Меню ресторана Весна
DESCRIPTION
Меню Весна 2012TRANSCRIPT
Уважаемые Дамы и Господа!
Ресторан «Vesna» работает для Вас: Основной Зал: Пн – Чт. с 08-00 до 24-00 Пт. с 08-00 до 02-00 Сб. с 10-00 до 02-00 Вс. с 10-00 до 24-00 Караоке-бар: Малый зал Вс - Чт. с 21-00 до 02-00 Пт - Сб. с 21-00 до 07-00 Большой зал Пт – Сб. с 21-00 до 07-00 Кальян-бар: Вс – Чт. с 16-00 до 02-00 Пт – Сб. с16-00 до 07-00
Продление режима работы ресторана на 1 час составляет 500руб. с одного человека.
С 12-00 до 15-00 предоставляется обеденная скидка
30% на всё меню (включая бар) Обеденное предложение «Блюдо дня», приготовленное в казане на открытом огне по
цене 180 руб. С 24-00 до……… 50% скидки на японское меню.
Ресторан «Vesna» осуществляет доставку блюд японского меню на дом и в
офис со скидкой 50%.
Вы можете приобрести дисконтные карты ресторана VESNA: 10%- 3000 руб., 15% - 5000 руб.
Изготовим торты любой сложности (от 550 руб/кг), домашнюю выпечку,
пироги (от 350 руб/кг) В ресторане «Vesna» действует предложение «Пробковоый сбор». Вино и
шампанское – 500 р./бут, крепкий алкоголь – 1700 р./бут. Подробности у администратора.
Вы можете приобрести сертификаты на услуги ресторана «Весна» номиналом
1000, 2000, 3000, 5000, 10000 рублей, «Романтический ужин» Заказ столиков по телефону: 744-244, 44-44-55, 34-58-35
www.vesna-tlt.ru
АВТОРСКОЕ МЕНЮ Салат из утиной грудки / 200 гр. Маринованная утиная грудка и цуккини, приготовленные на гриле с копной салата Микс, заправленным маслом из тыквенных семечек и выдержанным бальзамическим уксусом.
Кот Дю Рон Блан Этьен Гигаль белое сухое, Франция / 750 мл. /1900р.
700р.
Салат «Vesna» / 235 гр. Теплый салат из филе обжаренного лосося, в сопровождении салата Микс, авокадо, Черри. Подается с пикантным соусом манго.
Валлагарина Пино Гриджо белое сухое, Италия / 750 мл. /1800р.
850р.
Филе Чилийского сибаса на подушке из припущенной спаржи и соусом Биск / 150 / 65 / 40гр.
Протос Вердехо Бодега белое сухое, Испания / 750 мл. /1800р.
1000р.
Стейк Рибай / 250 / 70 гр. Рибай стейк получают из спинной части телёнка 120 дневного зернового откорма. В нем проявляется самая высокая степень мраморности, поэтому стейк получается необыкновенно сочным и ароматным.
Баррел Селект Мальбек Бодега Нортон красное сухое, Аргентина / 750 мл. /1500р.
1300р.
Бар-менеджер ресторана «VESNA» рекомендует
ФРЕШИ ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ «Vesna» / 250 мл.
Брокколи, капуста белокочанная, яблоко зеленое, петрушка, сельдерей
185р.
Банановый с корицей / 250 мл. Банан, кефир, корица
Кефирно-банановый коктейль – освежающий и очень вкусный напиток. Банан богат калием, который помогает бороться с повышенным давлением и способствует укреплению сердечной мышцы, а кефир положительно влияет на середечно-сосудистую и нервную системы.
155р.
Доблесть рыцаря / 250 мл.
Морковь, ананас, лайм, стручковый перец без семян, листья кориандра Все ингредиенты сока богаты каротиноидами и витамином C, считается, что они активизируют течение крови, а также имеют антибактериальные свойства.
185р.
Ежевичный / 250 мл.
Ежевика, малина, яблоко Ежевика является прекрасным источником фолиевой кислоты, а состав напитка, содержащий разнообразное количество витаминов, весьма полезен для организма.
