˘ ˇ ˇ€¦ · alimentos volumosos (25% fdn) forragens secas forragensaquosas-fenos - palhas -...
TRANSCRIPT
25/11/2015
1
����������������
��� ���� ���������������������������������������������������������������������
����������������������������������������
••�������������� ������������������������������������� �������������������������������������
••�������������������� �� ���������������������������������� �� ������������������������������������
���������������������� �
�� �����������
�� ������������������
�� ����������������������������������������
�� ���������������������������������������������������������������
� ��������������������!�����������������������������"����������������������������������������#��������������������$��������%�����������&��
'� �����������(���������&��������)����*
+� *"���������������������������������������"�,%���������������
-� .�����������������������������!�������,����������������/�$�
0� 1�����������������2���������������������������
�3� ������������������������������������������� �3�����00+
��� ������������.�������������������4���
��� ������,��������������������������������������
25/11/2015
2
��� !"#$%��� !"#$%
� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ����
����������!��!���������������"��������#�����$
������������������������������������ ������
�������������
5 )���&����������&����#��������������6
5 )���&�� �� ����1�����������7�����/�����������&�����������������������/�������8�
����������������� �� ��
25/11/2015
3
� ����������
������������������������
��������������������
������������������
������������������������
��%���������������%�������������
����
��������$$$��������$$$
�������� �������������
��� ��������������
25/11/2015
4
Eficiência da conversão dos alimentos em produto animal
(inclusive em termos de custos)
Depende de uma avaliação precisa:
• Exigências do animal• Qualidade dos produtos a utilizar (capins,
silagens, fenos, resíduos, farelos, grãos, etc), obtidos na própria fazenda ou adquiridos no mercado
Antes da formulação de rações:
→ Prática da análise bromatológica
Produtor/Nutricionista
• Padrão de avaliação dos alimentos disponíveis a cada época
• Ajuste adequado das rações para a obtenção dos resultados planejados.
25/11/2015
5
Animal
Exigências
ProteínaMetabolizável Energia Minerais e
vitaminas
A grande maioria dos ingredientesingredientes fornecem todosos nutrientesnutrientes necessários aos animais.São exceção alguns ingredientes especiais quefornecem apenas 1 ou 2 nutrientes importantes:
• fosfato bicálcio = fósforo e cálcio• aminoácidos sintéticos = lisina e energia.
Soja = energia, proteína, todos os aminoácidos,vitaminas e minerais que os animais utilizam.
25/11/2015
6
• Os animais apresentam exigências de níveis determinadospara cada nutriente um único alimento não é capaz deatender todas as exigências do animal ao mesmo tempo
Posso fornecer um único ingrediente para o rebanho?
Não!
O problema não é a presença ou ausência do nutriente,mas sim a relação dos nutrientes entre si.
Em função da maior concentração de nutriente, oingrediente pode ser classificado:
• protéicos > concentração de aminoácidos.
• energéticos > concentração de carboidratos ouóleo.• fibrosos grande quantidade de fibras.
• Vitaminas vitaminas industriais
• Minerais minerais industriais
25/11/2015
7
9)�:��;<:=*�<*> )9=��?�=��> @=<)9=�)> 9=�*:)=>
.����#�/��� )���� ) �(����*"���������� )�,���� � A�������/������� )���,�� * .��(����?,� )����������� B �����
������ <����C� 9,�����D������ :�/������C� ����)����,���4���� .�����"��C' ��/��
D����� ������/����C�� E����
F������� )������#���� 9�,�%�=�������� )�.����%���� ��/���
G����� )��A���� =���G���� )����A��� >��%���9������� )�)��A�/���� ������������ C����� 9���/�%���.����� 9���������� �����>���� �����<������<��������<������@���
.�������������������
.:�<H=��> *�*:DH<=��> =C:�>�>
��������I 9��$� .���
�������,���� >��,� ����
������,������ <��,� >��,���
>�I�"����� <������� ���������,�
���$������ ���� �������I
���$����� ������� ��������1
���$�����"� )���1 .�����������
)����(��������������� D���������
>����4����������� J�����,���
>����4������,K#���� &�����������&�����������
25/11/2015
8
������#���������)�������
7������������>��������8�
@�������������
.����#��6���/�������6�D������6�9��������@������
��� .�,������
>/��?��������,4�����2�)&!�����������������A�����
����
�������������������������������
�������������:������(���
<�"��� .������2�,���2������#��
������������������� �����
Alimentos
Volumosos(�25% FDN)
Forragens secas
Forragens aquosas
- Fenos- Palhas
- Silagens- Forragens verdes- Raízes- Tubérculos
Concentrados
Energéticos
Protéicos
- Cereais e seus subprodutos
-
- De origem vegetal
- De origem animal
Outros-
-
- Sup.vitamínicos- Sup. minerais- Aditivos
25/11/2015
9
������������������������������������
��� !"#$%&$�' $%$%� L��������������������������������2�����������������
