命题单位（盖章） 命题人 朱良瑞

教研室主任审核签字 系领导审核签字

荆州职业技术学院 2006~20072006~20072006~20072006~2007学年第一学期

《禽生产》期末考试试卷（AAAA）

系 学号 班级 姓名

题号 1 2 3 4 5 总分

得分

一、名词解释 ： 每小题 2分，共 20 分。

1、家禽行为学

2、应激

3、产蛋数

4、四系配套商品杂交鸡

5、饲料效率

6、转蛋

7、强制换羽

8、受精蛋孵化率

9、鸡群均匀度

10、限制饲养

二、填空 ： 选择正确的答案填在括号中，每题 2分，共 20 分。

1、现代养禽发展的结果使养禽业从( ) 向 ( ) 转变?

2、现代商品蛋用型鸡，羽速自别系，快羽是（ ）鸡？慢羽是（ ）鸡？

3、在孵化成绩的计算中，入孵蛋孵化率=（ ）。

4、九斤黄是我国的（ ）品种，从经济用途角度分九斤黄属（ ）鸡。

5、禽蛋的孵化方法可分为( )和( )二种方法。

6、雏禽性别鉴定和装箱室，室温应保持( )℃。

7、蛋白质营养实际是氨基酸的营养，鸡需要( )种必需氨基酸。

8、蛋黄是一团黏稠的黄色半流体物质，约占蛋重的 33％。蛋黄表面有一白色小圆点，未受精的叫（ ），受精的

叫（ ）。

9、种蛋的消毒很重要，在孵化前种蛋同孵化器一起消毒，用甲醛( )ml，高锰酸钾( )g，时间( )min。

10.禽蛋的孵化方法可分为( )和( )二种方法。

三、选择题 ：选择 A、B、C或 D标准答案添在括号中，每题 2分，共 10 分。

1、鸡的冠型有（ ）种类型？

A： 2个 C： 4个

D： 5个 B： 6个2、温度是主要的孵化条件之一，蛋鸡种蛋最适的孵化温度为（ ）？

A：37.0℃ C：38.0 ℃

B：37.8℃ D：38.2 ℃

3、养鸡从育雏开始，育雏 1—3天的最适温度为（ ）？

A：28—30℃ C：36—38℃B：33—35℃ D：40—42℃

4、产蛋鸡饲料中的粗蛋白质为（ ）？

A：10%—13% C：18%B：14%—16.5% D：20%

5、蛋鸡产蛋期所需的最适温度为（ ）℃？

A：13～16 C：13～20B：15.5～20 D：19～20

四、简答题 ：每题 10分，共 20 分。

1、什么样的蛋不适宜做种蛋?2、如何根据雏鸡生理特点来养好小鸡?

