Журнал ОСТРОВ

[OstrOv] PreviOUsly knOwn as CHi Bali

Фото ТамамМодель Кэти

№(06) июнь 2010

Большое путешествие

Новая жизНь

10 причиН полюБить ДжимБараН

КомодсКие драКоныразноцвеТные пляживолшебные озера

Гид для начинающихсерферш

заКаТы, КоКТейли и рыбные делиКаТесы

лучшие вегетарианские кафе

секретные адреса от резиДеНтов

отличНые Массажи НеДорого

03

06

08

14

18

22

24

26

28

30

32

34

36

42

43

48

ФАКТ / BALIFORNICATIONПервые путешественники на Бали ПРИКЛЮЧЕНИЕ / ОСТРОВА СОКРОВИЩ Путешествие на Комодо, Ринка и Флорес

ГИД / 10 ПРИЧИН ПОЛЮБИТЬ ДЖИМБАРАН Несколько весомых поводов съездить на юг острова

ЕДА / ВЫБОР РЕДАКЦИИлучшие "зеленые" кафе и рестораны ЕДА / эКСПЕРИМЕНТ Традиционная яванская еда в Warung Kolega

ЕДА / НОВОЕ МЕСТО индо-тайский гастрономический союз в Degan

СёРФИНГ / БЕГуЩАя ПО ВОЛНАМПолезные советы мечтающим встать на доску

РЕзИДЕНТ / АННА ПЕРОЕВАПолезные пароли и явки

ШОПИНГ / КОМПОзИТОР ГЛИНКАВсе о керамике

уДОВОЛЬСТВИя / ГОРяЧЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ5 отличных массажей без ущерба бюджету

уДОВОЛЬСТВИя / БОСИКОМ ПО РАДуГЕРецепт летящей походки КАРТА БАЛИ ДОМИК В ДЕРЕВНЕ Права на собственность в индонезии

ТРуДНОСТИ ПЕРЕВОДА Русско-индонезийский разговорник

ИНТЕРВЕНТКатя Касаткина о своей жизни на острове богов

Не Бали единым!

острова сокровищ

08

содержание || остров

14

30

остров №(06) июнь 2010

PUBLISHERAndrew Campbell editor@[email protected]

OPERATIONAL MANAGERHan [email protected]

SENIOR CREATIVE & GRAPHIC DESIGNERMaria Franс[email protected]

GRAPHIC DESIGNERAde E. [email protected]

SALES MANAGEREric Bonhomme [email protected]

SALES [email protected]

ADMINISTRATIONEno [email protected]

DISTRIBUTIONIB Rai [email protected]

PT MITRA MANDIRI SEMPURNA Jl.Dewi Sri Ruko Koempoel Koempoel 18 Blok FKuta ― Bali 80361InDoneSIA

Tel.: + 62 361 863 79 79, + 62 361 766 752 Fax: + 62 361 766 [email protected] www.wwmedia.asia

Views expressed are not necessarily those of the editor’s and publisher’s. All material copyright ©2008 PT. Mitra Mandiri Sempurna. The publisher will not be held responsible for copyright infringements on images supplied by advertisers and, or contributors.

Взгляды, с которыми вы встретитесь на этих страницах, не обязательно отражают мнения редактора или издателя. Издатель не несет ответственности за нарушение авторских прав на предоставленные в редакцию фотоматериалы.

Согласитесь, приятно иногда взять — и радикально изменить всю свою жизнь! Перемены крайне благотворно влияют на человека, даже если у него все в полном порядке и большего сложно пожелать. Почему бы, например, не сменить свои гастрономические привычки — попробовав придерживаться «зеленого» стиля питания. Уверяю, в этом гораздо больше здравого смысла, чем слепого следования моде. Или возьмем, к примеру, сёрфинг — почему бы не сразиться с волнами прямо сегодня, раз уж океан все равно бод боком? Зачем откладывать на завтра то, что может изменить — к лучшему, безусловно! — твою жизнь уже сегодня? Именно для таких людей мы и делаем наш журнал: для тех, кто не боится выходить на поединок с самим собой, чтобы узнать себя еще лучше. Если вы — как раз один из них, то наверняка найдете массу интересного на страницах июньского номера.

Веселых каникул!

НаВсТРечу ПРиКлючеНиям!

Эндрю Кэмпбел, издатель журнала ОСТРОВprinted by pt. Cintya

остров || всТУпление

04 остров №(06) июнь 2010

Dear visitors!Welcome to Bali and I extend a warm hand of hospitality to all of you while you visit the “Island of the Gods“...This is Bali’s premiere travel and lifestyle magazine for Russians visitors and is our way of helping to make sure your holiday or business trip is pleasurable and is remembered as most memorable experience.Bali has become a great option for those wishing to relax and spend time on the beach in the sun, while withessing the ancient traditions of Balinese culture blended with all the conveniences of a wonderful modern holiday destination.I hope you enjoy reading this magazine and find it interesting and helpful during your stay.

Yours sincerely,

Nuku kamkaThe Honorary Consul of the Russian Federation

ДоРогие госТи!Добро пожаловать на Бали ― «Остров Богов»... Каждого из вас приветствую теплом и принимаю со всей своей гостеприимностью.Вы держите в руках первый журнал, специально издаваемый для гостей из России. Первоочередная задача журнала ОСТРОВ ― сделать Ваш отдых или деловую поездку на Бали лекгой, яркой и памятной. Бали ― это прекрасный вариант для отдыха у моря на солнце. Помимо этого каждый день вам предоставляется уникальная возможность быть свидетелем древних загадочных традиций балийской культуры. И все это в условиях комфорта и развитой инфраструктуры современного курорта.Надеюсь, данный журнал окажется интересным и полезным на протяжении Вашего пребывания на Бали.

искренне ваш,

НуКу КАМКАПочетный Консул Росийской Федерации

Jl. BY Pass Ngurah rai No.118aJimBaraN, Bali ― iNDoNesia9.00 - 14.00 Понедельник ― Пятницавыходные дни: Суббота, Воскресениетел.: +62 361 847 19 38Факс: +62 361 847 19 [email protected]

9am to 2pm Monday ― FridaySaturday and Sunday closedTel.: +62 361 847 19 38Fax: +62 361 847 19 [email protected]

слово КонсУла || остров

05

06

Balifornicationервым туристом, кинувшим свой пухлый рюкзак на балийскую землю, был голландец Арно Линтгенс. На дворе стоял дремучий 1597 год. После него загадоч-ным тропическим островом начало интересоваться все больше европейцев,

среди них — немало известных, вроде немецкого художника Вальтера Шписа, чуть ли не всю жизнь проведшего в окресностях Убуда. В начале двадца-того века с круизных пароходов, следующих с Явы, на Бали стали высаживаться рафинированные джет-сеттеры. А в 1926 году в Денпасаре открылась первая гостиница — The Bali Hotel. В 1936 году пара калифорнийских серферов, Боб и Луиза Коук, сбежали из Голливуда в почти необитаемую Куту, где открыли первый «курорт»Kuta Beach Hotel — несколько скромных бунгало с соломенными крышами. В 60-е Бали распробовали серферы другого рода — те, кто предпочитал путе-шествовать по волнам своего сознания. Остров

удобно расположился на пути хиппи из Индии в Австралию — и многие зависали здесь намного дольше, чем планировали. Постепенно сонная рыбацкая деревушка Кута начала обрастать деше-выми гестхаусами и кафе, а растрепанных босых европейцев на пляже становилось все больше и больше. В 70-е был основан «туристический запо-ведник» Нуса Дуа, а в 80-е началось освоение Легиана и Семиньяка.

С тех самых пор популярность острова растет как на дрожжах: в прошлом году его посетило больше 6 000 000 путешественников, а в первом квартале 2010 года только русских туристов насчитывалось больше 20 000. Домой возвращаются, кстати, далеко не все: по официальной статистике наших соотечественников, на данный момент проживающих на Бали — 2000 человек.

П


текст, Фото: маша ларкин

Факт || оТКрыТие бали

О том, как и когда Бали приобрел международное курортное призвание, рассказывает Маша Ларкин.

08 09

флорес, Комодо, ринКа || ПриклЮЧение


осТРоВа соКРоВищ ПО ВОЛЕ СЛуЧАяПримерно два года назад я летела в Сингапур после своей очередной поездки на Бали. Разговорившись с соседом по очереди, австралийцем средних лет, я стала петь диферамбы острову Богов, восхищаясь исключительной красотой этого места. Автралиец слушал меня, улыбаясь и одобрительно качая голо-вой, а потом вдруг сказал : «В следующий раз загляни на Флорес, дорогуша». Затем он вкратце рассказал о вулканических озерах разных цветов и еще что-то о хоббитах — я записала название острова и на следующий день благополучно о нем забыла.

К концу 2009 года Бали окончательно стал для меня вторым домом. И когда желание расширить границы уже исследованной Индонезии стало особенно настойчивым, в памяти вдруг всплыл слу- чайный разговор. Уже через неделю я упаковывала вещи, собираясь на Флорес.

Улететь с Бали на этот остров можно практически каждый день самолетами компаний AIT и Transnusa. Мы воспользовались услугами второй, и небольшой Fokker всего за полтора часа доставил нас из

Денпасара в аэропорт Lebuan Bajo. На месте прибытия как-то сами собой организовались и машина, и лодка до уютного отеля, расположенного на отдельном маленьком островке, а так же другое суденышко, которое через пару дней должно было помчать нас на встречу со знаменитыми комодскими варанами.

До острова, где расположился наш отель с гово- рящим названием Eden Beach, пришлось добираться тремя видами транспорта — машиной, лодкой и кро- шечным, почти уходящим под воду каноэ, управ-ляемым либо крошечным же веслом, либо — как в нашем случае — при помощи резиновых шле-панцев. А последние несколько метров до берега и вовсе пришлось преодолевать вброд, по бедра в воде. Но это путешествие однозначно стоило уси-лий! На маленьком острове пирамидальной формы кроме отеля не оказалось ровным счетом ничего. А окружающий пейзаж в буквальном смысле кружил голову: маленькие треугольники соседних островков раскинулись на спокойной глади воды, в котоой отражалось невероятной красоты небо.

КАТя КАСАТКИНА РассКазала осТРоВу о сВоем захВаТыВающем ПуТешесТВии с Бали На сосеДНие КОМОДО, РИНКА И ФЛОРЕС,

а ТаКже о ВсТРече с яДоВиТыми ящеРами, ПослаНиями ПРишлельцеВ, мисТичесКими озеРами и ПоТомКами хоББиТоВ.

текст: маша ларкин

Фото: Катя Касаткина анна некрасова ольга орешко

уникальными и нигде, кроме Флореса, не встречаются. Сразу вспомнились знаме- нитые таинственные круги на полях — как говорят, работы пришельцев с других планет. После этого пришло время подыс-кать место для ночевки. Вообще все отели на острове — крайне незатейливые, так что будьте к этому готовы, чтобы избе-жать шока. Мой друг-швейцарец не смог побороть удивление, увидев свою ком-нату, и заявил, что «тюрьмы в Швейцарии и то лучше». Но на мой взгляд все совсем не так страшно — больше похоже на неэлитный советский пансионат или пионерлагерь.

