Portafolio de productos:LA DOLCE VIA , LA CREPE ITALIANATipo de servicio : menú fijo emplatado para ser servido a la mesa en plato de lujo ó presentación informal TO GO. Servicio para 50 y hasta 100 invitados.

Menús crepes gourmet Dolcevia ( 35 cmts ) : 21 menús

I. Pollo:

1. Crepe de Pollo marinado en salsa DolceviaPollo , lechugas, tomate, aguacate y queso mozzarella, aderezado con vinagreta de la casa ; mostaza & miel.

2. Crepe de Pollo y Champiñones DolceviaPollo y champiñones en salsa bechamel

3. Crepe de Pollo y Champiñones al vino - Asisi Crepe con queso mozzarella, pollo y champiñones en salsa sauvignon blanc.

4. Crepe de Pollo, Espinaca y Champiñones – PucciniCrepe con queso mozzarella pollo ,espinaca y champiñones en salsa Dolcevia

5. Crepe de pollo BBQ DolceviaCrepe con queso mozzarella, pollo en salsa BBQ Dolcevia

II. Crepe Lasagna Dolcevia:

6. Crepe lasagna Dolce Via ; es una lasagna con un ligero cambio en este clásico italiano: está servida sobre un crepe en vez de pasta. Sabores: Boloñesa, Pollo y Champiñones.Crepe lasagna Dolce Via , la mejor lasagna light que usted podrá degustar.

III. Carne desmechada en salsa Dolcevia

7. Crepe-taco Dolcevia; Carne desmechada con hogao Dolcevia ; tomates, cebolla , y queso mozzarella y holandés aderezado con salsa de guacamole.

IV. Roast Beef

8. Roast beef Napolitano, lonchas de roast beef, cebollas confitadas,salsa al aglio Dolcevia y queso parmesano sobre crepe relleno con queso holandés.

V. Mexicano

Delicioso Crepe relleno de Carne Molida o Pollo, Guacamole, Tomate, Cebolla, Queso Cheddar, Frijoles y Lechuga. Puedes agregarle todo el picante que quieras.

VI. Pavo Dolcevia

9. Jamón de pechuga de pavo, queso mozzarella y salsa de arándanos, acompañado de nuestra vinagreta de la casa ; mostaza & miel

VII. Jamón Serrano

10. Mezcla de quesos de holanda con jamón serrano, lechuga fresca, aceite balsámico Ponti y salsa Dolcevia .

VIII. Jamón

11. Crepe jamón y queso y salsa de albahca Dolcevia

Jamón, queso mozzarella y holandés, tomate y lechuga

12. Crepe Napolitano con Jamón y Queso

Jamón, salsa napolitana y queso parmesano sobre crepe relleno de queso mozzarella.

IX. Queso

13. Crepe Tres quesos; mezcla de quesos mozzarella ,cheddar, holandés y salsa de hierbas mediterráneas Dolcevia.

14. Crepe Hawaiano ; Jamón, píña , queso mozzarella

15. Crepe de Espinaca a la pímienta con Queso -Popeye

Espinaca,queso mozzarella y aceite de Oliva.

X. Atún

16. Crepe de atún Nautiulius

Atún y queso parmesano sobre crepe relleno de queso mozzarella

XI. Salmón Dolcevia 17. Crepe con Salmón Ahumado

Salmón Ahumado con crema agria y cebollina, acompañado de espinacas ó lechugas y vinagreta de finas hierbas Dolcevia

18. Cono-Crepe Dolcevia con queso y salmón ahumado

Espirales de queso cremoso y Salmón ahumado

19. Crepe con Salmón - Capri

Salmón ahumado , salsa Alfredo y queso parmesano sobre crepe relleno con queso mozzarella.

XII. Bolognesa

20. Crepe Boloñesa – Dolcevia MexSalsa bolognesa, aceitunas, jalapeños, alcaparras, ají y queso parmesano sobre crepe relleno con queso mozzarella.

21. Crepe BoloñesaSalsa bolgnesa y queso parmesano sobre crepe relleno con queso mozzarella.

XIII. CREPES DE DULCE DOLCEVIA : 12 sabores

Para ser servido en plato individual de lujo ó presentación TO_GO.

