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春天的貴州，到處都是花紅柳綠，讓人真切感受到了「好山、好水、好生

態」這七個字的意境，讓每一個到貴州來的人都不由自主的深呼吸。為了讓

廣大遊客體驗到貴州的好生態，貴州以黃果樹、梵淨山、荔波、雷公山、赤

水、百里杜鵑等生態旅遊景區為依託，特別匯整6大貴州生態旅遊路線，邀請

廣大遊客到貴州來感受好山好水好生態，盡情享受深呼吸之旅。

貴州旅遊資源十分豐富，素有「國家公園省」之美譽，自然風光神奇秀

美，山水景色千姿百態，溶洞奇觀絢麗多彩，自然風光與古樸濃郁的民族風

情交相輝映。這裡有蜚聲海內外的世界自然遺產地—荔波綠色喀斯特景觀；

中國最美的十大古城、中國歷史文化名城—鎮遠古城；還有世界上唯一一個

有水簾洞從其半腰貫通，並且能從洞內向外聽、觀、摸的黃果樹大瀑布；還

有堪稱戲劇活化石的屯堡地戲，六百年前大明王朝軍事遺存—天龍屯堡；世

界絕美的喀斯特精華，被譽為天溝地縫、天下奇觀的馬嶺河大峽谷；武陵山

脈的主峰，素有生態王國之稱的世界人與生物圈保護網的成員梵淨山；這裡

還有深藏於貴州大山之中，有如西江千戶苗寨這樣的民族文化精魂，在浩蕩

崢嶸貴州高原上卓然耀出的絢爛千島文化更是讓人歎為觀止。

將貴州生態環境資源保護好，以做為旅遊資產可以說是當前旅遊局重要議

題，貴州旅遊歷來恪守「四個青山綠水」和「五個一方」的發展理念：「四

個青山綠水」即保護青山綠水、美化青山綠水、建設青山綠水，利用青山綠

水；「五個一方」就是保護一方山水、傳承一方文化、造福一方百姓、促進

一方經濟，推動一方發展。

在更快捷交通催生新熱點下，國家公園省處處是風景的獨特魅力，一批

高速交通沿線新老景區迅速升溫，以自駕遊為代表的散客遊成為主流消費趨

勢，黃果樹、百里杜鵑、梵淨山、荔波、赤水等景區遊客均大幅增長，自駕

自助遊已經占全省遊客的39.8%。再加上旅遊電子商務催生新熱點，淘寶網多

彩貴州旅遊館頁面總流覽量約為1.7億次，獨立訪客4,200萬人次，共吸引近

12萬人次購買館內旅遊產品，共計銷售商品數量34.3萬餘件，銷售額已突破

4,000萬人民幣。

貴州接下來將持續以生態文明為指引，打造生態旅遊目的地，並推動旅遊

產業升級、以市場與消費需求進行多元行銷。歡迎大家走一趟貴州，感受貴

州的生態之美！

好山好水好生態醉美貴州深呼吸

貴州省旅遊局長

局長的話

GU

IZHO

U

　從旅遊的角度來說，貴州省絕對是塊瑰寶，她罕見地同時擁有豐富的人文、自然資源，奇妙且神

奇，正是貴州成為旅客造訪最大的誘因。

貴州5大旅遊亮點

5大旅遊亮點

｜活的歷史博物館

貴州是一個多民族聚居省份，3,900萬人口中少數民族

占37.8%，由於歷史上交通不便形成相對封閉的環境，使

各民族的建築、服飾、飲食、婚俗、祭祀等至今仍保留著

豐厚的原生態文化，形成罕見的「文化千島」現象。在貴

州遊客可以看到「唐代的髮型，宋代的建築、明代的服

飾」。

因為多元的少數民族，在貴州全年有1,000多個民族節

日，「三里不同風、五里不同俗，大節三六九、小節天天

有」就是一個很好的概括。

「夜郎自大」是句成語，其實古夜郎國確實是一個不小

的國家，至今在貴州的畢節、興義、安順、六枝、遵義一

帶，仍不難捕捉到夜郎文化的遺蹤。明洪武年間，明太祖

朱元璋在貴州屯田駐軍，使江南文化與高原山地文化相互

