مراکز اقامتی هتلداری
TRANSCRIPT
1
:نام استاددکتر مسلم باقری
:عنوان مراکز اقامتی
:ارائه دهنده(دانشجوی هتلداری)حسین عباسی
دانشکده مدیریت جهانگردی و هتلداری
1
2
ک ناپیییر بنابراین اقامت یکی ا ازیءات تیک ی. با اقامت شبانه همراه هستندتمام اشکال گردشگریایهیای محصوالت گردشگری است و اشکال مختلف آن تاث ر غ ر قابل انکیایی بیر انتخیاا هیا و ی ت
.گردشگر دایدای مقصد دی با دیدهای تجایی یا هر با دید غ ر تیریح ، معموالً اقامت انگ ءه سیر یا زاذبه خاص بر
بیدین . کندن ست، بلکه تنها تسه الت است که تحقق هدف اصل سیر یا امکانپییر و خوشایند مگری امیا دی گردشی. ترت ب م توان گیت که اقامت دی این نوع سیرها نقش کایکردی بر عهده داید
نیدگان تیریح و راغت دی حال که احتماالً زاذبه های مقصد، انگ ءه غالب برای اکثیر دییدای کنن یء محسوا م شوند، انتخاا مقصد تحت تاث ر تصویات و انتظایات آنها ا امیاکن اقیامت موزیود
.قرای داید.دیصد کل هءینه مسا رت، زهت استیاده ا امکانات اقامت و غیا هءینه م گردد60تا : نکته *
مراکز اقامتی
3
:اقامتیمراکزانواع
هاستلمتلمهمانسرامهمانپذیرآپارتمانهتلویال
پانسیونکمپینگاکولوژاستیجاریمنازلچادرهتل
4
(Hostel)هاستل.1
مهمانانبهشخص اتاقواشتراک اتاقصویت2بهکهاستعموم ومدینمسا رخانهنوع .شودم عرضه
تعدادبامشترکاتاقیکدیکهاستتختیکدایایمهمانهرمعموالً مشترکهایاتاقدیدینهآشپءخان ءو(توالتوحمام)بهداشت امکاناتمعموالً .گر ته استقرایم همانانا دیگری.م گ رندقرایاستیادهمویداشتراک بصویتودایندقرایاتاقهاا ب رون
:هاستلویژگیبر. بودهآشپزخانهدرپزوپختامکاناتدارایهتل‌هاخالف1
استفاده. می‌باشدمشترکهاستل‌هادرآشپزخانهوحماموتوالتاز2
مراکز. باشد؛میجوانانبرایقیمتارزاناقامتی3بخشی) خدماتارائهدرمهماناندادندخالتباهاهزینهاز1بخشی) یابدمیکاهشدولتسوبسیدبادیگر2بخشی) اتاقبودناشتراکیعلتبههم3
5
6
(Motel)متل.2
ا استتلی ق متل.شوندم احداثشهرهاحد اصلیاشهرهاحومهدیکههستنداقامت مراکءهامتل.قرایدایدشهرهاا خایجمعموالًوداشتهیاه ب نماه تاساساًوHotelوMotorواژهدو
پربنءین،سوپمپدایای:زملها هستندآن اقداقامت مراکءدیگرکهدایندخدمات هایبخش...وتعم رگاهمایکت،خدمات
ی انا م ناینکهدل لبهشهرا خایجدی.باشدم شبیکومحدودمعموالگردشگراناقامتمدتبال هامتتیاوتمهم ترین.سا ندم طبقهیکوسطح صویتبهیاهامتلمعموالهستترق متا وندم کپایکخوداتاقدیمقابلیاماش نشم ماند،اونءد رداتاقکل دکهاستایندیهتل ها
.کندآشپءیآندیم تواندحت واوستاخت ایدیکامالاتاقاین کهمهم ترهمهدیهااتاقهبدسترس ضایکهاستایندیاقامت مراکءسایروهاهتلباهامتلتیاوتبءیگترین
ای ضا خوداتاقبهدسترس برایمسا رانکهن ستن ا یواستالب واداییبخشا خایج.کنندعبویمتلداخل
7
آپارتمانهتل.3
السدی ایسخل جحو هوخاویم انهکشویهایدیبویژهمیهب شهرهایدیکهاقامت مراکءا دیگریشکل.هستندهاآپایتماناست،هتلکردهپ دایواجاخ رهایایند،بهدخوددی ندگ براییاال مامکاناتووسایلتمامکهمستقل هایآپایتمانصویتبههاآپایتمانهتل
