الرابع الجزءالنباتي األيض

Plant Metabolism مندورة حنان د

مقدمة

داخل bull تتم التى الكيمياوية التحوالت جميع تعرفباأليض ) بناء( Metabolismالخاليا األيض ويشمل

(Anabolism( )وهدمCatabolism )المكوناتالعمليات هذه وتتم الحية للمتعضيات الخلويه

الحية الخاليا داخل واحد وقت وفي معا المختلفةالتحوالت بعض األيض موضوع في وسندرسالكربوهيدراتية للمركبات تحدث التي الحيوية

والنتروجين الكبريت وأيض والدهنية والبروتينية

رابطة جليكوسيدية

ببتيدية رابطة

أسترية رابطة

الكربوهيدرات في الحيوية التحوالت

الكربوهيدراتي bull Carbohydrate metabolismاأليضاألحاديltltltltة ) bull السltltltltكريات البسltltltltيطة الكربوهيدرات تتكون

الخضريltة( األجزاء فltي الضوئltي البناء عمليltة مltن الفوسltفاتيةللنبات

مثltltltل bull الكربوهيدرات مltltltن أخرى أشكال إلltltltى تتحول وقltltltدالسltltكريات الltltى يتحول أltltو وينتقltltل يجتمltltع الذي السltltكروز

المضاعفة السltكريات bull تكون والبذور والثمار والدرنات الجذور أltن كمltا

علltltى الجاريltltة الحيويltltة والتحوالت بهltltا الخاصltltة المضاعفltltةعمليltة أهمهltا والهدم البناء بعمليات المتعلقltة الكربوهيدرات

الفسفرة

الفسفرة عمليةPhosphorylation

الفسفرة تعد bull العمليات عم(لية( فيlt البداية نقطةالكربوهيدرات مختلف في تحltدث التي الحيويةبواسطه يفسفرا أنlt يجبlt والفركتوز ATPفالجلكوز

الفوسفاتية ) السكريات و( glucose -6- pليكltونا(Fructose -6- p )أولى كخطوة التفاعالت هذه وتتم

الجاليكولي )) المسار الجلكوز Glycolysisفيlt هدم عندإنزيمات الحية بالخltاليا التوجد إذ االحيائية األوسltاط فيltإستر إلى تحltوله إالبعد السكر جزيئات هدم على قادرة

هي إنما السكر فسفرة أنlt يتضح وهكذا فوسltفاتاأليضية للتحوالت قابلة جزيئاته لجltعل وسيلة

الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و

بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء

الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع

من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا

إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull

bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P

الفسفرة عمليةPhosphorylation

التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull

bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull

bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull

bull

bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة

(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا

الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز

من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات

إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه

اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث

اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)

bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P

- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات

bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم

هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى

Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -

ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ

1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate

2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

مقدمة

داخل bull تتم التى الكيمياوية التحوالت جميع تعرفباأليض ) بناء( Metabolismالخاليا األيض ويشمل

(Anabolism( )وهدمCatabolism )المكوناتالعمليات هذه وتتم الحية للمتعضيات الخلويه

الحية الخاليا داخل واحد وقت وفي معا المختلفةالتحوالت بعض األيض موضوع في وسندرسالكربوهيدراتية للمركبات تحدث التي الحيوية

والنتروجين الكبريت وأيض والدهنية والبروتينية

رابطة جليكوسيدية

ببتيدية رابطة

أسترية رابطة

الكربوهيدرات في الحيوية التحوالت

الكربوهيدراتي bull Carbohydrate metabolismاأليضاألحاديltltltltة ) bull السltltltltكريات البسltltltltيطة الكربوهيدرات تتكون

الخضريltة( األجزاء فltي الضوئltي البناء عمليltة مltن الفوسltفاتيةللنبات

مثltltltل bull الكربوهيدرات مltltltن أخرى أشكال إلltltltى تتحول وقltltltدالسltltكريات الltltى يتحول أltltو وينتقltltل يجتمltltع الذي السltltكروز

المضاعفة السltكريات bull تكون والبذور والثمار والدرنات الجذور أltن كمltا

علltltى الجاريltltة الحيويltltة والتحوالت بهltltا الخاصltltة المضاعفltltةعمليltة أهمهltا والهدم البناء بعمليات المتعلقltة الكربوهيدرات

الفسفرة

الفسفرة عمليةPhosphorylation

الفسفرة تعد bull العمليات عم(لية( فيlt البداية نقطةالكربوهيدرات مختلف في تحltدث التي الحيويةبواسطه يفسفرا أنlt يجبlt والفركتوز ATPفالجلكوز

الفوسفاتية ) السكريات و( glucose -6- pليكltونا(Fructose -6- p )أولى كخطوة التفاعالت هذه وتتم

الجاليكولي )) المسار الجلكوز Glycolysisفيlt هدم عندإنزيمات الحية بالخltاليا التوجد إذ االحيائية األوسltاط فيltإستر إلى تحltوله إالبعد السكر جزيئات هدم على قادرة

هي إنما السكر فسفرة أنlt يتضح وهكذا فوسltفاتاأليضية للتحوالت قابلة جزيئاته لجltعل وسيلة

الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و

بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء

الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع

من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا

إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull

bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P

الفسفرة عمليةPhosphorylation

التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull

bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull

bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull

bull

bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة

(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا

الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز

من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات

إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه

اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث

اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)

bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P

- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات

bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم

هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى

Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -

ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ

1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate

2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

رابطة جليكوسيدية

ببتيدية رابطة

أسترية رابطة

الكربوهيدرات في الحيوية التحوالت

الكربوهيدراتي bull Carbohydrate metabolismاأليضاألحاديltltltltة ) bull السltltltltكريات البسltltltltيطة الكربوهيدرات تتكون

الخضريltة( األجزاء فltي الضوئltي البناء عمليltة مltن الفوسltفاتيةللنبات

مثltltltل bull الكربوهيدرات مltltltن أخرى أشكال إلltltltى تتحول وقltltltدالسltltكريات الltltى يتحول أltltو وينتقltltل يجتمltltع الذي السltltكروز

المضاعفة السltكريات bull تكون والبذور والثمار والدرنات الجذور أltن كمltا

علltltى الجاريltltة الحيويltltة والتحوالت بهltltا الخاصltltة المضاعفltltةعمليltة أهمهltا والهدم البناء بعمليات المتعلقltة الكربوهيدرات

الفسفرة

الفسفرة عمليةPhosphorylation

الفسفرة تعد bull العمليات عم(لية( فيlt البداية نقطةالكربوهيدرات مختلف في تحltدث التي الحيويةبواسطه يفسفرا أنlt يجبlt والفركتوز ATPفالجلكوز

الفوسفاتية ) السكريات و( glucose -6- pليكltونا(Fructose -6- p )أولى كخطوة التفاعالت هذه وتتم

الجاليكولي )) المسار الجلكوز Glycolysisفيlt هدم عندإنزيمات الحية بالخltاليا التوجد إذ االحيائية األوسltاط فيltإستر إلى تحltوله إالبعد السكر جزيئات هدم على قادرة

هي إنما السكر فسفرة أنlt يتضح وهكذا فوسltفاتاأليضية للتحوالت قابلة جزيئاته لجltعل وسيلة

الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و

بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء

الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع

من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا

إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull

bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P

الفسفرة عمليةPhosphorylation

التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull

bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull

bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull

bull

bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة

(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا

الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز

من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات

إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه

اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث

اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)

bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P

- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات

bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم

هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى

Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -

ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ

1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate

2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الكربوهيدرات في الحيوية التحوالت

الكربوهيدراتي bull Carbohydrate metabolismاأليضاألحاديltltltltة ) bull السltltltltكريات البسltltltltيطة الكربوهيدرات تتكون

الخضريltة( األجزاء فltي الضوئltي البناء عمليltة مltن الفوسltفاتيةللنبات

مثltltltل bull الكربوهيدرات مltltltن أخرى أشكال إلltltltى تتحول وقltltltدالسltltكريات الltltى يتحول أltltو وينتقltltل يجتمltltع الذي السltltكروز

المضاعفة السltكريات bull تكون والبذور والثمار والدرنات الجذور أltن كمltا

علltltى الجاريltltة الحيويltltة والتحوالت بهltltا الخاصltltة المضاعفltltةعمليltة أهمهltا والهدم البناء بعمليات المتعلقltة الكربوهيدرات

