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치킨 문 창업가이드

목 차

이 석 언

업태 개 1

Ⅰ

식산업 개(1)

2 킨 창업가 드

업태 개 3

식산업 특(2)

4 킨 창업가 드

업태 개 5

6 킨 창업가 드

업태 개 7

8 킨 창업가 드

경(1)

사(2)

업태 개 9

10 킨 창업가 드

문(3)

업태 개 11

통계학(4)


술(5)

업태 개 13

업태 15

Ⅱ

업태 17


식시(1)

업태 19


식 산업 시 규(2)

업태 21

업태 23

식산업 문(1)

업태 25

업태 27


식산업 망(2)

업태 29

창업 차 31

Ⅲ

식 운 태

포 달 합 포 달 합 포 달 합


창업 의 장 단 비< >ㆍ

독 립포

1. 본 지 사업계 상할 다.2. 창업 상

게 든다.3. 사업 운 주도

보할 다.

1. 사업 운 에 한 든것 책 야 한다.2. 사업주 지 없

는 사업 지할 없다.

3. 보 습득에한계가 다.

창 업

1. 사업 사업보 창업 용 하다.

2. 고객 신규고객에 한비용 감할 다.

1. 창업 신규창업포에 비해 많 다.

2. 시 과 집 가 후한 경우에 가 비 비용가 다.

3. 사업 운 사업주 다 경우 고객탈할 다.

체포

1. 창업 근 용 하다2. 보 창업 경우 본사

창업 경 지도지 다.

3. 창업 본사 창업간 경험다.

4. 포 운 상검 체크할 는,가 다.

1. 창업 사업에 비하여 상

많 든다.2. 본사가 실한 경우 식재료 등 납 원할못한 사태가 생한다.

3. 또한 본사 지고 뉴개 없경우경 난에빠지게 다.

창업 차 33

개 포 창업 차(1)

업 택 개, 업

비 개업

지식 과거 사 경험 능, , ,

주변여건 향후, , , 망,

시 고 등.

보 집

평가

뉴 비 가격 등 내 보 집, , ,

포 검색 경 신, ,

보 집 등.


사업

사업계

액에 한 검 2 3∼

내에 액 검 .

지

상

지 상 도 료 용,

재 시 규 악 료

달계

창업 달과 운 연, ,

간 계 월별 계, ,

차 상 계 창업, 50∼

도는 달 가능70% ,

계 1.3 등.

포계약

시

동산 가격 보 등 등본, ,

차 건 리 타 특별, , ,

건 .

사업등식 한식 업 업허가 신고/

에 사업등

개업 비

개업

시 리어 식재료 계, ,

운 계 보 략, ,

립 시식 개업 트 등, ,

수 포 창업 차(2)

후보업 업ㆍ 태

택

개 도 후보업 업태 별3 ㆍ

탐색

포 색후보업 업태 후보 지 건 내ㆍ

포 보 집,

식업체 감

평가

포 차 건 리 계산 사,

업

창업 차 35

신용 등 매매 근거 각

포계약계약 도 지 함, ,

포 한다.

사업등 식 한식 사업등 한다/ .

개업 비

개업

시 리어 계 운, ,

계 보 략 립, , , ,

시식 개업 트 등, .

체 창업 차(3)

허가 사항 도ㆍ 37

Ⅳ ㆍ


업 신고 수 차(1)


업신고 신청 시 필(2)


업허가 발 한 비 내 및(3)

필

해당지역

식업

앙

지( )

당

료 약: 19,000원

울 지역( ) ( 에

라 원17,000 25,000 )∼

식업 생

료후

시

비

할3 료 원800

지하 평20

상 경우만

해당

보 건

할시․

청․

보건

5

료 원2,900：

사진 매 신2 ,：

포주,

상

검사내용:

결핵 간염, ,

내 균 검

사후 상

는재검사

실시

업 비개

평 도

할 시･

청･

생과( )

할 청에

양식 비

신원

뢰

할시․

청․

생과( )

할 청에

양식 비

업허가

신청

할시․

청․

생과( )

3

료 3,500원

주민등 도, ,

사진 매1

첨

하여신청

같


업허가 신청 시 허 및 공채(4)

