Испититивањеуљарица

ОДРЕЂИВАЊЕ САДРЖАЈА УЉА И СУВЕ МАТЕРИЈЕ У УЉАРИЦАМА

Уљарице су биљке из чијег се семена, или плода, добијају биљна уља. За индустријску производњу најважнији су : семе сунцокрета (садржи 29-35% уља), уљане репице(33-40%), лана (38-50%), мака (38-50%), плод маслине (55%) и клице кукурузног зрна(50-57%).

Испитивање уљарица обухвата одређивање садржаја

уља, суве материје и влаге.

Уљана репица лан

Припрема узорка уљарице:Семе уљарице се измрви у авану, или се самеље на електричном млину.Измери се празна чаура.Измери се испитивани узорак, сипа се у чауру а затим се чаура стави у средњи део апарата за екстракцију.

А-чаура

За испитивање уљарица користимоапарат за екстракцију по Сокслету

Апарат за екстракцију по Сокслету

Када смо припремљену папирну чауру ставили у средњи део апарата(екстрактор),додајемо растварач. Као растварач можемо користити петролетар,хлороформ илиугљен-тетрахлорид. Растварач се сипа у екстрактор до изнад натеге. При том саврастварач истекне у балон. Додамо још растварача, на екстрактор ставимо хладњаки загревамо на воденом купатилу или електричним грејачем.Екстраховање траје 4 часа.При загревању растварач испарава, пара пролази кроз цев на екстрактору, пење сеу хладњак и ту се кондензује. Из хладњака растварач капље у екстрактор, натапасеме у чаури и при том екстрахује уље. Уље са растварачем се прелива кроз натегу у балон.

Сокслетов апарат

После завршене екстракције, прекине се загревање, скине се хладњак и извади се чаура са семеном. Поново ставимо хладњак и балон загревамосве док растварач у екстрактору не буде до висине натеге. Пре него што се растварач прелије кроз натегу у балон, прекине се загревање и одвоји балон.У балону се налази растварач са екстрахованим уљем. Садржај балона се сипау чашу и загрева се на пешчаном купатилу да испари растварач.У чаши остаје уље. На основу масе узорка и масе уља израчунамо % уља у испитиваној уљарици.Папирну чауру осушимо. У њој се налази сува материја. Израчунамо % сувематерије у уљарици.