מה מתבשל פה ?

יחידת הוראה לתלמידי עברית כשפה שנייה

2019 יוני, 29יעל גז

024451965

תוכן עניינים 2עמ' רציונל

2עמ' מבוא

9 – 3עמ' יחידת ההוראה – מה מתבשל פה ?

9עמ' סיכום

1

רציונל

הפעילויות המוצעות ביחידה זו פורשות לפני הלומדים פעילות לשונית חוויתית שאפשר לקשור אותה לכל מרחב תרבותי וגיל. שולחן האוכל - תרבות המקום בהקשר קולינרי היא חלק גדול

משגרת החיים ואפשר לרתום אותה גם למרחב הכיתתי.

היחידה מזמנת טיפול במיומנויות אורייניות ולשוניות שהופיעו לאורך ההשתלמות ושיש בהם שילוב של עקרונות הלמידה המשמעותית, והן כוללת למידה חווייתית ושיתופית, המעודדת את מעורבותו

היחידה משלבת הכרה עם של התלמיד בתהליך הלמידה והבניה של ידע בתחומי השפה השונים. אוצר המילים של עולם המטבח וקולינריה, כתיבה של מתכון /תפריט בהתאם לעקרונות הטקסט המפעיל וגם טיפול בטיעון . יעשה שימוש בארבע אופנויות השפה בקריאה, בכתיבה, בהאזנה

ובדיבור )הבעה בע"פ(.

הגיל המתאים ליחידה הוא כיתה ד- ח. יש הבלטה לעיקרון הפדגוגי המנחה את הפעילויות, כךשכל מורה צריך להתאים לכיתתו ובמידת הצורךג ם לשנות את האסטרטגיה אם יידרש.

מבוא הרעיון לנושא היחידה עלה לאחר מפגש השתלמות שעסק באוצר מילים, בגיוון, ובעבודה

המתוכננת הנדרשת בתחום זה. עולם המטבח מזמן אוצר מילים עשיר והבחנות סמנטיות רבות כאשר התלמידים מכירים את הגיוון המתואר גם בשפת האם. לדוגמה, הבחנות סמנטיות בין בחש,

הקציף, לש, ערבב וכד'. היחידה מתבססת על קטע ספרותי קצר מספרו של ארז קומרובסקי "השף הקטן" שממנו נגזרות כל הפעילויות המוצעות.

מטרות היחידה

לשלב את חיי המשפחה והבית של התלמיד במסגרת לימודית. -

לברר מאפיינים מאחדים ומאפיינים מייחדים בין התלמידים בכיתה " מאפייני המטבח של-הבית שלי" .

לברר מאפייני זהות של המטבח היהודי והמטבח המקומי. -

ליזום מפגש לימודי כיתתי עם ההורים ו/או עם כיתה אחרת ולהציג מול קהל תוצרי-למידה .

ציר אורייני

להקנות את עקרונות הטקסט השימושי / הוראות הפעלה.- לזמן מהלכי כתיבה רלוונטיים לעולמו של התלמיד. מטלות כתיבה קצרות טווח בסוגות שונות.-

2

ציר לשוני

להעשיר את אוצר מילים בתחום העבודה במטבח בעזרת הסיפור "השף הקטן". -

חלקי הדיבור – שם עצם , פועל ושם פועל. )בכיתות ברמה גבוה אפשר להעמיק-בשימושים השונים של

שם הפועל(.

נטיית הפועל - תקינות והתאמה --

יחידת הוראה – מה מתבשל פה ?

מהלך ראשון הבאת הספר ו/או תמונה של כריכת הספר

שיעור במליאה מטרות:

ליצור הקשר ליחידה כולה -תרגול מיומנות הטיעון -

הטקסט לקריאת בשיעור לקוח מתוך דברי הכותב, ארז קומרובסקי, כפי שהם מופיעים באתרשלו. הקטע דומה מאוד לכיתוב גב של ספר. בכיתוב גב של ספר יש הבלטה לעקרונות הטיעון.

: מהלך השיעור3

השף הקטן - אגדה של מטבח

אין מכשפה שאי אפשר לכבוש את בטנה במעט סוכר, ואין אדם שאי אפשר לכבוש את לבו בארוחה טובה. כשמבשלים באהבה מרגישים

כמו באגדה - אולי יש פרפרים בבטן, אבל הדרך קלה והטעם נהדרוהסוף תמיד טוב.

