PROYECTO

GRUPO DE TRABAJO CYMBIDIUM

C O N T E N I D O

1. Resumen Ejecutivo (Técnico, Financiero y Organizacional)

2. Objetivos y Metas

3. Análisis y Diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto

4. Aspectos Organizativos

a. Antecedentesb. Tipo de constitución de la organizaciónc. Consejo Directivod. Perfil requerido y capacidades de los directivos y

operadorese. Relación de sociosf. Inventario de Activos Fijos (construcciones,

terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y otros).

g. Descripción de estrategias que se adoptarán para facilitar la integración de la cadena productiva comercial.

5. Análisis de Mercados

a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos (presentación, empaque, embalaje, naturaleza, calidad, atributos y necesidades que satisface).

b. Características de los mercados de los principales insumos y productos.

c. Canales de distribución y venta.d. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos

y materias primas.e. Plan y estrategias de comercialización.

i. Estructura de precios de los productos y subproductos, así como políticas de venta.

ii. Análisis de competitividad.f. Cartas de intención y/o contratos de compra y venta de materias primas y productos.

6. Ingeniería del Proyecto

a. Localización y descripción específica del sitio del proyecto.

b. Infraestructura y equipo.c. Descripción técnica del proyecto.

i. Componentes del proyecto (infraestructura, equipos y otros).

ii. Procesos y tecnologías a emplear.iii. Capacidad de procesos y programas de

producción.iv. Escenarios con diferentes volúmenes de

proceso.v. Programas de ejecución, administrativos,

de capacitación y asistencia técnica.d. Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y otras.

7.- Análisis Financiero

a. Presupuestos y programa de inversiones y fuentes de financiamiento.

b. Proyección financiera (refaccionario y avío) anual.i. Programa de ventas (ingresos)ii. Costosiii. Flujo de efectivo mensual y determinación de capital de trabajoiv. Pago de créditos y otros compromisos (capital e interés en su caso)v. Capacidad de pagovi. Punto de equilibriovii. Apalancamiento (en su caso)

c. Situación financiera actual y proyectadad. Análisis de rentabilidad (a precios y valores

constantes)i. Relación Utilidad/Costo (avío)ii. TIRiii. VANiv. Análisis de sensibilidad

8. Descripción y análisis de los impactos

a. Incremento de las utilidades anuales de la organización y los socios

b. Decremento de los costos de producciónc. Incremento en los volúmenes de producciónd. Empleos generados (directivos e indirectos)e. Comparativo del valor de la producción generada

con y sin el proyecto.

9. Conclusiones y Recomendaciones.

1. Resumen Ejecutivo (Técnico, Financiero y Organizacional)

a) Antecedentes del Grupo Promotor del Proyecto:

El grupo Orquídeas promotor del “Proyecto PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL CULTIVO COMERCIAL DE ORQUIDEAS CYMBIDIUM PARA FLOR DE CORTE EN INVERNADERO EN LA COMUNIDAD DE LA TINAJA, MPIO. DE EMILIANO ZAPATA, VER., está constituido por 10 integrantes, 9 mujeres y 1 hombre que cuentan con un terreno de dos hectáreas de propiedad en la localidad de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA del Mpio., de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, Ver., mismo que les fue rentado bajo un contrato de arrendamiento por 10 años.

Algunos de sus socios se han dedicado desde 1989 a la producción de plantas y orquídeas para su comercialización en maceta y como flor de corte siendo las mas comercializadas cattleyas, demdrobium, phalaenopsis y cymbidium lo que han trabajado varios años con un relativo buen éxito comercial, pero tienen la necesidad de crecer en la producción de flores por la gran demandad del mercado nacional; Cuentan con la asistencia técnica de los principales productores de plantas de ornato de la zona (INVERNADEROS PRIMAVERA ) y los asesoran principalmente en lo que respecta al cultivo orquídeas, así como a la comercialización de estas especies , sin embargo, su producción se ha visto limitada por falta de terrenos, restringiéndose por lo mismo a

volúmenes pequeños con calidad que han cultivado a manera de traspatio en espacios habilitados de sus viviendas, o bien, de producciones de invernadero cultivadas en pequeñas áreas proporcionadas por los productores que han asesorado; por tal motivo, ahora que se les presenta la oportunidad de disponer de un terreno con excelentes condiciones edafoclimáticas y de ubicación, no quieren desaprovechar la oportunidad de capitalizar todos sus conocimientos adquiridos a lo largo de 15 años en el ramo de la floricultura, pues saben que es una rama del sector agropecuario bastante rentable, aunado a la tecnología de punta que manejan consistente en la construcción de invernaderos que permiten el control de los factores climáticos y ambientales con lo cual se logran plantas de excelente calidad y altamente demandadas en el mercado.

b) Definición del proyecto a formular:

El presente proyecto contempla la construcción de 3000 m2 de invernadero y la siembra de plántulas de cymbidium para producción de flor de corte, se compran 12,000 plántulas a un precio de 65 pesos, 12,000 macetas de 11 pulgadas de 10.50 y se colocan sobre las camas de cultivo) seleccionando variedades de colores amarillos, rosados, rojos, blancos y verdes, que son las que se comercializan mas en el mercado de la ciudad de México.

1.- Armado y Cubierta de Invernadero tipo arco 820 con ventilación cenital para una superficie de 3000 m2 2.- Ventila Cenital Abatible de Abertura.3.- Cortinas Enrollables de Operación manual.4.- Colocación de Malla Sombra de Aluminio.5.- Colocación en el piso de Malla Grow Cover, para control de malezas.6.- Instalación de Sistema de Control de Temperatura.

La capacidad instalada del invernadero es para cultivar 12,000 plantas de orquídea para flor de corte

(Cymbidium) y de manera inicial se piensa trabajarlo al 100 % de su capacidad al cultivar y comercializar 12,000 plantas por ciclo de producción de 10 años, que en su mayoría se podrán comercializar con la empresa Invernaderos Primavera., dado que con esta tecnología se podrán controlar todos los factores climáticos de forma automática y obtener producciones de alta calidad.

Además también el terreno cuenta con energía eléctrica ya que la toma está a 100 mt. de distancia del terreno, así como la adquisición de equipo complementario y herramientas de trabajo, como son: 2 cisternas rotoplas de 5,000 litros, bomba de eléctrica de 1 H.p., una báscula de 125 kgs., una báscula granataria, un potenciómetro, un Conductimetro y dos tijeras para podar y una bomba aspersora de mochila

c) Aspectos Financieros:

ASPECTOS FINANCIEROSCONCEPTOS INDICADORES    ASPECTOS FINANCIEROS Año 1 Año 2 Año 3INVERSION FIJA 1,942,528.34    INVERSION DIFERIDA 50,000.00    CAPITAL DE TRABAJO 316,800.00    INVERSION TOTAL 2,309,328.34           

ESTRUCTURA DE APORTACIONES      SOCIOS (%) 1,934,328.34    Aportación Federal 233,675.00    Aportación Estatal 125,825.00    Gastos administración federal 10,075.00    Gastos administración estatal 5,425.00    TOTAL FONDOS GOBIERNO 375,000.00    APORTACION TOTAL 2,309,328.34             CICLO 1 CICLO 2 CICLO 3INGRESOS ANUALES 0 1,440,000 1,440,000EGRESOS ANUALES 2,259,328 773,333 770,283UTILIDAD BRUTA ANUAL -933,478 -266,812 770,283UTILIDAD ANUAL POR SOCIO -155,580 -44,469 128,381FLUJO NETO DE EFECTIVO -2,259,328 800,711 799,139       INDICADORES ECONOMICOS Y FINANCIE-ROS      

       PUNTO DE EQUILIBRIO 462.22% 374.86% 374.86%RENTAVILIDAD VENTAS 328.00% 1,750.00% 1,750.00%VAN AL 50% 1,502,525TIR 33,36

2. Objetivos y Metas

a)Objetivos:Objetivo General: Instalación de un invernadero de 3000 m2 equipado con tecnología de punta para el cultivo del plantas de Orquídea para flor de corte (Cymbidium) en la localidad de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA del Municipio de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, Ver., en beneficio de un grupo de trabajo de Orquídeas integrado por 8 productoras florícolas que desean buscar alternativas de desarrollo agrícola para complementar su ingreso y capitalizar sus experiencias en el ramo de la horticultura ornamental.

Objetivos Específicos:

Contar con la infraestructura y equipo con tecnología de punta para que el grupo de trabajo inicie actividades productivas dentro del sector de la horticultura ornamental, específicamente en la producción de Orquídeas en maceta.

Aprovechar el mercado potencial actual y las ventajas económicas que ofrece la rama de la horticultura ornamental.

Obtener mejores ingresos en beneficio directo de los integrantes del grupo de trabajo.

Generar fuentes de empleo permanentes.

Coadyuvar al desarrollo de la floricultura en la zona, con la puesta en marcha de un proyecto de innovación tecnológica que servirá para demostrar su eficiencia a los productores de la zona y del estado.

b). Metas.

Instalar un invernadero automatizado tipo arco concéntrico de 50 X 60 mts., equivalente a un área cubierta de 3000 m2

Contar con una capacidad instalada de siembra y mantenimiento de 12,000 plantas de Orquídea para flor de corte ( Cymbidium)

Lograr una capacidad de operación anual del 100% con la siembra y cosecha de 12,000 tallos de Orquídea para flor de corte (Cymbidium )

Generar 3 empleos permanentes por ciclo de producción de 12 meses.

Beneficiar directamente a un grupo de trabajo integrado por 8 personas.

Obtener ingresos por año de por lo menos $ 1' 440,000.00.

3. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto

3.1. Diagnóstico Interno

a) Aspectos de la OrganizaciónEl grupo Orquídeas promotor del “Proyecto PRODUCCION COMERCIAL DE ORQUIDEAS CYMBIDIUM PARA FLOR DE CORTE EN INVERNADERO DE 3000 EN LA COMUNIDAD DE LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, MPIO. DE LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, VER., está constituido por 10 integrantes, que cuentan con un terreno de dos hectáreas de propiedad en la localidad de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA del Mpio., de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, Ver., mismo que les fue rentado bajo un contrato de arrendamiento por 10 años.

Algunos de sus socios se han dedicado desde 1989 a la producción de plantas y orquídeas para su comercialización en maceta y como flor de corte siendo las mas comercializadas cattleyas, demdrobium, phalaenopsis y cymbidium lo que han trabajado varios años con un relativo buen éxito comercial, pero tienen la necesidad de crecer en la producción de flores por la gran demandad del mercado nacional. Cuentan con la asistencia técnica de los principales productores de plantas de ornato de la zona (INVERNADEROS PRIMAVERA ) y los asesoran principalmente en lo que respecta al cultivo orquídeas, así como a la comercialización de estas especies , sin embargo, su producción se ha visto limitada por falta de terrenos, restringiéndose por lo mismo a volúmenes pequeños con calidad que han cultivado a manera de traspatio en espacios habilitados de sus viviendas, o bien, de producciones de invernadero cultivadas en pequeñas áreas proporcionadas por los productores que han asesorado; por tal motivo, ahora que se les presenta la oportunidad de disponer de un terreno con excelentes condiciones edafoclimáticas y de ubicación, no quieren desaprovechar la oportunidad de capitalizar todos sus conocimientos adquiridos a lo largo de 15 años en el ramo de la floricultura, pues saben que es una rama del sector agropecuario bastante rentable, aunado a la tecnología de punta que manejan consistente en la construcción de invernaderos que permiten el control de

los factores climáticos y ambientales con el cual se logran plantas de excelente calidad y altamente demandadas en el mercado.

Por otro lado, están convencidos que la horticultura ornamental en la región está cobrando un gran auge, por lo que a futuro esta zona puede llegar a ser un importante corredor hortícola ornamental, que podrá aprovechar los mercados potenciales tanto nacionales como internacionales al contar de manera organizada con grandes volúmenes y calidad necesaria y, el hecho de que en este corredor se encuentre un invernadero con tecnología de punta con producciones de gran calidad, podrá servir como detonante del desarrollo de esta rama, para que los productores comprueben las bondades de esta nueva tecnología y que a futuro pueda existir una transferencia de la misma.

Sin embargo, el cumplimiento de sus objetivos depende en gran parte del apoyo institucional, por lo que conocedores de los programas de apoyo que maneja el Gobierno, se solicita sean incluidos en la medida de lo posible dentro del Programa de Apoyo a los Proyectos de Inversión Rural , pues se considera que con la puesta en marcha del presente proyecto no solo se verán beneficiados los integrantes del grupo y sus familias, sino que se trata de un proyecto generador de empleos y que fortalece el sector de la floricultura en la zona, además de propiciar el desarrollo económico de la misma al presentar una alternativa de producción, que alivie en parte la crisis por la que atraviesa el sector rural, ya que la producción de Orquídeas en condiciones de invernadero es de gran rentabilidad debido a sus características de cultivo, en un área relativamente pequeña se crea un microclima, donde se pueden controlar las condiciones climáticas, como: temperatura, humedad, sombra, luz, foto período, fertilización, tamaño, etc., pudiendo así producir intensivamente de manera programada y con calidad a precios competitivos, por lo que, todo esto hace que

este cultivo sea uno de los más rentables en lo que se refiere a horticultura ornamental.