الفسفرة

الفسفرة عمليةPhosphorylation

الفسفرة تعد bull العمليات عم(لية( فيlt البداية نقطةالكربوهيدرات مختلف في تحltدث التي الحيويةبواسطه يفسفرا أنlt يجبlt والفركتوز ATPفالجلكوز

الفوسفاتية ) السكريات و( glucose -6- pليكltونا(Fructose -6- p )أولى كخطوة التفاعالت هذه وتتم

الجاليكولي )) المسار الجلكوز Glycolysisفيlt هدم عندإنزيمات الحية بالخltاليا التوجد إذ االحيائية األوسltاط فيltإستر إلى تحltوله إالبعد السكر جزيئات هدم على قادرة

هي إنما السكر فسفرة أنlt يتضح وهكذا فوسltفاتاأليضية للتحوالت قابلة جزيئاته لجltعل وسيلة

الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و

بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء

الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع

من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا

إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull

bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P

الفسفرة عمليةPhosphorylation

التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull

bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull

bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull

bull

bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة

(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا

الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز

من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات

إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه

اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث

اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)

bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P

- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات

bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم

هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى

Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -

ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ

1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate

2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الفسفرة عمليةPhosphorylation

الفسفرة تعد bull العمليات عم(لية( فيlt البداية نقطةالكربوهيدرات مختلف في تحltدث التي الحيويةبواسطه يفسفرا أنlt يجبlt والفركتوز ATPفالجلكوز

الفوسفاتية ) السكريات و( glucose -6- pليكltونا(Fructose -6- p )أولى كخطوة التفاعالت هذه وتتم

الجاليكولي )) المسار الجلكوز Glycolysisفيlt هدم عندإنزيمات الحية بالخltاليا التوجد إذ االحيائية األوسltاط فيltإستر إلى تحltوله إالبعد السكر جزيئات هدم على قادرة

هي إنما السكر فسفرة أنlt يتضح وهكذا فوسltفاتاأليضية للتحوالت قابلة جزيئاته لجltعل وسيلة

الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و

بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء

الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع

من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا

إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull

bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P

الفسفرة عمليةPhosphorylation

التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull

bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull

bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull

bull

bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة

(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا

الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز

من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات

إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه

اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث

اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)

bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P

- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات

bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم

هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى

Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -

ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ

1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate

2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الفسفرة Phosphorylationعمليةالسكر bull فوسفات أيض الواقع في هو الكربوهيدراتي األيض و

بين بسيط تفاعل طريق عن للسكر فوسفاتي إستر تكوين واليمكنالتفاعل هذا إتزان موضع ألن الفوسفات وأيون السكر جزيء

الديناميكية الناحية من ممكن غير حدوltثه يجعلحصول bull يتطلب اإلحيائية النظم في السكر فوسفات تخليق أن والواقع

من تنشطر الطاقة عالية فوسفات مجموعة على وتكون ATPالسكltرالتفاعل لهذا الحافز واإلنزيم الكltحولية السكltر مجموعات إحدى مع إسترا

إنزيم كاينيز هو التالية ( Hexokinase )هكسو المعادلة في كماbull bull

bull Glucose + ATP hexokinase ADP + Glucase -6- P

الفسفرة عمليةPhosphorylation

التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull

bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull

bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull

bull

bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة

(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا

الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز

من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات

إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه

اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث

اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)

bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P

- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات

bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم

هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى

Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -

ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ

1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate

2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الفسفرة عمليةPhosphorylation

التالية bull المعادالت بقية في وهكذاbull

bull Fructose + ATP hexokinase ADP + Fructose -6- Pbull bull

bull Glucose -6- phosphat phosphoglucomutase glucose -1- Phosphatebull

bull

bull Glucose -6-phosphate phosphogluco- Fructose -6- Phosphate bull Isomerase

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة

(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا

الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز

من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات

إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه

اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث

اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)

bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P

- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات

bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم

هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى

Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -

ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ

1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate

2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

الراقية bull النباتات في السكروز تمثيل يتضمنالفوسفات ثنائي يوريدين جلكوز مشاركة

(UDPG( )إنزيم مثل( Sucros Synthetaseويحفزمن سكرالجلكوز ينقل حيث التفاعل هذا

الفوسفات ) ثنائي سكر( UDPGيوريدين الى ) تفاعل) يحدث األحيان بعض وفي الفركتوز

من ) الجلكوز سكر نقل وهو الى( UDPGمماثلالفركتوز) ndash ( 6سكر التفاعل- وهذا فوسفات

إنزيم ) (Sucrose phosphate synthetaseيحفزه

اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث

اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)

bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P

- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات

bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم

هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى

Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -

ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ

1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate

2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

اليوريدين bull تكوين هي السكروز تكوين في األولى الخطوة إذاجلكوز ) الفوسفات بمساعدة( UDPGثنائي التفاعل ويحدث

اإلنزيمbull(Nucleotide ndash sugar pyrophosphorylase)

bull bull Glucose -1- P + UTP UDPG + P ndash P

- جلكوز + الفوسفات ثالثي ثنائي- 1يوريدين يوريدين جلكوز فوسفاتالفوسفات + ثنائي الفوسفات

bull وبحرية bull عكسيا التفاعل هذا ويتم

هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى

Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -

ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ

1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate

2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

هي السكروز بناء في الثانية الخطوةمن bull الجلكوز وحدة بواسطه UDPGإنتقال الفركتوز إلى

Sucrose synthetaseانزيم) التالية( المعادلة في كماbull UDPG + Fructose Sucrose + UDPbull ϢϳΰϧΔτ γϮΑί ϮϜϠΠϟΓΪΣϭϞϘΘϨΗϭ(Sucrose phosphate synthetase)-ί ϮΘϛήϔϟ)ϰϟ˿ -

ϲ ϓΎϤϛ ΰϴΗΎϔγϮϔϟϢϳΰϧ ϞόϔΑί ϭήϜδϟϰϟ˱ΎϴΎϣϩέϭΪΑϞϠΤΘϳ ϱ άϟϭ ΖϴϔγϮϓί ϭήϜγ ϥϮϜΘϳϭ (ΕΎϔγϮϓ ϦϴΘϴϟΎΘϟϦϴΘϟΩΎόϤϟ

1) UDPG + Fructose -6- P UDP + Sucrose phosphate

2) Sucrose phosphate + H2O phosphatase Sucrose + H3 PO4

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

السكروز تحلل Sucrose Degradationثانيااإلنفرتيز )bull إنزيم Invertase)يحفز مائيا السكروز تحليل

والفركتوز الجلكوز سكر معطياbull

bull Sucrose + H2 O Invertase glucose + Fructosebull

عكسي bull غير وهو واحد اتجاه في يسير التفاعل وهذاهذا إلتمام محاوالت قامت وقد كامال يكون والتحلل

المحاوالت هذه تنجح لم ولكن عكسيا التفاعلتكوين bull يشجع الجبرليك حمض هرمون أن وجد وقد

عمليه في دور الهرمون لهذا يكون فقد لذلك اإلنفرتيزالسكروز تحلل

bull

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

السكروز وتحلل Synthesis andتمثيلDegradation of Sucrose

السكروز bull تمثيل Sucrose synthesisأوالEnzyme available

with empty active siteإنزيمم(جهزبموضعنشطفارغ

Active site الموضعالنشط

1

Enzyme (sucrase))م(حللللسكر -السكاريز(إنزيم

Substrate binds to enzyme with induced fit

بإنزيمهيرتبطالعامل بعمليةحثمناسبة

2

Substrate (sucrose))سكرالقصب ndash السكروز(عاملإنزيمي

Substrate is convertedto products

يتحولالعاملاالنزيميإلىنواتج 3

Products arereleased

تحررالنواتج 4

Fructoseفروكتوز

Glucose جلوكوزThe catalytic cycle

of an enzymeدورةالحفزلإلنزيم

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

النشا وتحلل Synthesis and Degradation of starchتمثيل

وأمكن bull سريعا تطورا النشا أيض دراسات تطورت لقدالنشا بناء أن وهو عام إستنتاج إلى ذلك من التوصل

يلي ما منها نذكر مختلفة إنزيمات لتنظيم يخضعالنشا- 1bull فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناءالجلكوز ) ndash bull سكر وجود في أنه هانز - 1وجدالعالم

وإنزيم( ( فوسفيت بلمر ) يتكون النشا فسفوريليز(Polymer )هذه من وحدات وتضاف الجلكوز جزيئات من

