01 a dohany termesztese

A DOHÁNY TERMESZTÉSE

DOHÁNY (Nicotiana sp)

Egészségkárosító élvezeti növény

• Származás: Közép- és D-AmerikaMexikó, Brazília i.e. el�tt 5 ezer évvel már

term.

• Trópusi származása ellenére igen sok helyen termeszthet� a Földön a palántázás miatt.

• Összterület: ~ 4.5 millió ha• Össztermés: ~ 7 millió t• Nagy termel�k: Kína USA, India,

Brazília, Törökország, Olasz o.• Európába: 1560-ban Jean Nicot hozta• Magyarország: 1700-as évekt�l, de

1850-t�l terjedt rohamosan• A régi fajtákat a peronoszpóra és vírusok

miatt az 1960-as évekt�l le kellett cserélni.

• Ma: ~ 5800ha, 1.5-2.0 t/ha• Virginia típ. fajták: ~2,3 – 2,5 t/ha• Burley típ. fajták: ~2.3 – 3.2 t/ha

• Feldolgozása hazánkban 1867 ótaállami monopólium.

• A közönséges dohány nemesített fajtái kétökotípusba sorolhatók:

• a kislevelû vagy keleti (oriental) fajtákatkizárólag cigaretta gyártásra termesztik. Levélhosszúság 30 cm alatti, a hasznosíthatólevélszám 25-35 db/tô, kiváló minôség, finomaroma és alacsony (0,5-1 %) nikotin tartalomjellemzi ezeket a fajtákat. Hazánkban nemtermesztik, mert nem adnak jó minôséget. Fôtermelôk: Bulgária, Törökország, Albánia.

• A világ dohánytermésének közel 90 %-át a nagylevelû ökotípusba tartozó fajták adják. Fôbb jellemzôik: 30 cm-nél hosszabb levél, 15-25 db/tô hasznosítható levélszám, nagyterméshozam, változó minôség és nikotintartalom. Hazánkban csak nagylevelûdohányfajtákat termesztenek.

• A nagylevelû dohányfajtákatcsoportosítjuk:

• Felhaszn. szerint megkülönböztetnek:cigaretta dohány- és szivardohányfajtákat.

• Minôség szerint vannak: – világos cigaretta dohányok (Hevesi fajták) – sötét (barna) cigaretta dohányfajták (Tolnai

kerti, Kállói, Pallagi sárga).– A mesterséges szárítású fajták (Virginia és

Hevesi) csak mûszárítással adnak jóminôséget,

– a természetes szárítású fajták (Tolani kerti, Kállói, Pallagi sárga, Havana II. C.) természetes szárítással is jó minôségetadnak.

– Az utóbbi években a hazaidohánytermôterület közel 60 %-án a jegyzékében szereplô 11 fajta közülrendszeresen 8 fajtát termesztenek. Fôbbjellemzôiket a táblázat tartalmazza.

1,5521,3051,652Átlagtermés t/ha

903222036829Felvásárolt tonna

899558212213168867824133Beültetett terület és becsült tonna

888158332465170064164133Szerz�dött terület és tonna

ÖSSZESEN


135160Átlagár Ft/kg




BURLEY


134190Átlagár Ft/kg




VIRGINIA

tonnahatonnahatonnaha

ÖsszesenDOFER Zrt.ULTH Zrt.Megnevezés

• SZÁRMAZÁS:Solanaceae (csucsorfélék) családjaNicotiana nemzetség

• Termesztett fajok:-Nicotiana rustica (kapadohány vagy mahorka)-Nicotiana tabacum (közönséges dohány)

• Közönséges dohány ökotípusai:-Nagylevel� szivardohány-Nagylevel� cigarettadohány-kislevel� cigarettadohány

• Magyarországon ma termesztett fajtatípusok: (nagylevel�ek)-Virginia típ. (Hevesi)Nagy sárga level�, illatos, mesterségesen jól szárítható, sok cukor(10-20%), kevés fehérje(>1,5%), közepes nikotin (1-3%)-Burley típ. (Pallagi)Barna levelek, Közepes fehérje (1,5-2,0%), és nikotin (2-4.5%), alacsony cukor (>1%), csak természetes szárítással jó.-Egyéb nagylevel� fajták (Kerti)-Szivardohányok (Havanna II.C.)Csak természetesen szárítva ad jó min�séget, barna szín.

