· web viewppt, yammera. i edukacijskih ... praktična nastava realizirat će se pod nadzorom...
TRANSCRIPT
![Page 1: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/1.jpg)
Ustanova za obrazovanje odraslih
NASTAVNI PLAN I PROGRAMOSPOSOBLJAVANJA
za posloveCVJEĆARA - ARANŽERA
Grad, mjesec, godina
![Page 2: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/2.jpg)
1. OPĆI PODACI O PROGRAMU
NAZIV PROGRAMA: Program osposobljavanja za poslove cvjećara - aranžera
OBRAZOVNI SEKTOR: Poljoprivreda, prehrana i veterina
RAZINA SLOŽENOSTI POSLOVA: 2
TRAJANJE PROGRAMA: 135 sati
OPRAVDANOST DONOŠENJA PROGRAMA:
Obvezni dio svakog programa je obrazloženje opravdanosti donošenja programa koji piše svaka ustanova za sebe, prema specifičnostima programa.
UVJETI UPISA:
U program osposobljavanja za poslove cvjećara - aranžera mogu se upisati osobe s:
- najmanje završenom osnovnom školom- navršenih 18 godina života- liječničkim uvjerenjem o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova cvjećara –
aranžera.
RADNO OKRUŽENJE I UVJETI RADA
Radno okruženje podrazumijeva mjesto, način i uvjete rada koje je potrebno u ovom dijelu programa kratko opisati, ovisno o specifičnosti programa.
U slučajevima kad je riječ o poslovima koji zahtijevaju posebne uvjete rada, potrebno ih je istaknuti u skladu s odredbama posebnih propisa koji ih reguliraju.
2
![Page 3: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/3.jpg)
2. KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA
1. Razlikovati vrste cvijeća i zelenila za aranžiranje2. Koristiti odgovarajuće postupke u uzgoju, razmnožavanju i njezi cvijeća3. Koristiti odgovarajuće materijale, alate i pomagala za cvjećarsko - aranžerske poslove
na stručan i siguran način4. Izrađivati cvjetne aranžmane i prigodne dekoracije za različite namjene5. Sudjelovati pri uređenju interijera s cvijetnim dekoracijama ili aranžmanima6. Komunicirati s kupcima i dobavljaćima na primjeren način7. Primijeniti pravila zaštite na radu, zaštite od požara i pružanja prve pomoći.
3. TRAJANJE PROGRAMA I NAČINI IZVOĐENJA NASTAVE
Program osposobljavanja u trajanju od 135 sati realizirat će se redovitom i/ili konzultativno-instruktivnom nastavom. Teorijski dio programa u trajanju od 55 sati izvodi se u klasičnoj i specijaliziranoj učionici ustanove, a praktični dio programa u trajanju od 80 sati se izvodi u tvrtki ili obrtu s kojim ustanova ima ugovor o poslovnoj suradnji.
Konzultativno-instruktivna nastava - provodi se putem skupnih i individualnih konzultacija. Broj sati skupnih konzultacija iznosi dvije trećine od ukupnog broja sati planiranog u programu. Skupne konzultacije se izvode s cijelom obrazovnom skupinom i obavezne su za sve polaznike. Individualne konzultacije se provode neposredno u ustanovi, putem elektroničke pošte, vibera, what's up, videokonferencija preko skypa s jednim ili više korisnika, dijeljenje radne površine- videokonferencije u kombinaciji s one note, word ili ppt, yammera i edukacijskih platformi prema utvrđenom rasporedu i potrebi polaznika.
Praktična nastava – provodi se u punom fondu sati. Rad polaznika na praktičnoj nastavi nadzirat će mentor. Polaznik je na praktičnoj nastavi dužan voditi dnevnik rada.
