ชุดความรู้กินได้ | มะพร้าวน้ำหอม

มะพราวน าหอม

ใสภาพ

ส านกงานบรหารและพฒนาองคความร 69/18-19 อาคารชดมว บลดง ชน 18-19 ถ.วภาวดรงสต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรงเทพฯ 10400

ผจดท า : นายจอมจล ถตยรศม หนวยงาน : อทยานการเรยนรสมทรสาคร (SK Park)


ใสภาพ


นายจอมจล ถตยรศม หนวยงาน : อทยานการเรยนรสมทรสาคร (SK Park) สงกด อบจ.สมทรสาคร

ผจดท า

ชดความรท ามาหากน “มะพราวน าหอม”

บทน า

หลกการและเหตผล

มะพราวนาหอม เปนผลไมดาวรงนาจบตามองเปนอยางยงปจจบนความตองการมะพราวนาหอมในตลาดผบรโภคสงมาก มการนามะพราวไปแปรรปเปน ขนม เครองดม เครองใช ของทระลก และของวางตางๆหลากหลายชนด และนบวนจะมการคดคนนาเอาสวนตางๆ ของมะพราวไปแปรรปมากขน ทาใหความตองการปรมาณมะพราวนาหอมสงขนเปนเงาตามตว

อาชพการปลกมะพราวนาหอม จงถอเปนโอกาสทางอาชพหนงทสามารถสรางรายไดอยางมาก หากเพยงตองปลกมะพราวนาหอมใหถกวธจงจะใหไดผลผลตคมคา

วตถประสงคของการจดท าชดความรท ามาหากน 1. เพอนาเสนอเปนทางเลอกในการประกอบอาชพหลก หรอ

อาชพเสรม

2. เพอใหผทสนใจใชเปนคมอการปลกทไดผลคมคา


กลมเปาหมาย

1. ผทปลกมะพราวนาหอมอยเดมแตยงไมประสบผลสาเรจ

2. ผทมพนทแตปลอยพนทโดยเปลาประโยชน สามารถปลกเปน


3. บคคลทสนใจประกอบอาชพปลกมะพราวน าหอม

วตถประสงคของการจดท าชดความรท ามาหากน 1. เพอนาเสนอเปนทางเลอกในการประกอบอาชพหลก หรอ


2. เพอใหผทสนใจใชเปนคมอการปลกทไดผลคมคา

ขนตอนการจดท าชดความรท ามาหากน

1. วเคราะหความตองการอาชพ

2. รวบรวมความร

3. ประมวลและเรยบเรยงเนอหาความร

4. ตรวจสอบเนอหาชดความรวามความครบถวนสมบรณ

5. เผยแพรชดความร


ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

1. ใชเปนคมอในการประกอบการตดสนใจประกอบอาชพ 2. ท าใหมรายไดเพมขน

3. สามารถน าความร ขนตอน เทคนคตางๆ มาใชประกอบ

อาชพใหประสบผลส าเรจ

Mind Map

Infographic

ประมวลเนอหา ๑. กระบวนการผลต ความร / ทกษะการด าเนนการ ลกษณะทางพฤกษศาสตรของมะพราว ลกษณะทางพฤกษศาสตรของมะพราทควรทราบคอ อนกรมวธานของมะพราว สณฐานวทยาของมะพราว การเจรญเตบโตของมะพราวนาหอม การใหผลของมะพราวนาหอม แหลงกาเนดของมะพราวนาหอม และการแพรกระจายของมะพราว มรายละเอยดดงตอไปน อนกรมวธานของมะพราว อนกรมวธานของมะพราวตามหลกการทางวทยาศาสตรมรายละเอยดดงน อนดบ (Order) : Palmales วงศ (Family) : Palmae หรอ Arecaceae (plam) เผา (Tribe) : Cocoideae มมากกวา 20 genara สกล (Genus) : Cocos คาระบชนด (specific epithet) : nucifera ชอวทยาศาสตร (Scientific name) : Cocos nucifera Linn ชอสามญองกฤษ : coconut plam ภาษาไทย : มะพราว ภาษาถน : หมากอน,บกพราว,ลกพราว มะพราวเปนพชเพยงชนดเดยวทอยในสกล Cocos และเปนพชทสาคญทสดของวงศปาลมหรอตระกลปาลม เนองจากแทบทกสวนของมะพราวมประโยชนตอมนษย สณฐานวทยาของมะพราว 1. ราก (Roots) มะพราวเปนพชยนตนชนดใบเลยงเดยว มระบบรากแบบรากฝอย (fibrous root system) ซงรากมะพราวททาหนาทยดเหนยวลาตน ดดซมนาและธาตอาหารตาง ๆ เนองจากมะพราวเปนพชทไมมขนราก (root hairs) ดงนนรากฝอยทแผกระจาย ออกไปตามดนชนตาง ๆ กจะท าหนาทดดซมน าและธาตอาหารสงมายงรากใหญ พรอมทง ชวยยดล าตนไมใหโคนลมดวย ส าหรบรากใหญนน มหนาทล าเลยงอาหารเขาสล าตน มากกวาท าหนาทดดอาหารโดยตรง แตรากใหญกดดซมน าและธาตอาหารไดบาง เหมอนกนตรงบรเวณทอยใกลกบหมวกราก


ประมวลเนอหา

ลกษณะทางพฤกษศาสตรของมะพราว (ตอ) ซงรากใหญบรเวณดงกลาวน ผนงเซลลราก บาง นอกจากนแลวรากใหญยงมรส าหรบหายใจ ท าหนาทดดเอาอากาศทมอยในดนเขา ไปในรากและถายเทอากาศจากรากออกมาใหแกดน ซงอวยวะทรากใชแลกเปลยนอากาศ รากชนดตาง ๆ ทไดกลาวมาขางตนนน เปนรากทเกดจากสวนลางสดของล าตน ทงสน แตถามะพราวมอายมาก ๆ หรอดนมน าขงอยตลอดเวลา รากเหลานของมะพราวจะ เนาตายหรอสนสภาพไป ดงนนมะพราวจะสรางรากชดใหมทเรยกวา รากอากาศ (aerial roots) ขนมาทดแทนรากชดเดม ซงรากชดใหมนเจรญออกมาจากโคนตนเหนอผวดน 2. ล าตน (Stem) มะพราวทเจรญเตบโตเตมทแลว ลาตนจะแบงเปน 2 สวนทสาคญคอ สวนแรก เปนสวนของลาตนทอยในดน มลกษณะทรงกรวยควา พรอมทงมรากใหญเจรญออกมา โดยรอบ เรยกสวนของลาตนทอยในดนนวา bole ลาตนสวนทสองคอ ลาตนทอยเหนอผว ดนขนมาทเรยกวา trunk ลาตนมะพราวในสวนนมรปรางลกษณะเปนกระบอกทรงสง แต ตอนสวนโคนตนทอยเหนอพนดนเลกนอยมลกษณะคลายตะโพก และมขนาดใหญกวา สวนลาตนทอยสงขนไป ทสวนยอดสดของลาตนมะพราวจะมตาอยเพยงตาเดยวเทานน ท จะเจรญเตบโตเปนลาตน ใบ และชอดอก ถาหากตายอดนถกทาลายหรอเนาตายไป มะพราวทงตนกจะตายไปดวย ซงตายอดทมความสาคญทสดของมะพราวนเรยกวา terminal bud ลาตนมะพราวสวนทอยเหนอดน จะเรมปรากฏรปรางเปนทรงกระบอกเมอ มะพราวมอายไดประมาณ 4-5 ป โดยในชวงแรกของการเจรญเตบโตทางลาตนนน ตา ยอดจะเจรญเตบโตทางดานกวางเพอเพมขนาดของลาตน จนกระทงการเพมขนาดลาตน เปนไปตามลกษณะประจาพนธแลว ตายอดกจะเรมเจรญเตบโตทางดานความสง ม ลกษณะเปนรปทรงกระบอกสงขนไปเรอย ๆ จนชวชวต ล าตนมสเทาออนและตงตรง แต มกจะเอยงออกไปหาแสงสวางหรอเอยงตามทศทางลมทพดประจ ามาสบรเวณนนได โดยทวไปแลว ล าตนมะพราวมขนาดเสนผาศนยกลางประมาณ 25-30 เซนตเมตร บน สวนของล าตนประกอบดวย ขอ ปลอง และใบ เชนเดยวกบพชใบเลยงเดยวทว ๆ ไป แต ทวาความหางของปลองจะอยใกลชดตดกนมาก ในปแรก ๆ ของการเจรญเตบโตจนกระทงมะพราวตกผลนน ล าตนมะพราวจะ เจรญเตบโตเพมความสงขนอยางรวดเรว หลงจากนนเจรญเตบโตจะชาลง



ลกษณะทางพฤกษศาสตรของมะพราว (ตอ) และเมอผาลาตนมะพราวออกตามขวาง จะเหนเนอเยอชนในหยาบเปนเสยนแขง ส เหลองจาง และมทอนาทออาหารกระจายอยทวไป โดยเฉพาะบรเวณใจกลางลาตนแลวจะ มทออาหารอยมากกวาบรเวณรอบนอก สาหรบเนอเยอชนนอกสดของลาตนจะแขงและ คอนขางเปราะ ซงเปนเนอเยอพวก rhytidome และทผวดานนอกของลาตนมรอยแตกตน ๆ ขนาดเลกอยทวไป ทาใหนาและเชอโรคเขาสลาตนตรงรอยแตกนได 3. ใบ (Leaves) ใบมะพราวมชอเรยกเฉพาะวา fronds ซงเปนใบประกอบแบบ pinnately compound leaf ทเกดจากตาสวนยอดของตน และรวมกนอยเปนกระจก ปลายใบกระจาย ออกเปนรศมรอบ ๆ ลาตน โดยจานวนใบทคงอยบนลาตนและอตราการสรางใบของ มะพราวในแตละปนน ใชเปนเครองวดความเจรญเตบโตของมะพราวไดเปนอยางด กลาวคอถาสภาพแวดลอมเหมาะสม มะพราวทมการเจรญเตบโตด จะสรางจานวนใบได มาก และมใบสดตดอยบนลาตนไดมากดวย แตอยางไรกตาม จานวนใบทเกดขนบนลาตน จะผนแปรไปตามอายของมะพราว อตราการเกดใบ อตราการรวงของใบ ความอดม สมบรณของดน และสภาพลมฟาอากาศตาง ๆ ซงมะพราวทมอาย 1-2 ป จะมใบประมาณ 8-10 ใบ ตอมาเมอมะพราวมอาย 3-4 ป จะมใบประมาณ 12-18 ใบ และเมอมะพราวเรม ออกดอกหรอมอายไดประมาณ 6 ป อตราการสรางใบในแตละปจะสมาเสมอ จานวนใบบน ลาตนจะมประมาณ 21-34 ใบ โดยมอตราการสรางใบในแตละปประมาณ 12-18 ใบ แต เมอมะพราวมอายมาก ๆ จานวนใบของมะพราวจะเรมลดลง การเกดของใบมะพราวนน กลมเซลลทจะเปนใบ (leaf primodia) ใชเวลาในการ เปลยนแปลงรปรางประมาณ 30 เดอน จงจะโผลใบออนเปนยอดแหลมคลายลกศรขนมา จากแผนใยของใบ (fibrous leaf sheath) ทหอหมตายอดอย ใบออนนจะยดตวอยาง รวดเรว โดยใชเวลาประมาณ 4-6 เดอน และหลงจากทใบมะพราวเจรญเตบโตเตมทแลว ประมาณ 2 1/2 - 3 ป จงจะรวงจากลาตน โดยใบทแหงจนเกอบรวงจากลาตนจะทามม 120-170 องศากบลาตน ใบมะพราวแตละใบประกอบดวย กานใบ (rachis or leaf stalk or petiole) และใบ ยอย (leaflets) ความยาวกานใบประมาณ 4.5-6.0 เมตร แตละใบจะมใบยอยประมาณ 200-250 ใบ โดยใบยอยจะเรยงตดกนเปนแผงทงสองขางของกานใบ



