Министерство транспорта Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего образования

«Российский университет транспорта (МИИТ)» _______________________________________________________

ГУМАНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ

Кафедра «Сервис и туризм»

М. Е. Курачева

ГОСТИНИЧНЫЕ ЦЕПИ

Учебное пособие

Москва – 2017

1

Министерство транспорта Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего образования

«Российский университет транспорта (МИИТ)» _______________________________________________________

ГУМАНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ

Кафедра «Сервис и туризм»

М. Е. Курачева

ГОСТИНИЧНЫЕ ЦЕПИ

Учебное пособие

для бакалавров

по направлениям подготовки

43.03.03 «Гостиничное дело», 38.03.02 «Менеджмент»

Москва – 2017

2

УДК 338.4

К 93

Курачева М. Е. Гостиничные цепи: Учебное пособие. – М.: РУТ

(МИИТ), 2017. – 62 с.

В учебном пособии рассматриваются основные этапы становления

и развития крупнейших гостиничных объединений в мире, даётся

классификация данных объединений с определениями основных понятий

и выявлением особенностей. В пособии также уделяется внимание

положению международных транснациональных гостиничных цепей на

российском рынке, а также особенностям формирования национальных

российских гостиничных цепей, их основным проблемам и планам

развития в России и на международном рынке гостиничных услуг.

Учебное пособие «Гостиничные цепи» будет интересно широкому

кругу студентов, планирующих получить опыт работы в сетевых

гостиничных компаниях, а также необходимо для изучения дисциплины

«Гостиничные цепи», предусмотренной учебными планами направлений

«Гостиничное дело» и «Менеджмент (Менеджмент гостинично-

ресторанных предприятий)».

Рецензенты:

В.В. Протченко, заместитель директора по экономике Российской

академии путей сообщения РУТ (МИИТ).

К.А. Ивличева, руководитель службы приёма и размещения ООО «Петр

Великий».

©РУТ (МИИТ), 2017

3

Введение

Экономический подъем в различных отраслях и рост уровня

жизни в развитых странах привели к частым передвижениям

деловых людей и туристов в различные регионы мира. В

гостиничную индустрию были направлены значительные

инвестиции на обновление гостиничной базы, новое строительство,

внедрение современных технологий, форм обслуживания. Большое

значение в развитии индустрии гостеприимства имеют гостиничные

цепи. Они позволяют продвигать на мировой туристский рынок

высокие стандарты обслуживания, а также способствуют поддержке

гостиничного обслуживания туристов, значительному повышению

уровня организации производства, созданию определенного образа

гостиничного обслуживания, встретив который в другой стране,

турист чувствует себя почти как дома, в знакомой и комфортной

обстановке.

В настоящее время гостиничные корпорации прочно

укоренились на рынке гостиничных услуг. Во всем мире в каждом

крупном городе имеются отели входящие в крупные гостиничные

цепочки. Не отстает в этом отношении и Россия. На данный момент

мировые гостиничные корпорации активно осваивают российский

рынок, не ограничиваясь уже существующими отелями в Москве и

Петербурге, во многих крупных городах появляются отели с яркими

названиями крупнейших гостиничных цепей. Показательным

является и тот факт, что в России с недавнего времени формируются

4

и успешно работают на рынке национальные гостиничные цепи с

высоким уровнем обслуживания по ведущим мировым стандартам.

Роль международных гостиничных цепей, несомненно, очень

важна для туризма, а так же других отраслей и экономики в целом.

Дисциплина «Гостиничные цепи» формирует необходимые для

специалиста в области гостиничного дела, а также менеджмента

гостинично-ресторанных предприятий необходимые знания, умения

и навыки по организации обслуживания на сетевых гостиничных

предприятиях, а также о путях развития международных и

российских гостиничных сетей на мировом рынке гостиничных

услуг.

В учебном пособии содержится вся необходимая студенту

информация о понятии, истории развития и текущем состоянии

транснациональных и национальных гостиничных цепей России,

Европы, Азии и США.

5

Гостиничная цепь: основные понятия и пути мирового раз-

вития

В настоящее время для мировой гостиничной индустрии харак-

терны процессы глобализации и интеграции. Это проявляется в со-

здании крупных корпораций и гостиничных цепей. Объединение

средств размещения в гостиничные цепи является сегодня наиболее

распространенной в мировой практике формой управления гости-

ничными предприятиями.

Практически все международные гостиничные сети, независимо

от их рейтинга, в связи с жесткой конкуренцией ищут возможности

для увеличения своего потенциала. В мире сложилось более 300

крупных сетевых гостиничных объединений («гостиничных цепей»),

являющихся транснациональными (вышедших за рамки националь-

ных границ). На их долю, по оценкам специалистов, приходится бо-

лее 50% номерного фонда.

Процесс роста значения гостиничных сетей в управлении миро-

вым гостиничным бизнесом характеризуется существенным проти-

воречием: с одной стороны, укрупняются международные гостинич-

ные корпорации, с другой – во многих странах создаются и успешно

функционируют собственные национальные гостиничные сети, ко-

торые конкурируют с международными монополиями. Современные

условия конкуренции отечественного гостиничного бизнеса с меж-

дународными гостиничными сетями вынудили российскую инду-

6

стрию гостеприимства начать активную работу по адаптации к из-

менившимся экономическим условиям хозяйствования и поиску эф-

фективных методов формирования конкурентных преимуществ.

Причем, таких методов, которые бы исключали односложные пред-

ставления, связанные преимущественно с ценовой или демпинговой

политикой, а содержали бы комплексные подходы, в которых доми-

нируют качество, профессионализм, уникальность гостиничного

продукта, эффективный менеджмент. Создание национальных гос-

тиничных сетей способно дать российской индустрии гостеприим-

ства необходимый импульс для повышения эффективности управле-

ния и дальнейшего развития, так как появление сетевых гостинич-

ных операторов позволяет применять, распространять высокие стан-

дарты и технологии функционирования гостиниц на корпоративном

уровне и, тем самым, добиваться повышения качества обслуживания

и эффективности их деятельности. Современное состояние россий-

ских гостиничных сетей можно оценить как начальный этап их фор-

мирования. Сегодня российские гостиничные компании стоят перед

проблемами формирования стратегий развития на длительную пер-

спективу, разработки портфеля стратегий эффективного управления

трудовыми ресурсами, качеством и доходами.

Несмотря на разнообразие средств размещения и интенсивное

строительство новых отелей во всех регионах мира, спрос и потреб-

ности туристов в услугах размещения удовлетворены не в полной

мере. Отдельные регионы (азиатский, ближневосточный, южно-

африканский) при достаточном потенциальном спросе испытывают

серьёзный дефицит средств размещения туристов. Эти регионы об-

7

ладают высоким туристским потенциалом для привлечения допол-

нительного количества туристов – потенциальных постояльцев оте-

лей. В России также спрос на высококачественные гостиничные

услуги в значительной степени превышает предложение ввиду недо-

статочной развитости инфраструктуры и уровня сервисного обслу-

живания.

Глобальные процессы экономического и научно-технического

развития и проявившаяся в последние годы тенденция к экологиза-

ции процесса экономического воспроизводства обусловливают по-

явление новых характеристик спроса в индустрии гостеприимства.

Растут требования, предъявляемые потребителями к гостиничным

услугам, в части расширения ассортимента, повышения качества,

безопасности, соответствия современному технологическому уров-

ню и экологическим стандартам.

Транснациональные компании (корпорации) – международно-

оперирующие фирмы, которые имеют подразделения в двух и более

странах и управляют этими подразделениями на основе такой систе-

мы принятия решений, которая позволяет им проводить согласован-

ную политику и общую стратегию, распределяя между собой ресур-

сы, технологию, ответственность для достижения наивысшего ре-

зультата. ТНК составляют значительную часть современного миро-

вого хозяйства, на долю их внутрикорпорационного оборота прихо-

дится около одной трети международного экспорта, и в ближайшее

десятилетие доля их активов может достичь 50% всех мировых акти-

вов.

8

Термин «транснациональный» отражает главное изменение в

структуре мирового рынка товаров и услуг – переход к новой стадии

конкуренции, который влияет на функционирование практически

всех отраслей экономики. Еще 30 лет назад этот термин употреблял-

ся достаточно редко и относился к немногочисленным интернацио-

нальным предприятиям. Сегодня транснациональные компании

(ТНК) контролируют производство товаров и услуг по всему миру.

Такие гостиницы, как «Hilton» и «Marriott», можно встретить прак-

тически во всех крупных городах мира.

Транснациональные гостиничные цепи (ТГЦ) получили широкое

распространение в послевоенный период. В настоящее время в мире

действуют десятки транснациональных международных гостинич-

ных цепей. Большинство гостиничных предприятий в мире входит в

ту или иную гостиничную цепь. Под цепью подразумевается группа

гостиниц (две и более), осуществляющая коллективный бизнес и

находящаяся под непосредственным контролем руководства цепью.

В мировой практике для более эффективного ведения гостинич-

ного бизнеса сформировалось несколько моделей объединения гос-

тиниц. Цепь может иметь собственные здания или арендовать их.

Руководство цепи имеет преимущества при разделе прибыли, но в то

же время несет ответственность за операционные потери.

Специалисты дают разные определения понятиям «гостиничная

цепь» и «гостиничная сеть». Ниже представлены точки зрения неко-

торых авторов, объясняющих значение исследуемых понятий.

Цепь гостиничная [(e) hotel chain, (f) chaine d’ hotels, (d)

hotelkette] – объединение нескольких гостиничных … предприятий,

9

принадлежащих одному владельцу, имеющих общее управление,

выступающих под одним фирменным знаком и соблюдающим еди-

ные жесткие стандарты высококачественного обслуживания. Суще-

ствуют национальные и транснациональные гостиничные … цепи. В

современных условиях глобализации мировой экономики гостинич-

ные … цепи занимают лидирующее положение в развитии инду-

стрии гостеприимства [Рябова И.А., Исмаев Д.К., Путилина С.Н.

Словарь международных туристских терминов (русско-английско-

французско-немецкий), М., «Книгодел»: МАТГР, 2005. С 263].

Гостиничные цепи – это объединения нескольких гостиничных

предприятий в коллективный бизнес, осуществляемый под единым

руководством, в рамках единой концепции и под общей торговой

маркой. [Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – М.: ИКЦ

«МарТ», Ростов н/Д: ИЦ «МарТ», 2004 С. 114].

Гостиничная цепь – группа гостиниц, объединенных друг с дру-

гом и рассматривающихся как одно целое. Характеризуется общим

руководством, общей концепцией продвижения продукта и общей

торговой маркой. Владельцем гостиничной цепи может быть соб-

ственник гостиниц (частное лицо или компания, приобретшее гости-

ницы в собственность), а так же компания, заключившая с гостини-

цами контракт на управление или франчайзинговое соглашение.

[Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. и др. Организация

управления гостиничным бизнесом. Т.1. М: Интелл уневерсал, 2000.

С. 108-109].

Гостиничная цепь представляет собой группу отелей (два и бо-

лее), имеющих общие руководство, концепцию продвижения про-

10

дукта и торговую марку. Формы присоединения отелей к цепи раз-

личны. Это может быть покупка предприятий размещения гостинич-

ной компанией, заключение с ними франшизных договоров или кон-

трактов на управление. [Александрова А.Ю. Международный ту-

ризм: учебник. М.: Аспект Пресс, 2002].

Термин «цепь», по мнению автора, тождественен используемым

в источниках терминам «цепочка» и «сеть». Английские термины

«(Hotel) Net» (дословно – «сеть», «сетка»), «(Hotel) Chain» (дословно

– «цепь») применительно к гостиничной тематике можно считать

эквивалентными. Термин «цепочка» (производная от «цепь» в

уменьшительно-ласкательном значении) следует трактовать не как

«цепь» малых размеров, а как полный синоним термина «цепь».

Понятие «транснациональные гостиничные цепи» выделяет из

всего множества цепей, в том числе и международных, ту их часть,

которая представлена в большом количестве государств, успешно

функционирует, является, по нашему мнению, наиболее благополуч-

ной с точки зрения ведения бизнеса, а значит заслуживающей от-

дельного подробного изучения. В международном туризме процессы

транснационализации традиционно рассматриваются на примере

средств размещения. В индустрии гостеприимства особенности

транснациональных корпораций (ТНК) видны наиболее отчетливо.

Объединение в международные цепи предполагает, что отели

предпримут усилия по повышению своей конкурентоспособности. У

известных корпораций свои правила и стандарты, обеспечивающие

своеобразие стиля и технологии обслуживания клиентов всех вхо-

дящих в нее отелей. Международные гостиничные цепи создают

11

централизованные снабженческие предприятия, учебные центры,

специализированные предприятия по ремонту и производству мебе-

ли и оборудования.

В связи с обострением конкуренции появились и развиваются

еще две формы объединений: компании по управлению гостиницами

и цепи, объединяющие независимые гостиницы. Управленческие

фирмы работают как с независимыми отелями, так и с известными

гостиничными цепями. От этих компаний ждут радикальных улуч-

шений в текущей хозяйственной деятельности отелей, заключивших

с ними соответствующие контракты.

Каждая гостиничная сеть, как правило, имеет собственную си-

стему бронирования, направленную на первоочередную заполняе-

мость входящих в нее отелей, а значит, интеграция с той или иной

сетью в большей степени обеспечивает постоянный приток клиен-

тов. Также все большее продвижение получают системы гостинич-

ного бронирования, принадлежащие крупным авиакомпаниям или

консорциумам, но включение в них, как правило, достаточно дорого

для отдельных отелей.

Принадлежность к гостиничной сети предполагает формирова-

ние качественных услуг, которые должны поддерживаться на одина-

ково высоком уровне для всех предприятий, входящих в нее. Все

основные гостиничные объединения имеют единые нормативы и па-

раметры оснащения помещений, технологию и стандарты обслужи-

вания. Их обеспечение требует создания сильных снабженческих

организаций, развитой обеспечивающей инфраструктуры, что могут

позволить себе только большие гостиничные объединения.

12

Появление новых требований к отелям со стороны туристов ста-

вит международно-оперирующие гостиничные компании перед

необходимостью поиска новых путей и способов их удовлетворения,

неизвестных и ранее не рассматриваемых. Развитие и совершенство-

вание современных гостиничных технологий связано с информаци-

онными системами управления. Увеличивается прозрачность гости-

ничного бизнеса, растут требования потребителей к качеству гости-

ничных услуг, социальной и экологической ответственности гости-

ничных компаний.

Как было отмечено ранее, параллельно с глобальным развитием

транснациональных гостиничных объединений, намечается тенден-

ция увеличения числа национальных гостиничных цепей, конкури-

рующих с ТГЦ.

На федеральном и региональном уровнях в РФ совершенствова-

ние инфраструктуры гостиничного бизнеса признано одним из прио-

ритетных направлений развития национальной экономики. Обобще-

ние и разумное применение лучшего зарубежного и отечественного

опыта управления позволит повысить эффективность функциониро-

вания российской туристско-гостиничной отрасли в преддверии

проведения крупных международных спортивных мероприятий.

В настоящее время ведущие российские гостиничные сети не-

много уступают зарубежным конкурентам вследствие отсутствия

разработанных стандартов обслуживания и недостаточного развития

маркетинга. Тем не менее, в России появилось несколько компаний,

которые позиционируют себя как гостиничные сети («Ренальди»,

«Heliopark Hotels & Resorts», «Азимут менеджмент групп» и «Инту-

13

рист отель групп» и др.). Названные «Heliopark Hotels & Resorts» и

«Интурист отель групп» и др. вышли на зарубежные рынки стран

Восточной Европы.

Предпосылки создания сетевого гостиничного бизнеса. Ос-

новные признаки гостиничной цепи

Концепция международной гостиничной цепи возникла в Север-

ной Америке в конце 50-х гг. Если говорить коротко, то ее базовый

принцип – использование имиджа торговой марки для продвижения

гостиничного продукта на внутреннем и зарубежном рынках. Это

предполагает качественно новую ступень в развитии гостиничного

предложения, возникающую, как и любое качественное изменение,

на базе существенного количественного роста. Когда гостиницы из

дела всей жизни отдельного владельца превратились в разновид-

ность активов и объект коммерческой недвижимости, возникла по-

требность в профессиональном управлении их объединениями, а не

только отдельным средством размещения.

Рост объемов гостиничного строительства привел к концентра-

ции отелей, находящихся в собственности отдельных лиц или ком-

паний. Для успешного управления этими объектами владелец снача-

ла сам подбирал персонал, определял ценовую политику и стратегию

продаж. Затем по мере развития бизнеса, основной задачей управле-

ния становится стандартизация процессов, позволяющая тиражиро-

вать найденные эффективные решения. В итоге процессы управле-

ния и владения гостиницами стали расходиться: те, у кого этот биз-

нес пошел успешно, стали наращивать его объемы, в том числе и за

14

счет менее удачливых коллег, создавая первые гостиничные сети

или цепи.

Таким образом, определились исторические предпосылки созда-

ния гостиничного сетевого бизнеса. Но каковы же основные черты,

присущие гостиничным цепям?

Основные признаки гостиничной цепи:

1 формальные элементы, обеспечивающие узнавае-

мость объектов, включенных в цепь, их визуальное единство. Обыч-

но это достигается общим логотипом, цветовой гаммой, элементами

декора, названием, что в совокупности и является внешней сущно-

стью торговой марки, делает ее узнаваемой.

2 общность структурных элементов, из которых состо-

ят объединяемые отели, а также одинаковый уровень предлагаемого

комфорта и обслуживания;

3 единая стратегия функционирования, предполагаю-

щая стандартизацию основных процедур обслуживания, маркетинга

и продаж, за счет чего достигается одинаковый качественный уро-

вень работы всех объектов цепи. Этот и предыдущий признаки яв-

ляются внутренней сущностью торговой марки и закрепляют в по-

требительском сознании представление о престижности бренда;

4 наличие специфической структурной надстройки над

базисным элементом, состоящим из отдельных гостиниц, или управ-

ляющей компании, которая осуществляет общее стратегическое ру-

ководство, контролирует соблюдение стандартов и т.д. Она пред-

ставляет отдельное юридическое лицо, связанное с управляемыми

ею объектами специально заключаемыми договорами.

15

Основные формы гостиничных объединений

В настоящее время даже специалисты с трудом могут объяснить

разницу между различными формами, связывающими владельцев

гостиниц с разнообразными внешними структурами, созданными

для повышения эффективности бизнеса. Многие не понимают, чем

отличается независимая управляющая компания от структуры, руко-

водящей гостиничной цепью, франчайзинговая система от добро-

вольной гостиничной ассоциации и сети систем информации и бро-

нирования. Возникает эта путаница из-за того, что цель всех объеди-

нений – повысить эффективность эксплуатации гостиниц, но прие-

мы, позволяющие добиться этого в условиях насыщенных рынков,

сводятся к набору стандартных действий. Не затрагивая пока сути

вопроса, попробуем обозначить круг действующих лиц, показав их

основные различия.

Независимая управляющая компания обычно имеет дело с не-

схожим гостиничным продуктом различных отелей, связанных (или

не связанных) франчайзинговыми отношениями с другой компанией.

Владелец гостиницы платит как управляющей компании, так и от-

дельно – франчайзинговой за использование ее торговой марки. На

московском гостиничном рынке примером таких отношений могут

стать отели цепи Marriott, управляемые компанией Interstar.

Компания, управляющая гостиничной цепью, в основном, имеет

дело только с собственностью, объединенной единой торговой мар-

16

кой, как, например Ritz-Carlton. В этом случае владелец платит ей за

управление своей собственностью и предоставление ряда иных

услуг, в том числе за торговую марку.

Франчайзинговая система предоставляет права на использова-

ние своего имени, логотипа, систем бронирования, стандартов об-

служивания и других услуг; но не осуществляет непосредственного

управления отелем. Большинство столичных гостиниц высокого

класса имеют договоры франчайзинга с компанией, владеющей тор-

говой маркой.

Сеть систем информации и бронирования позволяет гостинице

стать частью общенациональной или международной системы бро-

нирования и, в то же время, сохранить свое имя. Будучи ее членом,

она платит за присоединение к ним, осуществляя прочие операции

по управлению и продвижению своих услуг самостоятельно или с

помощью специальных структур, перечисленных выше. Крупнейшие

системы такого типа в США являются Quality Courts, Best Western,

Best Eastern и Master Hosts. Некоторые из них позднее преобразова-

лись в ассоциации с полным набором услуг, предоставляемых их

членам, и мало чем отличаются от франчайзинговых компаний.

Сегодня в мире существует множество гостиничных ассоциа-

ций, предлагающих своим членам весь спектр услуг, традиционно

включаемых в франчайзинговый пакет, в том числе маркетинговые

исследования. Независимые отели и национальные гостиничные це-

пи присоединяются к ним, чтобы продвигать свои торговую марку

или продукт на международных рынках. Такие организации обычно

классифицируются как добровольные гостиничные це-

17

пи/ассоциации. На российском рынке наиболее известна Leading

Hotels of the World, объединяющая только пятизвездные отели клас-

са «де люкс» в 60 странах мира. Помимо приведенных структур, су-

ществуют «гибриды», такие как Hilton и Marriott, действующие под

собственным именем или предоставляющие свои торговые марки на

условиях франчайзинга отдельным отелям.

