青年田野之河粉悠悠美食地圖之 紅鸞越南美食口傳一乙第一組

老闆娘篇店家篇

店內裝潢篇

美食篇

老闆娘篇育有一子的可愛老闆娘• Q: 為甚麼會來台灣 ?• A: 因為看到很多人來台灣看到他們生活不錯 , 妹妹很早就嫁來台灣 , 原本是來找她的後來因為朋友介紹認識現在的先生• Q: 會不會很想家 ?• A: 會 , 很想很想但每年都會回去或是爸媽來台灣玩 , 因為父母不習慣這裡的生活所以沒有搬過來住• Q: 現在的家庭狀況 ?• A: 跟老公自己住還有一個女兒很幸福

老闆娘篇育有一子的可愛老闆娘• Q: 家人有沒有阻止來台灣 ?• A: 爸爸非常反對 , 因為看到很多台灣因為保險殺人 , 把越籍勞工賣去大陸的新聞 , 但現在看到自己過得很好很放心• Q: 來台灣多久 ? 會後悔嗎 ?• A: 剛開始會 , 因為甚麼都不習慣不懂 , 但因為老公很 疼愛 , 台灣又很方便很多人都很好 , 現在很喜歡這裡

店家篇• Q: 為甚麼會選在天母開店 ?• A: 因為我嫁到台灣來 , 住在附近比較方便 , 而且這邊有天母國 小 , 美國學校和日僑學校 , 覺得這邊人會比較多• Q: 開這家店的源由 ? 經營這家店前的工作 ?• A: 開店前幫人在士東市場賣麵 , 後來自己推手推車賣越式料理 , 很多客人建議開店• Q: 開店過程中遇到的困難 ?• A: 剛開始壓力很大 , 房租很貴 , 怕沒有人來 , 怕做不好被嘲笑• Q: 店內的員工都是越南人很特別 , 有想過要請台灣人嗎 ?• A: 都是自己的家人沒有請外面的人

店家篇• Q: 有沒有遇到奧客 ?• A: 有 , 剛開始的時候有一個人來吃了就一直罵說很難 吃亂罵了很多 , 可是現在會覺得因為他這樣罵讓我想做的 更好 , 也有人說你們越南人做的我們不安心 , 不新鮮• Q: 那有沒有遇到感動的事 ?• A: 有些客人稱讚我我就會很開心會想堅持 , 剛開店的時候有一個人跟我說了很多話很鼓勵我我覺得我最感謝她

店內裝潢篇

店內裝潢小物都是一些代表越南的小東西架上賣的都是老闆娘覺得最具代表性的食材及零嘴

美食篇

香茅豬肉捲

牛肉河粉

越式春捲

涼拌雞肉高麗菜絲