주 간 농 사 정 보-제49호,2013.12.1.～ 2013.12.7.-

2013.11.30.

본 자료는 이번 주에 실천해야 할 주요 농업기술정보를

농업인과 관련 공무원에게 제공하기 위한 자료임

목 차

제1장 금주의 농업정보 ································ 1

제2장 벼농사 ················································ 2

제3장 밭작물 ·················································· 5

제4장 채 소 ·············································· 6

제5장 과 수 ·············································· 7

제6장 화 훼 ·············································· 9

제7장 특약용작물 ········································ 10

제8장 축 산 ············································ 13

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제제제제제제제제제111111111장장장장장장장장장 제1장 금주의 금주의 금주의 금주의 금주의 금주의 금주의 금주의 금주의 농업정보농업정보농업정보농업정보농업정보농업정보농업정보농업정보농업정보 금주의 농업정보

1 기상전망(12월 상순 ~ 12월 하순, 기상청, 농과원)

날씨 전망

❍ (12월 상순)저기압의 영향으로 많은 비 또는 눈이 오는 곳이

있겠으며 기온은 평년과 비슷하겠으며 강수량은 평년보다 많겠음

❍ (12월 중순∼하순)찬 대륙고기압의 영향을 자주 받아 추운 날이

많으며 서해안지방에서는 많은 눈이 올 때가 있겠고 기온은 평년

보다 낮겠으며 강수량은 평년과 비슷하겠음

순별 예보

구분 평 균 기 온 강 수 량

12월 상순 평년(-1～7℃)과 비슷하겠음 평년(7～19㎜)보다 많겠음

12월 중순 평년(-3～5℃)보다 낮겠음 평년(4～11㎜)과 비슷하겠음

12월 하순 평년(-4～5℃)보다 낮겠음 평년(4～16㎜)과 비슷하겠음

최근 경과기상과 향후 기상전망

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제2장 벼 농 사

1 볍씨 준비

❍ 내년에 사용할 볍씨는 지역의 장려품종 중에서 밥맛이 좋고 재배

안정성이 높은 고품질 품종 중에서 보급종을 신청하거나 순도 높은

우량종자 생산 농가와의 자율교환을 통하여 확보하도록 함

❍ 벼 보급종은 자기 지역에 공급되는 품종과 그 품종의 특성을 미리

알아보고 기간 내에 시군농업기술센터에 신청하도록 함

❍ 2013년산 벼 보급종 종자 신청 기간

구 분 기간 담당기관 비고

공급예시 2013.11.20.까지 각 지원,지자체 읍․면․동까지 공급예시

일반신청2013.11.21.~

2013.12.20.시군농업기술센터

농업인상담소

읍면동주민센터

공급예시 물량 범위내에서 신청

신청물량

조정

2013.12.21.~

2014.01.05.

시·도별,시·군별 남은 물량에

대해 시·군별,읍면(동)별로

과부족량 상호 조정

추가신청2014.01.06.~

2014.01.31.전국 남는 물량에 대해 선착순 신청

❍ 벼 보급종(자료 :국립종자원)

구 분 품 종 비고

조생종 운광,오대,고시히카리 3종

중생종 삼덕,하이아미,화선찰 4종

중만생종새누리,추청,삼광,황금누리,신동진,일품,일미,동진1호,칠보,동진찰,대안,남평,영호진미,백옥찰,호평,말그미,미품

17종

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2 논 토양개량

❍ 땅심이 낮은 논은 그 논의 특성에 알맞도록 객토,유기물 및 토양

개량제,깊이갈이,배수개선 등 토양을 종합적으로 개량하고 관리

하여 생산량 및 품질을 높일 수 있도록 함

❍ 유기물 함량이 2.5% 이하의 논에는 볏짚 400∼500㎏/10a를 시용

한 후 가을 깊이갈이를 실시하도록 함

-볏짚은 절단기를 이용하여 3∼4등분으로 잘게 잘라 논에 되돌려

주고 깊이갈이를 해 줌

❍ 가축을 사육하고 있는 농가에서는 겨울 동안 볏짚 등으로 두엄을

생산하여 모아 놓았다가 봄갈이하기 전에 퇴구비로 이용하도록 함

❍ 규산은 벼가 필요로 하는 양분 중에 가장 많이 흡수하는 중요한

양분으로 잎과 줄기를 튼튼하게 하여 잘 쓰러지지 않고,병해충

이나 냉해를 줄일 수 있으므로 공급된 규산질비료는 논갈이 전에

뿌려주어 유기물의 분해를 촉진시키도록 함

3 농기계 보관

❍ 금년도 사용이 끝난 농기계는 깨끗이 청소하여 보관하도록 하며,

부동액을 점검하고 보충하거나 갈아 주어 동파를 방지하도록 함

❍ 겨울철 농기계는 눈․비를 맞지 않는 안전한 곳에 보관하도록 하고,

보관 시 트랙터는 클러치를 떼어놓고 유압 리프트암을 올린 상태로

보관하도록 함

❍ 콤바인은 컴프레서 등을 이용하여 깨끗이 청소해 주도록 하고,

예취날은 그리스를 발라 녹이 슬지 않도록 함

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❍ 겨울 동안 사용하지 않는 쟁기,로터리 등 작업기는 오일을 발라

