09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

540
คคคคคคคคค คคคคคคคคคคคคคคคคคคคค คคคคคคคคคคคคคคคคคค ค. 46 คคคคคคคคค คคคคคคคคคคคค คคคคคคคค คคคคคคคคคคคคคคคคคค ค. 46 คคคคคคคคคคคคคคคคคคค 46 คคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคค คคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคค คคคคคคคคคค 2551 คคคคคคคคคคค คค.คคคคค คคคคคค คค.ค., ค.ค., คค.ค. คคคคคคคค คคคคคคคคค คค.ค., คค.ค. คคคคคค คคคคคคค คค.ค., คค.ค. คคคคคค คคคคคคคคค คค.ค., คค.ค. คคคคคคคคคคคคค คคคค คคคคคคคค คค.ค., คค.ค. คคคคค คคคคคคคคคคค ค.ค. (คคคคคคคคคคค), คค.ค. 1 คคคคคคคคค คคคคคคคคคคคค คคคคคคคค คคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคคค คคคคคคคค ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ยยยยยยยยยยยย ยยยยยยยยย Backward Design ยยย ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ยยยยยยย ย ยยยยยยยยยยยยย ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ยยย ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ยยยย ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ยยยยยย ยยยยยยยยยยย ยยยยยยยยยยย

Upload: nutsara-mukda

Post on 24-May-2015

7.585 views

Category:

Documents


24 download

TRANSCRIPT

Page 1: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื.

46ชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู)ติามืหล�กส�ติรูแกนกลางการูศึ!กษาข��นพื้��นฐาน พื้'ที่ธศึ�กรูาชั้ 2551

คู่ณะผ��เข�ยนดรู.บั�ญชา แสนทวี� กศ.บั., คู่.มื., กศ.ด.

ชน�กานติ! น"�มืมื�ช�ย กศ.บั., กศ.มื.

ภาวี�ณี� รู�ตินคู่อน วีท.บั., วีท.มื.

นรู�สรูา ศรู�เคู่ล�อบั วีท.บั., วีท.มื.

คู่ณะบัรูรูณาธ�การูส"รูะ ดามืาพงษ์! กศ.บั., กศ.มื.

ล�ดดา อ�นทรู!พ�มืพ! คู่.บั. (เก�ยรูติ�น�ยมื), ศษ์.มื.

1

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��มื'�งเน�น ย!ดหล�กวิ�าผ��เรู�ยนมื�คู่วิามืส.าคู่�ญที่�&ส'ด ใชั้�แนวิคู่�ด Backward Design

ผสมืผสานก�บัแนวิคู่�ดที่ฤษฎี�การูเรู�ยนรู��ติ�าง ๆ อย�างหลากหลาย

ใชั้�มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู�� และติ�วิชั้��วิ�ดชั้��นปี$เปี4นเปี5าหมืาย

สรู�างเสรู�มืสมืรูรูถนะส.าคู่�ญของผ��เรู�ยนในการูส�&อสารู การูคู่�ดการูแก�ปี7ญหา การูใชั้�ที่�กษะชั้�วิ�ติ และการู

ใชั้�เที่คู่โนโลย� สรู�างเสรู�มืพื้ห'ปี7ญญาและคู่วิามืเข�าใจัที่�&

คู่งที่นของผ��เรู�ยน สรู�างเสรู�มืที่�กษะกรูะบัวินการูที่าง

Page 2: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46ชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู)ติามืหล�กส�ติรูแกนกลางการูศึ!กษาข��นพื้��นฐาน พื้'ที่ธศึ�กรูาชั้ 2551

คู่ณะผ��เข�ยนดรู.บั�ญชา แสนทวี� ชน�กานติ! น"�มืมื�ช�ย ภาวี�ณี� รู�ตินคู่อน นรู�สรูา ศรู�เคู่ล�อบั

คู่ณะบัรูรูณาธ�การูส"รูะ ดามืาพงษ์! ล�ดดา อ�นทรู!พ�มืพ! สงวีนล�ขส�ทธิ์�(ติามืกฎหมืายISBN 978–974–0000–00–0

ส�&อการูเรู�ยนรู�� ชั้�วิงชั้��นที่�& 4

ติามืหล�กส�ติรูแกนกลางการูศึ!กษาข��นพื้��นฐาน พื้'ที่ธศึ�กรูาชั้ 2551

หน�งส�อเรู�ยน-แบับัฝึ:กที่�กษะ-แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� ฉบั�บั ศึธ.อน'ญาติ

2

หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู��พื้��นฐาน ฉบั�บั ศึธ. อน'ญาติให�ใชั้�ในสถานศึ!กษาหน�งส�อเรู�ยน-ปฏิ�บั�ติ�การู-คู่��มื�อคู่รู�ฯ วิ�ที่ยาศึาสติรู)พื้��นฐาน เล�มื 1 ส�&งมื�ชั้�วิ�ติก�บักรูะบัวินการูด.ารูงชั้�วิ�ติ

มื. 4-6 ........ดรู.บั�ญชา แสนทวี� และคู่ณีะหน�งส�อเรู�ยน-ปฏิ�บั�ติ�การู-คู่��มื�อคู่รู�ฯ วิ�ที่ยาศึาสติรู)พื้��นฐาน เล�มื 2 ชั้�วิ�ติก�บัส�&งแวิดล�อมื มื. 4-

6 .............................ดรู.บั�ญชา แสนทวี� และคู่ณีะหน�งส�อเรู�ยน-ปฏิ�บั�ติ�การู-คู่��มื�อคู่รู�ฯ วิ�ที่ยาศึาสติรู)พื้��นฐาน เล�มื 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 4-

6 .........................ดรู.บั�ญชา แสนทวี� และคู่ณีะหน�งส�อเรู�ยน-ปฏิ�บั�ติ�การู-คู่��มื�อคู่รู�ฯ วิ�ที่ยาศึาสติรู)พื้��นฐาน เล�มื 4 แรูงและการูเคู่ล�&อนที่�& มื. 4-

6 ..........................ดรู.บั�ญชา แสนทวี� และคู่ณีะหน�งส�อเรู�ยน-ปฏิ�บั�ติ�การู-คู่��มื�อคู่รู�ฯ วิ�ที่ยาศึาสติรู)พื้��นฐาน เล�มื 5 พื้ล�งงาน มื.4-

6 .............................................ดรู.บั�ญชา แสนทวี� และคู่ณีะหน�งส�อเรู�ยน-ปฏิ�บั�ติ�การู-คู่��มื�อคู่รู�ฯ วิ�ที่ยาศึาสติรู)พื้��นฐาน เล�มื 6 โลก ดารูาศึาสติรู) และอวิกาศึ มื. 4-

6 ...............ดรู.บั�ญชา แสนทวี� และคู่ณีะแบับัฝึ:กห�ดติรูงติามืหน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู��พื้��นฐาน ของ สสวิที่.แบับัฝึ/กห�ด สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื.

4.........................................................................................................ดรู.บั�ญชา แสนทวี� และคู่ณีะแบับัฝึ/กห�ด การูเคู่ล�&อนที่�&และพื้ล�งงาน มื.

4 ...................................................................................................ดรู.บั�ญชา แสนทวี� และคู่ณีะแบับัฝึ/กห�ด โลก ดารูาศึาสติรู) และอวิกาศึ มื.

5 .............................................................................................ดรู.บั�ญชา แสนทวี� และคู่ณีะแบับัฝึ/กห�ด ชั้�วิ�ติก�บัส�&งแวิดล�อมื ส�&งมื�ชั้�วิ�ติและกรูะบัวินการูด.ารูงชั้�วิ�ติ มื.

Page 3: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่.าน.า

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46 น�0เป1นส�2อการูเรู�ยนรู� �ท�2จั�ดท3าข40นโดยย4ดแนวีการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืหล�กส�ติรูแกนกลางการูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน พ"ทธิ์ศ�กรูาช 2551 โดยออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2เน�นน�กเรู�ยนเป1นศ�นย!กลางผสมืผสานก�บัแนวีคู่�ดของ Backward Design(BwD) โดยถื�อวี�าผ��เรู�ยนส3าคู่�ญท�2ส"ด คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู เล�มืน�0ส�งเสรู�มืน�กเรู�ยนให�มื�ส�วีนรู�วีมืในก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ท�0งเป1นรูายบั"คู่คู่ลและรูายกล"�มื เน�นกรูะบัวีนการูคู่�ดวี�เคู่รูาะห! ส�งเคู่รูาะห! และสามืารูถืสรู�างองคู่!คู่วีามืรู� �ได�ด�วียตินเอง ส�งเสรู�มืน�กเรู�ยนให�เช�2อมืโยงคู่วีามืรู� �ท�0งในและติ�างกล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �ในเช�งบั�รูณีาการูด�วียวี�ธิ์�การูท�2หลากหลาย สรู�างสถืานการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�0งในและนอกห�องเรู�ยน โดยคู่รู�มื�บัทบัาทหน�าท�2ในการูเอ�0ออ3านวียคู่วีามืสะดวีกให�แก�น�กเรู�ยน เพ�2อให�น�กเรู�ยนมื�คู่"ณีภาพติามืสารูะ มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� � และติ�วีช�0วี�ดช�0นป; รูวีมืท�0งพ�ฒนาน�กเรู�ยนให�มื�สมืรูรูถืนะส3าคู่�ญและคู่"ณีล�กษ์ณีะอ�นพ4งปรูะสงคู่!ติามืท�2หล�กส�ติรูก3าหนด เพ�2อให�น�กเรู�ยนสามืารูถืด3ารูงช�วี�ติอย��รู�วีมืก�บัผ��อ�2นในส�งคู่มืไทยและส�งคู่มืโลกได�อย�างมื�คู่วีามืส"ข

การูจั�ดท3าคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � วี�ทยาศาสติรู!เล�มืน�0ได�จั�ดท3าติรูงติามืหล�กส�ติรูแกนกลางการูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน พ"ทธิ์ศ�กรูาช 2551 ซึ่42งคู่รูอบัคู่ล"มืท"กสารูะการูเรู�ยนรู� � ภายในเล�มืได�น3าเสนอแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เป1นรูายช�2วีโมืงติามืหน�วียการูเรู�ยนรู� � เพ�2อคู่รู�น3าไปใช�ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ได�สะดวีก นอกจัากน�0แติ�ละหน�วียการูเรู�ยนรู� �ย�งมื�การูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ท�0ง 3 ด�าน ได�แก� ด�านคู่วีามืรู� � ด�านคู่"ณีธิ์รูรูมื จัรู�ยธิ์รูรูมื และจั�ติวี�ทยาศาสติรู! และด�านท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ท3าให�ทรูาบัผลส�มืฤทธิ์�(ของน�กเรู�ยนแติ�ละหน�วียการูเรู�ยนรู� �ได�ท�นท�

3

Page 4: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46 น�0น3าเสนอเน�0อหาแบั�งเป1น 3 ติอน คู่�อ

ติอนที่�& 1 แนวิที่างการูจั�ดแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู) สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ปรูะกอบัด�วีย แนวีทางการูใช�แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � แนวีคู่�ด หล�กการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward Design แนวีทางการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � กล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! ติารูางวี�เคู่รูาะห!คู่วีามืสอดคู่ล�องของเน�0อหาในหน�วียการูเรู�ยนรู� �ก�บัสารูะ มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! และติ�วีช�0วี�ดช�0นป; และโคู่รูงสรู�างการูแบั�งเวีลารูายช�2วีโมืงในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �

ติอนที่�& 2 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46 ได�เสนอแนะแนวีทางการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แติ�ละหน�วียการูเรู�ยนรู� �ในส�2อการูเรู�ยนรู� � สมืบั�รูณี!แบับั และหน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน ซึ่42งแบั�งเป1นแผนย�อยรูายช�2วีโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แติ�ละแผนมื�องคู่!ปรูะกอบัคู่รูบัถื�วีนติามืแนวีทางการูจั�ดท3าแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ของสถืานศ4กษ์า

ติอนที่�& 3 เอกสารู/คู่วิามืรู��เสรู�มืส.าหรู�บัคู่รู� ปรูะกอบัด�วียแบับัทดสอบัติ�าง ๆ และคู่วีามืรู� �เสรู�มืส3าหรู�บัคู่รู�ซึ่42งบั�นท4กลงใน ซึ่�ด�รูอมื (CD-ROM)

หวี�งเป1นอย�างย�2งวี�าคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46 น�0จัะเป1นปรูะโยชน!ติ�อการูน3าไปปรูะย"กติ!ใช�ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ให�เหมืาะสมืก�บัสภาพแวีดล�อมืของผ��เรู�ยนติ�อไป

สารูบั�ญติอนที่�& 1 แนวิที่างการูจั�ดแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู) สารูและสมืบั�ติ�ของสารู...........................................................................

แนวีทางการูใช�แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � ...............................................................................

แนวีคู่�ด หล�กการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward Design (BwD).....................

4

คู่ณะผ��จั�ดที่.า

Page 5: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แนวีทางการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � กล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! ติามืหล�กส�ติรูแกนกลาง

การูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน พ"ทธิ์ศ�กรูาช 2551...........................................................................

ติารูางวี�เคู่รูาะห!คู่วีามืสอดคู่ล�องของเน�0อหาในหน�วียการูเรู�ยนรู� �ก�บัสารูะ มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! และติ�วีช�0วี�ดช�0นป; กล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46.............................................................

โคู่รูงสรู�างการูแบั�งเวีลารูายช�2วีโมืงในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � กล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 ......................................................ติอนที่�& 2 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46.........................

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารู.........................................................................

ผ�งมืโนท�ศน!เป@าหมืายการูเรู�ยนรู� �และขอบัข�ายภารูะงาน................................................

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward Design…………………………………………

ติอนที่�& 1 โคู่รูงสรู�างอะติอมื..............................................................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 1 แบับัจั3าลองและอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมื................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 2 การูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมื...........................................

ติอนที่�& 2 ติารูางธาติ'..................................................................................

5

Page 6: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 3 ติารูางธิ์าติ"....................................................................

ติอนที่�& 3 พื้�นธะเคู่มื�....................................................................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 4 พ�นธิ์ะไอออน�กและพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!......................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 5 พ�นธิ์ะโลหะและสถืานะของสารู...........................................

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 2 ปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�........................................................................

ผ�งมืโนท�ศน!เป@าหมืายการูเรู�ยนรู� �และขอบัข�ายภารูะงาน.................................................

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward Design…………………………………………

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 6 สมืการูเคู่มื�และอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�.......................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 7 คู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�น………………

ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 8 อ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�อการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�...............................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 9 ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและธิ์รูรูมืชาติ�ของสารู ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา

เคู่มื�................................. แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 10 ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติ และส�2ง

แวีดล�อมื..........................................................

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 3

ปี=โติรูเล�ยมื..............................................................................

6

Page 7: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผ�งมืโนท�ศน!เป@าหมืายการูเรู�ยนรู� �และขอบัข�ายภารูะงาน.................................................

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward Design…………………………………………

ติอนที่�& 1 ปี=โติรูเล�ยมืและน.�ามื�นด�บั..............................................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 11 ปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั............................................

ติอนที่�& 2 แก>สธรูรูมืชั้าติ�..........................................................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 12 แกCสธิ์รูรูมืชาติ�..........................................................

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 4 พื้อล�เมือรู).........................................................................

ผ�งมืโนท�ศน!เป@าหมืายการูเรู�ยนรู� �และขอบัข�ายภารูะงาน.................................................

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward Design…………………………………………

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 13 ปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!...........................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 14 การูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!.............................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 15 พลาสติ�กและยางชน�ดติ�าง

ๆ.....................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 16 เส�นใยส�งเคู่รูาะห!...........................................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 17 ปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู!.............................................หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 5 สารูชั้�วิโมืเลก'ล.........................................................................

7

Page 8: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผ�งมืโนท�ศน!เป@าหมืายการูเรู�ยนรู� �และขอบัข�ายภารูะงาน.................................................

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward Design…………………………………………

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 18

คู่ารู!โบัไฮเดรูติ.............................................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 19 สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 20 ไขมื�นและน30ามื�น........................................................... แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 21

โปรูติ�น.........................................................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 22 โปรูติ�นในรู�างกาย........................................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 23 กรูดน�วีคู่ล�อ�ก...............................................................

บัรูรูณาน'กรูมื........................................................................................................

8

Page 9: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติอนที่�& 1แนวิที่างการูจั�ดแผนการูเรู�ยนรู��

กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู)สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

1. แนวิที่างการูใชั้�แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��1.1 องคู่)ปีรูะกอบัของคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารูเล�มืน�0จั�ดท3าข40น

เพ�2อเป1นแนวีทางให�คู่รู�ใช�ปรูะกอบัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �กล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 ช�วีงช�0นท�2 4 ติามืหล�กส�ติรูแกนกลางการูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน พ"ทธิ์ศ�กรูาช 2551 ในคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เล�มืน�0แบั�งเน�0อหา 5 หน�วีย ซึ่42งแติ�ละหน�วียจั�ดแบั�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เป1นรูายช�2วีโมืง สามืารูถืใช�คู่วีบัคู่��ก�บัส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 และหน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0น

9

Page 10: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 ปรูะกอบัด�วียหน�วียการูเรู�ยนรู� � ด�งน�0

หน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 1 โคู่รูงสรู�างของสารูติอนท�2 1 โคู่รูงสรู�างอะติอมืติอนท�2 2 ติารูางธิ์าติ"ติอนท�2 3 พ�นธิ์ะเคู่มื�

หน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 2 ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�หน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 3 ปBโติรูเล�ยมื

ติอนท�2 1 ปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บัติอนท�2 2 แกCสธิ์รูรูมืชาติ�

หน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 4 พอล�เมือรู!หน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 5 สารูช�วีโมืเลก"ล

รู�ปแบับัของคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารูเล�มืน�0 แบั�งเน�0อหาเป1น 3 ติอน คู่�อ

ติอนที่�& 1 แนวิที่างการูจั�ดแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู) สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

ติอนน�0เป1นส�วีนท�2น3าเสนอภาพกวี�าง ๆ ของคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�0งเล�มื ซึ่42งปรูะกอบัด�วีย

1) แนวีทางการูใช�แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � 2) แนวีคู่�ด หล�กการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward

design3) แนวีทางการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � กล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู!

ติามืหล�กส�ติรูแกนกลาง การูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน พ"ทธิ์ศ�กรูาช 2551

4) ติารูางวี�เคู่รูาะห!คู่วีามืสอดคู่ล�องของเน�0อหาในหน�วียการูเรู�ยนรู� �ก�บัสารูะ มืาติรูฐานการู

เรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! และติ�วีช�0วี�ดช�0นป; กล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! สารูและสมืบั�ติ� ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

5) โคู่รูงสรู�างการูแบั�งเวีลารูายช�2วีโมืงในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � กล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู!

10

Page 11: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46ติอนที่�& 2 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ชั้��น

มื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46 ติอนน�0เป1นส�วีนท�2น3าเสนอแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �รูายหน�วียการูเรู�ยน

รู� � ซึ่42งเป1นแนวีทางการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �อย�างละเอ�ยดติามืเน�0อหาของแติ�ละหน�วียการูเรู�ยนรู� � ซึ่42งแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แติ�ละแผน มื�องคู่!ปรูะกอบัคู่รูบัถื�วีนติามืแนวีทางการูจั�ดท3าแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ของสถืานศ4กษ์า

หน�วียการูเรู�ยนรู� �แติ�ละหน�วียมื�รูายละเอ�ยด ซึ่42งปรูะกอบัด�วีย1. ผ�งมืโนที่�ศึน)เปี5าหมืายการูเรู�ยนรู��และขอบัข�ายภารูะงาน2. ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��แบับั Backward

Design (Backward Design Template) เป1นกรูอบัแนวีคู่�ดของการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ในแติ�ละหน�วียการูเรู�ยนรู� � แบั�งเป1น 3 ข�0น ได�แก�

ข� 0นท�2 1 ผลล�พธิ์!ปลายทางท�2ติ�องการูให�เก�ดข40นก�บัน�กเรู�ยนข�0นท�2 2 ภารูะงานและการูปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� � ซึ่42งเป1นหล�กฐานท�2

แสดงวี�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู� �ติามืท�2ก3าหนดไวี�อย�างแท�จัรู�ง ข� 0นท�2 3 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � ซึ่42งใช�แนวีคู่�ดการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �

แบับั WHERETO ผสมืผสานก�บัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2สอดคู่ล�องก�บัธิ์รูรูมืชาติ�ของกล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! ท�0งน�0ได�รูะบั"วี�าในหน�วียการูเรู�ยนรู� �น�0แบั�งแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ไวี�ก�2แผน และแติ�ละแผนใช�เวีลาในการูจั�ดก�จักรูรูมืก�2ช� 2วีโมืง

3. แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��รูายชั้�&วิโมืง เป1นแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับัเรู�ยงห�วีข�อ ซึ่42งปรูะกอบัด�วีย

3.1 ชั้�&อแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� ปรูะกอบัด�วียล3าด�บัท�2ของแผน ช�2อแผน เวีลาเรู�ยน สารูะท�2 ช�0น และหน�วียการูเรู�ยนรู� � เช�น แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 1 เรู�2อง แบับัจั3าลองและอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมื เวีลา 1 ช�2วีโมืง สารูะท�2 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 หน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 1 โคู่รูงสรู�างของสารู

3.2 สารูะส.า คู่�ญ เป1นคู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอดของเน�0 อหาท�2น3า มืาใช�จั�ดการูเรู�ยนรู� �ในแติ�ละแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �

11

Page 12: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3.3 ติ�วิชั้��วิ�ดชั้��นปี$ เป1นติ�วีช�0วี�ดท�2ใช�ติรูวีจัสอบัน�กเรู�ยนหล�งจัากเรู�ยนจับัเน�0อหาท�2น3าเสนอในแติ�ละแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �น� 0น ๆ ซึ่42งสอดคู่ล�องก�บัมืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� �ของหล�กส�ติรู

3.4 จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู�� เป1นส�วีนท�2บัอกจั"ดมื"�งหมืายท�2ติ�องการูให�เก�ดข40นแก�น�กเรู�ยนภายหล�งจัากการูเรู�ยนจับัในแติ�ละแผน ท�0งในด�านคู่วีามืรู� � (K) ด�านคู่"ณีธิ์รูรูมื จัรู�ยธิ์รูรูมื และเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! (A)

ด�านท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู (P) ซึ่42งสอดคู่ล�องส�มืพ�นธิ์!ก�บัติ�วีช�0วี�ดช�0นป;และเน�0อหาในแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �น� 0น ๆ

3.5 การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู�� เป1นการูติรูวีจัสอบัผลการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �วี�าหล�งจัากจั�ดการูเรู�ยนรู� �ในแติ�ละแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แล�วี น�กเรู�ยนมื�พ�ฒนาการู มื�ผลส�มืฤทธิ์�(ทางการูเรู�ยน ติามืเป@าหมืายท�2คู่าดหวี�งไวี�หรู�อไมื� และมื�ส�2งท�2จัะติ�องได�รู�บัการูพ�ฒนาปรู�บัปรู"งส�งเสรู�มืในด�านใดบั�าง ด�งน�0น ในแติ�ละแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �จั4งได�ออกแบับัวี�ธิ์�การูและเคู่รู�2องมื�อในการูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ด�านติ�าง ๆ ของน�กเรู�ยนไวี�อย�างหลากหลาย เช�น การูท3าแบับัทดสอบั การูติอบัคู่3าถืามืส�0น ๆ การูติรูวีจัผลงาน การูส�งเกติพฤติ�กรูรูมืท�0งท�2เป1นรูายบั"คู่คู่ลและกล"�มื เป1นติ�น โดยเน�นการูปฏิ�บั�ติ�ให�สอดคู่ล�องและเหมืาะสมืก�บัติ�วีช�0วี�ดและมืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� �

วี�ธิ์�การูและเคู่รู�2องมื�อในการูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �เหล�าน�0คู่รู�สามืารูถืน3าไปใช�ปรูะเมื�นน�กเรู�ยนได� ท�0งในรูะหวี�างการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และการูท3าก�จักรูรูมืติ�าง ๆ ติลอดจันการูน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น

3.6 สารูะการูเรู�ยนรู�� เป1นห�วีข�อย�อยท�2น3ามืาจั�ดการูเรู�ยนรู� �ในแติ�ละแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � ซึ่42งสอดคู่ล�องก�บัสารูะการูเรู�ยนรู� �แกนกลาง

3.7 แนวิที่างบั�รูณาการู เป1นการูเสนอแนะแนวีทางการูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ในเรู�2องท�2เรู�ยนรู� �ขอแติ�ละแผนให�เช�2อมืโยงส�มืพ�นธิ์!ก�บัสารูะการูเรู�ยนรู� �อ�2 น ๆ ได�แก� ภาษ์าไทย คู่ณี�ติศาสติรู! วี�ทยาศาสติรู! ส"ขศ4กษ์าและพลศ4กษ์า ศ�ลปะ การูงานอาช�พและเทคู่โนโลย� และภาษ์าติ�างปรูะเทศ ท�0งน�0เพ�2อให�น�กเรู�ยนได�ศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าอย�างกวี�างขวีาง และสรู�างองคู่!คู่วีามืรู� �ได�เติAมืติามืศ�กยภาพของแติ�ละคู่น

3.8 กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� กรูะบัวีนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เป1นการูเสนอแนวีทางการูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �แติ�ละเรู�2อง มื�ข� 0นติอน

12

Page 13: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หล�ก 3 ข�0น ได�แก� 1. ข�0นน3าเข�าส��บัทเรู�ยน 2. ข�0นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� � และ 3. ข�0นสรู"ป โดยข�0นการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � เน�นการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �โดยการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � (Inquiry Process) ท�2ปรูะกอบัด�วียข�0นติอนหล�ก 5 ข�0นติอน

ได�แก� ข�0นสรู�างคู่วีามืสนใจั ข�0นส3ารูวีจัและคู่�นหา ข�0นอธิ์�บัายและลงข�อสรู"ป

ข�0นขยายคู่วีามืรู� �และข�0นปรูะเมื�น ซึ่42งรูายละเอ�ยดของการูจั�ดกรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �ด�งกล�าวีคู่รู�สามืารูถืศ4กษ์าได�จัากแนวีทางการูจั�ดกรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! ช�0นปรูะถืมืศ4กษ์าป;ท�2 1 ในติอนติ�อไป

3.9 ก�จักรูรูมืเสนอแนะเพื้�&มืเติ�มืส.าหรู�บักล'�มืสนใจัพื้�เศึษ เป1นก�จักรูรูมืเสนอแนะส3าหรู�บัให�น�กเรู�ยนได�พ�ฒนาเพ�2มืเติ�มืในด�านติ�าง ๆ นอกเหน�อจัากท�2ได�จั�ดการูเรู�ยนรู� �มืาแล�วีในช�2วีโมืงเรู�ยน ก�จักรูรูมืเสนอแนะมื� 2

ล�กษ์ณีะ คู่�อ ก�จักรูรูมืส3าหรู�บัผ��ท�2มื�คู่วีามืสามืารูถืพ�เศษ์และติ�องการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าในเน�0อหาน�0น ๆ ให�ล4กซึ่40งกวี�างขวีางย�2งข40น และก�จักรูรูมืส3าหรู�บัผ��ท�2ย�งไมื�เข�าใจัเน�0อหาหรู�อย�งไมื�เก�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืเป@าหมืาย ซึ่42งมื�ล�กษ์ณีะเป1นการูเรู�ยนซึ่30าหรู�อซึ่�อมืเสรู�มื

3.10 ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู�� เป1นรูายช�2อส�2อการูเรู�ยนรู� �ท"กปรูะเภทท�2ใช�ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � ซึ่42งมื�ท�0งส�2อธิ์รูรูมืชาติ� ส�2อส�2งพ�มืพ! ส�2อเทคู่โนโลย� และส�2อบั"คู่คู่ล เช�น หน�งส�อ เอกสารูคู่วีามืรู� � รู�ปภาพ เคู่รู�อข�ายอ�นเทอรู!เนAติ วี�ด�ท�ศน! ปรูาชญ!ชาวีบั�าน เป1นติ�น

3.11 บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� เป1นส�วีนท�2ให�คู่รู�บั�นท4กผลการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �วี�าปรูะสบัคู่วีามืส3าเรูAจัหรู�อไมื� มื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่อะไรูเก�ดข40นบั�าง ได�แก�ไขปDญหาและอ"ปสรูรูคู่น�0นอย�างไรู และข�อเสนอแนะส3าหรู�บัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �คู่รู� 0งติ�อไป

ติอนที่�& 3 เอกสารู/คู่วิามืรู��เสรู�มืส.าหรู�บัคู่รู� ปรูะกอบัด�วียแบับัทดสอบัติ�างๆ และคู่วีามืรู� �เสรู�มืส3าหรู�บัคู่รู� ได�บั�นท4กลงในซึ่�ด�รูอมื โดยมื�ได�พ�มืพ!ไวี�ในเล�มืคู่��มื�อคู่รู� เพ�2อคู่วีามืสะดวีกของคู่รู�ในการูน3าไปใช�ปรูะกอบัการูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� � ซึ่42งปรูะกอบัด�วีย

1) มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู�� ติ�วิชั้��วิ�ดชั้��นปี$ และสารูะการูเรู�ยนรู��แกนกลาง กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู) สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

ปรูะกอบัด�วีย

13

Page 14: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(1) มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� � เป1นข�อก3าหนดคู่"ณีภาพของน�กเรู�ยนด�านคู่วีามืรู� � คู่วีามืคู่�ด ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู คู่"ณีธิ์รูรูมื จัรู�ยธิ์รูรูมื และเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เมื�2อจับัการูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน

(2) ติ�วีช�0วี�ดช�0นป; เป1นติ�วีรูะบั"ส�2งท�2น�กเรู�ยนพ4งรู� �และสามืารูถืปฏิ�บั�ติ�ได� รูวีมืถื4งคู่"ณีล�กษ์ณีะของน�กเรู�ยนในแติ�ละรูะด�บัช�0น ซึ่42งสอดคู่ล�องก�บัมืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� �ของหล�กส�ติรู

(3) สารูะการูเรู�ยนรู� � ปรูะกอบัด�วีย องคู่!คู่วีามืรู� � ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �และคู่"ณีล�กษ์ณีะอ�นพ4งปรูะสงคู่! ซึ่42งก3าหนดให�น�กเรู�ยนท"กคู่นในรูะด�บัการูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐานจั3าเป1นติ�องเรู�ยนรู� � ซึ่42งกล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู!แบั�งเป1น 8 สารูะ

2) กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�&ใชั้�ในกล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู) เป1นวี�ธิ์�การูหรู�อเทคู่น�คู่ท�2น3ามืาใช�ในกรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู!

3) แฟ้5มืสะสมืผลงาน (Portfolio) เป1นการูเกAบัรูวีบัรูวีมืผลงานของน�กเรู�ยน โดยแสดงข�0นติอนในการูจั�ดท3าแฟ้@มืสะสมืผลงานและวี�ธิ์�การูคู่�ดเล�อกผลงานเพ�2อเกAบัในแฟ้@มืสะสมืผลงาน

4) ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��แบับั Backward

Design เป1นแบับัฟ้อรู!มืเพ�2อให�คู่รู�สามืารูถืปรู�บัปรู"งแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ให�สอดคู่ล�องก�บัสภาพคู่วีามืพรู�อมืของน�กเรู�ยนและสถืานการูณี!เฉพาะหน�า รูวีมืท�0งใช�เป1นผลงานเพ�2อเล�2อนวี�ทยฐานะได� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �น�0ได�อ3านวียคู่วีามืสะดวีกให�คู่รู� โดยได�พ�มืพ!โคู่รูงสรู�างแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2ออกแบับัการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward Design ให�คู่รู�เพ�2มืเติ�มืเฉพาะส�วีนท�2คู่รู�ปรู�บัปรู"งเองไวี�ด�วียแล�วี

5) รู�ปีแบับัแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��รูายชั้�&วิโมืง เป1นรู�ปแบับัการูเข�ยนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2บัอกรูายละเอ�ยดในแติ�ละห�วีข�อท�2ปรูากฏิอย��ในแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �รูายช�2วีโมืง

6) ใบังาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46 เป1นก�จักรูรูมืท�2ฝึ/กให�น�กเรู�ยนได�ปฏิ�บั�ติ�จัรู�ง เพ�2อให�เก�ดการูเรู�ยนรู� �ด�วียตินเอง ซึ่42งแบั�งเป1นก�จักรูรูมืการูทดลอง ก�จักรูรูมืส�งเกติ ก�จักรูรูมืส3ารูวีจั ก�จักรูรูมืส�บัคู่�นข�อมื�ล

14

Page 15: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

7) แบับัที่ดสอบัก�อนเรู�ยนและหล�งเรู�ยน เป1นแบับัทดสอบัแบับัปรูน�ยและอ�ติน�ย เพ�2อใช�วี�ดคู่วีามืรู� �ของน�กเรู�ยนก�อนและหล�งเรู�ยน

8) เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื และเจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) เป1นเคู่รู�2องมื�อท�2มื�ล�กษ์ณีะเป1นแบับัติรูวีจัสอบัรูายการูและมืาติรูปรูะมืาณีคู่�า โดยใช�วี�ธิ์�การูส�งเกติ สอบัถืามื หรู�อส�มืภาษ์ณี! ซึ่42งคู่รู�สามืารูถืน3าไปใช�ปรูะเมื�นคู่"ณีล�กษ์ณีะอ�นพ4งปรูะสงคู่!ของน�กเรู�ยนได� ท�0งในรูะหวี�างการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืติ�าง ๆ ซึ่42งได�ใช�ติ�วีบั�งช�0คู่"ณีล�กษ์ณีะอ�นพ4งปรูะสงคู่!ของจั�ติวี�ทยาศาสติรู!

9) เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู เป1นเคู่รู�2องมื�อท�2มื�ล�กษ์ณีะเป1นแบับัติรูวีจัสอบัรูายการูและแบับัมืาติรูปรูะมืาณีคู่�า โดยใช�วี�ธิ์�การูส�งเกติ สอบัถืามื หรู�อส�มืภาษ์ณี! ซึ่42งคู่รู�สามืารูถืน3าไปใช�ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูของน�กเรู�ยนได� ท�0งในรูะหวี�างการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืติ�าง ๆ ซึ่42งได�ใช�ติ�วีบั�งช�0คู่"ณีล�กษ์ณีะอ�นพ4งปรูะสงคู่!ของจั�ติวี�ทยาศาสติรู!

10) เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นสมืรูรูถนะที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู)และภารูะงานของน�กเรู�ยนโดยใชั้�มื�ติ�คู่'ณภาพื้ (Rubrics) เป1นเคู่รู�2องมื�อส3าหรู�บัการูปรูะเมื�นติามืสภาพจัรู�ง ท�2ปรูะกอบัด�วียรูายการูท�2ใช�ปรูะเมื�นหรู�อเกณีฑ์!ในการูพ�จัารูณีาและคู่3าอธิ์�บัายรูะด�บัคู่"ณีภาพ มื�ติ�วีอย�างเคู่รู�2องมื�อหลายปรูะเภท เช�น แบับัส�งเกติ แบับัส3ารูวีจั แบับัปรูะเมื�นการูทดลอง แบับัปรูะเมื�นการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า แบับัปรูะเมื�นโคู่รูงงานวี�ทยาศาสติรู! โคู่รูงงานท�2วีไป และแบับัปรูะเมื�นแฟ้@มืสะสมืผลงาน

1.2 วิ�ธ�การูใชั้�แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �คู่รู�คู่วีรูศ4กษ์าคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารู

และสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46 และศ4กษ์าส�2อการูเรู�ยนรู� �ท�2จัะใช�ปรูะกอบัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � หล�งจัากน�0นจั4งวีางแผนเติรู�ยมืจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� � กAจัะช�วียให�การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ของคู่รู�เป1นไปอย�างมื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพ

การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืแนวีทางของคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46 เล�มืน�0จัะมื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพและปรูะส�ทธิ์�ผลอย�างส�งส"ดกAติ�อเมื�2อคู่รู�ได�เติรู�ยมืการูล�วีงหน�า และเล�อกวี�ธิ์�การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ให�เหมืาะสมืก�บัน�กเรู�ยน ท�2ส3าคู่�ญสถืานศ4กษ์าแติ�ละแห�งมื�สภาพ

15

Page 16: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แวีดล�อมืการูเรู�ยนรู� �และสภาพน�กเรู�ยนท�2แติกติ�างก�น จั4งเป1นไปไมื�ได�ท�2คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เล�มืใด ๆ จัะเหมืาะสมืและด�เย�2ยมืส3าหรู�บัสถืานศ4กษ์า คู่รู� และน�กเรู�ยนท"กคู่น ด�งน�0น จั4งเป1นหน�าท�2ของคู่รู�ท�2จัะติ�องเติรู�ยมืการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � พ�จัารูณีาปรู�บัและเล�อกสรูรูแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ให�เหมืาะสมืก�บัสภาพการูเรู�ยนรู� �จัรู�งของน�กเรู�ยนและสถืานศ4กษ์า 1.3 ส�ญล�กษณ)กรูะบัวินการูเรู�ยนรู��

ส�ญล�กษ์ณี!ติ�าง ๆ ท�2ก3าหนดไวี�ท�2ก�จักรูรูมืน�0นมื�จั"ดมื"�งหมืายและจั"ดเน�นท�2แติกติ�างก�นติามืล�กษ์ณีะของกรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �ท�2ติ�องการูให�น�กเรู�ยนได�เรู�ยนรู� � ซึ่42งมื�คู่วีามืสอดคู่ล�องก�บัธิ์รูรูมืชาติ�ของกล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �และจั"ดเน�นของหล�กส�ติรู ด�งน�0นส�ญล�กษ์ณี!จั4งเป1นแนวีทางท�2เอ�0อปรูะโยชน!ติ�อน�กเรู�ยนท�2จัะศ4กษ์าหาคู่วีามืรู� �ติามืรูายละเอ�ยดของก�จักรูรูมื ในส�2อการูเรู�ยนรู� � วี�ทยาศาสติรู!สมืบั�รูณี!แบับัช"ดน�0ได�ก3าหนดส�ญล�กษ์ณี!ไวี�เป1น

2 กล"�มื ด�งน�0ส�ญล�กษณ)หล�กของกล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู)

การูส�บัคู่�นข�อมื�ล เป1นก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดให�น�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลจัากแหล�งเรู�ยนรู� �ติ�าง ๆ แล�วีใช�ท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! เช�น การูลงสรู"ปข�อมื�ล เพ�2อให�เก�ดองคู่!คู่วีามืรู� �ด�วียตินเอง

การูส.ารูวิจั เป1นก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดให�น�กเรู�ยนส3ารูวีจัปรูากฏิการูณี!ติ�าง ๆ ติามืคู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอดของแติ�ละห�วีเรู�2อง แล�วีใช�ท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! เช�น การูส�งเกติ การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามืหมืายข�อมื�ล การูลงสรู"ปข�อมื�ล เพ�2อให�เก�ดองคู่!คู่วีามืรู� �ด�วียตินเอง

การูที่ดลอง เป1นก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดให�น�กเรู�ยนได�ปฏิ�บั�ติ�การูทดลองเพ�2อพ�ส�จัน!มืโนท�ศน!ท�2เรู�ยนรู� � โดยการูออกแบับัการูทดลอง ด3าเน�นการูทดลอง และสรู"ปผลการูทดลอง แล�วีใช�ท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! เช�น การูส�งเกติ การูพยากรูณี! การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามืหมืายข�อมื�ล การูลงสรู"ปข�อมื�ล เพ�2อให�เก�ดองคู่!คู่วีามืรู� �ด�วียตินเอง

16

Page 17: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูส�งเกติ เป1นก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดให�น�กเรู�ยนส�งเกติปรูากฏิการูณี!ติ�าง ๆ ติามืคู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอดของแติ�ละห�วีเรู�2อง แล�วีใช�ท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! เช�น การูจั3าแนกการูลงสรู"ปข�อมื�ล

เพ�2อให�เก�ดองคู่!คู่วีามืรู� �ด�วียตินเองส�ญล�กษณ)เสรู�มืของกล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู)

โคู่รูงงาน เป1นก�จักรูรูมืโคู่รูงงานคู่�ดสรูรูท�2น3าหล�กการู

แนวีคู่�ดของมืโนท�ศน!ในห�วีเรู�2องท�2เรู�ยนรู� �มืาใช�แก�ปDญหา

การูพื้�ฒนากรูะบัวินการูคู่�ด เป1นก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดให�น�กเรู�ยนได�ใช�กรูะบัวีนการูคู่�ดเพ�2อเพ�2มืพ�นท�กษ์ะการูคู่�ดของตินเอง

การูปีรูะย'กติ)ใชั้�ในชั้�วิ�ติปีรูะจั.าวิ�น เป1นก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดให�น�กเรู�ยนติ�องน3าหล�กการู แนวีคู่�ดของมืโนท�ศน!ในห�วีเรู�2องท�2เรู�ยนรู� �มืาใช�แก�ปDญหาในสถืานการูณี!จัรู�งของช�วี�ติปรูะจั3าวี�น

การูที่.าปีรูะโยชั้น)ให�ส�งคู่มื เป1นก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดให�น�กเรู�ยนน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�จัากการูเรู�ยนรู� �ไปปฏิ�บั�ติ�เพ�2อให�ติรูะหน�กในการูท3าปรูะโยชน!ให�ส�งคู่มื

การูปีฏิ�บั�ติ�จัรู�ง/ฝึ:กที่�กษะ เป1นก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดให�น�กเรู�ยนได�ฝึ/กปฏิ�บั�ติ�เพ�2อให�เก�ดและเพ�2มืพ�นท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!

คู่วีามืคู่�ดสรู�างสรูรูคู่! เป1นก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดให�น�กเรู�ยนได�ใช�คู่วีามืคู่�ดสรู�างสรูรูคู่!ในการูสรู�างสรูรูคู่!ภารูะงานเพ�2มืพ�นท�กษ์ะการูคู่�ดของตินเอง

2. แนวิคู่�ด หล�กการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��แบับั Backward Design (BwD)

17

Page 18: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �หรู�อการูสอนเป1นงานท�2คู่รู�ท"กคู่นติ�องใช�กลวี�ธิ์�ติ�าง ๆ มืากมืายเพ�2อให�น�กเรู�ยนสนใจัท�2จัะเรู�ยนรู� �และเก�ดผลติามืท�2คู่รู�คู่าดหวี�ง

การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �จั�ดเป1นศาสติรู!ท�2ติ�องใช�คู่วีามืรู� �คู่วีามืสามืารูถืติลอดจันปรูะสบัการูณี!อย�างมืาก คู่รู�บัางคู่นอาจัจัะละเลยเรู�2องของการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �หรู�อการูออกแบับัการูสอน ซึ่42งเป1นงานท�2คู่รู�จัะติ�องท3าก�อนการูเข�ยนแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �

การูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่.าอย�างไรู ที่.าไมืจั!งติ�องออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

คู่รู�ท"กคู่นผ�านการูศ4กษ์าและได�เรู�ยนรู� �เก�2ยวีก�บัการูออกแบับัการูเรู�ยนรู� �มืาแล�วี ในอด�ติการูออกแบับัการูเรู�ยนรู� �จัะเรู�2มืติ�นจัากการูก3าหนดจั"ดปรูะสงคู่!การูเรู�ยนรู� � การูวีางแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � การูด3าเน�นการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � และการูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� � ปDจัจั"บั�นการูเรู�ยนรู� �ได�มื�การูเปล�2ยนแปลงไปติามืสภาพแวีดล�อมื เศรูษ์ฐก�จั และส�งคู่มื รูวีมืท�0งการูเปล�2ยนแปลงด�านวี�ทยาศาสติรู!และเทคู่โนโลย�ท�2เข�ามืามื�บัทบัาทติ�อการูเรู�ยนรู� �ของน�กเรู�ยน ซึ่42งน�กเรู�ยนสามืารูถืเรู�ยนรู� �ได�จัากส�2อและแหล�งเรู�ยนรู� �ติ�าง ๆ ท�2มื�อย��รูอบัติ�วี ด�งน�0นการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �จั4งเป1นกรูะบัวีนการูส3าคู่�ญท�2คู่รู�จั3าเป1นติ�องด3าเน�นการูให�เหมืาะสมืก�บัศ�กยภาพของน�กเรู�ยนแติ�ละบั"คู่คู่ล

วี�กก�นส!และแมืAคู่ไท น�กการูศ4กษ์าชาวีอเมืรู�ก�นได�เสนอแนวีคู่�ดเก�2ยวีก�บัการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � ซึ่42งเขาเรู�ยกวี�า Backward Design

ซึ่42งเป1นการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2คู่รู�จัะติ�องก3าหนดผลล�พธิ์!ปลายทางท�2ติ�องการูให�เก�ดข40นก�บัน�กเรู�ยนก�อน โดยเขาท�0งสองให�ช�2อวี�า คู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทน (Enduring Understandings) เมื�2อก3าหนดคู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทนได�แล�วี คู่รู�จัะติ�องบัอกให�ได�วี�าคู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทนของน�กเรู�ยนน�0เก�ดจัากอะไรู น�กเรู�ยนจัะติ�องมื�หรู�อแสดงพฤติ�กรูรูมือะไรูบั�าง คู่รู�มื�หรู�อใช�วี�ธิ์�การูวี�ดอะไรูบั�างท�2จัะบัอกวี�าน�กเรู�ยนมื�หรู�อแสดงพฤติ�กรูรูมืเหล�าน�0นแล�วี จัากน�0นคู่รู�จั4งน4กถื4งวี�ธิ์�การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2จัะท3าให�น�กเรู�ยนเก�ดคู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทนติ�อไป

แนวิคู่�ดของ Backward Design

18

Page 19: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

Backward Design เป1นการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2ใช�ผลล�พธิ์!ปลายทางเป1นหล�ก ซึ่42งผลล�พธิ์!ปลายทางน�0จัะเก�ดข40นก�บัน�กเรู�ยนกAติ�อเมื�2อจับัหน�วียการูเรู�ยนรู� � ท�0งน�0คู่รู�จัะติ�องออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � โดยใช�กรูอบัคู่วีามืคู่�ดท�2เป1นเหติ"เป1นผลมื�คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ก�น จัากน�0นจั4งจัะลงมื�อเข�ยนแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � ขยายรูายละเอ�ยดเพ�2มืเติ�มืให�มื�คู่"ณีภาพและปรูะส�ทธิ์�ภาพติ�อไป

กรูอบัคู่วีามืคู่�ดหล�กของการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �โดย Backward Design มื�ข� 0นติอนหล�กท�2ส3าคู่�ญ 3 ข�0นติอน คู่�อ

ข�0นท�2 1 ก3าหนดผลล�พธิ์!ปลายทางท�2ติ�องการูให�เก�ดข40นก�บัน�กเรู�ยนข�0นท�2 2 ก3าหนดภารูะงานและการูปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� � ซึ่42งเป1นหล�ก

ฐานท�2แสดงวี�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู� �ติามืท�2ก3าหนดไวี�อย�างแท�จัรู�ง

ข�0นท�2 3 วีางแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ข��นที่�&ข��นที่�& 1 1 ก.าหนดผลล�พื้ธ)ปีลายที่างที่�&ติ�องการูให�เก�ดข!�นก�บัก.าหนดผลล�พื้ธ)ปีลายที่างที่�&ติ�องการูให�เก�ดข!�นก�บั

น�กเรู�ยนน�กเรู�ยนก�อนท�2จัะก3าหนดผลล�พธิ์!ปลายทางท�2ติ�องการูให�เก�ดข40นก�บัน�กเรู�ยน

น�0น คู่รู�คู่วีรูติอบัคู่3าถืามืส3าคู่�ญติ�อไปน�0 น�กเรู�ยนคู่วีรูจัะมื�คู่วีามืรู� � คู่วีามืเข�าใจั และสามืารูถืท3าส�2งใดได�บั�าง เน�0อหาสารูะใดบั�างท�2มื�คู่วีามืส3าคู่�ญติ�อการูสรู�างคู่วีามืเข�าใจัของ

น�กเรู�ยนและคู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทน (Enduring Understanding) ท�2คู่รู�ติ�องการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ให�แก�น�กเรู�ยนมื�อะไรูบั�าง

เมื�2อจัะติอบัคู่3าถืามืส3าคู่�ญด�งกล�าวีข�างติ�น ให�คู่รู�น4กถื4งเป@าหมืายของการูศ4กษ์า มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� �ด�านเน�0อหารูะด�บัชาติ�ท�2ปรูากฏิอย��ในหล�กส�ติรูการูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน พ"ทธิ์ศ�กรูาช 2551 รูวีมืท�0งมืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� �รูะด�บัเขติพ�0นท�2การูศ4กษ์า หรู�อท�องถื�2น

การูทบัทวีนคู่วีามืคู่าดหวี�งของหล�กส�ติรูการูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน เน�2องจัากมืาติรูฐานแติ�ละรูะด�บัจัะมื�คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ก�บัเน�0อหาสารูะติ�าง ๆ ซึ่42งมื�คู่วีามืแติกติ�างลดหล�2นก�นไป ด�วียเหติ"น�0ข� 0นท�2 1 ของ Backward

Design คู่รู�จั4งติ�องจั�ดล3าด�บัคู่วีามืส3าคู่�ญและเล�อกผลล�พธิ์!ปลายทางของน�กเรู�ยน ซึ่42งเป1นผลการูเรู�ยนรู� �ท�2เก�ดจัากคู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทนติ�อไป

19

Page 20: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นของน�กเรู�ยนคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นของน�กเรู�ยนคู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทนคู่�ออะไรู คู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทนเป1นคู่วีามืรู� �ท�2ล4กซึ่40ง

ได�แก� คู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอด คู่วีามืส�มืพ�นธิ์! และหล�กการูของเน�0อหาและวี�ชาท�2น�กเรู�ยนเรู�ยนรู� � หรู�อกล�าวีอ�กน�ยหน42งเป1นคู่วีามืรู� �ท�2อ�งเน�0อหา คู่วีามืรู� �น�0เก�ดจัากการูสะสมืข�อมื�ลติ�าง ๆ ของน�กเรู�ยนและเป1นองคู่!คู่วีามืรู� �ท�2น�กเรู�ยนสรู�างข40นด�วียตินเอง

การูเข�ยนคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นในการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ถื�าคู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทนหมืายถื4ง สารูะส3าคู่�ญของส�2งท�2จัะเรู�ยนรู� �แล�วี

คู่รู�คู่วีรูจัะรู� �วี�าสารูะส3าคู่�ญหมืายถื4งอะไรู คู่3าวี�า สารูะส3าคู่�ญ มืาจัากคู่3าวี�า

Concept ซึ่42งน�กการูศ4กษ์าของไทยแปลเป1นภาษ์าไทยวี�า สารูะส3าคู่�ญ

คู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอด มืโนท�ศน! มืโนมืติ� และส�งก�ป ซึ่42งการูเข�ยนแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �น�ยมืใช�คู่3าวี�า สารูะส3าคู่�ญ

สารูะส3าคู่�ญเป1นข�อคู่วีามืท�2แสดงแก�นหรู�อเป@าหมืายเก�2ยวีก�บัเรู�2องใดเรู�2องหน42ง เพ�2อให�ได�ข�อสรู"ปรูวีมืและข�อแติกติ�างเก�2ยวีก�บัเรู�2องใดเรู�2องหน42ง

โดยอาจัคู่รูอบัคู่ล"มืข�อเทAจัจัรู�ง กฎ ทฤษ์ฎ� ปรูะเดAน และการูสรู"ปสารูะส3าคู่�ญและข�อคู่วีามืท�2มื�ล�กษ์ณีะรูวีบัยอดอย�างอ�2น

ปรูะเภทของสารูะส3าคู่�ญ1. รูะด�บักวี�าง (Broad Concept)

2. รูะด�บัการูน3าไปใช� (Operative Concept หรู�อ Functional Concept)

ติ�วีอย�างสารูะส3าคู่�ญรูะด�บักวี�าง ส"ขภาพของติ�วีอ�อนในคู่รูรูภ!ข40นอย��ก�บัการูปฏิ�บั�ติ�ตินของมืารูดา พ�ชมื�หลายชน�ด มื�ปรูะโยชน!ติ�างก�นติ�วีอย�างสารูะส3าคู่�ญรูะด�บัน3าไปใช� ส"ขภาพของติ�วีอ�อนในคู่รูรูภ!ข40นอย��ก�บัการูปฏิ�บั�ติ�ตินของมืารูดาใน

ด�านการูรู�บัปรูะทานอาหารู การูเคู่ล�2อนไหวี และการูรู�กษ์าส"ขภาพจั�ติ พ�ชมื� 2 ปรูะเภท คู่�อ พ�ชล�มืล"ก และพ�ชย�นติ�น พ�ชมื�ปรูะโยชน!ใน

การูท3าให�มื�สมืด"ลทางธิ์รูรูมืชาติ� เป1นท�2อย��อาศ�ย เป1นยารู�กษ์าโรูคู่ เป1นเคู่รู�2องน"�งห�มื และท3าให�โลกสวียงามื

แนวีทางการูเข�ยนสารูะส3าคู่�ญ

20

Page 21: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. ให�เข�ยนสารูะส3าคู่�ญของท"กเรู�2อง โดยแยกเป1นข�อ ๆ (จั3านวีนข�อของสารูะส3าคู่�ญจัะเท�าก�บัจั3านวีนเรู�2อง)

2. การูเข�ยนสารูะส3าคู่�ญท�2ด�คู่วีรูเป1นสารูะส3าคู่�ญรูะด�บัการูน3าไปใช�3. สารูะส3าคู่�ญติ�องคู่รูอบัคู่ล"มืปรูะเดAนส3าคู่�ญคู่รูบัถื�วีน เพรูาะหาก

ขาดส�วีนใดไปแล�วีจัะท3าให�น�กเรู�ยนรู�บัสารูะส3าคู่�ญท�2ผ�ดไปท�นท�4. การูเข�ยนสารูะส3าคู่�ญท�2จัะให�คู่รูอบัคู่ล"มืปรูะเดAนส3าคู่�ญวี�ธิ์�การูหน42ง

คู่�อ การูเข�ยนแผนผ�งสารูะส3าคู่�ญ

ติ�วีอย�างการูเข�ยนแผนผ�งสารูะส3าคู่�ญ

สารูะส3าคู่�ญของปรูะโยชน!ของส�ติวี!: ปรูะโยชน!ของส�ติวี!แบั�งเป1น 3 ด�าน

ได�แก� ด�านการูใช�แรูงงาน ด�านการูใช�เป1นอาหารู และด�านการูเล�0ยงไวี�ด�เล�น5. การูเข�ยนสารูะส3าคู่�ญเก�2ยวีก�บัเรู�2องใดคู่วีรูเข�ยนล�กษ์ณีะเด�นท�2

มืองเหAนได�หรู�อน4กได�ออกมืาเป1นข�อ ๆ แล�วีจั3าแนกล�กษ์ณีะเหล�าน�0นเป1นล�กษ์ณีะจั3าเพาะและล�กษ์ณีะปรูะกอบั

6. การูเข�ยนข�อคู่วีามืท�2เป1นสารูะส3าคู่�ญ คู่วีรูใช�ภาษ์าท�2มื�การูข�ดเกลาอย�างด� เล�2ยงคู่3าท�2มื�คู่วีามืหมืายก3ากวีมืหรู�อฟ้" Iมืเฟ้Jอย

21

ปีรูะโยชั้น)ของ

ด�านการูใช�

ด�านการูใช�เป1น

ด�านการูเล�0ยงไวี�

ล�กษ์ณีะของส�ติวี!ท�2น3ามืา

ติ�วีอย�างส�ติวี!ท�2น3ามืาใช�ส�วีนติ�าง ๆ ของส�ติวี!ท�2น3ามืาใช�

ส�วีนติ�าง ๆ ของส�ติวี!แติ�ละชน�ดท�2น3ามืาล�กษ์ณีะของส�ติวี!ท�2เล�0ยง

ติ�วีอย�างของส�ติวี!ท�2เล�0ยงไวี�ด�เล�น

Page 22: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติ�วิอย�างการูเข�ยนสารูะส.าคู่�ญ เรู�&อง แมืลงแมืลง ล�กษณะ

จั.าเพื้าะล�กษณะปีรูะกอบั

มื�ส� ü

มื� 6 ขา ü

มื�พ�ษ์ ü

รู�องได� ü

มื�ป;ก ü

ล3าติ�วีเป1นปล�อง ü

มื�หนวีดคู่ล3าทาง 2

เส�นü

เป1นอาหารูได� ü

ไมื�มื�กรูะด�กส�นหล�ง ü

สารูะส3าคู่�ญของแมืลง: แมืลงเป1นส�ติวี!ไมื�มื�กรูะด�กส�นหล�ง ล3าติ�วีเป1น 3 ปล�อง มื� 6 ขา มื�หนวีดคู่ล3าทาง 2 เส�น มื�ป;ก 2 ป;ก ติ�วีมื�ส�ติ�างก�น บัางชน�ดรู�องได� บัางชน�ดมื�พ�ษ์ และบัางชน�ดเป1นอาหารูได�

ข��นที่�&ข��นที่�& 22 ก.าหนดก.าหนดภารูะงานและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ซึ่!&งภารูะงานและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ซึ่!&งเปี4นเปี4นหล�กฐานที่�&แสดงวิ�าหล�กฐานที่�&แสดงวิ�าน�กน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู��ติามืที่�&ก.าหนดไวิ�อย�างแที่�จัรู�งเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู��ติามืที่�&ก.าหนดไวิ�อย�างแที่�จัรู�ง

22

Page 23: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เมื�2อคู่รู�ก3าหนดผลล�พธิ์!ปลายทางท�2ติ�องการูให�เก�ดข40นก�บัน�กเรู�ยนแล�วี ก�อนท�2จัะด3าเน�นการูข�0นติ�อไปขอให�คู่รู�ติอบัคู่3าถืามืส3าคู่�ญ ติ�อไปน�0

น�กเรู�ยนมื�พฤติ�กรูรูมืหรู�อแสดงออกในล�กษ์ณีะใด จั4งท3าให�คู่รู�ทรูาบัวี�า น�กเรู�ยนบัรูรูล"ผลล�พธิ์!ปลายทางติามืท�2ก3าหนดไวี�แล�วี

คู่รู�มื�หล�กฐานหรู�อใช�วี�ธิ์�การูใดท�2สามืารูถืรูะบั"ได�วี�า น�กเรู�ยนมื�พฤติ�กรูรูมืหรู�อแสดงออกติามืผลล�พธิ์!ปลายทางท�2ก3าหนดไวี�

การูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืหล�กการูของ Backward

Design เน�นให�คู่รู�รูวีบัรูวีมืหล�กฐานการูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ท�2จั3าเป1นและมื�หล�กฐานเพ�ยงพอท�2จัะกล�าวีได�วี�า การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท3าให�น�กเรู�ยนเก�ดผลส�มืฤทธิ์�(แล�วีไมื�ใช�เรู�ยนแคู่�ให�จับัติามืหล�กส�ติรูหรู�อเรู�ยนติามืช"ดของก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ท�2คู่รู�ก3าหนดไวี�เท�าน�0น วี�ธิ์�การูของ Backward Design ติ�องการูกรูะติ"�นให�คู่รู�คู่�ดล�วีงหน�าวี�า คู่รู�คู่วีรูจัะก3าหนดและรูวีบัรูวีมืหล�กฐานเช�งปรูะจั�กษ์!อะไรูบั�างก�อนท�2จัะออกแบับัหน�วียการูเรู�ยนรู� � โดยเฉพาะอย�างย�2งหล�กฐานด�งกล�าวีคู่วีรูจัะเป1นหล�กฐานท�2สามืารูถืใช�เป1นข�อมื�ลย�อนกล�บั ท�2มื�ปรูะโยชน!ส3าหรู�บัผ��เรู�ยนและคู่รู�ได�เป1นอย�างด� นอกจัากน�0 คู่รู�คู่วีรูใช�วี�ธิ์�การูวี�ดและปรูะเมื�นแบับัติ�อเน�2องอย�างไมื�เป1นทางการูและเป1นทางการู ติลอดรูะยะเวีลาท�2คู่รู�จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ให�แก�น�กเรู�ยน ซึ่42งสอดคู่ล�องก�บัแนวีคู่�ดท�2ติ�องการูให�คู่รู�ท3าการูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �รูะหวี�างการูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ท�2เรู�ยกวี�า สอนไปีวิ�ดผลไปี

จั4งกล�าวีได�วี�าข� 0นน�0 คู่รู�คู่วีรูน4กถื4งพฤติ�กรูรูมืหรู�อการูแสดงออกของน�กเรู�ยน โดยพ�จัารูณีาจัากผลงานหรู�อช�0นงานท�2เป1นหล�กฐานเช�งปรูะจั�กษ์! ซึ่42งแสดงให�เหAนวี�าน�กเรู�ยนเก�ดผลล�พธิ์!ปลายทางติามืเกณีฑ์!ท�2ก3าหนดไวี�แล�วีและเกณีฑ์!ท�2ใช�ปรูะเมื�นคู่วีรูเป1นเกณีฑ์!คู่"ณีภาพในรู�ปของมื�ติ�คู่"ณีภาพ (Rubrics) อย�างไรูกAติามืคู่รู�อาจัจัะมื�หล�กฐานหรู�อใช�วี�ธิ์�การูอ�2น ๆ เช�น การูทดสอบัก�อนและหล�งเรู�ยน การูส�มืภาษ์ณี! การูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า การูฝึ/กปฏิ�บั�ติ�ขณีะเรู�ยนรู� �ปรูะกอบัด�วียกAได�

การูก.าหนดภารูะงานและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ซึ่!&งเปี4นหล�กฐานที่�&แสดงวิ�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู��ติามืผลล�พื้ธ)ปีลายที่างที่�&ก.าหนดไวิ�แล�วิ

23

Page 24: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หล�งจัากท�2คู่รู�ได�ก3าหนดผลล�พธิ์!ปลายทางท�2ติ�องการูให�เก�ดข40นก�บัน�กเรู�ยนแล�วี คู่รู�คู่วีรูก3าหนดภารูะงานและวี�ธิ์�การูปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� � ซึ่42งเป1นหล�กฐานท�2แสดงวี�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู� �ติามืผลล�พธิ์!ปลายทางท�2ก3าหนดไวี�แล�วี

ภารูะงาน หมืายถื4ง งานหรู�อก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดให�น�กเรู�ยนปฏิ�บั�ติ� เพ�2อให�บัรูรูล"ติามืจั"ดปรูะสงคู่!การูเรู�ยนรู� �/ติ�วีช�0วี�ดช�0นป;/มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� �ท�2ก3าหนดไวี� ล�กษ์ณีะส3าคู่�ญของงานจัะติ�องเป1นงานท�2สอดคู่ล�องก�บัช�วี�ติจัรู�งในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น เป1นเหติ"การูณี!จัรู�งมืากกวี�าก�จักรูรูมืท�2จั3าลองข40นเพ�2อใช�ในการูทดสอบั ซึ่42งเรู�ยกวี�างานท�2ปฏิ�บั�ติ�เป1นงานท�2มื�คู่วีามืหมืายติ�อผ��เรู�ยน (Meaningful Task) นอกจัากน�0 งานและก�จักรูรูมืจัะติ�องมื�ขอบัเขติท�2ช�ดเจัน สอดคู่ล�องก�บัจั"ดปรูะสงคู่!การูเรู�ยนรู� �/ติ�วีช�0วี�ดช�0นป;/มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� �ท�2ติ�องการูให�เก�ดข40นก�บัน�กเรู�ยน

ท�0งน�0เมื�2อได�ภารูะงานคู่รูบัถื�วีนติามืท�2ติ�องการูแล�วี คู่รู�จัะติ�องน4กถื4งวี�ธิ์�การูและเคู่รู�2องมื�อท�2จัะใช�วี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ของน�กเรู�ยน ซึ่42งมื�อย��มืากมืายหลายปรูะเภท คู่รู�จัะติ�องเล�อกให�เหมืาะสมืก�บัภารูะงานท�2น�กเรู�ยนปฏิ�บั�ติ�

ติ�วีอย�างภารูะงานเรู�2อง อาหารูหล�ก 5 หมื��และสารูอาหารูในอาหารูหล�ก 5 หมื�� รูวีมืท�0งการูก3าหนดวี�ธิ์�การูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ของน�กเรู�ยนด�งติารูาง

24

Page 25: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติ�วีอย�าง ภารูะงาน/ผลงาน แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เรู�2อง อาหารูหล�ก 5 หมื��และสารูอาหารูในอาหารูหล�ก 5 หมื��

สารูะที่�& 1 : ส�&งมื�ชั้�วิ�ติก�บักรูะบัวินการูด.ารูงชั้�วิ�ติมืาติรูฐาน วิ 1.1 : เข�าใจัหน�วียพ�0นฐานของส�2งมื�ช�วี�ติ คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของโคู่รูงสรู�างและหน�าท�2ของรูะบับัติ�าง ๆ ของส�2งมื�ช�วี�ติท�2ท3างานส�มืพ�นธิ์!ก�น มื�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ส�2อสารูส�2งท�เรู�ยนรู� � และน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ในการูด3ารูงช�วี�ติของตินเองและด�แลส�2งมื�ช�วี�ติ

ติ�วิชั้��วิ�ดชั้��นปี$

สารูะการูเรู�ยน

รู��

ภารูะงาน/

ผลงาน/

ชั้��นงาน

การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผล

ก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��

ส�&อการูเรู�ยนรู��วิ�ธ�การู เคู่รู�&องมื�อ เกณฑ์)

วี�เคู่รูาะห!สารูอาหารูและอภ�ปรูายคู่วีามื

อาหารูหล�ก 5 หมื��คู่วีามืหมืายและปรูะเภทของสารู

รูายงานเรู�2องอาหารูหล�ก 5

หมื��และ

ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �

ติรูวีจัผลงาน

แบับัส�มืภาษ์ณี!

แบับัติรูวีจัสอบั

เกณีฑ์!คู่"ณีภาพ

4 รูะด�บัเกณีฑ์!คู่"ณีภาพ

การูส3ารูวีจัสารูอาหารูท�2ได�ในแติ�ละวี�น

1. ภาพอาหารูติ�าง ๆ2. ภาพเดAกท�2มื�ส"ขภาพรู�างกายแขAงแรูงและไมื�แขAงแรูง3. แผนภ�มื�พ�รูะมื�ดอาหารู4. แบับับั�นท4กข�อมื�ลการูสรู�างคู่3าถืามืของ

25

Page 26: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

จั3าเป1นท�2รู �างกายติ�องได�รู�บัสารูอาหารูในส�ดส�วีนท�2เหมืาะสมืก�บัเพศและวี�ย

อาหารู สารูอาหารูในอาหารูหล�ก

5 หมื��

ส�งเกติการู รูายงานส�งเกติการู ท3างานกล"�มื

ผลงานแบับัส�งเกติการูณี! ท3างานกล"�มืแบับัปรูะเมื�น พฤติ�กรูรูมืการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื เป1นรูายบั"คู่คู่ล และเป1นกล"�มื

4 รูะด�บัเกณีฑ์!คู่"ณีภาพ

4 รูะด�บัเกณีฑ์!คู่"ณีภาพ

4 รูะด�บั

น�กเรู�ยนจัากปรูะเดAนปDญหาท�2ศ4กษ์า5. แบับับั�นท4กข�อมื�ลการูอภ�ปรูายจัากปรูะเดAนปDญหาท�2ศ4กษ์า6. แบับับั�นท4กคู่วีามืรู� �7. ใบังานท�2 1 ส3ารูวีจัสารูอาหารูท�2ได�ในแติ�ละวี�น8. ใบัก�จักรูรูมืท�2 1 เรู�2อง สารูอาหารูในอาหารูหล�ก 5 หมื��9. ใบัก�จักรูรูมืท�2 2 การูส3ารูวีจัสารูอาหารูในอาหารูหล�ก 5 หมื��10. แบับัทดสอบั เรู�2อง สารูอาหารูในอาหารูหล�ก 5 หมื��

26

Page 27: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทนจัะเก�ดข40นได� น�กเรู�ยนจัะติ�องมื�คู่วีามืสามืารูถื 6

ปรูะการู ได�แก�1. การูอธ�บัาย ชั้��แจัง เป1นคู่วีามืสามืารูถืท�2น�กเรู�ยนแสดงออกโดย

การูอธิ์�บัายหรู�อช�0แจังในส�2งท�2เรู�ยนรู� �ได�อย�างถื�กติ�อง สอดคู่ล�อง มื�เหติ"มื�ผล และ เป1นรูะบับั

2. การูแปีลคู่วิามืและติ�คู่วิามื เป1นคู่วีามืสามืารูถืท�2น�กเรู�ยนแสดงออกโดยการูแปลคู่วีามืและติ�คู่วีามืได�อย�างมื�คู่วีามืหมืาย ติรูงปรูะเดAน กรูะจั�างช�ด และทะล"ปรู"โปรู�ง

3. การูปีรูะย'กติ) ด�ดแปีลง และน.าไปีใชั้� เป1นคู่วีามืสามืารูถืท�2น�กเรู�ยนแสดงออกโดยการูน3าส�2งท�2ได�เรู�ยนรู� �ไปส��การูปฏิ�บั�ติ�ได�อย�างมื�ปรูะส�ทธิ์�ผล มื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพ และคู่ล�องแคู่ล�วี

4. การูมื�มื'มืมืองที่�&หลากหลาย เป1นคู่วีามืสามืารูถืท�2น�กเรู�ยนแสดงออกโดยการูมื�มื"มืมืองท�2น�าเช�2อถื�อ เป1นไปได� มื�คู่วีามืล4กซึ่40ง แจั�มืช�ด และแปลกใหมื�

5. การูให�คู่วิามืส.าคู่�ญใส�ใจัในคู่วิามืรู��ส!กของผ��อ�&น เป1นคู่วีามืสามืารูถืท�2น�กเรู�ยนแสดงออกโดยการูมื�คู่วีามืละเอ�ยดรูอบัคู่อบั เปBดเผย รู�บัฟ้Dงคู่วีามืคู่�ดเหAนของผ��อ�2น รูะมื�ดรูะวี�งท�2จัะไมื�ให�เก�ดคู่วีามืกรูะทบักรูะเท�อนติ�อผ��อ�2น

6. การูรู��จั�กตินเอง เป1นคู่วีามืสามืารูถืท�2น�กเรู�ยนแสดงออกโดยการูมื�คู่วีามืติรูะหน�กรู� � สามืารูถืปรูะมืวีลผลข�อมื�ลจัากแหล�งท�2หลากหลาย ปรู�บัติ�วีได� รู� �จั�กใคู่รู�คู่รูวีญ และมื�คู่วีามืเฉล�ยวีฉลาด

นอกจัากน�0หล�กส�ติรูแกนกลางการูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน พ"ทธิ์ศ�กรูาช

2551 ได�ก3าหนดสมืรูรูถืนะส3าคู่�ญของน�กเรู�ยนหล�งจัากส3าเรูAจัการูศ4กษ์าติามืหล�กส�ติรูไวี� 5 ปรูะการู ด�งน�0

1. คู่วิามืสามืารูถในการูส�&อสารู เป1นคู่วีามืสามืารูถืของน�กเรู�ยนในการูถื�ายทอดคู่วีามืคู่�ด คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจั คู่วีามืรู� �ส4ก และท�ศนะของตินเอง เพ�2อแลกเปล�2ยนข�อมื�ลข�าวีสารูและปรูะสบัการูณี! อ�นจัะเป1นปรูะโยชน!ติ�อการูพ�ฒนาตินเองและส�งคู่มื รูวีมืท�0งการูเจัรูจัาติ�อรูองเพ�2อปรูะน�ปรูะนอมื

การูเล�อกท�2จัะรู�บัและไมื�รู�บัข�อมื�ลข�าวีสารูด�วียหล�กเหติ"ผลและคู่วีามืถื�กติ�อง

27

Page 28: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติลอดจันการูเล�อกใช�วี�ธิ์�การูส�2อสารูท�2มื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพ โดยคู่3าน4งถื4งผลกรูะทบัท�2มื�ติ�อตินเองและส�งคู่มื

2. คู่วิามืสามืารูถในการูคู่�ด เป1นคู่วีามืสามืารูถืของน�กเรู�ยนในการูคู่�ดวี�เคู่รูาะห! การูคู่�ดส�งเคู่รูาะห! การูคู่�ดอย�างมื�วี�จัารูณีญาณี การูคู่�ดอย�างสรู�างสรูรูคู่! การูคู่�ดเช�งคู่"ณีธิ์รูรูมื และการูคู่�ดอย�างเป1นรูะบับั เพ�2อน3าไปส��การูสรู�างองคู่!คู่วีามืรู� �หรู�อสารูสนเทศ เพ�2อการูติ�ดส�นใจัเก�2ยวีก�บัตินเองและส�งคู่มืได�อย�างเหมืาะสมื

3. คู่วิามืสามืารูถในการูแก�ปี7ญหา เป1นคู่วีามืสามืารูถืของน�กเรู�ยนในการูแก�ปDญหาและอ"ปสรูรูคู่ติ�าง ๆ ท�2เผช�ญได�อย�างถื�กติ�องเหมืาะสมืบันพ�0นฐานของหล�กเหติ"ผล คู่"ณีธิ์รูรูมืและข�อมื�ลสารูสนเทศ เข�าใจัคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!และการูเปล�2ยนแปลงของเหติ"การูณี!ติ�าง ๆ ในส�งคู่มื ปรูะย"กติ!คู่วีามืรู� �มืาใช�ในการูป@องก�นและแก�ไขปDญหา และมื�การูติ�ดส�นใจัท�2มื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพ โดยคู่3าน4งถื4งผลกรูะทบัท�2เก�ดข40นติ�อตินเอง ส�งคู่มื และส�2งแวีดล�อมื

4. คู่วิามืสามืารูถในการูใชั้�ที่�กษะ/กรูะบัวินการูและที่�กษะในการูด.าเน�นชั้�วิ�ติ เป1นคู่วีามืสามืารูถืของน�กเรู�ยนในด�านการูน3ากรูะบัวีนการูติ�าง ๆ ไปใช�ในการูด3าเน�นช�วี�ติปรูะจั3าวี�น การูท3างานและการูอย��รู�วีมืก�นในส�งคู่มืด�วียการูสรู�างเสรู�มืคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!อ�นด�รูะหวี�างบั"คู่คู่ล การูจั�ดการูและหาทางออกท�2เหมืาะสมืด�านคู่วีามืข�ดแย�งและคู่วีามืแติกติ�างรูะหวี�างบั"คู่คู่ล

การูปรู�บัติ�วีให�ท�นก�บัการูเปล�2ยนแปลงของส�งคู่มืและสภาพแวีดล�อมื การูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � และการูรู� �จั�กหล�กเล�2ยงพฤติ�กรูรูมืท�2ไมื�พ4งปรูะสงคู่!ซึ่42งจัะส�งผลกรูะทบัติ�อตินเองและผ��อ�2น

5. คู่วิามืสามืารูถในการูใชั้�เที่คู่โนโลย� เป1นคู่วีามืสามืารูถืของน�กเรู�ยนในการูเล�อกใช�เทคู่โนโลย�ด�านติ�าง ๆ ท�0งด�านวี�ติถื" แนวีคู่�ด และวี�ธิ์�การูในการูพ�ฒนาตินเองและส�งคู่มืด�านการูเรู�ยนรู� � การูส�2อสารู การูท3างาน

การูแก�ปDญหา และการูอย��รู�วีมืก�บัผ��อ�2นได�อย�างถื�กติ�องเหมืาะสมืและมื�คู่"ณีธิ์รูรูมื

นอกจัากสมืรูรูถืนะส3าคู่�ญของน�กเรู�ยนหล�งจัากส3าเรูAจัการูศ4กษ์าติามืหล�กส�ติรูท�2กล�าวีแล�วีข�างติ�น หล�กส�ติรูแกนกลางการูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน

28

Page 29: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

พ"ทธิ์ศ�กรูาช 2551 ได�ก3าหนดคู่"ณีล�กษ์ณีะท�2พ4งปรูะสงคู่!ของน�กเรู�ยนหล�งจัากส3าเรูAจัการูศ4กษ์าติามืหล�กส�ติรูไวี� 8 ปรูะการู ด�งน�0

1. รู�กชั้าติ� ศึาสน) กษ�ติรู�ย) เป1นคู่"ณีล�กษ์ณีะในฐานะพลเมื�องไทย ติ�องรู� �คู่"ณีคู่�า หวีงแหน และเท�ดท�นสถืาบั�นส�งส"ดของชาติ�

2. ซึ่�&อส�ติย)ส'จัรู�ติ เป1นคู่"ณีล�กษ์ณีะท�2ผ��เรู�ยนมื�จั�ติส3าน4กคู่�าน�ยมื และมื�คู่"ณีธิ์รูรูมื จัรู�ยธิ์รูรูมืในการูอย��รู �วีมืก�นก�บัผ��อ�2นในส�งคู่มือย�างมื�คู่วีามืส"ข

3. มื�วิ�น�ย เป1นคู่"ณีล�กษ์ณีะของน�กเรู�ยนด�านการูปรูะพฤติ�ปฏิ�บั�ติ�ติามื กฎ รูะเบั�ยบัของส�งคู่มือย�างมื�คู่วีามืรู�บัผ�ดชอบั และคู่วีามืซึ่�2อส�ติย!ติ�อตินเองและผ��อ�2น

4. ใฝึE เรู�ยนรู�� เป1นคู่"ณีล�กษ์ณีะของน�กเรู�ยนด� านคู่วีามืกรูะติ�อรู�อรู�นในการูแสวีงหาคู่วีามืรู� �อยากรู� � อยากเรู�ยน รู�กการูอ�านการูเข�ยน การูฟ้Dง รู� �จั�กติ�0งคู่3าถืามืเพ�2อหาเหติ"ผล ท�0งด�วียตินเองและรู�วีมืก�บัผ��อ�2นด�วียคู่วีามืขย�น หมื�2นเพ�ยรู และอดทน และเปBดรู�บัคู่วีามืคู่�ดใหมื� ๆ

5. อย��อย�างพื้อเพื้�ยง เป1นคู่"ณีล�กษ์ณีะ ของน�กเรู�ยนในการูด3ารูงช�วี�ติอย�างมื�คู่วีามืพอปรูะมืาณีใช� ส�2งของอย�างปรูะหย�ด พอใจัในส�2งท�2ตินมื�อย��บันหล�กเหติ"ผล และมื�ภ�มื�คู่"�มืก�นท�2ด�

6. มื'�งมื�&นในการูที่.า งาน เป1นคู่"ณีล�กษ์ณีะของผ�� เรู�ยนท�2มื�จั�ติส3าน4กในการูใช� บัรู�หารูงานและทรู�พยากรูอย�างคู่"�มืคู่�าและย�2งย�น ในการูท3างานติามืคู่วีามืคู่�ดสรู�างสรูรูคู่! มื�ท�กษ์ะและมื"�งมื�2นติ�อคู่วีามืส3าเรูAจัของงาน

7. รู�กคู่วิามืเปี4นไที่ย เป1นคู่"ณีล�กษ์ณีะของผ�� เรู�ยนท�2รู� �จั�กหวีงแหน อน"รู�กษ์!พ�ฒนาวี�ถื�ช�วี�ติของคู่นไทย ปรูะพฤติ�ติามืวี�ฒนธิ์รูรูมืไทยให�คู่งอย��คู่��ไทย

8. มื�จั�ติสาธารูณะ เป1นคู่"ณีล�กษ์ณีะท�2ผ��เรู�ยนได�ท3าปรูะโยชน!ติามืคู่วีามืสามืารูถื คู่วีามืถืน�ดและคู่วีามืสนใจัในล�กษ์ณีะอาสาสมื�คู่รู เพ�2อ

29

Page 30: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แสดงคู่วีามืรู�บัผ�ดชอบั คู่วีามืเส�ยสละ มื�จั�ติมื"�งท3า ปรูะโยชน!ติ�อคู่รูอบัคู่รู�วี ช"มืชน ส�งคู่มื

ด�งน�0นการูก3าหนดภารูะงานให�น�กเรู�ยนปฏิ�บั�ติ� รูวีมืท�0งการูเล�อกวี�ธิ์�การูและเคู่รู�2องมื�อปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �น� 0น คู่รู�คู่วีรูคู่3าน4งถื4งคู่วีามืสามืารูถืของน�กเรู�ยน 6 ปรูะการู ติามืแนวีคู่�ดของ Backward Design

สมืรูรูถืนะส3าคู่�ญและคู่"ณีล�กษ์ณีะท�2พ4งปรูะสงคู่!ของน�กเรู�ยนหล�งจัากส3าเรูAจัการูศ4กษ์าติามืหล�กส�ติรูท�2ได�กล�าวีไวี�ข�างติ�น เพ�2อให�ภารูะงาน วี�ธิ์�การู

และเคู่รู�2องมื�อวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �มื�คู่รูอบัคู่ล"มืส�2งท�2สะท�อนผลล�พธิ์!ปลายทางท�2ติ�องการูให�เก�ดข40นก�บัน�กเรู�ยนอย�างแท�จัรู�ง

นอกจัากน�0การูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืแนวีคู่�ดของ

Backward Design ในข�0นท�2 2 น�0 คู่รู�จัะติ�องคู่3าน4งถื4งภารูะงาน วี�ธิ์�การู

เคู่รู�2องวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ท�2มื�คู่วีามืเท�2ยงติรูง คู่วีามืเช�2อถื�อได� มื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพ ติรูงก�บัสภาพจัรู�ง มื�คู่วีามืย�ดหย"�น และให�คู่วีามืสบัายใจัแก�น�กเรู�ยนเป1นส3าคู่�ญ

ข��นที่�&ข��นที่�& 3 3 วิางแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��วิางแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��เมื�2อคู่รู�มื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ช�ดเจันเก�2ยวีก�บัการูก3าหนดผลล�พธิ์!

ปลายทางท�2ติ�องการูให�เก�ดข40นก�บัน�กเรู�ยน รูวีมืท�0งก3าหนดภารูะงานและการูปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� � ซึ่42งเป1นหล�กฐานท�2แสดงวี�าน�กเรู�ยนเก�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืท�2ก3าหนดไวี�อย�างแท�จัรู�งแล�วี ข� 0นติ�อไปคู่รู�คู่วีรูน4กถื4งก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ติ�าง ๆ ท�2จัะจั�ดให�แก�น�กเรู�ยน การูท�2คู่รู�จัะน4กถื4งก�จักรูรูมืติ�าง ๆ ท�2จัะจั�ดให�น�กเรู�ยนได�น� 0น คู่รู�คู่วีรูติอบัคู่3าถืามืส3าคู่�ญ ติ�อไปน�0

ถื�าคู่รู�ติ�องการูจัะจั�ดการูเรู�ยนรู� �ให�น�กเรู�ยนเก�ดคู่วีามืรู� �เก�2ยวีก�บัข�อเทAจัจัรู�ง คู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอด หล�กการู และท�กษ์ะกรูะบัวีนการูติ�าง ๆ ท�2จั3าเป1นส3าหรู�บัน�กเรู�ยน ซึ่42งจัะท3าให�น�กเรู�ยนเก�ดผลล�พธิ์!ปลายทางติามืท�2ก3าหนดไวี� รูวีมืท�0งเก�ดเป1นคู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทนติ�อไปน�0น คู่รู�สามืารูถืจัะใช�วี�ธิ์�การูง�าย ๆ อะไรูบั�าง

ก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ท�2จัะช�วียเป1นส�2อน3าให�ผ��เรู�ยนเก�ดคู่วีามืรู� �และท�กษ์ะท�2จั3าเป1นมื�อะไรูบั�าง

30

Page 31: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ส�2อและแหล�งการูเรู�ยนรู� �ท�2เหมืาะสมืและด�ท�2ส"ด ซึ่42งจัะท3าให�ผ��เรู�ยนบัรูรูล"ติามืมืาติรูฐานของหล�กส�ติรูมื�อะไรูบั�าง

ก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ติ�าง ๆ ท�2ก3าหนดไวี�คู่วีรูจั�ดก�จักรูรูมืใดก�อนและคู่วีรูจั�ดก�จักรูรูมืใด

ภายหล�ง ก�จักรูรูมืติ�าง ๆ ออกแบับัไวี�เพ�2อติอบัสนองคู่วีามืแติกติ�างรูะหวี�าง

บั"คู่คู่ลของน�กเรู�ยนหรู�อไมื� เพรูาะเหติ"ใด การูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ติ�าง ๆ เพ�2อให�น�กเรู�ยนเก�ดผลล�พธิ์!ปลายทางติามืแนวีคู่�ดของ Backward Design น�0น วี�กก�นส!และแมืAคู่ไทได�เสนอแนะให�คู่รู�เข�ยนแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �โดยใช�แนวีคู่�ดของ WHERETO (ไปท�2ไหน) ซึ่42งมื�รูายละเอ�ยดด�งน�0

W แทน ก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ท�2จั�ดให�น� 0นจัะติ�องช�วียให�น�กเรู�ยนรู� �วี�าหน�วียการูเรู�ยนรู� �น�0จัะด3าเน�นไปในท�ศทางใด (Where) และส�2งท�2คู่าดหวี�งคู่�ออะไรู (What) มื�อะไรูบั�าง ช�วียให�คู่รู�ทรูาบัวี�าน�กเรู�ยนมื�คู่วีามืรู� �พ�0นฐานและคู่วีามืสนใจัอะไรูบั�าง

H แทน ก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �คู่วีรูด4งด�ดคู่วีามืสนใจัน�กเรู�ยนท"กคู่น (Hook) ท3าให�น�กเรู�ยนเก�ดคู่วีามืสนใจัในส�2งท�2จัะเรู�ยนรู� � (Hold) และใช�ส�2งท�2น�กเรู�ยนสนใจัเป1นแนวีทางในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �

E แทน ก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �คู่วีรูส�งเสรู�มืและจั�ดให� (Equip)

น�กเรู�ยนได�มื�ปรูะสบัการูณี! (Experience) ในแนวีคู่�ดหล�ก/คู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอด และส3ารูวีจั รูวีมืท�0งวี�น�จัฉ�ย (Explore) ในปรูะเดAนติ�าง ๆ ท�2น�าสนใจั

R แทน ก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �คู่วีรูเปBดโอกาสให�น�กเรู�ยนได�คู่�ดทบัทวีน (Rethink) ปรู�บั (Revise) คู่วีามืเข�าใจัในคู่วีามืรู� �และงานท�2ปฏิ�บั�ติ�

E แทน ก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �คู่วีรูเปBดโอกาสให�น�กเรู�ยนได�ปรูะเมื�น (Evaluate) ผลงานและส�2งท�2เก�2ยวีข�องก�บัการูเรู�ยนรู� �

T แทน ก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �คู่วีรูออกแบับั (Tailored) ส3าหรู�บัน�กเรู�ยนเป1นรูายบั"คู่คู่ลเพ�2อให�สอดคู่ล�องก�บัคู่วีามืติ�องการู คู่วีามืสนใจั และคู่วีามืสามืารูถืท�2แติกติ�างก�นของน�กเรู�ยน

31

Page 32: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

O แทน การูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ติ�าง ๆ ให�เป1นรูะบับั (Organized) ติามืล3าด�บัการูเรู�ยนรู� �ของน�กเรู�ยนและกรูะติ"�นให�น�กเรู�ยนมื�ส�วีนรู�วีมืในการูสรู�างองคู่!คู่วีามืรู� �ติ� 0งแติ�เรู�2มืแรูกและติลอดไป ท�0งน�0เพ�2อการูเรู�ยนรู� �ท�2มื�ปรูะส�ทธิ์�ผล

อย�างไรูกAติามื มื�ข�อส�งเกติวี�า การูวีางแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2มื�การูก3าหนดวี�ธิ์�การูจั�ดการูเรู�ยนรู� � การูล3าด�บับัทเรู�ยน รูวีมืท�0งส�2อและแหล�งการูเรู�ยนรู� �ท�2เฉพาะเจัาะจังน�0น จัะปรูะสบัผลส3าเรูAจัได�กAติ�อเมื�2อคู่รู�ได�มื�การูก3าหนดผลล�พธิ์!ปลายทาง หล�กฐานและวี�ธิ์�การูวี�ดและปรูะเมื�นผลท�2แสดงวี�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู� �ติามืท�2ก3าหนดไวี�อย�างแท�จัรู�งแล�วี การูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �เป1นเพ�ยงส�2อท�2จัะน3าไปส��เป@าหมืายคู่วีามืส3าเรูAจัท�2ติ�องการูเท�าน�0น ด�วียเหติ"น�0ถื�าคู่รู�มื�เป@าหมืายท�2ช�ดเจันกAจัะช�วียท3าให�การูวีางแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และการูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� � สามืารูถืท3าให�น�กเรู�ยนเก�ดผลส�มืฤทธิ์�(ติามืท�2ก3าหนดไวี�ได�

โดยสรู"ปจั4งกล�าวีได�วี�า ข� 0นน�0เป1นการูคู่�นหาส�2อการูเรู�ยนรู� � แหล�งการูเรู�ยนรู� � และก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ท�2สอดคู่ล�องเหมืาะสมืก�บัน�กเรู�ยน ก�จักรูรูมืท�2ก3าหนดข40นคู่วีรูเป1นก�จักรูรูมืท�2จัะส�งเสรู�มืให�น�กเรู�ยนสามืารูถืสรู�างและสรู"ปเป1นคู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอดและหล�กการูท�2ส3าคู่�ญของสารูะท�2เรู�ยนรู� � ก�อให�เก�ดคู่วีามืเข�าใจัท�2คู่งทน รูวีมืท�0งคู่วีามืรู� �ส4กและคู่�าน�ยมืท�2ด�ไปพรู�อมื ๆ ก�บัท�กษ์ะคู่วีามืช3านาญ

32

Page 33: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติ�วิอย�างผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��แบับั Backward Design

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�&......ข��นที่�& 1 ผลล�พื้ธ)ปีลายที่างที่�&ติ�องการูให�เก�ดข!�นก�บัน�กเรู�ยนติ�วิชั้��วิ�ดชั้��นปี$ 1. ............................................................................................................... 2. ...............................................................................................................คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นของน�กเรู�ยนน�กเรู�ยนจัะเข�าใจัวิ�า…1. ................................................2. ...............................................