• Magyarországi termesztési körzetei:-K-i (Szabolcs-Szatmár-Bereg) 60%-Hevesi-Duna-Tisza közi (Bács-Kiskun, Csongrád)-Dunántúli (Somogy, Tolna, Fejér)

• Fajtákkal szembeni követelmények:

• -jó term�képesség• -világossárga szín (szárítás után)• -szárazságt�rés• -jó ég�képsség• -alcsony kátránytartalom• -betegség ellenállás (peronoszpóra, vírusok)

• MORFOLÓGIA• Palántázzák, ezért átültetés után járulékos

gyökerek (100-120cm)• Szár: húsos, sz�rös, elfásodik• -N. tabacum 120-220cm• -N. rustica 100cm• Levelek: • -nagylevelüek 18-25db• -kislevelüek 28-32db• Alj- (homok), Anya- (derék), Hegy-levelek• Epidermisz mirigysz�rei: gyanta + illóolaj

• Virág: összetett bogerny� (40-300db) júl.-aug.-ban

• Termés: kétrekeszes tok• -EMT: 0,07 -0,09g• ~ 3000mag/tok, ~ 500 ezer/növény• -35-40% olaj, 24-28% fehérje (lakk és kence

készítmények)

• KÉMIAI ÖSSZETÉTEL:• -K: szénhidrát, éghet�ség,

szárazságt�rés• -Ca: szerves savak lekötése

(pl. citromsav 1-9%)• -N: túl sok nem jó, (b�zös

égéstermék) opt.: < 8%• -Nikotin: 40-60 mg már

halálos• finom levelek: 0,5-1%• durva levelek: 1,6-3%• kapadohány: > 5%• ÉGHAJLATIGÉNY• H�összeg igény: 3000-3500°C,

ebb�l 2600-• 2700 jut a szabadföldre• Napi középh�m.: 20-22°C

TALAJ IGÉNYJó: jól szel�z�d�, laza, mély term�réteg� talajok

• Virginia, Kerti, Szabolcsi: humuszos, csernozjom típusú homok, pH 5,5-7,2

• Burley: középkötött csernozjom, barna erd�talaj, pH 7-8

• Havanna: könny� csernozjom, pH 7-8• Kállói: könny� csernozjom, pH 5,5-7,2

• Kötött talaj � durva levélszerkezet• Laza talaj � finom levélszerkezet

• VETÉSVÁLTÁS• Jó: rozs, búza • Monokultúra: szádor,

betegségek

• VETÉSVÁLTÁS• Nem igényes

• Monokultúra: 2 évig � „dohány-vetésforgó”

• Jó el�vetemény: búza, rozs, tritikále

• Közepes el�vetemény: keveréktakarmányok, csillagfürt (zöldtrágyának is!), somkóró

• Rossz el�vetemény (ne közvetlen el�tte legyen): ével� pillangósok, hüvelyesek, cirok, kukorica, napraforgó, cukorrépa, dinnye

• Kerülend�!: burgonya, paradicsom, paprika, kender, len, uborka

• Jó el�vetemény!• Utána: kalászosok, minden nem rokon

növény

• A dohány nitrogéntartalmúvegyületei közül legfontosabbak azalkaloidok.

• Fô alkaloidja : nikotin.• Mellékalkaloidok: nornikotin,

anabazin, nikotein.• A nikotin a dohány gyökereiben

képzôdik, majd onnan jut a levelekbe, ahol raktározódik.

• A nikotintartalom legkisebb azaljlevelekben és legtöbb a hegylevelekben.

• TÁPANYAG IGÉNY:-N és P: mértékkel

-K: sokat igényel-Cl: káros

N-igény Nmin módszerrel:Y = A – BX

• Y- kiszórandó N• A- a növény N-igénye• B- konstans a H% alapján

(közepes: 1; megfelel�:1,5; jó: 2)• X- tavaszi NO3 tartalom a 0-60cm-n

TALAJM�VELÉS�szi szántás

Bakhátkészítés

PALÁNTA NEVELÉSFóliasátor: vetés márc. közepe (50-70m2/1 ha)

Kézi (homok-fahamu keverék); gépi ( vizes elegy)Kiültetés el�tt edzés, levélcsonkítás

• KIÜLTETÉSÁpr. vége-máj. közepe (talaj 14-16 °C)Kézzel, ma f�leg géppel22-25 ezer t�/ha (110cm x 30-50cm)

ÁPOLÁS-Kultivátorozás, gyomírtás-Tetejezés, kacsozás ( géppel, kézzel,

vegyszeresen)-Hónaljazás-ÖntözésBETAKARÍTÁS

Technikai érettség:-Törés-Szárítás el�készítés-Szárítás: hagyományos, mesterséges80% víz ----- 20%-raFermentálás, vízleadás összhangban legyen a biokémiai folyamatokkal és a jellemz� szín kialakuljonVálogatás szín szerint

A dohány törési övezetei

Dohány éghet�sége a K-adag függvényében

Bakhátm�vel� és ültet�gép

T�sorkeret töltése Nyitott szárítókamra

01 a dohany termesztese

Documents