ลกษณะทางพฤกษศาสตรของมะพราว (ตอ) ใบยอยทโคนใบและ ปลายใบจะมขนาดใบแคบและสนกวาใบยอยทอยตอนกลางใบ ใบยอยทโคนใบจะยาว ประมาณ 76 เซนตเมตร กวาง 2.5 เซนตเมตร สวนใบยอยทปลายใบจะยาวประมาณ 45 เซนตเมตร กวาง 1.3 เซนตเมตร สาหรบใบยอยทยาวทสดประมาณ 1 เมตร ซงจะเปนใบ ยอยทอยประมาณ 1/3 ของกานใบทนบจากโคนใบ โคนใบสวนทยดตดกบลาตนอยาง เหนยวแนน มขนาดใหญเกอบครงรอยลาตน และมรองเหนอโคนใบใหนาไหลสยอดได ใบทอยบนลาตนและรวมกนอยเปนกระจกนน ใบแตละใบจะมการเรงตวอยางม ระเบยบเพอใหใบทกใบรบแสงแดดอยางเตมท การเรยงตวของใบบนลาตนมลกษณะเปน เกลยว ซงมทงเกลยวเวยนซาย (ตามเขมนาฬกา) และเกลยวเวยนขวา (ทวนเขมนาฬกา) ถามะพราวมใบเรยงเปนเกลยวเวยนซายแลว ทะลายมะพราวจะพาดอยทางขวาของกาน ใบ ในทางตรงกนขามกน ถามะพราวมใบเรยงเปนเกลยวเวยนขวา ทะลายมะพราวจะพาด อยทางซายของกานใบ ซงการเรยงตวของใบทง 2 ลกษณะน การจดเรยงของใบบนลาตน (phyllotaxy) ประมาณ 2/5 กลาวคอใบแตละใบหางกนทามมประมาณ 137-140 องศา ดงนนถากาหนดใหใบยอดเปนใบท 1 ซงมอายออนทสด แลวนบใบทแกกวาลงมาเรอย ๆ จะพบวาเมอใบเวยนครบ 2 รอบ ประมาณ 2/5 ของรอบลาตน ใบท 6 จะอยเกอบตรงกบ ใบท 1 โดยทามมหางกนประมาณ 15-35 องศา และในทานองเดยวกน ใบท 7 จะอยเกอบ ตรงกนใบท 2 ใบท 8 จะอยเกอบตรงกบใบท 3 เปนเชนนเรอย ๆ ไป ดงภาพแสดงการ เรยงของใบมะพราว เมอมะพราวเจรญเตบโตเตมทจะมใบประมาณ 30-40 ใบ ใบตาง ๆ บนลาตนมะพราวนแบงออกไดเปน 4 ชด คอ ชดท 1 มใบประมาณ 3-5 ใบ เปนใบออนทอยในตามะพราว อาจจะมบางใบทใบ ยอยเรมคลออกบางแลว ชดท 2 มใบประมาณ 10-12 ใบ เปนใบทใบยอยคลออกแลว และมชอดอกอาย ตาง ๆ กนอยระหวางมมใบ ชดท 3 มใบประมาณ 10-14 ใบ เปนใบทรองรบทะลายมะพราวทมอายตาง ๆ กน ชดท 4 มใบประมาณ 10-12 ใบ เปนใบทไดเกบเกยวทะลายมะพราวแลว ใบชดน ไมมประโยชนอะไร



ลกษณะทางพฤกษศาสตรของมะพราว (ตอ) 4. ชอดอก (Inflorescence) มะพราวเปนพชใบเลยงเดยว ชอดอกจะมดอกตวผและดอกตวเมยอยแยกกน แตดอกทงสองชนดอยในชอดอกเดยวกน ลกษณะประจาพนธของมะพราวจะเปนสง กาหนดระยะเวลาการออกดอก มะพราวพนธตนสงจะออกดอกเมออายประมาณ 6 ป แต มะพราวพนธเตย หรอพนธลกผสมจะออกดอกเมออายประมาณ 4-5 ป ชอดอกมะพราว เกดอยในมมใบระหวางสวนของลาตนกบโคนใบโดยมแผนใยของโคนใบหอหมอย มะพราวทมมใบทกใบมชอดอกเกดขนอยางสมาเสมอ เรยกวา regular bearer สวน มะพราวทมชอดอกเกดไมสมาเสมอ เรยกวา irregular bearer ดงนนมะพราวพวก regular bearer จะมจานวนชอดอกเทากบจานวนใบ และมชอดอกปละประมาณ 10-14 ชอดอก มะพราวทเรมออกดอกครงแรก หรอในกรณของมะพราวทถกปาดชอดอกทานาตาลเปนเวลานาน ๆ พบวาในชอดอกจะมเฉพาะดอกตวผเทานน ชอดอกมะพราวหรอ ทเรยกวาจน (spadix) หรอมขนาดเลกจะเจรญเตบโตออกมากอนแลว หยดการเจรญเตบโต หลงจากนนกาบหมอนในจะเจรญเตบโตแทงทะลกาบนอกออกมา และทาหนาทหมชอดอกไว จนมะพราว เมอแรกเกดมสเหลองคอนขางแบน เมอจน เจรญเตบโตเตมทจะมลกษณะคลายลกกระสวย (fusi-form) สเขยวกลมยาวและโคงออก บางทองถนอาจเรยกวา นกมะพราวนน มกาบ (spathe) จานวน 2 อนหมชอดอก โดยกาบหมอนนอกสวนโคนเลกเรยวแตสวนปลายเลกแหลม ความยาวของจนประมาณ 1-2 เมตร บรเวณท ใหญสดมเสนผาศนยกลางประมาณ 15 เซนตเมตร ตอมาทางดานลางของกาบหมจะแตก ชอดอกมะพราวเปนแบบ panicle ประกอบดวยแกนกลางชอดอก (rachis) ซงม แขนงชอดอกแยกออกไปเปนระแง (panicle) ตดกบชอดอกเรยงเปนเกลยว จานวน ประมาณ 40 อน ในแตละระแงมดอกตวผอยตอนปลายเปนจานวนมาก และตอนโคนของ ระแงแตละอนจะมดอกตวเมยอยประมาณ 1-2 ดอก ดอกตวผ (male flower or male spikelet) ในแตละจน จะมเปนจานวนมาก ตงแต 200-300 ดอก จนถงจานวนนบพน ๆ ดอก โดยอาจจะเกดเปนดอกเดยวหรอเปนกลม ๆ ละ 2-3 ดอกกได ลกษณะของดอกคลายขาวเปลอก เมลดใหญ ไมมกานดอก ขนาดของ ดอกยาวประมาณ 0.7-1.3 เซนตเมตร กวางประมาณ 0.5-0.7 เซนตเมตร มกลบดอก (perianth of floral leaves) สเหลอง จานวน 6 กลบ แยกออกเปน 2 วง ๆ ละ 3 กลบ โดย กลบดอกวงนอกมขนาดเลกกวา และเกดสลบกบกลบดอกวงใน เมอดอกแกจะแตกออก ตามยาวของดอก



ลกษณะทางพฤกษศาสตรของมะพราว (ตอ) ภายในดอกมเกสรตวผ (stamen) จานวน 6 อน และแยกออกเปน 2 วง ๆ ละ 3 stamen ตรงกลางดอกซงเปนชนในสดมเกสรตวเมยทพฒนาไมสมบรณและไมทาหนาทแลว (rudimentary pistil) ซงปลายแยกเปน 3 แฉก แตละแฉกมตอมนาหวานเพอ ลอแมลงใหชวยถายเทละอองเกสรตวผ การบานของดอกตวผนน ดอกทอยปลายระแงและ ดอกทตดอยบนฐานดอกตวเมยจะเรมบานกอน หลงจากนนดอกทอยถดลงไปตามระแง ลาง ๆ กจะคอย ๆ บานทยอยไปเรอย ๆ แตละดอกจะบานอยประมาณ 1 วน กรวงหลน ไป ระยะเวลาตงแตดอกตวผดอกแรกเรมบานไปจนถงดอกสดทายรวง (male phase) ใช เวลาประมาณ 20-24 วน และละอองเกสรตวผทแตกออกจากอบเกสรนน จะมละอองเกสร อย 2 ชนดคอ ละอองชนดกลมทไมเปนหมน กบละอองเกสรทเหยวทเปนหมน ประมาณ 25 เปอรเซนต ดอกตวเมย (female flowers or button) ดอกตวเมยมลกษณะกลมนน มกลบดอก (perianth) หอหมเปนปลคลาย ๆ กบกะหลาปลขนาดเลก เสนผาศนยกลางดอกประมาณ เมอดอกตวเมยไดรบการผสมจากละอองเกสรตวผเรยบรอยแลว กจะเจรญเตบโต เปนผลตอไป กลบดอกตวเมยทง 6 อน ทตดอยกบระแงกจะขยายใหญขน และตดอยบน ฐานของผลตอไปจนกระทงผลแกและแหง 5. ผล (Fruit) ผลมะพราวจะมขนาดโตเตมทหลงจากทมการผสมเกสรแลว 6 เดอน และ หลงจากนนอก 6 เดอน ผลกจะสกแกพรอมทจะเกบเกยว ลกษณะของผลเปนแบบ fibrous drups ทเรยกกนวา nut ขนาดของผล สของผล จะเปลยนแปลงไปตามลกษณะ ประจาพนธ ผลของมะพราวหรอเปลอกมะพราวนประกอบดวยชนตาง ๆ 3 ชน คอ 1. Exocarp คอ เปลอกนอกสดของผล เปนแผนของเสนใยทเหนยวและแขง เมอ ผลแกจะมสเขยว แดง หรอเหลองตามลกษณะประจาพนธ สาหรบผลทแกและแหงจดจะม สนาตาลเขม 2. Mesocarp เปนชนทอยถดจากเปลอกนอกเขามา เมอผลยงออนมลกษณะออน นมบางพนธอาจมรสหวานรบประทานได แตเมอผลแกจะกลายเปนชนของเสนใยทเรยกวา กาบมะพราว (coir) ซงชนนจะหนาประมาณ 4-8 เซนตเมตร



ลกษณะทางพฤกษศาสตรของมะพราว (ตอ) 3. Endocarp เปนชนในสดทมกาบมะพราวหมลอมรอบ เมอผลแกจะมลกษณะ แขง สนาตาลดา ทเรยกวา กะลา (husk or shell) ซงผวดานนอกของกะลาจะมสนนน 3 สน ทกะลาดานทอยทางขวของผลจะมตาอย 3 ตา carpel ละ 1 ตา โดยมตาแขง 2 ตา และตานมอนใหญ 1 ตา ตานมนจะอยบนสวนของกะลาอนใหญทสด เมอมะพราวงอกหนอ ออกมา ตนออนจะแทงทะลผานตานมอนน 6. เมลด (Seed) เมลดมะพราวมขนาดใหญ ซงเมลดมะพราวนกคอเนอมะพราว (kernel or meat or endosperm) ทอยภายในกะลานนเอง ประกอบดวย seed coat เปนแผนบาง ๆ สนาตาลคนอยระหวางกะลากบเนอมะพราว ซง seed coat นจะตดแนนกบเนอมะพราว เนอมะพราวโดยทวไปจะมความหนาเฉลยประมาณ 1-2 เซนตเมตร สขาวและมนามนอย มาก สวนของคพภะ(embryo) จะอยใตตานม มลกษณะคลายหวเขมหมดสเหลองขนาด 0.5-1 เซนตเมตร ฝงอยในเนอมะพราว ภายในเมลดจะเปนชองวางขนาดใหญ เมอผลออน จะมนา (liquid endosperm) บรรจอยเตม ซงนามะพราวมนาตาลพวกกลโคสและซโคส เมอผลแกจะมสารทขบออกมาจากเซลลของ endosperm รวมอยดวย ทาใหนามะพราวม รสกรอยลงไป ปรมาณนากมนอยลง ดงนนเมอเขยาผลมะพราวจะไดยนเสยงของนา เมลดมะพราวไมมการพกตว ดงนนคพภะจะเจรญเตบโตไดทนทหลงจากทผลแก เตมทแลว โดยคพภะจะงอกหนอออกมาทางตานมและโผลยอดออนออกมาจากเปลอกของ มะพราวพรอมทงมรากเกดขนทหนอออนดวย ซงระยะเวลาทคพภะเจรญเตบโตเปนหนอ และมรากนน ใชเวลาประมาณ 4 เดอน เมอนาผลมะพราวทมลกษณะดงกลาวนมาผาออก ตามยาวของผลจะพบวา สวนของใบเลยงทหมยอดออน (plumule) และรากออน ของคพภะ เกดการขยายตวใหญขนภายในชองวางของเมลดทเรยกวา จาวมะพราว (haustorial organ or apple) ซงผวนอกมสเหลองออน แตเนอเยอภายในมลกษณะฟาม ชมนาคลาย ๆ กบฟองนา จาวมะพราวนจะทาหนาทลาเลยงอาหารจาก endosperm ไป หลอเลยงคพภะ รากอนแรกของมะพราวทเจรญออกมาจากคพภะนน เปนรากทมอายสน ชวระยะเวลาหนง หลงจากนนจะมรากวสามญเจรญเตบโตออกมาจากสวนขอของลาตน แทน พรอมทงมรากฝอยแตกสาขาเจรญอยภายในชน mesocarp และรากจะแทงทะล เปลอกของผลออกมาหลงจากทหนอออนโผลขนมาแลว