320р.
Мультифруктовый / 250 мл.
Апельсин, ананас, яблоко, банан, лимон Отличающийся высоким содержанием калия, витамина C, фосфора и жирных кислот – это насыщенная энергетическая смесь.
180р.
Вдохновение / 250 мл.
Яблоко, корень имбиря Имбирь считается наиболее эффективным средством, которое Вы можете приобрести от морской болезни, и либо перед длительным перелётом на самолёте.
135р.
Гурмэ / 250 мл.
Черника, грейпфрут, яблоко, корень имбиря Грейпфрут особенно рекомендуется как богатый источник витамина C и биофлавоноидов, которые защищают стенки артерий. Черника также является чрезвычайно сильным антиоксидантом и, наряду с яблоками, помогает предотвращать склерозирование артерий и уменьшать уровень холестерина.
215р.
Томатно-сельдереевый / 250 мл.
Томаты, стебли сельдерея, лимон
180р.
Маэстро / 250 мл.
Грейпфрут, киви, ананас, малина, клюква Насыщенный освежающий напиток с большим содержанием витамина A и витамина C, селена и цинка.
225р.
Веранда /250 мл. Морковь, апельсин, банан, курага
Отличается высоким содержанием железа, калия и кальция, этот напиток – прекрасный помощник в укреплении костей, зубов и предотвращении простуды.
135р.
Наслаждение / 250 мл.
Клубника, апельсин Этот сок отличается высоким содержанием витамина C, позволяющего бороться с простудой. Клубника также является натуральным болеутоляющим.
235р.
Апельсиновый / 250 мл.
160р.
Морковь со сливками / 250 мл.
110р.
Грейпфрутовый / 250 мл.
180р.
Апельсиново-грейпфрутовый / 250 мл.
170р.
Томатный / 250 мл.
150р.
Ананасовый / 250 мл.
220р.
Киви / 250 мл.
200р.
Яблочный / 250 мл.
150р.
ЗАВТРАКИ с 8-00 до 11-00
/время приготовления 20-25 минут/
Каши Овсяная молочная с бананом / 250 гр. 110р. Рисовая молочная с корицей / 250 гр. 145р. Манная молочная / 250 гр. 120р. 4 злака с ягодками / 250 гр. Пшеница, рожь, ячмень, овёс
145р.
Творожные блюда Творог домашний с сухофруктами / 230 гр. 170р.
Творожная запеканка / 180 гр. На Ваш выбор: со сметаной, мёдом, джемом, сгущёнкой
120р.
Блюда из яиц Яичница классическая / 150 гр. Наполнитель комбинируется на Ваш выбор:
75р.
с помидорами и луком 115р. с беконом 145р. с сыром 145 р.
Омлеты / 150 гр. с креветками 185р. со шпинатом 155р. с грибами 140р. с овощами 120р.
Блины с икрой / 150 /30 гр. 190р. со сметаной / 150 / 30 гр. 145р. с джемом / 150 / 30 гр. 145р. со сгущёнкой / 150 / 30 гр. 145р.
Бульоны
Куриный бульон с яйцом и курицей / 300 гр. 150р.
Уха из судака и сёмги / 300 гр.
285р.
Десерты Штрудель фруктовый с шариком мороженого / 300 гр. На Ваш выбор: яблочный или грушевый
260р.
Торт Наполеон / 100 гр.
110р.
Торт Медовый / 100 гр.
100р.
Чизкейк / 200 гр.
200р.
Холодные закуски
/время приготовления 15-20 минут/
Овощное ассорти с зеленью / 315 гр. / свежие помидоры, огурчик, сладкий перчик, салат - микс, зелень, масло оливковое.
245р.
Закуска «Капрезе» из томатов с сыром Моцарелла и соусом Песто /330 гр.
220р.
Карпаччо из лосося с рукколой и сыром Пармезан / 120гр. / тонкие ломтики лосося с сыром Пармезан и салатом руккола, подаются с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
195р.
Рыбное ассорти / 195 гр. / нарезка из балыка масляной рыбы, малосолёной семги, копченой форели, рулетики из семги.
