ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША...

36
ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША? АПРЕЛЬ 2018 |№ 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ КРУПНЕЙШИЙ В СТРАНЕ ФОРУМ «ЖКХ РОССИИ» | | cтр. 6 КОМУ ТАМОЖНЯ ДАЕТ ДОБРО? | | cтр. 12 КТО ЗАРАБАТЫВАЕТ НА КОСМОСЕ? | | cтр. 24 ГДЕ СОЗРЕВАЕТ НАСТОЯЩИЙ СЫР? | | cтр. 30

Upload: others

Post on 08-Aug-2020

5 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?

АПРЕЛЬ 2018 |№ 36|

_ ИНТЕРПРЕСС

В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ КРУПНЕЙШИЙ В СТРАНЕ ФОРУМ «ЖКХ РОССИИ» | | cтр. 6

КОМУ ТАМОЖНЯ

ДАЕТ ДОБРО?

| | cтр. 12

КТО ЗАРАБАТЫВАЕТ

НА КОСМОСЕ?

| | cтр. 24

ГДЕ СОЗРЕВАЕТ

НАСТОЯЩИЙ СЫР?

| | cтр. 30

Page 2: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ
Page 3: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

32018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

АНОНСЫ I cобытия

I СОБЫТИЕ I ОТ МАЛОГО К СРЕДНЕМУ В Петербурге прошел ХII Партнериат

малого и среднего бизнеса. 4I ЭПОХА I ИСТОРИЯ ЖКХ ПЕТЕРБУРГА Как развивалось городское хозяйство города

в ХIХ–ХХ веках. 8I НЕДВИЖИМОСТЬ I «ПОКУПАТЕЛЬ ПРИХОДИТ

ЗА КАЧЕСТВЕННЫМ ЖИЛЬЕМ» Интервью с экспертом строительного рынка

Петром Бусловым. 10I ФИНАНСЫ I ПРЫГНУТЬ ВЫШЕ ГОЛОВЫ Как работают федеральные программы поддержки

предпринимателей. 14I БИЗНЕС I КАК ОТКРЫТЬ СВОЮ ФИРМУ Сколько стоит и что необходимо для регистрации

ООО или ИП. 16I СТАРТАПЫ I ИНКУБАТОР И АКСЕЛЕРАТОР Новые инструменты для начинающих бизнесменов. 18I ЕДА I СОЛНЕЧНАЯ НИША СЕВЕРНОЙ СТОЛИЦЫ В городе набирают популярность

кафе португальской кухни. 21I ПЕРСОНАЛ I ДРУГА ПРОДАТЬ, НО НЕ ПРЕДАТЬ Что представляют собой реферальные программы

компаний. 22I РЫНКИ I МУЛЬТИПЛИКАТОРЫ РОСТА Обзор анимационного бизнеса Петербурга. 26I ПУТЕШЕСТВИЯ I РАЗРУШАЕМ МИФЫ Об индивидуальном туризме из уст профессионала.

Интервью с генеральным директором компании «Метеорс Трэвел» Ириной Лебедевой. 28

I ДОСУГ I КАГОР ИЗ «МАТРАСА» История и свойства вина для церковных нужд. 32I СОЦИУМ I ПОМОГАЕМ НАШИМ СТАРИКАМ! Давайте вместе с фондом «Жить долго и счастливо»

поддерживать пожилых людей. 34

� афиша событий

ÂÂ ОТЕЛЬ SOKOS OLYMPIA GARDEN.

БАТАЙСКИЙ ПЕР., 3А

5.04 IX МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕЛОВОЙ ФОРУМ «СЕВЕРНОЕ ИЗМЕРЕНИЕ»Главная цель форума – налаживание взаимодействия пред-ставителей власти, бизнеса и гражданского общества на территории стран – участников Северного измерения (чле-нов Европейского союза (ЕС), Российской Федерации, Нор-вегии и Исландии).

ÂÂ ЭКСПОФОРУМ. ПЕТЕРБУРГСКОЕ ШОССЕ, 64,

КОРПУС 1, ЛИТ. А

17–19.04WORLDBUILD ST. PETERSBURG/ИНТЕРСТРОЙЭКСПО24-я Международная выставка строительных и отделочных материалов. Эффективный инструмент для увеличения объ-емов продаж, привлечения новых торговых партнеров и пря-мого контакта с представителями строительных компаний Северо-Запада России.

17–19.04INTERFOOD ST. PETERSBURG – 2018Бизнес-площадка для прямого контакта производителей и по-ставщиков с представителями предприятий оптовой и рознич-ной торговли, а также предприятий общественного питания Северо-Западного региона России, заинтересованными в рас-ширении и обновлении ассортимента продуктов питания и на-питков.

25–27.04РОССИЙСКИЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ФОРУМ. РМЭФ-2018Основная задача проекта – консолидировать интересы экс-понентов, представляющих свою продукцию на выставке, с экспертным потенциалом.

3–6.04ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬОрганизаторы: Комитет по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга, Центр разви-тия и поддержки предпринимательства.

26–27.04САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ КЛАСТЕРОВОрганизаторы: Комитет по промышленной политике и инно-вациям Санкт-Петербурга, Центр кластерного развития.

ÂÂ ЦЕНТР ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ И ЛОКАЛИЗАЦИИ.

БОЛЬШОЙ ПРОСПЕКТ В. О., 103,

ВК «ЛЕНЭКСПО», ПАВИЛЬОН 4, 2-Й ЭТАЖ

6–8.04ОТДЫХ БЕЗ ГРАНИЦ – 2018Участниками выставки являются туроператоры, туристские агентства, администрации, национальные туристские офи-сы, информационно-туристские центры, круизные компании, отели и другие средства размещения, санаторно-курортные комплексы, базы отдыха, образовательные центры, перевоз-чики, страховые компании, музеи.

ÂÂ ЛЕНЭКСПО. БОЛЬШОЙ ПР. В. О., 103

Page 4: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

4 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I событие

«Наше предприятие создано в рамках программы импортозамеще-ния, мы получили заем на льготных условиях», – рассказывает один из москвичей, исполнительный дирек-тор ООО «Русская теплоизоляцион-ная компания» Виталий Ильин. Объем займа, предоставленного федераль-ным Фондом развития промышлен-ности, составил 111 млн рублей (об-щий объем инвестиций – 248 млн ру-блей). С помощью займа компания соз-дает производство теплоизоляцион-ной продукции на основе вспененного синтетического каучука. В результате доля импортозамещения по этой по-зиции к 2021 году достигнет 26% при выпуске 1440 тонн продукции в год.

Таким образом, компании-участ-ники Партнериата условно могут быть

разделены на две группы. Первые – либо уже получают, либо хотели бы получать государственную поддерж-ку, субсидии и льготные займы. Вто-рые больше заинтересованы в новых деловых контактах, клиентах и парт- нерах, готовых обменяться опытом в ходе конференций и круглых столов.

Так, Ирина Блиндерова, генераль-ный директор петербургской компа-нии «Профпринт», занимающейся из-готовлением 3D-моделей, участвует в Партнериате уже третий год. Она от-метила, что малому бизнесу по-преж-нему тяжело получить контракты по конкурсным процедурам в рамках за-кона 44-ФЗ. Но зато Партнериат дает возможность наладить контакты с по-тенциальными клиентами напрямую.

В рамках Биржи деловых кон-

ОТ МАЛОГО К СРЕДНЕМУ

«ЗА ТЕ 12 ЛЕТ, ЧТО ПЕТЕРБУРГ ПРОВО- ДИТ ПАРТНЕРИАТ, ЗДЕСЬ БЫЛИ ПРЕД-СТАВЛЕНЫ ВСЕ РЕГИОНЫ РОССИИ И БОЛЕЕ 30 СТРАН ИЗ РАЗНЫХ УГОЛ-КОВ МИРА», – ОТМЕТИЛ ГУБЕРНАТОР САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ГЕОРГИЙ ПОЛТАВ-ЧЕНКО, ОТКРЫВАЯ ПАРТНЕРИАТ МАЛО-ГО И СРЕДНЕГО БИЗНЕСА.

В ОБШИРНОЙ ежегодной петербургской кон-грессно-выставочной программе Партнериат мало-го и среднего бизнеса занимает особое место. Тут нет масштабного действа Военно-морского салона и широкого представительства «первых лиц» Эконо-мического форума. Зато деловая программа здесь – в полном смысле этого слова деловая, а напряжен-ный график презентаций Биржи деловых контрак-тов и других бизнес-встреч привлекает представи-телей малого и среднего бизнеса из удаленных от нашего города регионов России, и даже из денеж-ной Москвы.

тактов только в первый день рабо-ты Партнериата состоялось более 280 встреч. В рамках Межрегиональ-ной биржи интеллектуальной соб-ственности прошли презентации бо-лее 40 проектов компаний, вузов и других институтов. Свыше 120 встреч состоялось на Бирже поставщиков.

От Башкортостана до ИматрыНа специализированной выставке, проходившей в рамках Партнериата,

свой промышленный потенциал пред-ставили более 20 регионов, в том числе Республики Башкортостан, Карелия, Коми и Татарстан, Красноярский край, Архангельская, Воронежская, Кали-нинградская, Ростовская и Смоленская области. А в церемонии открытия Парт- нериата принимали участие госсекре-тарь Союзного государства Беларуси и России Григорий Рапота, заместитель мэра Загреба (Хорватия) Оливера Май-ич и вице-мэр города Ош (Кыргызстан) Шакир Зулимов.

_ИНТЕРПРЕСС / _ВИКТОР НИКОЛАЕВ

Page 5: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

52018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I событие

В рамках деловой программы со-стоялась конференция «Арктика: ори-ентир на долгосрочное развитие». Ее модератор Арсений Митько, предсе-датель Совета молодых ученых Севе-ра Арктической академии наук, от-метил необходимость особого под-хода к этому макрорегиону, осво-ение которого исторически шло из Петербурга-Ленинграда.

На конференции «BigData: постро-ение инновационных финансовых и киберфизических систем на основе больших данных» представители про-мышленных предприятий, банков, ИТ- и консалтинговых компаний обсуди-ли возможности использования новых технологий для развития бизнеса.

По забавному стечению обсто-ятельств, в обсуждении «Больших данных» приняли участие и предста-вители крупных компаний. Так, пред-ставитель ООО «Газпромнефть НТЦ» Андрей Маргарит не только расска-зал о проектах компании с использо-ванием больших данных и agile-мето-дики в сфере геологоразведки и до-

В Петербурге очень разноплановая экономи-ка, поэтому малый и средний бизнес задей-ствован во всех секторах, может предложить свои наработки, услуги широкому спектру как предприятий, так и властям региона, которые занимаются стратегиями, комму-нальным хозяйством, умными технологиями. И в этом плане мы в передовиках».

Светлана ЖУРКИНА, заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга, выступившего организатором Партнериата

ЖЕНСКИЙ ВЗГЛЯДВ рамках панельной сес-сии «Женский взгляд на международное сотруд-ничество: новые возмож-ности для экономическо-го роста» участники Парт- нериата говорили о необ-ходимости взаимопомо-щи внутри женского пред-принимательского сооб-щества.

По данным предста- вителя Комитета по развитию женского пред-принимательства органи-зации «Опора России» Вероники Пешковой, доля женского предпринима-тельства в РФ составляет от 27 до 35%. При этом в России более 50% женщин экономически активны. Но лишь 5% россиянок-пред-принимательниц не боят-ся заниматься экспортом, а 80% вообще не задумы-ваются о выходе на внеш-ние рынки.

на уровне Индустрии 4.0 эти системы должны обрести способность практи-чески на биологическом уровне, на-прямую общаться с инженерами-раз-работчиками, руководством компа-ний и другими людьми, принимающи-ми важные решения.

«Этот прорыв невозможен без но-вых технологий, – уверен Денис Вла-сов, главный инженер петербургской компании 3DSLA – производителя оте- чественных 3D-принтеров собствен-ной разработки. – Ведь теоретически в систему «Интернета вещей» может быть включен любой «традиционный» станок с ЧПУ».

Дело молодыхПанельная сессия «Молодежное пред-принимательство и инновации» была организована совместно с Санкт-Пе-тербургским политехническим уни-верситетом Петра Великого. Она была посвящена вопросам взаимодействия бизнеса и образовательных учрежде-ний, коммерциализации научных раз-работок, созданию наукоемких техно-логических центров.

Не обошли стороной и образова-ние – модератор сессии Владислав Расковалов, профессор Политехниче-ского университета, предложил при-сутствующим обсудить, какое обра-зование необходимо для цифровой экономики. А исполнительный ди-ректор петербургского Регионально-го интегрированного центра Максим Баланев рассказал о своих исследо-ваниях в области преемственности бизнеса. Дело в том, что сегодня уже довольно большое число российских предпринимателей «первого поколе-ния», открывших свой бизнес в 90-е годы ХХ века, подошли к тому воз-расту, когда необходимо подумать о передаче бизнеса преемникам. Но лишь небольшая доля российских частных компаний имеет план преем-ственности для всех своих руководи-телей высшего звена.

бычи нефти, но и сообщил о ее за-интересованности в сотрудничестве с предприятиями малого и средне-го бизнеса.

Интернет дошел до вещей«Для развития страны необходи-мо создать культ промышленности и разработать аналог программы «Ин-дустрия 4.0», принятой в других госу-дарствах. Российской экономике тре-буется собственная индустриальная программа», – отметила Светлана Во-дянова, генеральный директор J’son & Partners Consulting, в своем докла-де на круглом столе «Промышленные тренды и драйверы Индустрии 4.0. Оборудование и технологии AddUp и BeAM. 3D-печать: тренды, перспек-тивы, применение. Прямое лазерное выращивание».

В двух словах, эта программа – продолжение концепции «Интерне-та вещей», когда интеллектуальные самообучающиеся системы способны общаться напрямую друг с другом, без участия человека-оператора. Но

О возможностях со- трудничества рассказа-ла АННЕ ЛАММИЛА, гене-ральный консул Финлян-дии в Санкт-Петербурге. Она представила в своем докладе историю развития равноправия и женского предпринимательства в Финляндии. Госпожа ге-неральный консул отмети-ла, что в России ситуация с женским предпринима-тельством может изме-ниться только в результа-те изменения взглядов на него в обществе, причем в первую очередь – взгля-да самих женщин.

Page 6: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

6 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

Цифры и фактыПодводя итоги года, нельзя не отме-тить уникальную картину – слом тен-денции к бесконечному росту креди-торской задолженности. По словам Василия Осипова, первого замести-теля председателя Жилищного ко-митета, на январь 2018 года управ-ляющие организации (УО) с участием Санкт-Петербурга снизили задолжен-ность на 11,39%.

«Сейчас решается вопрос с креди-торкой УО перед РСО в масштабе горо-да, – рассказал Василий Осипов. – Это базовая проблема, без решения кото-рой невозможно было перейти к пол-ноценной работе по содержанию жи-лищного фонда. За последние два го-да удалось кардинально переломить ситуацию по УО, контролируемым го-родом. Большинство из них вышло из замкнутого круга постоянного наращи-вания задолженности и начало устой-чиво ее гасить. Только прекращение постоянного предбанкротного состоя-ния позволит УО нормально работать. Такого результата управляющие орга-низации добились не на пустом месте. Мы обеспечили для этого необходимые условия, разработали с помощью ВЦКП необходимые методические рекомен-дации, ввели в каждодневную рабо-ту аналитическую отчетность, прове-ли обучение на базе Учебно-методи-ческого центра Жилищного комитета».

«Таких темпов снижения задол-женности, как собственно и самого снижения, не было с момента введения Жилищного кодекса в 2004 году. При этом, – отмечает Василий Осипов, – частные управляющие организации в том же 2017 году прирастили долг на 7,44%».

В сравнении с 2016 годом цифры действительно выглядят впечатляю-ще. Так, 2016-й частники закончили с приростом задолженности в 40,5%, а УО, подконтрольные комитету, – с 7,4%.

В СЕВЕРНОЙ СТОЛИЦЕ ПРОШЛА XIV МЕЖДУНАРОДНАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ВЫСТАВКА И КОНФЕРЕНЦИЯ «ЖКХ РОССИИ». «БД» ПООБЩАЛСЯ С ЭКСПЕРТАМИ ОТРАСЛИ, УЗНАЛ ФИНАНСОВЫЕ ИТОГИ УШЕДШЕГО ГОДА И ГРЯДУЩИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПРАВИЛ ИГРЫ НА РЫНКЕ УПРАВЛЕНИЯ ЖИЛИЩНЫМ ФОНДОМ.

ЕСТЬ ТАКОЙ БИЗНЕС: ДОМОМ УПРАВЛЯТЬ

Чем запомнится выставкаВ рамках выставки прошел круглый стол под председательством вице-гу-бернатора Санкт-Петербурга Нико-лая Бондаренко на тему «О планиру-емых изменениях действующего зако-нодательства в части заключения пря-мых договоров с ресурсоснабжающи-ми организациями». В нем принял уча-стие заместитель председателя Коми-тета Государственной Думы по жи-лищной политике и жилищно-комму-нальному хозяйству Павел Качкаев. Депутат позиционировал прямые до-говоры как инструмент для разреше-ния непростой ситуации, сложившей-ся с задолженностью за коммуналь-ные ресурсы. Введение такой системы расчетов призвано повысить собирае-мость платежей, минимизировать воз-

В 2017 году компании с госуправ- лением показали лучшие резуль-таты по финансовому оздоров-лению. Это доказывает, что и существующая система позво-

ляет работать, не накапливая долги. Что нам в текущем году покажут частники? Посмотрим. В любом слу-чае, мы работаем, чтобы жители всех домов, не важно – частная у них управляющая или государственная организация, получали качественное управление домом».

Василий ОСИПОВ, первый заместитель председателя Жилищного комитета

_ИНТЕРПРЕСС / _ОЛЕГ ТОМСКИЙ

СОБЫТИЕ I форум

Page 7: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

72018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

можность нецелевого использования управляющими организациями де-нежных средств, внесенных жильца-ми, а также снять с управляющих ор-ганизаций ответственность за непла-тежи населения. Павел Качкаев отме-тил, что прямые договоры уже приме-няются в некоторых регионах страны, в частности в сфере поставок электро-энергии и газоснабжения: «Собирае-мость платежей там достигает 90%».

Законодательные новацииГенеральный директор ГУП ВЦКП «Жилищное хозяйство» Михаил Коря-гин представил участникам круглого стола комплексную модель обслужи-вания, осуществляющую «расщепле-ние» платежей, а также возможности предприятия в части внедрения систе-мы прямых договоров. Учитывая зако-нодательные новации, ВЦКП реали-зовал обновленную схему взаимоот-ношений между участниками расче-тов, сохранив важное преимущество – единый платежный документ, кото-рый удобен жителям и в то же время обеспечивает высокий показатель со-бираемости платежей – в среднем вы-ше 97%. В новой системе расчетов ре-сурсоснабжающие организации вы-ступают заказчиками начислений и получателями платежей. Учет инфор-мации о потребленных объемах ком-мунального ресурса ведется в одной информационной базе.

в итоге достается рублей 500, которые идут на налоги и зарплату сотрудни-ков, с помощью которых она органи-зует подготовку к отопительному се-зону, проводит работы внутри дома, а также на территории, входящей в со-став общедомового имущества. Есть и некоторые «почетные обязанности»: управляющие организации почему-то улицы и тротуары чистят, за которые люди не платят. Хотя это обязанность государства».

