Кленовый сироп
DESCRIPTION
Кленовый сироп. 100% натуральный продукт из К анады. Сахарный клен - символ Канады. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/1.jpg)
Кленовый сироп100% натуральный продукт из Канады
![Page 2: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/2.jpg)
Сахарный клен - символ КанадыКленовый сироп можно назвать самым необычным сельскохозяйственным продуктом в Северной Америке. Он не растёт на дереве, а вытекает из него. Кленовый сироп сделан из сока, собранного ранней весной из клёнов нескольких видов: клена сахарного (Acer saccharum), очень похожего на него клена черного (Acer nigrum) и клена красного (Аcer rubrum). Эти виды кленов произрастают в Северной Америке, достигают тридцати метров в высоту и свыше метра в диаметре. Сахарный клён — наиболее подходящий вид клена. Его сок имеет высокое содержание сахара, около 2%. Чёрный клен, красный клен, серебристый клен и ясень также могут пускать сок, но содержание сахара в них не более 1%.
Большая часть кленового сиропа производится в Канаде. Около 80 % всего кленового сиропа в мире производится в канадской провинции Квебек. В Канаде кленовый сироп также производится в провинциях Онтарио и Нью-Брансуик.
Кленовый сироп и сахарный клен, наряду с канадским бобром, более 150 лет являются символами Канады. Его можно увидеть на флаге Канады, денежных знаках и некоторых знаках военных званий канадских вооружённых сил. На флаге красный кленовый лист, как и на стилизованном рисунке, имеет 11 кончиков.
![Page 3: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/3.jpg)
История сладкого удовольствияПервыми людьми, начавшими делать кленовый сироп, были коренные американцы, проживавшие в северо-восточной части Северной Америки. Применяя ранние методы получения сладкого кленового сока, племена использовали его как калорийный источник питания в зимнее время. Североамериканские индейцы задолго до открытия европейцами Америки использовали сладкий, освежающий кленовый сок для приготовления напитков, сиропа и сахара.
Ёмкости для сбора были вырезаны из брёвен или сделаны из слоёв коры. Вырезанные из брёвен ёмкости размещались непосредственно над пламенем костра, в то время как сделанные из коры —нагревались тёплыми камнями. Нагретые в костре камни опускали в ёмкость для кипячения воды или других жидкостей. Когда ёмкости были готовы, в стволе дерева делали диагональные разрезы, в нижнюю часть которых вставляли изогнутые куски коры, чтобы направить поток сока. Затем собранный сок нагревали для испарения воды и получения кристаллов сахара.
![Page 4: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/4.jpg)
С тех пор процесс получения сиропа не претерпел особых изменений. Ранней весной, когда в деревьях активизируются жизненные силы, а сок особенно вкусен и полезен, сборщики делают небольшие отверстия в стволах глубиной до 5 см. Туда вставляют желоба или трубки, по которым жидкость струится в специальные емкости. Затем ее выпаривают в течение нескольких часов до необходимой концентрации.
Производство кленового сиропаПервые переселенцы из Европы тоже оценили сок по достоинству, и переняли у коренных жителей способ его добычи и переработки. Вскоре переселенцы начали использовать в данном процессе технологии, привезенные с собой. Они сверлили отверстия в стволе клёна вместо того, чтобы делать косые надрезы. Сок собирался в деревянные ведра, с помощью которых его переносили к огню, где происходило выпаривание в металлических чайниках.
Чистый кленовый сироп является уникальным натуральным продуктом, который производится исключительно из сока дерева клёна. Это натуральный природный подсластитель, без добавления сахара и не содержащий красителей, искусственных ароматизаторов, консервантов или каких-либо других добавок.