Análisis FODA

El análisis FODA basado en las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas tanto del Grupo de Trabajo Familiar, como del proyecto que piensan implementar, es el siguiente:

Fortalezas

F1 Capacidad administrativaF2 Conocimiento del mercadoF3 Disponibilidad de terrenoF4 Potencial productivoF5 Disponibilidad de aguaF6 Condiciones climáticas favorablesF7 Disponibilidad de mano de obraF9 Cercanía y acceso a los mercados

Debilidades

D1 Falta de una figura organizativa legal (El grupo se esta en tramite para integrarse en una SOCIEDAD DE PRODUCCION RURAL DE R.L. D2 Insuficiencia de recursos económicos

Oportunidades

O1 Asesoría Técnica por parte de los proveedores de las plántulasO2 Apoyo InstitucionalO3 Apoyo FinancieroO4 Acceso a capacitaciónO5 Acceso a diferentes mercadosO6 Producto de gran aceptación en el mercadoO7 Disponibilidad de proveedoresO8 Relativa facilidad en la técnica de cultivo

Amenazas

A1 Plagas y enfermedadesA2 Productos sustitutos

b) Aspectos Físico y Socioeconómicos de la Localidad

Enciclopedia de los Municipios de MéxicoESTADO DE VERACRUZ DE IGNACIO DE LA

LLAVE

LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA

NOMENCLATURADenominación LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA. 

Toponimia

Teol: Dios; Océlotl: tigre; C: en: “ Donde está el Dios Tigre”. 

Escudo

Escudo semicircular, cuartelado en cruz típico de la influencia española, con campos de azul, este color simboliza la justicia, el celo en el deber, la verdad, la lealtad, la claridad; En el primer campo o cuartel se representa  la pirámide del sol y la luna, significando a los hombres y las mujeres de esta tierra, coronada por una cruz latina dorada, este color simboliza la nobleza y la magnanimidad en este caso que en su conjunto representa la fusión de dos culturas la mexicana y la Europea.  En el segundo campo o cuartel se representa la seguridad del pueblo con los centinelas que custodian la región : El Cofre de Perote y el Pico de Orizaba, además de lo agradable del lugar en sus colores naturales; Verde claro y verde oscuro, significando la esperanza de los pueblos, en la parte superior cuatro nubes blancas detenidas en el azul del cielo representan la tranquilidad y quietud del pueblo; 

En el tercer campo o cuartel se representa la fertilidad de su suelo virgen con una flor, OCELOXOCHILT; símbolo de la flora de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, en español se traduce como FLOR DE LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, dicha representación es en color naranja y negro, los colores del ocelote.  En el cuarto campo o cuartel, y siguiendo la simetría del semicírculo, las cinco estrellas prehispánicas de Venus, que representan el clima agradable la mayor parte del tiempo, es decir en buen clima  El soporte es un OCELOTE, símbolo de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, tomado de antiguos códices y del calendario Azteca y se representa en sus colores característicos; El volante en  Cikir riji (este es  un color que significa la valentía de los habitantes del lugar), es rojo con el nombre de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, que etimológicamente significa DIOS OCELOTE; El escudo cuenta al centro con la imponente mole del Cofre de Perote y la Prominencia Vecina a LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA que se conoce con el nombre de Cerro

de San Marcos, este escudo fue dado a la ciudad de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA en el año de 1984, mediante concurso. 

HISTORIAReseña Histórica Durante el siglo XVI fue una aldea dependiente del pueblo de Ixhuacán. 

Los años que comprenden de 1457 a 1458 fueron sometidos los mexicanos, en tiempo de Moctezuma Ilhuicamina, de las providencias antiguas de Huatusco a varias partes, ya que los primeros fundadores provenían de las familias del pueblo de Santa María Tetetla, fueron perseguidos por otros gobernantes y arribaron al lugar de la pedrera, que esta al lado norte de la antigua ranchería del volador; estuvieron por el año de 1472 a 1473 y se pasaron al lugar de nombra Zavala, que quiere decir arena regada. En el plan del Horno hicieron su campamento y estuvieron desde 1474 a 1480. Posteriormente quizás, se marcharon para un lugar al norte cerca de la antigua hacienda Tuzamapan. Siendo Virrey Don Gaspar de la Serda y Sival, conde de Gálvez y arzobispo de México don Francisco de Aguilar y Seixas se construyo la primera capilla de zacate y carrizo en el lugar donde actualmente  está la parroquia, el cual era el potrero para ganado y guayabal; entonces se empezó a formar LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA. 

En 1871 se verificó un convenio de limites entre los dueños de la hacienda de Tuzamapan y el poblado de Monte Blanco. 

Por decreto de 17 de mayo de 1881 el pueblo recibió el titulo de villa; en 1898 recibe el título de ciudad y la denominación de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA de Díaz y por decreto de 15 de octubre de 1914, la ciudad se denomina LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA. 

A finales  del siglo XIX, LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA estaba

comunicado solamente por caminos de herradura, que hacían difícil y tedioso el traslado a la ciudad de Xalapa, fue precisamente el primero de mayo de 1898 cuando el Presidente de México, General Porfirio Díaz, visitó la cabecera municipal para inaugurar la primera etapa del ferrocarril Xalapa-Córdoba. Dicha etapa concluía en LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA. 

MEDIO FÍSICOLocalización Se encuentra ubicado en la zona centro montañosa del Estado, en las coordenadas 19° 23’ latitud norte y 96° 58’ longitud oeste a una altura de 1,160 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con Xico y Coatepec, al sureste con Tlaltetela, al sur con Cosautlán de Carvajal, al oeste con Ixhuacán de los Reyes. Su distancia aproximada al sursuroeste de la capital del Estado, por carretera es de 18 Km. 

 

Extensión

Tiene una superficie de 54.29 Km2, cifra que representa un 0.07% total del Estado. 

Orografía

Se encuentra situado en la zona central sobre las estribaciones de el cofre de Perote. 

Hidrografía

Se encuentra regado por los ríos Frío, del Sordo, el Comapa, y el Huilizapan, que son tributarios del río la Antigua. 

Clima

Su clima es templado-húmedo-regular, con una temperatura media anual de 18.4°C, ; su precipitación pluvial media anual es de 1,797 mm. 

Principales Ecosistemas

Flora

Su vegetación es de tipo bosque bajo tropical perennifolio, con especies como el guarumbo y el jonote. 

Fauna

Existen en el municipio una gran variedad de animales silvestres. 

Recursos Naturales

La barranca de Matlacobalt; es rica tanto en flora como en fauna, así como otras zonas en recursos naturales, como el área de la cascada de Texolo 

Características y Uso del Suelo

Su suelo es de tipo luvisol y se caracteriza por tener acumulación de arcilla en el subsuelo, se distribuye de la siguiente manera: El 60% es para uso agrícola, el 20% para uso ganadero, el 15% para zonas urbanas y viviendas dispersas, el 3% para comercio y el 2% para oficinas y espacios públicos 

INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y DE COMUNICACIONESEducación La educación básica es impartida por 11 planteles de preescolar, 16 de primaria, 5 de secundaria. Además cuenta con 3 instituciones que brindan el bachillerato. 

Salud

En este municipio la atención de servicios médicos es proporcionada por 3 unidades médicas de la Secretaría de Salud. Cabe señalar que en esta municipalidad se prestan los servicios de consulta externa. 

Abasto

El municipio satisface sus necesidades de abasto mediante 1 mercado público, 6 tiendas DICONSA y un tianguis. 

Vivienda

Acorde a los resultados preeliminares del Censo 2000, se encontraron edificadas en el municipio 3,367 viviendas, con un promedio de ocupantes por vivienda de 4.41, los materiales predominantes en su construcción son: cemento, tabique, cal, block, madera, lámina, algunas de adobe y las construcciones antiguas de piedra; La casa típica teocelana es de tabique con piedra y cemento y techo de madera y cubierta con tejas de barro cocido. 

De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Población y Vivienda del 2005, en el municipio cuentan con un total de 3,561  viviendas de las cuales 3,440 son particulares. 

Servicios Públicos  

Servicios Públicos: 100% 75% 50% 25% 0%Alumbrado Público. X        Mantenimiento del Drenaje.   X      

Recolección de Basura y Limpia Pública.   X      Seguridad Pública.   X      

Pavimentación.   X      Mercados y Centrales de Abasto.     X    

Rastros.       X  Servicios de Parques y Jardines.     X    

Monumentos y Fuentes.   X      Agua Potable   X      

Drenaje   X      

Medios de Comunicación

Se reciben diariamente publicaciones de periódicos(diario de Xalapa), así como también revistas. Se cuenta además con la publicación de la revista “LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA”, editada por el centro de promoción social y cultural; En el municipio se cuenta con 15 estaciones de radio A.M y 12 estaciones de F.M, en LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA esta la radiodifusora XEYT radio LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA en el 1490 de A.M; En cuanto a televisión se cuenta con 8 canales estatales y nacionales. 

Tiene servicio telefónico por marcación automática en la cabecera y 5 localidades, así como telefonía celular; además 5 oficinas postales y 1 de telégrafos. 

Vías de Comunicación

El municipio cuenta con infraestructura de vías de comunicación conformada por 26.5 Km. de carretera. 

ACTIVIDAD ECONÓMICAPrincipales Sectores, Productos y Servicios Agricultura

El municipio cuenta con una superficie total de 5,428.108 hectáreas, de las que se siembran 4,423.293 hectáreas, en las 1,703 unidades de producción. Los principales productos agrícolas en el municipio y la superficie que se cosecha en hectáreas es la siguiente: maíz 240.00, sorgo 10.00, soya 10.00, caña de azúcar 100, naranja 40, mango 230 y café 3,451; En el municipio existen 638 unidades de producción rural con actividad forestal, de las que 11 se dedican a productos maderables. 

Ganadería 

Tiene una superficie de 1,819 hectáreas dedicadas a la ganadería, en donde se ubican 932 unidades de producción rural con actividad de cría y explotación de animales; Cuenta con 2,800 cabezas de ganado bovino de doble propósito, además la cría de ganado porcino, ovino, equino y caprino; Las granjas avícolas y apícolas tienen cierta importancia. 

Industria

Las principales industrias que se encuentran en el municipio de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA son: la de maquiladoras de café que lo procesan para su exportación y que en este lugar se cuenta con tres importantes maquiladoras, destacando el beneficio de café “La Merced” fundado a principios de este siglo, tiene 6 beneficios húmedos de café. 

Servicios 

Hotel “Dios Tigre” cuenta con 15 habitaciones disponibles y servicio diario las 24 horas

del día.  Cuenta con un a biblioteca pública, un parque “el Revolución” y un salón Social. 

Comercio

Este municipio cuenta con los siguientes establecimientos comerciales: 6 zapaterías; 8 papelerías; 3 mueblerías; 2 ferreterías; 3 negocios de materiales para construcción; 129 comercios en general; 11 establecimientos con venta de ropa. 

d) Análisis del cultivo de Orquídeas

CONDICIONES DE CULTIVO DE LAS ORQUIDEAS

1.- Luz Sitúa las Orquídeas en un sitio muy luminoso de la casa. Una de las causas más comunes de fallos de floración es la falta de luz.Un buen sitio es cerca de una ventana orientada al Sur. Con visillos o cortinas claras puedes proteger de los rayos de sol primaveral y veraniego.

A la mayoría de las Orquídeas les gustan el sol directo en otoño e invierno, pero no en primavera y verano, o sólo un poco por la mañana o por la tarde. Algunos géneros como Phalaenopsis, Paphiopedilum, Phragmipedium, etc. tienen menos necesidades de luz y sólo admiten los rayos del sol durante el invierno y el resto del año luz muy filtrada

2.- Temperatura

Las Orquídeas son plantas originarias de climas muy diversos: cálidos, templados y fríos, aunque la mayoría proceden de regiones tropicales y subtropicales. También hay especies que soportan las bajas temperaturas, incluso las heladas (menos de 0ºC).

Muchas necesitan para florecer que se produzcan diferencias de temperatura entre el día y la noche (unos 10ºC de diferencia). Dentro de la casa se puede conseguir la alternancia de temperaturas abriendo las ventanas por la noche para refrescar.

Si quieres tener Orquídeas en el jardín exterior, colgadas de árboles, éstas deben tolerar el frío que se dé en tu clima porque se pueden pudrir los capullos de flor antes de abrirse.

3. Humedad

En general, las Orquídeas necesitan una humedad ambiental alta. El aire seco de las viviendas, acentuado por la calefacción, es muy peligroso.

Sobre grava mojada Para aumentar la humedad a su alrededor puedes hacer lo

siguiente: Poner las macetas sobre una bandeja con gravas o guijarros

mojados pero sin que el tiesto esté en contacto con agua. Colocar recipientes con agua cerca de las plantas.

Situar las plantas juntas para que se cree un microclima húmedo.

Pulverizar con agua blanda, por ejemplo, de lluvia o descalcificada, pero no a las flores porque durarían menos.

4. Ventilación

A las Orquídeas no les gustan los ambientes cargados, necesitan estar en sitios ventilados porque...

La planta se puede refrescar al bajar su temperatura.Se renueva el oxígeno y el dióxido de carbono del lugar.Se previene el ataque de hongos y bacterias al disminuir la humedad.

Por tanto, es conveniente airear diariamente el emplazamiento, eso sí, evitando las corrientes de aire frío que provocan la caída de los capullos.

Un pequeño ventilador puede servir en un momento dado para hacer circular el aire.

Otra opción es sacarlas fuera los días de más sol en otoño e invierno y de paso aprovechar para que se rieguen con las lluvias.

El problema es que ventilar y mantener una humedad elevada a veces es difícil. Si vives en un clima costero o atlántico-húmedo, es más fácil que en zonas de aire seco.

6. Riego a) Oncidium, Cattleya, Epidendrum...

Se riegan abundantemente y luego se dejan secar casi completamente antes de volver a regar.

b) Cymbidium, Vanda, Dendrobium...

