だい しん に ほん ご び より大新日本語日和 【日本最前線】...
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大新書局發行。版權所有，翻印必究。 發行人：林駿煌社長 監修：郭獻尹顧問、田嶋恵里花主編 創意總監：林芸安經理 讀者信箱：[email protected]
我們都知道「少子化問題（しょうしかもんだい）」（少子化
問題）不只是影響中小學而已，大專院校亦然。台灣現有的大專
院校數多達一百六十所以上，大學招生人數已超過高中畢業生的
總人數。因此，部分大專院校的科系開始出現招生不足的現象，
這對於院系的運作造成了威脅。台灣的大專校院需求量是一個值
得探討的問題，少子化帶給高等教育的影響已逐漸浮上檯面。對
於目前只要選填志願就有大學可讀的時代，日本將其稱為「大学全入時代（だいがくぜんにゅうじだい）」（大學全入時代）。
而與台灣相同面臨少子化問題的日本，又該如何應變呢？櫻
美林大學諸星裕教授表示：「在大學全入時代，大學已無法培育
出社會領袖，只能試著培養出成為社會基礎的成年人。」。因此，
他建議今後日本的大學應該針對三個主軸來發展：
1.「研究重視型大学（けんきゅうじゅうしがただいがく）」（重
視研究型的大學）：主要培養世界先進研究人員的菁英教育。
2.「教養教育重視型大学（きょうようきょういくじゅうしがただいがく）」（重視教養教育型大學）：主要培養成為社會中堅
份子的均衡教育。
3. 加強輔導學習能力較弱的學生，並提升他們適應社會環境的能
力。
過去被大學視為主要招生對象的高中畢業生已不再是主軸，
取而代之的是社會人士及留學生。目前日本政府針對大學的招生
提出三個方向：首先是社會人士的「リカレント教育（リカレントきょういく）」（終身教育），其次是招收留學生，最後是大學
本身致力於國際競爭的發展。各大學為了生存無所不用極其，試
圖躲過危機。有些大學將科系更名或設立新科系，比方說設立「看護学部（かんごがくぶ）」（護理系）、將文學系改成「国際教育部（こうくさいきょういくぶ）」（國際教育系）等。對於某些私
立大學來說，為了生存不得不採取所謂的「都心回帰（としんかいき）」（回歸市中心）。原先利用郊外寬廣校園來招生賣點已逐
漸不受青睞，取而代之的是在市區設置教室、打出高知名度的教
授陣容等方法，企圖挽回學生人數。 至於如何吸引優秀的留學生就讀，也是個極具挑戰的課題。
多數留學生在選擇學校時，無外乎考量研究環境的優劣、學生宿
舍的有無、學費的多寡以及生活上的安全性等。只要符合其就學
需求，留學生或許不太會在意大學是否位於大都市。例如，位於
大分縣別府市的立命館亞洲太平洋大學，外國留學生和日本學生
人數就占各半、外國留學生來自 70 多個不同的國家、講師有半數
是外國國籍，且多數課程使用英語授課。此外，位於秋田縣的國
際教養大學，全校有 9 成學生可入住學校宿舍、圖書館 24 小時開
放、所有課程採英語教學。這兩所大學以因應國際化的方式作為
招生手段，從逐年上升的入學人數就可以看出成效。少子化對於
台灣高等教育的影響日趨明顯，
學校面對多元競爭的社會，必須
重新思考經營的理念與方向。日
本政府及日本各大學的因應對策
或許可以提供我們參考。
