有機食品エコ・メラー eco melar - kawabe.es · mermelada de ciruela...

Al-Jaque, S. Coop. And

Kawabe Trading 担当: 川辺敬子 (Al-Jaque S. CoopC/Dr. Muñoz Peralta 2, 2-1 C.P41009 Sevilla SPAIN

スペイン・グラサレマ

有機食品エコ・メラー

手作り食品エル・メラー

アル-ハケ

大自然と手造りの味

Jaque, S. Coop. And. Avda. Europa, 15, 29360 –MONTEJAQUE (Málaga) SPAIN www.al

お問い合わせ Jaque S. Coop.より委託を受けてプロモーション、日本語窓口を担当しております）

SPAIN tel. (+34)620.445.273 fax (+34)954.908.905 [email protected]

スペイン・グラサレマ国立自然公園モンテハケ村

エコ・メラー Eco Melar

エル・メラー El Melar

ハケ協同組合製品カタログ

ジャム・コンポート・ソース・保存野菜

www.al-jaque.com

窓口を担当しております）

村



アルハケ協同組合の手作り＆有機食品

スペイン・アンダルシア州グラサレマ国立自然公園

ばり付いたように、白いモンテハケ村があります

からあえて距離を置いているように、ゆったりと

アル・ハケ共同組合は、１９９７年、このモンテハケ

持った女性グループにより設立されました

ら、時には昔ながらの料理法を採り入れ

品作りに努めて参りました。

「エコ・メラー」は、有機農業で育てられた

高い栄養価値のある食品です。組合創立時

メラー」のジャムやコンポートも、環境

です。

Coop. And. Avda. Europa, 15, 29360 –MONTEJAQUE (Málaga) SPAIN www.al



有機食品

国立自然公園に属するロンダ山塊の真中、そそり立

があります。村の人々は素朴で優しく、忙しい現代社会

ゆったりと暮らしています。

このモンテハケ村で日常の家事を企業として形作ろうと

されました。アンダルシア山岳地帯の最良の食材を吟味して

れ、手作りの手法で、一口一口が喜びになるような

てられた素材を使い、化学-合成添加物なしに製造された

組合創立時より提供してまいりました手作り食品のブランド

環境を大切にしながら最良の素材を使って丹念に造りあげた

www.al-jaque.com


立つ岩肌にへ

現代社会の喧騒

ろうと意思を

して選びなが

びになるような美味しい食

された、安全で

ブランド「エル・

りあげた逸品



有機食品エコ・メラー

グラサレマ山地自然公園の中の工場で、手作

に答えながら、年々品目を増やして参りました

エコ・メラージャム

すももジャム

Mermelada de Ciruela

原材料：有機プラム、有機砂糖

内容量：300g

パン、製菓材料、肉や魚のソースに

なすのジャム

Mermelada de Berenjena

原材料：茄子、有機砂糖、水、バニラ

内容量：300g


オレンジマーマレード

Mermelada de Naranja

原材料：有機オレンジ、有機砂糖、水

ン、シナモン

内容量：300g





手作りで製造した有機食品シリーズです。需要の増加とお

りました。

ジャム Ecomelar mermelada *有機食品

バニラ

水、ペクチ

www.al-jaque.com


とお客様の要望

Al-Jaque, S. Coop. And. Avda. Europa, 15, 29360 –MONTEJAQUE (Málaga) SPAIN www.al-jaque.com

お問い合わせ Kawabe Trading 担当: 川辺敬子 (Al-Jaque S. Coop.より委託を受けてプロモーション、日本語窓口を担当しております） C/Dr. Muñoz Peralta 2, 2-1 C.P41009 Sevilla SPAIN tel. (+34)620.445.273 fax (+34)954.908.905 [email protected]