На самом деле прямая обязан-ность у управляющей организации одна – управлять многоквартирным домом. «Управление – это организа-ция работ по обслуживанию и содер-жанию общего имущества», – объяс-няет Вячеслав Воронков. Но тариф на управление составляет, в среднем по городу, всего 2,5 рубля за квадрат-ный метр жилой площади. И в реаль-ности многие виды работ управляю-щие организации предпочитают вы-полнять своими силами, привлекая подрядчиков лишь для решения уз-коспециализированных задач. Не-редко управляющие организации привлекают для исполнения тех или иных работ подрядчиков. Чаще все-го это «слаботочники», занимающие-ся установкой домофонов, видеона-блюдения, Интернета и телефонии; лифтовые организации; «спецтран-сы», отвечающие за вывоз мусора. (Со следующего года мусорщики ста-нут подрядчиками Единого регио-нального оператора по обращению с бытовыми отходами. Фактически он будет новым монополистом, а вывоз мусора «переедет» из жилищных ус-луг в коммунальные.)

При этом УО может предложить собственникам квартир почти любой размер платы за свои услуги. Соб-ственники на общем собрании эти тарифы могут утвердить или отвер-

гнуть. В реальности же большинство собственников не принимает участие в собраниях. По этой причине провести отчетное собрание и принять необхо-димый тариф в большом доме край-не затруднительно. Непринятый тариф условно обозначал, что управляющая организация должна работать по нео-пределенным расценкам. Теперь этот казус устранен. Если собственники не приняли решение, то для них авто-матически будет применяться тариф, определенный Комитетом по тарифам, ранее обязательный только для на-нимателей жилья, которые арендуют квартиры у города.

Иначе складывается ситуация в домах с ТСЖ, где собственники бе-рут управление в свои руки. «В боль-шинстве случаев на содержание и те-кущий ремонт принимаются городские тарифы, – рассказывает президент Ас-социации ТСЖ Центрального района Гульнара Борисова. – Но для повыше-ния комфорта проживания добавляем другие строчки: либо резервный фонд, либо административные расходы. При тех тарифах, которые устанавливает город, жить лучше не получится. По-этому в большинстве ТСЖ есть допол-нительные расходы, которые утвер-ждаются общим собранием».

«Ну не может дворник работать за 5 тысяч, – продолжает она. – Поэ-тому мы городские тарифы дополня-ем из источников финансирования, чтобы доплачивать тому же дворнику. Соответственно, он у нас и работает по-честному зимой и летом. И сугро-бов нет во дворе, и цветочки на клум-бах летом». При этом Гульнара Бори-сова утверждает, что размер кварт-платы в домах с ТСЖ может и не от-личаться от такового в соседнем доме. Все дело в экономии: установке энер-госберегающих ламп, датчиков дви-жения и т. д.

Это просто бизнес. Я не скажу, что он прибыльный. Пока усло-вия игры на этом рынке не до-ведены до рыночных, говорить о

том, что это прибыльный или непри-быльный бизнес очень тяжело. Кто по-работал в ЖКХ, может делать очень многое в любой отрасли Российской Фе-дерации, да и за рубежом. Потому как выживать управляющим организациям в этих условиях всегда нелегко».

Владислав ВОРОНКОВ, генеральный директор СРО «Межрегионразвитие»

Сегодня по прямым договорам через ВЦКП успешно работает ряд управляющих организаций в Киров-ском и Красносельском районах горо-да. «В ближайшей перспективе в об-новленный формат «розовой квитан-ции» ВЦКП будут введены персональ-ные штрихкоды ресурсоснабжающих организаций, что обеспечит дополни-тельные возможности и удобство для оплаты услуг», – отметил Михаил Ко-рягин. Вице-губернатор Николай Бон-даренко отметил, что в Санкт-Петер-бурге уже отработаны многие меха-низмы, которые отразит Закон о пря-мых договорах с ресурсоснабжающи-ми организациями. Под занавес вы-ставки Госдума приняла обсуждае-мый законопроект в третьем чтении. Поправки коснулись не только прямых договоров, но и тарифов на услуги.

Тариф на часСколько же денег остается тем, кто занимается управлением МКД, ес-ли деньги за коммунальные услуги в зоне обслуживания ВЦКП уже сей-час идут в РСО? «Из всей суммы кви-танции управляющей организации до-стается только тысяча рублей, – гово-рит генеральный директор СРО «Меж- РегионРазвитие» Владислав Ворон-ков. – Из этой тысячи она платит за вывоз мусора, обслуживание лифтов и внутридомового газового обору-дования. Управляющей организации

По данным Жилищного комитета, в Санкт-Петербурге работают

323 управляющие компании

По оценкам специалистов, порядка 45 из них полностью или частично принадлежат городу. По данным Госжилинспекции, из всего объема жилого фонда в управлении городских компаний около половины рынка.

По данным Жилищного комитета, в Санкт-Петербурге

22816многоквартирных домов

в которых на дынный момент насчитывается около 2 млн 100 тысяч лицевых счетов.

Большую часть из них, 1,4 млн лицевых счетов (это не только отдельные квар-тиры, но и комнаты в коммуналках), об-служивает городской вычислительный центр, обеспечивающий прозрачную кар-тину по 70% многоквартирных домов.

По данным ГУП ВЦКП «Жилищное хозяйство», средняя сумма счета за жилищно-коммунальные услуги в 2017 году составила 3292 рубля.

Таким образом, за год средняя семья платит 39 504 рубля.

Соответственно, объем рынка ЖКХ, без учета электроэнергии и газоснабжения, составляет порядка 83 млрд рублей.

СОБЫТИЕ I форум

Page 8: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

8 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I эпоха

ЖКХ ПЕТЕРБУРГА: ИСТОРИЧЕСКАЯ ДРАМА

ФОРМИРОВАНИЕ КОМФОРТНОЙ СРЕДЫ В РОССИЙСКИХ ГОРОДАХ ШЛО ДОЛГОЙ И ТРУДНОЙ ДОРОГОЙ. СТРЕМИТЕЛЬНОЕ РАЗ-ВИТИЕ ТЕХНОЛОГИЙ И ОБЩЕСТВЕННОЙ МЫСЛИ – ВСЕ ЭТО СУЩЕСТВЕННО ВЛИЯЛО НА МЕСТА ОБИТАНИЯ. ПЕТЕРБУРГ – ЯРКИЙ

ПРИМЕР ТАКОГО ПРОЦЕССА, А САМЫМ ИНТЕРЕСНЫМ ПЕРИОДОМ РАЗВИТИЯ ЖКХ СТАЛА ВТОРАЯ ПОЛОВИНА XIX ВЕКА. ЭТО БЫЛО ВРЕМЯ ГАЗИФИКАЦИИ, ТЕЛЕФОНИЗАЦИИ, ЭЛЕКТРИФИКАЦИИ. НАЧИНАЛА СОЗДАВАТЬСЯ СИСТЕМА ГОРОДСКОЙ КАНАЛИЗАЦИИ. НО ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ КОММУНАЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА В СЕГОДНЯШНЕМ ПОНИМАНИИ ДОЛЖНЫ БЫЛИ

ПРОИЗОЙТИ РАДИКАЛЬНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ И В УМАХ.

Регресс технического прогресса«Великие реформы» вытолкнули из деревни множество тех, кто состави-ли своеобразную внутреннюю мигра-цию. От обилия приезжих города ста-ли задыхаться. А технические откры-тия – прежде всего электричество, те-лефония, транспорт – дали возможно-сти развивать городскую инфраструк-туру. И предприниматели занимали в этом процессе ведущую роль.

Большинство нововведений вне-дрялись именно по инициативе или силами частных фирм. А вот сложно-сти были обусловлены особенностями взаимодействия государства и част-ного бизнеса. Проблема заключалась прежде всего в системе монопольных контрактов. Крупные фирмы, товари-щества выкупали у города преимуще-ственное право на осуществление ка-кой-то деятельности в сфере комму-нального хозяйства: например, осве-щения или общественного транспор-та. Проводились необходимые рабо-ты (ставили газовые фонари, запу-скали конку). И это был большой шаг вперед. А потом стремительный тех-нический прогресс приводил к появ-лению электрических фонарей, элек-трических трамваев, но им уже не бы-ло места в столице империи, потому

что сложилась монополия! Недально-видная политика руководства горо-да привела к тому, что такие новин-ки, как уличное электрическое осве-щение и трамвай, появились в Петер-бурге чересчур поздно.

Потому что без воды…Становление водоснабжения и кана-лизации в Петербурге – поистине эпи-ческая история, выходящая на самый высокий государственный уровень и так и не решенная до конца за первые двести лет существования столицы. Сеть водопровода росла очень мед-ленно. Даже в 1906 году Лев Троцкий писал в статье «Какая городская дума нужна Санкт-Петербургу» (да, буду-щий вождь революции интересовался ЖКХ): «У нас огромная часть города, Невский район, живет без водопрово-да. Люди пьют нефильтрованную воду прямо из реки: отсюда – всевозмож-ные болезни. Петербург занимает пер-вое в мире место среди больших горо-дов – не по образованию, не по бла-гоустроенности, не по обеспеченно-сти населения, а по цифре смертности, главным образом от брюшного тифа».

Канализация всей столицыС канализацией Петербурга вышла вообще целая интрига. В большинстве случаев канализация сводилась к ба-нальным сливам в реки и каналы, при том, что оттуда же брали и воду для питья. Собственно, ливневую канали-зацию начали сооружать в XIX веке, но она не была предназначена для сбо-ра отходов. При этом предприимчи-вые домовладельцы, вывозившие ра-нее отходы при помощи телег и зо-лотарей, наладились подключать до-ма к системе ливневой канализации и сливать нечистоты в нее. В деревян-ных трубах случались заторы, аварии, но порочная практика не прекраща-лась. При этом первые проекты очист-ки сточных вод стали появляться еще

РЕГУЛЯРНОЕ СНАБЖЕНИЕ ВОДОЙ ЖИТЕЛЕЙ ГОРОДА НАЧАЛОСЬ В 1863 ГОДУ.

СТО ПЯТЬДЕСЯТ ЛЕТ ДО ЭТОГО ВОДУ БРАЛИ ИЗ РЕК И КАНАЛОВ (ЧТО БЫЛО ИНОГДА ОЧЕНЬ

ОПАСНО), ЛИБО ИЗ ВОДОКАЧЕК (ИХ К СЕРЕДИНЕ XIX ВЕКА БЫЛО ЧУТЬ БОЛЕЕ ТРЕХ ДЕСЯТКОВ).

КТО ПОБОГАЧЕ – ПОКУПАЛИ ЕЕ У ВОДОВОЗОВ, ДОСТАВЛЯВШИХ ВОДУ ИЗ БОЛЕЕ ЧИСТЫХ

ИСТОЧНИКОВ. САМЫЕ БОГАТЫЕ ЛЮДИ ОРГАНИЗОВЫВАЛИ ЧАСТНЫЕ ВОДОПРОВОДЫ.

_КОЛЛАЖ МАРИНА КАМИНСКАЯ / _ВСЕВОЛОД ПЕЖЕМСКИЙ

В АПРЕЛЕ 1649 ГОДА ЦАРЬ АЛЕКСЕЙ МИХАЙЛОВИЧ УТВЕРДИЛ НАКАЗ О ГРАДСКОМ БЛАГОЧИНИИ: «ЧТОБЫ ГРЯЗИ НЕ БЫЛО – ИМЕТЬ НА КАЖДОМ ДВОРЕ ДВОРНИКА»,

«ВЕДАТЬ ВСЯКОЕ ДВОРОВОЕ ДЕЛО, ПОЧИНКИ И ПРОЧИЕ ДЕЛА».

ОТ ЭТОГО ДОКУМЕНТА ВЕДЕТ ОТСЧЕТ ИСТОРИЯ РОССИЙСКОГО ЖКХ.

Page 9: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

92018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I эпоха

труб снабжения, специальная армату-ра. Изначально и оборудование тоже было привозным и стоило баснослов-но дорого. Значительно более демо-кратичным оказалось электрическое освещение, но и оно сначала также не могло найти дорогу к улицам и домам Петербурга.

Именно поэтому первым, в 1879 году, был оборудован электрическими фонарями Литейный мост – с формаль-ной точки зрения он не попадал под монополию, так как был построен поз-же продажи прав на освещение улиц.

в 50-х годах XIX века. Полвека засе-дали комиссии, рассмотрели три де-сятка проектов, но полноценной кана-лизации так и не было. А тем време-нем в Петербург активно хлынули пе-реселенцы, население стало прибли-жаться к полутора миллионам. Болез-ни, вызванные плохим качеством во-ды, не утихали. В 1908–09 годах в Пе-тербурге вспыхнула эпидемия холе-ры. Именно тогда проблема канали-зации вышла на правительственный уровень, ею вынужден был заняться Петр Столыпин.

Городская дума, усмотрев в дей-ствиях правительства наступление на свои права, стала сопротивляться его вмешательству. Правительство во главе со Столыпиным было радо уре-зать возможности городского само-управления и использовало случай с эпидемией как возможность введе-ния ограничений. Между ними нача-лась борьба, а общей канализацион-ной сети как не было, так и не поя-вилось. Началось строительство кол-лекторов, но оно охватывало ничтож-ный процент площади города. А потом мировая война, революция, опять ми-ровая война... В результате полноцен-ная канализационная система в том виде, как мы ее сейчас знаем, сфор-мировалась уже в Ленинграде лишь в середине XX века, а очистка стоков началась и того позже.

Светлый ПетербургОсвещение представляло немалую проблему, и не столько из-за нехватки средств, сколько из-за столкновения коммерческих интересов. Газовые фо-нари широко распространились в го-роде в 30-х годах XIX века. Газ про-водился монополистом – «Обществом освещения газом Санкт-Петербурга». Такое новшество было исключительно дорогим – ведь и сам процесс добычи и доставки сырья требовал сложного оборудования. Для снабжения домов и освещения улиц газом была создана очень сложная инфраструктура: газ-гольдеры, газовые заводы, система

ИЗНАЧАЛЬНО ВОДООТВЕДЕНИЕ

И ВЫВОЗ ОТХОДОВ ЛЕЖАЛ

ПОЛНОСТЬЮ НА ВЛАДЕЛЬЦАХ

ДОМОВ.

ИЗ-ЗА ДОРОГОВИЗНЫ ЗЕМЛИ В ЦЕНТРЕ ГОРОДА ЭЛЕКТРОСТАНЦИИ ДАЖЕ ПРИХОДИЛОСЬ

СТРОИТЬ НА БАРЖАХ, ЧТОБЫ ПРОЕКТ БЫЛ ЭКОНОМИЧЕСКИ ВЫГОДНЫМ (ТРАНСПОРТИРОВКА

ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ НА ДАЛЬНИЕ РАССТОЯНИЯ ВСЕГДА БЫЛА СВЯЗАНА С БОЛЬШИМИ

СЛОЖНОСТЯМИ). ТАК, ОДНА ИЗ ПЛАВУЧИХ ЭЛЕКТРОСТАНЦИЙ С 1883 ГОДА ПИТАЛА

32 ФОНАРЯ НА НЕВСКОМ ПРОСПЕКТЕ. КОМПАНИЯ, ОСВЕТИВШАЯ ГЛАВНУЮ МАГИСТРАЛЬ

ГОРОДА, ПРИНАДЛЕЖАЛА К ТОМУ ВРЕМЕНИ КАРЛУ ФЕДОРОВИЧУ СИМЕНСУ.

ЖКХ в ХХ векеГородская дума постоянно испыты-вала организационные и финансовые проблемы, часто проявляла себя не-дальновидно, и, конечно, не успевала за стремительно двигавшимся техни-ческим прогрессом, менявшим жизнь горожанина из года в год. А порой в жизнь города вмешивалась большая политика. Необходимо признать, что основные проблемы коммунальной сферы в столице империи к началу Первой мировой войны, изменившей все приоритеты, решены не были. Ре-волюция стала переломным моментом для развития Петрограда. На пять лет все развитие города встало. В 1919 го-ду мостовые на главных магистралях города без ухода редели, через них стала пробиваться трава. В 1924 го-ду небывалое наводнение нанесло тя-желый удар коммунальной структуре города. Ленинград оказался на гра-ни катастрофы. Вся страна участвова-ла в помощи городу (были даже выпу-щены специальные марки в поддерж-ку пострадавших).

Только с середины 20-х годов начи-нается постепенная работа по приведе-нию в порядок транспорта, системы во-доснабжения и водоотведения. На ста-рых фото можно увидеть интенсивные земляные работы на основных прос- пектах. Строятся новые районы – Нарв-ская застава, Московский проспект – там коммунальная структура соответ-ствует требованиям времени. Война и блокада вновь остановили жизнь го-рода. Существовавшие сети канализа-ции выходили из строя, водоснабжение и электроснабжение были недостаточ-ны для нормальной жизни. Лишь в по-слевоенный период пошло формирова-ние ЖКХ в том виде, каким мы его зна-ем сегодня. В Ленинград пришел газ (кстати – из Эстонии, где началась ин-тенсивная разработка сланцевых ме-сторождений). В современный мегапо-лис город начал превращаться лишь с принятием генерального плана в конце 60-х – начале 70-х годов XX века.

Похожая история вышла и с электри-ческими трамваями: первыми появи-лись маленькие временные вагончи-ки, возившие горожан по льду Невы зимой, потому что перевозку людей по улицам монопольно осуществля-ло «Акционерное общество конно-же-лезных дорог». Первые опыты по запу-ску электрического трамвая проводи-лись в 1880 году, а заработали трам-вайные линии в городе лишь через 27 лет. Первые электростанции также испытывали давление со стороны кон-курентов в коммунальной сфере.

Алло, Сименс?С семьей Сименс связаны и первые шаги телефонизации Петербурга: ап-параты, кабели (как, собственно, те-леграфное и электрическое обору-дование) производились на заводах компании «Сименс и Гальске».

Даже в те времена все коммуналь-ные блага для горожанина были чрез-вычайно дороги, но само строитель-ство и эксплуатация коммунальных си-стем не приносила большой прибыли, а иногда и приводила к убыткам (за ис-ключением телефонной сети, которая оказалась весьма выгодной). По окон-чании контракта – через два-три деся-тилетия – город выкупал у компаний построенные сети и продолжал ими пользоваться. Однако, если посмо-треть цифры городского бюджета той поры, можно заметить, что если каки-е-то коммунальные структуры и при-носили прибыль, то она шла скорее не на развитие инфраструктуры, а на фи-нансирование, например, полиции.

ОРГАНИЗАЦИЮ ТЕЛЕФОННОЙ СВЯЗИ ГОРОДСКАЯ ДУМА

ПОРУЧИЛА «МЕЖДУНАРОДНОЙ КОМПАНИИ ТЕЛЕФОНОВ

БЕЛЛА». В 1882 ГОДУ ОНА ПОЛУЧИЛА ПРАВО НА

ЭКСПЛУАТАЦИЮ ПЕТЕРБУРГСКОЙ ТЕЛЕФОННОЙ СЕТИ

НА ДВАДЦАТЬ ЛЕТ.

СЕГОДНЯ В ПЕТЕРБУРГЕ:674 котельных

7 194 км водопроводных сетей

7 905 км газовых сетей

8 774 км канализационных сетей

8 574 км тепловых сетей

32 821 км электросетей

262 769 светильников наружного осве-щения за год потребляют более 10,5 млн кВт.ч.