ילדים יקרים ומבוגרים גם, ילדים זה שמחה ובלגן זה שמחה. ושמחהגדולה עוד יותר זה להיכנס למטבח ולבשל ולעשות בלגן.

לא קשה לבשל. העיקר שתבשלו מה שאתם אוהבים, למי שאתם אוהבים. אני מקווה שתיהנו מהמתכונים שבספר, תקראו ותבשלו

. ותאכלו ותלקקו את האצבעות, ואולי כך תמצאו אהבה, כמו מיכאל

לקרוא את הקטע מתוך האתר. לתווך לאוצר מילים ולמימד הפנטזיה והדימיון שהכותב מכניס אתהקורא.

בכיתות שרמת העברית נמוכה יותר אפשר להתייחס רק לפסקה האחרונה בקטע שיוצרת אתההקשר להמשך היחידה.

בעזרת השורות האלו אפשר לחדד את הטקסט הטיעוני / כתיבת המלצה. מה מנסה הכותב להשיג בעזרת הקטע ? האם יש השפעה לכיתוב הגב על תוכן הסיפור/ על הקורא וכד'. אפשר

כמובן לבקש מהם להדגים ולהביא ספר קריאה שהם קוראים גם בשפת המקום.

משימת כתיבה קצרה : - האם את/ה אוהב /ת לבשל / מה אתה אוהב להכין במטבח?

- איזו פעילות מבין פעילויות המטבח אתה מ עדיף –בישול, אפייה, לחתוך ירקות וכד'... ? נמקותשובתכם.

-בחר בתבשיל/ במאפה שאתה אוהב במיוחד, ונמק מדוע בחרת בו ? -ציין איזה תבשיל/ מאפה הכנת לאחרונה , עבור מי הכנת אותו, תאר את התבשיל ואת מרכיביו.

הערה חשובה : קובץ הספר המלא יועבר במסמך נפרד. פירוט הפעילויות יותאם .לעמודים בספר המקורי

4

– השף הקטן 3קטע – עמ'

- השף הקטן 4קטע - עמ

– השף הקטן 5קטע - עמ

5

– השף הקטן 6קטע - עמ

6

– השף הקטן 7קטע - עמ

7

פעילויות ושאלות מנחות :

כמה דמויות יש לנו בקטע? : מיכאל / נסיכה / משפחה של מיכאל .1תקציר העלילה. אפשר לכתוב בלשון פשוטה יותר את עיקרי העלילה. .2 מה מיכאל אוהב לעשות? מיכאל אוהב לבשל. בהקשר זה הפועל לבשל הוא פועל.3

בהכללה ואפשראלו פעלים נוספים אתם מכירים הקשורים לעבודה במטבח, לבישול לא לאפיה ... .4

לחתוך, לקצוץ, לערבב, לתבל, למלא.... אפשר ליצור רשימה ראשונית של ידע קיים בקרב קבוצת התלמידים כדי שבהמשך לאחר.5

קריאת הקטעים הנוספים מהספר יווספו לרשימה פעלים נוספים ואפשר שתהייה הבחנה ביןבישול ואפייה.

אחרי קריאת הפסקה אפשר להתייחס למיון הבא:

פועל / שמות פועל )הוזכר כבר בשיעורים קודמים הקושי בהוראת שמות הפועל וההבחנה.6 בין פועל ובין שם פועל. בקטע הפותח את הסיפור יש מבנה של פועל עזר ושם פועל

כהדמייה לפעולה הנעשית בשגרה של מיכאל. המבנה הנ"ל מסייע להבין מיהו מיכאל. הפעלים מבטאים את תחילת ההתרחשות של הסיפור. להוציא את השכים, פרש והשתומם

שהם פעלים במשלב גבוה, יתר הפעלים שימושיים מאוד ונפוצים. טיפול בפעלים, השכים, פרש והשתומם אפשר להיעזר במילון, אפשר להציג / להמחיז את.7

הפועל להשתומם – לכתוב על פתק תוכן דרמטי מדומיין לתת לאחד התלמידים ולראות מהתהייה הבעת הפנים שלו.