Основные преимущества привлечения известной

гостиничной марки

Вхождение в крупную сеть дает гостинице глобальный взгляд на

процессы мирового рынка и ноу-хау управления. Независимые объ-

екты вряд ли могут осуществлять разработку новейших дорогостоя-

щих технологий и глобальных маркетинговых программ. К тому же

у международной сети есть возможность продвигать свои интернет-

ресурсы на широкомасштабном уровне, разрабатывать новые сайты

для разных целевых групп, которые взаимосвязаны между собой.

Основным козырем «сетевиков» считается загрузка через централь-

ную систему бронирования компании-оператора. По подсчетам, в

разных гостиницах объем клиентских потоков, полученных таким

образом, составляет от 10 до 30 %. Это позволяет стойко переносить

сезоны низкой нагрузки, в то время как независимые отели вынуж-

дены искать дополнительные резервы и, напрямую взаимодейство-

вать с агентствами.

Систематизировав все вышесказанное, мы может выделить сле-

дующие основные преимущества участия гостиницы в цепи:

18

· экономия средств на продвижении гостиницы, поскольку бренд

уже признан на рынке (особенно важно в сегменте деловых клиен-

тов);

· гарантия высокого качества услуг благодаря разработанным

материнской компанией процедурам и стандартам обслуживания;

· гарантия компетентного управления;

· подключение гостиницы к международным системам брониро-

вания и включение в директории головной компании;

· обучение персонала, профессиональный маркетинг и т.д.

Рейтинги и принципы оценки международных гостиничных

цепей

World Chains Rating (WCR) - рейтинг мировых цепочек и альян-

сов, который рассчитывается автоматически, исходя из оценок и за-

ключений авторитетных экспертов, составленных ими после посе-

щения соответствующих цепочек. Так же, на рейтинг влияют кор-

ректирующие факторы (способные скорректировать оценку на 1-9

десятых) - оценки посетителей.

В информации о каждой гостинице присутствует ряд фиксиро-

ванных типовых показателей:

1. Страна цепочки - Показатель, которое дает представле-

ние о менталитете, который представляет гостиничная

сеть. Поскольку в уставном капитале гостиничных сетей

фигурируют деньги десятка стран, довольно сложно вы-

делить одну конкретную, тем не менее, мы на данном ре-

19

сурсе придерживаемся следующих критериев вычисле-

ния данного показателя: Если у гостиничной сети есть

обособленная штаб-квартира (собственное здание), то

полагается, что всё руководство находится именно там, а

значит, именно страна расположения штаб-квартиры

представляет интересы цепочки. В противном случае, бе-

рется страна, где был открыт первый отель сети;

2. Год основания - по умолчанию, считается годом создания

сети как юридического лица, если же такие данные не

раскрыты, берется год открытия первой гостиницы сети;

3. Годовой доход - Годовой доход гостиничной сети (без

учета расходов и затрат), берется из открытых источни-

ков, или же, путем автоматического расчета исходя из

количества гостиниц и средней доходности гостиниц

данной категории;

4. Охват - Количество стран в которых представлены гос-

тиницы данной сети. Берется из открытых источников;

5. Состав - Количество гостиниц входящих в данную гости-

ничную цепочку (считая гостиницы, находящиеся в соб-

ственности, в управлении и работающие по франшизе).

Берется из открытых источников;

6. Персонал - Численность сотрудников цепочки (с учетом

персонала гостиниц, служащих колл-центров и сотруд-

ников офисов). Берется из открытых источников, или же,

путем автоматического расчет исходя из количества гос-

20

тиниц и среднего количества обслуживающего персонала

на гостиницу данной категории.

7. В России - Показатель указывает, имеются ли у цепочки

гостиницы на территории России.

Однако все количественные данные берутся из открытых ис-

точников и не всегда могут отражать истинное положение

дел.

Лидеры сетевого международного гостиничного бизнеса

в категории «люкс»

Исходя их предложенного выше рейтинга, сформируем список

наиболее развитых международных гостиничных цепей. Первая

компания, занимающая верхние строчки всех международных рей-

тингов - Four Seasons Hotels and Resort.

Four Seasons Hotels and Resort - Это известная Канадская компа-

ния, оператор сети гостиниц класса "люкс". В сеть входит 86 гости-

ниц в 34 странах, при этом, непосредственно компании Four Seasons

Hotels принадлежат доли только в трёх из них. Остальные находятся

в менеджменте и управлении.

Первый отель сети открылся в 1961 году в Торонто.

Страна: Канада. Основание: 1960 год.

Оборот средств: 2,20 млрд. $

Охват сети: 34 страны.

Структура: 86 гостиниц. Персонал: 30 000 ч.

21

Проживание:~ 500 $ / ночь. В России: есть.

В последние годы Four Seasons активно развивает новые для себя

туристические направления. Так, в частности, сеть предоставляет

услугу персонального кругосветного путешествия на частном само-

лете. В трехнедельные программы входит посещение нескольких

стран, перелеты и отдых в элитных гостиницах сети. Стоимость та-

кого путешествия начинается со 130 тысяч долларов за человека.

• Первый отель сети в России открылся в Москве в 2015-ом

году на месте гостиницы «Москва»;

• Отель в городе Санкт-Петербург находится в отреставриро-

ванном особняке "Дом Лобанова-Ростовского";

• Основными акционерами сети являются Билл Гейтс и принц

Аль-Валид ибн Талал (член королевской семьи Саудовской Аравии).

Их компаниям принадлежит более 45% акций;

• Отель Four Seasons Hotel and Tower в Майами (США) -

высочайшее здание Флориды.

• По оценкам международного журнала о путешествиях

Travel+Leisure, сеть Four Seasons входит в число наиболее роскош-

ных мировых цепочек;

Как таковая, программа лояльности в цепи Four Seasons отсут-

ствует. Однако присутствует, так называемая закрытая программа

"By Invitation", которая предоставляет ряд преимуществ особенным

почетным гостям. Заполучить такое приглашение можно исключи-

тельно за личные заслуги (такие как: преданность бренду и регуляр-

ное посещение гостиницы). Однако даже выполнение всех выше

оговоренных пунктов не гарантирует участие в клубе избранных.

22

Как и во всем, что касается Four Seasons, здесь проявляется сугубо

индивидуальный подход.

Lotte Hotels & Resorts - наиболее успешная и узнаваемая дочер-

няя компания Lotte Group, крупнейшего южнокорейского конгломе-

рата.

Страна: Южная Корея. Основание: 1973 год.

Оборот средств: 700,00 млн. $ Охват сети: 6 стран.

Структура: 19 гостиниц. Персонал: 10 000 ч.

Проживание: ~ 250 $ / ночь. В России: есть

Название Lotte происходит от имени Шарлотте Буфф, главной

героини романа «Страдания юного Вертера» Иоганна Гёте. В этом

сентиментальном автобиографичном романе в письмах автор описал

свои переживания и платоническую любовь к героине Шарлотте

Буфф. В силу особенностей Корейского языка, произношение имени

Шарлотте вызывает определенные трудности, в связи с чем, создате-

ли бренда остановились на более звучном сокращении Lotte. Подоб-

но главному герою, гостиничная сеть демонстрирует искреннюю и

безвозмездную любовь и заботу о каждом своем госте.

• В каждой гостинице сети присутствует номер с названием

"Шарлотте"; Средняя стоимость этого номера в будние дни состав-

ляет 65 тысяч рублей.

Парк Хаятт™. Страна: США. Основание: 1980 год.

Оборот средств: 1,35 млрд. $ Охват сети: 23 страны .

Структура: 38 гостиниц Персонал: 14 000 ч.

23

Проживание: ~ 430 $ / ночь. В России: есть.

Каждый отель цепочки позволяет окунуться в несравнимую со-

временную роскошь в сочетании с элегантностью. Исключительно

внимательный персонал отеля предоставляет уважаемым гостям

Парк Хаятт индивидуальные услуги в изысканной и приветливой

атмосфере. Расположенные в лучших городах и курортах по всему

миру, отели Парк Хаятт обладают уникальным дизайном в сочета-

нии с утонченной элегантностью и неповторимым местным колори-

том. От изящно оборудованных номеров и необыкновенно популяр-

ной художественной программы до фирменных ресторанов с удосто-

енными наград шеф-поварами - каждая деталь вашего пребывания

продумана до мелочей и выполнена с непревзойденной безупречно-

стью. Отели Парк Хаятт предоставляют полный спектр индивиду-

альных услуг для деловых путешественников и отдыхающих гостей,

и являются идеальным местом для проведения неофициальных ме-

роприятий и небольших заседаний.

• В России сеть представлена одной гостиницей в Москве -

Арарат Парк Хаятт, образованной на месте бывшего ресторана Ара-

рат;

• Бар "Консерватория", который располагается в гостинице

Арарат Парк Хаятт вошел в список самых красивых баров мира по

версии журнала Architectural Digest.

Shangri-La Hotels and Resorts - это крупнейшая азиатская гости-

ничная цепочка премиум-класса.

Страна: КНР, Гонконг. Основание: 1971 год.

24

Оборот средств: 2,00 млрд. $ Охват сети: 19 стран.

Структура: 85 гостиниц. Персонал: 26 000 ч.

Проживание: ~ 470 $ / ночь. В России: нет.

Вдохновленные романом Джеймса Хилтона 1933-го года "Поте-

рянный горизонт", создатели постарались перенести частичку уто-

пического мира в нашу повседневную жизнь, подарив своим гостям

покой, размеренность и сервис мирового уровня, слава о котором

слывёт во повсеместно.

Shangri-La Hotels and Resorts принадлежит малайзийскому мил-

лиардеру китайского происхождения Роберту Куоку, большую часть

времени проживающему в Гонконге (среди других его гонконгских

активов значатся крупный оператор недвижимости Kerry Properties,

доли в конгломерате CITIC Pasific и издательском холдинге SCMP

Group, выпускающем газету South China Morning Post).

• Первая гостиница сети была открыта в 1971-ом году в городе

Сингапуре;

• Акции группы компаний Shangri-La Hotels and Resorts коти-

руются на Гонгконгской и Сингапурской биржах;

• Основные активы группы зарегистрированы на Бермудских

островах.