На следующий день мы проснулись до восхода солнца и двинулись в сторону горячих источников. Наш ранний подъем оправдал себя: обычно источники исполь-зуются в качестве общественной бани, но если приехать раньше всех, можно оказаться единственным посетителем. Для начала мы погрузились в красивую купальню с горячей водой — естественное углубление в виде чаши в горной породе с навесом из раскидистых деревьев. В нес- кольких метрах от купальни оказался маленький водопад. Горячая вода низвер-галась в речушку с разноцветным дном, над которой клубился пар — иллюстрация из книжки в жанре фэнтези, не иначе!

цвета, и в общей массе пляж действитель-но был нежно-розовым.

ФЛОРЕС И ФАуНА Последние три дня мы решили посвятить, как и планировали, острову Флорес —и больше всего нас интересовали загадоч-ные вулканические озера Келимуту.

Сразу дам совет тем, кто собирается в похожее путешествие: уделите острову как минимум дней пять, он этого достоин. У нас было всего три — и, хотя мы успели увидеть все, что собирались, слишком многое, к сожалению, осталось за кадром. Еще одна рекомендация: покупая билеты, спланируйте маршрут таким образом, чтобы прилетать в аэропорт Lebuan Bajo, а улетать из Maumere (или наоборот) —тогда вам не придется проделывать ту же дорогу в обратную сторону, это сэкономит время. Передвигаться по острову можно на автобусах, если хочется эффекта «максимального погружения», а если вы ограничены по времени — удобнее нанять машину с водителем. Что мы и сделали.

Первой нашей остановкой стали Spider Web Rice Fields: под восторженные визги деревенской ребятни мы поднялись на холм, с которого открывался космический вид на рисовые поля, исчерченные узорами в виде паутины — они считаются

видов животных, самки которого способны откладывать яйца даже без помощи самца. А охотясь, они сначала кусают жертву, впрыскивая в нее яд, затем несколько дней они терпеливо следуют за добычей, дожидаясь, когда яд сделает свое дело, и потом уже пируют по полной.

Пускай мы не увидели большого коли- чества животных на острове — зато ничто не отвлекало нас от изучения природы, а она здесь, надо признаться, впечат-ляющая: высоченные пальмы, деревья, сплетающие ветви с другими деревьями в узлы и жгуты, дикая тыква, похожая на белые елочные шары...

В МИРЕ ЖИВОТНЫх День подходил к концу, когда мы про-должили наше морское странствие. На закате капитан бросил якорь, накрыл на стол и пустил по кругу пластиковую бутыль с араком — по глотку на сон грядущий. Все начали устраиваться на ночлег, и мы с другом решили спать на крыше лодки. Это было настоящее волшебство: небо, густо усыпанное звездами, волны, с тихим плеском качающие наше суденышко, и пьянящее ощущение полной свободы...Нас разбудили первые лучи солнца и мант- ры, распеваемые нашим приятелем, кото-

РИНКА-РНАЦИя На следующее утро, поднявшись ни свет ни заря, мы увидели у берега лодку, на которой нам предстояло путешествовать ближайшие два дня. Добираясь до Ринка, мы сделали небольшой перерыв на снорклинг — и успели увидеть редкую рыбу-льва. И на ланч — капитан пригото-вил отличный обед из экзотических фруктов, жареных кальмаров и риса. Не-большая послеобеденная сиеста — и мы на острове Ринка. Сразу отправляемся в заповедник, где нас встретил гид и пред- ложил несолько вариантов осмотра острова. Мы выбрали самый длинный трек. Полчаса ходьбы через кажущийся высохшим лес — и нам попался на глаза наш первый варан. Большая особь женского, как заметил проводник, пола перегородила нам дорогу и долго раз-глядовала нас, прежде чем скрыться в кустарнике. Потом мы набрели на ого-рожденную территорию с еще одной самкой, которая охраняла отложенные яйца. Проводник сказал, что яйца вараны откладывает в углубление в земле. А для маскировки они раскапывают вокруг еще штук 10-15 углублений, похожих друг на друга, с целью сбить с толку потенциальных врагов, охочих до этих самых яиц.

рый поднялся на крышу помедитировать на рассвете. Розовато-сиреневое небо отражалось в абсолютно спокойной воде словно в зеркале. На палубе нас ждал завтрак, а сразу после него — прибытие на Комодо.

Стоило нам зайти в заповедник, как мы увидели пять довольно крупных драконов, прячущихся в тени дома на сваях — совсем рядом. Один варан брезгливо фыркнул на нас, и у него потекли слюни. Ядовитые, как вы знаете. В 70-х, кстати, один швейцарец так и сгинул на этом острове, нашлись только его часы — это, жизнерадостно улыбаясь, сообщил нам проводник. Вообще на Комодо с зоо-парком нам по-настоящему повезло: тут мы увидели всех животных, встречу с которыми нам обещали на Ринка. Даже олени, обычно самые пугливые из всех, совершенно невозмутимо расслаблялись неподалеку, практически не обращая на нас внимания.

Напоследок мы решили заглянуть на Pink Beach. Издалека он, впрочем, обыч-ного белого цвета — но стоило бросить якорь и подплыть к нему поближе, по пути разглядывая невероятных обитателей ко- раллового рифа, как название обрело смысл. Песок оказался смешан с частич- ками рaскрошенного коралла красного

Вообще перед началом трека нам пообещали и варанов, и оленей, и каба-нов, и диких буйволов, но похоже, что обитатели Ринка в тот день решили отды-хать, а не развлекать туристов, так что кроме этих двух самок комодо, летающей ящерицы и нескольких буйволов, прох-лаждаюшихся в лужах-бассейнах, мы никого не увидели. Зато несколько раз набредали на останки этих самых оленей, кабанов, буйволов и мартышек, убитых хищными ящерами. Комодский варан, которого еще называют драконом — крайне впечатляющее животное: некото- рые особи достигают в длину трех метров, развивают скорость до 60км/ч, передви-гаются как по суше, так и по воде. В юном возрасте, прячась от своих взрослых собратьев, которые не гнушаются питатся молодняком, они живут несколько месяцев на деревьях. Помимо прочего, комодо являются одним из немногих

12 11

ПриклЮЧение || флорес, Комодо, ринКа флорес, Комодо, ринКа || ПриклЮЧение

10

Вулканические озера Келимуту поражают цветом воды


Отношекия с комодским драконом лучше не портить

12

ПриклЮЧение || флорес, Комодо, ринКа


католики — наследие португальских колонизаторов. Конечно, здесь религия тесно сплелась с местными обычаями и многое выглядит не самым привычным образом: например, зачастую островитя-не хоронят родственников прямо во дворе дома, и могилы с крестами прямо перед крыльцом — обычное зрелище.

ПОД зАНАВЕСКогда мы думали, что все приключения позади, нас подкараулило последнее испытание. Им стала переправа на каноэ с пристани Lebuan Bajo до нашего отеля. Паромная служба функционирует только днем — и мы об этом совсем забыли. Удобно расположившись на носу лодки, рассекающей светящиеся от планктона волны под звездным небом, мы приготовились к безмятежной переправе.

Добравшись до места пересадки с лодки на каноэ, мы обнаружили, что никакого каноэ, собственно, и нет. Вокруг кромешная тьма, в подсвеченной фонариком воде видно стаю маленьких скатов. Наступить на ската — не лучший финал для путешествия, страшные истории с печальным концом у всех на слуху. Но выбора нет. Вооружившись палками (и откуда только они взялись на дне лодки!) и фонарями, подняв рюкзаки над головами и держась друг за друга, мы таки добрели до берега. Все хорошо, что хорошо кончается!

водоемы, расположившиеся в кратерах рядом с вершиной вулкана Келимуту. Одно — пронзительно-голубого оттенка, второе — кислотно-бирюзового, а третье — и вовсе черное. За время своего сущест-вования эти озера несколько раз меняли цвет: сначала это были светло-бирюзовое, оливковое и черное, затем сине-зеленое, коричневое и черное, а на каком-то этапе одно из озер и вовсе было оранжевым. Единого научного объяснения причины этих изменений не найдено. Местные жители же верят, что дух умершего покидает свою деревню и навсегда поселяется на Келимуту. В которое из озер войдет дух, зависит от его возраста и от того, каким характером обладал его хозяин при жизни.

ВОзВРАЩЕНИЕ хОББИТАНа пути обратно мы заглянули осмотреть еще одну достопримечательность —пещеру Лианг Буа (Liang Bua). В 2004 году ученые нашли здесь останки Homo Floresiensis, маленьких людей, которых многие называют хоббитами. Пещера сама по себе не представляет из себя ничего выдающегося, зато в небольшом поселении недалеко от нее нас представили восьмидесятилетнему старичку, предположительно прямому потомку тех самых хоббитов. И хотя кто-то, возможно, скажет, что он просто коротышка, размеры его стоп и кистей рук, равные размерам стоп и кистей взрослого высокого мужчины, заставили меня искренне поверить в его хоббитское происхождение.

Вообще жители Флореса внешне отличаются от обитателей Бали или Явы. Черты их лиц носят менее азиатский характер и гораздо больше напоминают австралийских аборигенов: широкие носы и скулы, кудрявые или волнистые волосы. При этом каждого второго зовут Карлос или Диего, и все они самые настоящие

Вдоволь понежившись в природных банях, мы двинулись дальше: до конца дня нам нужно было добраться до деревни Мони, и оттуда уже выехать встречать рассвет на озерах Келимуту. Дорога петляет среди гор и ведет к удивительному пляжу: по черному вулканическому песку разбросаны камни множества оттенков голубого, разных форм и размеров. Нам удалось найти камень глубокого синего цвета, который удивил нашего водителя, с легкой завистью сказавшего, что он в дет-

стве часто-часто искал на этом пляже именно такой камень и ни разу не нашел... Удача новичков, что и говорить!

В Мони мы остановились с крошечном гестхаусе с ржавым краном вместо душа и поражающим воображение разнообра-зием насекомых. Ночь была беспокойной, но недолгой. В 4 утра мы сели в машину и двинулись на встречу с озерами. Оказав-шись на смотровой площадке аккурат к рассвету, мы увидели картину, от которой закружилась голова: невиданных цветов

13

Рассвет над Флорес стоит того, чтобы подняться затемно

Местные жители без передышки жуют бетель — отсюда бурые пятна на губах

10 ПРИЧИН Полюбить Джимбаран

гид || все о джимбаране все о джимбаране || гид

14 15остров №(06) июнь 2010

не важно, живеТе вы на бали или приехали на КаниКУлы — эТомУ районУ есТь, чем вас развлечь.

Всем на Острове известно, что самые красивые закаты — именно в Джимбаране. Малиновое небо, отражающеся в спокой-ной воде лавандового цвета — главная приманка для влюбленных парочек, свадебных процессий, японских туристов и восторженных фотографов. Выберите вечер, не предвещающий дождя, захватите камеру, приезжайте не позже 17.30 — и наслаждайтесь волшебными видами на залив!