คู่.าถามืส.าคู่�ญที่�&ที่.าให�เก�ดคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น

1.....................................................................2.....................................................................

คู่วิามืรู��ของน�กเรู�ยนที่�&น.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นน�กเรู�ยนจัะรู��วิ�า…1. .................................................2. .................................................3. .................................................

ที่�กษะ/คู่วิามืสามืารูถของน�กเรู�ยนที่�&น.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นน�กเรู�ยนจัะสามืารูถ...1. ..................................................................2. ..................................................................3. ...................................................................

ข��นที่�& 2 ภารูะงานและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ซึ่!&งเปี4นหล�กฐานที่�&แสดงวิ�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู��ติามืที่�&ก.าหนดไวิ� อย�างแที่�จัรู�ง1. ภารูะงานที่�&ผ��เรู�ยนติ�องปีฏิ�บั�ติ� ........................................................................................................................... ..............................................................................................

33

Page 34: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

............................2. วิ�ธ�การูและเคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��วิ�ธ�การูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู�� เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

............................................... ...............................................

............................................... ...............................................

3. ส�&งที่�&มื'�งปีรูะเมื�น ............................................................................................................................... ...............................................................................................................................ข��นที่�& 3 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��..............................................................................................................................................................................................................................................

เมื�2อคู่รู�ออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward Design แล�วี คู่รู�สามืารูถืเข�ยนแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เป1นรูายช�2วีโมืงได�โดยใช�รู�ปแบับัของแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับัเรู�ยงห�วีข�อ ซึ่42งมื�รูายละเอ�ยดด�งน�0

ชั้�&อแผน...(รูะบั"ช�2อและล3าด�บัท�2ของแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �)ชั้�&อเรู�&อง...(รูะบั"ช�2อเรู�2องท�2จัะท3าการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �)สารูะที่�&...(รูะบั"สารูะท�2ใช�จั�ดการูเรู�ยนรู� �)เวิลา...(รูะบั"รูะยะเวีลาท�2ใช�ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติ�อ 1 แผน)

ชั้��น...(รูะบั"ช� 0นท�2จั�ดการูเรู�ยนรู� �)หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�&...(รูะบั"ช�2อและล3าด�บัท�2ของหน�วียการูเรู�ยนรู� �)

34

Page 35: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สารูะส.าคู่�ญ...(เข�ยนคู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอดหรู�อมืโนท�ศน!ของห�วีเรู�2องท�2จัะจั�ดการูเรู�ยนรู� �)

ติ�วิชั้��วิ�ดชั้��นปี$...(รูะบั"ติ�วีช�0วี�ดช�0นป;ท�2ใช�เป1นเป@าหมืายของแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �)

จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��...(ก3าหนดให�สอดคู่ล�องก�บัสมืรูรูถืนะส3าคู่�ญและคู่"ณีล�กษ์ณีะท�2พ4ง

ปรูะสงคู่!ของน�กเรู�ยนหล�งจัากส3าเรูAจัการูศ4กษ์า ติามืหล�กส�ติรูแกนกลางการูศ4กษ์าข�0น

พ�0นฐาน พ"ทธิ์ศ�กรูาช 2551 ซึ่42งปรูะกอบัด�วียด�านคู่วีามืรู� � (Knowledge: K)

ด�านคู่"ณีธิ์รูรูมื จัรู�ยธิ์รูรูมื และเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! (Affective: A)

ด�านท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู (Performance: P)

การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��...(รูะบั"วี�ธิ์�การูและเคู่รู�2องวี�ดและปรูะเมื�นผลท�2สอดคู่ล�อง

ก�บัจั"ดปรูะสงคู่!การูเรู�ยนรู� �ท�0ง 3 ด�าน)

สารูะการูเรู�ยนรู��...(รูะบั"สารูะและเน�0อหาท�2ใช�จั�ดการูเรู�ยนรู� � อาจัเข�ยนเฉพาะห�วีเรู�2องกAได�)

กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��...(ก3าหนดให�สอดคู่ล�องก�บัธิ์รูรูมืชาติ�ของกล"�มืสารูะและการู

บั�รูณีาการูข�ามืสารูะ)ก�จักรูรูมืเสนอแนะ...(รูะบั"รูายละเอ�ยดของก�จักรูรูมืท�2น�กเรู�ยนคู่วีรู

ปฏิ�บั�ติ�เพ�2มืเติ�มื)

แนวิที่างบั�รูณาการู...(เสนอแนะและรูะบั"ก�จักรูรูมืของกล"�มืสารูะอ�2นท�2บั�รูณีาการูรู�วีมืก�น)

ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��...(รูะบั"ส�2อ อ"ปกรูณี! และแหล�งเรู�ยนรู� �ท�2ใช�ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �)

บั�นที่!กผลหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��...(รูะบั"รูายละเอ�ยดของผลการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืแผนท�2

35

Page 36: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ก3าหนดไวี� อาจัน3าเสนอข�อเด�นและข�อด�อยให�เป1นข�อมื�ลท�2สามืารูถืใช�เป1นส�วีนหน42ง

ของการูท3าวี�จั�ยในช�0นเรู�ยนได�)ในส�วีนของการูเข�ยนการูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �น� 0น ให�คู่รู�ท�2เข�ยน

โดยน3าข� 0นติอนหล�กของเทคู่น�คู่ วี�ธิ์�การูของการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2เน�นผ��เรู�ยนเป1นศ�นย!กลาง เช�น การูเรู�ยนแบับัแก�ปDญหา การูศ4กษ์าเป1นรูายบั"คู่คู่ล การูอภ�ปรูายกล"�มืย�อย/กล"�มืใหญ� การูฝึ/กปฏิ�บั�ติ�การู การูส�บัคู่�นข�อมื�ล ฯลฯ มืาเข�ยนในข�0นการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � โดยให�คู่3าน4งถื4งธิ์รูรูมืชาติ�ของกล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �

การูใช�แนวีคู่�ดของการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืแนวีคู่�ดของ Backward Design จัะช�วียให�คู่รู�มื�คู่วีามืมื�2นใจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และใช�แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ของ ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ได�อย�างมื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพติ�อไป3. แนวิที่างการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู)ติามืหล�กส�ติรูแกนกลางการูศึ!กษาข��นพื้��นฐาน พื้'ที่ธศึ�กรูาชั้ 2551

วี�ทยาศาสติรู!ท3าให�คู่นได�พ�ฒนาช�วี�ติ ท�0งคู่วีามืคู่�ดเป1นเหติ"เป1นผล คู่�ดสรู�างสรูรูคู่! คู่�ดวี�เคู่รูาะห! วี�จัารูณี! มื�ท�กษ์ะท�2ส3าคู่�ญในการูคู่�นคู่วี�าหาคู่วีามืรู� � มื�คู่วีามืสามืารูถืในการูแก�ปDญหาอย�างเป1นรูะบับั สามืารูถืติ�ดส�นใจัโดยใช�ข�อมื�ลหลากหลายและปรูะจั�กษ์!พยานท�2ติรูวีจัสอบัได� วี�ทยาศาสติรู!เป1นวี�ฒนธิ์รูรูมืของโลกสมื�ยใหมื� ซึ่42งเป1นส�งคู่มืแห�งคู่วีามืรู� � (knowledge

based society) ท"กคู่นจั4งจั3าเป1นติ�องได�รู�บัการูพ�ฒนาให�รู� �วี�ทยาศาสติรู! (scientific literacy for all) เพ�2อท�2จัะมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัโลกธิ์รูรูมืชาติ�และเทคู่โนโลย�ท�2มืน"ษ์ย!สรู�างสรูรูคู่!ข40น และน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�อย�างมื�เหติ"ผล สรู�างสรูรูคู่! มื�คู่"ณีธิ์รูรูมื คู่วีามืรู� �วี�ทยาศาสติรู!ไมื�เพ�ยงแติ�น3ามืาใช�ในการูพ�ฒนาคู่"ณีภาพช�วี�ติท�2ด� แติ�ย�งช�วียให�คู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัธิ์รูรูมืชาติ�อย�างสมืด"ลและย�2งย�น และท�2ส3าคู่�ญอย�างย�2งคู่�อ คู่วีามืรู� �

36

Page 37: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

วี�ทยาศาสติรู!ช�วียเพ�2มืข�ดคู่วีามืสามืารูถืในการูพ�ฒนาเศรูษ์ฐก�จั สามืารูถืแข�งข�นก�บันานาปรูะเทศและด3าเน�นช�วี�ติอย��รู�วีมืก�นในส�งคู่มืโลกได�อย�างมื�คู่วีามืส"ข การูท�2จัะสรู�างคู่วีามืเข�มืแขAงทางด�านวี�ทยาศาสติรู!น� 0นองคู่!ปรูะกอบัท�2ส3าคู่�ญปรูะการูหน42งคู่�อ การูจั�ดการูศ4กษ์า เพ�2อเติรู�ยมืคู่นให�อย��ในส�งคู่มืวี�ทยาศาสติรู!และเทคู่โนโลย�เป1นท�0งผ��ผล�ติและผ��บัรู�โภคู่ท�2มื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพ

วี�ทยาศาสติรู!เป1นกล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �หล�กในโคู่รูงสรู�างหล�กส�ติรูแกนกลางการูศ4กษ์าข�0นพ�0นฐาน พ"ทธิ์ศ�กรูาช 2551 หล�กส�ติรูและการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � ติลอดจันการูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �มื�คู่วีามืส3าคู่�ญอย�างย�2งในการูวีางรูากฐานการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู!ของน�กเรู�ยนแติ�ละรูะด�บัช�0นให�ติ�อเน�2องเช�2อมืโยง ติ�0งแติ�ช� 0นปรูะถืมืศ4กษ์าป;ท�2 1 ถื4งมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 6 ด�งน�0น จั4งจั3าเป1นท�2จัะติ�องจั�ดหล�กส�ติรูแกนกลางท�2มื�การูเรู�ยงล3าด�บัคู่วีามืยากง�ายของเน�0อหาสารูะในแติ�ละรูะด�บัช�0น การูเช�2อมืโยงคู่วีามืรู� �ก�บักรูะบัวีนการู การูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �ท�2จัะท3าให�น�กเรู�ยนพ�ฒนาคู่วีามืคู่�ด

ท�0งคู่วีามืคู่�ดเป1นเหติ"เป1นผล คู่�ดสรู�างสรูรูคู่! คู่�ดวี�เคู่รูาะห!วี�จัารูณี! มื�ท�กษ์ะท�2ส3าคู่�ญในการูคู่�นคู่วี�า และสรู�างองคู่!คู่วีามืรู� �ด�วียกรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � สามืารูถืแก�ปDญหาอย�างเป1นรูะบับั สามืารูถืติ�ดส�นใจัโดยใช�ข�อมื�ลหลากหลายและปรูะจั�กษ์!พยานท�2ติรูวีจัสอบัได� รูวีมืถื4งมื�ท�กษ์ะในการูใช�เทคู่โนโลย�ในการูส�บัคู่�นข�อมื�ลและการูจั�ดการู

การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �กล"�มืสารูะวี�ทยาศาสติรู! เน�นกรูะบัวีนการูท�2น�กเรู�ยนเป1นผ��คู่�ดลงมื�อปฏิ�บั�ติ� ศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าอย�างมื�รูะบับัด�วียก�จักรูรูมืท�2หลากหลาย ท�0งการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืภาคู่สนามื การูส�งเกติ การูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบั การูทดลองในห�องปฏิ�บั�ติ�การู การูส�บัคู่�นข�อมื�ลจัากแหล�งข�อมื�ลปฐมืภ�มื�และท"ติ�ยภ�มื� การูท3าโคู่รูงงานวี�ทยาศาสติรู! การูศ4กษ์าจัากแหล�งเรู�ยนรู� �ในท�องถื�2น โดยคู่3าน4งถื4งวี"ฒ�ภาวีะ ปรูะสบัการูณี!เด�มื ส�2งแวีดล�อมื และวี�ฒนธิ์รูรูมืท�2ติ�างก�นท�2น�กเรู�ยนรู�บัรู� �มืาแล�วีก�อนเข�าส��ห�องเรู�ยน การูเรู�ยนรู� �ของน�กเรู�ยนจัะเก�ดข40นรูะหวี�างท�2น�กเรู�ยนมื�ส�วีนรู�วีมืโดยติรูงในการูท3าก�จักรูรูมืการูเรู�ยนเหล�าน�0น จั4งจัะมื�คู่วีามืสามืารูถืในการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � มื�คู่วีามืสามืารูถืในการูแก�ปDญหาด�วียวี�ธิ์�การูทางวี�ทยาศาสติรู! ได�พ�ฒนา

37

Page 38: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

กรูะบัวีนการูคู่�ดข�0นส�ง และคู่าดหวี�งวี�ากรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �ด�งกล�าวีจัะท3าให�น�กเรู�ยนได�รู�บัการูพ�ฒนาเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! มื�คู่"ณีธิ์รูรูมื จัรู�ยธิ์รูรูมืในการูใช�วี�ทยาศาสติรู!อย�างสรู�างสรูรูคู่! มื�เจัติคู่ติ�และคู่�าน�ยมืท�2เหมืาะสมืติ�อวี�ทยาศาสติรู! รูวีมืท�0งสามืารูถืส�2อสารูและท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นได�อย�างมื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพ

การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �คู่รู�ติ�องศ4กษ์าเป@าหมืายและปรู�ชญาของการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ให�เข�าใจัอย�างถื�องแท� ท3าคู่วีามืเข�าใจัหล�กการู ทฤษ์ฎ�การูเรู�ยนรู� �ติ�าง ๆ ติลอดจันกรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �ท�2เน�นกรูะบัวีนการูและถื�อวี�าน�กเรู�ยนมื�คู่วีามืส3าคู่�ญท�2ส"ด แล�วีพ�จัารูณีาเล�อกน3าไปใช� ออกแบับัก�จักรูรูมืท�2หลากหลายให�เหมืาะสมืก�บัเน�0อหาสารูะ เหมืาะก�บัสภาพแวีดล�อมืของโรูงเรู�ยน แหล�งเรู�ยนรู� �ท�องถื�2น และท�2ส3าคู่�ญคู่�อศ�กยภาพของน�กเรู�ยนด�วีย

ด�งน�0น ในเน�0อหาสารูะเด�ยวีก�น คู่รู�แติ�ละโรูงเรู�ยนย�อมืจั�ดการูเรู�ยนการูสอนและใช�ส�2อการูเรู�ยนการูสอนท�2แติกติ�างก�นได�ด�วียเหติ"ผลท�2กล�าวีข�างติ�น

วิ�ธ�การูหรู�อเที่คู่น�คู่การูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�&ใชั้�ในกล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู)

วี�ธิ์�การูหรู�อเทคู่น�คู่ท�2น3ามืาใช�ในกรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! มื�อย��มืากมืายหลายวี�ธิ์� ซึ่42งแติ�ละวี�ธิ์�จัะมื�ปรูะส�ทธิ์�ผลในการูสรู�างคู่วีามืรู� � ท�กษ์ะ ปรูะสบัการูณี! และการูให�โอกาสน�กเรู�ยนได�แสดงบัทบัาทแติกติ�างก�นออกไป ด�งน�0นในการูพ�จัารูณีาเล�อกวี�ธิ์�การูใดมืาใช� คู่รู�ติ�องวี�เคู่รูาะห!ผลการูเรู�ยนรู� �ก�อนวี�าติ�องการูให�น�กเรู�ยนเก�ดพฤติ�กรูรูมืใด ในรูะด�บัใด จั4งจัะน3ามืาปรู�บัใช�ให�เหมืาะสมืก�บัน�กเรู�ยน ท�0งน�0เพ�2อให�การูเรู�ยนรู� �ของน�กเรู�ยนบัรูรูล"ติามืจั"ดปรูะสงคู่!การูเรู�ยนรู� �ท�2ก3าหนด

ในคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เล�มืน�0 เน�นการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ด�วียกรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� �ท�2สอดคู่ล�องก�บัแนวีทางของ สถืาบั�นส�งเสรู�มืการูสอนวี�ทยาศาสติรู!และเทคู่โนโลย� (สสวีท.) กรูะทรูวีงศ4กษ์าธิ์�การู

ซึ่42งมื�สารูะพอส�งเขปด�งน�0 กรูะบัวินการูส�บัเสาะหาคู่วิามืรู�� (Inquiry Process)

กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� �เป1นเทคู่น�คู่การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2กรูะติ"�นให�น�กเรู�ยนได�ส�บัคู่�นหรู�อคู่�นหาคู่3าติอบัในเรู�2องหรู�อปรูะเดAนท�2ก3าหนดข40น

38

Page 39: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เน�นให�น�กเรู�ยนรู� �จั�กรู�บัผ�ดชอบักรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �ของตินเอง โดนท�2คู่รู�มื�บัทบัาทในการูให�คู่วีามืกรูะจั�างและเป1นผ��อ3านวียคู่วีามืสะดวีก ซึ่42งจัะช�วียให�น�กเรู�ยนสามืารูถืคู่�นพบัข�อมื�ลและจั�ดรูะบับัคู่วีามืหมืายของข�อมื�ลของตินเอง น�กเรู�ยนติ�องผ�านการูฝึ/กท�กษ์ะและกรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� �จัากคู่รู� ก�อนท�2จัะท3าการูส�บัคู่�นข�อคู่วีามืรู� � ห�วีข�อหรู�อปรูะเดAนท�2น�กเรู�ยนศ4กษ์าน�0นคู่วีรูส�มืพ�นธิ์!ก�บัหล�กส�ติรูและสอดคู่ล�องก�บัพ�ฒนาการูของน�กเรู�ยน คู่รู�ติ�องติรูะหน�กเสมือวี�าติ�องเน�นกรูะบัวีนการูมืากกวี�า “ผลท�2ได�จัากกรูะบัวีนการู” และติ�องติรูวีจัสอบัวี�าได�จั�ดส�2งอ3านวียคู่วีามืสะดวีก ส�2อ

และแหล�งเรู�ยนรู� �ท�2เหมืาะสมืท�2จัะเอ�0ออ3านวียให�น�กเรู�ยนปรูะสบัคู่วีามืส3าเรูAจัในการูเรู�ยน

ข�0นติอนกรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ปรูะกอบัด�วีย 5 ข�0นติอนหล�กด�งน�0

1. สรู�างคู่วิามืสนใจัการูสรู�างคู่วีามืสนใจัเป1นการูน3าเข�าส��บัทเรู�ยนหรู�อเรู�2องท�2สนใจั

โดยท�2คู่รู�จั�ดสถืานการูณี!หรู�อเรู�2องรูาวีท�2น�าสนใจัเพ�2อกรูะติ"�นให�น�กเรู�ยนส�งเกติ สงส�ยในเหติ"การูณี!หรู�อเรู�2องรูาวี หรู�ออาจัเรู�2มืจัากคู่วีามืสนใจัของติ�วีน�กเรู�ยนเอง เรู�2องท�2น�าสนใจัอาจัมืาจัากเหติ"การูณี!ท�2ก3าล�งเก�ดข40นในช�วีงเวีลาน�0น หรู�อเป1นเรู�2องท�2เช�2อมืโยงก�บัคู่วีามืรู� �เด�มืท�2เพ�2งเรู�ยนรู� �มืาแล�วี จัะเป1นติ�วีกรูะติ"�นให�น�กเรู�ยนสรู�างคู่3าถืามื ก3าหนดปรูะเดAนท�2จัะศ4กษ์า เมื�2อได�ปรูะเดAนท�2ติ�องการูศ4กษ์า ท�0งคู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นก3าหนดขอบัเขติและแจักแจังรูายละเอ�ยดของเรู�2องท�2จัะศ4กษ์าให�มื�คู่วีามืช�ดเจันย�2งข40น

2. ส.ารูวิจัและคู่�นหาหล�งจัากท3าคู่วีามืเข�าใจัในปรูะเดAนหรู�อคู่3าถืามืท�2สนใจัจัะศ4กษ์าแล�วี น�กเรู�ยนวีางแผน

ก3าหนดแนวีทางการูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบั ติ�0งสมืมืติ�ฐาน และก3าหนดทางเล�อกท�2เป1นไปได�แล�วีลงมื�อปฏิ�บั�ติ�เพ�2อเกAบัรูวีบัรูวีมืข�อมื�ล ข�อสนเทศ หรู�อปรูากฏิการูณี!ติ�าง ๆ วี�ธิ์�การูติรูวีจัสอบัอาจัท3าได�หลายวี�ธิ์� เช�น การูทดลอง

การูท3าก�จักรูรูมืภาคู่สนามื การูศ4กษ์าหาข�อมื�ลจัากเอกสารูอ�างอ�งหรู�อ

39

Page 40: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แหล�งข�อมื�ลติ�าง ๆ เพ�2อให�ได�ข�อมื�ลอย�างเพ�ยงพอ สรู"ปส�2งท�2คู่าดวี�าจัะเป1นคู่3าติอบัของปDญหาหรู�อสมืมืติ�ฐานน�0น

3. อธ�บัายและลงข�อสรู'ปีน�กเรู�ยนน3าข�อมื�ล ข�อสนเทศท�2ได�วี�เคู่รูาะห! แปลผล สรู"ปผล และน3าเสนอผลใน

รู�ปแบับัติ�าง ๆ เช�น การูบัรูรูยายสรู"ป การูสรู�างติารูาง เป1นติ�น ซึ่42งการูคู่�นพบัในข�0นน�0อาจัสน�บัสน"นหรู�อโติ�แย�งก�บัสมืมืติ�ฐานท�2ติ� 0งไวี� หรู�อไมื�เก�2ยวีข�องก�บัปรูะเดAนท�2ก3าหนดไวี� แติ�ไมื�วี�าผลจัะอย��ในรู�ปใดกAติามื กAสามืารูถืสรู�างคู่วีามืรู� �และช�วียให�เก�ดคู่วีามืรู� �ได�เช�นก�น

4. ขยายคู่วิามืรู��เป1นข�0นติอนท�2น�กเรู�ยนน3าคู่วีามืรู� �ท�2สรู�างข40นไปเช�2อมืโยงก�บัคู่วีามืรู� �เด�มื หรู�อแนวีคู่�ดท�2ได�

คู่�นคู่วี�าเพ�2มืเติ�มื หรู�อข�อสรู"ปท�2ได�ไปอธิ์�บัายเหติ"การูณี!อ�2น ๆ5. ปีรูะเมื�นคู่รู�ปรูะเมื�นการูเรู�ยนรู� �ด�วียกรูะบัวีนการูติ�าง ๆ วี�าน�กเรู�ยนมื�คู่วีามืรู� �อะไรูบั�าง อย�างไรู

และมืากน�อยเพ�ยงใด จัากข�0นน�0จัะน3าไปส��การูน3าคู่วีามืรู� �ไปปรูะย"กติ!ใช�ในเรู�2องหรู�อสถืานการูณี!อ�2น ๆ

ข�0นการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ในคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เล�มืน�0ได�บั�รูณีาการูกรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� �ก�บัเทคู่น�คู่วี�ธิ์�การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �อ�2น ๆ ท�2น�ยมืใช�ส3าหรู�บัจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืธิ์รูรูมืชาติ�ของกล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! เช�น กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! (Scientific

Process) การูทดลอง(Experiment)/การูฝึ/กปฏิ�บั�ติ�การู (Practice)

การูอภ�ปรูายกล"�มืย�อย (Small Group Discussion) กรูะบัวีนการูแก�ปDญหา (Problem Solving Process) กรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �แบับัรู�วีมืแรูงรู�วีมืใจั(Cooperative Learning) และโคู่รูงงาน (Project

Work) ซึ่42งได�รูวีบัรูวีมืรูายละเอ�ยดบั�นท4กไวี�ในซึ่�ด�รูอมือย�างไรูกAติามื คู่รู�คู่วีรูศ4กษ์าธิ์รูรูมืชาติ�ของวี�ชาวี�ทยาศาสติรู! คู่วีามื

ยากง�ายของเน�0อหาสารูะ คู่วีามืรู� �คู่วีามืสามืารูถืน�กเรู�ยน สภาพคู่วีามืพรู�อมื

40

Page 41: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ด�านส�2ออ"ปกรูณี!และแหล�งเรู�ยนรู� �ติ�าง ๆ ของโรูงเรู�ยน เพ�2อท�2จัะได�น3าวี�ธิ์�การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และเทคู่น�คู่ติ�าง ๆ ไปปรูะย"กติ!ใช�ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � คู่รู�สามืารูถืใช�หลาย ๆ วี�ธิ์�ผสมืผสานก�นเพ�2อสรู�างบัรูรูยากาศในการูเรู�ยนรู� � และท�2ส3าคู่�ญคู่รู�คู่วีรูปรูะเมื�นผลการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และบั�นท4กข�อมื�ลไวี�เพ�2อน3าไปปรู�บัปรู"ง และพ�ฒนา แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �หรู�อท3าวี�จั�ยในช�0นเรู�ยนติ�อไป

การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��การูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �เป1นข�0นติอนของการูติรูวีจัสอบัผล

การูจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �วี�าก�อนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � รูะหวี�างการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � และหล�งจัากจั�ดการูเรู�ยนรู� �แล�วี น�กเรู�ยนมื�พ�ฒนาการู มื�คู่วีามืสามืารูถื มื�คู่วีามืส3าเรูAจัทางการูเรู�ยนหรู�อบัรูรูล"ผลการูเรู�ยนติามืท�2คู่าดหวี�งหรู�อไมื� และมื�ผลการูเรู�ยนรู� �อย��ในรูะด�บัใด ในคู่��มื�อ แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เล�มืน�0 ได�ออกแบับัวี�ธิ์�การูและเคู่รู�2องมื�อส3าหรู�บัการูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ของน�กเรู�ยนไวี� ด�งน�0

1. ก�จักรูรูมืฝึ:กที่�กษะ ได�ออกแบับัไวี�ท�0งท�2เป1นแบับัทดสอบัแบับัปรูน�ยและอ�ติน�ย เพ�2อพ�ฒนาท�กษ์ะด�านการูคู่�ดวี�เคู่รูาะห! การูเข�ยน การูอ�าน การูแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAน ซึ่42งคู่รู�สามืารูถืเล�อกก�จักรูรูมืท�2เหAนวี�าส3าคู่�ญมืาเป1นเคู่รู�2องมื�อในการูปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ของน�กเรู�ยนได�

2. แบับัที่ดสอบัก�อนเรู�ยนและหล�งเรู�ยน ได�ออกแบับัไวี�เป1นแบับัทดสอบัแบับัปรูน�ยเพ�2อคู่วีามืสะดวีกของคู่รู�ในการูติรูวีจัสอบัคู่วีามืก�าวีหน�าทางการูเรู�ยนรู� �ของน�กเรู�ยน อน42งแบับัทดสอบัก�อนเรู�ยนและหล�งเรู�ยนน�0 คู่รู�อาจัน3าไปใช�ส3าหรู�บัการูวี�จั�ยในช�0นเรู�ยนได�

3. การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู�� ได�ออกแบับัการูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ไวี� 3 ด�าน ด�งน�0

3.1 ด�านคู่วิามืรู�� ได�ออกแบับัไวี�เป1นแบับัทดสอบัแบับัปรูน�ย ติามืติ�วีช�0วี�ดช�0นป;ของแติ�ละหน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2สอดคู่ล�องก�บัมืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� �และสารูะแกนกลาง ท�0งน�0เพ�2อเป1นการูติรูวีจัสอบัคู่วีามืรู� �คู่วีามืคู่�ดของน�กเรู�ยนเก�2ยวีก�บัเรู�2องท�2ได�เรู�ยนรู� �ไปแล�วี

41

Page 42: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3.2 ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื และเจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) ได�ออกแบับัไวี�เป1นแบับัติรูวีจัสอบัรูายการูและแบับัมืาติรูปรูะมืาณีคู่�า โดยใช�วี�ธิ์�การูส�งเกติ สอบัถืามื หรู�อส�มืภาษ์ณี! ซึ่42งคู่รู�สามืารูถืน3าไปใช�ปรูะเมื�นคู่"ณีล�กษ์ณีะอ�นพ4งปรูะสงคู่!ของน�กเรู�ยนได� ท�0งในรูะหวี�างการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืติ�าง ๆ ซึ่42งได�ใช�ติ�วีบั�งช�0คู่"ณีล�กษ์ณีะอ�นพ4งปรูะสงคู่!ของจั�ติวี�ทยาศาสติรู! ซึ่42งแบั�งเป1น 2 ส�วีนคู่�อ เจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!และเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!

1) เจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) เป1นล�กษ์ณีะน�ส�ยของน�กเรู�ยนท�2คู่าดหวี�งจัะได�รู�บัการู

พ�ฒนาในติ�วีน�กเรู�ยนโดยผ�านกรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! คู่"ณีล�กษ์ณีะของเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!ปรูะกอบัด�วีย

(1) คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�อคู่วีามือยากรู� �อยากเหAน(2) คู่วีามืมื"�งมื�2น อดทน รูอบัคู่อบั(3) คู่วีามืซึ่�2อส�ติย!(4) คู่วีามืปรูะหย�ด(5) คู่วีามืใจักวี�างรู�วีมืแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนและรู�บัฟ้Dงคู่วีามืคู่�ด

ของผ��อ�2น(6) คู่วีามืมื�เหติ"ผล(7) การูท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่!2) เจัติคู่ติ�ติ�อวิ�ที่ยาศึาสติรู) เป1นคู่วีามืรู� �ส4กท�2น�กเรู�ยนมื�ติ�อ

การูท3าก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู!ด�วียก�จักรูรูมืท�2หลากหลาย

คู่"ณีล�กษ์ณีะของเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! ปรูะกอบัด�วีย(1) พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู!(2) ศรู�ทธิ์าและซึ่าบัซึ่40งในผลงานทางวี�ทยาศาสติรู!(3) เหAนคู่"ณีคู่�าและปรูะโยชน!ของวี�ทยาศาสติรู!และเทคู่โนโลย�(4) ติรูะหน�กในคู่"ณีและโทษ์ของการูใช�เทคู่โนโลย�(5) เรู�ยนหรู�อเข�ารู�วีมืก�จักรูรูมืทางวี�ทยาศาสติรู!อย�าง

สน"กสนาน (6) เล�อกใช�วี�ธิ์�การูทางวี�ทยาศาสติรู!ในการูคู่�ดและปฏิ�บั�ติ�

42

Page 43: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(7) ติ�0งใจัเรู�ยนวี�ชาวี�ทยาศาสติรู!(8) ใช�คู่วีามืรู� �ทางวี�ทยาศาสติรู!และเทคู่โนโลย�อย�างมื�

คู่"ณีธิ์รูรูมื(9) ใช�คู่วีามืรู� �ทางวี�ทยาศาสติรู!และเทคู่โนโลย�โดยใคู่รู�คู่รูวีญ

ไติรู�ติรูองถื4งผลด�และผลเส�ย 3.3 ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู ได�ออกแบับัไวี�เป1นแบับัติรูวีจัสอบั

รูายการูและแบับัมืาติรูปรูะมืาณีคู่�า โดยใช�วี�ธิ์�การูส�งเกติ สอบัถืามื หรู�อส�มืภาษ์ณี! ซึ่42งคู่รู�สามืารูถืน3าไปใช�ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูของน�กเรู�ยนได� ท�0งในรูะหวี�างการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืติ�าง ๆ ติลอดจันการูน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น ซึ่42งได�ใช�ติ�วีบั�งช�0ท�2เก�2ยวีข�องก�บัท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! ท�กษ์ะการูคู่�ด ท�กษ์ะการูเรู�ยนรู� � ท�กษ์ะการูแก�ปDญหา และท�กษ์ะกรูะบัวีนการูท3างานกล"�มื ด�งน�0

1) พื้ฤติ�กรูรูมืในการูปีฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื (เปี4นรูายบั'คู่คู่ลหรู�อรูายกล'�มื) เช�น คู่วีามืรู�บัผ�ดชอบั คู่วีามืรูอบัคู่อบั คู่วีามืมื�รูะเบั�ยบัวี�น�ย

คู่วีามืขย�นหมื�2นเพ�ยรู คู่วีามืซึ่�2อส�ติย! คู่วีามืสนใจั คู่วีามืติ�0งใจั เป1นติ�น2) ที่�กษะ/กรูะบัวินการูที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) ได�แก� ท�กษ์ะการู

ส�งเกติ การูลงคู่วีามืเหAนจัากข�อมื�ล การูจั3าแนกปรูะเภท การูวี�ด การูใช�ติ�วีเลข การูส�2อคู่วีามืหมืาย การูพยากรูณี! การูติ�0งสมืมื"ติ�ฐาน การูก3าหนดและคู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรู การูทดลอง การูก3าหนดน�ยามืเช�งปฏิ�บั�ติ�การูของติ�วีแปรู การูหาคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างสเปสก�บัเวีลาและการูติ�คู่วีามืหมืายและลงข�อสรู"ป

3) ที่�กษะการูคู่�ด ได�แก� คู่วีามืสามืารูถืในการูสรู"ปคู่วีามืคู่�ด

การูแปลคู่วีามื การูวี�เคู่รูาะห!หล�กการู การูน3าไปใช� และการูคู่�ดอย�างมื�วี�จัารูณีญาณี

4) ที่�กษะการูเรู�ยนรู�� ได�แก� คู่วีามืสามืารูถืในการูแสวีงหาข�อมื�ลคู่วีามืรู� �โดยการูอ�าน การูฟ้Dง และการูส�งเกติ คู่วีามืสามืารูถืในการูส�2อสารูโดยการูพ�ด การูเข�ยนและการูน3าเสนอ คู่วีามืสามืารูถืในการูติ�คู่วีามื การูสรู�างแผนภ�มื� แผนท�2 ติารูาง เวีลา และการูจัดบั�นท4ก คู่วีามืสามืารูถืในการูใช�เทคู่โนโลย�และสารูสนเทศติ�าง ๆ

43

Page 44: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

5) ที่�กษะกรูะบัวินการูกล'�มื ได�แก� คู่วีามืสามืารูถืในการูเป1นผ��น3าและผ��ติามืในการูปฏิ�บั�ติ�งานกล"�มื การูมื�ส�วีนรู�วีมืในการูก3าหนดเป@าหมืายในการูท3างานกล"�มื การูปฏิ�บั�ติ�หน�าท�2ติามืท�2ได�รู�บัมือบัหมืายจัากกล"�มืด�วียคู่วีามืรู�บัผ�ดชอบั คู่วีามืสามืารูถืในการูสรู�างสรูรูคู่!ผลงานกล"�มืได�อย�างมื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพ และคู่วีามืภาคู่ภ�มื�ใจัในผลงานของกล"�มื

6) ที่�กษะการูแก�ปี7ญหา ได�แก� คู่วีามืสามืารูถืในการูติ�0งคู่3าถืามืและการูติ�0งสมืมื"ติ�ฐานอย�างมื�รูะบับั การูรูวีบัรูวีมืข�อมื�ล การูวี�เคู่รูาะห!ข�อมื�ล การูทดสอบัสมืมืติ�ฐาน การูแปลคู่วีามืหมืายของข�อมื�ล

การูน3าเสนอข�อมื�ล และการูสรู"ปผลอย�างไรูกAติามื การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และการูวี�ดและปรูะเมื�นผลการู

เรู�ยนรู� � จัะเก�ดปรูะส�ทธิ์�ผลและมื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพได�กAติ�อเมื�2อคู่รู�ได�เติรู�ยมืการูสอนล�วีงหน�า การูฝึ/กท�กษ์ะในก�จักรูรูมืติ�าง ๆ คู่รู�คู่วีรูเปBดโอกาสให�น�กเรู�ยนได�ส�บัคู่�นข�อมื�ลด�วียตินเอง ด3าเน�นการูวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ติามืสภาพจัรู�ง ท�0งน�0เน�2องจัากโรูงเรู�ยนแติ�ละแห�งมื�สภาพแวีดล�อมืทางการูเรู�ยนรู� �และสภาพน�กเรู�ยนท�2แติกติ�างก�น ด�วียเหติ"น�0คู่รู�จั4งติ�องเติรู�ยมืการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �และเคู่รู�2องมื�อวี�ดและปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ให�เหมืาะสมืก�บัสภาพของน�กเรู�ยนและสภาพแวีดล�อมืของโรูงเรู�ยนของติน

44

Page 45: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. ติารูางวิ�เคู่รูาะห)คู่วิามืสอดคู่ล�องของเน��อหาในหน�วิยการูเรู�ยนรู��ก�บัสารูะ มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู) และติ�วิชั้��วิ�ดชั้��นปี$ กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู) สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

เน��อหา

สารูะที่�&3 8

มืฐ. วิ3.1 3.2 8.1

ติ�วิชั้��วิ�ดชั้��นปี$1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1

2หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1

โคู่รูงสรู�างของสารูติอนท�2 1 โคู่รูงสรู�างอะติอมื

ติอนท�2 2 ติารูางธิ์าติ"

ติอนท�2 3 พ�นธิ์ะเคู่มื�

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 2

ปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 3

ปี=โติรูเล�ยมื

45

Page 46: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติอนท�2 1 ปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั

ติอนท�2 2 แกCสธิ์รูรูมืชาติ�

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 4 พื้อล�เมือรู)

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 5 สารูชั้�วิโมืเลก'ล

หมืายเหติ" สารูะท�2 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สารูะท�2 8 ธิ์รูรูมืชาติ�ของวี�ทยาศาสติรู!และเทคู่โนโลย�

46

Page 47: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

5. โคู่รูงสรู�างการูแบั�งเวิลารูายชั้�&วิโมืงในการูจั�ดการูเรู�ยนรู�� กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู) สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

ชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

หน�วิยการูเรู�ยนรู��/แผนการูจั�ดการู

เรู�ยนรู��เรู�&อง

จั.านวินชั้�&วิโมืง

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1

โคู่รูงสรู�างของสารู 7

ติอนที่�& 1 โคู่รูงสรู�างอะติอมื 3

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 1

แบับัจั3าลองและอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมื

1

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 2

การูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมื 2

ติอนที่�& 2 ติารูางธาติ' 2

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 3

ติารูางธิ์าติ"2

ติอนที่�& 3 พื้�นธะเคู่มื� 2

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 4

พ�นธิ์ะไอออนและพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!1

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 5

พ�นธิ์ะโลหะและสถืานะของสารู1

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 2

ปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� 7

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 6

สมืการูเคู่มื�และอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ท�2มื�

2

47

Page 48: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 7

คู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�น

ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�2

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 8

อ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�อการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

1

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 9

ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

1

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 10

ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื

1

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 3

ปี=โติรูเล�ยมื 3

ติอนที่�& 1 ปี=โติรูเล�ยมืและน.�ามื�นด�บั 2

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 11

ปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั2

ติอนที่�& 2 แก>สธรูรูมืชั้าติ� 1

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 12

แกCสธิ์รูรูมืชาติ�1

หน�วิยการูเรู�ยนรู��/แผนการูจั�ดการู

เรู�ยนรู��เรู�&อง

จั.านวินชั้�&วิโมืง

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 4

พื้อล�เมือรู) 9

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 13

ปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!1

แผนการูจั�ดการู การูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู! 2

48

Page 49: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เรู�ยนรู� �ท�2 14

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 15

พลาสติ�กและยางชน�ดติ�าง ๆ 2

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 16

เส�นใยส�งเคู่รูาะห! 2

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 17

ปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู!2

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 5

สารูชั้�วิโมืเลก'ล 10

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 18

คู่ารู!โบัไฮเดรูติ2

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 19

สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ 2

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 20

ไขมื�นและน30ามื�น2

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 21

โปรูติ�น2

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 22

โปรูติ�นในรู�างกาย1

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 23

กรูดน�วีคู่ล�อ�ก1

สอบักลางภาคู่เรู�ยน 2

สอบัปีลายภาคู่เรู�ยน 2

รูวิมื 40

49

Page 50: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติอนที่�& 2แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

50

Page 51: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารู

7 ชั้�&วิโมืงผ�งมืโนที่�ศึน)เปี5าหมืายการูเรู�ยนรู��และขอบัข�ายภารูะงาน

โคู่รูงสรู�างที่�กษะ/กรูะบัวินการู

1. การูส�งเกติ2. การูส�บัคู่�นข�อมื�ล3. การูอภ�ปรูาย4. การูน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น

คู่'ณล�กษณะที่�&พื้!งปีรูะสงคู่)1. ใฝึIเรู�ยนรู� �2. มื"�งมื�2นในการูท3างาน3. มื�เจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!4. มื�เจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!5. เหAนคู่"ณีคู่�าของการูน3า

คู่วิามืรู��1. วี�วี�ฒนาการูของแบับัจั3าลองอะติอมื2. โคู่รูงสรู�างอะติอมื อน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมื และส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!ของธิ์าติ"3. การูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในรูะด�บัพล�งงานติ�าง ๆ ของธิ์าติ"แติ�ละชน�ด4. คู่วีามืแติกติ�างของอน"ภาคู่มื�ลฐานในไอโซึ่โทปของธิ์าติ"

ภารูะงาน/ชั้��นงาน1. ส�บัคู่�นข�อมื�ลการูคู่�นพบัโคู่รูงสรู�างอะติอมื2. ส�งเกติแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอ�เลAกติรูอนก�บัน�วีเคู่ล�ยส3. ส�งเกติการูจั�ดติ�วีของอ�เลAกติรูอนในอะติอมืของธิ์าติ"บัางชน�ด4. ส�บัคู่�นข�อมื�ลสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"โลหะ ก42งโลหะ และอโลหะ5. ส�งเกติคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของธิ์าติ"ในแติ�ละคู่าบัก�บัรูะด�บัพล�งงาน6. ส�บัคู่�นข�อมื�ลจั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดของสารูปรูะกอบัไอออน�ก

51

Page 52: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารู

ข��นที่�& 1 ผลล�พื้ธ)ปีลายที่างที่�&ติ�องการูให�เก�ดข!�นก�บัน�กเรู�ยนติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น 1. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายโคู่รูงสรู�างอะติอมืและส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!ของธิ์าติ" (วี 3.1 มื. 46/1)

2. วี�เคู่รูาะห!และอธิ์�บัายการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมื คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างอ�เลAกติรูอนในรูะด�บัพล�งงานนอกส"ดก�บัสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"และการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา (วี 3.1

มื. 46/2)

3. อธิ์�บัายการูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"และท3านายแนวีโน�มืสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ" (วี 3.1 มื. 46/3)

4. วี�เคู่รูาะห!และอธิ์�บัายการูเก�ดพ�นธิ์ะเคู่มื�ในโคู่รูงผล4กและในโมืเลก"ลของสารู (วี 3.1 มื. 46/4)

5. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างจั"ดเด�อด จั"ดหลอมืเหลวีและสถืานะของสารูก�บัแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอน"ภาคู่ของสารู (วี 3.1 มื. 46/5)

คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นของน�กเรู�ยนน�กเรู�ยนจัะเข�าใจัวิ�า...1. อะติอมืปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่มื�ลฐาน 3 ชน�ด คู่�อ โปรูติอน น�วีติรูอน และอ�เลAกติรูอน2. ส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู! คู่�อ

คู่.าถามืส.าคู่�ญที่�&ที่.าให�เก�ดคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น

1. อะติอมืปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่มื�ลฐานใดบั�าง2. ส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!คู่�ออะไรู

52

Page 53: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ส�ญล�กษ์ณี!ของธิ์าติ"ท�2เข�ยนแสดงรูายละเอ�ยดเก�2ยวีก�บัจั3านวีนอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมื 3. เลขอะติอมื คู่�อ จั3านวีนโปรูติอนในน�วีเคู่ล�ยสของอะติอมื ส�วีนเลขมืวีล คู่�อ ผลรูวีมืของจั3านวีนโปรูติอนและน�วีติรูอนของอะติอมื4. อ�เลAกติรูอนในอะติอมืของธิ์าติ"มื�การูจั�ดเรู�ยงติ�วีในรูะด�บัพล�งงานติ�าง ๆ ล�อมืรูอบัน�วีเคู่ล�ยส ซึ่42งแติ�ละรูะด�บัพล�งงานจัะมื�จั3านวีนอ�เลAกติรูอนเป1นคู่�าเฉพาะ5. สมืบั�ติ�บัางปรูะการูและการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของธิ์าติ"ข40นอย��ก�บัจั3านวีนอ�เลAกติรูอนในรูะด�บัพล�งงานนอกส"ด6. ติารูางธิ์าติ"เก�ดจัากการูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"โดยอาศ�ยเลขอะติอมืและสมืบั�ติ�ท�2คู่ล�ายก�นของธิ์าติ"ให�เป1นหมืวีดหมื�� 7. ติารูางธิ์าติ"ใช�ท3านายแนวีโน�มืสมืบั�ติ�หรู�อการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาของธิ์าติ"ในหมื��เด�ยวีก�นได�อย�างมื�เหติ"ผล8. พ�นธิ์ะเคู่มื�คู่�อแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอะติอมืหรู�อไอออนของธิ์าติ"เพ�2อให�อย��รูวีมืก�นเป1นโมืเลก"ล9. พ�นธิ์ะเคู่มื�แบั�งออกเป1น 3 ชน�ดคู่�อ พ�นธิ์ะไอออน�ก พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! และพ�นธิ์ะโลหะ10. จั"ดเด�อด จั"ดหลอมืเหลวี และ

และเป1น ส�ญล�กษ์ณี!แสดงคู่�าใด3. ส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!มื�ปรูะโยชน!ล�กษ์ณีะใด4. อ�เลAกติรูอนในอะติอมืของธิ์าติ"เคู่ล�2อนท�2รูอบั น�วีเคู่ล�ยสล�กษ์ณีะใด และอ�เลAกติรูอนแติ�ละ ติ�วีมื�การูเคู่ล�2อนท�2ห�างจัากน�วีเคู่ล�ยสเท�าก�น หรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด5. สมืบั�ติ�บัางปรูะการูและการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา ของธิ์าติ"ข40นอย��ก�บัคู่�าใด6. เกณีฑ์!ท�2ใช�ในการูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ" คู่�ออะไรู7. ปรูะโยชน!ของติารูางธิ์าติ"คู่�ออะไรู8. แรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอะติอมืของธิ์าติ"หรู�อ ไอออนเรู�ยกวี�าอะไรู และแบั�งได�ก�2ชน�ด อะไรูบั�าง9. อะติอมืของธิ์าติ"หรู�อสารูปรูะกอบัท�2ย4ดเหน�2ยวี ก�นด�วียพ�นธิ์ะท�2ติ�างก�นท3าให�ธิ์าติ"หรู�อ สารูปรูะกอบัน�0นมื�สมืบั�ติ�แติกติ�าง

53

Page 54: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สถืานะของสารูข40นอย��ก�บัแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอน"ภาคู่ของสารู

ก�นหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด10. แรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอน"ภาคู่ของสารูมื�ผลติ�อจั"ดเด�อด จั"ดหลอมืเหลวี และสถืานะของสารูหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด

คู่วิามืรู��ของน�กเรู�ยนที่�&น.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นน�กเรู�ยนจัะรู��วิ�า...1. คู่3าส3าคู่�ญ ได�แก� อะติอมื แบับัจั3าลองอะติอมื โปรูติอน อ�เลAกติรูอน น�วีติรูอน เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน กฎออกเติติ โลหะ อโลหะ ติารูางธิ์าติ" ก42งโลหะ พ�นธิ์ะเคู่มื� พ�นธิ์ะไอออน�ก พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! พ�นธิ์ะโลหะ2. แบับัจั3าลองอะติอมืแสดงให�เหAนถื4งล�กษ์ณีะการู จั�ดเรู�ยงติ�วีของอน"ภาคู่มื�ลฐานภายในอะติอมื3. น�วีเคู่ล�ยสของอะติอมืปรูะกอบัด�วียโปรูติอน และน�วีติรูอน โดยมื�อ�เลAกติรูอนเคู่ล�2อนท�2 ล�อมืรูอบัน�วีเคู่ล�ยสในล�กษ์ณีะทรูงกลมื4. ส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!ปรูะกอบั

ที่�กษะ/คู่วิามืสามืารูถของน�กเรู�ยนที่�&น.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น น�กเรู�ยนจัะสามืารูถ...

1. ส�บัคู่�นข�อมื�ลการูคู่�นพบัโคู่รูงสรู�างอะติอมื และแบับัจั3าลองอะติอมืในย"คู่ติ�าง ๆ 2. ส�งเกติแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอ�เลAกติรูอนก�บั น�วีเคู่ล�ยส 3. ส�งเกติการูจั�ดเรู�ยงติ�วีของอ�เลAกติรูอนใน รูะด�บัพล�งงานติ�าง ๆ ในอะติอมืของธิ์าติ" 4. ส�บัคู่�นข�อมื�ลสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"โลหะ ก42งโลหะ และอโลหะ 5. ส�งเกติคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของธิ์าติ"ในแติ�ละคู่าบัก�บั รูะด�บัพล�งงาน 6. ส�บัคู่�นข�อมื�ลจั"ดหลอมืเหลวี

54

Page 55: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ด�วียส�ญล�กษ์ณี! ของอะติอมื เลขมืวีล และเลขอะติอมื5. ธิ์าติ"จัะมื�จั3านวีนโปรูติอนและอ�เลAกติรูอนเท�าก�น เสมือ ส�วีนจั3านวีนน�วีติรูอนจัะเท�าก�นหรู�อ แติกติ�างก�นก�บัจั3านวีนโปรูติอนหรู�ออ�เลAกติรูอน กAได�6. ธิ์าติ"ชน�ดเด�ยวีก�นจัะมื�จั3านวีนโปรูติอนเท�าก�น ธิ์าติ"ติ�างชน�ดก�นจัะมื�จั3านวีนโปรูติอนไมื�เท�าก�น7. ธิ์าติ"ไอโซึ่โทปคู่�อธิ์าติ"ท�2มื�จั3านวีนโปรูติอนเท�าก�น แติ�จั3านวีนน�วีติรูอนติ�างก�น 8. อ�เลAกติรูอนในแติ�ละรูะด�บัพล�งงานจัะมื�จั3านวีน ได�มืากท�2ส"ด เท�าก�บั 2n2 (n =

รูะด�บัพล�งงาน)

9. เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนคู่�ออ�เลAกติรูอนท�2อย��ในรูะด�บั พล�งงานช�0นนอกส"ด 10. ธิ์าติ"โลหะมื�แนวีโน�มืในการูส�ญเส�ยเวีเลนซึ่! อ�เลAกติรูอนไปได�ง�ายเมื�2อเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา แล�วี กลายเป1นไอออนท�2มื�ปรูะจั"ไฟ้ฟ้@า

และจั"ดเด�อดของ สารูปรูะกอบัไอออน�ก

55

Page 56: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เป1นบัวีก11. ธิ์าติ"อโลหะมื�แนวีโน�มืในการูด4งด�ดเวีเลนซึ่!- อ�เลAกติรูอนเข�ามืาในอะติอมืเมื�2อเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา แล�วีกลายเป1นไอออนท�2มื�ปรูะจั"เป1นลบั12. ธิ์าติ"ท�2มื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 8 จัะไมื� วี�องไวีติ�อการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาและมื�เสถื�ยรูภาพส�ง13. ธิ์าติ"ท�2อย��ในแนวีด�2งท�0ง 18 หมื�� แบั�งเป1นกล"�มื ย�อย A 8 หมื�� และกล"�มืย�อย B

10 หมื�� 14. เรูาสามืารูถืใช�จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเป1น เกณีฑ์!บัอกเลขท�2หมื��ของธิ์าติ"ในหมื�� 1A8A

ได� ซึ่42งธิ์าติ"ในหมื��เด�ยวีก�นมื�แนวีโน�มืของสมืบั�ติ� คู่ล�ายก�น15. จั3านวีนอ�เลAกติรูอนท�2มื�ได�มืากท�2ส"ดในแติ�ละ คู่าบัจัะเท�าก�บัจั3านวีนธิ์าติ"ท�2มื�ในคู่าบัน�0น ๆ และธิ์าติ"ท�2อย��คู่าบัเด�ยวีก�นจัะมื�จั3านวีนรูะด�บั พล�งงานเท�าก�น

56

Page 57: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

16. เรูาเรู�ยกแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอะติอมืหรู�อ ไอออนของธิ์าติ"เพ�2อให�อย��รูวีมืก�นเป1นโมืเลก"ล วี�าพ�นธิ์ะเคู่มื�17. พ�นธิ์ะไอออน�กเก�ดจัากแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�าง อะติอมืของโลหะก�บัอโลหะรูวีมืก�นเป1นผล4ก และเรู�ยกสารูท�2เก�ดข40นวี�าสารูปรูะกอบัไอออน�ก 18. พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!เก�ดจัากการูใช�เวีเลนซึ่!- อ�เลAกติรูอนรู�วีมืก�นเป1นคู่�� ๆ ของอะติอมืโดย ไมื�มื�การูถื�ายโอนอ�เลAกติรูอน และเรู�ยกสารูท�2 เก�ดข40นวี�าสารูโคู่เวีเลนซึ่!19. พ�นธิ์ะโลหะเป1นแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างไอออน บัวีกของอะติอมืก�บัอ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2อนท�2อย�าง อ�สรูะ 20. อน"ภาคู่ของของแขAงมื�พล�งงานติ32าท�2ส"ด โมืเลก"ลเคู่ล�2อนท�2ช�ามืากจั4งถื�กย4ดก�นไวี�อย�าง แขAงแรูงด�วียแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างโมืเลก"ล

57

Page 58: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

21. ของเหลวีน�0นมื�คู่�าพล�งงานในโมืเลก"ลติ32ากวี�า แกCสแติ�ส�งกวี�าของแขAง ท3าให�แรูงย4ดเหน�2ยวี รูะหวี�างโมืเลก"ลมื�คู่�าน�อยกวี�าของแขAง การูเคู่ล�2อนท�2ของโมืเลก"ลจั4งมื�อ�สรูะมืากกวี�า 22. แกCสเป1นสถืานะท�2มื�พล�งงานมืากท�2ส"ด โมืเลก"ล ของแกCสจั4งเคู่ล�2อนท�2ได�อย�างอ�สรูะมืากกวี�า ของแขAงและของเหลวี แรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�าง โมืเลก"ลจั4งมื�น�อยมืากเมื�2อเท�ยบัก�บัสถืานะอ�2นข��นที่�& 2 ภารูะงานและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ซึ่!&งเปี4นหล�กฐานที่�&แสดงวิ�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู�� ติามืที่�&ก.าหนดไวิ�อย�างแที่�จัรู�ง1. ภารูะงานที่�&น�กเรู�ยนติ�องปีฏิ�บั�ติ� ส�บัคู่�นข�อมื�ลการูคู่�นพบัโคู่รูงสรู�างอะติอมื ส�งเกติแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอ�เลAกติรูอนก�บัน�วีเคู่ล�ยส ส�งเกติการูจั�ดติ�วีของอ�เลAกติรูอนในอะติอมืของธิ์าติ"บัางชน�ด ส�บัคู่�นข�อมื�ลสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"โลหะ ก42งโลหะ และอโลหะ ส�งเกติคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของธิ์าติ"ในแติ�ละคู่าบัก�บัรูะด�บัพล�งงาน ส�บัคู่�นข�อมื�ลจั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดของสารูปรูะกอบัไอออน�ก2. วิ�ธ�การูและเคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��วิ�ธ�การูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู�� เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู�� การูทดสอบั แบับัทดสอบัก�อนเรู�ยนและหล�ง

58

Page 59: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูสนทนาซึ่�กถืามื การูวี�ดเจัติคู่ติ� การูวี�ดท�กษ์ะ การูปรูะเมื�นตินเอง

เรู�ยน แบับับั�นท4กการูสนทนา แบับัวี�ดเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!และ เจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! แบับัวี�ดท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! แบับัปรูะเมื�นตินเองของน�กเรู�ยน

3. ส�&งที่�&มื'�งปีรูะเมื�น คู่วีามืสามืารูถืในการูอธิ์�บัาย ช�0แจัง, การูแปลคู่วีามืและติ�คู่วีามื, การูปรูะย"กติ! ด�ดแปลง และ น3าไปใช� การูมื�มื"มืมืองท�2หลากหลาย, การูให�คู่วีามืส3าคู่�ญใส�ใจัในคู่วีามืรู� �ส4กของผ��อ�2น และ การูรู� �จั�กตินเอง เจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!และเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! ท�กษ์ะการูคู่�ด ท�กษ์ะการูแก�ปDญหา พฤติ�กรูรูมืการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1นรูายบั"คู่คู่ลหรู�อเป1นรูายกล"�มืข��นที่�& 3 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ติอนที่�& 1 โคู่รูงสรู�างอะติอมื 3 ชั้�&วิโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 1 แบับัจั3าลองและอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมื 1 ช�2วีโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 2 การูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมื 2 ช�2วีโมืงติอนที่�& 2 ติารูางธาติ' 2 ชั้�&วิโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 3 ติารูางธิ์าติ" 2 ช�2วีโมืง

59

Page 60: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติอนที่�& 3 พื้�นธะเคู่มื� 2 ชั้�&วิโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 4 พ�นธิ์ะไอออน�กและพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! 1 ช�2วีโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 5 พ�นธิ์ะโลหะและสถืานะของสารู 1 ช�2วีโมืง

ติอนที่�& 1 โคู่รูงสรู�างอะติอมื

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 แบับัจั.าลองและอน'ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมื 1 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4-6

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารู

1. สารูะส.าคู่�ญน�กวี�ทยาศาติรู!ได�สรู�างแบับัจั3าลองอะติอมืเพ�2ออธิ์�บัายล�กษ์ณีะและ

สมืบั�ติ�ของอะติอมื ซึ่42งอะติอมืปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่มื�ลฐาน 3 ชน�ด คู่�อ โปรูติอน น�วีติรูอน และอ�เลAกติรูอน

ธิ์าติ"ท�2เป1นกลางทางไฟ้ฟ้@าจัะมื�จั3านวีนโปรูติอนและอ�เลAกติรูอนเท�าก�น โดยธิ์าติ"ชน�ดเด�ยวีก�นจัะมื�จั3านวีนโปรูติอนเท�าก�น และจั3านวีนอน"ภาคู่มื�ลฐานในอะติอมืของธิ์าติ"น� 0นแสดงได�ด�วียส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู! โดยเลขมืวีลคู่�อจั3านวีนรูวีมืของโปรูติอนก�บัน�วีติรูอน และเลขอะติอมืคู่�อจั3านวีนของโปรูติอน

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��นส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายโคู่รูงสรู�างอะติอมืและส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!

ของธิ์าติ" (วี 3.1 มื. 46/1)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��

60

Page 61: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. อธิ์�บัายวี�วี�ฒนาการูของแบับัจั3าลองอะติอมื (K)

2. อธิ์�บัายโคู่รูงสรู�างพ�0นฐานของอะติอมื (K)

3. อธิ์�บัายคู่วีามืหมืายของส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู! และคู่3านวีณีหาอน"ภาคู่มื�ลฐานจัากส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู! (K)

4. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

5. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

6. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

7. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องแบับัจั3าลองและอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมืไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K)

ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื และ เจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2องแบับัจั3าลองและอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมื2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะรูะหวี�างเรู�ยน3. ทดสอบัก�อนเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1นรูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��1. แบับัจั3าลองอะติอมื - แบับัจั3าลองอะติอมืแบับัติ�าง ๆ2. อน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมื

61

Page 62: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- ส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!6. แนวิที่างบั�รูณาการู

ภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายหรู�อจั�ดท3ารูายงานเก�2ยวีก�บัวี�วี�ฒนาการูของแบับัจั3าลอง

อะติอมืและอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมืคู่ณี�ติศาสติรู! คู่3านวีณีหาจั3านวีนอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมืในธิ์าติ"จัากเลขมืวีลและ

เลขอะติอมื หรู�อเข�ยนส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!จัากจั3านวีนอน"ภาคู่มื�ลฐานท�2 คู่3านวีณีได�

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน เข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัแบับัจั3าลองและ อน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมืสารูท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัก�อนเรู�ยนโดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัก�อนเรู�ยนเพ�2อติรูวีจัสอบัคู่วีามืพรู�อมืและพ�0นฐานของน�กเรู�ยน

ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�สนทนาก�บัน�กเรู�ยนโดยส"�มืน�กเรู�ยน 23 คู่น ให�น�กเรู�ยนติอบั

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- น�กวี�ทยาศาสติรู!สรู�างแบับัจั3าลองอะติอมืข40นมืาเพ�2ออะไรู- น�กวี�ทยาศาสติรู!ท�2คู่�นคู่วี�าเก�2ยวีก�บัแบับัจั3าลองอะติอมืมื�ใคู่รูบั�าง

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง แบับัจั3าลองและอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมืข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�0

62

Page 63: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�น3าภาพแบับัจั3าลองอะติอมืของดอลติ�น ทอมืส�น

รู�ทเทอรู!ฟ้อรู!ด โบัรู! และแบับัจั3าลองอะติอมืแบับักล"�มืหมือก มืาให�น�กเรู�ยนด� และรู�วีมืก�นอภ�ปรูายถื4งล�กษ์ณีะของอะติอมื โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�นด�งน�0

- น�กเรู�ยนเรู�ยงล3าด�บัของแบับัจั3าลองอะติอมืจัากเรู�2มืแรูกไปส��แบับัจั3าลองปDจัจั"บั�น

- แบับัจั3าลองแติ�ละแบับัมื�คู่วีามืแติกติ�างของหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด (2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าวี�วี�ฒนาการูของแบับัจั3าลองอะติอมืจัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อ

เรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า น�กวี�ทยาศาสติรู!แติ�ละคู่นสรู�างแบับัจั3าลองจัากการูส�งเกติและข�อมื�ลจัากการูทดลอง ท3าให�คู่�นพบัอน"ภาคู่ภายในอะติอมืและล�กษ์ณีะการูจั�ดเรู�ยงของอน"ภาคู่เหล�าน�0นภายในอะติอมื

(2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�บัคู่�นข�อมื�ลการูคู่�นพบัโคู่รูงสรู�างอะติอมื โดยด3าเน�นการูติามืข�0นติอนด�งน�0

- แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อการูคู่�นพบัโคู่รูงสรู�างอะติอมื

เช�น ปรูะวี�ติ�ของน�กวี�ทยาศาสติรู!ท�2คู่�นพบัโคู่รูงสรู�างอะติอมื การูทดลองท�2ท3าใช�ศ4กษ์า โคู่รูงสรู�างอะติอมื และล�กษ์ณีะของอะติอมืท�2คู่�นพบัให�สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นติามืห�วีข�อท�2ก3าหนด

- สมืาช�กแติ�ละกล"�มืแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อท�2กล"�มืของตินเอง

รู�บัผ�ดชอบั โดยการูส�บัคู่�นจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ

63

Page 64: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0ง

รู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

- สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มื

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- โคู่รูงสรู�างอะติอมืในแติ�ละแบับัมื�ล�กษ์ณีะใด และคู่�นพบัด�วีย

วี�ธิ์�ใด (เช�น แบับัจั3าลองอะติอมืดอลติ�นเป1นทฤษ์ฎ�อะติอมืท�2ใช�อธิ์�บัายล�กษ์ณีะและสมืบั�ติ�ของอะติอมืด�งน�0 ธิ์าติ"ปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่เลAก ๆ หลายอน"ภาคู่ท�2เรู�ยกวี�าอะติอมื ซึ่42งแบั�งแยกและท3าให�ส�ญหายไมื�ได� อะติอมืของธิ์าติ"ชน�ดเด�ยวีก�นจัะมื�สมืบั�ติ�เหมื�อนก�น แติ�จัะมื�สมืบั�ติ�แติกติ�างจัากอะติอมืของธิ์าติ"อ�2น และสารูปรูะกอบัเก�ดจัากอะติอมืของธิ์าติ"มืากกวี�าหน42งชน�ดท3าปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ก�นในอ�ติรูาส�วีนท�2เป1นเลขลงติ�วีน�อย ๆ)

- การูศ4กษ์าโคู่รูงสรู�างอะติอมืท3าให�คู่�นพบัอน"ภาคู่ใดภายในอะติอมื (โปรูติอน น�วีติรูอน และอ�เลAกติรูอน)

- แบับัจั3าลองอะติอมืท�2อธิ์�บัายโคู่รูงสรู�างอะติอมืในปDจัจั"บั�นคู่�อแบับัจั3าลองใด และใน

อนาคู่ติสามืารูถืเปล�2ยนแปลงได�อ�กหรู�อไมื� เพรูาะอะไรู (แบับักล"�มืหมือก ซึ่42งในอนาคู่ติถื�ามื�ผลการูทดลองท�2น�าเช�2อถื�อกAสามืารูถืเปล�2ยนแปลงแบับัจั3าลองท�2ใช�อย��ได� เพรูาะเทคู่โนโลย�ท�2ก�าวีหน�าและท�นสมื�ยข40นท3าให�ผลการูทดลองน�าเช�2อถื�อมืากข40น)

64

Page 65: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า การูศ4กษ์าแบับัจั3าลองอะติอมืของน�กวี�ทยาศาสติรู!เพ�2อน3ามืาใช�อธิ์�บัายล�กษ์ณีะของอะติอมื โดยคู่�นพบัวี�าอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมืปรูะกอบัด�วีย โปรูติอนและน�วีติรูอนท�2รูวีมืก�นอย��ในน�วีเคู่ล�ยส และอ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2อนท�2รูอบัน�วีเคู่ล�ยสของอะติอมื คู่รู�อธิ์�บัายเก�2ยวีก�บัอน"ภาคู่พ�0นฐานของอะติอมื โดยให�น�กเรู�ยนด�ติารูางแสดงจั3านวีนอน"ภาคู่มื�ลฐานท�2เป1นองคู่!ปรูะกอบัในอะติอมืของธิ์าติ"บัางชน�ดในหน�งส�อเรู�ยนปรูะกอบัการูอธิ์�บัาย เน�นให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�าอะติอมืของธิ์าติ"แติ�ละชน�ดมื�จั3านวีนโปรูติอนเท�าก�บัอ�เลAกติรูอน และธิ์าติ"ชน�ดเด�ยวีก�นจัะมื�จั3านวีนโปรูติอนเท�าก�น ส�วีนธิ์าติ"ท�2มื�จั3านวีนโปรูติอนเท�าก�นแติ�จั3านวีนน�วีติรูอนติ�างก�น เรู�ยกวี�า ธิ์าติ"ไอโซึ่โทป

4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!วี�า จั3านวีน

โปรูติอน น�วีติรูอน และ อ�เลAกติรูอนของอะติอมืในธิ์าติ"สามืารูถืเข�ยนเป1นส�ญล�กษ์ณี!ได�ด�วีย ส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู! คู่�อ X โดย X แทนส�ญล�กษ์ณี!ของธิ์าติ" A แทนเลขมืวีล และ Z แทนเลขอะติอมื ซึ่42งเลขมืวีลคู่�อจั3านวีนรูวีมืของโปรูติอนและน�วีติรูอนของอะติอมื และเลขอะติอมืคู่�อจั3านวีนจั3านวีนโปรูติอนในอะติอมื

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัแบับัจั3าลองและอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมืจัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

65

Page 66: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื เช�น

- โปรูติอน น�วีติรูอน และอ�เลAกติรูอนคู่�นพบัด�วียแบับัจั3าลองของใคู่รู และคู่�นพบัด�วีย

วี�ธิ์�ใด- แบับัจั3าลองอะติอมืท�2แสดงให�เหAนถื4งการูเคู่ล�2อนท�2ของ

อ�เลAกติรูอนในรูะด�บัพล�งงาน ติ�างก�นคู่�อแบับัจั3าลองใด

- อน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมืปรูะกอบัด�วียอะไรูบั�าง แติ�ละอน"ภาคู่มื�ล�กษ์ณีะเหมื�อนก�น

หรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด- อน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมืปรูะกอบัด�วียอะไรูบั�าง แติ�ละ

อน"ภาคู่มื�ล�กษ์ณีะเหมื�อนก�นหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด

- จั3านวีนอน"ภาคู่มื�ลฐานของ Li และ B มื�คู่�าเท�าใดบั�างข��นสรู'ปีคู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัแบับัจั3าลองและอน"ภาคู่มื�ลฐาน

ของอะติอมื โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ

ให�น�กเรู�ยนท�2น� 2งใกล�ก�นหรู�อเลขท�2ใกล�เคู่�ยงก�นจั�บัคู่��ก�น และคู่3านวีณีหาจั3านวีนอน"ภาคู่มื�ลฐานของธิ์าติ"ชน�ดติ�าง ๆ ท�2คู่รู�ก3าหนดให� โดยก3าหนดให�เป1นส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู! หรู�อคู่รู�อาจัก3าหนดจั3านวีนอน"ภาคู่มื�ลฐานและให�น�กเรู�ยนเข�ยนส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู! เมื�2อปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเสรูAจัให�น�กเรู�ยนแลกเปล�2ยนผลการูคู่3านวีณีก�บัเพ�2อนติ�างกล"�มื หรู�อน3าเสนอผลการูคู่3านวีณีหน�าช�0นเรู�ยน

66

Page 67: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��1. ภาพแบับัจั3าลองอะติอมืของดอลติ�น ทอมืส�น รู�ทเทอรู!ฟ้อรู!ด

โบัรู! และแบับัจั3าลองอะติอมืแบับักล"�มืหมือก2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 2 การูจั�ดเรู�ยงอ�เลFกติรูอนในอะติอมื 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4-6

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารู

1. สารูะส.าคู่�ญการูจั�ดเรู�ยงติ�วีของอ�เลAกติรูอนมื�คู่วีามืคู่ล�ายคู่ล4งก�บัวีงโคู่จัรูของ

ดาวีเคู่รูาะห!รูอบัดวีงอาท�ติย! กล�าวีคู่�ออ�เลAกติรูอนจัะเคู่ล�2อนท�2รูอบั

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

67

Page 68: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

น�วีเคู่ล�ยสในรูะด�บัพล�งงานติ�างก�น และเรู�ยกอ�เลAกติรูอนท�2อย��วีงนอกส"ดวี�า เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน

คู่วีามืเป1นโลหะ อโลหะ และการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาของธิ์าติ"ข40นอย��ก�บัจั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น วี�เคู่รูาะห!และอธิ์�บัายการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมื คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างอ�เลAกติรูอนในรูะด�บัพล�งงานนอกส"ดก�บัสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"และการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา (วี 3.1 มื. 46/2)3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��

1. อธิ์�บัายการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมืและแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอ�เลAกติรูอนก�บัน�วีเคู่ล�ยส (K)

2. อธิ์�บัายคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนก�บัสมืบั�ติ�และการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาของธิ์าติ" (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องแบับัจั3าลองและอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมืไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K)

ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื และ เจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2องการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมื2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะรูะหวี�างเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูาย

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด

68

Page 69: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. ทดสอบัหล�งเรู�ยน บั"คู่คู่ล 3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1นรูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��1. การูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมื2. คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของอ�เลAกติรูอนก�บัสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายหรู�อจั�ดท3ารูายงานเก�2ยวีก�บัแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�าง

อ�เลAกติรูอนก�บัน�วีเคู่ล�ยส และการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมืของธิ์าติ"

คู่ณี�ติศาสติรู! คู่3านวีณีหาจั3านวีนอ�เลAกติรูอนส�งส"ดท�2สามืารูถืเคู่ล�2อนท�2ได�ในแติ�ละรูะด�บั

พล�งงานของธิ์าติ" คู่3านวีณีจั3านวีนอ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2อนท�2รูอบัน�วีเคู่ล�ยสในแติ�ละรูะด�บั พล�งงานของธิ์าติ"

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน เข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัการูจั�ดเรู�ยง

อ�เลAกติรูอนในอะติอมืท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�ทบัทวีนเรู�2องอน"ภาคู่มื�ลฐานของอะติอมื และให�น�กเรู�ยนติอบั

คู่3าถืามืติ�อไปน�0

69

Page 70: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- อน"ภาคู่มื�ลฐานแติ�ละชน�ดจั�ดเรู�ยงติ�วีในล�กษ์ณีะใดภายในอะติอมื- การูเคู่ล�2อนท�2ของอ�เลAกติรูอนภายในอะติอมืมื�ล�กษ์ณีะใด- แบับัจั3าลองใดแสดงให�เหAนถื4งการูเคู่ล�2อนท�2ของอ�เลAกติรูอนรูอบัน�วีเคู่ล�ยส

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง การูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมืข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�น3าภาพแบับัจั3าลองอะติอมืของโบัรู!มืาให�น�กเรู�ยนด� และ

รู�วีมืก�นอภ�ปรูายถื4งล�กษ์ณีะการูเคู่ล�2อนท�2ของอ�เลAกติรูอนรูอบัน�วีเคู่ล�ยส โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�นด�งน�0

- อ�เลAกติรูอนเคู่ล�2อนท�2อย��รูอบัน�วีเคู่ล�ยสโดยไมื�ถื�กโปรูติอนด4งด�ดเข�าไปเพรูาะอะไรู

- อ�เลAกติรูอนและโปรูติอนในน�วีเคู่ล�ยสมื�แรูงด4งด�ดก�นในล�กษ์ณีะใด

- อ�เลAกติรูอนสามืารูถืเคู่ล�2อนท�2ในแติ�ละรูะด�บัพล�งงานได�จั3านวีนเท�าใด (2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมืจัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อ

เรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า อ�เลAกติรูอนจัะเคู่ล�2อนท�2รูอบัน�วีเคู่ล�ยสในล�กษ์ณีะวีงโคู่จัรู ซึ่42งวีงโคู่จัรูท�2อย��ใกล�น�วีเคู่ล�ยสมืากท�2ส"ดจัะมื�จั3านวีนอ�เลAกติรูอนน�อยท�2ส"ด และมื�รูะด�บัพล�งงานติ32าท�2ส"ด

70

Page 71: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติ แรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอ�เลAกติรูอนก�บัน�วีเคู่ล�ยส ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติด�งน�0

- ใส�ล�กเหลAกกลมืจั3านวีน 100 ล�ก ลงในถื�วียท�2เติรู�ยมืไวี� แล�วีจั"�มืแท�งแมื�เหลAกลงในถื�วีย

- คู่�อย ๆ ยกแท�งแมื�เหลAกข40น ส�งเกติการูเกาะของล�กเหลAกบันแท�งแมื�เหลAก และ

บั�นท4กผล- ใช�มื�อแกะล�กเหลAกออกท�ละล�ก โดยเรู�2มืแกะจัากล�กเหลAกท�2

อย��นอกส"ดจันถื4งล�กเหลAกท�2อย��ในส"ด ส�งเกติแรูงท�2ติ�องใช�แกะล�กเหลAกและบั�นท4กผล

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- ล�กเหลAกกลมืและแท�งแมื�เหลAกในก�จักรูรูมืใช�แทนส�2งใดใน

อะติอมื (ล�กเหลAกกลมืแทนอ�เลAกติรูอน แท�งแมื�เหลAกแทนน�วีเคู่ล�ยส)

- ล�กษ์ณีะการูจั�ดเรู�ยงติ�วีของล�กเหลAกท�2ถื�กด4งด�ดด�วียแมื�เหลAกมื�ล�กษ์ณีะใด (จั3านวีน

ล�กเหลAกท�2อย��แถืวีนอกมื�มืากกวี�าจั3านวีนล�กเหลAกท�2อย��ใกล�แท�งแมื�เหลAก)

- เมื�2อน�กเรู�ยนลองเข�2ยล�กเหลAกให�หล"ดออก แรูงท�2ใช�เข�2ยล�กเหลAกท�2อย��รูอบันอกเท�าก�บั

71

Page 72: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ล�กเหลAกท�2อย��ติ�ดก�บัแท�งแมื�เหลAกหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด (ไมื�เท�าก�น แรูงท�2ใช�แกะล�กเหลAกท�2อย��นอกส"ดจัะใช�แรูงด4งออกน�อยกวี�าล�กเหลAกท�2อย��ในส"ดใกล�แท�งแมื�เหลAก)

- น�กเรู�ยนสรู"ปผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืได�วี�าอะไรู (การูเกาะก�นของล�กเหลAกก�บัแท�ง

แมื�เหลAกเปรู�ยบัเหมื�อนแรูงด4งด�ดของน�วีเคู่ล�ยสของอะติอมืก�บัอ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2อนท�2อย��รูอบั ๆ)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า แรูงด4งด�ดรูะหวี�างอ�เลAกติรูอนท�2มื�ปรูะจั"ลบัก�บัน�วีเคู่ล�ยสท�2มื�ปรูะจั"บัวีก ซึ่42งมื�ล�กษ์ณีะคู่ล�ายก�บัแรูงด4งด�ดรูะหวี�างล�กเหลAกก�บัข�0วีแมื�เหลAก คู่�อ แรูงด4งด�ดรูะหวี�างน�วีเคู่ล�ยสก�บัอ�เลAกติรูอนท�2อย��ใกล�จัะมืากกวี�าแรูงด4งด�ดรูะหวี�างน�วีเคู่ล�ยสก�บัอ�เลAกติรูอนท�2อย��ไกลออกไป และวีงโคู่จัรูท�2อย��ใกล�น�วีเคู่ล�ยสมืากท�2ส"ดจัะมื�จั3านวีนอ�เลAกติรูอนน�อยท�2ส"ด โดยอ�เลAกติรูอนท�2อย��ในรูะด�บัพล�งงานช�0นนอกส"ดน�0วี�า เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน และอ�เลAกติรูอนในแติ�ละรูะด�บัพล�งงานจัะมื�จั3านวีนได�มืากท�2ส"ด เท�าก�บั 2n2 (n

= รูะด�บัพล�งงาน)

4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในแติ�ละ

รูะด�บัพล�งงานวี�าติ�องเป1นไปติามืกฎออกเติติ และอธิ์�บัายถื4งคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนก�บัสมืบั�ติ�คู่วีามืเป1นโลหะ อโลหะ และการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา โดยใช�ใบัคู่วีามืรู� �หรู�อเน�0อหาในหน�งส�อเรู�ยนปรูะกอบั

(2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�บัคู่�นข�อมื�ลการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมืของธิ์าติ"บัางชน�ด โดยด3าเน�นการูติามืข�0นติอนด�งน�0

- แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อการูคู่�นพบัโคู่รูงสรู�างอะติอมื

เช�น เลขอะติอมืของธิ์าติ" และการูจั�ดอ�เลAกติรูอนติามืรูะด�บัพล�งงาน ให�สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นติามืห�วีข�อท�2ก3าหนด

72

Page 73: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- สมืาช�กแติ�ละกล"�มืแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อท�2กล"�มืของตินเองรู�บัผ�ดชอบั โดยการูส�บัคู่�นจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ

- สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0ง

รู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

- สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มื

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน

(4) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า การูจั�ดเรู�ยง

อ�เลAกติรูอนในแติ�ละรูะด�บัพล�งงาน จัะติ�องเป1นไปติามืกฎออกเติติ คู่�อ เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนของอะติอมืจัะมื�ได�ไมื�เก�น 8 อ�เลAกติรูอน และอ�เลAกติรูอนถื�ดจัากวีงนอกส"ดจัะมื�ได�ไมื�เก�น 18 ติ�วี

(5) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมืจัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง

73

Page 74: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื เช�น

- อ�เลAกติรูอนมื�การูจั�ดเรู�ยงติ�วีล�อมืรูอบัน�วีเคู่ล�ยสในล�กษ์ณีะใด- ถื�าอะติอมืชน�ดหน42งมื�รูะด�บัพล�งงานของอ�เลAกติรูอน

ท�0งหมืด 5 รูะด�บั จั3านวีน อ�เลAกติรูอนส�งส"ดในแติ�ละรูะด�บัช�0นจัะมื�คู่�าเท�าใด- การูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในแติ�ละรูะด�บัพล�งงานมื�หล�กการูใด- ธิ์าติ"ท�2มื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 2 มื�สมืบั�ติ�และแนวีโน�มื

การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาล�กษ์ณีะใด- ธิ์าติ"ท�2มื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 7 มื�สมืบั�ติ�และแนวีโน�มื

การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาล�กษ์ณีะใดข��นสรู'ปี1) คู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนใน

อะติอมื โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!2) คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัหล�งเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบั

หล�งเรู�ยนเพ�2อวี�ดคู่วีามืก�าวีหน�า/ผลส�มืฤทธิ์�(ทางการูเรู�ยนหน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 1 ติอนท�2 1

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ คู่รู�ก3าหนดส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!ของธิ์าติ" 5 ชน�ดและให�น�กเรู�ยนคู่3านวีณีจั3านวีนอน"ภาคู่มื�ลฐาน รูะบั"จั3านวีนอ�เลAกติรูอนในแติ�ละรูะด�บัพล�งงาน และบัอกแนวีโน�มืของสมืบั�ติ�และการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาขอธิ์าติ"เหล�าน�0น คู่รู�อาจัให�น�กเรู�ยนเข�ยนเป1นรูายงานส�งคู่รู�หรู�อให�น�กเรู�ยนแลกเปล�2ยนคู่วีามืรู� �ก�บัเพ�2อนในห�องเรู�ยน9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��

1. ภาพแบับัจั3าลองอะติอมืของโบัรู!

