협동조합 다시 생각하기 장< > 7

아이쿱의 사업전략과 클러스터

방향 설정의 중요성

그동안 일어난 생협의 주요한 변화?•첫째 생협의 발전단계가 이전과 다른 새로운 단계로 이행하고 있다는 점,새로운 단계로 진입하고 있다는 근거는 생협 구성원 간의 관계 변화에서 나타남적극적이고 준비된 소비자에서 자본기업과 비교를 통해 선택하는 소비자가 주류를 이루는

상황 사람과 환경을 위한 농업을 유지하는 흐름에서 판매조건과 지출조건이 같은 사업적 유,리함을 생각하는 생산자가 더 많아지는 흐름 생협운동을 사회운동의 일환으로 생각하는 사람,에서 하나의 직장으로 여기는 직원들이 주류를 이룬다는 것둘째 예상과 달리 자본과의 경쟁이 더 빨리 진행되고 있다는 점이다, .자본기업의 관점에서 생협시장을 분석해보면 생협은 소규모 자본에 매우 적은 마케팅비용

을 지출하면서 높은 소비자 충성도를 확보하고 있다 이러한 시장은 높은 수익성을 올릴 수.있으며 자본기업의 시장으로 바뀔 수 있다.

새로운 방향

생협의 출발은 생산자와 소비자의 직거래였다.•생협의 직거래는 유통이란 의미로 한정되지 않고 생산과 제조 그리고 직거래의 내용까지,

포괄하는 것이다 소비자의 요구를 담은 물품을 어떻게 생산해서 어떻게 소비자의 식탁까지.전달할 것인가 가격은 어떻게 형성할 것인가를 다루는 일이다,

년 의성 양파 혼입사건 년 원주 잡곡 혼입사건 년 원재료에 수입밀과 팥 등을2002 , 2003 , 2004혼입한 더불어 식품 사건 년 멜라민 파동은 생산과 제조 유통까지 생협이 책임지게 하, 2008 ,는 새로운 방향을 제시

아이쿱의 목표 참조(p251~255 )

협동조합 경제건설 자본 중심의 경제에서 자연과 사람 공생의 경제로:•새로운 복지제도의 실험•비정규직 차별 금지•생협실버•건강한 재무관리팀•

활동전략목표 생협이 필요 없는 세상을 만든다 함께 행복하기:• –

어떻게 생활의 기준을 바꾼다 윤리적 소비를 통해 윤리적 생산을 만들어낸다: .•전략 활동의 결과를 통해 꿈을 증명한다: .•

기본전략

전략 수립의 배경 분석-식품산업의 특징무엇을 먹으면 무엇을 먹지 않는다•보이지 않는 소비다 계급적 차이에 따른 소비 구분이 약하다.•기술개발 속도가 느려 새로운 상품이 많이 개발되지 않고 있다•전체 시장은 큰 기복 없이 점전직으로 성장하고 있다•규모화 세계화가 중심을 이루고 있다,•곡물 메이저를 중심으로 일관시스템이 구축되어 쉽게 해체되지 않는다•

-아이쿰의 장점과 단점장점 소비자 활동의 활성화:•단점 선택과 집중의 어려움:•

기본전략 시장을 분할해서 새로운 시장을 만든다: .독자인증 시장보다 더 높은 기준 독자상품 시장 외 상품 브랜드 독자유통 시장 외 유통( ), ( , ), ( )•시장의 중심에서 독립을 외치다 점차 시장 외부로 나간다( )•조합원의 요규는 곧 새로운 질서가 작동되는 새로운 시장이다.•새로운 질서는 안전 가격 품질에 대한 신뢰가 바탕을 이루는 시장이다, ,•작은 힘으로 시장의 중심이 되려 하면 안된다•

조직전략 정예화:만 명 활동가 만 명 생사자 회원 명3%, 50 , 1 , 1,000•

조합원정원제 선수금운동 조직분화 소유노동 농민과 제조업 합작 등, , , ,•

상품전략 프리미엄 브랜드:best, only, value실행정책 판매대행제 클러스터 독자인증: , ,•-상품의 독자성생산자 독자성 품질 기술 독자성 원부재료 독자성 소비자가 생각하고 인정하는 독자성, ( ) , ,•

-가격전략소비자가 원하는 가격을 만든다•시장과 동일 레벨 가격 상위 레벨 가치: , :•일반 물품은 저렴하게 브랜드 물품은 고부가가치로•가격안정기금 타력가격제,•