Еще один роскошный способ проводить солнце — отправиться в самый эффектный бар острова Rock bar. Сложносочиненное сооружение, придуманное японским архитектором, держится на природных утесах — отсюда и название. За низкими

стеклянными стенами — разбивающиеся о камни с устрашающим шумом волны, над головой — первые звезды. С соседней скалы доносятся звуки джаза — по вечерам здесь играют live лучшие музыканты Бали или приглашенные артисты из Джакарты. Официанты за каменной барной стойкой лихо смешивают самые затейливые алкогольные смеси, к которым можно заказать небольшие тапас. Лучше всего приходить засветло, чтобы успеть увидеть, как каждую минуту меняется цвет воды и неба. ROCk BAR при отеле Ayana, Jl. Karangmas Sejahtera +62 361 702 222

Джимбаранский базар, знаменитый на весь остров свежайшими морепродуктами, собирает у своих прилавков и поваров лучших ресторанов, и балийских домохозяек. Сюда можно отправиться на экскурсию — поглазеть на свежевыловленных незнакомых рыбин, метровых торпедообразных тунцов, осьминогов и прочих гадов, удивиться смешным ценам на все это богатство и пожалеть, что живешь в отеле и не можешь забрать ничего с собой. Только не ждите нарядных прилавков — здесь все по-деревенски просто. Те же, кто снимают виллу с кухней или просто-напросто живут на острове, могут — и даже должны! —

заглянуть сюда за деликатесами. Любую рыбу продавцы почистят и разделают, превратив в аккуратное филе, после чего упакуют в мешок со льдом, чтобы она пережила поездку до холодильника. Еще можно попросить пожарить любого гада на одной из жаровен, стоящих на улице — и съесть тут же, на пляже, запивая пивом, купленным у торговца с рук.

Если вы задумали провести вечер действительно по самым высоким романтическим стандартам, отправляй-тесь в отель Four Seasons, на пляже которого, прямо напротив ресторана высокой кухни PJ’s, установлены настоящие кровати с балдахинами, усыпанные подушками. Добрая сотня свечей мерцает в белом песке, в сереб-ряном ведерке поблескивает бутылка холодного шампанского, официант в белоснежной униформе уставляет низкий столик легкими закусками — отличное дополнение к завораживаю-щему пейзажу! FOUR SEASONS jIMBARAN BAyJl.Four Seasons +62 361 701 010

Огромных размеров галерея керамики Jenggala — это не просто место, где можно обеспечить себя вазами и тарел-ками на всю оставшуюся жизнь, но еще и отличное выставочное пространство, где постоянно проходят любопытные экспозиции. Например, сейчас выставляет свои экцентричные работы голландская художница Энн ван Борселен, а на бли-жайшее будущее намечена масштабная выставка «Эволюция китайской керамики: от эпохи Тан до модерна». Может быть, вы на Бали вовсе не за тем, чтобы ходить по музеям и галереям, но ради этой стоит сделать исключение. О том, чем еще хороша Jenggala, читайте на стр.30.

Закаты

16 17

Как правило, туристы знают про Джимбаран только одно — здесь на пляже жарят на кокосовых углях все, что еще утром бороздило просторы океана. Так оно и есть: на отрезе береговой линии под названием Muaya Beach выстроилось в ряд больше десятка кафе, где подают исключительно рыбу и всевозможные морепродукты. План действий таков: нужно выбрать понравившееся заве-дение, пройти в его чрево и решить, какой из плещущихся в аквариуме морских жителей достоин оказаться у вас на тарелке, после чего строго поинтересоваться ценой за килограмм, придирчиво проинспектировать процесс взвешивания и только после этого с чистой совестью усесться за стол с видом на залив. В ближайшее время он окажется заставлен тарелками с рисом, печеным картофелем, тушеным шпинатом, острыми соусами, а чуть позже появится и блюдо с ароматной жареной рыбой, креветками в имбирно-чесночном маринаде или румяным крабом. Дрей-фующие от стола к столу музыканты — особое развлечение: к примеру, они с чувством и довольно чисто исполняют песню Лозы про маленький плот или хиты Земфиры.

В переулках и закоулках Джимбарана припрятано немало достойных заведений общепита. Во-первых, благодаря круп- ным отельным сетям вроде Four Seasons, Ayana и Intercontinental у вас всегда есть выбор из лучших ресторанов, где у плиты колдуют именитые повара. Во-вторых,

ROCk BAR

рыбный рынок

выставки в jENGGALA

Пляжный будуар FOUR SEASONS

в этом районе есть и заведения попроще, которым тоже есть, чем побаловать требовательного гостя. Например, в ресто- ране PEPeNero (Temple Hill Studios, Jl.Wanagiri 18, +62 361 704 677) с отлич-ными видом на залив и садящиеся самолеты итальянский шеф собствен-норучно мастерит вполне убедительную пасту. А в разноцветном Kat’s Kitchen (Jl.Raya Uluwatu 132, +62 361 272 86 00) подают весьма аутентичные тайские блюда — одного том яма здесь почти десять разновидностей.

Здесь же расположена любимая бакалейная лавка балийских экспатов — Gourmet Garage. Магазин при офисе главного поставщика деликатесов во все крупные отели и рестораны славится хорошим выбором свежих овощей, редкими приправами, дефицитными на острове товарами вроде пармской ветчины и французского сыра, а также внушительным винным погребом. Кроме того, здесь работает приятное кафе, где делают достойный кофе и пекут замечательный морковный торт. А еще — продают домашнее мороженое. Наше любимое — ромовое с изюмом.GOURMET GARAGE, Lotus Building, Jl.Batas Kangin No.2, By Pass Ngurah Rai

Пляж с рыбныМи ресторанаМи

гастроноМиЧеский раЗМах

За нетрадиционными методами медицины нужно заглянуть в спа при отеле Karma Jimbaran. Здесь внушительный штат терапевтов, которые вместо лекарств применяют энергетичес-кие потоки — или что-то в этом духе. Доверившимся хилерам обещают избав-ление от хронических болей и душевного дискомфорта, а так же возможное путе-шествие вглубь собственного организма и сознания — зависит от уровня вашей эзотерической продвинутости. Бали, как известно, одно из любимых мест фанатов всего загадочного и альтернативного — так что почему бы не попробовать что-то новое? kARMA jIMBARANJl.Bukit Permai +62 361 708 800

Тем, кто разместился в Джимбаране, определенно повезло — поблизости на- ходится множество любопытных мест, до которых буквально рукой подать. Белоснежный пляж Дримлэнд — пожалуй-ста. Клуб и лаундж Klapa c сетами диджеев мирового уровня вроде Стива Аоки — здесь же. Красивейшие серф-споты — Улувату, Паданг-Паданг, Blue Point — все поблизости. И кому нужна суетная Кута и надменный Семиньяк, когда все красоты Букита — у вас как на ладони!

GOURMET GARAGE

хилеры в kARMA SPA

доброе соседство


гид || все о джимбаране все о джимбаране || гид

Кровати, усыпанные подушками, на пляже Four Seasons

Малиновые закаты — визитная карточка Джимбарана

18

еда || выБор реДакЦии

19

зеленый свеТ || еда

КомаНДа осТРоВа Целый месяЦ ПиТалась оДНими оВощами, чТоБы сосТаВиТь сПисоК самых лучших ВегеТаРиаНсКих КаФе На Бали. преДставляем Десятку сильНейших!


CLEAR CAFEНеДаВНо оТКРыВшееся В уБуДе КаФе момеНТальНо сТало глаВНой Темой гасТРоНомичесКих РазгоВоРоВ — ПРичем Не ТольКо сРеДи сТоРоННиКоВ «зелеНой» ДиеТы, Но и сРеДи Тех, КТо ПРосТо люБиТ ВКусНую еДу.

Скрывающееся за высоким бамбуковым забором заведение никого не оставляет равнодушным, и это не удивительно: в просторном светлом помещении с высо-ченными потолками легко дышится, а обшир-ное меню дает простор воображению. В Clear Cafe позаботились и о тех, кто просто из-за жаркого балийского климата предпочитает легкую пищу, и о вегетарианцах, и даже о тех, кто исповедует сыроедение. Креативная команда из Калифорнии придумала внушительный список фруктовых коктейлей, овощных роллов, салатов, бургеров без малейшего намека на мясо — больше 100 позиций, и все безупречно вкусные. Обязательно попробуйте хрустящий Rabbit Roll и бургер с сочной и пряной котлетой из тунца - не пожалеете!

CLEAR CAFE Jl.Hanoman, Ubud

CAFE kAFEмесТо силы Всех йогоВ, магоВ и ПРочих ПоКлоННиКоВ сПиРиТичесКих сеаНсоВ, ПеРеБРаВшихся На Бали — иНые ПеРсоНажи ВыгляДяТ ТаК, слоВНо ВоТ-ВоТ НачНуТ леВиТиРоВаТь НаД КРеслом.

Здесь встречаются после занятий, чтобы обсудить тонкости тантра-практики, знако-мятся с составителями звездных карт и чтецами по картам Таро — и все это за миской отличного чечевичного рагу или за плошкой «макробиотической смеси». Кормят тут по-настоящему вкусно: меню устроено по принципу конструктора, то есть ты сам можешь решить, добавлять к выбранному блюду сметану или кедровые орешки, а также определиться с видом риса, заправкой для салата и прочими приятными мелочами. Большой выбор полезных коктейлей и отличные десерты — если после обильного обеда места для сладкого не осталось, захватите парочку шоколадных брауни с собой.

CAFE kAFE Jl.Hanoman 44, Ubud +62 361 970 992

DESA SENI

ZUCCHINI

BALI BUDDHA

ZULA

аРТ-ДеРеВНя Desa seNi (имеННо ТаК ПеРеВоДиТся эТо НазВаНие) — эТо оДНоВРемеННо и оТель, и йога-РиТРиТ, и ПРосТо месТо ВсТРечи Всех, КТо с осоБым ВНимаНием оТНосиТся К сВоему оБРазу жизНи.

КРошечНое КаФе ПРи магазиНе оДежДы ZuttioN, чТо На сумаТошНой улице oBeroi — лучшее месТо Для лаНча, если Вы оКазались В семиНьяКе В сеРеДиНе ДНя.

сеТь ВегеТаРиаНсКих КаФе — оДиН «БуДДа» ВоТ уже мНого леТ соБиРаеТ люБиТелей КаПусТНых лисТьеВ В уБуДе.

оДНо из сТаРейших ВегеТаРиаНсКих заВеДеНий В семиНьяКе оБлаДаеТ и аРмией ПоКлоННиКоВ, и БаТальоНом КРиТиКоВ.

Помимо прочего на территории комплекса находится один из лучших органических ресторанов острова — Uma Sari, разместившийся в старинном яванском доме. Большинство овощей и трав выращиваются здесь же, на аккуратных грядках. Все блюда в меню — достаточно затейливые и пряные, ровно настолько, чтобы вы ни на секунду не усомнились в правильности своего «зеленого» выбора. Обязательно попробуйте тофу в кисло-сладком соусе и ригатони с белыми грибами, портобелло и шиитаке с козьим сыром. Смело приводите с собой мясоедов — для них припасены деликатесы из курицы и рыбы.

Здесь балом правят салаты — посмотреть, какие именно сочетания выбрал на сегодня повар, можно прямо на витрине. Затем нужно ткнуть в понравившееся пальцем — можно выбрать одну позицию, а можно три или даже четыре, решив при этом, хотите вы большую порцию или стандартную. Кстати, не-вегетарианцам здесь тоже рады: овощную смесь можно попросить дополнить куриным штицелем в хрустящей панировке. Самые вкусные салаты — из фасоли с печеной тыквой и из свеклы с фетой.

