한영기업 seoul food 2013

■제품의개발배경, 동기와용도

1990년 이전 국내의 제과 제빵 기계는 대다수의 기계가 수입에 의존하다시피

하였고, 더군다나 수입제품이라도 조작방법이 아날로그 방식이 주류를 이루고

있어 불편함이 많았던 것에 착안하여 국내 최초로 디지털 조작 방식을 개발하여

제빵사와제과업체에획기적인반향을일으켰습니다. 또한특수대리석스팀오븐을

개발하여더욱더질좋은빵, 쿠키, 케이크는물론, 바게트, 하드롤, 건빵까지구울

수있게하였습니다.

■제품의핵심기술

데크 오븐 : 특수히터 배열방식으로 고른 열 분포에 따른 제품 색상의 균일화 실현

과기존의뒤에있던스팀통을오븐히터위에장착하여언제든지필요한양만큼의

스팀을분사할수있도록하였습니다. 또한, 새로운 PCB 개발로예약및예열기능

을추가하였습니다.

컨벡션오븐 : 특수제작한씨즈히터에의한제품이며, 내부팬이시간별로좌·우

회전하도록설계됨으로써제품색상의균일화를실현하였습니다.

■제품의국내외관련시장현황과경쟁력

한국 Storm社를 인수하여 유럽 부품 수입 및 조립으로 제작되는 Storm 컨벡션 오

븐은 국내 보급률 1위의 제품이며, 고급스러운 디자인과 최상의 성능으로 업계(GS

리테일, E-mart 외)와 사용자들로부터 호평을 받고 있다. 또한, 최근 환율 인상에

따른원가상승을억제하고, 기술력을높이고자일부부품을국산화하고있습니다.

중국 OMEGA 현지 공장 합자회사 설립으로 로터리 오븐 및 기계류의 기술지원 및

인건비등의생산원가절감으로기술력과대외경쟁력향상으로인한저단가출하로

고객이익환원에앞장서고있습니다.

■업계및시장에서의전망과비전

제과·제빵기계는제과회사, 제과점, 호텔, 레스토랑등에서제과제빵생산시반

죽, 발효, 굽기의 필수 장비이며, 각 학교의 실습실, 제과 학원, 여성회관, 복지관

등의 교육기관에서 실습 장비로도 활용되고 있습니다. 또한, 매해 전시회를 통한

꾸준한 제품 홍보와 인지도 및 이미지 상승으로 시장 점유율을 꾸준히 높여가고

있습니다. 2009년 새로운로고와자체브랜드개발, 미니 오븐의개발로항상새로

운모습으로앞서나가며업계 1위기업을목표로하고있습니다.

Product Introduction●제품소개●

Joint Venture Company●OMEGA 중국합자회사●

CNC PRODUCING CENTER 중국 OMEGA 현지공장전경

2005년 4월 18일 한영기업한상영사장과중국 OMEGA

현지공장엔수린사장합자계약체결

상하이전시회장전경로터리오븐사용공장전경

2012한영카다로그-내지최종7 2012.10.22 1:19 PM 페이지1 Mac-02

Certification●인증서●

Press●보도자료●

판다양과고슴도치제작지원 하남시우수중소기업선정 머니투데이 중부일보

월간파티시에 (2010.6) 월간 베이커리 (2006.8)

창조하남

월간베이커리 (2011.10)

헤럴드경제


HA

NYO

UN

GFO

OD

MA

CH

INER

Y

브레소 오븐 BRESSO OVEN

유로 오븐 EURO OVEN

미니 유로 오븐 MINI EURO OVEN

다기능 복합 오븐 MULTIFUNCTION All-in-one OVEN

발효기 & 오븐COMBINATION PROOFER & DECK OVEN

미니 콤비 오븐 MINI COMBI OVEN

미니 발효기 & 오븐MINI COMBINATION PROOFER & DECK OVEN

컨벡션 오븐 CONVECTION OVEN

로타리 랙 오븐 ROTARY RACK OVEN

전기 터널 오븐 ELECTRICAL TUNNEL OVEN

도우 컨디셔너 DOUGH CONDITIONER

발효기 AUTO-PROOFER & NEW PROOFER

가스·전기 찜케익기 STEAMEY

주문 제작형 발효실 CUSTOM DESIGN ROOM PROOFER

발효실 자동 컨트롤러 AUTO CONTROLLER FOR PROOFER

수직형 믹서 VERTICAL MIXER

생크림 믹서 WHIPPING CREAM MIXER

수직형 믹서 VERTICAL MIXER

스파이럴 믹서 SPIRAL MIXER

도우시터(파이롤러) DOUGH SHEETER (PIE ROLLER)

자동디바이더 &반자동라운더기FULL AUTOMATICDIVIDER & ROUNDER

미니도우몰더 MINI DOUGH MOLDER

식빵 슬라이서 BREAD SLICER

도우넛 후라이어 DOUGHNUTS FRYER

초콜릿 용해기 CHOCOLATE TEMPERING

자동 초콜릿 커터기 AUTOMATIC CHOCOLATE CUTTER

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반자동 에스프레소머신 SM-85EESPRESSO MACHINE

반자동 에스프레소머신 SM-100EESPRESSO MACHINE

에스프레소 전용 그라인더MAZZER Super Jolly

에스프레소 그라인더 900NCOFFEE GRINDER

냉동·냉장고 FREEZER & REFRIGERATOR

아이스캔디기 ICE CANDY MACHINE

도우케어(생지전용 냉동고) DOUGH CARE

피자오븐 PIZZA OVEN

피자롤러 PIZZA ROLLER

토핑 테이블 TOPPING TABLE

이동형 랙크 STAINLESS MOVABLE RACK

와이어 셀프 랙크 WIRE/MULTI SHELF RACK

세정대 SINK TABLE

벽선반 STAINLESS WALL SHELF

재료 계량 작업대 STUFF WORK TABLE

성형 작업대 STAINLESS WORK TABLE

이동형재료통 STAINLESS MOVABLE STUFF BOX

쇼케이스 SHOWCASE

모양틀 및 소도구류 TRAY etc.