Международные гостиничные цепи

категории «Премиум» и других категорий

В продолжение знакомства с лидерами среди международных

гостиничных цепей, следует выделить гостиничные цепи категории

25

«Премиум» и дать им краткую характеристику. Возглавляет список

сеть отелей InterContinental.

InterContinental является флагманом, сердцем, всего семейства

брендов Intercontinental Hotel Group (IHG), ориентируясь, прежде

всего, на верхние слои среднего класса, эта гостиничная цепочка за-

даёт тон и имидж всем свои более экономичным собратьям по се-

мейству.

Страна: Великобритания. Основание: 1946 год .

Оборот средств: 4,70 млрд. $ Охват сети: 64 страны.

Структура:183 гостиницы . Персонал:60 000 ч.

Проживание: ~ 200 $ / ночь. В России: есть

История этого, одного из самых узнаваемых брендов в мире,

началась в далеком 1946-ом году с открытием первой гостиницы се-

ти в Бразильском городе Белен. Тогда брендом владела известная

Американская авиакомпания Пэн Американ и открываемые гости-

ницы предназначались, прежде всего, для размещения членов эки-

пажей и пассажиров. Стоит отметить, что для Бразилии того времени

- это был первый пятизвёздочный отель, чем, несомненно, привлек к

себе внимание гостей даже далеких от аэропортов и перелетов.

Авиакомпания росла, увеличивая сети маршрутов, а вместе с ней, по

всему миру, появлялись всё новые и новые гостиницы цепочки

InterContinental. Спустя 35 лет, в не самые лучшие для авиакомпании

годы, сеть начала свой длинный путь многократных перепродаж от

владельца к владельцу, пока, наконец, в 2004-ом не обрела своего

нынешнего владельца в лице британского гиганта Six Continents.

26

Именно поэтому, не смотря на Американское происхождение цепоч-

ки, сейчас эта сеть отражает исключительно Британский менталитет,

выдержку и размеренность.

Сама идея бренда InterContinental, как принято считать, родилась

в 1945-ом году, Белом Доме, во время завтрака Франклина Рузвельта

(Franklin Delano Roosevelt, в то время президента США) и Терри

Трайпа (Juan Terry Trippe, бывшего президента Пэн Американ). Под-

час своих дискуссий о способах привлечения средств на развитие

Латинской Америки они, ни раз, приходили к выводам о том, что

привлечь крупный бизнес и инвесторов могли бы хорошие, каче-

ственные гостиницы. Финансируемые правительственными учре-

ждениями, такими как Импортно-Экспортный банк, Пэн Американ

могла бы создать дочернюю организацию, продвигающую эту идею.

И вот, 3-го апреля 1946-го года, замысел превратился в жизнь и от-

крыл путь истории под гордым именем InterContinental.

В стиле гостиниц InterContinental преобладает вычурность и чо-

порность погружающая в атмосферу благородства и золотых

убранств королевских дворов. Дизайнерская мебель в классическом

стиле. Преобладают пастельные тона и стилизация под золото.

• В фильме 2014-го года Джон Уик многократно упоминается

загадочная гостиница киллеров "Континенталь". Естественно, она

является выдуманной, однако, созвучное с мировым брендом назва-

ние не может не обратить на себя внимание.

• В 2014 году InterContinental Hotels & Resorts стала победите-

лем (в шестой раз подряд) The World Travel Awards™ в категории

"Ведущий гостиничный бренд в мире".

27

Marriott International. Страна: США. Основание: 1927 год.

Оборот средств: 11,80 млрд. $ Охват сети: 72 страны .

Структура: 4000 гостиниц . Персонал: 127 000 ч.

Проживание: ~ 500 $ / ночь. В России: есть.

Компания Marriott International ведет свою историю с 1927 года,

когда американская семейная пара Джон Уиллард и Элис Марриотты

основали в Вашингтоне небольшой бар по продаже газировки на

натуральных травах. Дальше была ресторанная сеть с холодными и

горячими закусками и успешный контракт на поставку бортового

питания для американских авиакомпаний Eastern American, United и

Capital Airlines.

Вставший у руля Джон Уиллард младший – сын основателя ком-

пании, превратил семейный бизнес в межнациональную корпорацию

с оборотом более 12 миллиардов долларов. Сегодня на благо гости-

ничной сети работает около 127 тысяч человек, каждый десятый из

которых трудится в компании около 20 лет. Свыше 4 тысяч отелей

Marriott International под 18 брендами (в том числе Ritz Carlton,

BULGARI, Renaissance) принимают гостей более чем в 80 странах

мира, и ежегодно это число прирастает в среднем двумя сотнями но-

вых гостиниц.

Любой отель сети Marriott – это всегда теплый прием, професси-

ональный сервис, отличное расположение и удобство во всем – от

подушки на кровати до проведения делового мероприятия на не-

сколько тысяч гостей. Бары и рестораны интернациональной кухни,

круглосуточные фитнес-клубы, полностью оснащенные конференц-

28

залы и просторные лобби для гостей – все это стало отличительной

особенностью отелей сети Marriott, независимо от страны и места

расположения.

С гостиничным брендом Marriott связано несколько любопытных

фактов. Считается, что сеть связана с сектой мормонов, что косвенно

подтверждает наличие в комнатах Книги Мормона наряду с Библи-

ей. Существует мнение, что именно из-за этих связей РПЦ препят-

ствует развитию сети в России. Примечательно также, что сети при-

надлежит самый высокий отель в мире – JW Marriott Marquis Hotel в

Дубае.

• Marriott является почетным спонсором федерации футбола

США.

Radisson Blu - сравнительно молодой бренд верхнего сегмента

премиум класса.

Страна: Дания. Основание: 2009 год (именно с приставкой

BLUE).

Охват сети: 53 страны. Структура: 218 гостиниц .

Проживание: ~ 200 $ / ночь. В России: есть.

Radisson Blu - сравнительно молодой бренд верхнего сегмента

премиум класса. Несмотря на сравнительно невысокую узнаваемость

бренда, у него глубокая история и традиции. Бренд был основан в

1960 году с открытием первой гостиницы The Royal Copenhagen в

Дании. В то время бренд принадлежал Датской компании

Scandinavian Airlines System (SAS) и носил название Radisson SAS.

Долгие годы SAS являлась одним из крупнейших акционеров

29

Rezidor Hotel Group до тех пор пока в 2009-ом году не вышла из со-

става правления, забрав все права на Radisson SAS. В результате со-

стоявшегося, позже, ребрендинга и появилось новоиспеченное

Radisson Blu.

Не ограничиваясь категориями «Люкс» и «Премиум», необходи-

мо отметить и другие гостиничные цепи, относящиеся к различным

классификациям. Ниже представлены списки гостиничных цепей,

разбитые на соответствующие категории, с характеристикой некото-

рых из них можно будет ознакомиться в разделах, представленных

далее.

Категория «Бутик»:

• Andaz

• Hard Rock

• Hyatt Centric

Категория "Бизнес":

• Crowne Plaza

• EVEN Hotels

• Hotel Indigo

• Hyatt Hotels

• Hyatt House

• Hyatt Place

• Hyatt Regency

• Kerry Hotels

• Novotel Hotels

30

• Radisson

• Staybridge Suites

• Steigenberger

• Traders Hotels

Категория "Эконом":

• Candlewood Suites

• Holiday Inn

• Holiday Inn Express

• Park Inn

Азиатские гостиничные цепи

Гостиничный рынок Азии стремительно растет. Темпы ее роста в

2-3 раза превышают среднемировые темпы и достигают 15-20 % в

год, что выводит этот континент по динамике роста в современные

лидеры.

Основные районы, где концентрируется рост индустрии госте-

приимства Азии – Юго-Восточная Азия, Ближний Восток и Южная

Азия.

Увеличение потока туристов в Юго-Восточную Азию и Тихо-

океанский регион происходит за счет прибытий в Китай, Японию.

Гостиничное хозяйство в этом регионе развивается в 3 раза быстрее,

чем в целом в мире. Однако даже при столь высоких темпах разви-

тия, доля данного региона в мировом гостиничном хозяйстве состав-

ляет лишь 11%.

31

В число 150 крупнейших гостиничных цепей мира входит 19

азиатских цепей, основная масса из них это Японские и Китайские.

Jin Jiang Intel Hotel Mgmt. Corp. занимает 35 место в мировом

рейтинге, этой цепи принадлежат 120 отелей и 27484 комнаты. Ос-

новная часть отелей этой цепи концентрируется в Восточной и Юго-

Восточной Азии.

Гостиничные цепи Prince Hotels, Tokyu Hotel Management Co. и

Shangri-La Hotels & Resorts входят в четвертый десяток в мировом

рейтинге крупнейших гостиничных цепей мира. Эти цепи имеют от

40 до 90 отелей и число комнат чуть более 20 тыс. для каждой груп-

пы.

В целом азиатские гостиничные цепи занимают нижнюю часть

мирового рейтинга, существенно уступая американским и европей-

ским гостиничным цепям. Так, самая крупная европейская цепь

управляет в 30 раз большим число отелей, чем самая крупная азиат-

ская, а по сравнению с крупнейшей американской гостиничной це-

пью азиатская уступает в 60 раз. Однако, стоит отметить темпы с

которыми развиваются гостиничные цепи Азии, поэтому в перспек-

тиве можно прогнозировать, что скоро азиатские гостиничные цепи

по основным показателям догонят европейские и американские.

Анализируя показатели крупнейших азиатских гостиничных се-

тей можно отметить, что здесь не отмечается доминирование, одной

или нескольких цепей, как это происходит в Европе и Америке. Ази-

атский рынок еще развивается, потому, характеризуется быстрой

мобильностью и изменчивостью.

32

Япония, после США имеет второй показатель в мире оп количе-

ству национальных гостиничных цепей – 11. Четыре гостиничные

цепи функционируют в Китае и по одной национальной гостиничной

цепи еще в 6 странах Азии. Хорошими темпами развиваются гости-

ничные цепи - Австралии (Rydges Hotel), Новой Зеландии (Stamford

H&R), Южной Кореи (Hotel Lotte Company), Индонезии (Sahid Group

of hotels), Малайзии (Hotel Eguatorial), Индия (Oberoi) и др.

В целом национальная гостиничная цепь в Азии пока развита

слабо, в основном рынок занимают европейские и американские це-

пи.

Привлекательным для иностранных гостиничных групп считает-

ся Азиатско-Тихоокеанский макрорегион (хотя цена на размещение

здесь заметно ниже, чем в Европе), поскольку около 75 % имеющих-

ся здесь отелей независимы. Однако, приходя на местный рынок,

гостиничные группы практически всегда с нуля возводят новые зда-

ния отелей. Ряд факторов тормозит деятельность иностранных инве-

сторов: высокий уровень налогов, сложная банковская система и по-

литическая нестабильность в некоторых государствах Азиатско-

Тихоокеанского региона.

