Каталог выставки moscow bar show 2014

IV Международная выставка для профессионалов барной индустрии

23–25 сентября 2014Москва, Крокус Экспо, 2 павильон, 11 залwww.moscowbarshow.ru#moscowbarshow

Официальный каталог выставки

BARMANAGEMENT.RU

CO

NTE

NTS

СОДЕРЖ АНИЕ

2 Приветствия экспертов

4 8 советов от MBS TEAM

6 Партнеры выставки

8 Информационные партнеры

9 План зала

10 Список экспонентов

15 Ищут дилеров в России

16 Новинки

28 Программа мероприятий

32 Main Stage

36 Demo Bar #1

40 Demo Bar #2

44 Bar Management Zone

48 Workshop Area

52 «Молекулярная ярмарка»

Fruko Schulz by Moscow Bar Show

54 MBS Cup 2014

BARMANAGEMENT.RU

1Содержание

АфрикаКЕЙПТАУН

House of Machinesthehouseofmachines.com

Северная АмерикаСАН-ФРАНЦИСКО

Trick Dogtrickdogbar.com

Южная АмерикаБУЭНОС-АЙРЕС

Floreria Atlanticofloreriaatlantico.com.ar

АзияСИНГАПУР

Potato Headptthead.com

ЕвропаПАРИЖ

Quixotic Projectscandelariaparis.com

ЕвропаЛОНДОН

The Social Groupsocialeatinghouse.com

РоссияМОСКВА

Денис Тёмныйfb.com/denis.temny

АвстралияСИДНЕЙ

Naren Youngfb.com/naren.young.5

GarethEvansJosh Ha�is

Sc� Baird

Nick Koumbarakis

MartinAuzmendi

Joshua Fontaine

CarinaTsou

AdamTsou

NarenYoung

JulianDiaz

ПРИВЕТСТВИЯЭКСПЕРТОВ

2 Moscow Bar Show

АфрикаКЕЙПТАУН

House of Machinesthehouseofmachines.com

Северная АмерикаСАН-ФРАНЦИСКО

Trick Dogtrickdogbar.com

Южная АмерикаБУЭНОС-АЙРЕС

Floreria Atlanticofloreriaatlantico.com.ar

АзияСИНГАПУР

Potato Headptthead.com

ЕвропаПАРИЖ

Quixotic Projectscandelariaparis.com

ЕвропаЛОНДОН

The Social Groupsocialeatinghouse.com

РоссияМОСКВА

Денис Тёмныйfb.com/denis.temny

АвстралияСИДНЕЙ

Naren Youngfb.com/naren.young.5

GarethEvansJosh Ha�is

Sc� Baird

Nick Koumbarakis

MartinAuzmendi

Joshua Fontaine

CarinaTsou

AdamTsou

NarenYoung

JulianDiaz

3Приветствия

Зал 11

MainStage

DemoBar #1

Demo Bar #2

BarManagement

Zone Workshop Area

MBSShop

Info Info

Новинки

МолекулярнаяЯрмарка

8 СОВЕТОВ ОТ MBS TEAM

Ирина Ключко

Дорогие друзья!Очень радостно и волнительно в очеред-ной раз создавать главное барное событие России. Надеемся, что в этом году каждый из вас найдет для себя что-то особенное, потому что мы старались сделать выставку еще интереснее: привезли экспертов со всех континентов для MAIN STAGE, сделали

соревнования баров MBS CUP еще мас-штабнее, организовали первую площадку с контактными мастер-классами, собрали полноценный курс по открытию собствен-ного бара, научились делать молекулярную сладкую вату и многое другое. Держите руку на пульсе барного бизнеса вместе с нами!

Узнай много нового от барных экспертов со всех континентов на MAIN STAGE

Болей за любимую команду 24 сентября на соревнова-ниях баров MBS CUP

Пройди обучающий курс и решись открыть свой собственный бар

Научись делать биттеры и настойки для своего бара

Сделай леденцового петушка или попробуй слад-кую вату из ликеров на Молекулярной Ярмарке FRUKO SCHULZ BY MOSCOW BAR SHOW

Станислав Муханов

4 Moscow Bar Show

Зал 11

MainStage

DemoBar #1

Demo Bar #2

BarManagement

Zone Workshop Area

MBSShop

Info Info

Новинки


Арина Никольская

Марина Кокорева

Ознакомься с новинками алкогольной индустрии

Переоденься в нашу фирменную футболку

Посети мастер-классы по веду-щим алкоголь-ным брендам на DEMO BAR #1 и DEMO BAR #2

Алина Мухамедова

Энди Бишоп

5

ПАРТНЕРЫ ВЫСТАВКИ

MamontОфициальный партнер соревнований баров MBS CupВ основе водки «Мамонт» солодовый спирт из отборной озимой пшеницы и кристально чи-стая алтайская вода. Для придания особой мяг-кости спирт проходит шестиступенчатую дис-тилляцию, купаж фильтруется через берёзовый уголь и обогащается ионами серебра.

+7 (495) 642-87-99www. marussiabeverages.com

Fruko SchulzОфициальный партнер соревнований баров MBS CupФабрика Fruko-Schulz (Фруко-Шульц) являет-ся одним из крупнейших чешских произво-дителей крепких алкогольных напитков и ли-керов и лидером производства абсента.

+7 (812) [email protected]

MoninОфициальный партнер соревнований баров MBS CupВ течение более чем 90 лет своей деятель-ности Monin стал ведущей маркой сиропов высочайшего класса, созданной для профес-сионалов, предлагающей более 100 наиме-нований сиропов и топпингов.

+7 (495) 411-90-60www.complexbar.ru

BOIRONОфициальный партнер соревнований баров MBS CupПродукция компании BOIRON — это нату-ральные замороженные фруктовые пюре нескольких десятков видов, которые широко используются на рынке HoReCa.

+33 (0) 475478700 [email protected]

Pere MagloireОфициальный партнер соревнований баров MBS CupPère Magloire сохраняет статус кальвадоса №1 во Франции и на протяжении многих лет не пе-рестает быть поставщиком элитных и запомина-ющихся напитков на рынке многих стран мира.

+7 (985) 137-46-12www.calvados-pere-magloire.com

Комплекс БарОфициальный партнер выставки по посуде и инвентарю

LibbeyОфициальный партнер выставки по посуде и инвентарю

ILSAОфициальный партнер выставки по посуде и инвентарю

«Комплекс-бар» — торгово-сервисная компа-ния, предоставляющая услуги по комплектации баров, ресторанов и кафе посудой, столовыми приборами, предметами сервировки стола, бар-ным и кухонным инвентарем и другими аксессу-арами. Профессиональный ассортимент более 15000 наименований товаров крупнейших ми-ровых и российских производителей. Эксклю-зивный дистрибьютор безалкогольных сиропов

MONIN (Франция) для коктейлей и десертов. Оптовая и розничная продажа, широкий ценовой диапазон. Бесплатная доставка любого количе-ства товара по Москве, до вокзалов и аэропортов. Гибкая система скидок для оптовых покупателей. Организация доставки в регионы.

+7 (495) 411-90-60www.complexbar.ru

LEDOCOOLОфициальный поставщик льдаКомпания Ledocool является поставщиком пищевого льда для баров и ресторанов Мо-сквы. Мы производим лед-кубик правильной формы и фраппе-наггет. Лед производится по ТУ 0131-001-56720203-11 из воды высшей категории.

6 Moscow Bar Show

PAR

TNER

S

ЭлитБарОфициальный поставщик барной мебели«ЭлитБар» является одним из ведущих постав-щиков мебели, барных стоек, предметов и эле-ментов интерьера для сектора HoReCa. Главная цель компании «ЭлитБар» — быстрое, качест-венное обслуживание клиентов и максималь-но точная реализация поставленных задач.

+7 (495) 787-19-63www.elitbar.ru

КАМИКОфициальный поставщик барных станцийТорговый Дом «КАМИК» занимается комплекс-ным оснащением предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Обору-дование «КАМИК» полностью изготавливается из высококачественной импортной нержавею-щей стали толщиной от 1-го до 2-х мм.

+7 (499) 641-11-11www.kamik-group.ru

СМЕГТехнический партнер выставки по посудомоечному оборудованиюКомпания SMEG S.p.A. производит конвек-ционные печи и посудомоечные машины, а также сопутствующие аксессуары для сегмента HoReCa. Являясь одним из лидеров европейского рынка, компания прекрасно за-рекомендовала себя и на российском рынке в течение последних 15 лет.

+7 (495) 380-37-82www.smegfoodservice.ru

РесторацияПартнер выставкиКомпания «РЕСТОРАЦИЯ» специализируется на комплексном оснащении ресторанов, кафе, баров, отелей. Собственное многопрофильное производство общей площадью более 10 000 кв. м, высокотехнологичное оборудование, штат квалифицированных специалистов и 11-летний опыт — все это позволяет не толь-ко реализовывать проекты любой сложности, но и максимально точно рассчитывать бюджет и сроки реализации проектов.

+7 (495) 545-22-66www.restoracia.ru

МерлинЛюксПартнер выставкиТД «МЕРЛИНЛЮКС» уже более пятнадца-ти лет предлагает товары от ведущих ев-ропейских производителей. Приоритеты компании — качество, инновации, экология, безопасность. Живые соки от легендарной сокмашины Juice Master Professional и непре-взойденное качество от немецкого произво-дителя посуды BAF с антипригарным покры-тием MICRO Ceramic.

+7 (495) 648-18-19www.merlinlux.ru

EL DORADOПартнер Workshop AreaРом El Dorado относится к особенному сорту алкогольных напитков — Демерара. Для про-изводства «Эль Дорадо» используется ста-ринная перегонная колонна высотой 25 ме-тров, а также деревянный аппарат типа pot still. Выдержка рома указывается на этикетке по возрасту самого младшего дистиллята в купаже. Ромы El Dorado неоднократно удо-стаивались высших наград на международ-ных конкурсах и по праву считаются одними из лучших ромов в мире.

+7 (495) 651-99-30www.alianta.ru

HAYMAN'SПартнер Workshop AreaКомпания Хайман Дистиллери была основана в 1863 году. Семья Хайманов продолжает тра-дицию и страсть к производству высококаче-ственных крепких спиртных напитков. Хайман джин — это линейка из пяти джинов разных типов, которые представляют эволюцию в истории джинов за последние 150 лет. Все джины Хайман проходят дистилляцию по се-мейным фирменным рецептам и являются эталоном элегантного комплексного баланса.

+7 (495) 651-99-30www.alianta.ru

ПЕРВАКПартнер Workshop AreaПЕРВАК ДОМАШНИЙ — это не просто креп-кий алкогольный напиток, а часть славянско-го культурного наследия, традиции, стиля жизни и символа застолья. Получали ПЕРВАК путем перегонки браги через специальные аппараты для выкурки. ПЕРВАК использова-ли не только в качестве крепкого алкоголь-ного напитка, но и как основу для целебных средств, настаивая конечный продукт пере-гонки на травах, кореньях, пряностях.

+7 (495) 981-94-06www.pervak.com/ru

OTTO STELLEПоставщик мебели для ресторановСледует лучшим традициям создания мебели и предметов интерьера для гостиниц. Мы от-крыли производство в России в 2008 году. Благодаря тому, что фабрика расположена в Москве OTTO STELLE S.R.L. теперь имеет большое преимущество, работая с Россией и Восточной Европой. Мы гарантируем на-шим клиентам соблюдение международ-ных стандартов качества, менеджмента и сервиса.

+7 (495) 742-52-22www.ottostelle.com

7Партнеры выставки

PAR

TNER

SИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ

При поддержке Генеральный информационный партнерПри поддержке

Зарубежный интернет-партнер

Официальный информационный партнер


Зарубежный интернет-партнер Зарубежный интернет-партнер

Официальный корреспондент выставки


Информационные партнеры

8 Moscow Bar Show

PAR

TNER

S ПЛАН ЗА ЛА

Выставка Moscow Bar Show проходит во 2 павильоне «Крокус Экспо», в зале №11, на 2 этаже.

Зал 11

C24

C22

C20

C18

C16

C12C10C08C06C05C07C09

C42

D05

D07

D08

E09

E05

D04D03C03C04

B16

F06

A01

A04

B01

E11

E20

D10

D16

D12

C41

C27

C23

C21

C19

C17

C15

C13

C11

C14

C26

C28C30C32C34C33C31C29

C02

E15

C01

D02

D11

B18 B11

A03

B08 B10

D14

F05

A13

B14

C25

A06

A08

B04 B05

MainStage

DemoBar #1


Demo Bar #2

BarManagement

Zone Workshop Area

MBSShop

Info Info

Новинки

Main StageЧто пьют в Сингапуре? Чем австралий-ские бары отличаются от европейских? Что общего между баром Нью-Йорка и Москвы? Одинаковы ли схемы барно-го менеджмен та в Северной Америке и Австралии? Впервые за всю историю барной инду-стрии России на одной площадке вы-ступят 7 экспертов высочайшего уровня с 6 континентов! Не упустите вашу уникальную возмож-ность увидеть весь барный мир на выс-тавке Moscow Bar Show! Каждый мастер-класс будет посвящен особенностям, уникальным «фишкам» и секретам успеха баров и в целом географической специ-фике индустрии.

Bar Management ZoneЭто программа обучающих семинаров для управляющих и владельцев баров, а так-же для тех, кто планирует открыть бар. Российские и иностранные эксперты рас-кроют вопросы открытия бара, создания бренда бара и его продвижения, специ-фики мотивации и контроля персонала, финансовых аспектов и др.

Workshop AreaАбсолютно новый формат обучающих ма-стер-классов — контакт ные уроки от луч-ших специалистов индустрии. Бартен-деры-участники своими руками созда-дут разнообразные вариации наливок и настоек, а также гарнишей под руковод-ством экспертов.

Demo Bar #1Традиционно в этой зоне компании-участники проводят презентации своей продукции, ориентируясь на особенно-сти работы с продуктом и на составление коктейльной карты на основе бренда.

Demo Bar #2На площадке ведущие производители и поставщики проводят презентации сво-ей продукции — как новой, так и уже за-служившей уважение барменов — и пред-ставляют последние мировые практики приготовления коктейлей.

MBS Cup24 сентября соревнования среди баров MBS Cup, организованные совместно с Bartender

Brothers, пройдут на Moscow Bar Show уже в четвертый раз. Это динамичные команд-ные соревнования среди баров. Профес-сиональное жюри оценит концепцию бара, сплоченность и работу команды. Победи-тели получат отличный приз — обу чающую поездку на guest bartending в Париж.

Зона НовинокЗдесь каждый посетитель может ознако-миться со всеми новинками алкогольно-го рынка в 2014 году.