五、论述题 ：每题 15分，共 30 分。

1、试论现代养禽业。

2、以两个伴性基因为例，说明如何在家禽中进行雏禽的自别雌雄。

《禽生产》期末试卷《禽生产》期末试卷《禽生产》期末试卷《禽生产》期末试卷 AAAA答案答案答案答案

一、名词解释

1、家禽行为学 ：研究家禽行为的科学，即研究家禽同其他周围事物连续的相互作用的动态过程。

2、应激 ：指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

3、产蛋数： 指蛋鸡从开产至 40 周龄的产蛋枚数。

4、四系配套商品杂交鸡：由配套品系经祖代、父母代两次杂交制种而产生的商品杂交鸡。

5、饲料效率： 指每消耗 1千克饲料生产的蛋的或者肉的重量。

6、转蛋：也称翻蛋，改变胚胎方位，防止胚胎粘连，使胚胎各部分均匀受热，促进羊膜运动。

7、强制换羽：通过对鸡限制饲料和饮水，减少光照时间或喂给促进换羽的药物等方法强制母鸡换羽。

8、受精蛋孵化率：出雏数/受精蛋数*100%

9、鸡群均匀度：指群体中落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。

10、限制饲养：鸡在育成期，为避免因采食过多，造成体重过大或过肥，在此期间实施必要的数量限制，或在能

量蛋白质上给予限制的饲喂技术。

二、填空 ： 选择正确的答案填在括号中，每题 2分，共 20 分。

1、(农村副业 ) ( 现代化商品经营)。

2、（母 ）（ 公 ）

3、（出雏数/入孵蛋数*100%）。

4、（标准 ）（肉用）。

5、(自然孵化) (人工孵化)。6、( 29-31)℃。

7、 (13 )。8、（胚珠 ）（胚盘 ）

9、 (30)ml (15 )g (30)min。10. (后期) （30)。

三、选择题 ：选择 A、B、C或 D标准答案添在括号中，每题 2分，共 10 分。

1、B：6个2、B：37.8 ℃

3、B：33—35℃4、B：14%—16.5%5、C：13～20

四、简答题 ：每题 10分，共 20 分。

1、答：以下的蛋不能做种蛋：

①种蛋来源：来源于高产、健康的种禽群；

②蛋形要求：过大、过小、过长、过圆均被剔除，蛋形指数为 1.33-1.35 为宜；

③蛋壳质量：钢皮、腰箍、沙皮、花皮、软皮蛋、破壳蛋、裂纹蛋剔除；

④卫生状况：被粪便等脏物污染的蛋剔除。

2、答：根据雏鸡生理特点来养好小鸡：

①生长发育迅速：所以要提供全价日粮。

②体温调节能力弱：所以要创造温暖、干燥、卫生、安全的环境条件。

③消化机能尚未完全：饲喂含粗纤维低、易消化、营养全面而平衡的日粮。

④抗病能力差：严格控制环境卫生，切实做好防疫隔离。

⑤胆小、群居性强：生活环境保持安静，防鼠、蛇、猫、狗等，避免噪音和突然惊吓。

⑥羽毛生长更新速度快：日粮中添加含硫的氨基酸水平要求高。

五、论述题 ：每题 15分，共 30 分。

1、答：主要要点：

①专门化、社会化生产；

②工厂化、集约化生产；

③机械化、自动化生产；

④高产、高效、优质的养禽业：

1.高产指高的生产水平。

2.高效指高的劳动效率和高的经济效益。

3.优质指养禽业的产品为人类提供高质量的食品。

2、答：在家禽中进行雏禽的自别雌雄主要有羽色自别和羽速自别：

①羽色自别系：

ZAW （母）（显性白羽）× ZaZa（公）（隐性红羽）

子代商品鸡（F1）： ZaW（母）（隐性红羽）

ZAZa（公）（显性白羽）

②羽速自别系：

ZKW （母）（显性慢羽）× ZkZk（公）（隐性快羽）

子代商品鸡（F1）： ZkW（母）（隐性快羽）

ZKZk（公）（显性慢羽）

命题单位（盖章） 命题人 朱良瑞

教研室主任审核签字 系领导审核签字

荆州职业技术学院 2006~20072006~20072006~20072006~2007学年第一学期

《禽生产》期末考试试卷（BBBB）

系 学号 班级 姓名

题号 1 2 3 4 5 总分

得分

一、名词解释 ： 每小题 2分，共 20 分。

1、阶段饲养法

2、家禽行为学

3、应激

4、产蛋数

5、四系配套商品杂交鸡

6、带鸡消毒

7、孵化看胎施温技术

8、饲料效率

9、移盘

10、鸡群均匀度

二、填空 ： 选择正确的答案填在括号中，每题 2分，共 20 分。

1、现代商品蛋用型鸡，羽速自别系，快羽是（ ）鸡？慢羽是（ ）鸡？

2、现代商品蛋用型鸡，羽色自别系，红羽是（ ）鸡？白羽是（ ） 鸡？

3、在孵化成绩的计算中，入孵蛋孵化率=（ ）。

4、鸡雏从孵化场到养鸡户后先（ ）然后（ ）。

5、现代养禽发展的结果使养禽业从( ) 向 ( ) 转变?6、从经济用途角度分九斤黄属（ ）鸡？

7、禽蛋的孵化方法可分为( )和( )二种方法。

8、雏禽性别鉴定和装箱室，室温应保持( )℃。

9、蛋白质营养实际是氨基酸的营养，鸡需要( )种必需氨基酸。

10、蛋白是黏性的半流动透明胶体，约占蛋重的 56％。从蛋壳往内依次分为( )、( )、( )和( )等四层。

三、选择题 ：选择 A、B、C或 D标准答案添在括号中，每题 2分，共 10 分。

1、鸡的冠型有（ ）种类型？

A： 2个 C： 4个D： 5个 B： 6个

2、养鸡从育雏开始，育雏 1—3天的最适温度为（ ）？

A：28—30℃ C：36—38℃B：33—35℃ D：40—42℃

3、产蛋鸡饲料中的粗蛋白质为（ ）？

A：10%—13% C：18%

B：14%—16.5% D：20%4、蛋鸡产蛋期所需的最适温度为（ ）℃？

A：13～16 C：13～20B：15.5～20 D：19～20

5、大型仔鹅体重（ ）㎏，开始填饲生产肥肝为宜？

A：5—6 C：4.5—5.0B：5.5—6.5 D：6.5—7.5

四、简答题 ：每题 10分，共 20 分。

1、简述种蛋孵化过程中翻蛋的作用。

2、如何根据雏鸡生理特点来养好小鸡?

