02 2016 - golden age · 2016-07-28 · ernÄhrung/diÄt ernährungsthemen, diäten, abnehmtipps...

MEDIADATEN 2016PRINT & ONLINE

www.goldenage.eu

GOLDENReise- & Lifestylemagazin für die besten Jahre

Herausgeber | Werbeagentur & Verlag | www.artemedia.eu

Wenn die Natur wieder erwacht: die schönsten Touren

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Reise- & Lifestylemagazin für die besten Jahre

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18.06.2016 18:08:15

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INHALT

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ZIELGRUPPE & PHILOSOPHIE

ECKDATEN & LESERSTRUKTUR

UNSERE THEMEN

ADVERTORIALS / PROMOTIONS

ANZEIGENFORMATE & PREISE

SONDERSEITEN / PROMOTIONS

INSERATGESTALTUNG PRINT & ONLINE / ANGEBOTE

ONLINE-WERBUNG / PREISE ADVERTORIALS / NEWSLETTER 09

ONLINE-WERBEMÖGLICHKEITEN / BEISPIELE / PREISE WERBEBANNER 10

KONTAKT / TECHNISCHE DATEN

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Wir bieten Ihnen für Ihre Werbung in der Zielgruppe der Golden Ager verschiedene Möglichkeiten sowohl in unserem quartalsweise erscheinenden Printmagazin als auch in unserem Online-Magazin und in Zukunft auch auf unseren Social-Media-Plattformen.

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NaturparadieseDie schönsten

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Unsere Erde verfügt über einen unglaublichen Reichtum an Naturparadiesen, die es zu entdecken gilt. Bevorzugen Sie ferne Ziele mit kilometerlangen Palmenstränden, so bietet sich beispielsweise der Inselstaat Sri Lanka an. Diese Tropenschönheit im Indischen Ozean weist zahlreiche Naturparks auf, die zum Schutz der artenreichen Tierwelt angelegt wurden. Kulturliebhaber werden von den vielen Denkmälern der bezaubernden Insel fasziniert sein.

Abenteuer pur erwartet Sie in den Regionen ums Rote Meer, das zwischen Nordostafrika und der Arabischen Halbinsel liegt. Das Meer selbst lockt mit einer farbenfrohen Unterwasserwelt und ist für Taucher ein unvergessliches Erlebnis.

Doch vielleicht suchen Sie das Paradies nicht am anderen Ende der Welt, sondern halten es eher mit dem Wahlspruch: Warum in die Ferne schweifen? Schließlich gibt es auch in unseren Breitengraden beeindruckende Ecken, für die sich eine Urlaubsreise lohnt, ob allein oder mit der ganzen Familie. Einige dieser prachtvollen, natürlichen Schätze möchten wir Ihnen auf den folgenden Seiten vorstellen.

Die Landschaften unserer Heimatregion warten mit einer außerordentlichen Vielfalt auf. Sanfte Hügel, Mittel und Hochgebirge, klare Seen und endlos scheinende Wälder wechseln

Coverstory

sich ab mit weiten Ebenen und Küstenlandschaften.

Die verschiedenen geografischen und klimatischen Bedingungen haben eine reiche Tier und Pflanzenwelt hervorgebracht, die durch die starke Inanspruchnahme durch den Menschen erheblich eingeschränkt wurde. Umso erfreulicher ist es, dass nun viele Anstrengungen für den Erhalt der letzten Naturparadiese unternommen werden. In den großen Nationalparks und Naturschutzgebieten sind Wildschweine und Rotwild ebenso zu Hause wie Steinböcke und sogar Luchse, die frei lebend nur noch äußerst selten vorkommen.

Ein lohnendes Reiseziel sind auch die Biosphärenreservate, in denen es darum geht, neue Wege zu finden, um für kommende Generationen eine lebenswerte Welt zu bewahren. Es gibt weltweit 425 UNESCOBiosphärenreservate in 120 Ländern.

Oder wir wäre es mit Süditalien, wo es atemberaubende Naturschönheiten, feine Sandstrände und malerische Städtchen zu entdecken gibt. Fernab der Touristenmassen machen hier vor allem die Italiener selbst Urlaub.

Haben Sie jetzt auch Lust auf einen Natururlaub bekommen? Wir werden immer wieder über einzelne Naturparadiese und die attraktivsten Urlaubsregionen berichten, die auf ihre Entdeckung warten.