ลกษณะทางพฤกษศาสตรของมะพราว (ตอ) 7. พนธ (Varieties) ในการจาแนกพนธมะพราวออกเปนหมวดหมนน ใชการพจารณาลกษณะตาง ๆ ทสาคญ 3 ประการคอ (1) การเจรญเตบโตของลาตน (2) อายทมะพราวเรมตกผล และ (3) ลกษณะการบานของดอก จากหลกเกณฑทง 3 ประการน ทาใหแบงมะพราว ออกเปน 2 พนธ คอ (1) มะพราวพนธตนเตย (Dwarf type var.nana) และ (2) มะพราว พนธตนสง (Tall type var. typica) ซงมะพราวทง 2 พนธมลกษณะทแตกตางกนดงน คอ มะพราวพนธตนเตย หมายถง มะพราวทมลาตนเลก ทางใบสน ความสงลาตน ไมเกน 12 เมตร เรมออกดอกและผลหลงปลกประมาณ 3-4 ป มะพราวพนธนเปนพวก ผสมตวเอง ขนาดผลเลก มะพราวทจดเปนพวกพนธเตย มชอเรยกตามภาษาทองถน ไดแก นกคม หมสเขยว หมสแดง หรอนาฬเก มะพราวเตย มะพราวนาหอม เปนตน ส าหรบมะพราวพนธตนสง สวนมากเปนมะพราวทปลกเพอขายผลแก หรอทา มะพราวแหง มลกษณะลาตนสงใหญ อายมากอาจถง 80-90 ป ความสงลาตนประมาณ นอกจากมะพราวทง 2 พนธแลว ยงมมะพราวอกชนดหนงทมลกษณะของชอ ดอก แบบ spike ไมมระแง ดอกตวเมยมจานวนมากตดอยกบกานดอก และมดอกตวผอย ตรงสวนปลายของกานดอก มะพราวชนดนเรยกชอเฉพาะวา มะแพรว สาหรบปจจบนน มะพราวทปลกเปนการคาในประเทศไทยใหผลผลตตา จงได มการปรบปรงพนธใหไดผลผลตสงขนทศนยวจยพชสวนสว จงหวดชมพร ทาใหได มะพราวลกผสมพนธสวลกผสม 1 ซงมะพราวพนธนมผลผลตสงเนอมะพราวหนา เปอรเซนตนามนมาก และเปนพนธทแนะนาใหกบชาวสวนมะพราว



สายพนธ มะพราวเปนพชผสมขามพนธ แตละตนจงไมเปนพนธแท อาศยหลกทางการผสมพนธทเปนไปโดยธรรมชาต สามารถแบงมะพราวเปน 2 พนธคอ พนธตนเตยกบพนธตนสง มะพราวตนเตย มะพราวประเภทนมการผสมตวเองคอนขางสง จงมกใหผลดกและไมคอยกลายพนธ สวนใหญนยมปลกไวเพอรบประทานผลออนเพราะในขณะทผลยงไมแก อายประมาณ 4 เดอน เนอมลกษณะออนนม และนามรสหวาน บางพนธนามคณสมบตพเศษ คอ มกลนหอม ลกษณะทวไป ลาตนเลก โคนตนไมมสะโพก ตนเตย โตเตมทสงประมาณ 12 เมตร ทางใบสน ถามการดแลปานกลางจะเรมใหผลเมออาย 3-4 ป ใหผลผลตประมาณ 35-40 ป มะพราวประเภทตนเตยมหลายพนธ แตละพนธมลกษณะแตกตางกน เชน เปลอกสเขยวเหลอง นวล(สงาชาง) นาตาลแดง หรอสสม นามรสหวาน มกลนหอม มะพราวตนเตยทกพนธจะมผลขนาดเลก เมอผลแกมเนอบางและนอย ซงไดแก พนธนกคม หมสเขยว หมสเหลองหรอนาฬกา มะพราวเตยนาหอม และมะพราวไฟ

มะพราวไฟ



สายพนธ (ตอ) มะพราวน าหอมของไทย เปนการกลายพนธมาจากมะพราวพนธตนเตยสเขยวทเรยกวา หมสเขยว เนองจากไดมการนาไปทดลองปลกท อ.นครชยศร จ.นครปฐม แลวมะพราวหมสเขยวนกลายเปนมะพราวนาหอมขนมาจงทาใหไทยมมะพราวสายพนธนาหอมนเกดขน ซงเปนสายพนธเดยวในโลก พนททเหมาะในการปลกมะพราวนาหอม เปนพนทในภาคกลาง โดยเฉพาะในแถบ อ.นครชยศร จ.นครปฐม รวมทง จ.สมทรสาคร จ.ฉะเชงเทรา จ.ราชบร จ.สมทรสงคราม เนองจากสภาพแวดลอมมสวนทาใหคณภาพของมะพราวนาหอมยงคงลกษณะของความหอมอย เพราะถานาไปปลกในทหางไกลออกไป ความหอมจะหายไปหรอจะมความหอมนอยลง ปจจบนมะพราวนาหอมกาลงเปนพชเศรษฐกจอกชนดหนง ทนยมใชในการบรโภคสดและสงออกไปยงตลาดตางประเทศ ตลอดจนใชเปนวตถดบในอตสาหกรรมเครองดม มะพราวตนสง ตามปกตมะพราวตนสงจะผสมขามพนธ คอ ในแตละชอดอก (จน) หนงๆ ดอกตวผจะคอยๆ ทยอยบาน และรวงหลนไปหมด กอนทดอกตวเมยในจนนนจะเรมบาน จงไมมโอกาสผสมตวเอง มะพราว ประเภทนเปนมะพราวเศรษฐกจสวนใหญปลกเปนสวนอาชพ เพอทานาตาลมะพราว ใชเนอจากผลแกไปประกอบอาหาร หรอเพอทามะพราวแหงใชในอตสาหกรรมนามนมะพราว มะพราวตนสง พนททเหมาะ คอภาคใตทง 14 จงหวด เพราะวามปรมาณนาฝนสงกวา 1,500 มลลเมตรตอป และมการกระจายฝนทด มฤดแลงไมเกน 3 เดอน โดยจะมการปลกกนมากท จ.ประจวบครขนธ ซงถอเปนจงหวดทมพนทปลกมะพราวมากทสดในประเทศไทย คอประมาณ 450,000 ไร โดยเฉพาะในพนท อ.ทบสะแก ซงไดมะพราวลกใหญ ฉะนนเวลาประกาศขายมะพราว จงใชมาตรฐานของมะพราวท อ.ทบสะแก เปนเกณฑ เพอใหกระทรวงพาณชยประกาศราคา



สายพนธ (ตอ) ลกษณะทวไป

ลาตนใหญ โคนตนมสะโพกใหญ ตนสง โตเตมทสงประมาณ 18 เมตร ทางใบใหญและยาว ถามการดแลปานกลางจะเรมใหผลเมออาย 5-6 ป อายยนใหผลผลตนานประมาณ 80 ป มะพราวตนสงมผลโตเนอหนาปรมาณเนอมาก มลกษณะภายนอกหลายอยางทแตกตางกน เชน ผลขนาดกลาง ขนาดใหญ รปผลกลมผลร บางพนธเปลอกมลกษณะพเศษ คอ ในขณะทผลยงไมแก เปลอกตอนสวนหวจะมรสหวานใชรบประทานได จงมชอเรยกตางๆ กน ไดแก พนธกะโหลก มะพราวใหญ มะพราวกลาง ปากจก ทะลายรอย เปลอกหวานและมะแพรว



การคดเลอก เนองจากมะพราวเปนพชยนตนทมอายยาวนานมาก หลงจากปลกแลว 5-6 ป จงจะใหผล การสรางสวนมะพราวตองลงทนพอสมควร และใชเวลานาน จงควรทราบสภาพแวดลอมทมะพราวชอบ ลกษณะวธการคดเลอกพนธการเพาะชา การคดเลอกหนอ การปลก ตลอดจนการปฏบตดแลรกษาเพอใหไดผลตอบแทนจากสวนมะพราวอยางคมคา

หลกทวไปในการคดเลอกทปลกมะพราว ควรค านงถงสงตอไปน

๑. ดน เปนดนรวน หรอรวนปนทราย อมนาไดด ถาเปนดนเหนยวตองมการระบายนาด สภาพดนเปนกลาง หรอเปนกรดเพยงเลกนอย pH ระหวาง 6-7 หนาดนมความลกไมนอยกวา 1 เมตร ระดบนาใตดนไมควรตนกวา 2 เมตร ๒. ปรมาณนา ควรมฝนตกไมนอยกวา 1,300 มม./ป และตกกระจายสมาเสมอแทบทกเดอน ถามฝนตกนอยกวา 50 มม./เดอน เปนเวลานานตดตอกนเกนกวา 3 เดอน ผลผลตจะลดลง หรอไมไหผลเลย ๓. อณหภม ถามอณหภมตากวา 15 องศาเซลเซยส ตดตอกนหลายๆ วน มะพราวจะใหผลนอย อณหภมทเหมาะสมคอ ระหวาง 27 + 7 องศาเซลเซยส ๔. ระดบความสงของพนท ถาปลกมะพราวในททสงกวาระดบนาทะเลมากๆ มะพราวจะไมคอยออกผล การทา สวนเพอการคาควรเปนทสงกวาระดบนาทะเลไมเกน 100 เมตร ๕. แสงแดด มะพราวตองการแสงแดดประมาณวนละ 7 ชวโมง ถาปลกมะพราวในทแสงแดดสองไมถง ตนจะสงเรว และไมคอยออกผลเนอในผลกจะบาง จงไมควรปลกมะพราวในทรมหรอปลกถเกนไป



การคดเลอก (ตอ) การคดเลอกมะพราวเพอใชท าพนธ

เพอใหไดตนมะพราวทมลกษณะดตามทตองการ จาเปนจะตองคดเลอกทจะนาไปเพาะ และเมอเพาะงอกเปนหนอแลวกจะตองคดเลอกหนอพนธดวย โดยมขนตอนการคดเลอกดงน ๑. การคดเลอกสวนพนธ ๒. เปนสวนทปลกมะพราวพนธเดยวกน ๓. ขนาดสวนไมนอยกวา 10 ไร ๔. อยในแหลงทมการปลกมะพราวเปนอาชพ ๕. ตนมะพราวมขนาดอายไลเลยกน และควรจะมอายไมตากวา 15 ป ๖. เปนสวนทมการดแลปานกลาง และมตนทมผลดกอยเปนสวนมาก ๗. ไมมโรคหรอแมลงระบาด ในกรณทอยไกลแหลงปลกมะพราวเปนอาชพ ไมมสวนขนาดใหญอาจคดเลอกเพยงบางหลกการเทาทจะทาได หรอคดเลอกเปนตนๆ กได



การคดเลอก (ตอ) การคดเลอกตนพนธ

๑. ควรเปนตนทอยในบรเวณกลางๆ สวน ใหผลดกไมนอยกวา 60 ผล/ตน/ป ๒. ควรมการจดบนทกการใหผลของตนทคดวาจะใชเปนตนพนธกอนสก 3-4 ป เพอใหแนใจวาใหผลดกจรง โดยทาสไวทตนเปนทสงเกตหรออาจทาเครองหมายอยางอนกได ๓. เปนตนทไมอยใกลบาน คอกสตวหรอในททดกวาตนอน ๔. ลา ตนตรง แขงแรง อวบ ปลองถ พมใบเปนรปวงกลม หรอครงวงกลม มจานวนทาง (ใบ) มากโคนทางสนและใหญ มจนอยางนอย10 จน กระจายอยรอบตน และทกจนมผลขนาดตางๆ กนตดอยทะลาย ควรนงทางกานทะลายสนและใหญ ๕.เปนตนทมอายไมนอยกวา 15 ป ใหผลมลกษณะกลมขนาดใหญ เสนรอบของกะลาไมตากวา 45 ซม. เนอหนา เปลอกไมหนาหรอบางเกนไป



การคดเลอก (ตอ) การคดเลอกผลท าพนธ

ผลมะพราวแมจะเกบจากตนแมพนธทไดรบการคดเลอกแลวกตาม อาจมบางผลทมลกษณะไมเหมาะจะนา ไปเพาะทาพนธ เชน ผลแตกระหวางเกบเกยว มโรคแมลงทา ลาย จงควรคดเลอกผลกอนนาไปเพาะ ซงมลกษณะการพจารณาดงน ๑. เปนผลทไดรบความกระทบกระเทอนนอย จงควรเกบโดยใชเชอกโยงลงมา หรอโยนลงนา ๒. ผลโตไดขนาด รปผลคอนขางกลม หรอมลกษณะตรงตามพนธ ๓. ผลแกจด เปลอกมสกามป หรอสนาตาล มลกษณะคลอนนา ๔. ไมมโรคแมลงทาลาย



การปลก การเตรยมผลพนธกอนเพาะ

๑. ปาดเปลอกทางดานหวออกขนาดประมาณเทาผลสมเขยวหวานเพอใหนาซมเขาไดสะดวกในระหวางเพาะ และชวยใหหนองอกแทงออกมาไดงาย ๒. ถาเปนผลทยงไมแกจด เปลอกมสเขยวปนเหลอง ใหนาไปผงไวในทรมโดยวางเรยงใหรอยปาดอยดานบน ผงไวประมาณ 15-30 วน จนเปลอกเปลยนเปนสนาตาล ๓. เตรยมผลพนธไวประมาณ 2 เทาของจานวนหนอทตองการ เพราะในขณะเพาะจะมพนธทไมงอกและเมองอกแลวกตองคดหนอทไมแขงแรงออก