交融，形成內涵豐富的屯堡文化。這些保留了600多年前

中原地區人民的生活方式，是活的歷史文化博物館。

｜茅台國酒香四溢

「中國白酒第1品牌－茅台酒」為貴州打造革命性旅遊形

象，世界各地都有專屬於自己的酒文化，若要感受全球最具

極致代表性的葡萄酒，就得去法國、西班牙等地；若要一嚐

道地啤酒，則少不了德國、荷蘭等地；更有英國的威士忌、俄

國的伏特加；至於在白酒文化盛行的中國，自然就要來到第

一品牌－仁懷市的茅台酒產地！仁懷市得天獨厚地擁有赤水

河流域足以產出美酒佳釀的優異水質與空氣品質，在當地環

境之中的微生物與赤水河水進行作用之際，所呈現出來的，

就是獨一無二的茅台。而貴州的觀光旅遊發展，自然、民俗之

外，茅台酒更讓貴州旅遊形象充分聚焦，將旅客途中所能感

受到的特色做鮮明地強化突顯。

｜鬼斧神工的瀑布、岩溶奇觀　　

貴州因為地處中國西南喀斯特區的腹心地帶，80%以上

的縣、市為岩溶地區。經過20多年的旅遊開發，貴州現有

「中國南方喀斯特」世界自然遺產1個、國家5A級旅遊區

222

貴州的油菜花景和少數民族風情相互襯托貴州的油菜花景和少數民族風情相互襯托

333

5大旅遊亮點

2個、國家級風景名勝區13個、國家級自然保護區7個、國

家地質公園6個。亞洲最大的黃果樹瀑布，「溶洞之王」

織金洞，「地球的傷疤」馬嶺河地縫，這些都是鬼斧神工

的大自然賜予貴州這片神奇土地的生態奇觀。

｜油菜花點綴多彩民族文化

貴州春天的色彩更讓人陶醉，油菜花、杜鵑花、桃花等

形成的花海與綠色自然景觀結合，成為一幅幅美景，賞花

遊已成為貴州的旅遊品牌，每到春季，到貴州賞花的旅遊

團都不斷。貴州多山、耕地少，因此依山而建的梯田長滿

金黃的油菜花。比起羅平的花海，貴州漫山遍野、層層疊

疊的油菜花，更富有層次感，加上桃花、李花、村落以及

山水人的點綴，使呈現在人們眼前的畫面更有生氣。

油菜花開放之時也是苗族的節慶，如「跳花場」，又稱

「菜花節」，是一種民族娛樂放鬆的節日，油菜花不僅僅

是一種農作物，還成了一種絢麗多彩的民族文化。

｜天然溫泉

貴州具備儲量豐厚的溫泉資源，也成為新興的旅遊熱

點。據統計，全省現已探明的溫泉資源共119處，其中天

然溫泉82處，9個市、州、地都不同程度地擁有天然溫

泉，從南到北，從東到西，有息烽溫泉、劍河溫泉、石阡

溫泉、綏陽水晶溫泉、保利溫泉，且大多分佈在自然生態

良好、民族文化濃郁的城鎮附近。其中在息烽縣，至今還

流傳著夜郎王的馬夫單魚用溫泉水洗腳治斷腿的傳說，更

讓此處的溫泉魅力增添風采。

▲

觀黃果樹瀑布

飲一杯茅臺酒

與苗族同胞共舞

到侗寨聽一首侗族大歌

在布依族石頭房住1晚享受天然大空調的清涼

尋訪一個屯堡村寨，讓時光倒流5百年

鑽一個溶洞，想像自己是水滴而成的精靈

登一座山，呼吸2,000尺高度的清新空氣

找一條河漂流，體會貴州水的跌宕起伏

嘗一種貴州小吃，讓日益麻木的神經舞動起來。

10

貴州少數民族村寨是旅遊一大特色貴州少數民族村寨是旅遊一大特色

↓貴州有豐富的天然溫泉

44

　貴陽號稱為「山國之都」，坐落於中國的西南丘陵之間，雖然形成城市格局的歷史不過數百年，卻

因為氣候宜人，反而有別於其他古老城市，多了一番靈秀之美，同時也因為貴陽獨特的地理位置與

氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑，又被稱為高原第2春城，素有「上有天堂，下有蘇杭，氣候宜人數貴陽」