每年的 10 月 28 日，位在神奈川縣藤澤市的白旗神社都會舉行「湯立神楽（ゆだてかぐら）」（湯立神樂）祭典，除了表示對神明的感謝外，也祈求「国家安泰（こっかあんたい）」（國家民安）、「五穀豊穣（ごこくほうじょう）」（五穀豐收）、「無病息災（むびょうそくさい）」（無病消災）。同時，祭典裡會藉由觀察滾燙熱水的沸
騰水珠，來預測時勢的吉凶。
白旗神社舉行的湯立神樂儀式，始於 800 年前的鎌倉時代，源自京都，被認為最
接近當時京都的祭典原型。1996 年 3 月 1 日白旗神社的湯立神樂被藤澤市指定為市內
「無形民俗文化財（むけいみんぞくぶんかざい）」（非物質民俗文化遺產）。
儘管舉行湯立神樂經常遇到平常日，但是每年都能看到許多前往觀禮的民眾，因
為大家相信沾到灑出來的熱水，就能夠保佑無病無災；觀禮者也能分上一口神社準備
的「御神酒（おみき）」（供奉過神明的酒）、「赤飯（せきはん）」（喜慶時食用的紅
豆飯）保平安。
現存的湯立神樂，多半是由「巫女（みこ）」（神職人員的助手）演示「巫女舞（みこまい）」（巫女舞），而白旗神社的湯立神樂則是由「宮司（ぐうじ）」（最高位階的
神職人員）等神職人員進行「神職舞（しんしょくまい）」（神職舞）。儀式全部共有
十二首神樂，如下表所示：
【日本風情話】白旗神社的湯立神樂
【日本最前線】
少子化下日本大學招生方式之改變
神樂曲目 說 明
1.打囃子（うちはやし）
神職人員們一起吹笛子、敲太鼓等樂器。
2.初能（はのう）由宮司將洗好的白米放在左手拿著的扇子上後，一邊以右手搖響鈴
聲，一邊以扇子把米撒向四個方位，是能夠淨化各種神靈的舞蹈。
3.御祓（おはらい）神職人員手持神酒與除厄的道具，藉由舞蹈淨化祭壇，等待神明
降臨。
4.御幣招（ごへいまねき）召喚產土神（註）、火神、水神的舞蹈。舞蹈結束時，神明的恩澤將
會同時降到觀禮者的身上。
5.湯上（ゆあげ）將竹葉串浸在由火神與水神結合而成的熱水中，並用桶子盛裝部
分熱水，供奉於神前。
6.中入れ（なかいれ）前半的淨化、除厄儀式結束。神職人員也脫下狩衣，以褲裝和服
裝扮，準備後半的神人共樂。同時發放神酒與紅豆飯予觀禮者。
7. 掻湯（かきゆ）
湯立神樂最具象徵性的舞蹈。以神道器具攪拌熱水，藉此時熱度
與漩渦造成的水珠來預測時勢吉凶。
（表／李佩盈老師 整理）
李佩盈 老師fb 主婦日本語教師
李佩盈老師的 fb 粉絲專頁：
主婦日本語https://www.facebook.com/shufunihongo/
范清美 老師國立中央大學附屬中壢高中日語教師
神樂曲目 說 明
8.大散供（だいさんく）
由兩名神職人員將洗好的白米放在左手的扇子上，一邊以右手搖響
鈴聲，一邊以扇子將米撒出，供奉給祭典未召喚的神靈。
9.湯座（ゆぐら）・笹の舞（ささのまい）
兩名神職人員手持竹葉串先跳淨化四個方位的舞蹈，再輪流蘸取熱
湯撒向觀禮民眾，保佑沾到熱水的人可以無病無災。
10.射祓（いはらい）
神職人員向四方發射弓箭，驅散惡靈，拿到射出的弓箭被認為能夠
開運招福。而最後一箭射向神前，因為神前無惡靈，所以只拉弓弦
不射箭，象徵弓箭消失。
11.剣舞（けんまい）最後神職人員戴上紅色的天狗面具，扮成「猿田彦（さるだひこ）」
（古事記中出現的神），手持木劍跳淨化邪惡之舞，並用兩指在空中
畫下消災祈福文字，以導正天地運行，並祈禱天下太平、農漁豐收。
12.毛止幾（もどき）
在劍舞途中，戴著黑面具的山神手持飯匙，以滑稽舞步模仿天狗，
使觀禮者能夠最後以平靜的心情，結束儀式。
儀式結束後，神社會發放保平安的年糕，許多人也會將原本裝飾在祭壇的紙垂帶回家供在神明桌上，深信能夠藉此消災除厄。