Text: Gerlinde Eichhorn

Süditalien Salzkammergut Bliesgau Elblandschaft

Sri Lanka Rotes Meer Eifel Hochkönig

Gasteinertal Jasmund Dachstein Barnim

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Ein Kochbuch von Nanja Antonczyk

Sammeln, verarbeiten, genießen

Feine Rezepte mit Wildkräutern und -früchten

köstlich,Wild , gesundFeine Rezepte mit Wildkräutern und -früchten

Wild Wild gesund

KÖSTLICHES MIT WILDKRÄUTERN

BEQUEM & ATMUNGSAKTIV

Alte Möbel haben eine ganz besondere Ausstrahlung, mit

ihren Ecken und Kanten, Abnutzungsspuren und einer gewissen Patina strahlen sie

einen ganz individuellen Charme aus. Es müssen aber

keine echten Antiquitäten sein: Wer Möbel im altmodi-

schem Look liebt, der kann auf viele wunderschöne Mö-

bel im Vintage-Stil zurückgrei-fen - neue Möbel im Design

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Schneller und einfacher geht es nicht: Säen, gießen - und schon bald die schönsten Blüten genießen. Einjährige Sommerblumen sind die

Sprinterim Blumenbeet. Ihr ganzes Leben spielt sich in einer Saison ab: Im April ausgesät, keimen

die meisten nach wenigen Tagen und treiben oft bereits ab Mai Juni die tollsten Blüten. Dabei beweisen sie dann ungeheure Aus-dauer, denn viele Arten zünden monatelang ein Blütenfeuerwerk.

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wilden Wunder der Natur Interessierten näher-bringen ist unterschiedlich in der Anwendung, aber gleich in der Essenz. Ein Bericht von Nanja

Nun sind sie wieder da, die Wildkräuter, die heutzu-tage noch immer so viele Menschen als Unkräuter bezeichnen. Das Ziel der Menschen die diese tollen Pfl anzen, so gut schmecken, das sind alles die

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Atmungsaktive Schuhe bieten dem Fuß und seinem Träger höchsten Komfort. Das Textil wird mit einer luftdurchlässi-gen Membran gefertigt, durch die bestimmte Wassermole-küle nach außen transportiert werden können.

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ZIELGRUPPE & PHILOSOPHIE

Das Printmagazin mit dem damit verbundenen Online-Portal www.goldenage.eu richtet sich an die Zielgruppe aktiver GOLDEN AGER, oftmals auch als Generation 50plus bezeichnet. Keine Bevölkerungsgruppe wächst so stark wie die der GOLDEN Ager. 40 Prozent der Österreicher und Deutschen sind über 50 Jahre – in wenigen Jahren wird es über die Hälfte der Bevölkerung sein.

KAUFKRÄFTIG, ERLEBNISORIENTIERT UND MARKENBEWUSST

Die „jungen Älteren“ bieten bei konsequenter Ansprache ein enormes Wachstumssteigerungspotenzial und haben noch mindestens 25 Jahre Kundenbindungsrelevanz, eine gigantische Kaufkraft und Konsumlust, wenn man sie glaubwürdig und wertschätzend überzeugt.


- bevorzugen einen aktiven und erlebnisorientierten Lebensstil

- sind kulturinteressiert und reisen gerne, Essen, Trinken und Kulinarik haben einen hohen Stellenwert

- vor allem die weibliche Zielgruppe hat eine hohe Affinität zu Mode, Kosmetik, Wellness

- achten auf gesunde und bewusste Ernährung

- vor allem die männlichen Zielgruppe hat eine hohe Affinität zu Elektronik, Internet, Mobilfunk

- Wohnen hat einen hohen Stellenwert, ein Großteil der Best Ager besitzt einen eigenen Garten

- ein hoher Prozentsatz ist sportlich aktiv

- Natur und Umwelt sind von großer Bedeutung

INTERESSEN UND BERDÜRFNISSE AKTIVER GOLDEN AGER

Quelle: WKO Studie

erreichen Sie diese heiß umworbene Zielgruppe ohne Streuverluste und werben gezielt, effizient und nachhaltig.

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Jahrgang: 11. Erscheinungsjahr 2016 (Erstausgabe: Herbst 2006)

Erscheinungsweise: 4 x jährlich*

Auflage: 40.000 Stk.

Druckverfahren: Offsetdruck vierfarbig

Format: 200 mm x 270 mm

Seitenumfang: 52 bis 84 Seiten (inkl. Cover)

Verkaufspreis: PRINT € 3,60 inkl. Ust.

Vertrieb: Die Verteilung teilt sich auf in- den Direktversand an besondere Adressen, wie Agenturen, Großunternehmen, Kunden und Abonnenten- die Verteilung speziell in Gebieten mit mehrheitlich 45Plus Leserkreis, um den Bekanntheitsgrad zu steigern- als Beihefter sogenannter “Lesezirkel”, die in Kaffeehäusern, bei Ärzten, Frisören, Hotels etc. aufgelegt sind (mit Magazin Trend und anderen)- sowie den freien Verkauf in den “Trafiken”, in Thalia-Stores und Morawa-Buchhandlungen- elektronisch als E-Paper in Planung

ECKDATEN & LESERSTRUKTUR

Aufteilungnach Alter

Aufteilungnach Geschlecht

Aufteilungnach Bundesländern*

Nr. 01/16März 2016

Nr. 02/16Juni 2016

Nr. 03/16September 2016

Nr. 04/16November 2016

* Markterweiterung nach DEUTSCHLAND in Planung

Schwerpunkte / Specials

Wandern im FrühlingWenn die Natur wieder erwacht: die schönsten TourenAusflugsziele, Touren, aktuelle Frühjahrsevents

Die schönsten NaturparadieseUnvergessliche Auszeit oder Abenteuer pur ...