的美譽。

爽爽的貴陽 避暑度假首選

1

貴陽位於貴州省中部偏南，是川黔、貴昆、黔貴三條條

路的交匯點，作為喀斯特地貌發育的典型區域，貴陽又以

山奇、水秀、石美、洞異等特點，並發展成為知名的喀斯

特自然景觀與人文旅遊勝地。在貴陽是境內擁有包括甲秀

樓、青岩古鎮等文化內涵極為豐富的人文景觀，同時也有

紅楓湖、天河潭、花溪公園等高原自然風光，再加上古樸

濃郁、多彩多姿的少數民族風情，造就了貴陽比一般省會

城市更多與眾不同的多樣魅力。

1貴陽

↓青岩古鎮

花溪公園花溪公園

55

人文景觀

青岩古鎮：青岩古鎮始建於明朝時期，初為軍事之用，

位於貴陽市南郊，鎮內古建築多建於明清時期，共計有9

寺、8廟、5閣、3洞、2祠、1宮、1院等37處，其精湛的工

藝和精巧的設計，完全體現中國傳統建築藝術精髓，走在

鎮上，青石板鋪成的道路和砌成的城牆，仿佛走進了時

光隧道，別有一番風味，因此青岩鎮被譽為中國最具魅力

的小鎮之一。16∼20世紀之間，佛教、道教、天主教和基

督教相繼傳入青岩鎮，但是4個宗教彼此在青岩鎮相互共

存，也形成此地「四教並存」，可一次在此欣賞到寺廟、

禮拜堂的建築藝術。

甲秀樓：想要一覽貴陽城的景色，登上地標性建築－

甲秀樓，絕對是最正確的決定。甲秀樓建於南明河的萬鰲

礬石上，是一棟3層3簷4角尖頂的木造閣樓，底層以12根

白石住拖住簷角，四周則有白色雕花石欄環繞著。甲秀樓

建於明朝萬曆26年（西元1598年），幾世紀以來歷經祝融

和多次修建，至今仍挺立於貴陽城內；登甲秀樓除了一覽

貴陽美景外，樓內藏有時刻、木皿、名家書畫等藝術品真

跡，喜愛藝術文物的旅客，肯定不能錯過。

鎮山村：鎮山村自清朝中葉後漸成為少數民族「布依

族」的主要聚居地，是現今世界唯一的「布依族生態博物

館」。村落為石板所砌成且依山勢而建，靠山面寨口建有

石城牆和城門，有如歐洲世紀的古堡，來此旅遊可了解布

依族的民俗風情。

1貴陽

↓天河潭 ↓御溫泉

文昌閣文昌閣

文昌閣：位於貴陽市東門月城上的文昌閣，始建於明萬曆37

年（公元1609年），後來曾多次重建和維修，是一棟木結構3層

3檐不等邊9角攢間頂閣樓，這種建築結構特殊，不僅具有濃厚

的地方特色，且顯得古樸、典雅端莊。

自然景觀

花溪公園：花溪公園的百步橋和黃金大道是來到貴陽旅

遊必遊的景點，花溪公園是一座純天然、無人為加工的天

然公園，公園以鱗、凰、龜、蛇4山為中心點向外開展，

園內的景物達到完美的融合又各具特色；而有「中國第一

愛河」之稱的花溪河穿過園區，其溪水清澈見底，桂花、

牡丹、碧桃等景色倒映其中。

天河潭：位於貴陽市區西南花溪區石板鎮的天河潭，景

區四面峭壁，石壁上林木蔥蔥，潭中一泓清水，石壁間的

兩個天然溶洞，左邊的旱洞內鐘乳石千姿百態，右邊的水

洞需乘舟而入，洞中有通天河、海螺宮、潮汐潭和地下天

樓等10多個景點。

貴州有9處溫泉 首選貴陽御溫泉

御溫泉：在遊覽貴州的好山好水之餘，也別忘了在此體驗

溫泉，來一場舒心之旅。貴州擁有豐富的地熱資源，境內有9

處泉源，但如果想在距離貴陽最近的地方放鬆泡湯，那麼首

推為於烏當，距離貴陽市區僅10公里的「御溫泉」。

御溫泉市貴陽是首家園林建築風格的大型露天溫泉，群

山環抱，空氣清新，溫泉水源於地下1900公尺處，水溫高

達攝氏53度，含有矽酸、硫化物、鍶、氡、鐵等30多種微

量元素，水質晶瑩、無色無味。

息烽溫泉：距離貴陽市116公里、位於息烽縣東北43公

里的天台山腳下有「息烽溫泉」，經過專家鑑定，息烽溫

泉含有人體所需的放射性氣體元素「氡」，能促進人體血

液循環，改善功能失調，同時溫泉區四面群山環抱，環境

優美清幽。

▲

甲秀樓─文昌閣─青岩古鎮─花溪公園─鎮山村─天河

潭─紅楓湖─御溫泉─息烽溫泉

6

