05 mesa amesa
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PROYECTO DE FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN TÉCNICA Y TECNOLÓGICA
Sector Turismo, Ecoturismo y Etnoturismo en el Caribe Colombiano
MsC. Ana Sofía MesaRectora
Universidad del Atlántico
1. Organización de la Alianza
Comité Técnico del Proyecto
(Convenio)
Dirección Técnica Dirección Administrativa
Mesa de Trabajo Mesa de Trabajo
Asistencia
BOLIVARColegio
Mayor de Bolívar
ATLÁNTICOSecretaría de
Educación del Atlántico
SAN ANDRÉSSecretaría de Educación del
Atlántico
MAGDALENACorporación Unificada de
Educación Superior CUN
LA GUAJIRAUniversidad de La Guajira
CESARUniversidad Popular del
Cesar
SUCRECorporación Unificada de
Educación Superior CUN
CÓRDOBAUniversidad
del Sinú
Mesas o Comités de Trabajo (transitorios) para atender asuntos específicos por ejemplo Capacitación, Diseño Curricular, etc.
COMITÉS DE COORDINACIÓN DEPARTAMENTALES
COORDINACIONES DEPARTAMENTALES
Gerencia
2. Aliados / Categoría / Departamentos
0
4
00
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1
1
2
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2,53
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4,5
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Tipologías
Departamentos
DISTRIBUCIÓN DE CATEGORÍAS POR DEPARTAMENTOS
ATLANTICO BOLÍVAR CESAR CÓRDOBA LA GUAJIRA MAGDALENA SAN ANDRÉS SUCRE
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2
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5
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5
2
2
2
0
0
00,5
11,5
22,5
3
3,5
4
4,5
5
Tipologías
Departamentos
DISTRIBUCIÓN DE CATEGORÍAS POR DEPARTAMENTOS
ATLANTICO BOLÍVAR CESAR CÓRDOBA LA GUAJIRA MAGDALENA SAN ANDRÉS SUCRE
Tipología TOTALInstitución de Educación Superior 13Ente Territorial 15Sector Productivo 8Otros Aliados 7
3. Instituciones de Educación Superior y Entes Territoriales
GOBERNACIÓN DE
BOLÍVAR
GOBERNACIÓN DE LA GUAJIRA
GOBERNACIÓN DEL CESAR
GOBERNACIÓN DE
CÓRDOBA
GOBERNACIÓN DEL
MAGDALENA
GOBERNACIÓN DE SAN ANDRES Y
PROVIDENCIA
GOBERNACIÓN DE SUCRE
4. Algunos Requerimientos del Sector…
La formación en el sector es deficiente, la experiencia es la
que demarca la formación y ésta a su
vez no sigue una línea de
especialización.
AGENCIAS DE VIAJES GUÍAS DE TURISMO
TURISMO SOSTENIDOTIEMPO COMPARTIDO
RESTAURANTES
ALOJAMIENTO
ESPECIALIDAD TÉCNICA
ESPECIALIDAD TÉCNICA
ESPECIALIDAD TÉCNICA
www.uniatlantico.edu.co
ESPECIALIDADES TÉCNICAS PERFIL DE ESPECIALIDAD
A1. Cocina Sostenible
Elaborar, conservar, presentar y servir toda clase de alimentos y bebidas, aprovechando los productos locales y explotando las técnicas típicas del contexto social y geográfico en que se localice la oferta turística. Aplicar criterios de responsabilidad ecológica, social y económica a la hora de escoger recursos y productos todo ello cumpliendo normativas de seguridad, higiene y ambientales de carácter nacional e internacional.
A2. Hostelería y ECO - Alojamiento
Ejecutar las operaciones de mantenimiento y orientación propias de un establecimiento de servicios de alojamiento acogiendo, atendiendo y proporcionando a los clientes, visitante y turistas un servicio acorde a sus necesidades y con los estándares establecidos en el orden nacional e internacional, todo esto teniendo en cuenta seguir criterios de sostenibilidad ambiental y cultural al interior de la empresa y en el contexto donde esta interviene.
A3. Agencias de Viaje y guianza
Ejecutar las labores básicas de orientación y guianza turística y las operaciones relacionadas con el diseño de itinerarios de viaje, la gestión de reservas y tiquetes en agencias de viajes, aplicando criterios de sostenibilidad.
5. Ciclo Técnico ProfesionalOperación Turística
ESPECIALIDADES TÉCNICAS PERFIL DE ESPECIALIDAD
B1. Gestión Sostenible en Restauración
Gestionar, coordinar y supervisar la producción y el servicio en establecimientos de alimentos y bebidas, cumpliendo con las exigencias de calidad y competitividad del sub-sector gastronómico e incorporando estrategias que favorezcan la innovación en la oferta local y que propendan por la gestión sostenible de las empresas del sub-sector gastronómico y por la utilización respetuosa de los recursos.