註： 產土神為人出生時，出生地的守護神，人們相信不
管到哪，產土神都會跟在守護對象的身邊。
No. 021-1 發行日：2019/3
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故名銀山。一直到銀礦被採光後逐漸式微，才發展成現在的溫泉
街。當地的建築物為大正年代到昭和初期所建，相當有歷史感。
銀山溫泉街的道路較為狹窄，若是駕車可以停放於外圍後，
再步行進入。雖然街道只有短短數百公尺，但是街尾有座小小的
「白銀公園（しろがねこうえん）」（白銀公園），公園旁有條「白銀の滝（しろがねのたき）」（白銀瀑布）（照 4），景緻優美。如
果遇到降雪之日，屋頂上積滿藹藹白雪，加上昏黃的街燈，又是
另一種景緻。附帶一提，據說銀山溫泉是「千と千尋の神隠し（せんとちひろのかみかくし）」（ 神隱少女）動畫裡出現的油屋取材
地，更增添話題。
最近新聞報導提到，藏王樹冰因為蟲害的關係，造成樹木死
亡，有可能往後會看不到如此壯闊的樹冰，令人擔憂。下次來到
山形縣，記得把握機會到藏王樹冰及銀山溫泉來看看，相信絕對
可以讓您留下美好的旅途回憶 !
日本氣候四季分明，使得注重健康飲食的日本人善用當令食材來烹調料理。這些
料理當然也出現在各種傳統節慶裡，傳承著自古以來大和民族獨有的飲食寓意。以三
月三日的「雛祭り（ひなまつり）」（女兒節）為例，由於正值桃花盛開，所以又稱「桃の節句（もものせっく）」（桃花節）。這天除了擺飾女兒節的道具外，也有代表女兒
節的喜慶料理。雖然菜色常會隨著時代產生改變，倘若能夠了解節慶食物的起源，必
定能夠對日本的飲食文化有更深刻的體會。以下介紹女兒節飲食文化的古今差異。
一、「蛤の吸い物（はまぐりのすいもの）」（蛤蜊湯）平安時代有一種將許多成對蚌殼拆開，必須找到另一半蚌殼拼合起來的「貝合わ
せ（かいあわせ）」（拼殼）遊戲。因此，蛤蜊蘊含著女孩能尋覓到生命中最適合的伴
侶之意。此外，蛤蜊只能夠在潔淨的河川中生存，故又有純潔之意。在過去的女兒節
這天，最常見的蛤蜊料理是蛤蜊湯。如今，則有燒烤蛤蜊或是酒蒸蛤蜊等其他作法。
二、「散らし寿司（ちらしずし）」（散壽司）「寿（ことぶき）」（祝賀）與「司る（つかさどる）」（掌管）兩個漢字的意義
吉利，因此壽司常出現在喜慶的宴席上。散壽司上常用的食材有「海老（えび）」（蝦
子）代表長壽；「蓮根（れんこん）」（蓮藕）代表有前瞻性；「豆（まめ）」（豆子）
與「忠実（まめ）」（勤奮）同音，表示勤奮工作；「筍（たけのこ）」（竹筍）表示
順利成長。其他還有「錦糸卵（きんしたまご）」（蛋絲）、「人参（にんじん）」（紅
蘿蔔）等顏色鮮艷又富有營養的食物點綴，洋溢著春天的色彩，可說是最應景的女兒
節料理。
三、「菱餅（ひしもち）」（菱形糕）菱形糕原本是用糯米加入「母子草（ははこぐさ）」（鼠麴草）做成的綠色糕，之
後又加入「菱の実（ひしのみ）」（菱角）所做的白色糕，成了雙色糕。明治時代又再
加入「梔子の実（くちなしのみ）」（梔子果實）的桃紅色糕，成了三色糕。在日本，
民俗學上認為心臟是菱形的，所以將糕餅切成菱形。
它所象徵的意義如下： ❶ 桃紅色代表桃花盛開、生命有活力。著色使用的梔子有解毒、除厄的功能。
❷ 白色代表純潔、兒孫滿堂。菱角有降血壓的功能。
❸ 綠色代表大地回春、健康長壽。著色也常用「艾（よもぎ）」（艾草），有補血
及驅邪的功能。