　黔東地區擁有原生的民族文化、自然的生態以及原貌的歷史遺存，被聯合國推薦為「反璞歸真、

回歸自然」的全球旅遊勝地之一。在苗嶺深處的雷公山和武陵之巔梵淨山、月亮區，原始森林茫茫

蒼蒼。還有古樸多彩的少數民族和節日風情，穿著盛裝的苗侗少女，會用醇香的米酒和動人歌聲迎

接遊人。

淨心洗肺 尋找貴州好空氣之旅

2

雷公山

最高峰海拔2,189公尺，是黔東南地區的第1高峰，被苗

族視為「母親山」，是苗嶺山脈的主峰。山上有多種野

生動物，特別是一種雷公山才有的雷公髭蟾，又名「角

怪」。雷公山也是苗人反抗清廷歷次起義最後的戰場，至

今在雷公坪上還有當年的點將台、哨口、萬人墳等遺址。

西江千戶苗寨

是黔東南最大的苗族村寨，有12個自然村，苗族佔了

2黔東

▲

貴陽（黔靈山公園）—雷山（西江千戶苗寨、雷公山自然保

護區）—黃平（飛雲崖、舊州古鎮）—施秉（雲臺山、杉木

河漂流）—鎮遠（歷史文化名城、舞陽河）—銅仁（十裡錦

江、九龍洞、雲林仙境、大明邊城）—江口（梵淨山自然保

護區、亞木溝、佛教文化苑、雲舍土家民族村）

↓雷山西江千戶苗寨 ↓梵淨山太子石

7

99%，為典型的苗族聚居地，有「千戶苗寨」之稱。居民

住家為木質幹欄式多層半邊吊腳樓，古色古香。苗族為歌

舞之鄉，節日多、規模大、內容豐富、形式多樣，如10月

過苗年、3月蘆笙會、7月吃新節及每隔13年1次的「牯臟

節」等。

鎮遠古城

具有2,280年悠久歷史淵源的水鄉城市，貴州唯一形若

江南水鄉的古城。古城地處湘黔驛道與沅江水路的交匯

處，自古是水陸交通要衝，因而在歷史上被稱為「水陸

都」。現古城仍遺存有樓、閣、殿、宇、寺、廟、祠、

館等古建築50餘座，古民宅33座、古碼頭12個，古巷道8

條，古驛道5條。

雲台山

景區內有聳立雲霄的孤峰、懸崖絕壁和溶柱奇石，形成

千山萬壑的喀斯特景觀。山上有雲台寺院、白雲洞、鐘鼓

洞，拜經台等景點。明代隆慶年間（1567年），雲台山修

建大規模廟宇，曾是黔東南有名的佛教聖地。

梵淨山

梵淨山為武陵山脈的主峰，山勢險峻、層巒疊嶂，是

中國亞熱帶生態系統保護較為完整的典型地區之一，被

列為國家級自然保護區。梵淨山有國家重點保護的珍稀

動物11種，特別是黔金絲猴，日前世界上僅發現林區存

活有100多隻。梵淨山自然風光迷人，具有險、秀、奇、

幽等特點。

2黔東

↓雷公山濕地森林

舞陽河孔雀開屏舞陽河孔雀開屏

鎮遠古城鎮遠古城

8

　黔南擁有世界上同緯度僅有的保存完好的喀斯特森林地貌，境內山水風光鍾靈神秀、自然生態

原始古樸、民俗風情醇厚濃郁。國家級風景名勝的荔波樟江風景名勝區與荔波茂蘭喀斯特原始森

林自然保護區相依相連。樟江風景名勝區則由大、小七孔和水春河峽谷3個景區組成，自然景觀獨放

異彩。

自由呼吸 森林氧吧洗肺之旅

3

3黔南

↓荔波喀斯特風光

樟江湖景好風光樟江湖景好風光 荔波喀斯特原始森林荔波喀斯特原始森林

9

小七孔

小七孔鴛鴦湖景區是罕有的岩溶地貌水上森林區，有著名

的七孔古橋、68級響水河瀑布、拉雅瀑布、龜背山原始森林、

野豬林漏斗森林、天鐘洞、臥龍河生態長廊等景點，湖水顏色

繽紛多彩，與九寨溝的五花海有異曲同工之妙。

大七孔

為世界同一緯度地區絕無僅有的岩溶地貌水上森林殘存

區，有眾多瀑布、疊水、茂密幽深的原始森林、壯觀的喀

斯特水上森林、小巧奇特的溶洞、秀美相連的鴛鴦湖泊，

風光格外迷人。

瑤人山

瑤人山被水族人視為神山，亦被列為國家森林公園，

既是天然的植物基因庫，又是野生動物的樂園，還有神祕

莫測的產蛋石、聞歌起舞的風流草、驍勇善戰的鬥魚等奇

觀，獨特的水族風情。

金海雪山景區

景區內有音寨、落海、竹林堡、麥懂等14個自然村寨，

是典型的布依族村寨聚落。每年3、4月份，景區內萬畝金