Die Heilkraft der HaustiereWie Hund, Katze & Co unser Wohlbefinden steigernWelches Tier passt zu mir, Klassiker & Exoten, Tipps für artgerechte Haltung

Das Abenteuer ruft: Fern- und ErlebnisreisenTop-Destinationen zum Sehnsucht stillen

Newsletterversand: Ca. 10.000 E-Mail-Adressen, erscheint 14-tägig, weitere Kennzahlen auf unserem Statistikblatt

UNSERE LESERSTRUKTUR

27% 44-45

49% 56 -65

24% 66+

44% Männer

56% Frauen

38% Rest Ö

62% W,

NÖ, Bgld.

Quelle: Golden-Age-Abonnenten-Umfrage

10JAHRE

ERSCHEINUNGSTERMINE & TITELSTORYS 2016

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UNSERE THEMEN

Age

TECHNIK Neuheiten auf dem Markt bzgl. Internet, Smartphones etc.

MOBILITÄT Neuheiten auf dem Markt: Auto, Zweirad, Oldtimer, div. Testberichte

MENSCHEN & GESELLSCHAFT Menschen, über die man spricht, aktuelle gesellschaftliche Themen

VERSICHERN & VORSORGEN Versicherungs- & Vorsorgeangebote

NEWS & TRENDS Aktuelle Informationen und Recherchenberichte

LEBEN & STYLE

HOME & DESIGN Wohnen, Deko, Garten, Balkon

BEAUTY & MODE Kosmetik, Behandlungsangebote, Mode & Accessoires

LIEBE & LEBEN Haustiere, Hobby, Partnerschaft, Liebe, Familie

UMWELT & NATUR Nachhaltig leben, erneuerbare Energien, aktuelle Informationen

Die neuesten Trends & Informationen

REISE & GENUSS

REISE Reise- und Destinationsberichte, Tourismusangebote, Reiseliteratur

EVENTS Diverse Veranstaltungen und Events

KULTUR Theater, Kunst, Musik, Ausstellungen & Kulturereignisse

KULINARIK Restaurantführer, Kulinarisches, Rezepte

Spannende Berichte und inspirierende Tipps

GESUNDHEIT Medizinische Themen, pharmazeutische Informationen, Gesundheits vorsorgeangebote, Alternativmedizin

ERNÄHRUNG/DIÄT Ernährungsthemen, Diäten, Abnehmtipps

WELLNESS Wellness- und Kurangebote, innere Balance

FITNESS Trainings & Sportangebote, geistig fit (Weiterbildung etc.)

GESUND & AKTIV Was Körper und Seele fit hält

Unsere aktuellen und spannenden Themen entsprechen den Erwartungen, Bedürfnissen und dem Lebensstil der aktiven, interessierten und meistens gut situierten Zielgruppe der Generation 50 plus.

Unsere 4 Hauptthemen sind in jeder Ausgabe vertreten. In jeder Printausgabe finden Sie der Saison und dem Trend ensprechende Berichte und Artikel.


mit WildkräuternEine Detox-Kur mit Wildkräutern gilt als wahrer Jungbrunnen. Schon nach wenigen Tagen fühlen Sie sich leichter, fitter und vitaler. Wildkräuter liefern reichlich Vitamine, kurbeln den Stoffwechsel an, stärken die Abwehrkräfte und unter-stützen beim Entgiften. Gerade jetzt, in den Sommermonaten, fällt es vielen leichter, weniger zu essen und es lassen sich viele Wildkräuter auf der Wiese und am Wegesrand finden. Nutzen Sie die Kraft der Wildpflanzen, die unser Kör-per schon seit Jahrmillionen bestens kennt – sowohl als hochwertige Nahrung als auch als hervorragende Hausmittel.

Während der Detox-Kur sollten Sie alles, was Ihren Körper belastet, von Ihrem Speiseplan streichen: Fleisch, Milchprodukte, Weißmehl, Zucker, Fertiggerichte. Auch auf Kaffee, Alkohol und Limonaden (auch zuckerfreie) sollten Sie verzichten.

Dreimal täglich trinken Sie einen frisch zubereiteten Wildkräuter-Smoothie. Ein Smoothie-Rezept als Inspirationsquelle finden Sie rechts oben. Zusätz-lich essen Sie leicht verdauliche Speisen. Mittags gönnen Sie sich am besten einen frischen Salat mit hochwertigen Ölen, angereichert mit Wildkräutern und -blumen, wie z.B. Vogelmiere, Gänseblümchen, Löwenzahn oder Gun-delrebe. Am Abend sind gedünstetes Gemüse, Vollkorngetreide, Gemüse-suppen oder Eintöpfe mit Hülsenfrüchten und Gemüse ideal. Zusätzlich sollten Sie viel trinken: Wasser oder ungesüßte Tees, idealerweise aus entgif-tenden Wildkräutern (Teerezepte siehe Seite 50).

