柑橘标准果园 关键技术

国家柑橘产业技术体系国家柑橘工程技术研究中心中国农业科学院柑橘研究所

彭良志 研究员

023-68247009, penglz809@163.com

一、园地选择二、栽培技术三、采后处理技术四、产品要求五、质量管理技术六、其他

主要内容

一、园地选择

1.环境条件 标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合无公害食品相关水果产地环境条件行业标准。

2.规模 集中连片面积 1000亩以上。

3.功能区布局 生产资料存放、生产区、生活区布局合理。具备采后处理、产品初步检测等设施设备。

4.基础设施 交通便利，园内水、路设施配套，做到涝能排、旱能灌，果园主干道硬化，能通过运输车辆。园区主干道入口处设立植物检疫警示牌。

巴西的规模化柑桔园

照片引自巴西专家照片引自巴西专家

面积 1000亩以上

主干道硬化

主干道硬化

5 、栽培模式的选择 根据各地的生态条件和和生产实际，选择适宜

的栽培模式 ( 露地、促成、延迟、避雨 ) ，具备必要的促成、延迟、避雨、防寒、防风设施

设施栽培 - 大棚

设施栽培 - 树冠覆膜

12

                       

13

                        地面覆膜栽培

14

                       

避雨栽培

起垄栽培

二、栽培技术

1. 品种和砧木选择

选用抗逆性强、抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。同一果园，要求主栽品种一致，纯度99%以上。除果园土壤类型或抗病性等特定需要外，同一个果园，相同的接穗品种应采用相同的无病毒砧木，砧木纯度 98%以上。无检疫性病虫为害。

品种一致，砧木纯

选择适宜砧木，提高品质、减少病害、减轻灾害

枳和枳橙是最耐旱的柑橘砧木。 枳做砧木的柑橘果实品质好，缺点是不抗裂皮病； 枳橙的缺点是不耐寒，不抗裂皮病，不抗线虫，易受星天牛为害。

二、栽培管理技术

2. 土壤管理 适宜采用生草栽培的果园，在适宜季节应采取生草栽

培或种植绿肥，要求草和绿肥种类与果树没有共生性病虫害，且为浅根、矮秆和非藤蔓类。适宜覆盖的果树，旱季或冬季提倡树盘覆盖或全园覆盖。保持树盘下及周边地表疏松。地表严重板结的，在非雨季适度中耕。

人工种草

人工种草

雨季自然生草栽培

铲除茅草等高杆深根杂草

自然生草栽培 - 高温伏旱前杀草

高温伏旱期杀草覆盖

高温伏旱期杀草覆盖

果实成熟期杀草，增强地面反光

禁止果园周年无草

禁止长年清耕

杀草覆盖注意事项注意防火：高温伏旱期和成熟期（秋冬季）天气干燥，地面

覆盖一层干草，极易燃烧，要注意防火

草的填埋：采果后，可将地面覆盖的杂草连同磷肥、有机肥挖穴填埋。易发生柑橘冻害的地区，应在冻害天气过后再填埋。

3. 适时适量 施肥 根据年周期内不同物候期对肥料的需要量和土壤肥力情况进行

施肥，果树施肥分为基肥、追肥和根外追肥三种方式，力争做

到配方施肥。施肥原则以有机肥为主、化肥为辅，保持或增加

土壤肥力及土壤微生物的活性。所施用的肥料不应对果园环境

和果实品质安全产生不良影响。

二、栽培管理技术

34

35

不同柑橘品种 结果消耗的营养元素量不同

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甜橙叶片营养诊断标准（参考）元素 缺乏 低

≤元素含量<

适宜

≤元素含量≤

高

<元素含量≤

过量

（%）

N < 2.50 2.50-2.70 2.70-3.00 3.00-3.20 > 3.20

P < 0.10 0.10–0.119 0.12–0.16 0.16–0.30 > 0.30

K <0.70 0.70–1.19 1.20–1.70 1.70–2.00 > 2.00

Ca < 1.60 1.60–2.99 3.00–5.50 5.50–7.00 > 7.00

Mg < 0.20 0.20–0.25 0.25–0.50 0.50–0.70 > 0.70

S <0.14 0.14–0.19 0.20–0.39 0.40–0.50 > 0.50

Na - - < 0.16 0.16–0.25 > 0.25

Cl - - <0.20 0.20–0.60 > 0.60

(mg/kg)

