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“ACUICULTURA SOSTENIBLE”San Fernando, 12 de diciembre de 2012
Myriam [email protected]
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Lineas de trabajo
CÁDIZ
El Puerto de Santa María
MUELLE COMERCIAL S/N
EL PUERTO DE SANTA MARÍA
CÁDIZ
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¿Quiénes somos?
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de acuicultura
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Lineas de trabajoLíneas de trabajo
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Servicios AcuiculturaServicios AcuiculturaPlanes sectoriales estratégicosEstudios coyunturales específicos
Estudios de viabilidad Diseño de estrategias empresarialesVigilancia tecnológica
NutriciónSanidad y BienestarDiversificaciónTecnología industrial
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Servicios Alimentos del MarServicios Alimentos del Mar
Investigación de mercados.
Certificación de productos
Productos IV y V Gama.Análisis Nutricionales.
Valorización y gestión de residuos.Identificación y seguimiento de indicadores ambientales.
Participación y ejecución de proyectos de cooperación internacional. Fomento de la participación empresarial en Cooperación
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Servicios TransversalesServicios Transversales
Cluster
Manager
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Objeto de ctaqua
………..POTENCIALLa acuicultura es un sector emergente que está en continuo desarrollo y evolución.
……ACUICULTURA SOSTENIBLE
ACUICULTURA SOSTENIBLE
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Objeto de ctaqua………..POTENCIAL� El 30% del pescado consumido en España procede de las importaciones, lo cual pone de manifiesto las posibilidades de futuro del sector acuícola para abastecer la demanda de pescado en nuestro país.
� El consumo de pescado en el mundo ha pasado en los últimos años de 11Kg a 19Kg por persona y año, lo cual manifiesta la creciente importancia que este alimento estáadquiriendo.
……ACUICULTURA SOSTENIBLE
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…SITUACION ACTUAL
Continua creciendo la producción aunque de manera más ralentizada
ESCALA MUNDIAL: La acuicultura mundial produjo 73 millones de toneladas de productos acuáticos en 2009 (APROMAR 2011)
ESCALA EUROPEA: En la Unión Europea en 2009 se produjeron 1.276.170 toneladas de productos de la acuicultura, según las estadísticas de FAO, un 3,4 % superior al dato de 2008 (APROMAR 2011)
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…SITUACION ANDALUCÍA
7.999,86 6.860,52 7.463,39 7.935,87
AÑO 2007 2008 2009 2010
2.054,50 2.054,50 1.594,00 1.285,74
MARINA
CONTINENTAL
TOTAL 10.054,36 8.915,02 9.057,39 9.221,61
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Lineas de trabajoPRODUCCION TOTAL ANDALUCIA 2010 Datos Consejería Agricultura y Pesca: Total Engorde 7.936.773
PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ANDALUZA EN FASE DE ENGORDE POR PROVINCIAS (Kg). Año 2010
GRUPOS DE ESPECIES
Peces Crustáceos Moluscos Anélidos Algas TOTAL
PROVINCIASAlmería 2.312.690 0 0 0 0 2.312.690
Cádiz 1.341.745 4.501 386.818 11 1.250 1.734.325
Granada 530.975 0 0 0 0 530.975
Huelva 1.269.745 44.747 53.692 0 0 1.368.184
Málaga 788.700 0 350.000 0 0 1.138.700
Sevilla 776.900 75.000 0 0 0 851.900
Total 7.020.755 124.248 790.510 11 1.250 7.936.773
…CARACTERÍSTICAS
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-Peces: dorada, lubina, anguila, lisa, sargo, lenguado, atún, corvina, y seriola. -Moluscos: almeja fina y japonesa, ostión, mejillón.- Crustáceos: langostino y camarón. - Microalgas.
Hay 178 instalaciones autorizadas, 157 en tierra y 21 en mar y un total de 76 empresas.
Andalucía destaca por su producción marina, con un volumen total de 7.937 toneladas. Se desarrolla en tierra y en viveros flotantes.
PRODUCCIÓN >>
ESPECIES >>
INSTALACIONES >>
…CARACTERÍSTICAS
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CULTIVO DE PECES
PARQUE DE MOLUSCOS
Cultivos marinos
en tierra
SIS
TE
MA
S C
UL
TIV
OS
IST
EM
AS
CU
LT
IVO
…CARACTERÍSTICAS
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Jaulas flotantes Jaulas sumergidas
Bateas flotantesLong-line
MOLUSCOS
PECES
Instalaciones en
mar abierto
SIS
TE
MA
S C
UL
TIV
OS
IST
EM
AS
CU
LT
IVO
…CARACTERÍSTICAS
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Lineas de trabajo…SOSTENIBILIDAD
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Lineas de trabajoMás del 90% de las instalaciones acuícolas autorizadas, se encuentran en Espacios Naturales Protegidos por alguna de las figuras como Parque
Natural, Paraje Natural, LIC, Zepim, etc. vinculadas en
algunos casos a la Red Natura 2000.
…VALORES DESTACADOS
Necesidad de un progreso ordenado de la
acuicultura de forma compatible con el medio
ambiente, en vistas a alcanzar un desarrollo sostenible.
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Objeto de ctaqua15.500 Resultados del término
“ACUICULTURA SOSTENIBLE”…es aquella que se mantiene en el tiempo proveyendo alimento, ingresos económicos, beneficios sociales y que no causa daños irreparables al ambiente…
…SOSTENIBILIDAD
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La Comisión Europea publicó en 2009 un documento “Construir un futuro sostenible para la acuicultura: Nuevo impulso a la Estrategia para el desarrollo sostenible de la acuicultura europea” (COM 2009).
Se promueven 3 ejes:
I. Fomentar la competitividad y diversificación mediante la innovación.
II. Crear las bases para un crecimiento sostenible respetando el entorno natural.
III. Mejorar la imagen de la acuicultura y gobernanza
…DIRECTRICES
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…NECESIDADES
� Formación específica
� Modernización de las instalaciones
� Adaptación de normativa ambiental
� Facilitar intercambio de experiencias
� Fomentar la econinnovación
� SENSIBILIZAR Y DIFUNDIR DE LOS VALORES DEL SECTOR
CERTIFICACIONES
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Lineas de trabajoEJEMPLOS:
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Lineas de trabajo
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Lineas de trabajo
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Fin_______________________