第七节 维生素与辅因子

维生素与辅因子

维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物。它既不是机体的结构物质，又不是营养物质。许多维生素，特别是维生素 B 族，常常以辅因子的形式参与体内代谢。

维生素种类按其溶性可将其分为脂溶性和水溶性：脂溶性 Vit: A 、 D 、 E and K

水溶性 Vit: B1 、 B2 、 B6 、 B12 、 Vit pp

维生素与辅因子

维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能

维生素B1 硫胺

素焦磷酸硫胺素 TPP

主要参与 -酮酸的脱羧

嘧啶环 噻唑环

1. 维生素 B1 硫胺素

维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能

维生素B2

核黄素

黄素单核苷酸 FMN参与氧化还原反应，是电子和氢的载体黄素腺嘌呤二

核苷酸 FAD

维生素与辅因子2. 维生素 B2 与核黄素

维生素与辅因子

H

H

维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能

维生素B3泛酸

辅酶 A CoA参与转酰基反应，即酰基的

载体酰基载体蛋白的辅基 ACP的辅基

维生素与辅因子

功能：酰基载体—酰基转移酶的辅酶功能：酰基载体—酰基转移酶的辅酶

3. 维生素 B2 与泛酸

维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能

维生素B5(PP)烟酸、烟

酰胺

烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶Ⅰ )

NAD+

参与脱氢反应，是电子和氢的

载体烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶Ⅱ )

NADP+

维生素与辅因子4. 维生素 B5 与烟酸、烟酰胺

维生素与辅因子

HH

维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能

维生素 B6

吡哆素

磷酸吡哆醛 PLP参与氨基酸的转氨、脱羧和消旋，是氨

基的载体磷酸吡哆胺 PMP

维生素与辅因子5. 维生素 B6 与吡哆素

维生素与辅因子

维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能维生素 B7

生物素羧基载体蛋白的辅基 BCCP的辅基 参与羧化反应

维生素与辅因子6. 维生素 B7 与生物素

维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能维生素 B7

生物素羧基载体蛋白的辅基 BCCP的辅基 参与羧化反应

维生素 B11

叶酸 四氢叶酸 THF、 FH4 一碳基团的载体

维生素与辅因子6. 维生素 B7 与生物素7.维生素 B11 与叶酸

维生素与辅因子7. 维生素 B11 与叶酸

维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能

维生素 C 抗坏血酸

参与对蛋白质中脯氨酸残基的羟化；维持含 -SH的酶处

于还原态

硫辛酸在 - 酮酸代谢中，传递酰基及氢。是酰基和氢的载体

维生素与辅因子8. 维生素 C

9. 硫辛酸

维生素与辅因子8. 维生素 C

维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能

硫辛酸在 - 酮酸代谢中，传递酰基及氢。是酰基和氢的载体

维生素与辅因子9. 硫辛酸

维生素与辅因子9. 硫辛酸

维生素与辅因子9. 硫辛酸