四、「雛霰（ひなあられ）」（娃娃糖）娃娃糖有粉桃紅、綠、黃、白等四種顏色代表四季，蘊含著希望女兒一年四季都
能平安健康成長之意。
五、「桃花酒（とうかしゅ）」（桃花酒）「桃（もも）」（桃子）與「百歳（ももとせ）」（一百歲）的「百」發音相同，
又有桃子可以避邪之說，因此古代有喝桃花酒的習慣。到了江戶時代中期，蒸糯米加
入米麴發酵的「白酒（しろざけ）」（白酒）因味甜而大受歡迎。小孩則是喝用稀飯加
入米麴發酵的「甘酒（あまざけ）」（甜酒）。
六、「雛祭りケーキ（ひなまつりケーキ）」（女兒節蛋糕）現今常見的女兒節的慶祝蛋糕，造型非常華麗（照），成為時下最受女孩歡迎的甜
品。
在古代，日本有「五節句（ごせっく）」
（五個傳統節日），包括農曆一月七日「人日（じんじつ）」（人類的生日）、三月三
日「上巳（じょうし、じょうみ）」（三月
上旬的第一個巳日）、五月五日「端午（たんご）」（端午）、七月七日「七夕（たなばた、しちせき）」（七夕）、九月九日「重陽（ちょうよう）」（重陽）。明治維新後
由於西化的關係改為國曆慶祝，現今的女兒
節即是源自「上巳」。在過去人們認為季節
交替時，不潔之物容易入侵身體，所以古人
會在水流之處臨水宴飲，舉行去穢除厄的
「上巳の節会（じょうしのせちえ）」（三
月之宴）而留傳至今。日本人藉由女兒節的
節慶活動，除了祈求女孩能健康成長，也運
用了喜慶飲食來轉厄為福。從享用春季鮮美
食物的同時，達到追求健康長壽的目的。
【日本最前線】女兒節飲食文化的古與今
本次要跟各位讀者介紹日劇阿信的故鄉「山形縣」的兩個知名景點，第一個景點
是「蔵王樹氷（ざおうじゅひょう）」（藏王樹冰）（照 1）。地點就在「蔵王連峰（ざおうれんぽう）」（藏王連峰 )，該處為「奥羽山脈（おううさんみゃく）」（奧羽山脈 )的一部分，位於宮城縣和山形縣南部的交界，高度約 1841 公尺。在日本百大名山裡被
稱作「蔵王山（ざおうざん、ざおうさん）」（藏王山），是一座活火山群。山上有滑
雪場，可以在此地滑雪，享受玩雪的樂趣。同時，由於藏王山受到火山活動的影響，
產生許多溫泉，成了泡湯勝地。一年四季的風景皆有其特色，十分壯觀。特別是冬季，
對於喜愛泡湯及滑雪的遊客來說更是度假天堂。建議觀賞樹冰的最佳時節為 1 月到 3月。可搭 JR 山形站前往「蔵王温泉（ざおうおんせん）」（藏王溫泉）方向的巴士，
約 40 分鐘左右抵達。
筆者造訪山形時正值 11 月的
初秋，因此還沒辦法欣賞到樹冰奇
特的景色。然而，被秋楓點綴成五
顏六色的山頭色彩繽紛，非常值得
一看（照 2）。從巴士站到藏王山頂
必須再換乘兩段纜車，才可抵達目
的地。
第二個景點為「銀山温泉（ぎんざんおんせん）」（銀山溫泉）
（照 3），位於山形縣的尾花澤市，
該區一開始因為開採銀礦而興盛，
【日本旅遊】
山形縣的「藏王樹冰」及「銀山溫泉」
女兒節專賣的蛋糕（照╱陳翠萍小姐 提供）
銀山溫泉及溫泉老街（照 3 ╱周世宇老師 提供）
白銀瀑布（照 4 ╱周世宇老師 提供）
寒冬下的藏王樹冰（照 1 ╱周世宇老師 提供）
初秋的藏王楓葉（照 2 ╱周世宇老師 提供）
No. 021-2 發行日：2019/3
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劉月菊 老師經國管理學院餐旅廚藝管理系兼任講師
周世宇 老師國立台北大學推廣教育組兼任講師