Detox-Kur

Gesund leben

Text: Nanja Antonczyk| Fotos: www.gillyfish.com, Absfreepic

DETOX

•1 große Handvoll Wildkräuter (z.B. Brennnessel, Giersch, Vogelmiere)•1 kleine Banane, geschält•2 süße Birnen mit Schale•1/4 Avocado•1 Scheibe Zitrone•Saft einer Orange•Wasser nach Geschmack

Lassen Sie beim Smoothie-Mixen Ihrer Fantasie freien Lauf und probieren Sie verschiedenste Kräuter, Salatblätter (z.B. Vogerlsalat, Spinatblätter etc.) und Obst. In Abhängigkeit von der zugefügten Wasser-menge ergibt das Rezept in etwa 1 Liter Grünen Smoothie. Wenn Sie die Smoothies lieber flüssiger trinken, dann verwenden Sie einfach mehr Wasser, wenn Sie es dickflüssiger mögen, fügen Sie nur um die 200 ml Wasser hinzu.

Da die meisten Wildkräuter extrem faserig sind und sehr starke Zellwände haben, ist für die Zu-bereitung von Wildkräuter-Smoothies ein Hochleistungsmixer am besten geeignet. Sollten Sie nur einen haushaltsüblichen Küchenmixer verwenden, so füllen Sie zuerst das Blattgrün und die Flüs-sigkeit in den Mixer und pürieren Sie für ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe. Für einen zweiten Mixdurchgang fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mixen dann so lange, bis eine möglichst einheitliche, cremige Konsistenz entstanden ist. Für einen herkömmlichen Küchenmixer sind Wild-kräuter aufgrund der kräftigen Fasern schwer zu verarbeiten. Es ist daher ganz normal, dass kleine Stückchen übrig bleiben und sich die Festpartikel nach einer Zeit von der Flüssigkeit absetzen.

Wildkräuter selbst sammelnWildkräuter und -blumen eignen sich wunderbar zur Bereicherung des täglichen Speiseplans. Wählt man bewusst solche aus, die einer-seits gut schmecken, einfach zuzubereiten sind und darüber hinaus eine entgiftende und entschlackende Wirkung haben, dann profitiert man von ihrem regelmäßigen Genuss natürlich noch weit mehr als von einer kurzfristig durchgeführten Entgiftungskur.

Wildkräuter wachsen praktisch vor der Haustür und können unter guten Wetterbedingungen das ganze Jahr über gesammelt werden. Denn viele von ihnen, wie Giersch, Vogelmiere und Bren-nessel, finden Sie - sofern Sie wissen, wo sie wachsen - die ganze frostfreie Zeit über. Nehmen Sie zum Sammeln eine Schere oder ein Messer, Stoffbeutel und Gartenhandschuhe (vor allem für Brennnesseln) mit. Neben stark befahrenen Straßen oder auf klassischen „Hundestrecken“ sollten Sie lieber nicht sammeln. Wichtig ist, dass Sie nur Pflanzen mitnehmen, die Sie 100 % sicher kennen. Sie sind noch nicht so richtig mit der Pflanzenwelt vertraut? Neben unzähligen Büchern, die beim Bestimmen helfen, empfiehlt sich die Teilnahme an einer Wildkräuterwanderung.

Anbieter im deutschsprachigen Raum finden Sie unter wildpflanzenliebe.wordpress.com/plz/

Wildkräuter-Smoothie

Foto: Rotklee, entgiftend und blutreinigend

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Süditalien Spektakuläre Highlights in Italiens Süden An der Westküste Süditaliens liegt die einzigartige Landschaft Kam-panien, die mit ihrem türkisblauen Meer und einer idyllischen Land-schaft ein traumhaftes Reiseziel ist. Die Küstenstraße Amalfitana führt zu pittoresken Orten, wie Amalfi, Ravello oder Furore.

Positano ist Faszination purAls die „Perle“ der Amalfiküste gilt das ehemalige Fischerstädt-chen Positano, das in der ganzen Welt bekannt ist. Einen eigenen Reiz haben die bunten Häuser, die stufenartig an den steilen Hängen der Berge gebaut sind. Der Ort ist durchzogen von steilen Gassen und Treppen, von denen Sie immer wieder neue Ausblicke auf das kristallklare Wasser genie-ßen können. Der US-amerikani-sche Schriftsteller John Steinbeck

Malerisches „Wenn bei Capri die rote Sonne im Meer versinkt...“ Wer kennt nicht diesen alten Schlager über die Capri-Fischer. Er weckte schon in der Nachkriegszeit die Sehnsucht nach dem Mezzogiorno, wie Italiens Süden landläufig genannt wird. Mittelalterliche Dörfer, feine Sandstrände, malerische Städtchen und liebenswerte Menschen erwarten Sie im Süden ...

Naturparadiese

(1902-1968) schrieb einmal „Ich habe das Empfinden, dass die Welt in Positano senkrecht steht“. Eine Provinzstraße führt von Positano hinauf zu den Bergdörfern Mon-tepertuso und Nocelle. Hier mit einem italienischen Fahrer unter-wegs zu sein ist ein Erlebnis für sich. Steil, eng, kurvenreich!

