믿고 사는 씨앗들 장터

씨앗을 뿌리는 사람들

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무엇을 어디에서 ‘사’ 먹을 것인가 ?•육류 vs. 채소 ? 돼지고기 ? 쇠고기 ? 닭고기 ? 잎 채소 ? 제철 채소 ?

•가 공 식 품 vs. 자연식품 ? •대 형 마 트 vs. 동 네 슈 퍼 vs. 재 래 시 장 vs. 생협 ?

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오늘 뭐 드셨어요 ?

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우리가 알고 있는 라면에 들어있는 성분 중 , 우리가 ‘라면’ 이라고 부를 수 있을 만한

재료들은 몇 가지나 될까 ?

라면

음식을 먹어라 !

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우리가 먹는 것은 어디로부터 왔는가장거리 운송은 더 많은 포장 , 냉장 , 연료를 필요로 하고 엄청난 규모의 자원 낭비와 공해를 유발한다 . 농민들은 이웃과 직접 거래하는 것이 아니라 , 자신들이 극히 작은 부분을 이루고 있는 복잡한 원 격 먹 거 리 공 급 망 에 판 매 하 고 거 기 에 서 돈 을 받는다 . 먹거리 영역에 있는 이웃 간 , 농민과 가공업자 간 , 농 민 과 소 비 자 간 의 전 체 적 인 관 계 망 은 이 과정에서 사라진다 .

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- 브라이언 헬웨일 , < 로컬푸드 >

로컬푸드

지역 먹거리의 섭취는 사람들로 하여금 음식을 둘러싸고 얼굴을 맞대는 상호작용의 즐거움 , 먹거리를 아는 데에서 오는 안전성을 깨닫게 한다 . 이런 점에서 그것은 먹거리 공급과정에서 의도적으로 또는 비의도적으로 들어가게 되는 위협 , 즉 이콜리 박테리아 , 유전자 조작식품 (GMO), 잔류 농약 , 생물테러 등에 대한 최선의 방어가 될 수 있다 . 가까운 곳에 농민들이 있다는 것은 기후 변화와 물 부족의 시대에 올 수 있는 예기치 않은 충격을 막아줄 최선의 울타리가 될 수 있다 . 좀 더 감각적인 수준에서는 지역에서 재배된 먹거리는 신선함을 제공하고 제철 먹거리는 일정한 맛이 주는 장점을 누리게 한다 . 이것이 전 세계 요리사 , 음식 비평가 , 미각이 뛰어난 소비자들이 이 운동에 관심을 갖는 여러 이유 중의 하나이다 . - 브라이언 헬웨일 , < 로컬푸드 >

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소비자의 경우 물리적 /사회적 거리 신뢰도

1. 직접 텃밭에서 길러먹는다 0 100%

2. 동 네 사 람 이 기 른 것 을 사 먹 거 나

얻어먹는다매우 가깝다 매우 높다

3. 지역의 한 농가와 계약해서 갖다 먹는다 조금 가깝다 매우 높다

4. 농민장터에서 로컬 푸드를 사먹는다 중간 높다

5. 대형마트에서 로컬 푸드를 사먹는다 중간 중간

6. 대형마트에서 수입 먹거리를 사먹는다 매우 멀다 0%

허남혁 , < 로컬 푸드의 등장 배경과 향후 제도화의 가능성 >

로컬푸드장터 오픈 배경 믿고 사는 씨앗들 장터장터 준비 과정 1029 장터 개최

농민 장터 ?! 파머스 마켓 !

미국의 FARMER’S M

한국의 FARMER’S M

농부들이 직접 나와서 농산품을 팔거나 가공업자들 , 상인들이 가공농산품을 판매함으로써 농부들에게는 정기적인 판매의 기회를 , 도시의 소비자들에게는 값싸고 싱싱하고 믿을 수 있는 농산품을 구입할 수 있는 기회를 제공

- 산지직거래 판매 -5 일장 , 재래시장 - 각 구 지자체 등의 직거래 장터- 효과가 미미- 대형 SSM

파머 FARMER 가 없는 파머스 마켓 ?

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건강하게 생산되고 ( 가공식품의 경우 ) 가공되어 보다 짧은 유통단계를 거친 , 믿을만한 음식을 파는 장터를 만들자

‘ 믿고 사는 씨앗들 장터’ 기획

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• 총 8개 부스 , 5 개의 판매팀 한살림 팔당 생명 살림 밀휘오리 팔당 올가닉 푸드 씨알 생명 축산

• 먹거리 관련한 자료 전시 및 행사• < 씨앗을 뿌리는 사람들 > 팀 소개 및 도시농업 , 텃밭 학교 , 상자텃밭 배부행사

‘ 믿고 사는 씨앗들 장터’ 기획

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장터 준비 과정

• 유기농 , 친환경 , 건강한 먹거리를 전체적인 장터의 컨셉트로 설정

전체적인 장터의 규모 설정 , 판매팀 섭외 및 판매물품 확보 , 판매팀과의 의견 조정 , 학교 민주광장 허가 받기 , 천막 , 데스크 , 의자 , 케이블 등 필요 물품 대여 , 현수막 제작 , 안내 및 설명 판넬 제작 , 스티커 제작 , 홍보 대자보 및 웹자보 제작 , 친환경 장터를 위한 종이팩 재활용 모으기 , 상자 텃밭 배부 행사 기획 등

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2010년 10월 29 일 1회 씨앗들 장터 개최

• 생각보다 많은 참여 및 관심 • 11월 이달 말 경작중인 배추와 무 , 열무 등을 이용한 김장축제를 중심으로 한 제 2회 씨앗들 장터 오픈 예정

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감사합니다 !

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