Молекулярная ярмарка Fruko Schulz by Moscow Bar ShowСахарная вата и нутелла на основе ликеров, желе-шоты, алкогольное мороженое, икра и пена — Fruko Schulz покажет вам футури-стичную барную индустрию. Хотите попро-бовать? На протяжении двух дней на пло-щадке будут проходить получасовые туры, в ходе которых вы не только сможете про-дегустировать будущее на вкус, но и узнать секреты знаменитых ликеров Fruko Schulz. Также чешских бренд приготовил для вас множество интересных сувениров: напри-мер, леденцы с экзотическими вкусами на основе продукции Fruko Schulz.

9План зала

СПИСОК ЭКСПОНЕНТОВ

A04 BROWN-FORMANКомпания BROWN-FORMAN входит в Топ-10 крупней-ших алкогольных компаний в мире. Годовой оборот составляет более 3 миллиардов долларов. Компания имеет более 25 винных и крепкоалкогольных брендов, продажи 9-ти из которых составляют более 1 миллиона кейсов в год на каждый из них. Офисы компании рас-положены в 28 старнах мира. Продажи более чем в 135 странах мира. Штат компании составляет более 4000 человек.

www.brown-forman.com+7 (495) 783-41-95

A06 FEDERATION BRANDSМолодая компания, основанная профессионалами с более чем 15 летним опытом работы на российском алкогольном рынке. Специализируется на поставках премиального алкоголя, в том числе многих нишевых позиций для сегмента HoReCa.


A08 ХОРТИЦАХортица — водка, секрет качества которой находит-ся в рецептуре и технологии изготовления напитка. Именно абсолютное качество продукции ТМ «Хор-тица» позволило марке добиться таких впечатляю-щих результатов. Уже который год водочная продукция под торговой маркой «Хортица» для российского рынка производится в России — на заводе «Русский Север» в Вологде. Бренд зарекомендовал себя безоговорочны-ми победами в международных конкурсах, закрытых дегустациях, и главное, проверенным временем, абсо-лютным качеством. Водка ТМ «Хортица» изготавлива-ется из российского сырья и в соответствии с россий-скими ГОСТами.

www.globalspirits.com+7 (495) 981-94-06

A13 ЮТА ННИмпорт вина и крепкого алкоголя из Европы и Нового Света. Дистрибуция спиртных напитков на всей терри-тории Российской Федерации.

www.uta-nn.ru+7 (831) [email protected]

B01 ТД А-СПИРИТСООО «TД А-СПИРИТС» — это один из крупнейших опе-раторов алкогольного рынка России. Мы сконцентри-рованы на организации и постоянном улучшении каче-ственной дистрибуции алкогольных напитков катего-рии Премиум. Наша компания эксклюзивно поставляет в Россию ликерную линейку знаменитого итальянского производителя LUXARDO, шотландский виски OAKE-SHOTT, французский коньяк FARGEAS, изысканные вина Италии (SASSO DEI LUPI, SORELLI, GUALTIERI), вина Франции и Испании, а также текилу REVOLUCION.

www.a-spirits.ru+7 (499) [email protected]

СКБАРА СИСТЕМЫ B04 КОНТРОЛЯ БАРА

«Система Кронтроля Бара» — уникальная система контроля розлива напитков. СКБАРА — это: полный контроль налива напитков, увеличение скорости об-служивания, минимизация издержек, предотвращение воровства, повышение лояльности клиентов, увеличе-ние прибыли, интеграция во все системы автоматиза-ции, отчётность в режиме online. Существует несколько систем контроля. СКБАРА eBarMan — система контроля пролива крепких напитков. СКБАРА BarGun — систе-ма быстрого розлива напитков и коктейлей. СКБАРА eBEER — система контроля разливного пива. СКБАРА eCola — система контроля Post-Mix напитков. СКБАРА eControl — контроль продажи штучного товара буты-лочной продукции.

www.controlbara.ru+7 (495) [email protected]

БАРМЕНСКАЯ B05 АССОЦИАЦИЯ РОССИИ

Курсы барменов, официантов, бариста. Курсы флейрин-га. Повышение квалификации. Издательство журнала Barnews. Барный кейтеринг. Организация и проведение event-мероприятий. Товары для барменов (инвентарь, атрибутика, литература). Организация и проведение профессиональных конкурсов.

www.barclass.ru+7 (495) [email protected]

B08 КОМПЛЕКС-БАРООО «Комплекс-бар» — торгово-сервисная компания, предоставляющая услуги по комплектации баров, ресторанов и кафе посудой, столовыми приборами, предметами сервировки стола, барным и кухонным инвентарем и другими аксессуарами. Профессиональ-ный ассортимент более 15000 наименований товаров крупнейших мировых и российских производителей. Эксклюзивный дистрибьютор безалкогольных сиропов MONIN (Франция) для коктейлей и десертов. Оптовая и розничная продажа, широкий ценовой диапазон. Бес-платная доставка любого количества товара по Москве, до вокзалов и аэропортов. Гибкая система скидок для оптовых покупателей. Организация доставки в регионы.

www.complexbar.ru+ 7 (495) [email protected]

B10 BILLY YANKАроматизированный виски Billy Yank со вкусами кле-нового сиропа, корицы, мёда и пряностей. Новый тренд на рынке виски, один из самых быстро растущих сег-ментов рынка премиального алкоголя.


B16 АКВАСТАРКомпания «АКВАСТАР» — прямой импортёр свеже-мороженых продуктов питания со всего мира (рыба, морепродукты, ягнятина ТМ «Lanz Finest» (Новая Зеландия), фруктовое и ягодное пюре ТМ «DIRA» (Бельгия) и др.). Поставщик крупных операторов рынка HoReCa Москвы (МАРР, Ла Маре, Глобал Фудс) и дру-гих регионов России (Хорека Сервис (Екатеринбург); «Пятая армия (Иркутск); Владелита (Красноярск); Джи

Эф Ростов (Ростов-на-Дону); Суши Хаус Юг (Красно-дар), Соль-Перчик (Ставрополь)). Продукцию компа-нии можно встретить в продуктовых бутиках «АЗБУКА ВКУСА», в магазинах федеральной сети супермаркетов «METRO C&C», в гастрономах торговых комплексов «ТВОЙ ДОМ».

www.aquastar.info+7 (495) [email protected]

B18 ЛЕФЛУНДModo — это натуральный фруктовый сироп, который производится в Финляндии с учетом стандартов ка-чества данной страны. Компания ООО «ЛЕФЛУНД» является поставщиком данного продукта на терри-тории России и единственным и эксклюзивным пред-ставителем Modo в России. Сиропы Modo пользуют-ся спросом в ресторанах, барах и кафе на террито-рии Финляндии, Норвегии, Швеции, Дании, Испании. Modo — уникальный, качественный товар благодаря использованию в производстве только натуральных продуктов.

www.leflund.ru+7(921) [email protected]

C01 ИМПЕРИЯ ДЖЕМОВ«Империя джемов» является одной из ведущих россий-ских компаний специализирующихся на производстве фруктовых-ягодных начинок, молочных кремов и де-сертов, а также топпингов, сиропов, основ для морса и варенья. Рецептуры составляются согласно индиви-дуальным требованиям заказчика.

www.jamempire.ru+7 (495) [email protected]

C02 FENTIMANSНапитки Fentimans производятся проверенным време-нем способом растительного пивоварения из лучших натуральных ингредиентов.

+7(926) 323-88-82; +7 (903) 779-86-18

C03 PERNOD RICARD ROUSSPernod Ricard является одним из мировых лидеров в алкогольной индустрии. Pernod Ricard Rouss — лидер на российском рынке премиального алкоголя. Непре-взойденный портфель премиальных брендов, покры-вающий почти все сегменты алкоголя, четкая, понятная и эффективная бизнес-стратегия, уникальная организа-ционная модель и опытная команда топ-менеджмента обеспечивают впечатляющий рост компании на протя-жении более десяти лет. Основа этого успеха — сотруд-ники компании, которые ценят принципы ответствен-ного ведения бизнеса и привержены простой и понят-ной идеи — быть «Créateurs de convivialité», творцами праздничного настроения.

www.pernod-ricard-rouss.com+7 (495) 937-43-77

C04 ВЕЛЬД-21Компания «ВЕЛЬД-21» была основана в 1996 году. Сегодня это один из крупных игроков на алкоголь-ном рынке с широким ассортиментом крепких напит-ков — виски из Шотландии, Ирландии, Японии, коньяк, ром, текила, граппа, ликеры и пр. Так же компания

Premium drink mixCREATED PURELY FOR BARS & COFFEE SHOPS

10 Moscow Bar Show

EXH

IBITO

RSосуществляет импорт высококачественных вин Фран-

ции, Австрии, Италии, Аргентины. Одна из глобальных целей «ВЕЛЬД-21» — популяризация высококачествен-ного алкоголя. Для этого компания организует лекции, семинары и дегустации при участии производителей импортируемого алкоголя в специальном дегустацион-ном зале фирменного магазина «ВЕЛЬД-21».

www.veld21.ru+7 (495) [email protected]

C04 TOMATIN / EDRADOURВиски Tomatin производит самая известная винокурня Хайленда. В 1986 году на винокурне было установле-но 9 дополнительных кубов и общее количество до-стигло 23, что позволило считать эту винокурню самой большой в Шотландии. Винокурня Tomatin остается в лучшей десятке шотландских производителей виски уже долгое время. Edradour — винокурня, основанная в 1825 году. Осно-ва успеха — в применении традиционных технологий и ювелирном подходе к производству, которое до сих пор осуществляется практически вручную, небольшим объемом. Лимитированные партии выпускаются в по-дарочных тубах и деревянных ящиках.


AUCHENTOSHAN / C04 BOWMORE

Винокурня Auchentoshan основана в 1832 году. Вино-курня использует в работе редкий для Шотландии спо-соб производства виски — тройную перегонку каждой капли спиртов. Сегодня виски Auchentoshan широко признан вовсём мире и занимает первое место по про-дажам среди конкурентов из региона Лоуленд. Винокурня Bowmore была основана в 1779 году, что де-лает ее одной из старейших винокурен Шотландии. Сегодня «Бомо» — одно из наиболее известных и про-даваемых солодовых виски в мире. В 1995 винокурню назвали «Лучшим производителем года», такую же на-граду она получила и в 2000 году.


C04 LOUIS ROYER / BOCCHINOКоньячный дом Louis Royer был основан в 1853 году. Он не имеет собственных виноградников и приобрета-ет спирты во всех субрегионах Коньяка, за исключени-ем Bois Ordinaires. Время, искусство мастеров купажа и расположенные на берегах Шаранты погреба — вот факторы, определяющие высокое качество коньяков Дома «Луи Руайе». Дистиллерия Bocchino была основана в 1898 г. в город-ке Канелли ( Пьемонт) — центре мускатного производ-ства. Более века здесь дистиллировали мезгу самых престижных местных сортов и производили благород-ную граппу. Уважение к традициям и стремление к по-стоянному качеству — философия семьи Боккино.


C04 A.E.DOR / LHERAUDИстория коньячного дома A.E.DOR началась в 1896 году. Коньяк A.E.DOR — это мягкий, аристокра-тичный, необжигающий коньяк, хранящий в себе аро-маты цветущих виноградников и благородной древе-сины бочек. Славу коньячного дома так же составляют номерные коньяки, каждый из которых впитал в себя частичку истории дома A.E.DOR. Коньяк Lheraud — особенная марка, обладает соб-ственным сильным характером. Элегантный, утон-ченный дизайн бутылок объединяет в себе классиче-ские традиции и современные тенденции. К тому же,

коньячный Дом «Леро» — один из немногих произ-водителей, имеющий право на выпуск миллезимных коньяков.


C04 DROUIN / KARUKERAИстория Calvados Christian Drouin началась в 1960 г. Его основатель Кристиан Друэн, сумел создать лучший кальвадос Пэи дОж и добиться для него заслуженного признания во Франции и в мире. Однократная пере-гонка позволяет сохранить ароматы, вследствие чего кальвадос отличается необыкновенно богатым фрук-товым букетом. Karukera — это высококачественный гваделупский ром. Его статус принадлежности к премиум-классу уже незыблем и подтверждается высочайшим качеством самого напитка и специально разработанной формой бутылки. Karukera считается представителем француз-ского стиля изготовления Rhum Agricole и производит-ся из сока сахарного тростника.


C04 GLENFARCLAS / TEELINGВиски Glenfarclas производится на одноименной ви-нокурне, название которой переводится как «долина зеленой травы». Секрет особенного букета этого виски заключается в использовании местных сортов ячменя, дрожжей (сорта которых держатся в секрете), традици-онных методов дистилляции и длительной выдержкой в хересных бочках. Семья Тилинг выпускает ирландский виски с 1782, и все это началось с Волтера. Виски «Тилинг» — это 230-лет-няя традиция от Волтера Тилинга до самого посленего поколения Тилингов — Джека и Стефена, которые управляют семейным наследием и создают светлое новое будущее для винокурения в Дублине и для ир-ландского виски.


C04 BENRIACH / GLENDRONACHBenRiach — знаковая винокурня Спейсайда, которая производит виски двух противоположных стилей. Первый — классический современный: мягкий, с но-тами меда, ванили, сливок и фруктов. Второй стиль — уникальный исторический, каким он был лет 200 назад. Для него типичен крепкий аромат торфа, дыма, специй.Винокурня GlenDronach славится производством насы-щенного ароматного виски с индивидуальным харак-тером. Само производство было основано в 1826 году. Этот виски был очень популярен среди лондонской знати и богемы. Особое внимание производители уде-ляют процессам созревания виски, поэтому использу-ют только высококачественные бочки из-под хереса.


C04 ARRAN / KILCHOMANArran — небольшая, молодая компания, на сегодняш-ний день одна из немногих независимых в Шотландии. По стилю и характеру может по праву называться «бу-тиковой». Уютное месторасположение, уникальный ми-кроклимат, богатая история и традиции производства, сохранившиеся на острове, придают виски Arran само-бытный стиль и характер. Kilchoman Distillery расположена на западном побере-жье острова Айла. История этой винокурни началась в 2005 году. Это самая маленькая винокурня Шотлан-дии. Kilchoman Distillery — одна из шести винокурен,

использующая традиционную методику амбарного со-ложения (floor malting).


AECOVI JEREZ / C04 QUINTA DE LA ROSA

Aecovi Jerez — молодая и динамично развивающаяся компания, состоящая из четырех кооперативов реги-она Марко де Херес. На сегодняшний день компа-ния развивает собственные бренды — традиционные и поразительные по качеству хересы, главный из кото-рых — Alexandro! Quinta de la Rosa — маленькая семейная винодельня, расположенная на самом берегу реки Доуро. Произ-водит ограниченное количество Порто высочайшего качества только с собственных виноградников, прак-тикуя ручной сбор и традиционную давку винограда. Философия La Rosa — производить вина и портвейны высокого качества, элегантные и тонкие.