Fe < 35 35-60 60-120 120-200 > 200

Mn < 16 16–25 25–100 100–300 > 300

Zn <16 16–20 20–100 100–200 > 200

Cu < 3 3–5 5–15 15–20 > 20

B < 20 20–35 35–100 100–200 > 200

Mo < 0.05 0.05–0.10 0.10–2.00 2.00–5.00 > 5.00

发达国家柑橘施肥技术水平高，生产 1 吨鲜果，施纯 N

3 ～ 6 kg 、 P2O5 0.5 ～ 2 kg 、 K2O 2 ～ 6 kg,平均亩产3-4吨，每公斤果实的肥料成本 3-6分人民币

柑橘对镁、钙需求量大，易缺微量元素，国外重视镁、钙和微量元素的补充

国外柑橘叶片营养诊断施肥为一项常规技术 , N 、 K 每年测定， P 、 Mg 、 Zn 、 B 等每 2-3年测一次。根据诊断结果，配制各个果园的 BB 肥。

BB 肥（ Bulk blending fertilizer ，散装掺混肥），是将几种颗粒状单一肥料或复合肥料按一定的比例掺混而成的一种复混肥料 。

国外的柑橘施肥

我国的柑橘施肥

我国生产 1 吨柑橘鲜果，纯 N 施用量一般在 15 kg 以上，多的超过 25 kg ，磷和钾浪费也很大；

传统的经验施肥占大多数，橘园测土配方施肥效果欠佳

氮磷钾化肥施用量太大，一次施用太多，磷比例太高

生产上极少施用镁肥、不太重视钙肥，微肥的施用比较盲目，针对性差；

柑橘园土壤与树体养分含量相关性不显著

江西安远和寻乌 181个柑橘园土壤和叶片营养元素含量的相关性

40

0. 44

0. 030. 06

0. 14

0. 040. 07

0. 29

0. 51

0. 04 0. 04

0. 47

0. 04

0

0. 1

0. 2

0. 3

0. 4

0. 5

0. 6

肥料 农药 人工 灌溉等

赣州脐橙加州河边脐橙圣保罗甜橙

赣州与加州河边和圣宝罗柑橘成本构成（人民币元 /Kg）

氮过量与缺镁并存

缺磷柑橘叶

43

缺 镁

44

45

缺 铁缺 铁

46

缺锌：叶小、直立，节间缩短

47

缺硼：叶脉肿大破裂，叶片革质化、粗糙

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合理施肥可概括为：缺什么施什么缺多少施多少不缺不施柑橘园不适宜氮 : 磷 : 钾 =1:1:1 的复合肥

49

50

尿素的撒施

节本增效 施肥方法

氮肥在土中易移动、易流失，要浅施，少施多次，不干施

磷肥在土中难移动、难流失，与有机肥混施在根系密布深度， 2-3年施一次，每次多施一点，比例不超过氮肥 1/2；

钾吸收高峰在柑橘生理落果结束后的 2 个月内，应此期施

红壤、黄壤和沙质土等柑橘容易缺镁、缺钙、缺锌，应重视施用氧化镁、钙镁磷、石灰等钙镁肥和锌肥；

微量元素肥可与农药混用：无沉淀、无气泡、无变色

撒肥截水沟

开挖撒肥截水沟可减少肥料流失

撒肥截水沟

有机肥 - 挖大穴施用

55

我国脐橙大县— ×× ，因盲目大量施肥，肥料流失导致境内水体富营养化，藻类泛滥

实例一：重庆忠县新立 三建集团示范园

面积： 1500亩；

品种：哈姆林甜橙；

定植时间： 2007-2010年；

方法：每年施 0 次或 1 次（ 15-20公斤 / 亩）复合肥，撒施1-2次硫酸钾（合计 15-20公斤 / 亩 ),撒施 3-5次尿素（合计 40-60公斤 / 亩 ), 单产是周边农户的 2-3倍