해당

사항

① 신규 업할

경우

② 에 업하

에 창

업할 경우

③ 업 만

할 경우

① 신규 업할

경우 업(

33㎡

하 경우)

② 에 업하

에 할

경우

①신규 업 할

경우( 업

33㎡

상 경우)

② 업

할 경우

액

상 원1,000 45,000㎡

상 원500 36,000㎡

상 원300 27,000㎡

상 원100 18.000㎡

하 원100 1 2,000㎡

상 원1,000 90,000㎡

상 원500 75,000㎡

상 원300 50.000㎡

상 원100 50,000㎡

하 원100 40,000㎡

신규 원450,000

원225,000


사업 별 등(1)


신고납․

가가 신고 납 1. 25,ㆍ ：7. 25

사업 신고1. 31：

합 득 신고 납 5. 1 5. 31ㆍ ： ∼

매계산

공 여액공 공 공

행 계산 계산


사업 등 신고(2)

휴업 폐업하는 경우 무 결(3) ,


시 용량 업( ) 0.3 × ( )人 ≥ ㎡

시 실 리 업 등에 시, ,

충망시업 리 실 창고 등에 충망시, , ,

리 시

닥과 내벽 지 내 재1m ,청 가 용 한 비상시 통 사용.할 지 여 생 척시 시, ,

식 원재료 보 시 비, ,

시 돗 사용

폐용 사용

뚜껑 는 내 재 사용

시 리 룩 상 업 룩 상50 , 30


Ⅴ

상 지 49

상 지 51

상 하나(1) ?

사 차(2)


주 사내(3)

포 태 용 천, , ,

주차 건 특, , ,

도 상/ , , 악

지 지 근 주변여건 포, , , ,

여건 등

경쟁 규 가격, , , , 뉴,

비 고객 태,

주 고객 업 망, ,

후주거단지 가 주택, , , ,

통행객 업 사 등,

상지 심 상 특 경쟁 변 경, , ,

등 악하여 개 향 하거나 사업 진 지

함.

상 지 53

상 지 55

고객 동향 사(1)

고객 동향 사(2)

포 근 사(3)


포 체 보 가능 사(4)

주변 지역 특 사(5)

료 수 계 사(6)

상 지 57

통 및 통행량 사(7)

각 보 법 사(8)

포 하(1)


지 사하(2)

상 지 59


입 지 조 사

사 목

상지 개

용상태

근

개 민원( )

공공시

포( , , )

업

포 규 주고객( , , ,

)

주변업

규 포( , , )

상 특 지역특( )

상 망 업 망( )

가능업

타

합

상 지 61

포 조 사

주 사업주체

경 가 계

태

건

용상 태

건 특

포 양 도 상

업 포

시 포특

주고객 지역특

업 주 시

지

사업 경

뢰

합 견

사업계 립 사업 63

Ⅵ


사업(1)

지 경 사(2)

동 업계(3)


사업 사항 수립(4)


(5)

상 뉴에 한 고객(1)


경쟁업체 사(2)

(3)


시 변 가능(4)

규 태(5)


월 평균 상 매 액(6)

고 원 계(7)


고객층 비(8)

고계(9)


식 처(10)


자 운용 계획※

지매 또는

건

건

리 어

시

주 시

주

타

운

건 비

식재료비

공과

타

합 계


자 조달 계획※

개 후 자 규모 추( )※

료

건 비

지

감 가 상 각

재 료 비

공 과

타

합 계


손익계산 월별 별( , )※

매 액

매

업 리비

건 비-

료-

도 열 비-

연 료 비-

감 가 상 각 비-

고 비-

공 과-

비-

타 경비-

업

업 비 용

고 계 77

Ⅶ

고 계 79

고 계 81

고 계 83


Ⅷ

90

계약체결공사개시 철거( )철거 료, ,미 개시,

목공사닷트,공사,

철 샷시 개시미, 료

계약체결주 계개시

용도변경허가 결,

가,공사 신청

60 비공사 개시주 계

결,주 주

뉴

가격상

50 타 공사 개시탁

주

상결 ,업CI ,

고객 상청

별 업

45 주간

뉴

가격결

개업 비 차 85

40닥공사개시리( ,리포함)