أو لبادئة مختزل الغير الطرف الى وحده وحده الجزيئاتمن( Acceptorمستقبل ) وحدات ثالث من تتكون

جزيء من سلسلة بذلك مكونا األقل على الجلكوزالتالية األشكال في كما االميلوز

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

النشا فوسفوريليز إنزيم بواسطة النشا بناء

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

These branches have an average length of ~20 glucan units

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

Simplified representation of the normal pathway of starch synthesis in plants

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

إنزيم -2 بواسطة النشا UDPG transglycosylaseبناء

مltن bull الجلكوز اضافltة علltى المقدرة لltه اإلنزيltم جزيltء UDPGوهذا إلltى ) سltكرالمالتوز ) المسltتقبل هذا يكون أltن ويمكltن المسltتقبل أltو البادئأربltع أltو الجلكوز مltن وحدات ثالث أltو الجلكوز مltن وحدتيltن مltن يتكون

التالي في كما نشا جزيء حتى أو الجلكوز من وحدات

bull UDPG + acceptor UDP + (Glucose)n+1

bull( جلكوز الفوسltفات ثنائltي اليوريديltن حالltة( UDPGويتكون فltي كمltاالجلكوز ) - مltltن سltltابقا ( 6السltltكروز إلltltى- يتحول حيltltث فوسltltفيت

( 1جلكوز) - جلكوميتيltltltltز- فوسltltltltفو إنزيltltltltم بواسltltltltطة فوسltltltltفيت(Phosphoglucomutase( )يتفاعltltltltltل الجلكوز( ) -UTPثltltltltltم - 1مltltltltltع

إنزيم( ) وجود فltltltltltltي Nucleotide ndash sugarفوسltltltltltltفاتpyrophosphorylase( ) لتكويltنUDPG )مltع ( ADPGلتكويltن )ATPأltو

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

النشا Starch Degradationتحلل

اإلنزيمات bull من أنواع اربعة عن يقل ال ما يوجدسكرالمالتوز إلى النشا وتحلل بهدم المتعلقة

وهي أميليز- 1bull ألفا a - amylase إنزيمأميليز- 2bull بيتا B - amylaseإنزيمالنشا- 3bull Starch phosphorylaseفوسفوريليزbull4 ) ر- ndash ) R - enzymeاإلنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيماإلنزيمان bull هذان يعتltltltltبر

تحليltل فltي اهميltة ذواتltامltltن لكltل ولكltltن النشltltااسltلوبه اإلنزيميltن هذيltن

العمل في الخاصأميلي(ز bull ألف(ا فإنزي(م

ألفltltltا الرابطltltltة يهاجltltltمالطرفيltن( 14) كال عنltد

الجزيltء وسltط فltي أltوسltltltltلسلة هاجltltltltم واذااإلنزيltltم فإltltن متفرعltltةالروابltltط جميltltع يحلltltلألفltltltltا الجليكوسltltltltيدية

الثالث( 14) حتltltltltltltltltىالجلكوز وحدات

بالرابطltltltltltة الخاصltltltltltة6الجليكوسltltltltltيدية ) 1 )

وهltي التفرع نقطltة أltيوحدات ثالث مltن مثلltث

جلكوز

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

أميليز bull بيتا إنزيم وهو أماالبذور في بكثرة يوجد

من العديد من عزله وأمكنالتحليلي عمله ويبدأ النباتات

مختزل الغير الطرف منمن ويزيل األميلوز لجزيء

وحدات بالتتابع الطرف هذاالتحليل يتم حتى المالتوز من

إلى األميلوز لجزيء الكاملأن حدث المالتوزوإذا سكر

يحلله الذي الجزيء كانمتفرع جزيء اإلنزيم

) يبدأ) اإلنزيم فإن اميلوبكتينالطرف أو النهاية من عملهمن فرع لكل مختزل الغير

يزيل وبذلك الجزيء تفرعاتسكر من وحدات اإلنزيم هذامن اآلخر تلو واحدا المالتوز

مختزل الغير الطرف

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيمbull ) االميلوز ) سltltالسل وهدم

اإلنزيميltن هذيltن بواسltطةأمltltltltltltltا تقريبا كامال يكون ) األميلوبكتيltltltltltltltltltن ) هدمحوالltltltltltltي يكون المتفرعبعltض ) أltن بمعنltى النصltفيتltltltltم السltltltltالسل أجزاءمالتوز إلltltltltltltى هدمهltltltltltltايتltltltم ال اآلخltltltر والبعltltltضألltltltltن( وذلltltltltك هدمهltltltltابيltltltن الواصltltltلة ألجسltltltوروتعltد الهدم صltعبة األفرعاإلنزيميltن هذيltن تفاعالتالسltltتحالة عكسltltية غيltltربهذه النشltltltltltltا تكويltltltltltltن

الطريقة

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

أميليز بيتا وإنزيم أميليز ألفا إنزيم

bull ) في ) يوجد أميليز بيتا إنزيم أن سابقا ذكرنا وكما ) عملية ) اثناء يتكون أميليز ألفا إنزيم فإن البذور

إنزيم ) اكتشف من وأول هما Amylase)اإلنباتوأطلقا Person and Payen (1833)الباحثان ))

) دياستيز ) إسم عليهbull

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

النشا فوسفوريليز Starch phosphorylaseإنزيم

بوجود bull األميلوز صورة في الموجود النشا يهدم اإلنزيم هذا ) العملية) هذه وتسمى الفوسفوريك حمض

((Phosphoralysis(( إنزيم يتطلب Amylaseبعكس الذي ) ( جزئيا التفاعل بهذا فيهدم األميلوبكتين أما الماء عمله

) خاصة ) النباتات في موجود فوسفوريليزالنشا وإنزيمفي اإلنزيم بوجود يعتقد األوراق وفي البطاطس درناتالحارسة الخاليا كلوربالست في وكذلك الكلوروبالست

وقد الثغور وltغلق فتح في مهltم دور لإلنزيم يكون قد وبهذااإلنزيم بمساعدة الحادث التفاعل أن وجد

(Starchphosphorylase )بتكوين يقوم أي عكسي تفاعلتكوين تفاعالت أن أظهرت الحديثة التجارب ولكن النشا

هدمه تفاعالت عن تختلف النشا

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

ر( - R ndash enzymeاإلنزيم

النشا bull تحليل يستطيع اإلنزيم هذا بأن ويظنمتفرعة سالسل هيئة على الموجود

) ( كامال تحليال االميلوبكتين

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

السليلوز Cellulose Degradationتحللأحltد ndash bull يشكltل السltليلوز تحلltل أltن للقول حاجltة هناك ليسltت

تحليltل ndash كان وإذا العالltم هذا فltي للltبيئه األسltاسيه المالمltحبالنباتات ndash تمتلىltء سltوف الltبيئه فإltن ممكltن غيltر السltليلوزمltن مختلفltة بأنواع وتعالltى سltبحانه اللltه امدنltا ولقltد الميتltةالسltليلوز تحليltل علltى المقدرة لهltا والتltى الحيltة الكائناتللدالئltltل وتبعا والفطltltر البكتريltltا مltltن معينltltة أنواع وأهمهltltاعلى عشوائيا يتم للسليلوز اإلنزيمي التحليل فإن المتاحة

بيتltا ) الجلكيوسltيدية 4الرابطltة المائltي( 1 التحلltل ويحدث التالي في كما إنزيمات بعدة للسليلوز

bull Cellulose Cellulase Cellodextrines Cellulase Cellobiose Cellobiase glucose

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الحيوية العملياتوالبروتينات باألحماضاألمينية المتعلقه

وتتكون bull الخاليا برتوبالزم مكونات أهم هي البروتيناتتترواح ومختلفة عالية جزيئية أوزان ذات جزيئات من

على 1300بين أجريت دراسة وأول ماليين عدة إلىسنة ) إلى ترجع البروتين اهمية( 1830تكوين وتكمن م

وظيفي نشاط ذو منها العديد أن في البروتيناتلمعدل حيوية اهمية ذات واإلنزيمات كاإلنزيمات

وظيفتان وللبروتينات حيوية الكيمو التفاعالت سرعةمنظم هيدروجين كأيون تعمل حيث اخريتان هامتان

إنتشارها طبيعة وبسبب للخاليا تركيبية وكمكوناتبدراستها قاموا الباحثين فإن وكوظيفة كمكون الواسع

كبير بتوسع

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

االمينية األحماض

لجزيءlt bull األحماض بواسطة المائي التحليل يوضحمتكررة صغيرة وحدات من يتركب انه البروتينلألحماض العام والتركيب األمينية األحماض هي