การเตรยมแปลงเพาะ

๑. แปลงเพาะควรอยกลางแจง ใกลแหลงนา และมการระบายนาด ๒. ไมเปนแหลงทเคยมโรคและแมลงระบาดมากอน ๓.พนแปลงควรเปนทรายหยาบ เพอสะดวกในการเพาะและยายกลา ๔. ปราบวชพชออกใหหมด ถาพนดนเปนดนแขงควรไถดนลก 15-20 ซม. ๕. ถาแปลงกวางมาก ควรแบงเปนแปลงยอย ขนาดกวางประมาณ 2.50 เมตร ยาวตามความตองการ เวนทางเดนระหวางแปลง 50 ซม. ๖. ในแตละแปลงยอยขดเปนรองลกประมาณ 10 ซม. กวางเทาขนาดของผลมะพราว ยาวตลอดพนทแตละแปลงจะเพาะมะพราวได 10 แถว



การปลก (ตอ) วธการเพาะ

๑. วางผลมะพราวตามแนวนอนลงในรองทเตรยมไว หนดานทปาดขนขางบนเรยงไปตามทศ ทางเดยวกนใหแตละผลตดกนหรอหางกนไมเกน 5 ซม. ๒. กลบทรายหรอดนใหสวนของผลมะพราวโผลพนผวดนประมาณ 1/3 ของผล ๓. ถาฝนไมตก รดนาใหชมอยเสมอ โดยสงเกตจากความชนตรงบรเวณรอยปาด ๔. คอยดแลกาจดวชพช โรค-แมลงตางๆ ๕. หลงจากเพาะแลวประมาณ 2-3 สปดาหหนอจะเรมงอก ในระยะแรกๆ จะงอกนอย เมอเลย 4 สปดาหไปแลวหนอจะงอกมากขนมะพราวทไมงอกภายใน 10 สปดาห หรอ 70 วน ควรคดทง หรอนาไปทามะพราวแหง เพราะถาปลอยทงไวใหงอกกจะไดหนอทไมด ตามปกตมะพราวจะงอกประมาณรอยละ 60 ภายใน 10 สปดาห เมอหนอยาวประมาณ 1-3 นว ควรยายลงแปลงชา ในการคาจะไมยายลงแปลงชาทละนอย แตจะรอยายพรอมกนในคราวเดยว ในกรณททาการเพาะมะพราวเปนจานวนไมมากนกอาจทา การเพาะโดยไมตองนาลงแปลงชากได แตในการเพาะจะตองขยายระยะใหกวางขน โดยวางผลหางกนประมาณ 45-50 ซม. เพอใหหนอเจรญไดด จะไดหนอทอวนและแขงแรง เมอหนอมใบประมาณ 4-6 ใบ กคดไปปลกได

วธการช า

๑. เตรยมแปลงชา เชนเดยวกบแปลงเพาะ ๒. แปลงชาควรอยใกลกบแปลงเพาะ เพอสะดวกในการขนยายหนอ ถาดนไมดใหใสปยคอกไรละ 24 ปบ (240 กก.) หวานใหทวแปลงแลวไถกลบ ๓. ขดหลมขนาดเทาผลมะพราว ระยะระหวางหลม 60 ซม. อาจวางผงการทาแบบสามเหลยมดานเทา หรอแบบสเหลยมจตรสกได ๔. ยายหนอมะพราวจากแปลงเพาะลงชา ในหลมใหหนอตงตรง กลบดนหนาประมาณ 2/3 ของผล เพอไมใหดนทบสวนคอของหนอ



การปลก (ตอ) ระยะปลก

ระยะปลกเปนปจจยสาคญอยางหนงทมผลตอจานวนผลผลตทจะไดรบถาปลกถเกนไปตนมะพราวจะบงรมกน ไมสามารถจะปรงอาหารไดอยางเตมท ตนสงชะลด ออกผลไมดก แตถาปลกหางกนมาก จะไดจานวนตนนอย ผลผลตกนอย ระยะปลกทเหมาะสมกบแบบสเหลยมจตรสและแบบสามเหลยมดานเทาของมะพราวพนธตางๆ มดงน มะพราวตนเตยควรปลกไรละประมาณ 40-45 ตน สาหรบพนทลม หรอดนเปนดนเหนยว การระบายนาไมด ควรยกรองใหสงกวาระดบนาทวมสงสดไมนอยกวา 50 ซม. ขดรองตามความยาวของพนท สนรองกวาง 5 เมตร สาหรบพนธตนเตย 8 เมตร สาหรบพนธตนสง ครองกวาง 2 เมตร



การปลก (ตอ) การเตรยมหลมปลก

ควรเตรยมหลมในฤดแลง ขดหลมขนาด 50 X 50 X 50 ซม. แยกดนสวนบนไวตางหาก ตากหลมอยางนอย 1 สปดาห ถามปลวกใหเผาเศษไมใบไมแหงหรอขยะในหลม อาจจะใชยากนปลวกโรยกนหลมแทนการเผากได ถาปลกมะพราวในพนทแหงแลง หรอดนทปลกเปนทรายจดใหใชกาบมะพราวรองกนหลม โดยวางกาบมะพราวใหดานทมเสนใยหงายขนดานบนวางซอนกน 2-3 ชน เพอชวยเกบความชนในดน ถาไมมกาบมะพราวจะใชวสดอนๆ เชน ฟางขาว ใบไมแหง หญาแหง ฯลฯ แทนกไดใสดนบนทผสมปยคอกหรอปยหมกในอตรา 1:7 รองกนหลม สวนดนลางผสมดวยปยรอคฟอสเฟตหลมละครงกโลกรม (ประมาณ 2 กระปองนม)และใสฟราดาน 1 กระปองนม เพอปองกนปลวกกนผลพนธมะพราว เอาดนใสลงในหลมใหเตม ทงไวจนถงฤดปลก

วธการปลก

๑. ควรปลกในฤดฝน ๒. ขดดนบนหลมปลกทเตรยมไว ใหเปนหลมเลกๆ ขนาดเทาผลมะพราว ๓. เอาหนอทคดเลอกแลวมาตดรากทหกชาออก ใชปนขาวหรอยากนราทาตรงรอยตดวางหนอลงในหลม ใหหนอตงตรง ตดหนอไปในทศทางเดยวกน ๔. เอาดนกลบอยางนอย 2/3 ของผล เพอใหพอดมดผลมะพราว แตระวงอยาใหดนทบโคนหนอ เพราะจะทาใหหนอถกรด ตนจะโตชา แตเมอมะพราวโตขนกควรจะกลบดนใหสงขนเพอปองกนโคนลอย ๕. เอาไมปกเปนหลกผกยดกบตนใหแนน เพอปองกนลมโยก เหยยบดนรอบโคนหนอใหแนน ๖. ควรทารมใหในระยะแรก เพอลดอตราการตายเนองจากถกแดดจดเกนไป ๗. ในบรเวณทปลกถามสตวเลยง ใหทารวปองกนสตวมาทาลาย


การปลก (ตอ) การใสปย แมวามะพราวเปนพชทสามารถปลกไดในสภาพดนแทบทกชนด แตปรมาณผลผลตนนขนอยกบปรมาณธาตอาหารในดน และสภาพความอดมสมบรณของดน สภาพความเปนกรดเหนดางของดนทเหมาะแกการปลกมะพราวควรอยในชวงระหวาง pH 6-7 การใสปยใหพอเหมาะแกความตองของมะพราวนน ควรไดนา ตวอยางดนไปเขาวเคราะหในหองปฏบตการดวย พบวาในปหนงๆ มะพราวจะดดธาตอาหารไปใช ดงน

ไนโตรเจน 9.44-14.56 กก.ตอไร ฟอสฟอรส 4.32-6.40 กก.ตอไร โปแตสเซยม 13.60-20.96 กก.ตอไร

ในบรรดาธาตดงกลาว โปแตสเซยมมะพราวจะดดไปใชมากทสด ประมาณ 62 % ของโปแตสเซยมถกนาไปใชในการเพมจานวนผลผลตของมะพราว มะพราวอาย 1 ป ใสปยเคมสตร 13-13-21หรอ12-12-17-2 1 กก./ตน/ป แมกนเซยมซลเฟต 200 กรม/ตน/ป มะพราวอาย 2 ป ใสปยเคมสตร 13-13-21หรอ12-12-17-2 3 กก./ตน/ป แมกนเซยมซลเฟต 300 กรม/ตน/ป โดโลไมท 1 กก./ตน/ป มะพราวอาย 3 ป ใสปยเคมสตร 13-13-21หรอ12-12-17-2 3 กก./ตน/ป แมกนเซยมซลเฟต 400 กรม/ตน/ป โดโลไมท 2 กก./ตน/ป มะพราวอาย 4 ปขนไปใสปยเคมสตร 13-13-21หรอ12-12-17-2 4 กก./ตน/ป แมกนเซยมซลเฟต 500 กรม/ตน/ป โดโลไมท 2 กก./ตน/ป ค าแนะน า : ควรใสกลเซอไรดหรอเกลอแกงใหมะพราว 1 กก./ตน/ป เพอเพมธาตคลอไรด ชวยใหมะพราวตดผลและมเนอหนา ทงนการใสปยใหกบมะพราวขนอยกบผลการวเคราะหดนดวยจงจะทาใหการใชปยไดอยางมประสทธภาพ

ประมวลเนอหา มะพราวน าหอม


การปลก (ตอ) ชนดของปยทใชไดผลและเพมผลผลตของมะพราวไดสงสด คอ ปยเกรด 13-13-21 และปยเกรด 12-12-17-2 แมกนเซยมซลเฟต และปยหนปนโดโลไมต ในการใชปยแมกนเซยมซลเฟต หรอ โดโลไมต นนใหพจารณาถงสภาพความเปนกรดเหนดางของดนดวย กลาวคอ ในสภาพดนทมแนวโนมการเปนกรดเหนดางสงใหใชปยแมกนเซยมซลเฟต และในสภาพดนทมความเปนกรดเปนดางตาใหใชปยโดโลไมตในการใชปยโดโลไมตนน ควรใหกอนหรอหลงใสปยเคม ประมาณ 1 เดอน เพอปองกนการดดตรงธาตอาหารไวในดนทา ใหมะพราวไมสามารถนาไปใชประโยชนได การใสปยควรใสใหสมพนธกบอายมะพราวดงตารางขางลางน วธการใสปย ฤดทเหมาะทสดทจะใสปยใหมะพราว คอ ในชวงตนและปลายฤดฝน ในชวงนมความชนเพยงพอทจะชวยละลายปย และรากของมะพราวกาลงเจรญเตบโตเตมทสามารถดดปยไปใชไดด การหวานปยจากการศกษาพบวา รากมะพราวทสามารถดดปยไดดอยบรเวณตดกบลาตนและอยหางจากลา ตนภายในรศม 2 เมตร ดงนนการใสปยจงควรโรยหรอหวานปยตงแตโคนตนไปจนถง 2 เมตร โดยรอบแตถาเปนมะพราวทยงเลกอยควรหวานปยใกลโคนมะพราวเพราะรากยงนอย หลงจากหวานปยแลวควรพรวนดนตนๆ ลกประมาณ 10-15 ซม. เพอใหปยไดคลกเคลากบดนและปองกนการชะลางนนเอง



การปลก (ตอ) การเพมปยอนทรยและปยพชสด

ประเทศทอยในเขตรอนเชนประเทศไทย อนทรยวตถในดนสวนมากมนอยและมการสลายตวเรว เพราะมฝนตกชกและอณหภมสงพวกแบคทเรยในดนจะเจรญเตบโตไดดคอยยอยและทาลายพวกอนทรยวตถไดอยางรวดเรว อนทรยวตถจะเปนตวชวยใหดนมความอดมสมบรณและสภาพทางฟสกสของดนดขน ทา ใหดนรวนซย การระบายนา ระบายอากาศไดด รากของมะพราวสามารถชอนไชไปหาอาหารไดอยางกวางขวาง การเพมอนทรยวตถใหแกดนสามารถกระทาไดหลายแบบ เชน การใสปยคอก ปยหมก หรอปยพชสด เชน ปอเทอง แลวทาการไถกลบ หรอใชวธการเลยงสตวในสวนมะพราวกได การก าจดวชพช

๑. ใชแรงคน โดยการถากดวยจอบ หรอดายดวยมด ๒. ใชเครองทนแรง เชน รถไถหญา รถไถนาขนาดเลก ปลกพชคลม ใชพชตระกลถว เชน คาโลโปโกเนยม เพอรราเรย หรอ เซนโตรมา โดยการปลกใหหางโคนตนเกนรศม 1 วา ๓. ใชสารเคม เชน ไกลโฟเซท(ชอการคาวา ราวด-อพ หรอ คาวบอย) หรอดาลาพอน (ชอการคาวา คาลาลา หรอ ดาวพอน ฯลฯ) กาจดวชพชขามป เชน หญาคา ใชพาราควอต กาจดวชพชลมลกตางๆ เชน ตนนก ตนกา สาบแรง สาบกา (อตราและวธใชตามฉลากยา เวลาใชตองระวงอยาใหละอองสารเคมถกตนหรอใบมะพราว)



ศตรทส าคญของมะพราว ดวงแรด

เปนแมลงปกแขงตวใหญมสนาตาลเขม บนหวมนอ เหมอนแรด ตวแกกดกนยอดและใบออนทาใหดวงงวงมาวางไข สามารถจะปองกนและกาจดไดทงในระยะทเปนตวหนอนและตวเตมวย โดยปฏบตดงน