اقامتاکنامایناقامت ،دیمراکءسویا شدهایائهتسه التسایرا ن ا ب مسا رانوشوندم عرضهمسا ران.کنندم
ضایاعتعداداساسبرکههستندتختمشخص تعدادباخواااتاقچندیایکدایایمعموالهاآپایتمانهتلیایداهاآپایتمان،هتل(خواااتاق)استراحت ضایا زدا.گ ردم قرایآنهااخت ایدیگروهیکیاخانوادهیکبویژه ندگبراین ا مویدوسایلوهستند(توالتوحمام)بهداشت هایگاه،آشپءخانه،سرویسنش منیک
وزودشووشستوآشپءیبرایهممحدودیت ودایدوزودمراکءاینگونهآشپءخانهدین ءپءوپختبهدهستنترهتل،ای انمثلاقامت واحدیکا کنندهاستیادها رادتعدادبهنسبتهاآپایتمانهتل.ندایدسیرهایبویژهسیرهادیکهچراگ ردم قرایهاخانوادهعموماوگروه مسا رانتوزهمویددل لهم ن
.کنندم شرکتگروه صویتبهمیهب
تفاوت هتل آپارتمان با آپارتمان موجود در هتل؟؟
8
(مسافرخانه)مهمانپذیر.5
دی واقع مهمانپیییرها تکم یل کننیده خیدمات عمیوم اقیامت بعید ا هتیل هیا بیرای مهمان پییرها یا مهمان خانیه هیا کیه دی گیشیته ا آنهیا بیه عنیوان .گردشگران هستند
ادی یا مسا رخانه یاد م شد،حداقل خدمات یا برای مسا ران که تمایل ندایند هءینه ی.صیییییرف اقامیییییت دی مراکیییییء اقیییییامت کننییییید ،ایائیییییه مییییی دهنییییید
مهمانپیییرها اقید سیرویس. و کوچه های مرکء شهر قرای دایند مهمانپییرها دیخ ابانها ن زدا ا شرایط ءیک و نحیوه ایائیه خیدمات،مهمتری.بهداشت و حمام مجءا م باشند
.تیاوت م همان پییرها با هتل ها،عدم وزود سرویس های بهداشت داخل اتاق هاستایائه ای ان ترین،ساده ترین مرکء اقامت که حداقل امکانات ال م یا به مهمانان و مسا ران
.یک اتاق برای استراحت،آبدایخانه برای آشپءی،سرویس بهداشت .م دهدیتبیه 3و دیزیه 2،دیزیه1ممتا ،دیزیه:دیزه بندی مهمانپییرها دی ایران دی چهیای یده
.بندی م شوند
9
پانسیون.6
ءمراکسایرباکهاستزهانکشویهایسایروایراندیاستیادهمویداقامت اماکنا راکء،متنهااقامت مراکءاینکهاستاینتیاوتمهمترین.دایدایعمدهتیاوتاقامت .باشدم زنس ت تکصویتبهکههستنددن ااقامت ران مسا نوعوده سرویسنحوهلحاظا بلکه ءیک لحاظا نهآندیگرتیاوتچونردیگاقامت مراکءوهتلمسا ران.کنندم استیادهپانس ونخدماتا کهاست
ماستیادهاقامت اماکنخدماتا (هیتهیکتا)مدتکوتاهبرایمعموالمهمانسراهاندچشاید)طوالن مدتبرایکههستندا رادیعمدتاهاپانس ونمسا راناماکننددبلنکاییهایماموییتدیدانشجویان،کایمندانمثلدایندیاآنجادیاقامتقصد(ماه
.....ووی ش هایت مبوم غ رمدت،وی شکایانوعده3دییا تبرعالوهمهمانانوشودم ایائهF.Bصویتبهخدماتهاپانس وندی
.برخویدایند....ولباسشویوشستچوندیگریخدماتا کاملغیایتلهچوناقامت مراکءدیگربامقایسهدیهاپانس وندیهامهمانپرداخت هءینهامااتاقهایهءینهتاشوندم اتاقهمیکدیگرباغریبهمسا رچندحت .استنا لترها
.شودسرشکن
10
کمپینگ.7
رسوممکمترماکشویدیکهشمال آمریکاوایوپادییایجاقامت مراکءا دیگریک .است،کمپ نگاست
یاامت اقلوا مووسایلکهمسا ران بهده سرویسبرایهستندهای محلکمپ نگمراکءاینگونهدی.داینداخت ایدییاچادییامتحرکهایکایوانمثلموقتاسکان
