革胡子鲶鱼养殖技术革胡子鲶鱼养殖技术及冬季管理及冬季管理

郑绍毅电话：郑绍毅电话： 69261776926177

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一、概述一、概述

胡子鲶原产非洲埃及等地，它肉质细嫩，味道鲜胡子鲶原产非洲埃及等地，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，药用价值较高，群众常用此鱼滋美，营养丰富，药用价值较高，群众常用此鱼滋补产妇、小儿或手术后体弱病人。由于胡子鲶养补产妇、小儿或手术后体弱病人。由于胡子鲶养殖技术相对简单，养殖密度大，产量高，效益好，殖技术相对简单，养殖密度大，产量高，效益好，所以近几年在全国各地发展很快，南北都有养殖。所以近几年在全国各地发展很快，南北都有养殖。但在广大的北方地区，由于自然气候等原因，胡但在广大的北方地区，由于自然气候等原因，胡子鲶不能自然越冬，所以受到一定限制。因此，子鲶不能自然越冬，所以受到一定限制。因此，在此介绍一下适合北方地区的胡子鲶的健康养殖在此介绍一下适合北方地区的胡子鲶的健康养殖与越冬技术：与越冬技术：

二、池塘条件二、池塘条件

　胡子鲶养殖方式很多，既可用水泥池精　胡子鲶养殖方式很多，既可用水泥池精养，也可用土池半精养，其池塘面积一般养，也可用土池半精养，其池塘面积一般在在 100100平方米平方米 ~3000~3000平方米之间，池深平方米之间，池深 1.1.55米米 ~2~2米之间，实际水深米之间，实际水深 1.21.2米米 ~1.5~1.5米，米，要求水源充足，排灌方便，池底淤泥较少，要求水源充足，排灌方便，池底淤泥较少，池埂坚硬无破漏洞，为防逃逸和便于管理，池埂坚硬无破漏洞，为防逃逸和便于管理，最好用砖或石块护埂坡。最好用砖或石块护埂坡。

三、水质条件三、水质条件

　水质条件水源应选择无污染、无异色、　水质条件水源应选择无污染、无异色、无异臭、无异味的江河水、水库水及地下无异臭、无异味的江河水、水库水及地下水等，具备一定热源的电厂、煤矿或者温水等，具备一定热源的电厂、煤矿或者温泉水更好。含氧量在泉水更好。含氧量在 2mg2mg／／ LL以上为佳，以上为佳，pHpH 值可以在值可以在 6.86.8～～ 88．． 00之间，水温应之间，水温应为为 18 ~32℃ ℃18 ~32℃ ℃ ，最适生长温度为，最适生长温度为 25 ~30℃25 ~30℃℃℃ 。。

四、放养前的准备工作四、放养前的准备工作 　准备工作鱼种放养前应对池塘进行清整，清除多余的　准备工作鱼种放养前应对池塘进行清整，清除多余的淤泥，修补破漏地方，并清除池边杂草杂物等。清塘多淤泥，修补破漏地方，并清除池边杂草杂物等。清塘多采用优质的生石灰，时间在放苗前一个月进行，用生石采用优质的生石灰，时间在放苗前一个月进行，用生石灰清塘既可杀灭致病菌、寄生虫及其他部分敌害生物，灰清塘既可杀灭致病菌、寄生虫及其他部分敌害生物，还可稳定池水酸碱度，增加水中钙离子浓度，并可改良还可稳定池水酸碱度，增加水中钙离子浓度，并可改良池塘底质。生石灰用量一般为池塘底质。生石灰用量一般为 100100公斤公斤 ~150~150公斤／公斤／ 666677平方米。清塘时，放干塘水，先把生石灰加水化开，平方米。清塘时，放干塘水，先把生石灰加水化开，搅拌成乳状，然后全池均匀泼洒，包括池埂。搅拌成乳状，然后全池均匀泼洒，包括池埂。 22天天 ~3~3天后，翻耕池底泥，然后进水。进水时，水口需加过滤天后，翻耕池底泥，然后进水。进水时，水口需加过滤网，以防敌害进入池内。注意：用生石灰清池要翻耕，网，以防敌害进入池内。注意：用生石灰清池要翻耕，以把未化结块的石灰渣翻埋，因胡子鲶是底栖鱼类，喜以把未化结块的石灰渣翻埋，因胡子鲶是底栖鱼类，喜欢搅动池底，塘底石灰渣在一定时间内仍有药性，易对欢搅动池底，塘底石灰渣在一定时间内仍有药性，易对刚下池的胡子鲶鱼种造成伤害，同时，块状石灰易造成刚下池的胡子鲶鱼种造成伤害，同时，块状石灰易造成鱼体机械性损伤，影响成活率。鱼体机械性损伤，影响成活率。

