报 文史大观08 ２０１4.12.2 星期二 总第 2361 期 百科知识 09责编:苏露锋 美编：汪菲 照排：姚慧 校对：梁援农报

２０１4.12.2 星期二 总第 2361 期责编:黄明 美编：汪菲 照排：姚慧 校对：李琳娜

找一个清洁无异味的纸箱， 箱底和四周放两层普通白纸， 然后用小塑料袋将苹果包好 ， 一个小塑料袋装 5 至 10个， 将装满袋的两袋苹果口对口地放在箱内，一层层地将箱装满，上面盖上二至三层软纸，再覆上一层塑料布，然后封好箱盖， 放在阴凉处， 一般可贮存半年不坏。

居家向导

在网络上疯传，电吹风的热风可以治疗肩、 颈痛、落枕等毛病 ，连痔疮 、胎位不正这样专科疾病也是“药到病除”。 那么，电吹风真能治病吗？

“电吹风一吹就好的说法，与医学上物理治疗中的温热治疗方法及中医的灸

法近似。 ”郑州颐和医院中医科副主任医师朱黎明说，电吹风制热风对于因受凉引起的腹痛、 腰痛、落枕以及夜间受凉诱发的肩周炎等寒性疾病，能起到一定的改善局部血液循环、散寒止痛的作用，但也不能一概而论，“比如，对于受寒引起的感冒，电吹风中的热本身可以驱除身体中的寒气，加之作用的穴位受到温热刺激， 与灸法类似，可缓解头痛、流涕等感冒症状。 但是电吹风起作用的只有热量，虽然热可驱寒，但风却不好，因为感冒就是因为受了风寒引起的，所以患者格外怕风， 这样直接对着人吹，即便是热风也可能会加重症状。 ”

朱黎明提醒，“电吹风疗法虽然能缓解部分寒性疾病症状，但无法取代常规治疗。 ”就算电吹风制热风对部分疾病有效，找准穴位是能否达到最大疗效的关键。

供暖期宜早晚开窗 20 分钟随着供暖期到来，要避免供暖期间

因室内空气污染而引发疾病。 医生建议,供暖期早晚开窗 20 分钟，必要时用醋蒸气进行消毒，预防呼吸道疾病。

山东省临沂市第二人民医院呼吸内科主任马萍介绍，秋、冬更换季节，加上进入供暖期，不少人为了保暖关门闭户， 这样不利于室内室外空气流通，易造成室内空气污染， 并可能导致口腔、鼻腔、气管黏膜等处的毛细血管干裂出血， 发生呼吸道感染和支气管炎等疾

病。 马萍说，每年的供暖初期，因为室内空气干燥、通风不畅等原因引发的感冒等呼吸道疾病患者往往占门诊量的40％左右。

专家提醒，供暖期间，室内应经常用湿抹布擦拭易落灰尘的地方，每天用湿抹布擦 2 至 3 次地面，保持室内的洁净度。 另外还应定期晾晒被褥，早晚开窗通风不少于 20 分钟， 必要时可用醋蒸气进行消毒， 保证室内空气清新，促进人体健康。

煲粥的三要诀瓦罐或砂锅煲粥 南方人会像

煲汤一样用瓦罐或砂锅煲粥喝，味道非常好。 南方人煲粥主要有两种方式，生滚粥和老火粥，生滚粥是在煲好的粥中加入肉片、猪肝、蔬菜等，食材鲜嫩滑口；而老火锅是把食材和粥一起煲，譬如皮蛋瘦肉粥、海鲜粥，味道浓郁。

东北大米口感绵 泰国大米和东北大米都很好， 尤其是东北大米，做的粥更加黏稠绵滑。煲粥时先把米用少量水浸泡 1 小时（浸泡能让粥更黏稠），大火将水烧开再下米，锅中最好剩 1/3 体积，防止烧开后溢出。