650р.
Семга малосолёная / 183 гр.
275р.
Тар-тар из тунца и лосося / 230 гр. / рубленое с рукколой и каперсами филе тунца и красной рыбы, подаётся с хрустящими тостами, сдобренными ароматным Песто.
465р.
Тар-тар из лосося с авокадо / 280 гр. / рубленое филе красной рыбы с авокадо, рукколой и каперсами, подаётся с хрустящими тостами, сдобренными ароматным Песто.
365р.
Карпаччо из серебряного тунца / 250 гр. / с добавлением кресс-салата, под стружкой сыра Пармезан и соусом из маракуй.
450р.
Отварной говяжий язык с пикантным соусом / 200 гр. / подается в охлажденном виде с соусом на основе хрена.
185р.
Рулетики из семги / 200 гр.
/ оригинальная закуска из семги, нежного сыра и укропа, сервированные в виде рулетика из тонкого лаваша.
300р.
Карпаччо из телятины с рукколой и сыром Пармезан / 130 гр. / заправка: модемский бальзамико.
265р.
Закуска «Отличное настроение» / 300 гр. / сало солёное, сало копчёное, соус-хрен, чеснок, гренки.
285р.
Разносол / 500 гр. / бочковые огурчики, помидоры, квашеная капуста, маринованный чеснок, соленые грибочки.
300 р.
Великолепные итальянские сыры
Сырная тарелка с клубникой и мятой / 120 / 55 гр. / Пармезан Реджиано, Качиокавалло, Пекорин, Горгондзола.
325р.
Большая сырная тарелка / 260 / 55 гр. / Пармезан Реджиано, Грана Падано, Скаморца копченая, Качиокавалло, Пекорин с фисташками, Пекорин с вялеными томатами, Горгонзола,
640р.
"Грана Падано" выдержка 15 месяцев / 50 гр. / Grana Padano 15 mesi Грана Падано – сыр из коровьего молока, отличается свежим фруктовым и сладким вкусом с легким нотками ананаса.
120р.
«Скаморца» копченая / 50 гр. / Scamorza affumicata Скаморца - сыр из коровьего молока, легкий, с молочной ноткой, аромат – интенсивный и продолжительный.
175р.
"Качиокавалло" полутвёрдый выдержка 90 дней / 50 гр. / Cacciocavallo Semistagionato Качиокавалло - сыр из коровьего молока, в меру сладкий и очень нежный.
125р.
«Пекорин Белый» молодой с фисташками / 50 гр. / Pecorino fresco bianco Пекорин один из самых известных, твёрдых пикантных овечьих сыров.
105р.
«Пекорин» молодой с вялеными томатами / 50 гр. / Pecorino fresco
105р.
«Моцарелла» / 50 гр. / Mozzarella Моцарелла – белоснежный сыр с нежной и упругой консистенцией.
65р.
Мясная гастрономия
Итальянская мясная тарелка / 150 гр. / Хамон Серрано, салями Милано сырокопчёная, салями Наполи сыровяленая, салями Спьянато романа.
395р.
Хамон Серрано (Испания) / 50 гр. / Jamon serrano Especialidad (Tradicional Garantizada – TSG)
230р.
Салями Милано сырокопчёная (Италия) / 50 гр. / Salame Milano
130р.
Салями Наполи сыровяленая (Италия) / 50 гр. / Salame Napoli
125р.
Салями Спьяната Романа (Италия) / 50 гр. / Salame Spanata Romana
125р.
Суджук / 50 гр.
135р.
Салаты /время приготовления 15-20 минут/
Салат Греческий классический / 300 гр. / красочный салат из свежих овощей в сочетании с кусочками мягкого сыра - классика средиземноморской кухни.
165р
Салат «Летний Джаз» / 300 гр. / томаты, жареные шампиньоны, киви, кинза, заправленные кисло-сладким соусом.
180р. Салат овощной из огурцов, томатов и лука / 260гр.
/ заправка на Ваш выбор: масло оливковое, майонез, сметана 165р.
Салат «Сицилийский» / 250гр. / малосоленая семга, креветки,свежие огурцы и помидоры, салат Микс и соевая заправка.