هو Hاألمينية|

R- C- COOH|

NH2

والذي األولى األميني الحمض البناءlt هذا يصوراألمين ) مجموعة ترتبط Aminogroup (NH2))فيه

لمجموعة المجاورة ألفا الكربون ذرة مع( COOHكربوكسيل )

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األمينية bull األحماض بين الفردية واإلختالفاتمجموعة ) في توجد تختلف( Rاألولية قد والتى

ذلك مثال آلخر أميني حمض من كلية

CH3 H

|

CH-CH2- C- COOH

|

CH3 NH2

H|

H- C- COOH|

NH2

CH3 H |CH- C- COOH | CH3 NH2

جليسينفالينليوسين

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية تكوين

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

النبات بروتين في الموجودة األحماضاألمينية

كنتيجة bull النبات بروتين في الموجودة األمينية األحماضهي الباحثين من العديد بواسطة المكثفة لألبحاث

ايزوليوسين ليوسين الفالين واألالنين الجليسين تربتوفان تيروزين آالنين فنيل وثريونين سيرين

برولين هيدروكسي برولين مثيونين سستايين هستيدين الجلوتاميك حمض اإلسبرتك حمض

وليسين ارجنينالبروتين bull تركيب في الداخلة األمينية األحماض وعدد

بوجود ويعتقد هذا أمينيا حمضا حامض 200عشروltنبعض وتكون البروتينات تركيب في تدخل ال أميني

على األمينية األحماض هذه بمثل غنية الراقية النباتات إنتشارها قلة من الرغم

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الببتيد Peptide Bonds أوآصر

األمينية bull األحماض بإتحاد تتكون البروتينات أن ذكرناهذا يتم فكيف ببعض بعضها

مع bull أميني حامض من الكربوكسيل مجموعة تتفاعلوتنشأ اآلخر األميني الحامض في األمين مجموعة

ماء جزيئية عزل مع الببتيدية بالرابطة تعرف رابطة

R O R R O R | | | |

H2N ndash C ndash C ndash OH + H2N ndash C- COOH H2N ndashC ndash C- NH - C-COOH | | | | H H H H

ϪϳΪϴΘΒΑΔτ Α έ

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية وهدم بناءاألحماضاألمينية bull بناء اوالتبني bull أن الدقيقة المتعضيات من وكثير الراقية النباتات تستطيع

تفاعالت وتشتمل عضوية غير مواد من األمينية األحماض جميع خطوات عدة على األمينية األحماض بناء

األولى bull تركيبها الخطوة حيث من مقابلة كيتية ألفا أحماض تكوينبيروفيك ) جلوتاريك كيتو ألفا مثل األمينية لألحماض

المسار( طريق عن الكيتية األحماض هذه وتنتج واكسالوخليك كربس ودورة الجليكولي

bull الثانية كيتو الخطوة ألفا مع تتفاعل أن تلبث ال التي األمونيا إنتاجطريق عن األمونيا وتنتج الجلوتاميك حمض لتكوين جلوتاريكالتربة من النترات أيونات أو األمونيوم النباتات جذور إمتصاص

بعض بمساعدة أمونيا إلى الممتصة النترات تختزل ثم بسهولةاألمينية المجموعات تكوين قبل النباتات أنسجة في اإلنزيمات

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية بناءاأللفاكيتوجلوتاريك bull مع األمونيا بين التفاعل ويتم

كالتاليCOOH COOH COOH | | | CH2 + NH3 CH2 CH2 | | | CH2 CH2 CH2 + NAD | | | C = O C = NH C H ndash NH2 | | | COOH COOH COOH

ϲ ϨϴϤϳξ ϣΎΣϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϣΎΣ ϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΰϴϨΟϭέΪϴϫϱ Ω

ϚϴϣΎΗϮϠΟ

NADH+H

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية بناءالثاني bull التفاعل لكن تلقائيا يحدث األول التفاعل أن المحتمل ومن

) وجود ) إلى ويحتاج ديهيدروجنيز جلوتاميك إنزيم بواسطة يحفزالمختزل ) النيوكليوتيد ثنائي أدنين أميد ( ANDH + Hنيكوتين

الثالثه bull إلى الخطوة الجلوتاميك حمض من األمينية المجموعة تنتقلوتسمى أمينية أحماض إلى بدورها تتحول والتى الكيتية األحماض أحد

تسمى إنزيمات ويحفزها األمين مجموعة نقل العملية هذهاألمين ) لمجموعة الناقلة ( Transaminasesباإلنزيمات

إشتراك bull تتضمن األميني النقل تفاعالت أن إلى الباحثون وتوصلالبيرودكسال ) انزيمي( Pyridoxalphosphateفوسفات كمرافق

) اإلنزيم ) مع بإحكام ترتبط البيرودكسال فوسفات أن ويظهرفوسفات ) ليتكون األميني الحمض من أمين مجموعة وتكتسب

) ثم المقابل الكيتوني الحمض تطلق وبالتالي أمين بيرودكسال ) حمض ) إلى األمين مجموعة أمين البيرودكسال فوسفات يمرر

فوسفات ) وينفرد جديد أميني حمض ليتكون آخر كيتونيأخرى( مرة البيرودكسال

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية بناء

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية بناء

Cysteine BiosynthesisThe sulfur for cysteine synthesis comes from the essential amino

acid methionine A condensation of ATP and methionine catalyzed by methionine adenosyltransferase yields S-adenosylmethionine (SAM or AdoMet)

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلة

حامضاألسبرتيك- bull Aspartic acidتكويناألميني bull الحمض بين األمين مجموعة نقل تفاعل يحدث

حمض ليتكون أكسالوخالت الكيتي والحمض جلوتاميكهذه في االمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم األسبرتيك

) أمينيز ) ndash ترانس أسبرتك جلوتاميك يسمى الحالة

أكسالوخالت الفاكيتوجلوتاريك االسبرتيك حمضجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضاألالنين- 2bull Alanineتكوينبين bull األمين مجموعة نقل يحدث التفاعل هذا في

البيروفيك الكيتي والحمض جلوتاميك األميني الحمضالحالة هذه في األمين مجموعة ينقل الذي واإلنزيم

) أمينيز ) ndash ترانس بيروفيك جلوتاميك يسمىbull

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | CH2 CH3 CH2 + CH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

بيروفيك - حامض كيتوجلوتاريك الفا اآلالنينجلوتاميك

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

بعضاألحماضاألمينية تكوين على أمثلةحامضالجليسين- 3bull تكوين

COOH COOH COOH COOH | | | | H- C- NH2 + CHO C = O + CH2 | | | | CH2 CH3 CH2 NH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

جليوكسليت - كيتوجلوتاريك الفا جليسينجلو(تاميك

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية هدم ثانياهو bull األمينيlt الحمltض هدم في األولى الرئيسية الخطوة

أمونيا صورة فltي تنطلق التى األمينية مجمltوعltته منlt تجريده - ألفا حمض إلى نفسه الوقت فيlt الكربونيlt هيكله وأكسدة

العامة األيضية المسارات األحمltاض هذهlt تدخل ثم كيتيltوكيتوجلوتاريك البيروفيك مثلlt المltركبات هذه فبعض

كربس دورة طريق عن كاملة أكسدة تتأكسد وأكسالوخليكمركبات الىlt تتحول األخرى الكيتية المltركبات وبعض

الدهنيlt أو الكربوهيدراتي األيض تدخل ان يمكنlt اخرى طاقltة إنتاج عن مسفرة تامة أكسدة تتأكسد أن إما وعندئذ

تخليقية ألغراض مالئمة ظروف تحت تستخدم أنlt وإماآخرى

bull

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية ثانيا هدمالحمضاألمينيمن bull تجريد آليه وتختلف

المختلفة المتعضيات في األمينية مجموعتهالدنيا bull المتعضيات الخطوة ففي هذه تتحقق

) هذه) وتحفز األمينية األحماض اكسيديزات بإنزيماتنزع طريق عن األميني الحمض أكسدة اإلنزيمات

ألفا كربون ومن األمينية المجموعة من الهيدروجينإيميني ) حمض الى أن ( imino acidوتحويله يلبث ال

حمضا ومكونا أمونيا مطلقا الماء مع تلقائيا يتفاعلكيتيا

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية هدم ثانيا

COOH COOH | | CH2 HC + NH3 | || H2 NC - H CH | | COOH COOH

L ndash aspartate Fumarate

ΔϟϮϬδΑα ΎϜόϧϺϟϞΑΎϗϞϋΎϔΘϟ άϫϥήϛάϟΎΑήϳΪΠϟϭ

bull إنزيمات والنباتات الدقيقة المتعضيات بعض في يوجد اخرى جهة منإنزيم مثل مجموعاتها من األمينية األحماض تجريد Aspartate)تحفز

ammonia Lyase )أسبارتك جزيء من األمونيا فصم يحفز الذي

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية هدم ثانيااألحماض bull تجريltltد فltltي اسltltاسي بدور يقوم الذي اإلنزيltltم أمltltا

