הוא תבלין זעפרןהמופק מהצלקת של פרח הזעפרן, מין סוג

כרכום שבמשפחת .האירוסיים

תבלין הזעפרן נמכר כאבקה או בצורתו

המקורית כמין חוטים כתומים-חומים. מקור השם מהמילה אספר

כלומר צהוב (, أصفر)בערבית, ומכאן נגזר שם

(. زعفرانהתבלין זעפרן )מקור הזעפרן בצפון הודו

)קשמיר(, ומשם נדד .לארצות ערב ולאירופה

הזעפרן נחשב לאציל שבין התבלינים והיקר מביניהם

5$ גרם זעפרן = 1)לערך(. מחירו הגבוה של

התבלין נובע מהקושי להפיק אותו; בכל פרח יש

צלקות והן נקטפות 3רק אך ורק ביד ובכדי להפיק חצי קילו מהתבלין היקר

עד 35,000נדרשים כ-. פרחים100,000

עוד לא נרשמת?

לחץ

כאן