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今年 2019 年是平成 31 年，也是平成年的最後一年。現任日
本「天皇明仁（てんのうあきひと）」（天皇明仁）將於 4 月 30日退位，「親王徳仁（しんのうなるひと）」（親王德仁）隨即於
5 月 1 日繼位。隨著日本邁入新年號、步入新時代的時刻倒數計
時，整個社會也醞釀著準備迎接新年代的氣氛。自去年下半年開
始，即便平常沒意識到「年号（ねんごう）」（年號）的人也在 IG或推特等社群網站，發文時特別標注 #「平成最後（へいせいさいご）」（平成的最後一年），使得原本平凡無奇的例行活動也變得
具有獨特的紀念意義，平成最後的標示串聯起日本人彼此共同的
情感，引發共鳴及回響。整個日本社會也熱衷地探討平成三十年
間，到底發生了什麼事件，又帶來什麼變化，同時思考下個階段
「ポスト平成（ポストへいせい）」（後平成時期）的日本又該何
去何從。
據說「平成」的年號，隱含著期盼日本及世界都可以和平的
願望，雖然提出年號名稱的東大名譽教授山本達郎並無直接承認
此說法，但是昭和年間發生悲慘的第二次世界大戰，人們渴望可
以從悲痛的記憶中走出來，迎向和平安定的世局。昭和 64 年 1 月
8 日進入平成年（西元 1989 年），該年 12 月寫下「日経平均株価（にっけいへいきんかぶか）」（日經平均指數）最高值，可謂日
本經濟發展的巔峰期，隨後進入「失われた二十年（うしなわれたにじゅうねん）」（失落的二十年）, 也就是長期的景氣低迷期。
平成年間，日本的經濟狀況、就業市場有了轉變。首先，經
濟面而言，經濟高度成長期創造了令世人讚嘆的日本奇蹟，日本
商品成為品質保證的代名詞。其次，就業市場而言，當時家庭結
構以男性的「企業戰士」和女性的「家庭主婦」組合為主流。然而，
進入經濟低迷期後，企業裁減員工，「サービス残業（サービスざんぎょう）」（無薪加班）增加，求職畢業生碰上就業冰河期，無
法安定而結不了婚的「お一人様（おひとりさま）」（單身族）攀
升。根據日本厚生勞動省平成 29 年度的資料，日本人的「平均寿命（へいきんじゅみょう）」（平均壽命）男女皆再創歷史新高，
加上少子高齡化，使得 15 歲到 64 歲人口大幅減少，未來如何提
高勞動力人口比，將是政府及企業必須解決的重要課題。
日本社會工作年數拉長，生產年齡人口不足，影響了固有的
終身雇用制度。以往不被認同的工作型態「転職（てんしょく）」
（轉換工作）、「副業（ふくぎょう）」（副業），也成了工作生涯
選項之一，有彈性的涯職規劃將逐漸被日本社會認同，甚至取代
既有模式。未來職場勢必走向多樣化，工作不再由男性一方支撐
著，女性投入職場的比例逐年升高，工作必須由男女性員工、高
齡者、外國人、甚至與 AI 共同合作完成。每個人的工作生涯不再
只是一直線，工作形態變得更富彈性，整個日本社會都在摸索、
尋找方向。迎接新年號的到來，日本政府該如何運用既有的社會
基礎，來建設未來的藍圖，想必大家都十分期待！
一、何謂「認識動詞」
所謂的「認識動詞」，指的就是「思う」、「考える」等用來表示關於人的
思考或具備傳遞情報語意的動詞。
二、「認識動詞」的兩種句型構造
認識動詞多半可使用「引用節＋と思う」的構造，亦可使用「形容詞連用形
＋思う」的構造。
例如：
❶ 山やま田ださんは 陳
ちんさんの言
ことば葉を 頼
たのもしいと 思
おもった。
❷ 山やま田ださんは 陳