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ContentsHANYOUNG FOOD MACHINERY

PRODUCTS

당사의모든제작물의저작권은한영기업에있으며, 카탈로그의모든그림들은허가없이복사할수없습니다. 무단복제나도용은저작권법(97조5항)에의해금지되어있습니다. 이를위반시법적인처벌을받을수있습니다. Copyright(c) HANYOUNG All rights reserved.


■ 빵, 과자, 케이크등을구울수있는다품종생산에적합한기본형오븐입니다.

■ 마이크로프로세서비례제어방식의 PCB 및 디지털온도조절기에의해정확한고내온도가유지됩니다.

■ 특수히터배열방식으로고른열분포에따른제품색상의균일화를실현합니다.

■ 안전장치장착으로누전및온도과열을방지합니다.

■ 각단분리형으로이동설치가용이하며, 삼면 스테인레스마감으로외관이미려하고위생적입니다.

■ 하부에기물함을설치하여기구비품등수납이용이합니다.

■ 스팀장치선택시풍부한양의스팀이발생합니다.

제품특징및사양

구분 / 모델명

TRAY 수용능력

외형규격(mm)

W D H

전압 및 전력

유효 온도

참고 사항

HPDO-2003

HDDO-2003

2매×3단=6매

1,275 905 1,850

380×220V 3P/12.6KW

실온~300℃

1~3단 선택시 스팀장치 장착

1~3단 선택시 내부바닥 및 삼면 대리석 장착

각단의 매입수 및 단수에 의한 규격 변경 제품의 경우 주문제작 가능

단수에 의해 가격조정

매수 및 단수에 의해 가격조정

HPDO-3003

HDDO-3003

3매×3단=9매

1,655 905 1,850

380×220V 3P/18KW

실온~300℃

HPDO-4003

HDDO-4003

4매×3단=12매

1,655 1,105 1,850

1,275 1,505 1,850

380×220V 3P/22.5KW

실온~300℃

디지털형

아날로그형

TRAY규격:400×600mm

A형:600×400형

B형:400×600형

선택사양스팀

대리석

6 Hanyoung Food Machinery

HPDO-3003

브레소오븐BRESSO OVEN

OVEN


■ 유럽빵등을구울수있는최상의오븐입니다.

■ 문을상부로올릴수있어캔버스등을설치하기

용이하여바게트등특수빵을구울때최적입니다.

■ 중간단밑에삽입식보조선반장착으로

작업효율성이높습니다.

■ 각 단중간에선반설치가능합니다.

■ 고내의정확한온도유지와제품색상의균일화를실현합니다.

■ 안전장치장착으로누전및온도과열을방지합니다.


Hanyoung Food Machinery 7

■ 케이크, 쿠키, 일반빵은물론돌판장착시

유럽빵등을구울수있는최상의오븐입니다.

■ 문을상부로올릴수있어캔버스등을설치하기

용이하며스팀발생장착시바게트등의특수빵을

구울때최적입니다.


미니유로오븐MINI EURO OVEN

구분 / 모델명

TRAY 수용능력

외형규격(mm)

W D H

전압 및 전력

유효 온도

HPDO-203

2매×3단=6매

1,275 905 1,850

380×220V 3P/12.6KW

실온~300℃

1~3단 선택시 스팀장치 장착

1~3단 선택시 내부바닥 및 삼면 대리석 장착


매수 및 단수에 의해 가격조정

HPDO-303

3매×3단=9매

1,655 905 1,850

380×220V 3P/18KW

실온~300℃

HPDO-403

4매×3단=12매

1,655 1,105 1,850

1,275 1,505 1,850

380×220V 3P/22.5KW

실온~300℃

비고

TRAY규격:400×600mm

A형:600×400형

B형:400×600형

선택사양스팀

대리석

HYMO-203

HPDO-303

구분 / 모델명

TRAY 수용능력

TRAY규격(mm)

외형규격(mm)

W D H

전압 및 전력

유효 온도

HYMO-203

2매×3단=6매

335×460

1,000 700 1,860

220V 2P/12KW

실온~300℃

유로오븐EURO OVEN

OVEN



발효기 & 오븐COMBINATION PROOFER & DECK OVEN

■ 데크오븐, 컨벡션오븐, 발효기, 랙크를하나로통합하여공간을최대로

활용할수있는다기능복합오븐입니다.

■ 소규모매장, 카페및냉동생지취급점포에적합합니다.

■ 각종빵, 케이크, 건과자, 파이, 바게트등모든제품의생산이가능합니다.


구분 / 모델명

데크오븐

컨벡션오븐

발효기

외형규격(mm)

W D H

전압 및 전력

오븐 유효 온도

발효기온도/습도범위

필수사항

HCPO-1004

2매×1단=2매

1매×5단=5매

1매×13단=13매

1,275 1,140 1,850

380×220V 3P/14.2KW

실온~300℃

실내온도~70℃ / 실내습도~90%

급수라인 필요함

비고

TRAY규격400×600mm

TRAY수용능력

■ 상부 2단은오븐, 하부는발효실로구분되어있습니다.

■ 발효및굽기를동시에할수있어냉동생지전문점등체인점포에적합한

오븐입니다.

■ 좁은공간에설치가능하므로소형점포에유리합니다.


HCPO-1004

HSPO-1004

구분 / 모델명

데크오븐

발효기

외형규격(mm)

W D H

전압 및 전력



선택사양(스팀)

HSPO-1004

2매×2단=4매

2매×6단=12매

1,275 905 1,850

380×220V 3P/10.6KW

실온~300℃

실내온도~60℃/실내습도~90%

1단/전압 및 전력 220V 2P/2KW

비고


스팀전력 별도


TRAY수용능력

다기능복합오븐MULTIFUNCTION ALL-IN-ONE OVEN

OVEN



미니콤비오븐MINI COMBI OVEN

■ 상부 2단은오븐, 하부는발효실로구분되어있어발효와굽기를동시에

할수있습니다.

■ 좁은공간에설치가가능하므로소규모매장이나, 체인점, 카페, 편의점에

적합한제품입니다.


구분 / 모델명

데크오븐

컨벡션오븐

발효기

외형규격(mm)

W D H

전압 및 전력



HYMCO-104

1매×1단=1매

1매×4단=4매

1매×6단=6매

600 640 1,860

220V 2P/6.6KW

실온~300℃

실내온도~70℃ / 실내습도~90%

비고


■ 데크오븐, 컨벡션오븐, 발효기를하나로통합하여

공간을최대로활용할수있는다기능복합오븐입니다.

■ 소규모매장, 카페및냉동생지취급점포에적합한제품입니다.

■ 각종빵, 케이크, 쿠키, 파이, 바게트등모든제품의생산이가능합니다.


HYMPO-104

HYMCO-104

구분 / 모델명

데크오븐

발효기

외형규격(mm)

W D H

전압 및 전력



HYMPO-104

1매×2단=2매

1매×6단=6매

600 640 1,860

220V 2P/6.6KW

실온~300℃

실내온도~60℃/실내습도~90%

비고


TRAY수용능력

TRAY수용능력

미니발효기 & 오븐MINI COMBINATION PROOFER & DECK OVEN

OVEN


■ 주요부속을유럽에서수입, 조립한제품이며국내보급률 1위의오븐입니다.

■ 바게트, 하드롤, 쿠키, 파이 등유럽제품을구울수있는최상의오븐입니다.

■ 내부휀이시간별로좌우회전하도록설계됨으로써제품색상이균일합니다.

■ 정확한온도감지및 PCB 조작판에의해작업이쉽고편리합니다.

■ 고급스런디자인과최상의성능으로업계에서호평을받고있습니다.


HCV-5, STAND-8 HCV-5, HPV-8 HCV-8,10


구분 / 모델명

TRAY 수용능력

TRAY 규격

외형규격(mm)

전압 및 전력


발효기 유효 온도 습도

필수사항

HCV-5

1매×5단=5매

400×600mm

800×1,140×670

380V 3P/9.5KW

실온~300℃

·

급수라인이 필요함

HCV-8

1매×8단=8매

400×600mm

800×1,140×1,070

380V 3P/18KW

실온~300℃

·

HCV-10

1매×10단=10매

400×600mm

800×1,140×1,070

380V 3P/18KW

실온~300℃

·

HPV-8

1매×6단=6매

600×400mm

800×1,140×680

220V 2P/2.2KW

·

실온~60℃, ~90%

STAND-8

2매×8단=16매

600×400mm

800×1,100×920

·

·

·

서랍식 랙크형

컨벡션오븐CONVECTION OVEN

OVEN


구분 / 모델명

TRAY 규격

외형규격(mm)

전압 및 전력

경유 및 가스식


필수사항

선택사양

725EL

1매×36단=36매

1,613×1,595(2080)×2,499

380V 3P/52KW

·

실온~300℃

725G,O

1매×36단=36매

1,613×1,595(2080)×2,499

·

66.800kcal

실온~300℃

HETO-2015

2열×24매=48매

1,750×1,500×11,600

380V 3P/95KW

380V 3P/10KW

실온~300℃

급수라인 불필요함

비고

TRAY 규격 400×600mm

주문사양에 따라 제작가능



■ 로타리오븐을세계최초로개발한회사

■ 컨트롤방식 : 디지털(전자식) 컨트롤방식(100가지베이킹프로그램

및 4단계베이킹셋팅프로그램 / 에러메시지프로그램)

■ 락 고정방식 : 행거(Hanger Type)

■ TCC System(열풍순환시스템) : 식빵, 단과자빵, 케익시트까지

베이킹가능

■ HVS System(하이볼륨시스템) : 풍부한스팀, 베이글생산가능

■ LID System(조립공정시스템) : 모든 공정은최상의조건인

공장사이드에서크게 2조각으로조립되게한시스템


전기터널오븐ELECTRICAL TUNNEL OVEN

HETO-2015

■ 대량생산을목적으로제품을구워내는데

적합한대용량의오븐입니다.

■ 여러종류의빵, 케익, 과자류를

생산할수있는다용도오븐입니다.

■ 전열터널을통과이동하면서구워지는순환

이동식오븐으로제품의색상이균일합니다.

■ 속도제어장치장착으로제품별로

굽는시간조절이가능합니다.

■ 외형은변경될수있습니다.


로타리랙오븐ROTARY RACK OVEN

OVEN


구분 / 모델명

TRAY 수용능력

외형규격(mm)

전압 및 전력

유효 온도

유효 습도

시간설정

필수사항

자동발효기 HYAP-1040

2매×20단=40매

715×1,000×1,850

220V 2P/2.2KW

실내온도~60℃

실내습도~90%

예약기능

수동발효기 HYNP-1020

1매×20단=20매

515×750×1,850

220V 2P/2.2KW

실내온도~60℃

실내습도~90%

없음

수동발효기 HYNP-2040

2매×20단=40매

1,020×750×1,850

220V 2P/2.2KW

실내온도~60℃

실내습도~90%

없음



발효기AUTO-PROOFER & NEW PROOFER

■ 저온, 고온 발효병행시스템으로냉동에서해동, 발효 기능까지

1대의기계로해결함은물론설비공간을최소화할수있습니다.

■ 최첨단마이크로프로세서제어방식을채택하여정확한온도와습도를유지합니다.

■ 무접점제어방식으로소음및잔고장이없습니다.