-마케팅전략이 세상 먹거리는 자연드림과 자연드림 아닌 것으로 나뉜다.식품안전을 원하는 소비자를 대상으로 높은 책임과 결의를 요구한다•

당신이 원하는 레벨은 여기에만 존재한다•

생산전략-생산에서 소비까지 일관체계비슷한 사례 유니클로:•사료공장 송아지농장 종계장 종자회사와 자체 유통망 개, , , 1,000•

-기술개발 중심의 생산집약 방식클러스터 연구개발에 집중 투자,•우리도 신라면 같은 상품 을 만들기 위한 투자가 필요하다( )•

마케팅전략-보이지 않는 소비에서 보이는 소비로-불안정한 사회관계에서 안정적이고 지속적인 사회관계로-지방에 뿌리를 두고 서울로

사업전략 독자물품 독자유통망 그리고 금융: ,

독자물품에 대해

협동조합은 독자물품 개발이 아니라 일반적인 상품을 어떻게 유통시킬 것인지에 대한 고민으로부터 출발 추후 협동조합의 힘이 커지자 위협을 느낀 유통자본은 여기에 맞대응해 왔다–협동조합의 대응도 달라져 조합원의 요구에 따르는 독자물품을 개발하기 시작 직접 공장– –설립이 아닌 제조업체에 위탁하여 주문자상품 를 생산하는 방식을 취함 주문자상품이 시(PB) –장성이 있다고 판단될 경우 대기업의 경우 생협의 주문자 상품과 동일한 상품을 생산 판매할경우 대자본의 유통기업과 가격경쟁에서 살아 남을 수 없다.그러므로 자연드림과 같이 그곳에 가야만 살 수 있는 독자유통 독자생산 독자물품 개발이, , ,생협이 나아갈 길이다.

물품에 대한 독자성을 갖추기 위한 아이쿱의 노력농장에서 식탁까지 책임지는 유일한 인증•법적 기준 이상의 높은 수준에서 생산 관리된다,•환경과 농업 유지를 우선시한다•멜리민 파동을 막을 수 있는 제조시스템을 갖추고 있다•소비자가 취급 여부를 결정한다•수익성 시장성이 개발 기준이 아니고 소비자의 요구가 기준이다,•

유통방식에 대해생협의 차생산물과 가공품은 시장의 일반 유통망을 통해 소비되는 것이 아니라 생협 자체 유1통망을 통해서만 소비된다 따라서 생협은 자신의 생산능력에 맞게 유통하고 자신의 유통능. ,

력에 맞게 생산해야 한다.독자유통망 구축은 생산 공급능력과 밀접한 관련이 있지만 한편으로는 생협물품의 희소성이, ,유지되도록 만든다 희소성을 유지할 수 있다는 것은 메시지 전달이 용이하고 높은 부가가치.를 창출할 수 있다는 의미다.독자유통망이 가진 가장 큰 장점은 공간의 한계를 벗어난다는 점이다.

일반적인 마트에서는 유기농산물이나 안전한 먹거리들과 첨가물 덩어리인 식품들이 한 매ex)장에서 판매되어지고 있는데 유기농산물이나 안전한 먹거리들에 대해 믿을 수 있는 먹거리라,고 지나치게 홍보를 하게 되면 첨가물 덩어리인 식품들에 대한 이미지 손상으로 인해 적극적인 홍보가 어렵다 이것이 공간의 딜레마이다 하지만 자연드림의 경우 그 공간안에 있는 모. . ,든 것들이 안전한 먹거리이며 유기농산물이기에 안심할 수 있다는 메시지를 분명하게 전달할수 있어 공간의 딜레마를 해소할 수 있다.하지만 제조가공업의 가동률과 관련하여 큰 단점을 안고 있는데 일정 수준의 가동률이 전제되지 않으면 지속적인 생산을 담보하기 어렵다는 점이다.

금융에 대해

돈이 부가가치를 창출하기 위해서는 생산과 유통과정이 반드시 존재해야 한다 그런 면에서.금융은 부차적이고 기생적일 수밖에 없다 부차적이고 기생적인 존재가 본질적인 존재를 지배.한다는 것은 그 사회가 병들고 뒤틀려 있으며 끝내는 파국을 맞이할 운명이라는 뜻이다, .때문에 현재 금융체제와 일정한 거리를 둘 필요가 있으며 그 방향은 금융이 생산과 유통의,조연 역할을 하는 것이다.

생산전략 지역생산자회와 품목별 사업체:

생협의 농업 목표는 자연과 공생 회복가능한 수준의 자급이다, .회복이 가능한 수준이란 품목별로 세계적인 식량파동이 발생하면 년 이내에 대체생산이1~2가능하도록 일정한 수준에서 자급률을 유지하는 것을 의미한다.생협의 농업 목표는 자연과 공생 회복가능한 수준의 자급이다 자연과 공생이 가능하려면 농, .업 분야에서는 친환경 유기농업이 중심 농법으로 자리 잡아야 하고 그러자면 많은 소비가 뒷,받침 되어야 한다 많은 소비가 이뤄지기 위해서는 서민들도 유기농산물을 이용할 수 있는 수.준이 되어야 한다 또한 유기농산물을 생산하는 농민들이 농사를 통해 소득을 보전할 수 있어.야 한다.제주도의 감귤과 겨울채소 해남과 진주의 겨울채소 강원도의 여름철 고랭지채소처럼 기후, ,특성에 따른 품목을 제외하면 한국은 모든 품목이 거의 동시에 생산되고 동시에 출하된다.그러기 위해 생산자회의 골격을 품목별 생산자회로 구성하면서 지역별 품목 사업체를 계통,화 계열화하고 출하와 판매는 위탁판매제를 통해 진행하는 것이다 계통화란 관련 사업체로, .연결시킨다는 뜻이고 계열화는 전국 생산자회가 지역별로 분포된 품목별 사업체를 소유하면,서 사업체별 지역별 경영체제를 만든다는 뜻이다( ) .

