都市農業による地域活性化に密着！

日本大学商学部　井上真里ゼミナール　 A 班

アウトライン

① 都市農業に密着した理由② そもそも都市農業とは・・③ 都市農業をしてみえる方へのインタビュー④ 都市農業の多面的機能⑤ 都市農業の事例⑥ 今回の研究を踏まえての私たちの提案⑦ 地域活性化における今後の課題

日本の食料自給率の低下

　　

http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0317.html　　 2009.9.4 アクセス

農業従事者の高齢化

http://www.h2.dion.ne.jp/~sr-agri/syoku/koureika.htm　２００９．９．１０アクセス

農家の後継者不足

農業従事者の高齢化

日本の食糧自給率の低下

これらの問題を解決するには !?

都市農業による地域活性化が役立つのではないか？

そもそも都市農業って？

東京という大きな消費地に近接する農業であることというメリットを最大限に活かして、新鮮で安心・安全な農畜産物の直売を行う

つまり・・・☆ 東京の近くで栽培し

ているため、新鮮な野菜を直接消費者に販売できることが最大のメリット！！！

　都市農業最大のメリットである新鮮さがより求められる、ほうれん草に密着！！！

ある都市農家を営んでみる方に話を聞いてみ

た！！

東京都清瀬市で　　農家を営む S 家の場合何故都市農業をやろうと

思ったのか？ AM7:00 起床AM:800　ほうれん草収穫

PM12:00昼食

PM1:00出荷の準備

PM6:00市場へ出荷PM8:00終了

PM:11:00就寝

〈 1日のスケジュール〉

先祖代代農業を営んでいたので、自分の代で辞めたくなかった。また、周りの農家の友人も一斉に家業を継いだため農業という仕事が楽しかった。　　　　　　（ S さん）

都市農業、農地の持つ多面的機能① レクリエーション・コミュニティー機能（観

光農園、市民農園、農業体験農園）

② 教育機能（農業体験学習の場）

③ 防災機能（災害時の避難場所、洪水防止機能）

④ 環境保全機能（ヒートアイランド現象の緩和、資源循環、景観形成、歴史文化の伝承機能）

東京都産業労働局　農業・農地を活かした街づくりガイドラインより引用

教育機能に密着 私達が農業体験をした農家では、教育

機能に関して次のようなことが行われている。

小中学生を対象として農作物の生育を通じて食に関する知識と、食を選択する力を、健全な食生活を実践できる人を育てる食幾を推進し、地元の農業や食べ物の生産について食幾を学ぶ場として提供している。

東京オリジナル農産物を提供 東京都清瀬市の高い生産力を誇

る人参を加工したジャムは、人参嫌いの子供に対して人参のおいしさを伝えるような役割と地域に対する愛情を養うことができる。

http://jam.kiyose.or.jp/　 2009.9.4 アクセス　

都市農業の目立った地域•ほ

うれん草・小松菜の加工品生産

•地域密着型のレストラン・直売所

東京都国立市

•区民農園・農業体験農園などの農園事業

東京都練馬区

•江戸東京野菜

東京都小金井市

•都市農業公園

東京都足立区

東京都国立市のほうれん草

　国立市に特産品がない！

　生産量が最も多い、ほうれん草を使った加工品作りに取り組む

ほうれん草の粉末を使った生麺が完成　　　　　　　　　　　　　　「 Café ここたの」　　　　　　　の昼食メニューとしてデビュー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

http://www.human-environment.com/104/toppage/　 2009.9.4 アクセスより

　

Café ここたの、とれたの

シャッター商店街の一角に立地

地域活性化を目指す

　　生麺の好評により乾麺開発がスタート　　　　　　　　　　　　　　　　谷保村のほうれん草うどんが完成

２００９年度は１万７千袋が生産される予定！

http://tachikawa.keizai.biz/headline/300/　2009.9.4 アクセスより

うどんとともに、ほうれん草粉末も注目される　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草カステラ　　　　　　などが売り出される

http://www.kunitachi-style.jp/hakujuji.html　 2009.9.4 アクセスより

私達の提案生産から販売まで一貫して行う農業版製造小売業の企業の設立を提案 !!

ブランド野菜を生産

内装や野菜の展示方法、店員の服装にもこだわる

レストランを併設しその場で新鮮な野菜で作った料理を楽しんでもらう

類似した事例Fresh Factory　生産から販売までを一貫してやっているわけ

ではないが、取引先の農家の作付け計画に参加したり、野菜の適正価格での買い取りや、隣接するレストランとコラボレーション

　するなどの取り組み　を行っている。

http://freshfactory.blog115.fc2.com/blog-category-2.html２００９．９．１０アクセス

この提案の意義都市農業のハイコスト面をブランド野菜を作ることによりカバー

地産地消による地域の活性化に貢献

おしゃれな農業という新しいコンセプトで若者へ新しい農業のスタイルを提案

最後に… 都市農業の捉え方

泥臭い農業

御洒落を取り入れたビジネスとしての農業

地域住民と郷土愛を育む

都市農業を通して地域活性化したい！

人々と農業を繋ぐ架け橋としたい

地域活性化における２つの課題

「経営基盤の強化」「高付加価値化、事業分野拡大」　　○自らのやる気と能力のある「担い

手」育成や再生産可能な価格での農業経営、すなわち、「儲かる農業」、「産業としての農業」が成り立つように、農業と商工業との連携による地域経済の活性化に向け、地域社会全体で取り組んでいくことが重要となってきている。

参考文献等

http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0317.html http://www.human-environment.com/104/toppag

e/ http://tachikawa.keizai.biz/headline/300/ http://www.kunitachi-style.jp/hakujuji.html 東京都産業労働局　農業・農地を活かした街づくりガイドライン

Fiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiish!