한양대학교 스마트창작터 사업계획서 테이블오더_허준호

2016. 07

TABLE ORDER TM 사업계획서스마트폰 주문 / 결제 앱 · 웹 서비스 플랫폼

한양대학교 스마트창작터테이블오더 CEO 허 준호

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Table of Contents

1. 비즈니스모델 소개2. 문제점도출3. 해결책4. 왜 ? 지금 ?5. 시장사이즈6. 경쟁분석7. 서비스특징8. 사업추진계획9. 사업모델10.팀


1. 비즈니스 모델

손님이 직접하는 주문 / 결제 ( 더치페이 ) 앱 / 웹 서비스“ ”

사장님 !! 주문… 받지마세요 ~손님 !!! 계산줄 서지말고…그냥 가세요 ~


“ 빠듯한 점심시간…주문대기 / 결제대기…” “ 각자결제… 안돼요 ? “

2. 문제점 도출

“ 부족한 종업원 인력…인건비 때문에…” “ 매출분석도 안되고…” “ 직접 고객이벤트를 할 수 없을까 ?”

“ 여기저기서 불러대서…정신이 없어요…” “ 주문받고… POS 입력하고…주방에 알리고…”

사장님

고객

종업원


“ 스마트폰 직접 주문… NFC 터치하니 바로 메뉴화면” “ 각자 먹은 것만 ~ 계산 ! 스마트폰 결제완료 !!“

3. 해결책

“… 주문 들어왔다 ! 주방장 ~ 조리시작 ~” “Web 에서 일 / 월 매출분석 / Top10 메뉴분석” “ 단골손님께 10% 할인쿠폰 전송완료 ~~!”

“ 주문접수 /POS 입력… 필요 없어서…좋아요 !” “ 네 ! 사장님 ~ 여기서도 주문접수현황에…뜨네요 ?!”

사장님

고객

종업원주방장


STEP 1 STEP 2 STEP 3 STEP 4 STEP 5

결제계산방법

메뉴검

색APP 실행매장 방문

매출분석결제확인메뉴서빙주문접수

손님

매장

입금정산

선결제 - 결제여부확인 후결제 - 오프라인결제

홀 / 주방 동시접수

[ 참고도 #1] 테이블오더 서비스 흐름

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https://www.google.co.kr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi75bbltZLOAhUINJQKHXtkBfEQjRwIBw&url=https://www.iconfinder.com/icons/263296/cash_mobile_money_pay_payment_phone_shopping_icon&bvm=bv.128153897,d.dGo&psig=AFQjCNET33vFba7nKl5-LxjCxhEdB9dgdA&ust=1469666843856938

http://www.google.co.kr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjfk6O9tpLOAhWKG5QKHetKC_0QjRwIBw&url=http://downloadicons.net/cell-phone-shopping-cart-icon-90111&bvm=bv.128153897,d.dGo&psig=AFQjCNET33vFba7nKl5-LxjCxhEdB9dgdA&ust=1469666843856938

http://www.google.co.kr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjFq8Spt5LOAhWImpQKHWxECjsQjRwIBw&url=http://web.kalid.com.cn/forminfo31199.asp?//restaurants-icon&bvm=bv.128153897,d.dGo&psig=AFQjCNGSaIKOCv1LatBiW10RtUm_Nt8Bbw&ust=1469667254439901

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입점

자리있나 ?

착석

메뉴선택 / 주문물 / 반찬 제공

조리시작

메뉴서빙 식사

퇴점

각자계산 / 결제

12 Step

홀에서 접수

주방에서 접수

입점

자리있나 ?

착석

메뉴선택

여기요 ~ 주문요~

물 / 반찬 제공

주문지 출력

메뉴주문메뉴주문접수

POS 입력

주방에 전달

조리시작

메뉴서빙 식사

여기요 ~ 결제요~각자결제 ? 안되나 ?

POS 결제 ( 반복 )

퇴점

18+X Step

점주 / 종업원 / 주방장 손님

테이블오더 사용 후테이블오더 사용 전

손님


비교

동시

입점

자리있나 ?

착석

메뉴선택

여기요 ~ 주문 ..

물 / 반찬 제공

주문지 출력

메뉴주문메뉴주문접수

POS 입력

주방에 전달

조리시작

메뉴서빙 식사

여기요 ~ 결제 ..

각자결제 ? POS 결제 ( 반복 )

퇴점

입점

자리있나 ?