节本增效 施肥实例

实例二：重庆奉节白帝镇 铭扬脐橙园

面积： 400 亩； 品种：福本脐橙；定植时间： 2005年（ 2008年前失管）；方法： 2008-2012年施 15:15:15复合肥，去年施复合肥 30多

吨、 11万多元，产量 11万市斤。

今年土施尿素和硫酸钾 ,叶面施磷酸二氢钾，肥料开支 4.8万元（树势强，今年不再施肥），预计产量 50-60万市斤

节本增效 施肥实例

奉节县白帝镇铭扬果园叶片养分状况

编号 采样地点 采样时间 N(%) P(%) K(%) Ca(%) Mg(%) S(%) Fe(ppm) Mn(ppm) Zn(ppm) Cu(ppm) B(ppm)

1 铭扬果园 1 2013-7-15 2.75 0.15 1.65 5.09 0.26 0.22 72.71 31.38 11.84 10.53 34.13

2 铭扬果园 2 2013-7-15 2.79 0.13 1.33 5.28 0.26 0.24 78.95 34.83 12.18 10.24 21.07

3 铭扬果园 3 2013-7-15 2.98 0.15 1.38 5.24 0.31 0.23 87.89 31.62 12.30 10.83 18.96

4 铭扬果园 4 2013-7-15 2.67 0.13 1.30 5.23 0.27 0.22 94.41 37.77 11.08 10.62 23.66

5 铭扬果园 5 2013-7-15 2.96 0.16 1.50 4.98 0.27 0.23 97.01 32.02 11.67 11.05 19.87

6 铭扬果园 6 2013-7-15 3.02 0.15 1.28 5.27 0.28 0.25 89.42 34.54 12.06 9.88 22.37

适宜指标 2.70～3.00 0.12～0.16 1.00～1.50 3.00～5.00 0.3～0.50 0.20～0.40 60～120 25～100 25～100 6～16 35～100

树势强健的福本脐橙果园 - 奉节铭扬， 2013-7

4. 水管理

（ 1 ）花期、幼果期、膨大期：防止干旱，防止积水

（ 2 ）成熟期：保持轻微干旱，防止积水

（ 3 ）灌溉方式：穴灌、喷灌、滴灌。

二、栽培管理技术

江西省寻乌县地下渗灌园 重庆忠县滴灌果园

江西省安远县微喷园 云南省华宁县近地微喷园

5. 花果管理 综合应用土肥水管理和植保措施，维持正常开花结果，

无明显大小年。产量连续 3 年高于当地省（市、区）相同树龄果园平均水平 20%以上。果实形状、大小、颜色、外观等基本整齐，优质果率 80%以上。果实内在品质达到该品种的固有特征。