■ 시간및온도, 습도설정시자동입력방식으로조작이간편합니다.


■ 고내의온도와습도의편차를

줄여이상적인발효상태를

유지합니다.

■ 자동급수장치에의하여편리하며

히터수명이연장됩니다.

■ 특수보온재사용으로전력및

열손실을방지합니다.

■ 예약및경보기능설정이

가능합니다.


HYDC-2036

HYAP-1040 HYNP-1020 HYNP-2040

구분 / 모델명

형식

TRAY 수용능력

외형규격(mm)

유효 온도

유효 습도

컨트롤방식

급수방식

선택사양

HYDC-1040

1도어 랙크 고정식

2매×20단=40매

780×1,120×2,050

-10~40℃

실내습도~90%

컴퓨터 마이크로프로세서

HYDC-2036

2실 2도어 독립식

2매×18단=36매

780×1,120×2,150

-10~40℃

실내습도~90%


HDCR-1040

1도어 이동형 랙크 입식

2매×20단=40매

780×1,120×2,050

-10~40℃

실내습도~90%


랙크용량에 따라 주문 제작 가능·외형은 변경될 수 있음


도우컨디셔너DOUGH CONDITIONER

DOUGH CONDITIONER & PROOFER


구분 / 모델명

HOMJ-P1

HOMJ-P2

HOMJ-P3

HOMJ-P4

외형규격(mm)

580×200×1,700

580×200×1,700

580×200×1,700

580×200×1,700

필요대수

1

1+1

1+2

1+3

전력(KW)

6

12

18

24

유효면적

10(3평)

20(6평)

30(9평)

40(12평)

■ 높은화력에의한조기작업실현, 온도계부착으로내부온도확인이가능합니다.

■ 올 스테인레스제작으로위생적이며반영구적입니다.

■ 전면투시구설계로작업진행과정확인이쉽습니다.

■ 사용이간편해손쉽게작동가능합니다.


구분 / 모델명

외형규격(mm)

TRAY 수용능력

TRAY 규격(mm)

전압 및 전력

선택사양

HGSM-5020(가스)

750×750×1,300

1열×5단=5매

400×600

·

LPG, LNG

HESM-5020(전기)

750×750×1,300

1열×5단=5매

400×600

380V·220V/5KW

용량 및 규격증가 주문제작

발효실자동컨트롤러AUTO CONTROLLER FOR PROOFER

■ 발효실외부가제작된상태에서컨트롤러만내부에설치되므로비용절감효과

■ PCB 제어방식으로정확한온도와습도가유지됩니다.

■ 방습휀및특수히터사용으로고장이없습니다.


주문제작형발효실CUSTOM DESIGN ROOM PROOFER

■ 전자식제어방식으로정확한온도와습도가유지됩니다.

■ 룸 내부온·습도자동휀순환방식입니다.

■ 이동식랙크사용방식으로작업이편리합니다.


구분 / 모델명

외형규격(mm)

랙크 수용능력

전압 및 전력

유효 온도

유효 습도

급수방식

선택사양

HYRP-2468

2,200×2,200×2,200

유럽형 랙크 기준 4랙크임

380V 3P/13KW

실내온도~60℃

실내습도~90%

자동급수(급수라인 필수조건)

규격 및 랙크용량 증가 주문제작 가능

HESM-5020

HOMJ-P2

HYRP-2468


가스·전기찜케익기STEAMER

PROOFER


생크림믹서WHIPPING CREAM MIXER

HGH-5L·7L K5SS SP-800


구분 / 모델명

외형규격(mm)

전압 및 전력

보울 용량

참고

HGH-5L, 7L

265×380×360

220V 2P/320W

5L·7L

K5SS(Kitchen Aid)

264×338×416

220V 2P/325W

4.73L

1Gallon = 3.37853l, 1Quart = 1/4 Gallon, 1Quart = 0.9463l

SP-800(SPAR)

470×280×580

220V 2P/1/4HP

8L

HYVM-1214 HYVM-1416 HYVM-1618

구분 / 모델명

외형규격(mm)

밀가루용량

보울규격

회전수(RPM)

모터(마력)

전압 및 전력

HYVM-1214

560×610×1,320

2~8kg

12~14인치(20~30L)

1HP

220V 2P/380V 3P/0.75KW

HYVM-1618

700×900×1,360

2~20kg

16~18인치(50~60L)

3HP

220V 2P/380V 3P/2.25KW

HYVM-1416

600×900×1,320

2~12kg

14~16인치(30~50L)

2HP

220V 2P/380V 3P/1.5KW

■ 심플한디자인이돋보이는제품입니다.

■ 특수기어사용으로제품이조용합니다.


1단:40 2단:80 3단:125 4단:170

■ 빵과케이크반죽을겸할수있는

다용도믹서입니다,

■ 특수기어사용으로소음제거와

주물몸체사용으로견고합니다.

■ 4단 변속에의해제품별적정변속이

가능합니다. 독창적인설계제작에의한

균일한반죽혼합을실현합니다.


수직형믹서VERTICAL MIXER

MIXER



HVFM-10 HVFM-20B HVFM-20C

구분 / 모델명

외형규격(mm)

전압 및 전력

보울 용량

HVFM-10

410×485×635

220V 0.5KW

10L

HVFM-20B

600×600×780

220V 1.1KW

20L

HVFM-20C

600×600×780

220V 1.1KW

20L

■ 중국 OEM 제품입니다. ■ 빵과케이크반죽을겸할수있는다용도믹서입니다.

■ 특수기어사용으로소음제거와견고한주물몸체사용으로견고합니다.

■ 수려한외장설계및균일한반죽을실현합니다.