طتوسکهس ایویالی هایکایوانا استعبایتکهخوداقامت وسایلبامسا ران ی اهخدماتسایروگءیدهاقامتآنجاشود،دیم حملیاکش دهشخص اتومب ل
پ نگکممدیریتا یاثابتتلینموایدبعض دیحت وکش ،برق،گا لولهآاچوننرخبقطنقل هوس لهتوقفوخدماتایندییا تبابتنهایتدیوکنندم دییا ت
چون اه یخدماتدیگرکمپ نگگنجایشبهبستگ .نمایندم پرداختیامبلغنامه.شودم ایائهمسا رانبه....وسوپرمایکت،تعم رگاه،کایواش
وسطتکهکایوان ویالهایا استیادهازتماع و رهنگ شرایطبهتوزهباایراندیدیضابعکههاکمپ نگدل لهم نبهن ستمرسومشوند،چندانم حملاتومب ل
وسنگ ننقل هوسایلبهده سرویسبرایاندشدهاحداثمواصالت هایزادهندکاوشخص خودیوهایاسکانبرایال مامکانات اقدوبودهالمل ب نیانندگان
.هستندکشوییدموزودهایکایوان
11
استیجاریمنازل.8
ا رانمسوگردشگرانچشمگ را ءایشکهسالا مواقع دیزهاننقاطا بس اییدیادهاستیمسا راناسکانزهتبوم ا رادمنا لا تد،ا م اتیاقخاصمنطقهیکدیبرایمهدیآمدیشلوغ،منبعایامدیاقامت مراکءکمبودمشکلی عبرعالوهتاشودم
.باشدبوم ا راداتیاق مان امراینوباشدداشتهاقتصادیتوز هبایداقامت اماکندیگیاییسرمایه
ویتصایندیکهنباشداستاندایدومتعایفحدا ترپای ناشغالدیصدکها تدم ستنپییرتوز هتنهانه،سالطولا مدت برایتنهااقامت اماکناینگونهاحداث
مجو وایتنظبااست جاییمنا لا دل لهم نبهکهباشدم ن ءاقتصادیغ ربلکهانمسا رعظ مخ لبهپاسخگوی زهتسالپ کایامدی رهنگ م راثسا مان رندگم قرایمقدمات هایآمو شتحتشخص منا لمالکانالبته.شودم استیاده
احل سومیهب شهرهایدیمعموال.شوندآشنامسا رانا م ءبان شرایطحداقلباتامان دی قطاست جاییمنا لمالکان،هست ممراکءاینگونهمقطع عال تشاهد
.دایندیامنءلازایهحقتعط الت
12
ویال.9
خیدمات . اینگونه مراکء اقامت عمدتا دی شهرهای سیاحل و مراکیء طب عیت گیردی وزیود داینیدداخل ویالها مثل هتل آپایتمان هاست یعن مسا ران هر آن چ ءی یا که بیرای اقامیت چنید یو
ر ویالها دی کشوی ما عمدتا دی منطقه شمال کشیوی و زءایی.ن ا دایند دی داخل ویال دی اخت ای دایندسا مان ها و شکرت های دولت و خصوصی اقیدام بیه ایجیاد .ایران حو ه خل ج ایس وزود دایند
ایکنان مجتمع های ویالی دی شمال و زءایر ایران حو ه خل ج ایس کرده اند تا پاسخگوی ن ا ک.خود هنگام سیر به این مناطق باشند
مهمانسرا.10تاس س تیریحوتوییست اماکندیکهاقامت مراکء.استایرانمختص قطمهمانسرا.م شودبندیدیزهستایهسهتاستایهیکا وم گردد
:باشندم نوع2مهمانسراهااستمسا رتپرشهرهایدیعموماواستخاص سا مانبهوابسته.1زهانگردیهایمهمانسرا.2
13
(گردیبوم)اکولوژ.11
:2002دی سال UNWTOاکولوژ یا اقامتگاه بوم بر اساس اول ن تعریف یسم سا مان: امکانات اقامتگاه گردشگری است که به مع ایهای یر پایبند است