二、栽培管理技术

套袋：减少农残、改善果面质量、减少冬季落果

柚类、柠檬和不知火橘橙等可采用果实套袋

6. 树体管理 合理密植或通过间伐、修剪等措施控制树冠。行间方

便通行，株间无严重交叉。树冠通风透光良好，无严重枝叶重叠，树冠内病虫害枝和枯枝少。植株生长整齐，树冠大小、高度、树形基本一致。无严重病虫害树，缺株率≤ 2%

二、栽培管理技术

行间距太小，需要剪开

过密果园，需要间伐

大部分柑橘品种，除非种植密度高，一般定植后前 5-6年可以只整形、不剪或少剪；

5-6年后要修剪，这对优质果生产尤为重要；

传统修剪费时费力，目前主要采用省力化修剪：大枝修剪、开窗修剪、开门修剪

柑橘的修剪

树冠要求 剪除交叉枝、病虫枝、弱枝、下垂枝、果把枝等； 树冠凹凸有致，通风透光，立体结果。

大枝修剪方法：从基部抽掉若干个过密的 2 ～ 4 年生大枝

优点：剪口不易萌蘖

缺点：（ 1 ）不易掌握究竟该剪哪些枝； （ 2 ）较大修剪量才能有效改善光照； （ 3 ）修剪量较难掌握。

开窗修剪方法：在树冠中上部剪掉几个大枝，打开“窗口”

优点：（ 1 ）方法简单，容易掌握；

（ 2 ）可有效改善树冠内部光照

缺点：剪口极易抽发强萌蘖，几个月后将窗口封闭

略向南开窗正中开窗正中开窗向北开窗向北开窗

开门修剪方法：在树冠东南方向剪掉几个大枝，打开“一扇门”。尽量剪除交叉枝枝、病虫枝、弱枝、下垂枝、近地枝、果把枝。

优点：（ 1 ）方法简单、容易掌握，修剪快； （ 2 ）可有效改善树冠内部光照； （ 3 ）极方便喷药、采果等农事操作。

缺点：“门”口枝叶生长，“门”会逐渐关闭。

修剪前

开始修剪

修剪中

修剪后

开门后

开门前

开门修剪

7. 病虫防控 采用农业、物理、生物、化学等综合防治措施，全面应

用杀虫灯和性诱剂等，病虫危害控制在经济阈值以下。科学使用农药，禁止使用高毒、高残留农药或其他禁限用农药。实行病虫害专业化统防统治。

二、栽培管理技术

病虫防控 要点 ① 正确的时间：病虫对农药的敏感时期用药

② 正确的药剂：成分、含量、质量、剂型、过期否？

③ 正确的方法：树冠里 / 外？新梢？叶片正面 / 背面？交替用药，间隔期；物理防控、生物防控

④ 正确的配套措施：修剪、生态保护、肥水管理等

二、栽培管理技术

柑橘 红蜘蛛

春季药剂（温度重要）： 螨危 ( 螺螨酯量 ) 、四螨嗪 0.5ppm,

阿维菌素 0.02ppm 、哒螨灵 2ppm 、噻螨酮（尼索朗） 0.5ppm 、嘉育、苦参碱夏季药剂：除上述药剂外，还可用绿颖机油乳剂、三唑锡、克螨特（炔螨特）等

锈壁虱可用：阿维菌素、螨危、机油乳剂等。

柑橘白粉虱、黑刺粉虱、烟煤病

柑橘白粉虱和黑刺粉虱会引发柑橘煤烟病 , 防治 :