Naturwunder – wo Mythen lebendig werden Kaum in Capris Hafen angekom-men, ist die besondere Ausstrah-lung der Insel zu spüren. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich die Prominenz gerne hierher zurückzieht, in die schönen Vil-len der Insel. Sie beeindruckt auch Touristen mit ihren wahren Natur-wundern. Bekannt sind vor allem die vier bizarren Felsen im Meer, welche der dem Golf von Neapel vorgelagerten Insel als Wahrzei-chen dienen. Mit Booten erreichen

unzählige Touristen täglich die weltberühmte Blaue Grotte. Wer einmal dort war, versteht, dass sich vielerlei Mythen um sie ranken.

Geheimtipp CilentoAuch die Cilento-Küste in Kam-panien ist ein Gebiet, das vielen Dichtern, Sängern und Literaten als Inspiration diente. An der Pun-ta Licosa trifft man auf die Spuren des Odysseus, der dort nach dem Mythos mit einer List den Sirenen entkam, die ihn mit ihrem betö-renden Gesang ins Verderben lo-cken wollten.

1991 wurden Teile des Gebiets zum Nationalpark Cilento erklärt, der heute zum UNESCO-Welt-kulturerbe zählt. Cilento ist ein unvergessliches Erlebnis für na-turverbundene Menschen. Lange Sandstrände zwischen schroffen Felsen, verwinkelte Bergdörfer, die

Text: Nanja Antonczyk | Hintergrundbild: Tatiana Brzozowska, Istockphoto

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ADVERTORIALS / PROMOTIONS

Watanabe et al (1999) untersuch-ten mittels Leishmanii- und Intrinsic Factor-Assay Spirulina-Tabletten und fanden, dass der größte Teil der ge-fundenen Cobalamine aus inaktiven B12-Analoga bestand. (18)I n einem Review von Watanabe et al. (2002) werden die Ergebnisse zur Bioverfüg-barkeit von Vitamin B12 verschiede-ner Algen zusammengefasst. Spirulina ist dabei die Alge mit, hauptsächlich, Pseudovitamin B12. (19)In der Herbstausgabe 2005 des „The Vegan“ der Veganen Gesellschaft Großbritanniens wird ein Versuch be-schrieben, bei dem Menschen Spiru-lina gegeben wurde, um den B12-Sta-

tus (hier: abnormale MMA-Werte) der Probanden zu verbessern. Das Ergeb-nis war negativ, die VersuchsgrupKumudha et al. (2010 & 2013) konnten biologisch aktives Methyl-cobalamin in Spirulina in einer Größenordnung von um die 35 µg /100g nachweisen. (21, 22) Aber auch das ist bei einem mittleren Ge-samt-B12-Gehalt von um die 150 µg/100g sehr wenig!Nach einem Urteil des OLG Hamm darf das Vitamin B12 von Spiruli-na-Produkten nicht mehr speziell (z.B. „Vitamin“ B , hauptsächlich in-aktives B12 in Spirulina zu finden haltenen Corrinoide biologisch aktiv

Wertvolle Pfl ege aus der Natur

Watanabe et al (1999) untersuch-ten mittels Leishmanii- und Intrin-sic Factor-Assay Spirulina-Tablet-ten und fanden, dass der größte Teil der gefundenen Cobalamine aus inaktiven B12-Analoga be-stand. (18)I n einem Review von Watanabe et al. (2002) werden die Ergebnisse zur Bioverfügbarkeit von Vitamin B12 verschiedener Algen zusammengefasst. Spirulina ist dabei die Alge mit, hauptsäch-lich, Pseudovitamin

Schön in jedem Alter

In der Herbstausgabe 2005 des „The Vegan“ der Veganen Gesell-schaft Großbritanniens wird ein Versuch beschrieben, bei dem Menschen Spirulina gegeben wur-de, um den B12-Status (hier: ab-normale MMA-Werte) der Proban-den zu verbessern. Das Ergebnis war negativ, die Versuchsgruppe.

Bio zertifiziert

Kumudha et al. (2010 & 2013) konnten biologisch aktives Methylcobalamin in Spirulina in einer Größenordnung von um die 35 µg /100g nachweisen. (21, 22) Aber auch das ist bei einem mitt-leren Gesamt-B12-Gehalt von um die 150 µg/100g sehr wenig!. In der Herbstausgabe 2005 des „The Vegan“ der Veganen Gesellschaft

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Watanabe et al (1999) untersuch-ten mittels Leishmanii- und Intrinsic Factor-Assay Spirulina-Tabletten und fanden, dass der größte Teil der ge-fundenen Cobalamine aus inaktiven B12-Analoga bestand. (18)I n einem Review von Watanabe et al. (2002) werden die Ergebnisse zur Bioverfüg-barkeit von Vitamin B12 verschiede-ner Algen zusammengefasst. Spirulina ist dabei die Alge mit, hauptsächlich, Pseudovitamin B12. (19)In der Herbstausgabe 2005 des „The Vegan“ der Veganen Gesellschaft Großbritanniens wird ein Versuch be-schrieben, bei dem Menschen Spiru-

lina gegeben wurde, um den B12-Sta-tus (hier: abnormale MMA-Werte) der Probanden zu verbessern. Das Ergeb-nis war negativ, die VersuchsgrupKumudha et al. (2010 & 2013) konnten biologisch aktives Methyl-cobalamin in Spirulina in einer Größenordnung von um die 35 µg /100g nachweisen. (21, 22) Aber auch das ist bei einem mittleren Ge-samt-B12-Gehalt von um die 150 µg/100g sehr wenig!Nach einem Urteil des OLG Hamm darf das Vitamin B12 von Spiruli-na-Produkten nicht mehr speziell (z.B. „Vitamin“ B , hauptsächlich in-