Page 10: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

10 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

ным количеством мест на гостевых парков-ках, теперь – территория должна быть огоро-жена, правильно зонирована с учетом разных интересов, а машиноместа вынесены за внеш-ний периметр дома. Сейчас большое внимание уделяется безопасности, монтируются камеры наблюдения по всему периметру, проектиру-ются закрытые дворы, устанавливаются две-ри входных групп с максимальным остеклени-ем, чтобы в подъезды попадало больше све-та. Также актуально создание безбарьерной среды, отсутствие перепадов высот, ступенек и порогов. Все эти опции должны являться не-отъемлемой частью проектов вне зависимости от их классности, разница сводится только к качеству отделочных материалов.

БД: Давайте заглянем внутрь квартир. Что там?

П.Б.: Экономические факторы привели к то-му, что сейчас в тренде мода на функционал. В квартирографии появилось больше евро-планировок, где кухня объединена с гостиной. К примеру, «евродвушка» по функционалу сходна с трехкомнатной квартирой, где есть две отдельные комнаты и пространство для приема гостей и приготовления пищи. Покупатели оце-нивают, как можно организовать хранение в до-ме, и чем больше таких мест, тем лучше: в ко-ридоре, в холле, гардеробная в спальне. Вея-ние последнего времени – организация ячеек для хранения в цокольном этаже или паркинге. У покупателя есть потребительский опыт, он уже знает, что хочет, и если речь идет о значитель-ном увеличении жилплощади, то предпочтение отдадут квартире с несколькими санузлами.

Отдельное место в квартире занимает лод-жия или балкон. Площадь этого пространства, как правило, 4-5 квадратных метров, но глуби-на все время увеличивается – это самый важный параметр, он должен быть более полутора ме-тров. Сейчас балкон уже не считается еще од-ним местом хранения: кто-то использует его как летнюю террасу, кто-то занимается спортом.

БД: Какие новые подходы предлагают-ся сегодня покупателям новостроек и каковы их требования к формированию жилой среды?

П.Б.: Еще 10–15 лет назад для покупателя была важна только квартира и ее местополо-жение – особенно ценилась близость станции метро. Сейчас клиенты оценивают все в со-вокупности: архитектуру здания, планировку квартиры, места общего пользования, двор, паркинги – все то, что формирует жилую сре-ду. Причем с каждым годом требования к от-дельно взятым компонентам растут. К приме-ру, двор – раньше ограничивались наличием детской и спортивных площадок и достаточ-

НЕДВИЖИМОСТЬ I комфорт

ВЕЛОПАРКОВКИ – ТРЕНД СЕГОДНЯШНЕГО ДНЯ

«ПОКУПАТЕЛЬ ПРИХОДИТ ЗА КАЧЕСТВЕННЫМ ЖИЛЬЕМ»ЧТО ЖДУТ ПОКУПАТЕЛИ ОТ СОВРЕМЕННОГО ЖИЛЬЯ, НА ЧТО ОБРАЩАЮТ ВНИМАНИЕ И КАКИЕ ТЕНДЕНЦИИ ПРИВОДЯТ К ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА СТАНДАРТОВ НА СТРОИТЕЛЬ-НОМ РЫНКЕ – РАССКАЗАЛ «БИЗНЕС ДНЕВНИКУ» РУКОВОДИТЕЛЬ ГРУППЫ МАРКЕТИНГА КОМПАНИИ ЦДС ПЕТР БУСЛОВ.

_ФОТО ПРЕСС-СЛУЖБА ЦДС / _СЕРГЕЙ КОРОТКОВ

Page 11: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

112018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

НЕДВИЖИМОСТЬ I комфорт

БД: Расскажете про сегодняшние техно-логии строительства?

П.Б.: В Петербурге строят из кирпича, панелей и по кирпично-монолитной технологии, в кото-рой мы и работаем. Кирпич-монолит позволяет создавать любые планировочные решения, не ограничиваясь размером панели. Что касается материалов внешней отделки домов, то, если раньше было модно создавать вентилируемые фасады, сейчас начинают использовать клин-керный кирпич. Есть тенденция к увеличению размера окон, использованию большего коли-чества стекла на фасадах.

БД: Как соотносятся продажи квартир с отделкой и без нее?

П.Б.: В массовом сегменте отдают предпо-чтение жилью с отделкой. Здесь большин-ство сделок проходит с привлечением ипоте-

ки, и клиентам выгоднее включить стоимость ремонтных работ в тело кредита. К тому же большую роль играет оперативность, покупа-телю надо быстрее переехать в новое жилье. В премиум-сегменте все с точностью до на-оборот, без спешки делается индивидуаль-ный ремонт на вкус владельца. А комфорт где-то посередине – 50 на 50. Обычная сто-имость отделки составляет 5–7 тысяч рублей за квадратный метр: ламинат, отечественная сантехника, плинтус, обои под покраску, хо-рошая входная дверь. В комфорт-классе сто-имость отделки достигает 10 тысяч рублей за «квадрат».

Я думаю, со временем спрос на квартиры с отделкой в массовом сегменте составит около 90%. В ближайшей перспективе начнут пред-лагать даже кухни «под ключ», поскольку те, кто покупают уже не первое жилье, не хотят тратить время на обустройство, а те, кто пер-вое – не хотят переплачивать за мебель.

Однокомнатные начинаются с 29 квадратных метров, но, на мой взгляд, оптимальная площадь 35–38 «квадратов». Двух-комнатные стартуют от 50–55 квадратных метров – до 65. Трехкомнатные квартиры обычно от 65 до 80 «квадратов». Покупатель все больше задумывается о ликвидности недвижи-мости, чтобы в случае дальнейшей перепродажи жилье оста-валось «интересным». Строители, работающие в массовом сегменте, давно стремятся уйти от штампа «эконом», повы-шая комфорт проживания».

ТАК БУДУТ ВЫГЛЯДЕТЬ ФАСАДЫ СОВРЕМЕННЫХ ЖИЛЫХ МАССИВОВ В МУРИНО

ВХОДНЫЕ ГРУППЫ С ЕСТЕСТВЕННЫМ ОСВЕЩЕНИЕМ ПОВЫШАЮТ УРОВЕНЬ КОМФОРТА

Page 12: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

12 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I вэд

РОССИЙСКИЕ ТАМОЖЕННИКИ ИДУТ НАВСТРЕЧУ БИЗНЕСУНА СЕГОДНЯ ОКОЛО 550 ТАМОЖЕННЫХ ПОСТОВ РФ ВЛАДЕЮТ КОМПЕТЕНЦИЕЙ ЭЛЕКТРОННОЙ РЕГИСТРАЦИИ, НО В БЛИ-ЖАЙШИХ ПЛАНАХ НА 2018 ГОД – КОНЦЕН-ТРАЦИЯ ВСЕГО ЭЛЕКТРОННОГО МАССИВА В ШЕСТИ ТАМОЖЕННЫХ ОРГАНАХ. ОБ ЭТОМ И ДРУГИХ НОВЕЛЛАХ РЕГУЛЯТОРА ВЭД РАССКАЗАЛ ПЕРВЫЙ ЗАМЕСТИТЕЛЬ РУКО-ВОДИТЕЛЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ ТАМОЖЕННОЙ СЛУЖБЫ (ФТС) РОССИИ РУСЛАН ДАВЫДОВ.

_ИНТЕРПРЕСС / _АНАСТАСИЯ ЯЛАНСКАЯ

«На сегодняшний день бизнес тормозит са-мая главная проблема: в век цифровых тех-нологий огромное количество операций приходится осуществлять при личном появ-лении в таможенных службах. А значитель-ную часть документооборота зачастую тре-буют проводить именно в бумажном виде. Получается, 100% деклараций – электрон-ные, но в 30% случаев надо явиться в та-можню лично и оформить какую-то бумаж-ку. Отчасти это завязано на информацион-но неразвитом сервисе, а также на меж-дународном законодательстве (например, ЕАЭС), которое предполагает бумажные документы. К сожалению, по многим ви-дам операций никакой электроники пока не сделать.

Что касается экспорта – тут вопро-сы к налоговой службе, которая для под-тверждения нулевого НДС требует от пере-возчика предоставить документ с таможен-ными штампами. И пока налоговый кодекс не изменится, они так и будут штамповать никому не нужные бумажки. Все это занима-ет много времени, усилий и затрат.

Плюс – система управления рисками, по которой они не очень продвинуто выбирают, какие контейнеры смотреть. Частота актуа-лизации рисков крайне редкая. Здесь же – проблема технологии выборочного контро-ля. Они 3 месяца смотрят одно и то же, а за-тем понимают, что ищут не то. Поэтому мож-но было бы чаще актуализировать риски.

Недавно я был в Гамбурге, там средний срок выпуска – одна минута, а у нас это за-нимает часы. Так что по уровню работы та-моженных служб мы отстаем в разы. Хотя в Европе это накладывается еще на то, что там законопослушность немного другая, жу-ликов гораздо меньше. Зато переход нашей таможни на автоматический выпуск – боль-шой шаг вперед. В этом мы даже Европу обогнали. Также можно сказать, что у нас инфраструктура недостаточно оборудована. В железнодорожные, автомобильные пере-ходы государство особо денег не вкладыва-ет. Минтранс, преемник Росграницы, пока не желает этим заниматься. Не хватает инфра-структуры, не хватает помещений для до-смотра. Разве это нормально, что, например, фрукты приходится выгружать на мороз? Яс-ной картины государственно-частного пар-тнерства нет. Государство абсолютно не го-тово что-то строить, инвестировать, что то-же является проблемным вопросом».

Интернет. Но, руководствуясь лучшими ми-ровыми практиками, в скором времени в эту систему будут внедряться нововведения.

– Есть у нас одна «фишка», которая уже в стадии реализации, – рассказал Руслан Давыдов, – автоматический выпуск реги-страций, то есть оформление товаров без помощи таможенника. Декларация пода-ется в систему, и, если не сработали риски, она автоматически выпускается без уча-стия должностных лиц и таможенных ор-ганов. Cегодня у нас более 50% деклара-ций по экспорту регистрируются автомати-чески. Мы выполняем задачи, которые ста-вит нам правительство по содействию раз-вития экспорта, – процедура экспорта стала проще с точки зрения контроля: более 54% операций регистрируются автоматически и порядка 11% – автоматически выпускают-ся. Мы должны эту долю по авторегистра-ции довести до 99% в отношении всех де-клараций – импортных и экспортных.

По его словам, ФТС своей самой амби-циозной задачей ставит автоматический вы-пуск 80% деклараций по импорту и экспор-ту в том случае, если документы, поданные

РОССИЙСКАЯ ТАМОЖНЯ с 2014 года стоит на «элек-тронных» рельсах: и если еще 10 лет назад на постах «роился народ» и «пачки бумаг в окошки засовыва-ли», то теперь все декларации подаются и выпускают-ся в электронном виде. На сегодняшний день сотрудни-ки таможенной службы продолжают вручную обрабаты-вать лишь декларации на товары, поступающие через

Юрий Ковалев

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ООО «ВОСХОД»:

Page 13: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

132018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I вэд

РОССИЙСКИЕ ТАМОЖЕННИКИ ИДУТ НАВСТРЕЧУ БИЗНЕСУ

участниками ВЭД, будут отмечены низким уровнем риска. «Таким образом, 2/3 всех деклараций уже будут выпускаться автома-тически, а в центрах электронного деклари-рования сотрудники продолжат работать с оставшимися. При этом мы резко снижаем коррупционные риски. Все действия прото-колируются в электронном виде, это доста-точно жесткая система контроля», – доба-вил он.

Про реформу таможенных органов первый заместитель руководителя ФТС высказался так: «Это будут Приволж-ское таможенное управление, соединя-ющее в себе все Приволжье и Урал; Се-веро-Кавказское таможенное управле-ние, Владивостокская таможня и тамож-ни непосредственного подчинения (Мо-сковская областная и Ленинградская об-ластная). Петербург стоит в плане на 2019 год. Мы подбираем офисное здание, где разместятся два центра электронно-го декларирования – Балтийский, который будет работать с морскими грузами всего Северо-Западного бассейна и декларация-ми на них, и Северо-Западная электронная таможня, которая займется всеми осталь-ными. То есть море мы выделяем в отдель-ную категорию, потому что там своя специ-фика грузов, свои документы и технология работы», – отметил Руслан Давыдов.

Он также посетовал, что в России до сих пор расценки на портовые услуги выше, чем у соседей, а инфраструктура районов порта отстает.

«Если взять, например, порт Роттерда-ма – там полная автоматизация операций, на новой территории порта фактически на-ходятся два сотрудника, остальное дела-ют роботы. У нас многие процессы тормо-зит именно человеческий фактор, есть боль-шие резервы в организации взаимодей-ствия между операторами с контролирую-щими органами. Мы должны вместе с биз-несом подумать, что можно с этим сде-лать. Наша комплексная программа име-ет название «10 шагов навстречу бизнесу». Операторам ВЭД станет экономически не-выгодно нарушать таможенные правила. А таможня, в свою очередь, должна создать комфортные условия для добросовестных игроков», – сказал Давыдов.

На заявления представителей бизнеса о том, что таможня «не помогает, а зачастую вредит бизнесу», заместитель руководите-ля ФТС ответил, что «бизнес должен пони-мать тенденции развития, адаптироваться к нововведениям и вносить соответствующие корректировки в свою деятельность».

«Хотелось бы, чтобы все инициативы ФТС и правительства оставались не толь-ко лишь на бумаге. Без либерального тамо-женного регулирования все планы по раз-витию инноваций и созданию международ-ного финансового центра находятся под угрозой срыва», – отметил один из предста-вителей бизнеса.

НЕГАТИВНЫЕ СТОРОНЫ

ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ УЧАСТНИКОВ ВЭД

С ТАМОЖНЕЙ:

Руслан ДАВЫДОВ, первый заместитель руководителя Феде-ральной таможенной

службы

Бизнес постоянно стре-мится оптимизи-ровать расходы и при этом серьезно рискует. По статье 16.2 за недостоверное декларирование товаров количе-ство дел в отно-шении юридиче-ских лиц увеличи-лось в 3,5 раза.

за 2017 год возбуждено более

80000 дел об административных

правонарушениях

и свыше

600 уголовных дел

«Надо отдать должное руководителю ФТС Владимиру Булавину, который действительно создал качественные условия для развития диалога между таможней и биз-несом. Взаимодействие происходит в первую очередь на площадке Общественного совета при ФТС и Экспер-тно-консультативного совета по реализации таможен-ной политики при ФТС. Консультативные советы функци-онируют и на уровне региональных таможенных управ-лений, где мы на постоянной основе обсуждаем наши насущные проблемы. Новым качественным шагом в раз-витии диалога с бизнесом станет реорганизация Экспер-тно-консультативного совета по реализации таможен-ной политики при таможенной службе. В соответствии с приказом ФТС России № 56 от 19 января 2018 года изменятся принципы формирования этого консульта-тивного органа и увеличится эффективность его работы. Упрекнуть ФТС в нежелании общения с бизнесом нель-зя. Открытость, шаги навстречу друг другу – послед-няя тенденция в нашей работе. Нас начали слушать и прислушиваться к нашим чаяниям. Мы все очень ждем ФЗ № 311 «О таможенном регулировании» в новой ре-дакции, проект которого конструктивно обсуждался на уровне ФТС и Минфина России вместе с представителя-ми профессиональных отраслевых бизнес-объединений.

В нашем конструктивном диалоге с таможенной службой большое внимание уделяется электронно-му взаимодействию в морских пунктах пропуска. Пла-номерно повышается качество государственного кон-троля с одновременным снижением сроков проведения всех регламентированных законом процедур. Безуслов-но, пока остаются некоторые нерешенные вопросы. Но есть уверенность на основании существующей динамики совместного взаимодействия, что эти вопросы будут ре-шены. К ним можно отнести необходимость редактиро-вания функционирующей системы управления рисками, создание в морских пунктах пропуска принципа «одного окна» и принципа однократности предоставления дан-ных, полный отказ от взаимодействия с использовани-ем бумажного носителя, полномасштабное развитие су-ществующего программного обеспечения, развитие си-стемы предварительного информирования и деклари-рования и многое другое. Нельзя не отметить, позитив-ным шагом, в том числе, стало желание ФТС приглашать экспертов отраслевых объединений к обсуждению но-вых форм эффективного взаимодействия. Часть иници-атив экспертов нашла поддержку. В частности, Гильди-ей «Гермес» совместно с Ассоциацией морских торговых портов и Балтийской таможней были реализованы экспе-рименты по помещению товаров под таможенную проце-дуру выпуска в свободное обращение до выгрузки с бор-та судна, по помещению товаров под процедуру тамо-женного транзита по упрощенной схеме через выделен-ные площадки, по электронному взаимодействию опе-ратора морского терминала и функциональному отделу применения инспекционно-досмотровых комплексов, по внедрению электронных судовых дел и многие другие.

Павел Поляков

ПРЕДСТАВИТЕЛЬ АССОЦИАЦИИ МОРСКИХ ТОРГОВЫХ ПОРТОВ:

Page 14: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

14 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I финансы

ФЕДЕРАЛЬНЫХ ПРОГРАММ действительно много – не менее десятка. Среди них есть как «все-ядные», ориентированные на помощь любым пред-принимателям, так и специализированные, предна-значенные только для некоторых отраслей или на-правлений деятельности. И сегодня «БД» рассказы-вает о некоторых из них.

ПРЫГНУТЬ ВЫШЕ ГОЛОВЫ

НЕРЕДКО НУЖДАЮЩИЕСЯ В ПОМОЩИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ ИЩУТ ЕЕ ТОЛЬКО НА МЕСТНОМ И РЕГИОНАЛЬНОМ УРОВ-НЯХ, ОЖИДАЯ ПОДДЕРЖКИ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ОТ НИЗОВЫХ ЭШЕЛОНОВ ВЛАСТИ ИЛИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ СТРУКТУР. НО НЕ СТОИТ ЗАБЫВАТЬ: ЕСТЬ И АНАЛОГИЧНЫЕ ФЕДЕРАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ. ПОРОЙ ОНИ СПОСОБНЫ ПОМОЧЬ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ИНСТРУМЕНТЫ ПОДДЕРЖКИ БИЗНЕСА НА МЕСТАХ.

«Инструментов для поддержки начинающих предпринимателей сейчас предостаточно. Нередко об их наличии многие просто не знают и действуют на свой страх и риск. Поэтому важно ин-формировать экономически активное население о возможности организации своего дела, предлагая ему инструменты, позволяю-щие сделать правильные шаги в направлении успешного бизнеса».

Александр БРАВЕРМАН, генеральный директор АО «Федеральная корпорация

по развитию малого и среднего предпринимательства»

01/НАВИГАТОР ПО БИЗНЕСУ«БИЗНЕС-НАВИГАТОР МСП (smbn.ru/) – ИНТЕР-НЕТ-РЕСУРС ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ, КОТОРЫЕ ХОТЯТ ОТКРЫТЬ ИЛИ РАСШИРИТЬ СВОЙ БИЗНЕС, РАБОТАТЬ ЧЕСТНО И ЛЕГАЛЬНО, ПЛАТИТЬ ВСЕ НАЛОГИ И ОТЧИСЛЕНИЯ, ЗАРАБАТЫВАЯ НА СВОЕ БУДУЩЕЕ И БУДУЩЕЕ СВОИХ ДЕТЕЙ», – ТАК ОПИ-СЫВАЕТСЯ СУТЬ ПРОЕКТА, КОТОРЫЙ СТАРТОВАЛ В 2017 ГОДУ.