HGH-20L HGH-30L HGH-50L

구분 / 모델명

외형규격(mm)

전압 및 전력

보울 용량

HGH-20L

520×530×830

220V 2P/0.375KW

20L

HGH-30L

620×620×1020

220V 2P/0.75KW

30L

HGH-50L

680×680×1180

220V 2P/1.5KW

50L

■ 대만 OEM 제품입니다. ■ 빵과케이크반죽을겸할수있는다용도믹서입니다.

■ 특수기어사용으로제품이조용하고균일한반죽을실현하며, 주물몸체사용으로견고합니다.

■ 눈에띄는외장이돋보이는제품입니다.


수직형믹서VERTICAL MIXER

MIXER



■ 이태리 ESCHER社의제품입니다. ■ 2스피드 2모터시스템

■ 스테인리스스틸로구성된볼, 툴, 브레이크바 ■ 타이머장착

■ 플라스틱안전커버로이물질오염방지 ■ 이동가능한캐스터부착형모델


HOMJ-25 HOMJ-50 HOMJ-100

구분 / 모델명

외형규격(mm)

밀가루용량

반죽용량

전압 및 전력

HOMJ-25

490×820×1,090

15kg

25kg

380V 3p/2.2KW

HOMJ-50

590×1,080×1,270

30kg

50kg

380V 3p/4.5KW

HOMJ-100

720×1,160×1,300

60kg

100kg

380V 3p/5.5KW

구분 / 모델명

외형규격(mm)

밀가루용량

반죽용량

전압 및 전력

M40P

590×1,055×1,360

25kg

40kg

380V 3p/3.7KW

M60P

660×1,140×1,360

37kg

60kg

380V 3p/3.7KW

M80P

710×1,215×1,510

50kg

80kg

380V 3p/6.25KW

M120P

780×1,265×1,510

75kg

120kg

380V 3p/6.25KW

■ 중국 OMEGA社와합작제품입니다. 저·고속자동입력시스템적용으로자동변속이가능합니다.

■ 특수기어사용으로소음이적고, 견고한재질로떨림방지및안정성이높습니다.

■ 양질의올스테인레스보울사용, 정확한회전과강력한모터로빵반죽에최적입니다.


스파이럴믹서SPIRAL MIXER

SPIRAL MIXER



CM-246

구분 / 모델명

외형규격(mm)

용량 및 롤러규격

전압 및 전력

유효두께

CR-307

800×810×600

2kg/520mm

220V 2p/0.5KW

1~40mm

CR-305

2,100×910×1,120

2kg/520mm

220V 2p/0.5KW

1~40mm

구분 / 모델명

외형규격(mm)

분할개수

분할중량

전압 및 전력

DR-ROBOT ll 2/30

620×620×1,550

30개/1회

25~85g

380V 3p/1.3KW

외형규격(mm)

몰딩범위

수용능력

벨트폭

전압 및 전력

560×915×1,100

30~400g

3,000개/시간

330mm

220V 2p/0.4KW

■ 대만 CCFM社의제품입니다.

■ 특수기어사용으로소음이없습니다.

■ 정밀설계제작의롤러에의해반죽의두께가일정하게유지됩니다.

■ 작업시양방향의속도가변하므로반죽이찢기지않고고르게밀립니다.


자동디바이더 &반자동라운더기FULL AUTOMATIC DIVIDER & ROUNDER

미니도우몰더MINI DOUGH MOLDER

CR-307

CR-305

DR-ROBOT

도우시터 (파이롤러)DOUGH SHEETER (PIE ROLLER)

DOUGH SHEETER·DIVIDER & ROUNDER·DOUGH MOLDER



HYTS-1015 HEDF-3020

구분 / 모델명

외형규격(mm)

절단능력

절단두께

전압 및 전력

특징

선택사양

HYTS-1015

650×650×750

300개/시간당

15mm

220V 2p/400W

탁상형으로 좁은 공간 설치에 적합

특수칼날 개발로 제품손실 방지 및

칼날 수명 연장

저소음 특수 설계의 고속형 슬라이서

절단두께(13, 15, 18, 21mm) 조절 주문제작

스탠드형 이동바퀴 장착 주문제작

구분 / 모델명

외형규격(mm)

튀김능력

전압 및 전력

특징

선택사양

HEDF-3020

600×520×800

기름받이 설치시 1,100

20개/3분기준

220V 2p/3KW

HEDF-3040

700×600×800

기름받이 설치시 1,100

35개/3분기준

220V 2p/5KW

자동온도조절기에 의해 튀김온도 자동조절로

전력소비량 절감

기름받이 상단 설치로 좁은공간 활용이 용이함

기름받이 설치로 기름손실 방지 및 작업 효율성 증대

튀김용 채반 및 채반손잡이에 의한 편리성 증대

핫도그 꽂이 및 기름받이 측면 설치,

규격 변경 등 주문제작 가능

초콜릿용해기CHOCOLATE TEMPERING

자동초콜릿커터기AUTOMATIC CHOCOLATE CUTTER

식빵슬라이서BREAD SLICER

도우넛후라이어DOUGHNUTS FRYER

■ 기존의수입템퍼링기와달리직화휀방식으로

온도분포가균일하고내부통(밧드) 주위에초콜릿이굳지않습니다.

■ 좁은공간활용은물론원하는온도조절이쉬워번거롭지않고효율적입니다.

■ 특수설계에의한경제적인절전형템퍼링기계입니다.


HCTM-1030

외형규격 330×360×400mm

전압 및 전력 220V/0.1KW

외형규격 370×550×240mm

밧드 SIZE 300×330×150

온도범위 0~80℃

전압 및 전력 220V 2p/400W

HACC-100

식빵슬라이서BREAD SLICER

도우넛후라이어DOUGHNUTS FRYER

초콜릿용해기CHOCOLATE TEMPERING

자동초콜릿커터기AUTOMATIC CHOCOLATE CUTTER

SLICER·FRYER·CHOCOLATE TEMPERING·CUTTER


반자동에스프레소머신 SM-85EESPRESSO MACHINE

■ 견고하고좋은품질로잘알려진 85라인업의제품은

매니아층이생겨날정도로경쟁력있는커피를내려줍니다.