الحيوانيltltة األنسltltجة فltltي األمينيltltة مجموعاتهltltا مltltن األمينيltltة( ) ديهيدروجينيز ) جلوتاميltltltltltك فهltltltltltو glutamicوالنباتيltltltltltة

dehydrogenase ( )ناقالت تسltمى أخرى إنزيمات مltع بالتعاونعltltن( األميltltن مجموعltltة تنتقltltل التفاعالت هذه ففltltي أمينيltltة ) حمض ) نحو بيرودكسltال فوسفات االنزيمي المرافltق طريltق

الجلوتاميك حمض مكونة جلوتاريك كيتو ألفا

R COOH R COOH | | | | H- C- NH2 + C = O C = O H- C- NH2 | | | | COOH CH2 COOH + CH2 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϲ Ϩϴϣ ξ ϤΣϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -ΎϔϟϚϴϣΎΗϮϠΟ

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

األحماضاألمينية هدم ثانياϮΘϴϛΎϔϟϥϮϜΘϳϭϚϴϣΎΗϮϠΟξ ϤΣϦϣΎϴϧϮϣϷ ϖϠτ ϨΗ (ΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟ)ϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓϭ

ϖΑΎδϟϞϋΎϔΘϟϝΎΜϣϲ ϓΪϳΪΟϦϣϞΧΪϴϟˬϚϳέΎΗϮϠΟ

COOH COOH | | H- C- NH2 C = O | | CH2 + NAD + H2O CH2 + NADH2 + NH3 | | CH2 C H2 | | COOH COOH

ϚϴϣΎΗϮϠΟϚϳέΎΗϮϠΟϮΘϴϛ -Ύϔϟ

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

ΕΎϤϳΰϧϥϭΎόΘΑΔϴϨϴϣϷ ΎϬΗΎϋϮϤΠϣϦϣΔϋϮϨΘϣΔϴϨϴϣ ν ΎϤΣΪϳήΠΘϟΔϠϣΎθϟΔϴϠϤόϟΡΎπ ϳϦϜϤϳϭ ϲ ϟΎΘϟϮΤϨϟϰϠϋ Ύ˱όϣΰϴϨΟϭέΪϴϬϳΩϚϴϣΎΗϮϠΟϭ ϲ ϤϳΰϧϹϞϘϨϟ

األحماضاألمينية هدم ثانيا

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

البروتينات تكوين

التعاقب bull على التالية الخطوات تحدث البروتينات تكوينlt ألجلltوأهمها

التضاعف اوال bull كميه( DNA Replication) عملية تتضltاعف حيثDNA

تليها bull النسltخ ثم الlt( Transcription )عملية أنواع تتكون RNAحيثالتحامlt ثم bull الlt )m ndash RNAالlt عمليه وتكوينlt الريبوسومات mعلى

ndash RNA Ribosomes complex )تحدث bull الترجمة واخيرا بتكوين Translation ))عملية المتعلقة

البروتينات عشltرينlt bull منlt البروتينات انواع من العديد تكوينlt يمكن انه ويذكر

األآلفlt تكون الخاليا معظم أن يحتمل كما فقط أمينيا حامضltا حياتها خالل البروتينات أنواع من

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

البروتينات تكوين

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

والترجمة النسخ

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

The ribosome moves onto the messenger RNA and begins translation of the mRNA codons from the start AUG codon

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

The ribosome provided a location for the complementary anticodon of the +RNA to base pair with the codon of the mRNA

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid is referred to as a charged tRNA

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

البروتينات تكوين

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

البروتينات تكوينكمية bull على تعتمد الحية الخاليا تكونها التى البروتينات أنواع وأن

العضوية DNAالlt القواعد ترتيب وعلى الخاليا في الموجودةهي البروتينات تكوين بحوث إن النووية لألحماض المكونة

مراحل وأما وتعقيداتها اهميتها بسبب ومتشعبة جدا متسعة التالي تشمل النووية باألحماض وعالقتها البروتينات تكوين

األمينية- 1bull األحماض تنشيطالطاقة bull مركبات بفعل اوال األمينية األحماض ATPتنشط

اإلنزيمات ) ( amino acyl ndash TRNA Synthetaseوبمساعدةأيونات التنشيط يتطلب وكذلك أميني حامض لكل المخصصة

والمنجنيز المغنسيومbull

Amino acid + ATP amino acid ndash AMP ndash enz+ P-P

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

˻ϟ˰ϙήΘη -t-RNAϖΑΎδϟΪϘόϤϟϊ ϣamino acid ndash AMP enz

ϲ ΗϻΎϛΙ ΪΤϳϞϋΎϔΘϟϭΕΎϤϳΰϧϹβ ϔϧΓΪϋΎδϤΑ Amino acidndashAMPndashenz+t-RNA t- RNA amino acid + AMP

ϊ ϣϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϟς ΑήΗϰΘϟΔτ Αήϟϭt- RMAξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑϲ ϫ )ήϜδϠϟϞϴδϛέϭέΪϴϬϟΔϋϮϤΠϣϭϲ ϨϴϣϷ(Riboseϟ˰ϲ ϓΩϮΟϮϤϟRNA

˼ΞΗΎϨϟϞϘϧ -(t- RNA amino acid) ϰϠϋΔϘμ ΘϠϤϟΕΎϣϮγϮΒϳήϟϰϟRNAϦϳϮϜΗν ήϐϟ

ΔϴΛέϮϟΕΎϣϮϠόϤϟϞϘϨΗΔϠΣήϤϟϩάϫϲ ϓϭΔϳΪϴΘΒΒϟ Δτ Αήϟ(Trans lation)ϟ˰Ϧϣnucleotide codeϟ˰ϰϟamino acid code

˽ήλ ϭϻϦϳϮϜΗϭξ όΒϟΎϬπ όΑϊ ϣΔϴϨϴϣϷ ν ΎϤΣϷρΎΒΗέΐ ΒδΗϰΘϟ ΕΎϤϳΰϧϹϞϤϋ -

ϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϦϴϣϷΔϋϮϤΠϣϭϝϭϷϲ ϨϴϣϷξ ϣΎΤϠϟϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϴΑΪϴΘΒΑΓΎϤδϤϟ ήΧϵ

˾ϟ˰ΕΎϴΰΟϝΎμ ϔϧ -t-RNAΔϟϮτ ϣΔϠδϠγ ϥϮϜΘΗϚϟάΑϭ ΔϳΪϴΘΒΒϟς ΑϭήϟϥϮϜΘΗΎϣΪϨϋ Ύ˱ϴΠϳέΪΗ ϦϴΗϭήΒϠϟϲ ϟϭϷΐ ϴϛήΘϟΎΑϰϤδΗϰΘϟ ϭΎϬπ όΑϊ ϣΔτ ΒΗήϤϟ ΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷϦϣ

ϟ˰ϝϮρϰϠϋΪϤΘόΗϦϴΗϭήΒϟ ΔϠδϠγϝϮρϥm- RNA)ΔϠμ ϔϨϣΕΎϨϴΟϦϣΕ θϧΎϫέϭΪΑϰΘϟ ϭ (

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

البروتينات( هدموتصltلح bull تهدم الltبروتينات بأltن الباحثون رأltى لقltد

هدم يحدث أltltltن ويمكltltltن ألحltltltي الكائltltltن فltltltيبيltد بنائهltا تفاعالت تعاكltس بتفاعالت الltبروتيناتالضخمltltة الltltبروتين جزئيات بناء أltltن لوحltltظ أنltltهعltltltن تختلltltltف معينltltltة حيويltltltة بتفاعالت يحدثالهدم يحدث أltltltن يحتمltltltل كمltltltا الهدم تفاعالتالروابltltltط تفكltltltك إلltltltى تؤدي تحليليltltltة بتفاعالت

المسltماة ) إنزيمات بمسltاعدة ( protaseالببتيديltةوكذلltltك األصltltلية الltltبروتينات علltltى تعمltltل التltltى

الببتيد( peptidaseإنزيمات ) روابط تحلل التى

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

بالدهون المتعلقة الحيوية بعضالعملياتواألحماضالدهنية

الدهون bull تعريفbull ) أو ) الخاليا من المستخلصة المواد تلك بأنها الليبيدات الltدهون تعريف يمكن

المستمر ) الغليان بواسltطة األعضاء أو اإليثر( Refluxingاألنسجة بإستخدامفي الموجودة المواد أن تبين وقد اإليثر إثيل ثنائي أو الهكسان أو البترولي

كحول على تحتوي استرات عن عبارة فبعضهاlt كيميائيا متجانسة غير المستخلصعلى تحتوي إسترات من اآلخر يعضها يتكون بينما كربوكسيلية أحماض مع متحدا

إلى ينتمي ال بعضها أن نجد حين في والكربوكسيل الفوسltفوريك حامضإلى تقسيمها يمكن الدهنية للمواد الكيميائي للتركيب وطبقا اطالقاlt اإلسltترات

اليها bull وتنتمي الجليسرول مع الدهنية األحماض إسترات وهي الحقيقة الدهونوالزيوت الدهون

bull الجليسيرول غير أخرى كحوالت مع الدهنية األحماض استرات وهي الشموعbull فوسltفاتيدات غالبا تسمى التركيب معقدة دهنية مواد وهي الفوسفوليبيدات

النيتروجين على تحتوي أخرى بمجموعات الدltهون مجموعات فيها تتحدوالفوسفور

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

) المتعادلة ) الدهون الجليسريدات

استرية رابطة

3حمضدهني

1حمضدهني

2حمضدهني

روس

جلي ل

الثالثية الجليسريدات

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الليبيدات وظائفbull عددا الليltltبيدات تؤدي البيولوجيltltة الناحيتيltltن مltltن

علltى اسltاسا يكون مltا منهltا المختلفltة الوظائltف مltنكمصltادر العمltل األصltلية وظيفتltه مخزون شكltلوالليltltبيدات الخليltltة فltltي البناء لعمليات للطاقltltة مكمال جزءا تمثltltل والتltltى التركيبيltltة هltltي األخرىبعضها يؤدي حيltن فltي البروتينيltة الليltبيدات ألغشيltهكهرمونات تعمltل التltى كتلltك وظيفيltة اآلخرأدوارافltي الضوئltي التركيltب وكصltبغات الحيوانات فltي

النباتات

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

) ( الحقيقية البسيطة الدهون تكوين

التفاعالت ) bull من جملة يتضمن البسيطة الدهون تكوينوهدم( التنفس بعملية كبيرا إرتباطا المرتبطة الكيميائية

على جدا السهل من فإنه ذلك وعلى الجلكوز جزيءالكربوهيدراتية المركبات بتحويل يقوم أن البرتوبالزم خاصة إنزيمات طريق عن وذلك وبالعكس دهون إلى

ألحماض bull جليسريدات هي البسيطة الدهون أن وحيثالدهون هذه مثل بناء فإن لذا جليسرول مع دهنيةثم أوال الدهنية واألحماض الجليسرول بناء يتطلب

يلي كما معا اإلثنين بتفاعل الدهن يتكثف

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة

جليسرول كربوهيدرا

تماء + دهن

أحماض دهنيه

الكربوهيدراتيltة بالمواد الدهون بناء عمليltة عالقltة يؤكltد وممltاتركيltز بزيادة يتltم ذلltك فإltن الزيتيltة البذور نضltج عنltد أنltهفltي النقltص حسltاب علltى ذلltك ويكون البذور فltي الزيltتالكائنات فltي الدهltن جزيئات وتبنltى الكربوهيدراتيltة المادهكحول ) وهltو الجليسltرول مltن واحltد جزيltء بتكاثltف الحيltة ) الحمltض نفltس مltن جزيئات ثالثltة مltع اإليدروكسltيل ثالثltيدهنيltltة أحماض أltltو البالمتيltltن فltltي الحال هltltو كمltltا الدهنltltى

مختلفة

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقةعند bull أنه الكربوهيدراتية بالمواد الدهون بناء عملية عالقة يؤكد ومما

البذور في الزيت تركيز بزيادة يتم ذلك فإن الزيتية البذور نضجوتبنى الكربوهيدراتية الماده في النقص حساب على ذلك ويكون

من واحد جزيء بتكاثف الحية الكائنات في الدهن جزيئات ) من ) جزيئات ثالثة مع اإليدروكسيل ثالثي كحول وهو الجليسرولدهنية أحماض أو البالمتين في الحال هو كما الدهنى الحمض نفسجزيء في مرتبطا الجليسرول جزيء يكون أن واألغلب مختلفة

الدهون من النوع هذا على ويطلق مختلفة دهنية بأحماض الدهنالثالثية وبعض( Triglycerides)الجليسريدات الذوبان نقطة وتتحدد

الدهنى الحمض بنوع الثالثية للجيسريدات األخرى الخصائصإرتفعت بالحمض الكربون ذرات عدد زاد كلما إذ بها الموجود

الذوبان نقطة يخفض الثنائية الرابطة وجود أن إال الذوبان نقطة

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

- ϝϭήδϴϠΠϟ˯ΎϨΑ

CH2OH CH2OH CH2OH | ΰϴϨϴΟϭέΪϬϳΩ | | C = O + NADH2 HO -C - H ΰϴΗΎϔγϮϓ HO ndash C ndash H + H3PO4 | | | CH2OPO3H2 CH2OPO3H2 HO ndash C ndash H2

ϝϭήδϴϠΟ ΖϴϔγϮϓϭήδϴϠΟΎϔϟ ϥϮΘγϲ δϛϭέΪϴϫϱ Ω ΖϴϔγϮϓ

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

Ώϲ ϨϫΪϟ ξ ϤΤϟ˯ ΎϨΑ -ϲ ϓΎϬϟϮΧΩΔϋήδϟϯ ΰόϳ ϚϟΫϥϭΪΒϳϭ ΔϴΗΎΒϨϟΔΠδϧϻϲ ϓΓήΣ ΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷΪΟϮΗΎϣ˱έΩΎϧ

ϰϠϋϱ ϮΘΤϤϟ ( )ϲ ϤϳΰϧϹϖϓήϤϟΕϼΧΐ ϛήϤϟϦϣΔϴϨϫΪϟν ΎϤΣϷϰϨΒΗϭΎϫ ΎϨΑΩήΠϤΑϦϫΪϟ ˯ΎϨΑ)ϥϮΑήϛϦϴΗέΫAcetyl ndash coenzyme A (

CH3 COOH | | C = O + CO2 + ATP + H2O ADP + H3PO4 + CH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA

MalonylCoA AcetylCoA

ΰϴϠδϛϮΑήϛϢϳΰϧΩϮΟϭϲ ϓ

ΰϴϨΠϨϣ +ϦϴΗϮϴΑ

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

ΔϴϟΎΘϟΓϮτ ΨϟϞϴΘγϷ )ϊ ϣ (ϢϳΰϧϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ )ΞϣΩΓΩΎϋΈΑϖϠόΘΗϭΕ Ϯτ ΧΓΪϋϲ ϓϢΘΗϞϋΎϔΘϟ άϬϟΔϳΎϬϨϟϲ ϓϥϮϜΘϴϟΔϴϟ ΰΘΧϹΓϮϘϟΩϮΟϮΑϭ (ϢϳΰϧϮϛϞϴγϷ )Ϯϫϭϲ ϨϫΩξ ϤΣϊ ϣϚϟάϛϭ (ϢϳΰϧϮϛ

ϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟ ϝΎΜϣ

ϚϴΘϤϟΎΒϟ ξ ϤΣϲ ϨϫΪϟξ ϣΎΤϟϦϳϮϜΗPalmitic acid CH3 COOH | | C = O + 7 CH2 + 14 NADPH2 | | S-CoA C = O | S~ CoA CH3 (CH2)14 COOH + 7 CO2 + 8 CoA ndashS- H + 14 NADP+ 6H2O

Ϧϣ˱ϼλ ϲ ΗΗϚϴΘϤϟΎΒϟξ ϤΣ ϲ ϓΓΩϮΟϮϣΓέΫήθϋ ΔΘγ Ϟλ ϦϣϥϮΑήϛ ΓέΫήθϋ ΔόΑέϥ (ϮϛϞϴΘγϷ )ϦϣΎϬϠλ ΄ϓϦϴΗήϴΧϷϥϮΑήϜϟϲ ΗέΫΎϣϞϴδϛϮΑήϜϟΔϋϮϤΠϣϦϣ (ϮϛϞϴϧϮϟΎϤϟ)

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الدهون تكوين مكانالدهون bull تكويltltن مواقltltع لتحديltltد بحوث عدة اجريltltت