B2. Hostelería y ECO-Alojamiento
Coordinar y supervisar las operaciones y servicios en todas las dependencias y secciones que conforman un empresa de alojamiento y hospedaje, promoviendo la satisfacción de los visitantes, clientes o turistas y garantizando la calidad de acuerdo a estándares del nivel local, nacional e internacional, todo esto teniendo en cuenta promover, controlar, cumplir e implementar criterios de sostenibilidad ambiental y cultural al interior de la empresa y en el contexto donde esta interviene.
B3. Promoción Turística
Gestionar, informar, promover y comercializar servicios y productos turísticos, garantizando el nivel de calidad esperado por el cliente y generando rendimientos y retribuciones a la región cuyos recursos naturales y culturales son la base para la oferta turística.
5. Ciclo TecnológicoGestión Turística
6. Resultados de la Alianza
METAS DE LA ALIANZA
• 26 Registros Calificados
• 5.700 estudiantes RESULTADOS
• 22 Registros Calificados
Técnico Profesional en Operación Turística.
Tecnología en Gestión Turística.
• 24 Docentes en formación de Maestría en el área de turismo.
INSUMOS(pertinencia)
• Empleo
• Empleabilidad
• Talento Humano Calificado
• Globalización
• Calidad
• Competividad
Competencias
DISEÑO CURRICULAR
• Perfiles de egresos
REFERENTES TEÓRICOS
7. Referentes del Diseño Curricular
Programa
LABORAL
Modelo
PEDAGÓGICO
Enfoque
Competencias
Gerente
Supervisor
Asistente
Auxiliar
Operario
Toma de decisiones
Manejo de recursos
Resol. de problemas
Trabajo en equipo
N. de complejidad
DOS ENTORNOS
• El currículo permite formar personas que atiendan el mercado laboral a través de un módulos (funcional)
• Norma de competencia laboral Modelo de Formación Pedagógica = Diseño Curricular
• Titulación = Programa de Formación• Se usa el módulo y no la asignatura o
materia porque está asociado a una función y a un proceso productivo.
Competencias Funciones
• Normas de competencias laborales (Estándar – Mesas Sectoriales )• Compendio de normas = Titulación laboral
Centrada, certificada y evaluada en el desempeño Provienen del estándar
No importa donde se aprende solo se evalúa
7. Referentes del Diseño Curricular
www.uniatlantico.edu.co
Técnica Profesional en Operación Turística y Tecnología en Gestión TurísticaCaracterísticas generales• La Formación Basada en Competencias garantiza la inserción
laboral de los egresados del programa comprendido como un capital humano realmente construido por la academia
• Ciclos Propedéuticos: Estrategia que posibilita el tránsito de un ciclo a otro e incluso desde la media técnica.
• Articulación con la Educación media: Facilita que jóvenes de escasos recursos tengan mayores posibilidades de acceso a la educación superior, tiene en cuenta la realidad social del país desarrollando competencias laborales
• Sector productivo implicado, que arroje directamente las necesidades de formación acordes al mercado laboral y a las tendencias del sector.
8. Programas Pertinentes en Turismo
Título a expedir : Técnico Profesional en Operación Turística
Modelo curricular : Formación por Ciclos Propedéuticos Basada en Competencias
Duración : Cuatro (4) Semestres
Cupos : Ochenta (80) Estudiantes
No. de Créditos : Sesenta y Ocho (68)
Metodología : Presencial
Estudiantes matriculados 2009 II : 29
Género : 72% Mujeres – 28% Hombres
Edad promedio : 21 años
Estrato socioeconómico: : 86% Estratos 1 y 2, 14% Estrato 3
Ciudades de origen : 27 Barranquilla; 1 San Andrés; 1 Jamaica
Talento Humano : Conformado por docentes de facultades de Ciencias Humanas, Ciencias Económicas, Ciencias de la Educación e Ingeniería.