Vitamin C hilft bei der Kollagenbildung, wirkt hautstraffend und vermindert die Faltenbildung. Essen Sie sich schön!

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Keltische und frühchristliche ZeitzeugenHerzstück des alten Ostens ist das Boyne Valley mit dem Hill of Tara und den monumentalen neolithi-schen Ganggräbern von Newgrange, Knowth und Dowth. Bis heute wird hier die Wintersonnenwende nach keltischen Ritualen gefeiert und der Sommerbeginn mit dem Uisneach Festival of Fire begangen. Andere Orte für wundersame Entdeckungen sind frühchristliche Klostersiedlungen wie Glendalough und Holycross Abbey. Allen gemeinsam ist die besondere Ausstrahlung von Frieden und Abge-schiedenheit, die sich auch auf die Besucher überträgt.

Mittelalterliche und Industrie-DenkmälerIns mittelalterliche Irland führen die Städtchen des Südostens. Kilkenny lädt auf seine als Touristenpfad ausgewie-

sene Medieval Mile ein und Waterford zeigt sich mit dem Viking Triangle. Das Hook Head Lighthouse bei Wexford war ursprünglich eine Mönchsgründung aus dem 13. Jahrhundert und beeindruckt nun als einer der ältesten Leuchttürme Europas. Auch „neuere“ Attraktionen wie das Auswandererschiff Dunbrody, wo man die harten Bedingungen einer langen Überfahrt auf diesem als Sarg-schiff bezeichneten Segelschiff des 19. Jahrhunderts anschaulich nachfühlen kann, locken die Besucher. In Birr Castle und Park wiederum steht seit 1845 eines der größten Teleskope der Welt.

Einen Sprung zwischen den Zeiten er-lebt, wer den berühmten Rock of Cashel besteigt. Das irische Wahrzeichen, im Altertum angeblich ein Platz von Feen und Geistern, wurde umkämpft und im 4. Jahrhundert zum Clan-Sitz der Könige von Munster ausgebaut und war später Bischofssitz. Die dort überlagerten Ar-

chitekturformen sind ein einzigartiges Beispiel für das Ineinandergreifen von heidnischen und christlichen Strö-mungen im alten Irland. Ebenso dazu gehören anglo-irische Strömungen, die sich besonders in Adelssitzen wie Kilruddery House und Powerscourt Estate erkennen lassen.

Anmutige und Geschichten erzäh-lende LandschaftDer Zauber der Region und der Atem der Geschichte verbinden sich überall in Ireland‘s Ancient East und die herzlichen Bewohner neh-men Gäste gerne auf eine persön-liche Tour zu Sehenswürdigkeiten und Festivals mit. Eine enorme Kraft und Energie begleitet einen Besu-cher immer im historischen Osten, aber auch Ausgelassenheit, Spaß und Unterhaltung kommen auf die-ser Entdeckungsreise zur altirischen Seele nie zu kurz.

Genussvolle Landschaften Einerseits gilt es, die spannende Küs-tenstraße Giant´s Causeway zu ent-decken. Diese Route, ein Weltkultur-erbe, zieht Besucher mit ihren alten vulkanischen Basaltsäulen entlang der wilden Meeresküste schon lange ma-gnetisch an.

Eine Neuentdeckung ist der traumhaf-te Küstenpfad The Gobbins: Dieser alte Weg wurde nach ca. 60-jähriger Pause modernst revitalisiert und bietet nun ein Erlebnis der besonderen Art – Wandeln zwischen und übers Meer und Fels. Diese 3,2 km locken mit wilder Schönheit und Einmaligkeit, allerdings in moderner „Verpackung“ in Form von Metall-Brücken und We-gen. Vom Besucherzentrum aus wer-den geführte Touren unternommen – Trittfestigkeit wird vorausgesetzt. Auch Burgen und wunderbare Schlösser säumen den Weg entlang der schäu-menden Küste und dem grünen Hin-terland mit beschaulichen Dörfern.