클러스터@유사 업종에서 다른 기능을 수행하는 기업 기관들이 한 곳에 모여 있는 것을 말한다, .

부천의 출판문화 춘천의 애니메이션 대전의 영상 게임 클러스터가 형성되고 있다ex) , , , .

제조 설비를 가지지 않는 유통 전문 업체가 개발한 상표로 유통 전문@ PB(Private Brand)업체가 스스로 독자적인 상품을 기회하여 생산만 제조업체인 메이커에 의뢰하는 것 유통업자,주도형 상표라고 할 수 있이며 유통업자가 상표의 소유권과 판매책임을 모두 갖게 된다,

전국적인 규모로 판매되고 있는 제조업체 중심의 메이커 브랜드를 의@ NB(National Brand)미한다.

덧붙이는 글@

아이쿱생협에서 물품의 개발 개선 공급은 주요 사업의 하나이며 대사회적 대안운동이다 생, , .협의 물품의 특징은 상대적으로 안전 건강 하며 생산자의 얼굴이 있고 환경 친화적 생산물이( ) , ,며 선택을 구성원 조합원 들이 한다는 것이다, ( ) .물품정책은 어머니의 눈으로 선택하고 투명한 정보 공개가 우선이며 생협 브랜드를, , iCOOP만들어 사회적 기준을 높이고 조합원 생활에 도움이 되어야 하며 프리미엄 브랜드로 자연드, ,림 매장에서만 취급하는 자연드림과 일반 친환경 유기농산물 브랜드인 생협이 있다‘ ’ ‘ ’ .물품의 기준도 엄격한데 국내 법규 기준으로 식품첨가물 공전에 개가 등재되어 있고 풀, 634 ,무원의 경우 개의 첨가물을 사용하고 있다 한겨레신문 년 월 일자 기사165 ( 2010 4 19 ). iCOOP생협은 취급기준을 통해 천연첨가물 개 합성첨가물 개를 허용하고 있으며 그마저도 사용31 , 34의 범위를 엄격히 제한하고 있다.검사 과정도 어느 곳 보다 꼼꼼해서 생산 과정에서 번 출하 전에 번 유통 과정에서 번, 1 , 1 , 1 ,이렇게 최소 번을 검사한다 잔류농약 중금속 항생물질 등과 방사능까지 검사하고 그 결과3 . , ,를 조합원에게 공개한다.생산자와 함께 하기 위한 정책으로는 기초가격 보장 판매대행제 가격안정기금 탄력가격제, , ,등의 정책을 실행하고 있다.

조합원들이 내는 조합비 중에서 원이 독자인증에 쓰이며 년간 총 억 원의 돈이 사1,500 , 8 150용되었다 독자인증 자체로는 아무런 이익이 나지 않는 이런 사업에 왜 그렇게 많은 돈을 계.속 들이는 것일까?그 이유를 알려면 독자인증의 탄생 배경부터 살펴봐야 한다 년 의성양파 혼입 사건. 2002 ,

년 원주 잡곡 혼입 사건 년 더불어식품이 원재료에 수입밀과 팥 등을 혼입하여 사2003 , 2004용한 사건 등 예상치 못한 물품의 혼입사건이 생겼다 그래서 생산뿐만이 아니라 유통 과정의.점검에 대한 고민을 하게 되었다 조합원이 신뢰를 가지기 위해서는 투명하고 믿을 수 있는.물품이 가장 중요하기 때문에 기존 인증제도로는 한계를 느끼고 아이쿱의 자체 인증센터를,준비했다 이후 인증센터 산하 주 한국친환경유기인증센터가 년 제 호 인증기관. iCOOP ( ) 2008 40으로 지정을 받았다.유기농업을 흔히 농약을 안치는 것을 기준으로 보지만 아이쿱생협은 농약을 안치는 것은 기,본이고 신뢰성 환경성 지속가능성 순환성을 인증기준으로 평가해서 등급을 표시하는 독자적, , ,인 인증체계를 가진다.

아이쿱 생협의 시기별 핵심 정책은 기는 사업의 집중과 조직의 분화 서민에게 유기 농산1~2 ,물을 조합비 전국 물류망 상조회로 얘기할 수 있다, , , .기는 매장 사업에 집중했고 생협의 정체성을 윤리적 소비로 정의했다 사람과 노동3 , iCOOP . ,식품안전 환경과 노동의 세 가지 목표를 정하고 괴산 구례에서는 자연드림 파크로 새로운, , ,도전을 시작했다.

년부터 시작된 기에는 조직에 집중하고 아이쿱생협의 주인을 세우기 위한 정책을 펴고2012 4 ,있다.

출처 아이쿱생협 활동가 첫발 내딛기 입문교육 작성자[ ] , ' '| icoopkorea