κόκκωρα

Llatí de 4t d’ ESOBianca, Carla i Iris.

ingredientesRELLENO

• 100 gr. de nueces• 40 gr. de higos secos

MASA

• 250 gr, de harina• 65 ml de aceite de oliva• 90 ml de agua

elaboración• Mezclar todos los ingredientes necesarios para hacer la

masa en un bol. Amasar hasta conseguir una masa ligera y suave (si fuera necesario se puede añadir más agua o harina). Dejar reposar la masa durante aproximadamente una hora. Mientras tanto picar o moler

las nueces y los higos.

• Cuando ya tengamos la pasta la aplanamos lo más fino que podamos sin romperla.

• A continuación cortamos círculos que rellenaremos con las nueces y los higos. Les daremos forma de bolsitas bien cerradas.

• Freiremos cada bolsita en abundante aceite de oliva hasta que estén crujientes y doradas. Las colocaremos sobre un papel de cocina para que absorba el aceite restante.

• Serviremos los pastelitos cubiertos de miel templada.