C06 STREGAИстория компании «Стрега» началась в Беневенто в 1860 году. Происхождение ликёра Стрега (Ведьма) связывают с древними легендами о том, что городок Беневенто был местом сбора ведьм со всего мира. Ликёр Стрега ценится за его универсальность, он иде-лаьно подходит для любого случая и может употре-бляться в чистом виде, со льдом, с фруктами и другими десертами, мороженным, горячим шоколадом. Также Ликёр стрега является главным ингредиентом многих изысканных и известных коктейлей.

www.altairalco.ru+7 (915) [email protected]

C07 LILLETСтаринный французский аперитив — Lillet — был соз-дан в 1887 году в местечке Поденсак возле Бордо. Его создатели, торговцы вином Поль и Раймон Лилле, были уверены, что придумали средство для поддер-жания здоровья. Неповторимый вкус Lillet происходит от сочетания сладких, горьких и кисловатых зеленых апельсинов, вымоченных в коньяке с хинином, затем настойку смешивают с белыми винами Бордо — полу-ченный букет выдерживается в бочках в течение года. В 1980-х годах классическая формула напитка была немного изменена с целью создать свежий, фрукто-вый Lillet, где было бы чуть меньше горьковатой ноты и чуть ниже содержание алкоголя.


C08 МЕРЛЕ / ГИЛДЛинейка коньяков и ликёров семьи Мерле основывает-ся на «ноу-хау», созданных пятью поколениями се-мьи Мерле и на духе новаторства, который ведёт их к созданию новинок. Искусство артизанального про-изводства и особое отношение к качеству продукции-единтсвенный приемлимый для них способ развития фамильного производства. Мы собрали лучшие солодовые сорта виски от 15 шот-ландских винокурен. Поженив их с ярчайшими зерно-выми спиртами, мы получили изысканный и медовый купаж The Gild. Основное его отличие от большинства купажей — это доля сладких солодовых спиртов. В The Gild их около половины, что делает его вкус насыщен-ным, мягким и медовым.


11Список экспонентов

C09 EURO-WINE GATEEURO-VINE GATE представляет бренды: June (French couture liquer), G'Vine (Gin de France), Excellia (Tequila), La Quintinye Vermouth Royal (Origine Charente).

www.eurowinegate.com, www.g-vine.comwww.juneliqueur.comwww.excelliatequila.com +33 (0) 5 45 35 32 00

C10 HOXTON GINОтличительная черта Hoxton Gin — он был специаль-но разработан для сочетаемости с большим количе-ством ингредиентов. Такого эффекта специалисты до-стигли благодаря добавлению кокоса и грейпфрута.

[email protected]

ВИНОТЕКА- C11 БИСТРО CINQ SENS

Винотека-бистро Сinq Sens (Пять чувств) — это амби-циозный проект компании «ВЕЛЬД- 21». Концепция нашего ресторана воплощает в себе праздник: лёгкая ненавязчивая музыка, изысканные вина и вкусная еда. Волшебная атмосфера роскоши чувствуется уже у вхо-да: элегантные интерьеры от знаменитого французско-го дизайнера-архитектора Ива Бенуа, авторская кухня пяти континентов, обширная винотека, самая полная коллекция виски и коньяков, впечатляющая палитра крепких напитков из разных уголков мира, способная удовлетворить любой взыскательный вкус.


C12 АЛКО-ЧИЛИООО «Алко-Чили» является официальным и эксклю-зивным дистрибьютором в России и странах СНГ писко от крупнейшего чилийского производителя этого на-питка — Compañía Pisquera de Chile S.A. Наша компа-ния также продаёт лучшие чилийские вина от извест-нейших на международном рынке виноделен — Viña Casa Marín Ltda., Agrícola Casas del Bosque Ltda., Bode-gas y Viñedos de Aguirre S.A., Viña Fray León S.A.

www.alcochile.com+7 (499) [email protected]

BIONDI-SANTI / C13 SALON DELAMOTTE

Бионди Санти — это аристократическая семья, которая является законодателем мод среди производителей Брунелло ди Монтальчино. В конце XIX века Феруччио Бионди Санти впервые создал вино, которое по праву называют королем Тосканы. Вина Бионди Санти об-ладают аристократическим характером, ценой (самое дорогое Брунелло) и долголетием. Дом Salon был основан в 1911 году Эженом-Эме Са-лон — большим ценителем шампанского. Сегодня легендарный Salon входит в ту же группу компаний, что и Delamotte — старейший Дом шампанских вин, основанный в 1760 году. Salon-Delamotte — это статус, наслаждение и изысканные удовольствия.


C14 МАМИН РЕЦЕПТwww.barline.ru+7 (495) [email protected]

C18 CALVADOS PERE MAGLOIRE«Кальвадос» — один из старейших французских креп-ких напитков, а марка Pere Magloire — неотъемлемая часть французского национального достояния, чья история началась в 1821 в самом сердце региона Нор-мандия. С тех пор требовательность к качеству и ува-жительное отношение к традициям были неизменны и обеспечили дому репутацию производителя благо-родных и высоко качественных напитков. Père Magloire и сегодня сохраняет статус кальвадоса №1 во Франции и уже на протяжении многих лет не перестает быть по-ставщиком элитных и запоминающихся напитков на рынки многих стран мира.

www.calvados-pere-magloire.com+33 214260010

C19 SIPSMITHНапитки Sipsmith создаются вручную небольшими партиями на небольшой фабрике по старинным лондон-ским рецептам, в результате чего напиток обладает глу-боким вкусом и насыщенным цветочным ароматом.

www.sipsmith.com+ 0207 268 [email protected]

C19 PONTHIERPonthier — вкус свежих фруктов круглый год! Гамма замороженных пюре от Ponthier — это высококаче-ственные фрукты, доступные круглый год, гарантия стабильности, отсутствия красителей и консервантов с сохранением натуральных ароматов, теперь пред-ставлена в новой особенно удобной для барменов упаковке — соусниках. Также компания Ponthier по-полнила свой ассортимент линией охлажденного пюре в дойпаках. Гарантия качества и традиции — основа уверенности Шефов и миксологов всего мира в аутен-тичной передаче вкуса натуральных фруктов от одного из самых известных специалистов, фруктового Дома Понтье, Франция.

www.snowworld.ru+7 (495) 645-37-35

C20 РУДОЛЬФ ЕЛИНЕК, ШТРО«РУДОЛЬФ ЕЛИНЕК» — крупнейший производитель фрук-товых дистиллятов в Центральной Европе. Флагманом предприятия является Сливовица, которая производит-ся в нескольких вариантах — белая, золотая, медовая, кошерная. Дистилляты: Грушовица, Абрикосовица, Виш-невица, Яблоковица, Можжевеловый, тоже являются гор-достью завода. Продукция компании не ограничива-ется только дистиллятами, в ассортименте уникальные чешские Абсент, Виски, травяные ликеры. ШТРО — самый известный австрийский производитель крепкого алкого-ля. Предприятие производит известные на весь мир на-питки: ром ШТРО и ШТРО Ягертэ (охотничий чай).

www.semitrade.ru+7 (495) [email protected]

C21 FUNKINООО «КОЛОР ИТ» является эксклюзивным дистрибью-тором английской компании « Funkin», производящей натуральные фруктовые пюре для баров и ресторанов и готовые коктейльные миксы.

www.funkinrussia.com+7 (495) 788-38-17

C22 ЛИКЕРЫ FRUKO SCHULZЛикеры Fruko Schulz («Фруко Шульц») — партнер MBS Cup. На сегодняшний день линейка Fruko Schulz — это 33 уникальных вкуса, каждый из которых популярен и востребован лучшими барменами. В процессе соз-дания рецептур напитков специалисты и технологи чешской компании прислушиваются к мнению ведущих европейских барменов и их пожеланиям относитель-но текстуры, консистенции, вкусов и ароматов ликеров. Появившийся в результате продукт открывает поис-тине безграничные возможности для «волшебников», работающих за барной стойкой. С каждым новым об-новлением ассортимента Fruko Schulz вкусы ликеров становятся все сложнее и оригинальнее.

www.ladogaspb.ru+7 (812) [email protected]

C23 BOIRONКомпания «Буарон Фрер» (Boiron Freres) произво-дит замороженные фруктовые, ягодные и овощные пюре и соусы на своём заводе во Франции. Миссия компании — способствовать успеху профессионалов в области общественного питания, предлагая широ-кий спектр продуктов для гастрономии, производства десертов и коктейлей. Пюре марки Boiron сохраняют вкус, цвет и аромат натуральных фруктов или овощей и не содержат консервантов и других искуственных добавок. Натуральность вкуса, стабильность качества и удобство использования пюре Boiron уже оценили профессионалы в 70 странах мира.

www.my-vb.com+33 (0) [email protected]

C24 AMARULAAmarula производится из плодов южноафриканского дерева марула. Сначала плоды проходят ферментацию, затем дистилляцию, после чего выдерживаются в боч-ках и затем содержимое смешивается с продуктом алкогольной мацерации свежих плодов и стабилизиро-ванными сливками.

www.distell.co.za+7 (499) 146-52-54

C25 АЛИАНТА ГРУПП«Алианта Групп» — ведущий импортер вин и спиртных напитков с 1993 года. Компания стояла у истоков фор-мирования современного винного рынка России и се-годня является одним из его признанных лидеров. Бла-годаря развитой дистрибьюторской сети ассортимент «Алианты Групп» представлен в 56 регионах России. Среди клиентов компании — ведущие сети, крупные ма-газины, лучшие рестораны и бутики, а так же частные и корпоративные клиенты. Общий штат компании со-ставляет более 500 сотрудников, включая главный офис в Москве, филиалы в Санкт-Петербурге, Краснодаре, Новосибирске и Екатеринбурге.

www.alianta.ru+7 (495) [email protected]

12 Moscow Bar Show

EXH

IBITO

RSC26 VEDRENNE

Vedrenne — эксклюзивная коллекция французских сиропов, которые изготавливаются на основе нату-рального растительного сырья, фруктовых и ягодных соков прямого отжима, цитрусовых настоев, а также с использованием очищенной воды без вредных при-месей, что позволяет выдержать все ценные и полез-ные свойства натуральных фруктово-ягодных плодов и трав. В состав сиропов входит только натуральный сахар, произведенный по традиционной технологии. Ассортиментный ряд сиропов насчитывает 43 вкуса и представлен в бутылках разного объема.

www.alephtrade.com+7 (495) [email protected]

C29 BANKSСоздателей рома класса премиум Banks (Бэнкс) вдох-новили путешествия и открытия Сэра Джозефа Бэнк-са (1743—1820). Сэр Джозеф Бэнкс был английским ученым-натуралистом и мореплавателем, соратником капитана Джеймса Кука и одним из основателей Коро-левской Академии Наук. В основе светлого рома Banks лежит уникальный купаж лучших тростниковых спир-тов пяти островов — Тринидада, Барбадоса, Ямайки, Гайаны и Явы. Выдержка спиртов, входящих в купаж, составляет от 3 до 12 лет. Этот поистине уникальный напиток вобрал в себя лучшие качества ромов раз-ных регионов, гарантирующие исключительно мягкий уникальный для светлого рома вкус.

www.simple.ru+7 (495) [email protected]

НАЦИОНАЛЬНОЕ МЕЖПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

C31 БЮРО COGNAC (BNIC)Национальное межпрофессиональное бюро Cognac (BNIC), на которое возложена общественная миссия, действует от имени всех производителей и компании Cognac, представленных в регионе. BNIC занимает-ся разработкой предложений и принятием реше-ний в следующих областях деятельности: организа-ция структуры производства Cognac в соотвествии с потребностями рынка; защита и продвижение IG Cognac (Защищенное территориальное обозначение); содействие экспорту; укрепление взаимодействия про-изводителей и негоциантов.

www.cognac.ru.com+7 (495) 797-91-00

C41 KARLOFFKARLOFF — современная компания, принадлежащая семье Semanak. Компания основана в 2002 году и рас-положена в самом сердце Высоких Татр. Все наши про-дукты изготовляются на основе собственных рецептов и только из натуральных ингредиентов.

+421 (52) 468-14-61www.karloff.sk

C42 МАРУСЯ БЕВЕРЕДЖИС РУС«Маруся Бевереджис РУС» является частью между-народной компании Marussia Beverages, дистри-бьютора элитного алкоголя и вина. Чистейшая водка из Алтай ского края, инновационный виски из Шотландии, традиционный Арманьяк из Франции, экзотичный ром из Барбадоса, эксклюзивный сотол из Мексики и джин Limited Edition из США… это дале-ко не полный перечень того, что Marussia Beverag-es может предложить искушённому потребителю на сегодняшний день. Продукцию компании можно приобрести в барах, ресторанах, специализиро-ванных магазинах, сетях премиум класса Москвы,

Санкт-Петербурга, Н. Новгорода, Калининграда, Сочи, Казани, Екатеринбурга, Омска и др.

www.marussiabeverages.com+7 (495) [email protected]

D02 DIAGEODiageo — крупнейший мировой производитель алко-гольных напитков класса премиум. Diageo представ-ляет потребителям выдающуюся коллекцию брендов в категориях крепких алкогольных напитков, вина и пива, включая Johnnie Walker, Guinness, Smirnoff, J&B, Baileys, Tanqueray, Captain Morgan, Crown Royal. Более подробную информацию о компании Diageo, ее сотруд-никах, брендах, а также показателях ее деятельности вы можете найти на сайте www.diageo.com. Посетите сайт www.DRINKiQ.com чтобы узнать больше об ини-циативах по умеренному потреблению алкоголя. ЗАО «Д Дистрибьюшен» является уполномоченным импор-тером брендов Diageo в России.

www.diageo.com+7 (495) 961-26-00

D03 ДЕРЕВЕНСКИЙ САМОГОНГруппа компаний RVI Group — производитель, импортер и дистрибьютор алкогольной продукции. ТМ «Деревен-ский самогон» — традиционный национальный крепкий алкогольный напиток, совместный проект компаний RVI Trade и «Русские оригинальные напитки». Уникаль-ное сочетание аромата и вкуса хлеба в нем достигает-ся благодаря оригинальной рецептуре, натуральному зерновому сырью и традиционной технологии 19 века, основой которых является двойной перегон в медном дистилляционном кубе и ручная работа на всех этапах производства. ТМ «Деревенский самогон» является об-ладателем золотой медали дегустационного конкурса в рамках выставки «Продэкспо-2014».

