06/07 柒调查 2020 . 3 . 8 星 期 日

编 辑 顾 筝

深夜“包场”大卖场星期日周刊记者 姜天涯 摄影报道

不缺全天便利店的上海 ，

24 小时营业的大卖场就这么

一家。

2016年 11 月 1 日起 ，斜

土路上的家乐福将营业时间从

7:30-22:00 调整为全天。

22 点是这座城市的分水

岭。大多数商场、饭馆都关起了

大门。 行色匆匆的人们开始赶

着晚班车回家， 马路上的人越

来越稀疏。 什么样的人会在深

夜走进大卖场？

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“上海市民生活指南”：SHerLife）

24小时营业的卖场，白天去的人和深夜去的人，或许从未相遇过。 插图/马越

“白天买物事不可能好好挑呃”

23点刚过，走进这家位于地下一层的家

乐福，入口处的自动扶梯已经停运，隔离区外

的钟表店、睡衣店、烟酒店、眼镜店都已关了

门，只有一家 24 小时营业的麻辣烫店还开

着。

收银区唯一开放的柜台前，正排着 6个

准备结账的客人。“嘀、嘀”的扫码声接连不

断。

食品区有十来个顾客，穿梭在各列货架

中间。买得最多的还是饮料、零食和面包。

生鲜区的秤前立着“22:00-7:30 不销

售散称蔬菜、水果”的告示。

日用品区几乎无人踏足。拖把边的小屏

幕一遍遍循环播放着“扫灰不留灰，扫尘不留

尘”的广告，是这一区域里唯一的动静。

不过有人就是看中了这份清静。

零点左右，一位戴半框金丝边眼镜的中

年爷叔正在日用品区精挑细选。他穿着红色

毛衣，一件卫衣披在肩上，头发有些泛白。

爷叔很认真地比对着杯子，直接拒绝了

采访。但半小时后再次偶遇时，他主动上前搭

话。

“侬前头问我，格辰光我还一样物事（东

西）都没买好唻。格辰光我会回答侬伐，侬讲。

我生怕被侬一讲，我该买的物事没买。”

这时，他手里提着挑选好的康师傅五连

包泡面、一板电池和买三送一的滴露肥皂。还

有自带的购物伴侣———保温杯。

“侬在里厢挑，嘴巴干伐？茶叶茶（茶水）

么总归要吃的，对伐。伊拉摄像头都在。”

“五连袋，侬不可能一袋袋买，麻烦伐。到

辰光天冷，侬肯定要吃的呀。肥皂也是的，侬

总归要用的。掼了嗨，省得侬一块块买唻。这

个都是一定要买的物事，是伐。”

他是专门晚上来家乐福购物的。

“我欢喜夜到（晚上）来买。白天买物事侬

不可能好好挑呃。”

“侬讲别的店有嘎许多物事伐？24 小时

全家，没物事呃呀。伊挑的物事数量有限。此

地就适合阿拉这种夜猫子，这是前提条件是

伐。人家早睡早起的人，伊不可能的呀，夜到

不要睏觉啦？”

保温杯爷叔并非住在附近。但交通在他

看来，并不是问题。

“侬待了城区里头，喊部差头（出租车）好

唻。车子在上海城区里头，密度噶高。地铁又

有，夜宵车又有，侬不高兴么喊部差头。啥事

体不好解决啦。”

“侬总归要出来白相的呀。我今朝待在附

近吃夜饭、吃夜宵。白相就不好讲远近了，也

不会天天来的，对伐。”

由于经常夜间来逛这家超市，他和店员

都认识。结账的时候，他又起身走到边上的饮

料柜台：“再拿瓶椰奶，讲得嘴巴也干了。”

“我最晚 1点多钟过来”