1. Frutos del Bosque Deliciosa combinación de frutos rojos.

2. Guayaba Dolcevia ; crepe con cascos de guayaba, salsa inglesa, salsa de guayaba y crema Chantilly

3. Guayaba Queso4. NUTELLA con banano o fresas5. NUTELLA y tajaditas de fresa6. NUTELLA con fresas, maní o macadamia 7. Banano con fresas y crema Chantilly8. Fresas con crema Chantilly y salsa de chocolate 9. Piña y fresas con crema Chantilly y salsa de chocolate10.Tartufo;Helado de café con salsa de caramelo y chocolate, crema

Chantilly y nueces11.Kiwi, mango ó melón y crema Chantilly. ( Frutas de temporada)12.Crepe Hawaiano. Piña, jamón y queso mozzarella

XIV. CONO CREPES DOLCEVIA: 4 sabores

Exquisito cono- crepe de frutas con bola de helado para ser servido en plato individual de lujo o presentación TO GO

1. Helado de vainilla o chocolate con banano ,fresas y crema Chantilly2. Helado de vainilla con banano, fresas y NUTELLA3. Helado de vainilla con fresas y salsa de chocolate4. Helado de vainilla , fresas con crema Chantilly y salsa de chocolate

XV. CONO CREPES DOLCEVIA TO-GO: 4 sabores

Servido en cono de papel ó en empaque individual para llevar

1. Helado de vainilla con banano ,fresas y crema Chantilly 2. Helado de vainilla con banano, fresas y NUTELLA 3. Helado de vainilla con fresas y salsa de chocolate 4. Helado de vainilla , fresas con crema Chantilly y salsa de chocolate

XVI. PALI-CREPES DOLCEVIA

Palicrepes Dolcevia : Recomendado : (1) palicrepe de dulce + ( 1) palicrepe de sal por comensal. Para servir en plato de lujo o en presentación TO-GO

Tipo de menú: exquisitos crepes servidos en plato individual y palitos de bambú

Pali-crepes de dulce Dolcevia; De 100 a 200 unidades para servir durante 2 horas a 50, 70 y hasta 100 invitados. Para eventos de 4 ó 5 horas hasta 400 unidades de nuestro menú estándar de sabores.

1. Guayaba-queso 2. Hawaiano : Jamón-queso + salsa de piña 3. Arequipe-queso.+ salsas chocolate ,caramelo ó piña4. Chocolate-queso5. Fresas en trocitos + Nutella6. Banano+Nutella

Pali-crepes de sal Dolcevia ; De 200 a 300 unidades para 50, 70 y hasta 100 invitados. Para eventos de 4 a 5 horas; hasta 400 palicrepes

1. Pollo-queso 2. Jamón-queso

3. Salchicha con queso+ salsa de piña4. Salchicha ranchera y queso5. Sólo queso + salsas: rosada , mostaza y miel, mostaneza.6. Tres quesos: Mozarella, cheddar y holandés

XVII. Lasagnas Dolcevia:

Sabores de Lasagna:

1. Especial Dolcevia: Pollo y champiñones y pan con aglio Dolcevia 2. Bolognesa3. Pollo y tocineta4. Mixta: Carne y pollo

XVIII. Postres Dolcevia :

1. Pie Manzana , Pie a La Mode 2. Cheese cake

XIX. Ensaladas Dolcevia : 7 tipos de ensalada

1. Ensalada Waldorf

Manzanas, apio, nueces aderezo con mayonesa y aceite oliva limón

2. Ensalada de manzana

lechuga, espinaca, uvas pasas, queso mozzarella, manzana verde, y aderezo Dolcevia

3. Ensalada Vivaldi:

lechuga, trocitos de fresa, kiwi,mango ó melón. Aderezada con exquisita vinagreta de miel & mostaza.

4. Ensalada César.

5. Ensalada Mixta:

Variedad de lechugas ,tomate, queso amarillo en tiritas, pan cortado en cuadritos y fritos en aceite de olivas y aderezo Dolcevia

6. Tuna Salad lechuga fresca, atún, apio, aguacate, tomate cherry, vinagreta de finas hierbas, vino blanco y aceite de oliva limón

7. Ensalada de repollo y piña.

Repollo, uvas pasas, piña y queso holandés con mostaza y miel

XX. Tortilla española Dolcevia

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Condiciones comerciales para prestación servico de comidas: Páguese a la orden de Sr. Mauricio Ariza Casalini.Forma de Pago: 10% Reservar fecha / 70% 15 días antes del evento / 20% 3 dias antes de iniciar del evento / 100% Pagos: Sólo en efectivo o con consignaciones con anterioridad.

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Enrique Mauricio Ariza CasaliniChief Manager.Director de operaciones. Chef Ejecutivo, La Dolce Via, la crepe italiana. Cali,Valle.Colombia.Rut. Nit. 19397565-2 # 835695-1 Matrícula mercantil#835696-2 Matrícula Establecimiento de Comercio; La Dolce Via