Другие крупные азиатские гостиничные цепи:

• Amari Hotels and Resorts;

• APA Hotel;

• Dusit Hotels & Resorts;

• Evergreen International Hotels;

• Ginger Hotels;

• Jin Jiang Hotels.

33

Taj Hotels, Resorts & Palaces открыла первый отель в 1903 году в

Бомбее. С тех пор, на протяжении уже более чем века компания Taj

Hotels Resorts and Palaces постоянно совершенствует свое искусство

гостеприимства. Все отели в западном стили. Сейчас Taj по праву

считается одной из роскошнейших и крупнейших гостиничных це-

почек Азии. Она включает 93 отеля в 55 городах по всей Индии и 16

гостиниц за ее пределами: в Австралии, Великобритании, США, Аф-

рике и на Ближнем Востоке, Маврикии, Мальдивских островах, в

Шри-Ланке, Бутане и Малайзии.

C конца 90-х годов прошлого века (20 век) международные гос-

тиничные группы начали выходить на ближневосточный рынок, но

буквально за несколько лет здесь сумели обосноваться очень многие

брэнды. Однако положение их в регионе нестабильно, поскольку

местные отдельные группы, подпитываемые нефтедолларами, все

громче заявляют о себе.

На Ближнем Востоке и в Африке Six Continents Hotels управляет

118 отелями (20 находятся в развитии). Одной из последних приоб-

ретений SCH стала британская цепочка из 19 отелей Posthouse, куп-

ленная у Compass Group PLC год назад. 61 гостиница этой цепи уже

была преобразована в Holiday Inn hotels, сделав ее лидирующим

брендом Великобритании. Корпорации вкладывают много средств в

развитие индивидуального сервиса и подхода к клиентам, и они

очень преуспели в этом. Ведь их услугами пользуется весь мир и

вполне доволен качеством. Отель одной цепи, работающий в Индии

и в Саудовской Аравии должен иметь совершенно разные подходы к

34

гостям, именно в этом направлении сейчас совершенствуются гости-

ничные корпорации.

Приведем пример одной из роскошных азиатских гостиничных

цепей.

Сеть отелей Mandarin Oriental известна благодаря своим роскош-

ным отелям, которые сегодня можно найти в Европе, Северной и

Центральной Америке, Африке и Азии. Азия для сети отелей

Mandarin Oriental – до сих пор одно из приоритетных направлений

развития сети. Гостиничная сеть Mandarin Hotels может считать да-

той своего рождения 1974 год, когда была образована компания по

гостиничному менеджменту Mandarin International Hotels Limited. В

этот же год компания решается на приобретение отеля Oriental в

Бангкоке, который становится вторым показательным отелем, фор-

мирующим базовые принципы качества сети отелей Mandarin. Имя

отеля Oriental в Бангкоке, уже на тот момент считавшегося леген-

дарной гостиницей, будет в впоследствии добавлено в название сети.

На сегодня полное официальное название компании - Mandarin

Oriental Hotel Group. Все отели сети Mandarin Oriental представлены

классом «пять звезд». Кроме того, сети Mandarin Oriental принадле-

жит виллы для отдыха на курортах Карибского моря. Среди отелей

Mandarin Oriental есть гостиницы, уровень которых отвечает не

только высоким требованиями Всемирной Туристической Организа-

ции, но и еще более высоким параметрам, предъявляемым американ-

ским отельным гидом Mobil. Отели Mandarin Oriental являются регу-

35

лярными участниками всевозможных рейтингов, составляемых ве-

дущими туристическими мировыми изданиями. Неоднократно отели

сети Mandarin Oriental становились лауреатами престижной премии

Readers' Choice Awards британского издания Conde Nast Traveler.

Сразу несколько ресторанов отелей сети Mandarin Oriental в наши

дни являются обладателями престижных звезд Michelin. Среди них

ресторан Pierre в отеле Mandarin Oriental в Гонконге, ресторан Amber

в отеле Landmark Mandarin Oriental все того же Гонконга, ресторан

Foliage в Mandarin Oriental Лондона и ресторан Sense отеля Mandarin

Oriental в Токио.

Учитывая современные тенденции в развитии международной

торговли и туризма, можно предугадать в каком направлении будут

развиваться международные гостиничные корпорации. Ожидается,

что туристский поток в страны Тихоокеанского региона будет уве-

личиваться в таких же масштабах, что и за последние годы. В связи с

этим планируется развитие курортных отелей в Индонезии, Малай-

зии, Таиланде, Вьетнаме и Мексике.

Так, уже лидерами мировой гостиничной индустрии по темпам

роста гостиничного фонда являются такие азиатские страны, как

Турция, Китай, Малайзия, Сингапур.

Таким образом, азиатские гостиничные цепи еще находятся в

стадии формирования, по основным показателям он и сильно усту-

пают европейским и американским гостиничным цепям. Наиболее

развитые национальные гостиничные цепи имеют Япония и Китай,

остальные страны сильно отстают. Наибольшая концентрация миро-

вых гостиничных цепей в Азии отмечается в Юго-Восточной Азии и

36

на Ближнем Востоке. Учитывая высокие темпы роста индустрии

гостеприимства Азии, у этого региона хорошие перспективы для

развития национальных гостиничных цепей.

Развитие гостиничных цепей в США

Особая роль в развитии гостиничных цепей принадлежит США,

так как именно здесь они получили популярность и начали распро-

странение по всему миру. По мнению историков, первый постоялый

двор в Америке появился значительно позже, чем в Европе, лишь в

1607 году. Одна из первых таверн была открыта в Бостоне в 1634

году. В 1642 году в Нью-Йорке (тогда он назывался Новый Ам-

стердам) голландской компанией Dutch East India была открыта та-

верна Stadt Huys. С этого времени таверны стали центрами обще-

ственной жизни, местом встреч для солдат и бизнесменов. Они про-

цветали не только в городах, но и вдоль больших дорог, и особенно

на перекрестках.

В1794 г. в Соединенных Штатах была открыта первая гостини-

ца — 70-комнатный «Сити-отель» на Бродвее в Нью-Йорке. В 1829

г. в Бостоне открылся отель «Тремонт» — первый в США отель

первого класса — с коридорными, регистратурой (рецепцией), зам-

ками на дверях номеров (двухместных и одноместных) и даже с

бесплатным мылом для гостей. Это событие и положило начало гос-

тиничному буму в этой стране. В середине XIX в. в стране действо-

вал первый отель с центральным отоплением. К концу XIX в. были

распространены два типа гостиниц. Одни были большими и роскош-

37

ными, а некоторые из них являлись просто архитектурными шедев-

рами — с просторными вестибюлями, залами для балов. Они рас-

полагали всеми возможными в то время удобствами — лифтом, туа-

летами, электрическим освещением и др. Другие, маленькие и уста-

ревшие, предлагали услуги по низким ценам.

Принято считать, что Соединенные Штаты Америки являются

родиной большинства нововведений в сфере технического оснаще-

ния гостиниц. Потребность в гостиницах в этой стране всегда была

очень велика в силу непрерывного потока эмигрантов, которые нуж-

дались во временном размещении, а непрекращающийся спрос спо-

собствовал бурному развитию гостиничного бизнеса.

К началу 20 века в Америке функционируют известные на весь

мир гостиницы. Например, «Хилтон» в 1925 г. заложил основу со-

здания знаменитой гостиничной империи — глобальной сети элит-

ных отелей высшего класса обслуживания, передового уровня осна-

щенности и самого комфортабельного сервиса. После Второй миро-

вой войны империя Конрада Хилтона превратилась в крупнейшего

лидера мировой гостиничной индустрии, стандарты которого брали

на вооружение другие представители отрасли. Первые сети отелей

зародились в США еще в 1930-е годы, и в настоящее время именно

в Америке их больше всего по сравнению с другими странами. Пер-

вая международная гостиничная цепь «Хилтон» была обязана своим

созданием американской авиатранспортной компании «Пан Аме-

рикэн». Поскольку в странах Латинской Америки, куда самолеты

компании совершали перелеты, не было гостиниц того уровня, к ко-

торому привыкли американские бизнесмены, возникла идея постро-

38

ить в этих странах отели с одинаковым уровнем услуг соответ-

ствующего класса. Например, отель «Хилтон» в Буэнос-Айресе по

сервису не должен был отличаться от отеля «Хилтон» в Нью-

Йорке. Конрад Хилтон является автором этого новшества - первым

открыл объект за рубежом (в Пуэрто-Рико, 1949 г.). С этого нача-

лась международная экспансия американских отелей началась с

аренды компанией Hilton одного из отелей в Сан-Хуане. Желая под-

толкнуть развитие национального туризма, правительство Пуэрто-

Рико сдало отель в аренду на льготных условиях: две трети от при-

были плюс оплата маркетинговых расходов.

К концу Второй мировой войны количество гостиниц, входящих

в цепи, стало возрастать, а после ее окончания на рынке действова-

ли сети гостиничных компаний, лидировавшие по количеству при-

соединившихся к ним членов. Эти первые цепи, представленные

марками Hiltion, Statler и Sheraton, стали стремительно расти. Кон-

сервативная компания Statler в основном строила собственные гос-

тиницы в Лос-Анджелесе и Вашингтоне, а также начала строитель-

ство в Далласе и Стратфорде В противоположность этой компании,

Hilton и Sheraton избрали путь, гарантирующий более быстрый рост,

и стали скупать уже существующие гостиницы.

Обе компании настолько быстро осуществляли покупку и про-

дажу недвижимости, что стало необходимым ввести специальные

карточки, чтобы удовлетворять масштабам сделок. И Hilton, и

Sheraton действовали более как риэлтерские компании, нежели гос-

тиничные. Были ли оправданы эти расчеты или нет, не имеет теперь

39

никакого значения, так как обе группы показали свою способность

управлять первоклассными гостиничными объектами.

В Америке сложились собственные модели организации гости-

ничных цепей. Первая модель связана с именем американского

предпринимателя Кеманси Уильсона (гостиничная цепь “Холлидей

инн”). Модель отличается большей гибкостью в удовлетворении по-

требностей клиента в сочетании с поддержанием достаточно высо-

ких стандартов обслуживания. Основные требования в гостиничных

цепях, организованных по этой модели, сводятся к следующему:

единство стиля в архитектуре и интерьере;

единство обозначений и внешней информации;

просторный и функциональный холл;

быстрота регистрации клиентов;

номера, предусмотренные для постоянных клиентов;

завтрак - “шведский стол”;

наличие конференц-зала;

гибкая система тарифов;

единое управление, маркетинг и служба коммуникации.