Se riegan prácticamente a diario, pero sólo durante la época de crecimiento. En la estación fría (otoño-invierno) en que las Orquídeas casi detienen su desarrollo, se las debe regar espaciadamente. En caso de tenerlas en interiores ó invernaderos, todo dependerá de la temperatura a que estén sometidas. c) Phalaenopsis, Paphiopedilum, etc.

Se les mantiene el sustrato constantemente húmedo. No cuentan con pseudobulbos (almacenes de agua) y necesitan de humedad casi permanente. Sustrato húmedo, pero no empapado, que es diferente. • La frecuencia de riego depende, además de la especie, de muchos otros factores como el tipo de sustrato, la temperatura, la luz, la ventilación, etc. Por ejemplo, a más luz y temperatura, más riego; las macetas de barro pierden agua por sus paredes pero las macetas de plástico, no. La experiencia en el riego es clave. • Riega por la mañana para que tenga humedad durante el resto del día.• Las Orquídeas toleran más la falta de agua que el exceso. Es decir, ante la duda no riegues.

• Comprueba el drenaje. El agua estancada es mortal, se pudren las raíces.

La calidad del agua

• No uses para regar ni aguas salinas ni aguas calcáreas.

• Sales: el agua puede llevar sales disueltas en exceso. Un síntoma son las eflorescencias blancas que quedan en los bordes de la maceta o por el agujero de drenaje. A veces, las aguas de pozos tienen este problema. No se puede corregir y por tanto, no uses aguas salinas para regar Orquídeas.

• Cal: la cal del agua tampoco les gusta. Si no puedes aportar agua de lluvia, añade una cucharada de vinagre por cada 5 litros de agua y luego riega las plantas con esta mezcla. O mejor, usa el ácido cítrico como se explica aquí.

• Cloro: el cloro que se utilizan para purificar el agua de consumo NO perjudica a las Orquídeas.

• Es interesante almacenar agua de lluvia. Se puede guardar en tambores de plástico tapados. Si no le entra la luz no proliferan las algas ni las bacterias y el agua es útil por tiempo casi indefinido. No es necesario agregarle nada, ni cloro, ni alguicidas.

• El agua de lluvia puede ser mezclada con una parte de agua "normal" para que dé más de sí.

6. Abonado o fertilización

Venden fertilizantes especialmente formulados para Orquídeas. Son buenos.

También sirven los usados para Plantas de Interior pero a la mitad de la dosis que indican en el envase.

Las Orquídeas necesitan poco alimento (viven agarradas a los árboles). El exceso de fertilizantes quema e incluso mata.

Un plan de abonado práctico y general consistiría en aportar una vez al mes entre Febrero y Julio (en el Hemisferio Sur, entre Agosto y Enero). El resto del año nada o, si deseas afinar más, en otoño aporta cada 15 días un fertilizante que estimule la floración, es decir, que lleve una alta proporción de Potasio respecto al Nitrógeno y al Fósforo.

La dosis a aplicar cada vez la indica en el envase, pero si el fertilizante viene en forma de sal, sería 1 cucharada por cada 5 litros de agua.

7. Trasplante

• El drenaje en las macetas con Orquídeas debe ser perfecto. Para conseguirlo es necesario un sustrato muy aireado, suelto y con un agujero de drenaje en el fondo libre. Piensa que la mayoría viven adheridas a la corteza de los árboles (epifitas) con las raíces al aire y adaptadas a secarse rápidamente.

• En general, el sustrato a los 2 ó 3 años pierde sus cualidades, se compacta reteniendo demasiada agua y acumulando sales de los fertilizantes. Si el riego y la fertilización han sido altos, se deteriora en

sólo 1 año. Por tanto, hay que renovarlo haciendo un trasplante cada 1 ó 2 años. • Los materiales que se utilizan para sustratos son diversos. Una mezcla general y buena es la formada por cortezas trituradas con musgo en una proporción del 70% y 30% respectivamente. Para más comodidad, en el mercado se encuentran sustratos preparados para orquídeas.

• Usa la misma maceta que tenía, se trata únicamente de cambiar el sustrato. En una maceta grande no florecerá hasta que pasen 3 ó 4 años. Recuerda que las orquídeas son felices en tiestos pequeños. Elige un tiesto mayor si la planta ha crecido mucho. Macetas para Orquídeas • Los tiestos para Orquídeas epifitas suelen ser de plástico transparente para facilitar que la luz llegue a todas las raíces, como ocurre cuando está enganchada en un árbol de la selva.

• El mejor momento para trasplantar es a finales de invierno o como máximo a principios de primavera, que es cuando las Orquídeas comienzan su período de mayor actividad. Trasplante Orquídeas • Si las raíces están en mal estado, desmenuza el cepellón de sustrato, corta las raíces estropeadas o podridas y traslada a una maceta igual ó más pequeña, rellenando con sustrato nuevo.

• Puedes aprovechar el trasplante para dividir la planta y obtener varios ejemplares. Desmorona el cepellón, divide con las manos y planta cada división en una maceta distinta de tamaño apropiado y con sustrato fresco.

Troncos de los árboles

En lugar de macetas, las Orquídeas epifitas pueden colocarse amarradas a un tronco o corteza que no tenga resina.

La mejor época para "plantarlas" así, son los meses lluviosos o durante la temporada en la que la planta está en flor.

La rama o tronco donde irá la planta no debe recibir sol directo durante todo el día.

Retira la orquídea del recipiente para limpiar sus raíces. En el caso de que queden restos de sustrato no pasará nada.

Las raíces que tocan el árbol se pegarán a él. Aún así es necesario atar la orquídea al árbol, preferiblemente con algún material de fibra vegetal, como la rafia o el algodón. En poco más de un mes, la orquídea quedará prendida.

El riego tendrá que ser diario en época de crecimiento, ya que al estar las raíces al descubierto se pueden deshidratar con mucha facilidad. Por eso, lo ideal es que el clima sea uno muy similar al de su origen, lluvioso y cálido.

Puede que las orquídeas no den flor el primer año, pero las darán posteriormente.

8. Poda

Corta las puntas negras que aparecen cuando la planta envejece. Retira las hojas y flores marchitas. Al finalizar la época de floración, corta por la base las varas de las

flores. Si no la cortas, se fuerza la planta a que produzca otra de nuevo, lo que se traducirá en unas flores más pequeñas y el agotamiento de la planta.

Con el fin de evitar propagar enfermedades (hongos, bacterias y virus) es imprescindible que las herramientas de corte estén perfectamente desinfectadas. Para limpiarlas puedes hacerlo con agua y jabón. Para desinfectarlas lo más corriente es la lejía diluida en agua (1 parte de lejía por 9 de agua). Las herramientas se sumergen en esta solución 1 ó 2 minutos. Como la lejía oxida el metal, lava después con agua y jabón y seca

9. Plagas, enfermedades y trastornos

Prevenir

• Compra preferentemente en un establecimiento de garantías y donde te puedan asesorar sobre sus cuidados.

• Lo mejor es comprarlas en sitios donde no las tengan tan "mimadas". Es decir, si están en invernaderos climatizados y forzadas en cuanto a fertilización, humedad, etc., resultan plantas menos rústicas para el hogar o el jardín. Son preferibles las plantas que han pasado un poco de frío o calor, exceso de luz o de oscuridad, que hayan recibido pocos fertilizantes...

• Deben estar fuertes y vigorosas, sin manchas ni hojas amarillentas.

• Las raíces si son negras u oscuras indican podredumbre.

• Es recomendable mantener un tiempo aisladas las plantas recién adquiridas por si traen plagas o enfermedades que puedan extender a las demás.

• Inspecciona las plantas con frecuencia. Cuanto antes detectes el problema, será mucho más fácil su control.

• Pasa una esponja por las hojas de vez en cuando para quitarle el polvo y que puedan respirar.

• La mejor medida preventiva general es tener las plantas bien cultivadas en cuanto a iluminación, humedad, ventilación, riego, fertilización, trasplante, etc. Así es muy difícil que se enferme.

Plagas Plagas comunes son Pulgones, Araña roja, Cochinillas, Trips, etc. Moja bien con los insecticidas para llegar a todos los recovecos de la planta. Seguramente será necesario repetir el tratamiento a los 15 días.

Enfermedades

Hay hongos que atacan manifestándose en puntos o manchas oscuras en hojas y flores y otros pudren las raíces y el cuello de la planta. Éstos últimos son los más peligrosos. Infectan cuando hay un exceso de riego o un mal drenaje.

Para prevenir hongos se pueden pulverizar las Orquídeas con fungicida en otoño y primavera.

Hongo Botritis en flor

Las bacterias son patógenos que producen lesiones acuosas o manchas redondeados en pseudobulbos u hojas. Necesitan mucha humedad para infectar. Son muy peligrosas debido a que se desarrollan rápidamente y contagian a las demás plantas. Aísla inmediatamente la planta de las demás, corta el tejido infectado y no riegues durante varios días. No hay cura con productos químicos.

•

Virus: los dos más comunes son el Virus del Mosaico del Cymbidium y el Virus del Mosaico del Tabaco.

Producen clorosis, malformaciones en flores y hojas marcadas. Los pulgones son sus principales propagadores de una planta a otra. Contrólalos y desinfecta las herramientas de corte. Las plantas con virus no tienen cura por lo que se deben destruirse (quemar).

Trastornos Aparte de plagas y enfermedades, la tercera causa de problemas en las plantas son los llamados trastornos o fisiopatías. Estos son los más típicos:• Luz insuficiente: provoca falta de floración, poco crecimiento, tallos que se caen, hojas de un verde muy oscuro...

• Quemaduras por el sol: hojas amarillas o secas. (Foto inferior) • Sequedad ambiental: la falta de humedad se manifiesta por el arrugamiento de hojas por un exceso de transpiración. Para aumentar la humedad del aire practica alguno de estos métodos ya comentados en el apartado de "Humedad". • Temperaturas bajas, corrientes de aire o gas etileno que desprenden las frutas cercanas a la planta pueden causar la caída de las flores.

• Exceso de riego: se pudren las raíces. Saca la planta del tiesto, corta las raíces podridas (negras y blandas), lava y desinfecta el tiesto y cambiar el sustrato por otro nuevo.

• Mal drenaje ó sustrato compactado por estar viejo: el resultado es el mismo que antes, se pudren las raíces. Asegúrate que el agujero de drenaje inferior no está obstruido y cambia el sustrato cada 1 ó 2 años haciendo un trasplante.

• Exceso de fertilizantes: puntas secas.

• Ocasionalmente la planta pierde sus hojas y es algo normal.

10.- multiplicación

El momento más adecuado para replantar una orquídea, es cuando se están formando las raíces nuevas y tienen uno o dos centímetros de largo, después de la floración sobre todo cuando se trata de orquídeas simpodiales. Las orquídeas monopodiales, tales como la Vanda y las Phalenopsis pueden transplantarse aun en crecimiento activo.

La selección de la maceta y el tamaño adecuado influye marcadamente en que no se realice la replantación a intervalos menores de dos años. Las orquídeas monopodiales pueden transplantarse a intervalos mayores de dos años, lo que no se recomienda para las simpodiales.

La operación de replantar necesita de mas atención que la siembra. Cuando se hace cambio de maceta, la planta debemos colocarla dentro de un balde con agua para que se humedezcan bien las raíces, Haciendo esto se daña menos la planta al momento de la extracción de la misma.

Algunas especies aunque se les haga este tratamiento no se desprenden con facilidad, pues hay una adhesión muy fuerte a las paredes de la maceta, en esos casos lo mejor es quebrar el recipiente. Luego se cortan las raíces viejas y se deshija si es necesario, antes de ubicarlas en la nueva maceta. En las plantas que no tiene pseudobulbos, se cortan los hijos del tallo principal cuando tengan algunas raíces y se plantan en las nuevas macetas.

Cuando se trata de orquídeas adheridas a troncos, el hijo nuevo siempre debe ir en contacto con el tronco para que las nuevas raíces se adhieran a la corteza. Durante las primeras dos semanas, después del transplante, debe dársele a la planta una buena humedad y evitar la exposición directa al sol.Un buen crecimiento ocurre cuando las nuevas raíces penetran fácilmente el medio de cultivo, con un mínimo de daño mecánico y no están expuestas al daño por insectos.

RECIPIENTES PARA SEMBRAR ORQUÍDEAS

Macetas de barro o plásticoCanastasRamas de ÁrbolesMacetas de barro o plástico: Por lo general las plantas se desarrollan mejor en las macetas de plástico, pero el sustrato suele descomponerse mas rápido, debido a que existe un mayor grado de humedad dentro del recipiente.Las macetas poco profundas o aquellas con huecos a los lados , son las ideales para las Cattleyas o dendrobiums.Las macetas de barro son hechas a mano y hay en muchos tamaños.La preparación de la maceta para las orquídeas epifitas se hace como sigue:1- en el fondo colocamos piedritas o pedazos de vasija quebrada hasta llegar a un tercio de la maceta.2- Se le agrega raíz de helecho o corteza mezclada con carbón vegetal. Si no tiene raíz de helecho puede utilizarse la parte fibrosa de la pipa mezclada con los otros elementos antes mencionados.En el caso de las orquídeas terrestres también se llena el tercio inferior de la maceta de piedras o pedazos de vasijas quebradas y el resto de una mezcla de suelo con raíz o corteza, mas carbón.Canastas: Pueden ser de madera o de alambre. Primero hay que revestir la canasta con una material flexible como el musgo. Luego se coloca carbón vegetal sobre el fondo para formar el drenaje. Se cubre con una capa de un medio de cultivo mas fino y se coloca encima la planta. Después se agrega el resto del medio fino sobre las raíces y a su alrededor, manteniendo la base de la planta a mas o menos 1 cm por debajo del borde superior del forro de musgo.