3
![Page 4: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/4.jpg)
4. NASTAVNI PLAN I PROGRAM
4.1. NASTAVNI PLAN
Redovita nastava
Rb. Nastavna cjelinaUkupno
T PN1. Osnove cvjećarstva 20 / 202. Osnove aranžiranja cvijeća 28 / 283. Zaštita na radu 7 / 74. Praktična nastava / 80 80
UKUPNO 55 55 80
Konzultativno-instruktivna nastava
Rb. Nastavna cjelinaUkupno
TPN Ukupno
SK IK1. Osnove cvjećarstva 14 6 / 202. Osnove aranžiranja cvijeća 18 10 / 283. Zaštita na radu 4 3 / 74. Praktična nastava / / 80 80
UKUPNO 36 19 19 80T – teorijska nastava V= vježbe PN – praktična nastava SK – skupne konzultacije IK – individualne konzultacije
4
![Page 5: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/5.jpg)
4.2. NASTAVNI PROGRAM
4.2.1. Osnove cvjećarstva (20 sati)
TEMA SADRŽAJ ISHODI UČENJA BROJ SATI
Uvod u cvjećarstvo
Amatersko i komercijalno cvjećarstvoKarakteristike cvjećarstva u svijetu i u Republici Hrvatskoj
Definirati amatersko i komercijalno cvjećarstvo
Objasniti karakteristike cvjećarstva u svijetu i u Republici Hrvatskoj
T 2
Proizvodni prostori za uzgoj cvijeća
Proizvodni prostori za uzgoj cvijeća:1. otvorene površine (izložene vanjskim klimatskim uvjetima)2. zaštićeni prostori (reguliranje klimatskih uvjeta i proizvodnja tijekom cijele godine):
a) klijališta (sjetva, proizvodnja presadnica, ukorjenjivanje reznica i prezimljavanje biljaka)
b) staklenici (kontrola klimatskih uvjeta, automatski uređaji za otvaranje, ventilaciju, zasjenjivanje, grijanje i hlađenje, vlažnost, svjetlinu, odvlaživanje i navodnjavanje)
c) plastenici i tuneli (najjednostavniji i najjeftiniji zaštićeni prostori za uzgoj biljaka-moguća oprema kao i kod staklenika)
d) hidroponi (otvoreni ili zaštićeni prostor bez tla u vodenim otopinama ili inertnom supstratu)
Nabrojiti proizvodne prostore za uzgoj cvijeća
Objasniti uzgoj cvijeća na otvorenim površinama
Objasniti prednosti uzgoja cvijeća u zaštićenim prostorima (klijališta, staklenici i plastenici)
Nabrojiti uređaje u stakleniku za kontrolu mikroklimatskih uvjeta
Objasniti uzgoj biljaka na hidroponima
T 4
Podjela biljaka u skupine
1. Jednogodišnje cvijeće - porijeklo, karakteristike, primjena, proizvodnja, presađivanje (begonija, salvia, salvija, kadifica, sporiš, petunia, petunija, vrtna vodenika, prkos)2. Dvogodišnje cvijeće - karakteristike, primjena, proizvodnja (maćuhica, tratinčica, potočnica, turski klinčić, naprstak, zvončić)3. Trajnice – karakteristike, njega,
Objasniti karakteristike, primjenu, proizvodnju i presađivanje jednogodišnjeg cvijeća
Nabrojiti najčešće vrste jednogodišnjeg cvijeća
Objasniti karakteristike primjene i proizvodnje dvogodišnjeg cvijeća i nabrojiti
T 6
5
![Page 6: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/6.jpg)
podjela, proizvodnja i primjena; - geofiti – trajnice s podzemnom
stabljikom (lukovica, gomolj, rizom ili podanak) primjena - podjela geofita (tulipan, perunika, gladiola, kala, ukrasni luk, zvanika, sunovrat, ljiljan, zumbul, frezija, anemona, presličica)
4. Sukulente - karakteristike, primjena, sadnja, presađivanje, njega (krasule, kaktusi)5. Lončanice – karakteristike, primjena, njega i presađivanje (cvatuće i lisnate lončanice, paprati i orhideje)6. Rezano cvijeće
najpoznatije vrste