いちごジャム

Mermelada de Fresa

原材料：有機苺、有機砂糖、ペクチン

内容量：300g


黄桃ジャム

Mermelada de Melocotón

原材料：有機黄桃、有機砂糖、ペクチン

内容量：300g

パン、製菓材料、肉や魚のソース、チーズやパ

テの付け合わせに

とまとジャム

Mermelada de Tomate

原材料：有機トマト、有機砂糖、ペクチン、ク

ローブ

内容量：300g

パン、製菓材料、肉や魚のソース、チーズやパ

テの付け合わせ、サラダのドレッシング

あんずジャム

Mermelada de Albaricoque

原材料：有機杏、有機砂糖、レモン

内容量：300g




れもんジャム

Mermelada de Limón

原材料：有機レモン、有機砂糖、水、ペクチン

内容量：300g

パン、製菓材料、肉や魚のソース、チーズやパテの付け

合わせ、サラダのドレッシングに

みかんジャム

Mermelada de Mandarina

原材料：有機みかん、有機砂糖、水、ペクチン、シナモ

ン

内容量：300g



ズッキーニのジャム

Mermelada de Calabacín

原材料：有機ズッキーニ、有機砂糖、水、バニラ、ペク

チン、レモン果汁

内容量：300g


合わせに

玉葱とオレンジのジャム

Mermelada de Cebolla y Naranja

原材料：有機玉葱、有機オレンジ、有機砂糖、水、レモ

ン汁

内容量：300g





マルメロ・ジャム

Mermelada de Membrillo

原材料：有機マルメロ（花梨の一種）、有機砂糖、水、

レモン果汁

内容量：300g

パン、製菓材料、肉や魚の付け合わせに

エコ・メラークリーム・デザート Ecomelar Crema ＊有機食品

カボチャのクリーム

Crema de Calabaza

原材料：有機かぼちゃ、有機オレンジ、有機砂糖、水、

レモン果汁

内容量：300g

パン、製菓材料、肉や魚の付け合せに

サツマイモのクリーム

Crema de Batata

原材料：有機サツマイモ、有機砂糖、水、レモン果汁

内容量：300g

パン、製菓材料、肉や魚の付け合せに



エコ・メラーソース Ecomelar salsa *有機食品

トマトソース

Salsa de Tomate

原材料：トマト、ピーマン、玉葱、にんにく、オリーブ油、

塩、砂糖、オレガノ（全て有機栽培）

内容量：400g

肉や魚に

ホールトマト

Tomates enteros

原材料：有機トマト

内容量：700g

ソース、カレー等に

トマトの皮を剥いたものを、皮を剥く際に出るトマト汁に

漬け込みました。

トマトピュレー

Tomate triturado

原材料：有機トマト

内容量：700g

各種ソース、ジュースあるいはパンに

ピスト

Pisto

原材料：トマト、ピーマン、玉葱、にんにく、オリーブ油、

塩、砂糖、ズッキーニ、なす（全て有機栽培）

内容量：400ｇ

肉や魚のソースに、あるいはそのままで

トマトと野菜をオリーブオイルで炒めて煮込んだスペイ

ン風ソースです



トマテ・フリート

Tomate frito

原材料：有機トマト、有機砂糖、塩、オリーブ油

内容量：400ｇ

トマトを蒸して裏ごししたものを、オリーブ油で砂糖と

塩を少々加えながら炒めて造るスペインの代表的な

ソースです。種々の料理に合います。

エコメラーナチュラル保存野菜 Ecomalar conserva natural *有機食品

アーティチョークの芯

Corazones de Alcachofa

原材料：有機アーティチョーク、レモン、水

内容量：400g

アーティチョークのやわらかい芯部分をレモン果汁と

水の合わせ汁に漬け込んだもの。サラダや煮物に

ナチュラル・キャロット

Zanahoria al Natural

原材料：有機にんじん、ビネガー、水

内容量：400g

サラダに

生にんじんを千切りあるいはスライスし、ビネガーと水

の合わせ汁に漬け込んだもの

ナチュラル・ビート

Remolacha al Natural

原材料：有機ビート、ビネガー、水

内容量：400g

サラダに

生のビートを千切りあるいはスライスし、ビネガーと水

の合わせ汁の中に漬け込んだもの



手作り食品エル・メラー

１９９７年の設立時より生産している手造り食品

エル・メラー

キウイ・ジャム

Mermelada de Kiwi

原材料：キウイ、砂糖

内容量：３００ｇ

パン、製菓、肉や魚のソース、サラダドレッシングに

パイナップルとオレンジのジャム

Mermelada de Piña-naranja

原材料：パイナップル、オレンジ、砂糖、シナモン

水

内容量：３００ｇ

パン、製菓、肉や魚のソース、チーズやパテの

ッシングに

エル・メラー

胡桃のはちみつ漬け Nueces con Miel

原材料：くるみ、はちみつ

内容量：240ｇ

パンやチーズと、あるいは肉や野菜料理に

アイスクリーム、ケーキやお菓子のデコレーションに




食品です。昔ながらの料理法を採用しています。

エル・メラージャム Elmelar mermelada

サラダドレッシングに

シナモン、ペクチン、

チーズやパテの飾り、サラダドレ

エル・メラーデザート Elmelar postre

Nueces con Miel

のデコレーションに

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洋なしのモスカテルワイン漬け

Peras al Moscatel

原材料：洋なし、モスカテルワイン、砂糖、シナモン、クローブ、

コショウ

内容量：７5０ｇ

そのままデザートに、デザートの材料やアイスクリームの飾り

に

アーモンドと松の実のはちみつ漬け

Almendras y piñones con miel

原材料：アーモンド（皮なし）、松の実（皮なし）、はちみつ

内容量：240ｇ

パン、チーズと、あるいは肉や野菜の煮込みと

アイスクリームやケーキの飾りに

エルメラー保存野菜 Elmelar Conservas

焼きピーマン

Pimiento Asado

原材料：ピーマン、オリーブ油、レモン汁、塩

内容量：４００ｇ

そのまま一品料理として、あるいは肉・魚料理に添えて



エルメラーソース Elmelar salsa

モホ・ピコン

Mojo Picón

カナリア諸島名物の辛いソース

原材料：にんにく、オリーブ油、ビネガー、パプリカ、クミン、カ

イエンヌ、塩

内容量：４００ｇ

肉料理、お米料理、ポテトフライ、パタタ・ブラバ（スペイン風

ポテトフライ）、バーベキューなどに

「モホ・ピコン」は辛いソースという意味。ビリッとした辛味に

まろやかさとコクを持った用途の広いソースです。

· アルハケの製品は有機農業アンダルシア州委員会 CAAE 有機食品認定証、アンダルシア・ナチュラル

パークのブランドマーク、アンダルシア品質保証マークを取得しています。

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