Ramas de Árboles: Una rama de árbol con corteza blanda., cortada a la medida necesaria es la adecuada para una orquídea epifita, aunque su centro se descompone muy rápidamente; sin embargo cuando esto ocurre, la corteza se puede quitar sin perturbar a la planta, la que se puede atar a otra rama.

CYMBIDIUMS CÓMO CRECEN LAS "NUEVAS VARIEDADES" Los Cymbidiums se encuentran entre las más bellas y duraderas de todas las orquídeas. ! El grueso de sus flores de cera, a menudo 20 cm o más, en una espiga floral puede durar meses! . Muchas de las "nuevas" cymbidiums puede florecer en macetas de 5-6 "pulgadas, otros pueden ser cultivadas en macetones. Estos nuevos híbridos se han realizado con especies de crecimiento más cálidos, muchos de los cuales son más pequeñas en estatura de plantas y el tamaño de las flres. Todos menos el más pequeño de las especies o híbridos se requieren un poco de espacio para crecer, y probablemente lo mejor si pueden pasar la mayor parte del año al aire libre. A pesar de sus exigencias son poco más exigentes que otras orquídeas, su belleza justifica el esfuerzo. Estas instrucciones se aplicarán a cada vez más tolerantes variedades de cymbidiums al calor a mediados de los meses de primavera y verano del Atlántico.

Luz: los cymbidiums requieren una mayor cantidad de luz en periodos cortos pero la intensa que la luz directa del sol puede quemar las hojas verdes del follaje vertical indica que las plantas están recibiendo suficiente luz. Buena circulación del aire es esencial - especialmente cuando las temperaturas están por encima de 80 ° y / o cuando la humedad es alta. Recuerde que las altas temperaturas son mejor tolerados y con mayor humedad más movimiento de aire. Se recomienda que coloque su cymbidiums al aire libre en la primavera tan

pronto como las temperaturas están por encima de 50 ° en la noche (y dejarlos hasta que se sitúe por debajo de 50 ° en el otoño). Temperatura: Este es generalmente el factor más restrictivo en el cultivo de cymbidiums. Como la mayoría de las orquídeas, cymbidiums necesitan de 10 a 15 ° diferencial entre el día y la noche las temperaturas a prosperar y florecer. También les gusta las noches frescas, sobre todo en los meses de otoño cuando espigas de flores están estableciendo. al aire libre en un balcón hasta caer la noche la temperatura a unos 50 ° en el otoño antes de llevarlos . La mayoría de cymbidiums hará mejores días con temperaturas de no más de 80 °. Períodos cortos de tiempo por encima de este va a estar bien, pero asegúrese de que sus plantas están bien regadas en un lugar sombreado. Aquí es donde algunos de los nuevos híbridos tolerantes calor como Golden Elf 'Sundust' o erupción solar sobresalir. Estos híbridos han sido criados para soportar mayor calor.  Fertilizantes: En el agua con frecuencia, ya que estas plantas como para estar húmedo y beber mucho. Empapar las ollas a fondo cuando lo haga. También asegúrese de que su cymbidiums se fertilicen con regularidad. Si, si está al aire libre, un tiempo de liberación de fertilizantes puede ser más eficiente. Como la mayoría de las orquídeas, cymbidiums puede ser poco menos seco y alimentados durante el invierno más oscuro fresco. Floración: espigas de flores se establecen durante los meses de invierno cuando las temperaturas nocturnas son frescas (aprox. 50 °). Esta suele ser la parte más difícil para los productores una vez que las plantas de interior han sido llevadas al interior. Muchos productores mantendrán sus cymbidiums en un garaje sin calefacción la noche a la mañana y llevarlos a cabo durante el día, o colocarlos en un lugar fresco y brillante sunroom Este, una vez más, es donde la calidez híbridos tolerantes tienen una ventaja, ya que no necesite tanto de una caída de temperatura por la noche a la flor.

CONSEJOS PRÁCTICOS PARA DESHIJAR Y RESEMBRAR ORQUÍDEAS ADULTAS

1. Observe el tipo de crecimiento

2. Para la siembra en macetas sigua los pasos indicados:a. El momento mas conveniente para resembrar es después de la floración o cuando se evidencie que el sustrato esta descompuesto.b. Saque la planta de la maceta o canasta

c. Corte las raíces viejas y podridas -se ven negras o café oscuro- y elimine todo el sustrato viejo.d. Si va a resembrar en el misma maceta, debe lavarla muy bien con agua y jabón y luego con una solución diluida de cloro (5-10%)

e. En plantas simpodiales: divida la planta mediante un corte en el rizoma y deje al menos 4 seudo bulbos en cada lado.f. Trabaje con mucho cuidado para evitar daños en brotes nuevos, pues son muy frágiles.

g. En orquídeas monopodiales: divida la planta mediante un corte debajo de un nudo con raíces bien desarrolladas (fig.6) y siembre la parte de arriba en una canasta.h. Si la planta tiene hijos básales, se puede dividir y sembrar en macetas (caso típico de las Phaleanopsis spp) y o canastas (las Vandas spp)

i. Escoja un recipiente cuyo tamaño guarde relación con el de la planta (la estética es primordial en el cultivo de orquídeas) k. Luego coloque su planta dentro de la maceta. Los seudo bulbos viejos deben quedar pegados al borde de la maceta, de manera que los nuevos brotes tengan suficiente espacio para crecer.

l. Luego, rellene los espacios alrededor de la planta usando el sustrato de su preferencia.m. Evite que la planta quede hundida.n. Cuide que los brotes tampoco queden profundos.o. Afirme el sustrato con los dedos de manera que la planta quede firme.

p. Si es necesario, amárrela a una estaca de alambre.

3. Siembra en canastas

a. Primero forre el borde de la canasta con fibra de coco. Recuerde que la estética es fundamental. La fibra evita que la planta se queme al contacto con el alambre.b. Forre el resto de la canasta con fibra.c. Coloque la planta justo en el centro de la canastad. Rellene los espacios alrededor de la planta con el sustrato preferidoe. Si lo considera necesario dar mayor sostén a la planta, amárrela con un alambre suave a las agarraderas o soportes de la canasta.4. Siembra en troncos

a. Colocar entre el tronco y la planta un poco de musgo blanco para ayudar a mantener la humedad mientras la planta se afianza.b. Amarrar los seudo bulbos más viejos en contacto con el tronco. Así dará espacio para que las yemas nuevas se desarrollen.c. Para amarrarlas, se pueden usar tiras de panty hoce.d. El amarre debe ser firme, pero evitando dañar los nuevos brotese. Amarrar un alambre en el extremo superior del tronco, de manera que permita colgarla con facilidad5. Siembra de Keikisa. Están presentes en la base o a lo largo de algunas orquídeas monopodiales o en los seudo bulbos de algunas simpodialesb. Los Keikis se cortan cuando las raíces tienen 2-5 cm de largo y se procede a arlos en macetas.

4. Aspectos Organizativos

a. Antecedentes

El grupo Orquídeas promotor del “Proyecto PRODUCCION COMERCIAL DE ORQUIDEAS CYMBIDIUM PARA FLOR DE CORTE EN INVERNADERO DE 3000 M2 EN LA COMUNIDAD DE LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, MPIO. DE LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, VER., está constituido por 10 integrantes, que cuentan con un terreno de dos hectáreas de propiedad en la localidad de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA del Mpio., de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, Ver., mismo que les fue rentado bajo un contrato de arrendamiento por 10 años.

Algunos de sus socios se han dedicado desde 1989 a la producción de plantas y orquídeas para su comercialización en maceta y como flor de corte siendo las

mas comercializadas cattleyas, demdrobium, phalaenopsis y cymbidium lo que han trabajado varios años con un relativo buen éxito comercial, pero tienen la necesidad de crecer en la producción de flores por la gran demandad del mercado nacional; Cuentan con la asistencia técnica de los principales productores de plantas de ornato de la zona (INVERNADEROS PRIMAVERA ) y los asesoran principalmente en lo que respecta al cultivo orquídeas, así como a la comercialización de estas especies , sin embargo, su producción se ha visto limitada por falta de terrenos, restringiéndose por lo mismo a volúmenes pequeños con calidad que han cultivado a manera de traspatio en espacios habilitados de sus viviendas, o bien, de producciones de invernadero cultivadas en pequeñas áreas proporcionadas por los productores que han asesorado; por tal motivo, ahora que se les presenta la oportunidad de disponer de un terreno con excelentes condiciones edafoclimáticas y de ubicación, no quieren desaprovechar la oportunidad de capitalizar todos sus conocimientos adquiridos a lo largo de 15 años en el ramo de la floricultura, pues saben que es una rama del sector agropecuario bastante rentable, aunado a la tecnología de punta que manejan consistente en la construcción de invernaderos que permiten el control de los factores climáticos y ambientales con lo cual se logran plantas de excelente calidad y altamente demandadas en el mercado.

Por otro lado, están convencidos que la horticultura ornamental en la región está cobrando un gran auge, por lo que a futuro, esta zona puede llegar a ser un importante corredor hortícola ornamental, que podrá aprovechar los mercados potenciales tanto nacionales como internacionales, al contar de manera organizada con grandes volúmenes y calidad necesaria y el hecho de que en ese corredor se encuentre un invernadero con tecnología de punta con producciones de gran calidad, podrá servir como detonar del desarrollo de esta rama, para que los productores

comprueben las bondades de esta nueva tecnología y que a futuro pueda existir una transferencia de la misma.

b. Tipo de constitución de la organización

Como se ha mencionado con anterioridad, los promotores de este proyecto son un Grupo de Trabajo Solidario, que actualmente aún no está legalmente constituido bajo alguna figura jurídica, sino solamente de manera informal, a través de un Acta Constitutiva formalizada ante la Asamblea General de Socios y avalada por una autoridad del municipio, sin embargo, a mediano plazo se considera la posibilidad de constituirse legalmente dentro de la figura organizativa que más les convenga, misma que pudiera ser una Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada.

c. Consejo Directivo

Su estructura organizacional actual se conforma de la siguiente manera:

Comité Directivo:

Presidente: ELSA NAJERA ALCANTARASecretario: MARIA MAURA CEBALLOS VAZQUEZTesorero: MARTHA XOCHILT MOCTEZUMA MUÑOZ

d. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores

El Comité Directivo está conformado por 3 miembros del grupo de trabajo, su perfil es variado dado que sus edades y su nivel educativo van desde los 18 a los 60

años y el nivel educativo va de secundaria hasta profesional, en lo que respecta a sus capacidades muestran capacidad de liderazgo, facilidad de comunicación y análisis que facilitan el proceso de información y toma de decisiones adecuadas para el desarrollo del proyecto.

En el caso de los operadores, al tratarse de un grupo de trabajo, de manera inicial, la mano de obra requerida en todos los aspectos la llevarán a cabo los mismos miembros del grupo y la división del trabajo se efectuará en dos aspectos:

Producción: Donde intervendrán dos empleados permanentes que será mano de obra del mismo grupo, pero que tendrá un sueldo asignado de $ 2,000.00 mensuales, cada uno, además se sumará para algunos trabajos eventuales la mano de obra del resto de los miembros del grupo que de momento no tendrán asignada alguna responsabilidad específica ni un sueldo. El perfil que deberán cubrir estos empleados serán el siguiente: de una edad entre 25 y 60 años, con estudios de mínimos a nivel secundaria, pero que cuente con experiencia o se capacite y asesore en los aspectos técnicos del cultivo de anturio bajo condiciones de invernadero, en lo referente a sus capacidades debe contar con habilidades de organización para la producción.

Administración: El administrador se encargará de supervisar y controlar tanto los aspectos administrativos, así como los de producción y comercialización y tendrá un sueldo de $ 3,000.00 mensuales, el perfil que debe cubrir será de una edad que fluctúe entre los 30 y 50 años, con estudios de mínimos a nivel bachillerato, pero que cuente con experiencia o se capacite y asesore en los aspectos técnicos del cultivo de Cymbidium bajo condiciones de invernadero, así como lo en lo administrativo y comercialización; en lo referente a sus capacidades debe contar con facilidad de comunicación y análisis que facilitan el proceso de información y toma de decisiones adecuadas

para el desarrollo del proyecto, así como integridad. Aunque cabe aclarar que todas estas características están cubiertas con un miembro del grupo de trabajo.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

Asamblea General

Comité Directivo

Administrador General

Operarios

e. Relación de socios

Se trata de un grupo familiar integrado por las siguientes 10 personas: ---ELSA NAJERA ALCANTARA ---MARIA MAURA CEBALLOS VAZQUEZ ---MARTHA XOCHILT MOCTEZUMA MUÑOZ ---MARIA DEL ROSARIO PEREZ SANTOS ---GRACIELA SANTOS ROMERO ---LEONOR PEREZ SANTOS ---MAYRA IVETH GALICIA PEREZ ---MARTHA VERONICA FUENTES LUNA

---JUAN CARLOS FERNADEZ VAZQUEZ ---LORENA FERNANDEZ PLATAS

f. Inventario de Activos Fijos (construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y otros).

Los activos fijos que dispone actualmente este grupo para el desarrollo de su proyecto es básicamente el terreno de dos hectáreas ubicado en la localidad de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA y que tiene acceso a todos los servicios, aunque cabe aclarar que es un terreno prestado bajo un convenio por 10 años bajo contrato.

g. Descripción de estrategias que se adoptarán para facilitar la integración de la cadena productiva comercial.