黃的油菜花和千頃雪白的李花交相輝映，景象蔚為奇觀。

高原千島湖

目前貴州最大的人工湖泊，也是中國最年輕的湖泊，因龍

灘水電站建設匯流而成，水域廣闊，湖中有島，島中又有湖而

得名。景區融合山、水、林、洞、湖泊、村寨、大橋和瀑布為一

體。還有大小井風景區的溶洞天坑，鬼斧神工。

杜鵑湖

是貴州唯一的水上杜鵑花景區，湖中小島眾多，幾乎

每個小島上都密布叢生著杜鵑花，島上的杜鵑花有馬櫻杜

鵑、炮仗杜鵑、映山紅、照山白等多個品種，其中以鮮

紅、粉紅、淡黃、雪白等8種顏色居多。湖區內土居的布

依族、苗族等少數民族。

3黔南

▲

貴陽（花溪國家城市濕地公園、孔學堂、天河潭、青岩古

鎮）—龍裡（龍裡草原、龍架山國家森林公園）—貴定（音

寨“金海雪山”）—福泉（古城垣、灑金穀）—都勻（鬥蓬

山、擺忙鄉茶場）—三都（瑤人山國家森林公園）—平塘

（掌布國家地質公園、甲茶）—荔波（中國南方喀斯特世界

自然遺產地：大小七孔、水春河漂流、茂蘭喀斯特原始森

林）

↓貴定金海雪山

↓小七孔古橋 ↓荔波香草園

1010

　黔西南的景緻當屬貴州旅遊的精華，當地有最為人知的黃果樹大瀑布，以及最奇特的喀斯特地

形景觀；曾有人用「九寨歸來不看水，貴州歸來不看瀑」來形容黔西南的景色。

清心休憩 尋覓山國新江南之旅

4

4黔西南

▲

貴陽（南江大峽谷、十裡畫廊）—平壩（屯堡文化旅遊

區）—安順（黃果樹、龍宮）—關嶺（關嶺國家地質公

園）—晴隆（二十四道拐）—興義（馬嶺河峽谷、萬峰林、

萬峰湖、泥 石林）—安龍（招堤荷花、明十八先生墓）

↓黃果樹瀑布

天龍屯堡天龍屯堡

1111

天下第一瀑－黃果樹瀑布

黃果樹瀑布是黔西南的鎮店之寶，每年夏秋時豐沛的水

量，使其瀑布高低水位落差更顯驚人，加上其連環密的瀑

布群，更是揚名海外。黃果樹瀑布主要由瀑布、水濂洞和

犀牛潭而組成，在水濂洞的小月台，可用雙手感受瀑布水

量從天而降的衝擊快感。

龍宮洞

龍宮棟位於安順市西南部，有「大自然的大奇蹟」的美

譽，是典型的岩溶地貌，也是全世界水旱溶洞最集中的地

方，而洞內所發現的水上岩溶也是中國第一。龍宮洞內有

一天然溶洞所建的觀音洞，寺內雕有32尊佛像，最著名的

為高12.6米、神寺觀音的天然鐘乳石；旅客在龍宮洞內可

欣賞到溶洞、洞穴、瀑布等典型岩溶地形景觀。

貞豐雙乳峰

被稱為「天下第一奇峰」的雙乳峰位於貴陽公路線上，

是當地布依族的聖母峰和生命之源，其特色在於由不同的

角度觀看，其雙峰的外觀呈現出女性不同年齡時期的雙乳

形狀，讓人不免覺得臉紅心跳。

萬峰湖

萬峰湖是滇、黔、桂3省的最大淡水湖，由於湖泊周圍

為群山環繞，故有萬峰湖之名；湖岸周圍的山寨，盡展當

地民族的特色風情；而萬峰湖最美的景點，則非一眼可望

3省的「三江口」莫屬。

馬嶺河峽谷

有「地球最美麗的傷痕」之稱，位於黔西南興義市境

內，馬嶺河峽谷最美的段落就位在興義市內，約7千米的

峽谷內有30餘道瀑布飛流其中，其險峻、陡峭的峽谷地

形，更是漂流運動愛好者的天堂。

泥氹石林

泥氹石林的原始古樸、經過萬年歷史的石頭城，和千姿

百態的石林峰群，是欣賞群峰怪石的最佳地點。

三岔河

三岔河由因那摩、者坎、納孔3條河流交會而成，三岔

河景區內的山、水、林、石、洞、島和峽，達到完美的

融合；位於三岔河東岸則有由66位書法家所書寫的「虎」

字，當中最著名的出自當年苗族起義軍將領楊樹森之手，

而在西岸的苗族寨村，則能感受古樸的風情，北岸則有三

岔河酒廠和線水電局的魚種場。

天龍屯堡

相傳是當年明太祖朱元璋消滅梁王時的軍隊所建成的，

由於天龍堡地處邊陲，使其得以完整保留當年明代的建築

遺跡，是大陸現存明代建築群最大的地方。

4黔西南

↓龍宮洞 ↓三岔河

萬峰湖萬峰湖

1212