Opisati osnovne karakteristike trajnica, njegu, proizvodnju, primjenu i podjelu
Objasniti pojam geofita i navesti najpoznatije vrste, primjenu i podjelu
Opisati sukulente i objasniti karakteristike, sadnju, primjenu i njegu
Objasniti karakteristike, primjenu, njegu i presađivanje lončanica
Nabrojiti najčešće vrste rezanog cvijeća
Uzgojne mjere u cvjećarstvu
Uzgojne mjere u proizvodnji cvijeća:1. navodnjavanje (ovisi o posebnim potrebama pojedine biljne vrste, uzgojnom stadiju, veličini uzgojne posude, vrsti supstrata, uvjetima okoline i godišnjem dobu)
-načini navodnjavanja (ručno, sustav cijevi iznad gredica, sustav kap po kap, kišnjenjem pomoću raspršivača)
2. prihranjivanje -kruta mineralna gnojiva (prihrana putem tla)-tekuća ili kruta mineralna gnojiva (prihrana sustavom za zalijevanje)-tekuća ili kruta gnojiva (otopljena u vodi za prihranu prskanjem po listu)
3. plijevljenje korova (ručno ili prskanjem herbicidima)4. zasjenjivanje (zaštita biljke od prevelike topline; premazivanje staklenika vapnom ili specijalnom bojom, postavljanje zavjesa ili postavljanjem mreža različite gustoće)
Nabrojiti uzgojne mjere u proizvodnji cvijeća
Objasniti posebnosti navodnjavanja pojedinih biljnih vrsta
Objasniti načine navodnjavanja
Objasniti načine prihrane biljaka
Objasniti potrebu i načine plijevljenja korova
Opisati načine zasjenjivanja i zaštite biljke od prevelike temperature
T 4
Uzgojni Uzgojni zahvati: Nabrojiti uzgojne zahvate na T 4
6
![Page 7: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/7.jpg)
zahvati u cvjećarstvu
1. pikiranje (prva presadnja nakon sijanja) 2. pinciranje (skidanje postranih pupova)3. dekaptiranje (otkidanje vrhova biljke)4. senkovanje (presađivanje biljaka u lončiće)
bilju
Objasniti pojedine uzgojne zahvate u cvjećarstvu
Metode rada: vizualne, verbalne (metoda usmenog izlaganja, metoda razgovora, metoda diskusije) i metoda demonstracijeMaterijalni uvjeti: klasična učionica i didaktička sredstva koja su potrebna za izvođenje cjeline (slike, modeli, plakati, računalo, CD-i sa aplikacijama koje su vezane za radove u cvjećarstvu (klasična ili interaktivna ploča, prijenosno računalo, LCD projektor, video uređaj, vizualni didaktički materijali, digitalna baza slika, edukacijski filmovi, PC programi, sheme, crteži, modeli, zidne slike)Kadrovski uvjeti:
- magistar inženjer agronomije- diplomirani inženjer agronomije- diplomirani inženjer poljoprivrede
Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima. Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima.
7
![Page 8: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/8.jpg)
4.2.2. Osnove aranžiranja cvijeća (28 sati)
TEMA SADRŽAJ ISHODI UČENJA BROJ SATI
Alati i pomagala za aranžiranje cvijeća
Osnovni alati u cvjećarnici: razne vrste vrtlarskih škara, kliješta za rezanje žice, cjepljarski nož za podrezivanje, kuhinjski nožić za oblikovanje spužve, škare, pištolj sa silikonskim ljepilom, rezač celofana, klamerica, prskalica za vodu, skidač trnja s ruža, držač buketa, rezač vrpci- sterilan i čist alatPomagala:spužve za aranžiranje (za svježe, suho i umjetno cvijeće), vodootporno ljepilo za svježe cvijeće, vakuum za učvršćivanje aranžmana, drveni štapići za učvršćivanje plodova u spužvu, držač i magnetni držač za revere, žičana mreža, ukrasne žice, jež (kenzan), epruvete, ukrasne vrpce, sredstva za pakiranjePosude za aranžiranje - staklene, plastične, metalne- keramičke, kamene, drvene
