: المعمل الثالث

Al-Garawi

العوامل أهم أحدOsmotic pressure األسموزي الضغط يعتبر .الدقيقة الحية الكائنات فسيولوجيا على تؤثر التي

ضغطه السائل في الذائبة الصلبة المادة دقائق عدد تحدد حيث .األسموزي

الماء واتجاه سرعة على مباشرا تأثيرا االسموزي الضغط يؤثر كما إلى المحاليل تحرك وأن الدقيق، والكائن الخارجي الوسط بين

الخلوي والجدار البالزمي بالغشاء مرتبط خارجها أو الخلية داخل .للخلية

:األسموزية المحاليل من أنواع ثالثة هناك

Isotonic solution األسموزية متماثل محلول -1

Hypotonic solutionاألسموزية منخفض محلول -2

Hypertonic solution األسموزية (مرتفع) زائد محلول -3

:isotonic solution األسموزيةمحلول متماثل -1

للضغط مساوي الميكروبية للخلية األسموزي الضغط

وبالتالي الميكروبية الخلية فيها تتواجد التي للبيئة األسموزي

جيدة بصورة تنمو أنها بل نموها على المحلول هذا يؤثر ال

بنفس الخليه وخارج إلى الماء جزيئات تنتشر حيث تماما

.المعدل

:Hypotonic solution األسموزية( ناقص)منخفض محلول ( 2

الضغط األسموزي للبيئة أقل من الضغط األسموزي داخل الخلية

، فإن الماء سوف يدخل من خالل الغشاء البالزمي الميكروبية

إلى داخل الخلية بكميات كبيرة مما يؤدي إلى انتفاخ الخلية

.الميكروبية ومن ثم انفجارها وموتها

:Hypertonic solution األسموزية( مرتفع)زائد محلول ( 3

fungi

أسموزي ضغط ذات بيئات تفضل الدقيقة الكائنات أنواع بعض

:مثل Osmophilic عالي

الملح من عالية نسبة على تحتوي بيئات تفضل التي الكائنات -1

.للملوحة المحبة الكائنات Halophilic فتدعى

النمو على قادرة وهي العسل على تنمو الخمائر أنواع بعض -2

كائنات وهي %80-75 إلى السكر تركز فيها يصل بيئة في

.للسكر محبة

مقاومة خالياها تستطيع للملوحة المحبة الدقيقة الكائنات :إلى راجعا يكون وقد األمالح من العالية التركيزات

0.5% NaCl 7.5% NaCl

20% NaCl 25% NaCl

•10% Sucrose

0.5 %Sucrose

0.5% Sucrose 10% Sucrose

25 %Sucrose

25% Sucrose 50% Sucrose