煲粥要不断搅动 米下锅以后要不断搅动， 因为米比水的比重大，沉底容易糊锅。待米和水都不断翻腾时改用小火，不时搅拌一下。

（本版稿件综合《健康时报》、《家庭主妇报》等）

钩钩沉 寻寻根

秘秘闻

市 井 奇 书 《 耍 谈 经 》早在南宋时期， 湖南邵阳就出

现了雕版印书业， 出版了贺铸的九卷《庆湖遗老诗集》。 到清代光绪年间，邵阳发展为江南有名的书城。 凡市面上有的书，邵阳无所不刻，其中包括邵西周旺铺下二里车塘铺刻印的《望星楼通书》、新化县刻印的《耍谈经》这两种奇经异书。

其中的《耍谈经》在老一辈邵阳人中，识字者几乎无人不读，不识字者大多听过其中的趣话笑谈， 而中青年人对它比较陌生。

《耍谈经》的编者李义才是一位思想活跃的土秀才。 他汇编各种书刊、传闻及自己创作的趣话笑谈，分成解闷笑词、洞房巧语、奇巧灯谜、

奇巧诗对四辑 ，取书名 《耍谈经》。 该书通俗诙谐、趣味

盎然， 深受不同阶层特别是草根群众喜爱。为便于随身携带，书本以 64开的小开本印行。

《耍谈经》出自邵阳 ，其中少不了邵阳元素。 如“增和桥”，写到邵东（时属邵阳县）特产黄花菜：一僧官，一书生，行至增和桥，见女子提一篮黄花菜， 僧官指着增字说：“单曾也是曾，有土也是增，除了增边土，添人就是僧， 僧道人可爱， 道巾头上戴，异日功完果满，返西方，登仙界，要吃这碗黄花菜。 ” 书生指着和字说：“单禾也是禾，有口也是和，除了和边口，添斗就是科，科甲人皆爱，顶子头上戴，异日连科及第跳龙门，发了解，要吃这碗黄花菜。 ”那女子知意，也指桥字说：“单乔也是乔，有木也是桥， 除了桥边木， 添女就是

娇，娇娥人可爱，花枝头上戴，异日双生二子， 长子跳龙门， 次子登仙界，要吃这碗黄花菜。 ”

即使闹洞房的妙语和诗对 、谜语，也与性爱似是而非：如，苏小妹在读 《鉴书 》，其嫂调侃道 ：妹妹看“鉴”心想“汉”。 小妹当时无言以对，时隔三月，见嫂子在河边洗衣，抛小石溅水珠于嫂身，嫂子抬头看端倪，但阳光太强， 伸出手掌于额上遮阴以观之，其时小妹灵感顿发，脱口而出：嫂嫂怕“日”手遮“阴”。

正因为有些 “涉黄 ”，该书一直难登大雅之堂。 但是，在那男女早婚而对性禁锢的年代，书中对房事、性器大胆夸张， 不仅是性教育的生动教材，也是楚文化生殖崇拜的反映。

（摘自《文史博览》 扬桂/文）

我们常常说某个人 “墨水 ”喝得很多， 是指他的学识相当高， 读的书多。其实在中国古代，还真的有喝墨水的人。 有自愿的， 也有被罚而不得已的。

无论在南朝梁选举进士或北朝齐课试举人时， 凡是没考取或字写得不堪入目的，都会被罚喝墨水。唐人杜佑撰的《通典》指出：北齐在甄试之时，罚“书有滥劣者，饮墨水一升”之事。到了隋朝时，处罚的范围，竟包括了会计人员。 《隋书·礼仪志》即有“正会日，侍中黄门宣诏劳诸郡上计；劳讫，付纸，遣陈土宜。 字有脱误者，呼起席后立。 书积滥劣者，饮墨水一升”的记载。