košare- prostrane, vodonepropusne,
stabilne, estetske i funkcionalne
Nabrojiti osnovne alate u cvjećarnici
Objasniti namjenu svakog pojedinog alata
Objasniti potrebu korištenja sterilnog alata
Nabrojiti pomagala u cvjećarnici i objasniti namjenu svakog pojedinog pomagala
Klasificirati posude za aranžiranje prema vrsti materijala
Objasniti bitna svojstva posuda za aranžiranje
T 5
Nabava cvijeća Kriteriji nabave cvijeća - jasna razlika boja cvijeća i kvalitetaNačini nabave cvijećaSkladišta i hladnjaci za čuvanje cvijeća
Definirati kriterije i načine nabave cvijeća
Opisati način čuvanja cvijeća u cvjećarni
T 1
Njega rezanog cvijeća
Vijek trajanja rezanog cvijećaPravila njege rezanog cvijeća: čist i sterilan alat, čista vaza, čista voda s dodacima prihrane,
Odrediti vijek trajanja rezanog cvijeća
Iskazati pravila njege rezanog
T 3
8
![Page 9: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/9.jpg)
podrezivanje cvijeća, skidanje prašnika s ljiljana, ne držati uz voće i povrće (voće i povrće kod zrenja proizvode etilen koji pospješuje opadanje lišća), otkloniti strujanje zraka i povišenu temperaturu
cvijeća
Elementi oblikovanja aranžmana
Osnovni elementi oblikovanja aranžmana:- ravnoteža (stabilnost,
ravnomjerno raspoređivanje biljnog materijala
- boja (kontrasti boja, harmonija boja, harmonija malih i velikih kontrasta, kombinacije dvije, tri, četiri boje)
- linija - strukturni okvir aranžmana (okomita, vodoravna, dijagonalna, zakrivljena - osjećaj visine, širine i dubine)
- žarišna točka (centar ravnoteže buketa i aranžmana)
- proporcija (usklađenost veličine svih dijelova buketa i aranžmana)
- tekstura (površinska svojstva biljnog materijala i ostalih komponenti – gruba, meka, tvrda)
Pravila oblikovanjaO namjeni aranžmana ovisi:- boja cvijeća, kombinacije i
dodaci, sklad boja, slaganje cvjetova iste vrste i boja u skupine, jedinstvo aranžmana,
- popunjavanje zelenilom, mjera i optička ravnoteža,
- poštivanje prirodnih karakteristika cvijeća (uspravni rast, nagnuti rast, viseći ili tekući), slaganje cvijeća prostorno,
- proporcionalnost svih dijelova aranžmana
Nabrojiti elemente oblikovanja aranžmana
Objasniti pojam ravnoteže aranžmana ili buketa
Objasniti podjelu boja i kombinacije pri oblikovanju aranžmana
Opisati značaj linije pri strukturiranju aranžmana
Objasniti pojam žarišne točke buketa i aranžmana
Objasniti pojam proporcije buketa i aranžmana
Objasniti pojam teksture buketa i aranžmana
Nabrojiti pravila oblikovanja aranžmana
Objasniti ulogu namjene aranžmana u odabiru cvijeća, boje i dodataka
Objasniti pojmove: jedinstvo aranžmana, optička ravnoteža, prostornost, proporcionalnost aranžmana
T 5
9
![Page 10: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/10.jpg)
Oblici aranžmana- ovalni, polukružni- trokutasti, četvrtasti,- oblik polumjeseca,- oblik slova S (Hogart stil),- oblik slova L
Nabrojiti osnovne oblike aranžmana
Buket - Pojam buketa- Buketi kroz povijest:
bidermajer, lepezasti buket, pompadour buket, piramidalni buket, jednostrani buket
- najčešće prigode izrade buketa (rođenje, prva pričest, vjenčanje, Valentinovo, pogreb itd.)