주어 녹이 슬지 않도록 함

-농기계가 땅에 닿으면 녹이 슬기 쉬우므로 직접 땅에 닿지 않도록

받침대 등으로 고여서 보관하도록 함

4 벼 수확 후 관리

❍ 미곡의 건조과정 중의 쌀 품질이 저하되는 원인은 크게 4가지로

구분할 수 있는데,먼저 급격한 건조에 의한 금간 쌀(동할미)발생,

수분함량이 높은 벼의 경우 건조 지연으로 인한 변질,높은 온도에

의한 건조시 열손상립 발생,과도한 건조에 의한 식미악화 및 도정

곤란 등을 들 수 있음

❍ 수확 시 벼의 수분함량은 대개 22∼25%정도이기 때문에 이를 수분

함량 15%까지 건조시켜야하며 온도,습도,풍속,자리바꿈 등에

의하여 영향을 받음

-종자용은 40℃이하,식용은 50℃이하에서 건조

❍ 미곡저장 중 온도 및 습도가 높으면 해충이 발생하며,미곡의 양적․

질적 손실이 심할 뿐만 아니라 화학적 변화도 많이 일어나 품질이

떨어짐

❍ 저장성을 높이기 위하여 곡물의 수분함량을 15%이하로 유지하고

저장고내의 온도는 15℃이하,습도는 70%이하가 되게 하고,공기

조성은 산소 5∼7%,탄산가스 3∼5%로 유지시켜 줌

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제3장 밭 작 물

1 밭작물 관리

❍ 배수구를 정비하여 습해를 줄일 수 있도록 하며 배수 작업을 겸한

흙넣기와 트랙터 부착 로울러를 이용하여 땅밟기(답압)를 실시

❍ 늦게 파종한 보리는 월동 전까지 4～6매의 주간엽수를 확보하여야

안전한 월동을 할 수 있으므로,생육이 저조한 포장은 가능한 퇴비나

거친 두엄,왕겨 등으로 덮어주어 안전한 월동이 되도록 함

❍ 보리는 습해에 약하여 피해를 받기 쉽고,피해를 받으면 뿌리를

깊게 뻗지 못하여 동해와 황화현상이 발생되므로 땅이 얼기 전에

배수로를 정비하면서 흙넣기를 실시하여 습해와 동해를 예방하고,

생육후기의 쓰러짐을 방지토록 함

❍ 씨 뿌린 직후에 유기물을 덮어주지 못한 포장은 12월 중․하순경

생육이 완전 정지된 후 퇴비,거친두엄,왕겨 등을 10a당 1,000kg

기준으로 덮어주는 것이 좋음

❍ 월동전․후 분얼(새끼치기)이 왕성할 때 까지는 1㎝정도,무효분

얼기 이후는 2～3㎝ 이상의 깊은 토입(흙넣기)으로 분얼억제와

도복(쓰러짐)방지 및 잡초발생을 억제하여 줌

2 감자, 고구마

❍ 감자 저장시 온도 2～4℃,습도 80～85%,고구마는 온도 12～15℃,

습도는 85～90%를 유지해 주어 고품질의 서류 생산이 되도록 함

❍ 감자 시설재배는 싹틔움상을 설치하여야 하는데 지역에 따라 다르나

남부지방은 지역 실정에 알맞게 12월 중순부터 설치하도록 함

-감자 시설재배를 할 때 씨감자는 20∼30일간 산광싹틔우기를 하여

심은 후 싹이 빨리 나올 수 있도록 하고,파종 3∼7일전 절단하여

절단면이 완전히 큐어링된 후 심음

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제4장 채 소

1 시설 채소

❍ 보온용 커튼이나 피복재는 해가 뜨는 즉시 걷어 주어 햇빛을 많이

받을 수 있도록 하고,해가 지기 전에 덮어서 보온력을 높여줌

❍ 낮에는 환기를 알맞게 실시하여 과습과 고온장해를 예방하여 줌

❍ 육묘중인 오이․토마토․풋고추 등의 열매채소는 야간 최저온도를

12℃ 이상,상추 등 잎채소는 8℃ 이상 유지되도록 관리