五、鱼种放养五、鱼种放养

鱼种放养根据养殖要求确定放养时间，放鱼种放养根据养殖要求确定放养时间，放养密度一般为每平方米可放养体长养密度一般为每平方米可放养体长 55厘厘米～米～ 1010厘米的鱼种厘米的鱼种 2222尾～尾～ 3030尾，且同尾，且同池中放养的鱼体规格大小要基本一致，必池中放养的鱼体规格大小要基本一致，必要时在放养前要对鱼种进行分筛。放养时，要时在放养前要对鱼种进行分筛。放养时，鱼体要用鱼体要用 33％的食盐水浸浴％的食盐水浸浴 1010分钟，或分钟，或10ppm10ppm高锰酸钾进行鱼体消毒，防止外来高锰酸钾进行鱼体消毒，防止外来病菌带入养殖池塘。病菌带入养殖池塘。

六、养殖管理六、养殖管理

1.1.水质管理。水质管理。 胡子鲶对水质要求不高，优质无害的养殖胡子鲶对水质要求不高，优质无害的养殖用水一般不需消毒，但过于污浊或有害的用水一般不需消毒，但过于污浊或有害的水则对其有害，应定期均匀泼洒杀菌药物，水则对其有害，应定期均匀泼洒杀菌药物，一般半月到一月一次。若养殖中发生鱼病，一般半月到一月一次。若养殖中发生鱼病，可对症使用内服药物，拌料投喂使用。养可对症使用内服药物，拌料投喂使用。养殖全期换水不应过多，水位过低则应补充殖全期换水不应过多，水位过低则应补充水量。水量。

2.2. 投喂管理投喂管理 　胡子鲶养殖以单养为主，目前主要是有两种投喂方式：　胡子鲶养殖以单养为主，目前主要是有两种投喂方式：一是人工配合饲料，最好是投喂正规厂家生产合格的浮一是人工配合饲料，最好是投喂正规厂家生产合格的浮性全价配合专用饲料，它不仅营养价值全面，而且利于性全价配合专用饲料，它不仅营养价值全面，而且利于观察鱼的摄食，以便准确掌握投喂量，避免一次投入过观察鱼的摄食，以便准确掌握投喂量，避免一次投入过多，引发肠胃炎和水质恶化，加大养殖成本。饲料投喂多，引发肠胃炎和水质恶化，加大养殖成本。饲料投喂要坚持定时、定位、定质、定量“四定”投喂原则，投要坚持定时、定位、定质、定量“四定”投喂原则，投喂量一般在鱼体重的喂量一般在鱼体重的 2%~82%~8％之间。二是投喂鸡鸭等动％之间。二是投喂鸡鸭等动物的下水如肠子之类，投喂量的确定应以物的下水如肠子之类，投喂量的确定应以 80%80%的鱼食用的鱼食用饱为度。其次，在鱼的不同生长时期，对鸡肠等下水应饱为度。其次，在鱼的不同生长时期，对鸡肠等下水应进行相应处理，采取煮熟、绞碎、切段、消毒等措施，进行相应处理，采取煮熟、绞碎、切段、消毒等措施，防止过长肠等食物入腹，影响吞咽、消化和进食。对于防止过长肠等食物入腹，影响吞咽、消化和进食。对于气温高的夏季和因囤积等原因引发的饲料变质，则应弃气温高的夏季和因囤积等原因引发的饲料变质，则应弃掉不用，防止因此而致病。掉不用，防止因此而致病。