春季柑橘粉虱成虫高峰期后 15-20天是若虫孵化高峰，喷第一次，间隔 7-10天喷第二次，要喷湿叶背。

30%啶虫脒 1500 倍 0.5ppm ； 10%吡虫灵 2000-3000 倍1ppm ； 25％噻嗪酮（扑虱灵） 1000倍 0.5ppm ；

绿颖 200倍（衰弱树不用）； 48% 毒死蜱（乐斯本） 1000倍（兼治介壳虫）柑 1 橙柚 2ppm

介 壳 虫

矢尖介 网纹绵介

5 月和 7 月，是柑橘矢尖蚧盛发期，及时用：（ 1 ）杀扑磷（ 40％速扑杀乳油） 1000～ 1200倍液；2ppm

（ 2 ）绿颖 200倍液（兼防：柑橘粉虱、黑刺粉虱。衰弱树不用）；

（ 3 ） 48%乐斯本 1000倍液（兼防：柑橘粉虱、黑刺粉虱）。柑 1 橙柚

2ppm

第一代喷药在 5月上中旬，第二代喷药时间在 7 月中旬，

连续喷布 2 ～ 3 次。重点喷叶背。

杀虫灯与黄板

黄板三不成本不低效果不佳形象不差

引诱剂与黄筒

释放捕食螨

胡瓜钝绥螨？巴氏钝绥螨？挂袋？撒放！先杀后放！少用农药！修剪、清园！黄龙病区×？

柑橘黄龙病

（ 1 ）发生规律

通过柑桔木虱、嫁接、带病苗木、带病接穗传播，不能由汁液摩擦和土壤传播。

初期：树上出现黄梢（黄龙）

（ 2 ）症状

后期：枝弱、叶黄、落叶、果小

黄龙病的症状

叶片症状

斑驳黄化：病树春梢叶转绿后，褪绿成斑驳黄化。

均匀黄化：病树夏梢和秋梢叶片不能转绿，逐渐从淡黄转为黄色，叶片硬化、无光泽 。

缺素黄化：部分新梢叶脉及叶脉附近的叶肉，似缺锰状，严重的似缺锌状。

斑驳黄化

均匀黄化

缺素黄化

黄龙病的症状

果实症状 果小：结果少、果实小 畸形：部分果实畸形 变软：果皮光滑、变软 味酸：果实含酸量升高 ，味酸 红鼻子：成熟时果蒂部位先黄，成红鼻子或红肩果

黄龙病

（ 3 ）防治措施——三板斧

种植无病苗 挖病树 杀木虱 低温（冻死越冬木虱）

黄龙病

板斧一：种无病苗 禁止到病区购买苗木（含砧木苗、种子）和

接穗 从外地购买的苗木和接穗要严格检疫 种植无病苗木 在健康树上嫁接无病接穗

黄龙病可防、不可治

病树不砍，健树遭殃

果园失管（抛荒），病害猖狂

黄龙病

板斧二：挖 / 砍病树 病树要立即挖除，或砍伐后用药剂杀死树

兜 , 防止萌芽 ;

砍树前先喷药，杀死成虫，以免飞走； 群防群治（统防统治）是根本，单个果园防控效果差。

病树

木虱

木虱

木虱

木虱木虱

木虱

木虱

黄龙病

砍树后的树兜处理 砍树后要处理树兜，以免抽发新梢成为黄龙病传染源 树兜要锯矮、锯平，用机油、柴油、碳铵或除草剂处理

（ 1 ）在锯平的新鲜树兜上，均匀涂一碗碳铵，用塑料袋将树兜封闭，约半个月死亡腐烂；

（ 2 ）在锯平的新鲜树兜上，涂满废弃机油或柴油，用塑料袋将树兜封闭，使其死亡；

（ 3 ）将树兜交叉劈两斧头，倒上高浓度的除草剂（ 10%），用黑色薄膜封闭，再覆土。

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黄龙病

板斧三：杀木虱

木虱不杀，防效很差

成虫成虫 45°45° 站立站立

若虫边沿有蜡若虫边沿有蜡

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柑桔木虱若虫柑桔木虱若虫

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黄龙病

柑桔木虱习性 木虱一般以成虫越冬，无嫩芽不产卵，若有冬芽则有卵和若虫。一年

6-14代，产卵于嫩芽上，芽长 0.5-5厘米产卵多，被害芽畸形扭曲

木虱成虫以秋梢期最多，其次是春梢期，再次是夏梢期， 10月梢或冬梢再次出现峰期。 一般柑桔发芽，成虫就出现高峰期。

柑桔树被木虱传毒后，病症出现时间，最快 5 个月 ，最慢 2 年。 冬季气温低，木虱活动弱，应利用清园，把它消灭在春芽产卵前。 乐果为木虱特效农药，在芽期前后喷 1-2次，可收到显著效果。

