蔷薇科（ Rosaceae ） * K (5) C5,0 A 5-∞ G∞-1

• 草本，灌木或乔木，常有刺及明显的皮孔。• 叶互生，稀对生，单叶或复叶，托叶常附生于叶柄上

而成对。• 花两性，辐射对称，花托凸隆或凹陷，• 花被与雄蕊常愈合成 1 碟状、钟状、杯状、坛状或圆

筒状的花筒（ floral tube 或 hypanthium ），此花筒常被称为萼筒或花托筒，花萼、花冠和雄蕊看起来从花筒上面长出；

• 萼裂片 5 ；花瓣 5 ，分离，稀缺如，覆瓦状排列；• 雄蕊常多数，

• 子房上位或下位，心皮多数至 1 个，分离或联合，每心皮有 1 至数个倒生胚珠。

• 果实有核果、梨果、瘦果、蓇葖果等。

• 本科有 100 属， 3000 余种，主产北半球温带，• 我国有 51 属， 1000 余种，全国各地均产。

• 本科根据心皮数、子房位置和果实的特征分为4 个亚科。

蔷薇科分亚科检索表

1. 蓇葖果；心皮 5 ，分离；常无托叶 -------------------- 绣线菊亚科1. 果不开裂；具托叶。 2. 子房上位；心皮 1 或 2 至多数，分离。 3. 心皮 2 至多数，分离；聚合瘦果或蔷薇果 -------- 蔷薇亚科 3. 心皮单生；核果 ------------------------------------------- 梅亚科 2. 子房下位；心皮 2-5 ，合生；梨果 --------------------- 苹果亚科

亚科Ⅰ . 绣线菊亚科（ Spiraeoideae ）

• 木本。• 常无托叶，• 心皮通常 5 个（偶 1

2 至 1 ）分离或基部联合，

• 蓇葖果，少蒴果。

绣线菊属（ Spiraea ）

• 小灌木，无托叶。花筒浅杯状，伞房花序；萼片、花瓣各 5 ；雄蕊15—60 ；心皮 5—2 ，分离。蓇葖果。

珍珠梅属（ Sorbaria ）• 奇数羽状复叶，互生。花小，为顶生圆锥花序；

花瓣 5 ；雄蕊 20 － 50 ；心皮 5 ，稍合生。蓇葖果具多数种子。产我国西南部和东北部。

华北珍珠梅 [S. kirilowii （ Regel ） Maxim.]

• 圆锥花序无毛；雄蕊 20 ；花柱稍侧生。分布在我国北部至东部，常栽培。

野珠兰（ Stephanandra chinensis Hance ）• 叶缘有重锯齿，锯齿直达尾状的先端。 圆锥花序。

产长江流域。茎皮纤维可造纸，根入药。

白鹃梅（金瓜果）[Exochorda racemosa （ Lindl. ） Rehd.]

• 叶先端钝或急尖，有时有齿；雄蕊 5 ；心皮结合。蒴果，有 5 棱脊。

亚科Ⅱ . 蔷薇亚科（ Rosoideae ）• 木本或草本。• 叶互生，托叶发达。• 周位花；• 心皮多数，分离，着

生于凹陷或突出的花托上，子房上位，每心皮含胚珠 2—l 个。

• 聚合瘦果或聚合核果。

蔷薇属（ Rosa ）• 灌木。皮刺发达，羽状

复叶，托叶常贴生于叶柄上。萼筒与花托结合成壶状；萼裂 5 ；花瓣5 ；雄蕊多数，生于花筒口部；心皮多数，分离。多数瘦果集于肉质的花筒内，组成 1 聚合果称“蔷薇果”。

玫瑰（ R. rugosa Thunb. ）• 叶皱缩，茎多皮刺和刺

毛，花玫瑰红色。原产华北，各地栽培。花作香料，花及根入药。

月季（ R. chinensis Jacq. ）

• 托叶有腺毛。萼有羽状裂片，花大型，少数至单生。原产我国。花和根供药用。

月季（ R. chinensis Jacq. ）

金樱子（ R. laevigata Michx. ）

• 3 小叶复叶，光亮。花单生，白色。果梨形，密布刺。果可熬糖、酿酒，根及果入药。

金樱子（ R. laevigata Michx. ）

野蔷薇（ R.multiflora Thunb. ）• 小叶 9 ，伞房花序，花

白色。我国广布。花入药，称“白残花”，果及根也供药用。

刺梨 R. roxburghii Tratt

悬钩子属（ Rubus ）• 灌木，多刺。

单叶或复叶。萼宿存， 5 裂；花瓣 5 ；雄蕊多数；雌蕊多数，核果小，集生于膨大的花托上，构成聚合果。

掌叶覆盆子（ R.chingii Hu ）• 叶掌状 3—

7 裂，聚合果红色。产安徽、江苏、浙江、广西。果可食及酿酒，根和果入药。

茅莓（红梅消）（ R. parvifolius L. ）• 3 小叶，钝头，背面有密白毛。

分布几遍全国。果生食、熬糖和酿酒；叶及根皮提制栲胶；根、茎、叶均可入药，能舒筋活血，消肿止痛。

覆盆子（ R. idaeus L. ）• 5 小叶复叶，产吉林、辽宁、河北、山西和新疆。果入药，补肾明目。

覆盆子（ R. idaeus L. ）

插田泡（ R.coreanus Miq. ）• 果亦作覆盆子入药，广布于长江中、下游至西北。

山楂悬钩子 Rubus crataegifolius

地榆（ Sanguisorba officinalis L. ）• 羽状复叶，小叶间有

附属小叶，花部 4 基数，短穗状花序，根为收敛止血药。

草莓（ Fragaria ananassa Duch. ）

• 原产南美，栽培，聚合果食用。

蛇莓［ Duchesnea indica （ Andr. ） Focke]