Под контролем гостиничных цепей, построенных по этой моде-

ли, находится более 50% гостиничных номеров в мире.

Гостиницы - члены цепи - платят взносы в единый фонд, кото-

рый расходуется на совместную рекламную и маркетинговую дея-

тельность, продвижение продукта. При этом полностью сохранялся

их финансово-экономическая и управленческая самостоятельность.

Под контролем гостиничных цепей, построенных по рассматри-

ваемой модели, находится более 50% гостиничных номеров в мире.

40

Вторая американская модель - “независимые” гостиничные це-

пи, например, “Best Western”. В этом случае под единой торговой

маркой объединяют гостиницы по каким-либо однородным призна-

кам, выдерживающие определенные стандарты и предоставляющие

определенные наборы услуг независимо от страны расположения.

Marriott Corporation разработала собственную концепцию сете-

вых гостиниц с ограниченным набором услуги к концу 80-х актив-

но и действовала в трех секторах гостиничного рынка США: управ-

ляла сетью отелей с полным комплексом услуг(Marriott suites), не-

дорогими отелями (Residence Inn) и сетью недорогих мотелей

(Fairfield Inn).

В 1970_х гг., когда в США стали популярными контракты на

управление гостиницами (management contract) как внутри страны,

так и за ее пределами, гостиничные компании начали интернацио-

нализировать свой бизнес. Подобный контракт позволял компании

внедряться на новые рынки без особого для себя риска. Одной из

первых использовала в своей деятельности контракт на управление

гостиничная компания InterContinental Hotels Group.

Далее эту систему управления начали экспортировать в Европу,

Азию и другие регионы мира. С помощью таких контрактов мест-

ным инвесторам, не имеющим достаточного опыта, передавались

опыт, мастерство и стандарты обслуживания. Американские компа-

нии, имевшие к этому времени большой управленческий опыт,

начали передавать свое технологическое и управленческое ноу-хау

другим. Такая система позволила американским гостиничным цепям

быстро выйти в мировые лидеры.

41

В итоге, идея гостиничных цепей, как и в целом гостиничного

хозяйства, была завезена в Америку из Европы, на «прижилась» в

Америке она лучше, поэтому первые полноценные гостиничные

цепи появились в Америке. Американские модели организации гос-

тиничных цепей основаны на единых стандартах для всех гостинец,

гибкостью системы организации, разработкой единого комплекса

услуг. В целом американская модель гостиничных цепей более раз-

нообразна и имеет прочный исторический «фундамент», что позво-

ляет американским гостиничным цепям доминировать на мировом

рынке.

Гостиничные цепи Европы

В настоящее время, ведущее место в мировом гостиничном хо-

зяйстве занимает Европейский континент. На его долю приходится в

среднем около 70 % туристского потока, соответственно и гости-

ничный фонд составляет значительно преобладающую долю (около

45 %) мирового гостиничного фонда. Правда, здесь не учитывается

тот факт, что в европейских странах на гостиничной базе принима-

ется около половины иностранных посетителей, остальные туристы

принимаются на альтернативной (дополнительной) базе, что менее

характерно для стран других континентов. Гостиничный фонд в

странах Европы, не уступая своего лидирующего положения на про-

тяжении всей истории, возрастает ежегодно в среднем на 2-2,5 % и

по темпам роста уступает другим континентам.

42

Тенденция объединения отдельных отелей в цепочки возникла

здесь сравнительно недавно, поэтому около 70 % гостиниц региона

являются независимыми предприятиями. Принимая во внимание вы-

сокие цены на размещение, именно Европа – самый привлекатель-

ный рынок большинства гостиничных компаний. Причем, приходя

на этот рынок, международные корпорации не строят новые отели, а

стараются скупить уже имеющиеся гостиницы и небольшие мест-

ные цепочки или взять их под свое управление.

Лидером европейского сетевого гостиничного бизнеса является

Accor Group.

Accor Group (AC.FR) – публичная французская компания, явля-

ющаяся оператором сетей гостиниц и ресторанов. Штаб-квартира

расположена в пригороде Парижа, Эври. Год основания, 1967. В об-

щей сложности, в управлении Accor находится 4 тысячи отелей по

всему миру, с общим номерным фондом около 500 тысяч номеров,

которые работаю под такими брендами как: Pullman, Novotel, Sofitel

и др. Помимо отелей, компания занимается управлением сетями ре-

сторанов Ticket Restaurant и Luncheon Vouchers. Также имеется ряд

казино и туристических компаний. На текущий момент, фокус ком-

пании направлен на рынки Латинской Америки и Индии. Только в

России, компания управляет 16 гостиницами под брендами Novotel и

Ibis.

Accor являет собой воплощение одной из самых знаменитых ис-

торий успеха современной индустрии гостеприимства. Первый отель

компании под маркой Novotel был основан в 1967 году неподалеку

от французского города Лилль. В 1973 году появился предшествен-

43

ник нынешнего Accor – холдинг Sphere S.A. За время его существо-

вания были открыты первые отели Ibis и создана сеть отелей

Mercurе. В 1979 году началась экспансия Novotel на американский

рынок. В 1982 году Novotel–SIEH становится единственным и пол-

ноправным владельцем сети роскошных отелей Sofitel. Вплоть до

1983 года, холдинг принимал активное участие в развитии собствен-

ной гостиничной сети. В 1983 году компания официально сменила

свое название и статус. С этого момента и вплоть до наших дней она

выступает в качестве корпорации Accor.

Главные отличительные особенности отелей Accor, которые поз-

волили корпорации стать одним из лидеров рынка – это удобство

парковки, ненавязчивый и предупредительный сервис, а также

стремление представить свою марку на всех уровнях современного

отельного бизнеса. На сегодня Accor владеет отелями практически

во всех ценовых нишах. Ежегодная чистая прибыль компании пре-

вышает 1 миллиард долларов, а размер продаж находится на уровне

12 миллиардов долларов. В гостиничном подразделении Accor тру-

диться около 200 тысяч человек.

Accor Group имеет в собственности и в управлении около 4 тыс.

отелей по всему миру с общим номерным фондом около 500 тыс.

номеров, работающих под следующими основными брендами:

Sofitel — отели класса люкс;

Pullman — отели высшего класса;

Novotel — стандартизированные отели верхнего сегмента сред-

него класса;

44

Adagio — апартотели (комплексы длительного пребывания)

верхнего сегмента среднего класса;

Mercure — отели среднего класса;

Ibis — стандартизированные отели экономкласса;

Ibis Styles — отели экономкласса;

Ibis Budget и Formule 1 — стандартизированные бюджетные оте-

ли;

Motel 6 — стандартизированные бюджетные мотели в США и

Канаде.

Альтернативным взглядом на развитие европейских гостинич-

ных цепей является сеть отелей Melia.

Сеть отелей Melia Hotels (ранее - Sol Melia) представляет на ми-

ровом гостиничном рынке Испанию. Именно в этой стране появи-

лись первые гостиницы Melia Hotels. Сегодня в городе Пальма-де-

Майорка, где в 1956 году был открыт первый отель Melia Hotels,

расположена штаб-квартира корпорации.

За 50 лет, прошедших с момента основания первого отеля, Sol

Melia стала одним из лидеров гостиничного рынка Европы и мира.

Сеть отелей Melia на сегодня насчитывает порядка 300 гостиниц в

разных уголках света: от Карибского моря до Канарских островов.

Sol Melia по своим размерам - это 13 гостиничная сеть мира.

Отели Melia Hotels предлагают отдых на морских курортах и в

крупных городах по всему миру. Гостиницы ориентированы на ока-

зание услуг по системе «все включено». Это касается и семейных

45

отелей Sol, и гостиниц Innside и Tryp в крупных городах, и курорт-

отелей Paradisus. Все эти бренды входят в портфель Melia. Нижний

порог цены в отелях Melia составляет порядка 70 евро за стандарт-

ный номер в сутки.

То, что Melia Hotels – испанская марка, подтверждает и число

отелей, расположенных на Пиренейском полуострове. В Испании

Melia Hotels представлена более чем 170 гостиницами. Учитывая

языковую специфику, Melia Hotels остается ключевым гостиничным

оператором в Латинской Америке. Куба, Мексика и Бразилия – вот

страны региона, где Melia наиболее активно проводит свою экспан-

сию.

Стоит отметить, что существующие европейские сети не очень

крупные, только 14 из них насчитывают в своем портфеле более 100

отелей. Примечательно, что во Франции больше всего «брендовых»

отелей среди европейских государств (и это безусловно заслуга Ас-

сог), в то время как в Италии – их число минимально (для этих

стран характерны небольшие частные гостиницы и пансионаты). В

целом в Европе представлено большинство мировых гостиничных

цепей, причем в ряде стран (Франция, Германия, Испания, Велико-

британия), число гостинец некоторых брендов может превышать

сотню.

Наибольшее количество номеров среди европейских гостинич-

ных цепей имеет британская InterContinental Hotels Group и француз-

ская Accor - 453403. Эти две гостиничные цепи являются абсолют-

ными лидерами по количеству номеров среди всех европейских це-

46

пей, и превосходят ближайших конкурентов в 4-5 раз. Средняя ве-

личина номеров в европейских гостиничных цепях 2- 3 десятка. В

числе лидеров по количеству номеров гостиничные цепи Велико-

британии, Франции и Испании.

Мировые гостиничные цепи охватили почти все страны Евро-

пы, за редким исключением. Наибольшая плотность объектов миро-

вых гостиничных цепей отмечена для наиболее развитых стран Ев-

ропы, где можно получить большие прибыли (Великобритания,

Франция, Германия, Нидерланды, Бельгия, Швейцария), а так же для

европейской курортной зоны – Средиземноморье (Испания, Порту-

галия, Греция, Болгария). Минимальное количество гостиничных

цепей сосредоточено в политически и экономически не стабильных

странах, таких как: Молдова, Албания, Македония, Босния и Герце-

говина. Крупнейшие гостиничные цепи представлены во всех основ-

ных странах региона, что обусловлено большим спросом на услуги

индустрии гостеприимства в Европе

Национальные гостиничные цепи России

Если история международных гостиничных сетей исчисляется

несколькими десятилетиями, то российские стали формироваться

чуть более 10-ти лет назад. Тем не менее, за это время некоторые

отечественные гостиничные компании успели получить не только

региональный или национальный статус, но и выйти на междуна-

родный уровень.

47

Существовавшие в советское время крупнейшие сети «Инту-

рист» и «Спутник» в полной мере испытали на себе разрушения,

происходящие в туристской отрасли и гостиничном секторе страны.