Genussfreuden der Kulinarik erlebenNordirland lädt heuer aber auch zum Year of Food and Drink 2016. Das Festival ist das ganze Jahr über

den vielfältigen Facetten der irischen Küche gewidmet. Der Fokus soll auf regionale, frische und saisonale Pro-dukte und Speisen gerichtet werden. Jeder Monat steht daher unter einem speziellen Motto. Im April lernt man somit alles rund ums Bierbrauen und ums Destillieren, während sich der Juni ganz den spannenden Milchpro-dukten widmet – von wiederentdeck-ten Käsesorten bis hin zu irischem Speiseeis. Im Sommer gibt es im Juli Köstlichkeiten aus Süß- und Salzwas-ser und im August Fleischprodukte. Der Herbst konzentriert sich auf land-wirtschaftliche Erzeugnisse wie Äpfel oder die bekannte irische Kartoffelsor-te Comber Potatoes.

Beim Jahresfest werden Produkte, die unter wunderbaren klimatischen Be-dingungen bestens gedeihen, in den Fokus gerückt, andererseits werden aber auch irische Spitzenköche und ihre Restaurants vorgestellt. Koch-schulen und -kurse sind ebenso dabei, wie auch Nahrungsmittelproduzenten und Regionen mit ihren jeweiligen Spezialitäten. Der Regionalität und Nachhaltigkeit wird besonderes Au-genmerk gewidmet.

Zeitreise durch 5000 Jahre GeschichteIreland‘s Ancient East:

Irlands mystischer Osten birgt alte Kulturen – und lädt als Ireland´s Ancient East - zu fantastischen Streifzügen auf historischen Pfaden. Drei einzigartige Regionen – das Land der 5000 Sonnenaufgänge, das historische Herz und die keltische Küste – bilden Irland‘s Ancient East. Wo immer man in diese Welt eintaucht, nimmt sie einen sofort für sich ein. Die Landschaft ist sanft und hügelig, mit viel Grün gepolstert und hat wegen ihrer Schönheit schon die frühesten Siedler zu spirituellen Bauformen inspiriert.

Genusserlebnisse

im Norden IrlandsNordirland lockt heuer als besonders genussvolle Reisedestination

Text: Constanze Anton-Grabner | Fotos: Irland Tourismus

Year of Food and Drink 2016: www.tourismni.com

Klippenpfad The Gobbins: www.thegobbinscliffpath.com

Nordirland und Irland www.ireland.com

Weiterführende Informationen

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„Faule Intelligente“ grillen indirekt: Bei einem Gasgrill mit mehreren Brennern wird das Grillgut einfach auf den Grill-rost gelegt und nur der oder die umliegenden Brenner ent-zündet, nicht aber der direkt unter dem Grillgut liegende Brenner. Diese Art zu Grillen eignet sich vor allem bei gan-zen Braten, Geflügel- und Geflügelteilen. Diese besitzen nämlich eine längere Garzeit und würden bei direkter Be-feuerung oberflächlich kross, innen aber nicht durch sein. Schließen Sie beim indirekten Grillen immer den Grillde-ckel! So entsteht ein Garraum, der mit dem Backrohr einer Küche vergleichbar ist. Mit dieser Grillmethode gelingen Ihnen Schmankerl vom Schweinsbraten bis zu Buchteln mit Vanillesauce!

Und es gibt noch einen weiteren Vorteil des indi-rekten Grillens: Dank der langsamen und scho-nenden Zubereitung hat der Grillmeister mehr Zeit und kann sich stressfrei seinen Gästen widmen. Bei großen Braten ist anschließend eine Rastphase von etwa 15 Minuten zu empfehlen. Die Fleischfaser, die durch die Hitzeeinwirkung des Grillens den Bratensaft an die Oberfläche gepresst hat, erhält durch die Rastphase die Möglichkeit zu entspannen. So erhalten Sie ein wesentlich mürberes und saftigeres Grillergebnis. Eine Rastphase von einigen Minuten ist übrigens auch bei Koteletts und Steaks ratsam. Gutes Gelingen!

Grillen für „faule Intelligente“ Profi-Grilltipp, zur Verfügung gestellt von NAPOLEON Grills

frei nach Adi Matzek

Ganze Bratenstücke oder Hähnchenwerden idealerweise „indirekt“ gegrillt,erklärt Doppel-Grillweltmeister undFleischermeister Adi Matzek

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lina auf Hawaii, schreibt in seiner Pu-blikation von 1999 „Spirulina Pacifi-ca as a Source of Cobalamin Vitamin B-12“, dass mit Hilfe mikrobiologi-scher Tests sowie Tests mit Ochromo-nas gezeigt werden konnte, dass (nur) 36% der enthaltenen Corrinoide bio-logisch aktiv waren. Das deckt sich weitestgehend mit den anderen, hier beschriebenen Untersuchungen und zeigt, dass hauptsächlich inaktives B12 in Spirulina zu finden

Watanabe et al (1999) untersuch-ten mittels Leishmanii- und Intrinsic Factor-Assay Spirulina-Tabletten und fanden, dass der größte Teil der ge-fundenen Cobalamine aus inaktiven B12-Analoga bestand. (18)I n einem Review von Watanabe et al. (2002) werden die Ergebnisse zur Bioverfüg-barkeit von Vitamin B12 verschiede-ner Algen zusammengefasst. Spirulina ist dabei die Alge mit, hauptsächlich, Pseudovitamin B12. (19)

