Меню ресторана узбекистон
DESCRIPTION
Меню ресторана "Узбекистон", ИркутскTRANSCRIPT
Ìåíþ
Холодные закускиМясной калым ��������������������������420 руб�Домашняя буженина, копченая куриная грудка, запеченная конина, отварная говядина с соусами на выбор
Казы ������������������������������������������400 руб�Ассорти домашних колбас из конины и баранины, с соусами на выбор
Тарелка с рулетами �����������������300 руб�Домашние рулеты из говядины, свинины, курицы и свиной рульки с соусом на выбор
Язык «Яхта Гил» ����������������������400 руб�Отварной говяжий язык с овощным салатом и пряным соусом
Рыбный калым �������������������������300 руб�Форель малой соли, копченая кета, муксун малосольный и лососевая икра на крутоне
Холодные закускиКул балык ���������������������������������240 руб�Омуль малой соли с отварным картофелем
Тузланган балык ����������������������350 руб�Сагудай из муксуна
Форель по-термески ����������������350 руб�Форель малой соли с картофельными драниками
Хавас ����������������������������������������300 руб�Тарелка со свежими овощами (чили, перец болгарский, помидоры, огурцы, редис, морковь, сельдерей)
Самаркандская долина �����������230 руб�Свежие овощи c зеленью и соусом «Песто»
Холодные закускиГрибочки из бочки �������������������350 руб�Лесные грибы со сметаной и маринованным луком
Домашние соления ������������������200 руб�Хрустящие огурчики, маринованные помидоры, перец чили, квашеная капуста и соленые грибы
Соления из бочки ��������������������300 руб�Маринованная по восточному капуста и чеснок
Капрезе «Моцарелла» ������������290 руб�Сыр моцарелла с помидорами и соусом «Песто»
Холодные закускиДары Узбекистана �������������������120 руб�Ассорти из свежей душистой зелени: петрушка, кинза, сельдерей, зеленый лук, укроп
Пишлок �������������������������������������240 руб�Ассорти из сыров: сулугуни, брынза, фета и копченая косичка
Гуль-карам ��������������������������������200 руб�Острая пекинская капуста по-восточному
Закуска из баклажанов ������������������320Баклажаны, обжаренные на гриле и фаршированные различными пикантными начинками с чесноком300/5
СалатыЦезарь с куриной копченой грудкой ���������������������290 руб�Листья салата с копченым куриным филе, гренками, сыром и помидорами под сливочным соусом
Цезарь с семгой �����������������������330 руб�Листья салата с семгой малой соли и креветками, свежими помидорами, сыром под соусом цезарь
Червак ��������������������������������������300 руб�Салат с отварной телятиной, острым луком, ,свежей зеленью, припрвленный пряным маслом
Шакароб �����������������������������������260 руб�Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука
Орзу ������������������������������������������330 руб�Мясо Свинина с рукколой, помидорами черри, маринованными грибами, под оригинальной заправкой с кедровыми орехами
СалатыСултан ���������������������������������������330 руб�Отварной язык с помидорами черри, обжаренными баклажанами под пряным маслом с ченоком�
Чинган ���������������������������������������330 руб�Салат из отварного языка, помидоров, болгарского перца и сельдерея, под сливочным соусом с хреном
Ташкент ������������������������������������280 руб�Узбекский салат с кусочками телячей вырезки, сочной редьки, яйцом, с добавлением ароматных специй и зерен граната
Греческий ���������������������������������260 руб�Свежие овощи на подушке из листа салата с сыром «Фета»
Узбекистон ���������������������������������������320Нежное сочетание мяса креветок и кальмаров, свежих овощей, с лососевой икрой и сливочным соусом
Теплые Салаты
Лори ������������������������������������������360 руб�Салат из кусочков телятины обжаренной с болгарским перцем, огурцами, перцем чили и семенами кунжута
Червак в казане �����������������������320 руб�обжаренная в казане телятина, с овощами, специями и соевым соусом с добавлением зерен кунжута