И именно они стали основой для формирования современных цепо-

чек, когда наметились тенденции к возрождению.В конце 90-х –

начале 2000-х годов возникло множество объединений, ассоциаций и

управляющих компаний, объявивших о создании гостиничных це-

пей.

Получив опыт централизованного управления объектами и со-

здав единый фирменный стиль, компании, работающие в сфере ока-

зания консалтинговых и управляющих услуг, стали расширять свой

портфель внешними проектами, начиная, как правило, с открытия

одного-двух собственных отелей. Однако далеко не все сумели до-

биться соблюдения таких основных критериев сети, как общий

бренд, одинаковые стандарты сервиса, единая стратегия управления,

включая маркетинг и продажи.

Например, в 1997 году в Москве был предпринята попытка со-

здания российской гостиничной сети: 12 гостиниц, расположенных в

районе ВДНХ, были связаны в цепь «Норд-отель» (учредитель –

ГАО «Москва»). Однако собственник не смог внедрить новые фор-

мы управления, и спустя время объединение распалось (в прошлом

году на рынок вышла «Гостиничная компания», собравшая те же

гостиницы под брендом «ВашОтель» – 51% акций принадлежит

фонду Russian Real Estate Fund L.P., 49% – столичным властям).

По мнению экспертов, национальный гостиничный бизнес все

еще находится на стадии формирования, поэтому российские сети

48

пока не являются крупными игроками на рынке. «Количество

компаний, позиционирующих себя как гостиничные цепи, все время

меняется: появляются новые компании, уходят те, кого уже считали

почти ветеранами. Тех, кто имеет узнаваемый в регионах бренд и

собственную систему продаж, сформировал портфель на несколько

тысяч номеров в управлении, и поэтому может быть признан «сете-

вым», можно пересчитать по пальцам: «Азимут Хотелс», «Амакс»,

«Гелиопарк», – говорит исполнительный вице-президент компании

Jones Lang LaSalle Hotels Марина Усенко.

Компания Heliopark Hotels&Resorts, учрежденная в 2000 году,

сегодня объединяет 17 действующих и строящихся гостиниц в

Москве, Подмосковье, Тверской области, Пскове, Сочи, Ялте, Ана-

пе, Феодосии и на Украине. Знаковым стало приобретение в соб-

ственность одного из старейших отелей Баден-Бадена и выход на

международный рынок в 2006 году. В 2007-м Heliopark

Hotels&Resorts приобрела еще один отель в самом центре знамени-

того курорта.

В число лидеров входит Azimut Hotel Company, созданная в

2004 году и сформировавшая свой изначальный гостиничный фонд

из более чем трех тысяч номеров (отели в Санкт-Петербурге, Ко-

строме, Самаре, Уфе, Астрахани, Мурманске и Владивостоке). Затем

Azimut Hotel Company приобрела европейскую гостиничную сеть,

ранее принадлежавшую Austrian Hotel Company и состоящую из 21

действующего отеля уровня три и четыре звезды под брендами

Eurohotel, Belmondo и Highway Hotels. Почти все расположены в

Германии (три – в Австрии, один – в Чехии).

49

По итогам ушедшего года AZIMUT Hotels Company получила 5

отелей в управление: в Ставрополе, Подмосковье, Новосибирске,

Сочи и Воронеже, увеличив фонд на 1000 номеров. Недавно компа-

ния дебютировала и на столичном гостиничном рынке, занявшись

переоборудованием бывшего офисного здания промышленной архи-

тектуры конца XIX века в бизнес-отель.В 2004–2005 годах о себе

заявила группа AMAKS, также пошедшая по пути скупки советских

гостиниц. AMAKS провела поэтапную реконструкцию «Туристов» и

«Спутников», постепенно достигнув определенной унификации про-

дукта. Владельцам удалось за счет смены менеджмента дистанциро-

ваться от советских гостиниц в главном – в уровне сервиса.

В собственности и управлении компании сегодня находятся 17

объектов среднего сегмента (3–4 звезды), туристские и лечебно-

оздоровительные комплексы в России и республике Беларусь. Про-

верку временем прошла и компания UMACO, работающая на рынке

с 1997 года. Создание цепочки отелей началось с открытия гости-

ничного комплекса «Катерина-Сити» в Москве. Затем портфолио

украсили апарт-комплекс «Катерина Альпик» на курорте Красная

Поляна и московская гостиница «Катерина Парк». Помимо этого,

UMACO запустила проекты «Катерина Ирис Конгресс Отель», «Ка-

терина Сити Елабуга» и в рамках «Градостроительной инвестицион-

ной концепции размещения, проектирования, строительства и экс-

плуатации объектов гостиничной инфраструктуры на территории

Большого Сочи» разработала проекты «Катерина Сити Краснодар»,

«Катерина Резиденс».

50

С 2004 года на столичном рынке работает компания «Максима

Хотелс». Ее первым объектом стал отель «Максима Заря», затем к

нему присоединились отель «Максима Ирбис», новая гостиница

«Максима Славия» и «Максима Панорама отель». Многопрофильная

компания «Стабильная линия» реализует в центре города проект се-

ти малых гостиниц эконом-класса «Ассамблея». Отличительной

особенностью цепочки должна стать оригинальная концепция – все

отели планируется открывать в исторических зданиях-памятниках

архитектуры. Правда, компания планирует расширить свою геогра-

фию строительством гостиничного комплекса на Домбае и пансио-

натов на Крымском побережье.

Все российские гостиничные компании роднит «многофункцио-

нальность»: они стремятся охватить полный спектр от консалтинга

до строительства и управления. Такова же стратегия УК «Росинве-

стОтель», развивающей сеть VOYAGE Hotels&Resorts в направлени-

ях городские, загородные и клубные отели. В настоящее время ком-

пания управляет тремя гостиницами: бизнес-отель «VOYAGE

Hotels&Resorts Домашний Уют» (Украина, Кривой Рог), «VOYAGE

Club Загорье» и «VOYAGE Club Волгино» (Московская область).

Шесть гостиничных объектов находятся на различных стадиях го-

товности. Планируется развитие проектов как в России – в Красно-

даре, Ростове-на-Дону, Ярославле, Сочи и Москве, так и на Украине

– в Киеве, Днепропетровске и Одессе.Перечисленные компании в

названии каждого своего сетевого отеля отражают причастность к

бренду.

51

У большинства российских гостиничных компаний в портфелях

активы, не связанные единой цепью. Особое положение среди них

занимает «Интурист», входящий в корпорацию АФК «Система».

Главный туроператор Советского Союза в 2003 году позициониро-

вал себя как формирующаяся гостиничная сеть, а с 2006 года – как

управляющая компания. Сейчас в собственности «Интуриста» и под

управлением «Интурист отель групп» находятся четыре гостиницы:

московские «Космос» и «Пекин», «Алтай Vilage» в Алтайском крае,

Savoy Westend Hotel в Карловых Варах и отель Principe в Италии. В

управлении компании есть и внешние проекты: гостиницы «Москов-

ский Тракт» (Ростов Великий), «Москва» (Углич), «Елец» (Липецкая

обл.), «Октябрьская» (Нижний Новгород), «Башкортостан» (Уфа) и

«Северная» (Петрозаводск).

Более 20 гостиничных проектов в странах СНГ и Европы имеет

компания «Русские отели» (учреждена в 2004 году, входит в Русско-

азиатскую инвестиционную компанию, контролируемую холдингом

«Базовый элемент» Олега Дерипаски), которая изначально планиро-

вала привлечь для управления южноафриканскую Protea. Однако

затем в структуре выделилась собственная УК «ГОСТ Отель ме-

неджмент». Ей были переданы бутик-отели RODINA Grand Ho-

tel&SPA в Сочи и «Пушкин» в Москве. Сегодня компания управляет

пятью различными объектами, в числе которых гостиницы «Гла-

денькая» (Хакасия), «Волна» (Нижний Новгород), «Сретенская»

(Москва).

По словам генерального директора, есть проекты в Африке и

планы создания нового санаторно-курортного бренда. «Мы возроди-

52

ли имя «Русские отели» со своими стандартами. Уже две гостиницы

3–4 звезды переведены под этот бренд – это «Сретенская» в Москве

и «Волна» в Нижнем Новгороде. Для 5 звезд мы делаем новую тор-

говую марку», – рассказал Сергей Колесников, генеральный дирек-

тор «ГОСТ Отель Менеджмент».«Отраслевые» управляющие компа-

нии появлялись и ранее: в 1998 году алмазная корпорация «Алроса»

создала «дочку» «Гостиницы «Алроса» для управления одноимен-

ной гостиницей в Москве, отелями в Санкт-Петербурге, Мирном,

Горно-Алтайске, Архангельске, Якутске, базами отдыха в Анапе и

Солнечногорске.

Диверсификацию бизнеса провела и группа «Русское золото»,

заявившая о строительстве множества гостиниц. Правда, пока дело

ограничилось открытием в 2008 году отеля «Митино». О планах

строительства сети привокзальных гостиниц в 2008 году объявляла и

«РЖД», передавшая функции управляющей компании дочерней

«Желдорипотеке». Предполагалось, что в проект будет вложено око-

ло $225 млн., а первые отели появятся в Сочи, Самаре, Челябинске,

Екатеринбурге, Сургуте, Астрахани и Ярославле. Однако на сего-

дняшний день гостиниц в списке проектов компании до сих пор нет.

Концепцию отелей для отдыха в пути воплощает другая компа-

ния – «Мотель-Сервис». Первый отель сети Douglas Hotel открыт на

85 км Киевского шоссе. Еще три находятся в стадии строительства.

Всего же на крупнейших федеральных автомобильных трассах

должны открыться около 15 отелей.Компания «Сити-Отель», пози-

ционирующая себя как национальная гостиничная сеть, сделала

ставку на международный гостиничный бренд Best Western. Вла-

53

дельцы ожидают, что присутствие отелей в глобальных системах

бронирования и широкая известность сети среди иностранных тури-

стов обеспечат оптимальную загрузку гостиниц и высокую эффек-

тивность бизнеса.

Пока действующих гостиниц всего две: четырехзвездная рези-

денция «Альбион» (Казахстан) и трехзвездная гостиница «Муром»

(г. Муром). На разных стадиях реализации находятся еще 7 гости-

ниц. «Российские управляющие компании, которые сейчас развива-

ются на рынке, – профессионалы в полном объеме. Они обладают

полным набором инструментов для качественного и профессиональ-

ного оказания услуг по созданию гостиничного объекта и дальней-

шему управлению», – отзывается о коллегах генеральный директор

компании «РосинвестОтель» Кирилл Иртюга.