پ رامونا مح ط طب ع و رهنگ حیاظت .1آنایجاد کمترین اثر بر مح ط طب ع اطراف اقامتگاه دی هنگام ساخت . 2استیاده ا معمایی و مصالح بوم . 3مح طداشتن با ت رهنگ و ءیک خاص با توزه و هم آهنگ با رم، منظره و ینگ . 4آااستیاده ا س ستم های آبرسان پایدای و کاهش مصرف . 5مح طه کایگ ری یوش های برای با یا ت باله های خشک و د ع دیگر انواع باله بدون آس ب یسان ببه .6ینمداستیاده ا انرژی های پایدای به یوش های سنت و به کای گ ری انرژی های نو با استیاده ا وسایل . 7محل کای گروه همراه با به کایگ ری زامعه . 8یاظت و ایائه کایگاه ها و برنامه های آمو ش ویژه کایکنان، گردشگران و مالکان اقامتگاه ها دیبایه چگونگ ح. 9
پ رامونبرخوید با مح ط طب ع و رهنگ محل با برنامه های تحق قات دی زهت برنامه ییءی توسعه پایدای همکایی .10
14
هتل.12
به معنای خوابگاه یا مرکءی برای اقامت است که بیه hostelهتل یک واژه رانسوی برگر ته شده ا برای اقامت مکان های گیته م شد که ا راد م توانستند دی آنجا بمانند و استراحت کنند اما مکان
دی کتاا مقدس نشان دهنده این است که قدمت هتل ها بیه innواژه .طوالن مدت و خواب دن نبود.هءایان سال پ ش بر م گردد
هتل ها دی ایران و تمام کشویهای دن ا انواع مختلیی داینید کیه بیر حسیب ک ی یت خیدمات،نحوهی دی دیزه بندی هتیل هیا عوامیل بسی ای ییاد.)سرویس ده ،شرایط ءیک دیزه بندی م شوند
ویژه نقش دایند که بخش ا آن ا دید م همان پنهان م ماند مثل ابعاد و اندا ه بخش های مختلف بران محل های موید ن ا مهمان،دکویاس ون و سایر بخش های مولدی که برطرف کننده ن ا های مسا
.(هستنداستاندایدهای هتل ها هم به صویت ب ن الملل هسیتند و هیم داخلی کیه دی اییران ب شیتر داخلی
سیتایه دیزیه بنیدی 5بر اساس استاندایدهای زهان هتل ها به ترت ب ک ی ت ا یک ستایه تا .است.تقس م بندی م شوندTop,A,B,C:دیزه4م شوندکه هر یک ا این مواید ن ء به
همییه زییای دن ییا یایییج ن سییت دی بعضیی ا کشییویها ا عالمییت دی star)(*اسییتیاده ا عالمییت استیاده م شود اما دی کل معن و ( diamond)و یا دی بعض دیگر ا عالمت الماس( crown)تاج
انات یا میهوم همگ یکسان است یعن یک هتل یک ستایه،تاج یا الماس حداقل ترین خدمات و امک.ستایه،تاج یا الماس عال ترین خدمات و امکانات یا داید5داید و یک هتل
15
(اتاق50زیر ) کوچک هتلهای . 1
(اتاق100اتاق تا 50بین)متوسط هتلهای . 2
(اتاق200اتاق تا 100بین)بزرگ هتلهای . 3
(اتاق300از بیش )خیلی بزرگ هتلهای . 4
American Planآمریکای طرح . 1
European Planایوپای طرح . 2
Continental Planکنت ننتالطرح . 3
تعدیل شده و تغ ر یا ته طرح . 4Modifiedآمریکای American
Plan
Transidential Hotelترانءیت هتل . 1
Residential Hotelپانس ون هتل . 2
Semi Residentialن مه پانس ون هتل . 3
Hotel
هتلهای مرکز شهر. 1
هتلهای حومه شهر. 2
هتلهای تفریحی. 3
هتلهای فرودگاهی. 4
متل ها. 5
از نظر تعداد اتاقاز نظر مکان
مدت سرویس دهیاز نظر مدت اقامتاز نظر
طبقه بندی
هتل ها
16
اتاقانتخاب
دی.باشد مپییرشگرتوسطاتاقانتخاابهمربوطمهماناطالعاتثبت رایندا بخش بهاگر.شودبرآویدوشدهگر تهنظردیم همانن ا هایوتمایالتبایدانتخاااین
ایاتاقتعویضدیخواستم همانونباشدویعالقهمویدکهشوددادهاتاق م همانموزودایهگءینها ل ست پییرشگر.دهدم ا ءایشیاثبت مانکایباشد،اینداشته