■ 우수한성능과최고의품질로커피맛을까다롭게가리는

바리스타들이선택하는모델이기도합니다.


그룹수 2구(반자동머신)

보일러 용량 12LITTER

외형규격(mm) 720×545×515mm

전압 및 전력 220V 2P / 4.5KW

선택사양 그라인더 별도

에스프레소전용그라인더MAZZER Super Jolly

반자동에스프레소머신 SM-85EESPRESSO MACHINE

■ 이태리명품라산마르코제품입니다.

■ 커피제조와온도유지순환시스템을적용하여커피를만들기위한

최적의온도를간편하게맞출수있습니다. (메모리기능장착)


그룹수 2구(반자동머신)

보일러 용량 12LITTER

외형규격(mm) 735×570×515mm

전압 및 전력 220V 2P / 4.5KW

선택사양 그라인더 별도

커피그라인더 900NCOFFEE GRINDER


제품특징및사양 제품특징및사양

■ 원두분쇄조절이용이하며, 분쇄저장통에서

일정량의원두분말이나옵니다.

■ 청소가간단하여관리하기손쉽습니다.

■ 이탈리아명품메져제품입니다.

크기 240×263×600mm

전력 220V / 60Hz

원두 및 분쇄 저장통 용량 1.2Kg＋0.3Kg

그라인더날 크기 64mm

모더 속도 1600 R.P.M

마력 1/2HP

크기 190×330×570mm

전력 220V / 60Hz

원두 및 분쇄 저장통 용량 1.2Kg＋0.3Kg

그라인더날 크기 64mm

모더 속도 1400 R.P.M

마력 1/2HP

색상 럭셔리펄 실버

■ 원두분쇄조절이용이하며, 분쇄저장통에서

일정량의원두분말이나옵니다.

■ 도져스프링이향상되어잔고장이없습니다.

■ 우측에과전류안전장치가있어안전합니다.

커피머신COFFEE MACHINE

COFFEE MACHINE


아이스캔디기ICE CANDY MACHINE

■ 강력한냉매순환휀장착으로고른제빙능력향상과제빙시간단축

■ 자동온도조절기및희망온도와현재온도표시계, 타이머장착으로

온도설정및작업이편리합니다.


외형규격 650×730×1,250

제빙능력 80개/20분당

온도범위 0~-35℃

전압 및 전력 220V 2p/1.5KW

HICM-4002

도우케어(생지전용냉동고)DOUGH CARE

HYFB-4020

■ 마이콤자동온도조절, 자가진단기능

■ 냉동·냉장콤프레셔별도장착으로냉동·냉장고분리작동가능합니다.

■ 특수설계에의한소음제거및전기소모량절감

■ 냉동실은발효실형랙크설치가능(선택)


구분 / 모델명

외형규격(mm)

냉동

냉장

냉동

냉장

전압 및 전력

선택사양

유효내용적

성능

HYFB-4010

1칸(265L)

3칸(825L)

HYCB-4040

·

1,130L

HYFB-4040

1,130L

·

HYFB-4020

2칸(545L)

2칸(545L)

1,260×800×1,830 1,260×800×1,830

220V 2P/1KW

-3℃~-24℃ -3℃~-24℃·

+7℃~-3℃ +7℃~-3℃ ·

1/2냉장×1/2냉동, 2도어 및 올냉동×올냉장 4도어 주문제작 가능

220V 2P/1KW


용량 800L

외형규격 740×990×2,010mm

온도범위 0~-20℃

무게 162kg

전압 및 전력 220V 2p/450W

■ 업계최초혼합냉각방식으로

수분증발 ZERO!

■ 재순환시강력냉기단속기능

특허출원

■ -20도 냉동보관은물론

숙성보관, 냉장보관까지

도우케어하나면식품및

식자재, 생지부터케이크

보존까지충분합니다.


냉동·냉장고FREEZER & REFRIGERATOR

FREEZER & REFRIGERATOR



피자오븐PIZZA OVEN

■ 초보자도쉽게사용할수있는초간편작동시스템

■ 고른열분포와세라믹돌판장착으로피자가고르게구워집니다.

■ 타이머및내부등장착으로작업성향상


외형규격 1,000×700×460mm

소성능력 2매×2단=4매(피자팬 14인치 기준)

전압 및 전력 220V 2P/5.5KW

*주문시 용량 및 규격 조정 가능

피자롤러PIZZA ROLLER

■ 특수설계에의해피자크러스트를신속하고균일하게성형할수있습니다.

■ 소형크러스트에서대형크러스트까지작업이가능합니다.


외형규격 550×405×600mm

전압 및 전력 220V 2P/4KW

토핑테이블TOPPING TABLE

■ 피자원재료및토핑물을가장신선하게냉장보관및정리할수있어

좁은장소에적합합니다.

■ 냉장작업테이블로토핑전용작업대입니다.


외형규격 1,800×850×850mm

전압 및 전력 220V 2P/0.5KW

선택사양 규격조정 주문제작

*냉장 작업대 주문제작 가능

HYPR-2003

HYPO-2002

HPTT-2005●냉장작업대 ●냉동작업대주문제작품

피자오븐PIZZA OVEN

피자롤러PIZZA ROLLER

토핑테이블TOPPING TABLE

PIZZA OVEN & PIZZA ROLLER & TOPPING TABLE



벽선반STAINLESS WALL SHELF

세정대SINK TABLE

와이어셀프랙크WIRE/MULTI SHELF RACK

■ 소도구및형틀등정리용이합니다.

■ 특수가공한소재사용으로변질, 변색이되지않아식품등

통풍이필요한물품보관에적합합니다.

■ 각 단높이조절이가능하며분해·조립이간단합니다.

■ 각 단별 150~250KG 하중을지탱할수있습니다.