![Page 5: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/5.jpg)
Золотые потоки с деревьев
Чтобы получить один литр сиропа, требуется сорок литров свежего сока. Из одного и того же ствола его собирают многие годы. Существует строгое ограничение на количество кранов, которые можно врезать в дерево. Категорически запрещена врезка кранов в деревья до и после разрешённого периода сбора сока. При эксплуатации кленовых лесов не используются пестициды, удобрения или химикаты. Это абсолютно чистые и здоровые леса.
Сбор кленового сока обычно производят ранней весной — с конца февраля по конец апреля. Начинают процесс сбора в сезон, когда набухают почки и днём температура воздуха выше нуля, а ночью ниже. Это очень важно, так как именно в это время дерево отдает больше сока. Самым лучшим и благоприятным временем считается март. Говорят, что сок в это время особенно сладок.
Современные технологии привнесли улучшения во все аспекты производства кленового сиропа. Новая конструкция крана не позволяет соку затекать обратно в дерево и заносить бактерии. По пластиковым трубопроводам сок направляется прямо из дерева к «сахарной избушке» для переработки. Вакуумные насосы увеличивают выход сока без ущерба для деревьев. Системы обратного осмоса помогают удалять большую часть воды из сока.
![Page 6: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/6.jpg)
Сахарная избушкаПосле сбора сок сгущают выпариванием, превращая его в кленовый сироп. Сахар при этом не добавляется. Переработка сока ведется в так называемом с сахарном домике (Sugar House), или сахарной избушке (Sugar Shack). Это может быть как простой сарай с обычным нагревателем для выпаривания сока, так и крупный завод с современным оборудованием.
Поскольку сок состоит на 96 % из воды, на испарение воды и получение сиропа необходимой концентрации требуется много времени. В настоящее время испарительные системы работают беспрерывно. Свежий сок добавляется на одном конце системы, а высококонцентрированный сок извлекается на другом конце. Это существенно снижает затраты энергии и экономит время.
Производители оборудования постоянно работают над улучшениями.Новые электронные системы управления помогают получать более стабильные результаты.
![Page 7: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/7.jpg)
Применение кленового сиропа
Кленовый сироп может заменить сахар практически во всех областях его применения – от подслащивания горячих напитков, до выпечки, и замена эта будет более чем оправданна! При этом кленовый сироп можно добавлять не только в сладкие, но и в мясные и овощные блюда. Существует множество рецептов употребления кленового сиропа, которые пришли к нам едва ли не от самих американских индейцев.
Кленовый сироп можно использовать в чистом виде: например, поливать им блины, панкейки, мороженое, каши, творог, подслащивать напитки и украшать десерты. Можно глазировать в нем любые фрукты (и сладкие овощи) и орехи (пеканы и грецкие отлично подойдут). А можно полностью или частично заменить полезным сиропом рафинированный сахар в выпечке. При этом потребуется уменьшить количество жидких ингредиентов в рецепте. Кленовый сироп придаст выпечке восхитительный благородный вкус и аромат. Приятным дополнением является низкая по сравнению с медом калорийность.
В Канаде говорят: «Кленовый сироп - повод для существования блинов»
![Page 8: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/8.jpg)
Не только вкусно, но и полезноКленовый сироп является уникальным общеукрепляющим и профилактическим средством, что обусловлено его химическим составом. Он богат многими микро- и макроэлементами, углеводами, витаминами, а также природными полифенольными соединениями, которые обуславливают его высокую антиоксидантную активность. Всего в 60 мл (а это всего 4 ложки или ¼ стакана) кленового сиропа содержится 100% суточной нормы марганца, 37% рибофлавина, 11 % цинка, 4% магния и по 5% кальция и калия.