　北線旅遊旅遊區主要是遵義市，而遵義也是黔北高原上的文化古城，因此北線的旅遊主題就以

參觀遵義的歷史紀念地，遊覽赤水國家級風景名勝區、品嘗「國酒」茅台為主要的內容。

養生度假 貴州綠色生態之旅

5

亞熱帶森林使該地區終年蒼翠，富有生機。總體而言，赤

水丹霞以「丹山、碧水、翠林、飛瀑」為主要景致，丹霞

形態齊全、典型，造型奇特；丹霞山水色彩鮮明，結合了

雄偉與秀麗、動態與靜態等美學元素，展示了極好的自然

現象和非凡的自然美。

竹海與桫欏─森林清心「洗肺」之旅：竹海國家森林公

園和桫欏國家級自然保護區可以說是動植物基因寶庫，其

植被是地球同緯度保存最完好的常綠闊葉林帶；赤水河是

長江上游的生態屏障，是長江上游珍稀魚類保護基地，也

是中國唯一一條沒有修建大壩的大河。而赤水森林覆蓋率

赤水丹霞─中國丹霞自然遺產：赤水丹霞為亞熱帶濕

潤區丹霞及高原峽谷型丹霞，發育了丹霞崖壁、方山、石

柱、溝穀、凹槽、穿洞等典型的丹霞個體形態。由於優越

的自然條件和較少的人類活動，赤水丹霞發育並保存了桫

欏國家級自然保護區、竹海國家森林公園、燕子岩國家森

林公園、亞熱帶常綠闊葉林自然保護區等完整的生態系

統，森林覆蓋率高，物種豐富。

赤水丹霞景觀以地勢高兀、谷地深狹、懸崖飛瀑為主要

特色。丹霞崖壁、丹霞石柱高大、雄偉，峽谷深切，河水

在紅色的板狀河谷映襯下，通紅透亮；竹海、桫欏等熱帶

5黔北

↓赤水丹霞佛光巖

13

▲

13

高達80％，據專家計算，赤水地區空氣的負氧離子含量達

每立方釐米3.2萬個，是人們「洗肺」的好地方。

竹海特色美食─健康熊貓竹筍筵：赤水不產熊貓，卻盛

產竹類。在赤水家家戶戶吃竹、用竹，生產、生活與竹息

息相關。赤水人居不可無竹、食更不可無竹，人們於是暱

稱竹食品為「熊貓菜」，暱稱赤水竹飲食為「熊貓餐」，

赤水人也就順理成章變為食竹的「熊貓」。

「熊貓餐」主料的食材是各種竹食品，例如竹筍、竹

蓀、竹雞、竹燕窩等竹食品，精心烹飪，就能成為一桌美

味佳餚，光是竹的單品就可達上百種，複合品可達上千

種，食後開胃健脾，清鮮可口。

丙安古鎮─繁華鹽埠的痕跡：丙安自古以來就是川南入

黔古道上的一重要城鎮，因有赤水河舟楫之便，從明清時

代起就成為上下客商歇息之地。在丙安城的客棧、飯店、

茶館比比皆是，不只是當地人以此為業，不少外地人更到

丙安開店，湖南、湖北人還在此修建禹王宮，即兩湖會

館。在清乾隆年間赤水河進行大規模治理後，丙安更成為

來往鹽船、商賈停泊過夜之地，場市更加繁榮。

赤水特色美食：說起赤水美食，出名的可不止豆花、筒

筒筍，還有一樣就是臘味。如果有機會造訪丙安，鎮上的

小店雖然不多，但每家都值得流連，有的門外架著一個爐

子煎豆腐，點上一碗用赤水特產黑豆做成的河水豆花，炒

上一盤老臘肉，外加二兩老白乾，是品嘗細嚼古鎮風華的

最好方式。

赤水旅遊綜合體驗活動：到了除了可遊覽生態、古鎮旅

遊，還推薦3大最新體驗活動，來感受赤水世界自然遺產

的魅力。

竹海軌式滑道—該滑道為空中架設，是一種集休閒、娛

樂、速度、安全等體驗於一體的項目。坐在滑道上，穿越

竹海中，時起時伏、時快時慢，可盡情體驗「浩瀚竹海之

韻」，充分感受莽莽綠野、陣陣竹濤帶給人的視覺衝擊。

低空航空旅遊—該旅遊項目位於復興鎮長江村，已於

2013年5／1完成試飛，已經正式營運。該旅遊項目為遊客

提供空中俯瞰赤水美景的旅遊休閒新方式。目前低空飛行

旅遊開設了城區、大同及丙安3條航線，每次體驗時間約

為15分鐘。

赤水河水上旅遊觀光客輪—赤水河在2013年6月底上開

通了首艘旅遊觀光客輪「神秘赤水18號」，客輪內設有26

個座位，有空調開放；2樓有10個露天座位，供遊客欣賞

河岸自然風光。

5黔北

貴陽（紮佐野生動物園、修文陽明洞）—遵義（遵義會議

會址、鳳凰山國家森林公園）—湄潭（永興「中國茶海」景