www.derevenski-samogon.com+7 (499) [email protected]

ASAHI BREWERIES / D04 NIKKA WHISKEY

Asahi Super Dry — самое популярное пиво высокого ка-чества в Японии. С дебюта в 1987, как первое в Японии сухое пиво, компания занималась улучшениями вкусо-вых свойств пива и ныне оно известно в мире как один из стандартов. Основанная в 1934 Nikka Whisky в этом году празднует 80-летие и 120-летний юбилей со дня рождения своего основателя Масатака Такэцуру. По случаю этой даты, Nikka предлагает свой бренд TAKETSURU Pure Malt, односолодовый виски названный в его честь.

www.asahibeer.comwww.nikkawhisky.eu+81 (3) 56085171+44 (20) 7706-8330

D05 АСТ-ИНТЕРНЭШНЛКомпания «АСТ-интернэшнл инваэромэнт» имеет честь предложить Вашему вниманию ассортимент преми-ального алкоголя со всего мира: вина Старого и Ново-го Света, крепкие спиртные напитки, имена которых стали легендой и многое другое. Мы вышли на рынок для того, чтобы познакомить Вас с самым лучшим, что есть в мире вин и крепких спиртных напитков. С каждым годом мы становимся все более опытными и интересными своим партнерам и покупателям. Наде-емся, что однажды познакомившись с нами, Вы станете нашими партнерами и друзьями.

www.ast-inter.ru+7 (495) [email protected]

D07 SIMPLESimple — один из крупнейших импортеров и дистрибью-торов высококачественного алкоголя в России, в кол-лекции которого более 300 производителей из 31 стра-ны мира. Основанная в 1994 году, компания является ведущим игроком на рынке с широкой дистрибьютор-ской сетью по всей России, отлаженной логистикой и стабильными отношениями с ключевыми партнерами во всех каналах продаж. Следуя интегрированному подходу, группа компаний включает школу сомелье «Энотрия», издательство Simple Wine News, агентство эногастрономических путешествий Simple Travel, проект по обустройству винных погребов Simple Cellars.

www.simple.ru+7 (495) [email protected]

D08 АБРАУ-ДЮРСОРусский Винный Дом «Абрау-Дюрсо» — лидер в произ-водстве премиального игристого вина уже более 140 лет. Это единственное российское предприятие, выпускающее игристые вина по классической техно-логии. К таким винам относятся «Империал», Victor Dravigny и «Удельное ведомство». В прошлом году ком-пания приступила к продажам премиального тихого вина под марками «Абрау» и «Усадьба Дивноморское», которые произведены в Краснодарском крае из рос-сийского винограда. В этом году компания запустила новую линейку молодежного игристого вина под мар-кой «Абрау Light», которая произведена в Абрау-Дюрсо на берегу озера Абрау.

www.abraudurso.ru+7 (495) [email protected]

АССОЦИАЦИЯ ЯПОНСКИХ D10 РЕСТОРАНОВ РОССИИ

JRAR (Ассоциацию Японских Ресторанов России) —это ассоцияция, которую создала широко известная на японском рынке корпорация JTB Corporate Sales, с целью продвижения традиционной японской кухни и настоящего японского саке в России. В нашу ассоциа-цию входят японские шеф-повара самых известных ре-сторанов Москвы. На данный момент мы предлагаем Вам настоящее элитное саке и сёчу премиум-класса: мы уже сотрудничаем с 14 производителями, а в нашем ассортименте более 40 брендов, количество которых будет только увеличиваться.

www.jtbbwt.com81-3-5909-8091

D11 БАРЛАЙНСиропы «БАРЛАЙН» производятся в России уже более 10 лет! Сегодня технология производства сиропов «БАРЛАЙН» полностью соответствует технологии за-падных аналогов, естественным для предприятия является тотальный входящий и исходящий контроль качества продукции на всех этапах — от закупки ком-плектующих и сырья до выпуска готовой продукции. Сиропы марки «БАРЛАЙН» превосходят по качеству конкурентов, так как компания уделяет особое внима-ние использованию натуральных ингредиентов: трост-никового сахара, концентрированного натурального сока, настоев фруктов и ягод.

www.barline.ru+7 (495) [email protected]

D12 ПОЛУГАРЧастная винокурня «Родионов с сыновьями» — пер-вый производитель, вернувший традиционные русские зерновые дистилляты любителям премиального алко-голя. Благодаря многолетним исследованиям писателя, историка русской водки Бориса Родионова были вос-становлены рецепты хлебного вина «Полугар». Исто-рическая дворянская технология 18 века, кропотли-вая перегонка, ручной труд мастеров-дистилляторов,

13Список экспонентов

настоящие медные перегонные кубы, только натураль-ные ингредиенты, чистейшая вода, очистка свежим яичным белком и березовым углем, делают Полугары действительно самыми премиальными алкогольными напитками и предметом национальной гордости.

www.polugar.ru+7 (909) [email protected]

D14 ДИРЕКТИВАДистрибутор алкогольной продукции. Основными клиентами компании являются сетевые магазины фе-дерального и локального форматов, а также рознич-ные торговые точки.

www.direktiva-tk.ru+7 (495) [email protected]

D16 BLACK WATCH SPIRITSОснованная в 2013 году компания — импортер преми-ального алкоголя, представляющая в России продук-цию ряда ведущих мировых производителей.


E05 COCKTAIL NINJA«COCKTAIL NINJA» — магазин высококачественного барного инвентаря из Японии, Германии и Великобри-тании, а также инвентаря собственного производства, изготовленного на заказ, в соответствии с между-народными стандартами качества специально для «COCKTAIL NINJA», в том числе под брендом «IRON

MAX». Помимо барного инвентаря в ассортименте нашего интернет-магазина представлен большой вы-бор изделий из стекла, пластика и бамбука, а также стильных аксессуаров «COCKTAIL NINJA FASHION». Предлагаемый нами товар можно приобрести на сай-те www.cocktail-ninja.com, доставка осуществляется по всей России и Европе.

www.cocktail-ninja.com+7 (985) 776-65-59

MARIE BRIZARD E09 (Агросэко М)

Компания «АгросЭко М» на протяжении уже более 23 лет остается одним из лидеров среди поставщи-ков элитного алкоголя на российский рынок. Сегодня «АгросЭко М» представляет потребителю широкий вы-бор алкогольных напитков со всего мира. Мы являемся эксклюзивным дистрибьютором известных брендов ликеров, рома, текилы, виски. Среди них: французские ликеры Marie Brizard, ром Admiral Nelson’s. И самая по-следняя новинка: венгерские ликеры Unicum!

www.alkodom.com+7 (495) [email protected]

ТОРГОВЫЙ ДОМ E11 «БАРИНОФФ»

Производитель фруктово-ягодной и овощной продук-ции под ТМ «БариноФФ». В ассортименте — сиропы, топпинги, фруктовые и овощные соки, нектары, морсы, напитки, концентрированные соки, морсы, нектары, фруктовые и овощных пюре, повидло, конфитюры, наполнители и др. Сфера использования — для при-готовления алкогольных/безалкогольных напитков, де-сертов, мороженого; на кондитерском, хлебопекарном,

молочном производстве, при изготовлении фруктовой и овощной консервации.

www.tdtriada.ru+7(495) [email protected]

E20 SCHWEPPESSchweppes — первый бренд безалкогольных газирован-ных напитков в мире с более чем двухвековой историей.

www.my.coca-cola.ru+7 (495) [email protected]

GOODIPAКомпания импортер американского крафтового пива. Партнеры — специализированные пивные магази-ны, рестораны, бары и супермаркеты премиум-класса в Москве, Санкт-Петербурге, Калуге, Обнинске, Перми, Краснодаре, Ростове-на-Дону.

www.goodipa.ru+7 (499) 271-00-88

LOWDAILYLowdaily — это крупнейший в России и СНГ некоммерче-ский проект, представляющий из себя информационный блог о разнообразии культур низких автомобилей по все-му миру и сервис по их доработке. Основная цель проек-та — расширить информационное поле, которое доступно нашим согражданам о культуре низких автомобилей.

www.lowdaily.ru+7 (915) 333-70-86, +7 (916) 758-47-50+7 (926) [email protected]

14 Moscow Bar Show

DEA

LER

SИЩУ Т ДИЛЕРОВ В РОССИИ

Botanically Brewed Beverages

Напитки Fentimans производятся проверенным способом расти-тельного пивоварения из лучших натуральных ингредиентов.

Владимир ВаренцовТел.: +7-926-323-88-82Алексей ЖарковТел.: +7-903-779-86-18

Nikka Whisky

Основанная в 1934 году, Nikka Whisky празднует свое 80-летие в этом году, а также 120-летие со дня рождения своего основа-теля Masataka Taketsuru.

Emiko KajiNikka Whisky International Sales [email protected]

Asahi

Пивоваренные заводы Asahi производят продукцию высшего качества и стремятся поддер-живать стремление к здоровому образу жизни своих клиентов.

Shuhei [email protected]Тел.: +81 (3) 56-085-171

Hoxton Gin

Отличительная черта Hoxton Gin — он был специально разра-ботан для сочетаемости с боль-шим количеством ингредиентов, чем привычный для джина тоник.

Tim [email protected]Тел.: 707-858-332-090

EuroWine Gate

EuroWine Gate представ-ляет бренды: June (French couture liquer), G'Vine (Gin de France), Excellia (Tequila), La Quintinye Vermouth Royal (Origine Charente)

Villevert, Merpins 16100, FranceТел.: +33 (0) 5-45-35-32-00Факс: +33 (0) 5-45-35-05-55Моб.: +44 (0) 7704-243-627eurowinegate.com, juneliqueur.com, g-vine.com, excelliatequila.com

Sipsmith Independent Spirits

Напитки Sipsmith создаются вручную не боль шими пар-тиями на небольшой фаб-рике по старинным лондон-ским рецептам, в результате чего напиток обладает глу-боким вкусом и насыщенным цветочным ароматом.

Ailana [email protected]Тел.: 0207 268 6826

Tatratea

Karloff — современная ком- па ния, принадлежащая семье Semanak. Все про дук ты изго- тов ля ют ся на основе собст- вен ных ре цеп тов и только из нату раль ных ингредиентов.

Dávid ChovanecPradiareň 44, 060 01 Kežmarok, SlovakiaТел.: +421 52/468 14 61, Факс: +421 52/468 14 62 www.karloff.sk

15Ищут дилеров в России

НОВИНКИ

Amarula Cream LiqueurAmarula производится из плодов юж-ноафриканского дерева марула. Сна-чала плоды проходят ферментацию, затем дистилляцию, после чего вы-держиваются в бочках и затем содер-жимое смешивается с продуктом ал-когольной мацерации свежих плодов и стабилизированными сливками.

С24

10004446CT AMC Regional Bottle Cutout800x450.indd 1 2013/09/13 12:25 PM

D07

Black BottleОбновлённый Black Bottle — воссоздан-ный купаж культового шотландского ви-ски в стильной бутылке из чёрного стекла. Виски получил свежий цветочный аромат с лёгким оттенком дуба и нотами специй, в которых ощущается приятное присут-ствие дымка.

TatrateaKARLOFF — современная компания, принадлежащая семье Semanak. Все наши продукты изготовляются на основе собственных рецептов и только из нату-ральных ингредиентов. Tatratea — главный продукт нашего производства. Это ассортимент ликеров, основанных на травяных чаях различного вкуса и со-держания алкоголя.

С41

Spiced Cayo Grande ClubКатегория: ромовый напиток, 35°. Цвет: темно-янтарный. Аро-мат: ванили, сладко-ватый и пряный. Вкус: пряный и горьковатый, с приятной сладостью.

С25

Ron Cayo Grande Club Blanco ReservaКатегория: ром, 37.5°. Цвет: прозрачно-белый. Аро-мат: сладковатый, с тонами сухофруктов. Вкус: горько-ватый, оставляет ощущение мягкой теплоты. Способы употребления: в чистом виде, со льдом или в коктейлях.

Ron Cayo Grande Club Anjexo ReservaКатегория: ром, 37.5°. Цвет: темно-янтарный. Аромат: характерный для ромов дли-тельной выдержки в дубе. Вкус: сладость с легкой гор-чинкой. Способы употребле-ния: в чистом виде, со льдом или в коктейлях.

Carlo Bocchino Grappa RiservaСорта винограда: Мос като д`Асти, Неббиоло, Барбера д`Асти. Вы-держка: ассамбляж грапп разного возраста (от 12 до 21 года). Цвет: насыщенный, глубокий. Аромат: с нотками ванили, пряностей и та-бака. Вкус: богатый, непрерыв-но развивающийся.

С04

UnicumУникум – это нацио-нальный ликер Венгрии с 1790 г. Произведен на основе 40 трав, однако, полная рецеп-тура держится в стро-жайшем секрете уже более 200 лет.

E09

16 Moscow Bar Show

NO

VELT

IES

Ячменный ПолугарТрадицион-ное русское хлебное вино, прародитель современной водки.

Кривач 41Уникальная комбинация четырех злаков созда-ет мягкий, комплексный и благородный букет, где нюансы каждого вида зерна добавляют свои от-тенки в богатую палитру хлебного вкуса.

D12

Moscato NieblaНовое для россий-ского рынка слад-кое вино, приго-товленное из 100% мускатного ви но-града, сор та Мос-ка тель де Алек сан-дрия.

Pisco Mistral Nobel 40°Марка чилийского высокока-чест вен ного выдержанного писко, произведённого из со-ртов винограда Педро Химе-нес, Муската Розового и Му-ската Александрийского.

С12

Asahi Super DryAsahi Super Dry, с его освежающим арома-том и послевкуси-ем ячменя, является самым популярным японским пивом.

D04

Taketsuru Pure MaltNikka представит свой флагманский бренд Taketsuru Pure Malt – смешанный солодовый виски и односолодовый виски своего перво-го спиртового завода на острове Хоккайдо.

D05

Plum vodka и Pear vodkaДва новых вкуса от чеш-ской компании Рудольф Елинек. Сливовая водка (Plum vodka) с приятным ароматом сливовой ко-сточки и Грушевая водка (Pear vodka) с тонким аро-матом сочной груши.

ПортеровицаПортеровица — нетра-диционный пивной дис-тиллят. Производится путем многократной перегонки темного пива Портер. Напиток имеет интенсивный аромат и вкус солода и пива.

DO9

Овсяной самогонУдивительно легкий и свежий напиток с пряным травянисто-цветочным вкусом. Раскрывается часами в зависимости от тем-пературы, взаимо-действия с воздухом и светом.