๑. รกษาสวนใหสะอาด เปนการทาลายแหลงวางไข เพราะดวงแรดชอบวางไขในกองขยะ กองปยหมก กองเศษไม ตอไมผ ฯลฯ ๒. ถาเหนใบยอดขาดเปนรวๆ แสดงวาถกดวงแรดกดใหใชตะขอหรอเหลกแหลมแทง ดงเอาตวออกมาทาลาย ๓. ใชสารเคม เชน ๓.๑ ออลดรน ชนดนา 5 ชอนแกง ผสมนา 1 ปบ ราดทคอมะพราวทก 2 เดอน ๓.๒ อโซดรน 3 ชอนแกง ผสมนา 1 ปบ ราดทคอมะพราวเดอนละครง ๓.๓ ออลดรน ชนดผงคลกกบขเลอยในอตรา 1 ชอนแกง ตอขเลอย 8 กระปองนม โรยทคอมะพราวตนละ 1 กระปองนมทก 2 เดอน ๓.๔ สาหรบตนมะพราวทมลาตนสงมาก ใชพวกนวาครอนหรออโซดรนฉดเขาลาตน โดยเอาสวานเจาะลาตนใหเปนรจานวน 2 รอยตรงขามกน ใชเขมฉดยาดดสารเคม 10 ซซ ฉดใสในรทเจาะไวขางละ 5 ซซ จะมฤทธอยนานประมาณ 30 วน วธนหามเกบผลมะพราวกอนครบกาหนดหลงจากฉดสารเคมแลวอยางนอย 30 วน



ศตรทส าคญของมะพราว (ตอ) ๔. ใชวธชวอนทรยโดยธรรมชาตจะมเชอราและเชอไวรสทสามารถทาลายดวงแรดไดทงทเปนตวหนอนและตวเตมวย คอ

๔.๑ เชอราเขยว Metarhizium anisophiae จะเขาทาลายตวหนอนมองเหนเปนเสนใยสขาวจบกนเปนกอนอยทผวภายนอกตวหนอนตอไปจะเปลยนเปนสเขยว ถาตวหนอนของดวงแรดมลกษณะดงกลาวควรนาไปใสใหกระจายตามกองขยะ กองปยหมก ปยคอก ตอหรอทอนมะพราวผๆ ซงเปนแหลงเพาะขยายพนธของดวงแรด จะชวยลดปรมาณดวงแรดลงไดมาก

๔.๒ เชอไวรส Rhabdiomvirus oryctes หรอทเรยกกนวาแบคคลาไวรส(Baculavirus) จะเขาทาลายตวหนอนมลกษณะทสงเกตไดงายคอสวนทายของตวหนอน(rectum) จะพองโตยนออกมาเหนไดชด เมอพบ

ดวงงวง

มขนาดเลกกวาดวงแรด เขาทาลายตนมะพราวโดยการวางไข ตามรอยแผลทมอยแลว เชน แผลทเกดจากดวงแรดกดทาลายเมอไขฟกตวแลวหนอนกจะกดกนสวนทออนแลวเจาะไชเขาในลาตน ทาใหตนมะพราวเหยวเฉาและตายได



ศตรทส าคญของมะพราว (ตอ) การปองกนและก าจด

๑. ปองกนกาจดดวงแรดอยาใหเกดระบาดทาลายตนมะพราวเพราะแผลทดวงแรดกดเปนชองทางใหดวงงวงเขาไปวางไข ๒. ระวงอยาใหตนมะพราวเกดบาดแผล เชน การใชมดฟนตน เพราะดวงงวงจะเขาไปวางไขตามรอยแผล ๓. อยาปลกมะพราวตน เพราะรากจะลอย ดวงงวงสามารถเขาไปในรอยเปดของเปลอกตรงสวนของโคนตนทตดกบพนดนได ๔. ถาพบตนทถกดวงงวงทาลาย และตนยงแขงแรงอย ใหใชยาคารโบฟราน(ฟราดาน หรอคราแทร 3% G) โรยบรเวณโคนตน เกลยดนกลบ รดนาใหชม สารเคมจะซมผานขนไปจนถงยอด ฆาหนอนทกนอยภายในได และอยาเกบผลไปรบประทานภายใน 30 วน หลงจากใสสารเคมแลว ๕. ตนทถกดวงงวงท าลายจนตาย ควรโคนทงแลวเผาท าลาย

แมลงด าหนามมะพราว (coconut hispine beetle)

แมลงดาหนามมะพราว มชอวทยาศาสตรวา Brontispa longissima Gestro แมลงดาหนามมะพราวเปนแมลงพนเมองของ อนโดนเซย ปาปวนวกน รวมทงกลมเกาะบสมารก อารคปลาโก นอกจากนนยงพบทหมเกาะโซโลมอน ประเทศวานาอาต เกาะนงกน หมเกาะเฮบรดส ดนแดนนงแดลโดเนย เกาะตาฮต หมเกาะเวสเทรนซา มว ออสเตรเลยตอนเหนอและไตหวน ทฮองกงมการปลกปาลมประดบ กนมากโดยนาพนธเขามาจากมณฑลกวางตง สาธารณรฐประชาชนจน ป พ.ศ. 2531 พบแมลงดาหนามมะพราวทาลายเปต ตโคตรปาลมใน เรอนเพาะช าในฮองกง และป พ.ศ.2534 พบท าลายมะพราวตนสง ( อายมากกวา 30 ป) แสดงวาแมลงชนดนแพรกระจายมาจากปาลม ประดบของจน (CABI, 2003)



ศตรทส าคญของมะพราว (ตอ) การท าลาย

ตวเตมวยและหนอนอาศยกนอยในใบยอยของยอดมะพราวทยงไมคล โดยแทะผวใบทงดานหนาและดานหลงทาใหพนทสงเคราะหแสงนอยลง ใบไหมแหง แมลงชนดนทาลายพชตระกลปาลมหลายชนด เชน ปาลมในสกล Areca, Elaeis, Caryata, Latania, Metroxylon, Phoenix, Ptychosperma, Roystonea และ Washingtonia (Lever, 1969) สวนแมลงดาหนามชนดทเคยพบเปนศตรมะพราวในประเทศไทยเมอป พ.ศ.2520 มชอวทยาศาสตรวา Plesispa reichei Chapuis ซงเขาทาลายมะพราวในระยะตนกลา สวน B. longissima เคยพบทาลายมะพราวตนสงในเขตจงหวดนราธวาสเมอป พ.ศ.2543 และมการระบาดทาความเสยหายแกมะพราวในประเทศเวยดนาม

ลกษณะการท าลาย

ตวหนอนและตวเตมวยกดแทะผวใบออนทยงไมคล เมอใบยอดคลกางออกจะไมพบแมลงเหลานอาศยอย แตจะเหนใบเปนรอยแหงทงทางใบ

วงจรชวต

ไข รปยาวรสนาตาล คอนขางแบน ขนาด 0.8 x 2 มลลเมตร วางไขทงเปน ฟองเดยวๆ และเปนแถวๆ ละ 2-3 ฟอง วางไขบนใบออนทยงไมคล บรเวณขอบ ของไขจะเปนขยสนาตาลออน ระยะไข 5-9 วน ตวเตมวยเพศเมย 1 ตว วางไขได ประมาณ 100 ฟอง

ศตรทส าคญของมะพราว (ตอ) หนอน ตวหนอนทฟกจากไขใหมๆ สขาว มขาจรง 3 ค ดานขางของลาตวทกปลองมลกษณะคลายหนามยนออกมา ทปลายสดของสวนทองมอวยวะคลายคาลปเปอร 1 ค เมอใกลลอกคราบ ลาตวจะมสเขมขนจนเปนสนาตาล คราบทลอกออกมาจะเหนสวนของคาลปเปอรชดเจน หนอนม 4 วย ระยะหนอน 30-40 วน

ดกแด หนอนทเจรญเตมทจะหยดกนอาหาร และเปลยนรปรางเปนดกแด โดยเขาดกแดบรเวณใบทอาศยอย ระยะดกแด ประมาณ 4-7 วน

ตวเตมวย เปนดวงขนาดลาตว 2 x 9 มลลเมตร หนวดม 11 ปลอง สวนหวสดา สวนอกมสนาตาลปนสม ปกคแรกสดาหรอมสนาตาลปนสม ชนดทมสนาตาลปนสม จะพบสของปกทวไปเปนสนาตาลแก บรเวณโคนปกทตดกบสวนอกมสสมประมาณ 1 ใน 3 ของความยาวปก ตวเตมวยมอายนานมากกวา 3 เดอน วางไขไดประมาณ 100 ฟอง/ตว มความวองไวในชวงพลบคา (nocturnal insect)

แนวทางการปองกนก าจด

มะพราวเปนพชทมลาตนสงเปนการยากในการจดการปองกนกาจดดวงชนดน การแกปญหาในระยะยาวมโอกาสเปนไปไดในการนาแตนเบยน Asecodes hispinarum ชนดเดยวกนกบทเวยดนามเคยใชในการปองกนกาจดสาเรจมาใช ซงขณะนกรมวชาการเกษตรกาลงดาเนนการจดทาโครงการเพอศกษาเกยวกบเรองการนาแตนเบยนชนดนเขามาขยายพนธใหไดปรมาณมาก และนาไปปลดปลอย เพอลดการระบาดของแมลงดาหนามมะพราว โดยไดรบการสนบสนนจาก Food and Agriculture Organization (FAO)

อกแนวทางหนงคอการกาจดแมลงดาหนามบนตนกลามะพราวและพชตระกลปาลมจากพนททมการระบาด กอนทาการเคลอนยายไปยงพนทอนๆ โดยการพนสารฆาแมลง carbaryl (Sevin 85%WP) อตรา 20 มลลลตรตอนา 20 ลตร หรอ imidacloprid (Admire 5%EC) อตรา 10 มลลลตรตอนา 20 ลตร


โรคทส าคญ

โรคยอดเนา (Heart leaf rot)

เกดจากเชอรา Pythium sp. และมกเกดกบมะพราว พนธทนาเขาจากตางประเทศ เชน พนธมลายสเหลอง ตนเตย โรคนมกพบบอยในระยะตนกลา ในสภาพทม ฝนตกชก และอากาศมความชนสง

ลกษณะอาการ

ระยะแรกจะพบแผลเนาสดาบรเวณตรงโคนยอด จากนนจะขยายลกลามตอไปจนทาใหใบยอยทงใบแหงเปนสนาตาล สามารถดงหลดออกไดงาย ตนกลาจะเหยวเฉาและแหงตายไปในทสด หากเกดกบมะพราวใหญ อาจมทางใหมเกดขนแตใบจะผดปกต กานทางจะสน มใบยอยเลกๆ เกดเฉพาะบรเวณปลายกานทาง

การปองกนก าจด

ในการยายตนกลาอยาพยายามใหหนอชา เพราะโรคอาจจะเขาทาลายไดงาย หากพบอาการของโรคในระยะแรกใหตดสวนทเปนโรคออก แลวฉดพนดวยสารฆาเชอราทมสารประกอบทองแดง ตนกลาหรอสวนทโรคทาลายใหเผาทาลายใหหมดเพอปองกนการทาลายตอไป


โรคทส าคญ (ตอ)

โรคใบจด (Helminthosporium leaf rot)

เกดจากเชอรา Helminthosporium sp. โรคนจะทาความเสยหายใหแกมะพราวในระยะตนกลา มากและลกลามอยางรวดเรว

ลกษณะอาการ

เรมแรกจะเกดจดแผลสเหลองออน ขนาดหวเขมหมด ตอมาจะเปลยนเปนสน าตาลแดง มวงสเหลองลอมรอบแผลจะขยายใหญออก มลกษณะคอนขางกลม กลางแผลจะมจดสน าตาลแดง ขอบแผลสน าตาลเขม ในทสดจะขยายรวมกนท าใหใบแหง ตนมะพราวชะงกการเจรญเตบโตและตายในทสด

ปองกนก าจด

ฉดพนดวยสารกาจดศตรพช เชน เธอรแรม (thiram) อตรา 50 กรม ตอนา 20 ลตร ผสมสารลงไป 15 ซซ ฉดพนทก 10-14 วน

นอกจากนยงมโรคอนๆ เชน โรคตาเนา(Bud rot) โรคโคนผ (Stem bleeding) โรคใบจดสเทา (Grey leaf spot) โรคกานทางแตก(Frond Break) โรครากเนา (Root rot) เปนตน โรคดงกลาวนแมวาจะพบในแหลงปลกมะพราวมากแตกไมพบทาความเสยหายใหแกมะพราวมากนก


การเกบเกยวผลผลต มะพราวออกดอกโดยเฉลยปละ 7-12 จน ถาไดรบการดแลดกจะตดผลทกจน ไดผลผลตทกเดอนเดอนละ 1 ทะลาย แตตามปกตจะเกบผลมะพราวไดไมเทากนในแตละเดอน เดอนทใหผลผลตนอยคอ ระหวางเดอนธนวาคมถงมนาคม ตอจากนนจะเกบผลมะพราวไดมากขนเรอยๆ ชวงทเกบผลไดมากทสดคอ เดอนสงหาคมถงกนยายน