مانم هتادهدم قرایاواخت ایدی،م کندبرآویدهیام همانن ا یسدم نظربهکه.کندانتخااآنهام انا یاخوداتاق
17
هتلدراتاقانواع
1.single:با100*210یا100*200ابعادبانیرهیکتختیکشاملکههای اتاق م نسطحا مترسانت 35ایتیاع
.شوندم بندیدستهاقامت غ رواقامت نوع2بههتلدیهااتاق
اقامتی.1
18
نیریکخوااتخت2دایایاتاق :twin:نرمال.2
double: 200*200یا180*180ابعادبانیره2خوااتختیکدایایاتاق
3.Triple: دایایوشدهطراح نیر3استیادهزهتکهاتاق.استsingleتخت3یاsingleتختیکوdoubleتختیک
4.Quad bouble: دایایوشدهطراح نیر4استیادهزهتکهاتاق.استsingleتخت4یاsingleتختدووdoubleتختیک
19
5.Suite: زداستسرویسوپییرای ونش من ضایا خواا ضایکهاتاق..Single 1suite:پییرای ضای+خواااتاقیک.Double 2suite:و نپایدیبایم ن معموالو.نش من ضای+پییرای ضای+خواااتاقیک
دایدقرایباالدیحماموخواا ضای.Festa 3suite: ویایگانصویتبهیاآنهتلکهاستدامادوعروساستیادهمخصوصسوئ ت
.دهدم قرایدامادوعروساخت ایدیهتلدیعروس مراسمبرگءاییمقابلدی
20
6.Cabana: دیوهتلمحوطها ب روندیاتاقبروهعالاتاق چن نساکنانکهاستاستخرکنای
ادهاستین ءاستخریختکنعنواناآنا اقامتکنندم
8.Pent hose: یکدایایکهمجللوش کسوئ تکیباواطرفدیاطاقچندیایکباپییرای سالندایدایتباطاتاقمحوطها ب رونبهتراس
7.Lanai room: بهمشرفاتاقح اتدایایواستزنگلیاوآا،باغ.استبالکنوخلوت
21
9.Studio: شدنتبدیلقابلهاکاناپهاینودایدوزودکاناپهآنپییرای محلدیکهاتاق.باشدم هتلدیتخت اقداقامت اتاقتنهااستودیو.هستندتختبه
10.Efficency room:دباشنآشپءخانهتسه التا نوع شاملکهاقامت اماکنوهااتاقآپایتمانمثل
11.Mezzanine room:اقاتکمبودباهتلکهشرایط دیکهکایکنانمخصوصهایاتاق.شودم روختهمسا رانبهشودموازه
12.Apartmant:استآشپءخانه ضایوزداپییرای وخواادایایکهاقامت واحد.
13.Conected room:کنایاتاقدومجءاسرویس2دایایهرکدامکههم
م وصلهمبهدییکتوسطوبودهشوند
دو اتاق یو دی یو دی انتهای : اتاق رو در رو. 14یاهرو که ب ن آنها یاهروی مرکءی است و یک دی زهت زداسا ی اتاق ها ا سایر اتاق ها و یاهرو
Conected roomمرکءی وزود داید
22
1.Parlor room: کهاستشدهطراح مهمانانخصوص هایگووگیتزهتکهاستاتاقشودم دادهازایهساعت صویتبهوشودم گیتهن ءنش مناتاق
اقامتیغیر.2
2.Sample room :اتاق مخصوص کاالهای نمایشگاه که دی بعض ا هتل ها وزود داید
3.Hospitality room: اتاق که مسا ران برای پییرای ا مهمانان خود ا آن استیاده م.دامکانات پییرای مثل یخچال،م ن بای و وس له دیست کردن چای و قهوه ن ء وزود دای.کنند
23
انواع سرویس در هتلاتاق زهت اقامت بدون ه چگونه وعده غیای (Only Room=O.R):1 قط اتاق..:( 2Bed & Breakfast=B.B) یک وعده صبحانه دی یو + اتاق زهت اقامت.:( 3Half Board=H.F) یک وعده ناهای یا شام+صبحانه+اتاق زهت اقامت.:( 4Full Board=F.B) شام+نهای+صبحانه+اتاق زهت اقامت.:( 5All inclusive) تمام وعده های غیای +اتاق زهت اقامت(نوش دن +شام+عصرانه+نهای+صبحانه)