74

Page 75: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ติอนที่�& 2 ติารูางธาติ'

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 3 ติารูางธาติ' 2 ชั้�&วิโมืง

สารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4-6

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารู

1. สารูะส.าคู่�ญน�กวี�ทยาศาสติรู!จั�ดธิ์าติ"ติ�าง ๆ ลงในติารูางธิ์าติ"โดยอาศ�ยสมืบั�ติ�และ

การูเรู�ยงติามืล3าด�บัเลขอะติอมืของธิ์าติ" ท3าให�สามืารูถืแบั�งธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ"ออกเป1น 18 หมื�� 7

คู่าบั ซึ่42งแบั�งเป1นกล"�มืย�อย A

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

75

Page 76: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หรู�อธิ์าติ"ติ�วีแทน (representatives element) ท�2มื�สมืบั�ติ�เป1นโลหะ อโลหะ และก42งโลหะ และกล"�มืย�อย B หรู�อธิ์าติ"แทรูนซึ่�ช�น (transition

element) หรู�อโลหะแทรูนซึ่�ช�น การูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"เป1นหมืวีดหมื��ท3าให�ธิ์าติ"ในหมื��เด�ยวีก�นมื�สมืบั�ติ�คู่ล�าย

ก�นและมื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�น และธิ์าติ"ในคู่าบัเด�ยวีก�นมื�จั3านวีนรูะด�บัพล�งงานของอ�เลAกติรูอนเท�าก�น การูจั�ดติารูางธิ์าติ"ด�งกล�าวีช�วียให�สามืารูถืท3านายติ3าแหน�งของธิ์าติ"ได�เมื�2อทรูาบัสมืบั�ติ�ของธิ์าติ" และสามืารูถืท3านายสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"ได�เมื�2อทรูาบัติ3าแหน�งของธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ"2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น

อธิ์�บัายการูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"และท3านายแนวีโน�มืสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ" (วี 3.1 มื. 46/3)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. อธิ์�บัายการูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ" และคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของ

ธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ" (K)

2. ท3านายแนวีโน�มืของสมืบั�ติ�ธิ์าติ"ในติารูาง (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องติารูางธิ์าติ"ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K)

ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื และ เจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2องติารูางธิ์าติ"2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะรูะหวี�างเรู�ยน3. ทดสอบัก�อนเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูาย

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด

76

Page 77: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. ทดสอบัหล�งเรู�ยน บั"คู่คู่ล 3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1นรูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��1. วี�วี�ฒนาการูของติารูางธิ์าติ" - ติารูางธิ์าติ"ในปDจัจั"บั�น2. คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ" - คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของธิ์าติ"ในหมื�� - คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของธิ์าติ"ในคู่าบั

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายหรู�อจั�ดท3ารูายงานเก�2ยวีก�บัติารูางธิ์าติ"ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน เข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์

เก�2ยวีก�บัติารูางธิ์าติ"ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อ ท�2น�กเรู�ยนสนใจั

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัก�อนเรู�ยนโดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัก�อน

เรู�ยนเพ�2อติรูวีจัสอบัคู่วีามืพรู�อมืและพ�0นฐานของน�กเรู�ยนข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�สนทนาก�บัน�กเรู�ยนโดยส"�มืน�กเรู�ยน 23 คู่น ให�น�กเรู�ยนติอบั

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- ติารูางธิ์าติ"คู่�ออะไรู และมื�คู่วีามืส3าคู่�ญล�กษ์ณีะใด- น�กวี�ทยาศาสติรู!ใช�หล�กการูใดในการูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"ลงในติารูางธิ์าติ"

77

Page 78: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง ติารูางธิ์าติ"ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�น3าแผ�นติารูางธิ์าติ"มืาให�น�กเรู�ยน โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�น

ด�งน�0- ธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ"แบั�งออกได�เป1นก�2หมื�� - ธิ์าติ"ท�2อย��ในกล"�มื B เรู�ยกวี�าอะไรู- น�กเรู�ยนรู� �จั�กธิ์าติ"ใดในติารูางธิ์าติ"บั�าง มื�สมืบั�ติ�ล�กษ์ณีะใด

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา (1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าวี�วี�ฒนาการูของติารูางธิ์าติ" และคู่วีามื

ส�มืพ�นธิ์!ของธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ"จัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า ติารูางธิ์าติ"ท�2ใช�ในปDจัจั"บั�นได�จั�ดธิ์าติ"ติามืเลขอะติอมืจัากน�อยไปมืาก แบั�งเป1นกล"�มืย�อย A 8 หมื�� และกล"�มืย�อย B

10 หมื�� (2) แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มืปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�บัคู่�นข�อมื�ลสมืบั�ติ�

ของธิ์าติ"โลหะ ก42งโลหะ และอโลหะ โดยด3าเน�นการูติามืข�0นติอนด�งน�0- แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อสมืบั�ติ�

ของธิ์าติ"โลหะ ก42งโลหะ และอโลหะ เช�น การูน3าไฟ้ฟ้@าและคู่วีามืรู�อน สถืานะ คู่วีามืแขAง จั"ดเด�อด และจั"ดหลอมืเหลวี ให�สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นติามืห�วีข�อท�2ก3าหนด

- สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อท�2กล"�มืของตินเองรู�บัผ�ดชอบั โดย

78

Page 79: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูส�บัคู่�นจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ

- สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0ง

รู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

- สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มื

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากก�จักรูรูมื

(4) แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มืปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของธิ์าติ"ในแติ�ละคู่าบัก�บัรูะด�บัพล�งงาน ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติ ด�งน�0

- ให�น�กเรู�ยนน�บัจั3านวีนธิ์าติ"ท�2อย��ในแติ�ละคู่าบัของติารูางธิ์าติ"และน3ามืาแสดงคู่วีามืส�มืพ�นธิ์! (ในรู�ปของติารูาง) ก�บัจั3านวีนอ�เลAกติรูอนมืากท�2ส"ดท�2มื�ได�ในแติ�ละคู่าบั

- น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาอภ�ปรูายรู�วีมืก�นแล�วีน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื

(5) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากก�จักรูรูมื

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0ก�จักรูรูมื ส�บัคู่�นข�อมื�ลสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"โลหะ ก42งโลหะ และ

อโลหะ

79

Page 80: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ธิ์าติ"โลหะ อโลหะ และก42งโลหะจั�ดอย��ในหมื��ใดของติารูางธิ์าติ" (ธิ์าติ"โลหะ ได�แก� หมื�� 1A และ 2A ธิ์าติ"อโลหะ ได�แก� หมื�� 7A และ 8A ธิ์าติ"ก42งโลหะ ได�แก� หมื�� 3A6A)

ธิ์าติ"โลหะ อโลหะ และก42งโลหะมื�สมืบั�ติ�ล�กษ์ณีะใดบั�าง (การูน3าไฟ้ฟ้@าและคู่วีามืรู�อน จั"ดหลอมืเหลวี และจั"ดเด�อด)

ธิ์าติ"ท�2มื�แนวีโน�มืของสมืบั�ติ�เหมื�อนก�นอย��ในหมื��หรู�อในคู่าบัเด�ยวีก�น เพรูาะอะไรู (เพรูาะมื�จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�น)

ก�จักรูรูมื ส�งเกติคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของธิ์าติ"ในแติ�ละคู่าบัก�บัรูะด�บัพล�งงาน

ธิ์าติ"ในคู่าบัมื�คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ใดก�บัรูะด�บัพล�งงาน (จั3านวีนอ�เลAกติรูอนท�2มื�ได�มืากท�2ส"ดในคู่าบัจัะเท�าก�บัจั3านวีนธิ์าติ"ท�2มื�ในคู่าบัน�0น ๆ)

ธิ์าติ"ในคู่าบัใดมื�จั3านวีนชน�ดของธิ์าติ"มืากท�2ส"ด เพรูาะอะไรู (คู่าบัท�2 6 และ 7 เพรูาะมื�จั3านวีนอ�เลAกติรูอนมืากท�2ส"ด เท�าก�บั 32)

แนวีโน�มืขนาดของธิ์าติ"ในหมื��เด�ยวีก�นมื�ล�กษ์ณีะใดเมื�2อจั3านวีนคู่าบัเพ�2มืข40น (ธิ์าติ"โลหะจั3ามื�คู่วีามืวี�องไวีในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยามืากข40น ขณีะท�2ธิ์าติ"อโลหะจัะมื�คู่วีามืวี�องไวีในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาลดลง)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า ธิ์าติ"ท�2อย��ในหมื��เด�ยวีก�นจัะมื�แนวีโน�มืของสมืบั�ติ�เหมื�อนก�นเพรูาะธิ์าติ"ท�2อย��หมื��เด�ยวีก�นมื�จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�น ส�วีนธิ์าติ"ท�2อย��ในคู่าบัเด�ยวีก�นน�0นจัะมื�จั3านวีนรูะด�บัพล�งงานของอ�เลAกติรูอนเท�าก�น และจั3านวีนธิ์าติ"ในคู่าบัมื�ได�มืาท�2ส"ดเท�าก�บัจั3านวีนอ�เลAกติรูอนมืากท�2ส"ดท�2สามืารูถืเคู่ล�2อนท�2ได�ในรูะด�บัพล�งงาน (คู่าบั) น�0น

4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"ในแติ�ละหมื�� โดย

ใช�ใบัคู่วีามืรู� �หรู�อเน�0อหาในหน�งส�อเรู�ยนปรูะกอบัการูอธิ์�บัาย คู่รู�เน�นให�น�กเรู�ยนเข�าใจัถื4งสมืบั�ติ�ทางกายภาพท�2วีไปและแนวีโน�มืในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาของธิ์าติ"แติ�ละหมื��

80

Page 81: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัติารูางธิ์าติ"จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื เช�น

การูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"ลงในติารูางธิ์าติ"ในอด�ติแติกติ�างก�บัปDจัจั"บั�นล�กษ์ณีะใด คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของธิ์าติ"ในหมื��เด�ยวีก�นและในคู่าบัเด�ยวีก�นมื�

ล�กษ์ณีะใด ติารูางธิ์าติ"มื�คู่วีามืส3าคู่�ญหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด ธิ์าติ"ในกล"�มื B แติกติ�างจัาก 1A 2A หรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด ถื�าน�กเรู�ยนพบัธิ์าติ"ชน�ดใหมื�ท�2มื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 8

น�กเรู�ยนจัะท3านาย สมืบั�ติ�ของธิ์าติ"น�0วี�าอะไรู

ข��นสรู'ปี1) คู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัติารูางธิ์าติ" โดยรู�วีมืก�น

เข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

81

Page 82: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2) คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัหล�งเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัหล�งเรู�ยนเพ�2อวี�ดคู่วีามืก�าวีหน�า/ผลส�มืฤทธิ์�(ทางการูเรู�ยนหน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 1 ติอนท�2 2

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ น�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"ในหมื��ติ�าง ๆ เพ�2มืเติ�มืโดยเข�ยนเป1นรูายงานหรู�อน3าเสนอหน�าห�องเรู�ยนเพ�2อแลกเปล�2ยนคู่วีามืรู� �ก�บัเพ�2อน9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��

1. แผ�นติารูางธิ์าติ"2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ติอนที่�& 3 พื้�นธะเคู่มื�

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

82

Page 83: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 4 พื้�นธะไอออนและพื้�นธะโคู่เวิเลนซึ่) 1 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4-6

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารู

1. สารูะส.าคู่�ญแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอะติอมืหรู�อไอออนของธิ์าติ" หรู�อสารูปรูะกอบั

เรู�ยกวี�า พ�นธิ์ะเคู่มื� แบั�งได� 3 ชน�ด คู่�อ พ�นธิ์ะไอออน�ก พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! และพ�นธิ์ะโลหะ ซึ่42งธิ์าติ"หรู�อสารูปรูะกอบัท�2เก�ดจัากพ�นธิ์ะติ�างชน�ดก�นจัะมื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�น

พ�นธิ์ะไอออน�กเก�ดจัากแรูงย4ดเหน�2ยวีของไอออนท�2มื�ปรูะจั"บัวีกของธิ์าติ"โลหะและไอออนท�2มื�ปรูะจั"ลบัของธิ์าติ"อโลหะ ซึ่42งเป1นแรูงย4ดเหน�2ยวีท�2เก�ดจัากไอออนท�2มื�ปรูะจั"ไฟ้ฟ้@าติ�างก�น พ�นธิ์ะไอออน�กจั4งมื�คู่วีามืแขAงแรูงมืาก สารูท�2เก�ดจัากพ�นธิ์ะไอออน�กส�วีนใหญ�จั4งมื�สถืานะของแขAง มื�จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดส�ง

พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!เก�ดจัากแรูงย4ดเหน�2ยวีของอะติอมือโลหะและอโลหะโดยมื�การูใช�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนรู�วีมืก�น แรูงย4ดเหน�2ยวีชน�ดน�0มื�คู่วีามืแขAงแรูงน�อยกวี�าพ�นธิ์ะไอออน�กมืาก สารูท�2เก�ดจัากพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!จั4งพบัได�ท�0งสถืานะของแขAง ของเหลวี และแกCส และมื�จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดติ32า

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น1. วี�เคู่รูาะห!และอธิ์�บัายการูเก�ดพ�นธิ์ะเคู่มื�ในโคู่รูงผล4กและใน

โมืเลก"ลของสารู (วี 3.1

มื. 46/4)

2. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างจั"ดเด�อด จั"ดหลอมืเหลวีและสถืานะของสารูก�บัแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอน"ภาคู่ของสารู (วี 3.1 มื. 46/5)

83

Page 84: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. วี�เคู่รูาะห!และอธิ์�บัายการูเก�ดพ�นธิ์ะไอออน�ก (K)

2. วี�เคู่รูาะห!และอธิ์�บัายการูเก�ดพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! และชน�ดของพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องพ�นธิ์ะไอออน�กและพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K)

ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื และ เจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2องพ�นธิ์ะไอออน�กและพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะรูะหวี�างเรู�ยน3. ทดสอบัก�อนเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1นรูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��

84

Page 85: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. พ�นธิ์ะไอออน2. พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายหรู�อจั�ดท3ารูายงานเก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�ของสารูปรูะกอบั

ไอออน�กและสารูปรูะกอบัโคู่เวีเลนซึ่!ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน เข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์

เก�2ยวีก�บัพ�นธิ์ะไอออน�กและ พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัก�อนเรู�ยนโดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัก�อน

เรู�ยนเพ�2อติรูวีจัสอบัคู่วีามืพรู�อมืและพ�0นฐานของน�กเรู�ยนข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�ทบัทวีนเรู�2องคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนก�บักฎ

ออกเติติให�น�กเรู�ยนฟ้Dง และให�น�กเรู�ยนติอบัคู่3าถืามืติ�อไปน�0- อธิ์�บัายคู่วีามืหมืายของกฎออกเติติ- ธิ์าติ"โลหะมื�แนวีโน�มืในการูรู�บัหรู�อให�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเพ�2อให�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 8 ติ�วี- ธิ์าติ"อโลหะมื�แนวีโน�มืในการูรู�บัหรู�อให�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเพ�2อให�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 8 ติ�วี

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง พ�นธิ์ะไอออน�กและพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�สนทนาก�บัน�กเรู�ยนเก�2ยวีก�บัคู่วีามืหมืายของพ�นธิ์ะเคู่มื�

และให�น�กเรู�ยนติอบัคู่3าถืามืติ�อไปน�0

85

Page 86: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- พ�นธิ์ะเคู่มื�คู่�ออะไรู - พ�นธิ์ะเคู่มื�รูะหวี�างอะติอมืในหมื��ติ�าง ๆ ในติารูางธิ์าติ"มื�ล�กษ์ณีะเด�ยวีก�นหมืดหรู�อไมื�

เพรูาะอะไรู - พ�นธิ์ะเคู่มื�แบั�งได�เป1นก�2ชน�ด อะไรูบั�าง

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา (1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าการูเก�ดพ�นธิ์ะไอออน�กและพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!

จัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า พ�นธิ์ะไอออน�กเป1นพ�นธิ์ะรูะหวี�างโลหะก�บัอโลหะ โดยโลหะจัะให�

เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนก�บัอโลหะเพ�2อให�ติ�วีเองมื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 8

ติ�วีติามืกฎออกเติติและกลายเป1นไอออนบัวีก ส�วีนอโลหะจัะรู�บัเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนจัากโลหะเพ�2อให�ติ�วีเองมื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 8 ติามืกฎออกเติติและกลายเป1นไอออนลบั แรูงด4งด�ดรูะหวี�างอะติอมืของพ�นธิ์ะน�0จั4งเป1นแรูงด4งด�ดรูะหวี�างปรูะจั"ไฟ้ฟ้@าท�2ติรูงข�ามืก�น

พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!เป1นพ�นธิ์ะรูะหวี�างอโลหะด�วียก�น โดยมื�การูใช�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนรู�วีมืก�นเพ�2อให�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนของติ�วีเองคู่รูบั 8

ติ�วีติามืกฎออกเติติ ซึ่42งแบั�งได�เป1น พ�นธิ์ะเด�2ยวี พ�นธิ์ะคู่�� และพ�นธิ์ะสามื (2) แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มืปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�บัคู่�นข�อมื�ล

จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดของสารูปรูะกอบัไอออน�ก โดยด3าเน�นการูติามืข�0นติอนด�งน�0

- แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อจั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อด และ

การูน3าไฟ้ฟ้@า ให�สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นติามืห�วีข�อท�2ก3าหนด- สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อท�2กล"�มืของ

ตินเองรู�บัผ�ดชอบั โดยการูส�บัคู่�นจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ

86

Page 87: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0ง

รู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

- สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มื

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากก�จักรูรูมื

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0 สารูปรูะกอบัในก�จักรูรูมืเก�ดจัากพ�นธิ์ะรูะหวี�างโลหะใดก�บั

อโลหะใด (เช�น แคู่ลเซึ่�ยมืคู่ลอไรูด! (CaCl2) เก�ดจัากโลหะแคู่ลเซึ่�ยมื (Ca) 1 อะติอมืก�บัอโลหะคู่ลอรู�น (Cl) 2 อะติอมื)

เมื�2อเก�ดสารูปรูะกอบัไอออน�ก อะติอมืของธิ์าติ"ในสารูปรูะกอบัติ�องให�และรู�บั

เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนจั3านวีนเท�าใดบั�าง (เช�น CaCl2 Ca 1 อะติอมืให�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน 2 ติ�วีกลายเป1นไอออนบัวีก ส�วีน Cl 2 อะติอมืรู�บัเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนอะติอมืละ 1 ติ�วีกลายเป1นไอออนลบั)

จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดของสารูปรูะกอบัไอออน�กมื�แนวีโน�มืล�กษ์ณีะใด เพรูาะ

อะไรูจั4งเป1นเช�นน�0น (จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดมื�คู่�าส�ง เพรูาะพ�นธิ์ะย4ดเหน�2ยวีท�2แขAงแรูงของไอออนติ�างชน�ดก�น)

การูน3าไฟ้ฟ้@าของสารูปรูะกอบัไอออน�กมื�ล�กษ์ณีะใด เพรูาะอะไรู (ไมื�น3าไฟ้ฟ้@าในสถืานะของแขAงเพรูาะไมื�มื�ไอออนอ�สรูะเคู่ล�2อนท�2รูอบั ๆ

87

Page 88: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สารู แติ�สามืารูถืน3าไฟ้ฟ้@าได�เมื�2อเป1นของเหลวีเพรูาะพ�นธิ์ะไอออน�กถื�กท3าลาย จั4งเก�ดเป1นไอออนบัวีกของโลหะและไอออนลบัของอโลหะเคู่ล�2อนท�2อย�างอ�สรูะ)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดของสารูปรูะกอบัไอออน�กส�งเพรูาะเป1นแรูงด4งด�ดรูะหวี�างไอออนหรู�อปรูะจั"ติ�างชน�ดก�นซึ่42งมื�คู่วีามืแขAงแรูงมืาก จั4งติ�องใช�พล�งงานหรู�อคู่วีามืรู�อนส�งเพ�2อท3าให�สารูเปล�2ยนสถืานะ และสารูปรูะกอบัไอออน�กไมื�น3าไฟ้ฟ้@าเพรูาะถื4งแมื�วี�าจัะเก�ดจัากแรูงด4งด�ดรูะหวี�างไอออนติ�างชน�ดแติ�ภายในสารูไมื�มื�การูเคู่ล�2อนท�2ของปรูะจั"ท3าให�ไมื�สามืารูถืน3าไฟ้ฟ้@าได�

4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัชน�ดของพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! สมืบั�ติ�

ของสารูปรูะกอบัโคู่เวีเลนซึ่! และสารูโคู่รูงรู�างผล4กติาข�ายโดยใช�ใบัคู่วีามืรู� �หรู�อเน�0อหาในหน�งส�อเรู�ยนปรูะกอบั

(2) น�กเรู�ยนฝึ/กเข�ยนโคู่รูงสรู�างแบับัจั3าลองอะติอมืชน�ดโคู่รูงสรู�างลายเส�นแสดงการูเก�ดพ�นธิ์ะไอออน�กและพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!ของสารูท�2คู่รู�ก3าหนดให� เช�น MgF2 K2S Br2 CH4

(3) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัพ�นธิ์ะไอออน�กและพ�นธิ์ะโคู่-เวีเลนซึ่! จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง

88

Page 89: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื เช�น

พ�นธิ์ะเคู่มื�คู่�ออะไรู แบั�งได�เป1นก�2ชน�ด สารูหมื��ใดในติารูางธิ์าติ"ท�2มื�กเก�ดสารูปรูะกอบัไอออน�ก เมื�2ออะติอมืสรู�างพ�นธิ์ะรูะหวี�างก�นแล�วีเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนของอะติอมืหรู�อไอออนน�0น ติ�องมื�จั3านวีนเท�าใด เพรูาะอะไรู

ข��นสรู'ปีคู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัพ�นธิ์ะไอออน�กและพ�นธิ์ะโคู่เวี

เลนซึ่!โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ น�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�ของสารูปรูะกอบัไอออน�กและสารูปรูะกอบัโคู่เวีเลนซึ่!เพ�2มืเติ�มืโดยเข�ยนเป1นรูายงานส�งคู่รู� หรู�อน3าเสนอหน�าห�องเรู�ยนเพ�2อแลกเปล�2ยนคู่วีามืรู� �ก�บัเพ�2อน9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��

1. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

2. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

89

Page 90: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 5 พื้�นธะโลหะและสถานะของสารู 1 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4-6

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารู

1. สารูะส.าคู่�ญพ�นธิ์ะโลหะเป1นพ�นธิ์ะรูะหวี�างโลหะก�บัโลหะ เน�2องจัากโลหะจัะเก�ดการู

ส�ญเส�ยเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนได�ง�าย เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเหล�าน�0จั4งเคู่ล�2อนท�2ไปอะติอมือ�2นท�2วีท�0งก�อนโลหะอย�างอ�สรูะ จั4งเสมื�อนอะติอมืมื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 8 ติลอดเวีลา ด�งน�0นอาจักล�าวีได�วี�าพ�นธิ์ะโลหะเป1นแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างไอออนบัวีกของอะติอมืก�บัอ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2อนท�2อย�างอ�สรูะ ซึ่42งแรูงด4งด�ดล�กษ์ณีะน�0มื�คู่วีามืแขAงแรูงมืาก จั4งมื�กพบัสารูในรู�ปของแขAง และมื�จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดส�งมืาก

สถืานะของสารูข40นอย��ก�บัแรูงด4งด�ดรูะหวี�างโมืเลก"ล ถื�าแรูงด4งด�ดรูะหวี�างโมืเลก"ลมื�คู่�ามืาก สารูน�0นจัะอย��ในสถืานะของแขAง และถื�าแรูงด4งด�ดรูะหวี�างโมืเลก"ลลดลง อน"ภาคู่ของสารูกAจัะเคู่ล�2อนท�2ได�อ�สรูะมืากข40นสารูจัะเปล�2ยนแปลงรู�ปรู�างได�บั�างหรู�อเรู�ยกวี�าอย��ในสถืานะของเหลวี แติ�ถื�าแรูงด4งด�ดลดลงมืากจันอน"ภาคู่ของสารูเคู่ล�2อนท�2ได�อย�างอ�สรูะ สารูจัะเปล�2ยนแปลงรู�ปรู�างและปรู�มืาติรูได� หรู�อเรู�ยกวี�าอย��ในสถืานะแกCส

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

90

Page 91: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น1. วี�เคู่รูาะห!และอธิ์�บัายการูเก�ดพ�นธิ์ะเคู่มื�ในโคู่รูงผล4กและใน

โมืเลก"ลของสารู (วี 3.1

มื. 46/4)

2. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างจั"ดเด�อด จั"ดหลอมืเหลวีและสถืานะของสารูก�บัแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอน"ภาคู่ของสารู (วี 3.1 มื. 46/5)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. วี�เคู่รูาะห!และอธิ์�บัายการูเก�ดพ�นธิ์ะโลหะ (K)

2. อธิ์�บัายคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของสถืานะของสารูก�บัแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอน"ภาคู่ (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องพ�นธิ์ะโลหะและสถืานะของสารูไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K)

ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื และ เจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2องพ�นธิ์ะโลหะและสถืานะของสารู 2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะรูะหวี�างเรู�ยน3. ทดสอบัหล�งเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา

91

Page 92: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1นรูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��1. พ�นธิ์ะโลหะ2. แรูงย4ดเหน�2ยวีก�บัสถืานะของสารู

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายหรู�อจั�ดท3ารูายงานเก�2ยวีก�บัชน�ดของพ�นธิ์ะเคู่มื�และสมืบั�ติ�

ของธิ์าติ"หรู�อสารูปรูะกอบัท�2น3ามืาใช�ปรูะโยชน!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน เข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์

เก�2ยวีก�บัพ�นธิ์ะโลหะและสถืานะ ของสารูท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยน

สนใจั7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�สนทนาก�บัน�กเรู�ยนโดยส"�มืน�กเรู�ยน 23 คู่น ให�น�กเรู�ยนติอบั

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- พ�นธิ์ะโลหะเป1นพ�นธิ์ะรูะหวี�างธิ์าติ"ท�2มื�สมืบั�ติ�ใด- น�กเรู�ยนคู่�ดวี�าธิ์าติ"หรู�อสารูปรูะกอบัท�2เก�ดจัากพ�นธิ์ะโลหะคู่วีรูมื�สมืบั�ติ�ใด เพรูาะอะไรู - สารูท�2อย��ในสถืานะติ�าง ๆ มื�คู่วีามืแติกติ�างก�นล�กษ์ณีะใด

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง พ�นธิ์ะโลหะและสถืานะของสารูข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��

92

Page 93: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0นติอนด�งน�0

1) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�สนทนาก�บัน�กเรู�ยนเก�2ยวีก�บัธิ์าติ"ท�2มื�สมืบั�ติ�เป1นโลหะและให�

น�กเรู�ยนติอบัคู่3าถืามืติ�อไปน�0 - อะติอมืของโลหะมื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนจั3านวีนเท�าไรู - คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาของโลหะก�บัเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนมื�ล�กษ์ณีะใด - ถื�าโลหะมื�แรูงด4งด�ดก�น อะติอมืของธิ์าติ"เหล�าน�0นจัะด4งด�ดก�นในล�กษ์ณีะใด

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา (1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าการูเก�ดพ�นธิ์ะโลหะจัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อใน

หน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า พ�นธิ์ะโลหะเป1นพ�นธิ์ะท�2ย4ดอะติอมืของโลหะไวี�ด�วียก�น โดยเป1นแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างไอออนบัวีกของอะติอมืก�บัอ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2อนท�2อย�างอ�สรูะ

(2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัพ�นธิ์ะโลหะ โดยด3าเน�นการูติามืข�0นติอนด�งน�0

- แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อจั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อด

และการูน3าไฟ้ฟ้@า ให�สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นติามืห�วีข�อท�2ก3าหนด- สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อท�2กล"�มืของ

ตินเองรู�บัผ�ดชอบั โดยการูส�บัคู่�นจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ

- สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0ง

93

Page 94: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

- สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มื

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0 อะติอมืของอโลหะสามืารูถืเก�ดพ�นธิ์ะโลหะได�หรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด

(ได� โดยการูใช�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนรู�วีมืก�น เก�ดเป1นพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!) อะติอมืของโลหะมื�การูด4งด�ดก�นในล�กษ์ณีะใด (เป1นแรูงด4งด�ดรูะหวี�างไอออนบัวีกของ

โลหะและเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2อนท�2อย�างอ�สรูะรูอบั ๆ โลหะ) เมื�2ออะติอมืสรู�างพ�นธิ์ะโลหะแล�วี เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนมื�

ล�กษ์ณีะใด (เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนจัะหล"ดออกมืาและเคู่ล�2อนท�2อย�างอ�สรูะ) จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดของธิ์าติ"ท�2เก�ดพ�นธิ์ะโลหะมื�แนวี

โน�มืล�กษ์ณีะใด เพรูาะอะไรูจั4งเป1นเช�นน�0น (จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดมื�คู่�าส�ง เพรูาะเป1นแรูงด4งด�ดรูะหวี�างไอออนติ�างชน�ดก�นคู่ล�ายพ�นธิ์ะไอออน�ก คู่�อไอออนบัวีกของโลหะก�บัไอออนลบัของเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2อนท�2อย�างอ�สรูะ)

การูน3าไฟ้ฟ้@าของธิ์าติ"ท�2เก�ดจัากพ�นธิ์ะโลหะเหมื�อนหรู�อแติกติ�างก�บัสารูปรูะกอบั

ไอออน�กล�กษ์ณีะใด เพรูาะอะไรูจั4งเป1นเช�นน�0น (ติ�างก�น คู่�อสารูท�2เก�ดพ�นธิ์ะโลหะสามืารูถืน3าไฟ้ฟ้@าได�ในสถืานะของแขAงเพรูาะมื�อ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2นท�2อย�างอ�สรูะรูอบั ๆ สารู)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดของธิ์าติ"ท�2เก�ดพ�นธิ์ะโลหะส�ง

94

Page 95: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เพรูาะเป1นแรูงด4งด�ดรูะหวี�างไอออนบัวีกของโลหะและเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2อนท�2อย�างอ�สรูะคู่ล�ายก�บัสารูปรูะกอบัไอออน�กซึ่42งมื�คู่วีามืแขAงแรูงมืาก จั4งติ�องใช�พล�งงานหรู�อคู่วีามืรู�อนส�งเพ�2อท3าให�สารูเปล�2ยนสถืานะ แติ�สารูท�2เก�ดพ�นธิ์ะโลหะสามืารูถืน3าไฟ้ฟ้@าได�ในสถืานะของแขAงติ�างจัากสารูปรูะกอบัไอออน�กท�2น3าไฟ้ฟ้@าได�เมื�2ออย��ในสถืานะของเหลวีหรู�อสารูละลาย เพรูาะเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเคู่ล�2อนท�2ไปมืาได�อย�างอ�สรูะจั4งสามืารูถืน3าปรูะจั"ไฟ้ฟ้@าไปได�ท�2วีท�0งสารู

4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัสารูในสถืานะติ�าง ๆ โดยใช�ใบั

คู่วีามืรู� �หรู�อเน�0อหาในหน�งส�อเรู�ยนปรูะกอบั โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า สถืานะของสารูเป1นผลจัากแรูงด4งด�ดรูะหวี�างโมืเลก"ล สารูท�2มื�แรูงด4งด�ดรูะหวี�างโมืเลก"ลมืากสารูจัะอย��ในสถืานะของแขAง เมื�2อสารูได�รู�บัพล�งงานหรู�อคู่วีามืรู�อนท�2มืากพอแรูงด4งด�ดรูะหวี�างโมืเลก"ลจัะลดลง โมืเลก"ลจัะเคู่ล�2อนท�2ได�บั�างซึ่42งเป1นสถืานะของของเหลวี และเมื�2อสารูได�รู�บัพล�งงานหรู�อคู่วีามืรู�อนเพ�2มืข40นจันท3าให�แรูงด4งด�ดรูะหวี�างโมืเลก"ลเหล�อน�อยมืาก จันกรูะท�2งโมืเลก"ลเคู่ล�2อนท�2ได�อย�างอ�สรูะเรูาเรู�ยกจัะสารูในสถืานะน�0วี�าแกCส

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัพ�นธิ์ะโลหะและสถืานะของสารูจัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง

95

Page 96: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื เช�น

พ�นธิ์ะโลหะแติกติ�างจัากพ�นธิ์ะไอออน�กล�กษ์ณีะใด อะติอมืรูะหวี�างโลหะไมื�ด4งด�ดก�นด�วียพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!เพรูาะ

อะไรู พ�นธิ์ะรูะหวี�างโลหะก�บัโลหะมื�จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดส�ง

กวี�าพ�นธิ์ะรูะหวี�างอโลหะก�บัอโลหะเพรูาะอะไรู

คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของจั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดก�บัแรูงด4งด�ดของสารูมื�ล�กษ์ณีะใด เรู�ยงล3าด�บัแรูงด4งด�ดของสารูในสถืานะของแขAง ของเหลวี และแกCส ปDจัจั�ยใดมื�ผลติ�อสถืานะของสารู เพรูาะอะไรู

ข��นสรู'ปี1) คู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัพ�นธิ์ะโลหะและสถืานะของ

สารูโดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!2) คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัหล�งเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบั

หล�งเรู�ยนเพ�2อวี�ดคู่วีามืก�าวีหน�า/ผลส�มืฤทธิ์�(ทางการูเรู�ยนหน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 1 ติอนท�2 3

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ น�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัชน�ดของพ�นธิ์ะเคู่มื�ของธิ์าติ"หรู�อสารูปรูะกอบัในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นท�2น3ามืาใช�ปรูะโยชน! และสมืบั�ติ�ของสารูเหล�าน�0นโดยเข�ยนเป1นรูายงานส�งคู่รู� หรู�อน3าเสนอหน�าห�องเรู�ยนเพ�2อแลกเปล�2ยนคู่วีามืรู� �ก�บัเพ�2อน

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��

96

Page 97: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

2. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.............................................................

97

Page 98: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

ปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผ�งมืโนที่�ศึน)เปี5าหมืายการูจั�ดการูเรู�ยนรู��และขอบัข�ายภารูะงาน

คู่วิามืรู��1. คู่วีามืหมืายและการูเข�ยนสมืการูเคู่มื�2. อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�3. ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

ที่�กษะ/กรูะบัวินการู1. การูส�งเกติ2. การูอธิ์�บัาย3. การูทดลอง4. การูน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ใน ช�วี�ติปรูะจั3าวี�น

คู่'ณล�กษณะที่�&พื้!งปีรูะสงคู่)1. ใฝึIเรู�ยนรู� �2. มื"�งมื�2นในการูท3างาน3. มื�เจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!4. มื�เจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!5. เหAนคู่"ณีคู่�าของการูน3า

ภารูะงาน/ชั้��นงาน1. ส�งเกติการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�2. ส�งเกติอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก3. ส�งเกติคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�4. ทดลองการูสลายติ�วีของโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติท�2อ"ณีหภ�มื�ติ�าง ๆ

5. ทดลองบัทบัาทของโลหะทองแดงในปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างส�งกะส�ก�บักรูด

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 2 ปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� 7 ชั้�&วิโมืง

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 2 ปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

98

Page 99: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข��นที่�& 1 ผลล�พื้ธ)ปีลายที่างที่�&ติ�องการูให�เก�ดข!�นก�บัน�กเรู�ยน

ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น 1. ทดลอง อธิ์�บัาย และเข�ยนสมืการูของปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2วีไปท�2พบัในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น รูวีมืท�0งอธิ์�บัายผลของ

สารูเคู่มื�ท�2มื�ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื(วี 3.2 มื.4-6)

2. ทดลองและอธิ์�บัายอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�และน3าคู่วีามืรู� �ไปใช� ปรูะโยชน!(วี 3.2 มื. 4-6)

คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นของน�กเรู�ยนน�กเรู�ยนจัะเข�าใจัวิ�า...

1. รูอบัติ�วีเรูามื�ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ติ�าง ๆ เก�ดข40นอย�� ติลอดเวีลา การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัะมื�การู เปล�2ยนแปลงสารูเรู�2มืติ�นในปฏิ�ก�รู�ยาเป1นสารูใหมื� หรู�อผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างจัากเด�มื 2. ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เก�ดข40นสามืารูถืเข�ยนแทนด�วีย สมืการูเคู่มื� ท�2ใช�ส�ติรูเคู่มื�หรู�อส�ญล�กษ์ณี!ของธิ์าติ" เพ�2อแสดงคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างสารูเรู�2มืติ�นก�บั ผล�ติภ�ณีฑ์! ติลอดจันสารูอ�2น ๆ ท�2มื�ส�วีนเก�2ยวีข�อง ก�บัการูเปล�2ยนแปลงทางเคู่มื�หรู�อ

คู่.าถามืส.าคู่�ญที่�&ที่.าให�เก�ดคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น

1. การูเปล�2ยนแปลงของสารูท�2เก�ดข40นแติ�ละชน�ดเป1น การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�หรู�อไมื�2. สมืการูเคู่มื�คู่�ออะไรู และมื�วี�ธิ์�การูเข�ยนอย�างไรู3. อ�ติรูาเรูAวีของปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เก�ดข40นวี�ดได�ด�วียวี�ธิ์�การู ใด4. อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัะช�า–เรูAวีข40นอย��ก�บั ปDจัจั�ยใด5. มืน"ษ์ย!น3าผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� มืาใช�ปรูะโยชน!ในด�านใด และส�งผลกรูะทบัติ�อ ส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืในล�กษ์ณีะ

99

Page 100: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� 3. อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัะช�า–เรูAวีแติกติ�างก�น ข40นอย��ก�บัปDจัจั�ยติ�าง ๆ เช�น คู่วีามืเข�มืข�นของสารู เรู�2มืติ�น พ�0นท�2ผ�วีของสารูท�2เข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยา อ"ณีหภ�มื� ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา หรู�อธิ์รูรูมืชาติ�ของสารู ท3าให� ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�หลายชน�ดถื�ามืน"ษ์ย!รู� �จั�กคู่วีบัคู่"มืปDจัจั�ย ติ�าง ๆ ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาได� กAสามืารูถืน3ามืาใช� ปรูะโยชน!ในด�านติ�าง ๆ ได�มืากมืาย

ใดบั�าง

คู่วิามืรู��ของน�กเรู�ยนที่�&น.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นน�กเรู�ยนจัะรู��วิ�า...1. คู่3าส3าคู่�ญ ได�แก� ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� สารูเรู�2มืติ�นหรู�อติ�วี ท3าปฏิ�ก�รู�ยา ผล�ติภ�ณีฑ์! สมืการูเคู่มื� ติ�วีเรู�ง ปฏิ�ก�รู�ยา ติ�วีหน�วีงปฏิ�ก�รู�ยา 2. ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เป1นการูเปล�2ยนแปลงของสารูท�2 เก�ดข40นเมื�2อสารูเรู�2มืติ�นหรู�อติ�วีท3าปฏิ�ก�รู�ยาเข�าท3า ปฏิ�ก�รู�ยาก�น เก�ดการูแติกสลายของพ�นธิ์ะเด�มืแล�วี

ที่�กษะ/คู่วิามืสามืารูถของน�กเรู�ยนที่�&จัะน.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น น�กเรู�ยนจัะสามืารูถ...

1. ส�งเกติการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�2. ส�งเกติอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของลวีด แมืกน�เซึ่�ยมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก3. ส�งเกติคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นก�บัอ�ติรูา การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�4. ทดลองการูสลายติ�วีของโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติท�2 อ"ณีหภ�มื�ติ�างๆ

100

Page 101: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สรู�างพ�นธิ์ะใหมื�เป1นผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2มื�สมืบั�ติ�แติกติ�าง จัากสารูเรู�2มืติ�น เช�น ส�ของสารูละลายเปล�2ยนแปลง

มื�คู่วีามืรู�อน มื�แกCส หรู�อมื�ติะกอนเก�ดข40น3. สมืการูเคู่มื� เข�ยนแทนด�วียส�ติรูเคู่มื�หรู�อส�ญล�กษ์ณี! ของธิ์าติ" ใช�เพ�2อแสดงคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างสารู เรู�2มืติ�นก�บัผล�ติภ�ณีฑ์! ติลอดจันสารูอ�2น

ๆ ท�2มื�ส�วีน เก�2ยวีข�องก�บัการูเปล�2ยนแปลงทางเคู่มื�หรู�อปฏิ�ก�รู�ยา เคู่มื� 4. การูเข�ยนสมืการูเคู่มื� จัะใช�ส�ญล�กษ์ณี!ติ�วีอ�กษ์รู ภาษ์าอ�งกฤษ์เลAก แสดงถื4งล�กษ์ณีะของสารูเรู�2มืติ�น และผล�ติภ�ณีฑ์! และติ�องด"ลสมืการูเคู่มื�เพ�2อท3า จั3านวีนอะติอมืของธิ์าติ"ในสารูเรู�2มืติ�นให�เท�าก�บั จั3านวีนอะติอมืของธิ์าติ"ในผล�ติภ�ณีฑ์!5. เมื�2อเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� สารูเรู�2มืติ�นในรูะบับัท�2 เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะมื�ปรู�มืาณีลดลงในเวีลาเด�ยวีก�บัท�2 ผล�ติภ�ณีฑ์!เก�ดมืากข40น การูวี�ดอ�ติรูาเรูAวีของปฏิ�ก�รู�ยา เคู่มื�จั4งวี�ดจัากปรู�มืาณีของสารูเรู�2มืติ�นท�2ลดลงใน 1

5. ทดลองบัทบัาทของโลหะทองแดงในปฏิ�ก�รู�ยา รูะหวี�างส�งกะส�ก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก

101

Page 102: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หน�วียเวีลา หรู�อปรู�มืาณีของผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เพ�2มืข40นใน 1 หน�วียเวีลา เรู�ยกวี�าอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ซึ่42งมื� คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ด�งน�0

6. อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะเก�ดข40นช�าหรู�อเรูAวีข40นอย�� ก�บัปDจัจั�ยติ�าง ๆ คู่�อ คู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�น พ�0นท�2ผ�วีของสารูท�2เข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยา อ"ณีหภ�มื� ติ�วีเรู�ง ปฏิ�ก�รู�ยา และธิ์รูรูมืชาติ�ของสารู7. มืน"ษ์ย!สามืารูถืน3าปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ไปใช�

ปรูะโยชน!ใน บั�าน ทางการูเกษ์ติรู และทาง

อ"ติสาหกรูรูมืได� เช�น น3าปฏิ�ก�รู�ยาการูสลายติ�วีของโซึ่เด�ยมื

ไฮโดรูเจัน คู่ารู!บัอเนติ (NaHCO3) ไปใช�

ปรูะโยชน!ในการูท3า ขนมืหลายชน�ด แติ�ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�บัาง

ชน�ดเมื�2อ เก�ดข40นแล�วีจัะเก�ดผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เป1น

อ�นติรูายติ�อ ส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื เช�น ปฏิ�ก�รู�ยา

การูเก�ด สน�มืเหลAก (Fe2O3) ปฏิ�ก�รู�ยาการูเก�ด

102

Page 103: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ฝึนกรูดท�2 ท3าลายส�2งก�อสรู�างและอาคู่ารูบั�านเรู�อน

ท�2มื�โลหะเป1น ส�วีนปรูะกอบั เป1นติ�นข��นที่�& 2 ภารูะงานและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ซึ่!&งเปี4นหล�กฐานที่�&แสดงวิ�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู�� ติามืที่�&ก.าหนดไวิ�อย�างแที่�จัรู�ง1. ภารูะงานที่�&น�กเรู�ยนติ�องปีฏิ�บั�ติ� – ส�งเกติการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� – ส�งเกติอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของลวีด แมืกน�เซึ่�ยมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก

– ส�งเกติคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นก�บั อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�– ทดลองการูสลายติ�วีของโซึ่เด�ยมืไทโอ-

ซึ่�ลเฟ้ติท�2อ"ณีหภ�มื�ติ�าง ๆ

– ทดลองบัทบัาทของโลหะทองแดงใน

ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างส�งกะส�ก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก

103

Page 104: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. วิ�ธ�การูและเคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��วิ�ธ�การูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู�� เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

– การูทดสอบั – การูวี�ดเจัติคู่ติ�

– การูวี�ดท�กษ์ะ – การูสนทนาซึ่�กถืามื – การูเข�ยนรูายงาน – การูปรูะเมื�นตินเอง – การูปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�งานเป1นรูายบั"คู่คู่ลและ เป1นกล"�มื

– แบับัทดสอบัก�อนเรู�ยนและหล�งเรู�ยน – แบับัวี�ดเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!และเจัติคู่ติ� ติ�อวี�ทยาศาสติรู! – แบับัวี�ดท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! – แบับับั�นท4กการูสนทนา – แบับัปรูะเมื�นการูเข�ยนรูายงาน – แบับัปรูะเมื�นตินเองของน�กเรู�ยน – แบับัปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืการูปฏิ�บั�ติ�งานเป1น รูายบั"คู่คู่ลและเป1นกล"�มื

3. ส�&งที่�&มื'�งปีรูะเมื�น – คู่วีามืสามืารูถืในการูอธิ์�บัาย ช�0แจัง การูแปลคู่วีามืและติ�คู่วีามื การูปรูะย"กติ! ด�ดแปลง และน3าไปใช� การูมื�มื"มืมืองท�2หลากหลาย การูให�คู่วีามืส3าคู่�ญ ใส�ใจัในคู่วีามืรู� �ส4กของผ��อ�2น และการูรู� �จั�กตินเอง – เจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!และเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล – ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! – ท�กษ์ะการูคู่�ด – ท�กษ์ะการูแก�ปDญหา – พฤติ�กรูรูมืการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1นรูายบั"คู่ลหรู�อเป1นกล"�มืข��นที่�& 3 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เวิลา 7 ชั้�&วิโมืง– แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 6 สมืการูเคู่มื�และอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

104

Page 105: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เวีลา 2 ช�2วีโมืง– แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 7 คู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�น ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เวีลา 2 ช�2วีโมืง– แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 8 อ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เวีลา 1 ช�2วีโมืง– แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 9 ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและธิ์รูรูมืชาติ�ของสารู ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เวีลา 1 ช�2วีโมืง– แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 10 ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื

เวีลา 1 ช�2วีโมืง

1. สารูะส.าคู่�ญเมื�2อมื�ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�เก�ดข40น สารูเรู�2มืติ�นหรู�อติ�วีท3าปฏิ�ก�รู�ยาจัะเข�าท3า

ปฏิ�ก�รู�ยาก�น เก�ดผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างจัากสารูเด�มื สามืารูถืแสดงปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของสารูท�2เก�ดข40นได�ด�วียสมืการูเคู่มื�ท�2เข�ยนแทนด�วียส�ติรูเคู่มื�หรู�อส�ญล�กษ์ณี!ของธิ์าติ" เพ�2อแสดงคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างสารูเรู�2มืติ�นก�บัผล�ติภ�ณีฑ์! ติลอดจันสารูอ�2น ๆ ท�2มื�ส�วีนเก�2ยวีข�องก�บัปฏิ�ก�รู�ยา ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� สารูเรู�2มืติ�นจัะมื�คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ก�บัผล�ติภ�ณีฑ์! การูวี�ดอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จั4งวี�ดจัากปรู�มืาณีของสารูเรู�2มืติ�นท�2ลดลงใน 1 หน�วียเวีลา หรู�อปรู�มืาณีของผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เพ�2มืข40นใน 1 หน�วียเวีลา

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 6 สมืการูเคู่มื�และอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เวิลา 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4–6

105

Page 106: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น1. ทดลอง อธิ์�บัาย และเข�ยนสมืการูของปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2วีไปท�2พบัใน

ช�วี�ติปรูะจั3าวี�น รูวีมืท�0งอธิ์�บัายผลของสารูเคู่มื�ท�2มื�ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื (วี 3.2 มื. 4–6/1)

2. ทดลองและอธิ์�บัายอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� และน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ปรูะโยชน! (วี 3.2 มื. 4–6/2)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. ทดลองการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2พบัในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (K)

2. อธิ์�บัายและเข�ยนสมืการูของปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2พบัในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (K)

3. ทดลองหาอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของสารูได� (K)

4. อธิ์�บัายการูหาอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของสารูได� (K)

5. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

6. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

7. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

8. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องสมืการูเคู่มื�และอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู

106

Page 107: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สมืการูเคู่มื�และอ�ติรูาการู

เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน3. ทดสอบัก�อนเรู�ยน

เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��1. สมืการูและการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

– คู่วีามืหมืายและการูเข�ยนสมืการูเคู่มื�2. อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� และเล�าปรูะสบัการูณี!

เก�2ยวีก�บัการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

คู่ณี�ติศาสติรู! ด"ลสมืการูเคู่มื�ของปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ติ�าง ๆ และคู่3านวีณีหาอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของสารู

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัสมืการูเคู่มื�และ

อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัก�อนเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัก�อนเรู�ยน เพ�2อติรูวีจัสอบัคู่วีามื

พรู�อมืและพ�0นฐานของน�กเรู�ยน

107

Page 108: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�สนทนาก�บัน�กเรู�ยนโดยส"�มืน�กเรู�ยน 23 คู่น ให�น�กเรู�ยนติอบั

คู่3าถืามืติ�อไปน�0– รูอบั ๆ ติ�วีเรูามื�การูเปล�2ยนแปลงของสารูเก�ดข40นหรู�อไมื� อะไรูบั�าง

– การูเปล�2ยนแปลงของสารูท�2เก�ดข40นเป1นการูเปล�2ยนแปลงปรูะเภทใด เพรูาะอะไรู

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง สมืการูเคู่มื�และอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั

(1) คู่รู�น3าภาพการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�แบับัติ�าง ๆ ท�2พบัเหAนในช�วี�ติปรูะวี�น เช�น โลหะท�2เป1น

สน�มื คู่วี�นท�2เก�ดจัากการูเผาไหมื�ของเคู่รู�2องยนติ! การูส�งเคู่รูาะห!ด�วียแสงของพ�ช หรู�อการูผสมืป�นเพ�2อ

สรู�างบั�านมืาให�น�กเรู�ยนด� และรู�วีมืก�นอภ�ปรูายถื4งสาเหติ"การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�แบับัติ�าง ๆ โดยคู่รู�ใช�

คู่3าถืามืกรูะติ"�น ด�งน�0– ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เก�ดข40นแติ�ละชน�ดมื�สารูใดเป1นสารูเรู�2มืติ�น และมื�สารูใดเป1นผล�ติภ�ณีฑ์!– สามืารูถืเข�ยนสมืการูเคู่มื�แสดงปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เก�ดข40นได�ในล�กษ์ณีะใด– ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�แติ�ละชน�ดมื�อ�ติรูาการูเก�ดเรูAวี ช�าแติกติ�างก�น–

หรู�อไมื�(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

108

Page 109: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าสมืการูเคู่มื�และอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อใน

หน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�ารูอบั ๆ ติ�วีของเรูาจัะมื�การูเปล�2ยนแปลงปรูะเภท

การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�อย��ติลอดเวีลา ซึ่42งสามืารูถืเข�ยนแสดงการูเปล�2ยนแปลงท�2เก�ดข40นได�ด�วียสมืการูเคู่มื�

เช�น การูเก�ดสน�มืเหลAก (Fe2O3) ท�2สามืารูถืเข�ยนสมืการูแสดงได�ด�งน�04Fe(s) + 3O2 (g) 2Fe2O3 (s)

(2) คู่รู�อธิ์�บัายคู่วีามืหมืายและคู่วีามืส3าคู่�ญของติ�วีอ�กษ์รูในวีงเลAบัท�2อย��ด�านขวีาของส�ติรู

โมืเลก"ลของสารูแติ�ละชน�ด ล�กศรูท�2ใช� และติ�วีเลขท�2อย��หน�าโมืเลก"ลของสารูแติ�ละชน�ดในสมืการู ด�งน�0

s (solid) ใช�แทนของแขAงl (liquid) ใช�แทนของเหลวีg (gas) ใช�แทนแกCสaq (aqueous) ใช�แทนสารูละลายท�2มื�น30าเป1นติ�วีท3าละลายใช� แสดงให�เหAนถื4งท�ศทางของการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา จัาก

ซึ่�ายมื�อไปขวีามื�อ ซึ่42งเป1นการูเปล�2ยนแปลงไปข�างหน�าท�ศทางเด�ยวี

และใช� แสดงการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาท�2ผ�นกล�บัได� ซึ่42งมื�ท�0งปฏิ�ก�รู�ยาท�2ไปข�างหน�า

คู่�อ สารูเรู�2มืติ�นเปล�2ยนไปเป1นผล�ติภ�ณีฑ์! และปฏิ�ก�รู�ยาย�อนกล�บัคู่�อ

ผล�ติภ�ณีฑ์!เปล�2ยนกล�บัมืาเป1นสารูเรู�2มืติ�นส�วีนติ�วีเลขท�2อย��หน�าโมืเลก"ลของสารูแติ�ละชน�ด เป1นการูท3าจั3านวีน

อะติอมืของสารูเรู�2มืติ�นให�เท�าก�บัจั3านวีนอะติอมืของผล�ติภ�ณีฑ์!โดยการูด"ลสมืการูเคู่มื�

(3) คู่รู�อธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า เมื�2อมื�ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�เก�ดข40น สารูเรู�2มืติ�นจัะมื�คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ก�บัผล�ติภ�ณีฑ์! โดยในขณีะท�2ก3าล�งเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา

109

Page 110: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ถื�ามื�ผล�ติภ�ณีฑ์!เก�ดมืาก สารูเรู�2มืติ�นกAจัะลดลงมืากติามืไปด�วีย การูวี�ดอ�ติรูาเรูAวีของปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จั4งวี�ดจัากปรู�มืาณีของสารูเรู�2มืติ�นท�2ลดลงใน 1

หน�วียเวีลา หรู�อปรู�มืาณีของผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เพ�2มืข40นใน 1 หน�วียเวีลา

(4) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ติามื

ข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติ ด�งน�0 – เทสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 0.2 โมืลติ�อล�ติรู

จั3านวีน 20 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในหลอดทดลอง– ใส�แผ�นส�งกะส�ขนาด 0.5×1 เซึ่นติ�เมืติรู ลงในหลอดทดลอง

แล�วีปBดปากหลอดทดลองด�วียจั"กยางท�2ติ�อก�บัหลอดน3าแกCส

– ใส�ปลายหลอดน3าแกCสอ�กด�านลงในหลอดทดลองท�2มื�น30าอย��เติAมื ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

(5) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติ ด�งน�0

– น3าจั"กคู่อรู!กขนาดพอด�ก�บัปากกรูะบัอกติวีงท�2มื�ขนาด 10

ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู มืาบัากด�านข�างติามืยาวีให�เป1นรู�องเลAก ๆ เพ�2อให�ของเหลวีไหลออกได� และกรู�ดท�2บัรู�เวีณีก42งกลางหน�าติ�ดของจั"กคู่อรู!กปลายด�านท�2เลAกกวี�าให�เป1นแนวียาวีเลAก ๆ ไวี�ส3าหรู�บัเส�ยบัลวีดแมืกน�เซึ่�ยมื

– น3าลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืยาวีปรูะมืาณี 10 เซึ่นติ�เมืติรู ท�2ข�ดสะอาดแล�วีมื�วีนขดให�เป1น

เกล�ยวีคู่ล�ายสปรู�งแล�วีน3าไปเส�ยบัท�2รูอยกรู�ดกลางจั"กคู่อรู!ก– ใส�น30ากล�2นจั3านวีน 50 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรูลงในบั�กเกอรู!

ขนาด 100 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู– ใส�สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 0.2 โมืลติ�อล�ติรู

ลงในกรูะบัอกติวีงจันเติAมืแล�วีปBดปากกรูะบัอกติวีงด�วียจั"กคู่อรู!ก

110

Page 111: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– คู่วี32ากรูะบัอกติวีงลงในบั�กเกอรู!ท�2มื�น30ากล�2นโดยให�ปากกรูะบัอกติวีงอย��ใติ�น30า ส�งเกติ

ปรู�มืาณีของเหลวีในกรูะบัอกติวีง เรู�2มืจั�บัเวีลาเมื�2อของเหลวีในกรูะบัอกติวีงอย��ท�2ข�ด 1 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู บั�นท4กเวีลาท�2ของเหลวีลดลงท"ก ๆ 1

ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู จันของเหลวีถื4งข�ด 8 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู (6) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2

ได�จัากใบังาน3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี

(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0ก�จักรูรูมื ส�งเกติการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�– เมื�2อใส�โลหะส�งกะส�ลงในสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ผลท�2เก�ดข40น

คู่�ออะไรู (เก�ดสารูปรูะกอบัของเกล�อ และเก�ดฟ้องแกCส)

– สารูท�2เก�ดข40นมื�สมืบั�ติ�เหมื�อนสารูเรู�2มืติ�นหรู�อไมื� อย�างไรู (ไมื�เหมื�อน สารูท�2เก�ดข40นจัะเป1นสารูปรูะกอบัของเกล�อ และสารูท�2อย��ในสถืานะแกCส)

– การูเปล�2ยนแปลงของสารูท�2เก�ดข40นเป1นการูเปล�2ยนแปลงปรูะเภทปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�หรู�อไมื� เพรูาะอะไรู (เป1นการูเปล�2ยนแปลงปรูะเภทปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เพรูาะได�สารูผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างจัากสารู เรู�2มืติ�น)

– สารูเรู�2มืติ�นและผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากปฏิ�ก�รู�ยาน�0คู่�อสารูใด (สารูเรู�2มืติ�น คู่�อ โลหะส�งกะส�ก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ส�วีนผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เก�ดข40น คู่�อ สารูปรูะกอบัเกล�อของซึ่�งคู่! (II) คู่ลอไรูด! ก�บัแกCสไฮโดรูเจัน)

– ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างส�งกะส�ก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�ยนสมืการูเคู่มื�ได�ในล�กษ์ณีะใด (Zn(s) + 2HCl(aq) ZnCl2

(aq)+ H2(g))

111

Page 112: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ก�จักรูรูมื ส�งเกติอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก

– ในก�จักรูรูมืน�0อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�คู่งท�2หรู�อไมื� มื�ล�กษ์ณีะใด (อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาไมื�คู่งท�2 ในช�วีงแรูกอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะเรูAวี และจัะช�าลงเรู�2อย ๆ ติามืเวีลาท�2ผ�านไป)

– อ�ติรูาเรูAวีของปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เก�ดข40นวี�ดจัากส�2งใด (วี�ดจัากปรู�มืาณีของสารูเรู�2มืติ�นท�2ลดลงหรู�อปรู�มืาณีของผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เพ�2มืข40นใน 1 หน�วียเวีลา)

– ก�จักรูรูมืน�0มื�ปรู�มืาณีสารูเรู�2มืติ�นใดบั�างท�2ลดลง (ปรู�มืาณีของลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บัคู่วีามืเข�มืข�นของกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กจัะลดลง)

– ก�จักรูรูมืน�0เมื�2อเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�แล�วีได�ผล�ติภ�ณีฑ์!ใด (แกCสไฮโดรูเจัน)

– ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู (ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�รูะหวี�างลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กได�สารูใหมื� คู่�อ แกCสไฮโดรูเจัน โดยเมื�2อเรู�2มืติ�นปฏิ�ก�รู�ยาจัะเก�ดแกCสไฮโดรูเจันเรูAวีมืาก และจัะช�าลงเมื�2อเวีลาผ�านไป โดยมื�อ�ติรูาการูเก�ด ปรู�มืาติรูแกCสไฮโดรูเจันลดลงไมื�คู่งท�2)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า เมื�2อเก�ด

การูเปล�2ยนแปลงปรูะเภทปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัะได�สารูผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างจัากสารูเรู�2มืติ�น ซึ่42งสามืารูถื

เข�ยนสมืการูแสดงปฏิ�ก�รู�ยาท�2เก�ดข40นรูะหวี�างส�งกะส�ก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กได� ด�งน�0

Zn(s) + 2HCl(aq) ZnCl2 (aq)+ H2(g)และสามืารูถืเข�ยนสมืการูแสดงปฏิ�ก�รู�ยาท�2เก�ดข40นรูะหวี�างลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กได�ด�งน�0

Mg(s) + 2HCl(l) MgCl2(l)+H2(g)

ซึ่42งอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัะเปล�2ยนแปลงติามืการูด3าเน�นไปของปฏิ�ก�รู�ยา โดยท�2วีไป

112

Page 113: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปฏิ�ก�รู�ยาจัะเก�ดได�เรูAวีในช�วีงแรูกและเก�ดช�าลงเมื�2อเวีลาผ�านไป4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัการูคู่3านวีณีหาอ�ติรูาการูเก�ด

ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ซึ่42งสามืารูถืคู่3านวีณีหาได�จัากส�ติรู

หรู�อ

โดยการูวี�ดปรู�มืาณีสารูเรู�2มืติ�นท�2ลดลงหรู�อปรู�มืาณีของผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เก�ดข40น อาจัท3าได�หลายวี�ธิ์�

ข40นอย��ก�บัล�กษ์ณีะและสมืบั�ติ�ของสารูเป1นเกณีฑ์! (2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บั

สมืการูเคู่มื�และอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

113

Page 114: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เก�ดข40นในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นสามืารูถืเข�ยนสมืการูเคู่มื�ได�ในล�กษ์ณีะใด

– การูด"ลสมืการูเคู่มื�มื�หล�กการูอะไรูบั�าง– การูศ4กษ์าอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�มื�ปรูะโยชน!อย�างไรู

ข��นสรู'ปีคู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัสมืการูเคู่มื�และอ�ติรูาการูเก�ด

ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ ให�น�กเรู�ยนส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงติ�าง ๆ ท�2อย��รูอบัติ�วีวี�าการูเปล�2ยนแปลงท�2เก�ดข40นเป1นการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�หรู�อไมื� เก�ดได�เรูAวีหรู�อช�าแติกติ�างก�นอย�างไรู มื�สารูใดเป1นสารูเรู�2มืติ�น สารูใดเป1นผล�ติภ�ณีฑ์! และสามืารูถืเข�ยนแสดงปฏิ�ก�รู�ยาท�2เก�ดข40นด�วียสมืการูเคู่มื�ได�ในล�กษ์ณีะใด

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��1. ภาพการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�แบับัติ�าง ๆ ท�2พบัเหAนในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น

เช�น โลหะท�2เป1นสน�มื คู่วี�นท�2เก�ดจัากการูเผาไหมื�ของเคู่รู�2องยนติ! การูส�งเคู่รูาะห!ด�วียแสงของพ�ช หรู�อการูผสมืป�นเพ�2อสรู�างบั�าน

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

114

Page 115: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. สารูะส.าคู่�ญการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาของสารูส�วีนใหญ� เมื�2อเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาไปได�รูะยะหน42ง

อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะช�าลงเพรูาะเมื�2อสารูเรู�2มืติ�นเข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยา สารูจั3านวีนหน42งจัะถื�กใช�ไป คู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นจั4งลดลง ท3าให�ปรู�มืาณีของผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เก�ดข40นน�อยลงเรู�2อย ๆ และในปฏิ�ก�รู�ยาท�2สารูเรู�2มืติ�นมื�สถืานะเป1นของแขAงท�2มื�พ�0นท�2ผ�วีมืาก เมื�2อท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูอ�กชน�ดหน42งท�2มื�สถืานะเป1นของเหลวีแล�วี จัะมื�ผลให�อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดได�เรูAวีข40นกวี�าการูเข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยาของสารูติ�0งติ�นท�2มื�สถืานะเป1นของแขAงแติ�มื�พ�0นท�2ผ�วีน�อย

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น ทดลองและอธิ์�บัายอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�อ

อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� และน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ปรูะโยชน! (วี 3.2 มื. 4–6/2)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. ทดลองหาคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นท�2ท3าให�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

เรูAวีข40นได� (K)

2. อธิ์�บัายคู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ได�

(K)3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 7 คู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

เวิลา 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4–6

115

Page 116: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องคู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

คู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วี ของสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา

– คู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�น – พ�0นท�2ผ�วีของสารูท�2เข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยา

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการู

เก�ดปฏิ�ก�รู�ยา

116

Page 117: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืาคู่ณี�ติศาสติรู! คู่3านวีณีหาคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นท�2

ท3าให�อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของสารูเก�ดเรูAวีข40นได�

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัคู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�ยกติ�วีอย�างปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2พบัอย��ท�2วีไปในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น เช�น

การูผสมืป�นเพ�2อใช�ก�อสรู�าง การูเก�ดสน�มืของเหลAก การูย�อยสลายซึ่ากพ�ชซึ่ากส�ติวี!ด�วียจั"ล�นทรู�ย! ให�น�กเรู�ยนฟ้Dงโดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�น ด�งน�0

– ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ใดเก�ดได�เรูAวี และปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ใดเก�ดได�ช�า– อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของสารูแติ�ละชน�ดข40นอย��ก�บัปDจัจั�ยใดบั�าง

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง คู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�ทบัทวีนคู่วีามืรู� �เด�มืเก�2ยวีก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา โดยอาจั

ใช�ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างแมืกน�เซึ่�ยมืก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กท�2น�กเรู�ยนได�เรู�ยนรู� �มืาแล�วีเป1นติ�วีอย�างเพ�2ออภ�ปรูายรู�วีมืก�น ด�งน�0

Mg(s) + 2HCl(l) MgCl2(l)+H2(g)

117

Page 118: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(2) คู่รู�อธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนฟ้Dงวี�าในติอนเรู�2มืติ�นปฏิ�ก�รู�ยา แมืกน�เซึ่�ยมืจัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บั

สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กได�เรูAวี เก�ดผล�ติภ�ณีฑ์!เป1นแกCสไฮโดรูเจัน แติ�เมื�2อเวีลาผ�านไปอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัะช�าลง แล�วีติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยนด�งน�0

– เมื�2อเวีลาผ�านไปปรู�มืาติรูของแกCสไฮโดรูเจันท�2ได�จัากปฏิ�ก�รู�ยาจัะมืากหรู�อน�อยลงจัากเด�มื

– อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างแมืกน�เซึ่�ยมืก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กช�าลง

เพรูาะอะไรู(3) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าคู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการู

เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียเช�2อมืโยงคู่วีามืรู� �ใหมื�จัากบัทเรู�ยนก�บัคู่วีามืรู� �เด�มืท�2เรู�ยนรู� �มืาแล�วี ด�วียการูใช�คู่3าถืามืน3ากรูะติ"�นให�น�กเรู�ยนติอบัจัากคู่วีามืรู� �และปรูะสบัการูณี!ของน�กเรู�ยน

(2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�

ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติ ด�งน�0– ใส�สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 2 โมืลติ�อล�ติรู

จั3านวีน 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในหลอดทดลองขนาดใหญ�

– ท3าเคู่รู�2องหมืาย x บันกรูะดาษ์ส�ขาวีขนาดท�2เหAนได�ช�ดเจันเมื�2อน3ามืาวีางช�ดข�างหลอด

ทดลองข�างหน42ง โดยให�เคู่รู�2องหมืาย x อย��ส�งจัากก�นหลอดปรูะมืาณี 2.5

เซึ่นติ�เมืติรู

118

Page 119: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– ใส�สารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติ (Na2S2O3) เข�มืข�น 0.3

โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีน 10

ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในหลอดทดลองท�2เติรู�ยมืได�ในข�0นติอนท�2 1 เขย�าให�เข�าก�น

– ส�งเกติเคู่รู�2องหมืาย x และจั�บัเวีลาติ�0งแติ�ผสมืสารูละลายเข�าด�วียก�น จันกรูะท�2งมือง

ไมื�เหAนเคู่รู�2องหมืาย x ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลง แล�วีบั�นท4กเวีลาท�2ใช�– ท3าการูทดลองซึ่30าอ�ก 4 คู่รู�0ง โดยใช�โซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติผสมืก�บัน30ากล�2นติามื

ปรู�มืาติรูท�2ก3าหนดให�ในติารูาง แล�วีจั4งผสมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 2

โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีนคู่งท�2 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

ติารูางก.าหนดปีรู�มืาติรูของสารูละลายโซึ่เด�ยมืไที่โอซึ่�ลเฟ้ติและปีรู�มืาติรูของน.�าที่�&ใชั้�ในก�จักรูรูมื

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0

119

Page 120: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– ก�จักรูรูมืน�0ติ�องการูให�น�กเรู�ยนทรูาบัเรู�2องใด (คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�)

– ในก�จักรูรูมืน�0ก3าหนดให�ปรู�มืาติรูสารูใดคู่งท�2 และสารูใดผ�นแปรูไป (ก3าหนดให�

ปรู�มืาติรูสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กคู่งท�2 และผ�นแปรูปรู�มืาติรูสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติ)

– เมื�2อคู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติน�อยลง เวีลาท�2ใช�ในการู

เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเป1นอย�างไรู (เวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยามืากข40น)

– ถื�าก3าหนดให�คู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติคู่งท�2 และปรู�บัเปล�2ยน

คู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ผลการูทดลองท�2ได�จัะเป1นอย�างไรู (เมื�2อคู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กลดลงจัะใช�เวีลาในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยามืากข40น)

– เวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละลาย

กรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กคู่งท�2ติลอดการูทดลองหรู�อไมื� (ไมื�คู่งท�2)(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า

ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กจัะได�สารูใหมื� คู่�อ ติะกอนข"�นส�เหล�องของ

ก3ามืะถื�นท�2ไมื�ละลายน30า เมื�2อเปล�2ยนคู่วีามืเข�มืข�นของโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติให�ลดลงขณีะท�2คู่วีามืเข�มืข�นของ

กรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กคู่งท�2 พบัวี�าโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติท�2มื�คู่วีามืเข�มืข�นมืากส"ด จัะใช�เวีลาในการูเก�ดติะกอน

ก3ามืะถื�นน�อยส"ด และเมื�2อคู่วีามืเข�มืข�นของโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติลดลง เวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดติะกอนจัะมืาก

ข40น แสดงวี�าอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัะเปล�2ยนแปลงติามืคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นท�2เข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยา

120

Page 121: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

น�0น4) ข��นขยายคู่วิามืรู��

(1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

วี�า ในปฏิ�ก�รู�ยาท�2สารูเรู�2มืติ�นมื�สถืานะเป1นของแขAงเมื�2อท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูอ�กชน�ดหน42งท�2มื�สถืานะเป1นของเหลวี ถื�าสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�สถืานะเป1นของแขAงมื�พ�0นผ�วีมืาก อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะเรูAวีกวี�าสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�สถืานะเป1นของแขAงมื�พ�0นผ�วีน�อย

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัคู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของ

สารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และ

น3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

– คู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นมื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ในล�กษ์ณีะใด

121

Page 122: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– เพรูาะอะไรูสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�พ�0นท�2ผ�วีมืากจั4งมื�อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�เรูAวี

ข��นสรู'ปีคู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัคู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของ

สารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะน�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัคู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มื

ติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงานหรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��1. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด2. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด3. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

122

Page 123: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. สารูะส.าคู่�ญการูเพ�2มือ"ณีหภ�มื�มื�ผลให�อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดเรูAวีข40น

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��นทดลองและอธิ์�บัายอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�อ

อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� และน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ปรูะโยชน! (วี 3.2 มื. 4–6/2)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. ทดลองหาอ"ณีหภ�มื�ท�2เหมืาะสมืท�2ท3าให�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�เรูAวีข40นได�

(K)2. อธิ์�บัายการูเปล�2ยนแปลงของอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ด

ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ได� (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื ด�านที่�กษะ/

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 8 อ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เวิลา 1 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4–6

123

Page 124: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

อ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูา

การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� 2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา

– อ"ณีหภ�มื� 6. แนวิที่างบั�รูณาการู

ภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัการูเปล�2ยนแปลงของอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูา

การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืาภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์า

อ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2

น�กเรู�ยนสนใจั

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน

124

Page 125: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1) คู่รู�ทบัทวีนคู่วีามืรู� �เด�มืเรู�2องคู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการู

เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2ได�เรู�ยนรู� �ผ�านมืาแล�วี โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�น ด�งน�0– คู่วีามืเข�มืข�นและพ�0นท�2ผ�วีของสารูเรู�2มืติ�นเก�2ยวีข�องก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ใน

ล�กษ์ณีะใด– สารูเรู�2มืติ�นท�2มื�สถืานะเป1นของแขAงคู่วีรูเพ�2มือ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ด�วียวี�ธิ์�การูใด

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2องอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั

(1) คู่รู�ยกติ�วีอย�างคู่วีามืสามืารูถืในการูละลายของสารูบัางชน�ดเมื�2อเพ�2มือ"ณีหภ�มื�ของติ�วีท3า

ละลายให�น�กเรู�ยนฟ้Dง เช�น การูละลายของน30าติาลทรูายหรู�อเกล�อแกงในน30า ซึ่42งพบัวี�าสารูท�0ง 2 ชน�ดจัะ

ละลายในน30ารู�อนได�ด�กวี�าในน30าเยAน แล�วีติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยน เช�น– อ"ณีหภ�มื�ท�2ส�งข40นมื�ผลติ�อการูละลายของน30าติาลทรูายหรู�อ

เกล�อแกงในล�กษ์ณีะใด– เมื�2อเพ�2มือ"ณีหภ�มื�ของปฏิ�ก�รู�ยา อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

จัะเพ�2มืข40นเหมื�อนก�บัการูละลายของน30าติาลทรูายหรู�อเกล�อแกงหรู�อไมื�

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา

125

Page 126: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า การูเพ�2มือ"ณีหภ�มื�มื�ผล

ให�อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดได�เรูAวีข40น เช�นเด�ยวีก�บัการูละลายของน30าติาลทรูายหรู�อเกล�อแกงในน30ารู�อน

(2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ทดลองการูสลายติ�วีของโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติท�2อ"ณีหภ�มื�ติ�าง ๆ ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! ด�งน�0

ข��นที่�& 1 ก3าหนดปDญหา– ท�2อ"ณีหภ�มื�แติกติ�างก�น สารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติจัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลาย

กรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กได�เท�าก�นหรู�อไมื�ข��นที่�& 2 ก3าหนดสมืมื"ติ�ฐาน– ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละ

ลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กท�2อ"ณีหภ�มื�ส�งน�าจัะเก�ดได�เรูAวีกวี�าท�2อ"ณีหภ�มื�ติ32า

ข��นที่�& 3 ทดสอบัสมืมื"ติ�ฐาน– ใส�สารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติเข�มืข�น 0.1 โมืลติ�อล�ติรู

ลงในหลอดทดลองขนาดใหญ� 2 หลอด จั3านวีนหลอดละ 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

– น3าหลอดทดลองท�2 1 แช�ลงในน30าแขAง และหลอดทดลองท�2 2 แช�ลงในน30ารู�อน

(อ"ณีหภ�มื�ปรูะมืาณี 60 3C) เป1นเวีลาปรูะมืาณี 5 นาท�– น3าหลอดทดลองท�0ง 2 หลอดข40นมืาเชAดข�างหลอดให�แห�ง

ติ�ดกรูะดาษ์กาวีขนาด1 × 1 เซึ่นติ�เมืติรู ท�2ด�านข�างหลอดทดลอง หลอดละ 1 แผ�น ให�ส�งจัากก�นหลอดปรูะมืาณี 2 เซึ่นติ�เมืติรู ส�งเกติกรูะดาษ์กาวีจัากด�านติรูงข�ามืของหลอดผ�านสารูละลาย

126

Page 127: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– ใส�สารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเข�มืข�น 0.2 โมืลติ�อล�ติรู ลงในหลอดทดลองท�0ง 2 หลอด

จั3านวีนหลอดละ 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู โดยไมื�ติ�องเขย�า จั�บัเวีลาติ�0งแติ�เรู�2มืส�งเกติเหAนกรูะดาษ์กาวีจันกรูะท�2งมืองไมื�เหAนกรูะดาษ์กาวีท�2ติ�ดอย��จั4งหย"ดเวีลา ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลง แล�วีบั�นท4กเวีลาท�2ใช�

ข��นที่�& 4 วี�เคู่รูาะห!ผลการูทดลอง แปลคู่วีามืหมืายข�อมื�ลท�2ได�จัากติารูางบั�นท4กผลการูทดลอง น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาพ�จัารูณีา เพ�2ออธิ์�บัายวี�าเป1นไปติามืท�2

น�กเรู�ยนติ�0งสมืมื"ติ�ฐานหรู�อไมื�ข��นที่�& 5 สรู"ปผลการูทดลอง น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปผลการูทดลอง แล�วีเข�ยนเป1นรูายงาน

สรู"ปผลการูทดลองส�งคู่รู�3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี

(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0– การูทดลองน�0ติ�องการูให�น�กเรู�ยนทรูาบัเรู�2องใด (คู่วีามื

ส�มืพ�นธิ์!ของอ"ณีหภ�มื�ก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�)– การูจั�บัเวีลาในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาคู่วีรูท3าในข�0นติอนใด (เมื�2อ

เรู�2มืผสมืสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กโดยไมื�ติ�องเขย�า)

– ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เก�ดจัากปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กคู่�อสารูใด และมื�ล�กษ์ณีะอย�างไรู (ผล�ติภ�ณีฑ์! คู่�อ ก3ามืะถื�น เป1นติะกอนข"�นส�ขาวีแขวีนลอยอย��ในสารูละลาย)

– เวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาของสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละลาย

127

Page 128: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

กรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กในน30ารู�อนแติกติ�างจัากในน30าเยAนหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด (สารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กในน30ารู�อนเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาได�เรูAวีกวี�าในน30าเยAน)

– ถื�าเปล�2ยนให�หลอดทดลองแช�อย��ในน30าเด�อดแทนน30ารู�อน เวีลาท�2ใช�ในการู

เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะเป1นอย�างไรู เพรูาะเหติ"ใด (จัะใช�เวีลาน�อยกวี�า เพรูาะเมื�2ออ"ณีหภ�มื�เพ�2มืข40นจัะท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดเรูAวีข40น)

– ผลสรู"ปของการูทดลองน�0คู่�ออะไรู (การูเพ�2มือ"ณีหภ�มื�ท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างโซึ่เด�ยมื

ไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บักรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเก�ดเรูAวีข40น แสดงวี�าอ"ณีหภ�มื�มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า การูเพ�2มือ"ณีหภ�มื�ท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บักรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเก�ดเรูAวีข40น แสดงวี�าอ"ณีหภ�มื�มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มื ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผล

ติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูา

การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง

รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�5) ข��นปีรูะเมื�น

128

Page 129: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) คู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

– อ"ณีหภ�มื�มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ในล�กษ์ณีะใด– เพรูาะเหติ"ใดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�บัางชน�ดเมื�2อเพ�2มือ"ณีหภ�มื�แล�วี

ท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดช�าลง

ข��นสรู'ปีคู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ด

ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะน�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัการูน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�อ

อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาไปใช�ปรูะโยชน!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น จัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงานหรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ

ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��

1. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

129

Page 130: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. สารูะส.าคู่�ญอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของสารูจัะข40นอย��ก�บัติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา และ

ธิ์รูรูมืชาติ�ของสารู โดยปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เพ�2มืติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาเข�าไปจัะท3าให�

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 9 ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เวิลา 1 ชั้�&วิโมืง

สารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

130

Page 131: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปฏิ�ก�รู�ยาน�0นเก�ดเรูAวีข40น ส�วีนธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูหรู�อสมืบั�ติ�เฉพาะของสารูเรู�2มืติ�นท�2แติกติ�างก�นจัะท3าให�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ได�ช�า เรูAวีแติกติ�างก�นได�–

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น ทดลองและอธิ์�บัายอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูา

การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� และน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ปรูะโยชน! (วี 3.2 มื. 4–6/2)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. ทดลองบัทบัาทของติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาท�2ท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�เก�ดเรูAวี

ข40นได� (K)

2. อธิ์�บัายสมืบั�ติ�ของติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ได� (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องอ"ณีหภ�มื�ท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและ ธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูท�2มื�ผล ติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา เคู่มื� 2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมื

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู

131

Page 132: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน

ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา

– ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา– ธิ์รูรูมืชาติ�ของสารู

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายและเล�าปรูะสบัการูณี!เก�2ยวีก�บั

สมืบั�ติ�ของติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา

และธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เรู�ยนรู� �

หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�ยกติ�วีอย�างปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2ติ�องใช�กรูดเป1นสารูเรู�2มืติ�นในกรูะบัวีนการูผล�ติ เช�น

ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างแคู่ลเซึ่�ยมืคู่ารู!บัอเนติก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ด�งสมืการูCaCO3(s) + 2HCl(aq) CaCl2(aq) +H2O(l)

+CO2(g)แล�วีติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยนวี�า

– ถื�าติ�องการูเพ�2มือ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท3าได�ด�วียวี�ธิ์�การูใด

132

Page 133: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– การูเพ�2มืคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�น และการูเพ�2มือ"ณีหภ�มื�จัะช�วียให�อ�ติรูาการู

เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�เรูAวีข40นได�หรู�อไมื� 2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3า

ติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั

(1) คู่รู�อธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนฟ้Dงวี�า ในปฏิ�ก�รู�ยาท�2ติ�องใช�กรูดเป1นสารูเรู�2มืติ�นในกรูะบัวีนการู

ผล�ติ ถื�าเพ�2มือ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของสารูด�วียวี�ธิ์�การูเพ�2มืคู่วีามืเข�มืข�นของกรูดจัะติ�องส�0นเปล�อง

คู่�าใช�จั�ายมืาก และการูก3าจั�ดกรูดท�2เหล�อจัากปฏิ�ก�รู�ยาจัะติ�องท3าให�เป1นกลางก�อนท�0งลงส��ส�2งแวีดล�อมื ท3าให�

ส�0นเปล�องคู่�าใช�จั�ายเพ�2มืข40น หรู�อถื�าเพ�2มือ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาด�วียการูเพ�2มือ"ณีหภ�มื�กAจัะส�0นเปล�อง

เช�0อเพล�ง ท3าให�บัางคู่รู�0งการูเพ�2มืคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นหรู�อการูเพ�2มือ"ณีหภ�มื�จั4งไมื�เหมืาะสมืติ�อการู

เรู�งปฏิ�ก�รู�ยา แล�วีติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยน ด�งน�0– นอกจัากการูเพ�2มืคู่วีามืเข�มืข�นและการูเพ�2มือ"ณีหภ�มื�แล�วี ย�งมื�

วี�ธิ์�การูใดท�2สามืารูถืเพ�2มือ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาได�อ�กบั�าง

– น�กเรู�ยนคู่�ดวี�าสมืบั�ติ�ของสารูเรู�2มืติ�นแติ�ละชน�ดจัะมื�ส�วีนเก�2ยวีข�องก�บัอ�ติรูาการู

เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�หรู�อไมื� ในล�กษ์ณีะใด

133

Page 134: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา (1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูท�2มื�

ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า การูใส�ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาเพ�2มืเข�าไปในปฏิ�ก�รู�ยาจัะท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยาน�0นเก�ดเรูAวีข40น และเมื�2อหล�งจัากปฏิ�ก�รู�ยาส�0นส"ดลงแล�วี ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาท�2เพ�2มืเข�าไปย�งคู่งมื�ปรู�มืาณีและสมืบั�ติ�ทางเคู่มื�เหมื�อนเด�มื (2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ทดลองบัทบัาทของโลหะทองแดงในปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างส�งกะส�ก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! ด�งน�0

ข��นที่�& 1 ก3าหนดปDญหา– ทองแดงจัะท3าหน�าท�2เรู�งให�ส�งกะส�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กได�เรูAวี

ข40นหรู�อไมื�ข��นที่�& 2 ก3าหนดสมืมื"ติ�ฐาน– แผ�นส�งกะส�ท�2พ�นด�วียแผ�นทองแดงน�าจัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บั

สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอ-

รู�กได�เรูAวีกวี�าแผ�นส�งกะส�ท�2ไมื�ได�พ�นด�วียแผ�นทองแดงข��นที่�& 3 ทดสอบัสมืมื"ติ�ฐาน– ใส�สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 1 โมืลติ�อล�ติรู ลง

ในหลอดทดลองขนาดกลาง 3 หลอด จั3านวีนหลอดละ 5 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

– หลอดทดลองท�2 1 ใส�แผ�นทองแดงขนาด 0.5 × 2

เซึ่นติ�เมืติรู จั3านวีน 1 แผ�น หลอดทดลองท�2 2 ใส�แผ�นส�งกะส�ขนาด 0.5 × 2 เซึ่นติ�เมืติรู จั3านวีน 1

แผ�น หลอดทดลองท�2 3 ใส�แผ�นส�งกะส�ขนาด 0.5 × 2 เซึ่นติ�เมืติรู ท�2พ�นด�วียแผ�นทองแดงขนาด 0.25 × 4 เซึ่นติ�เมืติรู โดยรูอบั

134

Page 135: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– ส�งเกติผลท�2เก�ดข40นในหลอดทดลองท�0ง 3 หลอด นาน 5

นาท� บั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลงท�2เก�ดข40นในแติ�ละหลอด

ข��นที่�& 4 วี�เคู่รูาะห!ผลการูทดลอง แปลคู่วีามืหมืายข�อมื�ลท�2ได�จัากติารูางบั�นท4กผลการูทดลอง น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาพ�จัารูณีา เพ�2ออธิ์�บัายวี�าเป1นไปติามืท�2

น�กเรู�ยนติ�0งสมืมื"ติ�ฐานหรู�อไมื�ข��นที่�& 5 สรู"ปผลการูทดลอง น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปผลการูทดลอง แล�วีเข�ยนเป1นรูายงาน

สรู"ปผลการูทดลองส�งคู่รู�3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี

(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0– การูทดลองน�0ติ�องการูให�น�กเรู�ยนทรูาบัเรู�2องใด (ผลของ

โลหะทองแดงท�2เป1นติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาท�2มื�ติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างส�งกะส�ก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก)

– ในการูทดลองน�0ใช�สารูใดเป1นติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา (โลหะทองแดง)

– ในขณีะท3าการูทดลอง น�กเรู�ยนคู่วีรูรูะมื�ดรูะวี�งเรู�2องใดบั�าง (ใช�กรูดด�วียคู่วีามื

รูะมื�ดรูะวี�ง อย�าให�ถื�กรู�างกายหรู�อเข�าติา)– การูทดลองน�0เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�หรู�อไมื� ได�ผล�ติภ�ณีฑ์!ใด

(เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ได�แกCสไฮโดรูเจัน)

135

Page 136: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กก�บัส�งกะส�แติกติ�างจัากปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างกรูด

ไฮโดรูคู่ลอรู�กก�บัส�งกะส�ท�2พ�นด�วียทองแดงอย�างไรู (ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กก�บัส�งกะส�ท�2พ�นด�วียทองแดงจัะเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ให�ฟ้องแกCสมืากกวี�า)

– เมื�2อปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดได� 5–10 นาท� แผ�นทองแดงท�2พ�นส�งกะส�เก�ดการูเปล�2ยนแปลง

หรู�อไมื� อย�างไรู (แผ�นทองแดงไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลง แติ�แผ�นส�งกะส�เก�ดการูส4กกรู�อน)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า แผ�นส�งกะส�ท�2พ�นด�วียแผ�นทองแดงจัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเก�ดฟ้องแกCสอย�างรูวีดเรูAวีและมื�ปรู�มืาณีมืากกวี�าปฏิ�ก�รู�ยาท�2มื�แติ�แผ�นส�งกะส�อย�างเด�ยวี และพบัวี�าแผ�นส�งกะส�มื�การูส4กกรู�อน โดยท�2แผ�นทองแดงท�2พ�นอย��ไมื�มื�การูเปล�2ยนแปลง แสดงวี�าทองแดงท3าหน�าท�2เรู�งให�ส�งกะส�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเรูAวีข40นโดยแผ�นทองแดงไมื�ได�เข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยาด�วีย

4) ข��นขยายคู่วิามืรู��(1) แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มื ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและ

ธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงานหรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น

136

Page 137: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

– สมืบั�ติ�ของติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยามื�อะไรูบั�าง – การูใส�ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยามื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ในล�กษ์ณีะใด

– ธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูหรู�อสมืบั�ติ�ของสารูเรู�2มืติ�นเก�2ยวีข�องก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

หรู�อไมื� อย�างไรูข��นสรู'ปีคู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและธิ์รูรูมืชาติ�

ของสารูท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะน�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บั ธิ์รูรูมืชาติ�ของสารูหรู�อสมืบั�ติ�ของ

สารูเรู�2มืติ�นท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� จัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงานหรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

137

Page 138: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 10 ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื เวิลา 1 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4–6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��1. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด2. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด3. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. สารูะส.าคู่�ญการูศ4กษ์าอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�และปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�อการูเก�ด

ปฏิ�ก�รู�ยาจัะช�วียให�มืน"ษ์ย!สามืารูถืคู่วีบัคู่"มืปฏิ�ก�รู�ยาติ�าง ๆ และสามืารูถืน3าปฏิ�ก�รู�ยาเหล�าน�0นมืาใช�ปรูะโยชน!ในบั�าน ในทางการูเกษ์ติรู และอ"ติสาหกรูรูมืได� แติ�ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�บัางชน�ดอาจัเก�ดผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เป1นอ�นติรูายติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื เช�น ปฏิ�ก�รู�ยาการูเก�ดสน�มืเหลAก ปฏิ�ก�รู�ยาการูเผาไหมื�ของเคู่รู�2องยนติ! ยานพาหนะ โรูงงานอ"ติสาหกรูรูมื

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

138

Page 139: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติ�าง ๆ ท�2ปล�อยสารูปรูะกอบัออกไซึ่ด!ของก3ามืะถื�นและไนโติรูเจันส��อากาศเก�ดเป1นฝึนกรูดท�2ติกลงมืาท3าลายส�2งก�อสรู�างและอาคู่ารูบั�านเรู�อนท�2มื�โลหะเป1นส�วีนปรูะกอบั 2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น

ทดลอง อธิ์�บัาย และเข�ยนสมืการูของปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2วีไปท�2พบัในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น รูวีมืท�0งอธิ์�บัายผลของสารูเคู่มื�ท�2มื�ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื (วี 3.2 มื. 4–6/1)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. อธิ์�บัายผลของสารูเคู่มื�ท�2มื�ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืได� (K)

2. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

5. สามืารูถืส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K)

ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื

และเจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อ ส�2งมื�ช�วี�ติและ ส�2งแวีดล�อมื

2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/ก ท�กษ์ะรูะหวี�างเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทาง วี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อ

วี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น

139

Page 140: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รูายบั"คู่คู่ลและเป1นกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนรูายงานและเล�าปรูะสบัการูณี!เก�2ยวีก�บั

ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ศ�ลปะ จั�ดป@ายน�เทศเก�2ยวีก�บัปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลกรูะทบัติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและ

ส�2งแวีดล�อมืและแนวีทางป@องก�นการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2

มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�สนทนาพ�ดคู่"ยก�บัน�กเรู�ยนเก�2ยวีก�บัการูใช�ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เป1นสารู

เคู่มื�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น โดยติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยน ด�งน�0– น�กเรู�ยนใช�ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เป1นสารูเคู่มื�อะไรูบั�างในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น– น�กเรู�ยนคู่�ดวี�าผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เป1นสารูเคู่มื�ท�2เรูาใช�มื�ปรูะโยชน!และโทษ์

ติ�อติ�วีเรูาและส�2งแวีดล�อมืหรู�อไมื� เพรูาะอะไรู2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3า

ติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื

ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��

140

Page 141: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0นติอนด�งน�0

1) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�น3าภาพส�2งก�อสรู�างท�2ถื�กท3าลายด�วียฝึนกรูด ภาพการูน3า

สารูเคู่มื�มืาผล�ติเป1นยารู�กษ์าโรูคู่ และภาพเกษ์ติรูกรูท�2พ�นยาปรูาบัศ�ติรู�พ�ชในแปลงเกษ์ติรู แล�วีติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยน ด�งน�0

– มืน"ษ์ย!น3าปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�มืาใช�ปรูะโยชน!ในด�านใดบั�าง– ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เก�ดข40นมื�ผลด�ติ�อมืน"ษ์ย!และส�2งแวีดล�อมืหรู�อไมื� อย�างไรู

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา (1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2ง

แวีดล�อมื จัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�บัางชน�ดเมื�2อเก�ดข40นแล�วีมืน"ษ์ย!สามืารูถืน3าผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!ได�หลายด�าน แติ�ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�บัางชน�ดผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เก�ดข40นจัะส�งผลกรูะทบัติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืได� เช�น

การูเก�ดฝึนกรูด และการูเผาไหมื�เช�0อเพล�งของเคู่รู�2องยนติ!ท�2ไมื�สมืบั�รูณี! เป1นติ�น

(2) แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มื ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื โดยด3าเน�นการูติามืข�0นติอน ด�งน�0

– แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อย�อยให�เพ�2อนสมืาช�กช�วียก�นส�บัคู่�นติามืท�2สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นก3าหนดห�วีข�อย�อย เช�น ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ปรูะโยชน!ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2ส�งผลกรูะทบัติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื

– สมืาช�กกล"�มืแติ�ละคู่นหรู�อกล"�มืย�อยช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อย�อยท�2ตินเอง

141

Page 142: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รู�บัผ�ดชอบั โดยการูส�บัคู่�นจัากใบัคู่วีามืรู� �ท�2คู่รู�เติรู�ยมืมืาให� หรู�อจัากหน�งส�อ

วีารูสารูวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน

และอ�นเทอรู!เนAติ– สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ

สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0งรู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

– สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มื และช�วียก�นจั�ดท3ารูายงานการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าเก�2ยวีก�บัปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี (1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืน3าเสนอผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื (2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการู

ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�คู่3าถืามืติ�อไปน�0

– ยกติ�วีอย�างปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลกรูะทบัติ�อติ�วีเรูา (ปฏิ�ก�รู�ยาการูเส�ยของอาหารูกรูะปLอง ปฏิ�ก�รู�ยาการูเก�ดฝึนกรูด ปฏิ�ก�รู�ยาท�2ท3าให�แหล�งน30าเน�าเส�ย)

– น�กเรู�ยนมื�วี�ธิ์�แก�ไขการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เป1นผลเส�ยติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืได�ด�วียวี�ธิ์�การูใด (ลดปรู�มืาณีการูใช�สารูเคู่มื�บัางชน�ดท�2ก�อให�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เป1นผลเส�ยติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื (4) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นเข�ยนแผนท�2คู่วีามืคู่�ดเก�2ยวีก�บัปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2

มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื จัากหน�งส�อ วีารูสารูวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมื

142

Page 143: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงานหรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ

ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น (2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บั

ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง แล�วีรูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น (1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�า จัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืา

และการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ดใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!

(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื เช�น

– ปรูะโยชน!และโทษ์ของการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ติ�อมืน"ษ์ย!มื�อะไรูบั�าง

– น�กเรู�ยนจัะมื�แนวีทางป@องก�นการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลกรูะทบัติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมือย�างไรู ยกติ�วีอย�างปรูะกอบั

ข��นสรู'ปี1) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื โดย

รู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!2) คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัหล�งเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบั

หล�งเรู�ยนเพ�2อวี�ดคู่วีามืก�าวีหน�า/ผลส�มืฤทธิ์�(ทางการูเรู�ยน หน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 2

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ

143

Page 144: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นจั�ดป@ายน�เทศให�คู่วีามืรู� �เก�2ยวีก�บัปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2มื�ผลกรูะทบัติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืและแนวีทางป@องก�นการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ด�งกล�าวีให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��

1. ภาพส�2งก�อสรู�างท�2ถื�กท3าลายด�วียฝึนกรูด ภาพการูน3าสารูเคู่มื�มืาผล�ติเป1นยารู�กษ์าโรูคู่ และภาพเกษ์ติรูกรูท�2พ�นยาปรูาบัศ�ติรู�พ�ชในแปลงเกษ์ติรู

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

144

Page 145: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผ�งมืโนที่�ศึน)เปี5าหมืายการูจั�ดการูเรู�ยนรู��และขอบัข�ายภารูะงาน

ปี=โติรูเล�ยมื

คู่วิามืรู��1. ปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั

ที่�กษะ/กรูะบัวินการู1. การูส�บัคู่�นข�อมื�ล2. การูส�งเกติ3. การูอธิ์�บัาย

คู่'ณล�กษณะที่�&พื้!งปีรูะสงคู่)1. ใฝึIเรู�ยนรู� �2. มื"�งมื�2นในการูท3างาน3. มื�เจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 3 ปี=โติรูเล�ยมื

เวิลา 3 ชั้�&วิโมืง

145

Page 146: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข��นที่�& 1 ผลล�พื้ธ)ปีลายที่างที่�&ติ�องการูให�เก�ดข!�นก�บัน�กเรู�ยนติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น 1. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายการูเก�ดปBโติรูเล�ยมื กรูะบัวีนการูแยกแกCส

ธิ์รูรูมืชาติ� และการูกล�2น ล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บั (วี 3.1 มื. 46/3)

2. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอภ�ปรูายการูน3าผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�และการูกล�2นล3าด�บัส�วีน

น30ามื�นด�บัไปใช�ปรูะโยชน! รูวีมืท�0งผลของผล�ติภ�ณีฑ์!ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื (วี 3.1

มื. 46/3)

คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นของน�กเรู�ยนน�กเรู�ยนจัะเข�าใจัวิ�า...

1. ปBโติรูเล�ยมืเก�ดจัากการูสลายติ�วี

คู่.าถามืส.าคู่�ญที่�&ที่.าให�เก�ดคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น

ภารูะงาน/ชั้��นงาน1. ส�บัคู่�นข�อมื�ลปBโติรูเล�ยมืก�บัเศรูษ์ฐก�จัและส�งคู่มื2. ส�งเกติการูกล�2นแยกสารู3. ส�บัคู่�นข�อมื�ลผลกรูะทบัท�2เก�ดจัาก

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 3 ปี=โติรูเล�ยมื

146

Page 147: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ของซึ่ากพ�ช ซึ่ากส�ติวี!ท�2ท�บัถืมือย��ใติ�ทะเลภายใติ�อ"ณีหภ�มื�และ คู่วีามืด�นส�งเป1นเวีลานานหลายล�านป; 2. ปBโติรูเล�ยมืปรูะกอบัด�วียน30ามื�นด�บัและแกCส ธิ์รูรูมืชาติ� การูน3าน30ามื�นด�บัมืาใช�ปรูะโยชน!ติ�อง น3ามืากล�2นล3าด�บัส�วีนเพ�2อแยกสารูอ�2น ๆ ท�2ปน อย��ออกก�อน แล�วีจั4งน3าส�วีนท�2เป1น ไฮโดรูคู่ารู!บัอนไปกล�2นแยกออกเป1นผล�ติภ�ณีฑ์! ติ�าง ๆ

3. แกCสธิ์รูรูมืชาติ�เก�ดจัากการูท�บัถืมืและแปรูสภาพ ของอ�นทรู�ยสารูในช�0นห�นใติ�ผ�วีโลกในรู�ป

สารูปรูะกอบัท�2มื�สถืานะเป1นแกCส4. มื�เทน อ�เทน โพรูเพน และบั�วีเทน

เป1น ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�และ การูกล�2นล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บั น3าไปใช�ปรูะโยชน! ได�มืากมืาย เช�น เป1นเช�0อเพล�งและสารูติ�0งติ�น

5. การูน3าผล�ติภ�ณีฑ์!จัากการูกล�2น

1. ปBโติรูเล�ยมืหมืายถื4งอะไรู เก�ดจัากส�2งใด2. ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูกล�2นน30ามื�นปBโติรูเล�ยมื มื�อะไรูบั�าง แติ�ละชน�ดมื�คู่วีามืแติกติ�างก�น ในเรู�2องใด3. น30ามื�นด�บัมื�ส�วีนปรูะกอบัอะไรูบั�าง เรูาจัะแยก ส�วีนปรูะกอบัของน30ามื�นด�บัไปใช�ปรูะโยชน!ได� โดยวี�ธิ์�ใด4. เมื�2อน3าน30ามื�นด�บัไปกล�2นแยกแล�วีจัะได� ผล�ติภ�ณีฑ์!ใด5. การูก3าจั�ดน30ามื�นด�บัอย�างถื�กวี�ธิ์�ท3าได�โดยวี�ธิ์�ใด6. แกCสธิ์รูรูมืชาติ�หมืายถื4งอะไรู

ปรูะกอบัด�วีย ส�วีนปรูะกอบัอะไรูบั�าง7. ข�0นติอนการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�ท3าได�โดยวี�ธิ์�ใด8. ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�มื� อะไรูบั�าง และน3าไปใช�ปรูะโยชน!ในเรู�2องใด9. เรูาจัะป@องก�นอ�นติรูายจัากการูใช�แกCสห"งติ�มื อาหารูได�โดยวี�ธิ์�ใด

147

Page 148: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

น30ามื�นด�บัและ แกCสธิ์รูรูมืชาติ�มืาใช�ปรูะโยชน! อาจัเป1นอ�นติรูาย ติ�อรู�างกายได� เน�2องจัากการูเผาไหมื�ท�2 ไมื�สมืบั�รูณี! ท3าให�เก�ดแกCสพ�ษ์ท�2มื�ผลติ�อรูะบับั หายใจัของมืน"ษ์ย!และส�2งแวีดล�อมื จั4งคู่วีรูศ4กษ์า วี�ธิ์�การูก3าจั�ดอย�างถื�กวี�ธิ์� เพ�2อลดปDญหาและ ผลกรูะทบัท�2อาจัเก�ดข40น

คู่วิามืรู��ของน�กเรู�ยนที่�&น.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นน�กเรู�ยนจัะรู��วิ�า...1. คู่3าส3าคู่�ญ ได�แก� น30ามื�นด�บั การูกล�2นล3าด�บัส�วีน

สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน แกCสธิ์รูรูมืชาติ�2. ปBโติรูเล�ยมืเก�ดจัากซึ่ากพ�ชและ

ส�ติวี!ท�2ติายแล�วีท�บัถืมืก�นอย��เป1นเวีลานานน�บัหลายล�านป;จันกลายเป1นช�0นห�นเรู�ยงซึ่�อนก�นเป1นช�0น ๆ จัากพ�0นผ�วีโลกลงไป เมื�2อซึ่ากพ�ชซึ่ากส�ติวี!เหล�าน�0ถื�กกดท�บัอย��ใติ�เปล�อกโลกเป1นเวีลานานจัะรูวีมืติ�วีเป1นสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน

ที่�กษะ/คู่วิามืสามืารูถของน�กเรู�ยนที่�&จัะน.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น

น�กเรู�ยนจัะสามืารูถ...

1. อธิ์�บัายคู่วีามืหมืายและคู่วีามืส3าคู่�ญของ ปBโติรูเล�ยมื

2. ส�บัคู่�นข�อมื�ลปBโติรูเล�ยมืก�บัเศรูษ์ฐก�จัและส�งคู่มื3. ส�งเกติการูกล�2นแยกสารู4. อธิ์�บัายข�0นติอนการูกล� 2นแยกสารู ผล�ติภ�ณีฑ์! ท�2ได�จัากการูกล�2น และการูน3าไปใช�ปรูะโยชน!5. ส�บัคู่�นข�อมื�ลผลกรูะทบัท�2เก�ดจัากการูขนส�ง น30ามื�นด�บั

148

Page 149: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หลายชน�ดปะปนก�น มื�ท�0งสารูท�2มื�สถืานะเป1นของเหลวี คู่�อ น30ามื�นด�บัหรู�อน30ามื�นปBโติรูเล�ยมื และท�2มื�สถืานะเป1นแกCส คู่�อ แกCสธิ์รูรูมืชาติ�

3. การูส3ารูวีจัหาแหล�งปBโติรูเล�ยมื เป1นการูศ4กษ์าล�กษ์ณีะของห�นใติ�เปล�อกโลกวี�ามื�สมืบั�ติ�การูก�กเกAบัปBโติรูเล�ยมืได�หรู�อไมื� ท3าได�โดยการูใช�เคู่รู�2องมื�อวี�ดคู่วีามืเรูAวีของคู่ล�2นไหวีสะเท�อน ท3าให�สามืารูถืรูะบั"ได�วี�าล�กษ์ณีะช�0นห�นบัรู�เวีณีใดมื�โอกาสท�2จัะเป1นแหล�งปBโติรูเล�ยมื

4. น30ามื�นด�บัเป1นผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูกล�2น น30ามื�นปBโติรูเล�ยมื น30ามื�นด�บัมื�สมืบั�ติ�ทาง กายภาพ เช�น น30าหน�ก คู่วีามืหนาแน�น คู่วีามื ถื�วีงจั3าเพาะ แติกติ�างก�นไปติามืชน�ดของ สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนท�2เป1น องคู่!ปรูะกอบั5. การูน3าน30ามื�นด�บัมืาใช�ติ�องน3ามืาแยกด�วียวี�ธิ์� การูกล�2นล3าด�บัส�วีนก�อน โดยอาศ�ยหล�กการู

6. ส�บัคู่�นข�อมื�ลแกCสช�วีภาพ7. อธิ์�บัายอ�นติรูายท�2เก�ดจัากการูใช� และการูก3าจั�ด อย�างถื�กวี�ธิ์�

149

Page 150: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ท�2สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนชน�ดติ�าง ๆ ในน30ามื�นด�บัมื�จั"ดเด�อดติ�างก�น สามืารูถืแยกออกจัากก�นได�โดยใช�คู่วีามืรู�อน ซึ่42งผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�แติ�ละช�วีงจั"ดเด�อดจัะมื�ล�กษ์ณีะและสมืบั�ติ�ท�2แติกติ�างก�น สามืารูถืน3าไปใช�ปรูะโยชน!ได�แติกติ�างก�น

6. ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูกล�2นน30ามื�นด�บัท�2มื�คู่วีามืส3าคู่�ญและมื�การูน3าไปใช�คู่�อนข�างส�งในปDจัจั"บั�น คู่�อ น30ามื�นเติา น30ามื�นด�เซึ่ล และน30ามื�นเบันซึ่�น

7. การูเผาไหมื�ท�2ไมื�สมืบั�รูณี!ของน30ามื�นท3าให�เก�ดแกCสคู่ารู!บัอนมือนอกไซึ่ด! ซึ่42งเป1นสาเหติ"ของปDญหาส�2งแวีดล�อมื และย�งเป1นอ�นติรูายติ�อรูะบับัหายใจัของมืน"ษ์ย! เน�2องจัากแกCสคู่ารู!บัอนมือนอกไซึ่ด!จัะจั�บัก�บัเฮโมืโกลบั�น ท3าให�เล�อดล3าเล�ยงออกซึ่�เจันไปส��เซึ่ลล!รู�างกายและรู�บัคู่ารู!บัอนไดออกไซึ่ด!จัากเซึ่ลล!มืาย�งปอดได�น�อยลง ด�งน�0นการูได�รู�บัแกCสคู่ารู!บัอนมือนอกไซึ่ด!เข�าส��รู�างกายจั3านวีนมืากหรู�อเป1นเวีลานานจั4งเป1นอ�นติรูายติ�อช�วี�ติ

8. การูก3าจั�ดน30ามื�นท�2รู� 2วีไหลลงส��

150

Page 151: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แหล�งน30าอย�างถื�กวี�ธิ์� ท3าได�โดยการูใช�วี�สด"ด�ดคู่รูาบัน30ามื�นท�2ผ�วีน30า หรู�อใช�แบัคู่ท�เรู�ยบัางชน�ดช�วียในการูย�อยสลาย ซึ่42งจัะช�วียลดปDญหาสภาพแวีดล�อมืเส�2อมืโทรูมืจัากการูรู�2วีไหลของน30ามื�นลงส��แหล�งน30าได�

9. แกCสธิ์รูรูมืชาติ�เป1นปBโติรูเล�ยมืชน�ดหน42งท�2เก�ดจัากการูท�บัถืมืและแปรูสภาพของอ�นทรู�ยสารูในช�0นห�นใติ�พ�0นผ�วีโลกให�อย��ในรู�ปของสารูปรูะกอบัท�2มื�สถืานะเป1นแกCส ซึ่42งปรูะกอบัด�วียสารูไฮโดรูคู่ารู!บัอนเป1นหล�ก

10. แกCสธิ์รูรูมืชาติ�ปรูะกอบัด�วีย 2

กล"�มื ใหญ� ๆ คู่�อ 1. กล"�มืแกCสท�2เป1น

สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน ปรูะกอบัด�วียแกCสมื�เทน (CH4)

และสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนชน�ดอ�2น เช�น อ�เทน (C2H6) โพรูเพน (C3H8)

บั�วีเทน (C4H10) ซึ่42งมื�สถืานะเป1นแกCสท�2อ"ณีหภ�มื�และ

คู่วีามืด�นบัรูรูยากาศปกติ� และแกCสโซึ่ล�นธิ์รูรูมืชาติ� ซึ่42งปรูะกอบัด�วียเพนเทน (C5H12) เฮกเซึ่น (C6H14) เฮปเทน (C7H10) และออกเทน (C8H18) ซึ่42งมื�สถืานะ

151

Page 152: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เป1นของเหลวีท�2อ"ณีหภ�มื�และคู่วีามืด�นบัรูรูยากาศปกติ� และ 2. กล"�มืแกCสท�2ไมื�ใช�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน ได�แก� แกCสคู่ารู!บัอนไดออกไซึ่ด! (CO2)

ไฮโดรูเจันซึ่�ลเฟ้ติ (H2S)

ไนโติรูเจัน (N) และไอน30า (H2O)

11. แกCสธิ์รูรูมืชาติ�ท�2ข"ดเจัาะข40นมืามื�ท�0งสารูท�2เป1นของเหลวีและแกCสผสมืก�น ก�อนน3าแกCสธิ์รูรูมืชาติ�ไปใช�ปรูะโยชน!จัะติ�องแยกของเหลวีท�2ผสมือย��ก�บัแกCสออกจัากก�นก�อน แล�วีจั4งส�งแกCสผสมืเข�าส��หอกล�2นเพ�2อแยกแกCสแติ�ละชน�ดออกเพ�2อน3าไปใช�ปรูะโยชน!ได�แติกติ�างก�น

12. แกCสธิ์รูรูมืชาติ�หล�งผ�านเข�าส��หอกล�2นเพ�2อแยกสารูแติ�ละชน�ดแล�วีจัะได�แกCสหลายชน�ดท�2มื�ปรูะโยชน!แติกติ�างก�น เช�น มื�เทนใช�เป1นเช�0อเพล�งในโรูงงานไฟ้ฟ้@า อ"ติสาหกรูรูมืซึ่�เมืนติ! อ�เทน และโพรูเพนใช�ในอ"ติสาหกรูรูมืผล�ติเมืAดพลาสติ�กและเส�นใยส�งเคู่รูาะห!

13. การูใช�แกCสห"งติ�มือาจัเก�ดอ�นติรูายได� เพรูาะ แกCสน�0ไวีไฟ้มืาก ถื�ารู� 2วีไหลออก

จัากถื�งไปผสมืก�บัอากาศ

152

Page 153: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ภายนอกด�วียส�ดส�วีนท�2พอเหมืาะ เมื�2อถื�กก�บัเปลวีไฟ้กAจัะเก�ดการูรูะเบั�ดและล"กไหมื�อย�างรูวีดเรูAวี

เป1นอ�นติรูายติ�อช�วี�ติได� จั4งคู่วีรูเรู�ยนรู� �การูใช�อย�างถื�กวี�ธิ์�

ข��นที่�& 2 ภารูะงานและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ซึ่!&งเปี4นหล�กฐานที่�&แสดงวิ�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู�� ติามืที่�&ก.าหนดไวิ�อย�างแที่�จัรู�ง1. ภารูะงานที่�&น�กเรู�ยนติ�องปีฏิ�บั�ติ� ส�บัคู่�นข�อมื�ลปBโติรูเล�ยมืก�บัเศรูษ์ฐก�จัและส�งคู่มื ส�งเกติการูกล�2นแยกสารู ส�บัคู่�นข�อมื�ลผลกรูะทบัท�2เก�ดจัากการูขนส�ง น30ามื�นด�บั ส�บัคู่�นข�อมื�ลแกCสช�วีภาพ2. วิ�ธ�การูและเคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

วิ�ธ�การูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู�� เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู�� การูทดสอบั การูสนทนาซึ่�กถืามื การูวี�ดเจัติคู่ติ�

การูวี�ดท�กษ์ะ การูปรูะเมื�นตินเอง

แบับัทดสอบัก�อนเรู�ยนและหล�งเรู�ยน แบับับั�นท4กการูสนทนา แบับัวี�ดเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!และเจัติคู่ติ� ติ�อวี�ทยาศาสติรู! แบับัวี�ดท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! แบับัปรูะเมื�นตินเองของน�กเรู�ยน

153

Page 154: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข��นที่�& 3 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ติอนที่�& 1 ปี=โติรูเล�ยมื

2 ชั้�&วิโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 11 ปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั

2 ช�2วีโมืงติอนที่�& 2 แก>สธรูรูมืชั้าติ� 1 ชั้�&วิโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 12 แกCสธิ์รูรูมืชาติ� 1 ช�2วีโมืง

ติอนที่�& 1 ปี=โติรูเล�ยมืและน.�ามื�นด�บั

1. สารูะส.าคู่�ญปBโติรูเล�ยมืเป1นแหล�งพล�งงานท�2มื�คู่วีามืส3าคู่�ญและจั3าเป1นติ�อการู

ด3ารูงช�วี�ติของมืน"ษ์ย! เก�ดจัากอ�นทรู�ยสารูหรู�อซึ่ากพ�ชซึ่ากส�ติวี!ท�2ติายแล�วีท�บัถืมืก�นเป1นเวีลานานหลายล�านป; ปBโติรูเล�ยมืปรูะกอบัด�วียน30ามื�นด�บัและแกCสธิ์รูรูมืชาติ� การูน3าน30ามื�นด�บัมืาใช�ปรูะโยชน!ติ�องน3ามืากล�2นล3าด�บัส�วีนเพ�2อแยกสารูอ�2น ๆ

ท�2ปนอย��ออกก�อน แล�วีจั4งน3าส�วีนท�2เป1นไฮโดรูคู่ารู!บัอนไปกล�2นแยกออกเป1นผล�ติภ�ณีฑ์!ติ�าง ๆ ผล�ติภ�ณีฑ์!

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 11 ปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั

เวิลา 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

154

Page 155: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ท�2ได�จัากการูกล�2นน30ามื�นด�บัสามืารูถืน3าไปใช�ปรูะโยชน!ได�มืากมืาย เช�น เป1นเช�0อเพล�งห"งติ�มือาหารู เป1นติ�น

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น1. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายการูเก�ดปBโติรูเล�ยมื กรูะบัวีนการูแยก

แกCสธิ์รูรูมืชาติ� และการูกล�2นล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บั (วี 3.1 มื. 46/3)

2. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอภ�ปรูายการูน3าผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�และการูกล�2น

ล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บัไปใช�ปรูะโยชน! รูวีมืท�0งผลของผล�ติภ�ณีฑ์!ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื (วี 3.1

มื. 46/3)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. อธิ์�บัายหล�กการูแยกสารูโดยวี�ธิ์�การูกล�2นและกรูะบัวีนการูกล�2น

ล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บัได� (K)

2. บัอกผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูกล�2นล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บัได� (K)

3. บัอกปรูะโยชน!ของผล�ติภ�ณีฑ์!ติ�าง ๆ ท�2ได�จัากการูกล�2นล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บัได� (K)

4. บัอกถื4งอ�นติรูายท�2เก�ดข40นจัากสารูในผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูกล�2นล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บัได� (K)

5. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

6. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

7. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

8. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บัไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

155

Page 156: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

ปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั

2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน3. ทดสอบัก�อนเรู�ยน4. ทดสอบัหล�งเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��1. ก3าเน�ดและแหล�งปBโติรูเล�ยมื2. น30ามื�นด�บั

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั

และเล�าปรูะสบัการูณี!ท�2เก�2ยวีก�บัปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บัติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัปBโติรูเล�ยมืและ

น30ามื�นด�บัท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจัส�งคู่มืศ4กษ์า ศาสนาและ สนทนาเก�2ยวีก�บัรูาคู่าน30ามื�นท�2ใช�ก�บั

เคู่รู�2องยนติ!แติ�ละชน�ด ภาวีะการู

156

Page 157: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

วี�ฒนธิ์รูรูมื (เศรูษ์ฐศาสติรู!) ขาดแคู่ลนน30ามื�น และการูรูณีรูงคู่!ให�ปรูะหย�ดการูใช�น30ามื�นเพ�2อลดปDญหาภาวีะการูขาดแคู่ลนน30ามื�นภายในปรูะเทศ รูวีมืถื4งปDญหาส�2งแวีดล�อมืท�2เก�ดข40นจัากการูเผาไหมื�ของน30ามื�น

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัก�อนเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัก�อนเรู�ยน เพ�2อติรูวีจัสอบัคู่วีามื

พรู�อมืและพ�0นฐานของน�กเรู�ยนข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�สนทนาก�บัน�กเรู�ยนโดยน3าข�าวีจัากหน�งส�อพ�มืพ!เก�2ยวีก�บัรูาคู่า

น30ามื�นท�2ใช�ก�บัเคู่รู�2องยนติ!ท"กชน�ด รูวีมืถื4งภาวีะการูขาดแคู่ลนน30ามื�น และการูรูณีรูงคู่!ให�ช�วียก�นปรูะหย�ดน30ามื�น จัากน�0นคู่รู�ส"�มืน�กเรู�ยน 23 คู่น ให�น�กเรู�ยนติอบัคู่3าถืามืติ�อไปน�0

น�กเรู�ยนทรูาบัหรู�อไมื�วี�าน30ามื�นท�2ใช�ก�บัเคู่รู�2องยนติ!ชน�ดใดมื�รูาคู่าแพงท�2ส"ด

น30ามื�นท�2ใช�ก�บัเคู่รู�2องยนติ!เหล�าน�0มื�แหล�งก3าเน�ดมืาจัากท�2ใด ปรูะเทศไทยมื�แหล�งผล�ติน30ามื�นเหล�าน�0หรู�อไมื� เพรูาะอะไรู

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง ปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บัข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั

(1) คู่รู�น3าแผนท�2แสดงแหล�งปBโติรูเล�ยมืในปรูะเทศไทยมืาให�น�กเรู�ยนด� และรู�วีมืก�นอภ�ปรูาย

ถื4งปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�นด�งน�0

157

Page 158: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปรูะเทศไทยมื�การูส3ารูวีจัพบัแหล�งปBโติรูเล�ยมืมืากท�2ส"ดท�2บัรู�เวีณีใด

นอกจัากปรูะเทศไทยแล�วี ย�งมื�ปรูะเทศใดอ�กบั�างท�2เป1นแหล�งผล�ติปBโติรูเล�ยมืและ

น30ามื�นด�บั และสามืารูถืส�งเป1นส�นคู่�าส�งออกท3ารูายได�ให�ก�บัปรูะเทศ ปรูะชากรูของปรูะเทศน�0นมื�ช�วี�ติคู่วีามืเป1นอย��ในล�กษ์ณีะใด

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บัจัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�

ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า ปBโติรูเล�ยมืเป1นแหล�งพล�งงานท�2มื�คู่วีามืส3าคู่�ญและจั3าเป1นติ�อการูด3ารูงช�วี�ติ

ของมืน"ษ์ย! เก�ดจัากอ�นทรู�ยสารูหรู�อซึ่ากพ�ชซึ่ากส�ติวี!ท�2ติายแล�วีท�บัถืมืก�นเป1นเวีลานานหลายล�านป;

ปBโติรูเล�ยมืปรูะกอบัด�วียน30ามื�นด�บัและแกCสธิ์รูรูมืชาติ� ปรูะเทศท�2เป1นแหล�งผล�ติปBโติรูเล�ยมืจัะมื�สภาพ

เศรูษ์ฐก�จัและส�งคู่มืแติกติ�างก�น(2) น�กเรู�ยนแบั�งกล"�มืและปฏิ�บั�ติ� ก�จักรูรูมื ส�บัคู่�นข�อมื�ล

ปBโติรูเล�ยมืก�บัเศรูษ์ฐก�จัและส�งคู่มื โดยด3าเน�นการูติามืข�0นติอนด�งน�0

แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อย�อยให�เพ�2อนสมืาช�ก

ช�วียก�นส�บัคู่�น ติามืท�2สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นก3าหนดห�วีข�อย�อย

สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อท�2กล"�มืของตินเองรู�บัผ�ดชอบั โดย

การูส�บัคู่�นจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ

158

Page 159: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ

สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0งรู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มื3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี

(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0 แหล�งปBโติรูเล�ยมืท�2ส3าคู่�ญของโลกอย��ท�2ใด (ปรูะเทศในแถืบั

ติะวี�นออกกลาง เช�น

ซึ่าอ"ด�อารูะเบั�ย คู่�เวีติ)

ปรูะเทศไทยมื�แหล�งปBโติรูเล�ยมืหรู�อไมื� ท�2บัรู�เวีณีใด (มื� ท�2อ3าเภอฝึาง จั�งหวี�ด

เช�ยงใหมื� อ3าเภอลานกรูะบั�อ จั�งหวี�ดก3าแพงเพชรู และอ�าวีไทย)

ปรูะชากรูในปรูะเทศท�2ผล�ติน30ามื�นด�บัเป1นส�นคู่�าส�งออกมื�สภาพคู่วีามืเป1นอย��

ในล�กษ์ณีะใด (ถื�าเป1นปรูะเทศท�2พ�ฒนาแล�วี ปรูะชากรูจัะมื�สภาพคู่วีามืเป1นอย��ท�2ด�กวี�าปรูะเทศท�2ก3าล�ง

พ�ฒนา เพรูาะมื�เทคู่โนโลย�ท�2เอ�0อติ�อการูด3ารูงช�วี�ติ)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า ปรูะเทศท�2

เป1นแหล�งผล�ติปBโติรูเล�ยมืแบั�งเป1น 2 กล"�มื คู่�อ กล"�มืปรูะเทศท�2พ�ฒนาแล�วีก�บักล"�มืปรูะเทศท�2ก3าล�งพ�ฒนา

ซึ่42งกล"�มืปรูะเทศท�2พ�ฒนาแล�วีปรูะชากรูจัะมื�การูด3ารูงช�วี�ติท�2ด� มื�เทคู่โนโลย�ท�2เจัรู�ญก�าวีหน�า เอ�0ออ3านวียติ�อ

159

Page 160: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูด3ารูงช�วี�ติของปรูะชากรู4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัการูน3าน30ามื�นด�บัมืากล�2นเพ�2อใช�

ปรูะโยชน! เน�2องจัากติ�องน3ามืาแยกสารูท�2ปนอย��ออกก�อนโดยการูกล�2นล3าด�บัส�วีน ซึ่42งการูกล�2นล3าด�บัส�วีนจัะใช�หล�กการูแยกสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนแติ�ละชน�ดท�2มื�จั"ดเด�อดติ�างก�นโดยใช�คู่วีามืรู�อน

(2) แบั�งกล"�มืน�กเรู�ยน กล"�มืละ 56 ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติการูกล�2นแยกสารู ติามืข�0นติอน

ทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติด�งน�0 ผสมืเอทานอลก�บัน30าในอ�ติรูาส�วีน 1:2 แล�วีติวีงใส�ในหลอด

ทดลองขนาดใหญ�ท�2จัะใช�กล�2นปรูะมืาณี 20 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู และใส�เศษ์กรูะเบั�0องลงไป 12 ช�0น

ปBดหลอดทดลองด�งกล�าวีด�วียจั"กยางพรู�อมืก�บัติ�ดติ�0งเทอรู!มือมื�เติอรู!ไวี�ท�2รู�ข�างหน42ง

ของจั"กยาง แล�วีน3าไปใส�ในบั�กเกอรู!ซึ่42งมื�น30าอย��ปรูะมืาณี 150 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรูท�2วีางอย��บันติะแกรูงลวีด จั�บัหลอดทดลองให�แน�นด�วียท�2จั�บั

พ�นท�อพลาสติ�กซึ่42งติ�ออย��ก�บัหลอดน3าแกCสด�วียผ�าหรู�อส3าล�ช"บัน30า แล�วีงอหลอดน3า

แกCสท�2เส�ยบัจั"กยาง โดยให�ปลายข�างหน42งของท�อพลาสติ�กอย��ในหลอดทดลองขนาดกลางซึ่42งเป1นหลอดเกAบัของเหลวี และแช�ไวี�ในบั�กเกอรู!อ�กใบัหน42ง ซึ่42งมื�น30าอย��ปรูะมืาณี 25 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

ติ�มืสารูละลายให�รู�อนข40นช�า ๆ ด�วียติะเก�ยงแอลกอฮอล! ส�งเกติแล�วีบั�นท4กเวีลาและ

อ"ณีหภ�มื�ลงในติารูาง ติ�มืสารูละลายติ�อไปจันของเหลวีในหลอดทดลองเหล�อ

ปรูะมืาณี 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู จั4งหย"ดส�งเกติและบั�นท4กผลลงในติารูาง

น3าสารูละลายท�2เหล�อในหลอดกล�2นและสารูท�2กล�2นได�แยกใส�ในหลอดทดลองขนาด

160

Page 161: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

กลางหลอดละ 5 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู แล�วีเติ�มืน30ากล�2นลงไป 5 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู เขย�า ส�งเกติและบั�นท4กผลลงในติารูาง

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน(4) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า ของเหลวี

ติ�าง ๆ ท�2ผสมืก�นอย��สามืารูถืแยกออกจัากก�นได�โดยอาศ�ยสมืบั�ติ�ของจั"ดเด�อดท�2แติกติ�างก�น ของเหลวีท�2มื�จั"ดเด�อดติ32าจัะกล�2นออกมืาก�อน จัากน�0นของเหลวีท�2มื�จั"ดเด�อดส�งจัะกล�2นออกมืาภายหล�ง

(5) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูกล�2นน30ามื�นด�บั อ�นติรูายท�2เก�ดจัากการูใช� และการูก3าจั�ดอย�างถื�กวี�ธิ์� จัากน�0นให�น�กเรู�ยนแบั�งกล"�มืคู่�นคู่วี�าข�อมื�ลและจั�ดท3าติารูางแสดงผล�ติภ�ณีฑ์!ติ�าง ๆ ท�2ได�จัากการูกล�2นล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บั แล�วีน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงานจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

(6) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั

จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

161

Page 162: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

- น30ามื�นด�บัมื�ส�วีนปรูะกอบัอะไรูบั�าง- การูกล�2นล3าด�บัส�วีนมื�ข� 0นติอนและวี�ธิ์�การูอย�างไรู- ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูกล�2นน30ามื�นด�บัมื�อะไรูบั�าง มื�ผลกรูะ

ทบัติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด

- การูก3าจั�ดอย�างถื�กวี�ธิ์�ท3าได�อย�างไรูข��นสรู'ปี

1) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บั

โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

2) คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัหล�งเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัหล�งเรู�ยนเพ�2อวี�ดคู่วีามืก�าวีหน�า/ผลส�มืฤทธิ์�(ทางการูเรู�ยน หน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 3 ติอนท�2 1

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะน�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลโดยปฏิ�บั�ติ� ก�จักรูรูมื ส�บัคู่�นข�อมื�ลผลกรูะทบัท�2

เก�ดจัากการูขนส�งน30ามื�นด�บัจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน

และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น 9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��

1. ข�าวีจัากหน�งส�อพ�มืพ!เก�2ยวีก�บัรูาคู่าน30ามื�นท�2ใช�ก�บัเคู่รู�2องยนติ!ท"กชน�ด รูวีมืถื4งภาวีะการูขาดแคู่ลนน30ามื�น และการูรูณีรูงคู่!ให�ช�วียก�นปรูะหย�ดน30ามื�น

2. แผนท�2แสดงแหล�งปBโติรูเล�ยมืในปรูะเทศไทย

162

Page 163: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

4. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

5. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ติอนที่�& 2 แก>สธรูรูมืชั้าติ�

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

163

Page 164: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 12 แกCสธิ์รูรูมืชาติ� เวิลา 1 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. สารูะส.าคู่�ญแกCสธิ์รูรูมืชาติ�เก�ดจัากการูท�บัถืมืและแปรูสภาพของอ�นทรู�ยสารูท�2มื�

สถืานะเป1นแกCส แกCสธิ์รูรูมืชาติ�ท�2ส3ารูวีจัพบัปรูะกอบัด�วียกล"�มืแกCสท�2เป1นสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนท�2ปรูะกอบัด�วียธิ์าติ"คู่ารู!บัอน และธิ์าติ"ไฮโดรูเจัน ก�บักล"�มืแกCสท�2ไมื�ใช�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน เช�น คู่ารู!บัอนไดออกไซึ่ด! ไนโติรูเจัน และไอน30า การูน3าแกCสธิ์รูรูมืชาติ�มืาใช�ปรูะโยชน!ติ�องน3ามืาผ�านกรูะบัวีนการูแยกแกCสติ�าง ๆ ก�อน จั4งจัะได�แกCสท�2สามืารูถืน3าไปใช�ปรูะโยชน!ติ�อไปได� แกCสธิ์รูรูมืชาติ�อาจัรู�2วีไหลและท3าให�เก�ดอ�นติรูายได� จั4งจั3าเป1นติ�องรู� �จั�กการูป@องก�นอย�างถื�กวี�ธิ์�

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น1. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายการูเก�ดปBโติรูเล�ยมื กรูะบัวีนการูแยก

แกCสธิ์รูรูมืชาติ� และการูกล�2นล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บั (วี 3.1 มื. 46/3)

2. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอภ�ปรูายการูน3าผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�และการูกล�2น

ล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บัไปใช�ปรูะโยชน! รูวีมืท�0งผลของผล�ติภ�ณีฑ์!ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื (วี 3.1

มื. 46/3)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. อธิ์�บัายถื4งกรูะบัวีนการูแยกแกCสได� (K)

2. บัอกปรูะโยชน!และอ�นติรูายจัากการูใช�ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูแยกแกCสได� (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

164

Page 165: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องแกCสธิ์รูรูมืชาติ�ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

แกCสธิ์รูรูมืชาติ�2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน3. ทดสอบัก�อนเรู�ยน4. ทดสอบัหล�งเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��1. แกCสธิ์รูรูมืชาติ�2. ส�วีนปรูะกอบัของแกCสธิ์รูรูมืชาติ�3. ผล�ติภ�ณีฑ์!จัากการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�

165

Page 166: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัแกCสธิ์รูรูมืชาติ� และเล�าปรูะสบัการูณี!

ท�2เก�2ยวีก�บัแกCสธิ์รูรูมืชาติ�ติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัแกCสธิ์รูรูมืชาติ�

ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัก�อนเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัก�อนเรู�ยน เพ�2อติรูวีจัสอบัคู่วีามื

พรู�อมืและพ�0นฐานของน�กเรู�ยนข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�ทบัทวีนคู่วีามืรู� �เด�มืเรู�2องปBโติรูเล�ยมืและน30ามื�นด�บัท�2ได�เรู�ยนรู� �ผ�านมืาแล�วี โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามื

กรูะติ"�นด�งน�0- ปBโติรูเล�ยมืท�2มื�สถืานะเป1นของเหลวีและสถืานะแกCสเรู�ยกวี�า

อะไรู- ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นของคู่นเรูามื�ส�วีนเก�2ยวีข�องก�บัปBโติรูเล�ยมืท�2

มื�สถืานะเป1นแกCสในล�กษ์ณีะใด

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง แกCสธิ์รูรูมืชาติ�ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั

166

Page 167: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(1) คู่รู�น3า CD-ROM ท�2เก�2ยวีก�บัแกCสธิ์รูรูมืชาติ�มืาเปBดให�น�กเรู�ยนด� จัากน�0นคู่รู�

ติ�0งปรูะเดAนคู่3าถืามืให�น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูาย ด�งน�0- แกCสธิ์รูรูมืชาติ�มื�ติ�นก3าเน�ดจัากอะไรู- ส�วีนปรูะกอบัของแกCสธิ์รูรูมืชาติ�มื�อะไรูบั�าง- ก�อนจัะน3าแกCสธิ์รูรูมืชาติ�ไปใช�ปรูะโยชน! ติ�องด3าเน�นการูติามื

ข�0นติอนใด(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าแกCสธิ์รูรูมืชาติ�จัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วีย

อธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า แกCสธิ์รูรูมืชาติ�เป1นปBโติรูเล�ยมืชน�ดหน42งท�2เก�ดจัากการูท�บัถืมืและแปรูสภาพของ

อ�นทรู�ยสารูในช�0นห�นใติ�พ�0นผ�วีโลก

(2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัแกCสธิ์รูรูมืชาติ� โดยด3าเน�นการู

ติามืข�0นติอนด�งน�0- แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อย�อยให�

เพ�2อนสมืาช�กช�วียก�นส�บัคู่�น ติามืท�2สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นก3าหนดห�วีข�อย�อย

- สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อท�2กล"�มืของตินเองรู�บัผ�ดชอบั โดยการูส�บัคู่�นจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ

- สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ

สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0ง

167

Page 168: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

- สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มื

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- แกCสธิ์รูรูมืชาติ�หมืายถื4งอะไรู (ปBโติรูเล�ยมืชน�ดหน42งท�2เก�ด

จัากการูท�บัถืมืและแปรูสภาพของอ�นทรู�ยสารูในช�0นห�นใติ�พ�0นผ�วีโลก)

- แกCสธิ์รูรูมืชาติ�มื�ส�วีนปรูะกอบัของสารูอะไรูบั�าง

(สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนและสารูท�2ไมื�ใช�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน)

- ข�0นติอนการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�ท3าได�โดยวี�ธิ์�ใด (แยกสารูท�2เป1นของเหลวีและแกCสออก

ก3าจั�ดสารูเจั�อปน ก3าจั�ดคู่ารู!บัอนไดออกไซึ่ด!และคู่วีามืช�0น ลดอ"ณีหภ�มื� แล�วีส�งเข�าส��หอกล�2นเพ�2อแยกแกCส

แติ�ละชน�ดออกติ�อไป)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า แกCส

ธิ์รูรูมืชาติ�ปรูะกอบัด�วียส�วีนปรูะกอบั 2 กล"�มื คู่�อ กล"�มืแกCสท�2เป1นสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน และกล"�มื

แกCสท�2ไมื�ใช�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน แกCสธิ์รูรูมืชาติ�ท�2ข"ดเจัาะข40นมืาได�จัะติ�องน3ามืาแยกสารูติามื

ข�0นติอนก�อน แล�วีจั4งน3าไปใช�ปรูะโยชน!ได�แติกติ�างก�น4) ข��นขยายคู่วิามืรู��

168

Page 169: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัผล�ติภ�ณีฑ์!จัากการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ� ซึ่42งผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�

สามืารูถืน3ามืาใช�ปรูะโยชน!ได�แติกติ�างก�น นอกจัากน�0ย�งสามืารูถืผล�ติแกCสธิ์รูรูมืชาติ�ได�โดยวี�ธิ์�การูอ�2น เพ�2อน3ามืาใช�ปรูะโยชน!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได�เช�นก�น

(2) แบั�งกล"�มืน�กเรู�ยน กล"�มืละ 56 ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�บัคู่�นข�อมื�ลแกCสช�วีภาพ โดย

ด3าเน�นการูติามืข�0นติอนด�งน�0- แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อย�อยให�

เพ�2อนสมืาช�กช�วียก�นส�บัคู่�น ติามืท�2สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นก3าหนดห�วีข�อย�อย

- สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อท�2กล"�มืของตินเองรู�บัผ�ดชอบั โดย

การูส�บัคู่�นจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ

- สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ

สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0งรู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

- สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มื

(3) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัอ�นติรูายท�2เก�ดจัากการูใช� และการูก3าจั�ดอย�างถื�กวี�ธิ์� จัากน�0น

ให�น�กเรู�ยนแบั�งกล"�มืคู่�นคู่วี�าข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัการูใช�ปรูะโยชน!จัากแกCสธิ์รูรูมืชาติ�และการูป@องก�นอ�นติรูาย

จัากการูใช� แล�วีน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อ

แลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

169

Page 170: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(4) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัแกCสธิ์รูรูมืชาติ�จัากหน�งส�อ

เรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง

รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

- ปรูะเทศไทยพบัแหล�งแกCสธิ์รูรูมืชาติ�หรู�อไมื� ท�2บัรู�เวีณีใด- แกCสธิ์รูรูมืชาติ�ท�2ข"ดเจัาะข40นมืาน�0นมื�ส�วีนปรูะกอบัอะไรูบั�าง

สามืารูถืน3าข40นมืาใช�ปรูะโยชน!ได�ท�นท�หรู�อไมื� หากย�งใช�ไมื�ได�ท�นท�ติ�องผ�านกรูะบัวีนการูใดก�อน

จั4งจัะน3าไปใช�ปรูะโยชน!ได�- หากเก�ดการูรู�2วีของแกCสห"งติ�มืขณีะใช�งาน คู่วีรูปฏิ�บั�ติ�ตินใน

ล�กษ์ณีะใดข��นสรู'ปี1) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัแกCสธิ์รูรูมืชาติ� โดยรู�วีมืก�น

เข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

170

Page 171: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2) คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัหล�งเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัหล�งเรู�ยนเพ�2อวี�ดคู่วีามืก�าวีหน�า/ผลส�มืฤทธิ์�(ทางการูเรู�ยนรู� � หน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 3 ติอนท�2 2

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ ให�น�กเรู�ยนท�2น� 2งใกล�ก�นหรู�อเลขท�2ใกล�เคู่�ยงก�นจั�บัคู่��ก�น ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัแกCสธิ์รูรูมืชาติ�จัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู�� 1. CD-ROM ท�2เก�2ยวีก�บัแกCสธิ์รูรูมืชาติ�

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 4 พื้อล�เมือรู) เวิลา 9

ชั้�&วิโมืง

171

Page 172: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผ�งมืโนที่�ศึน)เปี5าหมืายการูจั�ดการูเรู�ยนรู��และขอบัข�ายภารูะงาน

พื้อล�เมือรู)

คู่วิามืรู��1. คู่วีามืหมืายของพอล�เมือรู!2. การูจั3าแนกปรูะเภทของพอล�เมือรู!3. โคู่รูงสรู�างและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!4. การูเก�ดพอล�เมือรู!5. พอล�เมือรู!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น6. ปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู!

ที่�กษะ/กรูะบัวินการู1. การูส�งเกติ2. การูส�บัคู่�นข�อมื�ล3. การูอธิ์�บัาย4. การูน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ใน ช�วี�ติปรูะจั3าวี�น

คู่'ณล�กษณะที่�&พื้!งปีรูะสงคู่)1. ใฝึIเรู�ยนรู� �2. มื"�งมื�2นในการูท3างาน3. มื�เจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!4. มื�เจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!

ภารูะงาน/ชั้��นงาน1. ส�งเกติการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!2. ส�งเกติสมืบั�ติ�ของพลาสติ�ก3. ส�บัคู่�นข�อมื�ลการูท3ายางในปรูะเทศไทย4. ส�งเกติการูท3าเส�นใยส�งเคู่รูาะห!5. ส�งเกติสมืบั�ติ�ของเส�นใย6. ส�งเกติการูสลายติ�วีของพลาสติ�ก

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 4 พื้อล�เมือรู)

172

Page 173: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข��นที่�& 1 ผลล�พื้ธ)ปีลายที่างที่�&ติ�องการูให�เก�ดข!�นก�บัน�กเรู�ยน

ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น1. ทดลองและอธิ์�บัายการูเก�ดพอล�เมือรู! สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!2. อภ�ปรูายการูน3าพอล�เมือรู!ไปใช�ปรูะโยชน! รูวีมืท�0งผลท�2เก�ดจัากการูผล�ติและใช�พอล�เมือรู!ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติ และส�2งแวีดล�อมืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นของน�กเรู�ยนน�กเรู�ยนจัะเข�าใจัวิ�า...

1. พอล�เมือรู! คู่�อ สารูปรูะกอบัท�2โมืเลก"ลมื�ขนาด ใหญ� และมื�มืวีลโมืเลก"ลมืาก เก�ดจัากโมืเลก"ล ของมือนอเมือรู!ท�2เหมื�อนก�นหรู�อแติกติ�างก�น มืา ย4ดติ�อก�นด�วียพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนติ! 2. พอล�เมือรู!มื�หลายชน�ด สามืารูถืจั3าแนกพอล�- เมือรู!เป1นกล"�มืได�โดยใช�เกณีฑ์!ติ�าง ๆ เช�น แหล�งก3าเน�ด ชน�ดของมือนอเมือรู!ท�2เป1น องคู่!ปรูะกอบัในโมืเลก"ล สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! และการูใช�งาน3. ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�น (Polymerization) เป1น การูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู! โดยน3าสารูมือนอเมือรู!

คู่.าถามืส.าคู่�ญที่�&ที่.าให�เก�ดคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น

1. พอล�เมือรู!คู่�ออะไรู มื�ก�2ปรูะเภท และแติ�ละ ปรูะเภทมื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�นในเรู�2องใด2. มืน"ษ์ย!ส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!ได�ด�วียวี�ธิ์�การูใด พอล�เมือรู!ท�2ส�งเคู่รูาะห!ข40นสามืารูถืน3าไปใช� ปรูะโยชน!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นของเรูาในล�กษ์ณีะ . ใดบั�าง3. การูใช�พอล�เมือรู!อย�างผ�ดวี�ธิ์�และฟ้" Iมืเฟ้Jอยมื� ผลกรูะทบัติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืหรู�อไมื� ในล�กษ์ณีะใด

173

Page 174: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

มืาท3าปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ภายใติ�สภาวีะท�2เหมืาะสมื แบั�งเป1น 2 ปรูะเภทคู่�อ ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรู-

เซึ่ช�นแบับัติ�อเติ�มื ท�2เก�ดจัากมือนอเมือรู!ท�2มื� พ�นธิ์ะคู่��รูวีมืติ�วีก�นภายใติ�สภาวีะท�2เหมืาะสมื

และปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�น ท�2 เก�ดจัากมือนอเมือรู!อย�างน�อย 2

ชน�ด มืารูวีมืก�น และให�สารูโมืเลก"ลเลAก เช�น น30า หรู�อแอมืโมืเน�ย ออกมืาด�วีย4. พลาสติ�ก ยาง เส�นใยส�งเคู่รูาะห! ซึ่�ล�โคู่น และโฟ้มื เป1นพอล�เมือรู!ส�งเคู่รูาะห!ท�2ใช�มืากใน ช�วี�ติปรูะจั3าวี�น การูใช�อย�างฟ้" Iมืเฟ้Jอยจัะท3าให� เก�ดปDญหาการูสะสมืของขยะจัากพอล�เมือรู! จั3านวีนมืาก ซึ่42งขยะเหล�าน�0จัะถื�กก3าจั�ดหรู�อ ท3าลายได�ยาก ส�งผลกรูะทบัติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและ ส�2งแวีดล�อมือย�างมืาก

174

Page 175: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่วิามืรู��ของน�กเรู�ยนที่�&น.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นน�กเรู�ยนจัะรู��วิ�า...1. คู่3าส3าคู่�ญ ได�แก� มือนอเมือรู! โฮโมืพอล�เมือรู!โคู่ พอล�เมือรู! พอล�เมือไรูเซึ่ช�น เทอรู!มือพลาสติ�ก พลาสติ�กเทอรู!มือเซึ่ติ กรูะบัวีนการูวี�ลคู่าไน-

เซึ่ช�น2. พอล�เมือรู! คู่�อ สารูปรูะกอบัท�2โมืเลก"ลมื�ขนาด ใหญ� และมื�มืวีลโมืเลก"ลมืาก เก�ดจัากมือนอ-

เมือรู!ท�2เหมื�อนก�นหรู�อแติกติ�างก�น มื�จั3านวีน ติ�0งแติ�หลายพ�นจันถื4งหลายหมื�2นโมืเลก"ลมืาย4ด ติ�อก�นด�วียพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนติ! 3. พอล�เมือรู!มื�หลายปรูะเภท แบั�งปรูะเภทติามื แหล�งก3าเน�ดจัะแบั�งได�เป1นพอล�เมือรู! ธิ์รูรูมืชาติ�และพอล�เมือรู!ส�งเคู่รูาะห! แบั�งติามืชน�ด ของมือนอเมือรู!ท�2เป1นองคู่!ปรูะกอบัในโมืเลก"ล จัะแบั�งได�เป1นโฮโมืพอล�เมือรู!และโคู่พอล�เมือรู!

ที่�กษะ/คู่วิามืสามืารูถของน�กเรู�ยนที่�&จัะน.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น

น�กเรู�ยนจัะสามืารูถ...

1. ส�งเกติการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!2. ส�งเกติสมืบั�ติ�ของพลาสติ�ก3. ส�บัคู่�นข�อมื�ลการูท3ายางในปรูะเทศไทย4. ส�งเกติการูท3าเส�นใยส�งเคู่รูาะห!5. ส�งเกติสมืบั�ติ�ของเส�นใย6. ส�งเกติการูสลายติ�วีของพลาสติ�ก

175

Page 176: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

และเมื�2อแบั�งติามืสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!และการู ใช�งาน จัะแบั�งได�เป1นกล"�มืของเส�นใย สารูย�ดหย"�น และพลาสติ�ก 4. สมืบั�ติ�ด�านกายภาพของพอล�เมือรู!จัะข40นอย��ก�บั โคู่รูงสรู�าง โดยพอล�เมือรู!ท�2มื�โคู่รูงสรู�างแบับัสาย ยาวีหรู�อโซึ่�ติรูง จัะมื�คู่วีามืเหน�ยวี แขAงแรูง สามืารูถืย�ดติ�วี และโคู่�งงอได�มืาก พอล�เมือรู!ท�2มื� โคู่รูงสรู�างแบับัสาขาหรู�อแขนงจัะมื�คู่วีามื หนาแน�นน�อย และโคู่�งงอได�ด� และพอล�เมือรู!ท�2 มื�โคู่รูงสรู�างแบับัติาข�ายหรู�อรู�างแห จัะแขAงแรูง ทนทาน เน�2องจัากโมืเลก"ลย4ดก�นแน�นใน 3

ท�ศทาง ท3าให�โคู่�งงอได�น�อย คู่งรู�ปรู�าง และไมื� ย�ดหย"�น 5. ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�น เป1นการูส�งเคู่รูาะห! พอล�เมือรู! จัากมือนอเมือรู!ท�2ได�จัากการูกล�2น ปBโติรูเล�ยมืและการูแยกแกCส

176

Page 177: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ธิ์รูรูมืชาติ� แบั�งได� 2 ปรูะเภท คู่�อ ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับั ติ�อเติ�มื เก�ดจัากมือนอเมือรู!ท�2มื�พ�นธิ์ะคู่��รูวีมืติ�วี ก�นภายใติ�อ"ณีหภ�มื� คู่วีามืด�น และติ�วีเรู�ง ปฏิ�ก�รู�ยาท�2เหมืาะสมื และปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรู-

เซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�น เก�ดจัากมือนอเมือรู!อย�าง น�อย 2 ชน�ดมืารูวีมืก�น โดยมือนอเมือรู!แติ�ละ ชน�ดจัะมื�หมื��ท�2ท3าหน�าท�2เฉพาะมืากกวี�าหน42งหมื�� เมื�2อเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะให�ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เป1นสารู โมืเลก"ลเลAกออกมืาด�วีย 6. พลาสติ�กเป1นพอล�เมือรู!ท�2ถื�กน3ามืาใช�ใน ช�วี�ติปรูะจั3าวี�นเป1นจั3านวีนมืาก เพรูาะมื�สมืบั�ติ� พ�เศษ์หลายอย�าง เช�น มื�น30าหน�กเบัา มื�คู่วีามื เหน�ยวี แขAงแรูง ไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัอากาศ กรูด เบัส และสารูเคู่มื� เป1นฉนวีนคู่วีามืรู�อนและ ฉนวีนไฟ้ฟ้@าท�2ด� และสามืารูถืน3าไป

177

Page 178: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข40นเป1น รู�ปทรูงติ�าง ๆได�ง�าย7. พลาสติ�กแบั�งออกเป1น 2

ปรูะเภทติามืสมืบั�ติ�ท�2 แติกติ�างก�นเมื�2อได�รู�บัคู่วีามืรู�อน คู่�อ เทอรู!มือ พลาสติ�ก เป1นพลาสติ�กท�2มื�คู่วีามืย�ดหย"�นและ โคู่�งงอ สามืารูถืหลอมืซึ่30าแล�วีท3าเป1นรู�ปรู�างเด�มื หรู�อรู�ปรู�างใหมื�โดยท�2สมืบั�ติ�ของพลาสติ�กไมื� เปล�2ยนแปลง และพลาสติ�กเทอรู!มือเซึ่ติ เป1น พลาสติ�กท�2เมื�2อข40นรู�ปติามืติ�องการูแล�วีจัะแขAงติ�วี มื�คู่วีามืแขAงแรูง ทนติ�อคู่วีามืรู�อนและคู่วีามืด�น แติ�ไมื�สามืารูถืน3ากล�บัมืาข40นรู�ปเป1นผล�ติภ�ณีฑ์! ใหมื�ได�อ�ก

8. ยางเป1นพอล�เมือรู!ท�2สามืารูถืผล�ติได�จัากวี�ติถื"ด�บั ท�2มื�อย��ในธิ์รูรูมืชาติ�และจัากการูส�งเคู่รูาะห!ข40น จัากสารูเคู่มื� ยางธิ์รูรูมืชาติ� เก�ดจัากมือนอเมือรู! ท�2เรู�ยกวี�าไอโซึ่ปรู�น จั3านวีนหลายพ�นหลายหมื�2น

178

Page 179: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

โมืเลก"ลมืารูวีมืติ�วีก�นเป1นพอล�ไอโซึ่ปรู�น ซึ่42งมื� สมืบั�ติ�ติ�านทานติ�อแรูงด4งส�ง ทนติ�อการูข�ดถื� ย�ดหย"�นได�ด� ไมื�ละลายน30า แติ�จัะแขAงและเปรูาะ ท�2อ"ณีหภ�มื�ติ32า เหน�ยวีและอ�อนติ�วีเมื�2อรู�อน และ ไมื�ทนติ�อน30ามื�นเบันซึ่�น และติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย! 9. กรูะบัวีนการูวี�ลคู่าไนเซึ่ช�น เป1นการูปรู�บัปรู"ง คู่"ณีภาพของยางธิ์รูรูมืชาติ� โดยการูเติ�มืก3ามืะถื�น ลงไปท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัยาง ใช�ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและ ติ�วีกรูะติ"�นท�2เหมืาะสมื เผาท�2อ"ณีหภ�มื�ส�ง เรู�ยกยาง ท�2ได�น�0วี�า ยางวี�ลคู่าไนล! ซึ่42งมื�คู่วีามืย�ดหย"�นได�ด� มื�คู่วีามืคู่งติ�วีส�ง และไมื�ละลายในติ�วีท3าละลาย อ�นทรู�ย! 10. ยางส�งเคู่รูาะห!หรู�อยางเท�ยมื เป1นพอล�เมือรู!ท�2มื� สมืบั�ติ�ย�ดหย"�นได�ด�มืาก แติ�ถื�าได�รู�บัคู่วีามืรู�อน สมืบั�ติ�ติ�าง ๆ จัะเส�ยไป ไมื�สามืารูถืหลอมื

179

Page 180: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

กล�บัมืาใช�ใหมื�ได�เหมื�อนพลาสติ�ก ยางเท�ยมืมื� หลายชน�ด ได�แก� พอล�บั�วีติาไดอ�น น�โอพรู�น ยางสไติรู�นบั�วีติาไดอ�น และยางอะคู่รู�โลไนติรู�ล บั�วีติาไดอ�นสไติรู�น 11. เส�นใยส�งเคู่รูาะห!เป1นพอล�เมือรู!ท�2เก�ดข40นจัาก ปฏิ�ก�รู�ยาการูรูวีมืติ�วีรูะหวี�างมือนอเมือรู! 2 ชน�ด ท�2ไมื�มื�พ�นธิ์ะคู่��รูะหวี�างอะติอมืคู่ารู!บัอนก�บั คู่ารู!บัอน แติ�มื�หมื��อ�2นซึ่42งไวีติ�อปฏิ�ก�รู�ยาแทน เช�น หมื��อะมื�โน (–NH2) หมื��คู่ารู!บัอกซึ่�ล (–CO2H)

หรู�อหมื��ไฮดรูอกซึ่�ล (–OH)

เส�นใยส�งเคู่รูาะห!ท�2 ผล�ติได�จัะมื�คู่วีามืเหน�ยวี ทนทาน ย�บัยาก ซึ่�ก รู�ดได�ง�าย และทนติ�อกรูด–เบัสได�ด�กวี�าเส�นใย ธิ์รูรูมืชาติ�12. ปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู!ส�วีนมืากเก�ด จัากการูเล�อกใช�ปรูะเภทของพอล�เมือรู!ไมื� เหมืาะสมืก�บัการูใช�งาน และ

180

Page 181: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปDญหาในการู ท3าลายขยะพอล�เมือรู!ท�2ไมื�ถื�กวี�ธิ์� ท3าให�เก�ดผล เส�ยติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื 13. วี�ธิ์�การูลดปDญหาขยะพลาสติ�กท�2ด�ท�2ส"ด เช�น การูลดปรู�มืาณีการูใช�พอล�เมือรู!ส�งเคู่รูาะห! ให�เหล�อเท�าท�2จั3าเป1น และน3าพลาสติ�กท�2ใช�แล�วี บัางชน�ดกล�บัมืาใช�ใหมื� เป1นติ�น

ข��นที่�& 2 ภารูะงานและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ซึ่!&งเปี4นหล�กฐานที่�&แสดงวิ�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู�� ติามืที่�&ก.าหนดไวิ�อย�างแที่�จัรู�ง1. ภารูะงานที่�&น�กเรู�ยนติ�องปีฏิ�บั�ติ� – ส�งเกติการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู! – ส�งเกติสมืบั�ติ�ของพลาสติ�ก – ส�บัคู่�นข�อมื�ลการูท3ายางในปรูะเทศไทย – ส�งเกติการูท3าเส�นใยส�งเคู่รูาะห! – ส�งเกติสมืบั�ติ�ของเส�นใย – ส�งเกติการูสลายติ�วีของพลาสติ�ก

2. วิ�ธ�การูและเคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��วิ�ธ�การูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู�� เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

181

Page 182: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– การูทดสอบั – การูวี�ดเจัติคู่ติ�

– การูวี�ดท�กษ์ะ – การูสนทนาซึ่�กถืามื – การูเข�ยนรูายงาน – การูปรูะเมื�นตินเอง – การูปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�งานเป1นรูายบั"คู่คู่ลและ เป1นกล"�มื

– แบับัทดสอบัก�อนเรู�ยนและหล�งเรู�ยน – แบับัวี�ดเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!และเจัติคู่ติ� ติ�อวี�ทยาศาสติรู! – แบับัวี�ดท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! – แบับับั�นท4กการูสนทนา – แบับัปรูะเมื�นการูเข�ยนรูายงาน – แบับัปรูะเมื�นตินเองของน�กเรู�ยน – แบับัปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืการูปฏิ�บั�ติ�งานเป1น รูายบั"คู่คู่ลและเป1นกล"�มื

3. ส�&งที่�&มื'�งปีรูะเมื�น – คู่วีามืสามืารูถืในการูอธิ์�บัาย ช�0แจัง การูแปลคู่วีามืและติ�คู่วีามื การูปรูะย"กติ! ด�ดแปลง และน3าไปใช� การูมื�มื"มืมืองท�2หลากหลาย การูให�คู่วีามืส3าคู่�ญ ใส�ใจัในคู่วีามืรู� �ส4กของผ��อ�2น และการูรู� �จั�กตินเอง – เจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!และเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล – ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! – ท�กษ์ะการูคู่�ด – ท�กษ์ะการูแก�ปDญหา – พฤติ�กรูรูมืการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1นรูายบั"คู่ลหรู�อเป1นกล"�มืข��นที่�& 3 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��พื้อล�เมือรู) เวิลา 9 ชั้�&วิโมืง– แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 13 ปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! เวีลา 1 ช�2วีโมืง

182

Page 183: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 13 ปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! เวิลา 1 ชั้�&วิโมืง

สารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4–6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 14 การูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู! เวีลา 2 ช�2วีโมืง– แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 15 พลาสติ�กและยางชน�ดติ�าง ๆ

เวีลา 2 ช�2วีโมืง– แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 16 เส�นใยส�งเคู่รูาะห! เวีลา 2 ช�2วีโมืง– แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 17 ปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู! เวีลา 2 ช�2วีโมืง

1. สารูะส.าคู่�ญ

183

Page 184: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

พอล�เมือรู! เก�ดจัากมือนอเมือรู!ท�2เหมื�อนก�นหรู�อแติกติ�างก�น มืาย4ดติ�อก�นด�วียพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนติ! การูจั3าแนกปรูะเภทของพอล�เมือรู!จัะใช�เกณีฑ์!ติ�าง ๆ เช�น แหล�งก3าเน�ด ชน�ดของมือนอเมือรู!ท�2เป1นองคู่!ปรูะกอบัในโมืเลก"ล สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!และการูใช�งาน โดยพอล�เมือรู!แติ�ละชน�ดจัะมื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�นข40นอย��ก�บัโคู่รูงสรู�างของพอล�เมือรู!น� 0น 2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น ทดลองและอธิ์�บัายการูเก�ดพอล�เมือรู! สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! (วี 3.2

มื. 4–6/5)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. อธิ์�บัายคู่วีามืหมืายของพอล�เมือรู!และจั3าแนกปรูะเภทของพอล�เมื

อรู!ได� (K)

2. อธิ์�บัายโคู่รูงสรู�างและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!ได� (K)

3. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

4. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K)

ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื

และเจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง ปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของ

พอล�เมือรู! 2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/ก

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทาง วี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อ

วี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา

184

Page 185: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ท�กษ์ะรูะหวี�างเรู�ยน3. ทดสอบัก�อนเรู�ยน

4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น

รูายบั"คู่คู่ลและรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��1. คู่วีามืหมืายของพอล�เมือรู!2. การูจั3าแนกปรูะเภทของพอล�เมือรู!3. โคู่รูงสรู�างและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนรูายงานและเล�าปรูะสบัการูณี!เก�2ยวีก�บั

ปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!ติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ศ�ลปะ จั�ดป@ายน�เทศเก�2ยวีก�บัปรูะเภทของพอล�เมือรู!และสมืบั�ติ�ของพอล�-

เมือรู!ปรูะเภทติ�าง ๆภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์า

อ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยน

สนใจั

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัก�อนเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัก�อนเรู�ยน เพ�2อติรูวีจัสอบัคู่วีามื

พรู�อมืและพ�0นฐานของน�กเรู�ยนข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน

185

Page 186: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1) คู่รู�น3าภาพผล�ติภ�ณีฑ์!พอล�เมือรู!ชน�ดติ�าง ๆ ท�2พบัเหAนในช�วี�ติปรูะวี�น เช�น กล�องพลาสติ�ก ผ�าใยส�งเคู่รูาะห! โฟ้มื ท�อน30า มืาให�น�กเรู�ยนด� โดยใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�นด�งน�0

– ผล�ติภ�ณีฑ์!ติ�าง ๆ เหล�าน�0ถื�กน3าไปใช�ปรูะโยชน!แติกติ�างก�นหรู�อไมื�– น�กเรู�ยนจัะจั3าแนกผล�ติภ�ณีฑ์!เหล�าน�0ออกเป1นกล"�มืได�โดยใช�เกณีฑ์!

อะไรู2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3า

ติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง ปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!

ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�น3าภาพโคู่รูงสรู�างสมืมื"ติ�ของพอล�เมือรู!และมือนอเมือรู! ให�

น�กเรู�ยนด� แล�วีติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยนด�งน�0– พอล�เมือรู!และมือนอเมือรู!คู่�ออะไรู– พอล�เมือรู!เก�ดข40นได�อย�างไรู

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา (1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! จัากใบั

คู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า พอล�เมือรู! คู่�อ สารูปรูะกอบัท�2โมืเลก"ลมื�ขนาดใหญ� และมื�มืวีลโมืเลก"ลมืาก เก�ดจัากโมืเลก"ลของมือนอเมือรู!เด�2ยวีท�2เหมื�อนก�นหรู�อแติกติ�างก�นมืาย4ดติ�อก�นด�วียพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนติ! ท3าให�พอล�เมือรู!มื�หลายชน�ดซึ่42งมื�โคู่รูงสรู�างแติกติ�างก�นไป สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!จั4งข40นอย��ก�บัโคู่รูงสรู�างของพอล�เมือรู!แติ�ละชน�ดด�วีย

(2) แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มืส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! โดยด3าเน�นการูติามืข�0นติอน ด�งน�0

186

Page 187: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อย�อยให�เพ�2อนสมืาช�กช�วียก�นส�บัคู่�น ติามืท�2สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นก3าหนดห�วีข�อย�อย เช�น ปรูะเภทของพอล�เมือรู! โคู่รูงสรู�าง และสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!

– สมืาช�กกล"�มืแติ�ละคู่นหรู�อกล"�มืย�อยช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อย�อยท�2ตินเอง

รู�บัผ�ดชอบั โดยการูส�บัคู่�นจัากใบัคู่วีามืรู� �ท�2คู่รู�เติรู�ยมืมืาให�หรู�อจัากหน�งส�อ

วีารูสารูวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน

และอ�นเทอรู!เนAติ– สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ

สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0งรู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

– สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มืและช�วียก�นจั�ดท3ารูายงานการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าเก�2ยวีก�บัปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี (1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืน3าเสนอผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื (2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการู

ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�คู่3าถืามืติ�อไปน�0

– เกณีฑ์!ท�2ใช�จั3าแนกปรูะเภทของพอล�เมือรู!มื�อะไรูบั�าง

(จั3าแนกติามืแหล�งก3าเน�ด ชน�ดของมือนอเมือรู!ท�2เป1นองคู่!ปรูะกอบัในโมืเลก"ล สมืบั�ติ�และการูใช�งาน)

– พอล�เมือรู!แติ�ละปรูะเภทมื�โคู่รูงสรู�างแติกติ�างก�นอย�างไรู(พอล�เมือรู!บัางชน�ดโคู่รูงสรู�างจัะปรูะกอบัด�วียมือนอเมือรู!ชน�ดเด�ยวีก�น แติ�พอล�เมือรู!บัางชน�ดจัะปรูะกอบัด�วียมือนอเมือรู!ท�2ติ�างชน�ดก�น)

– พอล�เมือรู!แติ�ละชน�ดมื�สมืบั�ติ�เหมื�อนก�นหรู�อไมื� เพรูาะอะไรู

(ไมื�เหมื�อนก�น ข40นอย��ก�บัโคู่รูงสรู�างและมือนอเมือรู!ท�2เป1นองคู่!ปรูะกอบั)

187

Page 188: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื (4) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นเข�ยนแผนท�2คู่วีามืคู่�ดเก�2ยวีก�บัปรูะเภทและ

สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัปรูะเภทและ

สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! จัากหน�งส�อ วีารูสารูวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงานหรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�-เมือรู! จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง แล�วีรูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น (1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�า จัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืา

และการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ดใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!

(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื เช�น

– สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!ธิ์รูรูมืชาติ�แติกติ�างจัากพอล�เมือรู!ส�งเคู่รูาะห!หรู�อไมื�

– โคู่รูงสรู�างของพอล�เมือรู!เก�2ยวีข�องก�บัสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!หรู�อไมื� อธิ์�บัาย

– โฮโมืพอล�เมือรู!และโคู่พอล�เมือรู!คู่�ออะไรู

188

Page 189: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข��นสรู'ปีน�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัปรูะเภทและสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1น

แผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ

น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นจั�ดป@ายน�เทศให�คู่วีามืรู� �เก�2ยวีก�บัปรูะเภทของพอล�เมือรู! และสมืบั�ติ�ของพอล�-เมือรู!ปรูะเภทติ�าง ๆ ให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��

1. ภาพผล�ติภ�ณีฑ์!พอล�เมือรู!ชน�ดติ�าง ๆ ท�2พบัเหAนในช�วี�ติปรูะวี�น เช�น กล�องพลาสติ�ก ผ�าใยส�งเคู่รูาะห! โฟ้มื และท�อน30า

2. ภาพโคู่รูงสรู�างสมืมื"ติ�ของพอล�เมือรู!และมือนอเมือรู!3. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4-6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด4. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4-6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด5. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4-6

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................................. แนวีทางการูพ�ฒนา..............................................................................................

2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �...................................................................... แนวีทางแก�ไข......................................................................................................

3. ส�2งท�2ไมื�ได�ปฏิ�บั�ติ�ติามืแผน......................................................................................

189

Page 190: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เหติ"ผล...............................................................................................................4. การูปรู�บัปรู"งแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.........................................................................

(ลงชั้�&อ) .................................

(............................) ผ��สอน

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 14 การูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู! เวิลา 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4–6

190

Page 191: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. สารูะส.าคู่�ญ

ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�น เป1นปฏิ�ก�รู�ยาการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู! แบั�งได� 2 ปรูะเภท ติามืล�กษ์ณีะการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา คู่�อ ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัติ�อเติ�มื เป1นปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดพอล�เมือรู!จัากมือนอเมือรู!ท�2มื�พ�นธิ์ะคู่��รูวีมืติ�วีก�น ใช�อ"ณีหภ�มื� คู่วีามืด�น และติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาท�2เหมืาะสมื และปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�น เป1นปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดพอล�เมือรู!จัากมือนอเมือรู!อย�างน�อย 2 ชน�ด มืารูวีมืก�น เมื�2อรูวีมืก�นหรู�อคู่วีบัแน�นแล�วีจัะมื�สารูโมืเลก"ลเลAก เช�น น30าหรู�อแอมืโมืเน�ยเก�ดข40นด�วีย

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��นทดลองและอธิ์�บัายการูเก�ดพอล�เมือรู! สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! (วี 3.2

มื. 4–6/5)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. ทดลองการูเก�ดพอล�เมือรู!ได� (K)

2. อธิ์�บัายการูเก�ดพอล�เมือรู!ได� (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

การูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อ

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการู

191

Page 192: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน

วี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

คู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��การูเก�ดพอล�เมือรู!

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัการูส�งเคู่รูาะห!พอ

ล�เมือรู!ท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัการูส�งเคู่รูาะห!

พอล�เมือรู!ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�ทบัทวีนคู่วีามืรู� �เด�มืเรู�2อง คู่วีามืหมืายของพอล�เมือรู! มือนอเมือรู! และโคู่รูงสรู�างของพอล�-

เมือรู!ท�2น�กเรู�ยนได�เรู�ยนรู� �ผ�านมืาแล�วี โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�นด�งน�0 – พอล�เมือรู!เก�ดข40นได�อย�างไรู – โคู่รูงสรู�างของมือนอเมือรู!มื�ก�2แบับั อะไรูบั�าง2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3า

ติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง การูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!

ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��

192

Page 193: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0นติอนด�งน�0

1) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนอาสาสมื�คู่รูออกมืาเข�ยนส�ติรูโคู่รูงสรู�างของสารูท�2ใช�เป1นเช�0อเพล�งซึ่42งเป1น

สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนอ�2มืติ�วี ท�2น�กเรู�ยนได�เรู�ยนรู� �มืาแล�วีท�2หน�าช� 0นเรู�ยน เช�น อ�เทน (C2H6)

และโพรูเพน (C3H8)

อ�เทน (C2H6) ส�ติรูโคู่รูงสรู�าง c-c

โพรูเพน (C3H8) ส�ติรูโคู่รูงสรู�าง c-c-c

(2) คู่รู�เข�ยนติ�วีอย�างส�ติรูโคู่รูงสรู�างของสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนไมื�อ�2มืติ�วี เช�น อ�ท�น

(C2H4) และ โพรูพ�น (C3H6) ท�2หน�าช� 0นเรู�ยน

อ�ท�น (C2H4) ส�ติรูโคู่รูงสรู�าง c=c

โพรูพ�น (C3H6) ส�ติรูโคู่รูงสรู�าง c-c=c

(3) ให�น�กเรู�ยนเปรู�ยบัเท�ยบัและอภ�ปรูายรู�วีมืก�นถื4งคู่วีามืแติกติ�างของสารูปรูะกอบั

ไฮโดรูคู่ารู!บัอนอ�2มืติ�วีก�บัสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนไมื�อ�2มืติ�วี โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�นด�งน�0– พ�นธิ์ะของสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนอ�2มืติ�วีแติกติ�างก�บัสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนไมื�

อ�2มืติ�วีหรู�อไมื� ในล�กษ์ณีะใด– พ�นธิ์ะเด�2ยวีและพ�นธิ์ะคู่��มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�นในล�กษ์ณีะใด

193

Page 194: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(4) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู! จัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�

ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า พอล�เมือรู!เก�ดจัากมือนอเมือรู!ท�2ปลายด�านหน42งของโมืเลก"ลมื�พ�นธิ์ะคู่��รูะหวี�างอะติอมืของคู่ารู!บัอนก�บัคู่ารู!บัอน เรู�ยกปฏิ�ก�รู�ยาการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!น�0วี�า ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรู-เซึ่ช�น ซึ่42งแบั�งได� 2 ปรูะเภท คู่�อ ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัติ�อเติ�มื และปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�น (2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู! ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติ ด�งน�0

– น3าถื�วียกรูะเบั�0องขนาดคู่วีามืจั" 20 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู จั3านวีน 2 ใบั มืาทาด�านในถื�วียด�วียวีาสล�นบัาง ๆ ให�ท�2วี

– น3าสารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! จั3านวีน 20 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ใส�ลงในบั�กเกอรู!ขนาด

100 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู แล�วีใส�ย�เรู�ยจั3านวีน 10 กรู�มื ลงไป ใช�แท�งแก�วีคู่นจันย�เรู�ยละลายหมืด ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

– เทสารูละลายท�2เติรู�ยมืได�ในข�0นติอนท�2 2 ลงในถื�วียกรูะเบั�0องท�2เติรู�ยมืไวี�ท�0ง 2 ใบั

ปรู�มืาณีเท�า ๆ ก�น– หยดสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเข�มืข�น 3 โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีน

10 หยด ลงในถื�วียกรูะเบั�0องใบัท�2 1 ใช�แท�งแก�วีคู่นโดยเรูAวี ยกแท�งแก�วีข40น ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

– ติ�0งสารูละลายในถื�วียกรูะเบั�0องใบัท�2 2 นานข�ามืคู่�น (24

ช�2วีโมืง) ส�งเกติการูณี!เปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

194

Page 195: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หมืายเหติ'– รูะวี�งอย�าให�ไอของสารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!เข�าติาและจัมื�กเพรูาะ

สารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!มื�กล�2นฉ"นจัะท3าให�แสบัติาและจัมื�กได�– รูะวี�งอย�าให�สารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กถื�กรู�างกายหรู�อเส�0อผ�าถื�าถื�ก

สารูละลายติ�องรู�บัล�างออกด�วียน30าท�นท� (3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2

ได�จัากใบังาน3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี

(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0– สารูละลายท�2ได�จัากการูผสมืย�เรู�ยก�บัสารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! เมื�2อใส�กรูดลงไป

แติกติ�างจัากสารูละลายท�2ท�0งคู่�างคู่�นไวี�หรู�อไมื� อย�างไรู (ผลท�2ได�ไมื�แติกติ�างก�น คู่�อ ได�ของแขAงส�ขาวีข"�นเหมื�อนก�น)

– ก�จักรูรูมืน�0ใส�กรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กลงไปเพ�2อจั"ดปรูะสงคู่!ใด (เพ�2อท3าหน�าท�2เป1นติ�วีเรู�ง

ปฏิ�ก�รู�ยา ท3าให�สารูละลายเปล�2ยนสถืานะเป1นของแขAงเรูAวีข40น)

– พอล�เมือรู!ท�2ได�จัากก�จักรูรูมืมื�ล�กษ์ณีะอย�างไรู (เป1นของแขAงส�ขาวีข"�น รู�ปรู�างติามืถื�วีย

ท�2เป1นแมื�แบับั)

– ในก�จักรูรูมืน�0มื�สารูใดเป1นมือนอเมือรู!และมื�สารูใดเป1นพอล�เมือรู! อธิ์�บัาย (มื�ย�เรู�ย

ฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!เป1นมือนอเมือรู! และมื�พอล�ย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!เป1นพอล�เมือรู!)

195

Page 196: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือรู!ไรูเซึ่ช�นในก�จักรูรูมืน�0เป1นแบับัใด เพรูาะอะไรู (ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�น เพรูาะเก�ดจัากมือนอเมือรู! 2 ชน�ด มืารูวีมืก�น)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า การูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!ชน�ดย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! เก�ดจัากปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างย�เรู�ยก�บัสารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! ได�สารูใหมื�คู่�อย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!มือนอเมือรู! ท�2มื�กรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเป1นติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา โดยย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!ท�2เก�ดข40นจั3านวีนมืากน�0นจัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�น ได�ย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!และน30า

4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัคู่วีามืแติกติ�างของปฏิ�ก�รู�ยาพอล�

เมือไรูเซึ่ช�นแบับัติ�อเติ�มืก�บัปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�น โดยปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัติ�อเติ�มื จัะเก�ดจัากมือนอเมือรู!ท�2มื�พ�นธิ์ะคู่��รูวีมืติ�วีก�น ภายใติ�อ"ณีหภ�มื� คู่วีามืด�น และติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาท�2เหมืาะสมื ส�วีนปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรู-เซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�น จัะเก�ดจัากมือนอเมือรู!อย�างน�อย 2 ชน�ด มืารูวีมืก�น โดยมือนอเมือรู!แติ�ละชน�ดมื�หมื��ท�2ท3าหน�าท�2เฉพาะมืากกวี�าหน42งหมื�� เมื�2อรูวีมืก�นหรู�อคู่วีบัแน�นก�นแล�วีจัะมื�สารูโมืเลก"ลเลAก เช�น น30า หรู�อแอมืโมืเน�ยเก�ดข40นด�วีย

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู! จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ

และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

196

Page 197: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

– ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นคู่�ออะไรู– ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบั�งได�ก�2แบับั อะไรูบั�าง– ยกติ�วีอย�างพอล�เมือรู!และสารูเรู�2มืติ�นท�2ใช�ส�งเคู่รูาะห!พอล�เมื

อรู!ท�2น�กเรู�ยนรู� �จั�กข��นสรู'ปีคู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู! โดย

รู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ ให�น�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!ชน�ดติ�าง

ๆ จัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงานจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��1. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด2. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด3. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4–6

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

197

Page 198: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. สารูะส.าคู่�ญ

พลาสติ�กแบั�งออกเป1น 2 ปรูะเภทคู่�อ เทอรู!มือพลาสติ�ก เป1นพลาสติ�กท�2มื�โคู่รูงสรู�างแบับัโซึ่�ติรูงเป1นสายยาวีหรู�อแบับัโซึ่�ก�2ง มื�คู่วีามืย�ดหย"�นและโคู่�งงอ สามืารูถืหลอมืซึ่30าแล�วีท3าเป1นรู�ปรู�างเด�มืหรู�อรู�ปรู�างใหมื�โดยท�2สมืบั�ติ�ของพลาสติ�กไมื�เปล�2ยนแปลง พลาสติ�กเทอรู!มือเซึ่ติ เป1นพลาสติ�กท�2มื�โคู่รูงสรู�างแบับัติาข�ายหรู�อรู�างแห ทนติ�อคู่วีามืรู�อนและคู่วีามืด�น แติ�ไมื�สามืารูถืน3ากล�บัมืาข40นรู�ปเป1นผล�ติภ�ณีฑ์!ใหมื�ได�อ�ก

ยางส�งเคู่รูาะห!ท3าได�โดยการูปรู�บัปรู"งคู่"ณีภาพของยางธิ์รูรูมืชาติ�ด�วียกรูะบัวีนการูวี�ลคู่าไนเซึ่ช�น โดยการูเติ�มืก3ามืะถื�น ใช�ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาและติ�วีกรูะติ"�นท�2เหมืาะสมื เผาท�2อ"ณีหภ�มื�ส�งปรูะมืาณี 140 3C

ยางส�งเคู่รูาะห!มื�หลายชน�ด เช�น พอล�บั�วีติาไดอ�น น�โอพรู�น ยางเอส บั� อารู! และยางเอ บั� เอส

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.............................................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 15 พลาสติ�กและยางชน�ดติ�าง ๆ

เวิลา 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4–6

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 4 พื้อล�เมือรู)

198

Page 199: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น1. ทดลองและอธิ์�บัายการูเก�ดพอล�เมือรู! สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! (วี

3.2 มื. 4-6/5)

2. อภ�ปรูายการูน3าพอล�เมือรู!ไปใช�ปรูะโยชน! รูวีมืท�0งผลท�2เก�ดจัากการูผล�ติและใช�พอล�เมือรู!ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื (วี. 3.2 มื. 4-6/6)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. ทดสอบัสมืบั�ติ�ของพลาสติ�กได� (K)

2. อธิ์�บัายสมืบั�ติ�ของพลาสติ�กและยางส�งเคู่รูาะห! (K)

3. บัอกปรูะโยชน!ของพลาสติ�กและยางส�งเคู่รูาะห!ได� (K)

4. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

5. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

6. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

7. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องพลาสติ�กและยางชน�ดติ�าง ๆ ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

พลาสติ�กและยางชน�ด ติ�าง ๆ

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด

199

Page 200: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน

เป1นรูายบั"คู่คู่ล 3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��พอล�เมือรู!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น– พลาสติ�ก– ยาง

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัพลาสติ�กและยางชน�ด

ติ�าง ๆ ติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัพลาสติ�กและ

ยางชน�ดติ�าง ๆ ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นยกติ�วีอย�างผล�ติภ�ณีฑ์!พลาสติ�กและยางท�2

ใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น เช�น อ"ปกรูณี! เคู่รู�2องมื�อ และเคู่รู�2องอ"ปโภคู่ติ�าง ๆ โดยคู่รู�ติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยน ด�งน�0

– ผล�ติภ�ณีฑ์!ส�วีนใหญ�ท�2ใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นเป1นพลาสติ�กหรู�อยาง– น�กเรู�ยนคู่�ดวี�าผล�ติภ�ณีฑ์!พลาสติ�กแติ�ละชน�ดผล�ติมืาจัากพลาสติ�กปรูะเภทเด�ยวีก�น

หรู�อไมื� เพรูาะอะไรู

200

Page 201: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง พลาสติ�กและยางชน�ดติ�าง ๆข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�ทบัทวีนคู่วีามืรู� �เด�มืเก�2ยวีก�บัการูจั3าแนกปรูะเภทของพอล�เมื

อรู!ติามืสมืบั�ติ�ของพอล�-เมือรู!และการูใช�งาน ท�2น�กเรู�ยนได�เรู�ยนรู� �มืาแล�วี

แล�วีติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยน เช�น– พลาสติ�กและยางมื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�นในล�กษ์ณีะใด– พลาสติ�กและยางแติ�ละปรูะเภทมื�สมืบั�ติ�เหมื�อนก�นหรู�อไมื�ใน

ล�กษ์ณีะใด (2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามื

คู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา (1) น�กเรู�ยนศ4กษ์าพลาสติ�กและยางชน�ดติ�าง ๆ จัากใบัคู่วีามืรู� �

หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียเช�2อมืโยงคู่วีามืรู� �ใหมื�จัากบัทเรู�ยนก�บัคู่วีามืรู� �เด�มืท�2เรู�ยนรู� �มืาแล�วี ด�วียการูใช�คู่3าถืามืน3ากรูะติ"�นให�น�กเรู�ยนติอบัจัากคู่วีามืรู� �และปรูะสบัการูณี!ของน�กเรู�ยน (2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติสมืบั�ติ�

ของพลาสติ�ก ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติด�งน�0

– ติ�มืน30าในบั�กเกอรู!ขนาด 250 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ปรูะมืาณีคู่รู42งบั�กเกอรู!จันเด�อด แล�วีใส�พลาสติ�กติ�วีอย�างท�0ง 3 ช�0น ลงไป ติ�มืติ�อนาน 5 นาท�

– ใช�คู่�มืโลหะคู่�บัช�0นพลาสติ�กข40นมืา แล�วีบั�ดพลาสติ�กในขณีะท�2รู�อนให�เป1นเกล�ยวี

201

Page 202: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ส�งเกติวี�าบั�ดได�หรู�อไมื� แล�วีวีางไวี�ให�เยAน ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

– ติ�มืพลาสติ�กติ�วีอย�างซึ่30าอ�ก นาน 5 นาท� ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงแล�วีบั�นท4กผล

(3) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืส�บัคู่�นข�อมื�ลการูท3ายางในปรูะเทศไทย

ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติ ด�งน�0– แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อย�อยให�

เพ�2อนสมืาช�กช�วียก�นส�บัคู่�น ติามืท�2สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นก3าหนดห�วีข�อย�อย เช�น แหล�งวี�ติถื"ด�บั วี�ธิ์�การูท3ายางแผ�นในปรูะเทศไทย

– สมืาช�กกล"�มืแติ�ละคู่นหรู�อกล"�มืย�อยช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อย�อยท�2ตินเอง

รู�บัผ�ดชอบั โดยการูส�บัคู่�นจัากใบัคู่วีามืรู� �ท�2คู่รู�เติรู�ยมืมืาให�หรู�อจัากหน�งส�อ

วีารูสารูวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน

และอ�นเทอรู!เนAติ– สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ

สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0งรู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

– สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มืและช�วียก�นจั�ดท3ารูายงานการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าเก�2ยวีก�บัการูท3ายางในปรูะเทศไทย

(4) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน

202

Page 203: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0ก�จักรูรูมื ส�งเกติสมืบั�ติ�ของพลาสติ�ก– ก�จักรูรูมืน�0เติรู�ยมืติ�วีอย�างพลาสติ�ก พอล�เอท�ล�น และฟ้อรู!ไมืกาได�จัากวี�สด"ชน�ดใด

(พลาสติ�กพอล�เอท�ล�น เติรู�ยมืจัากวี�สด" เช�น หลอดด�ด ขวีดพลาสติ�ก พลาสติ�กฟ้อรู!ไมืกา เติรู�ยมืจัากวี�สด" เช�น ถื�วีย ชามื ท�2จั�บัหมื�อ)

– ถื�าติ�องการูทดสอบัสมืบั�ติ�ของพลาสติ�กชน�ดไนลอน จัะเติรู�ยมืติ�วีอย�างพลาสติ�กได�

จัากวี�สด"ชน�ดใด (ถื"งน�อง พรูมื)

– พลาสติ�กชน�ดพอล�เอท�ล�นเมื�2อแช�ในน30ารู�อนแล�วีบั�ด จัะให�ผลเหมื�อนพลาสติ�กชน�ด

ฟ้อรู!ไมืกาหรู�อไมื� (พลาสติ�กชน�ดพอล�เอท�ล�น เมื�2อแช�ในน30ารู�อนแล�วีบั�ดจัะบั�ดได� แติ�พลาสติ�กชน�ดฟ้อรู!ไมืกาจัะบั�ดไมื�ได�)

– ก�จักรูรูมืน�0 น�กเรู�ยนใช�หล�กเกณีฑ์!อะไรูในการูแบั�งปรูะเภทของพลาสติ�ก (สมืบั�ติ�ของพลาสติ�กเมื�2อได�รู�บัคู่วีามืรู�อนเป1นเกณีฑ์!)

– จัากก�จักรูรูมืแบั�งปรูะเภทของพลาสติ�กเมื�2อได�รู�บัคู่วีามืรู�อนได�ก�2ปรูะเภท อะไรูบั�าง

(แบั�งได� 2 ปรูะเภท คู่�อ ปรูะเภทท�2ได�รู�บัคู่วีามืรู�อนแล�วีอ�อนติ�วี ก�บัปรูะเภทท�2ได�รู�บัคู่วีามืรู�อนแล�วีไมื�อ�อนติ�วี)

ก�จักรูรูมืส�บัคู่�นข�อมื�ลการูท3ายางในปรูะเทศไทย– ยางธิ์รูรูมืชาติ�และยางส�งเคู่รูาะห!มื�องคู่!ปรูะกอบัและสมืบั�ติ�

เหมื�อนหรู�อติ�างก�นในเรู�2องใด (ยางธิ์รูรูมืชาติ�ก�บัยางส�งเคู่รูาะห!มื�องคู่!ปรูะกอบัแติกติ�างก�น โดยยางธิ์รูรูมืชาติ�มื�ไอโซึ่ปรู�นเป1นมือนอเมือรู! ส�วีนมือนอเมือรู!ของยางส�งเคู่รูาะห!ข40นอย��ก�บัชน�ดของยางน�0น ๆ เช�น ยาง SBR มื�สไติรู�นบั�วีติาไดอ�นเป1นมือนอเมือรู! เป1นติ�น)

203

Page 204: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– ยางส�งเคู่รูาะห!ถื�กน3ามืาใช�ปรูะโยชน!ในด�านใดมืากท�2ส"ด (ยางส�งเคู่รูาะห!ถื�กน3ามืาใช�

ในอ"ติสาหกรูรูมืการูผล�ติรูถืยนติ! โดยน3ามืาผล�ติเป1นช�0นส�วีนติ�าง ๆ เช�น ท�อยาง หมื�อน30า ท�อยางกรูองอากาศ ท�อยางน30ามื�นเบัรูก และยางขอบัปรูะติ� เป1นติ�น)

– กรูะบัวีนการูวี�ลคู่าไนเซึ่ช�นคู่�ออะไรู (กรูะบัวีนการูวี�ลคู่าไนเซึ่ช�น คู่�อ กรูะบัวีนการู

ท�2ใช�เพ�2มืคู่"ณีภาพของยางธิ์รูรูมืชาติ�หรู�อยางด�บัให�มื�คู่วีามืย�ดหย"�นได�ด� มื�คู่วีามืคู่งติ�วีส�ง ไมื�ละลายในติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย! ท3าได�โดยเติ�มืก3ามืะถื�นลงไปท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัยาง และใช�ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาท�2เหมืาะสมื)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า การูแบั�ง

ปรูะเภทของพลาสติ�กสามืารูถืใช�สมืบั�ติ�หรู�อล�กษ์ณีะของพลาสติ�กท�2เมื�2อได�รู�บัคู่วีามืรู�อนเป1นเกณีฑ์!ในการู

แบั�งได� 2 ปรูะเภท คู่�อ ปรูะเภทท�2ได�รู�บัคู่วีามืรู�อนแล�วีอ�อนติ�วี เรู�ยกเทอรู!มือพลาสติ�ก และปรูะเภทท�2

ได�รู�บัคู่วีามืรู�อนแล�วีไมื�อ�อนติ�วี เรู�ยกเทอรู!มือเซึ่ติ ปรูะเทศไทยเป1นผ��ส�งออกยางแผ�นรูายใหญ� และมื�การูส�งออก

ในรู�ปของยางแท�งเป1นจั3านวีนมืาก ซึ่42งได�มื�การูปรู�บัปรู"งคู่"ณีภาพยางธิ์รูรูมืชาติ�ท�2ผล�ติได�ให�มื�สมืบั�ติ�ด�ข40นด�วียกรูะบัวีนการูวี�ลคู่าไน-เซึ่ช�น ท3าให�ได�ยางส�งเคู่รูาะห!ท�2มื�คู่วีามืย�ดหย"�นด� มื�คู่วีามืคู่งติ�วีส�ง และไมื�ละลายในติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย!

4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มื ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�ของ

พลาสติ�กปรูะเภทติ�าง ๆ และวี�ธิ์�การูเพ�2มืคู่"ณีภาพของยางด�วียกรูะบัวีนการูวี�ลคู่าไนเซึ่ช�น จัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงานหรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

204

Page 205: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัพลาสติ�กและยางชน�ดติ�าง ๆ

จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมื

ท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�5) ข��นปีรูะเมื�น

(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

– เทอรู!มือพลาสติ�กก�บัพลาสติ�กเทอรู!มือเซึ่ติแติกติ�างก�นในเรู�2องใด

– กรูะบัวีนการูวี�ลคู่าไนเซึ่ช�นท3าให�ยางมื�คู่"ณีภาพด�ข40นได�อย�างไรู

– การูเล�อกพลาสติ�กและยางแติ�ละปรูะเภทมืาใช�งานคู่วีรูคู่3าน4งถื4งข�อจั3าก�ดใด

ข��นสรู'ปีคู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัพลาสติ�กและยางชน�ดติ�าง ๆ

โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน! 8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ

205

Page 206: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นจั�ดป@ายน�เทศให�คู่วีามืรู� �เก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�ของพลาสติ�กและยางท�2เหมืาะสมืติ�อการูน3ามืาใช�ปรูะโยชน!ให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��1. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4– 6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด2. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4– 6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด3. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4– 6

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

206

Page 207: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. สารูะส.าคู่�ญเส�นใยส�งเคู่รูาะห!เป1นพอล�เมือรู!ชน�ดหน42งซึ่42งอาจัเก�ดจัากการูน3า

เส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�มืาด�ดแปลงโคู่รูงสรู�างให�มื�สมืบั�ติ�ติ�างจัากเด�มื หรู�อเก�ดจัากปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�นของมือนอเมือรู! 2 ชน�ดท�2มื�หมื��ไวีติ�อปฏิ�ก�รู�ยา ได�แก� หมื��อะมื�โน (–NH2) หมื��คู่ารู!บัอกซึ่�ล (–CO2H) หรู�อหมื��ไฮดรูอกซึ่�ล(–OH) เส�นใยส�งเคู่รูาะห!ท�2ได�จัะมื�สมืบั�ติ�ติ�างจัากเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ� เช�น

แห�งเรูAวี ไมื�ย�บัง�าย ทนติ�อสารูเคู่มื�และจั"ล�นทรู�ย! เป1นติ�น 2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น

อภ�ปรูายการูน3าพอล�เมือรู!ไปใช�ปรูะโยชน! รูวีมืท�0งผลท�2เก�ดจัากการูผล�ติและใช�พอล�เมือรู!ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื (วี 3.2 มื. 46/6)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. อธิ์�บัายคู่วีามืหมืาย การูเก�ด และสมืบั�ติ�ของเส�นใยส�งเคู่รูาะห! (K)

2. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

3. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

4. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

5. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องเส�นใยส�งเคู่รูาะห!ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื ด�านที่�กษะ/

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 16 เส�นใยส�งเคู่รูาะห!

เวิลา 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4–6

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 4 พื้อล�เมือรู)

207

Page 208: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง เส�นใยส�งเคู่รูาะห!2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/ก ท�กษ์ะรูะหวี�างเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทาง วี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อ

วี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น

รูายบั"คู่คู่ลและรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��เส�นใยส�งเคู่รูาะห!

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย บัรูรูยายหรู�อจั�ดท3ารูายงานเก�2ยวีก�บัเส�นใย

ส�งเคู่รูาะห!ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์า

อ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัเส�นใยส�งเคู่รูาะห!ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�สนทนาก�บัน�กเรู�ยนเก�2ยวีก�บัเส�นในธิ์รูรูมืชาติ�และเส�นใย

ส�งเคู่รูาะห! โดยใช�คู่3าถืามืติ�อไปน�0

208

Page 209: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�และเส�นใยส�งเคู่รูาะห!แติกติ�างก�นล�กษ์ณีะใด

เส�0อผ�าท�2ผสมืเส�นใยส�งเคู่รูาะห!มื�กมื�สมืบั�ติ�ล�กษ์ณีะใด2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3า

ติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2องเพ�2อเช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง เส�นใยส�งเคู่รูาะห!

ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�น3าภาพเส�0อผ�าท�2มื�ป@ายบัอกส�ดส�วีนของชน�ดเส�นใยท�2ใช�ใน

การูผล�ติ โดยน3าผ�าฝึ@าย 100% มืา 1 ติ�วี และเส�0อผ�าท�2มื�ส�ดส�วีนหรู�อชน�ดของเส�นใยท�2แติกติ�างก�นมืา 2-3 ติ�วีแล�วีติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยนด�งน�0

เส�0อผ�าชน�ดใดท�2มื�ส�วีนผสมืของเส�นใยส�งเคู่รูาะห! และเส�นใยส�งเคู่รูาะห!น� 0นมื�ช�2อวี�าอะไรู

ถื�าน�กเรู�ยนลองขย3าเส�0อท"กติ�วี น�กเรู�ยนคู่�ดวี�าเส�0อชน�ดใดจัะย�บัง�ายกวี�าก�น

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา (1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าเรู�2อง เส�นใยส�งเคู่รูาะห!จัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อใน

หน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า เส�นใยส�งเคู่รูาะห!ผล�ติได�ท�0งจัากการูน3าเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�มืาผ�านกรูะบัวีนการูเพ�2อปรู�บัปรู"งโคู่รูงสรู�างแล�วีน3ามืาปD2 นเป1นเส�นใยใหมื� หรู�อใช�มือนอเมือรู!ท�2มื�หมื��ไวีติ�อปฏิ�ก�รู�ยา เช�น หมื��อะ-มื�โน (–NH2) หมื��คู่ารู!บัอกซึ่�ล (–CO2H) หรู�อหมื��ไฮดรูอกซึ่�ล (–OH) มืาผล�ติเป1นเส�นใย

(2) น�กเรู�ยนแบั�งกล"�มืและปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติการูท3าเส�นใยส�งเคู่รูาะห! ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! ด�งน�0

209

Page 210: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– ใส�ส3าล�หรู�อกรูะดาษ์เย�2อจั3านวีน 0.25 กรู�มื ท�2ด4งหรู�อฉ�กให�เป1นช�0นเลAก ๆ ลงในบั�ก-

เกอรู!ขนาด 200 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ใบัท�2 1 แล�วีใช�ช�อนติ�กผงคู่อปเปอรู! (II) คู่ารู!บัอเนติจั3านวีน 1 กรู�มื โรูยลงไปแล�วีคู่นให�ท�2วี

– เติ�มืสารูละลายแอมืโมืเน�ยเข�มืข�น จั3านวีน 15 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรูลงไป คู่นให�

สารูละลายผสมืก�นจันได�ของเหลวีข�นส�น30าเง�น– ใส�สารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเข�มืข�น 3 โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีน

30 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในบั�กเกอรู!ใบัท�2 2 และใส�น30ากล�2นจั3านวีน 30 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรูลงในบั�กเกอรู!ใบัท�2 3

– น3าหลอดฉ�ดยา (ไมื�มื�เขAมื) ด�ดสารูละลายติามืข�อ 2

จั3านวีนคู่รู42งหน42งของท�2มื�อย��แล�วีน3าเขAมืฉ�ดยามืาใส�ท�2ปลายของกรูะบัอกส�บั

– จั"�มืปลายเขAมืลงในสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กท�2อย��ในบั�กเกอรู!ใบัท�2 2 โดยฉ�ดสารูให�พ" �ง

โดยเรูAวีติ�ดติ�อก�น พรู�อมืก�บัส�ายเขAมืไปมืาเพ�2อให�เส�นใยกรูะจัายติ�วี และห�ามืยกปลายเขAมืออกจัากสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเพรูาะจัะท3าให�สารูท�2ได�ขาดเป1นท�อน ๆ ส�งเกติและบั�นท4กผล

– ท3าเช�นเด�ยวีก�บัข�0นติอนท�2 5 แติ�ให�ฉ�ดสารูละลายลงในน30ากล�2นท�2อย��ในบั�กเกอรู!ใบัท�2 3

แทน ส�งเกติและบั�นท4กผล (3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2

ได�จัากก�จักรูรูมื (4) น�กเรู�ยนแบั�งกล"�มืและปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติสมืบั�ติ�ของ

เส�นใย ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! ด�งน�0 – ติ�ดผ�าฝึ@าย ผ�าไหมื ผ�าไนลอน ผ�าเทโทรูอน (พอล�เอสเทอรู!)

ออกเป1น 4 ส�วีนเท�า ๆ ก�น แล�วีจั�ดแยกผ�าออกเป1น 4 ช"ด

210

Page 211: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– น3าเศษ์ผ�าช"ดท�2 1 ไปเผาไฟ้ท�ละช�0นส�งเกติคู่วีามืยากง�ายในการูติ�ดไฟ้ กล�2นคู่วี�น

และล�กษ์ณีะของเถื�า บั�นท4กผล– น3าเศษ์ผ�าช"ดท�2 2 วีางเรู�ยงบันกรูะจักแผ�นท�2 1 หยดน30าหมื4ก

ลงติรูงกลางผ�า 1–2

หยด แล�วีน3าไปซึ่�ก ส�งเกติและบั�นท4กผล– น3าเศษ์ผ�าช"ดท�2 3 วีางเรู�ยงบันกรูะจักแผ�นท�2 2 หยดสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กลง

ติรูงกลางผ�า 1–2 หยด แล�วีน3าไปซึ่�ก ส�งเกติและบั�นท4กผล– น3าเศษ์ผ�าช"ดท�2 4 วีางเรู�ยงบันกรูะจักแผ�น ท�2 3 หยด

สารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!ลงติรูงกลางผ�า 1–2 หยด แล�วีน3าไปซึ่�ก ส�งเกติและบั�นท4กผล

(5) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากก�จักรูรูมื

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี (1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืน3าเสนอผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื (2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูาย และหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�คู่3าถืามื

ติ�อไปน�0ก�จักรูรูมื ส�งเกติการูท3าเส�นใยส�งเคู่รูาะห!

– วี�ธิ์�การูผสมืคู่อปเปอรู! (II) คู่ารู!บัอเนติลงในส3าล� (ฝึ@าย)

คู่วีรูท3าอย�างไรู (ใช�ช�อนติ�กคู่อปเปอรู! (II) คู่ารู!บัอเนติโรูยหรู�อคู่ล"กให�ท�2วีส3าล�)

– เมื�2อเติ�มืสารูละลายแอมืโมืเน�ยเข�มืข�นลงไป จัะเก�ดการูเปล�2ยนแปลงในล�กษ์ณีะใด

(ได�สารูส�น30าเง�นเข�มื เมื�2อใช�แท�งแก�วีคู่น เส�นใยป"ยฝึ@ายจัะละลายช�า ๆ ได�สารูละลายข�นคู่ล�ายกาวีส�น30าเง�นเข�มื)

211

Page 212: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– สารูท�2ได�จัากการูฉ�ดสารูละลายลงในสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กและลงในน30ากล�2น

แติกติ�างก�น หรู�อไมื� (เมื�2อฉ�ดสารูละลายลงในสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�ก จัะได�เส�นใยยาวีติ�ดติ�อก�น มื�ส�น30าเง�นเข�มื ติ�อมืาส�น30าเง�นเข�มืจัะจัางลงจันเก�อบัเป1นส�ขาวี ส�วีนสารูท�2ฉ�ดลงในน30ากล�2นจัะไมื�เป1นเส�น แติ�จัะละลายในน30าได�สารูละลายส�น30าเง�น)

– เส�นใยส�งเคู่รูาะห!ท�2ได�จัากก�จักรูรูมืน�0ผล�ติข40นจัากหล�กการูใด (ละลายเซึ่ลล�โลสใน

ติ�วีท3าละลายท�2เหมืาะสมื แล�วีน3ากล�บัไปเป1นเส�นใยเซึ่ลล�โลสใหมื�อ�ก โดยน3ามืาท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูเคู่มื�จัะได�สารูท�2มื�ล�กษ์ณีะเหน�ยวีข�น เมื�2อน3าไปเข�าเคู่รู�2องอ�ดท�2มื�รู�เลAก ๆ จัะได�เส�นใยยาวีท�2สามืารูถืน3ามืาย�อมืส�ติ�าง ๆ หรู�อน3าไปปD2 นให�ยาวีได�ติามืติ�องการู)

– ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู (การูส�งเคู่รูาะห!เส�นใยในการูทดลองน�0เป1นการูน3าเอาส3าล�ซึ่42งเป1นเซึ่ลล�โลสมืาผสมืก�บัคู่อปเปอรู! (II) คู่ารู!บัอเนติและสารูละลายแอมืโมืเน�ย ได�สารูละลายข�นคู่ล�ายกาวีมื�ส�น30าเง�นเข�มื เมื�2อฉ�ดสารูละลายท�2ได�ลงในสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กจัะได�เส�นใยเลAก ๆ ซึ่42งกAคู่�อเส�นใยเซึ่ลล�โลสน�2นเอง)

ก�จักรูรูมื ส�งเกติสมืบั�ติ�ของเส�นใย – ผ�าท�2น3ามืาชน�ดใดเป1นผ�าท�2ทอจัากเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ� และผ�าชน�ดใดท�2ทอจัากเส�นใยส�งเคู่รูาะห! (ผ�าท�2ทอจัากเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ� ได�แก� ผ�าฝึ@าย ผ�าไหมื ส�วีนผ�าท�2ทอจัากเส�นใยส�งเคู่รูาะห! คู่�อ ผ�า ไนลอน ผ�าเทโทรูอน)

– ผ�าท�2น3ามืาท3าก�จักรูรูมืคู่วีรูมื�ล�กษ์ณีะของเส�นใยเป1นอย�างไรู (มื�คู่วีามืบัางใกล�เคู่�ยง

ก�นหรู�อเท�าก�น และคู่วีรูเป1นเศษ์ผ�าใหมื� ๆ)

– ผ�าฝึ@ายและผ�าไหมืมื�สมืบั�ติ�การูติ�ดไฟ้เหมื�อนก�นหรู�อไมื� (ผ�าฝึ@ายและผ�าไหมืติ�ดไฟ้

ง�ายเหมื�อนก�น โดยผ�าฝึ@ายเมื�2อติ�ดไฟ้จัะมื�กล�2นคู่ล�ายกรูะดาษ์ไหมื� ส�วีนผ�าไหมืเมื�2อติ�ดไฟ้จัะมื�กล�2นคู่ล�ายเส�นผมืไหมื�)

212

Page 213: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

– ผ�าฝึ@ายและผ�าไนลอนมื�คู่วีามืคู่งทนติ�อสารูเคู่มื�แติกติ�างก�นหรู�อไมื� เพรูาะอะไรู

(ผ�าฝึ@ายและผ�าไนลอนจัะไมื�ทนติ�อสารูเคู่มื�ท�2เป1นกรูด เมื�2อผ�าฝึ@ายถื�กกรูดจัะเปJ2 อยย"�ย ส�วีนผ�าไนลอน เมื�2อถื�กกรูดจัะละลายเหน�ยวี แติ�เมื�2อผ�าฝึ@ายและผ�าไนลอนถื�กสารูเคู่มื�ท�2เป1นเบัสจัะไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลง)

– เส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�และเส�นใยส�งเคู่รูาะห!ท�2น3ามืาท3าก�จักรูรูมืมื�สมืบั�ติ�เหมื�อนหรู�อ

ติ�างก�นในเรู�2องใด (มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�น คู่�อ ผ�าท�2ผล�ติจัากเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�จัะติ�ดไฟ้ได�ง�าย ไมื�ทนติ�อสารูเคู่มื�ท�2เป1น กรูดมื�ส�จัางลงเมื�2อซึ่�กเอารูอยเปJ0 อนออก ส�วีนผ�าท�2ทอจัากเส�นใยส�งเคู่รูาะห!จัะติ�ดไฟ้ได�ช�ากวี�า มื�คู่วีามืทนติ�อสารูเคู่มื�ท�2เป1นกรูด เบัสได�แติกติ�างก�น– )

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า ส3าล�หรู�อฝึ@ายเป1นพอล�เมือรู!ชน�ดหน42งท�2พบัได�ติามืธิ์รูรูมืชาติ� ซึ่42งเรู�ยกวี�าเซึ่ลลล�โลส เรูาสามืารูถืน3าเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�น�0ผ�านกรูะบัวีนการูทางเคู่มื�เพ�2อให�โคู่รูงสรู�างของเซึ่ลล�โลสเปล�2ยนไป หรู�อเรู�ยกสารูใหมื�น�0วี�า คู่�วีพรู�มืโมืเน�ยมื-

เรูยอน (Cuprummonium Rayon) ซึ่42งเป1นการูปรู�บัปรู"งสมืบั�ติ�ของเซึ่ลล�โลสให�ด�ข40น

เส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างจัากเส�นใยส�งเคู่รูาะห! โดยเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�จัะมื�กล�2นไหมื�เหมื�อนเส�นผมืหรู�อกรูะดาษ์ไหมื� เมื�2อสกปรูกจัะซึ่�กออกยาก และไมื�ทนติ�อสารูเคู่มื� ส�วีนเส�นใยส�งเคู่รูาะห!จัะมื�กล�2นไหมื�เหมื�อนพลาสติ�ก ซึ่�กส�2งสกปรูกออกง�าย และทนติ�อสารูเคู่มื�มืากกวี�าเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�

4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัพอล�เมือรู!ชน�ดติ�าง ๆ เช�นซึ่�ล�โคู่น

และโฟ้มื โดยใช�ใบัคู่วีามืรู� �หรู�อเน�0อหาในหน�งส�อเรู�ยนปรูะกอบั (2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บั

เส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3า

213

Page 214: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง แล�วีรูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น (1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�า จัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและ

การูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ดใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!

(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

ยกติ�วีอย�างชน�ดของเส�นใยส�งเคู่รูาะห! และชน�ดของมือนอเมือรู!เป1นสารูติ�0งติ�น

สมืบั�ติ�ของเส�นใยส�งเคู่รูาะห!มื�ล�กษ์ณีะใด ถื�าน�กเรู�ยนติ�องออกไปเด�นปIาในหน�าฝึน น�กเรู�ยนจัะเล�อก

เส�0อท�2ผล�ติจัากเส�นใยชน�ดใด เพรูาะอะไรูข��นสรู'ปีน�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัเส�นใยส�งเคู่รูาะห! โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อ

ผ�งมืโนท�ศน!8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ

น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัเส�นใยส�งเคู่รูาะห!ชน�ดติ�าง ๆ แล�วีจั�ดท3าเป1นรูายงานส�งคู่รู� หรู�อน3าเสนอหน�าห�องเรู�ยนเพ�2อแลกเปล�2ยนคู่วีามืรู� �ก�บัเพ�2อในห�อง9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��

1. เส�0อผ�าฝึ@ายและเส�0อผ�าท�2มื�ป@ายบัอกส�ดส�วีนของชน�ดเส�นใยท�2ใช�ในการูผล�ติ

214

Page 215: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. สารูะส.าคู่�ญ

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 17 ปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู! เวิลา 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 3 สารูและสมืบั�ติ�ของสารูชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4-6

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 4 พื้อล�เมือรู)

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

215

Page 216: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูพ�ฒนาพอล�เมือรู!ให�มื�สมืบั�ติ�ท�2ด�ข40นท3าให�มืน"ษ์ย!ใช�พอล�เมือรู!อย�างฟ้" Iมืเฟ้Jอย ท3าให�เก�ดปDญหาขยะพอล�เมือรู!เป1นจั3านวีนมืากท�2ท3าลายได�ยาก เรูาจั4งคู่วีรูพยายามืหาวี�ธิ์�การูติ�าง ๆ เพ�2อแก�ปDญหาด�งกล�าวีโดยให�เก�ดผลกรูะทบัติ�อส�2งแวีดล�อมืน�อยท�2ส"ด 2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น

อภ�ปรูายการูน3าพอล�เมือรู!ไปใช�ปรูะโยชน! รูวีมืท�0งผลท�2เก�ดจัากการูผล�ติและใช�พอล�เมือรู!ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื (วี 3.2 มื. 46/6)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. อธิ์�บัายผลกรูะทบัของขยะพอล�เมือรู!ติ�อส�2งแวีดล�อมื (K)

2. วี�เคู่รูาะห!ทางแก�ปDญหาเก�2ยวีก�บัขยะพอล�เมือรู! (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู!ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K)

ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื

และเจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง ปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช� พอล�เมือรู!2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/ก ท�กษ์ะรูะหวี�าง

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทาง วี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อ

วี�ทยาศาสติรู!เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมื

216

Page 217: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เรู�ยน3. ทดสอบัหล�งเรู�ยน

ในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น

รูายบั"คู่คู่ลและรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��ปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู!

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย บัรูรูยายหรู�อจั�ดท3าป@ายรูณีรูงคู่!การูแก�ปDญหา

ขยะพอล�เมือรู!ภายในโรูงเรู�ยนหรู�อช"มืชน

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัปDญหาท�2เก�ด

จัากการูใช�พอล�เมือรู!ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�สนทนาก�บัน�กเรู�ยนเก�2ยวีก�บัข�อด�และข�อเส�ยของผล�ติภ�ณีฑ์!

พอล�เมือรู!โดยใช�คู่3าถืามืติ�อไปน�0 น�กเรู�ยนใช�ผล�ติภ�ณีฑ์!ใดท�2ผล�ติมืาจัากพอล�เมือรู!หรู�อไมื� มื�อะไรู

บั�าง น�กเรู�ยนเล�อกใช�ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ผล�ติจัากพอล�เมือรู!แทนผล�ติภ�ณีฑ์!

จัากธิ์รูรูมืชาติ�เพรูาะอะไรู น�กเรู�ยนคู่�ดวี�าขยะพอล�เมือรู!ก�อปDญหาส�2งแวีดล�อมืหรู�อไมื� เพรูาะอะไรู

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

217

Page 218: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2องเพ�2อเช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง ปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู!

ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั (1) คู่รู�น3าติารูางแสดงรูะยะเวีลาในการูย�อยสลายของวี�สด"ชน�ด

ติ�าง ๆ ให�น�กเรู�ยนด� แล�วีติ�0งคู่3าถืามืถืามืน�กเรู�ยนด�งน�0วิ�สด' เวิเลาที่�&ใชั้�

ในการูย�อยสลายวิ�สด' เวิลาที่�&ใชั้�

ในการูย�อยสลายเศษ์กรูะดาษ์เปล�อกส�มื

ถื�วียกรูะดาษ์เคู่ล�อบัก�นบั"หรู�2

2-5 เด�อน6 เด�อน

5 ป;12 ป;

รูองเท�าหน�งกรูะปLอง

อะล�มื�เน�ยมืถื"งพลาสติ�ก

โฟ้มื

25-40 ป;80-100 ป;

450 ป;400-500 ป;

– ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นน�กเรู�ยนใช�ผล�ติภ�ณีฑ์!ชน�ดใดบั�าง ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2น�กเรู�ยนใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นมื�ส�2งใดในติารูางน�0

บั�าง เมื�2อน�กเรู�ยนเหAนติ�วีเลขรูะยะเวีลาในการูย�อยสลายของ

พลาสติ�กแล�วีรู� �ส4กอย�างไรู (2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามื

คู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา (1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าเรู�2อง ปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู!จัาก

ใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า พอล�เมือรู!มื�สมืบั�ติ�ในการูทนสารูเคู่มื�และจั"ล�นทรู�ย!ท�2จัะมืาย�อยสลายส�ง จั4งท3าให�พอล�เมือรู!มื�อาย"การูใช�งานนานและใช�เวีลานานมืากในการูย�อยสลาย ท3าให�

218

Page 219: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เก�ดปDญหาเก�2ยวีก�บัขยะพอล�เมือรู!มืากมืาย โดยเฉพาะพลาสติ�กท�2น�ยมืน3ามืาใช�งานหลากหลายด�าน

(2) น�กเรู�ยนแบั�งกล"�มืและปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ส�งเกติการูสลายติ�วีของพลาสติ�ก ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! ด�งน�0

– ติ�ดถื"งพลาสติ�กเป1นช�0นเลAก ๆ ขนาด 4 x 4 เซึ่นติ�เมืติรู จั3านวีน 3 ช�0น และช�0น

ขนาดใหญ�อ�ก 1 ช�0น– น3าพลาสติ�กช�0นเลAกใส�ลงในขวีดแก�วี ขวีดละ 1 ช�0น จัากน�0น

เทสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก สารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! และเฮกเซึ่น ลงในแติ�ละขวีดติามืล3าด�บั ปBดฝึาให�แน�น แช�ท�0งไวี� 1 คู่�น ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลง บั�นท4กผล

– น3าพลาสติ�กช�0นใหญ�ท�2เติรู�ยมืไวี�ไปเผาในท�2โล�งแจั�งหรู�อในติ��คู่วี�น ส�งเกติการู

เปล�2ยนแปลง (3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2

ได�จัากก�จักรูรูมื3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี (1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืน3าเสนอผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื (2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูาย และหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�คู่3าถืามื

ติ�อไปน�0 – เมื�2อแช�พลาสติ�กลงในสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กจัะเก�ดการูเปล�2ยนแปลงในล�กษ์ณีะใด (ไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลง)

– เมื�2อแช�พลาสติ�กลงในเฮกเซึ่นจัะเก�ดการูเปล�2ยนแปลงหรู�อไมื� (ไมื�เก�ดการู

เปล�2ยนแปลง)

– เมื�2อเผาพลาสติ�กด�วียไฟ้จัะเก�ดการูเปล�2ยนแปลงในล�กษ์ณีะใด (พลาสติ�กจัะล"กไหมื�

219

Page 220: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เก�ดเขมื�าคู่วี�น และส�วีนหน42งจัะหลอมืละลายหยดลงบันพ�0น)

– พลาสติ�กท�2ใช�ในก�จักรูรูมืน�0เป1นพลาสติ�กปรูะเภทใด (เป1นพลาสติ�กชน�ดเทอรู!มือ-

พลาสติ�ก)

– ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู (พลาสติ�กไมื�ละลายในสารูละลายกรูด สารูละลาย

เบัส น30า และติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย!บัางชน�ดเมื�2อเผาจัะติ�ดไฟ้และให�เขมื�าคู่วี�น)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า ปDญหาเก�2ยวีก�บัขยะจัากพลาสติ�กเน�2องจัาก พลาสติ�กเป1นสารูท�2มื�โมืเลก"ลใหญ�และมื�โคู่รูงสรู�างท�2ทนติ�อสารูเคู่มื�จั4งท3าให�พลาสติ�กย�อยสลายได�ยาก นอกจัากน�0เมื�2อน3าไปเผาไฟ้แล�วีย�งก�อให�เก�ดเขมื�าคู่วี�นซึ่42งเป1นมืลพ�ษ์ทางอากาศอ�กด�วีย

4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัการูแก�ปDญหาขยะพลาสติ�ก เช�น

การูผล�ติพลาสติ�กรู�ไซึ่เคู่�ล การูผล�ติพลาสติ�กผสมืรูะหวี�างเซึ่ลล�โลสก�บัพลาสติ�กเพ�2อให�เก�ดการูย�อยสลายได�ง�ายข40น หรู�อการูเติ�มืสารูเคู่มื�ท�2ช�วียเพ�2มือ�ติรูาการูย�อยสลายของพอล�เมือรู! และอธิ์�บัายปDญหาจัากการูผล�ติโฟ้มืท�2ติ�องใช�สารู CFC โดยใช�ใบัคู่วีามืรู� �หรู�อเน�0อหาในหน�งส�อเรู�ยนปรูะกอบั

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู! จัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง แล�วีรูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น (1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�า จัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและ

การูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ดใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง

220

Page 221: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!

(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

ปDญหาท�2เก�ดจัากขยะพลาสติ�กเก�ดจัากสาเหติ"ใด น�กเรู�ยนมื�วี�ธิ์�การูลดปDญหาขยะจัากพอล�เมือรู!อย�างไรูบั�าง สารู CFC มื�ผลติ�อมืลพ�ษ์ทางอากาศในล�กษ์ณีะใด ถื�าน�กเรู�ยนเหAนคู่นก3าล�งเผาขยะจัากพอล�เมือรู!อย�� น�กเรู�ยน

จัะบัอกเหติ"ผลใดเพ�2อให�คู่นน�0นเล�กเผาขยะจัากพอล�เมือรู!ข��นสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัปDญหาท�2เก�ดจัากการูใช�พอล�เมือรู!โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1น

แผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!(2) คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัหล�งเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบั

หล�งเรู�ยนเพ�2อวี�ดคู่วีามืก�าวีหน�า/ผลส�มืฤทธิ์�(ทางการูเรู�ยนหน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 4

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะน�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าปDญหาจัากขยะพอล�เมือรู!เพ�2มืเติ�มื แล�วีจั�ดท3าเป1น

รูายงานส�งคู่รู�หรู�อจั�ดท3าป@ายน�เทศเพ�2อรูณีรูงคู่!การูใช�ผล�ติภ�ณีฑ์!พอล�เมือรู!อย�างถื�กวี�ธิ์� วี�ธิ์�ลดขยะจัากพอล�เมือรู! และวี�ธิ์�ก3าจั�ดพอล�เมือรู!อย�างถื�กวี�ธิ์�9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู��

1. ติารูางแสดงรูะยะเวีลาในการูย�อยสลายของพอล�เมือรู!ชน�ดติ�าง

ๆ2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0น

มื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

221

Page 222: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ผ�งมืโนที่�ศึน)เปี5าหมืายการูจั�ดการูเรู�ยนรู��และขอบัข�ายภารูะงานคู่วิามืรู��1. คู่ารู!โบัไฮเดรูติ2. สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ3. ไขมื�นและน30ามื�น4. โปรูติ�น

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 5 สารูชั้�วิโมืเลก'ล 10

ชั้�&วิโมืง

222

Page 223: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข��นที่�& 1 ผลล�พื้ธ)ปีลายที่างที่�&ติ�องการูให�เก�ดข!�นก�บัน�กเรู�ยนติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น 1. ทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ดของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ (วี 3.2

มื. 46/7)

สารูชั้�วิโมืเลก'ล

ที่�กษะ/กรูะบัวินการู1. การูส�บัคู่�นข�อมื�ล2. การูส�งเกติ3. การูส3ารูวีจั4. การูอธิ์�บัาย5. การูทดลอง

คู่'ณล�กษณะที่�&พื้!งปีรูะสงคู่)1. ใฝึIเรู�ยนรู� �2. มื"�งมื�2นในการูท3างาน3. มื�เจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!

ภารูะงาน/ชั้��นงาน1. ส�งเกติการูทดสอบัน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวี2. ทดลองสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ3. ส�งเกติเปรู�ยบัเท�ยบัปรู�มืาณีกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 5 สารูชั้�วิโมืเลก'ล

223

Page 224: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. ทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ดของไขมื�นและน30ามื�น (วี 3.2

มื. 46/8)

3. ทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ดของโปรูติ�นและกรูดน�วีคู่ล�อ�ก

(วี 3.2 มื. 46/9)

คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นของน�กเรู�ยนน�กเรู�ยนจัะเข�าใจัวิ�า...

1. สารูช�วีโมืเลก"ลเป1นสารูอ�นทรู�ย!ท�2มื�ธิ์าติ"คู่ารู!บัอน ไฮโดรูเจัน และออกซึ่�เจันเป1นองคู่!ปรูะกอบัหล�ก

ปรูะกอบัด�วียโคู่รูงสรู�างท�2เป1นโมืเลก"ลขนาดเลAก คู่�อ คู่ารู!โบัไฮเดรูติ โปรูติ�น และไข

มื�น2. คู่ารู!โบัไฮเดรูติปรูะกอบัด�วียโมืเลก"ลขนาดเลAก ของมือโนแซึ่Aกคู่าไรูด!ท�2เช�2อมืติ�อก�นเป1นโมืเลก"ล ท�2ใหญ�ข40น คู่�อ ไดแซึ่Aกคู่าไรูด!และพอล�แซึ่Aก-

คู่าไรูด!3. ไขมื�นปรูะกอบัด�วียกรูดไขมื�นท�2เช�2อมืติ�อก�บั โมืเลก"ลของกล�เซึ่อรูอลด�วียพ�นธิ์ะเคู่มื� กรูด ไขมื�นอ�2มืติ�วีและไมื�อ�2มืติ�วีแติกติ�างก�นติรูงพ�นธิ์ะ

คู่.าถามืส.าคู่�ญที่�&ที่.าให�เก�ดคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น

1. สารูช�วีโมืเลก"ลหมืายถื4งอะไรู

ปรูะกอบัด�วีย สารูอาหารูหล�กอะไรูบั�าง2. สารูอาหารูปรูะเภทคู่ารู!โบัไฮเดรูติพบัได�ใน

อาหารูจั3าพวีกใด และมื�องคู่!ปรูะกอบัและ โคู่รูงสรู�างในล�กษ์ณีะใด3. การูติรูวีจัสอบัคู่ารู!โบัไฮเดรูติท3าได�โดยวี�ธิ์�ใด4. ไขมื�นและน30ามื�นพบัได�ในอาหารูจั3าพวีกใด มื� องคู่!ปรูะกอบัและโคู่รูงสรู�างในล�กษ์ณีะใด5. เรูาสามืารูถืติรูวีจัสอบัอาหารูจั3าพวีกไขมื�นได� โดยวี�ธิ์�ใด6. การูบัรู�โภคู่ไขมื�นท�2ขาดคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�งจัะเป1น อ�นติรูายติ�อรู�างกายในล�กษ์ณีะใด

224

Page 225: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เคู่มื�ท�2เช�2อมืติ�อก�น ท3าให�กรูดไขมื�นอ�2มืติ�วีส�วีน ใหญ�มื�สภาพเป1นของแขAง และกรูดไขมื�น ไมื�อ�2มืติ�วีมื�สภาพเป1นของเหลวี4. โปรูติ�นปรูะกอบัด�วียกรูดแอมื�โนจั3านวีนมืาก เช�2อมืติ�อก�นเป1นโซึ่�ยาวี โปรูติ�นแติ�ละชน�ด แติกติ�างก�นข40นอย��ก�บัโคู่รูงสรู�างในการู เรู�ยงล3าด�บัและส�ดส�วีนท�2กรูดแอมื�โนมืารูวีมืติ�วี ก�น5. กรูดน�วีคู่ล�อ�กเป1นสารูช�วีโมืเลก"ลท�2ส3าคู่�ญอ�ก ชน�ดหน42ง แบั�งเป1น 2 ชน�ด คู่�อ

กรูดด�ออกซึ่� ไรูโบัน�วีคู่ล�อ�ก (DNA) ท3าหน�าท�2เป1นสารู พ�นธิ์"กรูรูมื และกรูดไรูโบัน�วีคู่ล�อ�ก (RNA) ท3าหน�าท�2ในการูส�งเคู่รูาะห!โปรูติ�นภายในเซึ่ลล!

7. โปรูติ�นมื�องคู่!ปรูะกอบัและโคู่รูงสรู�างในล�กษ์ณีะ ใด

8. เรูาทดสอบัโปรูติ�นในอาหารูโดยใช�สารูละลาย ชน�ดใด9. กรูดน�วีคู่ล�อ�กปรูะกอบัด�วียธิ์าติ"อะไรูบั�าง

10. กรูดน�วีคู่ล�อ�กท�2พบัในเซึ่ลล!ของส�2งมื�ช�วี�ติคู่�อ อะไรู

คู่วิามืรู��ของน�กเรู�ยนที่�&น.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นน�กเรู�ยนจัะรู��วิ�า...1. คู่3าส3าคู่�ญ ได�แก� สารูช�วีโมืเลก"ล

ไรูโบัส กล�โคู่ส

ที่�กษะ/คู่วิามืสามืารูถของน�กเรู�ยนที่�&จัะน.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น

น�กเรู�ยนจัะสามืารูถ...

1. ส�งเกติการูทดสอบัน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวี

225

Page 226: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

กาแลAกโทส ฟ้รู�กโทส ซึ่�โคู่รูส

มือลโทส

แลAกโทส แป@ง เซึ่ลล�โลส

ไกลโคู่เจัน ไขมื�น

น30ามื�น ไติรูกล�เซึ่อไรูด! ปฏิ�ก�รู�ยาไฮโดรูจั�เนช�น กรูดไขมื�นจั3าเป1น คู่อเลสเติอรูอล

สะปอนน�ฟ้B- เคู่ช�น กรูดแอมื�โน พ�นธิ์ะเพปไทด! การูแปรู สภาพโปรูติ�น กรูดแอมื�โนจั3าเป1น

คู่"ณีคู่�าทาง ช�วีวี�ทยา กรูดน�วีคู่ล�อ�ก

2. สารูช�วีโมืเลก"ลเป1นสารูอ�นทรู�ย!ท�2มื�ธิ์าติ"คู่ารู!บัอน ไฮโดรูเจัน และออกซึ่�เจันเป1นองคู่!ปรูะกอบัหล�ก

ปรูะกอบัด�วียคู่ารู!โบัไฮเดรูติ ไขมื�น และโปรูติ�น ซึ่42งมื�อย��ในอาหารูท�2รู�บัปรูะทานในแติ�ละวี�น3. คู่ารู!โบัไฮเดรูติเป1นสารูอาหารูหล�กท�2ให�พล�งงาน แก�รู�างกาย ปรูะกอบัด�วียธิ์าติ"คู่ารู!บัอน

ไฮโดรูเจัน และออกซึ่�เจัน มื�ท�0งโมืเลก"ลขนาด เลAกท�2เรู�ยกวี�า มือโนแซึ่Aกคู่าไรูด! ไดแซึ่Aกคู่าไรูด!

2. ทดลองสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ3. ส�งเกติเปรู�ยบัเท�ยบัปรู�มืาณีกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี ในน30ามื�นพ�ชก�บัน30ามื�นส�ติวี!4. ส�งเกติปรูะโยชน!จัากไขมื�น5. ส�งเกติการูทดสอบัโปรูติ�นในอาหารู6. ส3ารูวีจัการูเรู�ยงติ�วีของกรูดแอมื�โน

226

Page 227: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

และโมืเลก"ลขนาดใหญ�ท�2เรู�ยกวี�า

พอล�แซึ่Aกคู่า-

ไรูด! 4. มือโนแซึ่Aกคู่าไรูด!หรู�อน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวี เป1น คู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2มื�โมืเลก"ลเลAกท�2ส"ด รู�างกาย ด�ดซึ่4มืไปใช�ได�ท�นท� ละลายน30าได�ด� และมื�รูส หวีาน เช�น ไรูโบัส กล�โคู่ส5. ไดแซึ่Aกคู่าไรูด!หรู�อน30าติาลโมืเลก"ลคู่�� เป1น คู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2ปรูะกอบัด�วียน30าติาลโมืเลก"ล เด�2ยวี 2 โมืเลก"ลมืาเช�2อมืติ�อก�นด�วียพ�นธิ์ะเคู่มื� รู�างกายไมื�สามืารูถืด�ดซึ่4มืได�ท�นท� ติ�องย�อย สลายด�วียเอนไซึ่มื!ก�อน เช�น

ซึ่�โคู่รูส มือลโทส6. พอล�แซึ่Aกคู่าไรูด!เป1นคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2มื�โมืเลก"ล ขนาดใหญ�มืาก ปรูะกอบัด�วียหน�วียย�อยของ กล�โคู่สจั3านวีนมืากเช�2อมืติ�อก�น

ละลายน30าได� ยากหรู�อไมื�ละลายเลย เช�น แป@ง

เซึ่ลล�โลส7. ไขมื�นและน30ามื�นปรูะกอบัด�วีย

227

Page 228: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ารู!บัอน

ไฮโดรูเจัน และออกซึ่�เจัน ถื�าอย��ในสภาพ ของแขAง ณี อ"ณีหภ�มื�ปกติ�จัะเรู�ยกวี�า ไขหรู�อ ไขมื�น แติ�ถื�าอย��ในสภาพของของเหลวีจัะ เรู�ยกวี�า น30ามื�น ท�0งไขมื�นและน30ามื�นเป1น

สารูปรูะกอบัท�2เรู�ยกวี�า

ไติรูกล�เซึ่อไรูด! เก�ดจัาก การูรูวีมืติ�วีก�นของกรูดไขมื�นก�บักล�เซึ่อรูอล8. กรูดไขมื�นแบั�งเป1น 2 ปรูะเภท คู่�อ 1. กรูด ไขมื�นอ�2มืติ�วี มื�สมืบั�ติ�แขAงติ�วีง�าย

มื�จั"ด หลอมืเหลวีส�ง และ 2. กรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี

มื�สมืบั�ติ�แขAงติ�วียาก มื�จั"ดหลอมืเหลวีติ32า

9. โปรูติ�นเป1นสารูช�วีโมืเลก"ลท�2มื�ขนาดใหญ�มืาก

ปรูะกอบัด�วียหน�วียย�อยท�2เรู�ยกวี�า

กรูดแอมื�โน ซึ่42งเช�2อมืติ�อก�นด�วียพ�นธิ์ะเพปไทด!รูะหวี�างหมื�� คู่ารู!บัอกซึ่�ลของโมืเลก"ลหน42งก�บัหมื��แอมื�โนของ

228

Page 229: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

อ�กโมืเลก"ลหน42ง10. โปรูติ�นในธิ์รูรูมืชาติ�แบั�งเป1น 2

ชน�ด คู่�อ

1. กรูดแอมื�โนท�2จั3าเป1น รู�างกายส�งเคู่รูาะห! ไมื�ได� จั3าเป1นติ�องได�รู�บัจัากอาหารู และ 2. กรูดแอมื�โนท�2ไมื�จั3าเป1น

รู�างกายส�งเคู่รูาะห! ได� ไมื�จั3าเป1นติ�องได�รู�บัจัากอาหารู11. กรูดน�วีคู่ล�อ�กเป1นสารูช�วีโมืเลก"ลท�2ส3าคู่�ญอ�ก ชน�ดหน42ง แบั�งเป1น 2 ชน�ด คู่�อ

กรูดด�ออกซึ่� ไรูโบัน�วีคู่ล�อ�ก (DNA) ท3าหน�าท�2เป1นสารู พ�นธิ์"กรูรูมื และกรูดไรูโบัน�วีคู่ล�อ�ก (RNA)

ท3าหน�าท�2ในการูส�งเคู่รูาะห!โปรูติ�นภายในเซึ่ลล!ข��นที่�& 2 ภารูะงานและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ซึ่!&งเปี4นหล�กฐานที่�&แสดงวิ�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู�� ติามืที่�&ก.าหนดไวิ�อย�างแที่�จัรู�ง1. ภารูะงานที่�&น�กเรู�ยนติ�องปีฏิ�บั�ติ� ส�งเกติการูทดสอบัน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวี ทดลองสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ ส�งเกติเปรู�ยบัเท�ยบัปรู�มืาณีกรูด

229

Page 230: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ไขมื�น ไมื�อ�2มืติ�วีในน30ามื�นพ�ชก�บัน30ามื�นส�ติวี! ส�งเกติปรูะโยชน!จัากไขมื�น ส�งเกติการูทดสอบัโปรูติ�นในอาหารู ส3ารูวีจัการูเรู�ยงติ�วีของกรูดแอมื�โน

2. วิ�ธ�การูและเคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��วิ�ธ�การูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู�� เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

การูทดสอบั การูสนทนาซึ่�กถืามื การูวี�ดเจัติคู่ติ�

การูวี�ดท�กษ์ะ การูปรูะเมื�นตินเอง

แบับัทดสอบัก�อนเรู�ยนและหล�งเรู�ยน แบับับั�นท4กการูสนทนา แบับัวี�ดเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!และเจัติคู่ติ� ติ�อวี�ทยาศาสติรู! แบับัวี�ดท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! แบับัปรูะเมื�นตินเองของน�กเรู�ยน

ข��นที่�& 3 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��สารูชั้�วิโมืเลก'ล

10 ชั้�&วิโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 18 คู่ารู!โบัไฮเดรูติ

2 ช�2วีโมืง

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 19 สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ

2 ช�2วีโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 20 ไขมื�นและน30ามื�น 2

ช�2วีโมืง

230

Page 231: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 21 โปรูติ�น 2 ช�2วีโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 22 โปรูติ�นในรู�างกาย

1 ช�2วีโมืง แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2 23 กรูดน�วีคู่ล�อ�ก

1 ช�2วีโมืง

สารูชั้�วิโมืเลก'ล

1. สารูะส.าคู่�ญสารูช�วีโมืเลก"ลเป1นสารูอ�นทรู�ย!ท�2มื�ธิ์าติ"คู่ารู!บัอน ไฮโดรูเจัน และ

ออกซึ่�เจันเป1นองคู่!ปรูะกอบัหล�ก ปรูะกอบัด�วียคู่ารู!โบัไฮเดรูติ ไขมื�น

โปรูติ�น และกรูดน�วีคู่ล�อ�ก คู่ารู!โบัไฮเดรูติเป1นสารูอาหารูหล�กท�2ให�พล�งงานและคู่วีามือบัอ"�นแก�รู�างกาย ปรูะกอบัด�วียโมืเลก"ลขนาดเลAกของมือนอแซึ่Aกคู่าไรูด! (monosaccharide) ท�2เช�2อมืติ�อก�นเป1นโมืเลก"ลท�2ใหญ�ข40นคู่�อไดแซึ่Aกคู่าไรูด! (disaccharide) และพอล�แซึ่Aกคู่าไรูด! (polysaccharide)

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��นทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ด

ของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ

(วี 3.2 มื. 46/7)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. บัอกชน�ด หน�าท�2 และแหล�งอาหารูท�2มื�คู่ารู!โบัไฮเดรูติได� (K)

2. อธิ์�บัายโคู่รูงสรู�าง สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติได� (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 18 คู่ารู!โบัไฮเดรูติ

เวิลา 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 1 ส�2งมื�ช�วี�ติและกรูะบัวีนการูด3ารูงช�วี�ติชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

231

Page 232: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องคู่ารู!โบัไฮเดรูติไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื

และเจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

คู่ารู!โบัไฮเดรูติ2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน3. ทดสอบัก�อนเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู�� คู่ารู!โบัไฮเดรูติ

แหล�งอาหารูท�2ให�คู่ารู!โบัไฮเดรูติ องคู่!ปรูะกอบัและโคู่รูงสรู�างของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ

6. แนวิที่างบั�รูณาการู

232

Page 233: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัคู่ารู!โบัไฮเดรูติ และเล�าปรูะสบัการูณี!ท�2เก�2ยวีก�บัแหล�งอาหารูท�2ให�คู่ารู!โบัไฮเดรูติติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั

ส"ขศ4กษ์าและพลศ4กษ์า เล�อกรู�บัปรูะทานอาหารูจัากแหล�งอาหารูท�2ให�คู่ารู!โบัไฮเดรูติ เพ�2อการูเจัรู�ญเติ�บัโติของรู�างกาย

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัก�อนเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัก�อนเรู�ยน เพ�2อติรูวีจัสอบัคู่วีามื

พรู�อมืและพ�0นฐานของน�กเรู�ยนข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน

1) คู่รู�สนทนาก�บัน�กเรู�ยนเก�2ยวีก�บัอาหารูเช�าท�2น�กเรู�ยนรู�บัปรูะทานมืาจัากบั�าน โดยคู่รู�ติ�0ง

ปรูะเดAนคู่3าถืามืติ�อไปน�0- อาหารูเช�าท�2น�กเรู�ยนรู�บัปรูะทานมื�อะไรูบั�าง- อาหารูเช�าท�2รู�บัปรูะทานไปน�0นปรูะกอบัด�วียสารูอาหารูหล�ก

ปรูะเภทใดบั�าง- สารูอาหารูหล�กเหล�าน�0รูวีมืเรู�ยกวี�าอะไรู (สารูช�วีโมืเลก"ล)

- ถื�าติ�องการูพล�งงานจัากอาหารูในปรู�มืาณีมืาก คู่วีรูเล�อกรู�บัปรูะทานสารูอาหารูหล�ก

ท�2มื�สารูช�วีโมืเลก"ลปรูะเภทใด2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อ

เช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง คู่ารู!โบัไฮเดรูติข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��

233

Page 234: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0นติอนด�งน�0

1) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั(1) คู่รู�น3าจัานข�าวีสวีย เผ�อก มื�นฝึรู�2ง ผ�ก และผลไมื�มืาให�น�กเรู�ยนด� และรู�วีมืก�นอภ�ปรูาย

ถื4งคู่ารู!โบัไฮเดรูติ โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�นด�งน�0- อาหารูเหล�าน�0ปรูะกอบัด�วียสารูช�วีโมืเลก"ลปรูะเภทใด

(คู่ารู!โบัไฮเดรูติ)

- น�กเรู�ยนคู่�ดวี�าคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2พบัในอาหารูแติ�ละชน�ดมื�คู่วีามืแติกติ�างก�นหรู�อไมื�

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าคู่ารู!โบัไฮเดรูติจัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัาย

ให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า คู่ารู!โบัไฮเดรูติเป1นสารูช�วีโมืเลก"ลท�2ปรูะกอบัด�วียธิ์าติ"คู่ารู!บัอน ไฮโดรูเจัน และ

ออกซึ่�เจัน มื�ท�0งโมืเลก"ลเด�2ยวีและโมืเลก"ลคู่��ขนาดติ�าง ๆ ก�น(2) น�กเรู�ยนแบั�งกล"�มืและปฏิ�บั�ติ� ก�จักรูรูมื ส�งเกติการูทดสอบั

น30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติด�งน�0

- ใส�สารูละลายเบัเนด�กติ!ลงในหลอดทดลองขนาดกลาง 5

หลอด หลอดละ 2 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

- เติ�มืสารูละลายกล�โคู่สเข�มืข�น 1 โมืลติ�อล�ติรู สารูละลายน30าติาลทรูายเข�มืข�น 1 โมืลติ�อล�ติรู น30าผลไมื� นมืสดชน�ดจั�ด และน30ากล�2นชน�ดละ 5 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในหลอดทดลองท�2 1, 2, 3, 4, และ 5

ติามืล3าด�บั เขย�าหลอดทดลองให�สารูในแติ�ละหลอดผสมืเป1นเน�0อเด�ยวีก�น ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

234

Page 235: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- ใส�น30าลงไปในบั�กเกอรู!ขนาด 500 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ปรูะมืาณี 125 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ติ�มืจันเก�อบัเด�อด แล�วีน3าหลอดทดลองท�0ง 5 หลอดอ"�นในน30ารู�อนเก�อบัเด�อด ปรูะมืาณี 3 นาท� ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- หล�งน3าสารูละลายไปอ"�นในน30ารู�อน สารูละลายท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บั

สารูละลายเบัเนด�กติ!ให�ผลเหมื�อนก�นหรู�อไมื� เพรูาะเหติ"ใด (ให�ผลไมื�เหมื�อนก�น คู่�อ สารูละลายกล�โคู่สเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!เป1นส�ส�มืแดง มื�ติะกอนส�แดงอ�ฐ สารูละลายน30าติาลทรูายเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!เป1นส�ส�มืแดง น30าผลไมื�เปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!เป1นส�ส�มื นมืสดชน�ดจั�ดเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!เป1นส�เหล�อง และน30ากล�2นไมื�เปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ! ท�2เป1นเช�นน�0เพรูาะสารูละลายท�2น3ามืาทดสอบัแติ�ละชน�ดมื�ปรู�มืาณีมือโนแซึ่Aกคู่าไรูด!ไมื�เท�าก�น)

- น�กเรู�ยนใช�ส�2งใดเป1นเกณีฑ์!ในการูติ�ดส�นวี�าสารูละลายท�2น3ามืาทดสอบัเป1นสารูละลายท�2มื�น30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวี (การูเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!จัากสารูละลายส�ฟ้@าเป1นส�ส�มืแดงและมื�ติะกอนส�แดงอ�ฐ)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า สารูละลาย

กล�โคู่สเป1นน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีหรู�อมือโนแซึ่Aกคู่าไรูด!4) ข��นขยายคู่วิามืรู��

235

Page 236: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2มื�ขนาดโมืเลก"ลติ�าง ๆ ได�แก� น30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีหรู�อมือโนแซึ่Aกคู่าไรูด! น30าติาลโมืเลก"ลคู่��หรู�อไดแซึ่Aกคู่าไรูด! และพอล�แซึ่Aกคู่าไรูด! โดยเน�นให�น�กเรู�ยนเข�าใจัถื4งโคู่รูงสรู�างของน30าติาลแติ�ละชน�ดและแหล�งอาหารูท�2พบัน30าติาลชน�ดติ�าง ๆ

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าติ�างปรูะเทศเก�2ยวีก�บัคู่ารู!โบัไฮเดรูติจัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

- คู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2รู�างกายใช�เป1นแหล�งพล�งงานมืากท�2ส"ดคู่�ออะไรู

- คู่ารู!โบัไฮเดรูติมื�ช�2อเรู�ยกอ�กอย�างหน42งวี�าอะไรูข��นสรู'ปีน�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัคู่ารู!โบัไฮเดรูติ โดยรู�วีมืก�น

เข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ

236

Page 237: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มื แติ�ละกล"�มืส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัองคู่!ปรูะกอบัและโคู่รูงสรู�างของคู่ารู!โบัไฮเดรูติจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู�� 1. ข�าวีสวีย เผ�อก มื�นฝึรู�2ง ผ�ก และผลไมื�

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4-6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4-6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4-6

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. สารูะส.าคู่�ญ

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทางแก�ไข.................................................................................

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 19 สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ

เวิลา 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 1 ส�2งมื�ช�วี�ติและกรูะบัวีนการูด3ารูงช�วี�ติชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

237

Page 238: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ารู!โบัไฮเดรูติแติ�ละชน�ดมื�สมืบั�ติ�ท�2แติกติ�างก�น แมื�จัะปรูะกอบัด�วียโมืเลก"ลของกล�โคู่สเหมื�อนก�น เน�2องจัากการูรูวีมืติ�วีหรู�อโคู่รูงสรู�างของโมืเลก"ลติ�างก�น

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��นทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ด

ของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ

(วี 3.2 มื. 46/7)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. ทดลองเก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติได� (K)

2. เหAนคู่วีามืส3าคู่�ญของคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2มื�ผลท3าให�รู�างกายเจัรู�ญเติ�บัโติ และเล�อกบัรู�โภคู่อาหารู

ได�อย�างเหมืาะสมื (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของ

คู่ารู!โบัไฮเดรูติ2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา

238

Page 239: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รูะหวี�างเรู�ยน 4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู�� 1. สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ 2. บัทบัาทและหน�าท�2ของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของ

คู่ารู!โบัไฮเดรูติ และเล�าปรูะสบัการูณี!ท�2เก�2ยวีก�บับัทบัาทและหน�าท�2ของคู่ารู!โบัไฮเดรูติติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั

ส"ขศ4กษ์าและพลศ4กษ์า เล�อกรู�บัปรูะทานอาหารูจัากแหล�งอาหารูท�2ให�คู่ารู!โบัไฮเดรูติ เพ�2อการูเจัรู�ญเติ�บัโติของรู�างกาย

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�ทบัทวีนคู่วีามืรู� �เด�มืเรู�2องคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2ได�เรู�ยนรู� �ผ�านมืาแล�วี

โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�นด�งน�0

- คู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2มื�โมืเลก"ลขนาดใหญ�มืากและมื�ส�ติรูโคู่รูงสรู�างท�2ซึ่�บัซึ่�อนคู่�ออะไรู

(พอล�แซึ่Aกคู่าไรูด!)- พอล�แซึ่Aกคู่าไรูด!แบั�งเป1นก�2ชน�ด อะไรูบั�าง

239

Page 240: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั

(1) คู่รู�น3าน30าติาลกล�โคู่ส น30าติาลซึ่�โคู่รูส แป@งมื�น และส3าล�มืาให�น�กเรู�ยนด� จัากน�0นคู่รู�ติ�0ง

ปรูะเดAนคู่3าถืามืให�น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายด�งน�0- ส�2งเหล�าน�0จั�ดเป1นคู่ารู!โบัไฮเดรูติหรู�อไมื�- ถื�าส�2งเหล�าน�0เป1นคู่ารู!โบัไฮเดรูติ น�กเรู�ยนคู่�ดวี�า

คู่ารู!โบัไฮเดรูติเหล�าน�0มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�นหรู�อไมื� น�กเรู�ยนจัะทดสอบัโดยวี�ธิ์�ใด

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติจัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อ

เรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า คู่ารู!โบัไฮเดรูติแติ�ละชน�ดแมื�จัะปรูะกอบัด�วียโมืเลก"ลของ

กล�โคู่สเหมื�อนก�น แติ�กAจัะมื�สมืบั�ติ�ท�2แติกติ�างก�น

(2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ปฏิ�บั�ติ� ก�จักรูรูมื ทดลองสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของ

คู่ารู!โบัไฮเดรูติ ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู!ด�งน�0ข��นที่�& 1 ก3าหนดปDญหา- คู่ารู!โบัไฮเดรูติแติ�ละชน�ดมื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�นหรู�อไมื�ข��นที่�& 2 ก3าหนดสมืมื"ติ�ฐาน- คู่ารู!โบัไฮเดรูติแติ�ละชน�ดน�าจัะมื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�น

240

Page 241: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข��นที่�& 3 ทดสอบัสมืมื"ติ�ฐาน- ส�งเกติล�กษ์ณีะภายนอกของน30าติาลกล�โคู่ส ซึ่�โคู่รูส แป@งมื�น และส3าล� แล�วีบั�นท4ก

ผลการูส�งเกติ - ใส�น30าติาลกล�โคู่ส ซึ่�โคู่รูส แป@งมื�น และส3าล�ลงในหลอดทดลองขนาดกลาง

4 หลอด หลอดละ 0.5 กรู�มื แล�วีเติ�มืน30ากล�2นลงไปหลอดละปรูะมืาณี 5

ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู เขย�าหลอดทดลองแติ�ละหลอดเบัา ๆ ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

- หยดสารูละลายเบัเนด�กติ!ลงในหลอดทดลองท�0ง 4

หลอด หลอดละ 5 หยด ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

- ใส�น30าลงไปในบั�กเกอรู!ขนาด 250 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ปรูะมืาณี 125 ล�กบัาศก!

เซึ่นติ�เมืติรู ติ�มืให�เด�อด แล�วีน3าหลอดทดลองในข�0นติอนท�2 3 แช�ลงไปในน30าเด�อดปรูะมืาณี 2 นาท� ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

- ท3าการูทดลองเช�นเด�ยวีก�บัข�0นติอนท�2 2 แล�วีหยดสารูละลายไอโอด�นลงในแติ�ละ

หลอด หลอดละปรูะมืาณี 3 หยด เขย�าให�สารูในหลอดผสมืเข�าด�วียก�น ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

- ท3าการูทดลองเช�นเด�ยวีก�บัข�0นติอนท�2 2 เติ�มืสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กลงไป

หลอดละ 1 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู น3าไปติ�มืในน30าเด�อดปรูะมืาณี 15 นาท� ท�0งให�เยAน ท3าให�เป1นกลางโดยการูหยดสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!ลงไปในหลอดทดลองท�ละหยด และทดสอบัคู่วีามืเป1นกลางด�วียกรูะดาษ์ล�ติมื�ส แล�วีแบั�งสารูละลายท�0ง 4 หลอด ออกเป1นหลอดละ 2 ส�วีนเท�า ๆ ก�น ส�วีนท�2 1 ทดสอบัก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ! และส�วีนท�2 2 ทดสอบัก�บัสารูละลายไอโอด�น ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

ข��นที่�& 4 วี�เคู่รูาะห!ผลการูทดลอง

241

Page 242: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- แปลคู่วีามืหมืายข�อมื�ลท�2ได�จัากการูบั�นท4กผลการูทดลอง- น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาพ�จัารูณีาเพ�2ออธิ์�บัายวี�าเป1นไปติามืท�2

น�กเรู�ยนติ�0งสมืมื"ติ�ฐานหรู�อไมื�ข��นที่�& 5 สรู"ปผลการูทดลอง- น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นสรู"ปผลการูทดลอง แล�วีเข�ยนเป1นรูายงาน

สรู"ปผลการูทดลองส�งคู่รู�3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี

(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- น30าติาลกล�โคู่สเหมื�อนหรู�อแติกติ�างจัากน30าติาลซึ่�โคู่รูสใน

เรู�2องใด (น30าติาลกล�โคู่สและน30าติาลซึ่�โคู่รูส เป1นคู่ารู!โบัไฮเดรูติเหมื�อนก�น แติ�น30าติาลกล�โคู่สเป1นคู่ารู!โบัไฮเดรูติปรูะเภทมือโนแซึ่Aกคู่าไรูด! ส�วีนน30าติาลซึ่�โคู่รูสเป1นคู่ารู!โบัไฮเดรูติปรูะเภทไดแซึ่Aกคู่าไรูด!)

- ก�อนเติ�มืกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก แป@งมื�นและส3าล�สามืารูถืท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลาย

ไอโอด�นได�หรู�อไมื� (ก�อนเติ�มืกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก แป@งมื�นจัะเปล�2ยนสารูละลายไอโอด�นเป1นติะกอนส�น30าเง�นเข�มืหรู�อมื�วีงด3าได� ส�วีนส3าล�ไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไอโอด�น)

- เพรูาะเหติ"ใดหล�งเติ�มืกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก แป@งมื�นจั4งไมื�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไอโอด�น (เพรูาะกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กสามืารูถืย�อยแป@งมื�นเป1นน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีได�)

- น30าติาลซึ่�โคู่รูสก�อนเติ�มืกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กสามืารูถืเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!ได�

หรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด (น30าติาลซึ่�โคู่รูสสามืารูถืเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!ได�เป1นส�เข�ยวี ส�เหล�อง และติะกอนส�ส�มืแดง แติ�ช�ากวี�ากล�โคู่ส เพรูาะน30าติาลซึ่�โคู่รูสเป1นน30าติาลโมืเลก"ลคู่�� ติ�องย�อยสลายเป1นน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีก�อน)

242

Page 243: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- ล�กษ์ณีะภายนอกของน30าติาลกล�โคู่สและน30าติาลซึ่�โคู่รูสเหมื�อนหรู�อแติกติ�างก�นในล�กษ์ณีะใด น�กเรู�ยนจัะมื�วี�ธิ์�การูทดสอบัเพ�2อแยกคู่วีามืแติกติ�างได�โดยวี�ธิ์�ใด (น30าติาลกล�โคู่สและน30าติาลซึ่�โคู่รูสมื�ล�กษ์ณีะภายนอกเป1นผล4กส�ขาวีเหมื�อนก�น สามืารูถืแยกคู่วีามืแติกติ�างของน30าติาลท�0ง 2 ชน�ดได�จัากเวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ! โดยน30าติาลซึ่�โคู่รูสจัะเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ!ได�ช�ากวี�าน30าติาลกล�โคู่ส)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า 1) น30าติาลกล�โคู่สและน30าติาลซึ่�โคู่รูสมื�สมืบั�ติ�สามืารูถืละลายในน30าได�ด� ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ!ได� 2) แป@งมื�นและส3าล�มื�สมืบั�ติ�ไมื�ละลายน30า ไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ! แติ�หล�งติ�มืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กแล�วี แป@งมื�นจัะเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!ได� และเมื�2อน3าไปทดสอบัก�บัสารูละลายไอโอด�น พบัวี�าน30าแป@งท�2ไมื�น3าไปติ�มืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเท�าน�0นท�2เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไอโอด�น

4) ข��นขยายคู่วิามืรู��(1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บับัทบัาทและหน�าท�2ของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ

โดยเน�นให�น�กเรู�ยนเข�าใจัถื4งคู่วีามืส3าคู่�ญของคู่ารู!โบัไฮเดรูติติ�อรู�างกาย(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บั

สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติจัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง

243

Page 244: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

- คู่ารู!โบัไฮเดรูติแติ�ละปรูะเภทมื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�นหรู�อไมื� เพรูาะเหติ"ใด

- คู่ารู!โบัไฮเดรูติมื�บัทบัาทหน�าท�2ท�2ส3าคู่�ญติ�อรู�างกายในล�กษ์ณีะใด

ข��นสรู'ปีน�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของ

คู่ารู!โบัไฮเดรูติ โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ ให�น�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของคู่ารู!โบัไฮเดรูติจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู�� 1. น30าติาลกล�โคู่ส น30าติาลซึ่�โคู่รูส แป@งมื�น และส3าล�

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4-6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4-6 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 4-6

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

244

Page 245: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. สารูะส.าคู่�ญ

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 20 ไขมื�นและน30ามื�น

เวิลา 2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 1 ส�2งมื�ช�วี�ติและกรูะบัวีนการูด3ารูงช�วี�ติชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

245

Page 246: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ไขมื�นปรูะกอบัด�วียกรูดไขมื�น (fatty acid) ท�2เช�2อมืติ�อก�นก�บัโมืเลก"ลของกล�เซึ่อรูอล (glycerol) ด�วียพ�นธิ์ะเคู่มื� กรูดไขมื�นอ�2มืติ�วีและไมื�อ�2มืติ�วีแติกติ�างก�นติรูงพ�นธิ์ะเคู่มื�ท�2เช�2อมืติ�อก�น ท3าให�กรูดไขมื�นอ�2มืติ�วีส�วีนใหญ�มื�สภาพเป1นของแขAง และกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วีมื�สภาพเป1นของเหลวี เรูาสามืารูถืน3าไขมื�นและน30ามื�นไปใช�ปรูะโยชน!ในเช�งอ"ติสาหกรูรูมืได�มืากมืาย นอกจัากน�0ไขมื�นและน30ามื�นย�งมื�บัทบัาทหน�าท�2ท�2ส3าคู่�ญติ�อรู�างกายหลายปรูะการู

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��นทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ด

ของไขมื�นและน30ามื�น (วี 3.2

มื. 46/8)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. บัอกชน�ด หน�าท�2 และแหล�งอาหารูท�2มื�ไขมื�นและน30ามื�นได� (K)

2. อธิ์�บัายโคู่รูงสรู�าง สมืบั�ติ�บัางปรูะการูของไขมื�นและน30ามื�นได� (K)

3. ทดสอบัสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของไขมื�นและน30ามื�นได� (K)

4. เหAนคู่วีามืส3าคู่�ญของไขมื�นและน30ามื�นท�2มื�ผลท3าให�รู�างกายเจัรู�ญเติ�บัโติ และเล�อกบัรู�โภคู่

อาหารูได�อย�างเหมืาะสมื (K)

5. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

6. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

7. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

8. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องไขมื�นและน30ามื�นไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื

และเจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� � 1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทาง 1. ปรูะเมื�น

246

Page 247: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เรู�2อง ไขมื�นและน30ามื�น2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน

วี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู�� ไขมื�นและน30ามื�น

- แหล�งอาหารูท�2ให�ไขมื�นและน30ามื�น - องคู่!ปรูะกอบัและโคู่รูงสรู�างของไขมื�นและกรูดไขมื�น - ปรูะโยชน!จัากไขมื�น - บัทบัาทและหน�าท�2ของไขมื�นและน30ามื�น

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัไขมื�นและน30ามื�น และเล�า

ปรูะสบัการูณี!ท�2เก�2ยวีก�บัไขมื�นและน30ามื�นติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัไขมื�นและ

น30ามื�นท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจัส"ขศ4กษ์าและพลศ4กษ์า เล�อกรู�บัปรูะทานอาหารูจัากแหล�งอาหารูท�2

ให�ไขมื�นและน30ามื�น เพ�2อการูเจัรู�ญเติ�บัโติของรู�างกาย

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน

247

Page 248: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1) คู่รู�ทบัทวีนคู่วีามืรู� �เด�มืเรู�2องคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�2ได�เรู�ยนรู� �ผ�านมืาแล�วี

โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�นด�งน�0

- ถื�ารู�างกายติ�องการูพล�งงานเพ�2อท3าก�จักรูรูมืในแติ�ละวี�น คู่วีรูบัรู�โภคู่อาหารูท�2มื�สารูช�วีโมืเลก"ลปรูะเภทใด

- ถื�ารู�างกายติ�องการูท�0งพล�งงานและคู่วีามือบัอ"�น คู่วีรูบัรู�โภคู่อาหารูท�2มื�สารูช�วีโมืเลก"ลปรูะเภทใด

2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3าติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยง

ไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง ไขมื�นและน30ามื�นข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั

(1) คู่รู�น3าภาพชาวีติ�างชาติ�ท�2อาศ�ยอย��ในสภาพอากาศท�2หนาวีเยAนมืาให�น�กเรู�ยนด� จัากน�0น

คู่รู�ติ�0งปรูะเดAนคู่3าถืามืให�น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายด�งน�0- ชาวีติ�างชาติ�ท�2อาศ�ยอย��ในสภาพอากาศท�2หนาวีเยAนล�กษ์ณีะ

น�0 ติ�องการูอาหารูท�2มื�สารูช�วีโมืเลก"ลท�2ให�ท�0งพล�งงานและคู่วีามือบัอ"�นแก�รู�างกาย น�กเรู�ยนคู่�ดวี�า

อาหารูท�2คู่นเหล�าน�0คู่วีรูเล�อกรู�บัปรูะทานน�าจัะปรูะกอบัด�วียอะไรูบั�าง

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าไขมื�นและน30ามื�นจัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วีย

248

Page 249: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

อธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า ไขมื�นเป1นสารูอาหารูท�2ให�พล�งงานส�งและให�คู่วีามือบัอ"�นแก�รู�างกายเมื�2อเท�ยบั

ก�บัสารูอาหารูปรูะเภทอ�2น เก�ดจัากการูรูวีมืติ�วีของกรูดไขมื�นก�บักล�เซึ่อรูอล ซึ่42งกรูดไขมื�นในธิ์รูรูมืชาติ�

มื� 2 ปรูะเภท คู่�อ กรูดไขมื�นอ�2มืติ�วีและกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี พบัท�2วีไปในไข�แดง น30ามื�นพ�ช น30ามื�นส�ติวี! (2) น�กเรู�ยนแบั�งกล"�มืและปฏิ�บั�ติ� ก�จักรูรูมื ส�งเกติเปรู�ยบัเท�ยบั

ปรู�มืาณีกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วีในน30ามื�นพ�ชก�บัน30ามื�นส�ติวี! ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติด�งน�0

- ใส�น30ามื�นถื�2วีเหล�องปรู�มืาณี 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในบั�กเกอรู!ขนาด 50 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู แล�วีน3าไปอ"�นให�รู�อน

- หยดสารูละลายท�งเจัอรู!ไอโอด�นท�ละหยด คู่นด�วียแท�งแก�วี รูอจันกวี�าส�ของ

ท�งเจัอรู!ไอโอด�นหายไปแล�วีจั4งหยดติ�อไป ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงจันกรูะท�2งหยดส"ดท�ายส�ท�2ไมื�เปล�2ยน บั�นท4กผลจั3านวีนหยดของสารูละลายท�งเจัอรู!ไอโอด�น

- ท3าการูทดลองซึ่30าติามืข�0นติอนท�2 1 และ 2 แติ�ใช�น30ามื�นปาล!มื น30ามื�นข�าวีโพด น30ามื�นหมื�

และเนยแทนน30ามื�นถื�2วีเหล�อง ติามืล3าด�บัหมืายเหติ'1. จั3านวีนหยดของท�งเจัอรู!ไอโอด�นเป1นส�ดส�วีนโดยติรูงก�บัจั3านวีน

พ�นธิ์ะคู่��ในกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี2. แติ�ละกล"�มืคู่วีรูใช�น30ามื�นติ�างชน�ดก�น เพ�2อคู่วีามืสะดวีกและ

ปรูะหย�ดเวีลา(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี

249

Page 250: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- จั3านวีนหยดของสารูละลายท�งเจัอรู!ไอโอด�นใช�เปรู�ยบัเท�ยบั

ก�บัส�2งใด (จั3านวีนพ�นธิ์ะคู่��ในกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี)

- น30ามื�นชน�ดใดท�2ใช�สารูละลายท�งเจัอรู!ไอโอด�นมืากกวี�า เพรูาะเหติ"ใด (น30ามื�นพ�ช เพรูาะส�วีนใหญ�กรูดไขมื�นในน30ามื�นพ�ชเป1นกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี)

- ถื�าจั�ดล3าด�บัน30ามื�นท�2ใช�ในก�จักรูรูมื น30ามื�นชน�ดใดท�2มื�กรูดไขมื�นอ�2มืติ�วีมืากท�2ส"ด (น30ามื�น

ส�ติวี!)(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า น30ามื�นพ�ช

มื�ปรู�มืาณีกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วีมืากกวี�าน30ามื�นส�ติวี!4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัปฏิ�ก�รู�ยาไฮโดรูจั�เนช�น ซึ่42งสามืารูถื

น3าหล�กการูของปฏิ�ก�รู�ยามืาใช�ปรูะโยชน!ได� และคู่อเลสเติอรูอลซึ่42งเป1นไขมื�นท�2พบัในส�วีนติ�าง ๆ ของรู�างกาย โดยเน�นให�น�กเรู�ยนเข�าใจัถื4งผลเส�ยของการูบัรู�โภคู่อาหารูปรูะเภทไขมื�นมืากเก�นไป อาจัท3าให�เก�ดโรูคู่ติ�าง ๆ ติามืมืา รูวีมืถื4งการูน3าไขมื�นและน30ามื�นไปใช�ปรูะโยชน!ในเช�งอ"ติสาหกรูรูมื

(2) แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มื ปฏิ�บั�ติ� ก�จักรูรูมื ส�งเกติปรูะโยชน!จัากไขมื�น ติามืข�0นติอนทาง

วี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติด�งน�0- ใส�น30ามื�นพ�ชลงในบั�กเกอรู!ขนาด 250 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

จั3านวีน 20 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

250

Page 251: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- เติ�มืสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!เข�มืข�น 2.5 โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีน 10 ล�กบัาศก!

เซึ่นติ�เมืติรู ลงในของเหลวีในข�0นติอนท�2 1 คู่นให�ผสมืก�น- น3าบั�กเกอรู!ไปติ�0งไฟ้ปรูะมืาณี 10 นาท� รูอให�เยAน- ใช�แท�งแก�วีคู่นสารูเข�2ยสารูท�2เก�ดข40นใส�ในบั�กเกอรู!ขนาด

100 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู แล�วีใส�น30ากล�2น 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรูลงไป ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน(4) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดย

ให�ได�ข�อสรู"ปวี�า ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างน30ามื�นพ�ชก�บัเบัสแก�จัะได�สารูผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เรู�ยกวี�า สบั��

(5) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัไขมื�นและน30ามื�นจัากหน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง

รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!

251

Page 252: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

- โคู่รูงสรู�างของไขมื�นมื�ล�กษ์ณีะเป1นแบับัใด- กรูดไขมื�นในธิ์รูรูมืชาติ�มื�ก�2ชน�ด อะไรูบั�าง- ปฏิ�ก�รู�ยาไฮโดรูจั�เนช�นเก�ดจัากอะไรู เรูาสามืารูถืน3าหล�กการู

ของปฏิ�ก�รู�ยามืาใช�ปรูะโยชน!ได�ในเรู�2องใด

- ถื�าเรูาบัรู�โภคู่อาหารูปรูะเภทไขมื�นมืากเก�นไปจัะมื�ผลติ�อรู�างกายในล�กษ์ณีะใด

- เรูาน3าไขมื�นไปใช�ปรูะโยชน!ในอ"ติสาหกรูรูมืติ�าง ๆ ในล�กษ์ณีะใด

ข��นสรู'ปีน�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัไขมื�นและน30ามื�น โดยรู�วีมืก�น

เข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มื ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัไขมื�นและน30ามื�นจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู�� 1. ภาพชาวีติ�างชาติ�ท�2อาศ�ยอย��ในสภาพอากาศท�2หนาวีเยAน

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

252

Page 253: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. สารูะส.าคู่�ญโปรูติ�นปรูะกอบัด�วียกรูดแอมื�โนจั3านวีนมืากเช�2อมืติ�อก�นเป1นโซึ่�ยาวี

โปรูติ�นแติ�ละชน�ดแติกติ�างก�นข40นอย��ก�บัโคู่รูงสรู�างในการูเรู�ยงล3าด�บัและส�ดส�วีนของกรูดแอมื�โน (amino acid)

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��นทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ด

ของโปรูติ�นและกรูดน�วีคู่ล�อ�ก(วี 3.2 มื. 46/8)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. บัอกชน�ด หน�าท�2 และแหล�งอาหารูท�2มื�โปรูติ�นได� (K)

2. อธิ์�บัายโคู่รูงสรู�างของโปรูติ�นได� (K)

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 21 โปรูติ�น เวิลา

2 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 1 ส�2งมื�ช�วี�ติและกรูะบัวีนการูด3ารูงช�วี�ติชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

253

Page 254: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. เหAนคู่วีามืส3าคู่�ญของโปรูติ�นท�2มื�ผลท3าให�รู�างกายเจัรู�ญเติ�บัโติ และเล�อกบัรู�โภคู่อาหารูได�อย�างเหมืาะสมื (K)

4. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

5. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

6. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

7. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องโปรูติ�นไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

โปรูติ�น2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��โปรูติ�น

- แหล�งอาหารูท�2ให�โปรูติ�น- องคู่!ปรูะกอบัและโคู่รูงสรู�างโปรูติ�น

6. แนวิที่างบั�รูณาการู

254

Page 255: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัโปรูติ�น และเล�าปรูะสบัการูณี!ท�2เก�2ยวีก�บัโปรูติ�นติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัโปรูติ�นท�2เรู�ยนรู� �

หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจัส"ขศ4กษ์าและพลศ4กษ์า เล�อกรู�บัปรูะทานอาหารูจัากแหล�งอาหารูท�2

ให�โปรูติ�น เพ�2อการูเจัรู�ญเติ�บัโติของรู�างกาย7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�ทบัทวีนคู่วีามืรู� �เด�มืเรู�2องไขมื�นและน30ามื�นท�2ได�เรู�ยนรู� �ผ�านมืาแล�วี โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�น

ด�งน�0- ไขมื�นและน30ามื�นเป1นสารูช�วีโมืเลก"ลท�2ให�ปรูะโยชน!แก�รู�างกายในเรู�2องใด- ถื�ารู�างกายของคู่นเรูาติ�องการูสารูช�วีโมืเลก"ลท�2มื�ส�วีนช�วียในการูเจัรู�ญเติ�บัโติและซึ่�อมืแซึ่มื

ส�วีนท�2ส4กหรูอ คู่วีรูเล�อกรู�บัปรูะทานอาหารูปรูะเภทใด2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3า

ติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง โปรูติ�น

ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั

(1) คู่รู�น3าภาพถืาดอาหารูท�2มื�อาหารูอย��ภายในจั3านวีน 2 ถืาดมืาให�น�กเรู�ยนด� ถืาดท�2 1

255

Page 256: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปรูะกอบัด�วียนมื ถื�2วีเมืลAดแห�ง ไข� และเน�0อส�ติวี! ถืาดท�2 2 ปรูะกอบัด�วียผ�กชน�ดติ�าง ๆ น30า และผลไมื� จัากน�0นคู่รู�ติ�0งปรูะเดAนคู่3าถืามืให�น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายด�งน�0

- น�กเรู�ยนคู่�ดวี�าอาหารูถืาดใดท�2ช�วียให�รู�างกายเจัรู�ญเติ�บัโติและมื�พ�ฒนาการูท�2ด�

- อาหารูถืาดด�งกล�าวีมื�คู่"ณีสมืบั�ติ�ใด

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าโปรูติ�นจัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน

โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า โปรูติ�นเป1นสารูช�วีโมืเลก"ลท�2ช�วียให�รู�างกายเจัรู�ญเติ�บัโติ

สรู�างและซึ่�อมืแซึ่มืเน�0อเย�2อของรู�างกาย พบัได�ในเน�0อส�ติวี! ไข� นมื และผล�ติภ�ณีฑ์!จัากถื�2วี ซึ่42งมื�อย��ในอาหารู

ท�2วีไป(2) น�กเรู�ยนแบั�งกล"�มืและปฏิ�บั�ติ� ก�จักรูรูมื ส�งเกติการูทดสอบั

โปรูติ�นในอาหารู ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติด�งน�0

- ใส�น30านมืสด 1 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในหลอดทดลองขนาดเลAก เติ�มืสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!เข�มืข�น 2.5 โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีน 1 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

- หยดสารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติเข�มืข�น 0.1 โมืลติ�อล�ติรู ลงในหลอดทดลองด�งกล�าวี 5 หยด ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลง บั�นท4กผล

- ท3าซึ่30าติามืข�0นติอนท�2 1 และ 2 แติ�เปล�2ยนเป1นไข�ขาวีด�บั น30านมืถื�2วีเหล�อง น30าเช�2อมื และน30ามื�นพ�ชแทนน30านมืสด ติามืล3าด�บั

หมืายเหติ' โปรูติ�นมื�สมืบั�ติ�เฉพาะติ�วี คู่�อ เมื�2อท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติในสภาพท�2เป1นเบัสจัะให�สารูส�มื�วีงหรู�อส�มื�วีงอมืชมืพ�

256

Page 257: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- อาหารูท�2น�กเรู�ยนน3ามืาทดสอบัเก�ดการูเปล�2ยนแปลงใน

ล�กษ์ณีะใด (อาหารูแติ�ละชน�ดท�2น3ามืาทดสอบั ถื�าเก�ดการูเปล�2ยนแปลงเป1นส�ชมืพ�หรู�อส�มื�วีง แสดงวี�ามื�โปรูติ�นอย��ด�วีย แติ�ถื�าไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลงแสดงวี�าไมื�มื�โปรูติ�น)

- การูทดสอบัโปรูติ�นในอาหารูสามืารูถืท3าได�ด�วียวี�ธิ์�การูใด (น3าอาหารูท�2ติ�องการูทดสอบัมืาท3าให�มื�สภาวีะเป1นเบัสด�วียสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! แล�วีจั4งท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติ ถื�าเป1นอาหารูท�2มื�โปรูติ�นสารูละลายจัะเปล�2ยนเป1นส�ชมืพ�หรู�อส�มื�วีง)

- ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู (สารูอาหารูปรูะเภทโปรูติ�นมื�สมืบั�ติ�เฉพาะติ�วี เมื�2อท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติในสภาพท�2เป1นเบัสจัะให�ส�ชมืพ�หรู�อส�มื�วีง เช�น อาหารูปรูะเภทน30านมืสด ไข�ขาวีด�บั ส�วีนอาหารูปรูะเภทคู่ารู!โบัไฮเดรูติ เช�น น30าเช�2อมื และสารูอาหารูปรูะเภทไขมื�น เช�น น30ามื�นพ�ช จัะไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายด�งกล�าวี)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า สารูอาหารู

ปรูะเภทโปรูติ�นมื�สมืบั�ติ�เฉพาะติ�วี เมื�2อท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติในสภาพท�2เป1นเบัสจัะให�ส�ชมืพ�หรู�อส�มื�วีง เรู�ยกการูทดสอบัหาโปรูติ�นในอาหารูน�0วี�า การูทดสอบัไบัย�เรูAติ

4) ข��นขยายคู่วิามืรู��

257

Page 258: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัการูพ�จัารูณีาคู่"ณีคู่�าทางโภชนาการูของอาหารูท�2ให�โปรูติ�น

และองคู่!ปรูะกอบัและโคู่รูงสรู�างโปรูติ�น ซึ่42งปรูะกอบัด�วียหน�วียย�อยท�2เรู�ยกวี�า กรูดแอมื�โน

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัโปรูติ�นจัากหน�งส�อเรู�ยน

ภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

- โปรูติ�นมื�ปรูะโยชน!ติ�อรู�างกายในเรู�2องใด- เรูาสามืารูถืทดสอบัอาหารูท�2รู�บัปรูะทานวี�ามื�โปรูติ�นหรู�อไมื�ได�

ด�วียวี�ธิ์�ใด และผลท�2ได�เป1นอย�างไรู

- โคู่รูงสรู�างของโปรูติ�นปรูะกอบัด�วียอะไรูบั�างข��นสรู'ปีน�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัโปรูติ�น โดยรู�วีมืก�นเข�ยนเป1น

แผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อ

258

Page 259: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผ�งมืโนท�ศน!8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ

แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มื ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัโปรูติ�นจัากหน�งส�อ

วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู�� 1. ภาพถืาดอาหารูท�2มื�อาหารูอย��ภายในจั3านวีน 2 ถืาด ถืาดท�2 1

ปรูะกอบัด�วียนมื ถื�2วีเมืลAดแห�ง ไข� และเน�0อส�ติวี! ถืาดท�2 2 ปรูะกอบัด�วียผ�กชน�ดติ�าง ๆ น30า และผลไมื�

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

259

Page 260: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. สารูะส.าคู่�ญโปรูติ�นท�2มื�ปรูะโยชน!และมื�คู่"ณีคู่�าทางอาหารูแบั�งเป1น 2 กล"�มื คู่�อ

กรูดแอมื�โนท�2จั3าเป1นและกรูดแอมื�โนท�2ไมื�จั3าเป1น ซึ่42งแติ�ละชน�ดจัะมื�โคู่รูงสรู�างท�2แติกติ�างก�น โปรูติ�นมื�บัทบัาทหน�าท�2ท�2ส3าคู่�ญติ�อรู�างกาย เป1นอย�างมืาก โดยเฉพาะทารูกและเดAกซึ่42งอย��ในวี�ยเจัรู�ญเติ�บัโติ คู่วีรูบัรู�โภคู่อาหารูท�2มื�โปรูติ�นในปรู�มืาณีท�2เพ�ยงพอติ�อคู่วีามืติ�องการูของรู�างกาย

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��นทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ด

ของโปรูติ�นและกรูดน�วีคู่ล�อ�ก(วี 3.2 มื. 46/8)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. อธิ์�บัายสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของโปรูติ�นได� (K)

2. ทดสอบัสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของโปรูติ�นได� (K)

3. เหAนคู่วีามืส3าคู่�ญของโปรูติ�นท�2มื�ผลท3าให�รู�างกายเจัรู�ญเติ�บัโติ และเล�อกบัรู�โภคู่อาหารูได�อย�างเหมืาะสมื (K)

4. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

5. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

6. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

7. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องโปรูติ�นในรู�างกายไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)

4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื

จัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่าง

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 22 โปรูติ�นในรู�างกาย

เวิลา 1 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 1 ส�2งมื�ช�วี�ติและกรูะบัวีนการูด3ารูงช�วี�ติชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

260

Page 261: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

วิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

โปรูติ�นในรู�างกาย2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��1. โปรูติ�นในรู�างกาย2. บัทบัาทและหน�าท�2ของโปรูติ�น

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บัโปรูติ�นในรู�างกาย และเล�า

ปรูะสบัการูณี!ท�2เก�2ยวีก�บัโปรูติ�นในรู�างกายติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัโปรูติ�นใน

รู�างกายท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจัส"ขศ4กษ์าและพลศ4กษ์า เล�อกรู�บัปรูะทานอาหารูจัากแหล�งอาหารูท�2

ให�โปรูติ�น เพ�2อการูเจัรู�ญเติ�บัโติของรู�างกาย7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน

261

Page 262: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1) คู่รู�ทบัทวีนคู่วีามืรู� �เด�มืเรู�2องโปรูติ�นท�2ได�เรู�ยนรู� �ผ�านมืาแล�วี โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�น

ด�งน�0- โปรูติ�นปรูะกอบัด�วียหน�วียย�อยท�2เรู�ยกวี�าอะไรู (กรูดแอมื�โน)

- โปรูติ�นในธิ์รูรูมืชาติ�มื�การูเรู�ยงล3าด�บัของกรูดแอมื�โนท�2เหมื�อนก�นท�0งหมืดหรู�อไมื�

ล�กษ์ณีะใด- น�กเรู�ยนคู่�ดวี�าโปรูติ�นในรู�างกายมื�ล�กษ์ณีะการูเรู�ยงล3าด�บัของกรูดแอมื�โนเหมื�อน

โปรูติ�นในธิ์รูรูมืชาติ�หรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3า

ติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง โปรูติ�นในรู�างกาย

ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั

(1) คู่รู�น3าติารูางแสดงกรูดแอมื�โน 20 ชน�ดท�2พบัในโปรูติ�นส�วีนมืากมืาให�น�กเรู�ยนด� แล�วี

ติ�0งปรูะเดAนคู่3าถืามืให�น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายด�งน�0- กรูดแอมื�โนแติ�ละชน�ดมื�โคู่รูงสรู�างท�2เหมื�อนหรู�อแติกติ�าง

ก�นในล�กษ์ณีะใด- ถื�าเปล�2ยนติ3าแหน�งของกรูดแอมื�โนจัะท3าให�หน�าท�2การูท3างาน

ของโปรูติ�นเปล�2ยนแปลงไปหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด

(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา

262

Page 263: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์าโปรูติ�นในรู�างกายจัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วีย

อธิ์�บัายให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า กรูดแอมื�โนแติ�ละชน�ดมื�โคู่รูงสรู�างท�2แติกติ�างก�นข40นอย��ก�บัหมื�� R ท3าให�การู

จั�ดเรู�ยงติ�วีของกรูดแอมื�โนในโปรูติ�นแติ�ละชน�ดมื�ล�กษ์ณีะท�2แติกติ�างก�น(2) น�กเรู�ยนแบั�งกล"�มืและปฏิ�บั�ติ� ก�จักรูรูมื ส3ารูวีจัการูเรู�ยงติ�วี

ของกรูดแอมื�โน ติามืข�0นติอนทางวี�ทยาศาสติรู! โดยใช�ท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการูส�งเกติด�งน�0

- น3ากรูะดาษ์มืาติ�ดเป1นรู�ปวีงกลมื ส�2เหล�2ยมื และสามืเหล�2ยมืให�มื�ขนาดกวี�างปรูะมืาณี 1 ซึ่มื. อย�างละ 4 แผ�น โดยให�กรูะดาษ์รู�ปหน42ง ๆ แทนกรูดแอมื�โนชน�ดหน42ง ๆ

- น3ากรูะดาษ์รู�ปวีงกลมื ส�2เหล�2ยมื และสามืเหล�2ยมือย�างละ 3

แผ�น มืาเรู�ยงติ�อก�นให�มื�รู�ปแบับัไมื�ซึ่30าก�น โดยจัะเรู�ยงรู�ปอะไรูก�อนหล�งกAได� แล�วีวีาดรู�ปแบับัการูเรู�ยงท�2ได�ท�0งหมืด

- ท3าเช�นเด�ยวีก�บัข�0นติอนท�2 2 โดยเพ�2มืจั3านวีนกรูะดาษ์เป1นอย�างละ 4 แผ�น

3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ลท�2ได�จัากใบังาน

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- น�กเรู�ยนคู่�ดวี�ารู�ปแบับัและจั3านวีนของกรูะดาษ์มื�ผลติ�อการู

จั�ดเรู�ยงหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด

263

Page 264: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(มื�ผล เพรูาะย�2งมื�จั3านวีนและรู�ปแบับัของกรูะดาษ์มืากข40นเท�าใด กAสามืารูถืเรู�ยงติ�อก�นเป1นรู�ปแบับัติ�าง ๆ ท�2ไมื�ซึ่30าก�นได�มืากข40นเท�าน�0น)

- น�กเรู�ยนสามืารูถืจั�ดเรู�ยงกรูะดาษ์เป1นรู�ปแบับัติ�าง ๆ โดยไมื�ซึ่30าก�นได�ก�2รู�ปแบับั (พ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยน)

- ก�จักรูรูมืน�0ใช�กรูะดาษ์ท�2มื�รู�ปแบับัติ�าง ๆ ก�นเพ�2อแทนส�2งใด (กรูดแอมื�โน)

- ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู (การูจั�ดเรู�ยงติ�วีของกรูะดาษ์รู�ปแบับัติ�าง ๆ ท�2ไมื�ซึ่30าก�น เปรู�ยบัเท�ยบัได�ก�บัการูจั�ดเรู�ยงติ�วีของกรูดแอมื�โน ย�2งมื�จั3านวีนและชน�ดของกรูดแอมื�โนเพ�2มืมืากข40นเท�าใด กAจัะสามืารูถืเรู�ยงติ�วีและเช�2อมืติ�อก�นเป1นโปรูติ�นชน�ดติ�าง ๆ ได�มืากข40น)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า การู

จั�ดเรู�ยงติ�วีของกรูดแอมื�โน ย�2งมื�จั3านวีนและชน�ดของกรูดแอมื�โนเพ�2มืมืากข40นเท�าใด กAจัะสามืารูถืเรู�ยงติ�วีและเช�2อมืติ�อก�นเป1นโปรูติ�นชน�ดติ�าง ๆ ได�มืากข40น

4) ข��นขยายคู่วิามืรู��(1) คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืเก�2ยวีก�บัการูแปลงสภาพโปรูติ�นและบัทบัาทและหน�าท�2ของโปรูติ�น

ซึ่42งมื�คู่วีามืจั3าเป1นติ�อรู�างกาย โดยเฉพาะในวี�ยทารูกและวี�ยเดAกคู่วีรูได�รู�บัโปรูติ�นในปรู�มืาณีท�2เพ�ยงพอและเหมืาะสมืติ�อคู่วีามืติ�องการูของรู�างกาย

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บัโปรูติ�นในรู�างกายจัาก

หน�งส�อเรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

264

Page 265: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

- อะไรูท3าให�กรูดแอมื�โนแติ�ละชน�ดมื�โคู่รูงสรู�างท�2แติกติ�างก�น- โปรูติ�นมื�บัทบัาทและหน�าท�2ท�2ส3าคู่�ญติ�อรู�างกายในล�กษ์ณีะใด

ข��นสรู'ปีน�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บัโปรูติ�นในรู�างกาย โดยรู�วีมืก�น

เข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ แบั�งน�กเรู�ยนเป1นกล"�มื ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัโปรูติ�นในรู�างกายจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู�� 1. ติารูางแสดงกรูดแอมื�โน 20 ชน�ดท�2พบัในโปรูติ�นส�วีนมืาก

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณี!แบับั ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

265

Page 266: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �............................................................. แนวีทาง

266

Page 267: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. สารูะส.าคู่�ญกรูดน�วีคู่ล�อ�กเป1นสารูช�วีโมืเลก"ลท�2ส3าคู่�ญติ�อกรูะบัวีนการูของส�2งมื�

ช�วี�ติ เน�2องจัากเป1นหน�วียพ�0นฐานของสารูพ�นธิ์"กรูรูมืของส�2งมื�ช�วี�ติท"กชน�ด พบัอย��ในน�วีเคู่ล�ยสและไซึ่โทพลาซึ่4มืของเซึ่ลล!ส�2งมื�ช�วี�ติ

2. ติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��นทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ด

ของโปรูติ�นและกรูดน�วีคู่ล�อ�ก(วี 3.2 มื. 46/8)

3. จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. อธิ์�บัายโคู่รูงสรู�างและหน�าท�2ของกรูดน�วีคู่ล�อ�กได� (K)

2. เหAนคู่วีามืส3าคู่�ญของกรูดน�วีคู่ล�อ�กท�2มื�ผลท3าให�รู�างกายเจัรู�ญเติ�บัโติ (K)

3. มื�คู่วีามืสนใจัใฝึIรู� �หรู�ออยากรู� �อยากเหAน (A)

4. พอใจัในปรูะสบัการูณี!การูเรู�ยนรู� �ท�2เก�2ยวีก�บัวี�ทยาศาสติรู! (A)

5. ท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นอย�างสรู�างสรูรูคู่! (A)

6. ส�2อสารูและน3าคู่วีามืรู� �เรู�2องกรูดน�วีคู่ล�อ�กไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� (P)4. การูวิ�ดและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��

ด�านคู่วิามืรู�� (K) ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื

และเจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (A)

ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการู (P)

1. ซึ่�กถืามืคู่วีามืรู� �เรู�2อง

กรูดน�วีคู่ล�อ�ก

1. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

1. ปรูะเมื�นท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู ทางวี�ทยาศาสติรู!

แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�& 23 กรูดน�วีคู่ล�อ�ก

เวิลา 1 ชั้�&วิโมืงสารูะที่�& 1 ส�2งมื�ช�วี�ติและกรูะบัวีนการูด3ารูงช�วี�ติชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 46

267

Page 268: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. ปรูะเมื�นก�จักรูรูมืฝึ/กท�กษ์ะ รูะหวี�างเรู�ยน3. ทดสอบัหล�งเรู�ยน

2. ปรูะเมื�นเจัติคู่ติ�ติ�อวี�ทยาศาสติรู! เป1นรูายบั"คู่คู่ล

2. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูคู่�ด3. ปรูะเมื�นท�กษ์ะการูแก�ปDญหา4. ปรูะเมื�นพฤติ�กรูรูมืในการู ปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเป1น รูายบั"คู่คู่ลหรู�อรูายกล"�มื

5. สารูะการูเรู�ยนรู��กรูดน�วีคู่ล�อ�ก

6. แนวิที่างบั�รูณาการูภาษ์าไทย เข�ยนบัรูรูยายเก�2ยวีก�บักรูดน�วีคู่ล�อ�ก และเล�า

ปรูะสบัการูณี!ท�2เก�2ยวีก�บักรูดน�วีคู่ล�อ�กติามืท�2น�กเรู�ยนได�ปรูะสบัมืา

ภาษ์าติ�างปรูะเทศ ฟ้Dง พ�ด อ�าน และเข�ยนคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บักรูดน�วีคู่ล�อ�ก

ท�2เรู�ยนรู� �หรู�อท�2น�กเรู�ยนสนใจั

7. กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ข��นน.าเข�าส��บัที่เรู�ยน1) คู่รู�ทบัทวีนคู่วีามืรู� �เด�มืเก�2ยวีก�บัโปรูติ�นท�2ได�เรู�ยนรู� �ผ�านมืาแล�วี โดยคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�น

ด�งน�0- โปรูติ�นเป1นสารูช�วีโมืเลก"ลท�2มื�บัทบัาทหน�าท�2ติ�อรู�างกายในเรู�2องใด (การูเจัรู�ญเติ�บัโติ)

268

Page 269: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- ในส�2งมื�ช�วี�ตินอกจัากการูเจัรู�ญเติ�บัโติของรู�างกายแล�วี การูถื�ายทอดล�กษ์ณีะทาง

พ�นธิ์"กรูรูมืกAเป1นกรูะบัวีนการูหน42งท�2ส3าคู่�ญ น�กเรู�ยนคู่�ดวี�ามื�สารูช�วีโมืเลก"ลใดท�2ท3าหน�าท�2คู่วีบัคู่"มื

กรูะบัวีนการูถื�ายทอดล�กษ์ณีะทางพ�นธิ์"กรูรูมืในส�2งมื�ช�วี�ติหรู�อไมื� 2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นติอบัคู่3าถืามืและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัคู่3า

ติอบัของคู่3าถืามื เพ�2อเช�2อมืโยงไปส��การูเรู�ยนรู� �เรู�2อง กรูดน�วีคู่ล�อ�ก

ข��นจั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��จั�ดก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �โดยใช�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � ซึ่42งมื�ข� 0น

ติอนด�งน�01) ข��นสรู�างคู่วิามืสนใจั

(1) คู่รู�น3าโคู่รูงสรู�างเกล�ยวีคู่��ของ DNA มืาให�น�กเรู�ยนด� แล�วีคู่รู�ใช�คู่3าถืามืกรูะติ"�นด�งน�0

- รู�ปน�0คู่�อรู�ปอะไรู- น�กเรู�ยนคู่�ดวี�าโคู่รูงสรู�างด�งกล�าวีมื�สารูช�วีโมืเลก"ลท�2

เก�2ยวีข�องก�บัการูถื�ายทอดล�กษ์ณีะทางพ�นธิ์"กรูรูมืหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นอภ�ปรูายหาคู่3าติอบัเก�2ยวีก�บัคู่3าถืามืติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของแติ�ละคู่น

2) ข��นส.ารูวิจัและคู่�นหา(1) ให�น�กเรู�ยนศ4กษ์ากรูดน�วีคู่ล�อ�กจัากใบัคู่วีามืรู� �หรู�อในหน�งส�อเรู�ยน โดยคู่รู�ช�วียอธิ์�บัาย

ให�น�กเรู�ยนเข�าใจัวี�า กรูดน�วีคู่ล�อ�กเป1นสารูช�วีโมืเลกล"ท�2ท3าหน�าท�2หล�กในการูถื�ายทอดข�อมื�ลทาง

พ�นธิ์"กรูรูมืในส�2งมื�ช�วี�ติ พบัในน�วีเคู่ล�ยสของเซึ่ลล!ส�2งมื�ช�วี�ติ มื� 2 ชน�ด คู่�อ DNA และ RNA

(2) แบั�งน�กเรู�ยนกล"�มืละ 56 คู่น ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บักรูดน�วีคู่ล�อ�ก โดยด3าเน�นการู

ติามืข�0นติอนด�งน�0

269

Page 270: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- แติ�ละกล"�มืวีางแผนการูส�บัคู่�นข�อมื�ล โดยแบั�งห�วีข�อย�อยให�เพ�2อนสมืาช�กช�วียก�น

ส�บัคู่�นติามืท�2สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นก3าหนดห�วีข�อย�อย

- สมืาช�กแติ�ละกล"�มืช�วียก�นส�บัคู่�นข�อมื�ลติามืห�วีข�อท�2กล"�มืของตินเองรู�บัผ�ดชอบั โดย

การูส�บัคู่�นจัากหน�งส�อ วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ

- สมืาช�กกล"�มืน3าข�อมื�ลท�2ส�บัคู่�นได�มืารูายงานให�เพ�2อน ๆ

สมืาช�กในกล"�มืฟ้Dง รูวีมืท�0งรู�วีมืก�นอภ�ปรูายซึ่�กถืามืจันคู่าดวี�าสมืาช�กท"กคู่นมื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเข�าใจัท�2ติรูงก�น

- สมืาช�กกล"�มืช�วียก�นสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�ท�0งหมืดเป1นผลงานของกล"�มื

3) ข��นอธ�บัายและลงข�อสรู'ปี(1) น�กเรู�ยนแติ�ละกล"�มืส�งติ�วีแทนกล"�มืน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืหน�าช� 0นเรู�ยน(2) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นอภ�ปรูายและหาข�อสรู"ปจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยใช�แนวี

คู่3าถืามืติ�อไปน�0- หน�วียย�อยของกรูดน�วีคู่ล�อ�กเรู�ยกวี�าอะไรู (น�วีคู่ล�โอไทด!)- น�วีคู่ล�โอไทด!แติ�ละหน�วียปรูะกอบัด�วียส�วีนย�อยก�2ส�วีน อะไรู

บั�าง (3 ส�วีน คู่�อ หมื��ฟ้อสเฟ้ติ น30าติาลท�2มื�คู่ารู!บัอน 5 อะติอมื และเบัสท�2มื�ไนโติรูเจันเป1นองคู่!

ปรูะกอบั)

- โคู่รูงสรู�างของ DNA และ RNA มื�ล�กษ์ณีะเป1นแบับัใด

(โคู่รูงสรู�างของ DNA

ปรูะกอบัด�วียน�วีคู่ล�โอไทด!สายยาวี 2 สายพ�นก�นเป1นเกล�ยวีคู่��แบับับั�นไดเวี�ยน ปรูะกอบัด�วียน30าติาล

270

Page 271: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ด�ออกซึ่�ไรูโบัสย4ดเกาะก�นด�วียคู่��เบัส คู่�อ ก�วีน�นก�บัไซึ่โทซึ่�น และแอด�น�นก�บัไทมื�น ส�วีนโคู่รูงสรู�างของ

RNA ปรูะกอบัด�วียสายน�วีคู่ล�โอไทด!เหมื�อนใน DNA แติ�น30าติาลของ

RNA เป1นไรูโบัสย4ดเกาะก�นด�วียคู่��เบัสแอด�น�นก�บัย�รูาซึ่�ลแทนไทมื�น)

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปผลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื โดยให�ได�ข�อสรู"ปวี�า กรูด

น�วีคู่ล�อ�กแบั�งเป1น 2 ชน�ด คู่�อ DNA และ RNA พบัในน�วีเคู่ล�ยสของเซึ่ลล! ท3าหน�าท�2ถื�ายทอดข�อมื�ลทาง

พ�นธิ์"กรูรูมืของส�2งมื�ช�วี�ติ4) ข��นขยายคู่วิามืรู�� (1) น�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บักรูดน�วีคู่ล�อ�กจัากหน�งส�อ

วีารูสารู สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น

(2) น�กเรู�ยนคู่�นคู่วี�าบัทคู่วีามืหรู�อคู่3าศ�พท!ภาษ์าอ�งกฤษ์เก�2ยวีก�บักรูดน�วีคู่ล�อ�กจัากหน�งส�อ

เรู�ยนภาษ์าอ�งกฤษ์หรู�ออ�นเทอรู!เนAติ และน3าเสนอให�เพ�2อนในห�องฟ้Dง

รูวีบัรูวีมืคู่3าศ�พท!พรู�อมืท�0งคู่3าแปลลงสมื"ดส�งคู่รู�

5) ข��นปีรูะเมื�น(1) คู่รู�ให�น�กเรู�ยนแติ�ละคู่นพ�จัารูณีาวี�าจัากห�วีข�อท�2เรู�ยนมืาและการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื มื�จั"ด

ใดบั�างท�2ย�งไมื�เข�าใจัหรู�อย�งมื�ข�อสงส�ย ถื�ามื� คู่รู�ช�วียอธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืให�น�กเรู�ยนเข�าใจั(2) น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นปรูะเมื�นการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืกล"�มืวี�ามื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่ใด และได�มื�

การูแก�ไขอย�างไรูบั�าง

271

Page 272: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

(3) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนเก�2ยวีก�บัปรูะโยชน!ท�2ได�รู�บัจัากการูปฏิ�บั�ติ�

ก�จักรูรูมื และการูน3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�ไปใช�ปรูะโยชน!(4) คู่รู�ทดสอบัคู่วีามืเข�าใจัของน�กเรู�ยนโดยการูให�ติอบัคู่3าถืามื

เช�น

- กรูดน�วีคู่ล�อ�กมื�คู่วีามืส3าคู่�ญติ�อรู�างกายในล�กษ์ณีะใด- DNA และ RNA คู่�ออะไรู มื�หน�าท�2แติกติ�างก�นในล�กษ์ณีะใด

ข��นสรู'ปี1) น�กเรู�ยนและคู่รู�รู�วีมืก�นสรู"ปเก�2ยวีก�บักรูดน�วีคู่ล�อ�ก โดยรู�วีมืก�น

เข�ยนเป1นแผนท�2คู่วีามืคู่�ดหรู�อผ�งมืโนท�ศน!

2) คู่รู�ด3าเน�นการูทดสอบัหล�งเรู�ยน โดยให�น�กเรู�ยนท3าแบับัทดสอบัหล�งเรู�ยนเพ�2อวี�ดคู่วีามืก�าวีหน�า/ผลส�มืฤทธิ์�(ทางการูเรู�ยนรู� � หน�วียการูเรู�ยนรู� �ท�2 5

8. ก�จักรูรูมืเสนอแนะ ให�น�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บักรูดน�วีคู่ล�อ�กจัากหน�งส�อ วีารูสารู

สารูาน"กรูมืวี�ทยาศาสติรู! สารูาน"กรูมืส3าหรู�บัเยาวีชน และอ�นเทอรู!เนAติ รูวีมืท�0งน3าข�อมื�ลท�2คู่�นคู่วี�าได�มืาจั�ดท3าเป1นรูายงาน หรู�อจั�ดป@ายน�เทศให�เพ�2อน ๆ

ได�ทรูาบัเพ�2อแลกเปล�2ยนเรู�ยนรู� �ก�น9. ส�&อ/แหล�งการูเรู�ยนรู�� 1. โคู่รูงสรู�างเกล�ยวีคู่��ของ DNA

2. หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู� �พ�0นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46 บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด

3. ส�2อการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด4. แบับัฝึ/กท�กษ์ะ สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ช�0นมื�ธิ์ยมืศ4กษ์าป;ท�2 46

บัรู�ษ์�ท ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด10. บั�นที่!กหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��

272

Page 273: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

บัรูรูณาน'กรูมื

คู่ณีะกรูรูมืการูการูศ4กษ์าแห�งชาติ�, สถืาบั�น. หลากหลายวิ�ธ�การูสอนของคู่รู�ติ�นแบับั 2541 วิ�ชั้า

วิ�ที่ยาศึาสติรู). กรู"งเทพฯ : พ�มืพ!ด�การูพ�มืพ!, 2542.

ช�ยฤทธิ์�( ศ�ลาเดช. คู่��มื�อการูเข�ยนแผนการูสอนที่�&เน�นผ��เรู�ยนเปี4นส.าคู่�ญ รูะด�บัมื�ธยมืศึ!กษา.

กรู"งเทพฯ : จั�นพ�บัล�ชช�2ง, 2545.

ท�ศนา แขมืมืณี�. 14 วิ�ธ�สอนส.าหรู�บัคู่รู�มื�ออาชั้�พื้. กรู"งเทพฯ : ส3าน�กพ�มืพ!แห�งจั"ฬาลงกรูณี!

มืหาวี�ทยาล�ย, 2544.

บั�ญชา แสนทวี� และคู่ณีะ. ส�&อการูเรู�ยนรู�� สารูและสมืบั�ติ�ของสารู สมืบั�รูณ)แบับั ชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�&

4-6. กรู"งเทพฯ: ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช, 2551.

______ . หน�งส�อปีฏิ�บั�ติ�การูวิ�ที่ยาศึาสติรู) สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4–6.

กรู"งเทพฯ : ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด, 2549.

______ . หน�งส�อเรู�ยนสารูะการูเรู�ยนรู��พื้��นฐาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู ชั้��นมื�ธยมืศึ!กษาปี$ที่�& 4–6.

กรู"งเทพฯ : ส3าน�กพ�มืพ!วี�ฒนาพาน�ช จั3าก�ด, 2549.

1. คู่วีามืส3าเรูAจัในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.................................................................... แนวีทางการูพ�ฒนา...................................................................................... 2. ปDญหา/อ"ปสรูรูคู่ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �.............................................................

273

Page 274: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

วี�ฒนาพรู รูะง�บัท"กข!. เที่คู่น�คู่และก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู��ที่�&เน�นผ��เรู�ยนเปี4นส.าคู่�ญ ติามืหล�กส�ติรู

การูศึ!กษาข��นพื้��นฐาน พื้.ศึ. 2544. กรู"งเทพฯ : พรู�กหวีานกรูาฟ้ฟ้Bคู่, 2545.

ศ4กษ์าธิ์�การู, กรูะทรูวีง. การูจั�ดสารูะการูเรู�ยนรู�� กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู) ติามืหล�กส�ติรู

การูศึ!กษาข��นพื้��นฐาน พื้'ที่ธศึ�กรูาชั้ ๒๕๔๔. กรู"งเทพฯ : โรูงพ�มืพ!คู่"รู"สภาลาดพรู�าวี, 2546.

______ . หล�กส�ติรูแกนกลางการูศึ!กษาข��นพื้��นฐาน พื้'ที่ธศึ�กรูาชั้ ๒๕๕๑. (มื.ป.ท.), (มื.ป.ป).

ส"วี�ทย! มื�ลคู่3า และอรูท�ย มื�ลคู่3า. 21 วิ�ธ�จั�ดการูเรู�ยนรู��เพื้�&อพื้�ฒนากรูะบัวินการูคู่�ด. พ�มืพ!คู่รู�0งท�2 2,

กรู"งเทพฯ : โรูงพ�มืพ!ภาพพ�มืพ!, 2545.Wiggins, G., and Mc Tighe, J. Understanding by Design. Expanded 2nd ed., Virginia

USA: Association for Supervition and Curriculum Development (ASCD), 2005.

ติอนที่�& 3เอกสารู/คู่วิามืรู��เสรู�มืส.าหรู�บัคู่รู�

274

Page 275: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เอกสารู/คู่วีามืรู� �เสรู�มืส3าหรู�บัคู่รู� ปรูะกอบัด�วียส�วีนติ�าง ๆ ด�งน�0 มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู� � ติ�วีช�0วี�ด และสารูะการูเรู�ยนรู� �แกนกลาง กล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� � วี�ทยาศาสติรู! สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46 กรูะบัวีนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2ใช�ในกล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! แฟ้@มืสะสมืผลงาน (Portfolio)

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับั Backward Design

รู�ปแบับัแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �รูายช�2วีโมืง ใบังาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46 แบับัทดสอบัก�อนและหล�งเรู�ยน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46 เคู่รู�2องมื�อปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ด�านคู่"ณีธิ์รูรูมื จัรู�ยธิ์รูรูมื และเจัติคู่ติ�ทาง วี�ทยาศาสติรู! เคู่รู�2องมื�อปรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู� �ด�านท�กษ์ะ/กรูะบัวีนการู เคู่รู�2องมื�อปรูะเมื�นสมืรูรูถืนะทางวี�ทยาศาสติรู!และภารูะงานของน�กเรู�ยนโดยใช�มื�ติ� คู่"ณีภาพ (Rubrics)

275

Page 276: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

มืาติรูฐานการูเรู�ยนรู�� ติ�วิชั้��วิ�ดชั้��นปี$ และสารูะการูเรู�ยนรู��แกนกลาง กล'�มืสารูะการูเรู�ยนรู��วิ�ที่ยาศึาสติรู) สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื.46สารูะที่�& 3 : สารูและสมืบั�ติ�ของสารูมืาติรูฐาน วิ 3.1 เข�าใจัสมืบั�ติ�ของสารู คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างสมืบั�ติ�ของสารูก�บัโคู่รูงสรู�างและแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอน"ภาคู่ มื�กรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � และจั�ติวี�ทยาศาสติรู! ส�2อสารูส�2งท�2เรู�ยนรู� �และน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ปรูะโยชน!

ติ�วิชั้��วิ�ด สารูะการูเรู�ยนรู��แกนกลาง1. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายโคู่รูงสรู�างอะติอมืและส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!ของธิ์าติ"

- น�กวี�ทยาศาสติรู!ใช�ข�อมื�ลจัากการูศ4กษ์าโคู่รูงสรู�างอะติอมื สรู�างแบับัจั3าลองอะติอมืแบับัติ�าง ๆ ท�2มื�พ�ฒนาการูอย�างติ�อเน�2อง- อะติอมืปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่มื�ลฐานส3าคู่�ญ 3 ชน�ด คู่�อ โปรูติอน

น�วีติรูอน และอ�เลAกติรูอน จั3านวีนโปรูติอนในน�วีเคู่ล�ยสเรู�ยกวี�า เลขอะติอมื ผลรูวีมืของจั3านวีนโปรูติอนก�บัน�วีติรูอนเรู�ยกวี�า เลขมืวีล

ติ�วีเลขท�0งสองน�0จัะปรูากฏิอย��ในส�ญล�กษ์ณี!น�วีเคู่ล�ยรู!ของไอโซึ่โทปติ�าง ๆ ของธิ์าติ"

2. วี�เคู่รูาะห!และอธิ์�บัายการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมื คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างอ�เลAกติรูอนในรูะด�บัพล�งงานนอกส"ดก�บัสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"และการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา

- อ�เลAกติรูอนในอะติอมืของธิ์าติ"จัะจั�ดเรู�ยงอย��ในรูะด�บัพล�งงานติ�าง ๆ

และในแติ�ละรูะด�บัพล�งงานจัะมื�จั3านวีนอ�เลAกติรูอนเป1นคู่�าเฉพาะ- อ�เลAกติรูอนในรูะด�บัพล�งงานนอกส"ดจัะแสดงสมืบั�ติ�บัางปรูะการูของ

276

Page 277: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ธิ์าติ" เช�น คู่วีามืเป1นโลหะ อโลหะ และเก�2ยวีข�องก�บัการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาของธิ์าติ"น� 0น

3. อธิ์�บัายการูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"และท3านายแนวีโน�มืสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ"

- ติารูางธิ์าติ"ปDจัจั"บั�นจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"ติามืเลขอะติอมืและอาศ�ยสมืบั�ติ�ท�2คู่ล�ายก�นท3าให�สามืารูถืท3านายแนวีโน�มืสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ"ได�

4. วี�เคู่รูาะห!และอธิ์�บัายการูเก�ดพ�นธิ์ะเคู่มื�ในโคู่รูงผล4กและในโมืเลก"ลของสารู

- แรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างไอออนหรู�ออะติอมืของธิ์าติ"ให�อย��รูวีมืก�นเป1นโคู่รูงผล4กหรู�อโมืเลก"ลเรู�ยกวี�าพ�นธิ์ะเคู่มื�- พ�นธิ์ะเคู่มื�แบั�งออกเป1นพ�นธิ์ะไอออน�ก พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนติ!และพ�นธิ์ะโลหะ

ติ�วิชั้��วิ�ด สารูะการูเรู�ยนรู��แกนกลาง5. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างจั"ดเด�อด

จั"ดหลอมืเหลวีและสถืานะของสารูก�บัแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอน"ภาคู่ของสารู

- จั"ดเด�อด จั"ดหลอมืเหลวี และสถืานะของสารูมื�คู่วีามืเก�2ยวีข�องก�บัแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอน"ภาคู่ของสารูน�0น สารูท�2อน"ภาคู่ย4ดเหน�2ยวีก�นด�วียแรูงย4ดเหน�2ยวีหรู�อพ�นธิ์ะเคู่มื�ท�2แขAงแรูงจัะมื�จั"ดเด�อดและจั"ดหลอมืเหลวีส�ง สารูในสถืานะของแขAง อน"ภาคู่ย4ดเหน�2ยวีก�นด�วียแรูงท�2แขAงแรูงกวี�าสารูในสถืานะของเหลวีและแกCส ติามืล3าด�บั

มืาติรูฐาน วิ 3.2 : เข�าใจัหล�กการูและธิ์รูรูมืชาติ�ของการูเปล�2ยนแปลงสถืานะของสารู การูเก�ดสารูละลาย การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� มื�กรูะบัวีนการูส�บั

277

Page 278: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เสาะหาคู่วีามืรู� � และจั�ติวี�ทยาศาสติรู! ส�2อสารูส�2งท�2เรู�ยนรู� �และน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ปรูะโยชน!

ติ�วิชั้��วิ�ด สารูะการูเรู�ยนรู��แกนกลาง1. ทดลอง อธิ์�บัาย และเข�ยนสมืการูของปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2วีไปท�2พบัในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น รูวีมืท�0งอธิ์�บัายผลของสารูเคู่มื�ท�2มื�ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื

- ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นจัะพบัเหAนปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จั3านวีนมืาก ท�0งท�2เก�ดในธิ์รูรูมืชาติ�และมืน"ษ์ย!เป1นผ��กรูะท3า

ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�เข�ยนแทนด�วียสมืการูเคู่มื�- มืน"ษ์ย!น3าสารูเคู่มื�มืาใช�ปรูะโยชน!ท�0งในบั�าน ในทางการูเกษ์ติรูและอ"ติสาหกรูรูมื แติ�สารูเคู่มื�บัางชน�ดเป1นอ�นติรูายติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื

2. ทดลองและอธิ์�บัายอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�และน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ปรูะโยชน!

- ปรู�มืาณีของสารูติ�0งติ�นหรู�อผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เปล�2ยนแปลงไปติ�อหน�วียเวีลา เรู�ยกวี�า อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�และปรู�มืาณีของสารูท�2เปล�2ยนแปลงไปน�0น อาจัวี�ดจัากคู่�าคู่วีามืเข�มืข�น ปรู�มืาติรู หรู�อมืวีลของสารู ซึ่42งข40นอย��ก�บัล�กษ์ณีะของสารู- คู่วีามืเข�มืข�น พ�0นท�2ผ�วี อ"ณีหภ�มื� ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาเป1นปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� การูคู่วีบัคู่"มืปDจัจั�ยเหล�าน�0เพ�2อท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดข40นในอ�ติรูาท�2เหมืาะสมื

สามืารูถืน3าไปใช�ให�เป1นปรูะโยชน!ได�

278

Page 279: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอธิ์�บัายการูเก�ดปBโติรูเล�ยมื กรูะบัวีนการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�และการูกล�2นล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บั

-การูสลายติ�วีของซึ่ากพ�ชซึ่ากส�ติวี!ท�2ท�บัถืมือย��ใติ�ทะเลอย�างติ�อเน�2องภายใติ�อ"ณีหภ�มื�และคู่วีามืด�นส�งนานน�บัล�านป;จัะเก�ดเป1นปBโติรูเล�ยมื โดยมื�ได�ท�0งสถืานะของแขAง ของเหลวี

และแกCส ซึ่42งมื�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนหลายชน�ดรูวีมืก�นและอาจัมื�สารูปรูะกอบัอ�2น ๆ ปะปนอย��ด�วีย-การูน3าแกCสธิ์รูรูมืชาติ�มืาใช�ปรูะโยชน!จัะติ�องผ�านกรูะบัวีนการูแยกแกCส ส�วีนของเหลวีหรู�อน30ามื�นด�บัจัะแยกโดยการูกล�2นล3าด�บัส�วีน

4. ส�บัคู่�นข�อมื�ลและอภ�ปรูายการูน3าผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�และการูกล�2นล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บัไปใช�ปรูะโยชน! รูวีมืท�0งผลของผล�ติภ�ณีฑ์!ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื

-มื�เทน อ�เทน โพรูเพน และบั�วีเทนเป1นผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากการูแยกแกCสธิ์รูรูมืชาติ�และการูกล�2นล3าด�บัส�วีนน30ามื�นด�บั น3ามืาใช�เป1นเช�0อเพล�งและสารูติ�0งติ�น ส�วีนผล�ติภ�ณีฑ์!อ�2น ๆ ซึ่42งมื�จั3านวีนอะติอมืคู่ารู!บัอนเพ�2มืข40นน3าไปใช�ปรูะโยชน!แติกติ�างก�น-การูส�มืผ�สติ�วีท3าละลายและไฮโดรูคู่ารู!บัอนบัางชน�ดในรู�ปของไอและของท�2ใช�แล�วี อาจัเป1นอ�นติรูายติ�อส"ขภาพได� รูวีมืถื4งการูก3าจั�ดอย�างไมื�ถื�กวี�ธิ์�กAจัะมื�ผลติ�อส�2งแวีดล�อมืด�วีย

5. ทดลองและอธิ์�บัายการูเก�ดพอล� -พอล�เมือรู!เป1นสารูปรูะกอบัท�2มื�

279

Page 280: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เมือรู! สมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู! โมืเลก"ลขนาดใหญ� เก�ดจัากมือนอเมือรู!จั3านวีนมืากเช�2อมืติ�อก�นด�วียพ�นธิ์ะโคู่เวีเลนติ! มื�ท�0งท�2เก�ดในธิ์รูรูมืชาติ�และส�งเคู่รูาะห!ข40น-ปฏิ�ก�รู�ยาท�2มือนอเมือรู!รูวีมืก�นเป1นพอล�เมือรู!เรู�ยกวี�า ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�น ซึ่42งอาจัเป1นแบับัคู่วีบัแน�นหรู�อแบับัติ�อเติ�มื-พอล�เมือรู!มื�หลายชน�ดแติ�ละชน�ดอาจัมื�สมืบั�ติ�บัางปรูะการูเหมื�อนก�นและบัางปรูะการูแติกติ�างก�น

6. อภ�ปรูายการูน3าพอล�เมือรู!ไปใช�ปรูะโยชน! รูวีมืท�0งผลท�2เก�ดจัากการูผล�ติและใช�พอล�เมือรู!ติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื

-พอล�เมือรู!น3าไปใช�ปรูะโยชน!ได�แติกติ�างก�นติามืสมืบั�ติ�ของพอล�เมือรู!ชน�ดน�0น ๆ เช�น ใช�พลาสติ�กท3าภาชนะ ใช�เส�นใยส�งเคู่รูาะห!ท3าเคู่รู�2องน"�งห�มื-พอล�เมือรู!ส�งเคู่รูาะห!ท�2น3าไปใช�ปรูะโยชน!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นบัางชน�ดสลายติ�วียาก การูใช�อย�างฟ้" Iมืเฟ้Jอยและไมื�รูะมื�ดรูะวี�งอาจัก�อให�เก�ดปDญหาติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมืได�

7. ทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั

ปรูะโยชน!และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ดของคู่ารู!โบัไฮเดรูติ

- คู่ารู!โบัไฮเดรูติจั�ดเป1นแหล�งพล�งงานของส�2งมื�ช�วี�ติ พบัได�ท�2วีไปในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น เช�น น30าติาล แป@ง

เซึ่ล�โลส และไกลโคู่รูเจัน โดยมื�น30าติาลเป1นหน�วียย�อยท�2ส3าคู่�ญ ซึ่42งปรูะกอบัด�วียธิ์าติ" C H และ O การูติรูวีจัสอบัชน�ดของน30าติาลท3าได�โดย

280

Page 281: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ใช�สารูละลายเบัเนด�กติ!8. ทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั

ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ดของไขมื�นและน30ามื�น

- ไขมื�นและน30ามื�นเป1นสารูปรูะกอบัไติรูกล�เซึ่อไรูด! เก�ดจัากการูรูวีมืติ�วีของกรูดไขมื�นก�บักล�เซึ่อรูอล กรูดไขมื�นมื�ท�0งชน�ดอ�2มืติ�วีและไมื�อ�2มืติ�วี

ซึ่42งสามืารูถืติรูวีจัสอบัได�โดยใช�สารูละลายไอโอด�น- ไขมื�นและน30ามื�นน3ามืาใช�ปรูะโยชน!ได�ท�0งการูบัรู�โภคู่และใช�ในอ"ติสาหกรูรูมื การูบัรู�โภคู่ไขมื�นท�2ขาดคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�งจัะเป1นอ�นติรูายติ�อส"ขภาพได�

9. ทดลองและอธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบั

ปรูะโยชน! และปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ดของโปรูติ�น และกรูดน�วีคู่ล�อ�ก

- โปรูติ�นเป1นสารูท�2ช�วียในการูเจัรู�ญเติ�บัโติเสรู�มืสรู�างและซึ่�อมืแซึ่มืเน�0อเย�2อ หน�วียย�อยของโปรูติ�นคู่�อกรูดแอมื�โน ซึ่42งมื�ท�0งกรูดแอมื�โนท�2จั3าเป1นและไมื�จั3าเป1น มื�ธิ์าติ"องคู่!ปรูะกอบัส3าคู่�ญคู่�อ C H O N การูทดสอบัโปรูติ�นในอาหารูใช�สารูละลาย CUSO4 ก�บั NaOH

- กรูดน�วีคู่ล�อ�กเป1นสารูโมืเลก"ลใหญ�คู่ล�ายโปรูติ�นปรูะกอบัด�วียธิ์าติ" C H O N ท�2พบัในเซึ่ลล!ของส�2งมื�ช�วี�ติ มื� 2 ชน�ด คู่�อ DNA และ RNA

ซึ่42งเก�2ยวีข�องก�บักรูะบัวีนการูถื�ายทอดทางพ�นธิ์"กรูรูมื

สารูะที่�& 8 : ธรูรูมืชั้าติ�ของวิ�ที่ยาศึาสติรู)และเที่คู่โนโลย�

281

Page 282: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

มืาติรูฐาน วิ 8.1 : ใช�กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!และจั�ติวี�ทยาศาสติรู! ในการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � การูแก�ปDญหา รู� �วี�าปรูากฏิการูณี!ทางธิ์รูรูมืชาติ�ท�2เก�ดข40นส�วีนใหญ�มื�รู�ปแบับัท�2แน�นอน สามืารูถือธิ์�บัายและติรูวีจัสอบัได� ภายใติ�ข�อมื�ลและเคู่รู�2องมื�อท�2มื�อย��ในช�วีงเวีลาน�0น ๆ เข�าใจัวี�าวี�ทยาศาสติรู! เทคู่โนโลย� ส�งคู่มื และส�2งแวีดล�อมืมื�คู่วีามืเก�2ยวีข�องส�มืพ�นธิ์!ก�น

1.ติ�0งคู่3าถืามืท�2อย��บันพ�0นฐานของคู่วีามืรู� �และคู่วีามืเข�าใจัทางวี�ทยาศาสติรู!หรู�อคู่วีามืสนใจัหรู�อจัากปรูะเดAนท�2เก�ดข40นในขณีะน�0น ท�2สามืารูถืท3าการูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบัหรู�อศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าได�อย�างคู่รูอบัคู่ล"มืและเช�2อถื�อได�

2. สรู�างสมืมื"ติ�ฐานท�2มื�ทฤษ์ฎ�รูองรู�บัหรู�อคู่าดการูณี!ส�2งท�2จัะพบัหรู�อสรู�างแบับัจั3าลองหรู�อสรู�างรู�ปแบับัเพ�2อน3าไปส��การูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบั

3. คู่�นคู่วี�ารูวีบัรูวีมืข�อมื�ลท�2ติ�องพ�จัารูณีาปDจัจั�ยหรู�อติ�วีแปรูส3าคู่�ญ

ปDจัจั�ยท�2มื�ผลติ�อปDจัจั�ยอ�2น ปDจัจั�ยท�2คู่วีบัคู่"มืไมื�ได�และจั3านวีนคู่รู�0งของการูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบัเพ�2อให�ได�ผลท�2มื�คู่วีามืเช�2อมื�2นอย�างเพ�ยงพอ

4. เล�อกวี�สด" เทคู่น�คู่วี�ธิ์� อ"ปกรูณี!ท�2ใช�ในการูส�งเกติ การูวี�ด การูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบัอย�างถื�กติ�องท�0งทางกวี�างและล4กในเช�งปรู�มืาณีและคู่"ณีภาพ

5. รูวีบัรูวีมืข�อมื�ลและบั�นท4กผลการูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบัอย�างเป1นรูะบับัถื�กติ�อง คู่รูอบัคู่ล"มืท�0งในเช�งปรู�มืาณีและคู่"ณีภาพ โดยติรูวีจัสอบัคู่วีามืเป1นไปได� คู่วีามืเหมืาะสมืหรู�อคู่วีามืผ�ดพลาดของข�อมื�ล

6. จั�ดกรูะท3าข�อมื�ลโดยคู่3าน4งถื4งการูรูายงานผลเช�งติ�วีเลขท�2มื�รูะด�บัคู่วีามืถื�กติ�องและน3าเสนอข�อมื�ลด�วียเทคู่น�คู่วี�ธิ์�ท�2เหมืาะสมื

7. วี�เคู่รูาะห!ข�อมื�ล แปลคู่วีามืหมืายข�อมื�ลและปรูะเมื�นคู่วีามืสอดคู่ล�องของข�อสรู"ปหรู�อสารูะส3าคู่�ญ เพ�2อติรูวีจัสอบัก�บัสมืมื"ติ�ฐานท�2ติ� 0งไวี�

8. พ�จัารูณีาคู่วีามืน�าเช�2อถื�อของวี�ธิ์�การูและผลการูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบั

โดยใช�หล�กคู่วีามืคู่ลาดเคู่ล�2อนของการูวี�ดและการูส�งเกติ เสนอแนะการูปรู�บัปรู"งวี�ธิ์�การูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบั

282

Page 283: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

9. น3าผลของการูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบัท�2ได�ไปสรู�างคู่3าถืามืใหมื� น3าไปใช�แก�ปDญหาในสถืานการูณี!ใหมื�และในช�วี�ติจัรู�ง

10. ติรูะหน�กถื4งคู่วีามืส3าคู่�ญในการูท�2จัะติ�องมื�ส�วีนรู�วีมืรู�บัผ�ดชอบัการูอธิ์�บัาย การูลงคู่วีามืเหAน และการูสรู"ปผลการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! ท�2น3าเสนอติ�อสาธิ์ารูณีชนด�วียคู่วีามืถื�กติ�อง

11. บั�นท4กและอธิ์�บัายผลการูส3ารูวีจัติรูวีจัสอบัอย�างมื�เหติ"ผลใช�พยานหล�กฐานอ�างอ�งหรู�อคู่�นคู่วี�าเพ�2มืเติ�มื เพ�2อหาหล�กฐานอ�างอ�งท�2เช�2อถื�อได� และยอมืรู�บัวี�าคู่วีามืรู� �เด�มือาจัมื�การูเปล�2ยนแปลงได� พยานใหมื�เพ�2มืเติ�มืหรู�อโติ�แย�งจัากเด�มื ซึ่42งท�าทายให�มื�การูติรูวีจัสอบัอย�างรูะมื�ดรูะวี�งอ�นจัะน3าไปส��การูยอมืรู�บัเป1นคู่วีามืรู� �ใหมื�

12. จั�ดแสดงผลงาน เข�ยนรูายงาน และ/หรู�ออธิ์�บัายเก�2ยวีก�บัแนวีคู่�ดกรูะบัวีนการู และผลงานของโคู่รูงงานหรู�อช�0นงานให�ผ��อ�2นเข�าใจั

กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��ที่�&ใชั้�ในวิ�ชั้าวิ�ที่ยาศึาสติรู)วี�ธิ์�การูหรู�อเทคู่น�คู่ท�2น3ามืาใช�ในกรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู! มื�

อย��มืากมืายหลายวี�ธิ์� ซึ่42งแติ�ละวี�ธิ์�จัะมื�ปรูะส�ทธิ์�ผลในการูสรู�างคู่วีามืรู� � ท�กษ์ะปรูะสบัการูณี! และการูให�โอกาสน�กเรู�ยนได�แสดงบัทบัาทแติกติ�างก�นออกไป ด�งน�0นในการูพ�จัารูณีาเล�อกวี�ธิ์�การูใดมืาใช� คู่รู�ติ�องวี�เคู่รูาะห!ผลการูเรู�ยนรู� �ก�อนวี�าติ�องการูให�น�กเรู�ยนเก�ดพฤติ�กรูรูมืใด ในรูะด�บัใด จั4งจัะน3ามืาปรู�บัใช�ให�เหมืาะสมืก�บัน�กเรู�ยน ท�0งน�0เพ�2อให�การูเรู�ยนรู� �ของน�กเรู�ยนบัรูรูล"ติามืจั"ดปรูะสงคู่!การูเรู�ยนรู� �ท�2ก3าหนด

ในคู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �เล�มืน�0 นอกจัากกรูะบัวีนการูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � (Inquiry Process) แล�วีในแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �รูายช�2วีโมืง ย�งได�บั�รูณีาการูเทคู่น�คู่วี�ธิ์�การูจั�ดการูเรู�ยนรู� �อ�2น ๆ ท�2สอดคู่ล�องก�บั

283

Page 284: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

กล"�มืสารูะการูเรู�ยนรู� �วี�ทยาศาสติรู!ไวี� ซึ่42งแติ�ละเทคู่น�คู่วี�ธิ์�การูจั�ดการูเรู�ยนรู� � มื�สารูะพอส�งเขปด�งน�0

1. กรูะบัวินการูที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู) (Scientific Process)

กรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!เป1นกรูะบัวีนการูพ�0นฐานท�2สามืารูถืใช�ในการูศ4กษ์า คู่�นคู่วี�า

การูติรูวีจัสอบั และการูลงข�อสรู"ป เป1นกรูะบัวีนการูท�2เน�นให�น�กเรู�ยนด3าเน�นการูหรู�อเรู�ยนรู� �ด�วียตินเอง เพ�2อให�เก�ดท�กษ์ะการูคู่�ด การูแก�ปDญหา และการูแสวีงหาคู่วีามืรู� �ด�วียตินเอง

ข�0นติอนของกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! มื�ด�งน�01) การูก3าหนดปDญหาและการูวี�เคู่รูาะห!ปDญหา

น�กเรู�ยนอาจัยกปDญหาหรู�อปรูะเดAนท�2น�าสนใจัมืาเสนอติ�อกล"�มื โดยปDญหาท�2น3ามืาศ4กษ์าน�0

อาจัจัะน3ามืาจัากท�2ติ�าง ๆ เช�น ปDญหาจัากคู่วีามืสนใจัของน�กเรู�ยนเอง เน�0อหาในบัทเรู�ยน พบัเหAนในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น และปDญหาท�2ก3าหนดโดยคู่รู� เป1นติ�น

2) การูติ�0งสมืมื"ติ�ฐานน�กเรู�ยนพยายามืใช�คู่วีามืรู� � ปรูะสบัการูณี! รูวีมืไปถื4งคู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอด หล�กการูติ�าง ๆ ท�2

ได�เรู�ยนมืาแล�วี น3ามืาอภ�ปรูายแลกเปล�2ยนคู่วีามืคู่�ดเหAนในกล"�มืวี�า สาเหติ"ของปDญหาอาจัเก�ดจัากอะไรู ซึ่42งเป1นการูท3านายหรู�อคู่าดคู่ะเนคู่3าติอบั แล�วีจั4งหาแนวีทางเพ�2อพ�ส�จัน!วี�าคู่3าติอบัท�2ก3าหนดข40นมืาน�0นมื�คู่วีามืถื�กติ�องอย�างไรู

3) การูเกAบัรูวีบัรูวีมืข�อมื�ลน�กเรู�ยนลงมื�อปฏิ�บั�ติ�เพ�2อพ�ส�จัน!วี�าคู่3าติอบัหรู�อสมืมื"ติ�ฐานท�2ก3าหนดไวี�มื�คู่วีามืถื�กติ�องอย�างไรู

โดยน�กเรู�ยนจัะติ�องเกAบัรูวีบัรูวีมืข�อมื�ลจัากแหล�งติ�าง ๆ เช�น ติ3ารูาเรู�ยน งานวี�จั�ย การูทดลอง การูส�มืภาษ์ณี! การูส�งเกติ และสถื�ติ�ติ�าง ๆ เป1นติ�น รูวีบัรูวีมืข�อมื�ลให�เป1นหมืวีดหมื��

4) การูวี�เคู่รูาะห!ข�อมื�ล

284

Page 285: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เป1นข�0นติอนท�2น�กเรู�ยนน3าข�อมื�ลท�2ได�รูวีบัรูวีมืเป1นหมืวีดหมื�� แล�วีมืาพ�จัารูณีาวี�าน�าเช�2อถื�อ

หรู�อไมื� เพ�2อน3าข�อมื�ลน�0น ๆ ไปพ�ส�จัน!สมืมื"ติ�ฐานอ�กคู่รู�0งหน42ง5) การูสรู"ปผล

น�กเรู�ยนน3าข�อมื�ลท�2วี�เคู่รูาะห!แล�วีน3ามืาติอบัคู่3าถืามืหรู�ออธิ์�บัายปDญหาท�2ก3าหนดไวี� แล�วี

ติ�0งเป1นกฎเกณีฑ์!หรู�อหล�กการูติ�อไป2. การูที่ดลอง (Experiment)/การูฝึ:กปีฏิ�บั�ติ�การู

(Practice)วี�ธิ์�การูเรู�ยนรู� �โดยใช�การูทดลองหรู�อการูฝึ/กปฏิ�บั�ติ�การู เป1นกรูะบัวีน

การูท�2น�กเรู�ยนสามืารูถืเก�ดการูเรู�ยนรู� �จัากการูเหAนผลปรูะจั�กษ์!ช�ดจัากการูคู่�ด และการูปฏิ�บั�ติ�ของตินท3าให�การูเรู�ยนรู� �น� 0นติรูงก�บัคู่วีามืเป1นจัรู�ง มื�คู่วีามืหมืายส3าหรู�บัน�กเรู�ยนและจั3าได�นาน ซึ่42งการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �โดยการูทดลอง คู่รู�หรู�อน�กเรู�ยนติ�องก3าหนดปDญหาและสมืมื"ติ�ฐานในการูทดลอง และกรูะบัวีนการูหรู�อข�0นติอนในการูด3าเน�นการูทดลองให�ช�ดเจัน รูวีมืท�0งจั�ดเติรู�ยมืวี�สด"และอ"ปกรูณี!ท�2จัะใช�ในการูทดลองให�พรู�อมื

ข�0นติอนของการูทดลอง มื�ด�งน�01) ก3าหนดปDญหาและสมืมื"ติ�ฐานการูทดลอง

น�กเรู�ยนก3าหนดปDญหาและสมืมื"ติ�ฐานการูทดลอง หรู�อคู่รู�อาจัเป1นผ��น3าเสนอกAได� แติ�

ถื�าปDญหามืาจัากติ�วีน�กเรู�ยนเอง จัะท3าให�การูเรู�ยนรู� �หรู�อการูทดลองน�0นมื�คู่วีามืหมืายย�2งข40น

2) เสนอคู่วีามืรู� �ท�2จั3าเป1นติ�อการูทดลองคู่รู�ให�ข� 0นติอนและรูายละเอ�ยดของการูทดลองแก�น�กเรู�ยน โดยใช�วี�ธิ์�การูติ�าง ๆ ติามื

คู่วีามืเหมืาะสมื ซึ่42งข� 0นติอนและรูายละเอ�ยดคู่รู�อาจัเป1นผ��ก3าหนดหรู�ออาจัให�น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นวีางแผนก3าหนดกAได� แล�วีแติ�คู่วีามืเหมืาะสมืก�บัสารูะ แติ�การูให�น�กเรู�ยนมื�ส�วีนรู�วีมืด3าเน�นการูน�0นจัะช�วียให�น�กเรู�ยนพ�ฒนาท�กษ์ะ

285

Page 286: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติ�าง ๆ และน�กเรู�ยนจัะกรูะติ�อรู�อรู�นมืากข40น คู่รู�จั3าเป1นติ�องคู่อยให�คู่3าปรู4กษ์าและคู่วีามืช�วียเหล�ออย�างใกล�ช�ด

3) น�กเรู�ยนลงมื�อทดลองโดยใช�วี�สด"อ"ปกรูณี!ท�2จั3าเป1นติามืข�0นติอนท�2ก3าหนดและบั�นท4กข�อมื�ลการูทดลองการูทดลองท3าได�หลายรู�ปแบับั คู่รู�อาจัให�น�กเรู�ยนลงมื�อปฏิ�บั�ติ�ติามืข�0นติอนท�2ก3าหนด

ไวี�แล�วีคู่อยส�งเกติและให�คู่3าแนะน3า หรู�อคู่รู�อาจัลงมื�อท3าการูทดลองให�น�กเรู�ยนคู่อยส�งเกติแล�วีท3าติามืคู่3าแนะน3าไปท�ละข�0น คู่รู�คู่วีรูฝึ/กฝึนท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!แก�น�กเรู�ยนก�อนท3าการูทดลองหรู�อไมื�กAฝึ/กไปพรู�อมื ๆ ก�น ซึ่42งท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!ปรูะกอบัด�วีย

- ท�กษ์ะการูส�งเกติ -ท�กษ์ะการูก3าหนดและคู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรู- ท�กษ์ะการูลงคู่วีามืเหAนจัากข�อมื�ล - ท�กษ์ะการูทดลอง- ท�กษ์ะการูจั3าแนกปรูะเภท - ท�กษ์ะการูติ�0งสมืมื"ติ�ฐาน- ท�กษ์ะการูวี�ด - ท�กษ์ะการูก3าหนดน�ยามืเช�ง

ปฏิ�บั�ติ�การูของติ�วีแปรู- ท�กษ์ะการูใช�ติ�วีเลข - ท�กษ์ะการูหาคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะ

หวี�างสเปซึ่ก�บัเวีลา- ท�กษ์ะการูส�2อคู่วีามืหมืาย - ท�กษ์ะการูติ�คู่วีามืหมืายและ

ลงข�อสรู"ป- ท�กษ์ะการูพยากรูณี!4) น�กเรู�ยนวี�เคู่รูาะห!และสรู"ปผลการูทดลอง

ข�0นติอนน�0น�กเรู�ยนติ�องวี�เคู่รูาะห!และสรู"ปผลการูทดลอง โดยท�2คู่รู�คู่อยให�คู่3าแนะน3าแก�

น�กเรู�ยนเก�2ยวีก�บัวี�ธิ์�การูวี�เคู่รูาะห!ข�อมื�ลและการูสรู"ปผล ซึ่42งจัะช�วียให�น�กเรู�ยนได�พ�ฒนาท�กษ์ะกรูะบัวีนการูคู่�ดและท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! ซึ่42งสามืารูถืน3าไปใช�ปรูะโยชน!ในเรู�2องอ�2น ๆ ได�

5) คู่รู�และน�กเรู�ยนอภ�ปรูายผลการูทดลอง และสรู"ปการูเรู�ยนรู� �ข� 0นติอนน�0ท�0งคู่รู�และน�กเรู�ยนติ�องรู�วีมืก�นอภ�ปรูายผลท�2ได�จัากการูทดลองและสรู"ปการู

286

Page 287: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เรู�ยนรู� �ในเรู�2องน�0น ๆ 3. กรูะบัวินการูแก�ปี7ญหา (Problem Solving

Process)วี�ธิ์�น�0เน�นให�น�กเรู�ยนฝึ/กการูคู่�ดแก�ปDญหาอย�างมื�ข� 0นติอน มื�เหติ"ผล

ซึ่42งเป1นแนวีทางในการูน3าไปใช�แก�ปDญหาในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได� โดยอาศ�ยแนวีคู่�ดแก�ปDญหาด�วียการูน3าวี�ธิ์�สอนแบับัน�รูน�ย (Deductive) คู่�อ การูสอนจัากกฎเกณีฑ์!ไปหาคู่วีามืจัรู�งย�อยไปผสมืผสานก�บัวี�ธิ์�การูสอนแบับัอ"ปน�ย (Inductive) คู่�อ การูสอนจัากติ�วีอย�างย�อยมืาหาเกณีฑ์! กรูะบัวีนการูคู่�ดท�0งสองอย�างน�0รูวีมืก�นท3าให�เก�ดรู�ปแบับัการูสอนแบับัแก�ปDญหา ซึ่42งมื�ข� 0นติอน ด�งน�0

1) เติรู�ยมืการูหรู�อท3าคู่วีามืเข�าใจัปDญหาคู่รู�เน�นให�น�กเรู�ยนติ�0งปDญหาหรู�อคู่�นหาวี�า ปDญหาท�2แท�จัรู�งของเหติ"การูณี!น�0น ๆ คู่�ออะไรู

แล�วีท3าคู่วีามืเข�าใจัถื4งสภาพของปDญหาวี�า ปDญหาเก�ดจัากอะไรู มื�ข�อมื�ลใดแล�วีบั�าง และมื�เง�2อนไขหรู�อติ�องการูข�อมื�ลใดเพ�2มื

2) การูวี�เคู่รูาะห!ปDญหา เป1นการูพ�จัารูณีาวี�าส�2งใดบั�างท�2เป1นสาเหติ"ท�2ส3าคู่�ญของปDญหาหรู�อ

ส�2งใดท�2ไมื�ใช�สาเหติ"ท�2ส3าคู่�ญของปDญหา3) วีางแผนเสนอแนวีทางแก�ปDญหา

เป1นการูหาวี�ธิ์�การูแก�ปDญหาให�ติรูงติามืสาเหติ"ของปDญหา แล�วีออกมืาในรู�ปของวี�ธิ์�การู

ส"ดท�ายท�2จัะได�ผลล�พธิ์!ออกมืา ถื�าปDญหาน�0นติ�องติรูวีจัสอบัโดยการูทดลอง ในข�0นวีางแผนกAจัะปรูะกอบัด�วียการูติ�0งสมืมื"ติ�ฐาน ก3าหนดวี�ธิ์�การูทดลอง และก3าหนดแนวีทางในการูปรูะเมื�นผลการูแก�ปDญหา

4) ด3าเน�นการูแก�ปDญหาและปรูะเมื�นผลน3าข�อมื�ลท�2รูวีบัรูวีมืได�มืาวี�เคู่รูาะห!และทดสอบัสมืมื"ติ�ฐานและปรูะเมื�นวี�าวี�ธิ์�การู

แก�ปDญหาหรู�อผลการูทดลองเป1นไปติามืสมืมื"ติ�ฐานท�2ติ� 0งไวี�หรู�อไมื� อย�างไรู ถื�าพบัวี�าผลล�พธิ์!ย�งไมื�ได�ผลถื�กติ�อง กAติ�องมื�การูเสนอแนวีทางในการูแก�

287

Page 288: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปDญหาน�0ใหมื�จันกวี�าจัะได�แนวีทางท�2ด�ท��ส"ดหรู�อถื�กติ�องท�2ส"ด รูวีมืท�0งรู�วีมืก�นติรูวีจัสอบัวี�ธิ์�การูแก�ปDญหา และผลจัากการูแก�ปDญหาวี�ามื�ผลกรูะทบัติ�อส�2งอ�2นหรู�อไมื�

5) การูน3าไปปรูะย"กติ!ใช� น3าวี�ธิ์�การูแก�ปDญหาท�2ถื�กติ�องไปใช�เมื�2อพบัก�บัเหติ"การูณี!ท�2

คู่ล�ายคู่ล4งก�บัปDญหาท�2ปรูะสบัมืาแล�วีข�อด�1. น�กเรู�ยนได�ฝึ/กวี�ธิ์�การูแก�ปDญหาอย�างมื�เหติ"ผล ฝึ/กการูคู่�ด

วี�เคู่รูาะห!และติ�ดส�นใจั2. น�กเรู�ยนได�ฝึ/กการูคู่�นคู่วี�าหาข�อมื�ลจัากแหล�งข�อมื�ลติ�าง ๆ 3. เป1นการูฝึ/กการูท3างานรู�วีมืก�นเป1นกล"�มืและฝึ/กคู่วีามืรู�บัผ�ดชอบั

ในงานท�2ได�รู�บัมือบัหมืาย4. ปรูะสบัการูณี!ท�2น�กเรู�ยนได�รู�บัจัะมื�ปรูะโยชน!ในการูน3าไปใช�ในช�วี�ติ

จัรู�งท�0งในปDจัจั"บั�นและอนาคู่ติข�อจั.าก�ด1. น�กเรู�ยนติ�องด3าเน�นการูติามืข�0นติอนท�2ก3าหนดไวี� ถื�าผ�ดไปจัะ

ท3าให�ได�ผลสรู"ปท�2คู่ลาดเคู่ล�2อนไปจัากคู่วีามืเป1นจัรู�ง2. น�กเรู�ยนติ�องมื�ท�กษ์ะในการูคู่�นคู่วี�าหาข�อมื�ลจั4งจัะสรู"ปผลการูแก�

ปDญหาได�ด�3. ถื�าน�กเรู�ยนก3าหนดปDญหาไมื�ด�หรู�อไมื�คู่"�นเคู่ยก�บักรูะบัวีนการูทาง

วี�ทยาศาสติรู!จัะท3าให�ผลการูเรู�ยนการูสอนไมื�ด�เท�าท�2คู่วีรูข�อเสนอแนะ1. คู่รู�คู่วีรูท3าคู่วีามืเข�าใจัปDญหาและมื�ข�อมื�ลสน�บัสน"นท�2เพ�ยงพอ2. การูวีางแผนการูแก�ปDญหาคู่วีรูใช�วี�ธิ์�การูท�2หลากหลายและ

แยกแยะปDญหาออกเป1นส�วีนย�อย ๆ เพ�2อสะดวีกติ�อการูล3าด�บัข�0นติอนในการูแก�ปDญหา

288

Page 289: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. วิ�ธ�สอนโดยใชั้�การูอภ�ปีรูายกล'�มืย�อย (Small Group Discussion)

วี�ธิ์�น�0เป1นกรูะบัวีนการูท�2คู่รู�ใช�ในการูช�วียให�น�กเรู�ยนเก�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืวี�ติถื"ปรูะสงคู่!ท�2ก3าหนด โดยการูจั�ดน�กเรู�ยนเป1นกล"�มืเลAก ๆ ปรูะมืาณี 48 คู่น ให�น�กเรู�ยนในกล"�มืพ�ดคู่"ยแลกเปล�2ยนข�อมื�ล คู่วีามืคู่�ดเหAน และปรูะสบัการูณี!ในเรู�2องหรู�อปรูะเดAนท�2ก3าหนด แล�วีสรู"ปผลการูอภ�ปรูายออกมืาเป1นข�อสรู"ปของกล"�มื ซึ่42งการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �โดยใช�การูอภ�ปรูายกล"�มืย�อยน�0 จัะช�วียให�น�กเรู�ยนมื�ส�วีนรู�วีมืในก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� �อย�างท�2วีถื4ง มื�โอกาสแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนและแลกเปล�2ยนปรูะสบัการูณี! จัะช�วียให�น�กเรู�ยนเก�ดการูเรู�ยนรู� �ในเรู�2องท�2เรู�ยนกวี�างข40น

ข� 0นติอนของการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �โดยใช�การูอภ�ปรูายกล"�มื มื�ด�งน�01) คู่รู�จั�ดน�กเรู�ยนออกเป1นกล"�มืย�อย ๆ ปรูะมืาณี 48 คู่น คู่วีรู

เป1นกล"�มืท�2ไมื�เลAกเก�นไปและไมื�ใหญ�เก�นไป เพรูาะถื�ากล"�มืเลAกจัะไมื�ได�คู่วีามืคู่�ดท�2หลากหลายเพ�ยงพอ ถื�ากล"�มืใหญ�สมืาช�กกล"�มืจัะมื�โอกาสแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนได�ไมื�ท�2วีถื4ง ซึ่42งการูแบั�งกล"�มือาจัท3าได�หลายวี�ธิ์� เช�น วี�ธิ์�ส"�มืเพ�2อให�น�กเรู�ยนมื�โอกาสได�รู�วีมืกล"�มืก�บัเพ�2อนไมื�ซึ่30าก�น จั3าแนกติามืเพศ วี�ย คู่วีามืสนใจั คู่วีามืสามืารูถื หรู�อเล�อกอย�างเจัาะจังติามืปDญหาท�2มื�กAได� ท�0งน�0ข40นอย��ก�บัวี�ติถื"ปรูะสงคู่!ของคู่รู�และส�2งท�2จัะอภ�ปรูาย

2) คู่รู�หรู�อน�กเรู�ยนก3าหนดปรูะเดAนในการูอภ�ปรูาย ให�มื�วี�ติถื"ปรูะสงคู่!ของการูอภ�ปรูายท�2

ช�ดเจัน โดยท�2การูอภ�ปรูายแติ�ละคู่รู�0งไมื�คู่วีรูมื�ปรูะเดAนมืากจันเก�นไป เพรูาะจัะท3าให�น�กเรู�ยนอภ�ปรูายได�ไมื�เติAมืท�2

3) น�กเรู�ยนเรู�2มือภ�ปรูายโดยการูพ�ดคู่"ยแลกเปล�2ยนคู่วีามืคู่�ดเหAนและปรูะสบัการูณี!ก�น

ติามืปรูะเดAนท�2ก3าหนดในการูอภ�ปรูายแติ�ละคู่รู�0ง คู่วีรูมื�การูก3าหนดบัทบัาทหน�าท�2ท�2จั3าเป1นในการูอภ�ปรูาย เช�น ปรูะธิ์านหรู�อผ��น3าในการูอภ�ปรูาย เลขาน"การู ผ��จัดบั�นท4ก และผ��รู�กษ์าเวีลา เป1นติ�น นอกจัากน�0คู่รู�คู่วีรูบัอกให�สมืาช�กกล"�มืท"กคู่นทรูาบัถื4งบัทบัาทหน�าท�2ของติน ให�คู่วีามืรู� � คู่วีามืเข�าใจั

289

Page 290: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หรู�อคู่3าแนะน3าแก�กล"�มืก�อนการูอภ�ปรูาย และคู่วีรูย30าถื4งคู่วีามืส3าคู่�ญของการูให�สมืาช�กท"กคู่นในกล"�มืมื�ส�วีนรู�วีมืในการูอภ�ปรูายอย�างท�2วีถื4ง เพรูาะวี�ติถื"ปรูะสงคู่!หล�กของการูอภ�ปรูายคู่�อ การูให�น�กเรู�ยนมื�โอกาสแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนอย�างท�2วีถื4ง และได�รู�บัฟ้Dงคู่วีามืคู่�ดเหAนท�2หลากหลาย ซึ่42งจัะช�วียให�น�กเรู�ยนมื�คู่วีามืคู่�ดท�2ล4กซึ่40ง และรูอบัคู่อบัข40น ในกรูณี�ท�2มื�หลายปรูะเดAน คู่วีรูมื�การูจั3าก�ดเวีลาของการูอภ�ปรูายแติ�ละปรูะเดAนให�มื�คู่วีามืเหมืาะสมื

4) น�กเรู�ยนสรู"ปสารูะท�2สมืาช�กกล"�มืได�อภ�ปรูายรู�วีมืก�นเป1นข�อสรู"ปของกล"�มื คู่รู�คู่วีรูให�

ส�ญญาณีแก�กล"�มืก�อนหมืดเวีลา เพ�2อท�2แติ�ละกล"�มืจัะได�สรู"ปผลการูอภ�ปรูายเป1นข�อสรู"ปของกล"�มื หล�งจัากน�0นอาจัให�แติ�ละกล"�มืน3าเสนอผลการูอภ�ปรูายแลกเปล�2ยนก�นหรู�อด3าเน�นการูในรู�ปแบับัอ�2นติ�อไป

5) น3าข�อสรู"ปของกล"�มืมืาใช�ในการูสรู"ปบัทเรู�ยน หล�งจัากการูอภ�ปรูายส�0นส"ดลง คู่รู�

จั3าเป1นติ�องเช�2อมืโยงคู่วีามืรู� �ท�2น�กเรู�ยนได�รู�วีมืก�นคู่�ดก�บับัทเรู�ยนท�2ก3าล�งเรู�ยนรู� � โดยน3าข�อสรู"ปของกล"�มืมืาใช�ในการูสรู"ปบัทเรู�ยนด�วีย

5. กรูะบัวินการูเรู�ยนรู��แบับัรู�วิมืแรูงรู�วิมืใจั (Cooperative Learning)

วี�ธิ์�การูน�0เป1นการูผสมืผสานหล�กการูอย��รู�วีมืก�นในส�งคู่มืและคู่วีามืสามืารูถืทางวี�ชาการูเข�าด�วียก�น โดยให�น�กเรู�ยนท�2มื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืสามืารูถืแติกติ�างก�นมืาท3างานรู�วีมืก�น คู่นท�2เก�งกวี�าจัะติ�องช�วียเหล�อคู่นท�2อ�อนกวี�า ท"กคู่นติ�องมื�โอกาสได�แสดงคู่วีามืสามืารูถืรู�วีมืแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนและปฏิ�บั�ติ�จัรู�ง โดยถื�อวี�าคู่วีามืส3าเรูAจัของแติ�ละบั"คู่คู่ล คู่�อ คู่วีามืส3าเรูAจัของกล"�มื

ข�0นติอนของการูเรู�ยนแบับัรู�วีมืแรูงรู�วีมืใจั มื�ด�งน�01) ข�0นเติรู�ยมื

แบั�งน�กเรู�ยนออกเป1นกล"�มื แนะน3าแนวีทางในการูท3างานกล"�มื บัทบัาทหน�าท�2ของ

290

Page 291: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สมืาช�กในกล"�มื และแจั�งวี�ติถื"ปรูะสงคู่!ของการูท3างาน2) ข�0นสอน

น3าเข�าส��บัทเรู�ยน แนะน3าเน�0อหาสารูะ แหล�งคู่วีามืรู� � แล�วีมือบัหมืายงานให�น�กเรู�ยนแติ�

ละกล"�มื3) ข�0นท3าก�จักรูรูมื

น�กเรู�ยนรู�วีมืก�นท3าก�จักรูรูมืในกล"�มืย�อย โดยสมืาช�กแติ�ละคู่นมื�บัทบัาทหน�าท�2ติามืท�2

ได�รู�บัมือบัหมืาย ซึ่42งในการูท3าก�จักรูรูมืกล"�มืคู่รู�จัะใช�เทคู่น�คู่ติ�าง ๆ เช�น คู่��คู่�ด เพ�2อนเรู�ยน ปรู�ศนาคู่วีามืคู่�ด กล"�มืรู�วีมืมื�อ เป1นติ�น การูท3าก�จักรูรูมืแติ�ละคู่รู�0งจัะติ�องเล�อกเทคู่น�คู่ให�เหมืาะสมืก�บัวี�ติถื"ปรูะสงคู่!ในการูเรู�ยนแติ�ละเรู�2อง โดยอาจัใช�เทคู่น�คู่เด�ยวีหรู�อหลายเทคู่น�คู่รูวีมืก�นกAได�

4) ข�0นติรูวีจัสอบัผลงานเมื�2อท3าก�จักรูรูมืเสรูAจัแล�วี ติ�องมื�การูติรูวีจัสอบัการูปฏิ�บั�ติ�งานวี�าถื�กติ�องคู่รูบัถื�วีน

หรู�อไมื� โดยเรู�2มืจัากการูติรูวีจัภายในกล"�มืและรูะหวี�างกล"�มื เพ�2อน3าข�อบักพรู�องในการูปฏิ�บั�ติ�งานไปปรู�บัปรู"งให�ด�ข40น

5) ข�0นสรู"ปบัทเรู�ยนและปรูะเมื�นผลคู่รู�และน�กเรู�ยนช�วียก�นสรู"ปบัทเรู�ยน คู่รู�อธิ์�บัายเพ�2มืเติ�มืในส�วีนท�2

น�กเรู�ยนย�งไมื�เข�าใจั และช�วียก�นปรูะเมื�นผลการูท3างานกล"�มืวี�า จั"ดเด�นของงานคู่�ออะไรู และอะไรูคู่�อส�2งท�2คู่วีรูปรู�บัปรู"งและแก�ไข

ติ�วีอย�างเทคู่น�คู่การูเรู�ยนแบับัรู�วีมืแรูงรู�วีมืใจั1) เพ�2อนเรู�ยน (Partners)

ให�น�กเติรู�ยมืจั�บัคู่��ก�นท3าคู่วีามืเข�าใจัเน�0อหาและสารูะส3าคู่�ญของเรู�2องท�2คู่รู�ก3าหนดให� โดยคู่��ท�2ย�งไมื�เข�าใจัอาจัขอคู่3าแนะน3าจัากคู่รู�หรู�อคู่��อ�2นท�2เข�าใจัด�กวี�า เมื�2อคู่��น� 0นเก�ดคู่วีามืเข�าใจัด�แล�วี กAถื�ายทอดคู่วีามืรู� �ให�เพ�2อนคู่��อ�2นติ�อไป

2) ปรู�ศนาคู่วีามืคู่�ด (Jigsaw)

291

Page 292: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แบั�งกล"�มืน�กเรู�ยนโดยคู่ละคู่วีามืสามืารูถื เก�งอ�อน เรู�ยกวี�า กล"�มืบั�าน“ ” (Home Groups) คู่รู�แบั�งเน�0อหาออกเป1นห�วีข�อย�อย ๆ

เท�าก�บัจั3านวีนสมืาช�กกล"�มื ให�สมืาช�กในกล"�มืศ4กษ์าห�วีข�อท�2แติกติ�างก�น น�กเรู�ยนท�2ได�รู�บัห�วีข�อเด�ยวีก�นมืารูวีมืกล"�มืเพ�2อรู�วีมืก�นศ4กษ์า เรู�ยกวี�า กล"�“

มืผ��เช�2ยวีชาญ” (Expert Groups) เมื�2อรู�วีมืก�นศ4กษ์าจันเข�าใจัแล�วี สมืาช�กแติ�ละคู่นออกจัากกล"�มืผ��เช�2ยวีชาญกล�บัไปกล"�มืบั�านของตินเอง จัากน�0นถื�ายทอดคู่วีามืรู� �ท�2ตินศ4กษ์ามืาให�เพ�2อน ๆ ในกล"�มืฟ้Dงจันคู่รูบัท"กคู่น

3) กล"�มืรู�วีมืมื�อ (Co-op Co-op)

แบั�งน�กเรู�ยนออกเป1นกล"�มืคู่ละคู่วีามืสามืารูถืก�น แติ�ละกล"�มืเล�อกห�วีข�อท�2จัะศ4กษ์า

เมื�2อได�ห�วีข�อแล�วีสมืาช�กในกล"�มืช�วียก�นก3าหนดห�วีข�อย�อย แล�วีแบั�งหน�าท�2ก�นรู�บัผ�ดชอบั โดยศ4กษ์าคู่นละ 1 ห�วีข�อย�อย จัากน�0นสมืาช�กน3าผลงานมืารูวีมืก�นเป1นงานกล"�มื ช�วียก�นเรู�ยบัเรู�ยงเน�0อหาให�สอดคู่ล�องก�น และเติรู�ยมืท�มืน3าเสนอผลงานหน�าห�องเรู�ยน เมื�2อน3าเสนอผลงานแล�วี ท"กกล"�มืช�วียก�นปรูะเมื�นผลการูท3างานและผลงานกล"�มื

4) กล"�มืรู�วีมืก�นคู่�ด (Numbered Heads Together : NHT)

วี�ธิ์�น�0เหมืาะส3าหรู�บัการูทบัทวีนคู่วีามืรู� �ให�น�กเรู�ยน ซึ่42งมื�ข� 0นติอนด�งน�0(1) แบั�งน�กเรู�ยนออกเป1นกล"�มื กล"�มืละ 4 คู่น คู่ละคู่วีามื

สามืารูถืก�น แติ�ละคู่นมื�หมืายเลขปรูะจั3าติ�วี

(2) คู่รู�ถืามืคู่3าถืามืหรู�อมือบัหมืายงานให�ท3า(3) น�กเรู�ยนช�วียก�นอภ�ปรูายในกล"�มืย�อยจันมื�2นใจัวี�าสมืาช�กท"ก

คู่นมื�2นใจัในคู่3าติอบั(4) คู่รู�ส"�มืถืามืโดยเรู�ยกหมืายเลขปรูะจั3าติ�วีคู่นใดคู่นหน42งใน

กล"�มืติอบั(5) คู่รู�ให�คู่3าชมืเชยแก�สมืาช�กกล"�มืท�2สามืารูถืติอบัคู่3าถืามืได�มืาก

ท�2ส"ด และอธิ์�บัายข�อคู่3าถืามืท�2น�กเรู�ยนย�งไมื�เข�าใจั

292

Page 293: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

6. การูสอนแบับัการูคู่�ดวิ�เคู่รูาะห)วิ�จัารูณ)การูคู่�ดวี�เคู่รูาะห!วี�จัารูณี!เป1นการูคู่�ดอย�างพ�จัารูณีารูอบัคู่อบัใน

ข�อคู่วีามืท�2เป1นปDญหา โดยหาหล�กฐานท�2มื�เหติ"ผลหรู�อข�อมื�ลท�2เช�2อถื�อได� มืาย�นย�นการูติ�ดส�นใจัติามืเรู�2องรูาวีหรู�อสถืานการูณี!น�0น เพ�2อให�ได�มืาซึ่42งข�อสรู"ปท�2ถื�กติ�อง ในการูจั�ดการูเรู�ยนการูสอนแบับัการูคู่�ดวี�เคู่รูาะห! มื"�งสรู�างน�กเรู�ยนให�มื�ล�กษ์ณีะของน�กคู่�ดวี�เคู่รูาะห!วี�จัารูณี! กล�าวีคู่�อ เป1นบั"คู่คู่ลท�2กรูะติ�อรู�อรู�นในการูแสวีงหาคู่วีามืรู� �และข�อมื�ลติ�าง ๆ เพ�2อน3ามืาใช�พ�จัารูณีา ติ�ดส�นใจัเก�2ยวีก�บัเรู�2องรูาวีหรู�อสถืานการูณี!ท�2เป1นปDญหาได�ถื�กติ�อง โดยมื�เหติ"ผลและหล�กฐานมืาสน�บัสน"น ซึ่42งมื�ข� 0นติอนด�งน�0

1) เสนอสถืานการูณี!ท�2กรูะติ"�นให�คู่�ด ซึ่42งได�จัากปรูะสบัการูณี!ติรูงของน�กเรู�ยนหรู�อส�2งแวีดล�อมืใกล�ติ�วี

2) จั�ดก�จักรูรูมืให�น�กเรู�ยนได�คู่�ดอย�างเป1นรูะบับัและใช�เหติ"ผล เช�น การูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าหาคู่วีามืรู� �คู่วีามืจัรู�งด�วียตินเอง การูใช�ก�จักรูรูมืหรู�อสถืานการูณี!สมืมื"ติ�ให�น�กเรู�ยนเก�ดคู่วีามืรู� � คู่วีามืเข�าใจั มืองเหAนปDญหาและพยายามืคู่�ดคู่�นการูแก�ปDญหา

3) น3าข�อมื�ลติ�าง ๆ มืาใช�ในกรูะบัวีนการูคู่�ด โดยมื�การูรูะดมืสมือง การูไติรู�ติรูองคู่วีามืคู่�ด การูวี�เคู่รูาะห!วี�จัารูณี!อย�างมื�เหติ"ผลของกล"�มื

4) คู่�ดและติ�ดส�นใจั ลงมื�อปฏิ�บั�ติ� โดยการูรูวีบัรูวีมืข�อมื�ลจัากการูคู่�ดวี�เคู่รูาะห!วี�จัารูณี!มืาเป1นอย�างด�แล�วีมืาเป1นพ�0นฐานในการูติ�ดส�นใจั ลงมื�อปฏิ�บั�ติ�ติามืแนวีทาง เพ�2อให�บัรูรูล"วี�ติถื"ปรูะสงคู่!ท�2ก3าหนด

5) ติรูวีจัสอบัวี�ด และปรูะเมื�นผล มื�ท�0งการูติรูวีจัสอบั วี�ดและปรูะเมื�นผลของงาน การูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื ท�0งรูายบั"คู่คู่ลและรูายกล"�มื

ข�อด�1. น�กเรู�ยนได�ใช�คู่วีามืสามืารูถืในการูคู่�ดวี�เคู่รูาะห!วี�จัารูณี!ด�วีย

ตินเอง2. น�กเรู�ยนมื�กรูะบัวีนการูคู่�ดท�2เป1นรูะบับั3. น�กเรู�ยนสามืารูถืน3าผลงานท�2ได�ไปปรูะย"กติ!ใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นข�อจั.าก�ด

293

Page 294: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. คู่รู�ใช�เวีลาในการูเติรู�ยมืการูสอนมืากและติ�องย�ดหย"�นเวีลาในการูเรู�ยนรู� �ให�แก�น�กเรู�ยน

2. ถื�าน�กเรู�ยนไมื�กรูะติ�อรู�อรู�นในการูแสวีงหาคู่วีามืรู� �กAไมื�สามืารูถืน3าข�อมื�ลมืาคู่�ดวี�เคู่รูาะห!ปรูะกอบัการูติ�ดส�นใจัได�

7. วิ�ธ�สอนแบับัใชั้�กรูะบัวินการูศึ!กษาคู่�นคู่วิ�ากรูะบัวีนการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าเป1นวี�ธิ์�การูท�2น�กเรู�ยนท3าการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า

จัากเอกสารู ติ3ารูา ส�2งพ�มืพ! ส�2ออ�เลAกทรูอน�กส! เพ�2อให�ทรูาบัคู่วีามืรู� � คู่วีามืจัรู�ง ข�อมื�ลทางวี�ทยาศาสติรู! ซึ่42งเป1นเรู�2องจั3าเป1นท�2ติ�องใช�คู่วีบัคู่��ก�บัวี�ธิ์�สอนแบับัอ�2น ๆ กรูะบัวีนการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�ามื�ข� 0นติอนด�งน�0

1. ก3าหนดจั"ดปรูะสงคู่!การูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า โดยน�กเรู�ยนก3าหนดกรูอบัการูเรู�ยนรู� �ของตินเองวี�าติ�องการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าเรู�2องใด เพรูาะเหติ"ใด

2. วีางแผนการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า เพ�2อก3าหนดแนวีทางการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าท�2ก3าหนดไวี� เช�น ก3าหนดรูายการูหรู�อปรูะเดAนเน�0อหาย�อยท�2ติ�องการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า แหล�งข�อมื�ล และวี�ธิ์�การูบั�นท4กข�อมื�ล

3. ศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าติามืแผนท�2ก3าหนดไวี� บั�นท4กข�อมื�ล และรูะบั"แหล�งอ�างอ�ง

4. น3าเสนอข�อมื�ล ข�อคู่�นพบัท�2ได�จัากการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าน3าเสนอติ�อกล"�มืหรู�อเพ�2อนในห�องเรู�ยน ท3าการูวี�เคู่รูาะห! อภ�ปรูายคู่วีามืเหมื�อนและคู่วีามืแติกติ�างก�นของข�อมื�ลจัากแหล�งคู่วีามืรู� �ติ�าง ๆ คู่วีามืสมืบั�รูณี!ถื�กติ�อง คู่วีามืน�าเช�2อถื�อ และสรู"ปคู่วีามืรู� �ท�2ได�

5. จั�ดท3ารูายงานสรู"ปคู่วีามืรู� � พรู�อมืท�0งอ�างอ�งแหล�งข�อมื�ลข�อเสนอแนะในการูสอนด�วิยกรูะบัวินการูศึ!กษาคู่�นคู่วิ�า1. วี�ธิ์�การูสอนน�0 คู่รู�จัะติ�องจั�ดเติรู�ยมื จั�ดหาหน�งส�อ เอกสารูท�2ติ�อง

ใช�ในการูคู่�นคู่วี�าให�เพ�ยงพอและติรูงก�บัคู่วีามืติ�องการูของน�กเรู�ยน2. การูคู่�นคู่วี�าของน�กเรู�ยนคู่วีรูใช�แหล�งคู่วีามืรู� �ท�2หลากหลาย รูะบั"

แหล�งอ�างอ�งให�ช�ดเจัน

294

Page 295: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. การูสรู"ปคู่วีามืรู� �จัะติ�องมื�กรูะบัวีนการูวี�เคู่รูาะห! อภ�ปรูาย เปรู�ยบัเท�ยบั สรู"ปรู�วีมืก�นอย�างกวี�างขวีางของน�กเรู�ยน

8. โคู่รูงงาน (Project Work)

โคู่รูงงานเป1นการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ท�2ส�งเสรู�มืให�น�กเรู�ยนได�แสวีงหาคู่วีามืรู� � เปBดโอกาสให�น�กเรู�ยนมื�คู่วีามืคู่�ดรู�เรู�2มืสรู�างสรูรูคู่! ลงมื�อปฏิ�บั�ติ� และศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าด�วียตินเอง ติามืแผนการูด3าเน�นงานท�2น�กเรู�ยนได�จั�ดข40น โดยคู่รู�ช�วียให�คู่3าแนะน3าปรู4กษ์า กรูะติ"�นให�คู่�ด และติ�ดติามืการูปฏิ�บั�ติ�งานจันบัรูรูล"เป@าหมืาย โคู่รูงงานแบั�งออกเป1น 4 ปรูะเภท คู่�อ

1) โคู่รูงงานปรูะเภทส3ารูวีจั รูวีบัรูวีมืข�อมื�ล2) โคู่รูงงานปรูะเภททดลอง คู่�นคู่วี�า3) โคู่รูงงานท�2เป1นการูศ4กษ์าคู่วีามืรู� � ทฤษ์ฎ� หล�กการูหรู�อแนวีคู่�ด

ใหมื�4) โคู่รูงงานปรูะเภทส�2งปรูะด�ษ์ฐ!การูเรู�ยนรู� �ด�วียโคู่รูงงานมื�ข� 0นติอน ด�งน�0(1) ก3าหนดห�วีข�อท�2จัะศ4กษ์า

น�กเรู�ยนคู่�ดห�วีข�อโคู่รูงงาน ซึ่42งอาจัได�มืาจัากคู่วีามือยากรู� �อยากเหAนของน�กเรู�ยนเอง

หรู�อได�จัากการูอ�านหน�งส�อ บัทคู่วีามื การูไปท�ศนศ4กษ์าด�งาน เป1นติ�น โดยน�กเรู�ยนติ�องติ�0งคู่3าถืามืวี�า จัะศ4กษ์าอะไรู“ ” ท3าไมืติ�องศ4กษ์าเรู�2องด�ง“

กล�าวี” (2) ศ4กษ์าเอกสารูท�2เก�2ยวีข�อง

ศ4กษ์าทบัทวีนเอกสารูท�2เก�2ยวีข�องและปรู4กษ์าคู่รู� หรู�อผ��ท�2มื�คู่วีามืรู� �คู่วีามืเช�2ยวีชาญใน

สาขาน�0น ๆ(3) เข�ยนเคู่�าโคู่รูงของโคู่รูงงานหรู�อสรู�างแผนผ�งคู่วีามืคู่�ด

โดยท�2วีไปเคู่�าโคู่รูงของโคู่รูงงานจัะปรูะกอบัด�วียห�วีข�อติ�าง ๆ ด�งน�0- ช�2อโคู่รูงงาน- ช�2อผ��ท3าโคู่รูงงาน

295

Page 296: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- ช�2อท�2ปรู4กษ์าโคู่รูงงาน- รูะยะเวีลาด3าเน�นการู- หล�กการูและเหติ"ผล- วี�ติถื"ปรูะสงคู่!- สมืมื"ติ�ฐานของการูศ4กษ์า(ในกรูณี�ท�2เป1นโคู่รูงงานทดลอง)

- ข�0นติอนการูด3าเน�นงาน- ปฏิ�บั�ติ�โคู่รูงงาน- ผลท�2คู่าดวี�าจัะได�รู�บั- เอกสารูอ�างอ�ง/บัรูรูณีาน"กรูมื

(4) การูปฏิ�บั�ติ�โคู่รูงงานลงมื�อปฏิ�บั�ติ�งานติามืแผนงานท�2ก3าหนดไวี� ในรูะหวี�างปฏิ�บั�ติ�งานคู่วีรูมื�การูจัดบั�นท4ก

ข�อมื�ลติ�าง ๆ ไวี�อย�างละเอ�ยดวี�าท3าอย�างไรู ได�ผลอย�างไรู มื�ปDญหาหรู�ออ"ปสรูรูคู่อะไรู และมื�แนวีทางแก�ไขอย�างไรู

(5) การูเข�ยนรูายงานเป1นการูรูายงานสรู"ปผลการูด3าเน�นงาน เพ�2อให�ผ��อ�2นได�ทรูาบัแนวีคู่�ด วี�ธิ์�ด3าเน�นงาน ผล

ท�2ได�รู�บั และข�อเสนอแนะติ�าง ๆ เก�2ยวีก�บัโคู่รูงงาน ซึ่42งการูเข�ยนรูายงานน�0คู่วีรูใช�ภาษ์าท�2กรูะช�บั เข�าใจัง�าย ช�ดเจัน และคู่รูอบัคู่ล"มืปรูะเดAนท�2ศ4กษ์า

(6) การูแสดงผลงานเป1นการูน3าผลของการูด3าเน�นงานมืาเสนอ อาจัจั�ดได�หลายรู�ปแบับั เช�น การูจั�ด

น�ทรูรูศการู การูท3าเป1นส�2อส�2งพ�มืพ! ส�2อมื�ลติ�มื�เด�ย หรู�ออาจัน3าเสนอในรู�ปของการูแสดงผลงาน การูน3าเสนอด�วียวีาจัา บัรูรูยาย อภ�ปรูายกล"�มื และสาธิ์�ติ เป1นติ�น

ข�อด�1. น�กเรู�ยนได�รู�บัคู่วีามืรู� �ในเน�0อหาของสารูะการูเรู�ยนรู� �ท�2เป1นผลจัาก

การูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าจัากเอกสารูติ�าง ๆ และข�อคู่�นพบัจัากการูท3าโคู่รูงงาน

296

Page 297: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. น�กเรู�ยนได�ฝึ/กท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! ท�กษ์ะการูแสวีงหาคู่วีามืรู� � และสามืารูถืถื�ายโยงการูเรู�ยนรู� �ก�บักรูะบัวีนการูแก�ปDญหาได�ด�วียตินเอง

3. น�กเรู�ยนมื�เจัติคู่ติ�ท�2ด�ติ�อวี�ทยาศาสติรู!ท�2ได�มื�โอกาสเล�อกเรู�2องท�2ตินเองสนใจัศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าและคู่�นพบัคู่3าติอบัของปDญหาด�วียตินเอง ซึ่42งจัะท3าให�น�กเรู�ยนเก�ดคู่วีามืชอบัและสนใจั มื�เจัติคู่ติ� และคู่�าน�ยมืทางวี�ทยาศาสติรู! เช�น คู่วีามืสงส�ย ใฝึIรู� � มื�เหติ"ผล มื�ใจักวี�างในการูท3างาน มื�คู่วีามืรู�บัผ�ดชอบั และท3างานรู�วีมืก�บัผ��อ�2นได�อย�างมื�คู่วีามืส"ข

ข�อจั.าก�ด1. โคู่รูงงานท�2ไมื�ได�มืาจัากคู่วีามืสนใจัและคู่วีามืติ�องการูของ

น�กเรู�ยนอย�างแท�จัรู�ง2. ถื�าแหล�งคู่วีามืรู� �มื�ไมื�เพ�ยงพอ จัะท3าให�เก�ดคู่วีามืย"�งยากในการู

แสวีงหาคู่วีามืรู� �และการูจั"ดปรูะกายคู่วีามืคู่�ดในการูท3าโคู่รูงงาน

ติ�วิอย�างติารูาง แสดงคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�างวี�ธิ์�สอน ท�กษ์ะ/พฤติ�กรูรูมื คู่"ณีล�กษ์ณีะท�2พ4งปรูะสงคู่! และเคู่รู�2องมื�อ

วี�ดและปรูะเมื�นผล

วิ�ธ�สอน/เที่คู่น�คู่ที่�กษะ/พื้ฤติ�กรูรูมื

คู่'ณล�กษณะที่�&พื้!งปีรูะสงคู่)เคู่รู�&องมื�อวิ�ดและ

ปีรูะเมื�นผล1. แบับัส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� �

- การูหาคู่วีามืรู� �ด�วียตินเอง- การูมื�ส�วีนรู�วีมื- การูคู่�นคู่วี�า- การูส3ารูวีจั- การูวี�เคู่รูาะห!- การูลงสรู"ป- การูติ�ดส�นใจั- คู่วีามืคู่�ดสรู�างสรูรูคู่!

- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูแสวีงหาคู่วีามืรู� �- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูแก�ปDญหา- แบับัวี�ดเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!

2. กรูะบัวีนการู - การูก3าหนดปDญหา - แบับัปรูะเมื�น

297

Page 298: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ทางวี�ทยาศาสติรู! - การูวี�เคู่รูาะห!ปDญหา- การูติ�0งสมืมื"ติ�ฐาน- การูเกAบัรูวีบัรูวีมืข�อมื�ล- การูวี�เคู่รูาะห!ข�อมื�ล- การูลงสรู"ป- การูติ�ดส�นใจั

กรูะบัวีนการูแสวีงหาคู่วีามืรู� �- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูแก�ปDญหา- แบับัวี�ดเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!

3. การูทดลอง/การูฝึ/กปฏิ�บั�ติ�การู

- การูวีางแผนการูการูทดลอง- การูด3าเน�นการูทดลอง- การูรูายงาน- คู่วีามืรู�วีมืมื�อ- การูติรูงติ�อเวีลา- การูยอมืรู�บัฟ้Dงคู่วีามืคู่�ดเหAนของผ��อ�2น

- แบับัปรูะเมื�นคู่วีามืสามืารูถืในการูทดลอง- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูกล"�มื- แบับัวี�ดเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!

4. กรูะบัวีนการูแก�ปDญหา

- การูคู่�ดวี�เคู่รูาะห!- การูติ�ดส�นใจั- การูท3างานเป1นกล"�มื

- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูแก�ปDญหา- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูกล"�มื

5. วี�ธิ์�สอนโดยใช�การูอภ�ปรูายกล"�มืย�อย

- กรูะบัวีนการูกล"�มื- การูวีางแผน- การูแก�ปDญหา- การูติ�ดส�นใจั- คู่วีามืคู่�ดรูะด�บัส�ง เช�น การูน3าไปใช� วี�เคู่รูาะห! ส�งเคู่รูาะห! ปรูะเมื�นผล- การูแก�ไขข�อข�ดแย�ง- การูส�2อสารู- การูปรูะเมื�นผลงาน- การูสรู�างบัรูรูยากาศการู

- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูแก�ปDญหา- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูกล"�มื- แบับัวี�ดเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!

298

Page 299: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เรู�ยนรู� �6. กรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �แบับัรู�วีมืแรูงรู�วีมืใจั

- กรูะบัวีนการูกล"�มื- การูส�2อสารู- คู่วีามืรู�บัผ�ดชอบัรู�วีมืก�น- ท�กษ์ะทางส�งคู่มื- การูแก�ปDญหา- การูสรู�างบัรูรูยากาศการูเรู�ยนรู� �และการูท3างานรู�วีมืก�น

- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูแก�ปDญหา- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูกล"�มื- แบับัวี�ดเจัติคู่ติ�ทางวี�ทยาศาสติรู!

7. การูสอนแบับัการูคู่�ดวี�เคู่รูาะห!วี�จัารูณี!

- การูสะสมืผลงาน- การูคู่�นคู่วี�า- ท�กษ์ะการูปฏิ�บั�ติ�- การูวี�เคู่รูาะห! วี�จัารูณี!- การูติ�ดส�นใจั- การูปรูะย"กติ!คู่วีามืรู� �ไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น

- แบับัปรูะเมื�นรูายงานการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า- แบับัปรูะเมื�นกรูะบัวีนการูแก�ปDญหา

8. วี�ธิ์�สอนแบับัใช�กรูะบัวีนการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า

- การูวี�เคู่รูาะห!- การูอภ�ปรูายและลงสรู"ป- การูวีางแผน- คู่วีามืรู� � คู่วีามืเข�าใจั- คู่วีามืสามืารูถืในการูปฏิ�บั�ติ�งาน- คู่วีามืคู่�ดสรู�างสรูรูคู่!- คู่วีามืรู�วีมืมื�อ- คู่วีามืรู�บัผ�ดชอบั- การูยอมืรู�บัคู่วีามืคู่�ดเหAนของกล"�มื

- แบับัปรูะเมื�นท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!- แบับัปรูะเมื�นการูแก�ปDญหา- แบับัปรูะเมื�นการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า

9. โคู่รูงงาน - การูสะสมืผลงาน- การูก3าหนดปรูะเดAนปDญหา

- แบับัปรูะเมื�นแฟ้@มืสะสมืผลงาน

299

Page 300: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

- การูวีางแผนข�0นติอนการูด3าเน�นงาน- ท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!- การูแก�ปDญหา- การูรูายงาน- คู่วีามืคู่�ดสรู�างสรูรูคู่!

- แบับัปรูะเมื�นโคู่รูงงาน- แบับัปรูะเมื�นท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!- แบับัปรูะเมื�นการูแก�ปDญหา

แฟ้5มืสะสมืผลงาน (Portfolio)

แฟ้5มืสะสมืผลงาน หมืายถื4ง แหล�งรูวีบัรูวีมืเอกสารู ผลงาน หรู�อหล�กฐาน เพ�2อใช�สะท�อนถื4งผลส�มืฤทธิ์�( คู่วีามืสามืารูถื ท�กษ์ะ และพ�ฒนาการูของผ��เรู�ยน มื�การูจั�ดเรู�ยบัเรู�ยงผลงานไวี�อย�างมื�รูะบับั โดยน3าคู่วีามืรู� � คู่วีามืคู่�ด และการูน3าเสนอมืาผสมืผสานก�น ซึ่42งผ��เรู�ยนเป1นผ��คู่�ดเล�อกผลงานและมื�ส�วีนรู�วีมืในการูปรูะเมื�น แฟ้@มืสะสมืผลงานจั4งเป1นหล�กฐานส3าคู่�ญท�2จัะท3าให�ผ��เรู�ยนสามืารูถืมืองเหAนพ�ฒนาการูของตินเองได�ติามืสภาพจัรู�ง รูวีมืท�0งเหAนข�อบักพรู�อง และแนวีทางในการูปรู�บัปรู"งแก�ไขให�ด�ข40นติ�อไป

ล�กษณะส.าคู่�ญของการูปีรูะเมื�นผลโดยใชั้�แฟ้5มืสะสมืผลงาน1. ผ��สอนสามืารูถืใช�เป1นเคู่รู�2องมื�อในการูติ�ดติามืคู่วีามืก�าวีหน�าของ

ผ��เรู�ยนเป1นรูายบั"คู่คู่ลได�เป1นอย�างด� เน�2องจัากมื�ผลงานสะสมืไวี� ผ��สอนจัะทรูาบัจั"ดเด�น จั"ดด�อยของผ��เรู�ยนแติ�ละคู่นจัากแฟ้@มืสะสมืผลงาน และสามืารูถืติ�ดติามืพ�ฒนาการูได�อย�างติ�อเน�2อง

2. มื"�งวี�ดศ�กยภาพของผ��เรู�ยนในการูผล�ติหรู�อสรู�างผลงาน มืากกวี�าการูวี�ดคู่วีามืจั3าจัากการูท3าแบับัทดสอบั

3. วี�ดและปรูะเมื�นโดยเน�นผ��เรู�ยนเป1นศ�นย!กลาง คู่�อ ผ��เรู�ยนเป1นผ��วีางแผน ลงมื�อปฏิ�บั�ติ�งาน รูวีมืท�0งปรูะเมื�นและปรู�บัปรู"งตินเอง ซึ่42งมื�ผ��สอนเป1นผ��ช�0แนะ เน�นการูปรูะเมื�นผลย�อยมืากกวี�าการูปรูะเมื�นผลรูวีมื

300

Page 301: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. ฝึ/กให�ผ��เรู�ยนรู� �จั�กการูปรูะเมื�นตินเอง และหาแนวีทางปรู�บัปรู"งพ�ฒนาตินเอง

5. ผ��เรู�ยนเก�ดคู่วีามืมื�2นใจัและภาคู่ภ�มื�ใจัในผลงานของตินเอง รู� �วี�าตินเองมื�จั"ดเด�นในเรู�2องใด

6. ช�วียในการูส�2อคู่วีามืหมืายเก�2ยวีก�บัคู่วีามืรู� � คู่วีามืสามืารูถื ติลอดจันพ�ฒนาการูของผ��เรู�ยนให�ผ��ท�2เก�2ยวีข�องทรูาบั เช�น ผ��ปกคู่รูอง ฝึIายแนะแนวี ติลอดจันผ��บัรู�หารูของโรูงเรู�ยน

ข��นติอนการูปีรูะเมื�นผลโดยใชั้�แฟ้5มืสะสมืผลงานการูจั�ดท3าแฟ้@มืสะสมืผลงาน มื� 10 ข�0นติอน ซึ่42งแติ�ละข�0นติอนมื�รูาย

ละเอ�ยด ด�งน�01. การูวิางแผนจั�ดที่.าแฟ้5มืสะสมืผลงาน การูจั�ดท3าแฟ้@มืสะสมืผล

งานติ�องมื�ส�วีนรู�วีมืรูะหวี�างคู่รู� น�กเรู�ยน และผ��ปกคู่รูอง

คู่รู� การูเติรู�ยมืติ�วีของคู่รู�ติ�องเรู�2มืจัากการูศ4กษ์า และวี�เคู่รูาะห!หล�กส�ติรู คู่��มื�อคู่รู� คู่3าอธิ์�บัายรูายวี�ชา วี�ธิ์�การูวี�ดและปรูะเมื�นผลในหล�กส�ติรู รูวีมืท�0งคู่รู�ติ�องมื�คู่วีามืรู� �และเข�าใจัเก�2ยวีก�บัการูปรูะเมื�นโดยใช�แฟ้@มืสะสมืผลงาน จั4งสามืารูถืวีางแผนก3าหนดช�0นงานได�

น�กเรู�ยน ติ�องมื�คู่วีามืเข�าใจัเก�2ยวีก�บัจั"ดปรูะสงคู่!การูเรู�ยนรู� � เน�0อหาสารูะ การูปรูะเมื�นผลโดยใช�แฟ้@มืสะสมืผลงาน การูมื�ส�วีนรู�วีมืในก�จักรูรูมืการูเรู�ยนรู� � การูก3าหนดช�0นงาน และบัทบัาทในการูท3างานกล"�มื โดยผ��สอนติ�องแจั�งให�น�กเรู�ยนทรูาบัล�วีงหน�า

ผ��ปีกคู่รูอง ติ�องเข�ามืามื�ส�วีนรู�วีมืในการูคู่�ดเล�อกผลงาน การูแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAน และรู�บัรู� �พ�ฒนาการูของผ��เรู�ยนอย�างติ�อเน�2อง ด�งน�0นก�อนท3าแฟ้@มืสะสมืผลงาน ผ��สอนติ�องแจั�งให�ผ��ปกคู่รูองทรูาบัหรู�อขอคู่วีามืรู�วีมืมื�อ รูวีมืท�0งให�คู่วีามืรู� �ในเรู�2องการูปรูะเมื�นผลโดยใช�แฟ้@มืสะสมืงานแก�ผ��ปกคู่รูองเมื�2อมื�โอกาส

2. การูรูวิบัรูวิมืผลงานและจั�ดรูะบับัแฟ้5มื ในการูรูวีบัรูวีมืผลงานติ�องออกแบับัการูจั�ดเกAบัหรู�อแยกหมืวีดหมื��ของผลงานให�ด� เพ�2อสะดวีก

301

Page 302: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

และง�ายติ�อการูน3าข�อมื�ลออกมืาใช� แนวีทางการูจั�ดหมืวีดหมื��ของผลงาน

เช�น- จั�ดแยกติามืล3าด�บั วี�น เวีลา ท�2สรู�างผลงานข40นมืา- จั�ดแยกติามืคู่วีามืซึ่�บัซึ่�อนของผลงาน เป1นการูแสดงถื4งท�กษ์ะหรู�อ

พ�ฒนาการูของผ��เรู�ยนท�2มืากข40น- จั�ดแยกติามืวี�ติถื"ปรูะสงคู่! เน�0อหา หรู�อปรูะเภทของผลงานผลงานท�2อย��ในแฟ้@มืสะสมืผลงานอาจัมื�หลายเรู�2อง หลายวี�ชา ด�งน�0น

ผ��เรู�ยนจัะติ�องท3าเคู่รู�2องมื�อในการูช�วียคู่�นหา เช�น สารูบั�ญ ด�ชน�เรู�2อง จั"ดส� แถืบัส�ติ�ดไวี�ท�2ผลงานโดยมื�รูห�สท�2แติกติ�างก�น เป1นติ�น

3. การูคู่�ดเล�อกผลงาน ในการูคู่�ดเล�อกผลงานน�0นคู่วีรูให�สอดคู่ล�องก�บัเกณีฑ์!หรู�อมืาติรูฐานท�2โรูงเรู�ยน คู่รู� หรู�อน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นก3าหนดข40นมืา และผ��คู่�ดเล�อกผลงานคู่วีรูเป1นน�กเรู�ยนเจั�าของแฟ้@มืสะสมืผลงาน หรู�อมื�ส�วีนรู�วีมืก�บัผ��สอน เพ�2อน และผ��ปกคู่รูอง

ผลงานท�2เล�อกเข�าแฟ้@มืสะสมืผลงาน คู่วีรูมื�ล�กษ์ณีะด�งน�0- สอดคู่ล�องก�บัเน�0อหา และวี�ติถื"ปรูะสงคู่!ของการูเรู�ยนรู� �- เป1นผลงานช�0นท�2ด�ท�2ส"ด มื�คู่วีามืหมืายติ�อน�กเรู�ยนมืากท�2ส"ด- สะท�อนให�เหAนถื4งพ�ฒนาการูของผ��เรู�ยนในท"กด�าน- เป1นส�2อท�2จัะช�วียให�ผ��เรู�ยนมื�โอกาสแลกเปล�2ยนคู่วีามืคู่�ดเหAนก�บัผ��

สอน ผ��ปกคู่รูอง และ เพ�2อน ๆ

ส�วีนจั3านวีนช�0นงานน�0นให�ก3าหนดติามืคู่วีามืเหมืาะสมื ไมื�คู่วีรูมื�มืากเก�นไป เพรูาะอาจัจัะท3าให�ผลงานบัางช�0นไมื�มื�คู่วีามืหมืาย แติ�ถื�ามื�น�อยเก�นไปจัะท3าให�การูปรูะเมื�นไมื�มื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพ

4. สรู�างสรูรูคู่)แฟ้5มืสะสมืผลงานให�มื�เอกล�กษณ)ของตินเอง

โคู่รูงสรู�างหล�กของแฟ้@มืสะสมืงานอาจัเหมื�อนก�น แติ�ผ��เรู�ยนสามืารูถืติกแติ�งรูายละเอ�ยดย�อยให�แติกติ�างก�น ติามืคู่วีามืคู่�ดสรู�างสรูรูคู่!ของแติ�ละบั"คู่คู่ล โดยอาจัใช�ภาพ ส� สติ�กเกอรู! ติกแติ�งให�สวียงามืเน�นเอกล�กษ์ณี!ของเจั�าของแฟ้@มืสะสมืผลงาน

302

Page 303: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

5. การูแสดงคู่วิามืคู่�ดเหFนหรู�อคู่วิามืรู��ส!กติ�อผลงาน ในข�0นติอนน�0ผ��เรู�ยนจัะได�รู� �จั�กการูวี�พากษ์!วี�จัารูณี! หรู�อสะท�อนคู่วีามืคู่�ดเก�2ยวีก�บัผลงานของตินเอง ติ�วีอย�างข�อคู่วีามืท�2ใช�แสดงคู่วีามืรู� �ส4กติ�อผลงาน เช�น

- ได�แนวีคู่�ดจัากการูท3าผลงานช�0นน�0มืาจัากไหน- เหติ"ผลท�2เล�อกผลงานช�0นน�0 คู่�ออะไรู- จั"ดเด�น จั"ดด�อยของผลงานช�0นน�0 คู่�ออะไรู- รู� �ส4กพอใจัก�บัผลงานช�0นน�0มืากน�อยเพ�ยงใด- ได�ข�อคู่�ดอะไรูจัากการูท3าผลงานช�0นน�0

6. ติรูวิจัสอบัคู่วิามืสามืารูถของตินเอง เป1นการูเปBดโอกาสให�ผ��เรู�ยนได�ปรูะเมื�นคู่วีามืสามืารูถืของตินเอง โดยพ�จัารูณีาติามืเกณีฑ์!ย�อย ๆ

ท�2ผ��สอนและผ��เรู�ยนช�วียก�นก3าหนดข40น เช�น น�ส�ยการูท3างาน ท�กษ์ะทางส�งคู่มื การูท3างานเสรูAจัติามืรูะยะเวีลาท�2ก3าหนด การูขอคู่วีามืช�วียเหล�อเมื�2อมื�คู่วีามืจั3าเป1น เป1นติ�น นอกจัากน�0การูติรูวีจัสอบัคู่วีามืสามืารูถืตินเองอ�กวี�ธิ์�หน42ง คู่�อ การูให�ผ��เรู�ยนเข�ยนวี�เคู่รูาะห!จั"ดเด�น จั"ดด�อย ของตินเอง และส�2งท�2ติ�องปรู�บัปรู"งแก�ไข

7. การูปีรูะเมื�นผลงาน เป1นข�0นติอนท�2ส3าคู่�ญเน�2องจัากเป1นการูสรู"ปคู่"ณีภาพของงานและคู่วีามืสามืารูถืหรู�อพ�ฒนาการูของผ��เรู�ยน การูปรูะเมื�นแบั�งออกเป1น 2 ล�กษ์ณีะ คู่�อ การูปรูะเมื�นโดยไมื�ให�รูะด�บัคู่ะแนน

และการูปรูะเมื�นโดยให�รูะด�บัคู่ะแนนการูปรูะเมื�นโดยไมื�ให�รูะด�บัคู่ะแนน ผ��สอนกล"�มืน�0มื�คู่วีามืเช�2อวี�า แฟ้@มื

สะสมืงานมื�ไวี�เพ�2อศ4กษ์ากรูะบัวีนการูท3างาน ศ4กษ์าคู่วีามืคู่�ดเหAน คู่วีามืรู� �ส4กของน�กเรู�ยนท�2มื�ติ�อผลงานของตินเอง ติลอดจันด�พ�ฒนาการูหรู�อคู่วีามืก�าวีหน�าของผ��เรู�ยนอย�างไมื�เป1นทางการู คู่รู� ผ��ปกคู่รูองและเพ�2อนสามืารูถืให�คู่3าช�0แนะแก�ผ��เรู�ยนได� ซึ่42งวี�ธิ์�การูน�0จัะท3าให�ผ��เรู�ยนได�เรู�ยนรู� �และปฏิ�บั�ติ�งานอย�างเติAมืท�2 โดยไมื�ติ�องก�งวีลวี�าจัะได�คู่ะแนนมืากน�อยเท�าไรู

การูปรูะเมื�นโดยให�รูะด�บัคู่ะแนน มื�ท�0งการูปรูะเมื�นติามืจั"ดปรูะสงคู่!การูเรู�ยนรู� � การูปรูะเมื�นรูะหวี�างภาคู่เรู�ยน และการูปรูะเมื�นปลายภาคู่ ซึ่42งจัะช�วียในวี�ติถื"ปรูะสงคู่!ด�านการูปฏิ�บั�ติ�เป1นหล�ก การูปรูะเมื�นแฟ้@มืสะสมืผล

303

Page 304: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

งานติ�องก3าหนดมื�ติ�การูให�คู่ะแนน (scoring rubrics) ติามืเกณีฑ์!ท�2คู่รู�และน�กเรู�ยนรู�วีมืก�นก3าหนดข40น การูให�รูะด�บัคู่ะแนนมื�ท�0งการูให�คู่ะแนนเป1นรูายช�0นก�อนเกAบัเข�าแฟ้@มืสะสมืงาน และการูให�คู่ะแนนแฟ้@มืสะสมืงานท�0งแฟ้@มื

ซึ่42งมืาติรูฐานคู่ะแนนน�0นติ�องสอดคู่ล�องก�บัวี�ติถื"ปรูะสงคู่!การูจั�ดท3าแฟ้@มืสะสมืงาน และมื"�งเน�นพ�ฒนาการูของผ��เรู�ยนแติ�ละคู่นมืากกวี�าการูน3าไปเปรู�ยบัเท�ยบัก�บับั"คู่คู่ลอ�2น

8. การูแลกเปีล�&ยนปีรูะสบัการูณ)ก�บัผ��อ�&น มื�วี�ติถื"ปรูะสงคู่!เพ�2อเปBดโอกาสให�ผ��เรู�ยนได�รู�บัฟ้Dงคู่วีามืคู่�ดเหAนจัากผ��ท�2มื�ส�วีนเก�2ยวีข�อง ได�แก� เพ�2อน คู่รู� และผ��ปกคู่รูอง อาจัท3าได�หลายรู�ปแบับั เช�น การูจั�ดปรูะช"มืในโรูงเรู�ยนโดยเช�ญผ��ท�2มื�ส�วีนเก�2ยวีข�องมืารู�วีมืก�นพ�จัารูณีาผลงาน การูสนทนาแลกเปล�2ยนรูะหวี�างน�กเรู�ยนก�บัเพ�2อน การูส�งแฟ้@มืสะสมืผลงานไปให�ผ��ท�2มื�ส�วีนเก�2ยวีข�องช�วียให�ข�อเสนอแนะ หรู�อคู่3าแนะน3า

ในการูแลกเปล�2ยนปรูะสบัการูณี!น�0นผ��เรู�ยนจัะติ�องเติรู�ยมืคู่3าถืามืเพ�2อถืามืผ��ท�2มื�ส�วีนเก�2ยวีข�อง ซึ่42งจัะเป1นปรูะโยชน!ในการูปรู�บัปรู"งงานของตินเอง ติ�วีอย�างคู่3าถืามื เช�น

- ท�านคู่�ดอย�างไรูก�บัผลงานช�0นน�0- ท�านคู่�ดวี�าคู่วีรูปรู�บัปรู"งแก�ไขส�วีนใดอ�กบั�าง- ผลงานช�0นใด ท�2ท�านชอบัมืากท�2ส"ด เพรูาะอะไรู- ฯลฯ9. การูปีรู�บัเปีล�&ยนผลงาน หล�งจัากท�2ผ��เรู�ยนได�แลกเปล�2ยนคู่วีามื

คู่�ดเหAน และได�รู�บัคู่3าแนะน3าจัากผ��ท�2มื�ส�วีนเก�2ยวีข�องแล�วี จัะน3ามืาปรู�บัปรู"งผลงานให�ด�ข40น ผ��เรู�ยนสามืารูถืน3าผลงานท�2ด�กวี�าเกAบัเข�าแฟ้@มืสะสมืงานแทนผลงานเด�มื ท3าให�แฟ้@มืสะสมืงานมื�ผลงานท�2ด� ท�นสมื�ย และติรูงติามืจั"ดปรูะสงคู่!ในการูปรูะเมื�น

10. การูปีรูะชั้าส�มืพื้�นธ)ผลงานของน�กเรู�ยน เป1นการูแสดงน�ทรูรูศการูผลงานของผ��เรู�ยน โดยน3าแฟ้@มืสะสมืผลงานของผ��เรู�ยนท"กคู่นมืาจั�ดแสดงรู�วีมืก�น และเปBดโอกาสให�ผ��ปกคู่รูอง คู่รู� และน�กเรู�ยนท�2วีไปได�เข�าชมืผลงาน ท3าให�ผ��เรู�ยนเก�ดคู่วีามืภาคู่ภ�มื�ใจัในผลงานของตินเอง

304

Page 305: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผ��ท�2เรู�2มืติ�นท3าแฟ้@มืสะสมืผลงานอาจัไมื�ติ�องด3าเน�นการูท�0ง 10 ข�0นติอนน�0 อาจัใช�ข� 0นติอนหล�ก ๆ คู่�อ การูรูวีบัรูวีมืผลงานและการูจั�ดรูะบับัแฟ้@มื การูคู่�ดเล�อกผลงาน และการูแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนหรู�อคู่วีามืรู� �ส4กติ�อผลงาน

องคู่)ปีรูะกอบัส.าคู่�ญของแฟ้5มืสะสมืผลงาน มื�ด�งน�0

1. ส�วินน.า ปรูะกอบัด�วีย - ปก - คู่3าน3า - สารูบั�ญ - ปรูะวี�ติ�ส�วีนติ�วี - จั"ดมื"�งหมืายของการูท3า2. ส�วินเน��อหาแฟ้5มื

ปรูะกอบัด�วีย - ผลงาน - คู่วีามืคู่�ดเหAนท�2มื�ติ�อผลงาน 3. ส�วินข�อมื�ลเพื้�&มืเติ�มื

ปรูะกอบัด�วีย - ผลการูปรูะเมื�นการูเรู�ยนรู� � - การูรูายงานคู่วีามืก�าวีหน�าโดย

305

Page 306: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผ�งการูออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู��แบับั Backward Design

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�&......ข��นที่�& 1 ผลล�พื้ธ)ปีลายที่างที่�&ติ�องการูให�เก�ดข!�นก�บัน�กเรู�ยนติ�วิชั้��วิ�ดชั้�วิงชั้��น1...............................................................................................................................................2...................................................................................................................................................คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นของน�กเรู�ยนน�กเรู�ยนจัะเข�าใจัวิ�า…1. ................................................2. ...............................................

คู่.าถามืส.าคู่�ญที่�&ที่.าให�เก�ดคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น

1. ..................................................................2. ....................................................................

คู่วิามืรู��ของน�กเรู�ยนที่�&น.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นน�กเรู�ยนจัะรู��วิ�า…1. .................................................2. .................................................3. .................................................

ที่�กษะ/คู่วิามืสามืารูถของน�กเรู�ยนที่�&น.าไปีส��คู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่นน�กเรู�ยนจัะสามืารูถ...1. ..................................................................2. ..................................................................3. ...................................................................

ข��นที่�& 2 ภารูะงานและการูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ซึ่!&งเปี4นหล�กฐานที่�&แสดงวิ�าน�กเรู�ยนมื�ผลการูเรู�ยนรู��ติามืที่�&ก.าหนดไวิ�อย�างแที่�จัรู�ง1. ภารูะงานที่�&ผ��เรู�ยนติ�องปีฏิ�บั�ติ� ........................................................................................................................... ..........................................................................................................................

306

Page 307: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. วิ�ธ�การูและเคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��วิ�ธ�การู เคู่รู�&องมื�อ

..............................................................................................

..............................................................................................

3. ส�&งที่�&มื'�งปีรูะเมื�น..............................................................................................................................................................................................................................................................ข��นที่�& 3 แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��..............................................................................................................................................................................................................................................

รู�ปีแบับัแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู��รูายชั้�&วิโมืงเมื�2อคู่รู�ออกแบับัการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืแนวีคู่�ดของ Backward

Design แล�วี คู่รู�สามืารูถืเข�ยนแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �รูายช�2วีโมืงโดยใช�รู�ปแบับัของแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �แบับัเรู�ยงห�วีข�อ ซึ่42งมื�รูายละเอ�ยดด�งน�0

ชั้�&อแผน...(รูะบั"ช�2อและล3าด�บัท�2ของแผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �)ชั้�&อเรู�&อง...(รูะบั"ช�2อเรู�2องท�2จัะท3าการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �)สารูะที่�&...(รูะบั"สารูะท�2ใช�จั�ดการูเรู�ยนรู� �)เวิลา...(รูะบั"รูะยะเวีลาท�2ใช�ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติ�อ 1 แผน)

ชั้��น...(รูะบั"ช� 0นท�2จั�ดการูเรู�ยนรู� �)หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�&...(รูะบั"ช�2อและล3าด�บัท�2ของหน�วียการูเรู�ยนรู� �)สารูะส.าคู่�ญ...(เข�ยนคู่วีามืคู่�ดรูวีบัยอดหรู�อมืโนท�ศน!ของห�วีเรู�2องท�2

จัะจั�ดการูเรู�ยนรู� �)ติ�วิชั้��วิ�ดชั้��นปี$...(รูะบั"ติ�วีช�0วี�ดช�0นป;ท�2ใช�เป1นเป@าหมืายของแผนการู

จั�ดการูเรู�ยนรู� �)จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��...ก3าหนดให�สอดคู่ล�องก�บัสมืรูรูถืนะส3าคู่�ญ

และคู่"ณีล�กษ์ณีะท�2พ4ง

307

Page 308: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปรูะสงคู่!ของน�กเรู�ยนหล�งจัากส3าเรูAจัการูศ4กษ์า ติามืหล�กส�ติรูแกนกลางการูศ4กษ์าข�0น

พ�0นฐาน พ"ทธิ์ศ�กรูาช 2551 ซึ่42งปรูะกอบัด�วียด�านคู่วีามืรู� �คู่วีามืคู่�ด (Knowledge: K)

ด�านคู่"ณีธิ์รูรูมื จัรู�ยธิ์รูรูมื และคู่�าน�ยมื (Affective: A)

ด�านท�กษ์ะกรูะบัวีนการู (Performance: P)

การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��...(รูะบั"วี�ธิ์�การูและเคู่รู�2องมื�อวี�ดและปรูะเมื�นผลท�2สอดคู่ล�อง

ก�บัจั"ดปรูะสงคู่!การูเรู�ยนรู� �ท�0ง 3 ด�าน)

สารูะการูเรู�ยนรู��...(รูะบั"สารูะและเน�0อหาท�2ใช�จั�ดการูเรู�ยนรู� � อาจัเข�ยนเฉพาะห�วีเรู�2องกAได�)

กรูะบัวินการูจั�ดการูเรู�ยนรู��...ก3าหนดให�สอดคู่ล�องก�บัธิ์รูรูมืชาติ�ของกล"�มืสารูะและการู

บั�รูณีาการูข�ามืสารูะก�จักรูรูมืเสนอแนะ...(รูะบั"รูายละเอ�ยดของก�จักรูรูมืท�2น�กเรู�ยนคู่วีรู

ปฏิ�บั�ติ�เพ�2มืเติ�มื)

แนวิที่างบั�รูณาการู...(เสนอแนะและรูะบั"ก�จักรูรูมืของกล"�มืสารูะอ�2นท�2บั�รูณีาการูรู�วีมืก�น)

ส�&อ/แหล�งเรู�ยนรู��...(รูะบั"ส�2อ อ"ปกรูณี! และแหล�งเรู�ยนรู� �ท�2ใช�ในการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �)

บั�นที่!กผลหล�งการูจั�ดการูเรู�ยนรู��...(รูะบั"รูายละเอ�ยดของผลการูจั�ดการูเรู�ยนรู� �ติามืแผนท�2

ก3าหนดไวี� อาจัน3าเสนอข�อเด�นและข�อด�อยให�เป1นข�อมื�ลท�2สามืารูถืใช�เป1นส�วีนหน42ง

ของการูท3าวี�จั�ยในช�0นเรู�ยนได�)

ใบังาน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

308

Page 309: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ใบังานที่�& 1 (06) ส�บัคู่�นข�อมื�ล การูคู่�นพื้บัโคู่รูงสรู�างอะติอมืปี7ญหา ปรูะวี�ติ�และการูศ4กษ์าวี�จั�ยของน�กวี�ทยาศาสติรู! ท�2มื�ส�วีนส3าคู่�ญในการูคู่�นพบัโคู่รูงสรู�างอะติอมื และวี�วี�ฒนาการูของแบับัจั3าลองอะติอมืเป1นอย�างไรูข��นติอน

1. แบั�งกล"�มืน�กเรู�ยนเพ�2อส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัปรูะวี�ติ�และการูศ4กษ์าวี�จั�ยของน�กวี�ทยาศาสติรู!ท�2มื�ส�วีนส3าคู่�ญในการูคู่�นพบัโคู่รูงสรู�างอะติอมื

2. น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาอภ�ปรูายรู�วีมืก�นในกล"�มื แล�วีน3าเสนอข�อมื�ลจัากการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื

บั�นที่!กผลการูส�บัคู่�นข�อมื�ล

สรู'ปีผลพ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยน

แนวิคู่.าติอบัน�กวี�ทยาศาสติรู!สมื�ยติ�าง ๆ ได�สรู�างแบับัจั3าลองอะติอมืข40นติามื

แนวีคู่�ดท�2ได�จัากการูส�งเกติและจัากข�อมื�ลท�2ได�จัากการูทดลอง ท3าให�โคู่รูงสรู�างอะติอมืมื�หลายรู�ปแบับั และมื�วี�วี�ฒนาการูเรู�2อยมืา เช�น การูเสนอแบับัจั3าลองของจัอห!น ดอลติ�น น�กฟ้Bส�กส!และเคู่มื� เก�ดเมื�2อวี�นท�2 6

ก�นยายน คู่.ศ. 1766 เมื�องคู่อก-เกอรู!เมื�าท! ปรูะเทศอ�งกฤษ์ เป1นน�ก

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ลและการูลงข�อสรู"ป

พ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบั

309

Page 310: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

วี�ทยาศาสติรู!บั"คู่คู่ลส3าคู่�ญท�2ได�ทดลองเคู่มื�และเข�ยนหน�งส�อช�2อทฤษ์ฎ�อะติอมื ได�อธิ์�บัายวี�า ธิ์าติ"ปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่เลAก ๆ หลายอน"ภาคู่ท�2เรู�ยกวี�า อะติอมื ซึ่42งแบั�งแยกและท3าให�ส�ญหายไมื�ได� ในสมื�ยติ�อมืาน�กวี�ทยาศาสติรู!ได�มื�การูคู่�นพบัและปรูะด�ษ์ฐ!เคู่รู�2องก3าเน�ดกรูะแสไฟ้ฟ้@า มื�การูศ4กษ์าปรูากฏิการูณี!ท�2แกCสเก�ดการูเรู�องแสงเมื�2อผ�านกรูะแสไฟ้ฟ้@าเข�าไปในหลอดบัรูรูจั"แกCส ท3าให�คู่�นพบัวี�าในอะติอมืย�งปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่หลายชน�ด ซึ่42งน3าไปส��แบับัจั3าลองโคู่รูงสรู�างอะติอมืแบับัติ�าง ๆ จันถื4งปDจัจั"บั�นคู่.าถามื1. ในอด�ติน�กวี�ทยาศาสติรู!ได�สรู�างแบับัจั3าลองอะติอมืจัากข�อมื�ลท�2ได�ด�วียวี�ธิ์�การูใด

น�กวี�ทยาศาสติรู!ในอด�ติสรู�างแบับัจั3าลองอะติอมืข40นติามืแนวีคู่�ดท�2ได�จัากการูส�งเกติและข�อมื�ลท�2ได�จัากการูทดลอง2. แบับัจั3าลองท�2ได�รู�บัการูยอมืรู�บัในปDจัจั"บั�นคู่�อแบับัจั3าลองใด เพรูาะเหติ"ใด

แบับัจั3าลองอะติอมืแบับักล"�มืหมือก เพรูาะอ�เลAกติรูอนท�2เคู่ล�2อนท�2รูอบัน�วีเคู่ล�ยสไมื�ได�อย��ในวีงโคู่จัรูท�2จั3าก�ด จัะเคู่ล�2อนท�2อย�างรูวีดเรูAวีไปท�2วีอะติอมื3. ยกติ�วีอย�างน�กวี�ทยาศาสติรู!ท�2มื�ส�วีนเก�2ยวีข�องก�บัการูคู่�นพบัโคู่รูงสรู�างอะติอมื

จัอห!น ดอลติ�น, เซึ่อรู!โจัเซึ่ฟ้ จัอห!น ทอมืส�น, ลอรู!ดเออรู!เนสติ! รู�ทเทอรู!ฟ้อรู!ด4. แบับัจั3าลองอะติอมืในอด�ติมื�การูเปล�2ยนแปลงเรู�2อยมืาจันถื4งปDจัจั"บั�นเพรูาะเหติ"ใด

เพรูาะเทคู่โนโลย�มื�การูพ�ฒนาข40นอย�างรูวีดเรูAวี ด�งน�0นวี�ธิ์�การูศ4กษ์าและการูทดลองเพ�2อศ4กษ์าโคู่รูงสรู�างอะติอมืจัะได�ผลเท�2ยงติรูงมืากข40น จั4งเก�ดแบับัจั3าลองอะติอมืท�2น�าเช�2อถื�อและเป1นท�2ยอมืรู�บัมืากกวี�าในอด�ติ5. ยกติ�วีอย�างการูศ4กษ์าวี�จั�ยของน�กวี�ทยาศาสติรู!ในอด�ติ และแบับัจั3าลองอะติอมืท�2ได�เคู่ยเสนอไวี�

310

Page 311: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เซึ่อรู!โจัเซึ่ฟ้ จัอห!น ทอมืส�น ได�ทดลองการูน3าไฟ้ฟ้@าของแกCสโดยผ�านไฟ้ฟ้@ากรูะแสติรูงเข�าไปในหลอดรู�งส�แคู่โทดท�2บัรูรูจั"แกCสคู่วีามืด�นติ32า จัากการูทดลองด�งกล�าวี ทอมืส�นได�เสนอแบับัจั3าลองอะติอมืวี�า อะติอมืมื�ล�กษ์ณีะเป1นทรูงกลมื ปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่โปรูติอนซึ่42งมื�ปรูะจั"บัวีก และอ�เลAกติรูอนซึ่42งมื�ปรูะจั"ลบักรูะจัายอย��ท�2วีไปอย�างสมื32าเสมือ โดยอะติอมืท�2เป1นกลางทางไฟ้ฟ้@าจัะมื�จั3านวีนปรูะจั"บัวีกเท�าก�บัปรูะจั"ลบั

ใบังานที่�& 2 (09) ส�งเกติ แรูงย!ดเหน�&ยวิรูะหวิ�างอ�เลFกติรูอนก�บัน�วิเคู่ล�ยสปี7ญหา การูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในอะติอมืมื�ล�กษ์ณีะใดข��นติอน

1. ใส�ล�กเหลAกกลมืจั3านวีน 100 ล�ก ลงในถื�วียท�2เติรู�ยมืไวี� แล�วีจั"�มืแท�งแมื�เหลAกลงในถื�วีย

2. คู่�อย ๆ ยกแท�งแมื�เหลAกข40น ส�งเกติการูเกาะของล�กเหลAกบันแท�งแมื�เหลAก และบั�นท4กผล

3. ใช�มื�อแกะล�กเหลAกออกท�ละล�ก โดยเรู�2มืแกะจัากล�กเหลAกท�2อย��นอกส"ดจันถื4งล�กเหลAกท�2อย��ในส"ด ส�งเกติแรูงท�2ติ�องใช�แกะล�กเหลAก และบั�นท4กผลบั�นที่!กผลการูส�งเกติ

ส�&งที่�&ส�งเกติ ผลการูส�งเกติการูเกาะของล�กเหลAกบันแท�งแมื�เหลAก

จั3านวีนล�กเหลAกท�2อย��แถืวีนอกมื�มืากกวี�าจั3านวีนล�กเหลAกท�2อย��ติ�ดก�บัแท�งแมื�เหลAก

แรูงท�2ใช�แกะล�กเหลAกออกจัากแท�งแมื�เหลAก

แรูงท�2ใช�แกะล�กเหลAกล�กนอกส"ดไปจันถื4งล�กในส"ดท�2ติ�ดก�บัแท�งแมื�เหลAกไมื�เท�าก�น

สรู'ปีผล

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ลและการูลงข�อสรู"ปอ'ปีกรูณ)1. ล�กเหลAกกลมืขนาดเส�นผ�าน-

311

Page 312: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เมื�2อแกะล�กเหลAกออกท�ละล�กจัากล�กนอกส"ดพบัวี�า จั3านวีนล�กเหลAกท�2อย��แถืวีนอกมื�มืากกวี�าจั3านวีนล�กเหลAกท�2อย��ใกล�แท�งแมื�เหลAก และแรูงท�2ใช�แกะล�กเหลAกท�2อย��นอกส"ดจัะใช�แรูงด4งออกน�อยกวี�าล�กเหลAกท�2อย��ในส"ดใกล�แท�งแมื�เหลAก เมื�2อเปรู�ยบัเท�ยบัแท�งแมื�เหลAกเป1นน�วีเคู่ล�ยสซึ่42งมื�ปรูะจั"บัวีก และให�ล�กเหลAกกลมืเป1นอ�เลAกติรูอนซึ่42งมื�ปรูะจั"ลบั อ�เลAกติรูอนท�2อย��ห�างน�วีเคู่ล�ยสมืากจัะมื�แรูงด4งด�ดก�บัน�วีเคู่ล�ยสน�อย หล"ดออกได�ง�ายกวี�าอ�เลAกติรูอนท�2อย��ใกล�น�วีเคู่ล�ยส และในอะติอมืท�2มื�อ�เลAกติรูอนจั3านวีนมืาก อ�เลAกติรูอนจัะจั�ดติ�วีในวีงโคู่จัรูท�2ห�างน�วีเคู่ล�ยสเป1นรูะยะติ�างก�น โดยจั3านวีนอ�เลAกติรูอนท�2อย��ในวีงโคู่จัรูใกล�น�วีเคู่ล�ยสจัะมื�น�อยกวี�าท�2อย��ในวีงโคู่จัรูห�างจัากน�วีเคู่ล�ยสคู่.าถามื1. น�กเรู�ยนคู่วีรูใช�ล�กเหลAกท�2มื�ขนาดเลAกในการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืเพรูาะเหติ"ใด

เพรูาะแท�งแมื�เหลAกจัะได�ด�ดล�กเหลAกได�จั3านวีนมืากและแสดงผลการูส�งเกติท�2ช�ดเจัน2. น�กเรู�ยนคู่วีรูแกะล�กเหลAกออกอย�างรูะมื�ดรูะวี�งเพรูาะเหติ"ใด

เพรูาะติ�องการูส�งเกติจั3านวีนล�กเหลAกและแรูงท�2ใช�แกะล�กเหลAกในแติ�ละแถืวี3. ก�จักรูรูมืน�0เปรู�ยบัเท�ยบัแท�งแมื�เหลAกก�บัล�กเหลAกเป1นส�2งใด

แท�งแมื�เหลAกเปรู�ยบัได�ก�บัน�วีเคู่ล�ยสซึ่42งมื�ปรูะจั"บัวีก และล�กเหลAกเปรู�ยบัได�ก�บัอ�เลAกติรูอนซึ่42งมื�ปรูะจั"ลบั4. ล�กเหลAกท�2อย��นอกส"ดใช�แรูงด4งออกจัากแท�งแมื�เหลAกแติกติ�างจัากล�กเหลAกท�2อย��ในส"ดล�กษ์ณีะใด

ล�กเหลAกท�2อย��นอกส"ดใช�แรูงด4งออกน�อยกวี�าล�กเหลAกท�2อย��ในส"ดใกล�แท�งแมื�เหลAก5. อ�เลAกติรูอนท�2อย��ห�างจัากน�วีเคู่ล�ยสมืากจัะหล"ดออกจัากอะติอมืได�ง�ายเพรูาะเหติ"ใด

เพรูาะอ�เลAกติรูอนท�2อย��ห�างจัากน�วีเคู่ล�ยสมืากจัะมื�แรูงด4งด�ดก�บัน�วีเคู่ล�ยสน�อย

312

Page 313: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ใบังานที่�& 3 (06) ส�บัคู่�นข�อมื�ล การูจั�ดเรู�ยงอ�เลFกติรูอนในอะติอมืของธาติ'บัางชั้น�ดปี7ญหา ธิ์าติ"แติ�ละชน�ดมื�จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าใด และมื�จั3านวีนรูะด�บัพล�งงานเท�าก�นหรู�อไมื�ข��นติอน

1. น�กเรู�ยนส�บัคู่�นเลขอะติอมืของธิ์าติ"ในติารูางบั�นท4กผล

2. เข�ยนการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนอย�างย�อและจั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนของธิ์าติ"ลงในติารูางบั�นท4กผล

3. น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาอภ�ปรูายรู�วีมืก�นแล�วีน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื

บั�นที่!กผลการูส�บัคู่�นข�อมื�ลธาติ' เลข

อะติอมืการูจั�ดเรู�ยงอ�เลFกติรูอน

ติามืรูะด�บัพื้ล�งงานจั.านวินเวิ

เลนซึ่)-อ�เลFกติรูอน

ไฮโดรูเจัน 1 1 1

เบัรู�ลเล�ยมื 4 2, 2 2

ฟ้ล�ออรู�น 9 2, 7 7

แมืกน�เซึ่�ยมื 12 2, 8, 2 2

ซึ่�ล�กอน 14 2, 8, 4 4

โบัรูมื�น 35 2, 8, 18, 7 7

ซึ่�นอน 54 2, 8, 18, 18, 8 8

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ลและการูลงข�อสรู"ป

313

Page 314: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สรู'ปีผลพ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยน

แนวิคู่.าติอบัการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนของธิ์าติ"ท�2ก3าหนดให�แติ�ละธิ์าติ" จัะจั�ดเรู�ยง

ติามืจั3านวีนอ�เลAกติรูอนมืากท�2ส"ดท�2จัะมื�ได�ในแติ�ละรูะด�บัพล�งงาน เท�าก�บั 2n2 โดยธิ์าติ"ติ�าง ๆ จัะจั�ดอ�เลAกติรูอนให�อย��ในรูะด�บัพล�งงานท�2ใกล�น�วีเคู่ล�ยสมืากท�2ส"ดให�เติAมืก�อน ส�วีนอ�เลAกติรูอนท�2อย��ในรูะด�บัพล�งงานส�งส"ดหรู�อช�0นนอกส"ดจัะเรู�ยกวี�าเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน โดยเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนท�2เหมื�อนก�นจัะท3าให�ธิ์าติ"มื�สมืบั�ติ�คู่ล�ายคู่ล4งก�น เช�น ธิ์าติ"ฟ้ล�ออรู�นก�บัโบัรูมื�น มื�จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 7 ท�0ง 2 ติ�วี ธิ์าติ"จั4งมื�สมืบั�ติ�คู่ล�ายคู่ล4งก�น

คู่.าถามื1. เลขอะติอมืหมืายถื4งอะไรู

จั3านวีนโปรูติอนท�2มื�อย��ในน�วีเคู่ล�ยส2. การูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนของธิ์าติ"แติ�ละธิ์าติ"ใช�หล�กเกณีฑ์!ใด

จั�ดเรู�ยงติามืจั3านวีนอ�เลAกติรูอนของธิ์าติ" โดยจั�ดเรู�ยงในรูะด�บัพล�งงานช�0นในส"ดให�เติAมืก�อน แล�วีจั4งจั�ดอ�เลAกติรูอนลงในรูะด�บัพล�งงานถื�ดมืา โดยจั3านวีนอ�เลAกติรูอนส�งส"ดท�2สามืารูถืมื�ได�ในแติ�ละรูะด�บัพล�งงานเท�าก�บั 2n2 เมื�2อ n = รูะด�บัพล�งงาน3. เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนหมืายถื4งอะไรู

อ�เลAกติรูอนท�2อย��ในรูะด�บัพล�งงานช�0นนอกส"ด4. ธิ์าติ"ท�2ก3าหนดให�ธิ์าติ"ใดบั�างท�2มื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�น

เบัรู�ลเล�ยมืและแมืกน�เซึ่�ยมืมื�จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 2

ติ�วี ฟ้ล�ออรู�นและโบัรูมื�นมื�จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 7 ติ�วี5. เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนของธิ์าติ"แติ�ละธิ์าติ"จัะมื�คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ก�นในล�กษ์ณีะใด

ธิ์าติ"ท�2มื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�นจัะมื�สมืบั�ติ�คู่ล�ายคู่ล4งก�น

314

Page 315: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ใบังานที่�& 4 (09) ส�บัคู่�นข�อมื�ล สมืบั�ติ�ของธาติ'โลหะ ก!&งโลหะ และอโลหะปี7ญหา ธิ์าติ"โลหะ ก42งโลหะ และอโลหะมื�สมืบั�ติ�ทาง กายภาพล�กษ์ณีะใดบั�างข��นติอน

1. แบั�งกล"�มืน�กเรู�ยนกล"�มืละ 35 คู่น2. ให�แติ�ละกล"�มืส�บัคู่�นข�อมื�ลจัากแหล�ง

ข�อมื�ลติ�าง ๆ เช�น วีารูสารูติ�าง ๆ แผ�นพ�บัคู่วีามืรู� � หรู�อทางอ�นเทอรู!เนAติในห�วีข�อสมืบั�ติ�ทางกายภาพโดยท�2วีไปท�2เหมื�อนก�นและแติกติ�างก�นของธิ์าติ"โลหะ ก42งโลหะ และอโลหะบั�นที่!กผลการูส�บัคู่�น

สรู'ปีผลพ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัของน�กเรู�ยน

แนวิการูติอบัสมืบั�ติ� โลหะ อโลหะ

1. การูน3าไฟ้ฟ้@าและการูน3าคู่วีามืรู�อน

น3าได�ด� ไมื�น3า (ยกเวี�นแกรูไฟ้ติ!)

2. สถืานะ ของแขAง (ยกเวี�นปรูอทเป1นของเหลวี)

ของเหลวี เช�น โบัรูมื�น

มื�ได� 3 สถืานะ ข40นอย��ก�บัชน�ดของธิ์าติ"แกCส เช�น ไฮโดรูเจัน ออกซึ่�เจันของแขAง เช�น ฟ้อสฟ้อรู�ส

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ลและการูลงข�อสรู"ป

315

Page 316: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ก3ามืะถื�น3. คู่วีามืหนาแน�น ส�ง ติ32า4. คู่วีามืวีาวีและการูเก�ดเส�ยง

เป1นมื�นวีาวี เคู่าะมื�เส�ยงก�อง ก�งวีาน

ไมื�เป1นมื�นวีาวี เคู่าะแล�วีเส�ยงไมื�ก�อง

5. คู่วีามืแขAง เหน�ยวี การูด4งเป1นเส�น การูติ�เป1นแผ�น

แขAง เหน�ยวี ด4งเป1นเส�น และติ�เป1นแผ�นได�

ถื�าเป1นของแขAงจัะเปรูาะ ด4งหรู�อติ�เป1นแผ�นไมื�ได�

6. จั"ดเด�อดและจั"ดหลอมืเหลวี

ส�ง มื�ช�วีงอ"ณีหภ�มื�จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดกวี�าง

ติ32า ช�วีงอ"ณีหภ�มื�รูะหวี�างจั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดแคู่บั

ส�วีนธิ์าติ"ก42งโลหะจัะมื�สมืบั�ติ�ทางกายภาพบัางอย�างคู่ล�ายโลหะและบัางอย�างคู่ล�ายอโลหะ จัะน3าไฟ้ฟ้@าได�น�อยกวี�าโลหะแติ�มืากกวี�าอโลหะ โดยจัะน3าไฟ้ฟ้@าได�ด�ข40นเมื�2ออ"ณีหภ�มื�ส�งข40น มื�ล�กษ์ณีะสมืบั�ติ�เป1นของแขAง เปรูาะ และมื�จั"ดเด�อดส�ง

คู่.าถามื 1. ธิ์าติ"โลหะมื�สมืบั�ติ�การูน3าไฟ้ฟ้@าเป1นอย�างไรู

ธิ์าติ"โลหะจัะน3าไฟ้ฟ้@าได�ด�2. สมืบั�ติ�ด�านคู่วีามืวีาวี การูเก�ดเส�ยงก�งวีานของโลหะติ�างจัากอโลหะล�กษ์ณีะใด

ธิ์าติ"โลหะจัะเป1นมื�นวีาวี เคู่าะมื�เส�ยงก�อง แติ�ธิ์าติ"อโลหะไมื�เป1นมื�นวีาวี เคู่าะแล�วีเส�ยงไมื�ก�อง3. การูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"ในติารูางธิ์าติ"ปDจัจั"บั�นอาศ�ยหล�กเกณีฑ์!ใด และสามืารูถืแบั�งธิ์าติ"ได�ก�2หมื��

จั�ดเรู�ยงธิ์าติ"ติามืเลขอะติอมืจัากน�อยไปมืาก อาศ�ยสมืบั�ติ�ทางเคู่มื�และทางกายภาพเป1นเกณีฑ์! สามืารูถืแบั�งธิ์าติ"ออกเป1น 18 หมื�� 7 คู่าบั4. ธิ์าติ"ในหมื��ใดมื�สมืบั�ติ�เป1นโลหะ และธิ์าติ"ในหมื��ใดมื�สมืบั�ติ�เป1นอโลหะ

316

Page 317: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ธิ์าติ"ท�2มื�สมืบั�ติ�เป1นโลหะ ได�แก� ธิ์าติ"ในหมื�� 1A และ 2A

ธิ์าติ"ท�2มื�สมืบั�ติ�เป1นอโลหะ ได�แก� ธิ์าติ"ในหมื�� 7A และ 8A

5. ธิ์าติ"ก42งโลหะมื�สมืบั�ติ�ทางกายภาพอย�างไรู ยกติ�วีอย�างปรูะกอบัธิ์าติ"ก42งโลหะจัะมื�สมืบั�ติ�ทางกายภาพบัางอย�างคู่ล�ายโลหะและบัาง

อย�างคู่ล�ายอโลหะ น3าไฟ้ฟ้@าได�น�อย การูน3าไฟ้ฟ้@าจัะด�ข40นเมื�2ออ"ณีหภ�มื�ส�งข40น ธิ์าติ"ก42งโลหะ เช�น โบัรูอน (B) อะล�มื�เน�ยมื (Al) ซึ่�ล�คู่อน(Si) เป1นติ�น6. ธิ์าติ"โซึ่เด�ยมื (Na) โพแทสเซึ่�ยมื (K) และล�เท�ยมื (Li) มื�สมืบั�ติ�ทางกายภาพเหมื�อนหรู�อแติกติ�างก�นล�กษ์ณีะใด

ธิ์าติ"โซึ่เด�ยมื (Na) โพแทสเซึ่�ยมื (K) และล�เท�ยมื (Li) มื�สมืบั�ติ�ทางกายภาพโดยท�2วีไปเหมื�อนก�น คู่�อ น3าไฟ้ฟ้@าได�ด� มื�สถืานะเป1นของแขAง เหน�ยวี สามืารูถืด4งเป1นแผ�นได� และมื�จั"ดเด�อดส�ง

ใบังานที่�& 5 (09) ส�งเกติ คู่วิามืส�มืพื้�นธ)ของธาติ'ในแติ�ละคู่าบัก�บัจั.านวินรูะด�บัพื้ล�งงานปี7ญหา จั3านวีนธิ์าติ"ในแติ�ละคู่าบัมื�คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ก�บั จั3านวีนอ�เลAกติรูอนในแติ�ละรูะด�บัพล�งงานหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด

ข��นติอน1. ให�น�กเรู�ยนน�บัจั3านวีนธิ์าติ"ท�2อย��ในแติ�ละ

คู่าบัของติารูางธิ์าติ"และน3ามืาแสดงคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!(ในรู�ปของติารูาง) ก�บัจั3านวีนอ�เลAกติรูอนท�2มื�ได�มืากท�2ส"ดในแติ�ละคู่าบั

2. น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาอภ�ปรูายรู�วีมืก�นแล�วีน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืบั�นที่!กผลการูส�งเกติ

คู่าบัที่�& จั.านวินธาติ'ใน จั.านวินอ�เลFกติรูอนที่�&มื�ได�มืาก

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ลและการูลงข�อสรู"ป

317

Page 318: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่าบั ที่�&ส'ดในคู่าบั1 2 22 8 83 8 84 18 185 18 186 32 327 32 32

สรู'ปีผลจั3านวีนอ�เลAกติรูอนท�2มื�ได�มืากท�2ส"ดในคู่าบัท�2 1, 2, 3, 4, 5, 6 และ

7 มื�คู่�าเท�าก�บั 2, 8, 8, 18, 18, 6 และ 32 ซึ่42งเท�าก�บัจั3านวีนธิ์าติ"ท�2มื�ได�มืากท�2ส"ดในแติ�ละคู่าบั โดยธิ์าติ"ท�2อย��ในคู่าบัเด�ยวีก�นจัะมื�จั3านวีนรูะด�บัพล�งงานเท�าก�น

คู่.าถามื1. ธิ์าติ"ในคู่าบัท�2 2 มื�จั3านวีนธิ์าติ"ในคู่าบัก�2ธิ์าติ" จั3านวีนอ�เลAกติรูอนท�2มื�ได�มืากท�2ส"ดในคู่าบัเป1นเท�าใด และได�แก�ธิ์าติ"อะไรูบั�าง

ธิ์าติ"ในคู่าบัท�2 2 มื�จั3านวีนธิ์าติ"ในคู่าบั 8 ธิ์าติ" มื�จั3านวีนอ�เลAกติรูอนท�2มื�ได�มืากท�2ส"ดในคู่าบัเท�าก�บั 8 ติ�วี ได�แก� ธิ์าติ" Li, Be, B, C, N, O, F และ Ne2. เพรูาะเหติ"ใดธิ์าติ"ในคู่าบัท�2 6 และคู่าบัท�2 7 จั4งมื�จั3านวีนอ�เลAกติรูอนท�2มื�ได�มืากท�2ส"ดในคู่าบัเท�าก�บั 32

เพรูาะในคู่าบัท�2 6 หล�งธิ์าติ"แลนทาน�มื (13957La) จัะมื�ธิ์าติ"อย��อ�ก 14

ธิ์าติ" และธิ์าติ"ในคู่าบัท�2 7หล�งธิ์าติ"แอกท�เน�ยมื (227

89Ac) จัะมื�ธิ์าติ"อ�ก 14 ธิ์าติ"3. ติารูางธิ์าติ"สามืารูถืใช�ท3านายสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"ได�ในล�กษ์ณีะใด

การูจั�ดเรู�ยงธิ์าติ"ติามืล3าด�บัเลขอะติอมืในติารูางธิ์าติ"จัะท3าให�ธิ์าติ"ท�2มื�สมืบั�ติ�ใกล�เคู่�ยงก�นอย��ในหมื��เด�ยวีก�นและธิ์าติ"ท�2มื�จั3านวีนรูะด�บัพล�งงานเท�าก�นอย��ในคู่าบัเด�ยวีก�น จั4งสามืารูถืใช�ท3านายสมืบั�ติ�ของธิ์าติ"ท�2อย��ใกล�เคู่�ยงก�นได�

318

Page 319: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. จังบัอกข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัธิ์าติ"เง�นหรู�อ Ag ท�2ได�จัากติารูางธิ์าติ"และการูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอน

Ag เป1นธิ์าติ"โลหะแทรูนซึ่�ช�น อย��ในคู่าบัท�2 5 มื�อ�เลAกติรูอนท�0งหมืด 47 ติ�วี การูจั�ดเรู�ยงอ�เลAกติรูอนในรูะด�บัพล�งงานติ�าง ๆ เป1นด�งน�0 2, 8, 18, 18, 1 มื�จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั1 ติ�วี อย��ในรูะด�บัพล�งงานท�2 55. กล"�มืธิ์าติ"แลนทาไนด! และกล"�มืธิ์าติ"แอกท�ไนด!คู่�อธิ์าติ"ในคู่าบัใด

กล"�มืธิ์าติ"แลนทาไนด! คู่�อ ธิ์าติ"ในคู่าบัท�2 6 ส�วีนกล"�มืธิ์าติ"แอกท�ไนด! คู่�อ ธิ์าติ"ในคู่าบัท�2 7

ใบังานที่�& 6 (09) ส�บัคู่�นข�อมื�ล จั'ดหลอมืเหลวิ จั'ดเด�อด และการูน.าไฟ้ฟ้5าของสารูปีรูะกอบัไอออน�กปี7ญหา สารูปรูะกอบัไอออน�ก เช�น แคู่ลเซึ่�ยมืคู่ลอไรูด! (CaCl2) โซึ่เด�ยมืคู่ลอไรูด! (NaCl) โพแทสเซึ่�ยมื-

ไฮดรูอกไซึ่ด! (KOH) อะล�มื�เน�ยมืออกไซึ่ด! (Al2O3)

และโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! (NaOH)มื�จั"ดหลอมืเหลวี จั"ดเด�อด และการูน3าไฟ้ฟ้@าแติกติ�างก�นในล�กษ์ณีะ ข��นติอน

1. ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัจั"ดหลอมืเหลวี จั"ดเด�อดและการูน3าไฟ้ฟ้@าของสารูปรูะกอบัไอออน�กติ�อไปน�0 แคู่ลเซึ่�ยมืคู่ลอไรูด! (CaCl2) โซึ่เด�ยมืคู่ลอไรูด! (NaCl)

โพแทสเซึ่�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! (KOH) อะล�มื�เน�ยมืออกไซึ่ด! (Al2O3) และโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! (NaOH)

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ลและการูลงข�อสรู"ป

319

Page 320: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาอภ�ปรูายรู�วีมืก�นแล�วีน3าเสนอผลการูท3าก�จักรูรูมื

บั�นที่!กผลการูส�บัคู่�นข�อมื�ล

สารูปีรูะกอบัไอออน�ก

สมืบั�ติ�ของสารูจั'ดหลอมืเหลวิ (oC)

จั'ดเด�อด (oC)

การูน.าไฟ้ฟ้5า

แคู่ลเซึ่�ยมืคู่ลอไรูด! (CaCl2)

782 1,600 ไมื�น3าไฟ้ฟ้@า

โซึ่เด�ยมืคู่ลอไรูด! (NaCl) 804 1,490 ไมื�น3าไฟ้ฟ้@าโพแทสเซึ่�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! (KOH)

360 1,505 ไมื�น3าไฟ้ฟ้@า

อะล�มื�เน�ยมืออกไซึ่ด! (Al2O3)

2,072 2,980 ไมื�น3าไฟ้ฟ้@า

โซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! (NaOH)

318 1,390 ไมื�น3าไฟ้ฟ้@า

สรู'ปีผลสารูปรูะกอบัไอออน�ก ได�แก� แคู่ลเซึ่�ยมืคู่ลอไรูด! (CaCl2) โซึ่เด�ยมื

คู่ลอไรูด! (NaCl) โพแทสเซึ่�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! (KOH) อะล�มื�เน�ยมืออกไซึ่ด! (Al2O3) และโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! (NaOH) มื�จั"ดเด�อดจั"ดหลอมืเหลวีส�ง เพรูาะสารูปรูะกอบัไอออน�กย4ดเหน�2ยวีก�นด�วียพ�นธิ์ะไอออน�กรูะหวี�างอะติอมืของโลหะก�บัอโลหะท�2เก�ดจัากการูให�และรู�บัเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน อะติอมืกลายเป1นไอออนบัวีกและลบัด4งด�ดก�นด�วียแรูงด4งด�ดรูะหวี�างปรูะจั"ไฟ้ฟ้@าท�2แขAงแรูง จั4งติ�องใช�พล�งงานปรู�มืาณีส�งเพ�2อท3าลายพ�นธิ์ะ และสารูปรูะกอบัไอออน�กไมื�สามืารูถืน3าไฟ้ฟ้@าได�

คู่.าถามื1. สารูปรูะกอบัไอออน�กคู่�ออะไรู

320

Page 321: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สารูปรูะกอบัท�2เก�ดจัากโลหะรูวีมืติ�วีก�บัอโลหะ โดยมื�พ�นธิ์ะไอออน�กย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอะติอมืของโลหะก�บัอโลหะน�0น2. สารูปรูะกอบัไอออน�กมื�จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดส�งมืากเพรูาะเหติ"ใด

เพรูาะสารูปรูะกอบัไอออน�กมื�แรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างไอออนบัวีกและไอออนลบัท�2แขAงแรูงมืาก มื�แรูงด4งด�ดท"กท�ศท"กทาง การูท3าให�หลอมืเหลวีหรู�อเด�อดจั4งติ�องใช�พล�งงานมืากเพ�2อท3าลายแรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างไอออนท�0งสองให�แยกออกจัากก�น3. สารูปรูะกอบัไอออน�กไมื�สามืารูถืน3าไฟ้ฟ้@าได�เพรูาะเหติ"ใด

เพรูาะอะติอมืเก�ดการูรู�บัและให�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน จั4งไมื�มื�อ�เลAกติรูอนท�2สามืารูถืเคู่ล�2อนท�2ไปรูอบั ๆ โมืเลก"ลได�อย�างอ�สรูะ4. สารูปรูะกอบัไอออน�กมื�สมืบั�ติ�แขAงแติ�เปรูาะเพรูาะเหติ"ใด

เพรูาะสารูปรูะกอบัไอออน�กมื�พ�นธิ์ะไอออน�กท�2มื�แรูงด4งด�ดท�2แขAงแรูง เมื�2อท"บัสารูปรูะกอบัไอออน�กจัะเป1นการูท3าให�โมืเลก"ลของสารูปรูะกอบัส�2นสะเท�อน ท3าให�ไอออนชน�ดเด�ยวีก�นเล�2อนมืาอย��ช�ดก�นเก�ดแรูงผล�กก�นอย�างรู"นแรูง ผล4กจั4งแติกออกจัากก�นได�5. จัากก�จักรูรูมืสามืารูถืสรู"ปสมืบั�ติ�ของสารูปรูะกอบัไอออน�กได�วี�าอะไรู

สารูปรูะกอบัไอออน�กจัะมื�จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดส�ง เป1นของแขAง เปรูาะ ไมื�น3าไฟ้ฟ้@า แติ�ถื�าละลายหรู�อหลอมืเหลวีจัะน3าไฟ้ฟ้@าได�

ใบังานที่�& 7 (09) ส�งเกติการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ปี7ญหา ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างส�งกะส�ก�บัสารูละลายกรูด ไฮโดรูคู่ลอรู�กจัะได�ผล�ติภ�ณีฑ์!ใดข��นติอน

1. เทสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 0.2 โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีน 20 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในหลอดทดลอง

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

อ'ปีกรูณ)1. แผ�นส�งกะส�ขนาด

0.5×1 ซึ่มื. 1

แผ�น2. สารูละลายกรูด ไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น

0.2 โมืลติ�อล�ติรู 20

ลบัซึ่มื.

3. น30ากล�2น 250

ลบั.ซึ่มื.

4. หลอดทดลอง

321

Page 322: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2. ใส�แผ�นส�งกะส�ขนาด 0.5×1 เซึ่นติ�เมืติรู

ลงในหลอดทดลอง แล�วีปBดปากหลอดทดลองด�วียจั"กยางท�2ติ�อก�บัหลอดน3าแกCส

3. ใส�ปลายหลอดน3าแกCสอ�กด�านลงในหลอดทดลองท�2มื�น30าอย��เติAมื

ด�งรู�ป ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

บั�นที่!กผลการูส�งเกติ

สารูเรู�&มืติ�น การูเปีล�&ยนแปีลงที่�&เก�ดข!�นแผ�นส�งกะส� + สารูละลายกรูดไฮโดรู-คู่ลอรู�ก

มื�ฟ้องแกCสเก�ดข40น แผ�นส�งกะส�มื�ขนาดเลAกลงจันหมืดไป

สรู'ปีผลเมื�2อใส�แผ�นส�งกะส�ลงในสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก สารูท�0ง 2 ชน�ด

จัะเก�ดการูเปล�2ยนแปลงปรูะเภทเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เพรูาะส�งเกติเหAนแผ�นส�งกะส�มื�ขนาดเลAกลงเรู�2อย ๆ เก�ดเป1นสารูปรูะกอบัของเกล�อท�2ละลายน30าได� และได�แกCสเก�ดข40นคู่.าถามื1. เมื�2อใส�โลหะส�งกะส�ลงในสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ผลท�2เก�ดข40นคู่�ออะไรู

เก�ดสารูปรูะกอบัของเกล�อ และเก�ดฟ้องแกCส2. สารูท�2เก�ดข40นมื�สมืบั�ติ�เหมื�อนสารูเรู�2มืติ�นหรู�อไมื� อย�างไรู

ไมื�เหมื�อน สารูท�2เก�ดข40นจัะเป1นสารูปรูะกอบัของเกล�อ และสารูท�2อย��ในสถืานะแกCส

ภาพ

322

Page 323: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. การูเปล�2ยนแปลงของสารูท�2เก�ดข40นเป1นการูเปล�2ยนแปลงปรูะเภทปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�หรู�อไมื� เพรูาะ อะไรู

เป1นการูเปล�2ยนแปลงปรูะเภทปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� เพรูาะได�สารูผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างจัากสารู

เรู�2มืติ�น4. สารูเรู�2มืติ�นและผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�จัากปฏิ�ก�รู�ยาน�0คู่�อสารูใด

สารูเรู�2มืติ�น คู่�อ โลหะส�งกะส� (Zn) ก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก

(HCl) ส�วีนผล�ติภ�ณีฑ์! ท�2เก�ดข40น คู่�อ สารูปรูะกอบัเกล�อของ ซึ่�งคู่! (II) คู่ลอไรูด! (ZnCl2) ก�บัแกCสไฮโดรูเจัน (H2)

5. ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างส�งกะส�ก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�ยนสมืการูเคู่มื�ได�ในล�กษ์ณีะใด

Zn(s) + 2HCl(aq) ZnCl2 (aq)+ H2(g)

ใบังานที่�& 8 (02) ส�งเกติอ�ติรูาการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของลวิดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กปี7ญหา อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�รูะหวี�างลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บั

กรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเก�ดข40นเรูAวีหรู�อช�าข��นติอน

1. น3าจั"กคู่อรู!กขนาดพอด�ก�บัปากกรูะบัอกติวีงท�2มื�ขนาด 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู มืาบัากด�านข�างติามืยาวีให�เป1นรู�องเลAก ๆ เพ�2อให�ของเหลวีไหลออกได� และกรู�ดท�2บัรู�เวีณีก42งกลางหน�าติ�ดของจั"กคู่อรู!กปลายด�านท�2เลAกกวี�าให�เป1นแนวียาวีเลAก ๆ ไวี�ส3าหรู�บัเส�ยบัลวีดแมืกน�เซึ่�ยมื

2. น3าลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืยาวีปรูะมืาณี 10 เซึ่นติ�เมืติรู

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

323

Page 324: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ท�2ข�ดสะอาดแล�วี (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก) มื�วีนขดให�เป1นเกล�ยวีคู่ล�ายสปรู�งแล�วีน3าไปเส�ยบัท�2รูอยกรู�ดกลางจั"กคู่อรู!ก

3. ใส�น30ากล�2นจั3านวีน 50 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรูลงในบั�กเกอรู!ขนาด 100 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

4. ใส�สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 0.2 โมืลติ�อล�ติรู (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก) ลงในกรูะบัอกติวีงจันเติAมืแล�วีปBดปากกรูะบัอกติวีงด�วียจั"กคู่อรู!ก

5. คู่วี32ากรูะบัอกติวีงลงในบั�กเกอรู!ท�2มื�น30ากล�2นโดยให�ปากกรูะบัอกติวีงอย��ใติ�น30า ส�งเกติปรู�มืาณีของเหลวีในกรูะบัอกติวีงเรู�2มืจั�บัเวีลาเมื�2อของเหลวีในกรูะบัอกติวีงอย��ท�2ข�ด 1 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู บั�นท4กเวีลาท�2ของเหลวีลดลงท"ก ๆ 1 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู จันของเหลวีถื4งข�ด 8 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

บั�นที่!กผลการูส�งเกติ

สรู'ปีผลเมื�2อเรู�2มืติ�นปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก

อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะเรูAวี

อ'ปีกรูณ)1. ลวีดแมืกน�เซึ่�ยมื ยาวี 10 ซึ่มื.

1 เส�น2. น30ากล�2น 50

ลบั.ซึ่มื.

3. สารูละลายกรูดไฮโดรู-

คู่ลอรู�กเข�มืข�น 0.2 โมืลติ�อล�ติรู 10

ลบั.ซึ่มื.

4. จั"กคู่อรู!กท�2กรู�ดข�าง 1 จั"ก

ภาพจัาก บัฝึ. สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

324

Page 325: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เพรูาะมื�ปรู�มืาติรูของการูเก�ดแกCสไฮโดรูเจันอย�างรูวีดเรูAวี และอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะช�าลงเรู�2อย ๆติามืเวีลาท�2ผ�านไป โดยมื�อ�ติรูาการูลดลงไมื�คู่งท�2คู่.าถามื 1. ในก�จักรูรูมืน�0อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�คู่งท�2หรู�อไมื� มื�ล�กษ์ณีะใด

อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาไมื�คู่งท�2 ในช�วีงแรูกอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะเรูAวี และจัะช�าลงเรู�2อย ๆ ติามืเวีลาท�2ผ�านไป2. อ�ติรูาเรูAวีของปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เก�ดข40นวี�ดจัากส�2งใด

วี�ดจัากปรู�มืาณีของสารูเรู�2มืติ�นท�2ลดลงหรู�อปรู�มืาณีของผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เพ�2มืข40นใน 1 หน�วียเวีลา3. ก�จักรูรูมืน�0มื�ปรู�มืาณีสารูเรู�2มืติ�นใดบั�างท�2ลดลง

ปรู�มืาณีของลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บัคู่วีามืเข�มืข�นของกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กจัะลดลง4. ก�จักรูรูมืน�0เมื�2อเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�แล�วีได�ผล�ติภ�ณีฑ์!ใด

แกCสไฮโดรูเจัน5. ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู

ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�รูะหวี�างลวีดแมืกน�เซึ่�ยมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กได�สารูใหมื� คู่�อ แกCสไฮโดรูเจัน โดย เมื�2อเรู�2มืติ�นปฏิ�ก�รู�ยาจัะเก�ดแกCสไฮโดรูเจันเรูAวีมืาก และจัะช�าลงเมื�2อเวีลาผ�านไป โดยมื�อ�ติรูาการูเก�ด ปรู�มืาติรูแกCสไฮโดรูเจันลดลงไมื�คู่งท�2

ใบังานที่�& 9 (02) ส�งเกติคู่วิามืเข�มืข�นของสารูเรู�&มืติ�นก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

325

Page 326: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปี7ญหา สารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติท�2มื�คู่วีามืเข�มืข�นติ�างก�นจัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรู-

คู่ลอรู�กได�แติกติ�างก�นหรู�อไมื�ข��นติอน

1. ใส�สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 2 โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีน 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในหลอดทดลองขนาดใหญ�

2. ท3าเคู่รู�2องหมืาย x บันกรูะดาษ์ส�ขาวีขนาดท�2เหAนได�ช�ดเจันเมื�2อน3ามืาวีางช�ดข�างหลอดทดลองข�างหน42ง โดยให�เคู่รู�2องหมืาย x อย��ส�งจัากก�นหลอดปรูะมืาณี 2.5 เซึ่นติ�เมืติรู

3. ใส�สารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติ (Na2S2O3) เข�มืข�น 0.3 โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีน 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก) ลงในหลอดทดลองในข�อ 1

เขย�าให�เข�าก�น 4. ส�งเกติเคู่รู�2องหมืาย x และจั�บัเวีลา

ติ�0งแติ�ผสมืสารูละลายเข�าด�วียก�น จันกรูะท�2งมืองไมื�เหAนเคู่รู�2องหมืาย x ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลง แล�วีบั�นท4กเวีลาท�2ใช�

5. ท3าการูทดลองซึ่30าอ�ก 4 คู่รู�0ง โดยใช�โซึ่เด�ยมืไทโอ-ซึ่�ลเฟ้ติผสมืก�บัน30ากล�2นติามืปรู�มืาติรูท�2ก3าหนดให�ในติารูาง แล�วีจั4งผสมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 2 โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีนคู่งท�2 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

ติารูางก.าหนดปีรู�มืาติรูของสารูละลายโซึ่เด�ยมืไที่โอซึ่�ลเฟ้ติและปีรู�มืาติรูของน.�าที่�ใชั้�ในก�จักรูรูมื

อ'ปีกรูณ)1. สารูละลายกรูด ไฮโดรูคู่ลอรู�ก 2 โมืลติ�อล�ติรู 10 ลบั.ซึ่มื.

