PRODUCCIPRODUCCIN DE PORCINOSN DE PORCINOS INSTALACIONES Y EQUIPOSINSTALACIONES Y EQUIPOS

Ing.Mg.ScIng.Mg.Sc. Jos. Jos Cadillo CastroCadillo CastroUNALMUNALM

INSTALACIONES Y EQUIPOSINSTALACIONES Y EQUIPOS

Juegan un rol muy importante en la Juegan un rol muy importante en la crianza moderna de cerdoscrianza moderna de cerdos

Productividad

Rentabilidad

INSTALACIONESINSTALACIONES

Recursos econRecursos econmicosmicosDisponibilidad de tierrasDisponibilidad de tierrasClimaClimaRecursos materialesRecursos materiales

INSTALACIONESINSTALACIONESFuncionalidadFuncionalidadEconEconmicomicoMMnimo impacto sobre el medio ambientenimo impacto sobre el medio ambienteBienestar animalBienestar animal

FUNCIONALIDADFUNCIONALIDAD

Debe facilitar las siguientes tareas:Debe facilitar las siguientes tareas:-- DistribuciDistribucin de alimentosn de alimentos-- EliminaciEliminacin de desechosn de desechos-- Movimiento y vigilancia de animalesMovimiento y vigilancia de animales-- Control de variables ambientalesControl de variables ambientales-- Tratamientos sanitariosTratamientos sanitarios-- Controles de rutina Controles de rutina

FUNCIONALIDADFUNCIONALIDAD Movimientos en la granjaMovimientos en la granja

De animalesDe animalesDel alimentoDel alimentoDe productos generadosDe productos generadosDe desechosDe desechos

Se deben ejecutar de un modo Se deben ejecutar de un modo sencillo y sin psencillo y sin prdida de tiempordida de tiempo

ECONECONMICOMICO

Es el principal rubro de las inversionesEs el principal rubro de las inversionesGenera altos costos derivados de su Genera altos costos derivados de su amortizaciamortizacinnUsar materiales de la zonaUsar materiales de la zonaImplementar sistemas alternativos de Implementar sistemas alternativos de crianzacrianza

IMPACTO SOBRE EL MEDIO IMPACTO SOBRE EL MEDIO AMBIENTEAMBIENTE

Reducir al mReducir al mnimo la contaminacinimo la contaminacin n ambientalambientalAdecuado manejo, almacenamiento y Adecuado manejo, almacenamiento y evacuacievacuacin de desechosn de desechosUso de los desechosUso de los desechos

BIENESTAR ANIMALBIENESTAR ANIMAL

Confort y seguridadConfort y seguridadAgua fresca fAgua fresca fcilmente accesiblecilmente accesibleAdecuada alimentaciAdecuada alimentacinnLibertad de movimientoLibertad de movimientoCompaCompaa de otros cerdosa de otros cerdos

CONFORT= CONTROL DE:CONFORT= CONTROL DE:

TemperaturaTemperaturaHumedad relativaHumedad relativaConcentraciConcentracin de gases nocivosn de gases nocivosRenovaciRenovacin y velocidad del airen y velocidad del aire

UBICACIUBICACINN

AislamientoAislamientoConcordancia con las normas legalesConcordancia con las normas legalesDisponibilidad de aguaDisponibilidad de aguaAdecuadas vAdecuadas vas de comunicacias de comunicacinnCercanCercana centros de consumo y/o centros a centros de consumo y/o centros de produccide produccin de insumos alimenticiosn de insumos alimenticiosCercanCercana centros de servicios (camal)a centros de servicios (camal)

CARACTERCARACTERSTICAS DEL STICAS DEL TERRENOTERRENO

Sin valor agrSin valor agrcola (tierras eriazas)cola (tierras eriazas)Buen drenajeBuen drenajePendiente suave en un determinado Pendiente suave en un determinado sentidosentidoQue no se tenga necesidad de hacer Que no se tenga necesidad de hacer grandes movimientos de tierragrandes movimientos de tierrarea debe considerar futuras rea debe considerar futuras ampliacionesampliacionesrea mrea mnima por marrana: 40 mnima por marrana: 40 m22

