BAMBINI A TAVOLA! IMPARIAMO INSIEME QUESTIONARIO DI APPROFONDIMENTO SULLE ABITUDINI ALIMENTARI E LO STILE DI VITA RIVOLTO A GENITORI E BAMBIMI

A cura dell’ Unità Operativa di Diabetologia e Nutrizione Clinica:

Dott. AMODIO BOTTA, Dott. GIUSEPPE CASTALDO, Dott. ALFONSO PIRONE

Dietiste: BERNADETTE MARROCOLI, CARMELA TUFANO, ASSUNTA VITALE

Biologhe nutrizioniste: LAURA CRETAZZO, MARIA DELLA SALA, SIMONA GRILLO

Cari Genitori e cari Bambini,

di seguito vi verranno poste alcune semplici domande per avere informazioni generali sul vostronucleo familiare, su alcune abitudini di vita e sulla vostra opinione relativamente all’alimentazionee ad altri argomenti legati alla salute .La stesura del questionario ci consentirà di raccogliere una serie di informazioni importanti perpoter verificare se in famiglia si segue un corretto stile di vita, trasformandosi in un validissimostrumento educativo.Il messaggio che si vuole trasmettere è molto importante perché la “SALUTE E’ IL BENE PIU’ PREZIOSO CHE L’UOMO ABBIA” ed è opportuno difenderlo sin da piccoli e poiché l’uomo non èaltro che quello che mangia : se riesce nella sua vita a condurre una corretta alimentazione, grazie soprattutto all’esempio positivo dei genitori, sicuramente crea tutte le premesse indispensabili peravere un corpo bello e sano prevenendo l’insorgenza, nell’età adulta di malattie molto serie quali ildiabete, l’obesità, l’ipercolesterolemia, l’ipertensione arteriosa e l’insorgenza di alcuni tipi di tumore.Il questionario di approfondimento sulle abitudini alimentari è rivolto non soltanto ai bambini, e agli adolescenti ma anche ai genitori. L’idea di rendere partecipi i genitori è nata dal fatto che la famiglia rappresenta la prima cellula della società, importante sia per lo sviluppo fisico che psichico del bambino e quindi chiedere la collaborazione dei genitori nell’adottare un corretto programma alimentare è un passo importante per generazioni future più sane.Per questo vi ringraziamo fin d’ora per la preziosa collaborazione!

Si prega di: Leggere sempre fino in fondo tutte le risposte Rispondere a tutte le domande senza tralasciarne nessuna Non modificare la dicitura delle domande Astenersi a quanto chiesto Scegliere una sola risposta, tranne quando specificato altrimenti utilizzare lo spazio NOTE

a fine questionario per qualsiasi informazione aggiuntiva rispetto a quanto previsto

QUESTIONARIO PER I GENITORIChi compila il questionario?

Madre Padre Altra persona che si prende cura del bambini

Genitore di (nome e cognome del bambino):……………………………………..

MAMMA

Età (anni): ………….. Altezza (cm): …………. Peso (Kg): ………….

PAPA’

Età (anni): ………….. Altezza (cm): …………. Peso (Kg): ………….

PROFESSIONE DELLA MAMMA

…………………………………………………………………………………………………………………………..

PROFESSIONE DEL PAPA’

……………………………………………………………………………………………………………………………..

TITOLO DI STUDIO DELLA MAMMA

…………………………………………………………………………………………………………..

TITOLO DI STUDIO DEL PAPA’

…………………………………………………………………………………………………………

Luogo (città, nazione) di nascita della mamma……………………………………………………Luogo (città, nazione) di nascita del papà…………………………………………………………….Città di residenza………………………………………………………………………………………………

1. Quanto pensa di sapere sulla nutrizione? (una sola risposta)

so molto so alcune cose so poco non so nulla

2. Quali sono nella sua famiglia le principali fonti di informazione in tema alimentare?

(massimo 3 risposte) Istituzioni pubbliche (Ministeri, ASL, ecc.) Parenti/amici Medici, Dietologi, Pediatri Scuola Materiale informativo (libri,opuscoli,ecc.) Corsi di cucina Riviste/giornali Nessuna Programmi TV Altro (specificare)

3. Quali fattori influenzano le scelte alimentari nella sua famiglia ? (massimo 5 risposte)

Sapere cosa c’è dentro Abitudine o routine Prezzo

Quello che tutta la famiglia vuole mangiare

Facilità di preparazione

Dimagrire

Tentare di mangiare sano/equilibrato

Radici culturali/religiose/etniche

Gusto

4. Quali cambiamenti alimentari la sua famiglia ha apportato dalla nascita del bambino?

(massimo 5 risposte)

Minor consumo di zuccheri/cibi dolci Minor consumo di pane, pasta Eliminare cibi con additivi,conservanti,coloranti Minor consumo di tè/caffè Ridurre le quantità, preferire la qualità Minor consumo di latticini Maggior consumo di frutta e verdura Evitare di mangiare tra i pasti Bere più acqua Minor consumo di sale Maggior consumo di prodotti light/dietetici Minor consumo di carne Maggior consumo di carne Evitare di saltare i pasti Maggior consumo di cibi ricchi di fibre Maggior consumo di pesce Altro (specificare)………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