In der Herbstausgabe 2005 des „The Vegan“ der Veganen Gesellschaft Großbritanniens wird ein Versuch be-schrieben, bei dem Menschen Spiru-lina gegeben wurde, um den B12-Sta-tus (hier: abnormale MMA-Werte) der Probanden zu verbessern. Das Ergeb-nis war negativ, die VersuchsgrupKumudha et al. (2010 & 2013) konnten biologisch aktives Methyl-cobalamin in Spirulina in einer Größenordnung von um die 35 µg /100g nachweisen. (21, 22) Aber

auch das ist bei einem mittleren Ge-samt-B12-Gehalt von um die 150 µg/100g sehr wenig!Nach einem Urteil des OLG Hamm darf das Vitamin B12 von Spiruli-na-Produkten nicht mehr speziell (z.B. „Vitamin“ B , hauptsächlich in-aktives B12 in Spirulina zu finden haltenen Corrinoide biologisch aktiv waren.

Zusammenfassung: Chlorella wird vorwiegend in Asien und zunehmend auch in Europa in offenen Becken, Glasröhrensystemen und Fermentern angebaut. Unterschiedliche Anbau-methoden haben Konsequenzen für den Vitamin-B12-Gehalt (pers. comm. Watanabe F., 4/2015 und eigene Un-tersuchungen). Fermentierte Chlorella (axenisch, steril kultiviert) enthält natür-licherweise kein/kaum B12, da die Be-gleitbakterien während der Kultivierung fehlen. Andere Chlorella-Produkte kön-nen teilweise große Mengen an, nach Stand des Wissens, bioverfügbarem B12 enthalten. (Reviews: 6, 28, 30, 31) Damit kann Chlorella eine gute pflanz-liche Quelle für dieses Vitamin sein! Bei einem durchschnittlichen Gehalt von 100 µg/100g decken 3 g Chlorel-la (leicht gehäufter Teelöffel) 120% der empa-Produkte können teilweise große Mengen an, nach Stand des Wissens, bioverfügbarem B12 enthalten. (Re-

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Pestizide machen Bienen krank. Sterben die Bienen aus, sind auch wir Menschen in Gefahr.

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Italienischlernen

„Falsche Freunde“ In Italien ist die Zusammengehörigkeit sehr wichtig und die Sprache zu spre-chen gehört dazu. Nur wenn wir (zu-mindest ein wenig) Italienisch sprechen, werden wir „la dolce vita“ voll genie-ßen. Wir werden mit vielen Menschen in Lokalen, auf der Straße ins Reden kommen.

Der Urlaub in Italien wird anders wahr-genommen, wenn man die Sprache spricht und sich verständigen kann.

Aber Achtung beim Sprechen:Großer Wert wird auf die Betonung und Aussprache gelegt, zum Beispiel: b oder p „basta“ und „pasta“ oder mm wie in „mamma“. Also bitte möglichst exakt und klar sprechen, sonst werden Sie schnell missverstanden. (basta = Es ist genug, es genügt / pasta = wird meist eine Vorspeise mit Teigwaren bezeichnet, die Sie sicher kennen). Deutsche Worte im italienischen Kon-

text zu verwenden, kann zu großer Verwirrung führen. Sie finden einige entsprechende Beispiele als „Fal-sche Freunde“ im Kasten rechts. Bei gleicher Aussprache haben diese Worte unterschiedliche Bedeutung. So reden Sie im Italienischen von Ih-rer Unterschrift, wenn Sie von Ihrer „Firma“ erzählen, im Italienischen heißt Firma „la ditta“.

Gestik und Mimik ist ein wichtiger Teil der Sprache und insbesondere bei den Italienerinnen und Italienern wird die Sprache dadurch noch bun-ter und noch schöner. Auch Sie dür-fen Ihre Gesten zur Verstärkung Ihres Gesagten voll nutzen!

Genießen Sie auf Italienisch „la dol-ce vita“ auch zu Hause – mit einer „Pasta“ zu Italienisch gesungener Musik aus der Oper oder von Adri-ano Celentano ...

Gesellschaft

alt = Halt, Stopp

bis = Zugabe

brutto = hässlich

caldo = warm, heiß

camera = Zimmer

cantina = Keller

nonna =

Großmutter

porto = Hafen

regalo = Geschenk

stipendio = dasGehalt

tante = viele

termine = Wortaus-druck, Ende

zucca = Kürbis

alt = vecchio

bis = fino a

brutto = lordo

kalt = freddo

Kamera = macchinafotografica

Kantine = mensa

Nonne = suora

Porto = tassa postale

Regal = scaffale

Stipendium = borsa distudio

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Zucker = zucchero

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Herausgeber & Art DirectorInh. Werbeagentur artemedia

Nanja AntonczykTelefon: +43 (0) 676 974 23 80E-Mail: [email protected]

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Unsere technischen Daten bezüglich der Anlieferung von Inseraten oder Online-Werbebannern erhalten Sie in einem gesonderten Datenblatt.

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02 2016 - golden age · 2016-07-28 · ernÄhrung/diÄt ernährungsthemen, diäten, abnehmtipps...

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