8. Programas Pertinentes en Turismo
PROCESO DE DISEÑO CURRICULARAsistencia técnica especializada – Estudios del sector
Mapa de Ocupaciones
Elaboración del Borrador de Competencias
Identificación y Certificación de Competencias
Elaboración Ciclo Formativo
8. Programas Pertinentes en Turismo
Característica y Propósitos Generales de las Estructuras Curriculares • Diseño basado en competencias
– Trabajo en torno a proyectos– Fomenta y promueve distintos métodos educativos y tecnologías
didácticas– Certificaciones nacionales e internacionales basadas en
competencias– Formación en centros de trabajo – FCT
• Diseño por ciclos propedéuticos– Salidas laborales parciales– Movilidad y flexibilidad– Articulación
• Desarrollo sostenible como elemento clave para el desarrollo del proyecto de vida del individuo
• Acorde con la política nacional sobre formación por ciclos y competencias
8. Programas Pertinentes en Turismo
Instituciones de Educación Media Vinculadas SELECCIONADA POR LA UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO por criterios de cercanía, vocación y voluntad de trabajo.• I.E. JUAN V. PADILLA• I.E SIMON BOLIVAR• I.E NUESTRA SEÑORA DEL TRÁNSITO DE USIACURÍ
Metas de Cobertura:Iniciamos con metas a 2010 de 60 jóvenes en articulación.
Estado del Proceso:- Elaboración del plan de acción- Capacitación y sensibilización de actores- Selección de grupos de estudiantes - Diseño de módulos formativos y de programas Técnicos laborales
9. Articulación
1413121110
TÍTULO PROFESIONAL
UNIVERSITARIO
Ciclo de Formación Universitaria
9876TÍTULO DE
TECNÓLOGO
Ciclo de Formación Tecnológica
543
FORMACION COMPETENCIAS
LABORALES ESPECIFICAS
TÍTULO DE TÉCNICO PROFESIONAL
Ciclo de Formación Técnica Profesional
Período Académico Lectivo
Período Académico de Prácticas Profesionales (520h)
1110
Educación Media
TÍTULO DE BACHILLER
TÉCNICO LABORAL
UN AÑODO
S A
ÑO
S9. Articulación
Resultados esperados • Promoción del desarrollo del talento humano, la excelencia
académica, el liderazgo y la participación activa en diversos ámbitos de la vida regional.
• Posibilidad de salidas parciales al mercado laboral en cada ciclo de estudio, y además, posibilidad de movilidad a otro tipo de estudios, incorporaciones al mercado laboral y retornos al mundo académico.
• Articulación entre las diferentes estructuras e instituciones del sistema educativo, entre los ciclos y con la educación precedente (Educación Media).
• Organización de una oferta de educación superior propedéutica, en función de la adaptabilidad de la oferta de trabajo a los rápidos cambios laborales en el Sector Turístico.
• Incorporación de la formación práctica en los programas académicos y consolidación de las relaciones con el Sector Productivo.
10. Impacto
Grupo Turismo Medio Ambiente y Desarrollo - TMAD
Premios HOTUR
Diplomado TMAD
11. Investigación
Investigación en la Universidad y su transferencia en la Alianza • A través del grupo TMAD busca promover la creación del “Espacio Caribe de Investigación en Turismo”
– Permitir la movilidad e interacción de los investigadores que facilita el trabajo en red.
– Compartir y usar efectivamente los conocimientos para propósitos sociales, económicos, científicos.
– Optimizar los programas de investigación.– Desarrollar enlaces fuertes con socios o patrocinadores, contribuyendo al
desarrollo global.
•Líneas de investigación enfocada al turismo – Socio-Antropología– Economía– Medio Ambiente– Desarrollo Territorial – Formación del Talento Humano para el Sector Turismo
11. Investigación
Generada a partir de proyectos de investigación
Proyecto Monto Objetivo Nivel
PIC COLOMBIE 2003Entre la Universidad Libre de Bruselas – Universidad de Liège y Universidad del Atlántico
$ 924’000.000 Fortalecimiento de la Investigación y Formación en Turismo
Internacional
Convenio con la Junta de Andalucía y la Universidad de Sevilla
$400’000.000 Elaboración de la Guía de Arquitectura y paisaje del Caribe Colombiano.
Internacional
Alianza Turismo Caribe
$ 7’000.000.000
Fortalecimiento de la Educación Técnica y Tecnológica en Turismo
Nacional - Regional
Jóvenes investigadores
$ 14’000.000 Proyecto Sistema De información turística para Barranquilla
Local
12. Internacionalización
13. Reflexiones del Proceso
• Evaluación por competencias vs evaluación tradicional.• Propuestas de evaluación en el nivel medio y el profesional.• Tensión entre pertinencia y preferencia individual.• La Universidad frontera de conocimiento y con responsabilidad
social más allá de los requerimientos del sector productivo. Prospectiva y no Reactiva.
• Empleo vs cambios tecnológicos.• Enfoque pedagógico de los docentes universitarios frente a las
exigencias de técnicos laborales y técnicos profesionales.• Política de fortalecimiento de la ETyT de largo plazo.
MUCHAS GRACIAS
MsC. Ana Sofía MesaRectora
Universidad del Atlántico