ผลมะพราวจะเรมแกเมออายประมาณ 11 เดอน จนอาย 12 เดอน กจะแกเตมท ลกษณะผลแกสงเกตไดจากผวของเปลอก จะเปลยนจากสเขยวเปนสกามป หรอสนาตาล และปรมาณนาในผลจะนอยลง ดงนนเมอเขยาผลดกจะไดยนเสยงนาคลอน มะพราวในทะลายเดยวกนจะแกไมพรอมกนจงควรเลอกเกบผลจากมะพราวทผลมะพราวแกหมดแลว

เกษตรกรนยมสอยมะพราวทกๆ 45-60 วน แลวแตปรมาณผลมะพราวในสวน การสอยสวนใหญนยมใชไมไผลายาวๆ ทมตะขอผกตดไวทปลายลา ใชตะขอเกยวทะลายทมผลแกแลว ดงกระตกใหผลหลดตกลงมา แตถาตนมะพราวสงมากๆ เกษตรกรมกใชลงเกบผลมะพราวแทน ใน 1 วนจะเกบผลมะพราวไดประมาณ 600 ผล


ประโยชนของมะพราว สรรพคณของมะพราว

๑. ประโยชนนามะพราว จะชวยทาใหผวพรรณสดใส เปลงปลง ขาวนวลขนอยางเปนธรรมชาต เพราะมฮอรโมนเอสโตรเจนอย (นามะพราว) ๒. นามะพราวมสวนสาคญอยางมากตอการสรางคอลลาเจนและอลาสตน ซงทาใหผวมความยดหยน กระชบ ชวยชะลอการเกดรวรอยแหงวยไดเปนอยางด (นามะพราว) ๓. ประโยชนของนามะพราว มสวนชวยกระตนการเจรญโตและการแบงเซลลไดเปนอยางด (นามะพราว) ๔. ในเนอและนามนมะพราวออนมวตามนและแรธาตทจาเปนสาหรบรางกายอยางครบถวนไมวาจะเปน วตามนซ วตามนบ กรดอะมโน ธาตแคลเซยม ธาตแมกนเซยม ธาตฟอสฟอรส ธาตโพแทสเซยม ธาตเหลก และยงมไขมนทเปนประโยชนตอรางกายอกดวย ซงรางกายสามารถดดซมไดภายใน 5 นาท (นามะพราว) ๕. นามะพราว ประโยชนใชเปนเครองดมจากธรรมชาตททาใหรางกายรสกสดชนและไมมอนตรายใดๆ ตอรางกาย (ยกเวนผทเปนโรคเบาหวานและโรคไต) ๖. นามะพราวเปนผลไมทมฤทธเยนจงชวยดบรอนในรางกายไดเปนอยางด (นามะพราว) ๗. นามะพราวออนมคณสมบตเปนธาตเยน ชวยลางพษขบพษของเสยออกจากรางกาย หรอชวยดทอกซนนเอง (นามะพราว) ๘. ประโยชนของมะพราว ชวยบารงรางกาย (เนอมะพราว) ๙. ชวยปรบสมดลของรางกาย ในชวงทรางกายมความเปนกรดสง เพราะนามะพราวมความเปนดาง ทาใหกลไกการทางานของระบบตางๆภายในรางกายเปนปกตสงผลใหมสขภาพดและแขงแรง (นามะพราว) ๑๐. ชวยบารงโลหต (ดอก) ๑๑. ใชเปนเครองดมธรรมชาตทใหเกลอแรไดเปนอยางดจงเหมาะสาหรบนกกฬา เนองจากอดมไปดวย ธาตโพแทสเซยม (นามะพราว) ๑๒. ชวยแกกระหายนา (นามะพราว,เนอมะพราว,ดอก)


ประโยชนของมะพราว (ตอ) สรรพคณของมะพราว

๑๓. นามะพราวลดบวม ชวยแกอาการบวมนา (นามะพราว) ๑๔. นามะพราวมคณสมบตปลอดเชอโรค จงนาไปใชฉดเขาเสนเลอดได สาหรบผปวยทมอาการขาดนาหรอปรมาณเลอดลดแบบผดปกตได (นามะพราว) ๑๕. ประโยชนของนามะพราวออน ชวยปองกนหรอชะลอการเกดโรคอลไซเมอร ภาวะความจาเสอมในสตรวยทอง เนองจากมปรมาณของฮอรโมนเอสโตรเจนสง (นามะพราวออน) ๑๖. ชวยปองกนการเกดโรคหวใจ และชวยรกษาผปวยโรคหวใจ (นามะพราวออน) ๑๗. ชวยรกษาโรคเบาหวาน ดวยการใชมะพราวแกขดเอาเนอมาควใหเหลอง โรยเกลอเลกนอย ใสภาชนะปดใหแนน แลวนามารบประทานครงละ 1 ชอนแกง เชา กลางวน เยน ประมาณ 10 วนจะชวยทาใหระดบนาตาลลดลงเรอยๆชวยเบาทาอาการปวดหวปวดศรษะได (นามะพราวออน) ๑๘. นามาใชรกษาโรคคอตบได (เปลอกหมรากของมะพราว ) ๑๙. ชวยแกอาการตาอกเสบ ดวยการใชนามะพราวออน 1 ถวย นามาผสมกบนาตาลทรายแดงไวดมเชาและเยน อาการอกเสบกจะคอยๆหายไปเอง (นามะพราวออน) ๒๐. ชวยแกอาการระคายเคองตา ดวยการใชเนอมะพราวออนสดๆ แปะทดวงตา อาการจะคอยๆทเลาลง (เนอมะพราว) ๒๑. ชวยลดอาการไขสง ตวรอน เพราะมฤทธเปนยาเยนจงชวยทเลาอาการไขได(นามะพราวออน,เนอมะพราว) ๒๒. ใชรกษาคนไขทมภาวะความเปนกรดในเลอดสง (นามะพราวออน) ๒๓. ชวยแกไขทบระด ดวยเอาจนมะพราว ทยงมกาบหมอยนามาตมนาดม เชา กลางวน เยน อาการจะคอยดขน (บางคนใชรากกไดผลเหมอนกน) ๒๔. ชวยแกอาการรอนใน ดวยการดมนามะพราวออนในชวงเชา และชวงบาย (รบประทานเนอดวย) ๒๕. ชวยแกอาการไอ ดวยการดมนามะพราวหาว (นามะพราวหาว) ๒๖. ชวยแกอาการปากเปอย ปากเปนแผล ดวยการอมนากะทสดๆ จากมะพราวแกประมาณ 5-10 นาท ประมาณ 3 วนแผลจะหายเรวขน (นากะทสด)


ประโยชนของมะพราว (ตอ) สรรพคณของมะพราว ๒๗. ใชแกอาการเจบฟน ดวยการใชเปลอกตนสดนาไปเผาไฟใหเปนเถาแลวนามาสฟน (เปลอกตนสดมะพราว) ๒๘. ใชเปนยาแกอาการเจบปากเจบคอ (ดอก) ๒๙. รากใชอมบวนปากแกอาการเจบคอ (ราก) ๓๐. ชวยแกอาการคลนไสอาเจยน ดวยการใชมะนาว 1 ซกบบผสมกบนามะพราวออนแลวดม (นามะพราวออนผสมมะนาว) ๓๑. สาหรบผทอาเจยนและทองรวงในเวลาเดยวกนใหดมนามะพราว จะชวยทาใหรางกายดดซมกลโคสไปใชไดเรว ทาใหรางกายกลบมาเปนปกตได (นามะพราว) ๓๒. ชวยแกอาการปวดฟน ดวยการใชกะลามะพราวแกจด ทมร ขดเอาเนอออกใหมๆ ใสถานไฟแดงลงไป แลวรองเอานามนมะพราวทไหลออกมาเกบใสภาชนะปดใหมดชด แลวใชสาลพนปลายไมชบนามนทไดอดรฟนทปวด แตอยาใหสมผสกบเหงอกหรอเนอเยอบรเวณรอบๆโดยตรง เพราะจะทาใหชาได (นามนจากกะลามะพราว) ประโยชนมะพราว ชวยกลอมเสมหะ (ดอก) ๓๓. ประโยชนมะพราว ชวยกลอมเสมหะ (ดอก) ๓๔. ชวยแกอาการอาเจยนเปนเลอด (นามะพราว) ๓๕. สรรพคณนามะพราว ชวยรกษาโรคกระเพาะ (นามะพราวออน) ๓๖. ใชแกอาการทองเสย ดวยการใชรากลางสะอาดประมาณ 3 กามอ ทบพอแตกตมนา 5 แกว เคยวเอา 2 แกว แบงรบประทานครงละครงแกว เชา กลางวน เยน (ดอก,ราก,กะลา) ๓๗. ชวยแกโรคบด ดวยการดมนามะพราวออน เชา กลางวน เยน อาการจะดขน (นามะพราวออน) ๓๘. ชวยรกษาโรคลาไสอกเสบ ดวยการใชเปลอกมะพราวมาสบเปนชนเลกๆ แลวนามาตมนาดม อาการจะคอยๆดขน (ควรใชเปลอกมะพราวหาว หรอมะพราวแก) ๓๙. ชวยแกอาการทองอด ทองเฟอ จกเสยดแนนทอง ดวยการใชกะลามะพราวสะอาดมาเผาไฟจนแดง แลวคบเกบไวในปปสะอาดปดฝาใหเรยบรอย จะไดถานกะลาสดา นามาบดเปนผงรบประทานครงละ 1-2 ชอนโตะ (กะลา)


ประโยชนของมะพราว (ตอ) สรรพคณของมะพราว ๔๐. ชวยบรรเทาอาการออนเพลยจากอาการทองเสยทองรวงได ชวยเตมพลงหลงการเสยเหงอ เสยนาและเกลอแรในรางกาย (นามะพราวออน) ๔๑. ชวยขบปสสาวะ (นามะพราวออน,เนอมะพราว,ราก) ๔๒. นามะพราว สรรพคณชวยรกษาโรคทางเดนปสสาวะอกเสบ (นามะพราวออน) ๔๓. ชวยแกนว ดวยการดมนามะพราวออน เชา กลางวน เยน อาการจะดขนมาก (นามะพราวออน) ๔๔. ชวยรกษาโรคตบและไต (นามะพราวออน) ๔๕. ชวยรกษาโรคดซาน ดวยการดมนามะพราวออน เชา กลางวน เยน เพยง 2 วนอาการกจะดขนมาก (นามะพราว) ๔๖. ใชถายพยาธได (นามะพราว,เนอมะพราว) ๔๗. ชวยบารงและแกอาการปวดกระดกและเอน (นามนจากกะลามะพราว) ๔๘. ชวยแกอาการปวดเมอยตามกลามเนอ อกเสบ ชาบวม ดวยการใชนากะทเคยวใหรอน แลวนาผกเสยนผลางใหสะอาดสบเคยวเขาดวยกน ใสเมนทอลเลกนอยเพอใหมกลนหอมและชวยใหตวยาแทรกซมไดดขน เสรจแลวนามานวดบรเวณทมอาการ (นากะทเคยว) ๔๙. ชวยแกอาการเมดผดผนคนตามตว ดวยการดมนามะพราวออนเปนประจา (นามะพราวออน) ๕๐. สรรพคณของมะพราว สามารถใชรกษาโรคผวหนงได (นามนจากกะลามะพราว) ๕๑. ชวยสมานแผลใหหายเรวขนและปองกนการเกดแผลเปน ดวยการใชนามนมะพราวทไดจากกะลาเผาไฟถาน นามาทาทแผล จะทาใหแผลหายเรวภายในไมกวน และจะไมเกดรอยแผลเปน (นามนจากกะลามะพราว) ๕๒. ใชรกษาแผลเรอรง ดวยการเอากะลามะพราวมาถตะไบเอาผง นามาผสมกบนามนมะพราว ใสพมเสนเลกนอย แลวนามาทาบรเวณแผลเชา กลางวน เยน ๕๓. ใชทาแกผวหนงแตกลาย (นามนจากกะลามะพราว)


ประโยชนของมะพราว (ตอ) สรรพคณของมะพราว ๕๔. ใชเปนยาทาแกกลากเกลอนได ดวยการใชกะลามะพราวแกจดทขดแลว มร มาใสถานไฟแดงๆ นามนมะพราวจะไหลออกมา แลวนามาทาบรเวณทเปนทงไวประมาณหนงสปดาห ยางจะตดอยเกลอนจะคอยๆหายไป (นามนจากกะลามะพราว) ๕๖. ชวยรกษาโรคอสกอใส ดวยการใชใบมะพราวตมนาดม (ใบมะพราว) ๕๗. ใชทาแกหด (เปลอกตนสดมะพราว) ๕๘. ใชรกษาแผลไฟไหม นารอนลวก ดวยการใชมะพราวกะทปดบรเวณแผล (มะพราวกะท) ๕๙. ในไตหวนและจน นยมดมนามะพราวเพอชวยลดอาการเมา แกอาเจยนหลงการดมแอลกอฮอล (นามะพราว) ๖๐. ชวยแกพษเบอเมา ดวยการดมนามะพราว ซงจะชวยลางพษทเกดขนไดเปนอยางด (นามะพราวออน)


