アルテリーベ横浜本店 プーシキン美術館展とコラボレーション 2013.7.5-9.15

アルテリーベ横浜本店では、プーシキン展のフランス絵画をテーマとした

品々をメニューに散りばめました。フランス絵画の粋とアルテリーベのシェフの

インスピレーションをお楽しみください。

チケットの半券をお持ちの方は、スパークリングワインを 1杯プレゼント！

アルテリーベ横浜本店

ランチコース￥3,990～

プーシキン特別ディナー￥10,000

ご予約 tel: 045 222 3346

横浜市中区日本大通 11

www.alteliebe.co.jp

© The State Pushkin Museum of Fine Arts, Moscow

プーシキン美術館展 フランス絵画 300 年

7 月 6 日（土）～9月 16 日（月・祝）横浜美術館

開館時間：10:00～18:00

（8 月、9 月の金曜は 20:00まで、

入館は閉館の 30 分前まで）

休館日：木曜日（8 月 1 日、15日は開館）

料理と作品のご紹介

プーシキン特別ディナーコース ￥10,000

MENU PUSHKIN

Mousse de poivron rouge à la gelée de tomate et fruits de mer

パプリカの軽いムース、海の幸とトマトの透明なジュレを水浴のあとの滴に喩えて

アンリ・ルバスク ≪水浴のあと≫ 1906～07年

Courgette fleur farci au basilica et Saint Jacque poêlé, tapenade à l’ail noir

花ズッキーニのファルシと帆立のポワレ、黒大蒜のタプナード、田園の祭りの彩り

ケル＝グザヴィエ・ルーセル ≪ケレスの勝利（田園の祭り、夏）≫ 1911～13年

Filet de Merlun “Ainamé” en croûte de pain de mie, émulsion d’huile d’olive “Alziari” balsamique

クルスティヤンを纏ったアイナメのポワレ、トマトと南仏のオイル“アルジアリ”のエマルジョン

Carré d'agneau rôti, jus d'agneau au pistou "La plage verdoyant"

ニュージーランド産仔羊のロースト、バジル風味のジュを緑の浜辺に見立てて

モーリス・ドニ ≪緑の浜辺、ペロス＝ギレック≫ 1909年

La pêche pour Jeanne Samary, inspiré par la toile de Pierre-Auguste Renoir

ジャンヌ・サマリーに贈る桃のデザート

ピエール=オーギュスト・ルノワール ≪ジャンヌ・サマリーの肖像≫ 1877年

アルテリーベ横浜本店の紹介 アルテリーベは、ゼセッションと呼ばれる 20世紀初頭のウィーンの

芸術様式で統一されたクラシカルなスタイルのミュージックレストラン

です。ミュージックレストランには、特別な空間の中で、お料理、サ

ービスをご提供するだけでなく、更に生演奏を近くで聞くという非日

常的な要素が組み込まれておりますので、お料理とサービスはもち

ろんのこと、演奏にも気を配っております。生演奏は、ある時はBGM

のように、ある時にはショーのように聴かせたり、緩急をつけてお料

理を上手にひきたてるようにも考えています。 ここは、お料理、サ

ービス、音楽といったそれぞれの要素がバランスよく組み合わさって、

相互にその価値を高めるような特別な空間であり、きっと楽しい時間

を過ごせることでしょう。

アルテリーベの歴史、料理と音楽が横浜の文化の発信元となり、ま

た、お客様を幸せな気分にすることができたら本望です。

アルテリーベ横浜本店

横浜市中区日本大通11情報文化センター1階

www.alteliebe.co.jp TEL：045-222-3346

みなとみらい線日本大通駅下車 2番出口徒歩すぐ 代表 日比生 猛

アンリ・ルバスク

≪水浴のあと≫

ケル＝グザヴィエ・ルーセル

≪ケレスの勝利（田園の祭り、夏）≫

モーリス・ドニ

≪緑の浜辺、ペロス＝ギレック≫

ピエール=オーギュスト・ルノワール

≪ジャンヌ・サマリーの肖像≫