8

שם פועלפועללבשל אהב

להפתיע הצליח )כדי( להכין השכים חיפש ראה פרש קרא

השתומם

כיוון שלאורך הספר ייעשה שימוש מרובה בשם הפועל לצד פועל אפשר להקנות בקצרה בסיס להבחנה בין הקבוצות הללו - התייחסות דקדוקית קצרה. לאורך הספר התלמיד יזהה את השימושים השונים של שם הפועל ובהגדרת המטרה למהלך ההוראה – חשוב שהמורה

יקבע מה הוא רוצה להקנות בעניין שם הפועל.

מיון מקביל אפשר לעשות גם בנוגע לכלי אחסון /מקומות אחסון

כלי אחסון / מקומותאחסון

שק

מזווה

צנצנת

ארון

אם המורה יבחר לקצר את העיסוק המקיף באוצר המילים כבר בהתחלה אפשר להתייחסלקבוצת המילים:

השתומם – תדהמה

ראה - בהה 9

חשוך – מואר חושך - אור

יחס של נרדפות בהקשר, הבדלי משלב וניגודיות . יתר המילים הלא מובנות יפורשו בעזרת תיווך שלהמורה )דוגמה ו/או מתן הפירוש/ או חיפוש עצמאי במילון של התלמידים.

שינויים שיש לערוך בקטע כדי להתאים לקבוצת הכיתה:

להחליף או להשמיט את המילים הראשונות הפותחות את הספר "במושבה קטנה בגליל העליון".- אם המיקום על המפה בישראל תהיה רלבנטית לשיח קודם בכיתה ו/או לפעילות אחרת שעסקה

בג"ג של ישראל אפשר להשאיר את המיקום ולהתייחס אליו כחלק מהתוכן. אפשר לוותר על הפועל ' פרש' - מי פורש היום פתק... -

להכניס בסוגריים לצד המילה שיקוי את המילה משקה – השף הקטן 8עמ מבנה של כתיבת מתכון -

10

11

בחלק הזה אפשר להשוות ולהביא דוגמה גם מספר בישול מקומי כדי להבין את המבנה ואת עקרונות הטקסט המדריך. בכיתות גבוהות יותר אפשר להציג הנחיות לא בהכרח של מתכון כדי

לחלץ את העקרונות.

העקרונות : 3המטרה להגיע עם התלמידים להבנה על

-מצרכים/ מרכיבים/ חלקים. - פירוט ההנחיות לפי סדר - כאן נכנסת גם צורת הפועל והדיוק הסמנטי בבחיררת הפעולה-

הנדרשת. שרטוט - קיים / לא קיים -

משימת כתיבה בחר בתבשיל/ מאפה שאתה מאוד אוהב וכתוב את ההוראות להכנה. הקפד על הכללים-

שנלמדו בשיעור. בחר בתבשיל המייחד את המשפחה שלך, כתוב את ההוראות להכנתו וספר מה מיוחד-

בתבשיל זה עבור המשפחה.

מהלך הוראה קבוצתי – יום שיא פעילות בקבוצות - הבאה של המתכונים המשפחתיים / התבשיל המשפחתי והצגתו במליאה. כאן

התלמיד יצטרך להסביר בדיבור מתוכנן מול קהל כיצד מכינים ומה הסיפור שעומד מאחוריהתבשיל במשפחתו.

פעילות נוספת קבוצתית - הכנת שקשוקה לפי מתכון שיחולק על ידי המורה . יום של חגיגהקולינרית ישראלית.

סיכום מהלך ההוראה מאפשר לרתום את עולם הפנטזיה אל שיעורי העברית וליזום דרכו שילוב של

שגרת החיים, פעילויות מחיי היום יום וללמד אותם באופן מתוכנן ויזום בשיעורי העברית. היחידה מגוונת את הדרישה להוראת מיומנויות אורייניות וסוגות שונות ויש בה מהלכי כתיבה, הוראת לשון וחוויה לימודית. יתאפשר לתלמיד ל'הכניס' את עולמו הפרטי את הקבוצה ולהציג תבשיל/ חוויה

קולינרית שעוברת במשפחתו.

תיווך הסיפור )המשולב בקובץ נפרד( דורש התאמה לכל כיתה והמורה צריך לשקול מה אפשר לקחת מהספר ומה לא. במקרה שהספר אינו מתאים אפשר לקחת מן היחידה את ההצעות לגבי

הטקסט המדריך מפעיל בעזרת מתכונים אחרים ו/או קטעים אחרים.

12

בסיום לבחירתו של המורה לערוך יום שיא שישלב גם הכנת מתכונים והצגת הסיפור שלהם ו/אויום בישול ישראלי.

13