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「学校給食衛生管理基準の解説―学校給食における食中毒防止の手引―」
平成23年3月 初版1刷発行
平成23年6月 初版第2刷発行
発 行 独立行政法人日本スポーツ振興センター
学校安全部
〒160-0013 東京都新宿区霞ヶ丘町10番1号
電 話 03-5410-9154 (安全支援課)
FAX 03-5410-9167
平成23年9月 初版第3刷発行
平成24年5月 初版第4刷発行
平成26年3月 初版第5刷発行
ホームページアドレス( http://www.jpnsport.go.jp/anzen/ )