Второй кормит сэндвичами с органическими овощами экспатов, обживших рисовые поля в Керо- бокане, а третий недавно открылся на Буките — предлагает полезный перекус серферам, мчащим на Улувату. Крайне объемное меню включает в себя всевозможные салаты, пироги, овощные буррито, спринг-роллы, рагу и супы. Самое вкусное — это манговый чизкейк, приготовленный по технологии raw, то есть без какой-либо температурной обработки. В кафе на Буките пока что продается только выпечка и напитки.

Команда Острова относится, к сожалению, ко вторым, но внушительное количество первых не позволяет нам вычеркнуть Zula с вегетарианской карты Бали. Это тот самый пресловутый случай, когда взгляды на вкус и цвет расходятся в принципиально разные

DESA SENI Jl.Subak Sari, 13 Canggu +62 361 344 63 92

BALI BUDDHA Jl.Jembawan, 1 +62 361 976324

Jl.Raya Uluwatu +62 361 701980

Jl.Banjar Anyar #24 Kerobokan +62361 8445936

WORD OF MOUTH сияющее ВиТРиНами заВеДеНие — эТо Не ТольКо КоНцеПТ-сТоР с люБоПыТНой ПоДБоРКой ДеКоРаТоРсКих оБъеКТоВ.Сияющее витринами заведение — это не только концепт-стор с любопытной

подборкой декораторских объектов, одежды, украшений, посуды и многого другого — это еще и отличное вегетарианское кафе. Меню состоит всего из десятка позиций, но попробовать стоит каждую. Хозяева WOM — итало-индийская креативная пара, так что в меню попадается как чечевичный суп и свекольная кёфта, так и паста с помидорами. Все — легкое, необычное, удивляющее вкусовые рецепторы. Наши любимчики — упомянутая выше кёфта, представляющая собой свекольные шарики в панировке, поданые с песто и сметаной, хрустящие теплые панини с цукини и руколой и невероятные, тающие во рту равиоли с тыквой. Кроме того, здесь делают отличный кофе — чуть ли не лучший в Семиньяке.

WORD OF MOUTH Jl.Kunti, Kunti Arcade Shop 10, Seminyak +62 361 743 25 65

еда || выБор реДакЦии зеленый свеТ || еда

20 21остров №(06) июнь 2010

SARI ORGANIk РасПоложиВшийся В РисоВых Полях НеДа- леКо оТ цеНТРа уБуДа оТКРыТый Всем ВеТ- Рам ПаВильоН — НасТоящее месТо Палом-НичесТВа люБиТелей зДоРоВой КухНи.

Все продукты поступают в сковороды и кастрюли из окружающего кафе органически безупречного огорода, а у плиты колдует в окружении помощниц сама хозяйка — жизнерадостная балийская дамочка Нила. Она с порога предупреждает гостей, что обслуживать их будут медленно — никаких заготовок и полуфабрикатов на своей кухне Нила не держит, и каждое заказанное блюдо готовит «с нуля». Впрочем, скучать вам не придется — из павильона открываются такие умиротворяющие виды, что прибывшая еда наверняка застанет вас прильнувшим к объективу фотоаппарата. Поддерживающая локаль-ных фермеров Нила — большая выдумщица. В ее меню встречается и фалафель из тофу, и «сырой» борщ (больше похожий на свежий свекольный сок). В наших фаворитах — гаспачо, не совсем вегетариан-ское блюдо Mushroom Chicken с обжаренным цып-ленком, вешенками и овощами и присыпанные кокосовой стружкой блинчики с манговой начинкой. Кстати, недавно Нила открыла крошечный филиал своего кафе при эко-супермаркете Little Tree в Куте —но вместо бескрайних полей здесь шоссе, а это, увы, не одно и то же.

SARI ORGANIk поворот к Abangan Bungalows c Jl. Raya Ubud, дальше по указателям +62 361 780 18 39

стороны. Впрочем, и наших редакторов время от времени можно увидеть на местных деревянных лавках — как правило, с бокалом безалкогольного имбирного пива. Вот к нему —никаких претензий, одни аплодисменты!

EARTH CAFEЗдесь приятно сделать привал в разгар шопинг-марафона, чтобы восстановить силы глотком натурального энергетического коктейля, шотом сока из ростков пшеницы или лимонадом из имбиря, лайма и меда со смешным названием Limonana.

еще оДиН зелеНый оазис На глаВНом ПРосПеКТе семиНьяКа JalaN oBeroi.На полках — органические масла, цельнозерновой хлеб из собственной пекарни, эко-косметика и прочие полезные мелочи, за столиками — дамы в йога-трениках, с завидным аппетитом погло-щающие салатные горы.

LITTLE GREEN CAFEЗдесь кормят только вегетарианцев: хозяйка сама с утра готовит несколько разных салатов, а также пироги и другие сладости. Пик посещаемости — в обед, если приехать сюда после трех, может в буквальном смысле ничего не остаться. Зато не

НазВаНие БьеТ РоВНо В цель: КаФе ДейсТ-ВиТельНо КРошечНое и На 100% зелеНое. приходится сомневаться, что вся еда — свежая, а не разогретые остатки. Отличный вариант и для здорового начала дня — из овощного бургера и стакана свежего сока получается прекрасный сытный завтрак.

ZUCCHINI Jl.Oberoi, 37 Seminyak +62 361 736 633

ZULA Jl.Dhyana Pura 5 Seminyak +62 36173 2723

EARTH CAFE Jl.Oberoi 99

Seminyak +62 361 736 645

LITTLE GREEN CAFE

Jl.Mertanadi 11 Kerobokan

+62 361 275 21 25

22

КомаНДа осТРоВа БессТРашНо исПыТыВаеТ сВои желуДКи На ПРочНосТь, оБеДая В ТРаДициоННых БалийсКих ВаРуНгах. о самых ДосТойНых заВеДеНиях — из ПеРВых РуК!

сТРого По Делуарунг Kolega пользуется бешеной по-пулярностью в обеденное время — причем не только у местного населения, но и среди иностранцев, живущих на Бали. Последних, заметим, не отпугивают ни облезлые

стены, выкрашенные в удручающий синий цвет, ни спартанская обстановка — а все потому, что еда, которую подают в «Колеге» затмевает собой все несовершенства заведения. По сути это простая индонезийская — а точнее, яванская-стряпня, но внушительный выбор блюд дает возможность каждому выбрать что-то на свой вкус, будь то говядина, тушеная в остром соусе, овощи в кокосовой подливке, сладко-жгучие кальмары, курица в балийских

Вспециях или что-то еще из вереницы мисок и плошек, расставленных на витрине. Все — свежайшее, да и как может быть иначе, если к трем часам дня многочисленные посети-тели — среди которых и модные дамочки из Джакарты с дорогими сумками наперевес, и серьезные белые мужчины на сверкающих харлеях, и балийские серферы с подружками — крошки на крошке не оставляют от внушительного ассортимета еды. Стоит поторопиться!

еда || эКсперименТ

WARUNG kOLEGA Jl.Petitenget, no.98a, Seminyak


НоВое Cafe Degan умесТило ПоД сВоей РезНой КРышей сРазу ДВе азиаТсКих КухНи — иНДоНезийсКую и ТайсКую, БлагоДаРя чему заПолучило В ДВа Раза Больше ВосТоРжеННых ПоКлоННиКоВ, чем ожиДали хозяеВа.

ДРужБа НаРоДоВасположившийся прямо напротив нарядного ресторана Metis более скромный новичок Degan не то чтобы оказался в неравной компании: его хозяин долгое время трудился шеф-поваром в отелях Grand Hyatt на Бали

и Banyan Tree в Тайланде, а значит легко может соревноваться в мастерстве со знаменитыми на весь остров поварами из заведения напротив. Чем он с успехом и занимается: к примеру, о его идеальном супе том ка гай знатоки тайской кухни уже слагают легенды. Помимо него в тайской части меню отдельного внимания заслуживают нежнейшей консистенции вегетарианский зеленый карри, хрустящий пряный салат из зеленого яблока и ломтиков поджаренной рыбы

рYum Pla Foo и курица, тушеная в кокосовом бульоне с лаймом и тайским базиликом Gaeng Kiaw Wan Gai. В индонезийском меню ни в коемслучае нельзя обойти вниманием рыбу, запеченую со специями в банановых листьях Ikan Panggang Kemangi, или маринованную в куркуме и обжаренную до хруста курицу — Ayam Goreng. На десерт возьмите удивляющий вкусовые рецепторы традиционный рисовый пудинг с кокосовым молоком и пальмовым сахаром — Bubur Sumsum. Или выберите что-нибудь из местной кондитерской: здесь пекут замечательные шоколадные эклеры, кексы и лимонные тарталетки.

текст: маша ларкин Фото: Тамам

CAFé DEGAN Jl. Petitenget, 9 +62 361 744 8622

Гребешки с муссом из цветной капусты

еда || новое месТо


можете серфить и в купальнике — только лучше делать это до 10 часов утра, когда солнце еще не такое жестокое.

Понятно, что все мы хотим иметь красивый ровный загар. Именно поэтому очень важно подобрать средство защиты от зловредных лучей солнца, которые становятся еще коварнее, отражаясь от зеркальной поверхности воды. Получить ожог, побарахтавшись в волнах неполный час — проще простого! Важно наносить солнцезащитное средство за 15 минут до захода в воду, а для лица лучше использовать крем с цинком или специальные карандаши. Такая защита не стирается в течении долгого времени. Главное — избежать попадания крема на веки. Ничего не может быть хуже для глаз, чем смесь соленой воды и солнцезащитного средства!


Безусловно, никто не мешает вам начать обучение серфингу самостоятельно. Но с профессиональным инструктором процесс будет гораздо интереснее и, что самое главное, безопаснее. Вот увидите — вы быстрее начнете ловить волны и получать удовольствие от катания. Вам просто необходимы элементарные знания о том, как правильно вставать на доску, как правильно грести, где и как нужно ловить вашу волну.

Правильное оборудование — это очень важно! Поэтому если вы совсем новичок, ни в коем случае не торопитесь брать маленькую доску. Вы просто зря потратите силы и время. На большой учебной доске с мягким покрытием вам будет гораздо проще: у нее большая площадь, поэтому

она легко разгоняется и прощает много ошибок. Даже если вы неправильно заскочили на доску, у вас будет время и подумать, и изменить положение тела.

Конечно, все девушки хотят выглядеть привлекательно, но здесь главное — комфорт в движении и защита от солнца. Поэтому всем рекомендую лайкру с длин-ным рукавом. Размер должен быть грамотно подобран: она должна сидеть как вторая кожа — и при этом не стеснять движения. И чем ярче она будет, тем лучше — пускай вас видят издалека! Тогда точно не переедут и помогут, если вдруг что-то пойдет не так. Шорты должны быть на липучке и шнуровке, такие не слетят ни при каких обстоятельствах. Застежка-молния часто ломается и натирает живот, а кнопки расстегиваются и вообще быстро приходят в негодность. Конечно, вы

Если вы занимаетесь с хорошим инструктором, то он никогда не будет вас учить в опасном месте. Необходимые навыки серфинга вы можете получить на пляже в Куте: тут песчаное дно, нет сильного течения, и волны находятся недалеко от берега. А если вы устали, всегда можете быстро выйти на сушу и отдохнуть.