외형규격 1,520×460×1,900mm, 1,820×610×1,900mm

선반수 2단~6단 가능

선택사양 외형 규격 조정 가능, 이동형 바퀴 장착 가능

HSMR-1020 HSMR-2010

이동형랙크STAINLESS MOVABLE RACK

■ 올스테인레스제작으로위생적이며반영구적입니다.

■ 우레탄바퀴부착으로이동이편리합니다.

■ 좁은공간에많은팬을적재할수있으므로효율적입니다.

●컨벡션 오븐 받침대 겸 랙크 ●용기 보관함●철판 작업대 ●스테인레스 선반■ 보조 작업대 ●상자, 팬류 이동형 랙크


구분 / 모델명

외형규격(mm)

재질

적재능력

선택사양

HSMR-1020

465×610×1,600

SUS 304, 사각파이프

1열 20단(400×600철판기준)

규격 및 모양 변경 주문제작 가능주문제작품

HSMR-2010

900×600×1,700

SUS 304, 원형봉

2열 10단(400×600철판기준)

주문제작품

외형규격 900×600×700~800mm

재질 SUS 304

선택사양 :1, 2, 3조 세정대 및 세정건조대 두께 및 규격 주문제작 가능

외형규격 900~1,800×500×800mm

재질 SUS 304 0.8T~1.2T

선택사양 규격 및 모양 변경 주문제작 가능

이동형랙크STAINLESS MOVABLE RACK

와이어셀프랙크WIRE/MULTI SHELF RACK

세정대SINK TABLE

벽선반STAINLESS WALL SHELF

RACK & SINK TABLE & STAINLESS WALL SHELF



●오븐용 철판 작업대 외…주문제작품

성형작업대STAINLESS WORK TABLE

■ 올 스테인레스제작으로위생적이며반영구적인기본형작업대

■ 하부에원재료적재용선반부착형

■ 소도구류정리용서랍장착


외형규격 1,800×850×850mm

재질 SUS 304, 1.2T~2T

선택사양 규격 및 모양 변경 주문제작 가능

●발효용 반죽통 외…주문제작품

이동형재료통STAINLESS MOVABLE STUFF BOX

■ 올 스테인레스제작으로위생적이며반영구적임

■ 이동형우레탄바퀴부착으로이동이용이함

■ 좁은공간에서의재료보관이용이함


외형규격 400×600×600mm

선택사양 반죽통 등 규격변경 주문제작 가능

재료·계량작업대STUFF WORK TABLE

■ 올 스테인레스재질로위생적이며재료보관과작업을겸할수있는

반영구적인고급형작업대

■ 이동형올스테인레스재료통으로위생적인재료보관및사용이편리합니다.

■ 도구류정리용서랍장착


외형규격 1,800×850×850mm

재질 SUS 304, 1.2T~2T

기타 이동형 스테인레스 재료통 4개, 소도구류 정리용 서랍 3개 장착

선택사양 규격 및 모양 변경 주문제작 가능,

이동형 스테인레스 재료통 별매임

재료통 + 계량작업대

성형작업대

이동형재료통

발효용반죽통

HSWT-3064

HMWT-3007

HSMB-3063

HSMB-3064

성형작업대(학생용)

재료·계량작업대STUFF WORK TABLE

성형작업대STAINLESS WORK TABLE

이동형재료통STAINLESS MOVABLE STUFF BOX

WORK TABLE & STAINLESS MOVABLE STUFF BOX



사선형쇼케이스DIAGONAL TYPE SHOWCASE

■ 외장 : 스테인레스, 무늬목, 대리석, 분체도장(선택)