Помимо компаний, стремящихся охватить несколько регионов и

получить статус национальной сети, есть и локальные управляющие

компании, и местные гостиничные цепочки. В Подмосковье известна

марка «Холидей»: в собственности компании «Истра Холидей»

находятся два дачных отеля «Истра Холидей» и «Лада Ходидей», а

также коттеджный поселок «Новое время».

В Иркутске и области работает компания «Гранд Байкал» («доч-

ка» «Иркутскэнерго»). В ее управлении гостиницы, санатории, пан-

сионаты и дома отдыха. Еще один иркутский оператор «Гринэкс-

пресс» управляет тремя средствами размещения. В Великом Новго-

роде в 1995 году появилась УК «Новтуринвест», созданная для

управления гостиницей «Береста Палас» (ныне работает под брен-

дом Park Inn компании Rezidor). В дальнейшем компания приобрета-

54

ет гостиницу «Волхов» и ресторанный комплекс «Хольмгард».

«Пермтурист» (правопреемник «Пермского областного совета по

туризму и экскурсиям») управляет пятью гостиницами: «Урал» и

«Алмаз Урала» (Пермь), «Сталагмит» (Кунгур), «Волна» (Чайков-

ский) и «Северный Урал» в (Чердынь).

Региональная уральская сеть «Юста отель» объединяет 7 гости-

ничных активов в районе Екатеринбурга.«Развивая собственную

гостиничную сеть, оператор консолидирует все возможности по

продвижению и развитию гостиниц и отелей в единую систему. Это

длительный процесс. Думаю, что все этапы идут правильно, и разви-

тие национальных сетей будет продолжаться, как на территории

России, так и в странах СНГ», – полагает Кирилл Иртюга. В целом

же, российский рынок преимущественно состоит из несетевых гос-

тиниц.

«Преобладание одиночных проектов, в первую очередь, связано

с отсутствием интереса у цепочек ко всем проектам и, во-вторую, с

тем, что собственники не понимают перспективу сотрудничества и

воспринимают этот бизнес как игрушку», – объясняет Сергей Колес-

ников. Цель сетевого типа организации – систематизировать работу

предприятий и улучшить показатели их эффективности, однако экс-

перты отмечают, что в отечественных условиях ведения бизнеса

каждое гостиничное предприятие предпочитает развиваться само по

себе, так что идеи объединения пока не пользуются большой попу-

лярностью. При этом расширение собственных гостиничных сетей

55

для управляющих гостиничных компаний остается приоритетной

задачей.

На любом национальном рынке есть очень сильные местные иг-

роки. И это не только таких крупных игроков, как «Азимут» и «Ге-

лиопарк». В России также есть небольшие цепочки, способные

предложить хорошие услуги гостям. В дальнейшем они будут разви-

ваться и расти вместе с рынком.

Особенности формирования лояльности в международных и

российских гостиничных цепях

В гостиничном бизнесе формирование лояльности является

неотъемлемой частью политики каждого отеля, так как программа

лояльности является одним из эффективных инструментов привле-

чения и удержания постоянных гостей. Рассмотрим американский,

европейский, азиатский и российский опыт формирования лояльно-

сти в гостиничных цепях.

Как известно, США - основатель гостиничных цепей. Именно

после успешных американских проектов, гостиничные цепи стали

распространяться по всему миру. Большой интерес представляет

опыт формирования лояльности на примере одних из крупнейших

американских сетей, которые давно сформировали успешные про-

граммы лояльности. Marriott Rewards - программа лояльности при-

надлежит одной из крупнейших гостиничных компаний Marriott

International, которая оказывает услуги по управлению 19 брендами

или 4000 гостиниц в 72 странах мира. Программу лояльности отли-

56

чает наличие 4 уровней. Одно из главных преимуществ программы

лояльности Hilton HHonors – программа лояльности принадлежит

крупнейшей гостиничной корпорации Hilton Worldwide - возмож-

ность зарабатывать базовые баллы за проживание и также возмож-

ность зарабатывать бонусные баллы в виде авиа миль или железно-

дорожных миль за одно и то же проживание в отеле. Таким образом,

в данной программе лояльности есть 3 вида заработка баллов, выбор

за гостем.

Говоря об особенностях формирования лояльности в сфере гос-

тиничного бизнеса в США, стоит отметить следующее:

- каждая гостиничная сеть имеет такую программу, которая фор-

мирует лояльность у выбранной категории гостей, несмотря на то,

что некоторые гостиничные сети имеют несколько брендов разной

ценовой категории;

- гостиничные сети, владеющие представленными программами

лояльности, периодически проводят различные акции, мероприятия,

скидки для участников программ лояльности, тем самым повышая и

поддерживая лояльность к своим гостиницам.

Говоря об особенностях программ лояльности в гостиничном

бизнесе Европы и Азии, хотелось бы начать с программы лояльно-

сти, принадлежащей французской гостиничной сети Accor. Компа-

нией Accor была разработана современная программа лояльности Le

Club AccorHotels для постоянных гостей, которая действует по всему

миру. Данная программа дает всевозможные привилегии, связанные

с поездками и проживанием: скидки, эксклюзивное обслуживание в

отелях Accor, бонусные мили авиакомпаний, скидки у компаний-

57

партнеров. Участие в программе – просто и бесплатно. Обменивать

накопленные баллы Le Club Accorhotels можно на гостиничные ку-

поны и использовать их без ограничений во всех отелях — участни-

ках акции. Использовать можно столько купонов, сколько желает

гость — вплоть до оплаты ими всей стоимости проживания.

Lotte Hotels and Resorts - это корейская гостиничная компания и,

соответственно, «Lotte Hotel» - гостиничная цепь, принадлежащая

южнокорейской компании «Lotte Hotels & Resorts». В настоящее

время включает 15 гостиниц. Данная цепь имеет две программы ло-

яльности. Баллы первой программы могут быть использованы в ка-

честве денежных средств в Lotte Hotel, Duty Free Shop в Корее, также

у отелей-партнеров. Вторая - Royal Club - уникальная программа ло-

яльности для тех, кто привык выбирать самое лучшее, она рассчита-

на лишь на привилегированных гостей. Наличие такой формы про-

граммы лояльности, которая предоставляется гостиничной цепью

Mandarin Oriental The Hotel Group, является особенностью азиатско-

го опыта. Речь идет о партнерских программах лояльности. У парт-

нерства есть положительные стороны. В первую очередь – возмож-

ность объединения маркетинговых бюджетов, технологических и

операционных ресурсов. Кроме того, партнерство позволяет осу-

ществлять кросс-маркетинг, обращаясь к клиентской базе партнеров.

Проводя сравнение данных программ лояльности с программами

лояльности американских гостиничных сетей, стоит отметить, что

основные инструменты программ, конечно же, схожи.

Важно понимать, что самую главную функцию данные програм-

мы лояльности выполняют - стимулирование гостя к использованию

58

услуг определенного отеля, формируя предпочтение одного и того

же бренда.

Российские гостиничные компании, такие как Maxima Hotels,

AMAKS, HELIOPARK, Azimut ничуть не хуже программ лояльности

американских, европейских, азиатских конкурентов, несмотря на то,

что в России гостиничные цепи, и, соответственно, программы ло-

яльности этих цепей появились относительно недавно. Российские

гостиничные цепи используют те же инструменты программ лояль-

ности, что и их американские, европейские, азиатские конкуренты:

дисконтные карты, бонусные скидки, накопительные баллы, призо-

вые купоны и т.д.

Существующие программы лояльности международных и рос-

сийских гостиничных цепей схожи между собой и используют одни

и те же инструменты формирования лояльности – различные приви-

легии, акции, скидки, накопление баллов, возможность конвертиро-

вания баллов и т.д.

Чем больше гость останавливается в определенной гостинице,

входящей в гостиничную цепь, тем выше он поднимается по уров-

ням программы, и, соответственно, тем больше количество привиле-

гий, баллов, скидок для гостя.

59

Литература и источники

1. Арифуллин М.В. «Генезис понятий «гостиничная цепь» и

«гостиничная сеть» Режим доступа:

http://elibrary.ru/item.asp?id=17398907

2. Курачева М.Е. Основы индустрии гостеприимства. Учебное

пособие. – М., МИИТ, 2013

3. Смирнова. М. Гостиничные сети // Журнал: «Пять звёзд».

[Электронный ресурс] // URL: www. new-hotel. ru/site/hotel-

exploit/hotel-network/

4. Мировые гостиничные цепи URL:

http://wchains.com/hotels.html

5. Гостиничный интернет-портал Prohotel, URL:

www.prohotel.ru

6. Интернет-портал для путешественников Eye For Travel, URL:

http://www.eyefortravel.com/news/hotels/

7. Официальный сайт ГЦ URL Heli-

opark,URL:http://www.heliopark.ru/

8. Официальный сайт ГЦ Maxima URL http://maximahotels.ru/ru

9. Официальный сайт ГЦ Amaks URL http://www.amaks-

hotels.ru

10. Официальный сайт ГЦ Azimut URL http://azimuthotels.com

11. Официальный сайт ГЦ Lotte URL

https://www.lottehotel.com/moscow

12. Официальный сайт ГЦ Hyatt URL http://www.hyatt.com

60

13. Официальный сайт корпорации Accor URL

http://www.accorhotels.com

14. Официальный сайт корпорации Marriott URL

http://www.marriott.com/

15. Официальный сайт ГЦ Melia https://www.melia.com/ru/

16. Официальный сайт компании Starwood URL

http://www.starwoodhotels.com

17. Портал про гостиничный бизнес URL http://www.city-of-

hotels.ru/165/hotel-chains-ru.html

61

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 3

Гостиничная цепь: основные понятия и пути мирового

развития 5

Предпосылки создания сетевого гостиничного бизнеса. Основ-

ные признаки гостиничной цепи 13

Основные формы гостиничных объединений 15

Основные преимущества привлечения известной

гостиничной марки 17

Рейтинги и принципы оценки международных гостиничных це-

пей 18

Лидеры сетевого международного гостиничного бизнеса

в категории «люкс» 20

Международные гостиничные цепи

категории «Премиум» и других категорий 24

Азиатские гостиничные цепи 30

Развитие гостиничных цепей в США 36

Гостиничные цепи Европы 41

Национальные гостиничные цепи России 46

Особенности формирования лояльности в международных и

российских гостиничных цепях 55

Литература и источники 59

62

Св.план 2017 г., поз.331

Курачева Марина Евгеньевна

ГОСТИНИЧНЫЕ ЦЕПИ

Учебное пособие