Марганец - важный микроэлемент, являющийся кофактором для ферментов, которые участвуют в энергетическом обмене, а также обеспечивающие антиоксидантную защиту. Необходим для функционирования иммунной системы и сердца. Цинк – микроэлемент, проявляющий антиоксидантные свойства, сдерживает развитие атеросклероза, важен дли иммунитета и поддержания необходимого количества лейкоцитов. Абсцизовая кислота - стимулирует высвобождение инсулина поджелудочной железой и увеличивает чувствительность жировых клеток к инсулину, что делает его мощным оружием против метаболического синдрома и сахарного диабета. Полифенолы – оказывают разнообразное положительное влияние на метаболические процессы. В кленовом сиропе содержатся 54 антиоксиданта, 5 из которых нигде больше не встречаются в природе, что делает кленовый сироп продуктом, не имеющим аналогов в мире. Сироп положительно влияет на работу печени и оздоравливает ее. При этом достаточно быстро нормализуются показатели AST, ALT и LDH — стандартных биомаркеров, позволяющих оценить функции печени.
Кленовый сироп - один из самых «здоровых» подсластителей.
![Page 9: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/9.jpg)
Диета для похудения на кленовом сиропе
Народный целитель и опытный натуропат из Гавайев (США) Стэнли Берроуз (Stanley Burroughs, 1903–1991) еще в 1940-х для лечения язвы желудка и других проблем пищеварительной системы разработал специальную диету (с использованием особого лимонада), которую назвал «лимонадный детокс» или Master Cleanse. Свое изобретение Берроуз обнародовал в 50-е годы в книге Master Cleanse Lemonade Diet, в которой сформулировал принципы своего метода.
По мнению Берроуза все болезни имеют один корень: это шлаки, токсины и слизь, которые накапливаются в разных частях человеческого тела. С помощью лимонадной диеты эти ядовитые вещества выводятся из организма, поэтому искореняется сама причина болезни. Лимонадная диета не была разработана для потери веса, реальная ее цель заключается в том, чтобы способствовать избавлению от токсинов, которые образуются и накапливаются в организме. Тем не менее, вскоре было замечено, что диета приводит к потере веса, после чего ее и начали популяризировать как эффективную диету для похудения.
Сегодня Master Cleanse стал популярным благодаря другому натуропату Питеру Гликману, который в 2005 году, опросив более 140 приверженцев лимонной диеты, собрал все исследования на эту тему и пришел к выводу, что это еще и отличный способ сбросить вес. В своей книге «Оздоровление и очищение с помощью лимонов» он подробно рассказывает, как при росте 185 см сначала за полгода похудел со 104 кг до 90 кг на овощных и фруктовых салатах, а затем за 20 дней лимонной диеты довел вес до желаемых 79 кг. Теперь Master Cleanse стал более популярным именно как диета, позволяющая быстро и значительно похудеть.
Другие названия этой диеты - лимонная диета, лимонадный детокс или лимонадное очищение.
![Page 10: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/10.jpg)
Рецепт лимонада Master Cleanser для одного дня: •14 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (три лимона или лайма)•14 ст. л. кленового сиропа•1/2 ч. л. (или по вкусу) сухого кайенского перца •2 л чистой негазированной воды
Рецепт лимонада Master Cleanser для лимонной детокс-диеты
Состав лимонада: кленовый сироп, лимонный сок, кайенский перец (это то же самое, что острый красный перец или перец чили), вода.
Чтобы приготовить один стакан напитка потребуются:• 2 столовых ложки кленового сиропа• 2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока. • 1/10 чайной ложки молотого кайенского перца (или щепотка по вкусу)•250 мл чистой воды.
Используйте только натуральный лимонный сок, а не сок из пакета или сухого концентрата. Важно, чтобы кленовый сироп был 100% чистым, не имел в своем составе сахара и других примесей.
Лимонада можно пить столько, сколько захотите в течение дня. В идеале нужно выпивать от 6 до 12 стаканов лимонада или всякий раз, когда вы чувствуете голод. Утро надо начинать со стакана подсоленной воды, а на ночь выпивать чай со слабительным эффектом. Кроме лимонада можно пить чистую негазированную воду и зеленый чай. Лимонная диета обычно длится 7 – 10 дней.