■ 재질 : 스테인레스내장재, 우레탄보온

■ 습도 : 60~90%

■ 온도 : 0~8도

■ 규격 : 1,200~3,000×800×1,350mm

■ 기계실 : 내·외부설치선택

■ 모델및가로규격은주문제작


스테인레스 무늬목

마감재선택

대리석 분체도장



■ 습도 : 60~90%

■ 온도 : 0~8도

■ 규격 : 1,200~3,000×800×1,200mm




곡면형쇼케이스W/CURVED TYPE SHOWCASE

SHOWCASE



주문형쇼케이스SHOWCASE



■ 습도 : 60~90%

■ 온도 : 2~10도

■ 규격 : 1,200~3,000×800×1,250mm






■ 습도 : 60~90%

■ 온도 : 0~8도

■ 규격 : 1,200~3,000×800×1,200mm




스테인레스 무늬목

마감재선택

대리석 분체도장

카페용쇼케이스SHOWCASE FOR CAFE

SHOWCASE



462 빵판462 BAKING SHEET■윗면사이즈 : 600×400×20mm■아랫면사이즈 : 575×375mm

462 AC 빵판462 AC BAKING SHEET■윗면사이즈 : 600×400×20mm■아랫면사이즈 : 575×375mm

461 AC 빵판461 AC BAKING SHEET■윗면사이즈 : 600×400×10mm■아랫면사이즈 : 580×380mm

빵판BAKING SHEET■윗면사이즈 : 540×380×45mm■아랫면사이즈 : 495×335mm

빵판 ACAC BAKING SHEET■윗면사이즈 : 540×380×45mm■아랫면사이즈 : 495×335mm

462 AL판Ⅰ462 ALUMINUM SHEET 1■윗면사이즈 : 600×400×20mm■아랫면사이즈 : 575×375mm

462 타공판Ⅰ462 PERFORATED BAKING SHEET■윗면사이즈 : 600×400×20mm■아랫면사이즈 : 575×375mm

비타공판ⅠDISPLAY SHEET 1■윗면사이즈 : 572×380×25mm■아랫면사이즈 : 540×345mm

타공판ⅠPERFORATED BAKING SHEET■윗면사이즈 : 572×380×25mm■아랫면사이즈 : 540×345mm

46 바게트판 446 TRAY FOR FRENCH LOVES 4 ALUMINUM■외형규격 : 600×390×35mm

스탠채반STAINLESS STEEL GRATE■NO.1 : 540×390×6mm■NO.2 : 600×400mm×6mm

우유식빵팬MILK BREAD PAN■윗면사이즈 : 300×95×95mm■아랫면사이즈 : 275×85mm

옥수수식빵팬CORN BREAD PAN■윗면사이즈 : 215×95×95mm■아랫면사이즈 : 190×85mm

대식빵팬LARGE WHITE BREAD PAN■윗면사이즈 : 330×125×125mm■아랫면사이즈 : 310×110mm

1/2 대식빵팬1/2 WHITE BREAD PAN■윗면사이즈 : 170×125×125mm■아랫면사이즈 : 150×110mm

신파운드팬NEW POUND CAKE PAN■윗면사이즈 : 260×100×60mm■아랫면사이즈 : 240×85mm

버터식빵팬BUTTERED WHITE BREAD PAN■윗면사이즈 : 260×120×105mm■아랫면사이즈 : 250×110mm

반달식빵팬HALF-MOON BREAD PAN■큰사이즈 : 290×85×50mm■작은사이즈 : 290×77mm×48mm

반달주름식빵팬FLUTED HALF-MOON BREAD PAN■큰사이즈 : 295×85×50mm

삼각식빵팬FLUTED TRIANGULAR BREAD PAN■윗면사이즈 : 300×90×55mm

모양틀및소도구류TRAY etc

TRAY etc



마루식빵팬FLUTED ROUND BREAD PAN■큰사이즈 : 330×110×110mm■작은사이즈 : 280×100mm×100mm

빵보관통BREAD BOX■Ⅰ: 540×380×70mm Ⅱ: 540×380×85mm

Ⅲ: 540×380×100mm Cover : 550×390×15mm

독일 KASTILO 테프론시트TEFLON SHEET, GERMANY■46판용 : 580×380mm 빵판용 : 490×330mm

1/2판용 : 360×260mm 쿠키판용 : 330×300mm

원형팬ⅠROUND CAKE PAN 1

■No.1 : 150×45mm~No.10 : 420×45mm※각호수 30mm씩증가

미니케이크팬ⅠMINI CAKE PAN1■미니하트 : 120×100×35mm■미니원형 : 120×45mm■미니원형 : 110×70mm

하트팬ⅠHEART CAKE PAN1■No.1/2 : 133×103×45mm■No.1~No.5 : 280×255×45mm

구겔호프팬KUGELHOF PAN■큰사이즈 : 210×80mm■작은사이즈 : 160×90mm

쉬폰팬CHIFFON CAKE PAN■No.1 : 150×140×75mm ■No.2 : 180×170×80mm

■No.3 : 210×200×95mm ■No.4 : 250×215×115mm

타르트팬ⅠTART DIVISION PAN1■No.1 : 130×20mm ■No.2 : 165×20mm■No.3 : 200×20mm ■No.4 : 235×20mm

파이 AL팬ROUND PIE ALUMINIUM PAN■XL : 250×190×25mm ■L : 230×190×25mm

■M : 210×175×25mm ■S : 190×160×25mm

주문소형무스틀ORDERED SMALL MOUSSE※주문에의한제작

무스링MOUSE RING■No.1 : 150×50mm■No.2 : 180×50mm

■No.3 : 210×50mm■No.4 : 240×50mm

마드렌느부채판MADELEINE SHEET■Mold : 72×50×17mm■Sheet : 540×380mm

스텐보울ⅠSTAINLESS STEEL BOWL1■XL : 20″470×140mm ■L : 13″410×130mm

■M : 8″335×110mm ■S : 5″290×90mm

모양깍지세트SET OF TUBES■L : 35종 ■M : 28종 ■S : 21종

전자저울ELECTRONIC SCALE■5kg, 10kg, 20kg, 50kg

짤주머니PASTRY BAG■14, 16, 18, 20, 24인치

스패튤러SPATULA■6, 7, 8, 9, 10인치

자루주걱SPATULA■L : 420mm ■M : 340mm■S-1 : 240mm ■S-2 : 250mm

쿠키커터세트SET OF COOKIE CUTTER■주름, 국화, 하트, 별, 링 SET

모양틀및소도구류TRAY etc

TRAY etc



제과·제빵공장주요기계배치도LAYOUT OF MAIN FACILITIES IN CONFECTIONERY AND BAKERY PLANT

■수직형 믹서 VERTICAL MIXER■스파이럴 믹서 SPIRAL MIXER■분할기&라운더 SEMI-AUTODIVIDER &

ROUNDER/AUTODIVIDER & ROUNDER■도우시터(파이롤러) DOUGH SHEETER (PIE ROLLER)■미니도우몰더 MINI DOUGH MOLDER■생크림 믹서 WHIPPING CREAM MIXER

주요기계품목

■도우넛 후라이어 DOUGHNUTS FRYER■재료 계량 작업대 STUFF WORK TABLE■성형 작업대 STAINLESS WORK TABLE■냉동·냉장 작업대 FREEZER, REFRIGERATOR WORK TABLE■이동형 랙크 STAINLESS MOVABLE RACK■세정대 SINK TABLE

■컨벡션 오븐 CONVECTION OVEN■데크 오븐 DECK OVEN■로터리 오븐 ROTARY RACK OVEN■발효기 AUTO-PROOFER & NEW PROOFER■도우 컨디셔너 DOUGH CONDITIONER■냉동·냉장고 FREEZER & REFRIGERATOR

제과점주요기계배치도LAYOUT OF MAIN FACILITIES IN BAKERY

LAYOUT OF MAIN FACILITIES


한영기업 seoul food 2013

Documents

sink table

combination

proofer amp

main facilities

deck oven

pie roller

dough sheeter

30l hgh