Ячменный СамогонЯчменный самогон своим вкусом обязан солоду, поэтому к приятному аро-мату свежесваренного пива добавляется легкая кислинка, которая плавно переходит в медовую сла-бость с легкими ореховы-ми нотками в послевкусии.

DO3

Текила RevolucionТекила «Революсьон» — новый стан-дарт в чистом виде для истинных це-нителей текилы. Линейка включает: Бланко, Репосадо, Анехо, Бланко 100% Пруф, и настоящий бриллиант в кол-лекции Revolucion — Экстра Аньехо.

B01

17Новинки

June French cou-ture liquerJune является поисти-не уникальным и изы-сканным ликером, ос-но ван ным на редких виноградных цветах. Теплый, волнующий, живой, June рожда-ет эмоции и Ваша жизнь расцветает.

G'Vine Gin de FranceG'Vine Джин представляет собой изысканное сочета-ние 10 растительных ком-понентов премиум-класса. Особо выделяется цветок винограда, подчеркива-ющий необыкновенный вкус этого французского джина.

Excellia TequilaExcelliа — это текила ручной работы, сделанная на основе голубой агавы и сохранившая знаменитый француз-ский дух винограда. Эксперты соз-дали три различных интерпретации: Blanco, Reposado and Añejo.

La Quintinye Vermouth RoyalФранцузский вермут La Quintinye Vermouth Royal, изготовленный из отборных вин ре-гиона Пино де Шарант, обладает насыщен-ным вкусом. Состоит из оригинальных рас-тений и специй, таких как полынь, дягиль, корень ириса, и однолетней лозы.

С09

Rogue, O’Fallon, ScuttlebuttКрафтовое пиво (руч-ной работы) из частных американских пивоварен, сваренное по лучшим тех-нологиям с использовани-ем только натуральных ин-гредиентов, и разнообраз-ное по вкусу и крепости.

Bushmills Irish HoneyНапиток на основе ирланд ского виски с до-бавлением меда. Произво-дится на основе Bushmills Original методом фильтра-ции через медовые соты с последующим добавлени-ем небольшого количества сахара. Выдержка 5 лет.

CardhuВинокурня Cardhu имеет долгие и проч-ные отношения с ви-ски JOHNNIE WALK-ER, поскольку семья Walker купила завод в 1893 году. Cardhu в переводе с гэльско-го — «Черная Гора».

Talisker StormЭто уникальный купаж из односо-лодовых виски Tal-isker разных годов выдержки, которые вместе рождают аб-солютно неповто-римый насыщенный вкус нового Talisker Storm.

D02

Hoxton GinОтличительная черта Hoxton Gin — он был специально разработан для сочетаемости с большим количеством ингредиентов. Такого эффекта специ-алисты достигли благодаря добавле-нию кокоса и грейпфрута.

С10

The Gild WhiskyШотландский купажированный виски The Gild содержит около 50% солодо-вых спиртов с 15 винокурен региона Спейсайд (Speyside), за счет чего и яв-ляется необычайно сладким и мягким.

С08

18 Moscow Bar Show

Mezan Guyana 1998Ром из Гайаны дистилли-рован в Савальских пере-гонных колоннах в дис-тиллерии Uitvlugt Distillery в 1998 году и выдержан в барриках в течение 13 лет.

Mezan Guyana 2002Ром из Гайаны дистил-лирован в 2002 году и выдержан в барри-ках в течение 10 лет. Каждая бочка бутили-рована отдельно.

Mezan Jamaica 2003Ром из Ямайки дистиллиро-ван на известной дистил-лерии Hampden Distillery в сентябре 2003 года и вы-держан в барриках в тече-ние 10 лет. Каждая бочка бутилирована отдельно.

Mezan Panama 1999Ром из Панамы дистил-лирован в колоннах не-пре рывной дистилляции в мае 1999 года и выдер-жан в барриках в течение 15 лет. Каждая бочка бути-лирована отдельно.

Mezan Jamaica XOКупаж 4 и 23-летнего рома, который дополнительно выдерживается в бочках несколько лет. Мастер-дистиллер отбирает бочки, в которых напиток достиг своей зрелости и бутили-рует каждую отдельно.

Maison Briottet, Crème de Cassis de DijonMaison Briottet славится своим Кремом де Касис. Много лет назад был ото-бран уникальный сорт чёр-ной смородины, который придаёт напитку особый аромат и глубину.

Doorly's Aged 5 YOНапиток янтарного цве-та со сложным вкусом, нотами тропических и сушёных фруктов, поджаренных кокосов и дуба. Выдержан в ду-бовых бочках из-под бурбона в течение 5 лет.

Maison Bri-ottet, Crème de FramboiseВысококачественный нейтральный спирт настаи вается на яго-дах малины в течение 2-х месяцев.

Maison Briottet, GuignoletЧерешневый ликёр. Высо-кокачественный нейтраль-ный спирт настаивается на черешне на протяжении нескольких месяцев, затем добавляется небольшое количество сахара и бути-лируется.

Maison Briottet, Crème de FigueИнжирный ликёр произве-дён по семейному рецепту с использованием инжир-ного сока. 100% натураль-ный, без добавления аро-матизаторов и красителей.

Maison Briottet, Liqueur de VioletteФиалковый ликёр произ-водится методом дис-тилляции с лепестками фиалки. В результате по-лучается ликёр нежного фиолетового цвета.

Maison Bri-ottet, Liqueur de RhubarbeЛикёр из ревеня про-изведён методом дис-тилляции с зелёным и красным ревенем, в результате получает-ся прозрачный, чистый, чуть розоватый цвет.

Maison Briottet, Crème de Peche de VigneПерсиковый ликёр. Для производства этого ли-кёра используется белый виноградный персик, кото-рый произрастает на при-легающих к виноградни-кам территориях Бургонь.

Maison Briottet, Prunelle de BourgogneЛикёр из бургундско-го тёрна. Косточки освобождаются от мя-коти и настаиваются на высококачествен-ном спирту в течение 12 месяцев.

С42

Maison Briottet, Liqueur de RoseРозовый ликер произ-водится методом дисти-ляции с лепестками роз. В резуль тате получается ликёр нежного розового цвета. Используется в ку-линарии при приготовле-нии десертов.

20 Moscow Bar Show

NO

VELT

IESС16

Джин ТоникЕсли вы хотите насладиться джи-ном с тоником дома, но не хо-тите покупать огромные бутыл-ки, или собираетесь на пикник, вы должны попробовать джин и тоник от Fentimans & Bloom.

Вишнёвая колаНастоящая кола Fenti-mans, сваренная с до-бавлением ароматной и сочной вишни.

Имбирный ЭльЗаметный легкий вкус им-биря с добавлением апель-сина. Травяные настои из калгана и корицы при-дают этому имбирному элю полноту вкуса и аромата.

ТоникСваренный из смеси раз-личных травяных настоев с добавлением лимонни-ка, тоник обладает тонким ароматом и вкусом цитру-совых.

Имбирное пивоНастоящее имбирное пиво, приготовленное из лучшего китайско-го имбиря. Обладает приятным ароматом и островатым вкусом.

Одуванчик и лопухНастой из листьев оду-ванчика и корня лопу-ха создаёт классиче-ский вкус освежающе-го напитка.

Мандариново- апельсиновый напитокСмесь из сока 8 спелых мандаринов и ароматной цедры Севильских апель-синов встречает насы-щенным вкусом в каждой бутылке.

Викто ри ан ский лимонадВ каждой бутылке ос-вежающего виктори-анского лимонада — сок полутора спелых лимонов.

Любопытная КолаЗамечательный бодрящий напиток производится из лучших растительных ингредиентов, чтобы со-хранить прекрасный вкус и аромат настоящей колы.

ШандиОсвежающий напиток из традиционно сварен-ного пива с добавлением натурального лимонного сока и ароматом спелого лимона.

Розовый лимонадЛимонад сделан из сока настоящего лимона с до-бавлением масла роз Отто, растущих в Доли-не роз в Болгарии. Обла-дает освежающим вкусом и прекрасным ароматом.

Имбирное пиво Hol-lows & FentimansИспользуя китай ский им-бирь, методом натураль-ного брожения, получаем замечательное имбирное пиво Hollows & Fentimans All Natural Alcoholic Ginger Beer.

Тоник 19:05Уникальный тоник нату-рального брожения создан из настоев и трав и обла-дает сложным вкусом, ко-торый прекрасно сочета-ется с джинами и водкой.

БузинаЦветочный и ароматный напиток, с тщательно сба-лансированным тонким вкусом натуральной бу-зины.

21Новинки

Ликер «Фруко Шульц Ассам чай»Обладает мягким и пря-ным терп ким вкусом. По-дойдет для создания сла бо ал ко го льных лонг-дринков и сауэров летом. Сочетается с ароматиче-скими биттерами и остров-ным шотландским виски.

Ликер «Фруко Шульц Ежевика»Купаж 2-х сортов еже-вики позволяет получить во вкусе и аромате ликера наилучший баланс, а гвоз-дика, корица и лавровый лист добавляют полноты и многогранности.

Ликер «Фруко Шульц Клюква»Используются отборные плоды клюквы и экстрак-ты горьких трав. Яркий ягодный вкус и горь-кое пос левкусие. Хорош в качестве дижестива при подаче в чистом виде со льдом.

Ликер «Фруко Шульц Крем де Какао Уайт»Произведен по той же тех-нологии, что и класси-ческий какао-ликер, об-ладает яркой ароматикой и вкусом легендарных бобов. Для приготовлении классических и бесцвет-ных коктейлей.

Ликер «Фруко Шульц Медовый»На основе липового и оду-ванчикового меда. Интен-сивный аромат и мягкий вкус. Экстракты карда-мона и гвоздики придают особый стиль. Отлич но сочетается со шнапсами и аквавитами.

Ликер «Фруко Шульц Маракуйя»Сладкий и терпкий вкус дает широкие возможно-сти сочетания с различны-ми напитками и продук-тами. Экзотические ноты аромата будоражат как в коктейлях так и в чистом виде.

Ликер «Фруко Шульц Ванильный»В основе лучшая мадага-скарская ваниль. Яркий и мягкий приятный аромат и насыщенный вкус. В ку-паж добавляются экстрак-ты трав и специй, подчер-кивающие вкус и аромат.

Ликер «Фруко Шульц Йогурт»Приготовлен на основе на-турального йогурта. Вкус сливочный, послевкусие свежей молочной кислин-ки с ванильными тонами. Хорош в миксах с добав-лением сельдерея и кинзы.

С22

Прозрачный барматЗапатентованная немецкая разра-ботка. Изготовлен из ПВХ специ-ально для использования на све-тодиодном или любом другом подсвечивающемся дисплее.

ОмывательЭкспресс-омыватель для барного инвентаря от немецкого произ-водителя сэкономит ваше время и силы. Одно нажатие и через пару секунд Ваш шейкер идеально чист и снова готов к работе.

Сюрикен стрейнерОсновные модели — Джулеп Сюрикен, Сюрикен Соул и Сю ри-кен Малевич. Сюрикены от Cocktail Ninja — это неповторимый дизайн и удобство в использовании.

E05

Sipsmith Independent SpiritsНапитки Sipsmith создаются вручную не-большими партиями на небольшой фабри-ке по старинным лондонским рецептам, в результате чего напиток обладает глу-боким вкусом и насыщенным цветочным ароматом.

С16

22 Moscow Bar Show

С04

Bowmore Small BatchОдносолодовый шотландский виски с острова Айла. Выражает характер острова – морской ветер, солонова-тый воздух, аромат ванили с нотками прохладной цитрусовой свежести. Возраст спиртов – около 8 лет.

Tomatin LegacyРегион происхождения: Highlands. Single Malt Scotch Whisky Возраст: 8 лет. Вы-держка: Bourbon barrels и Virgin Oak. Кре-пость: 43%. Аромат ванили, бисквита, ана-наса, лимона. Вкус карамели, лимонного щербета, леденцов, бисквита.

Tomatin 14 yearsРегион: Highlands. Single Malt Scotch Whisky. Выдержка: бочки из-под бур-бона 13 лет, финиш 1 год в бочках Port pipes, в которых выдерживали Tawny port в течение 30—40 лет. Крепость: 46%. Букет: фрукты, ириски, печенье, шоколад, орехи.

Tomatin 1988Регион: Highlands. Single Malt Scotch Whisky. Выдержка: бочки из-под бурбо-на и Porto. Крепость 46%. Аромат: джем, патока, дыня, апельсин. Вкус: дымный, сливочно-ванильный, эвкалипт, мята, ко-косовый орех.

Antiquary FinestРегион: Highlands. Blended Scotch Whisky. Выдержка мин. 4 года в дубовых бочках. Крепость: 40%. Аро-мат: ваниль, цитрусо-вые, легкий дым-ный тон. Вкус: фрукты, солод, вереск.

Arran Lochranza ReserveРегион: Isle of Arran. Single Malt Scotch Whisky. Выдержка: 6 лет в бочках из-под бурбона, 10% виски фини-шировали в бочках из-под хереса. Крепость: 43%. Аромат: цитрусовые, ваниль, яблоки. Вкус: дуб, специи, мо-лочный шоколад.

Kilchoman Machir BayРегион: Islay. Single Malt Scotch Whisky. Выдержка: 4–5 лет в боч-ках из-под бурбона и хереса Oloroso. Крепость: 46%. Аромат печеных фруктов, торфяные ноты. Вкус: фрукты, ваниль, сладости. Долгое послевкусие.

Kilchoman Loch GormРегион: Islay. Single Malt Scotch Whisky. Выдержка 5 лет в бочках из-под хереса Oloroso. Крепость: 46%. Аромат: фрукто-вый, насыщенный дымный оттенок. Вкус: сухой, злаковые и хлебные оттенки, медо-вые и бисквитные тона, легкие торфяные ноты.

Teeling Whiskey Small BatchПриятный аромат с то-нами ванили, пряностей и яркими сладковатыми нотами рома. Благодаря выдержке в бочках из-под рома и повышенно-му содержанию алкоголя, у виски уникальный вкус – округлый, сладковатый с древесными нотами.

Teeling Whiskey Vintage Reserve 21 yearsПриятный аромат белых сортов вино-града, свежескошенной травы, абрикоса и белого шоколада. Хорошо сбалансиро-ванный округлый вкус с нотами инжирно-го джема, меда, абрикоса, белого шокола-да с легкой кислинкой в финале.

PoitinЭтот напиток не выдержи-вается в бочках и известен благодаря своему каче-ству и высокому содер-жанию алкоголя. У этого виски аромат ячменного солода, хлеба. Богатый округлый сладковатый вкус с нотами солода, яч-менного сахара, миндаля в сахаре.