Принцип его работы довольно прост: он действует как «одно окно», бла-годаря которому можно организо-вать или расширить собственное де-ло, получив максимум информации из первых рук. Зарегистрировавшись на этом портале, пользователь получа-ет возможность узнать, какой именно вид бизнеса стоит открывать в том или ином городе страны. Какие докумен-ты понадобятся в каждом конкретном случае. И даже сколько денег потре-бует организация дела.

Причем расчет ведется точный: он основан не на каких-либо умозритель-ных показателях, а на данных реаль-ного потребления более 900 товаров и

свыше 100 видов услуг в большинстве регионов РФ. Мало того, здесь можно подобрать помещение под выбранный вид бизнеса, узнать о планах на за-купку товаров или услуг и мерах под-держки. И все это оценить «живьем», поскольку в качестве инструментов здесь используют интерактивные кар-ты, современные способы навигации и прочие информационные навороты.

«Преимущество этого инструмента состоит в его комплексности, – счита-ет генеральный директор АО «Феде-ральная корпорация по развитию ма-лого и среднего предприниматель-ства» Александр Браверман. – Кто из начинающих предпринимателей, к примеру, не сталкивался с вопро-сом расчета предварительного биз-нес-плана? А здесь это возможно сде-лать, изменяя некоторые параметры. Фактически речь идет о том, что поль-зователь может «примерить» на себя сразу несколько видов бизнеса, вы-брав из них наиболее подходящий».

Благодаря имеющимся на портале видеоинструкциям пользователь полу-чает возможность производить расчет в зависимости от существующих спро-са и предложения. Объема стартово-го капитала. Личных предпочтений. Тут же можно понять, где взять кредит или оформить гарантию. А если нет жела-ния создавать дело с нуля – купить го-товое в соответствии с нужным профи-лем. Фактически речь идет о построе-нии того или иного бизнеса «под ключ». Причем доступ к бизнес-навигатору МСП предоставляется бесплатно.

О его популярности говорят циф-ры. С начала 2017 года только уни-кальных пользователей здесь зареги-стрировано 790 тыс., количество посе-тителей перевалило за 2,3 млн, а око-ло 556 тыс. человек воспользовались сервисами портала для открытия или расширения дела. И каждый день до-бавляет ему новых клиентов.

� комментарии

_SMBN.RU, IIDF.RU, ПРЕЗИДЕНТСКИЕГРАНТЫ.РФ / _ВЛАДИМИР ЯКОВЛЕВ

Page 15: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

152018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I финансы

«Уверен, что в настоящее время можно привнести новые импульсы в развитие третьего сектора, ре-ально усилив механизмы партнер-ства и шеринга ресурсов. Мы хо-тим, чтобы активная молодежь понимала: некоммерческие органи-зации – в том числе и площадка для карьерного и профессионально-го роста».

Илья ЧУКАЛИН, генеральный директор Фонда президентских грантов

«Несмотря на наличие обширной системы под-держки предпринимательства на самых разных уровнях, для успеха по-прежнему нужны огром-ное желание создать бизнес, способность работать сутками и «нюх» на востребованные рынком това-ры или услуги. Помощь помощью, но успеха дости-гают только те, кто «горит» на работе и не жа-леет времени на реализацию своих проектов».

Александр ПОВАЛКО, генеральный директор АО «Российская венчурная компания» (РВК)

02/ВПЕРЕД, ИННОВАТОРЫЕЩЕ ОДНА ВОЗМОЖНОСТЬ ПОЛУЧИТЬ СУЩЕСТВЕННУЮ ПОДДЕРЖКУ НА ФЕДЕРАЛЬНОМ УРОВНЕ – СТАТЬ УЧАСТНИКОМ ПРОЕКТОВ, ПОДДЕРЖИВАЕМЫХ ТАКИМИ СТРУКТУРАМИ, КАК АО «РОССИЙСКАЯ ВЕНЧУРНАЯ КОМПАНИЯ» (РВК) ИЛИ ФОНД РАЗВИТИЯ ИНТЕРНЕТ- ИНИЦИАТИВ (ФРИИ). ПРИ ЭТОМ НАДО УЧИТЫВАТЬ, ЧТО В ДАННОМ СЛУЧАЕ РЕЧЬ ИДЕТ ИС-КЛЮЧИТЕЛЬНО О ПРЕДПРИЯТИЯХ, ОРИЕНТИРОВАННЫХ НА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИННОВАЦИЙ.

Главное условие их участия – вклад в развитие ин-ститутов гражданского общества, социально зна-чимых проектов и проектов в сфере защиты прав и свобод человека и гражданина. В 2017-м, к при-меру, гранты на общую сумму в 6653,8 млн рублей по этой линии получили 3213 победителей. Суммы разные, но есть и те, кто претендовал на получение гранта в размере свыше 10 млн рублей.

Что касается конкурсов этого года, на реализа-цию проектов по 13 направлениям предполагается выделить до 8 млрд рублей. При желании все воз-можно: на сайте есть даже видеоинструкция о том, как доработать социальный проект для того, что-бы он смог участвовать в конкурсе президентских грантов. Тот факт, что дело это вовсе не безнадеж-ное, подтверждает статистика второго конкурса об-разца 2017 года: по его итогам Петербург вошел в лидеры страны по числу победителей – их было вы-брано 117.

«Сейчас самое подходящее время для того, что-бы подумать об устойчивости вашей деятельности в будущем, – заявил недавно генеральный дирек-тор Фонда президентских грантов Илья Чукалин. – Пользуйтесь моментом, пока есть благоприятные условия».

03/В СОЦИАЛЬНОЙ СФЕРЕВЕСЬМА СОЛИДНУЮ ПОДДЕРЖКУ ПРОЕКТАМ СОЦИАЛЬ-НОЙ СФЕРЫ ОКАЗЫВАЕТ ФОНД ПРЕЗИДЕНТСКИХ ГРАНТОВ (президентскиегранты.рф), КОТОРЫЙ В 2018-М ПРОВЕДЕТ СРАЗУ ДВА КОНКУРСА СРЕДИ НЕКОММЕРЧЕСКИХ НЕПРАВИ-ТЕЛЬСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ.

(rvc.ru), на счету которой сотни успешно реализованных проектов, уверен, что «сегодня у начинающих предпринимателей есть все возмож-ности для вхождения на перспек-тивные рынки». «Отдельные продук-ты, конечно, уже существуют, одна-ко полноценных рынков беспилотно-го транспорта, искусственного интел-лекта и многих других перспектив-ных направлений бизнеса еще нет, – полагает он. – Если заходить на них сейчас, заниматься ими и вкладывать ресурсы, через 5–10 лет можно будет задавать тон. Вместе с тем очень важ-но трезво оценивать свои возможно-сти и эффективно их реализовывать».

Среди главных задач РВК Алек-сандр Повалко видит формирова-ние крупных быстроразвивающихся технологических компаний, которые можно причислить к «глобальным чемпионам». По его оценке, в насто-ящее время в России сформирована одна из наиболее полных и комфорт-ных систем поддержки предпринима-тельства в мире, которая обладает всеми необходимыми наборами ин-струментов помощи. В качестве еще одной меры из этого набора он назы-вает организацию образовательной платформы «Университет 20.35», на основе которой в ближайшее время станут готовить кадры по специаль-ностям цифровой экономики.

К примеру, созданный в 2013 году по инициативе президента России ФРИИ (iidf.ru), первоочередной задачей кото-рого стала поддержка интернет-пред-принимателей, за 5 лет проинвестиро-вал более 400 бизнесов и накопил до-статочный опыт в работе со стартапа-ми. «Не стоит ждать какую-то сверх- идею: как только у вас что-то наме-тилось, работайте с тем, что есть, – иначе этим займется кто-то другой, – рекомендует директор Фонда разви-тия интернет-инициатив Кирилл Вар-ламов. – Ведь даже неудача может обернуться успехом». По его мнению, в деле развития высокотехнологично-го бизнеса особенно важна скорость реакции на изменения рынка: если не успеть, можно опоздать навсегда.

В свою очередь, Александр По-валко, генеральный директор РВК

� комментарии

Page 16: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

16 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

МНОГИЕ ИЗ ТЕХ, КТО ХОТЕЛ БЫ ОТКРЫТЬ СВОЕ ДЕЛО, ОПАСАЮТСЯ, ЧТО ВСЕ ЭТО ОЧЕНЬ ДОРОГО И ХЛОПОТНО. И, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ТАКОЕ МНЕНИЕ БЫТУЕТ В СИЛУ ОБЪЕКТИВНЫХ ПРИЧИН. ОДНАКО ВРЕМЕНА МЕНЯЮТСЯ, И ЧАСТЬ РИСКОВ

УХОДИТ В ПРОШЛОЕ, В ТОМ ЧИСЛЕ И БЛАГОДАРЯ РАБОТЕ ГОСПРОГРАММ ПОДДЕРЖКИ МАЛОГО БИЗНЕСА.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

КАК ОТКРЫТЬ СВОЮ ФИРМУ

БИЗНЕС I законодательство

бом, то есть – в Межрайонной инспек-ции ФНС. Госпошлина во всех трех случаях одинаковая. При регистрации ООО она составит 4 тыс. рублей, ИЧП – 800 рублей.

Также при регистрации юридиче-ских лиц и индивидуальных предпри-нимателей необходимо будет выбрать виды деятельности предприятия и их коды из Общероссийского классифи-катора видов экономической деятель-ности ОК 029-2014 (ОКВЭД 2). Всю не-обходимую информацию можно полу-чить на сайте www.nalog.ru.

Регистраторы обычно вбивают в документы максимальное число ви-дов деятельности – на всякий случай.

Действительно, с одной стороны, если вы захотите заняться чем-то еще (на-пример, издательской деятельностью вдобавок к грузоперевозкам) – лиш-ний код не помешает. Но с другой сто-роны, по «мертвым» кодам могут воз-никнуть вопросы у проверяющих орга-низаций. А с третьей – новый код мож-но добавить, только внеся изменения в учредительные документы. Как посту-пать в каждом конкретном случае – решать вам.

На регистрацию в налоговой ин-спекции придется потратить как ми-нимум целый рабочий день (поэтому рекомендуется в этом случае прибыть с утра пораньше, к открытию).

Стоит только захотетьПо данным ВЦИОМ, в 2017 году от-крыть свой бизнес хотели 22% россиян (у 7% уже есть свой бизнес). Главным негативным фактором согласно опро-су считается административное дав-ление на бизнес – эту проблему назва-ли 26% опрошенных.

Самый простой способ зарегистри-ровать свое предприятие сегодня – в электронном виде, авторизовавшись с помощью своего аккаунта на Госуслу-гах.ру. Подробную инструкцию можно получить на сайте gu.spb.ru – причем там же описано, как получить эту ус-лугу в МФЦ или традиционным спосо-

_PIXABAY.COM / _ВИКТОР НИКОЛАЕВ

Page 17: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

172018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I законодательство

Юридические фирмы и частные регистра-торы за гарантированную и быструю ре-гистрацию ООО берут от 2 до 8 тыс. руб.,за регистрации ИЧП – от 1 до 4 тыс. руб.

При этом дополнительно придется за-платить около 1200 руб. за нотариальное

оформление доверенности.

Субсидии и льготыКак показывает практика, полу-

чить субсидии, кредиты и иные ви-ды финансирования вполне реально. В Петербурге в 2018 году действуют государственные программы: «Под-держка социального предпринима-тельства», «Сертификация», «Субси-дирование затрат субъектов мало-го и среднего предпринимательства, осуществляющих деятельность в сфе-ре ремесленничества и народных ху-дожественных промыслов», «Субси-дирование затрат субъектов малого и среднего предпринимательства на со-здание и (или) развитие групп дневно-го времяпрепровождения детей до-школьного возраста», «Субсидирова-ние части арендных платежей субъек-тов малого и среднего предпринима-тельства, осуществляющих производ-ственную деятельность в сфере легкой промышленности» и «Выставочно-яр-марочная деятельность».

Финансирование можно получить и по линии Фонда содействия кре-дитованию малого и среднего бизне-са, Фонда развития промышленности Санкт-Петербурга, а также в рамках Программы льготного кредитования субъектов малого и среднего пред-принимательства (т. н. «Программа 674») в банках «ВТБ», «Сбербанке Рос-сии» и «Россельхозбанке».

По отзывам предпринимателей, имевших возможность сравнить, труд-нее всего получить государственные субсидии – именно тут предъявля-ются повышенные требования к сро-кам и точности подготовки пакетов документов.

Молодые предприниматели (в воз-расте от 21 до 35 лет) могут принять участие в программе Фонда поддерж-ки молодежного предприниматель-ства «Агат». Фонд дает средства старт- апам в размере от 200 тыс. до 1,5 млн рублей – в виде займа на три года по ставке 5,5% годовых. Поэтому, если вы еще молоды, стоит поторопиться.

приятий в научно-технической сфере, названный в честь его основателя Ми-хаила Бортника – ред.) дал нам один миллион рублей. И только потом уже появились добрые люди – частные ин-весторы, бизнес-ангелы», – рассказы-вает генеральный директор ООО «Ад-дитивные технологии» Денис Бычков-ский. Сегодня его компания произво-дит отечественные 3D-принтеры соб-ственной разработки.

Закрыть, и дело с концом

Еще одна «страшилка» про слож-ности – боязнь открывать свое пред-приятие именно потому, что его потом трудно закрыть. На самом деле, если соблюдать все «правила игры», пред-приятие может вполне легально пере-стать существовать. При этом никто не запрещает открыть новое (в случае с ИП – заново).

Официально ООО закрывать го-раздо сложнее, чем ИП, – необходимо создавать ликвидационную комиссию, публиковать объявление в СМИ и т. д. Но на практике, как это часто бывает, – все наоборот. Сегодня можно «замо-розить» ООО, уволить всех работни-ков, снять все деньги со счета.

Фонды предоставляют займы по став-ке около

5% годовых

Банковская ставка для малого бизнеса по «Программе 674» сегодня составляет

10,6% годовых

Успеть с документами

«Мы подавали документы на суб-сидии только в 2015 году, после это-го, если честно, просто пропускали момент. Но сейчас в ЦРПП заработала новая система информирования, фак-тически они сами предлагают помощь, а не мы ее просим. И это хорошо, по-тому что у нас накопились позиции, по которым мы могли бы подать заявку на субсидирование», – комментирует генеральный директор ООО «ПрофПак Сервис» Сергей Лебедев. Компания занимается производством деревян-ной тары и упаковки для автомобиль-ного кластера и предприятий оборон-но-промышленного комплекса.

А вот от ИП так просто не изба-виться. Придется уведомлять пен-сионный фонд, налоговую службу, оформлять все необходимые докумен-ты – хоть и по упрощенной схеме. Ве-роятно, рассказы о «невозможности» закрыть свое дело изначально вырос-ли из попытки «бросить» ИП по ана-логии с ООО. А вот те, кто работает на патенте, может никакую налоговую не уведомлять вполне официально.

Если за год не было движения по счетам, то налоговая служба сама

ликвидирует ООО, как имеющее все признаки недействующего – согласно

ст. 21.1 Закона № 129-ФЗ.

Заветный ЕГРЮЛИменно аргумент о «целом дне,

проведенном в налоговой» часто ис-пользуют в своей рекламе разного ро-да частные регистраторы и юридиче-ские фирмы. Более того, многие из них так подробно живописуют, как пра-вильно прошивать документы при по-даче их в Налоговую и как нужно срав-нивать шрифты «на просвет», наклады-вая один распечатанный лист на дру-гой, что разу становится понятно: все это сделано для того, чтобы новичок испугался страшных бюрократов и об-ратился на коммерческой основе. Хотя и эти сервисы относительно недороги.

Впрочем, для внимательных и гра-мотных (а это важные качества для предпринимателя) не составит труда все зарегистрировать и самостоятель-но. В Интернете сегодня можно най-ти множество пошаговых инструкций и подробных описаний пакетов доку-ментов. Кроме того, как уже рассказы-вал «Бизнес Дневник», в Петербурге работает государственный Центр раз-вития и поддержки предприниматель-ства (www.crpp.ru), одно из главных направлений деятельности которого – консультации и обучение именно на-чинающих предпринимателей.

Результатом предоставления госу-дарственной услуги регистрации в лю-бом случае будет документ, подтверж-дающий факт внесения записи в Еди-ный реестр юридических лиц (ЕГРЮЛ), и экземпляр учредительных докумен-тов с отметкой Налоговой инспекции о регистрации. При этом отдельно об-ращаться для постановки в Пенсион-ный фонд России необязательно: это происходит автоматически при внесе-

нии предприятия в ЕГРЮЛ. Хотя мно-гие все-таки обращаются в ПФР, что-бы для спокойствия уточнить, действи-тельно ли это произошло.

Впрочем, для уже раскрученных компаний – пусть даже и относящих-ся к сегменту малого предпринима-тельства, подобные субсидии – вещь, конечно, важная, но не первоочеред-ная. «Да, мы получаем субсидии в пре-делах одного миллиона рублей по ли-нии Комитета по развитию предприни-мательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга, это составляет при-мерно 1% от нашего оборота», – го-ворит начальник отдела маркетинга ООО «Научно-техническое предприя-тие «ТКА» Семен Черномордик. А вот для стартапов это очень даже серьез-ная сумма, порой – жизненно важная.

«Достали свои деньги из кармана, сделали прототип 3D-принтера. По-том фонд Бортника (частный Фонд со-действия развитию малых форм пред-

Page 18: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

18 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I стартапы

Красиво упаковать идеюГруппа молодых людей беседует в ко-ридоре у дверей Центра развития и под-держки предпринимательства (ЦРПП): перечисляют друг другу бизнес-тренин-ги, на которых побывали, инвестицион-ные фонды, с которыми общались. «Все работают только с теми, у кого есть про-дажи», – делится с собеседниками моло-дой человек. Остальные согласно кивают. У большинства есть пока лишь только идея.

«Мне нужно обучение и мне нужен ментор. Мне нужен человек, который ска-жет, что делать и как, поможет «красиво упаковать» мою идею, чтобы это было ре-альное предложение инвестору, а я потом к нему уже сама пойду», – делится с кор-респондентом «БД» предпринимательни-ца Людмила Ринчинова, у которой таких идей сразу две: сайт знакомств и произ-водство магнитов с фотографиями.

Несколько минут спустя претенденты по очереди показывают свои презентации экспертам Бизнес-акселератора ЦРПП. От них зависит, пройдет тот или иной проект первоначальный отбор на участие в про-грамме акселератора или нет.

Эксперты серьезны и скептичны. Ка-ждому из выступающих они задают ка-

ИНКУБАТОРИ АКСЕЛЕРАТОР

КАК ПРАВИЛО, У НАЧИНАЮЩЕГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ ЕСТЬ ИДЕЯ, НО НЕТ НИ ЗНАНИЙ, НИ ОПЫТА, НИ ДЕНЕГ. В ПЕТЕРБУРГЕ ДЕЙСТВУЮТ ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАМ- МЫ ПОДДЕРЖКИ СТАРТАПОВ. «БД» ПОСТАРАЛСЯ УЗНАТЬ КАК ОНИ РАБОТАЮТ, И ПООБЩАЛСЯ С УЧАСТНИКАМИ.

