曼索爾城門 (Bab el-Mansour) 又稱勝利之門 , 其字義是對基督徒勝利的改信伊斯蘭教 . 在 1732 年由慕雷伊梅爾的兒子當政時竣工 .

梅克尼斯 Meknes

雙層厚實城牆長達 40 公里 , 將自己的領地包圍起來 .8 世紀這裏只是個堡壘 .10 世紀柏柏氏族戰爭時一些村鎮圍繞梅克尼斯城興建 , 真正進入黃金時代是摩洛哥的蘇丹穆雷伊斯梅爾 (Moulay Ismail 1672-1727) 時期 , 將梅克尼斯設為帝國首都及伊斯蘭教聖地 .

哈丁廣場 (Place el-Hedime) 面對曼索爾城門 , 是宣達政令及審判之處 . 如今廣場聚集各行各業的流動攤販 .

處決要犯之處 , 而今是百姓休息集會的地方 .

皇家馬廄由阿拉維王朝第一位君主穆雷伊斯梅爾在 1672 年所建 , 傳說君主超愛馬 , 在宮裏養有 500 匹駿馬 , 並精心設計建造這大型馬廄 .

蓄水池池深 3.5 公尺 , 面積有 4 公頃 , 水池下方設有一條長達 25 公里的水道連接皇宮及馬廄 .

蘇丹王穆雷伊斯梅爾 (Moulay Ismail Tome1672-1727) 陵寢 , 穆雷伊斯梅爾的功績在東方和歐洲 , 特別在路易十四的宮廷中廣為傳誦 .

據說 26 歲的伊斯梅爾追求法國公主 , 不幸被拒絕 , 一怒之下發誓要蓋一座比凡爾賽宮更華麗的宮殿 , 他動用 5 萬人力全力營造皇城梅克尼斯 , 全部工程到他的孫子治理期間完成 . 阿拉維王朝在 18 世紀末期覆亡 , 梅克尼斯也被荒廢 , 直到 20 世紀再被整修 ,1996年列入世遺 .

陵寢內殿是蘇丹王穆雷伊斯梅爾及他太太和兒子三人的長眠之地 . 陵寢左右各有一座法國送的時鐘 .

穆雷伊德里 (Moulay Idriss) 聖城 , 為紀念聖人穆雷伊德里在 789 年到此宣揚伊斯蘭教 ,也開啟他兒子穆雷伊德里二世 , 在菲斯創建第一個帝國 .

蕭安這座迷人山城是由先知穆罕默德後代子孫 Moulay Ali Ben Rachid 建於 1471 年 .

契夫蕭安 (Chefchaouen) 又稱蕭安 (Chaouen),名稱取自柏柏語的”牛角” ,因屏障山城的兩座山像似一對牛角 .

當時是要建築一座堡壘來抵禦葡萄牙人和西班牙人的攻擊 ,後因西班牙天主教徒收復伊比利半島 ,

許多摩爾人 (Moors) 和猶太人 (Jews)從西班牙逃來此地 ,使得山城日漸繁榮 .

蕭安由於深受兩族裔的影響 , 摩爾人帶來地中海的清爽純白 ,猶太人繪上安達魯西亞 (Andalucia) 的綻藍 ,構成北非獨樹一格的風貌 .

走入蕭安這座悠閒的小城 ,很難相信自己會是在北非的摩洛哥 ,彷彿置身在愛情海中的小島呢 ?

融合地中海特有的各種藍調色系美感 ,讓人賞心悅目 , 是繁忙的都會人 , 一個洗滌心靈的地方 .

摩國境內有很多 Riad 改建的民宿 ,每個角落都散發豪華與優雅 ,適合都市人來放空沉澱心靈 .

瓦利底亞 (EL Oualidia)潟湖 摩洛哥既充滿濃厚的歐洲遺風 , 又極具濃郁的異域氣質 .

就如國王哈桑二世所言 :摩洛哥就像一棵大樹 , 根部深植在非洲的土壤裏 , 枝葉卻吸著歐洲吹來的微風 .

在一片充滿休閒和活力的潟湖中 ,徜徉在湛藍海水包圍的金黃沙灘上 , 是多麼的愜意 .

摩洛哥向來是歐美人士的渡假勝地 , 不只有時髦夜店、奢華酒店、頂級高爾夫球場…時尚程度不亞於任何一個大都市 .

伊芙蘭 (Ifrane) 有小瑞士之稱 , 處處散發著濃濃的歐洲山城氣息 , 這個度假小鎮 , 在 1930 年 , 由法國人建立像瑞士一樣的度假勝地 .

傳統與現代的結合 , 一個舒適寫意的國度 .

另人垂涎三尺的漬物 .

傳統市場

摩登果汁店

塔津 (Tajine) 是燉煮菜餚的器皿

牛肉黑棗塔津肉 Q 棗香 湯甜 超美味好吃

身上罩著 Jellaba( 傳統服裝 )

腳下穿著 Babouches(皮拖鞋 )

這是摩洛哥一般男人的標準穿著

松露 (truffle) 是生長在橡樹根部下的蕈菇 ,產季從十一月到隔年三月 ,現採松露要先用泥土包裹 ,以保鮮度 .撥開外皮可見白色松露

松露產季 , 道路兩旁很多賣松露的小販

松露 (Truffle) 在美食行家眼中 的身價與魚子醬、鵝肝醬列為同級 , 並稱為「三大天王」 ,松露與生俱來的獨特香味 ,使它成為烹調法國菜、義大利菜時 , 是一項極為珍貴的調味聖品 .

摩洛哥奇觀“羊上樹”

在炎熱的撒哈拉沙漠 , 由於缺草及沒水源 ,山羊為求生存 ,便學會爬樹本領 ,牠靈活又輕鬆的站在阿甘 (Argania)樹幹上享用美食 .

阿甘堅果樹 (Argania spinosa) 是摩洛哥特有樹種 ,耐旱及耐高溫 , 其堅果可提煉油 ,常用來烹調傳統菜餚 , 也可做為保養品 .

e-mail:adamy_chen620@yahoo.com.tw http://sites.google.com/site/meiphoto620/ 陳美月 攝影 /製作