不过，身为“初唐四杰”之首的王勃，以下笔不假思索著称。 宋吴氏的《林下偶谈》称其“属文初不精思，先磨墨数升，酣饮，引被覆面卧”。 意即他在痛快地喝完墨水后，一觉而起，不假思索，下笔神速，同时一挥而就，时人谓之“腹稿”。这也就是肚子里墨水多代表学问好的典故由来。

据了解，古时的墨，是“以松烟用梣皮汁解胶和造，或加香药等物造”，不仅多食 “无毒 ”（李时珍语），而且可以入药，能治十六种病。 香墨尤为此中的上品， 其制法依宋人李孝美的《墨谱》所记，居然要用甘松香、藿香、零陵香、白檀香、丁香、龙脑香及麝香等香料。

在清人的饮馔笔记中，有两道以香墨入馔的佳餚，一是朱彝尊所撰的《食宪鸿秘》里，有“素鳖”一味，利用墨水调和面粉，以代鳖裙，看来还可接受，另一则是童岳荐《调鼎集》中的“黑汁肉”，就骇人听闻多了。 其做法为“香墨磨汁”，加酱油、酒煨肉，据说吃起来“别有一种滋味”。

（摘自《广州日报》 晨风/文)

在古代， 一些官员雅好成癖，赏玩金石字画、钟鼎彝器。为了攫获心头所好，甚至不择手段，无所不用其极。

明代官员因雅好埋祸根明朝嘉靖时期的权臣严

嵩与儿子严世蕃都有这个“雅好”，为了满足他们父子，其爪牙走狗不遗余力， 四出强夺古玩字画。 打听到宋代张择端的《清明上河图》手卷收藏在苏州的故相王鏊家里。严府的门客汤臣，苏州人氏，即受命设法谋取此手卷。汤与时任蓟辽总督王忬是苏州老乡，素有往来，于是说服

王出资求购。 不料，故相家不缺钱，死活不肯出让。 在严府的催逼下，无奈找来苏州的画家高手黄彪，摹仿真本，以赝本送严府交差。

严家父子得到 《清明上河图》手卷，当即“珍为异宝，用以为诸画压卷，置酒会诸人赏玩之”。 不料，有人妒怨王忬，探知其事，告发此手卷为赝本。 于是，严世蕃感到大丢面子，又怒又恨，认定王忬有意欺哄严府，由此种下了祸根。

嘉靖三十八年 （1559 年 ）二月，蒙古兵犯边地。 王忬中计误引军向东，来敌乘间西入，渡滦河，大掠遵化、迁安、蓟州、玉田等地，驻扰五日，京师大震。借此，严嵩授意御史方辂，弹劾王忬。同年夏五月，命逮王忬下诏狱，以边吏陷城律论斩。

清代官场雅好招来荒唐事清朝道光年间 ， 两江总督琦

善，兼署漕运总督，看上了元代王野云《龙舟图》手卷。 手卷生动地摹绘龙舟竞渡的盛况， 画面数千人，面目无一类同。 于是，经过一番讨价还价， 最终谈妥作价一千五百金。 次日，准备一手交钱一手交货时，才发现该手卷被以二千金买走了， 买画的是个姓万的管河同知。区区五品的河员， 胆敢虎口夺食，与正二品大员的上司叫板，那还了得！ 琦善一气之下，“遂劾万，终身

以此废弃焉”。（摘自《羊城晚报》）

官员“雅好”生祸端

真真相

《韩非子·喻老》说：“昔者纣为象箸而箕子怖。 ”这是我们所能看到的使用筷子的最早记载。 纣是商朝的末代君主,距今三千多年,他已能使用精美的象牙筷子, 可见筷子的产生早有年头。

从“箸”的字形看,早期的筷子可能是由竹木做的。纤细的竹木筷子要保存下来不容易,所以发掘古墓,已经找不到太早的竹木筷子实物。在被誉为“1993 年十大考古发现” 之一的江苏高邮龙虬庄新石器时代遗址, 发掘出 42 件骨箸。 此前陕西临潼姜寨新石器时代遗址也有类似发现。 据此可以推论,距今 6000 多年以前的新石器时代,已经出现了筷子。