33 ．日常管理．日常管理

鱼种放养后，管理人员至少每天早晨巡塘一次，鱼种放养后，管理人员至少每天早晨巡塘一次，以便观察鱼的活动、摄食以及水质变化情况等。以便观察鱼的活动、摄食以及水质变化情况等。胡子鲶的逃跑能力较强，特别是雨天更易逃逸，胡子鲶的逃跑能力较强，特别是雨天更易逃逸，因此，要经常检查防逃设施的完好情况，并及时因此，要经常检查防逃设施的完好情况，并及时堵塞漏洞，下大雨时，还要防止雨水冲垮或漫过堵塞漏洞，下大雨时，还要防止雨水冲垮或漫过池坝等，使得鲶鱼外逃。胡子鲶耐低氧能力很高，池坝等，使得鲶鱼外逃。胡子鲶耐低氧能力很高，一般不需增氧，但高温闷热天气，引发较长时间一般不需增氧，但高温闷热天气，引发较长时间浮头时，应进行淋水、补水、机械增氧、药物增浮头时，应进行淋水、补水、机械增氧、药物增氧等辅助措施。氧等辅助措施。

七、越冬管理七、越冬管理

越冬因为自然环境下，胡子鲶生存所需温越冬因为自然环境下，胡子鲶生存所需温度较高，所以越冬问题一直是影响北方地度较高，所以越冬问题一直是影响北方地区胡子鲶规模发展的首要问题。在此，介区胡子鲶规模发展的首要问题。在此，介绍几个适合北方越冬的方法：绍几个适合北方越冬的方法：

1.1. 塑料大棚增温越冬：塑料大棚增温越冬： 建设类似蔬菜大棚的养鱼设施，规模因地制宜。建设类似蔬菜大棚的养鱼设施，规模因地制宜。一般多采用双层塑料膜，外加一般多采用双层塑料膜，外加 11层层 ~2~2层可调节层可调节草苫的方式，中间立柱结合越冬池埂设定，用可草苫的方式，中间立柱结合越冬池埂设定，用可调控水的水泥池最好。水温的调节，白天拉开草调控水的水泥池最好。水温的调节，白天拉开草苫，充分利用太阳光能；夜晚放下草苫进行保温。苫，充分利用太阳光能；夜晚放下草苫进行保温。此外，可在大棚附近，设立简易存水设施，用太此外，可在大棚附近，设立简易存水设施，用太阳光照进行提温，此水可作换水之用。在寒冬季阳光照进行提温，此水可作换水之用。在寒冬季节，要适当增加小型锅炉或者土暖气予以调控温节，要适当增加小型锅炉或者土暖气予以调控温度，使越冬水温最低达到度，使越冬水温最低达到 13℃13℃以上，达到以上，达到 7℃7℃以下，则易造成胡子鲶的死亡。该法简单易行，以下，则易造成胡子鲶的死亡。该法简单易行，但水温较难保持恒定，此外越冬费用较高。但水温较难保持恒定，此外越冬费用较高。

2.2. 温水越冬：温水越冬： 利用电厂余热、煤矿、温泉等具备热源热水的地利用电厂余热、煤矿、温泉等具备热源热水的地方，建立较大型的集养殖、繁殖与越冬为一体的方，建立较大型的集养殖、繁殖与越冬为一体的综合场地，很好地解决了北方胡子鲶越冬难题。综合场地，很好地解决了北方胡子鲶越冬难题。此类越冬池塘多采取单个此类越冬池塘多采取单个 1515平方米平方米 ~50~50平方米平方米的高标准水泥池，采取全封闭调温越冬方式，也的高标准水泥池，采取全封闭调温越冬方式，也有的采取较大面积的土池。由于有外来热源保证，有的采取较大面积的土池。由于有外来热源保证，冬季不误生长，所以每年秋后冬初，可将较小的冬季不误生长，所以每年秋后冬初，可将较小的鱼种（一般每公斤鱼种（一般每公斤 600600尾尾 ~7000~7000尾），放入池尾），放入池中进行工厂化越冬养殖，至次年春出池入塘，一中进行工厂化越冬养殖，至次年春出池入塘，一般鱼种个重可达般鱼种个重可达 3030克以上。该法经济实用，是克以上。该法经济实用，是培养大规格鱼种、进行规模化养殖的好办法。培养大规格鱼种、进行规模化养殖的好办法。