�������������������������������#����������M
N>�� �������� ����� �� ��/� 7��/� �� �����,���� ����� O��2 ��/� �� �����,���� (���� O �)2 ���86N H ��/� ������ �������� ��� ���,�� � �������� ������,&�� � �����&�� 7��/� �� ����,��86N ) ��/� ������ �������� ������� �����&�� �� �� ������� ������ ���2 ��������� ��� �� ������������A,����2 I�� ,������� ���$���!�� ������6
25/11/2015
10
��� !"#$%&$�' $%$%� L��������������������������������2������������������������������������������������#��������������������������MN�>�����������������������������/��������������������������������/��7��,����/�����������/�86�N�>��������������������������/�������������������������!�����������6�N�>������������������������(����2����������������������������������������������$�����������(,�����,������6�N�>������������/����������������1��������1�����������������������������6�
� .����#���������������������������������������#������������������������������������������������2������#������1�������������������������������������&��������/����������/�����������������������*>>*��=)=>����,�����������&������������������������������
��� !"#$%&$�' $%$%� *��������������������������������&����������2�������������&������������������������������������,���������������������������������MN��/����������,�����������6�N��/����������,�����(����6�N�����������������������,��6�N������,���#��������!���6�N��F�����"�
� ��������������������������������������������,������2���������������,������������������������������/���#����������������&����������7��������������������,��������������82�����������#����������������������&��������,���������������,�����������������������������"���������&�����������������������,����������#��������#��������#�����
25/11/2015
11
��� !"#$%&$�' $%$%
� )���/����������,������������7��82������&�������������������������������������$�����������2��������������,����
� ������2��/����������$����������� ���������,����/������2�����������������,����/����������(����7����������������������������������������8������,��� �����������������,���#����
� )���/����������,�����(�����7�)82������&���������������������������������������,�����
� .����������&���������/����������,�����(���������/����������,����������������������������������$������������7��,���/������8��
� ������������������!�������)��������������������������(�����������������������������������������,����/���������������������L���������������������!��2��������$�������������������������������,�������������$��������������,����/�����������1����
��� !"#$%&$�' $%$%� '()���!���������%�������*
� H���������%�����������������,���&�������������������������&��������������������������,��������!�����������
� '()������+!���������� !�����,���*
� ������5������&����������������������������(���,��������!�����
� ���������2������������������������������������(�����������������������������������������������������������������������&����
� *���������������#����������������2�������2�����������������&�������������
� -����.����/����0��.����0�O �����#����������������������������/��������&������!�����������
� H��������������,���&��������������������������&��2����������1������/��&�������������������������������������������,������������!������������/�������2����������������������2������������������/�������������������������/��&�2�I������������������������������
25/11/2015
12
��������� �� ����������������� �� ��������
������������ �������������������� ��������
<����������������/�"�������!��������/������������-�P����C�
� -���������������
� H�����������������������������������2�$���,%��2����������������������������������P��
� >���������&�������������������0P���3P���������#��/����7.C82��������+3P�����������������,���#�����������7��<82��("��������23P����#��������32'P�����(����2�32 P�����A�����2���������P�����"�������������������������P����������������������/������
25/11/2015
13
��������� �� ����������������� �� ��������
•• !����(�� ��!����(�� ��
– ���������������
– ���������������������� ��������� ����
– ��� �������!��������� ��������������� �
– ����������"����
•• )���(� ��)���(� ��
– ����� ����������#����������� � ��� �
– ����������������#����������� � �$� ���
– %���� &������������#���
*�������������*�������������
• ' ��(�
• ��� �
• )�� �
• ��$�
• �$��
• )�������
25/11/2015
14
�� ����������������������������
���������� ���������� �������� ������� �����������������������������������
������������ �������� �������� ������ �������� �������� �������� ��������
���� ���� ��!��! ��"��" ��"��" ������ ������ ��"��" ������
#�����#����� ��$��$ ������ ������ ��!��! !��!�� �������� ��"��"
%�������%�������"���"��� !���!��� && !���!��� !��!!��! �������� "���"���
������������ �������� ���!���! ���!���! ���"���" ���!���! ���"���" ��������
���������� �������� ���$���$ ���$���$ �������� ���$���$ �������� ��������
�������������� ����������������
��� ������������(� ����� ������������(� ��
• *�+,�-��.