DISEDISEO GRANJA PORCINAO GRANJA PORCINA

Alojamiento de animalesAlojamiento de animalesInstalaciones anexasInstalaciones anexasAlmacenamiento y manejo de desechosAlmacenamiento y manejo de desechos

ALOJAMIENTO DE ANIMALESALOJAMIENTO DE ANIMALES Unidades que cubren el ciclo Unidades que cubren el ciclo

productivoproductivo

ReproductoresReproductoresMaternidadMaternidadRecrRecraaGorrinosGorrinosLa ubicaciLa ubicacin de n de stas debe permitir el stas debe permitir el flujo continuo y rflujo continuo y rpido de los animales pido de los animales a trava travs de ellass de ellas

DESPLAZAMIENTO DE LOS DESPLAZAMIENTO DE LOS CERDOSCERDOS

Gorrinos

Reproductores Maternidad

Recra

CAMAL

Gorrinos

Lechones

Marranas

Gorrinas

UNIDAD DE REPRODUCTORESUNIDAD DE REPRODUCTORES

Gorrinas de reemplazoGorrinas de reemplazo

Marranas vacMarranas vacas y en gestacias y en gestacinn

VerracosVerracos

UNIDAD REPRODUCTORESUNIDAD REPRODUCTORES

rea servicios rea gestacin

Verraco Marranas

INTERACCIINTERACCINN VERRACOVERRACO--MARRANASMARRANAS

REA SERVICIOSREA SERVICIOS

Gorrinas de reemplazoGorrinas de reemplazoMarranas vacMarranas vacas en espera de as en espera de presentar celo (destetadas)presentar celo (destetadas)Marranas servidas en espera de Marranas servidas en espera de comprobar precomprobar preez (1 mes despuez (1 mes despus del s del servicio)servicio)VerracosVerracos

GORRINAS DE REEMPLAZOGORRINAS DE REEMPLAZO

Grupos pequeGrupos pequeos (5 a 6 por corral)os (5 a 6 por corral)rea por animal = 2.0 mrea por animal = 2.0 m22

Comedero de concreto = 0.50 m/animalComedero de concreto = 0.50 m/animalBebedero chupBebedero chupn a 70 cm del suelon a 70 cm del sueloSombra, iluminaciSombra, iluminacin y ventilacin y ventilacinnPisos en buen estadoPisos en buen estadoCorrales con paredes de 1 m de altoCorrales con paredes de 1 m de alto

MARRANASMARRANAS

Alojamiento en grupoAlojamiento en grupo-- No mNo ms de 10 por corrals de 10 por corral-- rea por animal : 3 mrea por animal : 3 m22

-- Un bebedero chupUn bebedero chupn a 80 cm del pison a 80 cm del piso-- Corrales con paredes de 1 m de altoCorrales con paredes de 1 m de alto-- Comederos de concreto = 0.55 a 0.60 Comederos de concreto = 0.55 a 0.60

por animal.por animal.-- Comederos con separadores Comederos con separadores

MARRANAS EN GRUPOMARRANAS EN GRUPO

COMEDEROS CON SEPARADORESCOMEDEROS CON SEPARADORES (Evita peleas al momento de dar el alimento)(Evita peleas al momento de dar el alimento)

CORRALES CON SEPARADORESCORRALES CON SEPARADORES

MARRANAS EN JAULASMARRANAS EN JAULAS

MARRANAS EN JAULASMARRANAS EN JAULAS

JAULAS DE GESTACIJAULAS DE GESTACINN

JAULAS JAULAS GESTACIGESTACINN

JAULASJAULAS GESTACIGESTACINN

CORRAL DE VERRACOSCORRAL DE VERRACOS

Alojamiento individualAlojamiento individualrea corral: 6 a 10 mrea corral: 6 a 10 m22

Comedero de concreto de 0.50 mComedero de concreto de 0.50 mBebedero chupBebedero chupn a 0.80 n a 0.80 0.90 m del piso0.90 m del pisoParedes del corral de 1.40 m de altoParedes del corral de 1.40 m de altoSombra, iluminaciSombra, iluminacin y ventilacin y ventilacinnPiso en buen estadoPiso en buen estado

MATERNIDADMATERNIDAD (Jaula de Parto)(Jaula de Parto)