24 Moscow Bar Show

NO

VELT

IESCantina Privata

Bocchino 8 anniСорта винограда: Неббиоло 65% и Мос като д’Асти 35%. Выдержка: 8 лет в дубовых барриках, затем год в боль-шой бочке. Цвет: янтарный. Аромат: мед, ромашка и глазированный орех. Вкус: ноты корицы, гвоздики и сосно-вой смолы.

Cantina Privata Bocchino 12 anniСорта винограда: Неббиоло 65% и Мос като д’Асти 35%. Выдержка 12 лет в барриках, затем год в большой бочке. Цвет: янтарный. Аромат: мед, лакрица, консервированные фрукты. Вкус: терп-кий, с нотками меда, тушеных яблок и груш, миндаля и рожкового дерева.

Cantina Privata Bocchino 18 anniСорта винограда: Неббиоло 65% и Мос като д’Асти 35%. Выдержка: 18 лет в барриках, затем год в боль-шой бочке. Цвет: янтарный. Аромат: копчености, какао, шоколад, цитру-сы, пряности и сушеные фрукты. Вкус: нотки корицы, яблок и ромашки.

Cantina Privata Bocchino 21 anni Сорта винограда: Неббиоло 65% и Мос като д’Асти 35%. Выдержка 21 год в барриках, затем год в большой бочке. Цвет: янтарный. Аромат: корица, таба-ско, с линейкой ноток от изюма до су-шеных фруктов. Вкус: букет из меда, пиона, вишни и ромашки.

Cantina Privata Bocchino Moscato Sauternes Cask FinishСорта винограда: Москато д’Асти. Вы-держка: 18-36 месяцев в новых барриках, затем год в бочке из-под Сотерна. Цвет: янтарный. Аромат: ванили, сушеных абри-косов и жасмина. Вкус: мягкий, структури-рованный, длительный, элегантный.

Cantina Privata Bocchino Nebbiolo da Barbaresco Barbaresco Cask FinishСорта винограда: Неббиоло. Выдержка 18—36 месяцев в новых барриках, за-тем год в бочке из-под Барбареско. Цвет: янтарный. Аромат с нотками фруктов и пряностей. Вкус: теплый, с нотами виш-ни, ванили и шоколада.

Cantina Privata Bocchino Nebbiolo da Barolo Barolo Cask FinishСорта винограда: Неббиоло. Выдерж-ка: 18-36 месяцев в новых барриках, затем год в бочке из-под Бароло. Цвет: янтарный. В аромате: фрукты, цветы, пря-ности; в финале — апельсиновый цукат, чернослив, жасмин и ирис. Вкус: элегант-ный с нотками корицы и фундука.

Cantina Privata Bocchino 1985Сорта винограда: Неббиоло, Мускат. Выдержка: в барриках. Цвет: янтар-ный. Аромат: абрикосы, чернослив, дымчатые нотки, апельсиновый цукат. Вкус: элегантный, с нотами ванили и свежести виноградного цветка.

Glendronach 24 years GrandeurРегион: Speyside. Категория: Single Malt Scotch Whisky. Возраст: 24 года. Выдерж-ка: в бочках из-под хереса Oloroso. Кре-пость: 48.9%. Ароматы меда, сухофруктов, миндаля и перца. Вкус: горький шоколад, ириски, сухофрукты, выпечка.

Glendronach 21 years ParliamentРегион: Speyside. Категория: Single Malt Scotch Whisky. Возраст: 21 год. Выдержка: в бочках из-под хереса Oloroso и Pedro Xi-minez. Крепость 48%. Хересные ароматы, фрукты, цедра, бисквит. Вкус: горький шо-колад, пудинг с изюмом, пряности.

С04

25Новинки

VedrenneЭксклюзивная коллекция французских сиропов, которые изготавливают-ся на основе натурально-го растительного сырья и фруктово-ягодных соков. Ассортиментный ряд на-считывает 43 вкуса.

С26

PonthierГамма замороженного пюре от Ponthier теперь представлена в новой осо-бенно удобной для барме-нов упаковке — соусниках. Также компания Ponthier пополнила свой ассорти-мент линией охлажденно-го пюре в дойпаках.

С19

Замороженное пюре с мягкими цукатами лимона и апельсинаБлагодаря слегка засахарен-ному соку цитрусовых кусочки лимона и апельсина, напо-ловину засахаренные, мягче и менее сладкие, чем тради-ционные цукаты.

Замороженное пюре японского лимона юзуОбладает ярким сильным ароматом. Состав: 100% юзу. Применяется для при-готовления смузи, лимона-дов, алкогольных и безал-когольных коктейлей.

С23

FunkinАнглийская компания Funkin производит на-туральные, незаморо-женные фруктовые пюре, коктейльные мик-сы и сиропы для баров и ресторанов премиум-класса.

С21

Сироп «Блю курасао»Это настоящее про-явление духа свобо-ды и приключений. Глубокий цвет морской волны добавляет ему некой таинственности.

Топпинг «Кленовый сироп»Обладает оригинальным и за-поминающимся ароматом и бо-гатым традиционным вкусом кленового сиропа с тонкими нотами пряника. Отлично соче-тается со взбитыми сливками, орехами и другими добавками.

C01

СКБАРА BarGunРоссийская профессиональная система для помощи в работе бар-мену и контроле продаж алкоголя, POST-MIX напитков, соков, морсов и вина из пакетов.

B04

26 Moscow Bar Show

ModoЭто натуральный фрукто-вый сироп, который произ-водится в Финляндии с уче-том стандартов качества данной страны.

Premium drink mixCREATED PURELY FOR BARS & COFFEE SHOPS

B18

Dira100% натуральные па-стеризованные соусы-кули облепиха, лайм, лимон. 10% сахара, ПЭТ-бутылки емкостью 0,5 л.

B16

ПервакПервак Домашний – крепкий алкоголь-ный напиток «с душой», изготовленный путем перегонки по старинным рецептам. Обладает «домашним» вкусом и арома-том, является символом застолья.

A08

A06

AmrutИндийский солодовый виски.

The Bitter TruthБитеры и ликёры для баров.

SEP

TEM

BER

, 23ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЙ: 23 СЕНТЯБРЯ

ВРЕМЯ MAIN STAGE DEMO BAR #1 DEMO BAR #2

11:00–11:30Сбор гостей

Сбор гостей Сбор гостей

11:30–12:00

12:00–12:30 Великобритания

The Social Group Gareth Evans

12:30–13:00

13:00–13:30

13:30–14:00 Перерыв Джин Хайман’с от Династии Хайман Lewis Johnstone

Премиальный бурбон Wood-ford Reserve: многогранный вкус и уникальные коктейли Nidal Ramini14:00–14:30

Африка

House of Machines Nick Koumbarakis

14:30–15:00 Перерыв Перерыв

15:00–15:30 Хочу победить в международ-ном конкурсе! Илья Бубашвили, Назар Макаров

Мастер-класс Амбассадора ликера Disaronno Терехова Алексея Алексей Терехов

15:30–16:00Перерыв


16:30–17:00 Австралия

Naren Young

Премиальные напитки Berry Bros & Rudd Валерия Бондарь-Шанё

CHOYA: традиционный япон-ский ликер Кирилл Скаков17:00–17:30

17:30–18:00

18:00–18:30

18:30–19:00

ВРЕМЯ BAR MANAGEMENT ZONE WORKSHOP AREA COMPETITION AREA


Сбор гостей Молекулярная Ярмарка

Fruko Schulz by Moscow Bar Show11:30–12:00 Мастер-класс по приготовле-нию домашних настоек Иван Останков

12:00–12:30 Как открыть собственный бар? Модератор: Денис Завалишин. Артем Дударенко, Иван Влади-миров, Игорь Зернов

Молекулярный тур (12:00—12:30)

12:30–13:00 Перерыв

13:00–13:30 Перерыв Молекулярный тур (12:50—13:20)

13:30–14:00 Перерыв Мастер-класс по приготовле-нию домашних биттеров Евгений Горбунов


14:00–14:30 Развитие бара: от открытия до рекламы Полина Пушкина

Перерыв

14:30–15:00 Молекулярный тур (14:30—15:00)


15:30–16:00 Мастер-класс по приготовле-нию домашних настоек Иван Останков



16:30–17:00 Оснащение и подбор команды в баре Артур Галайчук, Влядислав Ляхов, Евгений Нерубенко

Перерыв


17:30–18:00 Мастер-класс по приготовле-нию домашних биттеров Евгений Горбунов

Перерыв


18:30–19:00

28 Moscow Bar Show

SEP

TEM

BER

, 24

SEP

TEM

BER

, 23 ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЙ: 24 СЕНТЯБРЯ


11:00–11:30 Сбор гостейСбор гостей Сбор гостей

11:30–12:00 Северная Америка

Trick Dog Josh Harris и Scott Baird

12:00–12:30 Тайны легендарных венгер-ских ликеров Unicum Csaba Gulyás

Ирландские напитки Алла Баринова

12:30–13:00

13:00–13:30 Перерыв Перерыв Перерыв

13:30–14:00 Азия

Potato Head Dre Masso

Трес Сомбрерос. Страсть к текиле Juan Alberto Alvarez

Многогранность Tatratea Marian Beke

14:00–14:30


15:00–15:30 Перерыв Чайная история. Как созда-вался виски Black Bottle Mal Spence

CHOYA: традиционный япон-ский ликер Takehiko Okazaki15:30–16:00 Европа

Quixotic Projects Carina Tsou16:00–16:30 Перерыв Перерыв

16:30–17:00 Между нами девочками. При поддержке Amarula Cream Liqueur Елена Михайлова

Мастер-класс Амбассадора ликера Disaronno Терехова Алексея Алексей Терехов

17:00–17:30 Перерыв

17:30–18:00 Южная Америка

Floreria Atlantico Julián Diaz и Martin Auzmendi

Перерыв

18:00–18:30 Премиальные напитки Berry Bros & Rudd Mike Harrison18:30–19:00



Сбор гостей Сбор участников, жеребьевка,

подготовка к выступлениям.11:30–12:00 Мастер-класс по приготовле-нию домашних биттеров Евгений Горбунов

12:00–12:30 Сервис за стойкой, ответ-ственная продажа алкоголя Андрей Петров

MBS CUP 1 этап. Презентация бара (16 команд).

12:30–13:00

13:00–13:30 Перерыв

13:30–14:00 Перерыв Мастер-класс по приготовле-нию домашних настоек Иван Останков

14:00–14:30 Барменеджер. Кто это? И зачем? Дмитрий Левицкий

14:30–15:00

15:00–15:30 Перерыв Обед. Подсчет голосов бригадой жюри.


MBS CUP 2 этап.16:00–16:30 Перерыв

16:30–17:00 Управление деньгами в баре Георгий Карпенко17:00–17:30 Перерыв

17:30–18:00 Мастер-класс по приготовле-нию домашних настоек Иван Останков

18:00–18:30

18:30–19:00

19:30–22:00MBS CUP Награждение

29Программа мероприятий: 24 сентября

SEP

TEM

BER

, 25ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЙ: 25 СЕНТЯБРЯ



Сбор гостей

Сбор гостей11:30–12:00

12:00–12:30 Россия

Денис Тёмный

Лимонады и коктейли на основе фруктового и овощного пюре Boiron Виталий Бганцов

12:30–13:00

13:00–13:30 Перерыв

13:30–14:00

Перерыв

Гастромиксология и идеаль-ная подача как новые направ-ления в барном бизнесе Владимир Николаев

Премиальные напитки Berry Bros & Rudd Mike Harrison14:00–14:30


15:00–15:30 Moscow Mule World Cup Эксперты Main Stage Модератор: Бек Нарзи

Luxardo. Классические итальянские ликёры Олег Воробьёв

Винтажные коктейли XIX века с ликерами Marie Brizard Филипп Вичужанин15:30–16:00

16:00–16:30 Перерыв

16:30–17:00 Sidecar by Merlet Cocktail Com-petition17:00–17:30

17:30–18:00

18:00–18:30

18:30–19:00



Сбор гостей Молекулярная Ярмарка

Fruko Schulz by Moscow Bar Show11:30–12:00 Мастер-класс по приготовле-нию домашних настоек Иван Останков

12:00–12:30 Видео-маркетинг Бек Нарзи


12:30–13:00 Перерыв





14:30–15:00 Барная франшиза и готовый бизнес Сейран Геворкян


15:00–15:30 ПерерывПерерыв

15:30–16:00 Перерыв Мастер-класс по приготовле-нию домашних настоек Иван Останков


16:00–16:30 Как увеличить доходы бара, не прибегая к рекламе Louis Gouend


16:30–17:00Перерыв



Перерыв


18:30–19:00

30 Moscow Bar Show

SEP

TEM

BER

, 25

MAIN STAGE

журнал

• новости барной культуры• звезды мировой миксологии• мастер-классы и обзоры• статьи и рейтинги

MAIN STAGE

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

23 СЕНТЯБРЯ, 12:00—13:30 The Social Group: Gareth Evans socialeatinghouse.comGARETH EVANS и The Social Group представляют Великобрита-нию, ведь без Лондона, колыбели коктейльной культуры, невоз-можно представить историю барной индустрии. Gareth Evans — победитель множества конкурсов, в том числе чемпион Велико-британии в Diageo World Class 2013.

АВСТРАЛИЯ

23 СЕНТЯБРЯ, 16:30—18:00 Naren Young forkandshaker.comNAREN YOUNG был одним из пионеров австралийской барной сцены, поэтому именно он как никто другой сможет рассказать о развитии индустрии в Австралии. Последние 20 лет Нарен про-вел, путешествуя по миру как профессиональный бартендер, кон-сультант, преподаватель и журналист, делясь опытом и знаниями.

АФРИКА

23 СЕНТЯБРЯ, 14:00—15:30 House of Machines: Nick Koumbarakis thehouseofmachines.comNICK KOUMBARAKIS — титулованный бартендер, основатель блога The Alchemist Says — портала, созданного для вдоновления и обучения бартендеров и повышения качества бартендинга в Южной Африке. Вы можете встретить его за барной стойкой The House of Machines — необычного места, которое объединило под одной крышей бар и мотомастерскую.

СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА

24 СЕНТЯБРЯ, 11:30—13:00 Trick Dog: Josh Harris, Scott Baird trickdogbar.comВ 2009 JOSH HARRIS и SCOT T BAIRD основали The Bon Vi-vants, творческий коллектив, общепризанно считающийся одним из луч ших в миксологии, дизайне и гостеприимстве. В январе 2013 года The Bon Vivants открыли свой долгожданный и широко известный бар Trick Dog в Сан-Франциско, который победил в номинации Best American Bar Team на Tales of the Cocktails 2014.