區、十裡桃花江）—鳳岡（田壩「中國茶海之心」景區）—習

水（土城四渡赤水紀念館、三岔河景區、習水國家森林公

園）—赤水（中國丹霞世界自然遺產地：竹海國家森林公

園、燕子岩國家森林公園、赤水桫欏自然保護區、丙安古

鎮、大同古鎮）

↓湄潭茶海

茅台國酒城茅台國酒城

1414

　黔西路線有百里杜鵑國家森林公園旅遊區和柳岸水鄉旅遊區兩個著名旅遊景區。百里杜鵑分

佈著30多種杜鵑花，其花色品種之多，是難得一見的大自然遺產，被譽為「世界上最大的天然大花

園」。

踏青賞花 花海溶洞呼吸之旅

6

6黔西北

↓織金洞 ↓畢節百里杜鵑

威寧草海威寧草海 阿西里西-天上花海阿西里西-天上花海

1515

織金洞

位於貴州省織金縣境內，舊名為打雞洞，據傳為苗族

殺雞祭神之處。織金洞風景區有織金洞、織金古城、洪家

渡、裸結河峽谷等4景區，景區內主要為喀斯特地形的風

貌。

草海

位於貴州省威寧 族回族苗族自治縣的縣城邊上，擁有

貴州最大的天然淡水湖泊。擁有超過15萬年歷史的草海，

湖水平均僅有2公尺深，以蒲草居多，每年秋冬珍稀鳥禽

南下棲息，以黑頸鶴最為珍貴。

九洞天

位於貴州省畢節大方縣城5.4公里的貓場鎮五ㄚ村。九

洞天風景區為喀斯特溶岩綜合地帶，集伏流、峽谷、洞

穴、天橋、天坑和古生物化石於一體，素有「中國溶岩百

科全書」美名。

大屯土司莊園

位於川滇黔3省交界的赤水河畔，坐落於崇山峻嶺中、

建於清乾隆年間，為中國當今土司莊園古代建築中唯一保

存完好、規模最大的國家級重點文物保護單位。

百里杜鵑

位於貴州省西北部畢節地區大方、黔西2縣交界處，每

到春天就盛開著杜鵑花，林帶綿延50公里，為現今中國面

積最大的天然杜鵑林帶，被譽為世界上最大的天然花園。

烏江源百里畫廊

千里烏江發源於烏蒙山脈，北源六衝河，南源三岔河，

都發源於貴州西部地勢最高的威寧彝族自治縣，兩條源流

分別在深深的峽谷裡流淌了幾百公里後匯合成了烏江。

“烏江畫廊”中的神美之筆是東風湖，其風光迷人，景色

秀麗，兼有三峽的的雄奇，漓江的秀美，素來被譽為「山

似三峽而水勝三峽，水似漓江而山勝漓江。」

6黔西北

▲

貴陽（長坡嶺國家森林公園、蓬萊仙界）—清鎮（紅楓湖、

百花湖）—織金（織金洞）—黔西（烏江源百里畫廊）—

百里杜鵑（百里杜鵑景區、索瑪草原）—大方（慕俄格古

城、九洞天、吱嘎阿魯湖）—赫章（阿西裡西山、百草坪景

區）—威寧（草海）

↓九洞天

烏江源百里畫廊烏江源百里畫廊

1616

貴州菜又稱黔菜，由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜等數

種風味組成。大約在明朝初期，貴州菜已經趨於成熟，許

多菜式都有600多年的歷史了。

貴州菜點以烹製山珍野味及雞鴨、豬、牛、蔬菜豆腐出

名，黔味有別於兩廣的鮮香、北方的清香、川味的麻辣、

貴州特有風味為辣香味濃，尤其是鹹和辣，許多特色菜餚

都與辣椒有著密切關係。如糟辣脆皮魚、獨山鹽酸鱔片、

天麻鴛鴦鴿、宮保雞等都是用辣椒來調味的。

黔味菜肴還特別突出酸味，當地有「3天不吃酸，走路

打躥躥（趔趄）」的民謠，在貴州，幾乎每家都醃製酸

菜、製作酸湯。帶酸味的名菜有酸菜蹄 、酸湯火鍋等。

除了突出酸味以外，黔味菜餚還講究蘸水，蘸水調料主

要是辣椒、蒜泥、薑末等，辣椒的製作方法不同，蘸水調

料的口感也不盡相同，這裡面很有講究。

黔味火鍋製作方法多樣，具有濃郁的地方特色，火鍋燒

開後，香味撲鼻，令人垂涎。典型的有花江狗火鍋、凱裡

酸湯魚火鍋、貴陽青椒童子雞火鍋、鼎罐雞火鍋等。

貴州蠟染

是歷史悠久的民族傳統工藝美術品。所謂蠟染就是蠟畫

和染色兩種工藝的簡稱。貴州安順生產的蠟染最著名，安

順蠟染花紋細緻，色彩濃鬱。

貴州茅台酒