ประโยชนของมะพราว (ตอ) ประโยชนของมะพราว

๑. ประโยชนของมะพราว ชวยกาจดรวรอยของครกหนทซอมาใหม ดวยการใชเนอมะพราวทใชคนกะทตดเปนชนเลกๆ 4-5 ชน แลวใสลงไปในครกแลวตาเนอมะพราวจนละเอยด ใหนามนจากเนอมะพราวออกมาสมผสกบผวครกไปเรอยๆประมาณสบนาท แลวทงไวอยางนนประมาณ 1 คนเพอใหนามะพราวซมเขาตามรวรอยของเนอครก กนครกกจะลนเปนมนดสดใสใชงานไดอยางคลองมอ ๒. มารดาทเพงคลอดบตรแตไมมนานมเพยงพอ กสามารถใหบตรกนนามะพราวแทนนานมแมไดชวคราวได เพราะนามะพราวมกรดลอรคทมอยมากในนานมแมนนเอง แถมยงมความบรสทธไมมสารเคมเจอปนจงไมเปนอนตรายตอเดกทารก (นามะพราว) ๓. ผทเปนสวหรอมประจาเดอนตดตอกนไมหยดใหดมนามะพราว จะชวยทาใหรางกายขบของเสยออกมาไดมากยงขน (นามะพราว) ๔. มะพราว ประโยชนใชทาเปนนาสมสายชได (นามะพราว) ๕. ยอดออนมะพราว หรอ “หวใจมะพราว” (Coconut’s Heart) ซงมราคาแพงมาก เพราะการเกบยอดออนจะทาใหตนมะพราวตายทงตน (ตองโคนกนเลยทเดยว) โดยนาไปใชทาอาหารไดหลายอยาง เชน ผด แกงสม แกงคว รวมไปถงยายอดออนมะพราว หรอ “สลดเจาสว” (Millionaire’s Salad) ๖. นามะพราว นาไปแปรรปเปนวนมะพราวได ดวยการเจอกรดออนเลกนอยลงในนามะพราว (นามะพราว) ๗. มะพราวออน นอกจากรบประทานสดแลว ยงนามาทาเปน วนมะพราว มะพราวเผา สวนประกอบในอาหารคาวหวาน เปนตน ๘. มะพราวแก นามาแปรรปเปนผลตภณฑตางๆไดมากมาย ไมวาจะเปน คนกะทดสด กะทกลอง มะพราวอบนาผง นามนมะพราว รวมไปถงนามนไบโอดเซลดวย เปนตน ๙. เนอในของมะพราวแก ใชทาเปนกะท ดวยการขดเนอเปนเศษๆ แลวบบคนเอานากะทออก (เนอมะพราว) ๑๐. กากทเหลอจากการคนนากะท สามารถนาไปใชทาเปนอาหารสตวไดอกดวย (กากมะพราว)


ประโยชนของมะพราว (ตอ) ประโยชนของมะพราว

๑๑. กาบมะพราว หรอ เปลอกมะพราว คณสมบตแขงแรง คงทน ยดหยนมสปรง นามาใชทา เชอก พรม กระสอบ แปรง อวน ไมกวาด และเสนใบสนใชอดไสของทนอน เบาะรถยนต ๑๒. ใยมะพราว นาไปใชยดฟกเพอทาเปนเสอได หรอจะนาไปใชในการเกษตรกไดเชนกน ๑๓. จนมะพราว หรอ ชอดอกมะพราว อดมไปดวยฟรกโตส ซงเปนแหลงอาหารของผงและแมลงนานาชนด จงไดมการนานาหวานสวนนมาทาเปนนาตาลเพอใชปรงอาหารคาวหวาน หรอทาเปนนาตาลสดไวเปนเครองดมเพมพลงกได ๑๔. จาวมะพราว นามาใชทาเปนอาหารได ๑๕. จาวมะพราว ชวยกระตนการเจรญเตบของพชทปลกได เพราะมฮอรโมนออกซน ซงเมอนาไปคนกจะไดนาไวสาหรบรดตนพชทปลก ๑๖. ใบมะพราว นยมนามาใชสานเปนภาชนะใสของ หอขนม สานหมวกกนแดดหรอเครองเลนเดก กระจาด กระเชา ตะกรา ทาของทระลกรปสตวตางๆ เปนตน ๑๗. กะลามะพราวประดษฐ กานใบมะพราว หรอ ทางมะพราว นามาใชทาเปนไมกวาดทางมะพราว เสวยนหมอหรอกนหมอ เครองประดบขางฝา พด ภาชนะปกดอกไม กระเปา กระจาด ๑๘. รกมะพราว หรอ เยอหมคอมะพราว ลกษณะเปนแผนใยหยาบๆ บางๆ มความยดหยน (แตขาดงาย) นยมนามาทาเปน กระเปา หมวก รองเทาแตะ ดอกไมประดษฐ กลองใสของ สงประดษฐใชตกแตงงานศลปะตางๆ เปนตน ๑๙. กะลามะพราว นยมนาไปใชทาสงประดษฐตางๆ ไมวาจะเปน กระบวย กระดม ซออ โคมไฟ เครองประดบ เครองดนตร ทวางแกวนา ทเขยบหร รวมไปถงทาเปนถานหงตม ถานกมมน นาควน และถานสาหรบปองกนมอดแมลงกไดเชนกน และอก ๒๐. รากมะพราว มเสนยาว เหนยวเปนพเศษ ใชสานเปน ตะกรา ถาด ภาชนะตางๆ และสงประดษฐทวๆไป ๒๑. ลาตน เมอถกโคนทงแลวสามารถนามาใชทาเฟอรนเจอร โตะ เกาอ ทารว ฝาผนง กระถางตนไม ตกแตงสวน เปนตน


ประโยชนของมะพราว (ตอ) คณคาทางโภชนาการของเนอมะพราวตอ 100 กรม

พลงงาน 1,480 กโลแคลอร คารโบไฮเดรต 24.23 กรม

นาตาล 6.23 กรม เสนใย 9 กรม

ไขมน 33.49 กรม โปรตน 3.33 กรม วตามนบ1 0.66 มลลกรม 6% วตามนบ2 0.02 มลลกรม 2%

วตามนบ3 0.54 มลลกรม 4% วตามนบ5 1.014 มลลกรม 20%

วตามนบ6 0.05 มลลกรม 4% วตามนซ 3.3 มลลกรม 4%

ธาตแคลเซยม 14 มลลกรม 1% ธาตเหลก 2.43 มลลกรม 19%

ธาตแมกนเซยม 32 มลลกรม 9% ธาตฟอสฟอรส 113 มลลกรม 16%

ธาตโพแทสเซยม 356 มลลกรม 8% ธาตสงกะส 1.1 มลลกรม 12%

% รอยละของปรมาณแนะนาทรางกายตองการในแตละวนสาหรบผใหญ

(ขอมลจาก : USDA Nutrient database)


ประโยชนของมะพราว (ตอ) คณคาทางโภชนาการของน ามะพราวตอ 100 กรม พลงงาน 79 กโลแคลอร คารโบไฮเดรต 3.71 กรม

นาตาล 2.61 กรม เสนใย 1.1 กรม

ไขมน 0.2 กรม โปรตน 0.72 กรม



วตามนซ 2.4 มลลกรม 3% ธาตแคลเซยม 24 มลลกรม 2%

ธาตเหลก 0.29 มลลกรม 2% ธาตแมกนเซยม 25 มลลกรม 7%

ธาตฟอสฟอรส 20 มลลกรม 3% ธาตโพแทสเซยม 250 มลลกรม 5%

ธาตสงกะส 0.1 มลลกรม 1%

% รอยละของปรมาณแนะนาทรางกายตองการในแตละวนสาหรบผใหญ

(ขอมลจาก : USDA Nutrient database)


-เงนลงทนเทาไร / การจดการเงน

รายได 270 x 10 กก. x 15 บาท = 40,500 บาท

กาไร 31,260 บาท /ไร / 2 ป เหลอไรละ 15,630 บาท/ป

*** ตนทนการผลตอาจเปลยนแปลงเนองจากคาพนธ คาเตรยมดน ไถพรวน ชกรอง และคาปยเคม ซงเปนปจจยการผลต การปลก อาจมราคาสงขนตามภาวะเศรษฐกจปจจบน


ตนทนการปลกมะพราว

ปท ๑ ปท ๒ 1. คาเตรยมแปลงปลก ไถพรวน ไถ

แปร ชกรอง 600 บาท/ไร

-

2. คาพนธมะพราว 10 บาท x 270

ตน/ไร 2,700 บาท -

3. ปยเคม 270 ตน x 1/2 กก. x 8

บาท 2,160 บาท 2,160

รวม 6,270 บาท 2,970 บาท

-การจดการก าลงคน

คนปลก จานวนคนปลกจะกาลงคนมาก หรอนอยขนอยกบพนท (พนทมากใชคนมาก)

คนดแล การดแลตนมะพราวควรใช อปกรณตางๆ เขามาชวยเพอทนแรงลดรายจาย

อาท เครองรดนา เครองพรวนดน

คนเกบมะพราว การเกบเกยวมะพราว ควรนาลงมาฝกหดเพอใชงาน


- เครองมอ / อปกรณ

๑. จอบ ใชขดหลมปลก หรอกาจดวชพชขนาดเลก

๒. เสยม ใชขดหลมปลก พรวนดน

๓.พลว ใชตกดน เตรยมดน

๔. บงก ใชขนดน เตรยมดน


- เครองมอ / อปกรณ (ตอ)

๕. มด ใชฟนมะพราว กาจดวชพช

๖. ลง ใชเกบมะพราว

๗.รถขด ทารองมะพราว

๘. รถพรวนดน ใชพรวนดน


- เครองมอ / อปกรณ (ตอ)

๙. รถไถ ใชเตรยมดน กาจดวชพช พรวนดน ปลก

๑๐. บวรดน า

๑๑.ถงฉดยา ใชพนยาเพอปราบศตรพช และแกไขโรค

๑๒. เรอรดน า ใชกรณเปนรองสวน


- วตถดบ

ทดน ทดนถอเปนปจจยทสาคญทสด ใน การปลกมะพราวนาหอม ทดนทเหมาะสมกบการปลก มะพราวนาหอม จะทาใหไดผลผลตทด และคมคา


พนธมะพราว ใชมะพราวนาหอมทด ผลผลตทไดกจะด พนธมะพราวจะแบงเปน ชนดตนเตย และชนดตนสง

ปย จะแบงเปนปยเคมและปยอนทรย การใสปยใหถกตองตองตามความตองการของพช ชวงเวลาทเหมาะสมจะทาใหพนเจรญเตบโต ไดผลผลตด

- การตลาด การประชาสมพนธ

ทาง social network


- การตลาด (ตอ) ความโดดเดนและภาพลกษณของสนคา

๑. มสรรพคณมากมาย

๒. ดตอสขภาพ

๓. สะอาด ปลอดภย

๔. รสชาตอรอย มาจากธรรมชาต ๑๐๐%

ราคา

ขายสง ประมาณ ๗ - ๑๐ บาท/ลก

ขายปลก ประมาณ ๑๐ - ๒๐ บาท/ลก

แปรรปเปนมะพราวเผา ประมาณ ๑๐ - ๒๐ บาท/ลก

ตวอยางราคาตลาดสมมเมอง

ราคาสนคา มะพราวออนนาหอมเบอรเลก (3)

ราคาเฉลยวนท ๙ กนยายน ๒๕๕๗: 11.00 บาท/ลก


- การตลาด (ตอ) ขายพนธมะพราวน าหอม

นาไปเพาะเอง จะไดราคา ๑๐ บาทขนไป

มะพราวนาหอมเตยเเทพรอมจาหนาย 50 บาท

กรณจอง เพาะมะพราวนาหอม 3 เดอนรบสนคา ราคา 35 บาท

ชองทางการจ าหนาย

รานคาทขายนามะพราว

ตลาดกลาง อาท ตลาดไท ตลาดสมมเมอง ตลาดทะเลไทย

เวบไซต facebook และ IG

งานตางๆ ททางราชการหรอเอกชนจดขน


- ปจจยสความส าเรจ ๑. ผจะประกอบอาชพนตองมใจรก ดานการเกษตร

๒. ตองมความรเรองตางๆทเกยวของ เชน ปย การคดเลอกสถานท ตนพนธ โรคและแมลง เปนตน

๓. ตองมความชางสงเกต มนตรวจตรา โรคและแมลง การเจรญเตบโต และควรจดบนทก

๔. ความอดทน เพราะตองใชระยะเวลาอยางนอย ๒ – ๓ ป มะพราวจงจะออกลก

๕. ความขยน การทผประกอบอาชพปลกมะพราวนาหอม ตองมความขยน มนเรยนร และสามารถนาความรทไดมาประยกตใชในสวนของตน

๖. ความเชอ ถาหากขาดความเชอทวาจะตองประสบความสาเรจใหได กจะขาดกาลงใจ

๗. เทคนค และเคลดลบในการปลก


มะพราวน าหอม ปญหา/วธการตดสนใจ/กระบวนการแกปญหา

- แนวคดใหมในการพฒนาอาชพ การเพมรายไดในสวนมะพราว

เนองจากมะพราวจะเรมใหผลผลตหลงจากปลกแลวอยางนอยประมาณ ๒ - ๓ ป ดงนนในขณะทตนยงเลกอย จงควรปลกพชแซม ระหวางแถวมะพราวประเภทพชทมอายสน อาจเปนพชไรเชนสบปะรด ถวตางๆ หรอพชผกเชนฟกทอง แตงกวา แตงโม ขาวโพดหวาน เปนตน