Ученики часто спрашивают меня, когда лучше кататься — утром, днем или вечером. Мой ответ — всегда по разному. Чтобы определить время занятия, необходимо учитывать три фактора: место катания, уровень воды и свелл. Например, в Куте лучше всего кататься во время полного прилива. Когда много воды волны становятся толще, образуются и «обрушаются» медленнее, стенка волны держится дольше. У вас будет достаточно времени для того, чтобы встать на доску, повернуть и поехать.

Уровень воды зависит от луны. Его уже просчитали на много лет вперед. В любом крупном серф-шопе Куты вы можете попросить tide chart — это маленькая книжечка, где в виде таблицы указана высота воды в океане. Или можете купить модные часы, которые показывают время приливов и отливов. Ну или просто найти это расписание в интернете.

Свелл — это волны, которые образуются из-за штор-мов в различных частях земного шара. У свелла есть

сила и направление. И то, и другое важно учитывать при выборе места катания. Свелл, в отличии от уровня воды, просчитать невозможно. О его приходе можно узнать в интернете на различных серф-сайтах. Но прогнозы, к сожалению, сбываются не всегда.

Для того, что бы не получить глупых травм — очень важно хорошенько размяться перед заходом в океан, особенно если вы катаетесь рано утром. Разминка не должна быть силовой, сделайте акцент на растяжку.

Не перебарщивайте с занятиями. Забить мышцы очень легко — а восстанавливаться потом придется долго. Поэтому грамотно подходите к расписанию занятий: если чувствуете сильную усталость, то находится в волнах просто опасно. Обычно занятие на воде в любой школе идет 2 часа. На мой взгляд, это оптимальное время, что бы накататься и не запыхаться.

Если серфинг для вас — это не легкомысленное развлечение, и вы серьезно настроены продолжать это занятие, то учитесь наблюдать. Подглядывайте на воде за другими, смотрите серф-фильмы. Анализируйте увиденное — и тогда процесс пойдет гораздо быстрее!

Бегущая по волнамПОЛЕзНЫЕ СОВЕТЫ Для НачиНающих ПоКоРиТельНиц оКеаНа оТ самого КРасиВого иНсТРуКТоРа По сеРФиНгу ТАНИ МИКуЛЫ. ДеВушКи ВНимаТельНо чиТаюТ, мужчиНы — РазгляДыВаюТ ФоТо.

Найдите учителя

Выберите доску

Одевайтесь с умом Защитите кожу

Начните с простого

Делу время

Разомнитесь!

Вспоминайте про отдых

Смотрите в оба

Фото сергей шакуто

Таня Микула преподает в русской школе серфинга Endless Summer

ENDLESS SUMMER Jl.Pantai Kuta отель Grand Istana Rama +62 361 759 204

беГУщая по волнам || сЁрФинг

27

сЁрФинг || Гид для начинающих

Batu Belig, любоваться океаном и зага-дывать желания, они исполняются. А если чувствую, что мне нужно хорошо расслабиться и снять накопившийся стресс, бронирую холистические про-цедуры в Oazia Spa (Jl.Sahadewa Br. Anyar, Kerobokan, +62 361 844 61 05). Самое любимое — водный массаж watsu с Элисой Сенесе. Ничто так не успокаивает и не просветляет сознание.

В обед едy в Warung Sulawesi на Jalan Pe-titenget, что напротив Warung Eropa. Здесь совершенно потрясающая индонезийская кухня! Очень вкусно и качественно, есть как острые, так и не очень жгучие блюда. Само место похоже на столовую со столиками во дворе, всегда много народу, особенно людей из Джакарты. Сметают все! Когда хочется простой европейской еды — выбираю Warung Italia (Jl.Kunti I) или вегетарианский ресторан Zula (Jl.Danaya Pura). В последнем много всевозможных органик-продуктов, косметики, книжек о правильном питании и образе мыслей и прочей духовноразвивающей ерунды. Есть чем заняться в ожидании заказа.

Вечерняя программа всегда разная. Это может быть выход с друзьями в один из известных ресторанов Семиньяка — вроде Metis или Sardine (оба — Jl.Petitenget). Или тихий ужин у кого-нибудь в гостях. На Бали всегда большой выбор вариантов проведения вечера. Как-то раз мы оказались на торжественном ужине индонезийской христианской общины в огромном китайском ресторане где-то в Легиане. Очень было странное мероприятие: с проникновенными речами на балийском, ужасно громкими детскими песнями и традиционными азаиатскими женскими танцами в исполнении пародиста нетрадиционной сексуальной ориентации из яванского города Джогьякарты. Вот танцы нам очень понравились.

Ночная жизнь проходит как и у всех — в клубах и барах. Бессмертный Living room (Jl.Petitenget 2000xx, Kerobokan) с его паленым алкоголем, Hu’u Bar (напротив) —только если интересная вечеринка, клуб SOS в отеле Anantara (Jl.Dyana Pura). Сейчас все говорят о новом клубе-лаундже The Gallery (Jl. Dewi Sri, Legian) — туда стоит приходить ближе к двум часам ночи. А если душа жаждет продолжения банкета, в 4-5 утра мы с друзьями обычно едем в клуб Double Six. Ну а после — встречать восход на другой стороне острова, на пляже Санура, к примеру.

а еще — отличный выбор чая. Вообще идеальный завтрак идеального выход-ного дня должен быть неторопливым и обильным.

Затем я отправляюсь на пляж — Double Six в Легиане или Geger в Нуса Дуа. Если погода не позволяет провести день на пляже, иду по магазинам в Семиньяке, встречаюсь с друзьями или иду в СПА за массажем головы с маской creambath — например, в Body Works (Jl.Kayu Jati, 2, Seminyak), маникюром-педикюром в Amo Spa (Jl.Petitenget 100x, Seminyak), а если хочется профессионального ухода за лицом — то заглядываю в Miracle Clinicв Istana Kuta Galleria. За дешевым интенсивно-релаксирующим массажем тела стоит заехать в Devira Massage (Jalan Batu Belig). Здесь 90 минут массажа стоят всего Rp.110 000, салон специализируется только на массаже, никаких привычных балийских спа-процедур. Обычно бронирую Кетут, крупную и улыбчивую балийку с сильными и теплыми руками.

После хорошего массажа приятно сидеть в маленьком варунге на пляже

реЗидент || анна пероева

Мой идеальный день — это обязательно выходной день. Просыпаюсь, когда хочу, без противного пищащего телефонного будильника — желательно в 10, а то и в 11 утра. Не торопясь, принимаю душ с ощущением, что впереди еще целый день удовольствий. Кормлю уличных котов, стабильно появляющихся дважды в день, и отправляюсь завтракать.

Для первой трапезы есть несколько любимых вариантов в зависимости от настроения, погоды и степени голода. Например, это расположенное на пляже Double Six кафе «Оранжевые зонтики», как я его называю. На самом деле, место называется Lanai (Jl.Blue Ocean). Здесь нужно устраиваться на втором этаже, откуда открывается прекрасный вид на пляж и белок, скачущих по соседним деревьям.

Если погода не позволяет позавтракать на пляже или так сильно хочется есть, что терпеть совершенно невозможно, я отправляюсь завтракать в соседние с моим домом кафе Biku (Jl. Raya Petiten-get no.888) или Groser&Grind (Jl. Kayu Jati 3x Petitenget). В Biku потрясающие оладьи с бананом, ягодами и взбитыми сливками,

ГИД МЕСяЦА

28

уТРо

ДеНь

ВечеР

ПолДеНь

мы ПоПРосили соТРуДНицу БалийсКого оФиса РиелТоРсКого агеНТсТВа exotiq АННу ПЕРОЕВу РассКазаТь о сВоем иДеальНом ДНе На осТРоВе. заПисыВаем СЕКРЕТНЫЕ АДРЕСА и слеДуем По ее сТоПам!

Ночь


ШоПинг || КерамиКа КерамиКа || ШоПинг

сем известно, что Бали — настоящий ремесленнический рай. Буквально каждая деревня здесь специализируется на производстве чего-нибудь прекрас-ного — где-то работают с серебром, где-то делают светильники из перла-мутровых пластин, где-то плетут

корзины. При этом с керамикой отношения у острова немного натянутые — главным специалистом по глине считается соседний Ломбок. Однако и на Бали можно найти немало замечательных работ, будь то посуда, вазы или иные объекты домашнего декора — а все благодаря европейцам, австралийцам, новозеландцам и японцам, добавившим к умениям местных мастеров свой тонкий вкус и современные технологии.

Главная керамическая институция Бали — это комплекс Jenggala в Джимбаране. Огромное сооружение из камня абрикосового цвета вмещает в себя галерею керамики, магазин, мастерскую для гостей, собственно, фабрику и отличное кафе.

В далеком 1976 году Jenggala представляла собой всего лишь маленькую студию в Сануре, где балийские умельцы трудились под руководством новозеландского дизайнера Брента Хесселина. Результатом работы стала настоящая глиняная империя — сегодня чашки и тарелки Jenggala внушительными контейнерами отправляются в Японию и Европу, а крупнейшие отельные сети заказывают здесь эксклюзивные дизайны для своих ресторанов и спа. В джимбаранский комплекс приятно заглянуть, даже если вам не нужен контейнер с хрупкими созданиями. Во-первых, здесь можно просто поглазеть на настоящие произведения искусства. Кроме того, здесь каждый месяц проходят любопытные выставки — сейчас, к примеру, свои работы показывает голландская мастерица Анне ван Борселен, а в ближайших планах — экспозиция «История керамики Азии: от эпохи Тан до раннего модерна». Пока вы разглядываете тонкую роспись, дети тоже не скучают — для них придуманы занятия «Сделай и

распиши горшок» (от $7 до $26 в зависимости от предмета). Можно вымазаться в жидкой глине до ушей, и никто не отругает! В-вторых, в местном кафе отлично кормят, а значит, можно восстановить силы после встречи с прекрасным, не покидая пределов галереи. А еще в шоу-руме Jenggala постоянно устраивают распродажи — есть шанс купить эффектную вазу практически за бесценок.

Кстати, для любителей выгодных предложений есть два адреса, где посуду Jenggala из прошлых коллекций продают с внушительными скидками — это Homeware Factory Outlet и Murah Abis! В последнем помимо прочего можно найти даже талелки и чашки, произведенную по специальному заказу для знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи.

Недорогую керамику безупречного японского дизайна можно найти в японском же супермаркете Papaya в Семиньяке. На самом деле, все эти элегантные бутылочки для саке, миски для риса и чайные пиалы сделаны в Китае (поэтому и стоят недорого), но для японского рынка — а это все-таки

имеет значение. Ищите полку с надписью «Все по Rp.34 000» и ни в чем себе не отказывайте!

Ну а настоящее раздолье для одержимых глиняными поделками, конечно, в Убуде. Здесь на каждом углу продают керамические статуэтки, чайники, кружки и бусы. Загляните, к примеру, в Ubud Ceramics, что на улочке Dewi Sita. Удержаться и не купить какую-нибудь славную безделушку чертовски сложно. Здесь тоже есть своя глиняная институция — это арт-центр Gaya Fusion и рас-положенная при ней мастерская Gaya Ceramics. Здесь за дизайн отвечают итальянцы: можно записаться на курсы (2 дня, $95) и научиться самому создавать посуду, можно заказать небольшую партию объектов по собственным эскизам, а можно просто съесть домашнего мороженного из креманок, сделанных здесь же — при арт-центре работает настоящая итальянская джелатерия. Гарантируем — их шоколадное мороженое будет вам сниться!