筷子的发明虽然很早, 但只是作为辅助餐具,偶尔一用。 在很长的历史时期，我们的祖先吃东西都是用手抓。

至于“箸”为什么叫“筷子”，可能是因为避讳。 古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”谐音，而“住 ”有停止的意思 ，不吉利 ，所以改 “箸 ”为“筷”。 后来,“筷子”这个双音节词便替代了“箸”,广泛地传播开来。

（摘自《华兴时报》）

筷子诞生于何时

古人真的“喝墨水”

趣趣事

古代的“特殊书信”在古代 ，没

有固定而便捷的通信方式，因而也衍生出了很多生动的通信故事和传说，小动物便成为传信的好帮手，如鸿雁传书、鲤

鱼传书、飞鸽传书等。鸿雁传书

据《汉书·李广苏建传》载，汉武帝天汉元年，苏武出使匈奴，被长期拘留，关押在北海（今贝加尔湖）苦寒地带，１９ 年不得归。 后汉匈通好，而匈奴单于却诡称苏武已死。 汉使至匈奴， 与苏武一同出使匈奴的常惠秘密见到了汉使， 告诉苏武并没有死，并让汉使对单于说：天子射猎长安上林苑，得一雁，足系帛书，言武在某一大泽中。 单于闻言，惊视左右，遂向汉使谢罪，只得把苏武放归汉朝。 于是，“鸿雁传书” 成为千古佳话。

“鸿雁传书”是古时人们思念、乡愁的一种寄托，渐渐地，鸿雁成为诗歌的托情意象，历代均有咏“雁”之诗。

青鸟传书“青鸟传书”的故事源自《山海

经》。 据记载，这青鸟共有三只，赤首黑目，是西王母的随从与使者。 它们不但为西王母觅取食物， 还能飞越千山万水为西王母传递信息。

美丽的青鸟，美好的传说，引得多少文人墨客争相

赋诗吟颂。 李璟有诗“青鸟不传云外信，丁香空结雨中愁”；李白有诗“愿因三青鸟，更报长相思 ”；李商隐有诗“青鸟西飞意未回，君王长在集灵台”、“蓬山此去无多路，青鸟殷勤为探看”；曾士毅有诗：“幡影不随青鸟下，洞门空闭紫霞微”；姚孟昱有诗：“穆王驭骏旧时游 ， 青鸟书传信久幽”……这些诗作 ，借用的均是 “青鸟传书”的典故。

鲤鱼传书“鲤鱼传书”典出汉乐府民歌《饮

马长城窟行》，辞曰：“客从远方来，遗我双鲤鱼。 呼儿烹鲤鱼， 中有尺素书。 ”这首烹鱼得书的民歌演绎出了鲤鱼传书的故事。 唐诗人孟浩然的诗说得很明白：“尺书如不吝， 还望鲤鱼传。 ”

其实， 这故事的源流更久远，且也和陕西有关。 早在周灭商之前，传说姜太公在渭水边垂钓的时候 ，曾捕获一条鲤鱼，鱼肚里有一封信，信中预告他以后将被封在某地。 后来他辅助周武王打天下成功， 果真被封在了那里。

唐代诗人王昌龄有诗曰：“手携双鲤鱼，目送千里雁。 ”这里说的“双鲤鱼”，并非真的鲤鱼 ，而是形若鲤鱼的信函，在此用以代称书信。

其实在中国通信传书历史上 ，真正有记载并普遍使用的是鸽子 ，也叫信鸽。 这里鸽子又被称为 “飞奴”。 不过，作为信使或者邮政的象征，信鸽远远没有鸿雁、鲤鱼 、青鸟有名。