285р.
Салат «Цезарь» / листья салата Романо, заправленные соусом «Цезарь», перепелиные яйца, помидоры Черри, сыр Пармезан.
с обжаренными тигровыми креветками / 250 гр. 395р. с обжаренным куриным филе / 300 гр. 315р.
Салат из обжаренной мякоти куриных бёдрышек с овощами, миксом из зелёных листьев, заправленный персиковым «Шатни» и устричным соусом / 400 гр.
255р.
Салат «Королевский» в искорках красной икры / 200 гр. / слоеный салат с подкопченным лососем, отваренными овощами, яйцами. Оригинальная заправка на основе майонеза, под пышной вуалью из красной икры.
335р.
Салат из обжаренных кусочков судака и тигровых креветок с листьями салата и соусом «Руккола» / 200 гр. / салат из обжаренных кусочков судака и тигровых креветок с хрустящими листьями салата, соусом «Руккола» и соевой заправкой на основе майонеза.
385р.
Салат из телятины с вялеными помидорами, салатными листьями и бальзамической заправкой / 215 гр. / кусочки нежной телятины, обжаренной на гриле, прекрасно сочетающиеся с салатом из зелёных листьев и бальзамико.
475р.
Горячие закуски /время приготовления 20-30 минут/
Тигровые креветки в сливочном соусе / 120 / 30 гр. / тигровые креветки, приготовленные на гриле, подаются с легким сливочным соусом.
525р.
Тигровые креветки в нежно-пикантном соусе / 160 / 30 гр.
/ тигровые креветки, приготовленные на гриле, подаются с пикантным соусом.
585р.
Жареный сыр / 150 / 70 гр. / два кусочка сыра, обжаренные в оригинальной панировке, подаются с соусом Тартар.
210р.
Кокиль с курицей / 200 гр. / кусочки куриных бедрышек, запеченные с томатами, соусом Дор Блю и белым вином, под хрустящей сырной корочкой.
225р.
Кокиль с грибами / 200 гр. / обжаренные белые грибы и шампиньоны, запеченные в сметанном соусе, под хрустящей сырной корочкой.
195р.
Кокиль с морепродуктами / 200 гр. / разнообразие запеченных морепродуктов, с томатами и соусом Пармезан, под хрустящей сырной корочкой. Кокиль с языком / 200 гр. / кусочки нежного языка, запеченные с соусом из белых грибов и шампиньонов, под хрустящей сырной корочкой.
380р.
365р.
Первые блюда
/время приготовления 20-25 минут/ Блюдо дня, приготовленное в казане на открытом огне / 300 гр. Уха из судака и сёмги / 300 гр.
180р. 285р.
Суп – лапша с грибами / 300 гр. / наваристый куриный суп, с шампиньонами и домашней лапшой.
185р.
Суп - капучино из тыквы с сыром буко / 300 гр. / итальянский крем-суп из оранжевой тыквы в сопровождении сыра буко и поджаренного багета.
315р.
Суп - капучино с белыми грибами / 300 гр. / суп-капучино из благородных белых грибов
295р.
Суп из баранины / 300 гр. / прозрачный бульон с бараниной и овощами.
345р.
Блюда из рыбы /время приготовления 30-40 минут/
Рыба «Прованс» / сибас или дорадо / цена за 100 гр. / цельная рыба, маринованная под шапкой прованских трав и обжаренная на гриле, подается с гуакамоле из пюрированной мякоти авакадо.
230р.
Форель «По - маррокански» / цена за 100 гр. / цельная запеченная речная форель, фаршированная томатами, лучком и сельдереем. Подается с молодой картошечкой в чесночке и свежей зеленью.
260р.
Филе речной форели в голландском соусе / 150 / 100 гр. / филе нежной Севанской форели, томленое в масле. Подается в сопровождении пюре из брокколи и оригинального голландского соуса.
675р.
Филе сибаса с ризотто / 150 / 65 гр. / филе сибаса, обжаренное на оливковом масле, с добавлением тимьяна, сопровождается ризотто, приготовленным с томатами и спаржей.
