03 de agosto de 20151. nuestro proyecto profesional la ayuda a uganda el desarrollo de la...

21 de abril de 2023 1

Nuestro proyecto profesional

La ayuda a UgandaEl desarrollo de la asociación cafeto-

plátanos

Algunas palabras sobre la organización

Creada en 1979

Organización no gubernamental

La misión de la ONG consiste en salvar vidas por la prevención, la detección y el tratamiento de la subnutrición

En 2015, la ONG ACF está presente en 45 países


Nuestra zona de acción


Ugunda:

•34 millones de habitantes

•PIB : 23 mil millones $ en 2013

•Ochenta productor mundial de café en 2013

•Productores y exportadores ugandeses reciben solamente 6% del precio del producto final

Objetivos de la intervención


Asociar nuestros conocimientos para ayudar a los agricultores de este país pobre para:

Valorizar el producto

Desarrollar una agricultura sostenible

Encontrar mercados

Convencer y acompañar el desarrollo de una industria del café

La situación actual y el proyecto


Del lado de la producción

Degradación de los suelos

Pérdida de biodiversidad

Una única fuente de renta => riesgo

El proyecto

Monocultivo de café

Sistema agro-forestal

Diversificación de las fuentes de rentas

Preservación aumentada de los suelos y la lucha contra la erosión

Reducción de la utilización de fertilizantes y plaguicidas

Integración del cafeto en un sistema agro-forestal


¿Qué es un sistema agro forestal?

Asociación de una cultura de producción con un árbol.

Este sistema permite beneficios:-Económicos-Sociales-Ecológicos



Los árboles que se puede asociar con cafeto :

•Arboles de madera de construcción

•Arboles frutales

Eucalipto déglupta Plátanos



La asociación cafeto-plátano:

•Dos cultivos complementarios

•Luchar las malezas

•No labranza

•Beneficios a la hectárea aumentados

Asociación cafeto-plátano

La situación actual y el proyecto


Del lado de la fabricación ,, Los Ugandeses conocen técnicas de fabricación

,, La demanda de los países del Norte es baja

,, El valor de venta es bajo

El proyecto

,, Action contre la Faim hizo numerosas contribuciones a este

proyecto,, Permite hacer un nuevo producto esperado por los países del norte con

los plátanos

Grano verde de café

Café molido

,, El valor de este producto podría aumentar considerablemente


Proceso de fabricación del café

Cerezas

Secado Despulpado

Lavado

SecadoVía

sec

aV

ía hú

med

a

Café casco Café parche

Limpieza, separación, selección

Envasado, almacenamiento de los granos verdes


Proceso de fabricación del café

Granos verdes

Granos morenos-negros

Torrefacción

Café instantáneo


Los importaciones de café

En el sitio…



Los plátanos

Vamos a intentar un pequeño juego


???Lady Gaga : Dieta sin gluten


???Novak Djokovic : Intolerante al

gluten


Scarlett Johansson: Intolerante al gluten


Chris Martin, el cantante de Coldplay : Dieta sin gluten

Una nueva tendencia en los países del Norte


La demanda en los países del Norte : un alimentación sin gluten

Nuestro objetivo : producir un harina de plátanos, sin gluten

Nueva tendencia del sin gluten : fenómeno de moda


Nuestra compañera

“Les interesado sobre todo el hecho para el que el producto

sea sin gluten, porque muchas personas son alérgicas a eso.

Orientamos pues nuestro gestión comercial en el dirección siguiente: un producto sin gluten que hay que utilizar en las sopas, las salsas o en pastelería.”

La reverenda Florence Isabirye Muranga

Gracias por su atenciónEsperamos su ayuda


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