верзные вопросы. Так, молодого чело-века, разработавшего мобильное прило-жение – планировщик дел, спрашивают: «А вы понимаете, что в России никто не живет по плану?» «Вот поэтому у нас та-кая низкая эффективность», – немного обиженно отвечает предприниматель.

«А вы не хотите разместить производ-ство в Азии? Там же дешевле», – интере-суются у представителя компании, соби-рающей в Петербурге накопители энергии для загородных домов. «Нам важно каче-ство», – не теряется тот.

Один из экспертов долго допытывает-ся у начинающего бизнесмена из компа-нии – организатора спортивных игр, за-чем тот ищет инвестора, готового вложить 10 млн рублей в создание управляющей компании. «Очень дорого продвигать франшизу», – отвечает новичок. «Да ни-сколько не дорого! – возражает эксперт, не скрывая иронии. – Сидишь на телефо-не и прозваниваешь базу. Все. Можно я к вам пойду сотрудником за 10 млн? Буду сидеть и по базе звонить!»

Завершив первичный отбор, эксперты начинают обучать предпринимателей на-уке развития бизнеса. По итогам обучения проводится защита проектов и определе-ние лучших. Преуспевших учеников при-

глашают на встречи с инвесторами. Но, как выяснилось, инвестиции для многих – не самое важное.

Например, у победительницы прошло-го сезона Светланы Якуничевой (предпри-ятие «Первая конная мануфактура», про-изводство амуниции для лошадей) уже есть несколько предложений инвесторов, и она выбирает, каким воспользоваться. А в акселератор она шла не за этим.

«Мы были погружены в производ-ственную часть, бизнес-модель была не сформирована. Приход в акселератор по-зволил нам взглянуть на нашу работу как на бизнес-проект. Мы поняли, чего хочет потребитель», – рассказывает она. Ком-пания, занявшая в прошлом году второе место, привлекла после тренинга 3 млн рублей инвестиций.

Проект Wine is not a Crime занял в 2017 году третье место. Его учредитель Никита Рачинский создает дизайнерскую мебель и аксессуары для винофилов. «Я шел в ак-селератор получить знания и навыки. Я не ждал получить какие-то блага», – расска-зывает он. В итоге молодого человека на-учили полагаться не только на свои пред-ставления о том, что нужно его клиентам, а целенаправленно изучать рынок. В ре-зультате оборот компании Никиты Рачин-

За два с лишним часа экс-перты успевают познако-миться с 11 проектами в са-мых разных сферах.

Это и производство про-дуктов питания, и утилиза-ция отходов, и даже ядерная энергетика.

Для акселератора отбира-ют лучшие и самые нуждаю-щиеся в поддержке проекты.

Кроме того, с этого года набирают тех, кто готов работать по направлениям НАЦИОНАЛЬНОЙ ТЕХНО- ЛОГИЧЕСКОЙ ИНИЦИАТИВЫ – федеральной госпрограммы поддержки приоритетных от-раслей.

_PIXABAY.COM, ПРЕСС-СДУЖБА ЦРПП / _ОЛЕГ ТОМСКИЙ

Page 19: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

192018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I стартапы

НАПРАВЛЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ИНИЦИАТИВЫ:|⇢| Распределенная энер-

гетика

|⇢| Системы персонального производства и доставки еды и воды

|⇢| Новые персональные си-стемы безопасности

|⇢| Персональная медицина и здравоохранение

|⇢| Распределенные системы беспилотных летатель-ных аппаратов

|⇢| Распределенные системы морского транспорта без экипажа

|⇢| Распределенная сеть управления автотранс-портом без водителя

|⇢| Децентрализованные фи-нансовые системы и валюты

|⇢| Распределенные искус-ственные компоненты со-знания и психики

«Если предприниматель

получает у нас знания,

он может приду-мать, как делать

бизнес без привлече-ния инвестиций».

Александр ГАВРЮШЕНКО, дирек-тор бизнес-инкубатора «Политехни-

ческий», бизнес-наставник Фонда поддержки молодежного предпри-нимательства «Агат», эксперт и на-

ставник в акселераторе

лазерное оборудование, но на тот момент не имела фактически ничего, кроме идеи. Бизнес-инкубатор выбрали как площад-ку для старта, поскольку здесь не только предоставляют резидентам офисные пло-

«На данный момент в Первом городском бизнес-инкубато-

ре 42 резидента, ве-дущие предприни-мательскую дея-тельность в сфе-

ре IT, производства и приборострое-

ния, инжиниринга, дизайна и консал-тинга, маркетин-га, эстетической медицины и даже

ДНК-лаборатория!» Марина СУРОВАЯ, руководитель от-дела развития Первого городского

бизнес-инкубатора

щади по льготным ставкам, но и оказыва-ют комплекс бесплатных услуг: юридиче-ское и бухгалтерское обслуживание, ин-формационная и PR-поддержка, реклама, обучение, консалтинг, содействие в при-влечении финансирования, участие в вы-ставках и т. д. Важно и то, что предприни-матели попадают в деловую среду, сооб-щество единомышленников.

«Все время возникают различные во-просы ведения бизнеса, – рассказывает Федор Семенов. – Удобно, что можно об-ратиться напрямую к руководителю биз-нес-инкубатора Виктории Бойцовой, и нам помогут решить возникшие сложности. Кроме того, в бизнес-инкубаторе работа-ют специалисты по менеджменту, разви-тию проектов, что значительно облегчает путь начинающих предпринимателей».

За время нахождения компании в биз-нес-инкубаторе выпустили первую продук-цию и сумели выйти на заказчиков. «Бы-ла выработана бизнес-модель, стратегия продаж, появились несколько клиентов, первые отзывы на наши продукты. Мы ста-ли понимать, как развиваться дальше», – говорит Федор Семенов.

Компании могут находиться в биз-нес-инкубаторе не более трех лет. Vibro-Laser не стала исключением и по проше-ствии еще трех лет после выпуска – это международная компания с офисом не только в Петербурге, но и в Нью-Йорке. «По сравнению с прошлым годом у нас рост в два раза, – делится Федор Семенов. – В этом году планируем в три раза вырасти, и это не предел!»

За 10-летнюю историю через Пер-вый городской бизнес-инкубатор прошло 205 предприятий. Порядка 70% из них жи-вут и развиваются, что для «долины смер-ти» более чем хороший показатель.

ского вырос в четыре раза без привлече-ния сторонних инвестиций.

«Работать с инвестором было бы быстрее, но мне интереснее разви-вать бизнес самостоятельно», – говорит предприниматель.

В кругу себе подобныхПолучить знания от опытных предпри-нимателей, безусловно, важно. Но дале-ко недостаточно для успешного разви-тия бизнеса. Бизнес-тренеры часто назы-вают первый год существования любой компании «долиной смерти». Подсчита-но, что до 80% предприятий в этот пери-од прекращают существование, так ниче-го и не добившись. Поэтому поддержка нужна и тем, кто уже пустился в плавание по бурному морю предпринимательства. Таких отважных может заинтересовать еще один инструмент господдержки – бизнес-инкубатор.

Попасть в Первый городской биз-нес-инкубатор могут предприниматели, зарегистрировавшие юрлицо или полу-чившие статус индивидуальных предпри-нимателей не ранее двух лет назад. Ре-гистрация должна быть петербургской, а бизнес подпадать под определение ма-лого. Кроме того, в инкубаторе действуют ограничения по основному виду деятель-ности. Сюда не берут компании, занимаю-щиеся торговлей, строительством, юриди-ческими услугами и т. п.

Начинающие предприниматели Федор Семенов и Клим Кифоренко узнали о Пер-вом городском бизнес-инкубаторе на од-ной из петербургских выставок. Их компа-ния собиралась выпускать высокоточное

28 306консультаций

и

1185собственных мероприятий

провел Первый городской бизнес-инкубатор за 10 лет.

2 млрд рублей

составила совокупная выруч-ка резидентов Первого го-родского бизнес-инкубатора в 2017 году.

Page 20: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

20 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I стартапы

2

1

СТАРТАПАМ ВСЕ ВОЗРАСТЫ ПОКОРНЫПредприимчивый Петербург в цифрах

По итогам 2017 года в Север-ной столице на 17 тысяч уве-личилось количество пред-

приятий малого и среднего бизне-са. Об этом сообщил губернатор Ге-оргий Полтавченко на заседании Об-щественного совета по развитию ма-лого предпринимательства. Всего в городе на сегодня зарегистрировано 368 тысяч предприятий малого и сред-него бизнеса.

«Эта динамика свидетельствует о том, что в Санкт-Петербурге пред-приниматели чувствуют себя уверен-но, реализуют новые проекты, создают рабочие места, способствуют развитию города», – подчеркнул губернатор.

Он также отметил, что город поддерживает бизнес. Так, в про-шлом году на Полюстровском про-спекте, 61 заработал Единый центр предпринимательства.

КОНКУРС студенческих стартапов в Санкт-Петербургском государственном университете «START-UP СПБГУ – 2018» вышел на финишную прямую. В финал пробились 11 команд, которые поборют-ся за призовой фонд в 600 тысяч рублей.

Конкурс проводится уже третий раз. Команда может состоять из трех-пяти че-ловек, обучающихся на разных направ-лениях. Экспертный совет, который оце-нивает конкурсантов, включает в себя представителей университета и бизнеса.

Тематика проектов очень обширная и затрагивает многие области науки. Так,

ФИНАЛ КОНКУРСА – 08.06.2018.

Победитель получит на реализацию своих проектов 5 млн рублей, еще три финалиста – по 2 млн рублей.

ФИНАЛ КОНКУРСА – 24.05.2018.

Команда, занявшая первое место, получит 300 тысяч рублей призовых, второе мес-то – 200 тысяч, третье место – 100 тысяч. Как заявляют организаторы, главная же цель этого конкурса – создание малых инновационных предприятий, которые за-тем могут получить гранты фонда управления целевым капиталом «Развитие СПб-ГУ» в размере от 700 тысяч до 1 миллиона рублей.

Можно присылать идеи по следую-щим направлениям: электронная ком-мерция, расширение сети приема карт в торгово-сервисных предприятиях, пере-воды с карты на карту. Основными кри-териями при отборе станут уникаль-ность решения, реализуемость идеи с учетом существующих возможностей и масштабируемость.

одна из команд разрабатывает ветроуста-новку нового типа, другая – состав, прод-левающий жизнь свежесрезанному рас-тению на длительный срок. Третья зани-мается автоматизацией бизнес-процес-сов в сфере термологистики с применени-ем технологии блокчейн. Около трети всех проектов связано с девайсами и приложе-ниями, которые позволяют сохранить или улучшить здоровье человека. Это, напри-мер, проект газочувствительных биосен-соров для выявления рака на ранних ста-диях; приложение, анализирующее пого-ду и дающее рекомендации для метеоза-висимых людей; белок, предотвращающий разрушение костной ткани. Большое коли-чество проектов посвящено стоматологии. В частности, подана заявка с идеей созда-ния геля для мгновенного отбеливания зу-бов. В рамках этого проекта предлагается разработка метода подбора зубной пасты с учетом индивидуальной характеристики рН слюны. Победитель прошлого года – ко-манда с проектом промышленной добавки с антибактериальными свойствами.

Особую поддержку со стороны го-рода получают ориентированные на ВЭД предприятия в Центре экспорта.

На начало 2017 года их в Санкт-Петербур-ге было более 2800, что на

42% больше, чем в начале 2016 года.

В 2017 году по ма-лым и средним предпри-ятиям заключено 360 до-говоров поручительства, что позволило им при-влечь кредиты в банках на сумму более 7,6 мил-лиардов рублей.

Георгий ПОЛТАВЧЕНКО, губернатор Санкт-Петербурга

КОМПАНИЯ Visa запустила в России и странах СНГ международную программу по развитию инноваций. Заявки на уча-стие в VISA’S EVERYWHERE INITIATIVE принимаются до 15 апреля. Участвовать в конкурсе могут стартапы и предпринима-тели старше 16 лет.

» VISA’S EVERYWHERE INITIATIVE

» START-UP СПБГУ – 2018

Page 21: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

212018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I еда

Одно из самых популярных португальских лакомств – «паштел-де-ната» (и его разновидность «паштел-де-Белем») – появилось три-ста лет назад. Изобрели его католические монахи. А все из-за того, что в монастырях оставалось слишком мно-го… яичных желтков. В то время как белки шли на подкрахмаливание одеж-ды, желтки вроде как оста-вались без дела. А что до-бру зря пропадать? Их ре-шили пустить на сладости. Самые вкусные пирожные получались в лиссабонском монастыре Святого Иерони-ма. Позднее рецепт выку-пили предприимчивые кон-дитеры.

_PIXABAY.COM / _АНТОН РАТНИКОВ

Нишевая историяВ Петербурге открываются португальские кафе. Формат разный: от небольших кон-дитерских до заведений с обширным ме-ню и богатой картой вин. Кондитерскую открыть проще, это небольшой стартап, не требующий серьезных вложений. Гораздо важнее – своя «фишка». Повар Вадим Са-жин долго не размышлял: несколько лет назад он окончил в Португалии кулинар-ные курсы и понял, что петербургским сластенам заморские сладости придутся по вкусу. Вместе с женой они открыли не-

СОЛНЕЧНАЯ НИША СЕВЕРНОЙ СТОЛИЦЫЧЕМ ИЗВЕСТНА В МИРЕ ПОРТУГАЛИЯ? МОРЕПЛАВАТЕЛЯМИ, ФУТБО-ЛИСТАМИ, ПОРТВЕЙНОМ… АХ ДА – ЕЩЕ ЛАКОМСТВОМ ИЗ ГОРОДА БЕЛЕМ ПОД НАЗВАНИЕМ «ПАШТЕЛ-ДЕ-НАТА». ТЕПЕРЬ ПОПРОБО-ВАТЬ ЕГО МОЖНО И В ХОЛОДНОЙ СЕВЕРНОЙ СТОЛИЦЕ.

явятся обеды и завтраки, – рассказывает одна из основателей кондитерской Алек-сандра Казанцева.

Дымоход, которого не былоПроработав полгода, новоиспеченным кондитерам пришлось искать другое ме-сто: проходимость была низкой, а вот аренда – ощутимой. Искали недолго, не-далеко от Сенной площади наткнулись на подходящее помещение, в котором также было кафе, и пространство требовало не очень большого ремонта. Оборудование оставили прежнее, ремонт делали свои-ми руками, поэтому стартовые вложения на переезд планировались невысокие: по-рядка 200 000 рублей.

– С арендодателем договорились на месяц арендных каникул и приступили к подготовке, – рассказывает Александра. – Неожиданностью стали затраты на вы-тяжку. Дымоход, который арендодатель и мы при первичном осмотре посчитали ра-бочим, оказался заложенным. К нашему удивлению (и, видимо, к удивлению арен-додателя), предыдущее кафе работало без вытяжки вообще!

Когда проблема вскрылась, собствен-никам было не до смеха. На подбор реше-ния с вытяжкой, которое устроило бы всех, проверку вариантов, согласование и уста-новку ушло почти два месяца и дополни-тельные 180 тысяч рублей. Впрочем, арен-додатель пошел навстречу «португаль-цам» и за счет льгот и скидок компенси-ровал эту сумму. По словам Александры, общие затраты на открытие кондитерской составили порядка 250 000 рублей.

Помещение у кафе небольшое: два сто-ла, барная стойка, подоконники, на кото-рых можно сидеть. При этом все посетите-ли говорят об уютной атмосфере. Особенно нравятся гостям висящие над входом азу-лежу – португальские национальные узо-ры, отдаленно напоминающие гжель.

Средний чек в заведении – 300 рублей.– Это нормально, – говорят кондите-

ры. – Особенно с учетом того, что мы про-даем коробочки пирожных с собой, а са-мый частый заказ у нас – это «кофе + пи-рожное». Первые недели работы на но-вом месте полностью соответствуют на-шим ожиданиям.

Конкуренции ребята не боятся, и по-явлению новых кафе, ориентированных на кухню этой солнечной страны, рады.

– Сейчас прибавление португальских кафе скорее усиливает всех нас, это не конкуренция. Вот если португальская кух-ня станет так же популярна, как, напри-мер, пицца или суши, – тогда, конечно, бу-дет сложновато! Но нам кажется, что Пор-тугалия в Петербурге – это нишевая исто-рия, и долго еще ею останется, – расска-зывает Александра.

Вячеслав Алкопона /Ценитель/:

«Некоторые рестораторы обратили внимание на новый гастрономический рынок. Не рассчитываю на поваль-ное открытие ресторанов, в основе которых будут блю-да именно из этой солнечной страны, и вряд ли они так плотно займут рынок, как бельгийские или ирландские пабы, итальянские пицце-рии или грузинские кафе. Ду-маю, это и правда останется на уровне нишевой истории и никогда не наберет такой популярности, как пицца или модные бургерные заведения города, как бы я при этом ни любил пирожные с заварным кремом, придуманные порту-гальскими монахами».

большое заведение в одном из лофтов.– В начале у нас была идея сделать

монокафе. Подавать только знаменитое и безумно вкусное португальское пирожное «паштел-де-ната». В Португалии есть та-кие кафе: заказываете пирожное, к нему – кофе, и больше ничего в меню нет. Но ста-ло понятно, что в российских реалиях го-сти просят готовить другие блюда тоже. У нас в меню теперь есть рисойш (пирожки на тонком заварном тесте) с разными на-чинками, португальский суп-конструктор, салат и разные десерты. А скоро еще по-

ПО МНЕНИЮ ИЗВЕСТНОГО ПЕТЕРБУРГСКОГО ФУД-БЛОГЕРА ВЯЧЕСЛАВА АЛКОПОНА, ПОРТУГАЛЬСКИЕ КАФЕ ВРЯД ЛИ СТАНУТ МЕЙНСТРИМОМ.

Page 22: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

22 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I персонал

ДРУГА ПРОДАТЬ, НО НЕ ПРЕДАТЬ

В УСЛОВИЯХ ДЕФИЦИТА КАДРОВ БОРЬБА ЗА ТАЛАНТЫ УЖЕСТОЧА-ЕТСЯ, И В ХОД ИДУТ ВСЕ НОВЫЕ МЕТОДЫ ПРИВЛЕЧЕНИЯ ПЕРСОНА-ЛА. ВМЕСТЕ С ТЕМ ПОД МУДРЕНЫМИ СОВРЕМЕННЫМИ НАЗВАНИЯМИ ПОДЧАС СКРЫВАЕТСЯ ХОРОШО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ.

Тренд времени«Активное использование реферальных программ – один из глобальных трендов, существующих сегодня в HR, – констати-рует Ирина Жильникова, представитель HeadHunter Северо-Запад. – Привлекать мотивированных специалистов с нужны-ми профессиональными компетенциями, с должным уровнем образования и разви-тыми soft skills становится все сложнее, и поэтому компании вынуждены концентри-роваться на развитии новых, работоспо-собных методов привлечения персонала».

По ее оценке, за рубежом до 40% со-трудников уже нанимают по реферальным программам. И хотя в России этот показа-тель значительно ниже, и у нас все больше компаний начинают использовать подоб-ный рекрутинговый инструмент. Работает система просто: за то, что сотрудник ком-пании приводит ценного и нужного пред-приятию специалиста, он получает возна-граждение. Причем его весомость сильно зависит от уровня привлеченного профес-сионала и его ценности для работодателя.