JAULA DE PARTOJAULA DE PARTO

Largo: 2.40 m

Ancho: 0.60 m

Alto: 0.90 m

JAULA DE PARTOJAULA DE PARTO Barra inferiorBarra inferior

0.28 a 0.30 m

DISTRIBUCIDISTRIBUCIN N JAULAS DE PARICIJAULAS DE PARICINN

JAULAS DE PARICIJAULAS DE PARICINN

JAULAS DE PARICIJAULAS DE PARICINN

RECRRECRAA (Jaulas o Piso)(Jaulas o Piso)

RECRRECRAA

GORRINOSGORRINOS

0.30 m

GORRINOSGORRINOS

GORRINOSGORRINOS

Comedero seco-hmedo

GALPGALPN GORRINOSN GORRINOS

INTERIOR GALPINTERIOR GALPN GORRINOSN GORRINOS

INSTALACIONES PARA INSTALACIONES PARA ACTIVIDADES COMPLEMENTARIASACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

BotiquBotiqunnAlmacenes alimentos y equiposAlmacenes alimentos y equiposVestuarioVestuarioPlanta de alimentosPlanta de alimentosLaboratorioLaboratorioCorral colecciCorral coleccin de semenn de semenCorral de manejo y embarcaderoCorral de manejo y embarcaderoGuardianGuardianaa

INFRAESTRUCTURA INFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARIACOMPLEMENTARIA

Pozo y tanque de aguaPozo y tanque de aguaDepDepsito de combustiblesito de combustiblePediluvioPediluvioGrupo generador de energGrupo generador de energaaEstercoleroEstercoleroTratamiento de estiTratamiento de estircolrcol

EQUIPOSEQUIPOS

ComederosComederosBebederosBebederosFuente de calorFuente de calorEquipo de limpiezaEquipo de limpiezaEquipo de manejoEquipo de manejoEquipo veterinarioEquipo veterinarioBalanzasBalanzasEquipo alimentaciEquipo alimentacinn

COMEDEROS LECHONESCOMEDEROS LECHONES

COMEDEROSCOMEDEROS

COMEDERO SECOCOMEDERO SECO--HHMEDOMEDO

DISTRIBUCIDISTRIBUCIN DE ALIMENTON DE ALIMENTO

BEBEDEROSBEBEDEROS

UBICACIUBICACIN BEBEDEROSN BEBEDEROS

COMEDEROSCOMEDEROS

Marranas

Gorrinos

Lechones

PRODUCCIN DE PORCINOSINSTALACIONES Y EQUIPOSINSTALACIONES Y EQUIPOSINSTALACIONESINSTALACIONESFUNCIONALIDADFUNCIONALIDAD Movimientos en la granjaECONMICOIMPACTO SOBRE EL MEDIO AMBIENTEBIENESTAR ANIMALCONFORT= CONTROL DE:UBICACINCARACTERSTICAS DEL TERRENODISEO GRANJA PORCINAALOJAMIENTO DE ANIMALESUnidades que cubren el ciclo productivoDESPLAZAMIENTO DE LOS CERDOSUNIDAD DE REPRODUCTORESUNIDAD REPRODUCTORESINTERACCIN VERRACO-MARRANASREA SERVICIOSGORRINAS DE REEMPLAZOMARRANASMARRANAS EN GRUPOCOMEDEROS CON SEPARADORES(Evita peleas al momento de dar el alimento)CORRALES CON SEPARADORESMARRANAS EN JAULASMARRANAS EN JAULASJAULAS DE GESTACINJAULAS GESTACINJAULAS GESTACINCORRAL DE VERRACOSMATERNIDAD(Jaula de Parto)JAULA DE PARTOJAULA DE PARTOBarra inferiorDISTRIBUCIN JAULAS DE PARICINJAULAS DE PARICINJAULAS DE PARICINRECRA(Jaulas o Piso)RECRAGORRINOSGORRINOSGORRINOSGALPN GORRINOSINTERIOR GALPN GORRINOSINSTALACIONES PARA ACTIVIDADES COMPLEMENTARIASINFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARIAEQUIPOSCOMEDEROS LECHONESCOMEDEROSCOMEDERO SECO-HMEDODISTRIBUCIN DE ALIMENTOBEBEDEROSUBICACIN BEBEDEROSCOMEDEROS