เมอมะพราวโตขนมอายได ๔-๕ ป จะมทรงพมใหญ บงแสงแดด จงไมควรปลกพชแซม เพราะจะไดผลไม คมคา จะทาใหตนมะพราวโตชา แตเมอมะพราวมอายได ๑๒-๑๕ ป ทางใบจะเรมสนลง เปดใหแสงแดดสองถงพนดน ไดมากขน ควรปลกพชยนตนทเจรญเตบโตไดดในททมรมเงาแซมลงในสวนมะพราว เชนกาแฟ โกโก พรกไท ดปล เปนตน

ในสวนมะพราวทใหผลแลวนอกจากจะเพมรายไดโดยการปลกพชแซมแลว ยงอาจเลยงผงหรอสตวจาพวก วว ควาย ในสวนมะพราว ซงเปนวธการเพมอนทรยวตถในสวนมะพราวและเปนแนวทางในการเพมผลผลตของมะพราว อกทางหนงดวย


- แนวคดใหมในการพฒนาอาชพ (ตอ) หากสวนไหนปลกไมมากมผลผลตนอยกหารายไดจากการแปรรป

การซอขายขายมะพราวนาหอมจากสวนนนจะสงกนมาทงทะลายโดยมผรวบรวมผลผลตสงมายงผขายปลกอกตอหนง และผขายปลกนเอง จะเปนผทแปรรปมะพราวใหเปนรปแบบตางๆกน เพอจาหนายสผบรโภคอกทหนงมะพราวนาหอมทจาหนายภายในประเทศมหลายรปแบบดวยกนคอ จาหนายเปนนามะพราว มะพราวทงผล มะพราวเผา และวนมะพราวเปนตน ซงแตละแบบมวธการดงน

น ามะพราว เปนการจาหนายทงนาและเนอของมะพราวพรอมๆกน โดยไมตองใหผบรโภคเสยเวลาในการผาผลมะพราวเพอขดเอาเนอออกมารบประทาน ผคาปลกจะผาผลแลวขดเอาเนอออกมาบรรจแกวหรอบรรจในถงพลาสตกแลวแชตเยนเพอจาหนายตอไป ขอเสยของมะพราวแปรรปแบบนคอคอนขางเกบไวไดไมนาน ยกเวนมการผานกรรมวธทดจงจะเกบไดนาน มะพราวทงผล เปนรปแบบของมะพราวนาหอมทจาหนายกนมากทสดภายในประเทศ รวมทงผลผลตมะพราวนาหอมทสงตลาดตางประเทศดวย มะพราวทงผลจะตองนามาปอกใหไดรปแบบทตองการ เรยกขนตอนรวา “การชาแหละ” รปทรงของมะพราวนาหอมคอดานกนผลจะชาแหละใหมปลายแหลมเปนรปกรวยปาน สวนทรงผลจะเฉอนเปนรปทรงกระบอกซงดานหวผลสอบลงเลกนอย ดานหวผลตดตรงๆ เพอใหผลตงอยได มะพราวเผา เปนมะพราวนาหอมทนยมบรโภคกนอกรปแบบหนง เนองจากมะพราวเผามรสชาตทแปลกออกไป นามความหวานมากกวามะพราวปกต ทงความหอมของนากคงอยเหมอนเดม การเผามะพราวจะเผาลงไปทเดยวทงผลไมมการปอกเปลอกกอนเชอเพลงทใชเผามะพราว กใชพวกทางแหง กาบจน และทลายแหงของมะพราวนนเอง การเปาจะใชเวลาประมาณ ๑ ชวโมง เปลอกนอกของมะพราวจะไหมเกรยมทวทงผล ขนตอนตอไปนามะพราวทเผาแลวนมาเฉอนเอาเปลอกทไหมออกเหลอเฉพาะผลมะพราวลวนๆ คงเวนรองรอยการเผาไวทสวนหวของมะพราวซงมรอยไหมเหลออย ปจจบนมผพยามยามทา มะพราวเผาเทยม กนขน คอนามะพราวปอกเปลอกจนเหลอเฉพาะผลภายในจากนนนาผลมะพราวไปตมจนสก แลวนามาเผาไฟพอลวกๆ อกครงหนง วธทามะพราวตมกจะทาไดงายกวามะพราวเผา แตรสชาตจะดอยกวามาก


- แนวคดใหมในการพฒนาอาชพ (ตอ) หากสวนไหนปลกไมมากมผลผลตนอยกหารายไดจากการแปรรป

วนน ามะพราว วนนามะพราวเปนผลผลตจากการหมกมะพราวดวยเชอแบคทเรย วนทไดมลกษณะเปนกอนหรอเยอเหนยว เนอวนเนยนนม อาจมชอเรยกวนนามะพราวอยางอนอกวา วนนาสม วนนาสวรรค ลกมะพราวหรอลกพราวเปนตน ปจจบนตลาดมความตองการผลตภณฑ วนนามะพราว สงมากทงตลาดในประเทศและตางประเทศ แตตลาดทสาคญของตางประเทศคอญปน มการสงออกในรปแบบวนในนาเชอม และวนตมสกบรรจกระปอง ขณะนตลาดกาลงขยายตวอยางรวดเรวเนองจากวนมะพราวถอเปนอาหารเพอสขภาพ


น ามะพราว มะพราวทงลก

มะพราวเผา วนน ามะพราว

- แนวคดใหมในการพฒนาอาชพ (ตอ) เมนงายๆ จากมะพราวน าหอม

สวนผสมและสดสวน

1. เนอไกหนชนเลกๆ 1 ถวย 2. ตะไครบบหนเปนทอน 1 ตน 3. รากผกชบบ 2 ราก 4. ใบมะกรด(ฉกเอาเสนกลางใบออก) 4 ใบ 5. ขาออนหนแวน ¼ ถวยตวง 6. กะท 1 ถวย 7. นามะพราวออน 1 ถวย 8. เนอมะพราวออน 1 ลก 9. เหดฟางหรอชนดอนๆ ตามชอบ 1 ถวย 10. ผกช สาหรบโรยหนา 11. ซปผง 1 ชอนชา 12. เกลอ 1 ชอนชา เครองปรง 1. พรกขหนบบ ½ - 1 ชอนโตะ 2. นาตาล ½ ชอนชา 3. นามะนาว ¼ ถวย 4. นาปลา 1 ชอนชา วธปรง 1. รากผกชบบใสลงในนากะทและนามะพราวลงในหมอ ยกขนตงไฟรอจนเดอด 2. ตะไคร ขาและใบมะกรด ตมจนไดกลนสมนไพรตางๆ ทใสลงไป 3. ใสเนอไกลงไป ตมจนเนอไกสก ใสเหดและเนอมะพราวออนลงไป 4. เตมซปผง เกลอลงไป คนใหเขากน ตมตอใหเดอดอกครงจงปดไฟยกลง ใสพรกขหนบบ นามะนาว นาปลา 5. ตกใสชามโรยหนาดวยผก


ตมขาไกมะพราวออน

- แนวคดใหมในการพฒนาอาชพ (ตอ) เมนงายๆ จากมะพราวน าหอม

สวนผสมและสดสวน กงสด 5 ตว หอยแมลงภ 5 ตว เนอปลากะพง 5 ชน ปลาหมกกลวย 1 - 2 ตว ไขไก 1 ฟอง ใบโหระพา ½ ถวย พรกแดงซอย 1 - 2 เมด เครองปรง นาพรกแกง ½ ถวย กะท 1 ถวย นมสด 4 - 5 ชอนโตะ นาปลา 2 ชอนโตะ นาตาลทราย 2 ชอนชา วธปรง 1. ลางทาความสะอาดปลากะพง กงและปลาหมกเตรยมไว จากนนเอาไปลวกในนาเดอดจด ๆ ใสจานพกไว จากนนเอามะพราวออนมาผาเอาฝาออก นาใสแกวเกบไวกนได จากนนขดเอาเนอออกใสถวยพกไว 2. ตดเตาตงกะทะ เทนาพรกแกงใสกะทะรอใหกะทแตกมน จากนนเอาเครองซฟดทลวกไวใสลงไป ปรงรสดวยนาปลา นาตาล ผดใหเขากน 3. จากนนใสเนอมะพราวออนผดใหเขากน ตอกไขไกใสลงไป ยใหทวกะทะ เตมนมสดลงไป ตามดวยใบโหระพาผดใหเขากนอกครงปดไฟ ตกใสลกมะพราวออนเตรยมเสรฟได


หอหมกทะเลมะพราวออน



6

7

12



มะพราวน าหอม คมอการท าสวนมะพราวน าหอมอยางมออาชพ

โดย อภชาต ศรสอาด มารจกการคดเลอกพนธและการเพาะช าผลมะพราว การคดเลอกหนอพนธ การคดเลอกพนทปลกและการปลกมะพราวน าหอม การปลกพชแซมระหวางรอผลผลต ดแลรกษาอยางไรใหไดผลด และพบกบ 8 เซยนมะพราวน าหอมทประสบผลส าเรจในการปลกมะพราวน าหอม

มะพราวน าหอม เสอนอนกน ท าเงนตลอดป : มนตร แสนสข หนงสอเลมน สรางสรรคขนมาจากประสบการณของเกษตรกร และนกวชาการในภาคปฏบตจรง ซงไดรวบรวมรวมขอมลเกยวกบมะพราวน าหอมเอาไวหลากหลายแงมม โดยเฉพาะวธปลกและเลยงเพอการพาณชย ทางการเกษตร จงเหมาะส าหรบเกษตรกรมอใหมทก าลงหาชองทางปลกพชยนตนระยะยาว มะพราวน าหอมจงเสมอน "เสอนอนกน" ทสามารถเกบ ผลผลตไดไปอกนบสบป การปลกมะพราวน าหอม : ยพยงษ ทพสงห มะพราวเปนพชเศรษฐกจชนดหนงของบานเราทสามารถท ารายไดใหเจาของสวนไดเปนอยางด พบมากทางภาคใตไปจนถงหมเกาะทะเลใต สวนมากจะปลกเปนสวนเพอน าผลไปจ าหนายใหกบโรงงานอตสาหกรรมน ามนพช หรออยางอนเพอน าไปประกอบอาหารตางๆ

8 เซยน มะพราวน าหอมทประสบผลส าเรจ และขอมลเชงวชาการ การปลกและการดแลรกษา , การคดเลอกหนอพนธมะพราว , โรคและแมลง , บทสมภาษณเกษตรกรผปลกมะพราวน าหอม ทประสบความส าเรจ

E-book การปลกมะพราว : โครงการหนงสออเลกทรอนกสดานการเกษตร http://ag-ebook.lib.ku.ac.th/ebooks/2011/2011-002-0264

แผนพบ : มะพราวน าหอม โดย : ศนยวจยพชสวนชมพร สถาบนวจยพชสวน กรมวชาการเกษตร กระทรวงกระเกษตรและสหกรณ

กรมวชาการเกษตร - http://www.doa.go.th



กรมพฒนาทดน http://www.ldd.go.th/ldd/

มบรการศนยบรการรบแจงเบาะแส / ขอสงสย ปจจยการผลต : ป ย สารก าจดศตรพช พนธพช และใหขอมลตางๆ เกยวกบการเกษตร

การปลกและการผลตมะพราวน าหอม http://www.rdi.ku.ac.th/kufair50

การใสปยมะพราวใหไดผลผลตสงสด http://www.akesuphan.com/web/product

เทคนคคดเลอกพนธ มะพราวน าหอม http://awaty.blogspot.com/2010/09/blog-post_5456.html

การปลกมะพราว http://www.angelfire.com/hero/t_coconut/page2x2.htm

โรคและแมลงทส าคญ “ศตรมะพราว” http://www.gotoknow.org/posts/428355

รถไถ



เครองพนสารเคม

รถขดตก มด

มดอโต รถพรวนดน

บงก



เครองสบน า

สปรงเกอร ทอน า

เสยม พลว

แผนการถายทอดองคความร และรปแบบกจกรรมหรอนทรรศการ

๑. เผยแพรทางเวบไซตของหนวยงาน

๒. เผยแพรทาง facebook ของอทยานการเรยนรสมทรสาคร

๓. จดนทรรศการชองทางอาชพ

๔. เขารวมกบหนวยงานอนเพอเผยแพรความร

๕. จดเสวนา ผประกอบอาชพ ปลกมะพราวน าหอม

๖. จดอบรม ผปลกมะพราวน าหอม

๗. จดกจกรรมสงเสรมการเรยนรตางๆ

๘. จดศกษาดงานลงพนทจรง เพอฝกปฏบตเรยนรจากผ ทประสบผลส าเรจ

๙. กอตงเวบเพจเพอแลกเปลยนความร ปญหา และวธการแกไข ดาน อาชพการปลกมะพราวน าหอม

ชุดความรู้กินได้ | มะพร้าวน้ำหอม

Documents