) فltي) فمثال الخليltة مسltتوى علltى البسltيطة الليltبيداتاألفوكادو ) ثمار الحامضييltن( Avocadoالثمار أltن وجltد

) فltي ) يتكونان والبالمتيات اإلسltتيرات وهمltا الدهنييltنأltltltltن فيظهltltltltر األوراق فltltltltي أمltltltltا الميتوكوندريltltltltالتكويltltltن الltرئيسltltltي المحltltltل هltltltي الكلوروبالسltltltتتكويltن يحفltز الضوء أltن وجltد وقltد الدهنيltة األحماض

مركltب ) خالل مltن الطاقltة توفيltر بسltبب ( ATPالltزيوتمركltltltب ) خالل مltltltن األختزاليltltltة ( NADPH2والltقوة

الزيوت لتكوين الضرورين

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الدهون هدم )ΰϴΒϴϠϟϢϳΰϧΎϬΒΒδϳϥϮϫΪϟ ϞϴϠΤΗΔϴϠϤϋ(LipaseΔΠϴΘϧϥϮϜΘϳϭήΘγϷ ς ΑϭέήδϜΘΗΎϬϴϓϭ

ϝϭήδϴϠΠϟϭΔϴϨϫΩν ΎϤΣΙ ϼΛϚϟάϟ O CH2-O-C-R1 CH2OH R1COOH O l + CH2-O-C-R2 +3H2O CHOH + R2COOH O l + CH2-O-C-R3 CH2OH R3COOH

ϦϫΪϟϝϭήδϴϠΟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϻ

Lipase

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

ϲ ϓˬΔϟϮΤΗϭϪΗήϔδϓΪόΑβ ΑήϛΓέϭΩϭϲ ϟϮϜϳϼΠϟ έΎδϤϟϖϳήρϦϋϝϭήδϴϠΠϟ Ϊδϛ΄ΘϳϚϟΫΪόΑϭΩϮΟϭATPϥϮΘϴγϷΕΎϔγϮϓϰϟϝΰΘΨΗϩάϫϭˬϝϭήδϴϠΠϟ ΕΎϔγϮϓϲ ϟˬ ΰϴϨϴϛϝϭήδϴϠΟϢϳΰϧ ϭ

ϲ ϠϳΎϤϟΎϘΒρϞϴδϛϭέΪϴϬϟ ϲ ΎϨΛ

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

المركب bull طريق عن gt الجليسرول يتحول قد اخرى جهة ومن ) كربوهيدرات ) إلى الجليسرول فوسفات نفسة الوسطي

وفي bull الميتوكوندريا في تتأكسد فإنها الدهنية األحماض أماإلى ) الطاقة H2O + CO2)الجليوكسيزومات إنطltالق ذلك ويصحب

المركب ) صورة اإلختزالية( ))ATPفي تعد NADH2والقوة ولهذاأن كما اإلنبات أثناء للطاقة مصدرا البذور في المخزونة الدهونالرغم على الطltاقة من مناسبة كميات تحرر الجليسرول أكسدة

الدهنية األحماض أكسدة من تتحرر الطltاقة أكثرية أن مناألحماض bull ألكسدة النباتات في ميكانيكيتان عمليتان عرفت وقد

األولى وهي إحداهما سميت وقد الراقية النباتات في الدهنية ) - ( ) لألكسدة) ألفا مسار فسميت الثانية أما لألكسدة بيتا مسار

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

دورة ndash كربوهيدرات الى الدهون تحول ndash Conversion of fats to carbohydrates الجاليوكسيالت

The gyoxylate cycle فإنlt bull والفطريات البكتريا وفltي النباتية األنسجة بعض في

سكروز إلى سريعا يتحول أن يمltكنlt دهون من بها المltخزونltأخرى ومركبات بروتينات وإلىlt الكربوهيدرات منlt وغيره

لدورة ndash تعديال تعltتبر التيlt الجاليوكسيالت دورة طريق عنانتاج ndash تفاعالت تخطى عltلىlt اساسا ينطوي والذي كربس

CO2 الخالت لهدم آلية اساسية بصفة هيlt كربس فدورةالجاليوكسيالت دورة أما الكربونlt اكسيد وثانيlt ماء إلىlt

استيل مجمltوعتي تحويل يتم حيث الخالت بكربون فتحتفظالكربونlt ) رباعltي حمltض متاحا( Succinateالىlt يصبح بحيث

لتفاعالت تخطيطيlt بيان يليlt وفيمltا مختلفة بنائية لعمltلياتسكريات الى الدهون تحول كيفية توضح والتيlt 0الدورة

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

ήϜγϰϟΔϴϨϫΪϟ ν ΎϤΣϷϝϮΤΗ ΕϼϴδϛϮϳϼΠϟΓέϭΩ

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

بالكبريت المتعلقة الحيوية بعضالعملياتالكبريت bull وجودbull والجزء والغيرعضوي العضوي بالشكل التربة في الكبريت يوجد

( بالكبريتات يتمثل عضوي SO-2الغيرالمناطق( 4 في تتجمع التى

بشكل القاحلةbull Na2SO4 MgSO4 CaSO4 الرطبة المناطق في بينماالتربة bull دقائق على ملتصقة أو التربة محلول في الكبريتات توجد

الغروية إلى bull تقسيمه يمكن التربة في الموجود الكبريت من العضوي والجزء

مرتبط الغير والكبريت بالكربون المرتبط الكبريت هما قسمينالمتوفر الشكل إلى العضوي الجزء يتحول أن ويمكن بالكربون

فإن العملية هذه وفي المجهرية األحياء بفعل المتكون H2S1للنباتالكبريتات الى متحوال الذاتيه األكسدة يعاني الهوائية الظروف تحت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

ϥΈϓΔϴ ϮϬϟήϴϑ ϭήψϟϲ ϓΎϣϏH2Sβ ϔϨΘΗϰΘϟΎϳήΘϜΒϟΔτ γϮΑΖϳήΒϜϟήμ ϨϋϰϟΪδϛ΄ΘϳΪϗϚΘϳήΒϛξ ϣΎΣϰϟΖϳήΒϜϟ ΪδϛΆΗϥϦϜϤϳΎϬδϔϧΎϳήΘϜΒϟ ϩάϫϭΕΎΘϳήΒϜϟH2SO4ϑ ϭήψϟΖΤΗ

ϲ ϟΎΘϟΎϛΔϟΩΎόϤϟΔΑΎΘϛϦϜϤϳϭΔϴ ϮϬϟ

2H2S + O2 2H2O + 2S

2S + 3 O2 + 2H2O 2H2SO4

ϥήϛάϳϭH2SO4ΔΑήΘϠϟΖϳήΒϜϟΔϓΎο ΪϨϋΙ ΪΤϳϪδϔϧ˯ ϲ θϟ ϥΎϤϛΔΑήΘϟΔο ϮϤΣϦϣΪϳΰϳΞΗΎϨϟ

ϟ˰ξ ϔΧν ήϐϟPH ΔϳϮϠϘϟΔΑήΘϟϲ ϓ

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الكبريت اهمية˺- ϦϴΌΘδδϟ ΎϛΔϴϨϴϣϷν ΎϤΣϷξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϙήΘθϳ

HSCH2- CH- COOH (Cysteine) | NH2

CH3S CH2CH2- COOH (Methunine)

| NH2

˻- ϞΜϣΔϴϤϳΰϧϹΕΎϘϓήϤϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Coenzyme A)ϲ ϓΔϛήΘθϤϟ

β ϔϨΘϟΔϴϠϤϋ˼- ϦϴΗϮϴΒϟϞΜϣΕΎϨϴϣΎΘϴϔϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Biotin) ϦϴϣΎϴΜϟϭ (Thiamin) ˽- )ϞΜϣΔϳϮϴΤϟΕΎϨϴΗϭήΒϟξ όΑΐ ϴϛήΗϲ ϓΖϳήΒϜϟ ϞΧΪϳ(Ferredoxinsΐ ϴϛήΘϟϲ ϓΔϤϬϤϟ

ΕήΘϨϟϝΰΘΧϭϦϴΟϭήΘϴϨϟΖϴΒΜΗϭϲ Ϯπ ϟ ˾- ϞϴϓέϮϠϜϟΐ ϴϛήΗϲ ϓϪϛήΘηϡΪϋ ϦϣϢϏήϟϰϠϋ ϞϴϓέϮϠϜϟϦϳϮϜΗϲ ϓ˱έϭΩΖϳήΒϜϟΐ όϠϳ ˿- ϞΠϔϟϭϡϮΜϟϭϞμ Βϟϲ ϓΔϔϳήΤϟΕΎϔμ ϟϲ τ όΗϰΘϟΕϮϳΰϟξ όΑΕΎϧϮϜϣΐ ϴϛήΗϲ ϓϞΧΪϳ