675р.
Стейк из лосося / 225 гр. / стейк из лосося, запеченный и слегка обжаренный с тимьяном.
465р.
Филе лосося с луком порей, приготовленное на пару / 160 / 75 гр. / диетическое, легкое блюдо из лосося, приготовленное на пару. Подается с нежным, томленным луком порей и соусом Пармезан.
555р.
Филе лосося в имбирно - медовом соусе / 200 / 180 гр. / филе лосося маринованное в пикантном имбирно - медовом соусе. Подается с запеченными в бальзамико овощами и гуакамоле из пюрированной мякоти авакадо.
750р.
Филе лосося с соусом «Московит» и красной икрой / 180 / 130 гр. / обжаренное филе лосося подается под нежным сливочным соусом с добавлением сыра Буко, белого вина и ароматных трав.
665р.
Золотистое филе судака с соусом - шпинат и красной икрой / 290 гр. / обжаренное филе судака подается с соусом: шпинат и красной икрой.
525р.
«Академические» рыбные котлетки / 200 / 100 гр. / из нежнейшего филе щуки, судака, кальмаров. Подаются в сопровождении картофельного пюре и сливочного соуса.
385р.
Кальмары, приготовленные на гриле с соусом Биск / 215 гр.
255р.
Блюда из птицы /время приготовления 35-45 минут/
Утка «Магре» сервированная кусочками груши-фламбе / 180 / 120 / 70 гр. / обжаренное филе утки в сопутствии нежной карамелизированной груши.
915р.
Утка «Черри» в соусе из вишни и красного вина / 180 / 70 гр. / обжаренное филе утки в сопутствии бархатного соуса из вишни и вина.
875р.
Цыплёнок, маринованный с розмарином и обжаренный целиком с овощами / 400 гр.
750р.
Куриные бёдрышки / 380 гр. / трио из куриных бедрышек, приготовленных на гриле. Сопровождаются соусом Барбекю.
285р.
Куриная грудка гриль / 170 / 80 гр. / куриная грудка, маринованная в оливковом масле и обжаренная на гриле. Подается на подушке из ананасов, карамелизированных в меде и коньяке в сопровождении соуса из маракуйи.
290р.
«Нежные» куриные котлетки / 180 / 100 гр. / классическая рецептура куриных котлеток, с картофельным пюре.
315р.
Блюда из мяса /время приготовления 35-45 минут/
Запечённая ножка кролика, сервированная фламбированными дольками ананаса / 150 / 155 гр.
465р.
Каре ягненка на гриле / 250 гр. / каре молодого австралийского ягненка специального откорма, приготовленное на гриле.
1120р.
Котлетки из телятины и свинины по-домашнему, подаются с пышным картофельным пюре / 200 / 100 гр.
375р.
Филе телятины / 200 гр. / аппетитно обжаренное филе парной телятины в сопутствии соуса из ароматных трав и лесных грибов.
570р.
Медальоны из телятины / 300 гр. / нежные кусочки обжаренной телятины, в сопровождении сложного гарнира и сливочного соуса.
750р.
Ягнятина «Из под сача» / 350 гр. / традиционное балканское блюдо. Готовится в специальной чугунной посуде с толстой крышкой «сача», путем томления в течение семи часов, засыпанной горячими углями.
755р.
Бифштекс из телятины / 200 / 200 / 50 гр. / бифштекс из рубленной телятины, подается в сопровождении молодого картофеля и соуса из белых грибов
445р.
Классический стейк из телятины / 250 / 70 / 50 гр. / стейк из вырезки телятины, подается с соусом Демигляс.
735р.
Манты из баранины / 300 / 50 гр.
285р.
Пельмени свино - говяжьи / 300 гр. / пельмешки ручной лепки, подаются с куриным бульоном.
225р.
Нежный кусок свинины на гриле / 350 / 70 гр. / нежный кусок свиной шеи, приготовленный на гриле. Подается с салатом Микс и пикантным соусом Порто.
385р.