Para el logro de sus objetivos se han planteado un programa de trabajo que consiste en llevar a cabo todos aquellas actividades y gestiones que faciliten la puesta en marcha de su proyecto, de tal forma que para lograr tal fin se han organizado de manera informal constituyéndose como un Grupo de Trabajo Solidario, dentro del cual se creó un Comité Directivo, donde se asignaron puestos y responsabilidades.

Los 10 integrantes del grupo están conscientes que para lograr el mayor desarrollo y consolidación en la actividad emprendida deben de trabajar sobre principios básicos que rijan la operación de dicha empresa, y sobre todo, que propicien el trabajo de manera armónica y organizada, estos son:

Establecimiento de Normas y Principios sin imposiciones Conocer y aceptar los objetivos y normas del grupo Colaborar y cooperar de manera genuina en el logro de

objetivos comunes. Contribuir a la integración del grupo

Identificarse con los demás miembros del grupo Llevar a cabo un buen proceso de comunicación Evitar la coacción o rechazo entre los miembros de la

organización. Trabajar sobre bases de confianza Procurar a toda costa la cohesión del grupo

El plan de acción del grupo de trabajo, consiste en aprovechar de manera productiva y rentable los recursos naturales y económicos que poseen, de tal forma, que en base al diagnóstico de su entorno y de su situación actual, decidieron llevar a cabo un plan de acción cronológico y coherente que les indique las actividades a realizar para la puesta en marcha de su proyecto de innovación tecnológica que consistente en la instalación de un invernadero para cultivo de orquídeas Cymbidium en maceta en la localidad de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, Mpio. de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, Ver. y este es el siguiente:

Acciones Estratégicas:

Reconocimiento del terreno por parte de un técnico para determinar el lugar más adecuado para ubicar el invernadero.

Contar con una estructura organizativa legal y administrativa que permita las condiciones óptimas para el desarrollo del proyecto.

Estructurar un proyecto de inversión que determine la viabilidad y rentabilidad del cultivo de orquídeas en maceta y que al incluir aspectos de mercado, técnicos, organizativos y económico-financieros, a su vez sirva de guía para disminuir los riesgos durante la puesta en marcha del proyecto, además de que sea un instrumento para poder tener acceso a algún tipo de apoyo gubernamental y financiero.

Llevar a cabo de manera personal un reconocimiento de los mercados potenciales y establecer para futuras negociaciones avaladas con cartas de intención de compra,

aprovechando su experiencia en la comercialización de orquídeas tanto de flor de corte, como en maceta y plántula.

Llevar a cabo los trámites de solicitud de apoyo y cumplir con los requisitos de la normatividad del o los programas seleccionados que otorgan apoyo para el desarrollo rural y empresarial.

Iniciar la construcción de instalaciones y la adquisición de equipos en base a lo plasmado en los aspectos técnicos del proyecto, bajo la asesoría del encargado.

Poner en práctica la técnica de cultivo manejada de acuerdo al programa de producción plasmado.

Solicitar apoyo a las instancias que corresponde para asistencia técnica y de capacitación que pudiera hacerles falta.

Cabe aclarar que dentro del plan de acción algunos pasos ya están dados, falta básicamente iniciar el programa de ampliación y puesta en marcha del proyecto, posteriormente, a futuro, se analizará que figura jurídica adoptarán, con el fin de estar legalmente organizados.

5. Análisis de Mercados

a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos (presentación, empaque, embalaje, naturaleza, calidad, atributos y necesidades que satisface).

Producto a Comercializar

El producto a comercializar con el presente proyecto serán flores para de Orquídeas para flor de corte (Cymbidium) con las variedades holandesas denominadas,

FORTY NINE VERDE, ARCADIAM SUNRISE AMARILLO, DREAN BISQUE AMARILLO, CINDIFLOR ROSA Y GEEN ZENITH VERDE

Las plantas tendrán abundante follaje y deberán contar con un mínimo de 1 inflorescencia por planta y una altura de 40 a 50 cms.

b. Características de los mercados de los principales insumos y productos.

El mercado de la producción hortícola ornamental

En el mundo se comercializan anualmente alrededor de 40,000 millones de dólares en plantas y flores ornamentales, aunque curiosamente éstas no sean artículos de primera necesidad, pero si altamente demandadas en países desarrollados e industrializados, para múltiples fines decorativos.

La producción mundial exportable de ornamentales se estima anualmente en aproximadamente 20,000 millones de dólares, de los cuales, casi la mitad son producidas en Holanda, Estados Unidos y Japón, con 3,190, 3,116 y 2,250 millones de dólares respectivamente. En la zona de Medio Oriente y África, los principales productores son Israel y Kenya y en América Latina son Ecuador, Colombia y Costa Rica.

En lo que respecta a los principales países consumidores en orden de importancia son: Alemania, Estados Unidos, Francia, Reino Unido y Holanda.

Valor de las Importaciones de Ornamentales (Flores de Corte, Follajes y Plantas de Maceta), por País.1998

País Valor de Importaciones en DólaresAlemania 1,869’988,000.00Estados Unidos 1,071’977.000.00Francia 817,147,000.00

Reino Unido 809’223,000.00Holanda 739’868,000.00Suiza 319’411,000.00Italia 311’039,000.00Bélgica/Luxemburgo 265’432,000.00Japón 234’821,000.00Austria 219’470,000.00Canadá 168’813,000.00Suecia 146’105,000.00Dinamarca 140’653,000.00España 108’200,000.00Noruega 86’515,000.00Otros 652’866,000.00Total 7,961’768,000.00

En México se habla de un mercado interno de 400 millones de dólares anuales y exportaciones a Estados Unidos y Europa en alrededor de los 50 millones de dólares anuales, cuyas producciones son principalmente de los estados de México, Morelos, Michoacán y Puebla; asimismo, se dice diariamente cruzan nuestro cielo 8 aviones jumbo cargados de flores provenientes de Centro y Sudamérica con destino a estados Unidos y Europa, lo que refleja que estamos desperdiciando una oportunidad de oro al tener de vecino al principal consumidor de flores y plantas del mundo.

El mercado de Orquídeas

Las Orquídeas están consideradas como flores finas junto con los Anturios, las aves del paraíso y las heliconias. Las flores de Orquídeas, con sus variados colores y formas tienen demanda en el mercado nacional e internacional por la atractiva vistosidad con que adornan los arreglos para distintas ocasiones y eventos; las flores rojas son las de mayor demanda y las más cultivadas, pero las rosadas, anaranjadas, blancas y bicolores son también muy apreciadas. La durabilidad de estas flores, su belleza y su valor, hacen que tengan un gran potencial para cultivarse en el trópico mexicano, donde las plantas muestran un desarrollo óptimo y calidad.

Por otra parte, el consumo de las diferentes variedades de orquídeas en México sigue creciendo y junto con ello la demanda, pero a medida que más personas

conozcan esta bella flor, es probable que el consumo aumente, siempre y cuando haya una promoción explícita de las Orquídeas.

Los principales países productores de Orquídeas en el mundo son: Estados Unidos, Tailandia, Singapur, China. En México, el cultivo asciende a 2 has. Para flor de corte, siendo los principales estados productores: Veracruz, en Fortín de las Flores, Córdoba y Coatepec; Morelos, en Cuernavaca; Colima y Querétaro.

Aunque a nivel estatal aún no se cuentan con estadísticas oficiales sobre las unidades productivas dedicadas a este cultivo, así como los volúmenes de producción obtenidos, sí se sabe que debido a la crisis por la que están atravesando algunas de los principales ramas del sector agropecuario como lo son la del café y la caña de azúcar, muchos campesinos, asesorados por técnicos de distintas dependencias involucradas con el sector han tomado el cultivo del orquídeas en condiciones de invernadero como una alternativa de producción para complementar sus ingresos, por lo mismo, año con año se ha visto incrementada la superficie cultivada de orquídeas en el estado, sobretodo para flor de corte, reflejándose en mayor medida debido a las excelentes condiciones climáticas para el desarrollo de este cultivo en los municipios del centro del estado como son: Córdoba, Orizaba, Ixtaczoquitlán, Huatusco, Coatepec y Emiliano Zapata, entre otros, siendo los principales productores los municipios ubicados en la ruta del café.

Hablando a nivel regional, el principal municipio productor es Coatepec y en Emiliano Zapata encontramos 2 invernaderos dedicados a este cultivo, en las localidades de El chico, Miradores, así como también en el los municipios de Cosautlán de Carvajal, aunque como se mencionó, en su mayoría son invernaderos que cultivan orquídeas en muy pequeñas cantidades para flor de corte, con muy poca producción en maceta.

Por lo mismo, la producción del país no cubre al 100% el mercado nacional, la que hace que exista una demanda insatisfecha que sea cubierta con las importaciones de flores, principalmente provenientes de Holanda y algunas especies de Tailandia.

La falta de tecnología, infraestructura adecuada, capacitación y financiamiento no permiten obtener una producción estable y de máxima calidad para la exportación. Quizá en un futuro próximo, dado el interés actual por las Orquídeas, así como por la bondad que ofrece el trópico mexicano, la investigación que empieza a generarse, buenas expectativas para la exportación, aunado a la implementación de tecnologías de punta para el desarrollo de estos cultivos.

Tipo de demanda que atenderá el proyecto

El mercado que se contempla para la comercialización del Cultivo de Orquídea para flor de corte (Cymbidium) será principalmente el conformado por la principal empresa productora de este tipo de plantas y flores que es Invernaderos Primavera, ubicada en Xalapa, Veracruz y está dispuesta a adquirir más del 1,000 inflorescencias mensuales de la producción, esto avalado con cartas de intención de compra, ya que sus producciones actuales son insuficientes para cubrir el total de sus demandas.

Invernadero primaveraFuerza Motriz No 6Xalapa, Ver.Tel. (228) 8-41-01-26

c. Canales de distribución y venta.

Las flores de orquídeas se comercializan principalmente a través dos canales de comercialización, que son:

Productor Viverista Consumidor Final

Productor Consumidor Final.

Los primeros adquieren mayor número de flores y se les vende a precio de mayoreo y el segundo canal está conformado por consumidores al menudeo o medio mayoreo, como son amas de casa y empresas de jardinería y decoración.

En el caso del presente proyecto, de manera inicial y debido a los contactos y oportunidades que se tienen dentro del mercados de las flores de ornato la producción se comercializará a través de estos dos canales.

Agroquímicos: De acuerdo a lo mencionado más adelante en el apartado descripción del proceso de producción, se requieren algunos agroquímicos como Fertilizantes, Estabilizador de P.H., Fungicidas e Insecticidas. De acuerdo a las dosis aplicadas por planta, mencionadas en ese apartado, se necesitan los siguientes agroquímicos de acuerdo a distintos periodos de tiempo para las 30,000 plantas cultivadas por ciclo de 1 año y el costo de fertilizantes, insecticidas, empaque y fungicidas se describe a continuación.

ConceptoPrecio Unitario

Costo x planta

Costo Anual

fungicidas   1.20 7,200insecticidas   1.500 9,000empaque   1.500 27,000Fertilizantes   2.500 15,000

Total     58,200

FERTILIZANTE PETERS ESPECIAL (MEZCLA DE .32 GR POR PLANTA POR APLICACION APLICACIÓN SE PREPARAN 1000 LITROS DE SOLUCION MADRE GRS. X 1,000 LTS. DE AGU

TIPO DE FERTILIZANTE

PRODUCTO UNIDAD DE MEDIDA

PRECIO UNITARIO

PRECIO POR KILOGRAMO

FERTILIZANTE PETERS ESPECIAL

BULTO DE 11 KGS.

300.00 15000

MEZCLA DE FUNGICIDAS POR LITRO DE AGUA

PRODUCTO PRESENTACIÓN

DOSIS/LITRO PRECIO UNITARIO

ÁNTRAX 100 GRS. 1GR. 36INTERMICIN 100

1 KG. 1 GR. 330.00

LAS NECESIDADES DE LA MEZCLA DE CADA UNO DE LOS FUNGICIDAS EN DISTINTOS PERIODOS SON LAS SIGUIENTES:

Estos productos se utilizan de pendiendo de las diferentes etapas del cultivo pero se estima que el costo de fungicidas por planta por año es de $7,200.00 Además, también como preventivo cada 3 meses se recomienda hacer una aplicación en la raíz otro fungicida como es el Ridomil, en dosis de 0.5 grs. por litro de agua, aplicando 200 mls. por planta, haciendo 3 aplicaciones por periodo de producción de 1 año, una al llegar las plántulas y posteriormente cada 3 meses. Las necesidades de este fungicida son las siguientes:

MEZCLA DE INSECTICIDAS POR LITRO DE AGUA

PRODUCTO PRESENTACIÓN

DOSIS/LITRO PRECIO UNITARIO

FURADÁN 1 LT. 1ML. 192.00AGRIMEC 250 MLS.. 1 ML. 560.00

Las necesidades de la mezcla de cada uno de los insecticidas en distintos periodos de crecimiento de la planta y por la presencia de las plagas en el cultivo pero se estima un costo por año de aplicaciones $9,000.00:

Todos los agroquímicos se adquieren en el Reino Agropecuario de Xalapa, ubicado en 20 de Noviembre Ote. No. 567-B, en Xalapa, Ver.

d. Plan y estrategias de comercialización.

Como promoción, se contempla el recorrer a los principales floristas de la zona y demás agentes de comercialización, para dar a conocer nuestro producto, y a su vez constaten que se trata de un producto de calidad en cuanto a características físicas de la planta y de la flor, aunado a esto, también se participará en ferias y exposiciones como las organizadas por el Fundación Produce Veracruz y el Consejo Veracruzano de la Flor (Coverflor), así como otras ferias del ramo organizadas en diferentes partes del país.

i. Estructura de precios de los productos y subproductos, así como políticas de venta.