Изящная керамИческая вещИца, купленная на БалИ — отлИчный сувенИр на память. мы выБралИ самые полезные адреса для тех, кто Ищет эффект- ный Интерьерный оБъект, мечтает научИться раБотать с глИной ИлИ просто не знает, чем еще сеБя развлечь. композитор Глинка

ВGAyA CERAMICS Jl.Raya Sayan, Ubud +62 361 745 14 13

PAPAyA FRESH GALLERy Jl.Merta Nadi, Kuta +62 361 759 222

jENGGALA kERAMIk BALI Jl.Uluwatu II, Jimbaran +62 361 703 311

UBUD CERAMICSJl.Dewi Sita +62 361 703 311

HOMEWARE FACTORy OUTLET Jl.Sunset No. 1, Kuta +62 361 766 466

MURAH ABIS! Jl.ByPass Ngurah Rai #36x, Tuban, Kuta

30 31остров №(06) июнь 2010

Коллекция декоративной посуды Jenggala Занятие по керамике в Gaya Ceramics "Банановая" коллекция Jenggala

32 33

удовольствия || оТличные массажи недороГо

Горячее преДложеНие

КомаНДа осТРоВа ТочНо зНаеТ —ПОхОД В СПА ДалеКо Не ВсегДа ДолжеН сКазыВаТься На соДеРжимом КошельКа. МЫ ВЫБРАЛИ Для Вас ПяТь месТ, гДе за оТличНый массаж ПРосяТ Не Больше $15!


reBorN малайсКая сеТь, НасчиТыВающая 20 сПа-салоНоВ, НаКоНец ДоБРалась и До Бали. Здесь специализируются на рефлексологии — медицинском точечном массаже, которому приписывают самые чудодейственные свойства. Салон устроен без лишних изысков: отгороженные занавесками кушетки и кресла, опрятные терапевты — в основном мужчины. Главная гордость Reborn —массаж по древней китайской технике Tui Na — сложносочиненный микс растираний, аккупунктуры и растяжки. Считается, что этот метод эффективен против болей в пояснице и плечах, способствует пищеварению, облегчает дыхание, успокаивает нервы и борется с бессонницей. Сейчас действет специальное предложение: 2-х часовой сеанс за Rp.118 000 (без учета налогов).

REBoRn Jl.Komplek Pertokoan Dewa Ruci, Blok A1 Jl.Sunset Road, Simpang Siur Selatan

Kuta (рядом с Cozy) +62 361 767 171

rP.118 000

CaNtiKa house of BeautY КРошечНое сПа В сТоРоНе оТ осНоВНых ТуРисТичесКих ТРоП уБуДа, В РайоНе ПеНесТаНаН, По ощущеНиям — Дом люБимой ТеТушКи.Крайне разговорчивая хозяйка болтает с постоян-ными посетительницами про свои домашние дела, вокруг носятся ее внуки, отрудницы салона напевают себе под нос, откуда-то с кухни долетают соблазнительные запахи... Но вас все это совершенно не беспокоит, потому что вы, скорее всего, переживаете лучший массаж в своей жизни. Постарайтесь записаться к Нине — с ней фраза «попасть в хорошие руки» обретает весьма конкретный смысл. В отличие от большинства балийских массажисток Нина — дородная, крепкая, с внушительным бюстом и нежнейшей улыбкой барышня. Она так глубоко разминает каждую мышцу, что в середине процедуры начинаешь чувстовать себя куском сливочного масла, не иначе. Кстати, все масла, скрабы и прочие притирки хозяйка готовит здесь же, используя травы и коренья из своего сада и древние рецепты лечебных снадобий. А по воскресеньям она проводит мастер-классы для всех желающих. Лишний повод заглянуть в ее гостеприимный дом!

CANTIkA HOUSE OF BEAUTy Jl.Penestanan Kelod, Penestanan рядом с отелем Waka Namya +62 361 970 135

rP.100 000

Bali BotaNiCa еще оДиН сеКРеТНый аДРес В уБуДе: ПеРВый Раз В «БоТаНиКу» можНо ПоПасТь ТольКо По НаВоДКе БыВалых. В небольшом салоне в саду с видом на заросли джунглей и горную реку помимо всевозможных «королевских» скрабов и уходов за волосами делают и традиционный балийский массаж. Именно за массажем (Rp.125 000) сюда и нужно идти в первую очередь: улыбчивая девушка-терапевт отведет вас в залитую солнцем комнату с распахнутыми настежь окнами и нежными поглаживаниями в два счета погрузит в блаженную дрему. Очнетесь обновленным и заметно посвежевшим!

BALI BOTANICA DAy SPA Jl.Raya Sanggingan, Ubud +62 361 976 739 www.balibotanica.com

rP.125 000

CoZY ВыВесКа салоНа гласиТ «люБимое Всеми месТо» — и оКазаВшись ВНуТРи, НачиНаешь ВеРиТь, чТо эТо ДейсТВиТельНо ТаК.Своей очереди в креслах ожидают и зажиточные китайские старушки с сумочками Chanel, и стайки японских туристов, и модницы из Джакарты, и соломенноволосые серферы. Cozy знаменит своей рефлексологией (Rp.85 000) — за проработку важных точек на стопах, ладонях и спинах клиентов здесь отвечают только мужчины в безупречной белой форме. С шумного первого этажа вас переправят на второй, где царит тишина и полумрак, усадят в кресло с видом на аквариум, предложат выбрать напитки, снабдят плеером и на ближайшие полтора часа отключат от суеты внешнего мира. Здесь делают и обычный «полный» массаж — полтора часа удовольствия обойдутся вам всего в Rp.100 000. Отличный способ скоротать обжигающий полдень!

COZy Jl. Sunset Blok A #3 Kuta +62 361 747 27 62

sPa BaliНоВый, ПРосТоРНый салоН Не ТаК ДаВНо оТКРылся В семиНьяКе На Jl.DYaNaPura — В ДоПолНеНие К ДВум уже сущесТВующим В КуТе заВеДеНиям сеТи. зДесь ДелаюТ КлассичесКий БалийсКий массаж, массаж гоРячими КамНями и аюРВеДичесКую ПРоцеДуРу шиРоДаРа, Во ВРемя КоТоРой Для ДосТижеНия НаиБольшей РелаКсации На лоБ льюТ ТеПлое аРомаТНое масло.

Массаж горячими камнями, может, и не самое соблазнительно звучащее предложение в балий-скую жару, однако игнорировать его не стоит: разогретые гладкие булыжники на ура справляются с глубокой мышечной болью и растяжениями, а также просто успокаивают суетливое сознание. Наибольший эффект наблюдается на следующий день. Ближайший месяц на все процедуры действует скидка 50%, так что отличный полуторачасовой массаж обойдется вам всего в Rp.125 000.

SPA BALI Jl. Dhyana Pura, Seminyak +62 361 976 739

rP.125 000

rP.85 000

новом салоне Fabulously Feet все внимание уделяют исключительно ногам клиентов, не отвлекаясь ни на что другое. Процедуры начинаются с ванночки для ног, и уже на этом

этапе вас ожидает сюрприз: приготовьтесь к тому, что терапевт будет поливать ваши стопы холодной водой из жестяной лейки. Немного щекотно и моментально освежает! Дальше вас проведут по «Тропинке ощущений», где прохладная галька сменяется нежным ковром, переходящим в щетинистый коврик (ощущения, и правда, удивительные!) к полке с леденцами и предложат зачерпнуть целую чашку сладостей, чтобы вам не пришлось скучать во время прцедуры. Только после этого вас усадят

Вв огромное лиловое кресло, снабдят золотистым айподом, веером, меховой маской для глаз, предложат заказать напитки или даже легкий перекус, и начнут колдовать над вашими ногами — пока вы грызете имбирные леденцы под Duran Duran или любимые хиты Мадонны. В меню спа всего три процедуры. Pampering De Luxe (Rp.200 000, 1 час) — глубокий расслабляющий массаж стоп и икр, основанный на древней технике рефлексологии и глубокое увлажнение кожи. Pampering Bliss (Rp.245 000, 90 мин.) – то же самое, дополненное божест-венной маской для стоп лавандового цвета, которая размягчит даже самую грубую кожу. А также педикюр. Так сложно выбрать что-то одно!

Босиком по радуге

удовольствия || босиКом по радУГе


FABULOUSLy FEET Jl.Sunset 888, Seminyak (не доезжая 100 метров до перек-рестка с Jl.Kunti) +62 361 847 57 64 www.fabuloslyfeet.com

текст: маша ларкин

иНогДа хоРошего массажа сТоП ДосТаТочНо, чТоБы верНуть тоНус всему телу, ПоДНяТь НасТРоеНие и Даже излечиТь НеКоТоРые НеДомогаНия.


GILIMANUk отправная точка паромов на яву. если вы собрались в путешествие на соседний остров архипелага ― вам сюда!

TANAH LOT Главная фото-достопримеча-тельность острова. не удивительно: здесь находится известный храм Pura Tanah Lot, который особенно хорош на закате. приготовтесь к толпам туристов.

CANGGU Уединенные пляжи с черным вулканическим песком и идеаль- ные волны. в прилегающих к побережью рисовых полях живет основная часть иностранцев, переехавших на бали.

SEMINyAk самая плотная концентрация бутиков, ресто-ранов и баров на всем острове. роскошная жизнь в балийском понимании этих слов.

kUTA рыбацкая деревня, ставшая легендой и главной артерией острова. Толпы серферов, дешевые отели и бары на любой вкус и кошелек ― все это здесь!

NGURAH RAI International airport. пункт телепортации.

jIMBARAN роскошные отели и поселения прос-тых рыбаков ― все на одном пляже. загляните сюда ради самых красивых закатов и самой вкусной рыбы на бали.

ULUWATU TEMPLE храм XI века, расположенный на неприступной скале. и орды диких обезьян.

ПолуостровBUkITсамая сухая кли-матическая точка бали. серферы всего острова приезжают сюда ради укромных пляжей с белым песком. и ради легендарных серф-спотов, конечно.

TANjUNG BEnoa плотная концентрация дорогих отелей и ресторанов, центр всевозмож-ных водных раз-влечений вроде вейкбординга, снорклинга и ката-ния на банане.

DENPASAR столица и адми-нистративный центр бали. если у вас возникло желание взглянуть на го- родской уклад индонезии ― вам сюда.

NUSA DUA самые роскошные отели бали, пляжи с белым песком и гольф-клубы ― вот за что путе- шественники выбирают нуса дуа. впрочем, за настоящим весельем все равно придется ехать в семиньяк.

SanUR маленькие кафе, уютные бары, спокойные пляжи без волн. идеальное место для семейного отдыха.

GIANyAR столица королевства, прославившегося своими художни-ками и артистами.

PADANG BAI рыбацкая деревушка на побережье. отправная точка паромов на соседний ломбок и острова Гили.

CANDIDASA небольшой туристический город в роще кокосовых пальм. известный дайвинг-спот.

BALI BARAT national park 760 кв.км девст-венной природы. последнее прибе-жище диких оленей, бизонов и обезьян.

LOVINA отсюда рыбацкие лодки на рассвете везут всех желаю-щих на встречу с дельфинами.