«Рекомендательные программы ча-ще всего действуют в крупных компа-ниях, работающих на высококонкурент-ных рынках, – считает Светлана Катаева, управляющий партнер кадровой компа-нии AVRIO Group Consulting. – Их суть со-стоит в том, что любому сотруднику, ко-торый рекомендует успешно прошедшего испытательный срок кандидата, выплачи-вают бонус. Он будет меньше, чем гонорар рекрутинговому агентству, но если речь

идет о руководящих позициях, это может быть достаточно ощутимая сумма».

По разным данным, за рубежом про-граммы рекомендательного рекрутинга используют от 30 до 60% работодателей, считая их одними из самых эффективных инструментов поиска персонала. По све-дениям Career Builder’s Referral Madness, за счет внутренних ротаций и рефераль-ных программ наиболее активно приме-няющим эти инструменты работодателям удается заполнять почти 65% вакансий. Причем трудоустройство по знакомству оценивается как способ привлечения пер-сонала первостепенной важности, а удов-летворенность работой у найденных та-ким образом специалистов чаще всего го-раздо выше, чем у остальных.

Как это работаетЭксперты согласны: реферальные про-граммы, если они грамотно разработаны и умело применяются на практике, хоро-ши и сами по себе. Однако эффективнее всего использовать их в комплексе с дру-гими инструментами привлечения персо-нала (такими как рекрутинговые порталы, чат-боты, поиск в соцсетях и т. п.).

Если вести речь о внутреннем рефе-ральном рекрутинге, он, как правило, на-чинается с регулярного информирования сотрудников организации об открытых ва-кансиях, за заполнение которых за счет знакомых им специалистов нужной квали-фикации они могут получать вознагражде-ние. Оно может иметь самый разный харак-

РЕФЕРАЛЬНАЯ ПРОГРАММА – это программа рекомендательного рекрутинга, в рамках которой кандидатов на существующие на предприятии вакансии рекоменду-ют уже работающие на нем сотрудники. Больше всего она напоминает ситуацию, когда на освободившееся (или заново появившееся) место приводят не специалиста со сторо-ны, а «своего» человека.

Правда, есть одно важное «но». Рекомендованный должен быть не просто хорошим и «своим» человеком, а полностью отвечающим в первую очередь профессиональным требованиям, которые предъявляет работодатель.

Компания «Евросеть» использовала реферальную программу в виде моти-вационной акции «Создай свою команду», в рамках которой каждому работнику давали шанс создать соб-ственный коллектив еди-номышленников, поощряя привлечение специалистов денежными выплатами (в среднем около 10 тыс. рублей).

Примерно так же действу-ют и в сети «Теремок», ре-ализуя программу «Приве-ди друга».

Самым, пожалуй, ярким примером этого процес-са может служить програм-ма привлечения команди-ров воздушных судов (КВС) в отечественные авиаком-пании. В группе компа-ний «Аэрофлот», к приме-ру, действует не только си-стема стимулирующих еди-новременных выплат при трудоустройстве летчиков (КВС и вторые пилоты по-лучают от 250 до 650 тыс. рублей), но солидные сум-мы «светят» и сотрудни-кам, привлекшим в компа-нию дефицитных ныне «во-дителей» самолетов.

тер и реализовываться в виде денежных премий, дополнительного отпуска, ценных подарков или иных вариантов, а полно-стью выдаваться только по факту успеш-ной адаптации приведенного специалиста.

Например, премия в этом случае вы-плачивается двумя частями: одну выдают сразу после выхода кандидата на работу, а вторую – по окончании его испытатель-ного срока.

По статистике, свыше 70% органи-заций, использующих реферальные про-граммы, поощряют сотрудников деньга-ми. Ряд компаний применяют поощрения в виде памятных призов, подарков, сер-тификатов или других приятных и полез-ных вещей. А также и смешанный вари-

_PIXABAY.COM / _ВЛАДИМИР СЕРГАЧЕВ

ант, когда часть бонуса сотрудник полу-чает деньгами, а часть – подарками. Если же реферальная программа применяется широко и в ней участвуют многие – не ис-ключен и вариант проведения соревнова-ния, победитель которого по итогам года, к примеру, получает дополнительное зна-чимое вознаграждение.

Впрочем, реалии сегодняшнего дня для Петербурга таковы, что у работода-теля в ряде сфер есть возможность выби-

Page 23: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

232018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I персонал

рать из достаточно широкой линейки кан-дидатов на вакансию. Поэтому эффектив-ность реферальных программ серьезно зависит от конкретной ситуации в той или иной отрасли

За и противК плюсам метода рекомендательного по-иска персонала относят сравнительно не-высокие денежные и временные затраты, а также большую вероятность найти нужно-го предприятию специалиста. К минусам – возможность принять на работу «своего» человека, который окажется не соответ-ствующим требованиям к квалификации и не будет справляться с работой.

В этой связи эксперты уверены: поль-

АМЕРИКАНСКАЯ REPLAYTV ЗА КАЖДОГО ПРИВЕДЕННОГО И УСПЕШНО

ПРОШЕДШЕГО ИСПЫТАТЕЛЬНЫЙ СРОК КАНДИДАТА ВЫПЛАЧИВАЛА

СОТРУДНИКАМ $ 2 ТЫС. А ЗАТЕМ РАЗЫГРЫВАЛА СРЕДИ НИХ ПРАВО

В ТЕЧЕНИЕ ДВУХ ЛЕТ ЕЗДИТЬ НА СЛУЖЕБНОМ КАБРИОЛЕТЕ MERCEDES-BENZ.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ DIALOGIC, УБЕДИВШИСЬ ВО «ВРАСТАНИИ» ПРИВЕДЕННОГО

СО СТОРОНЫ НОВИЧКА В КОЛЛЕКТИВ, СПУСТЯ 90 ДНЕЙ ПОСЛЕ ЕГО ПРИХОДА

ПЛАТИЛ СОТРУДНИКУ $ 3 ТЫС.

зуясь таким способом, надо тщательно прописать все нюансы процедуры тру-доустройства кандидата без всяких ски-док на его внутренние связи. Знаком-ства – знакомствами, но в этом случае на первое место, безусловно, ставятся профессионализм кандидата и его го-товность решать нужные компании за-дачи, а не родственные или дружеские отношения. Потому как дорого платить за найм «своего» специалиста выгодно только тогда, когда цель оправдывает средства. Ведь девиз реферальной про-граммы Google («Хорошие люди знают других хороших людей») подразумевает в первую очередь деловые качества, а не человеческие.

Светлана Катаева, управляющий партнер кадровой компа-нии AVRIO Group Consulting:

Это точечные программы не для всех, а только для талантливых специалистов, уже доказавших свою успешность. Чаще всего их практи-куют инновационные компании для привлечения профессионалов в сфе-ре IT, медицины, биотехнологий, а также некоторые крупные произ-водственные предприятия».

Ирина Жильникова, руководитель пресс-службы HeadHunter по Северо-Западу:

По реферальным программам при-влекают не только дефицитных специалистов высокого уровня, но и линейный персонал. А сумма воз-награждения за подобный «хантинг» очень зависит от ценности приве-денного специалиста. Например, в качестве бонуса за закрытие по-зиции редкого IT-работника сотруд-нику компании могут предлагать сумму, равную окладу привлеченного профессионала».

Евгений Степанов, директор департамента развития персонала Госкорпорации «Роскосмос»:

В практике нашей кадровой работы мы активно используем самые раз-ные способы набора и привлечения персонала. Однако вариант «приво-да» в компанию специалистов с по-мощью реферальных программ, при которых привлекшему их сотруд-нику выплачивается вознаграждение, считаем излишним. Космос – это все же по любви, а не по расчету».

Page 24: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

24 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I досуг

В планетарии активно проходят фестива-ли, концерты и визуальные шоу.

Космические загадкиСеть квестов QuestQuest разработала игру под названием «Космос», в которой четверо участников экспедиции должны разгадать логические загадки. Сеть раз-вивает франчайзинг, предлагая для от-крытия компании желающим вложить от 800 тысяч до 3,5 миллионов рублей с пер-воначальным взносом от 110 до 300 тысяч рублей. Инвестиции обещают окупиться уже через год налаженной работы.

В интерактивном театре-кафе Trans-Force юных любителей космоса ждут вир-туальные экскурсии. Здесь можно отме-тить день рождения и даже выпускной – это еще одна идея прибыльного бизне-са. Первоначальные инвестиции в проект составляли 10 миллионов рублей. Проект обосновался в одном из ТРК Петербурга.

Эффектные заработкиЕще один из видов развлечений в косми-ческой тематике, позволяющий ощутить неземные эмоции от отсутствия притяже-ния, – аттракцион «Гравитация». Стои-мость оборудования для него, по словам организаторов, составляет 340 тысяч руб- лей, что позволяет рассчитывать на до-статочно короткий период окупаемости при активной работе.

Еще один схожий по эмоциям аттрак-цион – аэротруба, позволяющая парить в воздухе, как в невесомости. Его мощно-сти, кстати, используют для тренировок спортсмены-парашютисты. Оборудование достаточно серьезное, поэтому для раз-мещения аттракциона потребовалось от-дельное здание.

В ряде кинотеатров с эффектом 5D де-монстрируют фильм «Космические гонки». Зрителей поражают воссозданными кос-мическими пейзажами и ощущением стре-мительного полета среди планет и асте-роидов. На создание кинотеатра потре-бовалось первоначально вложить около 1 000 000 рублей. Целевая аудитория – младшие школьники и подростки.

На связи с космосомГосударственный музей связи имени А. С. Попова, в Атриуме которого можно увидеть спутник «Луч-15», – еще одно ме-сто притяжения любителей космоса. Так же, как и Государственный музей истории развития российской космонавтики и ра-кетной техники в Петропавловской кре-пости в помещении Иоанновского равели-на. Это, безусловно, не совсем бизнес, хо-тя пожелания, чтобы музеи научились за-рабатывать, раздаются с высоких трибун уже давно.

Следуя этому музеи организуют раз-личные квесты и проводят мероприятия под заказ (например, дни рождения) по коммерческим расценкам.

От мала до великаНаиболее популярным местом, связанным с космосом, в Петербурге традиционно считается Планетарий, открытый с ноября 1959 года. Посетителей ждут в семи залах с научно-популярными программами, свя-занными с космосом: по астрономии, физи-ке, космонавтике и другим дисциплинам. Это привлекает большое количество ин-дивидуальных посетителей, а также груп-пы школьников и студентов. На выходных, в каникулы и «космические» месяцы – апрель и октябрь – их приток значительно увеличивается.

Полгода назад в Петербурге открылся еще один подобный проект, амбициозно названный его создателями «Планетарий № 1». Он расположился в здании старин-ного газгольдера на набережной Обво-

дного канала. Особенность нового плане-тария в его 37-метровом куполе-экране, на который передается изображение раз-решением 8000 пикселей. Изображение захватывает все пространство от потолка до пола, что дает ощущение присутствия прямо в центре космических событий.

Инвестиции в реконструкцию здания составили около 100 миллионов рублей. Инвесторы ожидают до миллиона посети-телей в год и рассчитывают окупить вло-жения через 5 лет. Евгений Гудов, руко-водитель проекта и директор «Арт-тех-нологий», планирует вложить в проект в ближайшем году еще 380 миллионов ру-блей. Большая часть этих денег нужна, чтобы выкупить расположенные побли-зости здания для развития территории.

КУШАТЬ ПОДАНОМолочный комбинат с кос-мическим названием «Га-лактика» в Гатчине произ-водит молочную продукцию для космонавтов. Изначаль-но проект с «Роскосмосом» не имел коммерческой осно-вы: в рамках сотрудничества компания занималась попу-ляризацией космической те-матики среди школьников. Однако связи крепли, и име-ющиеся на комбинате воз-можности оказались подхо-дящими для производства питания для космонавтов. Объемы производства и сто-имость контрактов в компа-нии не раскрывают, скромно называя проект коммерчески успешным.

В ПРЕДДВЕРИИ 12 АПРЕЛЯ «БД» ИЗУЧИЛ КТО И КАК ЗАРАБАТЫВА-ЕТ НА КОСМИЧЕСКОЙ ТЕМЕ. УДАЕТСЯ ЛИ СТРОИТЬ БИЗНЕС НА АССО-ЦИАЦИЯХ С ДАЛЕКИМ И НЕИЗВЕДАННЫМ И ЧЕМ В ЭТОМ ПОМОГАЮТ ЗАКОНЫ ФИЗИКИ И АСТРОНОМИИ?

_ИНТЕРПРЕСС / _ КРИСТИНА ФИРСОВА

ТАЙНА КОСМИЧЕСКИХ ЗАРАБОТКОВ

Page 25: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ
Page 26: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

26 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I анимация

16 АПРЕЛЯ В АРБИТРАЖНОМ СУДЕ ПЕТЕРБУРГА И ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ДОЛЖНО СОСТОЯТЬСЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ЗАСЕДАНИЕ ПО ИСКУ ООО «АРТ ПИКЧЕРС СТУДИЯ» К ООО «СМЕШАРИКИ». СУММА ПРЕТЕНЗИЙ КОМПАНИИ ФЕДОРА БОНДАРЧУКА К НАШИМ АНИМАТОРАМ – 126 МЛН РУБЛЕЙ. ПО МНЕНИЮ ИСТЦА, ЭТИ СРЕДСТВА – НЕДОПОЛУЧЕННАЯ ПРИБЫЛЬ ОТ ПРОКАТА ИНОСТРАННЫМ ДИСТРИБЬЮТОРОМ ТРИЛОГИИ ПРО СМЕШАРИКОВ. «БД» ЗАИНТЕРЕСОВАЛСЯ ОБОРОТАМИ РЫНКА АНИМАЦИИ В ГОРОДЕ.

Креативный кластер Студия «Мельница» переехала в новое здание четыре года назад. Тогда каза-лось, что это – предел мечтаний. Места хватало для трех сотен сотрудников. Уют-ные кабинеты, телевизоры на стенах, кафе на каждом этаже, а еще – спортивный зал. Но производство разрослось так сильно, что спортзал отдали под еще один каби-нет. Там теперь сидят пять сотрудников. На студии мечтают о том, чтобы постро-ить рядом еще один офис – благо город выделил землю. «Там откроем курсы для художников-аниматоров, экскурсии бу-дем водить», – мечтает пресс-секретарь «Мельницы» Марина Безпалько.

Но пока все это лишь мечты – слишком дорого даже для студии, которая каждый год генерирует прибыль. Полнометраж-ные фильмы в кинотеатрах собирают не-

МУЛЬТИПЛИКАТОРЫ РОСТА

плохую кассу: под 30 миллионов долла-ров при бюджете в 5–10 миллионов (впро-чем, половину дохода забирают себе ки-нотеатры – это надо учитывать). «Может, когда-нибудь мы новое здание и постро-им. Но не в ближайшие годы», – осторож-но говорят на студии.

Сейчас в Петербурге работают сразу несколько крупных студий. «Мельница» делает «Барбоскиных», «Лунтика» и «Бо-гатырей». Студия «Петербург» произво-дит «Смешариков». И еще несколько сту-дий поменьше: «Да!», «Картонная баш-ня», «Эскиз» и другие. Получается – це-лый креативный кластер.

На обломках «Леннаучфильма»«Это сложная рутинная работа. Чтобы по-лучить секунду полноценной мультипли-

кации, уходят недели жизни многих лю-дей», – говорит знаменитый режиссер мультфильмов Константин Бронзит.

Его кабинет на первом этаже зда-ния – совсем небольшое помещение, от силы пять квадратных метров. Не ска-жешь, что здесь сидит дважды оскаров-ский номинант. А еще Бронзит – художе-ственный руководитель «Мельницы». Сей-час у него в разработке два крупных про-екта: продолжение мультфильма про бо-гатырей (будет называться «Наследни-ца») и вторая часть 3D-мультика про Ур-фина Джюса. Первый, как заведено, вый-дет под Новый год. Второй, скорее всего, весной 2019-го. А сериалы, вроде «Лунти-ка» и «Барбоскиных», здесь создают пач-ками – по несколько серий в месяц.

«Планы действительно масштабные. У многих уже сформировалось представ-

«Илья Муромец и Соло-вей-разбойник» на затра-ченные для его выпуска 3,5 миллиона долларов принес создателям

10 миллионов

_КОЛЛАЖ МАРИНА КАМИНСКАЯ / _АНТОН РАТНИКОВ

Page 27: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

272018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I анимация

ление: какой же Новый год без «Богаты-рей»?! Не хочется никого расстраивать», – улыбается Бронзит.

Режиссер рассказывает, что во време-на СССР все производство мультфильмов было сосредоточено в Москве. «Букваль-но до 1990-х годов в нашем городе не су-ществовало даже студии мультиплика-ции. Делали только что-то вспомогатель-ное на «Леннаучфильме». Но произошел тектонический разлом. Стали появляться мультипликаторы. Стала появляться ра-бота. Продюсеры этим заинтересовались. И пошло-поехало», – говорит Бронзит.

Та же «Мельница» появилась в 1999 году на обломках старого «Леннаучфиль-ма». Для НТВ нужно было создать 4-се-рийный мультфильм по мотивам книги Волкова о Изумрудном городе. Название для студии выбирали недолго. Организа-ция находилась на Мельничной улице за Александро-Невской лаврой. Поэтому и стала «Мельницей».

Проект «выстрелил». Пошли новые за-казы: «Карлик Нос», «Богатыри». К 2004 году студия выпустила коммерчески очень успешный мультик об Алеше По-повиче. С тех пор цифры только растут. «Илья Муромец и Соловей-разбойник» на затраченные для его выпуска 3,5 миллио-нов долларов, принес создателям 10 мил-лионов. «Три богатыря: Ход конем» на-брал почти 17 миллионов. А «Три богаты-ря на дальних берегах» – больше 30!

С точки зрения коммерции не оправ-дал себя только мультфильм «Крепость».

Но его студия делала пять лет практиче-ски «для себя». Несмотря на то, что он не стал хитом, на «Мельнице» его очень лю-бят. У гостей спрашивают: смотрели или нет? Если ответ будет «нет», на благо-склонность можете не рассчитывать.

От игр к мировой корпорацииДругая известная петербургская студия «Смешарики» создавалась практически параллельно «Мельнице». В нее отцы-ос-нователи пришли из совершенно дру-гой индустрии – компьютерных игр. Пер-вая компания Ильи Попова называлась FunGame. Однажды арт-директор Сала-ват Шайхинуров принес идею сюжета о забавных персонажах, которые живут в своей стране. Круглыми они стали потому, что в тот момент FunGame разрабатывала игру про живущих на фабрике конфет зве-рушек. В общем, получилось все случайно.

Разработка проекта шла полтора го-да. Затем договорились о показе «Сме-шариков» в «Спокойной ночи, малыши!». После этого забавных животных полюби-ли все.

Если в самом начале производства делали одну серию в месяц, то сейчас за такой срок выпускают порядка часа ани-мации. Сериал идет уже четырнадцать лет без перерыва. Так что не стоит удив-ляться, что «Смешарики» – лидер по чис-лу эфиров на детском телевидении. При-чем сейчас выпускают не только класси-ческих рисованных «Смешариков», но и отдельную линейку серий в формате 3D.