黄龙病

柑桔木虱不耐低温 木虱成虫

2 13℃ 天，全部死亡；

0-2 7℃ 天， 50%死亡； 10天，全死亡；

日均 2℃ 以下连续 13天（其中连续 4 天日均 0 ℃ 以下），

全部死亡。

黄龙病

杀木虱 使新梢抽发整齐，统一喷药防治；

新梢芽 0.2-0.5厘米时喷药，连喷 2 次，间隔 7-10天

农药有： 50％乐果乳油或 80％敌敌畏乳油 800～ -1000倍 、 20%吡虫啉可湿性粉剂 2000倍～ 3000倍、 20%丁硫克百威乳油 2000倍～ 3000倍、 48%毒死蜱乳油 1000倍～ 2000倍、机油乳剂 200-250倍、鱼藤精 800倍等

冬季清园喷药：克螨特 + 机油乳剂。

烟雾机 杀木虱

利用 OR-4型喷射式烟雾机取得较好成效 , 在自然条件下 , 喷药后24小时对柑桔木虱防效高的达 88.2%,低的 40%

烟雾机的原理是将柴油与农药混合液在高温喷管中瞬间产生烟雾并由喷管喷出。所选用的药剂必须是能与柴油混合不分层的乳油剂型农药，还要求所选农药须在高温下稳定。

烟雾剂配方有：敌敌畏 + 毒死蜱 +柴油，敌敌畏 +丁硫克百威（

好年冬） +柴油 , 这 2 个配方对柑桔木虱成、若虫均有很好防效。

国标 GB 2763-2012 ，柑桔：敌敌畏 0.2mg/kg，毒死蜱 1-2mg/kg，丁硫克百威 0.1-1（宽皮）

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烟雾机杀木虱 具体方法

用药量 9 份柴油 +1份 80%敌敌畏 +1份 48%毒死蜱

6 份柴油 +1份 80%敌敌畏 +2份 25%丁硫克百威（好年冬）搅匀

第 1 次用药量和虫害严重时不低于传统每亩用药量，第 2 次用量不超过传统用药的 70%。

防控适期 春、 夏、秋“三梢”抽发期，新梢芽长 5cm时开展第 1 次防治。若虫口基

数高，且抽梢不整齐造成抽梢期较长时，需防第 2 、 3 次，前后 2 次的防治时间可间隔 7 ～ 10天。一般春梢 1 次、夏梢 1 ～ 2 次、秋梢 2 ～ 3 次。

烟雾机杀木虱 具体方法

天气与时间

晴天无风或微风、有下沉气流、平均温度 20℃ 以上为理想的施药天气。早上 8 时之前和傍晚 6-7时（ 18-19时）为最佳施药时间。

须迎风或侧风行走，无风或微风天气可走 S 型路线，或多个烟雾机齐头并进，烟雾机之间间隔 15m左右，有风天气间隔可加大到 30-50米，匀速行进速度每分钟 40～ 60米。

烟雾机杀木虱 具体方法

优点 雾粒小、穿透性好，无孔不入 分布均匀，快速杀死木虱 农药与柴油混合产生的油状烟雾 , 粘性强，药效久 对柑桔生长较安全，不易产生药害 节省人工、工效高，每小时可施药 30-40 亩

黄龙病

重要辅助措施：抹芽控梢

夏梢萌发不整齐，果园陆续有嫩梢，食物丰富，木虱不断繁殖，虫口多，防控难。所以，要杀芽控梢或抹芽控梢。

控梢方法有多种：施肥控梢、结果量调节控梢、修剪控梢，抹芽控梢，也可用喷药杀芽控梢。

杀梢剂：只杀嫩梢，不杀绿色组织

7. 采收 严格执行农药、化肥施用后采收安全间隔期，不合格的

产品不得采收上市。根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期，杜绝早采。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时，轻拿轻放，避免碰伤。具有出口订单的果园依据果品计划供应市场的时间按成熟度确定采收期，采后尽快运输并进行预冷等加工处理。