SINGARAjA бывшая столица бали, сейчас ― суетный, не потрясающий вообращение город.

BEDUGUL деревня в горах, известная своей органической фермой. располо-жена в районе с прохладным климатом и большим вулканическим озером.

kINTAMANI одна из самых высокогорных достопримеча-тельностей бали. Головокружительные виды и простая сельская жизнь вокруг. осторожнее с местными, они мо-гут быть агрессивны.

GUNUNG BaTUR Гора батур и вулканическое озеро с горячими источниками.

DANAU TAMBLINGAN одно из живописных горных озер бали.

36 37

ПолеЗная инФорМаЦия || КарТа бали

GUNUNG AGUNG самая почитаемая гора острова. с ее вершины можно увидеть весь бали как на ладони, а в хорошую пого-ду ― и ломбок.

BESAkIH TEMPLE Главный храм бали, расположенный на склоне горы агунг.

TRUNyAN здесь живет племя ага, одно из самых древних на острове.

DANAU BRATAN живописное горное озеро с храмом, до которого нужно плыть на лодке.

MEDEWI маленький город с несколькими отелями и небольшими ресторанами на пляже. здесь же находит-ся один из самых уважаемых серф-спотов бали.

AMED Тихие и спокой-ные пляжи для любителей «овощного» отдыха. абсолютная мекка для дайверов.

UBUD Культурная сто- лица бали, дом королевскойсемьи и просто город, приятный во всех отношениях. настоятельно рекоммендован к посещению.

SANGEH Monkey forest священный лес обезьян. не теряйте бдительности ― мартышки известны своим коварством.

38

ПолеЗная инФорМаЦия || ТУрисТичесКая информация

Экстренная ПоМоЩь

кредитные карты

American ExpressPT Bank Danamon Indonesia Jl.Legian 87, KutaТел.: + 62 361 757 510Факс: + 62 361 757 512

Master & Visa CardBCA Card Centre Jl.Raya Kuta 55XXТел.: + 62 361 759 010

больниЦы

BIMC HospitalJl.Bypass Ngurah Rai 100XКРуглосуТочНая сКоРая меДициНсКая Помощь

Тел.: + 62 361 761 263www.bimcbali.com [email protected]

International SOSJl.Bypass Ngurah Rai 505XКРуглосуТочНый ВызоВ На Дом

Тел.: + 62 361 710 505Факс: + 62 361 710 515www.sos-bali.com [email protected]

Penta Medica ClinicJl.Teuku Umar - Marioboro No.88, DenpasarТел.: + 62 361 490 709, + 62 361 744 61 44Факс: + 62 361 490 [email protected] Ubud ClinicJl.Raya Campuhan No.36, UbudКРуглосуТочНо

Тел.: + 62 361 974 911 Sanglah Public HospitalДеКомПРессиоННая КамеРа

Тел.: + 62 361 227 911, + 62 361 223 867

иММиграЦионная служба

Международный аэропорт Ngurah RaiJl.Ngurah Rai, KutaТел.: + 62 361 751 038

Центральный офисJl.D.I.Pandjaitan, Niti Mandala, Renon, DenpasarТел.: + 62 361 227 828

отделения ПоЧты

Центральный почтовый офисJl.Raya Puputan, DenpasarТел.: + 62 361 223 566

Почтовый офис КутыJl.Raya Kuta, Gg. SelamatТел.: + 62 361 754 012

ПолицияПожарная службаСкорая помощьПоисковая группа

101113118111 / 115 / 151


40

ПолеЗная инФорМаЦия || ТУрисТичесКая информация

туристиЧеская инФорМаЦияBali Tourist InformationCentury Plaza Jl.Benasari No.7, LegianТел.: + 62 361 754 090

Bali Tourism Office:Jl.S.Parman, RenonТел.: + 62 361 222 387

Legian Tourist InformationJl.Legian No.37Тел.: + 62 361 755 424

такси

органиЗаЦия свадебных торжеств

Bali TaxiТел.: + 62 361 701 111Когда садитесь в такси, проверяйте, включен ли счетчик, Либо договаривайтесь о цене заранее!Начальная цена ― 5 тысяч рупий.

На Бали доступны любые свадебные услуги ― организация традиционной церемонии, оформление торжества, фотографы, видеосъемка и практически все, что может прийти вам в голову. К вашим услугам более десятка свадебных часовен.

Помните, что это серьезные мероприятия, поэтому проявляйте соответствующее отношение. Несколько советов: Всегда надевайте традиционный саронг и саш. Не ходите перед людьми, которые совершают молитву. Не пользуйтесь вспышкой и не направляйте объектив на священника! Ни в коем случае не садитесь выше священника и подношений. На церемонии кремации ни в коем случае не вставайте на пути у процессии. Женщинам запрещается входить в храмы во время менструации. На осоБо ВажНых цеРемоНиях оТ госТей и зРиТелей с БлагоДаРНосТью ПРиНимаюТся НеБольшие ПожеРТВоВаНия, КоТоРые ПойДуТ На ПоДДеРжКу хРама и На оПлаТу ПоДНошеНий.

забывайте брать с собой паспорт (или его фотокопию), куда бы Вы ни пошли. употребляйте наркотики! Дело может закончиться смертной казнью. В балийской тюрьме уже и так хватает иностранцев! трогайте людей за голову ― это крайне оскорбительно для индуистов. забудьте подтвердить Ваш рейс за 72 часа до вылета. Таможенный сбор: на международные рейсы ― 150 тысяч рупий, на внутренние рейсы ― 30 тысяч рупий.

ПосеЩение ЦереМоний

Bali Wedding ButtlerJl.Raya Mudin Gg. Bougenville No.12, DenpasarТел.: + 62 361 747 55 48www.baliweddingbuttler.com

Bali Exotic WeddingJl.Dewi Sri I@2, Legian ― KutaТел.: + 62 361 764 085www.bali-exoticwedding.com

не


42

ПолеЗная инФорМаЦия || домиК в деревне

Домик в ДеревНе

Законодательство Индонезии не разрешает иностранцам владеть собственностью в этой стране. Однако практи-куются несколько способов, позволяющих иностранцам иметь косвенные права на собственность или стать ее арендатором. Расскажем подробнее об этих возможностях.

ИНОСТРАНЦЫ И Их ПРАВА НА СОБСТВЕННОСТЬ В ИНДОНЕзИИ

аренда haK seWa

Право ПольЗования haK PaKai

исПольЗование ноМинанта haK miliK

Право ПольЗования и исПольЗованиеноМинанта haK PaKai & haK miliK

Этот метод обеспечивает полную юридическую защиту для иностранцев на протяжении всего срока, указанного в договоре аренды. Никакие изменения в индонезийском законодателсьве не смогут повлиять на этот договор и его сроки.

Договор об аренде ― это прямой договор между арендода-телем и арендатором, дающий иностранцу (арендатору) право пользования землей на определенный в договоре срок. По истечении срока арендного договора, собственность возвра-щается владельцу, конечно, если договор не будет продлен. Здесь важно отметить, что договор аренды, заверенный нота- риально, не может быть зарегистрирован в Земельном Управлении. Тем не менее он обеспечивает полную защиту и приоритет прав арендатора перед собственником.

В целях предотвращения каких-либо споров, очень важно, чтобы договор аренды был нотариально заверен и составлен как на индонезийском, так и на английском языках.

Право пользования (Hak Pakai) был специально разработано и предложено правительством с целью привлечения иностранных инвестиций и дает иностранным покупателям возможность приобретать исключительное приоритетное право пользования собственностью. Это право закрепляется отдельным документом, который регистрируется на имя иностранца в Земельном Управлении. В сущности, это санкцио-нированный правительством договор аренды, доступный для иностранцев.

Право пользования дается на 25 лет с возможностью продления вплоть до 75 лет.

Новая интересная схема для иностранцев ― возможность скомбинировать покупку земли с использованием Номинанта, а затем укрепить свои права, применив метод Hak Pakai.

В этом случае иностранец контролирует сертификат собственности через Номинанта, а также вледеет правом пользования на свое имя. Эта схема известна, как Hak Pakai atas Tanah Hak Milik, что фактически дает инастранцу полные права собственности на срок до 100 лет.

Стоит отметить, что Hak Pakai должен быть обновлен минимум за 2 года до истечения срока. Сегодня для продления сертифи-ката необходимо заплатить правительственный налог - 10% от стоимости собственности, но эта стоимость определяется правительством (обычно она значительно ниже рыночной или продажной стоимости). К тому же, сертификат Hak Pakai (право пользования) может рассматриваться в качестве залога при обращении за кредитом в банк, что открывает еще больше возможностей для последующих вложений.

При совершении сделки, особенно с валютным обменом, очень важно воспользоваться услугами индонезийского нотариуса. Все земельные протоколы должны регистрироваться через местный нотариальный офис, PPAT (Pejabat Pembuat Akta Tanah), в районе, к которому приписана земля.

Схема проста. Во-первых, иностранец должен определить гражданина Индонезии, который будет владеть сертификатом собственности. После заключения договора купли-продажи право собственности на покупаемый объект переходит от прежнего владельца к Номинанту (Nominee).

Одновременно с этим между иностранным покупателем и Номинантом заключается ряд договоров, которые определяют Номинанта, как «юридического собственника», а покупателя, как «законного собственника».

Важно отметить, что этот метод несет определенный риск для иностранцев. Поскольку в законодательстве индонезии четко прописано, что иностранец не может быть полно-правным владельцем собственности (hak milik), то в случае юридического разбирательства остается шатким вопрос, признает ли суд законными соглашения между иностранцем и номинантом. Как правило, если сохранить хорошие отно-шения с номинантом, то не должно возникнуть никаких причин к проверке законности этих соглашений в суде.

И все же, нужно учитывать, что человеческие отношения недолговечны и переменчивы.

43

ТрУдносТи перевода || ПолеЗная инФорМаЦия

При неотложной ПоМоЩи во вреМя ПокуПок Помогите мне! Вызовите доктора Где больница/клиника?

Где ...? Дорого Дешево

Tolong saya!Panggil dokterDimana rumah sakit/klinik?

Dimana ...?MahalMurah

раЗноеГородской автобус Паром Морской паром Билет в один конецБилет в оба концаБюро находок

Эмиграционная служба Я не понимаю!Вы говорите по-английски?

Bis antar ― kotaKapalPelabuhanTiket satu kali jalanTiket pulang pergiPusat kehilangan & penemuan barang

Kantor ImigrasiSaya tidak mengertiBisakah anda berbi-cara bahasa Inggris?

в ресторанах и каФе Дайте мне менюКак это называется по-индонезийски? Я хочу скушать ... Я ― вегетарианец! Я хочу этоКоторый час? Где туалет? Приготовьте мне не остроПринесите мой счет!

Вы принимаете кредитные карточки?Очень вкусно!Остро Сладко Кисло Соль Сахар Перец Хорошо прожареное Сырое Полупрожареное

Tolong menunya Apa namanya ini dalam Bahasa?Saya mau makan ...Saya hanya makan sayuranSaya mau iniJam berapa ini?Dimana kamar kecil?Tolong buat tidak pedasTolong bawakan saya bon

Apakah anda terima kartu kredit?Enak sekaliPedasManisAsinGaramGulaMericaMatangMentahSetengah matang

в ПоеЗдкеПожалуйста, отвезите меня в ... Я хочу выйти здесь!Сколько это стоит? Помедленнее Побыстрее

Tolong antar saya ke ...Saya mau turun disiniBerapa harganya?PelanCepat

Приветствия и вежливые выраженияКак дела? Хорошо!Доброе утро!Добрый день!Добрый вечер!