　　 3.3. 家庭简易越冬：家庭简易越冬： 作为群众自发性小型养殖，有的探索采用家庭土作为群众自发性小型养殖，有的探索采用家庭土法简易越冬，也取得较好效果。其办法是利用家法简易越冬，也取得较好效果。其办法是利用家中闲置或空余空间，因地制宜，建立小型暂养设中闲置或空余空间，因地制宜，建立小型暂养设施，方式各种各样：有的建造大小不一的水泥池；施，方式各种各样：有的建造大小不一的水泥池；有的外用框架（木框、砖框、钢筋架等），内衬有的外用框架（木框、砖框、钢筋架等），内衬帆布或双层塑料薄膜；有的干脆使用现成的大缸、帆布或双层塑料薄膜；有的干脆使用现成的大缸、大桶等方式，外加土暖气、煤炉、火炕、增温棒大桶等方式，外加土暖气、煤炉、火炕、增温棒等手段，利用胡子鲶耐饥饿的特性，在长达百余等手段，利用胡子鲶耐饥饿的特性，在长达百余天的越冬季节里，采取不投喂或者少投喂的喂养天的越冬季节里，采取不投喂或者少投喂的喂养方式，减少换水次数和数量，也取得了很好的越方式，减少换水次数和数量，也取得了很好的越冬效果。该法优点简单节约，缺点是越冬成活率冬效果。该法优点简单节约，缺点是越冬成活率较低，越冬后鱼体较瘦，恢复期较长。较低，越冬后鱼体较瘦，恢复期较长。

八、病害防治：八、病害防治：

　病害防治胡子鲶病害较少，主要有：　病害防治胡子鲶病害较少，主要有： 1.1.车轮虫病：车轮虫病： 由车轮虫寄生引起，鱼种阶段可用每方水由车轮虫寄生引起，鱼种阶段可用每方水用用 0.50.5克硫酸铜和克硫酸铜和 0.20.2克硫酸亚铁合剂全克硫酸亚铁合剂全池泼洒防治，或用“鱼康”池泼洒防治，或用“鱼康” AA 型杀虫剂、型杀虫剂、“鱼虫净”按量稀释全池泼洒。“鱼虫净”按量稀释全池泼洒。

　　 2.2.三代虫病：三代虫病： 由三代虫感染引起。防治可用由三代虫感染引起。防治可用 25ppm25ppm的高锰酸的高锰酸钾溶液浸洗病鱼钾溶液浸洗病鱼 1515分钟～分钟～ 3030分钟，也可参照分钟，也可参照车轮虫治疗方法。车轮虫治疗方法。

3.3.水霉病：水霉病： 由水霉菌感染引起。用生石灰清塘，减少日常操由水霉菌感染引起。用生石灰清塘，减少日常操作受伤，密度合适，规格一致是有效防止该病产作受伤，密度合适，规格一致是有效防止该病产生的原因，发病后可用生的原因，发病后可用 30%30%～～ 40%40%的食盐水浸的食盐水浸洗病鱼洗病鱼 55分钟～分钟～ 3030分钟治疗。分钟治疗。

4.4.肠炎病：肠炎病： 由细菌感染引起。投饵定时定量，保证饵料质量，由细菌感染引起。投饵定时定量，保证饵料质量，饲料品种更换要渐变，能有效预防该病发生。发饲料品种更换要渐变，能有效预防该病发生。发病后可用“鱼菌清”、“鱼必康”、“鱼菌灵”病后可用“鱼菌清”、“鱼必康”、“鱼菌灵”等抗菌药予以治疗或拌饵投喂。等抗菌药予以治疗或拌饵投喂。