Владение халифа ��������������������360 руб�Теплый салат с отварной телятиной, беконом и лесными грибами, приправленный брусничным соусом
Лазат �����������������������������������������330 руб�Отварная телятина со свежими огурцами, зеленью и соевым соусом м
Лепешка «Пийос» ���������� 100 руб�Узбекская лепешка с обжаренным луком
Лепешка по-узбекски ����������������������������������100 руб�
Лепешка «Праздничная» �������������50 руб�Узбекская лепешка из сдобного теста
Национальные Лепешки
Самса с говядиной �����120 руб�Традиционный узбекский пирожок, приготовленный по старинному рецепту в тандыре
Горячие закуски
Самса с бараниной �������� 120 руб�
Чебуреки с бараниной ����220 руб�Чебуреки с курицей ���������190 руб�
Самса с курицей ���������100 руб�
Хачапури по-аджарски ������200 руб�С сыром сулугуни, брынзой и яйцом
Хачапури по-имеретински ������400 руб�Тонко раскатанное тесто с сыром сулугуни и брынзой
Острые куринныекрылышки ����������������260 руб�жареные куриные крылышки с сырно-чесночным соусом
Горячие закускиЕкумли ���������������������� 370 руб�Жареный сыр в сочетании с гранатовым соусом
Горячие Закуски
Кутабы с зеленью ���������� 180 руб�Тонкая лепешка с зеленью и кисломолоч-ным соусом или сметаной
Товус ��������������������������� 310 руб�Веер из баклажана запеченный с сыром сулугуни
Енхокли куриный ����������������140 руб�Енхокли грибной �����������������140 руб�
150 гр
Супы
Лагман из баранины������������� 260 руб�Национальный узбекский суп из баранины домашней лапшой�
Чучвара ����������������� 260 руб�Бульон с узбекскими пельменями
Борщ
из свежей капусты ���������260 руб�
Шурпа с мясным
шариком из говядины ����������260 руб�Национальный узбекский суп с овощами и мясным шариком из говядины
Супы
Шурпа в горшочке ������� 300 руб�Узбекский суп из баранины с овощами, томленый в горшочке с нутом�
Машхурда ������������������200 руб�Суп из телятины чечевицей и рисом
Солянка сборная мясная ����� 260 руб�
Суп куриный с домашней лапшой ����� ���200 руб�
Балык компот �������������260 руб�Рыбный суп из муксуна и овощей
Основные блюда (из рыбы)
Рыба «Айда коль» ����������550 руб�Стейк из муксуна под соусом из море про-дуктов
Белая рыба ����������������550 руб�Стейк из муксуна под соусом из море продуктов
Шашлык-балык ����������������380 руб�Шашлычек из масляной рыбы и форели в темпуре
Балык Кабоб �������������380 руб�шашлычки из сазана по-восточному
Стейк форели ��������������������600 руб�Стейк форели под соево-сливочном соусом с овощами и зеленью
Основные блюда (из рыбы)
Белая рыба ����������������550 руб�Стейк из муксуна под соусом из море продуктов
Основные блюда
Манты «Молгушты» �������������300 руб�из рубленного мяса теленка
Плов Той-Оши �������������������� 300 руб�Традиционный плов приготовленный из телятины с ароматными специями, горохом нут и изюмом
Основные блюда (Из мяса)
Плов «Чайхонэ Оши» ��������������������������� 300 руб�Ароматный плов из баранины с добавлением барбариса и зиры по лучшему рецепту поваров Ташкента, подается с салатом
Манты «Гушли» ���530 руб�Из рубленого мяса молодого барашка
Основные блюда
Ток Оши �������������������� 400 руб�Рубленая баранина, завернутая в виноградные листья с кисломолочным соусом катык
Димляма ����������400 руб�Томленая баранина в казане с ово-щами и зеленью
Каурма лагман �����������������350 руб�Домашняя лапша, обжаренная с кусочками баранины и овощами
Ханум из баранины ���������350 руб�Баранина, завернутая в пресное тесто с соусом катык
Основные блюда (из мяса)
Кебаб по-бухарски ���������������������������� 300 руб�Домашняя буженина, копченая куриная грудка, запеченая конина, отварная говядина с соусами на выбор
Кебаб по-заравшански ����������������� 400 руб�Рулетики из говяжей вырезки с бараньим жирком, обжаренные на гриле