（摘自《广州日报》）

吃火锅有三忌一忌吃火锅冰火两重天

现在患胃病的年轻人很多， 与常吃麻辣烫、米线、火锅等热烫食物有一定关系 。火锅温度高， 麻辣锅又 对 口 腔 有 强 烈 刺激， 一些人喜欢边吃火锅边喝冰啤酒，或吃冰淇淋解辣，这种“冰火两重天”的饮食习惯对身体伤害很大。

口腔和食道表面的黏膜非常柔嫩，能耐受的高温只有 50℃至 60℃ ，吃75℃左右的食物， 黏膜就会有轻度灼伤。 而火锅浓汤温度高达 120℃，烫嘴的涮菜本身就是对食道黏膜的一种折磨。 而此时若再喝冰啤酒或吃冰淇淋，又会对胃部造成刺激， 使消化功能减弱。 一热一冷，容易引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。

二忌涮食顺序错现在的火锅已经不是过去那老几

样了，汤底、食材及吃法多种多样，但不管怎样， 很多人吃火锅的顺序都错了。大家习惯先涮肉后涮菜， 但从营养上来说，顺序应该颠倒过来。

吃火锅， 可选择的食材很丰富，各种畜肉、水产以及各种蔬菜。 涮食顺序上，最好先涮豆制品和菌藻类，煮 １５ 分钟以上，吃起来比较安全，同时还能提高汤底鲜味，然后涮青菜吃，之后再涮肉。 先涮菜可以“垫垫底”，减少肉类摄入量。

三忌过多摄入蘸料麻辣火锅最受欢迎， 又油又辣，吃

着爽快极了。 火锅店里的用料我们无

法得知，但超市一包200 克火锅底料中的油脂就有 45 克 ，涮火锅时这些油脂就会进入身体。

火锅蘸料中的油盐易被我们忽略。无论是麻酱，还是香油，这些蘸料脂肪含

量十分可观，热量也相当高。因此，一定要管好自己的调味碟，用少量芝麻酱等蘸料(加水稀释)。 酱豆腐、韭菜花含盐量高，也要少吃。可放点蒜泥和葱碎，杀菌又提味。相 关 链 接 吃火锅为什么一身味儿？

一是火锅底料中含有挥发性物质，加热过程中加速其挥发，使火锅附近挥发性物浓度增加；二是由于火锅不断沸腾，随着水蒸气蒸发，也会伴有少量油烟，而脂溶性物质也随着这些小液滴排散到空气中。 我们穿的衣服纤维之间有一定的 “缝隙”， 就会吸附这些 “味道”，久久不散。

中国筵席中， 名气最大的是满汉全席了。一是花样多，各种佳肴美点加在一起，多的有 182 种，少的也有 64 种；二是出身好，源自清朝宫廷，皇家朝廷大员享用过的。 因此，不少人一听说满汉全席，便会肃然起敬。由于满汉全席来头颇大，各地因此繁衍出不少版本。之前，一家饭馆做广告，声称可制作满汉全席，而且还是“正宗”的。了解内情的人却知道，这种说法纯粹是没影儿的事。 宫中从来就没有过满汉全席。

清朝宫中的饭局很多， 每逢朝廷大典、重要节日，皇上都要宴请文武百官。这类宴会一向分为“满席筵桌”与“汉席筵桌”，各有规格，互不相混。 满席定六等，汉席分五级。 一等满席，一般用于帝后大殡之后的答谢招待会。 其标准为每桌白银八两。一等汉席，主要用于朝廷开科时宴请主考官。 一等汉席没说用多少银子，但上菜则有规定，每桌内馔 23 碗，另有果食八碗，蒸食三碗，蔬食四碗。 内

馔用料，不过鱼、鸡、鸭、猪等平常之物，至于燕窝鱼翅之类，想都甭想。

清朝宫中的满席汉席还不是现做现吃，是在宴会的前一天制作停当，用盘碗盛好， 待膳食主管部门光禄寺的官员亲自验看之后， 再 “按桌缠红布， 覆以红袱”，指派专人把守一夜，第二天才送到宴会举办地点。这种大路菜本来就稀松，又是隔夜货色，不闹你个跑肚拉稀，就算不错，哪里还有滋味可言。 对这种“宫廷大宴”，当时的北京人已经将其列入京城“十可笑”之首。