• '����������� ������������� �
• � ����/���
– ������������
• ������– ��� �
– 0� ���
– %%��1����� &����������������2
25/11/2015
15
��� ������������(� ������� ������������(� ����
������ ���� �������� ���� ��
• ����(�� ���� � ����(�� ���� � �����3
• ����(�� �� ��
• ����(�� ����
• 4���$����������
• ����(�� ���5�
��� ������������(� ������� ������������(� ����
������ ������������� �������
• ����������6
• �����������6
• ���������� ����
• ��������� �����
• ��������� ������
• 7��!����������$�6��
25/11/2015
16
+�������"")+�������"")
• �� ���������������# �%� ��������������
��� ������������!�������������!�
– �� ��������� /�����8���#�3� 9��3� ���3�
���3� ���:��������� ��������!����
– �� ����������� /�����8������������ 9��3��������
��� 9��
– ����������� � �������� �����
– %���:���8�%%��;���#�
��������������������������
� )������������,�����������������������������������������
� *"�,%������������������
� <��������������,������
� .�����&�����������������������������5�����������
� ���������������������$�����M��������������#�2�����������/������2�������������
25/11/2015
17
�4�)�0<��
(�%�������%�������������!��(�%�������%�������������!��
12-�-&12-�-&)3)3456456�� 7879:7�7879:7� (;(;�<�<(;(;2=�=>-22=�=>-2 (;(; ??< ??<@A@A ���������������� ���������������������� �������������������� �������������������������������������� ������������������ ����������#��������#���� ���� �������������������� �� ��"���!���"���!� ��������%��������%�������� ��������+��������������+������ %+������%+������ ��+��������+������ ����#���������#��������� ���������������������� �������������� �� %����������%���������� �������������������������������������������������� ���������������������� �������������������� ��������������������������������������B�����������B������� �������������������� ���� ���������������������� ���� ��������������������$$CC
N >�/��4��� ��� �������� ������� � ������� ��� �������� �� ���$��� �� ��%���2�/��2��"���� ����� �� ��1��������
25/11/2015
18
�������������� �
�•� ���������•� �)���•� ����•� �9��$�������"����������������
2��������������2��������������� �/��,�A���� 7������������8 O ���������� ������� �1�������� �� �� ��������
���� �/��,�A���� 7������8 O ��� ������� � �������� ���������
'����'���� �2�������2������������O �"�������>��� ��������� 5 ����������� ���#������>�������� 5 �#�����
D�����%������D�����%������
25/11/2015
19
7��7�� ��������**��������������������**• ������������ �/�� (���� ��� ��������2• �����1� &�� ��� �����������• ����������� � ����������� �����/��� 7(���� �#����� �(���� ����A����8
N =���������=���������** ����� ���� �� ������ ��� �������� ���������� /���&�� �� (,� 7���/����8
N������������������������** ��������� ������#����� $�,����A������� �������� 7������ �� ���� ��1��$8
;�������B�����;�������B�����**•• ��������� ���%�� ������#����� �#���� �� �����Q�� ��������Q�� 7�������2������ � �������,�����#����86
����0�����������0�������** ������ � ���,������ �� ����������"������� 7(���� �#�����2(���� ��A�/��� � ��������86
;�����������;�����������** �/�� ���� �� ��������• ������ 5 ���/����� >����• ���������� 5 ����� � � ������
25/11/2015
20
••D�����!�����ED�����!�����EM �������/����� �������� ��������&�������/�� ����1��(��� ��� ��������5 �������� 5 ���,��&�6R��� �������� � �(� �����&Q�� �� $�,���� �� ��,��������� ������������
• D�������D�������**��������������������� ��� ��� �������� M• ������ 5 &���� 7�����82������ 7������$�82����$����$ 7�����8• ���������
• ������B�����9������B�����9'��!���B�����'��!���B�����M �������� � ����������� ��/�� � � ��� ��� ��������
������B�����9'��!���B�����������B�����9'��!���B�����
7����������7������������������������������5 ����������� ����#�����S��,������� ��1�� �� �������� ������������� ����S�/�� ��� ���������
'�����'�����** ����2�����&�2��/�������2����� ��������/���� ��������� ��� ���������
D�����%������D�����%������**������ �������������
25/11/2015
21
������B�����)�������������B�����)�������F����F������������������������•@��(����2���,����,���• �/���&��M��������� �#����� T ������&���• *"������M A��� ���������� ���I 7�����8 � A������������� /��,��� 7/��2�$(�2�������� � �/��8�;0������;0������• ���,��M ��������,���• �/���&��M ��� �"��&�� ������ �� ����2�����������
> ������> ������
������B�����7���G�����������B�����7���G�����
&�H������&�H����������������������������• >�� ��/��4���� ��#���� �/���� ��� �#�����2���� ���������� ������ �� ���,�� ��,���������2��������������� �������� �������
���%���������%������• >�� ��/��4���� ��#���� �/���� ��� �#����� ��� ������������������ ���������� ������
25/11/2015
22
D��������'��!���B�������)�����B�D��������'��!���B�������)�����B�N ������ 7������ U ��%���8M5�/��� ����� ������ � �/�� ��A"���� � �����
N<������,�5 �� �����M ����������� ����1�� �� ���������� ������(�� �� ����5$�I�M ����������� ������$�� �����&���� ������
N =���� �� >������1� 5 �������� ������"�2���#����������,������� � ���
��� �!� ����