Los precios de las plantas de orquídea varían de acuerdo a su tamaño y calidad, siendo en promedio los siguientes:

Precio de una flor de Orquídeas

Numero de flores Precio ($)/MacetaMayoreo Menudeo

10 120.00 15014 150.00 18016 180.00 200

En el caso específico del presente proyecto y para efectos de la del Análisis Financiero, se tomará un precio

único de $ 120.00 por cada vara de orquídea, puesta en invernadero. Además, como política de venta, ésta se llevará a cabo al riguroso contado. Como comentario adicional, una vara terminada importada de holanda producida por la empresa Anthura se adquiere hasta en 300 pesos

ii. Análisis de Competitividad

Como ya se mencionó, la principal aparente competencia para este proyecto, se localiza en el estado de Morelos donde se ubican los principales productores como Tahi, Orquídeas Rió Verde en Valle de Bravo representante de, sin embargo, se mencionan como “aparente competencia”, esto debido a que a pesar de ser los principales productores a nivel nacional, lo cierto es que no logran abastecer al 100% su demanda, pues de acuerdo al conocimiento de su mercado, sólo logran abastecer un 15% de su demanda total, por lo mismo, están dispuesto a adquirir parte de nuestra producción, siempre y cuando reúna las exigencias de calidad, misma que nos será posible lograr al producir utilizando la misma tecnología de ellos, e inclusive superarla. En lo que respecta al resto de los productores ubicados en nuestro Estado, no representarán una competencia importante pues sus estándares de calidad están muy por debajo de lo estimado con este proyecto, pues producen de manera rústica, sobretodo variedades criollas y en muy poco volumen.

f. Cartas de intención y/o contratos de compra y venta de materias primas y productos.

Se anexa la carta de intención de compra a expedida

por Stigma Internacional, con dirección:

Invernaderos PrimaveraFuerza Motriz No 6Xalapa, VER.

6. Ingeniería del Proyecto

a. Localización y descripción específica del sitio del proyecto.

El presente proyecto se llevará a cabo en la localidad de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, perteneciente al municipio de LA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA, Ver., ubicada en la zona centro del estado, a escasos 20 kilómetros de la capital Xalapa; en un terreno de 20,000 m2 ubicado a 4 kms. de la carretera Xalapa-Cousatlan y a 3 km. de la localidad de Xico, el terreno está bajo el régimen de pequeña propiedad, además, está delimitado con una cerca de alambre de púas y tiene acceso al agua a través de un canal de riego que lo atraviesa por las orillas, así como fácil acceso a la energía eléctrica, ver croquis de localización. El terreno que utilizará este grupo de trabajo es rentado bajo contrato de arrendamiento por 10 años, mismo que se anexa, cobrando una renta mensual de $ 1,000.00

Croquis de Macro localización

Croquis de Micro localización

b. Infraestructura y equipo.

Coyopolan

RanchoLA TINAJA MUNICIPIO DE EMILIANO ZAPATA

xicoxico

LA

Xalapa

Dado que el grupo promotor se ha dedicado más a la asistencia técnica para el cultivo de plantas de ornato, así como a la comercialización, actividades que garantizan su experiencia en el ramo, en lo que respecta a la producción se a dado a baja escala, por lo que este proyecto es nuevo y actualmente no cuenta con infraestructura y equipo para el desarrollo del mismo, sino sólo con el terreno, lo anterior aunado a que se trata de un proyecto de innovación tecnológica para la instalación de un invernadero automatizado, lo cual significa que sería el primero de este tipo en el estado, para la producción de plantas de Cymbidium en maceta.

c. Descripción técnica del proyecto.

El presente proyecto contempla la instalación de un invernadero automatizado tipo arco concéntrico en batería (de diez arcos o naves) de 50 x60 mts., equivalente a un área techada de 3000 m2; mismo que contara de las siguientes partes:

1.- Armado y Cubierta de Invernadero tipo arco concéntrico atrium 820 con ventilación cenital para una superficie de 3000 m22.- Ventila Cenital Abatible de Abertura Automática.3.- Cortinas Enrollables de Operación Automática.4.- Colocación de Malla Sombra de Aluminio accionada de forma automática.5.- Colocación en el piso de Malla Grow Cover, para control de malezas.6.- Instalación de Sistema de Control de Temperatura.

La capacidad instalada del invernadero es para cultivar 12,000 plantas para el Cultivo de Orquídea para flor de corte (Phaleanopsis, Cattleya y Cymbidium) y de manera inicial se piensa trabajarlo al 100% de su capacidad al cultivar y comercializar 12,000 plantas por ciclo de producción de 10

años, que en su mayoría se podrán comercializar con la empresa Stigma Internacional, dado que con esta tecnología se podrán controlar todos los factores climáticos de forma automática y obtener producciones de alta calidad.

Además también se prevé la acometida de la energía eléctrica ya que la toma está a 50 mts. de distancia del terreno, así como la adquisición de equipo complementario y herramientas de trabajo, como son: 2 cisternas rotoplas de 5,000 litros, bomba de gasolina de 6.5 H.p., una báscula de 125 kgs., una báscula granataria, un potenciómetro, un Conductimetro y dos tijeras para podar y una bomba aspersora de mochila.

i. Componentes del proyecto (infraestructura, equipos y otros).

Necesidades de Obra civil e infraestructura requerida

Como se mencionó con anterioridad, la intención del presente proyecto es la de instalar un invernadero automatizado de 50 X 60 metros tipo arco concéntrico en batería (10 naves) que está cotizado en $ 1´632,000.00 incluida la mano de obra requerida. El invernadero se construirá e instalará bajo los siguientes parámetros técnicos:

Características Técnicas del Invernadero

Concepto IndicadorNo. De Módulos 10Ancho 50 m.Largo 60 m.Retenidas Perimetrales 1.50 m.Altura de Poste 3.50 m.Ancho de Nave 5.00 mVentila Cenital Abatible 1.20 m.

1. Armado y Cubierta de Invernadero tipo arco concéntrico atrium 820 con ventilación cenital para una superficie de 3000 m2

Para la construcción del invernadero se utilizarán postes de fierro galvanizado de 2” X 2” Cal. 14, con una altura promedio de 3.20 mts., desde el nivel del piso, los cuales se colocarán a cada 4 mts. de distancia en el sentido longitudinal del invernadero, estos postes se fijarán al piso en dados de concreto simple de 30 X 30 cms. con una profundidad promedio de 80 cms., además, también se utilizarán anclas de placa de acero de ¼” X 30 X 30 cms. y de 80 cms. de profundidad, a la cual se le colocará un redondo de ½” que servirá para fijar y anclar el invernadero. Para que toda la estructura del invernadero quede bien fijada se colocará un cable de acero tipo retenida de 1 X 7 hilos para fijar y dar estabilidad al invernadero, así como armaduras de poste a poste en el sentido transversal en la cuerda interior de cada arco, posteriormente, en todo el perímetro se colocará un perfil de 1 ¼” X 1 ¼” Cal. 14 que se fijará al invernadero con abrazaderas Omega de lámina en Cal. 18. Para crear las ventilas cenitales se utilizará perfil de 1 ¼” X 1 ¼” en Cal. 14, los canales de desagüe del invernadero serán de tipo estructura y se fabricarán con lámina galvanizada Cal. 18. En lo que respecta a la cobertura del invernadero, se utilizará un plástico blanco lechoso nacional UVII de dos a cuatro años de vida útil y se colocará a doble capa, inflado con sopladores, además de una malla antiácidos 40/25 en todas las cortinas perimetrales, con un ancho de 3 mts., así como en todas las ventilas cenitales del tipo 25/25, para fijar tanto el plástico como la malla antiácidos se utilizarán sujetadores Okpet y alambre zigzag galvanizado tipo greca,

2.- Ventila Cenital Abatible de Abertura Automática.

Los arcos se construirán con perfil galvanizado de 1 ½” X 1 ½” Cal. 14, éstos arcos tendrán una ventila cenital de abertura abatible automática la cual trabajará por medio de termostatos de control de 1.20 mts. de ancho, lo cual

permitirá un perfecto desalojo del aire caliente acumulado dentro del invernadero, evitando así el sobrecalentamiento del mismo.

3.- Cortinas Enrollables de Operación Automática.

Se colocarán cortinas enrollables en los extremos del invernadero, mismas que también se accionarán automáticamente por medio de motoreductores y estarán controladas por medio de una estación metereológica y controlador ambiental, mismos que están incluidos en la cotización del proveedor, esto permitirá sellar el invernadero por las noches, sobretodo en la época de invierno para evitar la pérdida de calor.

4.- Colocación de Malla Sombra de Aluminio accionada de forma automática.

Se instalará una malla sobra de aluminio al 50%, la cual se colocará en forma horizontal dentro del invernadero y tendrá una apertura y cierre automático, siendo accionado también por motoreductores y foto sensores, lo cual permitirá contar con las condiciones de luz que las plantas necesiten.

5.- Colocación en el piso de Malla Grow Cover

Al interior del invernadero en toda la superficie del piso se colocará una malla Grown Cover de color negro para impedir el crecimiento de las malezas dentro del invernadero.

6.- Instalación de Sistema de Control de Temperatura.

También se contará con un sistema de enfriamiento para el control de la temperatura por medio del cual se podrá bajar la temperatura interior hasta en 10ºC con respecto a la del exterior, para ello se utilizarán extractores de 21,000 CFM importados de la marca Euroeme, con aspas galvanizadas, colocándose 3 extractores por túnel, haciendo un total de 6 en

el invernadero. Estos equipos estarán alimentados por medio de una tubería conduit galvanizada de varios metros y conectados a un cable tipo TWH de diversos calibres. En el lado opuesto del invernadero se colocará una pared húmeda compuesta de paneles de hemicelulosa de 30 X 180 X 15 cms., ésta es importada de la marca Cool Cell, que se fijarán sobre canaletas de lámina galvanizada, las cuales servirán para la recirculación del agua. Este sistema de enfriamiento incluye también un depósito de agua, consistente en un tinaco de 1,100 lts., una bomba de agua de 1 H.p. para impulso del agua, tubería de PVC de 1 1 ½”, válvulas y conexiones. Una vez instalado el sistema de enfriamiento, para que funcione automáticamente se utilizarán termostatos de control y arrancadores termo magnéticos.

Necesidades de maquinaria y equipo

Para la operación y manejo del invernadero y del cultivo, de acuerdo al sistema de producción que se ha venido describiendo se requiere de la siguiente equipo y herramientas:

Dos Cisternas rotoplas de 5,000 litros Una Bomba de gasolina de 6.5 H.p. Una Báscula de 125 kgs. Una báscula granataria Un potenciómetro Un Conductimetro Dos tijeras para podar Una bomba aspersora de mochila

Las cisternas se utilizarán para almacenamiento del agua y mezcla de fertilizantes y la bomba para conducirla al invernadero; la báscula se requiere para pesar sustrato y agroquímicos, el potenciómetro y Conductimetro para mediciones de pH y sales del agua que influyen en la electro conductividad, etc., la bomba aspersora de mochila se usa para aplicar los agroquímicos y las tijeras para realizar las podas necesaria.

Necesidades de insumos.

Materias Primas e Insumos:

Plántulas de Orquídea: Sustrato:

Agroquímicos: Fertilizante Peters Especial Estabilizante de P.H. (Acido Fosfórico)Mezcla de FungicidasMezcla de Insecticidas por Litro de AguaBolsas de plástico

El manejo de todos estos productos ya se describió en el punto (d) condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas.

Todos los agroquímicos se adquieren el Reyno Agropecuario de Xalapa, ubicado en 20 de Noviembre Ote. No. 567-B, en Xalapa, Ver.

Necesidades de Servicios Auxiliares: Dentro de los servicios auxiliares se considera el del servicio telefónico que aunque no se tendrá en el invernadero, si es requerido básicamente principalmente para el proceso de administración del invernadero y comercialización de las plantas, estimando un gasto mensual por este servicio de $ 300.00, concepto que se cargará como un gasto de venta, dado que se requerirá con mayor frecuencia para contactar clientes. Además, como el pago del consumo de energía eléctrica, donde se considera un pago bimestral de $ 2,200.00, que se tomará como parte de los costos de producción, al igual que la los costos de papelería y gastos de gasolina 2,500.00 mensuales.

Necesidades de Mano de Obra: La mano de obra que se requiere para la operación del invernadero será básicamente para los aspectos de producción y administración.

Producción: Donde intervendrá empleados permanentes que será mano de obra del mismo grupo, pero que tendrá un sueldo asignado de $ 4,000.00 mensuales, donde además se sumará para algunos trabajos eventuales la mano de obra de resto los miembros del grupo que de momento no tendrán asignada alguna responsabilidad específica, tampoco se les asignará un sueldo.

Administración: El administrador y técnico se encargará de supervisar y controlar tanto los aspectos administrativos, así como los de producción y comercialización, y no tendrá un sueldo de $ 8,000.00 mensuales.

ii. Procesos y tecnologías a emplear.

Selección de la tecnología

Uno de los aspectos más interesantes de la agricultura moderna, es que los llamados “cultivos menores”, como los hortícolas ornamentales, han entrado de lleno a una etapa de gran productividad, que está generando constantes cambios en los sistemas de producción.

La tendencia mundial en la agricultura, es aprender a utilizar mejor los recursos, en superficies cada vez más reducidas, que generen una mayor rentabilidad, es decir menos hectáreas pero con el máximo rendimiento.

Este efecto de tipo socioeconómico ha sido impulsado principalmente por las nuevas tecnologías que se han desarrollado en los últimos años en el área de la

producción de semillas, sistemas de fertirrigacion y el manejo integrado de plagas y enfermedades.