茅台酒，素有中國「國酒」之稱，迄今已有270多年的

歷史。凡盛過茅台酒的杯子，瓶子隔了多天仍然芳香馥

鬱，被譽為「空杯香」、「瓶瓶香」。由於茅台酒因鬱而

不猛、柔和芬芳，故清代詩人鄭珍對其曾賦予「酒冠黔人

國」的美稱。據專家們分析，其酒內含有70多種成分，因

此構成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風味。

貴州織金石硯

織金石硯取料於當地。這種石頭質地堅硬，細密朗潤，花紋

美觀。用於製作硯臺，研墨細緻均勻，不枯不澀，極善發墨，加

上硯蓋石能抗熱耐寒，墨汁幾日不乾涸。夏日研墨，隔日 不生

怪味；用來儲墨汁，久不揮發，不吸塵土；用來寫字，顯得更加

生動有力，因而很受書畫家的稱讚。

大方漆器

大方漆器距今已有300多年歷史。大方漆

器技藝精湛，表面繪有金花、影花、龍鳳、

人物、山水、花卉等圖案，並書有古代名人

詩詞歌賦，古雅莊重。它具有能保色、保

味、防潮、防蛀、不傳熱、經久耐用的特點。

貴州苗繡

貴州苗族刺繡產於黔東南、黔南兩個民族自治州和安

順、畢節、水城等地區的苗族聚居村寨， 至今已有數百

年的歷史。它具有獨特的民族風格和藝術技藝，以針法精

巧，古秀文雅、色彩豐富而聞名省內外，花紋佈置嚴密，

色彩對比強烈，圖案花紋各種多樣。

美食物產 貴州美食

貴州特產

漆

人

保

1717

交通

↓貴州的高速公路網建設日趨完備

2013年，作為貴州高速公路3年建設會戰的開局之年，

捷報頻傳；貴州全省高速公路建設速度提升到全國前列，

年均建成高速公路里程是全國平均水準的2.4倍；至此，

通車里程、建設規模進入西部省市第一方陣。

2014年將是貴州高速公路3年建設會戰的關鍵之年，全

省高速公路建設預計投資額將達800億元至850億人民幣。

杭瑞高速公路大興至思南段與湖南鳳凰相連接，是貴州

進出湖南或長三角、珠三角區域的又一條重要通道；根據

貴州高速公路3年建設會戰目標規劃，到2015年年底貴州

省高速公路出省通道將達到15條。

已建成651公里高速大道

一條條嶄新的高速公路如玉帶穿山越嶺，在青山綠水間

蜿蜒環繞，貴州高速公路的建設邁新步；2013年年底，貴

州省新建成高速公路已經達到651公里。

建設過程中，貴州省交通廳大步向前，盡可能簡化審批

辦理條件和程式，將11項行政許可事項壓縮調整到8項，

辦事時間比原規定壓縮50%。

預計至2015年，貴州與相鄰各省區市間將形成2條以上

省際通道，實現貴州與相鄰省區市及珠江三角洲、中國—

東盟自由貿易區、北部灣經濟區、成渝經濟區、長株潭城

市群、滇中經濟區的快捷連接。

新開工10個項目 建成後里程達789公里

從2013年新開工建設的10條高速正在建設中，通車後里

程將達789公里。

其中，2013年5／8，「遵義北環檬梓橋至樂理」高速公

路開工建設；是中國高速公路網蘭海高速公路和杭瑞高速

公路在遵義市的聯絡線工程項目，計畫於2014年12月建成

通車。

這條新高速公路對遵義市的發展意義非凡；仁赤高速、

思遵高速已於去年建成通車，加上正在建設的檬梓橋至樂

理等高速公路，未來遵義市高速公路的通車里程將達到

1000公里以上，將把15個縣、區(市)連成一片，形成以中

心城區為軸心的「3小時交通圈」，遵義將被打造成黔北

地區真正意義上的政治、經濟、文化中心和交通樞紐。

2013年6／8，「織金至普定」高速公路開工建設；到

2015年，從貴陽駕車去往織金，經普安高速公路轉入普織

高速，僅需2個多小時。

普安高速公路是赤水至望謨高速公路的其中一段，接在

建的廈蓉高速公路貴州境清鎮經織金至納雍段，以及省高

速公路黔西至織金、普定至安順高速公路；連接國家重點

風景名勝區織金洞和黃果樹大瀑布、龍宮等景區。

貴州交通