5. Quali pasti sono consumati dalla famiglia riunita?

sempre a volte mai

Colazione

Spuntino

Pranzo

Merenda

Cena

6. Chi prepara in genere i pasti casalinghi? (risposte multiple)

Madre Padre

Altro specificare……………………

7. Quante volte si mangia fuori con la famiglia? (una risposta)

Almeno una volta a settimana Una o due volte al mese Solo in particolari ricorrenze Mai

8. Per la preparazione dei pasti in genere vengono utilizzati (risposte multiple):

Prodotti freschi Alimenti biologici

Piatti gia pronti Alimenti speciali (integrali, a base di soia, )

Alimenti surgelati/inscatolati/in busta Alimenti arricchiti (omega 3)

9. Varia spesso le sue scelte a tavola?

Si No

10.lei e la sua famiglia adottate una dieta ricca principalmente di legumi, frutta,verdure ,pesce?

Si No

11. Se “No”, quali sono gli ostacoli per un maggior consumo di legumi,frutta,verdure,pesce?

Costo elevato

Non sempre sono disponibili in casa

Non piacciono

Occorre troppo tempo per prepararli

Scarsa conoscenza del mangiar sano

Un cambiamento troppo grande rispetto al nostro stile alimentare

12.Quali tra questi condimenti si utilizzano in famiglia?

Abitualmente grassi di origine animale (burro,pancetta, panna)

Alterno grassi animali e oli vegetali

Quasi esclusivamente oli vegetali (semi,oliva)

Solo olio di oliva

13.Lei e la sua famiglia eccedete nel consumo di alimenti fritti, fast food,torte, muffin , cioccolata?

Ogni giorno 3-4 volte allasettimana 1-2 volte alla settimana 2-3 volte al mese

raramente mai

14.Fa uso di sale iodato?

Si No

15.Se “No” , ne ha sentito parlare?

Si No

16.Beve acqua naturale? Si No Beve acqua gassata? Si No

Quantità complessiva ? meno di mezzo litro da mezzo litro a un litro da un litro a un litro e mezzo più di un litro e mezzo

Quando? durante tutta la giornata durante la giornata ed ai pasti solo ai pasti altro…………………………………………….

17.Consuma bibite gassate zuccherine (cola,aranciata,gazzosa, acque toniche,ecc….)

Ogni giorno 3-4 volte alla settimana 1-2 volte alla settimana 2-3 volte al mese

raramente mai

18.Beve caffè? Si No Quante tazzine al giorno? n°…………………

Beve bevande d’orzo ? Si No Quante tazzine al giorno? n°…………………

Beve tè? Si No Quante tazzine al giorno? n°…………………

Assume tisane, camomille? Si No Quante tazzine al giorno? n°…………………

19.Quali dolcificanti utilizza?

zucchero raffinato bianco zucchero integrale miele melassa fruttosio

dolcificanti chimici (saccarina, aspartame,ecc…) malto (di mais,di riso,ecc)

stevia sciroppo d’aceto o d’agave altro……………………………………

Quanti cucchiai al giorno? n°…………………

20.Assume alcolici?

Si No

21.Fuma?

Si No

Quante sigarette fuma al giorno? n°…………………

22.Ha mai cercato di perdere peso sottoponendosi a diete d’urto o fai da te?

spesso raramente mai

23. Pensa di essere: sottopeso peso normale sovrappeso

24.Le altre persone le dicono che è:

sottopeso peso normale sovrappeso

25. Ha mai avuto problemi alimentari?

Si No

26.Se si come è riuscito/a a superarli?

Medici, Dietologi Parenti /amici Altro ………………………………............

27.Pratica attività sportiva?

Si No

Quale attività?........................................................................................................................................................................................................................................................................

Quando? ogni giorno 1-3 volte a settimana raramente

SE A RISPONDERE AL QUESTIONARIO E’ STATO IL PADRE:

Osservi le figure che seguono e indichi con una crocetta quale figura la rappresenta per COME LEI E’ REALMENTE:

Osservi le figure che seguono e indichi con una crocetta quale figura rappresenta per COME VOOREBBE ESSERE:

SE A RISPONDERE AL QUESTIONARIO E’ STATA LA :MADRE

Osservi le figure che seguono e indichi con una crocetta quale figura la rappresenta per COME LEI E’ REALMENTE:

Osservi le figure che seguono e indichi con una crocetta quale figura la rappresenta per COME VOREBBE ESSERE:

SE RISPONDE PER SUA FIGLIA

Osservi le figure che seguono e indichi con una crocetta quale figura assomiglia di più alla forma fisica di sua figlia:

SE RISPONDE PER SUO FIGLIO

Osservi le figure che seguono e indichi con una crocetta quale figura assomiglia di più alla forma fisica di suo figlio: