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製作者：林伊柔製作者：林伊柔學校：瀛海中學學校：瀛海中學 (( 升國一升國一 ))

為自己找到健康安全權的指北針

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目錄

談 健康…………………………………………………… p.4談 安全…………………………………………………… p.5健康─健全的心靈 ..............................................................p.6健康─從食做起……………………………………… ......p.7~8控制體重讓身體更健康………………………………… ..p.9~10安全─認識食品標章………………………… ...………...p.11~12運動 333................................................................................p.13安全處理運動傷害……………………………………… ..p.14~15現代健康之美─樂活 (LOHAS)……………………………p.18樂活─單車潮 ......................................................................p.19樂活─可怕的免洗筷…………………………………… ..p.20節能減炭………………………………………………… ..p.21參考資料………………………………………………… ..p.22

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談 健康何謂健康？ 健康的人格、健康的身體、健康的生活、 健康的飲食……。

根據世界衛生組織對健康的定義表示： 健康不僅爲疾病或羸弱之消除，而是體格、精神與 社會的完全健康狀態。※羸弱：瘦弱

今天我們就要來探討─健康。

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談 安全

何謂安全？ 安全的生活環境、安全的場所、安全的網際網 路、交通安全、食品安全……。

在馬斯洛所提出的「人的基本需求中」，安全需

求排行第二，由此可見安全的重要性。

今天我們就要來探討─安全。

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健康─健全的心靈

想要安全，就先要有健康，想要有健康，就先要有「健全的心靈」。

美國的心理學家─ 馬洛斯指出：人的基本需求分為 : 生理、 安全、愛與隸屬、尊重、自我實現，五個層次。 ( 如圖 )這五個需求的每一個需求都是組成「健全心靈」不可缺的要素。

人的基本需求示意圖：

生理需求

安全需求

愛與隸屬需求

尊重需求

自我實現需求

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健康─從食做起 ( 一 )

如何做到養生、健康？ 現代的飲食逐漸精緻化，也讓現代人的身體愈來愈不健康。養身料理指的就是「無味料理」，以清淡、少油、少鹽為主軸。

※營養均衡，不偏食、不暴飲暴食，才是身體健康最重要的關鍵

營養均衡

多吃當季、當地的新鮮食材

少油少鹽無調味

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健康─從食做起 ( 二 )

人類一天所需的營養有：五榖根莖類 3~6碗；蛋豆魚肉類 4 份；蔬菜類 3 碟 ( 每碟約 100公克 ) ；水果類 2 個；油脂類 2~3湯匙 ( 每匙約 15公

克 ) 。

不偏食，攝取均衡的營養才能有健康的身體。

油脂類

油脂類

水果類水果類

蔬菜類蔬菜類

蛋豆魚肉類蛋豆魚肉類

五榖根莖類五榖根莖類

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控制體重讓身體更健康 ( 一 )

肥胖，不但會帶給我們在生活上的不變，甚至無形中會帶給

我們糖尿病、高血壓、心病等慢性病。但也有的人因為減肥， 而傷害的自己的健康、影響到生活，甚至有人染上毒癮、營養 不良而死亡。 不當的減肥方法： 1.亂吃減肥藥 2. 節食 3.催吐 4.拒絕吃澱粉 5.穿塑身衣

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控制體重讓身體更健康 ( 二 )

正確控制自己的體重： 1. 不暴飲暴食 2. 營養均衡 3. 多吃蔬菜水果 4.適當的運動 5. 少吃油炸、高熱量食物

正確的控制自己的體重，減少慢性病的發生才能讓自己的身體更健康。

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認識食品安全標章 ( 一 )

.壹 食品 GMP認證標章： 台灣的 GMP標章很特別，是以一個微笑表情和 OK 的手勢表示滿意和安心。 代表著：安全、衛生、品質、純正及誠實。

食品 CAS認證標章： CAS是農產品的優良食品的標準，是由行政院農委 會主管。主要分為肉品、冷凍 ( 藏 ) 食品、生鮮蔬果、 蔬果汁、生鮮裁切食品、林產品、水產品、有機農產 品、醃製 ( 釀造 ) 食品、優良米、即食食品、蛋品、生鮮 菇、點心食品等十六種。

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認識食品安全標章 ( 二 )