MAIN STAGE

Официальный поставщик барной мебели

Официальный партнер выставки по посуде и инвентарю



32 Moscow Bar Show

ЕВРОПА

24 СЕНТЯБРЯ, 15:30—17:00 Quixotic Projects: Carina Tsou, Joshua Fontaine candelariaparis.comQuixotic Projects — CARINA TSOU, JOSH FONTAINE и ADAM TSOU открыли три удивительных бара в Париже — Candelaria, Le Mary Celeste и Glass. Carina Tsou построила карьеру благодаря своему многолетнему опыту в барах не только Парижа, но и род-ной Колумбии, успев поработать даже в знаменитом Experimen-tal Cocktail Club в Лондоне.

АЗИЯ

24 СЕНТЯБРЯ, 13:30—15:00 Potato Head: Dre Masso ptthead.comDRE MASSO не нуждается в представлении. За свою карьеру он успел поработать во многих известных заведениях, в чис-ле которых Atlantic Bar, LAB, Jamie Oliver’s Fifteen и Salvador & Amanda. Dre Masso и бары Potato Head (Джакарта, Сингапур, Бали) представляют Азию, континент контрастов.

ЮЖНАЯ АМЕРИКА

24 СЕНТЯБРЯ, 17:30—19:00 Floreria Atlantico, Julián Diaz floreriaatlantico.com.arJULIÁN DIAZ — профессиональный бартендер, сомелье и шеф-повар. В 2004 году он открыл Bar 878 в Буэнос-Айресе, который выиграл множество наград. В 2013 году совместно с партнером Tato Giovannoni, Julián открыл speakeasy-бар Floreria Atlantico, который представляет Южную Америку.

РОССИЯ

25 СЕНТЯБРЯ, 12:00—13:30 Денис ТемныйДЕНИС ТЕМНЫЙ начал свою карьеру в 1994 году в качестве бармена и на протяжении последних двенадцати лет занимается обучающими проектами и следит за развитием барной инду-стрии России. Коктейльные бары России — бизнес или хобби? Денис расскажет о наиболее ярких российских коктейльных барах и попытается разгадать секрет их успеха.

Что пьют в Сингапуре? Чем австралийские бары отличаются от европейских? Что общего между баром Нью-Йорка и Москвы? Одинаковы ли схемы барного менеджмента в Северной Америке и Австралии? Впервые за всю историю барной индустрии России на одной площадке выступят

7 экспертов высочайшего уровня с 6 континентов! Не упустите вашу уникальную возможность увидеть весь барный мир на выставке Moscow Bar Show! Каждый мастер-класс будет посвящен особенностям, уникальным «фишкам» и секретам успеха их баров и в целом «географической» специфике индустрии.

Технический партнер выставки по посудомоечному оборудованию

Партнер выставкиОфициальный поставщик льда

33Main Stage

С АМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ НА MAIN STAGE

34 Moscow Bar Show

DEMO BAR #1

Льюис Джонстон Lewis JohnstoneРуководитель международными продажами джинов Хайман'c.The head of global sales for the Hayman's gin.

Илья Бубашвили Ilya BubashviliБренд-амбассадор компании Simple, финалист Angostura Global Cocktail Challenge 2011.Brand-ambassador of Simple company, finalist of the Global Cocktail Challenge 2011.

Назар Макаров Nazar MakarovБартендер Russian Cocktail Club, 2-е место в финале Angostura Global Cocktail Challenge 2014.Bartender of Russian Cocktail Club, finalists of the Global Cocktail Challenge 2014

Валерия Бондарь-Шанё Valeriia Bondar-ChagnaudПредставитель Berry Bros & Rudd в Восточной Европе.Berry Bros & Rudd company presenter in Eastern Europe.

Csaba Gulyás Csaba GulyásБренд-амбассадор Unicum уже более 15 лет. Автор книг. Основа-тель журнала Barternder.Brand-ambassador of Unicum for more than 15 years. Book writer. Founder of Hungarian «Bartrender» magazine.

Хуан Альберто Альварез Juan Alberto AlvarezМастер дистилляции — уже более 25 лет работает в крупных алко-гольных компаниях.Master distiller, has been working for over 25 years in powerful spirits companies.

Мэл Спенс Mal SpenceГлобальный бренд-амбассадор виски Black Bottle.Global-ambassador of Black Bottle whiskey.

Елена Михайлова Elena MikhaylovaСтарший бармен MAXIM бара, Москва.Head bartender of MAXIM bar, Moscow.

Владимир Николаев Vladimir NikolaevБренд-амбассадор ликеров Fruko Sсhulz, шеф-бармен коктейль-бара «Цветочки», ресторанов Le Boat и Ferma.Fruko Schulz Brand Ambassador, Chief Bar-tender of Tsvetochki cocktail bar, Le Boat and Ferma restaurants.

Олег Воробьёв Oleg VorobyovОфициальный представитель компании Luxardo в России.Official presenter of Luxardo in Russia.

Тони Кониглияро Tony ConigliaroОдин из лучших миксологов совре-менности. Победитель множества профессиональных конкурсов и владелец собственного бара The Bar With No Name в Лондоне.One of the best mixologist of the present. The winner of many professional competitions and owner of the bar, "The bar with no name" in London.

На площадке ведущие производители и поставщики проводят презентации своей продукции. Участие в мероприятиях прини-мают брнед-амбассадоры: они не только рас-сказывают, но и демонстрируют, как можно

использовать представленные ими напитки в барах. На Demo Bar #1 вы познакомитесь с последними новинками алкогольного рынка и самыми передовыми технологиями приготовления коктейлей.





36 Moscow Bar Show

DEM

O B

AR #

123 СЕНТЯБРЯ

13:30—14:30 Джин Хайман’с от Династии Хайман. 150 лет традиции Gintastic by Hayman’s gin. 150 years of tradition

Джин Хайман’с: истинно английская исто-рия дистилляции классического англий-ского джина, начиная с 1863 года.Hayman’s gin: A very English story of the distilling of classic English gin styles since 1863.Льюис Джонстон (Lewis Johnstone)

15:00—16:00 Хочу победить в международ-ном конкурсе! I wanna win in International competition!

Финалисты международного конкурса Angostura Global Cocktail Competition рас-кроют секреты подготовки и ответят на главный вопрос: как участие в конкур-се может изменить вашу жизнь! The finalists of the Angostura Global Cock-tail Competition disclose secrets of prepara-tion and answer to the main question: how to participation in the contest can change your life!Илья Бубашвили (Ilya Bubashvili), Назар Макаров (Nazar Makarov)

16:30—17:30 Премиальные напитки Berry Bros & Rudd Premium drinks Berry Bros & Rudd

Компания «Маруся Бевереджис Рус» представляет абсолютно новые напитки от компании Berry Bros & Rudd, постав-щика Британской Королевской семьи с 1760 года. Вы сможете попробовать The Glenrothes Single Malt Speyside Scotch Whis-ky, London Dry Gin #3, Mauritius Rum Pink Pi-geon и Premium Liquor The King’s Ginger.Marussya Beverages Rus presents absolutely new drinks from the Berry Bros & Rudd com-pany, which is the supplier of the British Royal Family since 1760. You can try The Glenrothes Single Malt Speyside Scotch Whisky, London Dry Gin # 3, Mauritius Rum Pink Pigeon and Premium Liquor The King's Ginger.Валерия Бондарь-Шанё (Valeriia Bondar- Chagnaud)

24 СЕНТЯБРЯ

12:00—13:00 Тайны легендарных венгерских ликеров Unicum! Mysteries of legendary Unicum liqueurs!

200 лет истории. 40 секретных ингредиен-тов. Самые загадочные венгерские ликеры!200 years of history. 40 secret ingredients. The most famous Hungarian liqueurs!Csaba Gulyás

13:30—14:30 Трес Сомбрерос. Страсть к текиле Tres Sombreros. Passion for tequila

Этот мастер-класс познакомит Вас с исто-рией текилы и брендом «Трес Сомбрерос», вторым по уровню продаж в России.This master class will give you an insight about tequila and about the second most sold in Russia brand Tequila Tres Sombreros.Хуан Альберто Альварез (Juan Alberto Alvarez)

15:00—16:00 Чайная история. Как создавался виски Black Bottle Tea story. How Black Bottle was created

История о том, как чай и навыки его купа-жирования помогли братьям Грэм осво-ить производство виски и вдохновили на создание культового бленда Black Bottle.History about tea and skills of its blending helped to organize the production of whis-key and inspired Graham brothers to create the iconin blend of Black Bottle.Мэл Спенс (Mal Spence)

16:30—17:30 Между нами девочками. При под-держке Amarula Cream Liqueur Between us girls. With support of the Amarula Cream Liqueur

Рассказ об увлекательном маршруте на пути к покорению российской и между-народной барной сцены.A story of fascinationg route on the way to the conquest of the Russian and Interna-tional bar scene.Елена Михайлова (Elena Mikhaylova)

25 СЕНТЯБРЯ

13:30—14:30 Гастромиксология и идеальная подача как новые направления в барном бизнесе Gastromixology and perfect serving as new trends in the bar industry

Как выпить пиццу, лечо, капрезе и захме-леть от вкуса традиционных английских пирогов?How to drink pizza, lecso and caprese and to fluster from traditional English pies?Николаев Владимир (Nikolaev Vladimir)

15:00—16:00 Luxardo. Классические итальян-ские ликеры Luxardo. Classic Italian liqueurs

История бренда. Традиции и новаторство в производстве. Ликёр Maraschino Origina-le, Sangue Morlacco Sherry Brandy и дру-гие шедевры от Luxardo.The history of the brand. Tradition and innovation in manufacturing. Maraschino Originale Liqueur, Sangue Morlacco Sherry Brandy and other masterpieces from the Luxardo.Олег Воробьёв (Oleg Vorobyev)

16:30—17:30 Sidecar by Merlet Cocktail CompetitionКонкурс, который уже с размахом прошел в Германии, Дании, Финляндии, Швеции, Испании, США и Франции, теперь и в Рос-сии. Это Первый Всероссийский коктейль-ный конкурс с самыми знаковыми напит-ками на основе коньяка и ликеров. The competition that is already with the scale took place in Germany, Denmark, Finland, Sweden, Spain, the USA and France, and now in Russia. This is the first Russian cock-tail competition with the most significant drinks on the basis of cognac and liqueurs.Тони Кониглияро (Tony Conigliaro)


Генеральный инфор-мационный партнер

37Demo Bar #1

С АМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ НА DEMO BAR #1

38 Moscow Bar Show

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕАЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

ОТКРОЙДЛЯ СЕБЯ

ДУХ АФРИКИ

www.facebook.com/amarulawww.amarula.com

Группа компаний “Синергия” - официальный импортер ликера Amarula в России www.sygroup.ru

DEMO BAR #2

Нидаль Рамини Nidal RaminiИзвестный английский бренд-амбассадор и владелец лондон-ского Duck Bar, победитель мно-гих международных конкурсов.World famous UK brand-ambassador. Owner of Duck Bar in London.

Алексей Терехов Aleksey TerekhovИзвестное имя в ресторанном бизнесе, более 14 лет опыта за баром, в основном в Лондоне.Famous name in restaurant business, more than 14 years at the bar counter, mainly in London.

Майк Харрисон Mike HarrisonГлобальный представитель Berry Bros & RuddGlobal representative of Berry Bros & Rudd

Скаков Кирилл Skakov KirillУже много лет назад полюбив и переехав в удивительную страну Японию, езжу в разные страны, рассказывая об уникаль-ном традиционном японском напитке Чойя Умешу.Falling in love and moving to this wonderful country, Japan, long time ago, I travel to differ-ent countries talking about the unique tradi-tional Japanese drink CHOYA Umeshu.

Алла Баринова Alla BarinovaДиректор московского представи-тельства компании «Борд Биа. Совет по продовольствию Ирландии».Director of Moscow office of Board Bia Irish Food Board.

Мариан Беке Marian BekeГлавный бармен бара Nightjar, в настоящее время второго пo рейтингу 50 лучших баров мира.Head bartender at Nightjar, currently the number two ranking on the World's 50 Best Bars List.

Такехико Оказаки Takehiko OkazakiМеждународный представитель бренда CHOYA.International representer of CHOYA.

Виталий Бганцов Vitaly BgantsovОпытный бармен, предпочитает фруктовые, ягодные и овощные пюре Boiron в своей работе.Experienced barman, prefers fruit, berry and vegetables puree Boiron for mixing cocktails.

Филипп Вичужанин Filipp VichuzhaninБармен самых уважаемых мос-ков ских коктейльных баров (Deli-catessen, Tapa de Comida, Tribeca). Участник и финалист междуна-родных барных конкурсов, люби-тель виски и хорошего коктейля.Bartender of the most respective Moscow bars (Delicatessen, Tapa de Comida, Tribeca). Partici-pant and finalist of international cocktails com-petitions. Loves whisky and good cocktails.

В этой зоне компании-участники выставки презен туют свою продукцию и демонстри-руют всевозможные варианты ее использо-вания в коктейлях. Мероприятия проводят

представители компаний, приглашенные специалисты и бренд-амбассадоры. Вас ждут новые уникальные напитки и любо-пытная информация о них.