Прошло расслоение и по возрасту. Доба-вились «Малышарики» для самых малень-ких и «Пинкод» для более взрослых де-тей, которые уже ходят в школу. Без пол-нометражных мультфильмов тоже было не обойтись. В этом году выйдет третий.

Позже у студии появились и другие продукты. Например, ставшие не менее популярными «Фиксики».

Новые горизонтыВпереди у студий выход на новые, зару-бежные рынки. Стремятся к этому не толь-ко петербуржцы, но и москвичи. В марте было объявлено, что компания «Цифро-вое телевидение» продала права на по-каз 10 российских мультсериалов круп-нейшим онлайн-кинотеатрам Китая. Их аудитория превышает миллиард человек в месяц.

Стараются покорить иностранную пу-блику и «Смешарики». Сериал транслиру-ется в 60 странах мира. А в Китае «Сме-шариков» смотрит больше людей, чем в России – настолько велик этот рынок. Правда, популярные герои там поменя-ли названия. Крош стал Туcяотяо, а Ню-ша – Чжусяомэй. Так для китайского уха привычнее.

«Мельница» пока что в полной мере осваивает только российский рынок. Хо-тя и здесь задумываются о продаже сво-их сериалов в другие страны. Впрочем, это пока что дело отдаленного будущего. Но в «Мельнице» следят за продвижени-ем соседей и уже готовят контрудар.

Конкуренция есть всегда. А здо-ровая она или нет – зависит от атмосферы. У мультипликаторов давно сложилось, что это спло-ченная среда. Каждый стремит-ся делать лучше другого. Мы ра-ды друг друга удивлять. И сами рады удивляться…»

Константин БРОНЗИТ, российский аниматор, сценарист,

режиссер анимационных фильмов, актер озвучивания

17 миллионов

30 миллионов

«Три богатыря на дальних берегах» – больше

«Три богатыря: Ход конем» набрал почти

Page 28: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

28 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

ДОСУГ I путешествия

РАЗРУШАЕМ МИФЫКАК ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ТУР МОЖЕТ ОКАЗАТЬСЯ И УВЛЕКАТЕЛЬНЫМ, И ДОСТУПНЫМ ПО ЦЕНЕ

ОБЫЧНО СЛОВОСОЧЕТАНИЕ «ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ТУРИЗМ» РИСУЕТ В ВООБРА-ЖЕНИИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ, А ЗНАЧИТ, ДОРОГОЙ ВОЯЖ. «НА САМОМ ДЕЛЕ ТАКОЙ ОТДЫХ ДОСТУПЕН ЛЮБОМУ, КТО ЦЕНИТ КАЧЕСТВО, ВРЕМЯ И УМЕЕТ ГРАМОТНО ТРАТИТЬ ДЕНЬГИ», – УБЕЖДЕНА ИРИ-НА ЛЕБЕДЕВА, ГЕНЕРАЛЬ-НЫЙ ДИРЕКТОР ПИТЕРСКОГО ТУРИСТИЧЕСКОГО ОПЕРАТО-РА «МЕТЕОРС ТРЭВЕЛ».

_МЕТЕОРС ТРЭВЕЛ / _НИКОЛАЙ КОРОТКОВ

БД: Зачем в эпоху Интернета и имеющегося у многих опыта собственных поездок обращать-ся в турфирму?

И.Л.: Если вы хотите на пару-трой-ку дней слетать в Париж или Прагу, а тур составлен по принципу «пере-лет – трансфер – отель», при наличии определенного опыта все можно орга-низовать самому или купить соответ-ствующий пакетный тур. Но я абсолют-но убеждена, что отправляющийся на Занзибар, Мадагаскар или Мальдивы турист нуждается в консультации про-фессионала, знающего, когда там на-стоящий «несезон» или почему стоит забронировать именно этот, а не дру-гой отель. Увы, но доверять картин-кам из Интернета не стоит: может по-лучиться так, что, сутки добираясь до вожделенного райского уголка, вы с удивлением обнаружите там полное отсутствие возможности искупаться…

Поэтому, если вы отправляетесь в неизвестную страну, в которой не бу-дете ходить стандартными тропами, или организуете комбинированный тур с посещением ряда стран, то без помо-щи тех, кто досконально знает все де-тали маршрута, вам не обойтись. Уве-ряю: те, кто по вашему желанию соз-даст такой тур, почерпнут информацию не из Интернета, а из первых рук. Вам

В этом, на мой взгляд, как раз и есть суть индивидуального туризма: нам не все равно. Мы не подгоняем запросы клиента под стан-дарты тура, а создаем вояж в соответствии с его желаниями и возможностями, сопро- вождая каждый шаг. Да, нам нужно время на то, чтобы проработать маршрут, поэтому в сфере индивидуального туризма «горящих» туров не бывает».

точно скажут, сколько времени займет перемещение из пункта А в пункт Б с учетом частоты перелетов или рельефа местности. Влажный или сухой воздух в месте отдыха, песок или галька на пля-же. Какая у отеля инфраструктура или он предназначен для медитаций нае-дине с природой. Специалисты знают, даже какого цвета мебель будет стоять в вашем номере. Нюансов, особенно в экзотических странах, согласитесь, ве-ликое множество.

Да и мировой опыт показыва-ет, что самостоятельной организаци-ей туров люди уже «наелись» и посте-пенно возвращаются в офисы турком-паний. И это понятно: тратить время на организацию поездки и брать на себя ответственность за ее составляющие далеко не всем по плечу. Жизнь дока-зала: каждый должен заниматься сво-им делом. Создание нестандартного тура «под ключ» также стоит доверить профессионалам, которые по несколь-ку раз в год бывают в той или иной стране и все знают на личном опыте. Мы постоянно находимся на связи с теми, кто отвечает за прием гостей на местах, проверяем множество нюан-сов: инспектируем качество обслужи-вания в ресторанах и наличие заходов в море, выясняем возможности для развлечений. Именно тщательность и качество подготовки туров обеспечи-вают то, что 95% туристов возвраща-ются к нам снова.

БД: Другой распространенный миф – индивидуальный туризм очень дорог…

И.Л.: И это не так! Индивидуальный туризм – это не продажа дорогого ту-ра, а умение создать условия для пу-тешествия, исходя из бюджета и же-ланий клиента. Благодаря опыту, на-личию хороших деловых связей и пря-мым контрактам с партнерами неред-ко удается сделать индивидуальный тур если не дешевле, то на уровне сто-

Page 29: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

292018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

ДОСУГ I путешествия

TRAVELMETE RS

имости аналогичного пакетного пред-ложения или «собранного» клиентом самостоятельно. Даже регулярный перелет по цене может оказаться не дороже чартерного, если заранее по-добрать оптимальный вариант. Согла-ситесь, что лететь регулярным рейсом авиакомпании, входящей в пятерку лучших в мире, гораздо комфортнее, чем чартерным, вылет которого могут перенести на сутки… И еще – кроме интересных решений, выгодных цен на перевозку и обслуживание – ваше-му «индивидуальному» туроперато-ру доступны приятные мелочи от пар-тнеров. Например, в виде повышения категории номера для клиента, удоб-ной рассадки в самолете, цветов при встрече или подарков на день рожде-ния. И многого другого, что делает отдых туриста качественным и по-на-стоящему индивидуальным.

БД: Почему организованный ту-ризм потерял за последние годы много клиентов?

И.Л.: Все дело в деталях, о которых «пакетному» туристу не говорят, по-скольку стоит задача быстро про-дать отели и чартеры. Неоправдан-ные ожидания привели к разочаро-ванию в массовом туризме. Впечатле-ние о самой живописной стране легко испортить некачественной гостини-цей. А отель может быть под извест-ным брендом, но оказаться «город-ским», при том, что турист собирался на пляжный отдых – ему при приоб-ретении тура об этом никто не сказал! Ведь «массовые» операторы продают туры туда, куда им выгодно, чтобы за-полнить уже выкупленные ими чарте-

ры. Отсюда и идет недоверие клиента к турфирме.

Когда мы начинаем работать с клиентом, всегда задаем ему вопрос о размере бюджета на поездку. И ни-когда не сделаем так, чтобы он пожа-лел о потраченных средствах на от-дых: даже при минимальных затратах он получит максимум качества и сер-виса. Мы даже возьмемся отговорить его от идеи, если знаем, что она не принесет желаемого результата, или предложим альтернативу, которая больше отвечает пожеланиям. Если мы уверены, что при равном бюдже-те от поездки в августе на Мальдивы турист получит больше удовольствия, чем от типичного для этого времени года тура в Грецию – обязательно ему об этом скажем, несмотря на то, что он пришел именно за Грецией.

В индивидуальном туризме много удивительного. Шаблоны «Средизем-номорье – летом, а экзотика – зимой» не совсем соответствуют действитель-ности. Летом отдохнуть на Мальдивах и Сейшелах можно с большой выго-дой, поскольку отели выпускают мно-жество акций со скидками до 70%. И цены на отдых будут близки к уровню Турции и Греции, хотя туристы в этот период времени острова Индийско-го океана даже не рассматривают как вариант.

БД: Какой совет Вы дадите тем, кто хочет получить максимум от путешествия?

И.Л.: Если цените время и деньги, не пытайтесь заменить собой професси-оналов, своими глазами видевших ка-ждую деталь тура, в который вы толь-

КОМПАНИЯ «МЕТЕОРС ТРЭВЕЛ» ПОЯВИЛАСЬ НА ТУРИСТИЧЕСКОМ

РЫНКЕ СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО РЕГИОНА В 1999 ГОДУ. ЕЕ ФЛАГ-МАНСКИМ НАПРАВЛЕНИЕМ СТАЛИ

ОАЭ. ПОЗЖЕ ДОБАВИЛИСЬ ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО ДЕСЯТКОВ НАПРАВ-ЛЕНИЙ ОТДЫХА, СРЕДИ КОТОРЫХ ИНДИЯ, МАЛЬДИВЫ, СЕЙШЕЛЫ

И МНОЖЕСТВО ДРУГИХ. КОМПА-НИЯ ЗАРЕКОМЕНДОВАЛА СЕБЯ КАК

«ПЕРВООТКРЫВАТЕЛЬ» МНОГИХ СТРАН МИРА. «МЕТЕОРС ТРЭВЕЛ» ЯВЛЯЕТСЯ МНОГОПРОФИЛЬНЫМ

ОПЕРАТОРОМ, ПРЕДЛАГАЯ УНИКАЛЬНЫЕ ПОЕЗДКИ БОЛЕЕ

ЧЕМ В 50 СТРАН МИРА.

«МЫ ЗНАЕМ, ЧЕМ ВАС УДИВИТЬ», – ДЕВИЗ КОМПАНИИ,

СПЕЦИАЛИЗИРУЮЩЕЙСЯ НА ИНДИВИДУАЛЬНОМ ТУРИЗМЕ

И ОРГАНИЗАЦИИ СЛОЖНЫХ НЕСТАНДАРТНЫХ ТУРОВ.

«МЕТЕОРС ТРЭВЕЛ»: +7 (812) 240-47-05,

УЛ. МАРАТА, 9, www.meteors.ru

ко собираетесь. Благодаря опыту и на-дежным контактам они все равно «со-берут» его быстрее, лучше и дешевле, чем вы или тот «пакетный» менеджер, который знает о маршруте из пятых уст. И вместо того чтобы постоянно ре-шать какие-то возникающие проблемы или тратить время, придумывая сцена-рий путешествия на месте, будете про-сто отдыхать, наслаждаясь отпуском. Важно отметить, что за проработку ин-дивидуального тура мы не берем до-полнительных денег. Но точно так же, как в радости, мы будем с клиентом и в сложный момент, когда неожиданно отдых приходится отменить или скор-ректировать: в отличие от типовых до-говоров турфирм, где клиента ждут лишь набор правил и штрафные санк-ции, мы всегда пойдем ему навстречу.

И, конечно, поможем «поймать» акции от лучших отелей мира! К приме-ру, наш многолетний партнер – курор-ты One&Only, которые входят в число самых роскошных в мире, всегда дер-жат нас в курсе их самых лучших пред-ложений для отдыха. Так, с апреля по октябрь курорты One&Only The Palm и One&Only Royal Mirage в Дубае пред-лагают скидки до 35%, ужины и посе-щение аквапарка Aquaventure в пода-рок. Также One&Only The Palm пора-дует ценителей СПА, подарив каждо-дневный ритуал в Guerlain Spa при про-живании в номерах категории «сьют».

Еще через Дубай можно комфор-тно добраться до других экзотиче-ских направлений, где есть курорты One&Only, – на Мальдивы, Маврикий и в Кейптаун. В следующем номере мы расскажем вам об отдыхе на островах Индийского океана и о том, почему экзотика летом выгоднее.

ПОДРОБНЫЕ УСЛОВИЯ АКЦИИ УТОЧНЯЙТЕ НА САЙТЕ WWW.METEORS.RU. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДО 30.06.2018

Page 30: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

30 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I рынки

НЕ БУДЕМ столь пессимистичны. Ма-лый бизнес отреагировал на эту про-блему. Освободившуюся нишу стали заполнять молодые частные сыровар-ни, производящие качественные сыры, зачастую ничуть не уступающие евро-пейским аналогам.

Уже больше года петербургская семейная сыроварня изготавлива-ет сыры ремесленным способом, то есть вручную. При этом все производ-ство находится в собственном доме. Как рассказала предпринимательница Мила Галанова корреспонденту «Биз-нес Дневника», длительное время они с мужем занимались проектированием коттеджей и дизайном интерьеров, но случился кризис, и бывшее прибыль-

В КАКОМ БИЗНЕС-КЛИМАТЕ СОЗРЕЕТ СЫР

СЕГОДНЯ ТОЛЬКО ЛЕНИ-ВЫЙ НЕ КРИТИКУЕТ СЫР, КОТОРЫМ ЗАВАЛЕНЫ ПОЛКИ МАГАЗИНОВ. ПОЯ-ВИЛОСЬ ОЩУЩЕНИЕ, ЧТО МЫ РАЗУЧИЛИСЬ ПРОИЗ-ВОДИТЬ ДАЖЕ РОДНЫЕ – «РОССИЙСКИЙ» И «ПОШЕ-ХОНСКИЙ». ВЫХОДИТ, О ХОРОШЕМ СЫРЕ ВООБЩЕ МОЖНО ЗАБЫТЬ?

потребительский кредит под очень вы-сокий процент, который до сих пор вы-плачивается. Приобретать оборудова-ние было решено только у отечествен-ных производителей, так как оно устра-ивает по качеству и в первую очередь по цене. При необходимости изготови-тель может доработать оборудование по индивидуальному заказу сыродела.

Первый сыр был сварен в пятили-тровой кастрюле. Семейство и друзья остались довольны результатом. Ку-пили котел и, сварив еще больше сы-ра, угостили соседей, вызвав интерес неожиданно приятным вкусом. Чем больше семья единомышленников по-гружалась в это ремесло, тем сильнее его любила. Сформировался четкий

план действий, который шаг за шагом стали претворять в жизнь. Так, в 2016 году появилась семейная сыроварня, где из высококачественного молока ручным способом готовятся сыры по итальянским рецептам с добавлением гастрономических авторских штрихов, придающих сыру уникальность вкуса.

Из наиболее важных и сложных моментов – это найти поставщика ка-чественного, сыропригодного молока.

Сейчас в ассортименте сыроделов более двадцати различных сортов сы-ра: полутвердый с пажитником, с реп-чатым луком, с оливками, со сладкой красной паприкой, с грецким орехом, с итальянскими травами, с вяленым томатом. Есть козий сыр, сыры с пер-

ным дело стало угасать. Идея открыть семейную сыроварню появилась с вве-дением продуктового эмбарго на ев-ропейские сыры, которые петербурж-цы любить не перестали. Реализовы-вая творческий потенциал и желание приносить пользу, стали изучать исто-рию развития сыроварения в России, технологию по старым книгам конца ХIX века, заграничные рецепты, ис-кать отечественное оборудование.

На начальном этапе самое главное было найти 500 тысяч рублей на обо-рудование: от 150 до 300 тысяч на ко-тел для варки, дополнительно еще на формы, закваски. Поначалу деньги шли только из семейного бюджета, а вот на покупку оборудования пришлось взять

_ МИЛА ГАЛАНОВА, ВИКТОРИЯ ДЕМЬЯНОВА

_МАРИНА ХУТОРОВА

Page 31: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

312018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I рынки

цами и паприкой, сладкие в кокосо-вой стружке, сыр для жарки с мятой и зеленью. Вопреки расхожему мнению скептиков, Галановы уверены, что их сыры будут превосходить, а не заме-щать импорт.

Сыры ручной работы – это делика-тес, который невозможно производить в таких больших количествах, как сыр- ные продукты по 350–500 рублей за килограмм. Мила Галанова уверена, что при отмене продуктового эмбар-го спрос на качественные сыры, сде-ланные вручную из натурального мо-лока и так полюбившиеся горожанам, не упадет. Покупатели стали понимать, что нельзя сравнивать цены на фабрич-ные сыры с ценами на продукты ручной работы. Стоимость еще обусловлена и тем, что это натуральная продукция без консервантов и стабилизаторов.

В бюджете Петербурга на 2018 год

предусмотрено выделение значитель-ных субсидий на программы поддерж-ки и развития субъектов малого и среднего предпринимательства в раз-мере 101,5 млн рублей. Из них 6,0 млн рублей выделено на программу субси-дирования ремесленничества.

Однако, при внимательном изу-чении «Перечня видов ремесленной деятельности в Санкт-Петербурге», утвержденного Комитетом по разви-тию предпринимательства и потре-бительского рынка Санкт-Петербур-га (КРППР), выяснилось, что сырова-ры не входят в этот перечень и не смо-гут обратиться в Комитет за субсиди-ей, тогда как во всем цивилизованном мире сыроварение – это ремесло. К со-жалению, данный вид деятельности в Петербурге не отнесен к ремесленни-честву в соответствии с региональным законодательством.

«Готова встретиться, рассмотреть предложения сыроваров, определить, какие надо внести изменения, чтобы данную сферу деятельности обеспе-чить мерами государственной под-держки. На сегодняшний день такой вопрос не поднимался, и его надо бы-стрее прорабатывать для подготовки и внесения поправок в законодатель-ство», – пояснила заместитель пред-седателя КРППР Елена Капустина.

По данным Петростата, общие объемы производства сыров в регио-не падают. В городе на Неве в 2017 го-ду выпустили 10,7 тыс. тонн сыров, сы-рных продуктов и творога, что на 6,7% меньше предыдущего года. В Леноб-ласти производство сократилось на 2%, до 1,4 тыс. тонн.

На фоне громких обещаний депу-татов поддерживать сельское хозяй-ство, предприниматели Северной сто-лицы все чаще обращают внимание на сыроделие. Интересно, что в среде пе-тербургских сыроваров, несмотря на конкуренцию, сложились дружеские отношения, выражающиеся в обмене опытом, взаимовыручке.

Для получения всевозможных ви-дов сыра, используется главный ин-гредиент – молоко. Фермерское хо-зяйство не сможет развиваться без полного цикла переработки молока в кооперации с сыроваром. Петербург-ская семейная сыроварня «Галановъ и Ко» – не единственный проект по сырному импортозамещению. Поми-мо них поставляют на прилавки про-дукцию ручной работы семейная сы-роварня Михаила Ананьева, сыровар Иван Смирнов под брендом Handmade CHEESE, сыроделы Ирина и Игорь сы-роварни «Семья Ильичевых», сыровар Ирина Альбрехт и другие.