❍ 지역적으로 강풍에 대비하여 고정끈을 튼튼히 매주고,강풍이 불때는

환기창을 모두 닫아 완전히 밀폐시켜 비닐과 골재가 밀착되도록 함

2 마늘․양파

❍ 적기보다 일찍 파종한 마늘과 정식(아주심기)한 양파는 겨울철

온도가 높으면 자람을 계속하게 되어,갑자기 추워질 경우 피해를

입을 수 있으므로 철저히 대비

❍ 마늘,양파 밭에 덮은 비닐은 바람에 날리지 않도록 끝마무리를

잘 해주어 건조 피해를 막아주고,비가 많을 경우 토양 과습으로

인한 습해를 받을 수 있으므로 물이 고여 있지 않도록 배수로를

정비하여 습해 예방

3 겨울배추

❍ 배추는 -8℃(갑자기 한파가 올 때는 -3℃)에서 동해를 입게 되므로

결속하여 동해방지

*겨울철 많은 눈으로 인해 배추가 상하지 않도록 결속 실시

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제5장 과 수

1 과수 월동대책

❍ 동해 발생이 우려되는 월동대책이 필요한 과원

-냉기 정체 빈도가 높은 지역 :하천변,분지,곡간지

-점질토로 배수가 불량한 과원

-신개간지 등 토양개량이 덜된 과원

-지나친 착과로 인해 수세 약한 과원

-수확후 토양수분이 부족한 과원 등

❍ 주요 방지대책

-매년 가을에 대목 및 품종의 주간부 피해방지 조치를 해 줌

·백색수성페인트(외장용)도포

·보온자재(신문지,반사필름 등)로 피복

-피해가 예상되는 나무는 전정시기를 3월 하순～4월 상순 실시

-수세가 약하거나 피해가 예상되는 과원은 4월 상순에 나무

좀트랩을 설치하여 나무좀으로 인한 2차 피해를 방지

2 포도나무 수세진단

❍ 낙엽기 포도나무 진단

-포도나무 낙엽기 수세진단은 잎의 색,신초 등숙(목질화),신초 길이와

균일성 및 재식거리와 주간굵기 비율 등으로 할 수 있음

-신초길이는 품종에 따라 차이가 있으나 등숙이 잘 된 것은 캠벨

얼리 130∼140cm,거봉 60～120cm 정도로 균일성이 높고,전체

생장량의 3/4〜4/5정도가 목질화된 것

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❍ 포도 거봉 품종 유핵재배 주간거리 판단법

-거봉 유핵재배는 주간굵기로 적정 수관면적 판단이 가능하고,

포도나무가 차지하는 수관점유면적(열간거리x간거리,㎡)에 주간

단면적(㎠)을 나누어 값이 0.5～1.0이면 정상적인 수세임

-수관 점유면적과에 주간 단면적을 나눈 값이 0.5이하면 수세가

강하여 꽃떨이현상 발생될 수 있고,1.0이상이면 재식거리가 너무

넓어 수세가 떨어짐

※ 주간 둘레 27㎝이고, 열간거리 3.6m이면 적정 주간거리를 8.0～

16.1m 확보해야 적정 수세를 유지할 수 있음

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제6장 화 훼

❍ 시설재배에서 물주는 양은 토양조건,작물의 상태,햇빛 강도에

따라 달라야 하므로 흐린 날이나 습할 때는 주는 양을 줄여 줌

-하우스에서 거베라를 재배할 경우 포장에 물주는 작업은 오전

10시경에 하는 것이 과습에 의한 곰팡이병 발생을 줄일 수 있음

-건조한 환경조건에서 강한 거베라는 10㎝ 깊이 주변에 수분이

있으면 생육이 가능하며,보통 점적관수에 의해서 주 1회 정도 물을

주도록 함

❍ 겨울철 시설 화훼재배는 기본적으로 환경관리가 중요하므로 작목별