Sin embargo, ahora se presenta una nueva situación generada por dos factores muy importantes. Por un lado, los constantes cambios climáticos, obligan a los productores a buscar una mayor seguridad en los sistemas de producción para garantizar la calidad y el volumen de los productos. En segundo lugar, pero no menos importante, el aumento de la calidad de los productos está generando una imperiosa necesidad de mantener una producción constante para tener relaciones comerciales durante todo el año.

En la rama de la horticultura existen diferentes técnicas para el cultivo de hortalizas y plantas de ornato, flores de corte y follaje, algunas de ellas son:

Cultivo de Temporal o con Riego a Cielo Abierto. Cultivo bajo el sistema de Hidroponía. Cultivo bajo Sistema en Invernadero

La horticultura en México, así como en el estado de Veracruz, se ha transformado rápidamente, cada vez más los productores están mejor informados y en continua capacitación acerca de los modelos de producción más apropiados. En la actualidad un mayor número de productores están buscando las alternativas de la agricultura protegida mediante invernaderos con el fin de aumentar los rendimientos y tener un mejor control durante todas las fases del cultivo.

Los agricultores innovadores han logrado producir sin dificultades con altos rendimientos diferencia de la mayoría de los agricultores esperanzados a una “buena racha de siembra”, lo cual han logrando haciendo suya una biotécnica que pueden ir modificando o enriqueciendo conforme la experiencia se los vaya dictando, ya que con este sistema de cultivo en condiciones de invernadero presenta grandes ventajas, entre las que destacan:

Cualquier persona puede obtener resultados extraordinarios en productividad

Es una técnica sencilla que parte de conceptos básicos y mano de obra propia sin equipo costoso.

Se pueden producir abundantes cosechas aún en condiciones “no aptas”, debido a que construimos nuestro propio suelo y se controla el ambiente.

Nada se deja al azar, en todo momento se tiene la certeza de lo que se debe hacer.

Un invernadero se puede definir como una instalación cubierta, generalmente por plástico transparente, que otorga protección y condiciones ambientales propicias para el correcto desarrollo de las plantas cultivadas en su interior.

Su objetivo fundamental es proteger a los cultivos de factores ambientales adversos, tales como: lluvias, vientos y baja temperatura (heladas); permitiendo a la vez el manejo y control de las condiciones ambientales internas como la temperatura, humedad, riego y aireación; con el propósito de crear las condiciones más favorables para el óptimo desarrollo y productividad de los cultivos

En los invernaderos generalmente se puede cultivar cualquier planta; en la actualidad los invernaderos han tenido gran aceptación porque en ellos se pueden desarrollar la mayoría de los cultivos agrícolas, principalmente hortalizas, aunque también plantas ornamentales, frutales, hongos y especies forestales. Por su versatilidad, el incremento en el uso de instalaciones de este tipo ha sido de tipo exponencial en los últimos 6 años.

Los tipos de invernaderos obedecen a las necesidades particulares de cada región y da cada cultivo; sin embargo, existe una clasificación genérica de los diferentes tipos adaptables a cada situación particular y ésta es:

Invernadero Tipo Capilla: Es una de las estructuras más usadas, empleada en el forzado de cultivos. La inclinación de los techos puede ser variable dependiendo de la radiación solar y la precipitación pluvial. Las dimensiones del ancho pueden variar entre 6 y 12 mts, e inclusive mayores. La altura lateral fluctúa entre 2 y 2.5 mts. y al centro de entre 3 y 3.5 mts. Presentan una buena circulación de aire, pero en batería es difícil de controlar. Es una construcción sencilla de bajo costo y se adapta a materiales flexibles o rígidos, aunque presenta problemas con la ventilación cuando se construye en batería; además requiere demasiados travesaños que provocan sombra y se utiliza demasiado espacio en comparación con el invernadero tipo túnel.

Invernadero Tipo Diente de Sierra: Se trata de una variación de los invernaderos de capilla, diseñados para ser utilizados en zonas con muy baja precipitación y con altos niveles de radiación solar. Los techos forman una estructura parecida a los dientes de una sierra; generalmente se orientan de este a oeste, con el fin de captar la máxima radiación solar. Requieren de canaletas para la recolección del agua de lluvia. Es una construcción de mediana complejidad, con excelente ventilación y puede ser construido con materiales de la región, aunque provoca un sombreado interior mucho mayor que el tipo capilla y contiene menor volumen de aire encerrado.

Invernadero Tipo Adosado: Es un invernadero que consta de una pared y un techo, ambos recargados sobre una pared lateral de alguna construcción, por lo general no son aptos para explotaciones comerciales, tienen como limitante el espacio interior y exceso de sombra. Generalmente es utilizado como mini jardín; aunque es de fácil construcción y bajo costo, no es funcional para explotaciones comerciales, pues hay demasiada sombra y una reducida área de trabajo.

Invernadero Tipo Túnel: En la actualidad es el tipo de invernadero más utilizado, se construye principalmente de arcos metálicos y/o plásticos, aunque en algunas zonas rurales también puede hacerse de madera. Sus dimensiones pueden variar, teniendo anchos de generalmente 8 a 10 metros y alturas no mayores a 6 mts.; los largos son muy variables, pero siempre existe una limitante, que para este caso es el largo de los rollos de plásticos de cobertura, que son generalmente de 100 mts. Poseen una excelente transmisión de luz solar y volumen de aire interior; son muy resistentes a los vientos, presentan espacio interior completamente libre, lo que permite un fácil desplazamiento inclusive para labores mecanizadas, además son de fácil construcción, aunque cuando se construye en batería se presenta una deficiente circulación del aire.

Por lo comentado anteriormente, para el caso particular del presente proyecto se seleccionó la técnica de cultivo bajo sistema de invernadero tipo arco concéntrico, complemente automatizado, ya que al manejar un invernadero controlado automáticamente podemos estabilizar todos los factores en el interior del mismo como son humedad relativa, con la cual las plantas presenta un mejor desarrollo, donde por ejemplo, las plantas de anturio requieren de un 70 % de humedad relativa para estar en condiciones óptimas de crecimiento, también es importante controlar la temperatura del invernadero, la cual se debe estabilizar en 24ºC, ya que si se permiten condiciones de bajas temperaturas en las madrugadas dentro del invernadero el agua que se condensa por las mañanas en las plantas permite el desarrollo de hongos y bacterias lo que propicia un ambiente adecuado para el posible desarrollo de enfermedades en las plantas, además, el manejo de las ventanas cenitales nos permite eliminar todo el exceso de calor dentro del invernadero, por lo que al estar en condiciones de controlar todos estos factores ambientales de una manera más precisa contando con el diseño adecuado del invernadero y los instrumentos de medición y control necesarios, aunado a las excelentes

condiciones de clima de la zona, se garantiza el cultivo de plantas de excelente calidad, que incluso pueden llevar a superar a las del proveedor más importante a nivel nacional que es Stigma Internacional, ubicado en Cuernavaca Morelos y que es la empresa que representa en México a Anthura B.V., empresa holandesa de gran prestigio y principal proveedor a nivel internacional.

d. Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y otras.

En el ramo de la horticultura ornamental y en su caso la floricultura, se tiene que cuidar algunas normas, sobretodo de tipo sanitarias, ambientales y legales. En el primer caso interviene la Dirección General de Sanidad Vegetal de la SAGARPA, para regular la entrada y salida de productos de exportación e importación, verificando que no sean portadores de plagas y enfermedades y certificándolos libre de plagas por medio de la expedición de una guía, también hay que estar al pendiente de los lineamientos de los Comités Estatales de Sanidad Vegetal de cada Estado de la República, con referencia al combate de ciertas plagas y enfermedades que pueden convertirse en brotes importantes de ciertas zonas, así como de la transportación de las plantas al interior del país, para evitar propagar algunas plagas.

En lo referente al aspecto ambiental hay que cuidar el uso y manejo de agroquímicos que deben ser los permitidos por la SAGARPA y aplicarse en las dosis y formas adecuadas usando además el equipo de protección necesario para evitar intoxicaciones entre los trabajadores.

En el aspecto legal, hay que cuidar la regulación de las variedades de plantas pues existen variedades con derecho de patente, la cual vence a los 5 años de adquiridas las plantas madres, por lo que en este lapso no se pueden propagar, a menos que el comprador pague un porcentaje de derechos de autoría cada vez que comercialice el producto,

que en este caso es del 20% del valor de la planta madre; los organismos que intervienen en la regulación de variedades de plantas, tanto los derechos de autoría como los registros de nuevas variedades son el Servicio Nacional de Semillas (SNICS) de la Dirección General de Política Agrícola de la Sagarpa y la UPOV que por sus siglas en inglés es la organización internacional de patentes de variedades de plantas con sede en Suiza.

En el caso particular de este proyecto, se tendrá sumo cuidado en cumplir con los tres aspectos mencionado

7.-Estudio financiero El presente estudio financiero se realizo con base a la información

proporcionada por los promotores del proyecto, el objetivo es evaluar su viabilidad económica y financiera del presente proyecto enfocada al

Los presupuestos de inversión, ingresos, egresos y financiamiento fueron proporcionados por los promotores.

Los estados financieros proyectados y las conclusiones derivadas de los mismos se basaron en dichos supuestos

Presupuestos de inversión y Financiamiento

Formato para Recopilación de Información Proyectos de Inversión

         Cantidad Precio Unitario Total TERRENO 1.50 Ha 1.50 250,000.00 375,000.00Invernadero             

Invernadero 1500 (m2) 1,500.00 480.00 720,000.00Instalación electricidad 1 134,500.00 134,500.00Nivelación del terreno 3,500 12.00 42,000.00Gastos de administración 1 15,500.00 15,500.00

Total Invernadero     912,000.00Sembrado y Plantas      

Plantas (Unidad) 6,000 65.00 390,000.00Camas de cultivo m2 2,500 50.00 125,000.00Macetas 6,000 10.50 63,000.00

Total Sembrado y Plantas     578,000.00Equipo y Herramienta      

Bascula granataria 1 2,654.00 2,654.00Cisternas rotoplas 2 8,677.17 17,354.34Potenciómetro (Pieza) 1 860.00 860.00Conductimetro (Pieza) 1 910.00 910.00Tijeras de Podar Felco 5 760.00 3,800.00mochila aspersora 3 650.00 1,950.00

Total Equipo y Herramienta     27,528.34       

Estudio 1 50,000.00 50,000.00       

Total Inversión Fija     1,942,528.34

Para iniciar actividades se requiere de capital de trabajo por $250,200.00 A continuación se presenta el desglose de la distribución de la inversión en este rubro:

COSTOS DIRECTOS DE PRODUCCION

ConceptoPrecio Unitario

Costo x planta

Costo Anual

fungicidas   1.20 7,200insecticidas   1.500 9,000empaque   1.500 27,000Fertilizantes   2.500 15,000

Total     58,200

Puestos

Personas x Pues-tos

Sueldo Anual Total

Empleados Planta 2 48,000.00 96,000.00Técnicos 1 96,000.00 96,000.00

Total 3 144,000 192,000

La inversión total para arrancar el proyecto es de $2´309,328.34 dos millones trescientos nueve mil trescientos veintioch pesos34/100), mismos que se espera financiar mediante apoyos de Gobierno, aportaciones del grupo de trabajo, y si es necesario se buscara el apoyo de un crédito a baja tasa de interés (4 % anual) para aprovechar el desarrollo del proyecto es decir 10 pagos anuales a partir del segundo año. A continuación se muestra la tabla de amortización respectiva:

1.2Presupuestos de operación

Presupuesto de ingresos

Se estiman ingresos anuales por $ 1´440,000.00 mil pesos a partir del segundo año de operación del invernadero, que se lograran mediante la venta de 12,000 flores anuales a razón de $ 120 pesos cada una.

Presupuesto de egresos

El costo de venta se calculo de la siguiente manera:

El costo de ventas representa el 12.88% de las ventas totales lo que significa una utilidad marginal del 87.12%

Los gastos fijos (agua, luz, teléfono, combustibles, etc.) se estimaron en $66,600.00 pesos al año, estimándose un gasto mensual fijo de $5,550 pesos al mes

Se proyecta una plantilla de 3 personas, 1 técnicos y 2 empleados, los primeros con un sueldo de alrededor de $ 8,000.00 pesos al mes, los segundos ganaran alrededor de $4,000.00 pesos mensuales, lo que suma una nomina anual por $192,000 pesos. A continuación se detalla la misma:

Puestos

Personas x Pues-tos

Sueldo Anual Total

Empleados Planta 2 48,000.00 96,000.00Técnicos 1 96,000.00 96,000.00

Total 3 144,000 192,000

Las depreciaciones se calcularon por el método de la línea recta a los porcentajes marcados por la Ley del Impuesto Sobre la Renta, este rubro por

ser de naturaleza no monetaria, incide en el resultado de la empresa y en la base de tributación para el pago de impuestos, más no en el Flujo de efectivo

A continuación se indican las bases y montos de las depreciaciones por cada rubro del Activo Fijo:

Concepto % Anual Monto DepreciaciónAnual

Periodo Ago-tamiento(Años)

Invernadero 5.00% 1,632,000 81,600 20Siembra y Plantas 12.50% 968,000 121,000 8Herramienta y Equipo 10.00% 27,528 2,753 10Equipo de Transporte 25.00% 50,000 12,500 4

Total   2,677,528 217,853  

Los Gastos Financieros se calcularon sobre saldos insolutos a razón de una tasa anual del 4%, conforme a la Tabla de Amortización mostrada anteriormente

El Impuesto Sobre la Renta se calculo a razón del 34% de la Utilidad Antes de Impuestos

Adicionalmente, se estimó la Amortización de Capital del crédito solicitado, como egreso en el Flujo de Efectivo pero por su naturaleza contable no influye en el Resultado del ejercicio. Este pago se calculo conforme al método tradicional dividiendo el capital del crédito ($832,000.00) entre el número de periodos en el que se pagará el mismo (6 años), el resultado es el pago que se realizará en cada periodo ($ 92,444,44). Para mas detalles revisar la Tabla de Amortización

Calculo de Tabla de amortizaciónSistema Tradicional

Monto 832,000.00 Plazo 10 AÑOSGracia 1 TOTALTasa 5%

Año Saldo Capital Interés Total1 832,000.00 - 41,600.00 41,600.00

2 832,000.00 92,444.44 41,600.00

134,044.44

3 739,555.56 92,444.44 36,977.78

129,422.22

4 647,111.11 92,444.44 32,355.56

124,800.00

5 554,666.67 92,444.44 27,733.33

120,177.78

6 462,222.22 92,444.44 23,111.11

115,555.56

7 369,777.78 92,444.44 18,488.89

110,933.33

8 277,333.33 92,444.44 18,488.89

110,933.33

9 184,888.89 92,444.44 18,488.89

110,933.33

10 92,444.44 92,444.44 18,488.89

110,933.33

Evaluación de los indicadores financieros

Razones financieras

Punto de equilibrio

El punto de equilibrio financiero, que considera, se alcanza con una venta de $36,704.00 pesos, que representa el 12.88 % de las ventas proyectadas.