- postupak slaganja buketa i vezivanja
- Stilovi buketa: prirodni ili vegetativni stil i način izrade, dekorativni stil i način izrade, klasični (formalni) buket i način izrade, linearni stil i način izrade
- Vjenčani buket - karakteristike - kitica: mali buketić cvijeća
Objasniti pojam buketa
Nabrojiti vrste buketa kroz povijest
Opisati najčešće prigode za izradu buketa
Opisati postupak slaganja buketa i vezivanja
Opisati način izrade prirodnog, dekorativnog, klasičnog i linearnog stila buketa
-Nabrojiti karakteristike vjenčanog buketa
Objasniti pojam kitice
T 5
Aranžiranje Škole i stilovi u aranžiranju- ikebane (povijest, principi
slaganja)- klasični stilovi- moderni stiloviAranžiranje stola: ovisno o prigodi, prilagođeno bojom i stilom, prilagođeno prostoru, stilu namještaja, priboru, stolnjacima i ubrusima Prigode: vjenčanje, svečani ručak, poslovni sastanak, vjerski blagdanAranžiranje sa svijećama i svijećnjacimaAranžiranje poklonaAranžiranje interijeraPostupak aranžiranja lončanicama
Objasniti povijesni razvoj ikebane i osnovne principe slaganja
Opisati stilove aranžiranja
Objasniti uvjete koje mora zadovoljiti aranžiranje stola za određene prigode
Opisati aranžiranje sa svijećama i svijećnjacima
Opisati aranžiranje poklona
Opisati primjenu cvijeća u aranžiranju interijera
Opisati aranžiranje interijera lončanicama
T 6
10
![Page 11: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/11.jpg)
u zatvorenom prostoruAranžiranje sa suhim cvijećem i umetanje plodova u aranžmaneUžičavanje i podupiranje cvijeća - postizanje željenog položaja u aranžmanu i lakše oblikovanje Metode užičavanja cvjetova: metoda kuke, bušenja, uvlačenja, zavrtanja
Objasniti aranžiranje sa suhim cvijećem i umetanje plodova u aranžmane
Objasniti razloge užičavanja cvijeća
Opisati metode užičavanja cvijeća
Pogrebne dekoracije
Pogrebne dekoracije (vijenci, grobni buketi, grobni aranžmani, dekoracije za urnu)Uvjeti izradeSimbolika pojedinog cvijeta i zelenila, simbolika boja
Imenovati pogrebne dekoracije
Objasniti uvjete koje mora zadovoljiti izrada pogrebne dekoracije
Opisati simboliku cvijeća, zelenila i boja
T 2
Poslovanje cvjećarnice
Naručivanje robe i preuzimanje robeProdaja Troškovi Plasman robe-marketingUređenje izlogaKomunikacija s kupcima
Opisati poslove u cvjećarnici
Navesti pravila ponašanja u komunikaciji s kupcima
T 1
Metode rada: metoda usmenog izlaganja, metoda diskusije i metoda demonstracijeMaterijalni uvjeti: klasična učionica i didaktička sredstva koja su potrebna za izvođenje cjeline (slike, modeli, plakati, računalo, CD-i sa aplikacijama koje su vezane za cvjećarsko aranžerske radove vizualni didaktički materijali, digitalna baza slika, edukacijski filmovi, PC programi i aplikacije vezane za cvjećarsko aranžerske radove, sheme, crteži, modeli), alati i pomagala za demonstracijuKadrovski uvjeti:
- magistar inženjer agronomije- diplomirani inženjer agronomije- diplomirani inženjer poljoprivrede
Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima. Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima.