五、论述题 ：每题 15分，共 30 分。

1、试述现代养禽业的特点。

2、孵化的基本条件是什么?

《禽生产》期末试卷《禽生产》期末试卷《禽生产》期末试卷《禽生产》期末试卷 BBBB答案答案答案答案

一、名词解释 ： 每小题 2分，共 20 分。

1、阶段饲养法：根据鸡的年龄分为若干阶段，并考虑环境温度因素喂以不同水平的蛋白质和能量日粮，使饲养更

趋合理，并节省饲料的方法。

2、家禽行为学：研究家禽行为的科学，即研究家禽同其他周围事物连续的相互作用的动态过程。

3、应激：指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

4、产蛋数：指蛋鸡从开产至 40周龄的产蛋枚数。

5、四系配套商品杂交鸡：由配套品系经祖代、父母代两次杂交制种而产生的商品杂交鸡。

6、带鸡消毒：对鸡体和设备协同消毒，并净化空气。

7、孵化看胎施温技术：根据胚胎发育的外部特征，适时调整温度。

8、饲料效率： 指每消耗 1千克饲料生产的蛋的或者肉的重量。

9、移盘：在三照后，将发育正常的胚蛋从孵化器移到出雏器内。

10、鸡群均匀度：指群体中落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。

二、填空 ： 选择正确的答案填在括号中，每题 2分，共 20 分。

1、（母 ）（公 ）

2、（母 ）（公 ）

3、（出雏数/入孵蛋数*100%）。

4、（饮水）（开食）。

5、(农村副业 ) ( 现代化商品经营)

6、（肉用 ）。

7、 (自然孵化) (人工孵化)。8、 ( 29-31)℃。

9、 ( 13 )。10、(外稀蛋白 )、(内浓蛋白)、( 内稀蛋白)和(卵黄系带)。

三、选择题 ：选择 A、B、C或 D标准答案添在括号中，每题 2分，共 10 分。

1、 B： 6个2、B：33—35℃3、B：14%—16.5%

4、C：13～205、 B：5.5—6.5

四、简答题 ：每题 10分，共 20 分。

1、答：翻蛋次数、角度和时间：1-18 天内每两小时转蛋一次。转蛋角度与垂直线成

45°。翻蛋的目的是改变胚胎方位，防止胚胎粘连，使胚胎各部分均匀受热，促进羊膜运动。

2、答：根据雏鸡生理特点来养好小鸡：

①生长发育迅速：所以要提供全价日粮。

②体温调节能力弱：所以要创造温暖、干燥、卫生、安全的环境条件。

③消化机能尚未完全：饲喂含粗纤维低、易消化、营养全面而平衡的日粮。

④抗病能力差：严格控制环境卫生，切实做好防疫隔离。

⑤胆小、群居性强：生活环境保持安静，防鼠、蛇、猫、狗等，避免噪音和突然惊吓。⑥羽毛生长更新速度快：

日粮中添加含硫的氨基酸水平要求高。

五、论述题 ：每题 15分，共 30 分。

1、答：主要要点：

①专门化、社会化生产；

②工厂化、集约化生产；

③机械化、自动化生产；

④高产、高效、优质的养禽业：

1.高产指高的生产水平。

2.高效指高的劳动效率和高的经济效益。

3.优质指养禽业的产品为人类提供高质量的食品。

2、答：孵化的基本条件如下：

①温度：范围在 37℃-39.5℃。

②相对湿度：孵化期（1-19天）：相对湿度为 50%-60%；出雏期（20-21 天）：相对湿度为 75%

③通风换气：氧气含量为 21%；二氧化碳含量为 0.03%以下。

④翻蛋：1-18天内每两小时转蛋一次。转蛋角度与垂直线成 45°角度。

⑤凉蛋：孵化后期，一次凉蛋 30分钟。