尽管清代的满席汉席就是这么一种货色， 众多饱餍山珍海味的官员却仍以一赴宫廷大宴为人生最高目标。 食客之意不在吃，在于品尝浩荡之皇恩也。

清代朝廷宴会从未见满汉全席，不过皇上太后们的一日三餐， 倒确乎是满

汉一体，不分轩轾 ，不少还是挺 “家常 ”的。 像光绪七年（1881 年）的正月十五，光绪皇帝的晚膳， 连菜带汤也不过 40道左右。其中虽有荸荠制火腿、鸡丝煨鱼翅这些较为精致的菜肴， 但也不乏肉片炖白菜、豆芽菜炒肉、醋溜白菜等……这些菜与百姓所吃并无大异。

至于各地满汉全席中的梨片拌蒸果子狸、糟蒸鲥鱼、西施乳、风肝拼螺片、奶油鲍鱼、婆参蚬鸭、松子烩龙胎等，实在于宫中找不到根据。有些则纯粹是瞎掰。像港式满汉全席中有一松子烩龙胎，也就是炖鲨鱼肠。皇上自称龙子龙孙，哪能够用这样的菜名？自己吃自己？再如扬州满汉全席中的蒸鲥鱼， 也不可能源自清宫。 鲥鱼确实曾入贡宫廷，为保其鲜，还要快马从江南连夜驰赴京城。 后来有官员奏明此举劳民伤财， 康熙皇帝于是下令“永免进贡”。 以后的皇上便再也没有鲥鱼可吃了。

（据《看历史》 汪朗 ／文）

满汉没有“全席”

饮食提示

皮鞋被雨水淋湿后，处理适当，就可使鞋子不变形。首先，用清水将鞋面擦拭干净， 再利用吸水性好的布料吸去鞋上的水分。 鞋内放入报纸或卫生纸，多换几次，以求完全吸干水分。 干到某种程度，就应放入鞋楦以防变形。 再置于通风处阴干或用吹风机以低温方式从皮鞋内辅助干燥，切忌使用曝晒和烘干等方法。 完全干后，再仔细刷上乳化型鞋油。

电吹风“治病”有局限

� 进入冬季， 吃火锅的人渐渐多了起来。火锅可以说是加工环节最少的一种烹调方法，吃的时候只要讲究方式方法，美味与营养就能兼得。

给皮鞋系鞋带时， 先按正常方式打个结，再把两头分别对折，然后交叉打结， 两头鞋带都从结中穿过，最后拉紧，这样系出来的鞋带有两道箍， 比鞋带没对折系得更结实，不易松开。这种方法也适用于其它需要系带的鞋子。

穿着运动鞋、帆布鞋运动时，鞋带很容易松开， 会给正在运动的人带来安全隐患。在系鞋带时，先把鞋带按平常方式系一下，然后在鞋带两头各穿上一个中间带孔的小珠子或小扣子， 再按照平常的方式系上蝴蝶结即可。这种系法能对鞋带产生拉力， 使鞋带不易松开，也能给鞋子起到装饰作用。

鞋带这样系结实

巧用纸箱存苹果

皮鞋淋湿如何处理

桌上有水干毛巾反而擦不干桌子上有水， 这时直接拿干毛巾

擦，会发现毛巾所到之处，水只是被摊得更平。 真正有效的方法是：把毛巾用水浸湿，然后使劲拧干，再去擦桌子，桌子上的水一下就被吸到抹布里了。 为什么干毛巾反而擦不干？

擦桌子其实就是纺织物与水接触，利用毛细现象吸走水的过程。 毛巾本身的一些特性，在吸水过程中起到关键作用：如毛巾的表面积和厚度；毛巾的材质，通常，全棉毛巾吸水性要优于化纤的；纺织的技术方法，若纺织中使用较细的纤维，则吸水性更强。