착석

메뉴선택 / 주문물 / 반찬 제공

주방에서 접수

조리시작

메뉴서빙 식사

퇴점

각자계산 / 결제

18+X Step

홀에서 접수

12 Step (30% 이상 간소화 )

(30% 이상 업무감소 )

(30% 이상 간소화 )


테이블오더 사용 후테이블오더 사용 전



비교

간소화된 처리단계

동시


4. 왜 ? 지금 ? 빠르게 변하는 트렌드 반영

O2O 시장 확장

스마트폰 공급의 확대

더치페이증가

(N 분의 1 결제 / 각자결제 ) 외국인 관광객 수 증가

매장주문 프로세스 개선

주문에서 결제까지 복잡하고

불편한 프로세스 개선

점주의 고정비 부담 증가


소비자의 외식산업 규모

외식산업은 연평균 6% 씩 성장해 왔으며 시장규모도 80 조원을 넘어섰다 .

[ 국내 외식산업 규모 ]

2010 년 2011 년 2012 년 2013 년 2014 년 2015 년505560657075808590

66 6872

7780

83

Source: 한국외식산업협회 추정치 , 매일경제 신문 발췌

( 조 원 )

5. 시장규모

[ 테이블오더 매출계획 ] * 사업안정화 단계로 추정

전체시장의 10% 를 유효시장으로 8 조

유효시장의 10% 를 목표시장으로 8,000 억

목표시장의 1% 를 매출계획으로 80 억

( 매장매출의 약 1% 를 수수료매출 )


6. 경쟁분석

특화된 주문 & 결제 서비스

플랫폼 기반 서비스

현장주문 / 결제 앱

각자결제 /N 빵결제 / 전체결제

플랫폼 기반 서비스

POS 장비 불필요

TABLEORDER

경쟁자들에 대응 가능한 TABLEORDER 만의 특화된 서비스로 경쟁력 제고


7. 서비스 특징

빠른 주문과 원하는 계산방법 및 결제를 한번에 !주문

비용 매장운영 비용 , 시스템 구축 비용 절감

관리 전체 프로세스의 통합분석 / 관리

고객 매장 단위의 고객특화 마케팅 전략 수립 가능

http://www.google.co.kr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjYzuHl8JLOAhXBEpQKHUemAh8QjRwIBw&url=http://www.freepik.com/free-icons/people&bvm=bv.128153897,d.dGo&psig=AFQjCNG_Rgp-GDJVLhLwxkwZKAoCaS7JFg&ust=1469682608518919


8. 사업추진계획

기 간

구 분

2016 2017 2018

1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q 1Q 2Q 3Q 4Q

창업 자금 조달

법인 설립

1 차 APP 개발

시장반응 분석

타깃시장 런칭

인력 채용

홍보 / 마케팅

B2B 개발 ( 광고개발 )

B2B 영업

광고주 모집


9. 사업모델

구 분 세부 내역어플리케이션

공급 정책

고객 App 무료 제공

가맹 점주 App/Web 매월 유료 결제 방식 ( 매출구간별 )

솔루션 수수료 정책

매장매출대비

고정제

500 만 이하 월 55,000 원

1,000 만 이하 월 99,000 원

1,000 만 이상 월 199,000 원 ( 단계별 차등적용 )주문건수 대비

변동제주문건수 * 5% (PG 결제수수료 포함 )

광고

배너 광고 월 550,000 원

텍스트 방식 월 220,000 원

유통정책점주 직접영업 영업사원 대면영업 / 홈페이지 접수

영업대행 제휴 영업대행 제휴 , 프랜차이즈 제휴


10. 팀

CEO허 준 호

주요 경력

SAP ERP 구축 프로젝트 영업 , 물류 , 매장관리 , 상품관리 분야 등 25 여건 국내 · 외 ERP

프로젝트 수행SAP 프로세스 PI

프로젝트 영업 , 물류 , 매장 업무프로세스 개선

매장 POS 프로세스 매장 POS 프로세스 디자인 및 구축

연도19** 년 경기도 평택 출생

1994 년 한양대학교 무기재료공학과 졸업

19** 년 고려대학교 경영대학원 경영과학 및 MIS 전공 수료

1994~1998 년 삼성 SDS 재직

1998~2000 년 SAP KOREA 재직

2000 년 ~ 현재 프리랜서 ERP 컨설팅

영업기획안 재호

주요 경력1999 년 ~ 2003 년 철도공무원 5 년

2004 년 ~ 2010 년 인테리어 회사운영 7 년

2011 년 ~ 2015 년 보험영업 5 년

Thank you

http://www.google.co.kr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjb2Iisj5POAhUEkJQKHbDBAVsQjRwIBw&url=http://lanyon.com/event-management-software/mobile&bvm=bv.128153897,d.dGo&psig=AFQjCNGwpIbqyjNhSV7G_rnRIHCxabwxaQ&ust=1469690885232600

한양대학교 스마트창작터 사업계획서 테이블오더_허준호

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