Минарет �������������������� 600 руб�Баранья корейка, обжареная на гриле с овощами
Картофель, обжаренный с грибами �������������������� ??? руб�
Основные блюда (из мяса)Мазза �������������������������360 руб�Говядина обжаренная со стручковой фасолью
Оджахури ��������600 руб�Телятина, обжаренная с картофелем и луком с зернами граната
Основные блюда (из мяса)
Джиз-биз �������������� 430 руб�Баранья печень, обжаренная с овощами
Стейк из телятины ��� 600 руб�Подается с печеным картофелем
Хумо ��������������� 400 руб�Куринное филе, обжаренное с разноцветным болгарским перцем
Основные блюда (из мяса)
Отбивная из свинины ������������� 400 руб�Свинина, обжаренная на гриле, подается с овощ-ным салатом и обжаренным картофелем
Гарниры
Картофель фри ������������� 130 руб�
Рис цветной
по-восточному ������� 160 руб�
Овощи гриль ����������������� 190 руб�
Кукуруза гриль �������������� 190 руб�
Гарниры
Картофель отварной
с зеленью и маслом �������������������������130 руб�
Цветная капуста, жаренная в сухарях ���������������������� 100 руб�
Байский каприз ����������������������� 460 руб�Муксун, томившийся в собственном соку, запеченный в фольге с овощами и зеленью
Блюда, приготовленные на мангале
Овощной Кабоб ������������������������������������������� 220 руб�Только что с огня томаты, болгарский перец, лук и баклажан
250/100
Блюда, приготовленные на мангале
Димляма Чиланзар ��������������������������������450 руб�Маринованная в восточных специях семга, приготовленная над раскаленными углями
200/100/50
Кузи кари кабоб ������������������ 260 руб�Грибы шампиньоны запеченные на углях
Шашлык из телятины ����������������� 430 руб�
Шашлык
из говяжей печени ����������������� 300 руб�
Шашлык из свинины ������������������ 450 руб�
Блюда, приготовленные на мангале
Шашлык
из говяжей печени ����������������� 300 руб�
Шашлык из баранины ����������������� 550 руб�
Шашлык из курицы ��������������������� 400 руб�
Чалагач из свинины���������� 450 руб�Свинина с косточкой, запеченная на углях
Люля кабоб из курицы �������350 руб�
Каре ягненка,
приготовленное на углях ����600 руб�
Десерты
Чак-чак ������������������������������������ 130 руб�Восточная сладость с миндалем
Халва ручной работы ����������� 190 руб�
Фруктовая тарелка ����������������� 250 руб�500
Десерты
Ассорти из орехов и сухофруктов с медом ���190 руб�
Пахлава ����������� 110 руб�Восточная сладость с грецким орехом
Мороженое ������������������������������ 150 руб�С наполнителями по вашему выбору:
• шоколадная крошка
• орех грецкий
• мед
• фрукты
• сироп
Кок-самса �������� 180 руб�Слоеное тесто с начинкой из запеченных яблок
Яблоко в карамели ������ 120 руб�Ташкентские яблочки, запеченные с орехом кешью, изюмом и курагой� По-даются с карамельным соусом
Ли-нон �������������� 180 руб�Блинчики с различными со-усами
Блюда для больших компанийРог изобилияШашлыки из 4 видов мяса со свежими овощами 600/300/150 1 700 руб�
Щедрый Узбекистан ... Ассорти из люля-кебабов: баранина, курица и телятина 600/300/150 1 600 руб�
Морские забавыЖаренный на углях стейк из форели, шашлык
из масляной рыбы и филе сига, запеченное в фольге с соусами 600/300/150 1 800 руб�
Мясные отбивные «Чингисхан» Стейки из свинины, телятины и курицы приготовленные на углях,
подаются с отварным картофелем и тушеной капустой 600/300/150 1 900 руб�
Казан кабобТомленая в казане баранина с картофелем 600 1 100 руб�
Плов «Самаркандский»Плов из курицы 1000 1 200 руб�
Плов «Ферганский»Плов из телятины 1000 1 300 руб�
Плов «Той-Оши»Плов из баранины с горохом нут� 1000 1 500 руб�
Соус из помидоров с сельдереем 100 руб.
Соус томатный 100 руб.к рыбе
Соус баклажановый 100 руб.к рулетам
Соус огуречный 100 руб.к мясу
Соус чесночно-сырный 100 руб.к курице
Аджика 100 руб.к мясным блюдам
Катык своего приготовления 100 руб.К ток оши
Нашароб 200 руб.гранатовый соус, идеально подходит к мысным блюдам
Соусы