Повседневная работа сы-ровара начинается в во-семь утра и заканчивается далеко за полночь. Это тяжелое ремесло. Вся технология ремеслен-ного сыроварения основа-на на ручном труде, ника-кой механизации.

Ежедневно, сварив

10 кг сыра

За сырами, как за младен-цем, нужен постоянный уход – следить за тем, как они вызревают, периоди-чески купать в рассоле и переворачивать каждую головку сыра, присыпать специями, выдерживать необходимый температур-ный режим. Требуется по-стоянное мытье оборудо-вания, уборка помещений. Сыровар должен быть не только трудолюбивым, ак-куратным, терпеливым и точным в расчетах, но и физически крепким.

100 литров молока,

в среднем получаешь

К сожалению, по причине отсутствия инве-стиций и господдержки в январе 2018 го-да печально закончилась сырная история частной сыроварни Александра Лихобаби-на «Сырная история», просуществовавшей 2,5 года. По словам предпринимателя, непо-сильной стала арендная плата, неподъем-ными коммунальные платежи. В итоге само-стоятельно привлечь средства не удалось, а надежды на помощь от государства – не оправдались.

Непросто сыроварам найти рынок сбыта. Из-начально они привлекают покупателей на дегустациях, фестивалях и ярмарках, про-водимых предпринимателями Санкт-Пе-тербурга. После чего реализуют свою про-дукцию в основном через интернет-магази-ны или посредством заявок в виде СМС-со-общений на определенный номер. Сыр бес-платно доставляют к ближайшей от покупа-теля станции метро, в желаемую дату, в удобное время. Также есть продажи на-прямую с торговых мест на рынках. Известна горожанам и лавка «Сырный сомелье» в Центральном районе, но там цены выше за счет существенной торговой наценки.

Цена на любой продукт зависит от стоимости сырья. Доля стоимости молока в цене про-дажи сыра составляет 80–90%. Цена сыра ручной работы размещена на сайтах сырова-ров, ценовой диапазон на полутвердые сы-ры из коровьего молока колеблется от 1200 до 1800 рублей за кг, в зависимости от сорта. Килограмм сыра из козьего молока стоит 2400 рублей. Покупают этот деликатес-ный продукт люди самого разного достатка.

Вопрос реальной поддержки сыроваров на-зрел давно. В Москве в конце февраля со-стоялась Ассамблея, на которой была учре-ждена некоммерческая организация «Гиль-дия сыроделов». Как заявлено на их сай-те – главной целью гильдии является все-стороннее содействие развитию ремеслен-ного сыроделия в России. Через гильдию сыровары надеются способствовать внесе-нию изменений в региональные законода-тельства и включению их в перечень ремес-ленников для оказания им государственной поддержки. Вот это и станет реальной по-мощью бизнесу. И тогда отечественный ре-месленный сыр будет превосходить по каче-ству, а не замещать импорт, станет доступ-нее для россиян.

Page 32: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

32 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

БИЗНЕС I досуг

КАГОР – единственное вино, используе-мое сегодня в нашей стране для таинства Причастия. Как мы знаем из своего гастро-номического опыта, кагор – темно-крас-ный, крепленый и сладкий. Как правило, с равным, 16%-ным содержанием сахара и алкоголя (так называемый «квадрат»).

8 АПРЕЛЯ ПРАВОСЛАВНЫЙ МИР ОТМЕТИТ ПАСХУ – ПРАЗДНИК СВЕТЛОГО ВОСКРЕСЕНИЯ ХРИСТО-ВА. В ЭТОМ КОНТЕКСТЕ УМЕСТНО ПОГОВОРИТЬ О ВИНЕ, ПРИМЕНЯЕ-МОМ ДЛЯ ЦЕРКОВНЫХ НУЖД.

КАГОР ИЗ «МАТРАСА»_ИНТЕРПРЕСС / _АЛЕКСЕЙ ДЕНИСОВ

Page 33: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

332018 | # 36 | БИЗНЕС ДНЕВНИК

БИЗНЕС I досуг

А вот его французский предок, кагор (Cahors), имеет аналогичный цвет, но со-вершенно иной вкусовой профиль. Это су-хое, не слишком спиртуозное (13-14%) ви-но, для которого крепление не применяется. Три века назад, когда начался путь кагора к русским сердцам, он был заметно плотнее и темнее (использовалось другое соотно-шение сортов винограда «таннат» и «маль-бек»), но все равно без добавления сахара.

Крепость Петра ВеликогоКак же произошла эта метаморфоза – от сухого к «мокрому»? Точных данных нет, поскольку нет документальных подтверж-дений той или иной версии. Согласно са-мой распространенной гипотезе, в Рос-сии кагор, как и многое другое, появился с подачи Петра Великого. То есть в нача-ле XVIII столетия. И главную роль в этом сыграл насыщенный цвет вина. Сколько ни разбавляй (в разумных пределах, ко-нечно), все одно остается красным.

Большинство вин, использовавшихся для церковных нужд до того, судя по все-му, были сладкими (те, что доставлялись из Греции, Италии и Испании). Потому, наверное, и решили святые отцы сделать российскую версию кагора тоже с оста-точным сахаром.

Опять же, нет точных данных, подсла-щивали ли на первых порах кагор уже в России или же договаривались с каорски-ми виноделами насчет повышенной сла-дости вина на месте производства. Вто-рая версия кажется более правдоподоб-ной. По крайней мере, сегодняшняя техно-логия изготовления кагоров была извест-на (с минимальными отличиями) уже тог-да и довольно широко применялась в ря-де стран Средиземноморья.

Разнообразие видов«К числу десертных вин может быть отне-сен кагор. Приготовляется он из сорта ви-нограда «саперави» и получается очень удачным. По своему качеству он стоит на первом месте после знаменитого узбеки-станского кагора». Это цитата из извест-ной советской книги «Винкомбинат Мас-сандра», изданной в 1947 году. И она тре-бует пояснений.

Для начала, что такое «знаменитый узбекистанский кагор»? Это вино, произ-водившееся во времена СССР – с 1936 го-да – и именовавшееся «Узбекистон». Ав-тор «Узбекистона» известен – это рос-сийский и советский химик и энолог (хо-тя в Советском Союзе и слова-то тако-го не знали) профессор Михаил Ховрен-ко, главный винодел треста «Узбеквино». Изготавливали это чудо из сортов «сапе-рави», «морастель» и «каберне-совиньон» (исключительно из местного винограда – выращивавшегося в Ташкентской, Самар-кандской, Кашкадарьинской и Наманган-ской областях) и выдерживали два го-

«В Азербайджане (г. Кюр-дамир) из сорта виногра-да «ширван шахи» получа-ют оригинальное десертное сладкое красное марочное вино типа кагора, назван-ное по месту изготовления «Кюрдамиром».

Технология этого вина очень своеобразна. Виноград пропускают через эграпом-пу. Мезгу помещают в ча-ны. Часть сусла из расчета 10 дкл на 1 т переработан-ного винограда спускают из чана и употребляют для изготовления других вин. Оставшуюся в чане мезгу сбраживают с постепенным добавлением спирта. Спир-тование проводят с таким расчетом, чтобы готовое вино содержало 23% сахара и 16% об. спирта. После спир-тования и тщательного пе-ремешивания чан гермети-чески закрывают и остав-ляют в покое в течение 2-2,5 месяца. По прошествии этого времени вино из чана спускают, мезгу прессуют. В купаж вина берут толь-ко самотек из чана и пресса, а также сусло первого дав-ления. На первом году вы-держки делают три-четы-ре переливки, на втором – вино оклеивают и произво-дят две-три переливки, на третьем году делают две-три переливки. Выдержива-ют вино в бочках 3 года.

Вино «Кюрдамир» име-ет густой темно-красный цвет, приятный букет и бархатистый вкус с тона-ми шоколада. На дегустаци-ях вин «Кюрдамир», благода-ря своей оригинальности и высокому качеству, нередко выходит на первое место с оценкой 10 баллов».

(Герасимов М. А. «Технология вина», 1959 г.)

да в дубовых бочках. Причем содержание сахара здесь было выше привычного – аж 25 граммов на литр.

Любопытно, что не так давно раритет-ную бутылку этого волшебного нектара власти Узбекистана подарили Патриар-ху Московскому и всея Руси Кириллу. И не абы какого года урожая, а совпадающего с годом рождения предстоятеля Русской православной церкви. То есть 1946-го.

Второй момент, какой именно кагор имел в виду Н. Соболев, автор вышеупо-мянутой книги? Достаточно перешерстить список сегодняшних массандровских вин и их характеристики, чтобы найти точ-ный ответ: «Кагор Южнобережный». Толь-ко он единственный из трех массандров-ских кагоров производится исключитель-но из «саперави» и с довоенных времен (точнее, с 1933 года). Автор «Южнобереж-ного», кстати, тоже известен – это бывший главный винодел комбината Александр Егоров, создатель легендарного «Муска-та белого Красного Камня».

А вот другой известный массандров-ский кагор – «Партенит» – был явлен ши-рокой публике значительно позже, в 1998 году. Его сортовой состав иной – «бастар-до магарачский» с добавлением «сапера-ви» и «каберне-совиньона». Да и техноло-гия чуть иная: вино и прогревают, и спир-туют, не отделяя от мезги. Да и выдержка в дубе не используется.

К слову, самыми дорогими кагорами в советское время были не массандров-ские, а молдавский и азербайджанский. Соответственно, «Чумай» (5 р. 10 коп., ав-тор Феодосий Кучеренко) и «Шемаха» (5 р. 20 коп., автор неизвестен). Первый делали из «каберне-совиньона», второй – из «матраса» (такое вот забавное назва-ние у сорта винограда). В прежнем каче-стве оба, увы, больше не производятся.

Из тех кагоров, что производятся сей-час, наряду с массандровскими, очень вы-сокое качество демонстрирует «Кагор Солнечной долины» (сорта: «каберне-со-виньон», «бастардо магарачский»). Не-плох и «Кагор Инкерман» («каберне-со-виньон» и «саперави»). С остальными ка-горами, встречающимися на петербург-ских прилавках, картина не столь ясная. Можно сказать, лотерейная. Многие ви-на, носящие такое название, кагорами, с технологической точки зрения (да и с точки зрения органолептики), не являют-ся. Как вычислить такое вино, не откры-вая бутылку? Посмотрите хотя бы на кре-пость вина. Если алкоголя и сахара мень-ше 16% – значит, скорее всего, не кагор и был. Плюс внимательно читайте контр- этикетку. Кагор должен быть сделан не из абстрактных «красных сортов виногра-да», а из вполне конкретных «бастардо», «саперави», «каберне-совиньона» и (или) некоторых других традиционных сортов. И да будет вам радость.

ТЕХНОЛОГИЧЕ-СКИЙ ПРОЦЕСС

Спелый виноград отделя-ли от гребней, отжимали, а дальше некоторое время на-стаивали сок при доволь-но высокой температуре (по-рядка 60 градусов по Цель-сию) вместе с «шапкой» из кожицы (специалисты ее называют «мезга»).

Таким хитрым образом из оной кожицы «доставал-ся» насыщенный цвет и глу-бокий, терпковатый вкус. Дальше мезгу удаляли, сок начинал бродить, и в нуж-ный момент, когда содержа-ние сахара еще оставалось существенным, вино крепи-ли виноградным спиртом. Дрожжи, поедавшие сахар, не могли вынести такое не-естественное для них коли-чество алкоголя и тут же по-гибали. Брожение останав-ливалось. Недоеденный са-хар оставался в вине.

Транспортировать такое ви-но, кстати, было очень удоб-но: оно практически не пор-тилось в дороге (а с учетом качества российских дорог данное свойство было осо-бенно ценным). Со временем кагор стал не только цер-ковным, но и светским ви-ном. И был ценим, в том чис-ле, за свои целебные свой-ства. Особенно при трудно-стях с пищеварением.

Page 34: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

34 БИЗНЕС ДНЕВНИК 2018 | # 36 |

СОЦИУМ I благотворительность

ПАРТНЕР «БИЗНЕС ДНЕВНИКА» – ФОНД «ЖИТЬ ДОЛГО И СЧАСТЛИ-ВО» – ЕДИНСТВЕН-НЫЙ В ПЕТЕРБУРГЕ, КОТОРЫЙ ОКАЗЫ-ВАЕТ ПОДДЕРЖКУ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО СТАРШЕМУ ПОКО-ЛЕНИЮ.

ПОМОГАЕМ НАШИМ СТАРИКАМ!

Благотворительный фонд помощи пожилым людям «Долго и счастливо» просит о помощи своим подопечным

34

В прошлом Борис Константинович – инженер-машинострои-тель. Начинал на Кировском заводе конструктором, десять лет отра-ботал в литейном цехе, а ближе к пенсии заинтересовался профес-сией водителя-испытателя тракторов. Расстраивает Бориса Констан-тиновича только одно – серьезная потеря слуха. Как человеку со второй степенью тугоухости бесплатные аппараты ему не положены. Купить качественные слуховые аппараты Борис Константинович не в состоянии. Несмотря на длинный трудовой путь, он в свое вре-мя постеснялся оформить статус «Ветеран труда», поэтому полу-чает пенсию в 12 000 руб. У супруги-блокадницы, конечно, боль-ше – около 25 000. Оба – сердечники, поэтому на лекарства уходит не менее 10 000 руб. в месяц. Кроме нас помочь пенсионеру неко-му. Младшая дочь – инвалид детства, старшая зарабатывает совсем немного. Мы очень надеемся, что вы поддержите Бориса Констан-тиновича в его желании жить активно, уделять внимание любимым хобби и полноценно общаться с близкими людьми.

Большую часть жизни Марина Борисовна проработала на заво-де, сначала инженером, потом перешла на рабочую специальность. Приходилось в одиночку поднимать двоих детей, а рабочим платили больше. В 90-е годы платить перестали, пришлось работать менед-жером по продажам. Недавно Марина Борисовна вышла на пенсию. Жить предстоит на 9459 рублей. В прошлом году у Марины Бори-совны диагностировали тяжелейший остеопороз. Началось все с пе-релома шейки бедра. Квот не было, пришлось самой оплатить опе-рацию и реабилитацию. Затем случился перелом руки. Сейчас под угрозой позвоночник. И перспектива стать лежачей больной. Помочь может современный высокоэффективный препарат «Форстео», вос-станавливающий костную ткань и являющийся золотым стандартом в лечении остеопороза. Марина Борисовна оплатила и прошла вось-мимесячный курс лечения. На это ушел весь остаток накопленных средств. Улучшения уже есть, но принимать лекарство необходи-мо еще год. Дети помочь не могут: дочь ушла в декрет, а ждать фи-нансовой помощи от сына не приходится. Серьезные перегрузки или неосторожные движения грозят новыми переломами. Чтобы избе-жать перерыва в терапии, фонд в экстренном порядке оплатил ле-карство еще на четыре месяца приема. Для завершения курсового лечения необходимо восемь упаковок препарата.

РЕТЮНСКИЙ Борис Константинович, 77 лет.Нужна помощь: многоканальные цифровые слуховые аппараты.Стоимость: 99 750 руб.

ГАГАРИНА Марина Борисовна, 55 лет.Нужна помощь: лекарственный препарат «Форстео» для лечения тяжелого прогрессирую-щего остеопороза.Стоимость: 209 760 руб.

БФ «Долго и счастливо» от всей души благодарит корпоративных жертвова-телей за поддержку подо-печных фонда:

• АО «АЛАДУШКИН Групп»

• ЧОУ ДПО «Лингвоэксперт»

• Благотворительный фонд «БлагоДаря»

• Благотворительный фонд «Нужна помощь»

• ООО «ЭЛКО Технологии СПб»

БЛАГОДАРИМ ЧИТАТЕЛЕЙ «БИЗНЕС ДНЕВНИКА» ЗА ОКАЗАННУЮ ПОМОЩЬ, БЛАГОДАРЯ КОТОРОЙ:

Издание зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Северо-Западному федеральному округу. Свидетельство ПИ № ТУ78-01454 выдано 13 ноября 2013 г.

ТИРАЖ 10 000 ЭКЗ.

ПЕРИОДИЧНОСТЬ – 1 РАЗ В МЕСЯЦ.

РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ БЕСПЛАТНО.

Учредитель, издатель и распространитель: ОАО «Информационно-издатель-ский центр Правительства Санкт-Петербурга «Петроцентр». Адрес издателя и редакции: 197046, СПб, ул. Чапаева, 11/4, лит. А; тел./факс: +7 (812) 346-46-92. E-mail: [email protected]

195027, СПб, ул. Якорная, д. 10, лит. А, пом. 44. Заказ № ТД-1652

Перепечатка, использование материалов частично или полностью без разрешения редакции запрещены. Точка зрения обозревателей не обяза-тельно совпадает с мнением редакции. Все рекламируемые товары и услу-ги имеют необходимые лицензии и сертификаты. Редакция не несет ответ-ственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объяв-лениях и материалах.Номер подписан в печать 31.03. 2018

ОТДЕЛ РЕКЛАМЫТел. +7 (812) [email protected]

Генеральный директор и главный редактор Людмила ЯковлеваКоммерческий директор Алексей ТурченкоДизайнер Марина Каминская Отпечатано в ООО «Типографский комплекс «Девиз»:

МЕСТА РАСПРОСТРАНЕНИЯ

|| В Смольном;

|| В органах исполнительной власти Санкт-Петербурга: • в комитетах правительства СПб, • в администрациях районов СПб;

|| В ЗакС Санкт-Петербурга;

|| В бизнес-центрах и офисах предприятий;

|| В поездах «Сапсан»;

|| В аэропорту Пулково: бизнес-авиация;

|| В Едином центре предпринимательства (Полюстровский пр., 61);

|| В отелях Северной столицы;

|| В конгрессно-выставочном центре «Экспофорум»;

|| В выставочном центре «Ленэкспо»;

|| В ресторанах, медицинских центрах, VIP-такси.

НАС ЧИТАЕТ БИЗНЕС НАС ЧИТАЕТ ГОРОД НАС ЧИТАЕТ ВЛАСТЬ

Валентине Александровне НЕВСКОЙ передан го-довой запас жизненно необходимых лекарств. Очень важно, что удалось помочь оперативно, лекарства были доставлены прямо в больницу, где Валентина Александровна проходила очередной курс лечения.

Юрию Михайловичу МОЖЕЙКО и Татьяне Алек-сеевне ВОРОНИНОЙ переданы современные мно-гоканальные цифровые слуховые аппараты, бла-годаря которым их жизнь существенно изменилась к лучшему.

Брониславу Алексеевичу ЦВЕТКОВУ передан ста-ционарный кислородный концентратор, обеспечива-ющий постоянную кислородную терапию для паци-ентов с тяжелыми легочными заболеваниями. С по-мощью этого прибора быстро и эффективно повыша-ется уровень кислорода в крови.

_ РИТА БОБЫКИНА, 9 ЛЕТ

Page 35: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ

408-88-00

РЕКЛАМА НА БИЛБОРДАХ

Page 36: ОТ КОГО ЗАВИСИТ НАША КРЫША?businessdnevnik.ru/wp-content/uploads/2018/04/%D0%91%D0...АПРЕЛЬ 2018 | 36| _ ИНТЕРПРЕСС В ПЕТЕРБУРГЕ ПРОШЕЛ