리 트개시

직원 집공고,

주

개업안내플

사업 등비

신청.공

신청 비신청

35

도 공사 개시리

공사 료목공사 료

주용1

( )리 트

30 보 러 공사

운 마

주 탁간

주료

뉴 ,안내 ,

업 함 등쇄 시안,

간 시안주

25

벽도 ,공사 개시

보 러 공사료

,용1결주

직원 니폼료주

20벽도 ,공사 닥트,닥 등 료

주개시

프랭 드착

각 신용드가맹

15냉난

리어공사 료

주료,

가 후드,연결,

주 미비검 료

납 료

직원채용마감검주 리실습개시

각 식,매뉴얼개시

, 가


10

주시운

주주 척살균

재 매직원결

식 재 주

안내개시

직원

직원보건

5리어공사료

주료

,용1

납 료

직원주 뉴얼,연 트

료

안내가

각 식,매뉴얼 ,

단지료

식허가신청,거래처

,공검사신청,허가 료

4니

납 료 납 료

3직원 료웃 청시식

뉴납 료단지포

2직원리엔

1 프트 프닝

개업 개 업

후1리어

보 검주 보

검미비

직원 평단지

계 포,보강

후2고객 크

책

후3

본격 개시업개시,

뉴 재검타

재 검

개업 비 차 87

개업 비 차 89

창업시 사항 사업 략 포 트 91

Ⅸ

창업에 한 반 사항(1)


창업에 한 사업타당 검(2)


창업 질(3)


상 질(1)


지(2)


비스(3)

킨 공사 99

Ⅹ

시간 흐 에 치킨 트랜드 변(1)


치킨 식시(2)

킨 공사 101

배달시장

스트푸드스토랑

슬로우 푸드스토랑

소비자시장

업 및통시장

한국치킨시장

ByOfferings

ByCustomer

국내 치킨 시장 마 그 트< >

킨 공사 103

치킨 연 및 직도(1)

킨 공사 105

조직도< >

고 객

영업관리팀

광주물류센타

철곡물류센타

서울사무소

해외사업팀

기

획

팀

경영관리팀

남부사업팀

자재관리팀

양산물류센타

치킨과 비(2) BBQ

킨 공사 107

치킨과 차이< BBQ >

립연도 월1991 3 월1995 9

컨Delivery-Oriented

Chicken Store

Delivery-Oriented

Chicken Store

매 규 평 평10 ~20 평 미만10

뉴킨 날개 리지( , ,

얄 주 맥주 주), ( , )

킨 햄 거, ,

트 트 뉴/

핵심고객가30~40 ,

직 남20~50산 가30~40

업간 경쟁(1)


진(2)

체(3)

공(4)

킨 공사 109

매(5)


저 렴한 가 격 고급 화

대 성

독특 성/ 전 문성

교 촌

파 파 이 스

B HC

멕 시 칸

페 리 카 나

B B Q

KFC

킨 공사 111

(1) SWOT

Strength &

Opportunity

∙ 다 킨과 차별

맛

∙상 통한 가

맹 개

∙철 한 매 리

∙ 별 뉴 매

∙ 식 리어 고

런 포

∙ 우 동 향 지

않는 재료

본 창업가능∙

∙ 계 향 지않

다양한∙

∙ 비창업 근

용

Weakness &

Threat

∙ 다 킨브랜드에 비

해 비싼 가격

∙다 킨브랜드에비해

양

∙다 킨브랜드 는

달리 한 고 브랜

드 사용하여 다

러운 느낌 듬

∙시 에 킨

포 상태

∙ 뉴 비


통한 강 극(2) SWOT

킨 공사 113


통한 약 극복(3) SWOT

킨 공사 115

킨 공사 117

킨 공사 119

타 참고사항 121

Ⅺ

치킨 체인본사 리스트■

시 나 주 시 나( ) 02-420-9995

리안 닭 큐 주 티비비씨( ) 080-208-9292

마 킨 주 래 드원( ) 02-597-5353

맛 킨 맛 킨 체 사업본 02-2666-3340

진 큐 진 산 02-867-2588

후라 드 킨 주 통( ) 02-930-6665

보드람 보드람 031-925-5553

탄 리 킨 주 앤씨( ) 02-2232-0627

BBQ 주 시( ) 02-3403-9000

킨 주 에프앤비( ) 031-371-3500

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