Лимонадная диета является краткосрочной и чрезвычайно строгой. Она предписывает употреблять строго конкретный рецепт лимонада и вовсе не использовать твердую пищу.
![Page 11: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/11.jpg)
По теории Берроуза—Гликмана (создателей диеты) лимонная диета помогает выводу из организма накапливающихся токсинов. Ученые полагали, что лимон снижает кислотность крови и желудочного сока, способствует очищению внутренних органов и снятию отеков, является источником витамина С. Острый перец ускоряет обмен веществ. Кленовый сироп, содержащий 54 полезных компонента (5 из которых уникальны), обеспечивает необходимый минимум витаминов, микроэлементов и энергии. Солевое промывание и чай ускоряют вывод токсинов. Соответственно, быстро теряется вес и улучшается состояние кожи.
Как работает лимонная диета?
«Если дать организму отдых, перестав пичкать его едой, он потратит силы на генеральную внутреннюю уборку», - уверен Гликман.
Это чрезвычайно эффективная очистительная диета, которая помогает устранять накопленные токсины и терять лишний вес. В течение всей программы мы исключаем из рациона всю твердую пищу и заменяем ее напитком, приготовленным из воды, лимонного сока и кленового сиропа. Простые и естественные компоненты стимулируют естественные очистительные способности организма, освобождая всю энергию, которая обычно тратится на переваривание и усвоение твёрдой пищи, и позволяя пищеварительной системе отдохнуть.
![Page 12: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/12.jpg)
Потеря в весе - это не единственное, что вы заметите. Лимонадная диета способствует детоксикации организма, в результате чего кожа станет более гладкой и здоровой, в волосах будет больше силы и блеска, а все тело наполнится энергией, которой, возможно, уже давно не наблюдалось. Также она полезна для иммунной системы, кожи, волос и ногтей, способствует регулированию пищеварения, улучшает кровообращение.
Каков результат лимонной диеты?
Лимонная Детокс-Диета является одной из лучших доступных детокс-программ по нескольким причинам: Лимонная Детокс Диета является одной из немногих 100% органических, натуральных методов детоксикации. Это недорогой, простой в исполнении метод предлагает впечатляющий спектр пользы для здоровья. Лимонная Детокс Диета является отличным чистящим средством для толстой кишки, печени, почек и для общей детоксикации тела. Лимонная Детокс Диета нацелена не на конкретные системы организма, как многие программы детоксикации, а работает системно в организме. В то время как реальная внутренняя чистка производится самим организмом, лимонный напиток детоксикации выполняет основные функции: обеспечивает питательные вещества, необходимые для функционирования организма, помогает поддерживать биохимический баланс в тканях и клетках и содействуе регенерации клеток. Он усваивается прямо в кровь, без дополнительной нагрузки на пищеварение. Напиток обеспечивает жидкую среду, необходимую для эффективного удаления токсинов из организма. Кислотность лимонного сока помогает детоксикации, действует как чистящее средство для разгона ненужных жиров, а кайенский перец или молотый имбирь помогает ускорить метаболизм, и таким образом, увеличить скорость выведения токсинов. Кленовый сироп, содержащийся в лимонным напитке детоксикации, богат сахаром. Это служит источником энергии и помогает в борьбе с голодом. Напиток богат цинком и кальцием, которые очень важны для очищения. Кроме того, лимоны, кайенский перец и природный кленовый сироп признаны как продукты питания, которые способствуют освобождению организм от токсинов.
![Page 13: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/13.jpg)
Master Cleanse – детокс звездЗа все годы своего существования лимонадная диета стала одной из самых популярных очищающих диет в мире. Кленовая диета стала особенно популярной, когда весь мир увидел потрясающий результат в лице звезды Бейонсе Ноулз (Beyonce Knowles). Для роли худенькой певицы Дины в фильме «Девушки мечты» далеко не худенькая от природы Бейонсе сбросила 9 кг в рекордные две недели перед съемками фильма в 2006 году.