Блюда к пиву «Vesnavar»
Колбаски из баранины / 200 / 50 гр. / фарш из баранины с добавлением специй в натуральной оболочке с соусом «сальса».
535р.
Колбаски куриные пикантные / 200 / 50 гр. / фарш из курицы с добавлением специй в натуральной оболочке с соусом «сальса»
215р.
Колбаски куриные с паприкой / 200 / 50 гр. / фарш из курицы с добавлением острых специй в натуральной оболочке с соусом «сальса»
215р.
Колбаски из свинины и телятины / 200 / 50 гр. / фарш из телятины и свинины с добавлением специй в натуральной оболочке с соусом «сальса»
360р.
Колбаски из свинины с беконом / 200 / 50 гр. / фарш из свинины с добавлением бекона и специй в натуральной оболочке с соусом «сальса»
295р.
Крылышки куриные обжаренные с перцем «чили» / 200 / 50 гр.
310р.
Рулька свиная /цена за 100 гр. Выход блюда от 300гр. На ваш выбор: с картофелем с капустой
95р.
Кольца кальмара в кляре / 190 / 50 гр.
125р.
Идеальная закуска к пиву / 150 гр. / суджук, бастурма, пастрома.
345р.
Орехи жареные / 50 гр. 155р.
Гренки ржаные чесночные / 50гр. 35р.
Гарниры: /время приготовления 20-30минут.
Микс - гриль овощной / 300 гр. / цуккини, перец, томаты, баклажаны, грибочки, приготовленные на гриле. По Вашему желанию можно приготовить любой набор овощей.
185 р.
Шпинат с кедровыми орешками / 150 гр.
165р.
Драники картофельные / 200 / 50 гр. / приготовленные по классической рецептуре, подаются со сметанным соусом.
180р.
Шампиньоны жареные с лучком / 150 гр.
185р.
Оладушки из цуккини со сметаной / 210 гр.
145р.
Брокколи с соусом Пармезан / 180 гр.
145р.
Картофельное пюре / 150 гр.
90р.
Картофель жареный с луком / 200 гр.
95р.
Итальянская паста и ризотто /время приготовления 25-30 минут/
«Pasta – Pasta» / 250 гр. / ароматные белые грибы и грибы Широтаки в сочетании со сливками и сыром Пармезан.
485р.
«Pasta – Mama-mia» / 250 гр. / сливочный соус с сырами: Пармезан, Шавру, Горганзола и Моцарелла.
355р.
«Pasta –Arrabiata» / 250 гр. / кусочки нежной телятины с томатным соусом.
365р.
«Pasta Carbonara» / 250 гр. / тонкие ломтики бекона в сочетании со сливками и сыром Пармезан.
295р.
«Pasta Laragosta» / 250 / 20гр. / пикантный томатно-сливочный соус с Тигровыми креветками и лососем.
455р.
Ризотто с грибами / 180 / 20гр.
400р.
Ризотто с морепродуктами / 220 / 20гр.
545р.
Соусы
Соус Пармезан / 50 гр. 75р. Соус Песто / 50 гр.
75р.
Соус Тар-Тар / 50 гр.
50р.
Соус Наршараб / 50 гр.
50р.
Соус Томатный / 50 гр.
50р.
Десерты
Тирамису / 150 гр.
195р.
Чизкейк / 200 гр. На Ваш выбор: клубничный или карамельный.
200р.
Штрудель фруктовый с шариком мороженого / 300 гр. На Ваш выбор: яблочный или грушевый.
260р.
Шоколадный сюрприз / 148 гр. / кекс с горячей шоколадной начинкой, подается с шариком мороженого.
145р.
Торт Медовый / 100 гр. 100р.
Торт Наполеон / 100 гр. 110р.
Мороженое с карамельным соусом / 170 гр. 125р.
Мороженое с шоколадом и орехами / 190 гр. 145р.
Мороженое с фруктами / 220 гр. 150р.
Фруктовая корзина / 500 гр. / клубника, ананас, питахайя, виноград, яблоки, груши.
395р.
Варенье в ассортименте / 100 гр.
Грецкий орех, Белый тут, Чёрный тут, Инжир, Белая черешня 125р.