二、栽培管理技术

尽量避免箩筐采运

禁止野蛮分级

8.清园（ 1 ）果园清洁： 剪除病虫枝、将残枝落叶、落果等

清理干净，集中进行无害化处理。

（ 2 ）药剂清园：松脂合剂、石硫合剂、机油乳剂、机油乳剂 + 克螨特等

二、栽培管理技术

三、采后处理技术

1. 设施设备

配置必要的预贮间、分级、包装等采后商品化处

理场地及配套的设施，如田间临时存放，应建有遮阳棚等简易设施。有条件的地区建立冷链系统，实行运输、加工、销售全程冷藏保鲜。

三、采后处理技术

2. 分等分级 按照水果等级标准，统一进行分等分级，确保同等级水果

的质量、规格一致。

3. 包装与标识 产品须经统一包装、标识后方可销售。标识应当按照规定

标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、采收期、产品质量等级、产品执行标准编号等内容。包装材料不得对产品造成二次污染。

四、产品要求

1.安全质量产品符合食品安全国家标准或行业标准。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 GB2763-2012

I CS 65. 100

G 25

中华人民共和国国家标准 GB

GB 2763—2012

代替 GB 2763—2005、GB 25193-2010

GB 26130-2010、GB 28260-2011

四、产品要求

2. 产品认证 通过无公害食品水果产地认定和产品认证，有条件的积极争

取通过绿色食品、有机食品和 GAP认证及地理标志登记。

3. 产品品牌 产品须统一品牌，且有一定市场占有率和知名度。商标通过

工商部门注册。

一些国家和地区对进入市场的果品有认证要求，如EUREP-GAP （欧盟良好农业操作规范）， HACCP （危害分析及

关键控制点 )

欧盟超市：只有达到 EUREP-GAP 标准的果品才能进入欧盟超市。 要求农药、肥料使用符合规范；禁用人粪尿；生产者要有健康保障体系，无传染病；农药存放安全；详细记载生产过程，产品可追溯性；保护果园生物多样性，保持水土等。

鼓励其他认证

HACCP 体系现已被联合国食品法典委员会、欧盟、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等国所认可

今后，要使柑橘果品在世界范围内畅通无阻，除农残不超标外， EUREP-

GAP 、 HACCP 、 ISO9001认证；欧盟 EU 、美国

NOP 、日本 JAS 和加拿大 CAAQ 有机产品认证等也将是必不可少的。

五、质量管理技术

1. 农药化肥管理制度 农药购买、存放、使用及包装容器回收处理，实行专人负责，

建立进出库档案。

2. 生产档案记录制度 印发生产档案本，有较为完整的生产管理档案记录，包括使

用的农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用日期，病、虫、草害及重要农业灾害发生与防控情况，主要管理技术措施，产品收获日期。档案记录保存二年以上。

五、质量管理技术

3. 产品检测与准出制度

配备必要的常规品质检查设备和农药残留速测设备，对果实可溶性固形物含量测定和农药残留进行检测，检测不合格的产品一律不得上市销售，销售的产品要有产地准出证明。

4. 质量追溯制度 对标准园内生产者和产品进行统一编码，统一包装和标识，

有条件的应用信息化手段实现产品质量查询。有条件的地区，需要记载果树营养诊断数据和施肥及矫正方案，确保从生产源头上控制果品产量质量。

六、其他

1. 明确实施主体 标准园创建的主体是农民专业合作组织或龙头企业。

农民专业合作组织要按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的要求注册登记，并规范运行。标准园要确定技术员和指导专家，负责技术指导和果农培训等相关工作。

六、其他

2. 创建标牌 按照农办农 [2009]120号文要求的标牌大小、格式

和内容，树立标牌，标明创建规模、树种、品种、生产目标、关键技术、技术负责人、管理责任人等。

3. 制定和普及生产规程 每类水果都要制定先进、实用、操作性强的生产技术

规程；生产技术规程要印发到每个种植户，张挂到标准园醒目位置，要切实按照生产技术规程进行田间管理。

4. 建立工作档案 创建方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料要齐全、完整，并分类立卷归档。

六、其他

谢谢静听！