越南美食口傳一乙 童耀主： A103060014 口傳一乙 張晏瑜： A103060016口傳一乙 白宜巧： A103060072口傳一乙 鄭于瑄： A103060082口傳一乙 楊絲宇： A103060084口傳一乙 游本源： A103060090口傳一乙 王偉倫： A1030600新聞二丙 黃思語： A102330015

環境介紹──菜單

菜單：【越式生春捲】【 涼拌木瓜】 【乾拌烤肉】【越南麵包】 【咖哩牛肉麵包】【牛肉河粉 】【烤肉飯】【香茅雞肉飯】

環境介紹

環境介紹

實地訪談──小吃店的特色食物

牛肉河粉

越南麵包

于瑄本源

實地訪談──進食照片

于瑄、本源、老闆娘、老闆娘小孩

實地訪談──訪談照片

絲宇和老闆娘

絲宇、宜巧、 老闆娘

• 鄰近通化街佇立著一家越南小吃店，雖然店面狹小，但仍吸引了許多饕客前往品嘗。老闆娘是台灣的新住民， 20歲就嫁到台灣來生活，初到台灣人生地不熟，也從未想過會開了一家小吃店，而因為母親的一句話，造就了現在的事業。

實地訪談──訪談報導

• 老闆娘相當講求越南道地，因此店裡採用的食材卻全是越南進口。老闆解釋因為台灣與越南的食材，口感並不相同，若是使用台灣食材便無法展現出道地越南風味。起初怕台灣人無法適應異國風味，所以創店初期以小菜、越南麵包且以外帶為主，除了吸引越南人之外，亦有許多台灣的客人喜歡店裡的道地料理。

• 老闆知道現在的人們對體重以及苗條曲線相當的在意，看到美食總是想吃又怕吃了胖，因此貼心地為每道料理標註上卡路里，讓所有能夠吃到店裡料理時能夠不必顧慮卡路里，減重無負擔。

工作分配• 記者：楊絲宇、白宜巧• 試吃者：鄭于瑄、游本源• 文字報導：黃思語• 製作 PPT：童耀主、張晏瑜、王偉倫

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