.肆 鮮乳標章： 政府為消費者實施「鮮乳標章」以

乳牛圖 案表示，保障國產鮮乳品質。

.伍 酒品認證標誌 ： 為提升國內酒品的品質，財政部實

施了酒 品的認證標誌。標誌的設計是以，

「酒」的 英文開頭字母「 w 」設計。

這些食品的安全標章，讓我們消費者「食」的更安心、安全，也更有保障。

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運動 333

運動 333的定義是指： 第一個 3 ：每週最好規律運動三天。 第二個 3 ：每次運動時間最好達到 30分鐘。 第三個 3 ：每次運動完心跳要達到每分鐘 130下。

※這是教育部向各地的國中小推動的「運動三三三計畫」。

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處理運動傷害 PRICE( 一 )

P 預防和保護 (Prevention and Protection )： 1.了解運動規則，選擇安全、適合的運動場所。 2.穿著適當的服裝。 3.運動前先暖身，運動後做伸展緩和。R 休息 (Rest)： 若已受傷，就不能再繼續讓受傷部位繼續運動。

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處理運動傷害 PRICE( 二 )

I 冰敷 (Ice)有止血、鎮痛、消炎的作用： 將冰塊敷在受傷部位，每次十五到三十分鐘，

嚴重時每三到四小時敷一次。C 加壓 (Compression)： 將受傷部位用繃帶綁起、加壓。E 抬高 (Elevation)： 把受傷部位抬高於心臟，以免繼續出血

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睡眠影響體健康

充足的睡眠： 每個人每天的睡眠時間最好要有 8 小時，規律的生 理時鐘甚至比時鐘還要準，有規律的生理時鐘才會有 健康的身體。熬夜的壞處： 每人每天的睡覺時間最晚是 11： 00， 如果超過 11點才睡，是補睡幾個小時 也補不回的。

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現代健康之美─樂活 (LOHAS)

全球暖化逐漸惡化，生活在二十一世紀的我們， 開始感覺到事態的嚴重，並逐漸重視有關環保的議 題，樂活的生活方式也逐漸流行到全世界。 樂活，顧名思義就是「快樂的生活」，綠色環 保是它最重要的主軸，是現在最熱門的話題之一。

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樂活─單車潮

單車，是現在最流行的代步工具，許多國家也開

始實施「公共腳踏車」的政策，不但可以減少二氧化 碳的排放，同時也能達到運動的效果。 在台灣，政府也在推廣「路程 15分鐘內，以步

行或騎單車來代替汽機車的使用，減少二氧化碳。」

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樂活─可怕的免洗筷

可怕的免洗碗筷： 為什麼免洗筷會如此的「乾淨」？能放那麼久的時間？在免洗筷的製作過程中，為了不讓它發霉、氧化，所以會將免洗筷泡在漂白水及其他化學藥劑中，防止運送的過程中壞掉。

※有人曾做過實驗：將免洗筷泡在清水中過了幾天後，清水居然變成黃色的了。由此可見，如果長期使用免洗筷，毒素會慢慢累積在體內，到時候身體也會因為著些毒素而變得不健康。

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節能減炭

1.多吃當季當地水果。 2.四多：多用環保餐具、多爬樓梯、環保袋多用幾次、

多搭乘大眾運輸工具。 3.隨手關燈拔插頭。 4.反怠速。 5.善用窗簾、防熱建材。 6.拒絕使用一次商品。

從生活的小細節做起，積少成多、聚沙成塔，實行節能減炭生活，幫地球減少負擔，也能讓自己的身體更健康！

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參考資料網路：http://mail.tit.edu.tw/~nicole-tsai/maimed.htm 認識運動傷害 http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/mark/mark.asp#4 台灣旅遊生活網http://cla114.myweb.hinet.net/public/AT/cramer.html Carmer運動傷害防護手冊 http://www.gmp.org.tw/maindetail.asp?refid=101 台灣食品 GMP發展協會

http://foodbank.firdi.org.tw/cas/index.htm CAS優良農產品標章http://www.dairy.org.tw/FAQ/FAQ_detail.asp?HNo=19 台灣區乳品工業同業會http://www.nta.gov.tw/dbmode93/ 國庫署菸酒管理資訊網http://www.hksports.net/hkpe/running/health_problems/definition_h

ealth.htm 健康的定義

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THE END