11
![Page 12: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/12.jpg)
4.2.3. Zaštita na radu (7 sati)
TEMA SADRŽAJ ISHODI UČENJA BROJ SATI
Općenito o zaštiti na radu
Definicija zaštite na radu
Zadaci i uloga zaštite na radu
Zakonski propisi iz zaštite na radu
Objasniti temeljne pojmove i ulogu zaštite na radu
Navesti osnovne pojmove iz zaštite na radu
T 1
Izvori opasnosti i mjere zaštite
Izvori opasnosti pri radu cvjećara aranžeraZaštita pri radu s ručnim alatima i pomagalima u cvjećarstvu i aranžiranjuOsobna zaštitna sredstva i oprema (odjeća, pregača, rukavice)
Prepoznati izvore opasnosti u radu cvjećara aranžera
Razlikovati odgovarajuće mjere, sredstva i opremu za zaštitu na radu u cvjećarstvu i aranžiranju
Navesti osobna zaštitna sredstva i opremu
T 2
Zaštita od požara
Pojam požaraMogući izvori požaraZaštita od požaraSredstva i oprema za gašenje: aparati za gašenje, hidrantiPriručna sredstva za gašenje
Navesti izvore požara i načine zaštite
Opisati sredstva i opremu za gašenje požara
Opisati priručna sredstva za gašenje požara
T 2
Prva pomoć
Najčešće nezgode pri radu cvjećara aranžera
Pružanje prve pomoći
Navesti najčešće nezgode pri radu cvjećara aranžera
Opisati osnovne postupke pružanja prve pomoći
T 2
Metode rada: metoda usmenog izlaganja, metoda razgovora i metoda demonstracijeMaterijalni uvjeti: Klasična učionica i didaktička sredstva koja su potrebna za izvođenje cjeline (crteži, slike, modeli, sredstva i oprema za gašenje požara, kutija prve pomoći).Kadrovski uvjeti:
- diplomirani inženjer sigurnosti na radu,- magistar inženjer sigurnosti na radu,- diplomirani inženjer zaštite na radu,- magistar inženjer zaštite na radu,- diplomski sveučilišni studij s licencom zaštite na radu,- integrirani preddiplomski i diplomski sveučilišni studij s licencom zaštite na radu,
specijalistički diplomski stručni studij s licencom zaštite na raduLiteratura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima.
12
![Page 13: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/13.jpg)
Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima.
13
![Page 14: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/14.jpg)
4.2.4. Praktična nastava (80 sati)
TEMA SADRŽAJ ISHODI UČENJABROJ SATI
Uzgoj i njega cvijeća
Priprema supstrata i odabir sjemena za sjetvu Sjetva cvijeća na otvorenom Sjetva cvijeća u zaštićenim prostorimaPriprema biljnog materijala za vegetativno razmnožavanje
- reznice i vriježe- postupak dijeljenja,
margotiranja i cijepljenja
Sadnja na otvorenom i u zaštićenim prostorimaUzgojne mjere u cvjećarstvu: navodnjavanje, prihranjivanje, plijevljenje korova i zasjenjivanjeUzgojni zahvati u cvjećarstvu: pikiranje, pinciranje, dekaptiranje i senkovanje
Koristiti supstrate i sjeme za sjetvu cvijeća
Izvesti postupak sjetve na otvorenom
Izvesti postupak sjetve u zaštićenim prostorima
Izabrati i koristiti biljni materijal za proizvodnju reznica i vriježa
Izvesti postupak dijeljenja, margotiranja i cijepljenja
Izvesti postupak sadnje cvijeća
Primijeniti uzgojne mjere na cvjetnim vrstama
Izvesti uzgojne zahvate na cvjetnim vrstama
PN 20
Pribor i pomagala pri izradi aranžmana
Priprema, odabir i upotreba alata i pomagala za izradu cvjetnih aranžmanaSteriliziranje i čišćenje alata i pribora za izradu cvjetnih aranžmanaOsobna sredstva zaštite pri izradi cvjetnih aranžmana
Koristiti alat i pomagala za radu uzgoju cvijeća
Provesti postupak steriliziranja i čišćenja alata pri izradi cvjtnih aranžmana
Koristiti osobna sredstva zaštite pri izradi cvjetnih aranžmana
PN 5
Izrada aranžmana
Priprema i odabir posude za aranžiranje, cvijeća i zelenilaPostupak rezanja i užičavanja cvijeća i cvjetovaIzrada svih oblika aranžmana u skladu s elementima oblikovanja
Pripremiti i odabrati odgovarajuće posude za pojedini aranžman, cvijeće i zelenilo
Provesti postupak rezanja i užičavanja cvijeća i cvjetova