적정 온도 유지와 환기에 의한 습도 관리에 유의

-겨울철 동양란류의 경우 최저 5℃이상,서양란류는 10℃이상을

유지시켜주되 특히 팔레높시스와 덴파레는 저온에 매우 약함

-중국춘란이나 춘란,새우난초류는 겨울철에 15℃이상으로 온도를

높게 유지하면 분화된 꽃눈이 고사하거나 꽃이 잘 피지 않으므로

5℃에서 약 40일,10℃에서 60일 정도의 저온처리가 필요함

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제7장 특약용작물

1 인삼 수확 후 관리

❍ 수확한 수삼은 고압세척기를 이용하여 흙이나 곰팡이,이물질을

씻어낸 후 농촌진흥청에서 개발하여 보급한 숨쉬는 기능성 포장

용기를 이용하여 상온이나 저온에 두면 수분손실과 부패율을 크

게 줄일 수 있어 유통기간을 크게 연장시킬 수 있음

❍ 세석 수삼은 기존에 대바구니와 흙이 묻은 수삼을 이끼와 함께

포장하여 유통시킨 것이 비하여 청정한 이미지를 주고,소비자들

이 수삼을 구입하여 잘 씻어야 이용할 수 있는 불편함을 덜어

줄 수 있어 금후 수삼의 소비가 늘어날 것으로 예상됨

➡

기존의 수삼 유통 기능성 포장재를 통한 안전유통

수삼 세척 후 기능성 포장재 유통

2 버섯 재배 관리

❍ 버섯의 발생과 생육시에는 적정습도가 다르기 때문에 생육단계별로

알맞은 습도를 유지해야 한다.재배사내의 공기 중의 습도는

자실체의 형성에 특별한 영향을 주지는 않으나,버섯의 발생과

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생육 중에 65%이하로 습도가 낮아지면 그림과 같이 가장자리의

어린 버섯들이 건조되어 상품성을 잃거나 죽어 수량성이 떨어지

고,갓이 탈색되어 품질이 떨어짐

95% 65%

느타리버섯 생육습도별 자실체의 생육상태

❍ 버섯은 과습되면 병이 발생되나 같은 습도라도 계절에 따라 다른

양상을 나타내기도 하며 습도는 버섯의 생명유지에 중요하지만,

과습시 해로운 병균의 발생으로 손해를 보게 됨

❍ 버섯은 광합성을 하여 물질을 생성하는 식물과는 다르게 자연에서

생성된 물질을 분해하여 양분을 얻으며,이 양분을 얻기 위하여

물질을 분해하고 호흡하는 과정에서 필요한 산소(O2)를 공기 중

에서 흡수하여 사용하고,탄산가스(CO2)를 배출하게 됨

❍ 기본적으로 환기는 버섯이 발생하고 생장하는 과정에서 발생하는

탄산가스가 재배사내에 축적되어 버섯이 기형이 되거나 사멸이

되는 증상을 막기 위하여 재배사 밖으로부터 새로운 공기를 공급

해야 함

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0.03% 0.1%

0.3% 0.5%

탄산가스 농도에 따른 느타리버섯 자실체의 형태

❍ 환기가 부족하면 버섯의 대길이는 길어지고 갓은 적어지며,환기

량이 많으면 갓은 커지지만 대 길이는 짧아지는데 급격한 환기

는 균상표면이 건조되어 성장이 억제되거나 조직이 사멸되므로

적은 량으로 장시간 동안 꾸준하게 실시하여야 함 특히 겨울철

에는 외부의 찬공기를 직접 환기함으로서 유리수가 발생되어

세균성갈변병이 발생하기 쉬우니 주의해야 함

❍ 탄산가스 농도에 따른 느타리버섯 자실체의 형태적 변화

구 분CO2 농도 (%)

0.03 0.1 0.3 0.5갓 직 경 (cm)

대 길 이 (cm)

수 량 (g/병)