零点过后，超市就没有这么热闹了。

即便附近有不少三甲医院、高校、住宅区

和酒店，加班后走进来的上班族、刚做完实验

的学生、酒店的服务员差不多买完东西就回

去了。

工作人员寥寥，门口只有一位收银员阿

姨，出口处站着一位体格健硕的保安。保安时

不时在其中巡逻。

但外卖平台的超商配送依旧。大卖场配

货师傅拖着红色篮子，戴着黑框老花镜，对着

外卖单正在一件一件配货。

老花镜师傅专做晚班，做一休一，晚上 9点到

早上 9点。

“很难说清一个晚上要配多少单。”他

说。但有个大概的规律是，周五、周六晚上单

多，夏天单多。

“像星期五，晚上到早上，我一个人最起

码配了一百多单。今天（周日）晚上，人家要上

班了嘛，就不敢点了，点了睡觉睡不好了。”

“超市你也懂啊，晚上来买东西的人，都

是小姑娘、年轻人，年纪大的有也有，少。早上

是老爷叔多。”

虽然年轻人是夜间大卖场的主力，但也

有一些“夜猫子”爷叔阿姨喜欢晚上的这份

清静。

除了保温杯爷叔，我们还在夜间家乐福

遇到了一身灰色运动套装的张阿姨。她一个

人在冷冻食品区“扫货”。

“最主要阿拉不欢喜轧闹猛，这是最最重

要的。”

张阿姨说自己离超市“有点距离的”，住

在 3 公里外的华山路。但准备买完走回家，

“锻炼身体”。“我最晚 1 点多钟过来也有

的。”

问及怎么不白天来逛，她立马描述起了

白天家乐福的样子：“多多多，这里人很多

的。”

遇见她的时候，她的袋子里已经挑好了

速冻包装的醋溜鱼片、猪肉香菇水饺、深海鳕

鱼排和去头红虾。

“看屋里厢呀。因为家乐福比较大，东西

也比较全，屋里缺啥就补啥。”

专挑晚上来的张阿姨，并没有太多交流

的热情。问她是否逛得差不多了，她反问：

“还有啥事体伐？”说完就去冷冻柜继续挑食

品了。

“一个人逛，不放点音乐，傻伐啦”

和我们曾经写过的深夜便利店不同，深

夜来逛超市的人享受着“孤独”，或者说是一

份清静。

即便拥有了超商配送的便利，依然有人

专门跑来体验这种夜间购物。

你确实很难找到一个大卖场里如此清静

的时刻，也确实很难在深夜找到一个偌大的

室内场所，置放深夜的情绪。

周六凌晨 1 点多，80 后小徐提着一只篮

球走进了家乐福。他是个自带 bgm（背景音

乐）的人。在超市出现的时候，购物篮里放着

篮球和手机，正用扬声器播放着郑智化的《水

手》。

问他放音乐购物是因为困吗？

他说：“没有啊，一个人逛，不放点音乐

⋯⋯傻伐啦。一个人要放点音乐。”

小徐从事物业管理工作，住在附近，当晚

和朋友在江边打完篮球，骑电瓶车过来的。

他一般会在晚上打完球，来超市买第二

天的早饭，“还有比如说烧菜的东西”。当天

晚上，他买了曼可顿面包、鲜牛奶、调味品和

小零食。

“其它买得不多。调味品我买着，其实一

大半是丢掉的。”

“一个人住，烧得少。”

他并不是只在晚间来这家家乐福，有的

时候早上六七点也会来，买完还赶得及 9点

上班。

但晚上的好处是人少。即便习惯自助买

单，他在白天还是有过糟糕的经历。

“自助（结账）最厉害的时候，那天来搞活

动，我排了 40 分钟。我只是买一些要用的东

西，还排了那么久。”

深夜的气氛不止有上世纪的 bgm老歌，

有时能催生出自己也说不清的购物欲。

美发师“可乐”和同事在外面喝了点酒，

凌晨的时候走进了家乐福。

原本只想买一只牙膏的两人，最后还买

走了 3双袜子、2条内裤和茉莉花荞麦枕。

“可乐”的同事说：“我就想来买只牙膏

的，结果突发奇想，买了个枕头。”

没有购物打算的“可乐”也是：“本来就

是想和他一起来的，但是突然一想，觉得我自

己少双袜子。”