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

النبات في وانتقاله الكبريت إمتصاصbull ( الكبريتات أيونات بشكل الكبريت النبات جذور ويظهر SO4)تمتص

التربة ) بحموضة كثيرا يتأثر ال الكبريتات إمتصltاص وجد( pHأن كماهذا ومع الكبريتات إمتصltاص عltلى تؤثر قلما النبات مغذيات بقية أنإمتصاص تقلل قد الكبريتات من الشبه القريبة المركبات بعض فإنالفعالة المواقع على بينهما تنافس حدوث إلى يشير مما الكبريتات

حيوية بصltورة يحدث الكبريتات إمتصاص وأن الحامل في نفسهاbull( ( بشكل الكبريت من قليلة كمية تأخذ أن النباتات وتستطيع SO4هذا

عندما أو الصناعية المناطق في النامية النباتات أوراق طريق عنبغاز )) النباتات ) )SO4تجهز نسبة زيادة ولكن تجريبية في SO4بصltورة

أعلى إلى تنتقل الممتصة الكبريتات إن النبات نمو قلة تسبب الجوقدرة أما النتح بتأثير الخشبية األوعية في علوية بصورة النبات

واطئة فتعد سفليا الكبريتات نقل على الراقية النباتات

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

وتمثيلها الكبريتات إختزال )ϝΰΘΧΔϴϠϤϋ(SO4)ΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϰϟS-2ϝΰΘΧϰϟήϴθΗΔϴϟΎΘϟ ΔϣΎόϟΔϟΩΎόϤϟϭΔϗΎρϰϟΝΎΘΤϳ (

ΪϳΎϔϠδϟϰϟΕΎΘϳήΒϜϟ

SO4-2 + 8 electrons + 8 H energy S-2 + 4H2O

ϕέϭϷϲ ϓΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΙ ΪΤϳϭ

ΖϳήΟϰΘϟΙ ϮΤΒϟϦϣάΧ˱ΎϴϟΎΣ ΎϬϨϣήϓϮΘϤϟϭ ΔϠϴϠϗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΈΑΔϘϠόΘϤϟΕΎϣϮϠόϤϟϥΔϘϴϘΤϟϭΎϳήΘϜΒϟϭήΎϤΨϟΎϛΔϘϴϗΪϟ˯ΎϴΣϷϰϠϋ

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

وتمثيلها( الك(بريتات إختزال ϲ ϟΎΘϟϞϤθΗΕΎΘϳήΒϜϟϝΰΘΧΕϮτ ΧϥϦψϳϭ

˺( )ΓΪϋΎδϤΑΕΎΘϳήΒϜϟς θϨΗ(ATP)Ϣϳΰϧϭ(SulfurylaseϦϴγϮϨϳΩΐ ϛήϤϟϦϳϮϜΗϭ

)ΖϴϔϠγϮϔγϮϓAdenosine phosphosulfate (

ATP + SO-24 APS + P-P

˻ )ϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑϭ ((APS Kinaseΐ ϛήϤϟϥϮϜΘϳΔϗΎτ ϟϭ

Phospho adenosine phospho sulfate APS + ATP ADP + PAPS

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

˼)ϰϤδϳήϴϐλ ϲ ΌϳΰΟϥί ϭϭΫϦϴΗϭήΑΪΟϮϳ (Protein CofactorϝΰΘΨϣϞϜθΑϭΪδϛΆϣϞϜθΑ (

)ϮϫϞϣΎόϟ άϬϟΔϟΰΘΨϤϟΕΎϧϭήΘϜϟϹέΪμ ϣϭ(NADH2)ϭ(NADPH2ϮϫϦϴΗϭήΒϟ άϫϭˬ

SH

Protein SH

ϪϟΰΘΨϤϟΓέϮμ ϟ

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

) ϟ˰ (Protein Cofactor)ΓΩΎϣϝΰΘΨϳ ((PAPSϢϳΰϧΓΪϋΎδϤΑ(PAPS Reductase)ϰϟϝϮΤΘϳϭ(Protein Thiosulfate)

SH S-SO3 Protein + PAPS PAP + Protein SH SH

˾)ΐ ϛήϤϟάϫϥ (Protein Thiosulfate) Δτ γϮΑΔϋήδΑϝΰΘΨϳ Ϛϟάϟϭ ˱ΪΟϡΎγ ((NADPH2 )ϢϳΰϧϹΓΪϋΎδϤΑ(Sulfite ReductaseϰϟϝϮΤΘϳϭ

S - SH

Protein

SH

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

ϭϦϴϴΘδδϟϲ ϨϴϣϷξ ϤΤϟϥϮϜϴϟΔϳϮπ όϟΕΎΒϛήϤϟΪΣϰϟΪϳΎϔϠδϟϥϮϳϚϟΫΪόΑϞϘϨϳϥ ϦϜϤϳϢΛ ( ϦϴϴΘδγϮϤϴϬϟ

COOH COOH l l H2NC-H NH2 ndash C - H | | CH2 + CH2 + | | CH2 CH2 | | OH SH Homoserine Homocysteine

S-SH Protein

SH

SH Protein + H2O

SH

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت

الكبريت نقص(النبات bull على الكبريت نقص أعراض تظهر أن يندر

أعراض تظهر نقصه حالة وفي التربة في لتوفرهالمتمثلة النيتروجين نقص ألعراض مشابهة نقص

الحالة هذه وفي حجمه وصغر النبات بإصفرارترش أو للتربة الكالسيوم كبريتات تضاف

الحديدوز كبريتات بمحلول األوراق

• الجزء الرابع الأيض النباتي Plant Metabolism د حنان مندورة
• مقدمة
• Slide 3
• التحولات الحيوية في الكربوهيدرات
• عملية الفسفرة Phosphorylation
• عملية الفسفرة Phosphorylation (2)
• عملية الفسفرة Phosphorylation (3)
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose
• Slide 9
• الخطوة الثانية في بناء السكروز هي
• ثانيا تحلل السكروز Sucrose Degradation
• تمثيل وتحلل السكروز Synthesis and Degradation of Sucrose (2)
• تمثيل وتحلل النشا Synthesis and Degradation of starch
• Slide 14
• بناء النشا بواسطة إنزيم فوسفوريليز النشا
• These branches have an average length of ~20 glucan units
• Simplified representation of the normal pathway of starch synth
• Slide 18
• 2- بناء النشا بواسطة إنزيم UDPG transglycosylase
• تحلل النشا Starch Degradation
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (2)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (3)
• إنزيم ألفا أميليز وإنزيم بيتا أميليز (4)
• إنزيم فوسفوريليز النشا Starch phosphorylase
• ) الإنزيم - ر R ndash enzyme
• تحلل السليلوز Cellulose Degradation
• العمليات الحيوية المتعلقه بالأحماض الأمينية والبروتينات
• الأحماض الامينية
• Slide 30
• Slide 31
• الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين النبات
• أوآصر الببتيد Peptide Bonds
• بناء وهدم الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية
• بناء الأحماض الأمينية (2)
• بناء الأحماض الأمينية (3)
• بناء الأحماض الأمينية (4)
• بناء الأحماض الأمينية (5)
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية
• أمثلة على تكوين بعض الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (2)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (3)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (4)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (5)
• ثانيا هدم الأحماض الأمينية (6)
• تكوين البروتينات
• تكوين البروتينات
• النسخ والترجمة
• Slide 52
• Slide 53
• A transfer RNA molecule complete with its specific amino acid i
• تكوين البروتينات (2)
• تكوين البروتينات (3)
• Slide 57
• هدم البروتينات
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالدهون والأحماض الدهنية
• الجليسريدات ( الدهون المتعادلة)
• وظائف الليبيدات
• تكوين الدهون البسيطة(الحقيقية)
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية
• علاقة عملية بناء الدهون بالمواد الكربوهيدراتية (2)
• Slide 65
• Slide 66
• Slide 67
• مكان تكوين الدهون
• هدم الدهون
• Slide 70
• Slide 71
• تحول الدهون الى كربوهيدرات ndash دورة الجلايوكسيلات Conversion of f
• Slide 73
• بعض العمليات الحيوية المتعلقة بالكبريت
• Slide 75
• اهمية الكبريت
• إمتصاص الكبريت وانتقاله في النبات
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• إختزال الكبريتات وتمثيلها
• Slide 80
• Slide 81
• Slide 82
• نقص الكبريت