En otras palabras vendiendo 306 flores al año a razón de $120 ,00 pesos c/u, siempre y cuando se cumpla con el resto del presupuesto planteado anteriormente, la empresa estará en punto de equilibrio financiero. A continuación se muestra el calculo correspondiente

Amortización Crédito 92,444Impuestos (UAI * 34%) 47,623Utilidad Antes de Impuestos(Amortización/66%) 140,067Intereses 41,600Utilidad de Operación(UAI + Intereses) 181,667Gastos Fijos 66,600Utilidad Bruta(UO + Gtos. Fijos) 248,267Costo Ventas (Ventas * 12.88%) 36,704Ventas Anuales(Ut. Bruta/87.12%) $284,972Volumen (Ventas/Precio Unitario) 28,497% del Volumen a Vender 237%

El punto de equilibrio de operación, que solo considera los Gastos Fijos, es decir, en el caso de que la empresa no requiriera crédito se alcanza con ventas de $ 76,446.00 pesos, o sea un volumen de 637 flores al año representando el 36.80% de las ventas proyectadas. A continuación se muestra el análisis respectivo:

Gastos Fijos 66,600Costo Ventas(Ventas*12.88%) 9,846Ventas Anuales(Gastos Fijos/87.12%) $76,446Volumen (Ventas/Precio Unitario) 7,645% del Volumen a Vender 64%

Razones de liquidez

La liquidez de la empresa (Activo Circulante / Pasivo a Corto Plazo) es favorable (Mayor a 1) a partir del segundo año y se mantiene en ascenso en el octavo año, a continuación se muestra el particular:

Índices financieros de la empresa        pesos

                     Razones de Liquidez Veces                     Liquidez -10.10 -2.89 4.36 11.64 18.90 26.20 33.50 40.79 48.09 #¡DIV/0!                     

Estructura financiera Bajo el esquema de financiamiento propuesto la empresa se encuentra

apalancada, dado que no se adeuda el 100% de los recursos invertidos , sin embargo conforme se va pagando el crédito la empresa se va capitalizando y la relación se invierta con el paso del tiempo, a continuación se muestra la estructura financiera la termino de cada año:

AÑOS

                     Razónes de Apalanca-miento                    

% Recursos Propios-

144.35%15.39

%54.13

%71.56

%81.52

%87.90

%92.32

%95.56

%98.04

%100.00

%

% Recursos Ajenos 244.35%84.61

%45.87

%28.44

%18.48

%12.10

% 7.68% 4.44% 1.96% 0.00%                     

                     

Capacidad de pago y cobertura La empresa genera recursos suficientes para hacer frente a los compromisos

derivados del financiamiento, siempre que se cumpla con los presupuestos propuestos y con las condiciones del crédito

AÑOS

Capacidad de Pago                     Generación de Recursos + Gastos Fin. -316,800 800,711 799,139 797,568 791,746 790,175 790,175 790,175 790,175 790,175

Gastos Fin. + Amortizacion Crédito 41,600 134,044 129,422 124,800 120,178 115,556 115,556 115,556 115,556 115,556

Capacidad de Pago -7.62 5.97 6.17 6.39 6.59 6.84 6.84 6.84 6.84 6.84

Razones de rentabilidad Los indicadores de rentabilidad son positivos en todos a excepción del primer

año, se observa un descenso de la rentabilidad al activo y al capital contable como consecuencia del incremento en la caja de la empresa y la capitalización de la misma, aunado a que no se considera reinversión de los flujos de caja excedentes que tiene el proyecto

Por este motivo el margen Utilidad Neta a Ventas nos proporciona una mejor idea del comportamiento de la rentabilidad de la empresa

AÑOS

Razónes de Rentabilidad                    

% de Rentabilidad a las Ventas #¡DIV/0! 43.47% 43.68%43.90

% 44.68% 44.89% 44.89% 44.89% 44.89% 44.89%

% de Rentabilidad al Activo Total -144.35% 71.62% 44.59%32.41

% 25.72% 21.16% 17.91% 15.53% 13.70% 12.26%

% de Rentabilidad al Capital Contable #¡DIV/0!-

127.37%467.68

%82.78

% 46.10% 31.70% 24.07% 19.40% 16.25% 13.98%

                     

                     

Indicadores de evaluación que consideran el “Valor del dinero en el tiempo”

Estos indicadores consideran la premisa de que el dinero que se invierte en el presente, pierde poder adquisitivo a través del tiempo, y es en el futuro cuando se recupera la inversión con alguna utilidad.

Existen varios indicadores que miden la viabilidad del proyecto considerando el valor del dinero en el tiempo. Para el presente estudio se consideraron el Valor Presente Neto, la Tasa Interna de Retorno y el periodo de recuperación de la inversión

Valor presente neto

Este indicador proporciona el valor de los flujos de efectivo generados por el proyecto descontados a una determinada tasa para traerlos al valor que tendrían en el momento de realizar la inversión

La tasa de descuento a la que se trajeron los flujos que no disminuyen el apago al capital se determino en 15% misma que se considera como Tasa de Retorno Mínima Aceptable (TREMA). Esta tasa se estimo de la siguiente manera:

El costo del dinero para el proyecto se ubico en un 4% anual, para la TREMA se aumentaron 9 puntos porcentuales dado el riesgo que se corre al poner en marcha un nuevo proyecto

La TREMA para el caso en que se disminuyo de los flujos los pagos al capital del crédito se ubico en un 4% igualándola con el costo del dinero aplicado en el proyecto

El valor presente neto para el caso en que no se disminuyo el pago del capital del crédito es de $ 63,734.00 por ser mayor que cero el proyecto se considera viable

El valor presente neto donde se disminuyo el pago del capital del crédito es de $ 92,444 por ser mayor que cero el proyecto se considera viable, es decir al cabo de cinco años los socios habrán pagado el crédito para la instalación del primer invernadero, tendrán efectivo para la construcción de un proyecto de la misma y efectivo por un monto similar al señalado, siempre y cuando no retiren dividendos a lo largo de este tiempo

Tasa interna de retorno del proyecto

La tasa interna de retorno es en la que la suma de los flujos de efectivo traídos a dicha tasa en el momento presente son cero

En otros términos es la tasa que nos debería pagar algún instrumento de inversión para que obtengamos los mismos beneficios económicos que los obtenidos por desarrollar el proyecto

La tasa interna de retorno bajo los supuestos planteados sin disminuir los pagos del crédito es de es 36.80% casi el doble de la TREMA planteada para este caso

Para el caso donde se disminuye el pago del crédito la TIR se ubica en 33.36 %, 15% por arriba del mínimo aceptable

Periodo de recuperación de la inversión

El periodo de recuperación de la inversión es de 5 años (cinco años) conforme a los flujos que se obtienen en el proyecto

Para el caso de los flujos descontando el pago a capital, no se realizo este análisis dado que los socios no aportaran capital en una primera instancia

A continuación se muestra la tabla con los flujos de efectivo esperados:TIR y Valor Presente y Periodo de Recuperación del Proyecto

        pesos

Años: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Utilidad Neta -491,503 626,008 629,058 632,110 643,410 646,461 646,461 646,461 646,461 646,461

+ Depreciaciones 133,103 133,103 133,103 133,103 120,603 120,603 120,603 120,603 120,603 120,603

+ Intereses 41,600 41,600 36,978 32,356 27,733 23,111 23,111 23,111 23,111 23,111

- Inversión 1,942,528 0 0 0 0 0 0 0 0 0

+ Recuperación Inversión 0 0 0 0 0 0 0 0 0 686,500

Flujo de Efectivo -2,259,328 800,711 799,139 797,568 791,746 790,175 790,175 790,175 790,175 1,476,675

Saldo para Recuperación -2,259,328 -1,458,617 -659,478 138,090 0 0 0 0 0 0

Periodo de Recuperación 1.00 2.00 3.00 3.83 3.83 3.83 3.83 3.83 3.83 3.83

Valor Presente al 15% 1,502,525

Tasa Interna de Retorno (TIR) 33.36%

   

TIR y Valor Presente Socios

        pesos

Utilidad Neta 626,008 629,058 632,110 643,410 646,461 646,461 646,461 646,461 646,461

+ Depreciaciones 133,103 133,103 133,103 120,603 120,603 120,603 120,603 120,603 120,603

- Amortización Capital 92,444 92,444 92,444 92,444 92,444 92,444 92,444 92,444 92,444

- Inversión 739,556 0 0 0 0 0 0 0 0 0

+ Recuperación Inversión 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Flujo de Efectivo -739,556 666,667 669,717 672,768 671,568 674,619 674,619 674,619 674,619 674,619

   

Valor Presente al 3% 3,616,189

Tasa Interna de Retorno (TIR) 90.20%

Sensibilización Se realizaron dos análisis de sensibilidad uno observa el comportamiento de la

TIR y el otro el del Margen Utilidad Neta a Ventas en el segundo año que es donde tiene la menor magnitud en todos los casos. Para ambos los parámetros que se variaron fueron el volumen de ventas y el precio unitario de venta

El volumen de venta se vario desde el 130% del planteamiento original (1´872,000. flores al año) hasta el 70% del mismo (15600 flores al año)

Por otra parte el precio unitario de venta se vario también del 130% del planteado originalmente ($156.00 pesos por flor) hasta el 70% del mismo ($ 84.00 pesos por flor)

Con estos cambios se obtuvieron las siguientes tablas:

SENSIBILIZACION DE TIR

Sensibilización al Precio

    130% 120% 110% 100% 90% 80% 70%

Sensibilización a Volumen   156.00 144.00 132.00 120.00 108.00 96.00 84.00

130% 15,600 32.23% 30.87% 29.57% 28.32% 27.11% 25.96% 24.85%

120% 14,400 31.64% 30.42% 29.24% 28.10% 27.01% 25.96% 24.94%

110% 13,200 31.08% 29.98% 28.92% 27.90% 26.91% 25.95% 25.02%

100% 12,000 30.53% 29.55% 28.61% 27.69% 26.80% 25.94% 25.11%

90% 10,800 30.00% 29.14% 28.31% 27.49% 26.70% 25.94% 25.19%

80% 9,600 29.48% 28.74% 28.01% 27.30% 26.61% 25.93% 25.27%

70% 8,400 28.98% 28.35% 27.72% 27.11% 26.51% 25.92% 25.35%

SENSIBILIZACION UTILIDAD NETA / VENTAS

Sensibilización al Precio

    130% 120% 110% 100% 90% 80% 70%

Sensibilización a Volumen   156.00 144.00 132.00 120.00 108.00 96.00 84.00

130% 15,600 47.17% 45.60% 43.75% 41.52% 38.81% 35.41% 31.04%

120% 14,400 46.15% 44.49% 42.54% 40.19% 37.33% 33.74% 29.13%

110% 13,200 44.94% 43.18% 41.11% 38.62% 35.58% 31.78% 26.89%

100% 12,000 43.49% 41.61% 39.39% 36.73% 33.48% 29.42% 24.19%

90% 10,800 41.71% 39.69% 37.30% 34.43% 30.92% 26.53% 20.89%

80% 9,600 39.49% 37.28% 34.67% 31.54% 27.71% 22.93% 16.77%

70% 8,400 36.64% 34.19% 31.30% 27.83% 23.59% 18.29% 11.48%

Como se puede observar en ningún caso la TIR desciende por debajo de la TREMA (15%) por lo que en todos los casos el proyecto se acepta

Por otra parte el margen Utilidad Neta a Ventas solo desciende por abajo del 15% en la combinación 70% 70% con un volumen de 8,400 flores al año vendidas a un precio de $84c/u

Conclusiones del análisis financiero El proyecto presentado es viable bajo los supuestos de los promotores e

incluso en caso de que estos bajaran sensiblemente, según se desprende del análisis de sensibilidad

Sin embargo se presenta un alto apalancamiento lo que incrementa en cierta medida el riesgo del proyecto, se sugiere que una parte de los recursos (50%) a invertir en el proyecto sean bajo un esquema de capital de riesgo, con una salida pactada a un determinado tiempo y pago de dividendos anuales a los socios inversionistas