• 具长匍匐茎，3 小叶复叶，全国广布，全草药用。

龙芽草（仙鹤草）（ Agrimonia pilosa L

edeb. ）

• 羽状复叶，小叶大小间杂，花黄色，分布几遍全国。全草入药，为收敛药，并有强壮止泻作用。

棣棠花 [Kerria japonica （ L. ） DC.]• 灌木，枝绿色。叶卵形，重锯齿，

尾尖。花黄色，萼裂 5 ，花瓣 5 ，雄蕊多数，心皮 5 。瘦果。分布在华中、华东至华南。花入药，栽培供观赏。

亚科Ⅲ . 苹果亚科（ Maloideae ）

• 木本。• 有托叶。• 心皮 2—5 ，多

数与杯状花筒之内壁结合成子房下位，或仅部分结合为子房半下位。每室有胚珠2—1 个。

• 梨果。

梨属（ Pyrus ）

• 叶近卵形。花柱 2—5条，离生，果肉有石细胞，果实梨形。

沙梨 [P. pyrifolia （ Burm.f. ） Nakai]

• 产长江流域和珠江流域。果食用，并作药用。

苹果属（ Malus ）• 叶近椭圆形。花柱

基部结合。果肉无石细胞，果实苹果形。

苹果（西洋苹果）（ M. pumila Mill. ）• 萼与花梗有毛，果扁

圆形，两端凹，原产欧洲、西亚，我国北部至西南有栽培，果鲜食或加工酿酒。

花红（沙果，林檎）（ M. asiatica Nakai ）• 果扁球形，较小，产于我国北部至西南。果鲜食或加工制果

干、果丹皮及酿果酒

垂丝海棠 [M. halliana Koehne] • 果梗细长，花下垂。原产我

国西部。栽培供观赏。

枇杷 [Eriobotrya japonica （ Thunb. ） Lindl.]

• 果球形，黄色或橘黄色。产我国长江流域、甘肃、陕西、河南。果食用，叶药用。

山楂（ Crataegus pinnatifida Bunge ）

• 果红色，近球形，直径 l—1.5厘米。产我国北部，果鲜食，制果浆、果糕，并可药用。

亚科Ⅳ . 梅亚科（ Prunoideae ）

• 木本。• 单叶，有托叶，

叶基常有腺体。• 花筒凹陷呈杯

状，心皮 1 ，子房上位，胚珠 2 个，斜挂。

• 核果。内含 1种子。

李属（ Prunus ）

• 侧芽单生，顶芽缺，花叶同放，子房和果实光滑无毛。

李（ P. salicinaLindl. ） • 叶倒卵状披针形。花 3朵同

生，白色。果皮有光泽，并有蜡粉，核有皱纹。我国广布。果食用，核仁、根、叶、花、树胶均可药用。

桃属（ Amygdalus ）

• 侧芽 3 ，具顶芽，果核常有孔穴。

桃（ A. persica L. ）

• 叶披针形。花单生，红色。果皮被密毡毛，核有凹纹。主产长江流域。果食用，桃仁（胚）、花、树胶、枝、叶均可药用。

桃（ A. persica L. ）

榆叶梅（ A. triloba Lindl. ）

• 叶顶端常 3 裂，叶缘有不等的粗重锯齿。花粉红，先叶开放。产我国东部、北部。栽培供观赏。

杏属（ Armeniaca ）• 侧芽单生，顶芽缺。

花先叶开放；子房和果实常被短毛。

杏（ A. armeniaca Lam. ）

梅（ A. mume Sieb. et Zucc. ）• 叶卵形，

长尾尖。花 1—2朵，白色或红色。果黄色，有短柔毛，核有蜂窝状孔穴。分布全国，果食用

梅（ A. mume Sieb. et Zucc. ）

樱属（ Cerasus ）

• 幼叶对折式，果实无沟，不同于上述 3 属。

樱桃 [C.pseudocerasus （ Lindl. ） G.Don]• 花梗多毛，萼片反折。

山樱花 [C. serrulata （ Lindl. ） G.Don]

• 花梗无毛，萼不反折。

日本晚樱 C. serrulata var. lannesiana

日本樱花 C. yedoensis

本科重点特征 • 叶互生，常有托叶。• 花两性，整齐；花托凸隆至凹陷；花部 5 基数，轮状排列；花被与雄蕊常结合成花筒；

• 子房上位，少下位。种子无胚乳。

蔷薇科是 l 个重要的经济科，许多种果树和花卉都原产我国，相传神农时代已引种野蔷薇。晋代（公元 405年）以后栽培更为普遍，我国的月季、茶香月季（ R.odorata ）分别于 1789年和 1810年传入欧洲，把反复开花的遗传性带到了欧洲，大大改善了当地的月季种质，成为现代月季的鼻祖，到目前月季品种已达 6 000 多个，几乎所有高级的现代月季，都有中国月季的“血统”。

茶香月季（ Rosa odorata ）