40 Moscow Bar Show

DEM

O B

AR #

223 СЕНТЯБРЯ

13:30—14:30 Премиальный бурбон Woodford Reserve: многогранный вкус и уникальные коктейли Woodford Reserve hand crafted super-premium bourbon: history, tasting, cocktails

Презентация премиального бурбона руч-ной работы Woodford Reserve. Исто-рия марки, дегустация, коктейли.Hand crafted super-premium bourbon Woodford Reserve.Нидаль Рамини (Nidal Ramini)

15:00—16:00 Мастер-класс Амбассадора ликера Disaronno Терехова Алексея Master class of Aleksey Terekhov Disaronno Ambassador

Путешествие во времени по истории кок-тейлей и техникам производства ликеров на основе различных фруктов и травJourney through time along history of cock-tails and production technologies on the base of different fruit and herbs.Алексей Терехов (Aleksey Terekhov)

16:30—17:30 Мастер-класс «CHOYA: традици-онный японский ликер» Master-class "CHOYA: Traditional Japanese Liqueur"

История и последние тенденции в кок-тейльной индустрии.History and latest trends in cocktail industry.Скаков Кирилл

24 СЕНТЯБРЯ

12:00—13:00 Ирландские напитки Irish drinks

Совет по продовольствию Ирландии представит традиционные ирландские напитки: крем-ликер Merrys, сидр Decils Bit, виски The Irishman, продукция Teeling Whiskey, Midleton Distillery.Алла Баринова (Alla Barinova)

13:30—14:30 Многогранность Tatratea Versatilitea of Tatratea

Мастер-класс бренда Tatratea, нового продукта для российского рынка, его уни-версальность в миксологии.Мариан Беке (Marian Beke)

16:30—17:30 Мастер-класс «CHOYA: традици-онный японский ликер» Master-class "CHOYA: Traditional Japanese Liqueur"

История и последние тенденции в кок-тейльной индустрии.Такехико Оказаки

15:00—16:00 Мастер-класс Амбассадора ликера Disaronno Терехова Алексея Master class of Aleksey Terekhov Disaronno Ambassador

Путешествие во времени по истории кок-тейлей и техникам производства ликеров на основе различных фруктов и трав.Алексей Терехов (Aleksey Terekhov)


Компания «Маруся Бевереджис Рус» пред-ставляет абсолютно новые напитки от ком-пании Berry Bros & Rudd, поставщика Бри-танской Королевской семьи с 1760 года.Майк Харрисон (Mike Harrison)

25 СЕНТЯБРЯ

12:00—13:00 Лимонады и коктейли на основе фруктового и овощного пюре Boiron Lemonades and cocktails with fruit and vegetables puree Boiron

На мастер-классе вы узнаете, как де-лать простые и вкусные лимонады и кок-тейли на основе пюре Boiron.You will learn how to make lemonades and cocktails with frozen puree Boiron. Виталий Бганцов (Vitaly Bgantsov)


Компания «Маруся Бевереджис Рус» представляет абсолютно новые напитки от компании Berry Bros & Rudd, постав-щика Британской Королевской семьи с 1760 года. Вы сможете попробовать The Glenrothes Single Malt Speyside Scotch Whis-ky, London Dry Gin #3, Mauritius Rum Pink Pi-geon и Premium Liquor The King’s Ginger.Marussya Beverages Rus presents absolutely new drinks from the Berry Bros & Rudd com-pany, which is the supplier of the British Royal Family since 1760. You can try The Glenrothes Single Malt Speyside Scotch Whisky, London Dry Gin # 3, Mauritius Rum Pink Pigeon and Premium Liquor The King's Ginger.Майк Харрисон (Mike Harrison)

15:00—16:00 Винтажные коктейли XIX века с ликерами Marie Brizard Vintage cocktails of XIX century with Marie Brizard liqueurs

Ведущий расскажет о культуре пития того времени и приготовит уникальные кок-тейли XIX века.The host will speak about drinking culture of that time and prepare unique cocktails of XIX century.Филипп Вичужанин (Filipp Vichuzhanin)



Генеральный инфор-мационный партнер

41Demo Bar #2

С АМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ НА DEMO BAR #2

42 Moscow Bar Show

23 СЕНТЯБРЯПервый день программы посвящен тому, как открыть собственный бар. Как раз-вить идею и от слов перейти к делу. Секре-ты, этапы развития и работа с основными ошибками.

12:00—13:30 Как открыть собственный бар?

Если вы давно мечтали об откры-тии собственного бара, то этот семинар для вас. Четыре моло-дых эксперта расскажут о своем опыте.Модератор: Денис Завалишин. Артем Дударенко, Иван Владимиров, Игорь Зернов

15:00—16:00 Развитие бара: от открытия до рекламы

Основные этапы развития бара. Идеи, которые работают. Основ-ные ошибки и как их избежать.Полина Пушкина

16:00—17:30 Оснащение и подбор команды

Как создать интерьер бара? Как подобрать команду и обучить ее? Три эксперта выскажут свою точку зрения.Артур Галайчук, Владислав Ляхов, Евгений Нерубенко

24 СЕНТЯБРЯВ этот день вас ждут семинары по рекла-ма и развитию бара, о том, как развить и увеличить свое дело, а так же всё, что вы хотели знать о готовом бизнесе, но бо-ялись спросить.

11:30—13:00 Сервис за стойкой, ответственная продажа

Семинар посвящен правильному сервису по отношению к гостям за барной стойкой. На этом семи-наре мы разберем показательные ошибки в общении с гостями, поговорим о типах гостей, а так же научимся правильно решать кон-фликтные ситуации и зарабатывать себе больше гостей и чаевых.Андрей Петров

13:30—15:30 Бар-менеджер — кто это? И зачем?

Барменеджер. Его зоны ответствен-ности и направления работы. Семи-нар для опытных, а так же только начинающих свою карьеру бар-менеджеров. Работа с гостями, управление сотрудниками и работа с финансами в простых и понят-ных тезисах и примерах.Дмитрий Левицкий

16:30—18:00 Управление деньгами в баре

Семинар посвященный увеличе-нию прибыли в баре. Два основ-ных направления этой работы: увеличение выручки и оптимиза-ция расходов. Мы разбе рем то, чего хотят гости, как управлять про-дажами в баре, и рассмотрим все расходные статьи в ресторане, на которые может и должен влиять бар-менеджер.Георгий Карпенко

25 СЕНТЯБРЯВ этот день вас ждут семинары по рекла-ма и развитию бара, о том, как развить и увеличить свое дело, а так же всё, что вы хотели знать о готовом бизнесе, но бо-ялись спросить.

12:00—14:00 Видео маркетинг

Как правильно снять промо-ролик бара, на что обратить внимание, что важно и без чего нельзя обой-тись. Секреты видео маркетинга.Бек Нарзи

14:00—15:30 Барная франшиза и готовый бизнес

Ведущий расскажет о барной франшизе и готовом бизнесе. Плюсы и минусы такой концепции, подводные камни и личный опыт.Сейран Геворкян

16:30—17:30 Как увеличить прибыль бара, не прибегая к рекламе?

Простые советы для владельцев бизнеса и управленцев, кото-рые в корне изменят эффек-тивность работы вашего бара, ночного клуба или ресторана.Луис Гоуенд (Louis Gouend)

BAR MANAGEMENT ZONE

Это программа обучающих семинаров для управляющих и владельцев баров, а также для тех, кто планирует открыть бар. Рос-сийские и иностранные эксперты раскроют

вопросы открытия бара, создания бренда бара и его продвижения, специфики моти-вации и контроля персонала, финансовых аспектов и др.




Официальный поставщик барных станций

44 Moscow Bar Show

MAN

AGAM

ENTДенис Завалишин

Совладелец бара Mojo Bar&-Cafe, соорганизатор выставки MBS.Ростов-на-Дону 2014.

Артем ДударенкоВладелец бара InTouch Cocktail Bar в Екатеринбурге.

Иван ВладимировОснователь школы New Bartend-ers, совладелец бара New Bar в Екатеринбурге.

Игорь ЗерновОснователь Must Have Bar, веду-щий колонки «Акт списания» на сайте INBAR.ru.

Полина ПушкинаИздатель англоязычной газеты и журнала Element. Основатель и креативный директор C&U Promo.

Артур ГалайчукВладелец бара ReLab Cocktail Bar в Казани.

Владислав ЛяховОснователь школы New Bartend-ers, совладелец бара New Bar в Екатеринбурге.

Евгений НерубенкоОснователь независимого сооб-щества барменов BarFM.

Андрей ПетровТренер-консультант HURMA Management Group по направле-ниям «Организация работы бара», «Работа с гостями» «Менед-жмент ресторана».

Дмитрий ЛевицкийГенеральный директор компа-нии HURMA Management Group, управляющий и совладелец четырех ресторанов в Москве. Занимается консультированием в сфере розничной торговли и ресторанного бизнеса.

Георгий КарпенкоРуководитель направления тре-нинга и консалтинга в HURMA Management Group. Совладелец четырех ресторанов в Москве. Занимается консультированием в области ресторанного бизнеса.

Бек НарзиОснователь и креативный дирек-тор группы компаний Russian Cocktail Club, активно развиваю-щий русскую барную культуру.

Сейран ГеворкянСовладелец Martinez bar, Cuba Libre bar и Rock'n'Roll bar, автор энциклопедии коктейлей и напит-ков Barbook.ru.

Луис ГоуендАрт-директор клубных проектов, шестикратный призер Night Life Awards, владелец и основатель Всероссийского конкурса для танцовщиц go-go.

Поставщик мебели для ресторанов

45Bar Management Zone

С АМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ НА BAR MANAGEMENT ZONE

46 Moscow Bar Show

WORKSHOP AREA

Впервые на выставке Moscow Bar Show заработает уникальная площадка Workshops Area — серия интерактивных мастер-классов для тех, кто любит делать напитки своими руками! Здесь вы не только узнаете много нового и понаблюдаете за работой

экспертов, но и сами будете создавать старейшие алкогольные напитки — настойки и биттеры. Результат своих стараний вы унесете с собой вмес те с рецептурами, чтобы спустя несколько недель продегустировать свое творение.

Евгений расскажет о том, как превратить идею напитка в конечный результат, правильно подобрать ингредиенты и алкогольную основу, продемонстри-рует разные техники настаивания. Применить полу-ченные знания вы сможете прямо на месте, пригото-вив несколько различных биттеров.

Иван расскажет о различных видах напитков, известных на территории России в 18—19 веках, поговорит об истории их возникновения, особенно-стях производства. Под чутким руководством Ивана вы приготовите настойки на джине Hayman’s, роме El Dorado, водке Первак.

Иван Останков бармен Delicatessen, Москва

Евгений Горбунов совладелец Gin Tonic Bar Санкт-Петербург

23 СЕНТЯБРЯ11:30 — 13:00 Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков

13:30 — 15:00 Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов

15:30 — 17:00 Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков


24 СЕНТЯБРЯ11:30 — 13:00 Мастер-класс по приготовлению домашних биттеров Евгений Горбунов




25 СЕНТЯБРЯ11:30 — 13:00 Мастер-класс по приготовлению домашних настоек Иван Останков




48 Moscow Bar Show




Партнер выставки

Партнер Workshop Area Партнер Workshop Area Партнер Workshop Area

49Workshop Area

С АМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ НА WORKSHOP AREA

50 Moscow Bar Show

С АМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ НА WORKSHOP AREA

51Workshop Area

FRU

KOS

CH

ULZ

«МОЛЕКУЛЯРНА Я ЯРМАРК А» FRUKO SCHULZ BY MOSCOW BAR SHOW

Громкая премьера 2014 года! На международной выставке Moscow Bar Show стартует «Молекуляр-ная ярмарка» Fruko Schulz by Moscow Bar Show — не имею щая аналогов в России площадка, представ-ленная на MBS специально для барменов, которые хотят креативить на молекулярном уровне!

Молекулярная миксология все чаще становится темой для обсуждения и предметом активного интереса барменов по всему миру. Эксперименты с напитками раздвигают горизонты представления о них: оказывается, слоистый коктейль — не самое удивительное, что можно сделать. Вот в бокале джин свернулся в небольшие шарики, а в другом кусо-чек клубники левитирует где-то между стенками, в треть ем — айсбергом стоит голубая пена…

В общем, молекулярный коктейль — понятие рас-тяжимое. Зачастую, в прямом смысле этого слова. Возможно, коктейлю даже не обязательно быть жидким. Удивительно? «Ничуть!» — ответят вам наши эксперты. На Moscow Bar Show 23 и 25 сентября вы сможете убедиться в этом своими глазами.

Сахарная вата и шоколадная паста на основе ликеров, желе-шоты, алкогольное мороженое, икра и пена — на площадке «Молекулярная ярмарка» наши экс-перты под руководством Ильи Ерошкина покажут вам футуристическую сторону барной индустрии и предоставят уникальную возможность поэкспери-ментировать с техниками.

В течение двух дней на площадке будут про-ходить получасовые туры, в ходе которых вы не только сможете продегустировать «будущее» на вкус, но и узнать секреты знаменитых ликеров Fruko Schulz.

Также мы подготовили для вас множество вкусных сувениров: например, леденцы с экзотическими вку-сами на основе продукции Fruko Schulz.

Илья Ерошкин Бармен в Tapa de Comida Вдохновитель. Автор рецептур

52 Moscow Bar Show

FRU

KOS

CH

ULZ

53«Молекулярная ярмарка» Fruko Schulz by Moscow Bar Show

MBS CUP 2014

MBS CUP — крупнейшие в России командные сорев-нования среди баров. Именно в этом и заключена их отличительная черта, главный принцип — между собой соревнуются бары, а не бармены. Профессиональное жюри оценивает концепцию бара, сплоченность и работу команды. MBS CUP организуется совместно с Bartender Brothers уже на протяжении 4 лет.

MBS CUP — замечательная возможность рассказать всему миру о своем заведении, проверить свои про-фессиональные качества и сплотить команду. И, что немаловажно, участники MBS CUP могут лично пооб-щаться с ведущими экспертами отрасли и индивиду-ально получить их ценные советы, а также провести guest bartending за стойками лучших баров мира!

Победители MBS CUP 2013 получили уникальную возможность улучшить свои профессиональные

навыки под руководством Esther Medina в ее лон-донском баре Opium, лично встретиться и пооб-щаться с Salvatore Calabrese, Alex Kratena, Ago Perrone и многими другими яркими представите-лями мировой барной индустрии.

Впервые в этом году бармены смогут проявить себя уже в течение года — на площадках MBS on TOUR в крупных городах России!

Для участия в соревнованиях в рамках MBS on TOUR необходимо снять видео, отражающее концепцию вашего заведения, и подать заявку на сайте mbscup.com.

Победители этого MBS CUP автоматически проходят в финальный этап соревнований в Москве и полу-чают поездку в столицу на Moscow Bar Show 2014!

54 Moscow Bar Show

В этом году на MBS CUP в Москве центральной темой соревнований станет французский вечер в баре. Франция славится не только своей кухней, но и отточенными барными концепциями, ори-гинальными рецептурами коктейлей и классиче-скими традициями.

Для участия в MBS CUP команде бара необходимо:• Снять видео-презентацию на тему «Французский

вечер в вашем баре»;• Предоставить эксклюзивную тематическую кок-

тейльную карту из 5 позиций;• Заполнить заявку на сайте mbscup.com.

Финал соревнований MBS CUP пройдет в Москве 24 сентября на площадке Competition Area выставки Moscow Bar Show 2014.

Победители этого года отправятся в Париж на guest bartending в лучших барах французской столицы!

Следите за нашими новостями на сайте mbscup.com и на официальной странице выставки на facebook.com/moscowbarshow.

Финалисты MBS CUP 2014 будут объявлены 1 сентября 2014 года.

Официальный партнер соревнований баров

MBS Cup


MBS Cup


MBS Cup


MBS Cup


MBS Cup





Партнер выставкиОфициальный поставщик барных станций

55MBS Cup 2014

С АМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ НА MBS CUP 2014

56 Moscow Bar Show

Ждём вас на

MOSCOW BAR SHOW5—7 октября 2015www.moscowbarshow.ru

Каталог выставки moscow bar show 2014

Documents