PN 30
14
![Page 15: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/15.jpg)
aranžmanaIzrada aranžmana za stol za određenu prigodu (vjenčanje, svečani ručak, poslovni sastanak, vjerski blagdan)Odabir lončanica za uređenje prostoraAranžiranje interijeraIzrada aranžmana od suhog cvijećaAranžiranje poklona cvijećem
Izraditi cvjetni aranžman u svim oblicima u skladu s elementima oblikovanja aranžmana
Izraditi cvjetni aranžman i aranžirati stol za određenu prigodu
Odabrati lončanice i provesti postupak dekoriranja prostora cvijećem
Urediti interijer cvjetnim aranžmanima
Izraditi aranžman od suhog cvijeća
Aranžirati poklone koristeći cvijeće
Izrada buketa Priprema alata, pomagala, cvijeća i zelenilaIzrada buketa u povijesnim stilovima: stil bidermajer, pompadour i piramidalni buket, lepezasti i jednostrani buketIzrada buketa prirodnog i vegetativnog stila, dekorativnog, klasičnog i linearnog stilaizrada buketa za razne prigode: rođendan, prva pričest, Valentinovo Izrada vjenčanog buketaIzrada kitica (corsage)
Pripremiti određeni alat, pomagala, cvijeće i zelenilo
Izraditi bukete u zadanim povijesnim stilovima
Izraditi buket zadanog stila
Izraditi razne prigodne bukete
Izraditi vjenčani buket
Izraditi kiticu (mali buket)
PN 10
Izrada pogrebnih dekoracija
Priprema alata, pomagala, podloge za vijenac, cvijeća i zelenilaIzrada vijenca, grobnog buketa i aranžmana i dekoracije za urnu
Pripremiti alat, pomagala, cvijeće i zelenilo za pogrebne dekoracije
Izraditi vijenac, grobni buket, aranžman i dekoraciju urne
PN 10
Održavanje alata, pomagala
Čišćenje radnog prostora, alata i pomagala cvjećara -
Očistiti i urediti radni prostor, alat i pomagala cvjećara -
PN 5
15
![Page 16: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/16.jpg)
i radnog prostora
aranžera
Sterilizacija alata cvjećara - aranžera
Ekološko zbrinjavanje otpada
aranžera
Sterilizirati alat cvjećara - aranžera
Zbrinuti otpad na ekološki prihvatljiv način
Metode rada: vizualna metoda, metoda demonstracije i metoda praktičnog radaMaterijalni uvjeti: Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji Praktična nastava se provodi u tvrtki-obrtu koji se bavi cvjećarstvom i aranžiranjem i s kojim ustanova ima ugovor o suradnji i/ili u specijaliziranoj učionici ustanove, opremljenoj odgovarajućim nastavnim sredstvima. Kadrovski uvjeti:
- magistar inženjer agronomije- diplomirani inženjer poljoprivrede- diplomirani inženjer agronomije- osoba sa završenom srednjom stručnom spremom iz područja poljoprivrede s
najmanje pet godina radnog iskustva na poslovima cvjećara-aranžeraLiteratura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima. Literatura i drugi izvori znanja za nastavnike: Potrebno je navesti preporučenu literaturu, koja treba biti aktualna i adekvatna nastavnim sadržajima te primjerena i dostupna polaznicima.
16
![Page 17: · Web viewppt, yammera. i edukacijskih ... Praktična nastava realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071720/5ca0995b88c9931c188d6d71/html5/thumbnails/17.jpg)
5. ZAVRŠNA PROVJERA STEČENIH ZNANJA I VJEŠTINA
Završna provjera programa osposobljavanja obuhvaća pisanu/usmenu provjeru stručnih sadržaja prema planiranim ishodima učenja te praktičnu provjeru, prema sadržajima koje odredi povjerenstvo. O završnoj provjeri vodi se zapisnik i provodi ju tročlano povjerenstvo.
Svakom polazniku nakon uspješno završene provjere izdaje se Uvjerenje o osposobljavanju za poslove cvjećara–aranžera.
Napomena:Riječi i pojmovni sklopovi koji imaju rodno značenje korišteni u ovom dokumentu odnose se jednako na oba roda (muški i ženski) i na oba broja (jedninu i množinu), bez obzira na to jesu li korišteni u muškom ili ženskom rodu, odnosno u jednini ili množini.
Broj i datum mišljenja na program (popunjava Agencija)
KLASAURBROJDatum izdavanja mišljenja na program
17