6.5

4.6

289

3.4

6.8

251

2.4

6.7

201

0.6

2.5

53

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제8장 축 산

【구제역․AI 특별방역기간 : ‘13.10.2~14.5.31(8개월간)】❍ 구제역 및 조류인플루엔자 발생 방지를 위한 차단방역활동 강화

-조류인플루엔자(AI)위기경보 단계 :주의

* 구제역 비발생시 ‘14년 5월 구제역 백신접종 청정국 지위 획득

1 구제역 및 조류인플루엔자(AI) 예방

농장소독 및 출입 시 지켜야 할 사항

❍ 축사 안팎과 기구는 주 1회 이상 소독을 실시하고,작업화와

작업복은 항상 청결상태를 유지해야 함

❍ 농장의 차단방역시설을 확인하고 야생동물들이 농장으로 유입되지

않도록 울타리와 출입문을 점검

❍ 철새도래지 및 서식지 방문 자제,야생조류 차단 그물망 설치

❍ 농장주와 농장 내 근무자가 외출 후 축사에 들어갈 때에는 샤워 후

농장 내 전용 옷과 신발로 교체하여 착용하고 출입해야 함

❍ 농장을 출입하는 모든 차량과 사람에 대해서는 반드시 소독 및 기록을

실시하고 출입자 대장을 비치

❍ 허가된 소독약을 사용하고,희석배수 등 사용법 준수

*산성제와 알카리제 소독약 혼합사용 금지

❍ 차량을 소독할 경우에는 바퀴,차체,운전석 등을 전체적으로 소독

하고,운전자에 대해서도 반드시 소독 조치실시

해외여행 시 지켜야 할 사항

❍ 축산관계자는 가축전염병 발생국가 출입국시에는 농림축산검역본부에

반드시 신고

*가축전염병(FMD․HPAI)발생 국가 농림축산검역본부 홈페이지확인

❍ 구제역․조류인플루엔자 발생 국가를 여행할 경우에는 축산농가,

가축시장 등 방문자제,귀국 후 5일간 가축 사육 시설 출입 삼가

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구 분 환경조건 생존기간

분뇨

겨울철 105일

4℃ 30~35일

20℃ 7일

계사내 상온 5주

【참고】 소독시 유의사항

❍ 평상시

-소독액과의 효과는 적어도 접촉 후 30분 정도가 소요됨

(농장 간 출입이 빈번한 차량이난 사람에 묻은 병원체,신발에

묻은 바이러스나 세균등의 사멸은 충분한 소독액 적용시간 요구)

-유기물이 있을 경우 소독은 효과적이지 않음

-농장의 차단방역 원칙은 가급적 외부차량과 사람과 장비를 출입

시키지 않는 관리가 필요

-농장출입차량 운전석 내부(특히 발판)필히 소독

❍ 겨울철

-질병발생이가장많은시기이므로평상시보다더철저한절차와관심필요

-소독장치가 얼지 않도록 관리(열선,보온 등)

-출입소독 구역 세척 및 반복 소독

*겨울철 온도를 극복하기 위한 가온형 소독(스팀소독)등을 고려

-철새 및 텃새들의 분변 오염 유의(계사주변 소독 철저)

-출입관리자 출입절차 강화

※ 겨울철 소독이 어려운 이유

❍ 계분 속에 포함되어 있는 바이러스의 긴 생존기간

❍ 소독시설이 얼어 작동하지 않음

❍ 소독약의 효과 감소

❍ 차량과 기구들에 묻은 계분 등의 오염물질이 잘 제거되지 않음

❍ 겨울철새의 이동으로 인한 대륙간의 질병전파 가능성

※ 환경조건별 고병원성 조류인플루엔자 생존기간

〈자료 제공 :농장 AI차단방역요령(손영호),Diseaseofpoultry〉

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2 가축 위생관리

❍ 어린 송아지는 기온이 떨어지면 설사 및 호흡기질병 등의 발생이

우려되므로 송아지 우리에 마른 깔짚 깔아주기 등 보온에 주의하고,

축사 내의 환기가 잘 되도록 함

❍ 돼지콜레라의 방지를 위하여 예방접종시기를 잊지 않도록 하고,

유행성설사 및 전염성위장염 등의 설사병에 대해서도 적기에 예방

접종을 실시

❍ 닭은 기온저하에 따른 각종 질병발생을 예방하기 위하여 보온과

환기관리로 환경을 청결하게 해 주고,철저한 차단방역,소독 및

예방접종 등의 방역관리 실시

3 사료작물 관리

❍ 겨울나기 사료작물의 한발 및 동해 방지를 위하여 로울러로 진압을

실시하여 들떠있는 토양을 잘 다져주도록 함

-초장이 크고,분얼수가 많은 포장의 경우 배토(북주기)로 분얼억제

및 동해 예방

-웃자라서 잎 끝의 말라죽음이 많은 포장은 생장점이 얼지 않도록

흙덮기와 진압을 실시하고,겨울나기 후 가급적 해빙과 동시 일찍

추비를 시용하도록 함

-생육이 다소 부진한 포장의 경우 볏짚이나 퇴비,왕겨 등의 유기물

시용으로 겨울철 한파로 인한 동해피해를 예방하도록 함

❍ 초지에서 서릿발 피해를 막기 위해서 11월 하순경에 로울러를 이용

하거나 소를 풀어놓아 눌러주기를 해주도록 하고 퇴구비 등을 뿌려

주어 동해를 방지하고 땅심도 높여 주도록 함

-목초가 무성하게 자랐을 때는 겨울나기를 좋게 하기 위하여 초장을

15∼20㎠ 정도 남겨놓고 윗부분을 베어주는 것이 바람직함

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〔참고1〕구제역 예방 리플릿

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〔참고2〕고병원성조류인플루엔자 예방 리플릿

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