问及最晚一次逛家乐福的经历，“可乐”

想了想：“是和我前女友，刚看完电影，2点多

钟的时候，抱了好大一瓶可乐。”

然后他说：“就叫我‘可乐’吧。”

“可能就是无聊吧”

有时候，很难说清深夜的氛围是享受还

是孤独。

某个周日晚上 11 点多，00 后小谢选购

了一箱原价 55元的苹果，打折价 19块 9。但

是结账的时候得知优惠活动在晚上 10 点已

经结束了。

“标签上写着活动是到 24 号，现在还没

过 24号。但是工作人员和我说，是到今天晚

上 10点。”

没有买成苹果，他又回到超市里逛了起

来。遇到他的时候，他站在卖棉被的货架前，

翻阅着促销小册子。

问他为什么深夜出现在超市里，他说：

“可能就是无聊吧。”

“有的时候一个人无聊的话，逛超市还挺

有意思的。你自己打发时间嘛。”

“就来这（逛）。其它地方基本上晚上 10

点过后，都关门了。”

有时候小谢下班直接回家，就懒得再出

来了。这种时候，他会在外卖平台上点这家家

乐福的外卖。“也是零食之类的。我平常也不

买什么。”

小谢在徐家汇的西餐店打工，当晚 9点

下班后骑自行车来到超市。

他来自江西，高中辍学后辗转了几个城

市工作。在上海的两个多月里，逛夜间家乐福

算是他打发时间的方式之一。除此以外的娱

乐活动，就是“躺在家里打游戏”。

“怎么说呐，自己一个人的话，有什么好

玩的？去哪儿玩嘛。平时休息的话，都待在家

里。”

小谢说自己是个内向的人。“我是爷爷奶

奶带大的，沟通很少。”他说。

但他依旧聊了二十多分钟。临近零点，小

谢说自己想再看看吃的，然后回家。

“我感觉今天有种很奇怪的感觉。我不

知道怎么说出来，可能是性格原因吧，很内向

的一个人突然说了很多话，就不知道怎么形

容自己了。”

“可能我还是觉得想独处一会儿了。”

“早上夜里，夜里白天”

时钟划过凌晨 1点，美团骑手结账买走

了一大瓶水和一小瓶可乐。他刚接了一单家

乐福配单和麻辣烫外卖，在等配货。“我今天

值班，值到 3点。晚上单不多的，但是必须得

有人。”

收银员阿姨坐在门口发呆。她说 2点之

后依旧会有人来。“陆陆续续，就是人比较少

呀。人总归会来的。”

她形容这家店的“廿四钟头营业”为“早

上夜里，夜里白天”，周而复始。这很形象，高

度概括出了这家大卖场的气氛转换。

5小时后，这里即将挤满抢购会员折扣

鸡蛋的爷叔阿姨们。最早的爷叔 6点 40就拿

着货盒当凳子，排在了抢购队伍的第一个。

住在对面小区的阿姨们三俩结对，推着

一辆购物车兜兜看看。买不买是顺带的，“兜

白相”才是重点。“看得中么买点，看不中么

就算了。”

夜间冷清的生鲜区此时冒出了二十来个

工作人员。他们忙活着切肉、堆冰放上生鲜、

包小馄饨、挑拣蔬菜、推出面包。

门口的收银队列扩至 4条，自动扶梯再

次开始转动，超市里弥漫着早市的热闹气氛。

早上夜里，夜里白天。进出的人们就像一

盘磁带的AB面，一面是深夜的清静和孤独，

一面是清早的喧嚣和闹猛。

编者注：本次采访完成于春节前

早晨 7 点半，卖场准时发售会员打折鸡蛋。

22点以后，卖场不再提供散称服务。

24小时卖场成了小谢消磨时间的场所货架间，有时只有配送外卖的工作人员。

深夜的家乐福，隔离区外的商铺大都已经关门。

深夜卖场，空空荡荡，有种“包场”的感觉。