Счастливого пути!Прощайте! До встречи!Спасибо!Извините!

Apa kabar?BaikSelamat pagiSelamat siangSelamat malam

Selamat jalanSelamat tinggalSampai jumpaTerima kasihMaaf

ТРуДНОСТИ ПЕРЕВОДА


44

реклаМа || сТиль жизни ― LIFESTYLE

45

сТиль жизни ― LIFESTYLE || реклаМа

luxurY hosPitalitY tamaN harum

Bali exPerieNCe

Bali sPirit quiDZY

DYaNa villas

Balifu WhY Not

la fleur De lYs

СТИЛЬ ЖИзНИ ― LIFESTYLE СТИЛЬ ЖИзНИ ― LIFESTYLE

В уютной тишине долин и полей, на самом берегу реки расположен удивительный BALI SPIRIT HOTEL & SPA, в окружении зеленых кокосовых пальм и садов с верандами. Здесь все выполнено в духе балийской гармонии. Архитектура, внутренняя обстановка, богатая использованием натуральных материалов, и высокое качество обслуживания еще больше подчеркивает торжественные гостеприимные традиции Бали.

[email protected] www.balispirithotel.com

Quidzy ― это индонезийская компания, специализирующаяся на высококачест-венной одежде, модных аксессуарах и ювелирных украшениях. Мы работаем с нашими партнерами и покупательницами, опираясь на прин-ципы честной торговли. Мы занимаемся дизайном и производ-ством коллекций для иностранных фирм. Наша открытая арт-галерея выставляется на показ пять раз в год.

Тел.: +62 361 738 631

16 элегантных вилл с просторными бассейнами расположены в самом сердце Семиньяка. Уникальный микс традиционного балийского стиля и европейского представления о комфорте.

Jl.Camplung Tanduk, Gang Bunga Kecil, Seminyak, Bali Тел.: +62 361 734 [email protected] www.balidyanavillas.com

В Body Works используется микс из традиционных ритуалов красоты и современных медицинских техник ― от скраба смолотыми вручную специями до инфракрасной сауны, выводящей токсины и способствующей похудению. Предварительная запись обязательна. Салон открыт с 9 утра до 10 вечера.

Jl.Kayu Jati No. 2 ― PetitengetТел.: +62 361 733 317 +62 361 735 058

Роскошь, уникальность, опыт... Эксклюзивное высококачественное оборудование и аксесссуары для отелей.

Jl.Sunset Road 88 Seminyak, Kuta ― BaliТел./Факс: +62 361 847 [email protected] luxury-hospitality.com

17 традиционных кондиционированных коттеджей, рассыпанных вдоль рисовых полей и пышных тропических садов. Каждый выполнен в балийском стиле, экзотичные открытые ванные комнаты с садом, уютная обстановка, картины ― здесь есть все необходимые условия, соответствующие стандартам отеля.

[email protected] www.tamanharumcottages.com

Уединенный тихий уголок на вершине Jimbaran Bay с бассейном, джакузи и видом на океан. 500 кв.м. пышного тропического сада, спускающегося к подножию холма. Пожалуйста, пишите, мы организуем вам встречу с нашим русским агентом.

Тел.: +62 361 868 31 [email protected] www.balipropertyservices.com

Первый магазин для мальчиков на Бали от 1 до 7 лет , где вы сможете купить одежду из 100 % природных материалов. Приучайте своих детей к здоровому образу жизни с ранних лет.

Jl.Raya Seminyak #34 B, Seminyak Тел.: +62 361 886 52 76

Здесь вы найдете традиционные саронги выполненные в стиле батик: расписанная вручную ткань, подвергнутая многократ-ной окраске и термической обработке, превращающаяся в художественное полотно. Так же перед вами откроется большой выбор предметов пляжной моды, ювелирных изделий, серебряных украшений и аксессуаров.

Jl.Arjuna (Double Six) Block 1, Legian ― Kaja, 80361 Bali IndonesiaТел./Факс: +62 361 737 169Hp: +62 81 805 698 815www.balifusarongs.com

Магазин WHY NOT в Семиньяке предла-гает большой выбор товаров: ювелирные украшения, аксессуары, одежду, мебель, лампы и детали интерьера. Розничная и оптовая продажа.

Бутик в Fashion Point: Jl.Raya Seminyak 63 Тел.: +62 81 805 620 606 Магазин и шоу-рум: Jl.Nakula, Corner Imam BonjolТел.: +62 361 499 001 Спрашивайте Мишель ПапазТел: +62 361 499 001, +62 361 847 57 [email protected] www.whynot-shop.com

Необычная мебель высочайшего качества, сочетающая уникальный дизайн и натуральные износостойкие материалы. Наша продукция создана специально для тех, кто хочет добавить интерьеру своего дома тепла и уюта.

Jl.Basangkasa No 66, Kerobokan Тел.: +62 361 733 667 [email protected] www.lyscreation.com

Элегантные магазины стильной одежды, идеально подходящей для городской жизни, с выбором повседневных вещей и предметов вечернего туалета. Коллекция сочетает шелк, трикотаж, шифон и хлопок с умелым использова-нием плиссировки, отделки рюшами и бусинами. Здесь также представлена небольшая коллекция аксес- суаров и ювелирных изделий. Мы шьем на заказ любые размеры и делаем эксклюзивные свадебные платья. Срок исполнения ― 5 дней.Jl.Raya Seminyak 75 H, Seminyak Center Blok Тел.: +62 361 730 79www.innuendofashion.com

BoDY WorKs BoY momeNt iNNueNDo


46

реклаМа || ресТоран ― RESTAURANT

Nusa Dua BeaCh grillChaNDi NomaD

РЕСТОРАН ― rESTauraNT

Ресторан Chandi ― это современная подача индонезийской кухни известным шефповаром Nugroho из Нью-Йорка. Chandi находится в самом сердце Семиньяка, здесь есть сад, веранда, коктейльный бар, основной зал и открытая терраса на крыше.

Jl.Laksmana 72, Seminyak Teл.: +62 361 731 060www.chandibali.com

Свежее веяние Европы! Mannekepis ― это кухня и атмосфера бельгийского кафе, под легкое звучание джаза и блюза. Отличные стейки, ароматные вегетарианские блюда и манящие шоколадные десерты!

Jl.Raya Seminyak No.2 ― SeminyakТел.: + 62 361 847 57 84www.mannekepis-bistro.com

Вкусно поесть на магическом пляже Нуса Дуа. Свежие морепродукты, средиземноморская кухня, итальянская паста, пицца приготовленная в печи, калифорнийские фруктовые коктейли и домашние десерты, все это в окружении спокойной лагуны, белого песка и прозрачного бирюзового океана. Ресторан расположен в 10 минутах пешком от отеля St.Reigis Resort. Бесплатный трансфер.

Тел.: +62 361 743 47 79 +62 3616 81 338 203 729 Режим работы: 08.00 ― 22.30

Завтраки, выпечка, сэндвичи... Большой выбор блюд вкусной и здоровой пищи, невысокие цены. Приятный и умелый сервис Cafe Moka ― секрет его десяти-летнего стабильного успеха. Открыто ежедневно с 7 утра до 10 вечера.

Seminyak: Jl.Raya Seminyak Teл.: +62 361 731 424Anyar: Jl.Raya Anyar Teл.: +62 361 844 59 33 Ubud: Jl.Raya Ubud Teл.: +62 361 972 881 Bukit: Jl.Raya Ungasan Teл.: +62 361 780 59 38

Мистер Номад и его прекрасный персонал рады приветствовать Вас в известнейшем ресторане Убуда NOMAD. Наши двери открылись в 1979 году и с тех пор наш ресторан известен как своей селекцией Балийских закусок, так и восхитительным фьюженом Азиатской и Западной кухни. В NOMAD Вы найдете доступную по цене кухню, профессиональный сервис в сочетании с современной Балийской обстановкой.

Jl.Raya Ubud #35 Тел.: +62 361 977 169 [email protected]

Viceroy Bali ― это эксклюзивный, уединенный отель с роскошным видом и безупречным сервисом. Загляните в наш изысканный спа-центр или отужинайте в знаменитом французском ресторане Cascades. Отель расположен в 1.7км от центра Убуда, сердца острова Бали.

Teл.: +62 361 971 777www.viceroybali.com

maNNeKePis Cafe moKa CasCaDes


интервент || КаТя КасаТКина

почемУ бали?Несколько лет назад я собиралась возвра-щаться на родину из Сингапура, и мой друг сказал, что если я уеду из Азии, так и не побывав на Бали, то это будет просто преступлением. Я восприняла его слова серьёзно — и влюбилась в остров с того самого момента, как только сделала шаг из салона самолета. Еще ничего не видела, а мне стало так хорошо! Когда через четыре дня пришла пора уезжать, я плакала. Затем стала приезжать каждый год, обзавелась здесь друзьями,

бали в Трех словах? Полнолуние, небо, сказка.

Твой обычный день на бали?Размеренно-расслабленный — без какого-либо расписания.

чТо не пересТаеТ УдивляТь?Небо и луна.

оКеан или джУнГли?И то, и другое — но джунгли, может быть, все-таки чуть-чуть ближе.

самый большой сТрах, связанный с осТровом?Землетрясение или извержение вулкана.

Три самых любимых месТа на бали?УбУд. Мне там как-то невероятно хорошо и спокойно, буквально все вокруг вдох-новляет!Амед. Там очень красиво, даже дорога с юга до него сама по себе очень живописная.бУкит. Я считаю, там самые красивые на Бали пляжи, а еще именно на Буките я первый раз в своей жизни увидела океан! Это было на Дримленде, когда он был еще практически диким пляжем с тремя хатками. А сейчас я туда почти не езжу — расстраивает, во что превратили это место... Зато очень люблю Баланган и Green Bowl.

чемУ наУчил Тебя осТров за То время, чТо Ты провела здесь?Я думаю, что я еще в процессе обучения — на стадии бессознательного усваивания информации.

сюда сТоиТ вернУТься ради…...того, что вас позовет обратно. А это у каждого — свое.

ГоворяТ, чТо бали ― рай. чеГо Тебе не хваТаеТ в раю?Быстрого интернета.

любимая балийсКая еда? Ayam pedas — курица в острых специях.

Лицо Кати КасатКиной смотрИт с каждого второго рекламного макета И плаката на БалИ. Успешная модеЛь И просто красИвая девушка с люБопытнымИ проектамИ на уме рассказала нам о своей жИзнИ на острове.

НАШЧЕЛОВЕК


а прошлым летом провела на острове три месяца, познакомилась со своим нынешним бойфрендом и через какое-то время снова вернулась — чтобы жить здесь. Теперь мы с моей подругой Олей запускаем фэшн-проект Orchids&Orcs, пробуя себя в качестве дизайнеров, появляются все новые и новые интересы, благо остров богат на возможности творческого развития и при этом не давит цейтнотом. Так что, думаю, я тут еще задержусь.

Журнал ОСТРОВ

Documents