«Я жила на чистой воде, кайенском перце и кленовом сиропе в течение 14 дней, было очень трудно… Казалось, я умираю».
Ее способ — «перезагрузка» организма при помощи детокс-лимонад The Master Cleanser — подходит всем, кто хочет быстро привести себя в форму перед важным событием.
Кленовая Детокс Диета в настоящее время стала очень популярной в голливудской тусовке в. Она является любимой диетой для таких звезд, как Наоми Кэмпбелл и Гвинет Пэлтроу.
Знаменитости не любят раскрывать секретов своей стройности и привлекательности. Однако если уж какая-то звездная диета становится обнародованной, то все стараются попробовать ее и проверить результат эксперементальным путем. Певица Юля Ковальчук также решила испытать метод похудения своей западной коллеги Бейонсе.
![Page 14: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/14.jpg)
Для тех, кому надо быстро похудеть (например, перед свадьбой или праздниками). Для тех, кто хочет поддержать свое здоровье путем очищения внутренних органов Детокс на кленовом сиропе поможет очищению почек и пищеварительной системы, очистит железы и восстановит здоровый поток крови. Для тех, кто хочет восстановить сияние кожи, потому что кленовый сироп поддержит эластичность кожи и её естественное сияние. Для тех, кто занимается спортом или ходит в фитнес-зал, потому что кленовый сироп обладает почти всеми питательными веществами и позволяет поддерживать строение мускулатуры при потере веса.
Для кого подходит диета на кленовом сиропе?
Это чрезвычайно эффективная очистительная диета, которая помогает устранять накопленные токсины и избавляться от лишнего веса.
Лимонадная диета не содержит каких-либо химикатов или добавок для снижения веса. Не содержит она и вредных для организма натуральных веществ. Поэтому
лимонадная диета не имеет никаких противопоказаний.
![Page 15: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/15.jpg)
Министерство сельского хозяйства Канады, как ни в одной другой стране мира, ведёт строгий контроль над качеством производимого кленового сиропа и процессом его упаковки. Любое канадское предприятие, занимающееся производством и упаковкой кленового сиропа, должно получить специальную лицензию, гарантирующую, что технологический процесс соответствует мировым стандартам и главное, что при упаковке продукта он не разбавляется водой, и в него не добавляются никакие химические вещества.
Некоторые предприятия закупают кленовый сироп в Канаде и разливают его в другой стране, где нет такого пристального контроля над качеством продукта и процессом упаковки со стороны государства. В целях максимального снижения себестоимости продукта и увеличения прибыли такой сироп нередко разбавляется водой, в него добавляются консерванты, красители и стабилизаторы вкуса. Данные продукты могут значительно отличаться по вкусу и составу от натурального чистого канадского кленового сиропа, не обладают пищевой ценностью, присущей настоящему канадскому продукту.
Кленовый сироп торговой марки АРОМАТИКА произведён и упакован в Канаде, Является абсолютно натуральным, экологически чистым, здоровым продуктом. В процессе его производства и упаковки не используются никакие пищевые добавки, он не разбавлен водой, произведен и разлит под контролем Министерства сельского хозяйства Канады. В своем составе он содержит лишь 100%-ный чистый натуральный кленовый сироп.
Произведен и упакован в Канаде-100% гарантия качества!
Кленовый сироп – это гордость, бренд, визитная карточка, «лицо» Канады, национальный продукт, занимающий первое место по экспорту товаров из этой страны.
![Page 16: Кленовый сироп](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070420/56815da1550346895dcbcb62/html5/thumbnails/16.jpg)
Надеемся на дальнейшее
взаимовыгодное сотрудничество
г.Киев, ул. М.Тимошенко, 13АТел. +380 (44) 225 24 25 Факс +380 (44) 225 24 26
e-mail: [email protected] интернет-магазин www.aromatika.ua