我们假设前面提到的因素都一致，干毛巾与浸湿后拧干的毛巾擦同样的桌面。 干毛巾纤维中充满空气，由于空

气垫的阻隔， 水不能顺利进到纤维中去。 其次，干毛巾处于脱水状态 ，纤维干瘪收缩， 由于纺织物特性， 织物表面变得不整齐，虽然纤维收缩使孔径变得狭窄更有利于吸水，但有的孔隙处却由于残留的污垢造成纤维黏连，导致阻塞并阻碍毛细现象发生，从而影响吸水性。 如果我们将毛巾浸湿大量水进入，就挤出了毛巾孔隙中的空气。 再将其拧干，在挤的过程中毛巾被压缩变形，这样短时间内一些微结构孔洞中可能还有负压，接触到水则会马上吸入，因此反而擦得更干。

煮玉米时放点盐想吃出香甜的玉米又不想在煮的

时候加糖，可以加少许盐（水开后加）。咸甜有协同作用， 少量盐能让本来有甜味的食物吃起来口感更甜。 但要注意，不要加太多，一般情况下，半勺盐可以煮 4 根玉米。 可以试试，煮出来的玉米口感更加香甜。

葱叶是宝千万别丢掉葱叶中的叶绿素、胡萝卜素、维生

素 C 和钙等营养素含量都比葱白中的高，尤其是葱叶中所含的槲皮素，其属于类黄酮抗氧化物质，有对抗自由基、抗病毒以及降血压等作用。 葱白部分较突出的是其中的黏液物质， 有利于人体黏膜组织的健康， 提高免疫调节能力， 还可以帮助人体分解蛋白质和脂肪，减少胆固醇在血管壁的沉积。

吃百叶最好吃黑色的吃爆肚、涮火锅，都少不了百叶 。

但百叶有黑色、黄色、白色之分，大家就要注意鉴别质量优劣了。 其实，鲜百叶的颜色多为黑色， 内壁有一层不易去除的黑膜，闻上去有股淡淡的臭味，即脏器味，短时间涮食口感较脆。 淡黄色或纯白色的是水发百叶， 大多要使用化学制剂加工， 有的甚至会用氢氧化钠等国家禁止使用的食品添加剂，常吃损害健康，要注意。

怎样让豆浆的营养更易被吸收

很多朋友早晨都喜欢喝豆浆，豆浆的营养对人体的作用是举足轻重的，那么怎样喝豆浆才可以更健康更易吸收呢？

因人而食 豆浆性质偏寒， 消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。 另外，豆浆在酶的作用下能产气， 所以腹胀、 腹泻的人最好别喝豆浆。 另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品， 以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。由于豆浆是由大豆制成的， 而大豆里面含嘌呤成分很高，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。 豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用， 因为二者会发生拮抗化学反应， 喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在 1 个小时以上。

敞锅煮开 豆类中含有抑制剂 、皂角素和外源凝集素， 这些都是对人体不好的物质。 对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟， 有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。 豆浆不但必须要煮开， 而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖， 这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

注意补锌 大豆中的蛋白质和植物性纤维会影响人体对铁、 锌等金属元素的吸收， 长期食用豆浆的人要补充微量元素锌。

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手术、大石化小、小石化了。 无论是大石头还是小石头，只要胆还在， 服用新疆 “胆石清片”，刺痛、隐痛、胀痛感短时间消失，一般 6-15 天恶心、反胃、厌食好转，2-5 个月融化胆结石，B 超显示与常人无异。

温馨提醒：一定要按正常剂量服用，以免剂量过大，化石太快而导致不适。特惠：一次购 5 疗程送 3 疗程健康热线：0731-85589038※指定药店有售 （省内免费送货，货到付款）长沙东塘西养天和大药房