ちんさんの言
ことば葉を 頼
たのもしく 思
おもった。
（山田先生認為陳先生的話很可靠。）
上面兩句語意上沒有差別，❷「形容詞連用形＋思う」的構造在文法上有較
多限制，只能使用形容詞與形容動詞，無法使用名詞，因為名詞沒有連用形。
❸ あの人ひとは 天
てんさい才だと 思う。
❹ あの人ひとは 天
てんさい才に 思う。（×）
（我覺得那個人是天才。）
此外，「形容詞連用形＋と思う」的構造裡，其認識動詞僅限於幾個動詞，
例如：「思う、感じる」。但「引用節＋と思う」可使用的認識動詞則有很多。
例如：「信じる、判断する、見なす」等。
❺ 山やま田ださんは 陳
ちんさんの言
ことば葉を 頼
たのもしいと 信
しんじた。
❻ 山やま田ださんは 陳
ちんさんの言
ことば葉を 頼
たのもしく 信
しんじた。（×）
（山田先生相信陳先生的話很可靠。）
三、關於認識動詞「引用節＋と思う」構造裡認識對象的助詞
❼ クラス全ぜんいん員が 山
やま田だを 天
てんさい才だと 思
おもっている。
❽ クラス全ぜんいん員が 山
やま田だが 天
てんさい才だと 思
おもっている。
（全班都覺得山田是個天才。）
上述兩例句的認識對象為「山田」。認識對象的助詞無論使用「が」或是
【日語豆知識】關於「認識動詞」的句型構造
【日本最前線】平成最終年
「を」，其語意皆相同。但兩者在句法上的結構不同，❼的主節部分為「〜が 〜を 〜と思っている」，引用節部分為「天才だ」；❽的主節部分為「〜が 〜と思っている」，引用節部分為「山田が 天才だ」。
❼ クラス全ぜんいん員が 山
やま田だを 天
てんさい才だと 思
おもっている。
❽ クラス全ぜんいん員が 山
やま田だを 天
てんさい才だと 思
おもっている。
此外，這類構句如果認識對象不明確時，也會有不同的語感差異。
❾先せんせい生は クラスの中
なかの誰だれかを 盗
ぬすみの犯
はんにん人だと 思
おもっている。
�先せんせい生は クラスの中
なかの誰だれかが 盗
ぬすみの犯
はんにん人だと 思
おもっている。
❾的主節部分為「先生は ～を ～と思っている」，認識對象使用「を」，
有「老師認為班上的某位同學是偷竊者，且老師已知道是誰」的語意；�的主節
部分為「先生は ～と思っている」，認識對象使用「が」，屬於引用節中的一
部分，則有「老師認為偷竊者是班上的某位同學，但並不知道是誰。」的語意。
四、「〜を 引用節＋と思う」構造的語序問題
認識動詞「～を 引用節＋と思う」構造時，語序不可調動。
❼クラス全ぜんいん員が 山
やま田だを 天
てんさい才だと 思
おもっている。（○）
�クラス全ぜんいん員が 天
てんさい才だと 山
やま田だを 思
おもっている。（×）
但若在「を」格前方的名詞（此為山田）加上「～のこと」，則可自由調動
語序。
�クラス全ぜんいん員が 山
やま田だのことを 天
てんさい才だと 思
おもっている。（○）
�クラス全ぜんいん員が 天
てんさい才だと 山
やま田だのことを 思
おもっている。（○）
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No. 021-3 發行日：2019/3
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TiN 老師（陳適群）株式会社ペコスコンサルティング＆マネージメント代表取締役