2. สารูละลายโซึ่เด�ยมื ไทโอซึ่�ลเฟ้ติ 0.3 โมืลติ�อล�ติรู 10 ลบั.ซึ่มื.

3. น30ากล�2น 20

ลบั.ซึ่มื.

4. หลอดทดลอง

326

Page 327: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

บั�นที่!กผลการูส�งเกติ

ภาพวีาด

327

Page 328: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สรู'ปีผลปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กจัะได�สารู

ใหมื� คู่�อ ติะกอนข"�นส�เหล�องของก3ามืะถื�นท�2ไมื�ละลายน30า เมื�2อเปล�2ยนคู่วีามืเข�มืข�นของโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติให�ลดลงขณีะท�2คู่วีามืเข�มืข�นของกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กคู่งท�2 และเรู�2มืจั�บัเวีลาติ�0งแติ�สารูผสมืก�นจันมืองไมื�เหAนเคู่รู�2องหมืาย พบัวี�าโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติท�2มื�คู่วีามืเข�มืข�นมืากส"ด จัะใช�เวีลาในการูเก�ดติะกอนก3ามืะถื�นน�อยส"ด และเมื�2อคู่วีามืเข�มืข�นของโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติลดลง เวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดติะกอนจัะมืากข40น แสดงวี�าอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัะเปล�2ยนแปลงติามืคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นท�2เข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยาน�0น

คู่.าถามื1. ก�จักรูรูมืน�0ติ�องการูให�น�กเรู�ยนทรูาบัเรู�2องใด

คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของคู่วีามืเข�มืข�นของสารูเรู�2มืติ�นก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�2. ในก�จักรูรูมืน�0ก3าหนดให�ปรู�มืาติรูสารูใดคู่งท�2 และสารูใดผ�นแปรูไป

ก3าหนดให�ปรู�มืาติรูสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กคู่งท�2 และผ�นแปรูปรู�มืาติรูสารูละลาย โซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติ3. เมื�2อคู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติน�อยลง เวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา เป1นอย�างไรู

เวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยานานข40น4. ถื�าก3าหนดให�คู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติคู่งท�2 และปรู�บัเปล�2ยนคู่วีามื เข�มืข�นของสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ผลการูทดลองท�2ได�จัะเป1นอย�างไรู

เมื�2อคู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กลดลงจัะใช�เวีลาในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยามืากข40น

328

Page 329: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

5. เวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละลายกรูด ไฮโดรูคู่ลอรู�กคู่งท�2ติลอดการูทดลองหรู�อไมื�

ไมื�คู่งท�2

ใบังานที่�& 10 (08) ทดลองการูสลายติ�วิของโซึ่เด�ยมืไที่โอซึ่�ลเฟ้ติที่�&อ'ณหภ�มื�ติ�าง ๆข��นติอนการูที่ดลอง

ปี7ญหา ท�2อ"ณีหภ�มื�แติกติ�างก�นสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอ-

ซึ่�ลเฟ้ติจัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กได�

เท�าก�นหรู�อไมื�ก.าหนดสมืมื'ติ�ฐาน ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอ-

ซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กท�2อ"ณีหภ�มื�ส�งน�าจัะ

เก�ดได�เรูAวีกวี�าท�2อ"ณีหภ�มื�ติ32าข��นติอน

1. ใส�สารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติเข�มืข�น 0.1 โมืลติ�อล�ติรู (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก) ลงในหลอดทดลองขนาดใหญ� 2 หลอด จั3านวีนหลอดละ 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

2. น3าหลอดทดลองท�2 1 แช�ลงในน30าแขAงและหลอดทดลองท�2 2 แช�ลงในน30ารู�อน (อ"ณีหภ�มื�ปรูะมืาณี 60 3C) เป1นเวีลาปรูะมืาณี 5 นาท�

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูติ�0งสมืมื"ติ�ฐาน3. การูทดลอง4. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

อ'ปีกรูณ)1. สารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอ ซึ่�ลเฟ้ติเข�มืข�น 0.1 โมืลติ�อล�ติรู 20

ลบั.ซึ่มื.

2. สารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�ก เข�มืข�น 0.2 โมืลติ�อล�ติรู

20 ลบั.ซึ่มื.

3. น30ารู�อนอ"ณีหภ�มื� ปรูะมืาณี 60oc 50

ลบั.ซึ่มื.

4. น30าแขAง 50

ลบั.ซึ่มื.

5. บั�กเกอรู!ขนาด

329

Page 330: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. น3าหลอดทดลองท�0ง 2 หลอดข40นมืาเชAดข�างหลอดให�แห�ง ติ�ดกรูะดาษ์กาวีขนาด 1 ×1 เซึ่นติ�เมืติรู ท�2ด�านข�างหลอดทดลองละ 1 แผ�น ให�ส�งจัากก�นหลอดปรูะมืาณี 2 เซึ่นติ�เมืติรู ส�งเกติกรูะดาษ์กาวีจัากด�านติรูงข�ามืของหลอดผ�านสารูละลาย

4. ใส�สารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเข�มืข�น 0.2 โมืลติ�อล�ติรู (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก) ลงในหลอดทดลองท�0ง 2 หลอด จั3านวีนหลอดละ 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู โดยไมื�ติ�องเขย�า จั�บัเวีลาติ�0งแติ�เรู�2มืส�งเกติเหAนกรูะดาษ์กาวีจันกรูะท�2งมืองไมื�เหAนกรูะดาษ์กาวีท�2ติ�ดอย��จั4งหย"ดเวีลา ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลง แล�วีบั�นท4กเวีลาท�2ใช�

บั�นที่!กผลการูที่ดลอง

สรู'ปีผล

ภาพจัาก บัฝึ. สารูและสมืบั�ติ�ของ

330

Page 331: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�ก จัะได�ผงก3ามืะถื�นแขวีนลอยอย��ในสารูละลาย การูเพ�2มือ"ณีหภ�มื�จัะท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดข40น เมื�2อมื�ปรู�มืาณีผงก3ามืะถื�นมืากพอท3าให�มืองไมื�เหAนกรูะดาษ์กาวี แสดงวี�าการูเปล�2ยนแปลงอ"ณีหภ�มื�จัะมื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา

คู่.าถามืก�อนการูที่ดลอง1. การูทดลองน�0ติ�องการูให�น�กเรู�ยนทรูาบัเรู�2องใด

คู่วีามืส�มืพ�นธิ์!ของอ"ณีหภ�มื�ก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�2. การูจั�บัเวีลาในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาคู่วีรูท3าในข�0นติอนใด

เมื�2อเรู�2มืผสมืสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กโดยไมื�ติ�องเขย�ารูะหวิ�างการูที่ดลอง3. ในขณีะทดลองมื�ปDญหาและอ"ปสรูรูคู่หรู�อไมื� อะไรูคู่�อปDญหาและอ"ปสรูรูคู่

พ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยน4. น�กเรู�ยนแก�ไขปDญหาและอ"ปสรูรูคู่ท�2เก�ดข40นในขณีะทดลองด�วียวี�ธิ์�ใด

พ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยน

หล�งการูที่ดลอง5. ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เก�ดจัากปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละลายกรูด ซึ่�ลฟ้Bวีรู�กคู่�อสารูใด และมื�ล�กษ์ณีะอย�างไรู

ผล�ติภ�ณีฑ์! คู่�อ ก3ามืะถื�น เป1นติะกอนข"�นส�ขาวีแขวีนลอยอย��ในสารูละลาย6. เวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาของสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บัสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�ก

331

Page 332: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ในน30ารู�อนแติกติ�างจัากในน30าเยAนหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใดสารูละลายโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวี

รู�กในน30ารู�อนเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา ได�เรูAวีกวี�าในน30าเยAน7. ถื�าเปล�2ยนให�หลอดทดลองแช�อย��ในน30าเด�อดแทนน30ารู�อน เวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาจัะเป1น อย�างไรู เพรูาะเหติ"ใด

จัะใช�เวีลาน�อยกวี�า เพรูาะเมื�2ออ"ณีหภ�มื�เพ�2มืข40นจัะท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดเรูAวีข40น8. ผลสรู"ปของการูทดลองน�0คู่�ออะไรู

การูเพ�2มือ"ณีหภ�มื�ท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บักรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเก�ดเรูAวีข40น แสดงวี�าอ"ณีหภ�มื�มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

ใบังานที่�& 11 (08) ทดลองบัที่บัาที่ของโลหะที่องแดงในปีฏิ�ก�รู�ยารูะหวิ�างส�งกะส�ก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กข��นติอนการูที่ดลอง

ปี7ญหา ทองแดงจัะท3าหน�าท�2เรู�งให�ส�งกะส�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บั สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กได�เรูAวีข40นหรู�อไมื�

ก.าหนดสมืมื'ติ�ฐาน แผ�นส�งกะส�ท�2พ�นด�วียแผ�นทองแดงน�า

จัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กได�เรูAวีกวี�าแผ�นก�งกะส�ท�2ไมื�ได�พ�นด�วียแผ�นทองแดง

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูติ�0งสมืมื"ติ�ฐาน3. การูทดลอง4. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

อ'ปีกรูณ)1. แผ�นทองแดง ขนาด 0.5 ซึ่มื×2 ซึ่มื.

1 แผ�น2. แผ�นทองแดง ขนาด 0.25 ซึ่มื.×4

ซึ่มื. 1 แผ�น3. แผ�นส�งกะส� ขนาด 0.5 ซึ่มื.×2 ซึ่มื.

2 แผ�น4. สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก 1 โมืลติ�อล�ติรู

332

Page 333: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข��นติอน1. ใส�สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 1 โมืลติ�อล�ติรู ลงใน

หลอดทดลองขนาดกลาง 3 หลอด จั3านวีนหลอดละ 5 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

2. หลอดทดลองท�2 1 ใส�แผ�นทองแดงขนาด 0.5 × 2 เซึ่นติ�เมืติรู จั3านวีน 1 แผ�น

หลอดทดลองท�2 2 ใส�แผ�นส�งกะส�ขนาด 0.5 × 2 เซึ่นติ�เมืติรู จั3านวีน 1 แผ�น

หลอดทดลองท�2 3 ใส�แผ�นส�งกะส�ขนาด 0.5 × 2 เซึ่นติ�เมืติรู ท�2พ�นด�วียแผ�นทองแดงขนาด 0.25 × 4 เซึ่นติ�เมืติรู โดยรูอบั

3. ส�งเกติผลท�2เก�ดข40นในหลอดทดลองท�0ง 3 หลอด นาน 5 นาท� บั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลงท�2เก�ดข40นในแติ�ละหลอด

บั�นที่!กผลการูที่ดลอง

สรู'ปีผล

ภาพจัาก บัฝึ. สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

333

Page 334: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แผ�นทองแดงไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก เพรูาะไมื�มื�ฟ้องแกCสเก�ดข40น ส�วีนแผ�นส�งกะส�เก�ดฟ้องแกCสก�บัสารูละลายไฮโดรูคู่ลอรู�ก แสดงวี�าแผ�นส�งกะส�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ส�วีนแผ�นส�งกะส�ท�2พ�นด�วียแผ�นทองแดงจัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเก�ดฟ้องแกCสอย�างรูวีดเรูAวีและมื�ปรู�มืาณีมืากกวี�าปฏิ�ก�รู�ยาท�2มื�แติ�แผ�นส�งกะส�อย�างเด�ยวี และพบัวี�าแผ�นส�งกะส�มื�การูส4กกรู�อน โดยท�2แผ�นทองแดงท�2พ�นอย��ไมื�มื�การูเปล�2ยนแปลง แสดงวี�าทองแดงท3าหน�าท�2เรู�งให�ส�งกะส�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเรูAวีข40นโดยแผ�นทองแดงไมื�ได�เข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยาด�วีย

คู่.าถามืก�อนการูที่ดลอง1. การูทดลองน�0ติ�องการูให�น�กเรู�ยนทรูาบัเรู�2องใด

ผลของโลหะทองแดงท�2เป1นติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาท�2มื�ติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างส�งกะส�ก�บักรูด ไฮโดรูคู่ลอรู�ก2. ในการูทดลองน�0ใช�สารูใดเป1นติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา

โลหะทองแดง3. ส�2งท�2ติ�องส�งเกติในการูทดลองน�0คู่�ออะไรู

คู่วีามืช�า เรูAวี– และปรู�มืาณีมืาก น�อยของแกCสท�2เก�ดข40นบันแผ�น–ทองแดง แผ�นส�งกะส� และแผ�น ส�งกะส�ท�2พ�นรูอบัด�วียแผ�นทองแดงรูะหวิ�างการูที่ดลอง4. ในขณีะทดลอง น�กเรู�ยนคู่วีรูรูะมื�ดรูะวี�งเรู�2องใดบั�าง

ใช�กรูดด�วียคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�ง อย�าให�ถื�กรู�างกายหรู�อเข�าติา5. การูทดลองน�0เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�หรู�อไมื� ได�ผล�ติภ�ณีฑ์!ใด

334

Page 335: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ได�แกCสไฮโดรูเจัน6. ในขณีะทดลองมื�ปDญหาและอ"ปสรูรูคู่หรู�อไมื� อะไรูคู่�อปDญหาและอ"ปสรูรูคู่

พ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยน7. น�กเรู�ยนแก�ไขปDญหาและอ"ปสรูรูคู่ท�2เก�ดข40นในขณีะทดลองด�วียวี�ธิ์�ใด

พ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยนหล�งการูที่ดลอง8. ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กก�บัส�งกะส�แติกติ�างจัากปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ก�บัส�งกะส�ท�2พ�นด�วียทองแดงอย�างไรู

ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กก�บัส�งกะส�ท�2พ�นด�วียทองแดงจัะเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ให�ฟ้องแกCส มืากกวี�า9. เมื�2อปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดได� 5–10 นาท� แผ�นทองแดงท�2พ�นส�งกะส�เก�ดการูเปล�2ยนแปลงหรู�อไมื� อย�างไรู

แผ�นทองแดงไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลง แติ�แผ�นส�งกะส�เก�ดการูส4กกรู�อน10. ผลสรู"ปของการูทดลองน�0คู่�ออะไรู

แผ�นส�งกะส�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก เก�ดแกCสไฮโดรูเจัน ส�วีนแผ�นทองแดงไมื�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก และแผ�นส�งกะส�ท�2พ�นด�วียแผ�นทองแดงจัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กให�ฟ้องแกCสเก�ดข40นอย�างรูวีดเรูAวี และมื�ปรู�มืาณีมืากกวี�าเมื�2อมื�แติ�แผ�นส�งกะส�อย�างเด�ยวีเมื�2อเวีลาผ�านไปพบัวี�าแผ�นส�งกะส�มื�การูส4กกรู�อน โดยท�2แผ�นทองแดงไมื�เปล�2ยนแปลง แสดงวี�าแผ�นทองแดงท3าหน�าท�2ช�วียเรู�งให�ปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดเรูAวีข40น โดยแผ�นทองแดงไมื�ได�เข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยาด�วียใบังานที่�& 12 (ส�ญล�กษณ) 06) ส�บัคู่�นข�อมื�ลปี=โติรูเล�ยมืก�บัเศึรูษฐก�จัและส�งคู่มืปี7ญหา สภาพคู่วีามืเป1นอย��ของปรูะชากรูในปรูะเทศท�2ผล�ติ

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามื

335

Page 336: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

น30ามื�นด�บัเป1นส�นคู่�าส�งออกแติกติ�างจัากปรูะเทศท�2 ไมื�ได�ผล�ติน30ามื�นด�บัเป1นส�นคู่�าส�งออกในล�กษ์ณีะใดข��นติอน

1. ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัสภาพคู่วีามืเป1นอย��ของปรูะชากรูในปรูะเทศท�2ผล�ติน30ามื�นด�บัเป1นส�นคู่�าส�งออก

2. น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาอภ�ปรูายรู�วีมืก�น แล�วีน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมืบั�นที่!กผลการูส�บัคู่�นข�อมื�ล

สรู'ปีผลพ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยน

แนวิคู่.าติอบัปรูะเทศท�2เป1นแหล�งปBโติรูเล�ยมืแบั�งออกได�เป1น 2 กล"�มื คู่�อ กล"�มื

ปรูะเทศท�2พ�ฒนา ก�บักล"�มืปรูะเทศก3าล�งพ�ฒนา โดยปรูะเทศท�2พ�ฒนาจัะมื�สภาพแวีดล�อมื เศรูษ์ฐก�จั การูปกคู่รูอง และการูด3ารูงช�วี�ติของปรูะชากรูท�2ด� มื�เทคู่โนโลย�ท�2เจัรู�ญก�าวีหน�า เอ�0ออ3านวียติ�อการูด3ารูงช�วี�ติของปรูะชากรู ท3าให�ปรูะชากรูมื�รูายได�ติ�อห�วีคู่�อนข�างส�ง ส�วีนปรูะเทศท�2ก3าล�งพ�ฒนา สภาพคู่วีามืเป1นอย��ของปรูะชากรูจัะมื�คู่วีามืสะดวีกสบัายน�อยกวี�า ซึ่42งอาจัเน�2องมืาจัากการูมื�ปรูะชากรูมืาก และมื�คู่วีามืเจัรู�ญก�าวีหน�าของเทคู่โนโลย�ด�านติ�าง ๆ น�อยกวี�า

แหล�งการูเรู�ยนรู��1. หน�งส�อเรู�ยน หน�งส�ออ�างอ�ง

หน�งส�ออ�าน ปรูะกอบั และวีารูสารูท�2

336

Page 337: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่.าถามื1. ยกติ�วีอย�างแหล�งปBโติรูเล�ยมืท�2ส3าคู่�ญของโลก

ปรูะเทศในแถืบัติะวี�นออกกลาง เช�น ซึ่าอ"ด�อารูะเบั�ย คู่�เวีติ อ�หรู�าน อ�รู�ก ฯลฯ

2. ปรูะเทศไทยมื�แหล�งปBโติรูเล�ยมืหรู�อไมื� ยกติ�วีอย�างปรูะเทศไทยมื�แหล�งปBโติรูเล�ยมืกรูะจัายอย��ท�2วีปรูะเทศ เช�น แหล�ง

น30ามื�นฝึางท�2 อ.ฝึาง จั.เช�ยงใหมื�แหล�งน30ามื�นส�รู�ก�ติ�(ท�2 อ.ลานกรูะบั�อ จั.ก3าแพงเพชรู

3. ปรูะเทศในกล"�มื OPEX ได�แก�ปรูะเทศใดซึ่าอ"ด�อารูะเบั�ย คู่�เวีติ อ�รู�ก อ�หรู�าน กาติารู! สหรู�ฐอาหรู�บัเอมื�เรูติส! อา

บั�ดาบั� แอลจั�เรู�ย ไนจั�เรู�ยเวีเนซึ่�เอลา ล�เบั�ย และอ�นโดน�เซึ่�ย

4. สภาพคู่วีามืเป1นอย��ของปรูะชากรูในปรูะเทศท�2ผล�ติน30ามื�นด�บัเป1นส�นคู่�าส�งออกจัะมื�ล�กษ์ณีะใด

แบั�งได� 2 กล"�มื คู่�อ กล"�มืปรูะเทศท�2พ�ฒนาก�บัปรูะเทศท�2ก3าล�งพ�ฒนา โดยปรูะเทศท�2พ�ฒนาปรูะชากรูจัะมื�สภาพคู่วีามืเป1นอย��สะดวีกสบัาย มื�เทคู่โนโลย�ท�2ท�นสมื�ย

รู�ฐส�งเสรู�มืการูลงท"นและการูผล�ติส�นคู่�าของปรูะชากรูในปรูะเทศ ท3าให�ปรูะชากรูมื�รูายได�ติ�อ

ห�วีส�งกวี�าปรูะเทศท�2ก3าล�งพ�ฒนาท�2ปรูะสบัปDญหาคู่วีามืยากจัน การูวี�างงาน และอาชญากรูรูมื

5. ปBโติรูเล�ยมืเป1นเช�0อเพล�งท�2มื�คู่วีามืส3าคู่�ญติ�อการูด3ารูงช�วี�ติของมืน"ษ์ย!ในด�านใด

ปBโติรูเล�ยมืเป1นเช�0อเพล�งท�2ส3าคู่�ญติ�อการูด3ารูงช�วี�ติของมืน"ษ์ย!ในด�านติ�าง ๆ เช�น ด�านคู่มืนาคู่มืขนส�งได�น3าผล�ติภ�ณีฑ์!จัากปBโติรูเล�ยมืมืาใช�เป1นเช�0อเพล�งในเคู่รู�2องยนติ!ของรูถืยนติ! ด�านอ"ติสาหกรูรูมื น3าผล�ติภ�ณีฑ์!จัากปBโติรูเล�ยมืมืาใช�เป1นเช�0อเพล�งส3าหรู�บัเคู่รู�2องจั�กรูในโรูงงานอ"ติสาหกรูรูมื หรู�อด�าน

337

Page 338: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ท�2อย��อาศ�ย ผล�ติภ�ณีฑ์!จัากปBโติรูเล�ยมืถื�กน3ามืาบัรูรูจั"อ�ดลงในถื�งใช�เป1นแกCสห"งติ�มืในคู่รู�วีเรู�อน

เป1นติ�น

ใบังานที่�& 13 (ส�ญล�กษณ) 09) ส�งเกติการูกล�&นแยกสารูปี7ญหา เรูาสามืารูถืกล�2นแยกสารูออกจัากก�นได�โดยวี�ธิ์�ใด ข��นติอน

1. ผสมืเอทานอลก�บัน30าในอ�ติรูาส�วีน 1:2 แล�วีติวีงใส�ในหลอดทดลองขนาดใหญ�ท�2จัะใช�กล�2นปรูะมืาณี 20 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู และใส�เศษ์กรูะเบั�0องลงไป 12 ช�0น

2. ปBดหลอดทดลองด�งกล�าวีด�วียจั"กยางพรู�อมืก�บัติ�ดติ�0งเทอรู!มือมื�เติอรู!ไวี�ท�2รู�ข�างหน42งของจั"กยาง แล�วีน3าไปใส�ในบั�กเกอรู!ซึ่42งมื�น30าอย��ปรูะมืาณี 150 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรูท�2วีางอย��บันติะแกรูงลวีด จั�บัหลอดทดลองให�แน�นด�วียท�2จั�บั

3. พ�นท�อพลาสติ�กซึ่42งติ�ออย��ก�บัหลอดน3าแกCสด�วียผ�าหรู�อส3าล�ช"บัน30า แล�วีงอหลอดน3าแกCสท�2เส�ยบัจั"กยาง โดยให�ปลายข�างหน42งของท�อพลาสติ�กอย��ในหลอดทดลองขนาดกลางซึ่42งเป1นหลอดเกAบัของเหลวี และแช�ไวี�ในบั�กเกอรู!อ�กใบัหน42ง ซึ่42งมื�น30าอย��ปรูะมืาณี 25 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

4. ติ�มืสารูละลายให�รู�อนข40นช�า ๆ ด�วียติะเก�ยงแอลกอฮอล! ส�งเกติแล�วีบั�นท4กเวีลาและอ"ณีหภ�มื�ลงในติารูาง

5. ติ�มืสารูละลายติ�อไปจันของเหลวีในหลอด

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามื

อ'ปีกรูณ)1. เอทานอล

50 ลบั.ซึ่มื.

2. น30ากล�2น 300

ลบั.ซึ่มื.

3. หลอดทดลองขนาดกลาง 3 หลอด

4. หลอดทดลองขนาดใหญ� 1 หลอด

5. จั"กยางเบัอรู! 10 เจัาะรู� 2

รู� 1 จั"ก6. เทอรู!มือมื�เติอรู! 1

อ�น7. หลอดน3าแกCสแบับังอ 1

หลอด8. บั�กเกอรู!ขนาด 250

ลบั.ซึ่มื. 1 ใบั9. บั�กเกอรู!ขนาด 50

338

Page 339: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ทดลองเหล�อปรูะมืาณี 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู จั4งหย"ดส�งเกติและบั�นท4กผลลงในติารูาง

6. น3าสารูละลายท�2เหล�อในหลอดกล�2นและสารูท�2กล�2นได�แยกใส�ในหลอดทดลองขนาดกลางหลอดละ 5 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู แล�วีเติ�มืน30ากล�2นลงไป 5 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู เขย�า ส�งเกติและบั�นท4กผลลงในติารูาง

บั�นที่!กผลการูส�งเกติ

สรู'ปีผลจัากก�จักรูรูมืสารูท�2กล�2นได�มื� 2 ชน�ด ซึ่42งมื�กล�2นติ�างก�น การูกล�2นแยก

สารูเป1นการูแยกของเหลวีติ�0งแติ� 2 ชน�ดข40นไปท�2ผสมืก�นอย�� ให�แยกออกจัากก�นโดยใช�คู่วีามืรู�อน ของเหลวีแติ�ละชน�ดจัะสามืารูถืแยกออกจัากก�นได�เพรูาะมื�จั"ดเด�อดติ�างก�น ของเหลวีท�2มื�จั"ดเด�อดติ32าจัะแยกกล�2นออกมืาก�อน ส�วีนของเหลวีท�2มื�จั"ดเด�อดส�งจัะแยกกล�2นออกมืาท�หล�ง

บัรู. สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื.4-

339

Page 340: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่.าถามื1. การูผสมืเอทานอลก�บัน30าเพ�2อมืากล�2นแยกสารูติ�องใช�อ�ติรูาส�วีนเท�าไรู

1:22. ในก�จักรูรูมืน�0ใช�เศษ์ผ�าหรู�อส3าล�และเศษ์กรูะเบั�0องเพ�2อวี�ติถื"ปรูะสงคู่!ใด

เศษ์ผ�าหรู�อส3าล�น3ามืาใช�พ�นหลอดน3าแกCสและท�อพลาสติ�กใส เพ�2อให�ไอของของเหลวีคู่วีบัแน�น

เศษ์กรูะเบั�0องน3ามืาใช�ใส�ในหลอดทดลอง เพ�2อป@องก�นของเหลวีภายในหลอดไมื�ให�เด�อดพล"�งออกจัากหลอด และช�วียให�คู่วีามืรู�อนกรูะจัายท�2วี

3. ก�จักรูรูมืน�0ติ�องการูให�น�กเรู�ยนทรูาบัเรู�2องใดหล�กการูและวี�ธิ์�การูกล�2นแยกสารู

4. การูเปล�2ยนแปลงท�2ส�งเกติได�ในรูะหวี�างติ�มืของเหลวีมื�อะไรูบั�างเมื�2อของเหลวีในหลอดทดลองได�รู�บัคู่วีามืรู�อนจัากติะเก�ยง

แอลกอฮอล!จัะเรู�2มืเด�อดและรูะเหย กลายเป1นไอ5. ไอของของเหลวีเรู�2มืกล�2นติ�วีในข�0นติอนใด

เมื�2อของเหลวีในหลอดทดลองเรู�2มืเด�อด ไอของของเหลวีจัะเรู�2มืกล�2นติ�วีในท�อพลาสติ�ก ได�เป1น

ของเหลวีใส6. สารูท�2กล�2นได�เป1นสารูเด�ยวีก�นหรู�อไมื� เพรูาะเหติ"ใด

สารูท�2กล�2นได�ไมื�เป1นสารูเด�ยวีก�น เพรูาะออกมืาท�2อ"ณีหภ�มื�ติ�างก�น มื�กล�2นติ�างก�น7. หล�กการูของการูกล�2นแยกสารูคู่�ออะไรู

ของเหลวีติ�0งแติ� 2 ชน�ดข40นไปท�2มื�จั"ดเด�อดติ�างก�นผสมืก�นอย�� สามืารูถืแยกออกจัากก�นได�ด�วีย

คู่วีามืรู�อน โดยของเหลวีท�2มื�จั"ดเด�อดติ32าจัะรูะเหยข40นไปคู่วีบัแน�นเป1นของเหลวีออกมืาก�อน ส�วีนของเหลวีท�2มื�จั"ดเด�อดส�งจัะคู่วีบัแน�นเป1นของเหลวีแยกออกมืาท�หล�ง

8. ในการูกล�2นน30ามื�นด�บั จัะได�สารูใดเป1นผล�ติภ�ณีฑ์!บั�าง

340

Page 341: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนท�2มื�จั3านวีนอะติอมืของคู่ารู!บัอนในโมืเลก"ลติ�างก�น9. การูกล�2นแยกสารูในก�จักรูรูมืน�0มื�ข�อด� ข�อเส�ยอย�างไรู

สามืารูถืแยกสารูท�2มื�จั"ดเด�อดติ�างก�นออกจัากก�นได� แติ�ไมื�สามืารูถืแยกสารูท�2มื�จั"ดเด�อดใกล�เคู่�ยง ก�นมืากออกจัากก�นได�10. ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู

ของเหลวีติ�าง ๆ ท�2ผสมืก�นอย��สามืารูถืแยกออกจัากก�นได�โดยอาศ�ยสมืบั�ติ�ของจั"ดเด�อดท�2แติกติ�าง

ก�น โดยของเหลวีท�2มื�จั"ดเด�อดติ32าจัะกล�2นออกมืาก�อน ของเหลวีท�2มื�จั"ดเด�อดส�งจัะกล�2นออกมืาภายหล�ง

ใบังานที่�& 14 (ส�ญล�กษณ) 06) ส�บัคู่�นข�อมื�ลผลกรูะที่บัที่�&เก�ดจัากการูขนส�งน.�ามื�นด�บัปี7ญหา ผลกรูะทบัท�2เก�ดจัากน30ามื�นรู�2วีไหลลงส��แหล�งน30า มื�อะไรูบั�าง และจัะมื�วี�ธิ์�การูแก�ไขปDญหาท�2เก�ดข40น อย�างไรูข��นติอน

1. ให�ส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัสาเหติ" ผลกรูะทบั และวี�ธิ์�การูแก�ไขผลกรูะทบัท�2เก�ดจัากน30ามื�นรู� 2วีไหลลงส��แหล�งน30า

2. น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาอภ�ปรูายรู�วีมืก�น แล�วีน3าเสนอผลการูปฏิ�บั�ติ�ก�จักรูรูมื

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามื

แหล�งการูเรู�ยนรู��1. หน�งส�อเรู�ยน หน�งส�ออ�างอ�ง

หน�งส�ออ�าน ปรูะกอบั และวีารูสารูท�2

341

Page 342: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

บั�นที่!กผลการูส�บัคู่�นข�อมื�ล

สรู'ปีผลพ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยน

แนวิคู่.าติอบัการูขนส�งน30ามื�นด�บัและน30ามื�นส3าเรูAจัรู�ปรูะหวี�างปรูะเทศจัะใช�ทางเรู�อ

เป1นส�วีนใหญ� เน�2องจัากสะดวีก ปลอดภ�ย และเส�ยคู่�าใช�จั�ายน�อย สาเหติ"การูรู�2วีไหลของน30ามื�นจั4งเก�ดได�จัากอ"บั�ติ�เหติ"เรู�อชนก�น หรู�อเรู�อชนห�นโสโคู่รูก หรู�ออาจัเก�ดจัากการูรู�2วีไหลของแท�นข"ดเจัาะ หรู�อการูล�างท3าคู่วีามืสะอาดเรู�อ

เป1นติ�น น30ามื�นท�2รู�2วีไหลลงแหล�งน30าจัะส�งผลให�พ�ชน30า ส�ติวี!น30า และส�ติวี!ป;กท�2อาศ�ยหาก�นในบัรู�เวีณีน�0นเส�ยช�วี�ติ ในการูก3าจั�ดคู่รูาบัน30ามื�นและปรู�บัปรู"งสภาพแวีดล�อมื อาจัท3าได�โดยใช�วี�สด"ด�ดคู่รูาบัน30ามื�นท�2ผ�วีน30า หรู�อใช�แบัคู่ท�เรู�ยบัางชน�ดช�วียในการูย�อยสลาย ติลอดจันช�วียก�นลดปรู�มืาณีการูใช�น30ามื�น และไมื�ท�0งน30าท�2ใช�ชะล�างเคู่รู�2องใช�ในการูอ"ปโภคู่บัรู�โภคู่ลงในแหล�งน30าคู่.าถามื1. ยกติ�วีอย�างสาเหติ"ท�2ท3าให�น30ามื�นรู� 2วีไหลลงส��แหล�งน30า

อ"บั�ติ�เหติ"เรู�อขนส�งน30ามื�นชนก�น การูรู�2วีไหลของแท�นข"ดเจัาะ การูล�างท3าคู่วีามืสะอาดเรู�อ การู

ปล�อยน30าหล�อเยAนเคู่รู�2องยนติ!เรู�อท�0งลงแหล�งน30า2. เพรูาะเหติ"ใดโรูงกล�2นน30ามื�นส�วีนใหญ�จั4งติ�0งอย��รู�มืทะเลหรู�อรู�มืแมื�น30า

เพรูาะการูขนส�งน30ามื�นด�บัและน30ามื�นส3าเรูAจัรู�ปจัะใช�ทางเรู�อเป1นส�วีนใหญ� เน�2องจัากสะดวีก

ปลอดภ�ย และเส�ยคู่�าใช�จั�ายน�อยกวี�าการูขนส�งทางอ�2น

342

Page 343: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. ผลกรูะทบัท�2เก�ดจัากน30ามื�นรู� 2วีไหลลงส��แหล�งน30ามื�อะไรูบั�างน30ามื�นท�2รู�2วีไหลลงส��แหล�งน30าจัะท3าให�สภาพแวีดล�อมืบัรู�เวีณีน�0น

เส�2อมืโทรูมื พ�ชน30า ส�ติวี!น30า และส�ติวี!ป;กท�2อาศ�ยอย��เส�ยช�วี�ติได�

4. บัรู�ษ์�ทท�2ปรูะกอบัการูขนส�งน30ามื�น คู่วีรูมื�แนวีทางในการูแก�ปDญหาท�2เก�ดข40นอย�างไรู

คู่วีรูมื�ผ��เช�2ยวีชาญเฉพาะด�านศ4กษ์าผลกรูะทบัท�2เก�ดข40น ซึ่42งอาจัแก�ปDญหาโดยใช�วี�สด"ด�ดซึ่�บั

คู่รูาบัน30ามื�นท�2ผ�วีน30า หรู�อใช�แบัคู่ท�เรู�ยท�2ย�อยสลายคู่รูาบัน30ามื�นในการูก3าจั�ดคู่รูาบัน30ามื�น

5. ในฐานะปรูะชาชนท�2วีไป น�กเรู�ยนมื�วี�ธิ์�การูป@องก�นการูรู�2วีไหลของน30ามื�นด�บัส��แหล�งน30าได� อย�างไรู

ลดปรู�มืาณีการูใช�น30ามื�น ไมื�ท�0งของเส�ยหรู�อน30าท�2ใช�ชะล�างเคู่รู�2องใช�ในการูอ"ปโภคู่บัรู�โภคู่ลงส��

แหล�งน30า

ใบังานที่�& 15 (ส�ญล�กษณ) 06) ส�บัคู่�นข�อมื�ลแก>สชั้�วิภาพื้ปี7ญหา แกCสช�วีภาพคู่�ออะไรู ผล�ติได�อย�างไรู

และมื�ข�อด� ข�อเส�ยอะไรูบั�างข��นติอน

1. ให�ส�บัคู่�นข�อมื�ลหรู�อส3ารูวีจัช"มืชนใกล�เคู่�ยงเก�2ยวีก�บัปรูะเดAน แกCสช�วีภาพคู่�ออะไรู ผล�ติได�อย�างไรู ข�อด� ข�อเส�ยของการูผล�ติและใช�แกCสช�วีภาพ

2. น3าข�อมื�ลท�2ได�มืาอภ�ปรูายรู�วีมืก�น

แล�วีน3าเสนอผลการูท3าก�จักรูรูมื

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามืหมืาย

แหล�งเรู�ยนรู��1. หน�งส�อเรู�ยน หน�งส�ออ�างอ�ง หน�งส�อ อ�านปรูะกอบั วีารูสารูท�2

343

Page 344: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

บั�นที่!กผลการูส�บัคู่�นข�อมื�ล

สรู'ปีผลพ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยน

แนวิคู่.าติอบัแกCสช�วีภาพ คู่�อ แกCสท�2เก�ดจัากปฏิ�ก�รู�ยาการูย�อยสลายอ�นทรู�ยสารู

ในสภาวีะท�2ปรูาศจัากออกซึ่�เจันหรู�อเก�ดจัากการูน3าสารูอ�นทรู�ย!ติ�าง ๆ มืาใส�ในถื�งหมื�กแล�วีปBดฝึาไวี�จันเปล�2ยนสภาพ มื�แกCสเก�ดข40น โดยวี�ติถื"ด�บัท�2น3ามืาหมื�ก ได�แก� ขยะอ�นทรู�ย! มื�ลส�ติวี! น30าเส�ยจัากอ"ติสาหกรูรูมืบัางปรูะเภทและจัากการูเกษ์ติรู การูผล�ติแกCสช�วีภาพจั4งเป1นการูช�วียก3าจั�ดของเส�ยจัากส�2งแวีดล�อมื และลดมืลภาวีะทางอากาศ เพรูาะแกCสช�วีภาพท�2ได�ส�วีนใหญ�เป1นแกCสมื�เทนท�2เผาไหมื�ได�ด� ก�อให�เก�ดมืลภาวีะทางอากาศน�อย แติ�การูใช�พล�งงานจัากแกCสช�วีภาพมื�ข�อเส�ยคู่�อ มื�คู่วีามืย"�งยากในการูติ�ดติ�0ง ด�งน�0นการูน3ามืาใช�จั4งไมื�เป1นท�2น�ยมืมืากน�กคู่.าถามื1. แกCสช�วีภาพ คู่�ออะไรู

แกCสท�2เก�ดจัากการูย�อยสลายสารูอ�นทรู�ย!โดยจั"ล�นทรู�ย!หลายชน�ดภายใติ�สภาวีะไรู�ออกซึ่�เจัน2. ยกติ�วีอย�างการูน3าแกCสช�วีภาพมืาใช�ปรูะโยชน!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น

การูน3าแกCสช�วีภาพมืาใช�ปรูะโยชน!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น เช�น ใช�เป1นเช�0อเพล�งในการูห"งติ�มืและให�แสงสวี�าง หรู�อน3ากากเหล�อจัากการูหมื�กมืาใช�เป1นป"Lยท�2ไมื�ท3าให�ด�นเส�ย3. วี�ติถื"ด�บัท�2น3ามืาหมื�กแกCสช�วีภาพมื�อะไรูบั�าง

วี�ติถื"ด�บัท�2น3ามืาหมื�กแกCสช�วีภาพ เช�น มื�ลส�ติวี! ขยะอ�นทรู�ย! น30าเส�ยจัากโรูงงานอ"ติสาหกรูรูมืบัางปรูะเภทและจัากการูเกษ์ติรู

344

Page 345: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. เพรูาะเหติ"ใดการูผล�ติแกCสช�วีภาพจั4งเป1นการูช�วียลดมืลภาวีะส�2งแวีดล�อมื

เพรูาะวี�ติถื"ด�บัท�2น3ามืาผล�ติแกCสช�วีภาพบัางชน�ดเป1นขยะอ�นทรู�ย! และน30าเส�ยจัากโรูงงานอ"ติสาห-

กรูรูมื ท3าให�ช�วียลดการูท�0งของเส�ยส��ส�2งแวีดล�อมื และแกCสช�วีภาพท�2ผล�ติได�ส�วีนใหญ�เป1นแกCสมื�เทนท�2เมื�2อเผาไหมื�แล�วีก�อให�เก�ดมืลภาวีะทางอากาศน�อย5. ยกติ�วีอย�างข�อเส�ยจัากการูผล�ติแกCสช�วีภาพ

ข�อเส�ยจัากการูผล�ติแกCสช�วีภาพ เช�น มื�คู่วีามืย"�งยากในรูะบับัการูติ�ดติ�0ง การูน3ามืาใช� และวี�ติถื"ด�บัท�2ใช�หมื�ก โดยแหล�งท�2ใช�ปรูะโยชน!จัากแกCสช�วีภาพติ�องอย��ใกล�ก�บับั�อหมื�ก เพรูาะการูส�งแกCสช�วีภาพไปติามืท�อท3าได�ยาก และเส�ยคู่�าใช�จั�ายส�ง

ใบังานที่�& 16 (09) ส�งเกติการูส�งเคู่รูาะห)พื้อล�เมือรู)ปี7ญหา พอล�เมือรู!ชน�ดย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!เก�ดจัากมือนอเมือรู! ชน�ดใดข��นติอน

1. น3าถื�วียกรูะเบั�0องขนาดคู่วีามืจั" 20

ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู จั3านวีน 2 ใบั มืาทาด�านในถื�วียด�วียวีาสล�นบัาง ๆ ให�ท�2วี

2. น3าสารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! จั3านวีน 20 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ใส�ลงในบั�กเกอรู!ขนาด 100 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู แล�วีใส�ย�เรู�ยจั3านวีน 10 กรู�มื ลงไป ใช�แท�งแก�วีคู่นจันย�เรู�ยละลายหมืด ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

3. เทสารูละลายในข�อ 2 ลงในถื�วียกรูะเบั�0องท�2เติรู�ยมืไวี�ท�0ง 2 ใบั ปรู�มืาณีเท�า ๆ ก�น

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

345

Page 346: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. หยดสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเข�มืข�น 3 โมืลติ�อล�ติรู (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก) จั3านวีน 10 หยด ลงในถื�วียกรูะเบั�0องใบัท�2 1 ใช�แท�งแก�วีคู่นโดยเรูAวี ยกแท�งแก�วีข40น ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

5. ติ�0งสารูละลายในถื�วียกรูะเบั�0องใบัท�2 2 นานข�ามืคู่�น (24 ช�2วีโมืง) ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผลหมืายเหติ'

1. รูะวี�งอย�าให�ไอของสารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!เข�าติาและจัมื�กเพรูาะสารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!มื�กล�2นฉ"นจัะท3าให�แสบัติาและจัมื�กได�

2. รูะวี�งอย�าให�สารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กถื�กรู�างกายหรู�อเส�0อผ�าถื�าถื�กสารูละลายติ�องรู�บัล�างออกด�วียน30าท�นท�

บั�นที่!กผลการู ส�งเกติ

ภาพจัาก บัรู. สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

อ'ปีกรูณ)1. สารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! หรู�อฟ้อรู!มืาล�น 40%

20 ลบั.ซึ่มื.

2. สารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�ก 3 โมืลติ�อล�ติรู

3 ลบั.ซึ่มื.

3. ย�เรู�ย

10 กรู�มื4. ถื�วียกรูะเบั�0อง

346

Page 347: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สรู'ปีผลการูส�งเคู่รูาะห!พอล�เมือรู!ชน�ดย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! เก�ดจัากปฏิ�ก�รู�ยา

รูะหวี�างย�เรู�ยก�บัสารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! ได�ของเหลวีใส ไมื�มื�ส� เมื�2อเติ�มืกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กลงไป สารูละลายจัะเปล�2ยนเป1นข"�นขาวี เรู�2มืเปล�2ยนสถืานะจัากของเหลวีเป1นของแขAง และมื�คู่วีามืรู�อนเก�ดข40น ได�สารูใหมื�คู่�อย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!มือนอ-

เมือรู! โดยมื�กรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเป1นติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาท3าให�สารูละลายเปล�2ยนเป1นของแขAงเรูAวีข40น ย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�-ไฮด!ท�2เก�ดข40นจั3านวีนมืากน�0น จัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�น ได�ย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!และน30า

คู่.าถามื1. สารูละลายท�2ได�จัากการูผสมืย�เรู�ยก�บัสารูละลายฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! เมื�2อใส�กรูดลงไปแติกติ�างจัาก สารูละลายท�2ท�0งคู่�างคู่�นไวี�หรู�อไมื� อย�างไรู

ผลท�2ได�ไมื�แติกติ�างก�น คู่�อ ได�ของแขAงส�ขาวีข"�นเหมื�อนก�น2. ก�จักรูรูมืน�0ใส�กรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กลงไปเพ�2อจั"ดปรูะสงคู่!ใด

เพ�2อท3าหน�าท�2เป1นติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา ท3าให�สารูละลายเปล�2ยนสถืานะเป1นของแขAงเรูAวีข40น3. พอล�เมือรู!ท�2ได�จัากก�จักรูรูมืมื�ล�กษ์ณีะอย�างไรู

เป1นของแขAงส�ขาวีข"�น รู�ปรู�างติามืถื�วียท�2เป1นแมื�แบับั4. ในก�จักรูรูมืน�0มื�สารูใดเป1นมือนอเมือรู!และมื�สารูใดเป1นพอล�เมือรู! อธิ์�บัาย

มื�ย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!เป1นมือนอเมือรู! และมื�พอล�ย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด!เป1นพอล�เมือรู!

347

Page 348: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

5. ปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือรู!ไรูเซึ่ช�นในก�จักรูรูมืน�0เป1นแบับัใด เพรูาะอะไรูปฏิ�ก�รู�ยาพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�น เพรูาะเก�ดจัากมือนอเมือรู!

2 ชน�ด มืารูวีมืก�น

ใบังานที่�& 17 (09) ส�งเกติสมืบั�ติ�ของพื้ลาสติ�กปี7ญหา เมื�2อพลาสติ�กแติ�ละชน�ดได�รู�บัคู่วีามืรู�อนจัะเก�ดการู เปล�2ยนแปลงเหมื�อนก�นหรู�อไมื�ข��นติอน

1. ติ�มืน30าในบั�กเกอรู!ขนาด 250

ล�กบัาศก!-เซึ่นติ�เมืติรู ปรูะมืาณีคู่รู42งบั�กเกอรู!จันเด�อด แล�วีใส�พลาสติ�กติ�วีอย�างท�0ง 3 ช�0น (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก) ลงไป ติ�มืติ�อนาน 5 นาท�

2. ใช�คู่�มืโลหะคู่�บัช�0นพลาสติ�กข40นมืา แล�วีบั�ดพลาสติ�กในขณีะท�2รู�อนให�เป1นเกล�ยวี ส�งเกติวี�าบั�ดได�หรู�อไมื� แล�วีวีางไวี�ให�เยAน ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

3. ติ�มืพลาสติ�กติ�วีอย�างซึ่30าอ�ก นาน 5 นาท� ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงแล�วีบั�นท4กผล

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

ภาพจัาก บัรู. สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

อ'ปีกรูณ)1. ติ�วีอย�างพลาสติ�ก

3 ชน�ด2. บั�กเกอรู!ขนาด 250

ลบั.ซึ่มื. 1 ใบั3. น30ากล�2น 125

ลบั.ซึ่มื.

4. ท�2วีางหลอดทดลอง 1 อ�น

348

Page 349: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

บั�นที่!กผลการูส�งเกติ

สรู'ปีผลการูแบั�งปรูะเภทของพลาสติ�กสามืารูถืใช�สมืบั�ติ�หรู�อล�กษ์ณีะของ

พลาสติ�กท�2เมื�2อได�รู�บัคู่วีามืรู�อนเป1นเกณีฑ์!ในการูแบั�งได� 2 ปรูะเภท คู่�อปรูะเภทท�2ได�รู�บัคู่วีามืรู�อนแล�วีอ�อนติ�วี เรู�ยกเทอรู!มือพลาสติ�ก เช�น พอล�เอท�ล�น พอล�ไวีน�ลคู่ลอไรูด! และปรูะเภทท�2ได�รู�บัคู่วีามืรู�อนแล�วีไมื�อ�อนติ�วี เรู�ยกเทอรู!มือเซึ่ติ เช�น ฟ้อรู!ไมืกา

คู่.าถามื1. ก�จักรูรูมืน�0เติรู�ยมืติ�วีอย�างพลาสติ�ก พอล�เอท�ล�น และฟ้อรู!ไมืกาได�จัากวี�สด"ชน�ดใด

พลาสติ�กพอล�เอท�ล�น เติรู�ยมืจัากวี�สด" เช�น หลอดด�ด ขวีดพลาสติ�กพลาสติ�กฟ้อรู!ไมืกา เติรู�ยมืจัากวี�สด" เช�น ถื�วีย ชามื ท�2จั�บัหมื�อ

2. ถื�าติ�องการูทดสอบัสมืบั�ติ�ของพลาสติ�กชน�ดไนลอน จัะเติรู�ยมืติ�วีอย�างพลาสติ�กได�จัากวี�สด"ชน�ด ใด

ถื"งน�อง พรูมื

349

Page 350: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. พลาสติ�กชน�ดพอล�เอท�ล�นเมื�2อแช�ในน30ารู�อนแล�วีบั�ด จัะให�ผลเหมื�อนพลาสติ�กชน�ดฟ้อรู!ไมืกา หรู�อไมื�

พลาสติ�กชน�ดพอล�เอท�ล�น เมื�2อแช�ในน30ารู�อนแล�วีบั�ดจัะบั�ดได� แติ�พลาสติ�กชน�ดฟ้อรู!ไมืกาจัะบั�ด ไมื�ได�4. ก�จักรูรูมืน�0น�กเรู�ยนใช�หล�กเกณีฑ์!อะไรูในการูแบั�งปรูะเภทของพลาสติ�ก

สมืบั�ติ�ของพลาสติ�กเมื�2อได�รู�บัคู่วีามืรู�อนเป1นเกณีฑ์!5. จัากก�จักรูรูมืแบั�งปรูะเภทของพลาสติ�กเมื�2อได�รู�บัคู่วีามืรู�อนได�ก�2ปรูะเภท อะไรูบั�าง

แบั�งได� 2 ปรูะเภท คู่�อ ปรูะเภทท�2ได�รู�บัคู่วีามืรู�อนแล�วีอ�อนติ�วี ก�บัปรูะเภทท�2ได�รู�บัคู่วีามืรู�อนแล�วี ไมื�อ�อนติ�วีใบังานที่�& 18 (06) ส�บัคู่�นข�อมื�ล

การูที่.ายางในปีรูะเที่ศึไที่ยปี7ญหา การูผล�ติยางธิ์รูรูมืชาติ�ในปรูะเทศไทยมื�กรูะบัวีนการู อย�างไรูข��นติอน

ให�น�กเรู�ยนส�บัคู่�นข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัการูท3ายางในปรูะเทศไทย โดยให�คู่รูอบัคู่ล"มืห�วีข�อติ�อไปน�01. แหล�งวี�ติถื"ด�บั2. วี�ธิ์�การูท3ายางแผ�นในปรูะเทศไทย

บั�นที่!กผลการูส�บัคู่�นข�อมื�ล

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

แหล�งการูเรู�ยนรู��1. หน�งส�อเรู�ยน หน�งส�ออ�างอ�ง

หน�งส�ออ�านปรูะกอบั

และวีารูสารู

350

Page 351: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สรู'ปีผลพ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัน�กเรู�ยน

แนวิคู่.าติอบัปรูะเทศไทยเป1นผ��ผล�ติยางพารูาเป1นอ�นด�บั 1 ของโลก เป1นผ��ส�ง

ออกยางแผ�นรูายใหญ� และปDจัจั"บั�นมื�การูส�งออกในรู�ปของยางแท�งมืากข40น เน�2องจัากได�รูาคู่าด�กวี�า ยางท�2มื�คู่"ณีภาพด�ท�2ส"ด คู่�อสายพ�นธิ์"! Hevea Brasiliensis เป1นสายพ�นธิ์"!ท�2มื�การูปล�กและซึ่�0อขายก�นมืานานแล�วี มื�ศ�นย!กลางการูซึ่�0อขายยางอย��ท�2เมื�องท�าช�2อพารูา (Para)

ปรูะเทศบัรูาซึ่�ล จั4งเรู�ยกยางสายพ�นธิ์"!ด�งกล�าวีวี�ายางพารูามืาจันถื4งปDจัจั"บั�นวิ�ธ�การูที่.ายางแผ�น มื�ข�0นติอนด�งน�0

1. น3าน30ายางท�2ได�กรูองให�สะอาดด�วียเคู่รู�2องกรูองลวีดเบัอรู! 40

และเบัอรู! 60 โดยซึ่�อนเบัอรู! 40

ไวี�ด�านบัน2. เติ�มืน30าสะอาดผสมืก�บัน30ายางในอ�ติรูาส�วีน 2:3 คู่นให�เข�าก�น3. น3าน30ายางท�2ผสมืแล�วี 5 ล�ติรู ลงในติะกงอะล�มื�เน�ยมื จัะได�ยาง

มืาติรูฐาน 1 แผ�น (ติะกง คู่�อภาชนะส�2เหล�2ยมืท�2ใช�ใส�น30ายาง เพ�2อท3ายางแผ�น)

4. เติรู�ยมืกรูดฟ้อรู!มื�กเจั�อจัาง 2.5% โดยใช�อ�ติรูาส�วีนของกรูดฟ้อรู!มื�กเข�มืข�น (85–90% ) จั3านวีน 12 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ก�บัน30าสะอาด 300 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

5. ผสมืกรูดฟ้อรู!มื�กเจั�อจัาง 300 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ก�บัน30ายางในติะกงคู่นให�เข�าก�น ช�อนฟ้อง

351

Page 352: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ท�2เก�ดข40นบัรู�เวีณีผ�วีหน�าเกAบัไวี�ขายเป1นเศษ์ยางช�0นด� (ในรูะหวี�างน�0คู่วีรูมื�ฝึาปBดเพ�2อไมื�ให�ฝึ"Iนลงติะกง)

6. ท�0งไวี� 30–45 นาท� ยางจัะแขAงติ�วี แล�วีเทออกจัากติะกง บั�บัยางให�เป1นแผ�นหนาปรูะมืาณี 1เซึ่นติ�เมืติรู จัากน�0นเข�าเคู่รู�2องรู�ดยางให�เป1นแผ�นหนาปรูะมืาณี 3–5

มื�ลล�เมืติรู7. น3าแผ�นยางท�2รู�ดแล�วีไปแช�ในน30า 30 นาท� เพ�2อล�างกรูดออกให�

หมืด จัากน�0นน3าไปผ42งไวี�ในท�2รู�มืท�2ลมืผ�านสะดวีกและไมื�มื�ฝึ"Iนละอองจันแห�ง จัะได�ยางแผ�นหน�กปรูะมืาณี 800–1,200 กรู�มืวิ�ธ�การูที่.ายางแผ�นรูมืคู่วิ�น มื�ข�0นติอนด�งน�0

1. น3ายางสดท�2กรู�ดได�จัากผ�วีของติ�นยางพารูา มื�ล�กษ์ณีะข�นขาวี มืาผ�านติะแกรูงกรูองเพ�2อแยกเศษ์ผงหรู�อส�2งสกปรูก

2. ผสมืน30ายางก�บักรูดอะเซึ่ติ�ก หรู�อกรูดฟ้อรู!มื�กอย�างอ�อน เพ�2อให�ยางจั�บัเป1นก�อน 3. รู�ดยางให�เป1นแผ�นหนาปรูะมืาณี 2–3 มื�ลล�เมืติรู น3าไปรูมืคู่วี�น และผ42งในท�2รู�มืให�แห�ง

คู่.าถามื

1. ยางธิ์รูรูมืชาติ�และยางส�งเคู่รูาะห!มื�องคู่!ปรูะกอบัและสมืบั�ติ�เหมื�อนหรู�อติ�างก�นอย�างไรู

ยางธิ์รูรูมืชาติ�ก�บัยางส�งเคู่รูาะห!มื�องคู่!ปรูะกอบัแติกติ�างก�น โดยยางธิ์รูรูมืชาติ�มื�ไอโซึ่ปรู�นเป1น มือนอเมือรู! ส�วีนมือนอเมือรู!ของยางส�งเคู่รูาะห!ข40นอย��ก�บัชน�ดของยางน�0น ๆ เช�น ยาง SBR มื�สไติรู�นบั�วี ติาไดอ�นเป1นมือนอเมือรู! เป1นติ�น2. ยางส�งเคู่รูาะห!ถื�กน3ามืาใช�ปรูะโยชน!ในด�านใดมืากท�2ส"ด

ยางส�งเคู่รูาะห!ถื�กน3ามืาใช�ในอ"ติสาหกรูรูมืการูผล�ติรูถืยนติ! โดยน3ามืาผล�ติเป1นช�0นส�วีน

352

Page 353: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติ�าง ๆ เช�น ท�อยาง หมื�อน30า ท�อยางกรูองอากาศ ท�อยางน30ามื�นเบัรูก และยางขอบัปรูะติ� เป1นติ�น3. กรูะบัวีนการูวี�ลคู่าไนเซึ่ช�นคู่�ออะไรู

กรูะบัวีนการูวี�ลคู่าไนเซึ่ช�น คู่�อ กรูะบัวีนการูท�2ใช�เพ�2มืคู่"ณีภาพของยางธิ์รูรูมืชาติ�หรู�อยางด�บั ให�มื�คู่วีามืย�ดหย"�นได�ด� มื�คู่วีามืคู่งติ�วีส�ง ไมื�ละลายในติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย! ท3าได�โดยเติ�มืก3ามืะถื�น ลงไปท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัยาง และใช�ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาท�2เหมืาะสมื

ใบังานที่�& 19 (09) ส�งเกติการูที่.าเส�นใยส�งเคู่รูาะห)ปี7ญหา การูส�งเคู่รูาะห!เส�นใยท3าได�โดยใช�วี�ธิ์�การูใดข��นติอน

1. ใส�ส3าล� หรู�อกรูะดาษ์เย�2อจั3านวีน0.25 กรู�มื ท�2ด4งหรู�อฉ�กให�เป1นช�0นเลAก ๆ ลงในบั�กเกอรู!ขนาด 200

ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ใบัท�2 1 แล�วีใช�ช�อนติ�กผงคู่อปเปอรู! (II) คู่ารู!บัอเนติจั3านวีน 1

กรู�มื โรูยลงไปแล�วีคู่นให�ท�2วี2. เติ�มืสารูละลายแอมืโมืเน�ยเข�มืข�น

จั3านวีน 15 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรูลงไป คู่นให�สารูละลายผสมืก�นจันได�ของเหลวีข�นส�น30าเง�น

3. ใส�สารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเข�มืข�น 3 โมืลติ�อล�ติรู จั3านวีน 30 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในบั�กเกอรู!ใบัท�2 2 และใส�น30ากล�2นจั3านวีน 30 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรูลงในบั�กเกอรู!ใบัท�2 3

อ'ปีกรูณ)1. ส3าล� (ฝึ@าย) หรู�อกรูะดาษ์เย�2อ (กรูะดาษ์ท�ชช�) ส�ขาวี 0.25 กรู�มื2. คู่อปเปอรู! (II) คู่ารู!บัอเนติ 1 กรู�มื3. สารูละลายแอมืโมืเน�ย เข�มืข�น 15

ลบั.ซึ่มื.

4. สารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�ก 3 โมืลติ�อล�ติรู 30

ลบั.ซึ่มื.

5. น30ากล�2น 30 ลบั.ซึ่มื.

6. บั�กเกอรู!

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

353

Page 354: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. น3าหลอดฉ�ดยา (ไมื�มื�เขAมื) ด�ดสารูละลายติามืข�อ 2 จั3านวีนคู่รู42งหน42งของท�2มื�อย��แล�วีน3าเขAมืฉ�ดยามืาใส�ท�2ปลายของกรูะบัอกส�บั

5. จั"�มืปลายเขAมืลงในสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กท�2อย��ในบั�กเกอรู!ใบัท�2 2 โดยฉ�ดสารูให�พ" �งโดยเรูAวีติ�ดติ�อก�น พรู�อมืก�บัส�ายเขAมืไปมืาเพ�2อให�เส�นใยกรูะจัายติ�วี และห�ามืยกปลายเขAมืออกจัากสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กเพรูาะจัะท3าให�สารูท�2ได�ขาดเป1นท�อน ๆ ส�งเกติและบั�นท4กผล

6. ท3าเช�นเด�ยวีก�บัข�อ 5 แติ�ให�ฉ�ดสารูละลายลงในน30ากล�2นท�2อย��ในบั�กเกอรู!ใบัท�2 3 แทน ส�งเกติและบั�นท4กผล

บั�นที่!กผลการูส�งเกติ

สรู'ปีผลสารูละลายท�2ได�จัากการูผสมืรูะหวี�างส3าล�ก�บัคู่อปเปอรู! (II)

คู่ารู!บัอเนติ และสารูละลายแอมืโมืเน�ยเข�มืข�นคู่�อ สารูละลายข�นคู่ล�ายกาวี มื�ส�น30าเง�นเข�มื เมื�2อน3าสารูละลายท�2ได�ส�วีนหน42งไปฉ�ดลงในสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กจัะได�เส�นใยเลAก ๆ ส�น30าเง�นเข�มืยาวีติ�ดติ�อก�น และเมื�2อเก�ดฟ้องแกCส เส�นใยส�น30าเง�นจัะคู่�อย ๆ จัางลง

ภาพจัาก บัรู. สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื.4-

354

Page 355: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

จันเป1นส�ขาวี ส�วีนสารูละลายท�2เหล�ออ�กส�วีนหน42งเมื�2อน3าไปฉ�ดลงในน30า สารูน�0นจัะไมื�เป1นเส�น แติ�จัะละลายในน30าได�สารูละลายส�น30าเง�นคู่.าถามื1. วี�ธิ์�การูผสมืคู่อปเปอรู! (II) คู่ารู!บัอเนติลงในส3าล� (ฝึ@าย) คู่วีรูท3าอย�างไรู

ใช�ช�อนติ�กคู่อปเปอรู! (II) คู่ารู!บัอเนติโรูยหรู�อคู่ล"กให�ท�2วีส3าล�2. เมื�2อเติ�มืสารูละลายแอมืโมืเน�ยเข�มืข�นลงไป จัะเก�ดการูเปล�2ยนแปลงในล�กษ์ณีะใด

ได�สารูส�น30าเง�นเข�มื เมื�2อใช�แท�งแก�วีคู่น เส�นใยป"ยฝึ@ายจัะละลายช�า ๆ ได�สารูละลายข�นคู่ล�าย กาวีส�น30าเง�นเข�มื3. สารูท�2ได�จัากการูฉ�ดสารูละลายลงในสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กและลงในน30ากล�2นแติกติ�างก�น หรู�อไมื�

เมื�2อฉ�ดสารูละลายลงในสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�ก จัะได�เส�นใยยาวีติ�ดติ�อก�น มื�ส�น30าเง�นเข�มื ติ�อมืา ส�น30าเง�นเข�มืจัะจัางลงจันเก�อบัเป1นส�ขาวี ส�วีนสารูท�2ฉ�ดลงในน30ากล�2นจัะไมื�เป1นเส�น แติ�จัะละลายใน น30าได�สารูละลายส�น30าเง�น4. เส�นใยส�งเคู่รูาะห!ท�2ได�จัากก�จักรูรูมืน�0ผล�ติข40นจัากหล�กการูใด

ละลายเซึ่ลล�โลสในติ�วีท3าละลายท�2เหมืาะสมื แล�วีน3ากล�บัไปเป1นเส�นใยเซึ่ลล�โลสใหมื�อ�ก โดย น3ามืาท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูเคู่มื�จัะได�สารูท�2มื�ล�กษ์ณีะเหน�ยวีข�น เมื�2อน3าไปเข�าเคู่รู�2องอ�ดท�2มื�รู�เลAก ๆ จัะได� เส�นใยยาวีท�2สามืารูถืน3ามืาย�อมืส�ติ�าง ๆ หรู�อน3าไปปD2 นให�ยาวีได�ติามืติ�องการู5. ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู

การูส�งเคู่รูาะห!เส�นใยในการูทดลองน�0เป1นการูน3าเอาส3าล�ซึ่42งเป1นเซึ่ลล�โลสมืาผสมืก�บัคู่อปเปอรู! (II)

355

Page 356: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ารู!บัอเนติและสารูละลายแอมืโมืเน�ย ได�สารูละลายข�นคู่ล�ายกาวีมื�ส�น30าเง�นเข�มื เมื�2อฉ�ดสารูละลายท�2 ได�ลงในสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กจัะได�เส�นใยเลAก ๆ ซึ่42งกAคู่�อเส�นใยเซึ่ลล�โลสน�2นเอง

ใบังานที่�& 20 (09) ส�งเกติสมืบั�ติ�ของเส�นใยปี7ญหา เส�นใยแติ�ละชน�ดมื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�นหรู�อไมื�ข��นติอน

1. ติ�ดผ�าฝึ@าย ผ�าไหมื ผ�าไนลอน ผ�าเทโทรูอน (พอล�เอสเทอรู!) ออกเป1น 4 ส�วีนเท�า ๆ ก�น แล�วีจั�ดแยกผ�าออกเป1น 4 ช"ด

2. น3าเศษ์ผ�าช"ดท�2 1 ไปเผาไฟ้ท�ละช�0นส�งเกติคู่วีามืยากง�ายในการูติ�ดไฟ้ กล�2นคู่วี�น และล�กษ์ณีะของเถื�า บั�นท4กผล

3. น3าเศษ์ผ�าช"ดท�2 2 วีางเรู�ยงบันกรูะจักแผ�นท�2 1 หยดน30าหมื4กลงติรูงกลางผ�า 1–2 หยด แล�วีน3าไปซึ่�ก ส�งเกติและบั�นท4กผล

4. น3าเศษ์ผ�าช"ดท�2 3 วีางเรู�ยงบันกรูะจักแผ�นท�2 2 หยดสารูละลายกรูดซึ่�ลฟ้Bวีรู�กลงติรูงกลางผ�า 1–2 หยด แล�วีน3าไปซึ่�ก ส�งเกติและบั�นท4กผล

5. น3าเศษ์ผ�าช"ดท�2 4 วีางเรู�ยงบันกรูะจักแผ�น ท�2 3 หยดสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!ลงติรูงกลางผ�า 1–2 หยด แล�วีน3าไปซึ่�ก ส�งเกติและบั�นท4กผล

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล3. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

อ'ปีกรูณ)1. ผ�าฝึ@าย ผ�าไหมื ผ�าไนลอน ผ�าเทโทรูอน (พอล�เอสเทอรู!) ขนาด 5×10 ซึ่มื.

ติ�วีอย�างละ 1 ช�0น

2. สารูละลายกรูด ซึ่�ลฟ้Bวีรู�ก 1

ลบั.ซึ่มื.

3. สารูละลาย โซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! 1 ลบั.ซึ่มื.

4. น30าหมื4ก 1

356

Page 357: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

บั�นที่!กผลการูส�งเกติ

สรู'ปีผลผ�าท�2ติ�ดไฟ้ง�าย คู่�อ ผ�าฝึ@ายและผ�าไหมื โดยผ�าฝึ@ายเมื�2อติ�ดไฟ้จัะมื�

กล�2นคู่ล�ายกรูะดาษ์ไหมื� ผ�าไหมืเมื�2อติ�ดไฟ้จัะมื�กล�2นคู่ล�ายเส�นผมืไหมื�ไฟ้ ส�วีนผ�าไนลอนและผ�าเทโทรูอน (พอล�เอสเทอรู!) เมื�2อติ�ดไฟ้จัะมื�กล�2นเหมืAนฉ"นคู่ล�ายพลาสติ�กไหมื�

ผ�าท�2เปรูอะเปJ0 อนแล�วีซึ่�กออกยาก คู่�อ ผ�าไหมื ส�วีนผ�าท�2ซึ่�กออกได�ง�ายท�2ส"ดคู่�อผ�าไนลอน

ภาพจัาก บัรู. สารูและสมืบั�ติ�ของสารู

357

Page 358: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผ�าท�2คู่งทนติ�อสารูเคู่มื� คู่�อ ผ�าเทโทรูอน (พอล�เอสเทอรู!) ส�วีนผ�าฝึ@ายและผ�าไหมืไมื�ทนติ�อกรูด แติ�ผ�าไนลอนเมื�2อถื�กกรูดจัะละลายและเหน�ยวี

คู่.าถามื1. ผ�าท�2น3ามืาชน�ดใดเป1นผ�าท�2ทอจัากเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ� และผ�าชน�ดใดท�2ทอจัากเส�นใยส�งเคู่รูาะห!

ผ�าท�2ทอจัากเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ� ได�แก� ผ�าฝึ@าย ผ�าไหมื ส�วีนผ�าท�2ทอจัากเส�นใยส�งเคู่รูาะห! คู่�อ ผ�า ไนลอน ผ�าเทโทรูอน (พอล�เอสเทอรู!)2. ผ�าท�2น3ามืาท3าก�จักรูรูมืคู่วีรูมื�ล�กษ์ณีะเป1นอย�างไรู มื�คู่วีามืบัางใกล�เคู่�ยงก�นหรู�อเท�าก�น และคู่วีรูเป1นเศษ์ผ�าใหมื� ๆ3. ผ�าฝึ@ายและผ�าไหมืมื�สมืบั�ติ�การูติ�ดไฟ้เหมื�อนก�นหรู�อไมื�

ผ�าฝึ@ายและผ�าไหมืติ�ดไฟ้ง�ายเหมื�อนก�น โดยผ�าฝึ@ายเมื�2อติ�ดไฟ้จัะมื�กล�2นคู่ล�ายกรูะดาษ์ไหมื� ส�วีน ผ�าไหมืเมื�2อติ�ดไฟ้จัะมื�กล�2นคู่ล�ายเส�นผมืไหมื�4. ผ�าฝึ@ายและผ�าไนลอนมื�คู่วีามืคู่งทนติ�อสารูเคู่มื�แติกติ�างก�นหรู�อไมื� เพรูาะอะไรู

ผ�าฝึ@ายและผ�าไนลอนจัะไมื�ทนติ�อสารูเคู่มื�ท�2เป1นกรูด เมื�2อผ�าฝึ@ายถื�กกรูดจัะเปJ2 อยย"�ย ส�วีนผ�า ไนลอน เมื�2อถื�กกรูดจัะละลายเหน�ยวี แติ�เมื�2อผ�าฝึ@ายและผ�าไนลอนถื�กสารูเคู่มื�ท�2เป1นเบัสจัะไมื�เก�ดการู เปล�2ยนแปลง5. เส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�และเส�นใยส�งเคู่รูาะห!ท�2น3ามืาท3าก�จักรูรูมืมื�สมืบั�ติ�เหมื�อนหรู�อติ�างก�นในเรู�2องใด

มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�น คู่�อ ผ�าท�2ผล�ติจัากเส�นใยธิ์รูรูมืชาติ�จัะติ�ดไฟ้ได�ง�าย ไมื�ทนติ�อสารูเคู่มื�ท�2เป1น กรูด มื�ส�จัางลงเมื�2อซึ่�กเอารูอยเปJ0 อนออก ส�วีนผ�าท�2ทอจัากเส�นใยส�งเคู่รูาะห!จัะติ�ดไฟ้ได�ช�ากวี�า มื�คู่วีามืทนติ�อสารูเคู่มื�ท�2เป1นกรูด เบัส–

358

Page 359: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ใบังานที่�& 21 (09) ส�งเกติการูสลายติ�วิของพื้ลาสติ�กปี7ญหา สารูละลายกรูด เบัส น30า และติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย!บัางชน�ดสามืารูถืย�อยสลายพลาสติ�กได�หรู�อไมื�ข��นติอน

1. ติ�ดถื"งพลาสติ�กเป1นช�0นเลAก ๆ ขนาด 4×4 เซึ่นติ�เมืติรู จั3านวีน 3 ช�0น และช�0นขนาดใหญ�อ�ก 1 ช�0น

2. น3าพลาสติ�กช�0นเลAกใส�ลงในขวีดแก�วี ขวีดละ 1 ช�0น จัากน�0นเทสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก สารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮ-ดรูอกไซึ่ด! และเฮกเซึ่น (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก) ลงในแติ�ละขวีดติามืล3าด�บั ปBดฝึาให�แน�น แช�ท�0งไวี� 1 คู่�น ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลง บั�นท4กผล

3. น3าพลาสติ�กช�0นใหญ�ท�2เติรู�ยมืไวี�ไปเผาในท�2โล�งแจั�งหรู�อในติ��คู่วี�น ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลง

บั�นที่!กผลการูส�งเกติก�จักรูรูมื ผลการูเปีล�&ยนแปีลงของ

พื้ลาสติ�กแช�ในสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก

ไมื�เปล�2ยนแปลง

แช�ในสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮ ไมื�เปล�2ยนแปลง

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อ คู่วีามืหมืายข�อมื�ล

อ'ปีกรูณ)1. ถื"งพลาสติ�กชน�ด PE

1 ถื"ง2. สารูละลายกรูดไฮโดรู คู่ลอรู�กเข�มืข�น 2 โมืลติ�อล�ติรู 10

ลบั.ซึ่มื.

3. สารูละลายโซึ่เด�ยมื ไฮดรูอกไซึ่ด!เข�มืข�น 2 โมืลติ�อล�ติรู 10

ลบั.ซึ่มื.

4. เฮกเซึ่น 10

359

Page 360: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ดรูอกไซึ่ด!แช�ในเฮกเซึ่น ไมื�เปล�2ยนแปลงเผาไฟ้ ล"กไหมื� เก�ดเขมื�าคู่วี�น

สรู'ปีผลถื"งพลาสติ�กท�2ใช�ในก�จักรูรูมืเป1นพลาสติ�กชน�ดเทอรู!มือพลาสติ�ก ซึ่42ง

ไมื�ละลายในน30า ในสารูละลายกรูด–เบัส และในติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย!บัางชน�ด และเมื�2อเผาไฟ้จัะล"กไหมื� มื�เขมื�าคู่วี�น และพลาสติ�กบัางชน�ดจัะมื�แกCสพ�ษ์เก�ดข40นด�วียคู่.าถามื1. เมื�2อแช�พลาสติ�กลงในสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กจัะเก�ดการูเปล�2ยนแปลงในล�กษ์ณีะใด

ไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลง2. เมื�2อแช�พลาสติ�กลงในเฮกเซึ่นจัะเก�ดการูเปล�2ยนแปลงหรู�อไมื�

ไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลง3. เมื�2อเผาพลาสติ�กด�วียไฟ้จัะเก�ดการูเปล�2ยนแปลงในล�กษ์ณีะใด

พลาสติ�กจัะล"กไหมื� เก�ดเขมื�าคู่วี�น และส�วีนหน42งจัะหลอมืละลายหยดลงบันพ�0น4. พลาสติ�กท�2ใช�ในก�จักรูรูมืน�0เป1นพลาสติ�กปรูะเภทใด

เป1นพลาสติ�กชน�ดเทอรู!มือพลาสติ�ก5. ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู

พลาสติ�กไมื�ละลายในสารูละลายกรูด สารูละลายเบัส น30า และติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย!บัางชน�ด เมื�2อเผาจัะติ�ดไฟ้และให�เขมื�าคู่วี�น

360

Page 361: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ใบังานที่�& 22 (ส�ญล�กษณ) 09) ส�งเกติการูที่ดสอบัน.�าติาลโมืเลก'ลเด�&ยวิปี7ญหา เรูาสามืารูถืทดสอบัน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีได�หรู�อไมื� ท3าอย�างไรูข��นติอน

1. ใส�สารูละลายเบัเนด�กติ! ลงในหลอดทดลองขนาดกลาง 5 หลอด

หลอดละ 2 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู(ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก)

2. เติ�มืสารูละลายกล�โคู่สเข�มืข�น 1

โมืลติ�อล�ติรู สารูละลายน30าติาลทรูายเข�มืข�น 1 โมืลติ�อล�ติรู (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก) น30าผลไมื� นมืสดชน�ดจั�ด และน30ากล�2นชน�ดละ 5 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในหลอดทดลองท�2 1, 2, 3, 4 และ 5

ติามืล3าด�บั เขย�าหลอดทดลองให�สารูในแติ�ละหลอดผสมืเป1นเน�0อเด�ยวีก�น ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

3. ใส�น30าลงไปในบั�กเกอรู!ขนาด 500 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ปรูะมืาณี 125

ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ติ�มืจันเก�อบัเด�อด แล�วีน3าหลอดทดลองท�0ง 5 หลอดอ"�นในน30ารู�อนเก�อบัเด�อดปรูะมืาณี 3 นาท� ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

4. นมืสดชน�ดจั�ด 5

ลบั.ซึ่มื.

5. น30ากล�2น 5

ลบั.ซึ่มื.

6. สารูละลายเบัเนด�กติ! 10 ลบั.ซึ่มื.

7. หลอดทดลองขนาดกลาง 5 หลอด

8. บั�กเกอรู!ขนาด 500

ลบั.ซึ่มื. 1 ใบั

อ'ปีกรูณ)1. สารูละลายกล�โคู่สเข�มืข�น 1 โมืลติ�อล�ติรู 5 ลบั.ซึ่มื.

2. สารูละลายน30าติาลทรูายเข�มืข�น

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามืหมืายข�อมื�ล

361

Page 362: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

บั�นที่!กผลการูส�งเกติ

สรู'ปีผลสารูละลายท�2น3ามืาทดสอบัก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ! เปล�2ยนส�สารูละ

ลายเบัเนด�กติ!จัากสารูละลายส�ฟ้@าเป1นสารูละลายส�ส�มืแดงและมื�ติะกอนส�แดงอ�ฐ แสดงวี�าสารูละลายน�0นเป1นสารูละลายท�2มื�น30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวี โดยส�ของสารูในแติ�ละหลอดจัะแติกติ�างก�นไป ถื�ามื�มือโนแซึ่Aกคู่าไรูด!มืากพอ สารูละลายเบัเนด�กติ!จัะเปล�2ยนเป1นติะกอนส�แดงอ�ฐท�0งหมืด เช�น สารูละลายกล�โคู่สคู่.าถามื1. การูติ�มืสารูละลาย ถื�าติ�มืนานเก�นไปสารูละลายน30าติาลทรูายจัะให�ผลเปล�2ยนแปลงหรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด

บัฝึ. สารูฯ มื.4

362

Page 363: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สารูละลายน30าติาลทรูายเป1นน30าติาลไดแซึ่Aกคู่าไรูด! ถื�าติ�มืสารูละลายนานเก�นไปจัะท3าให�บัางส�วีนสลายติ�วีเป1นมือโนแซึ่Aกคู่าไรูด! ท3าให�ส�ของสารูละลายเบัเนด�กติ!เปล�2ยนไป2. หล�งน3าสารูละลายไปอ"�นในน30ารู�อน สารูละลายท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ!ให�ผลเหมื�อน ก�นหรู�อไมื� เพรูาะเหติ"ใด

ให�ผลไมื�เหมื�อนก�น คู่�อ สารูละลายกล�โคู่สเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!เป1นส�ส�มืแดง มื�ติะกอนส�แดงอ�ฐ สารูละลายน30าติาลทรูายเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!เป1นส�ส�มืแดง น30าผลไมื�เปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!เป1นส�ส�มื นมืสดชน�ดจั�ดเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!เป1นส�เหล�อง และน30ากล�2นไมื�เปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ! ท�2เป1นเช�นน�0เพรูาะสารูละลายท�2น3ามืาทดสอบัแติ�ละชน�ดมื�ปรู�มืาณีมือโนแซึ่Aกคู่าไรูด!ไมื�เท�าก�น3. ล3าด�บัสารูละลายน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีท�2ใช�ทดสอบัก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ!เรู�ยงล3าด�บัจัากมืาก ไปหาน�อยคู่�ออะไรู

สารูละลายกล�โคู่ส สารูละลายน30าติาลทรูาย น30าผลไมื� นมืสดชน�ดจั�ด4. น�กเรู�ยนใช�ส�2งใดเป1นเกณีฑ์!ในการูติ�ดส�นวี�า สารูละลายท�2น3ามืาทดสอบัเป1นสารูละลายท�2มื� น30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวี

การูเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!จัากสารูละลายส�ฟ้@าเป1นส�ส�มืแดงและมื�ติะกอนส�แดงอ�ฐ5. ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู

เมื�2อน3าสารูละลายมืาทดสอบัก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ!พบัวี�า สารูละลายกล�โคู่สจัะเปล�2ยนส�สารู

363

Page 364: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ละลายเบัเนด�กติ!เป1นส�ส�มืแดง และมื�ติะกอนส�แดงอ�ฐ แสดงวี�าสารูละลายกล�โคู่สเป1นน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีหรู�อมือโนแซึ่Aกคู่าไรูด!น�2นเอง

ใบังานที่�& 23 (ส�ญล�กษณ) 08) ที่ดลองสมืบั�ติ�บัางปีรูะการูของคู่ารู)โบัไฮเดรูติปี7ญหา คู่ารู!โบัไฮเดรูติแติ�ละชน�ดมื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�นหรู�อไมื� ก.าหนดสมืมื'ติ�ฐาน คู่ารู!โบัไฮเดรูติแติ�ละชน�ดน�าจัะมื�สมืบั�ติ� แติกติ�างก�น

ที่ดลอง1. ส�งเกติล�กษ์ณีะภายนอกของ

น30าติาลกล�โคู่ส ซึ่�โคู่รูส แป@งมื�น และส3าล� แล�วีบั�นท4กผล

2. ใส�น30าติาลกล�โคู่ส ซึ่�โคู่รูส แป@งมื�น และส3าล�ลงในหลอดทดลองขนาดกลาง 4

หลอด หลอดละ 0.5 กรู�มื แล�วีเติ�มืน30ากล�2นลงไปหลอดละปรูะมืาณี 5 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู เขย�าหลอดทดลองแติ�ละหลอดเบัา ๆ ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

3. หยดสารูละลายเบัเนด�กติ!ลงในหลอดทดลองท�0ง 4 หลอด หลอดละ 5 หยด ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

4. ใส�น30าลงไปในบั�กเกอรู!ขนาด 250

ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ปรูะมืาณี 125

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูทดลอง3. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามื

อ'ปีกรูณ)1. น30าติาลกล�โคู่ส

0.5 กรู�มื2. น30าติาลซึ่�โคู่รูส

0.5 กรู�มื3. แป@งมื�น 0.5

กรู�มื4. ส3าล�ขนาดแท�งชอล!ก ยาวี 1 ซึ่มื. 1

ช�0น5. น30ากล�2น 60

ลบั.ซึ่มื.

6. สารูละลายเบัเนด�กติ! 10 ลบั.ซึ่มื.

7. สารูละลายไอโอด�น 10 ลบั.ซึ่มื.

8. สารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก 6 โมืลติ�อล�ติรู 4

ลบั.ซึ่มื.

9. สารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! 6 โมืลติ�อล�ติรู 5

364

Page 365: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ติ�มืให�เด�อด แล�วีน3าหลอดทดลองในข�อ 3 แช�ลงไปในน30าเด�อดปรูะมืาณี 2 นาท� ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

5. ท3าการูทดลองเช�นเด�ยวีก�บัข�อ 2 แล�วีหยดสารูละลายไอโอด�นลงในแติ�ละหลอด หลอดละปรูะมืาณี 3 หยด เขย�าให�สารูในหลอดผสมืเข�าด�วียก�น ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก)

6. ท3าการูทดลองเช�นเด�ยวีก�บัข�อ 2 เติ�มืสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กลงไปหลอดละ 1 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู น3าไปติ�มืในน30าเด�อดปรูะมืาณี 15

นาท� ท�0งให�เยAน ท3าให�เป1นกลางโดยการูหยดสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!ลงไปในหลอดทดลองท�ละหยด และทดสอบัคู่วีามืเป1นกลางด�วียกรูะดาษ์ล�ติมื�ส แล�วีแบั�งสารูละลายท�0ง 4 หลอด ออกเป1นหลอดละ 2 ส�วีนเท�า ๆ ก�น ส�วีนท�2 1 ทดสอบัก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ! และส�วีนท�2 2 ทดสอบัก�บัสารูละลายไอโอด�น ส�งเกติและบั�นท4กผลการูเปล�2ยนแปลง

บั�นที่!กผลการูที่ดลอง บัรู. สารูฯ มื. 4-6 หน�า

365

Page 366: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สรู'ปีผล1. จัากการูทดสอบัสมืบั�ติ�การูละลายน30าของคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�0ง 4

ชน�ด พบัวี�า มื�สมืบั�ติ�แติกติ�างก�น คู่�อ น30าติาลกล�โคู่สและน30าติาลซึ่�โคู่รูสมื�สมืบั�ติ�ละลายน30าได�ด� ส�วีนแป@งมื�นและส3าล�ไมื�ละลายน30า

2. เมื�2อทดสอบัคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�0ง 4 ชน�ดก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ! พบัวี�า น30าติาลกล�โคู่สและน30าติาลซึ่�โคู่รูสท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ!ได� คู่�อ เมื�2อน3าไปติ�มืสารูละลายเบัเนด�กติ!จัะเปล�2ยนส�จัากสารูละลายส�ฟ้@าเป1นสารูละลายส�เข�ยวี ส�เหล�อง และส�ส�มื หรู�อติะกอนส�แดงอ�ฐติามืล3าด�บั โดยน30าติาลซึ่�โคู่รูสท3าปฏิ�ก�รู�ยาได�ช�ากวี�าน30าติาลกล�โคู่ส เพรูาะเป1นน30าติาลโมืเลก"ลคู่�� ติ�องย�อยสลายให�เป1นน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีก�อนจั4งจัะเก�ดปฏิ�ก�รู�ยา ส�วีนแป@งมื�นและส3าล� จัะไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ! ติ�องน3าไปติ�มืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก เพ�2อให�ได�เป1นน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีก�อน

3. เมื�2อทดสอบัคู่ารู!โบัไฮเดรูติท�0ง 4 ชน�ดก�บัสารูละลายไอโอด�น พบัวี�า น30าแป@งท�2ไมื�น3าไปติ�มืก�บักรูดเท�าน�0นท�2ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไอโอด�น

366

Page 367: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ได� คู่�อเปล�2ยนส�ของสารูละลายไอโอด�นเป1นส�น30าเง�นเข�มื หรู�อส�มื�วีงด3า นอกน�0นไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไอโอด�นคู่.าถามืก�อนการูที่ดลอง1. น�กเรู�ยนมื�วี�ธิ์�การูทดสอบัคู่วีามืเป1นกลางของสารูละลายได�ด�วียวี�ธิ์�การูใด

ทดสอบัโดยใช�กรูะดาษ์ล�ติมื�ส ถื�าเปล�2ยนส�กรูะดาษ์ล�ติมื�สจัากส�น30าเง�นเป1นส�แดง แสดงวี�าสารูละลายเป1นกรูด ถื�าเปล�2ยนส�กรูะดาษ์ล�ติมื�สจัากส�แดงเป1นส�น30าเง�น แสดงวี�าสารูละลายเป1นเบัส และถื�าไมื�เปล�2ยนส�กรูะดาษ์ล�ติมื�สเลย แสดงวี�าสารูละลายเป1นกลาง2. น30าติาลกล�โคู่สเหมื�อนหรู�อแติกติ�างจัากน30าติาลซึ่�โคู่รูสในเรู�2องใด

น30าติาลกล�โคู่สและน30าติาลซึ่�โคู่รูสเป1นคู่ารู!โบัไฮเดรูติเหมื�อนก�น แติ�น30าติาลกล�โคู่สเป1นคู่ารู!โบัไฮเดรูติปรูะเภทมือโนแซึ่Aกคู่าไรูด! ส�วีนน30าติาลซึ่�โคู่รูสเป1นคู่ารู!โบัไฮเดรูติปรูะเภทไดแซึ่Aกคู่าไรูด!3. ในการูทดลองน�0ใช�ส3าล�เป1นติ�วีแทนของคู่ารู!โบัไฮเดรูติปรูะเภทใด

เซึ่ลล�โลส4. ในการูทดลองน�0ใช�สารูใดในการูปรู�บัสารูละลายท�2ทดสอบัให�เป1นกลาง

สารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!รูะหวิ�างการูที่ดลอง5. ในขณีะทดลองมื�ปDญหาและอ"ปสรูรูคู่หรู�อไมื� อะไรูคู่�อปDญหาและอ"ปสรูรูคู่

พ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัของน�กเรู�ยน6. น�กเรู�ยนแก�ไขปDญหาและอ"ปสรูรูคู่ท�2เก�ดข40นในขณีะทดลองด�วียวี�ธิ์�ใด

พ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัของน�กเรู�ยนหล�งการูที่ดลอง7. น30าติาลซึ่�โคู่รูสก�อนเติ�มืกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กสามืารูถืเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!ได�หรู�อไมื� เพรูาะอะไรู

367

Page 368: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

น30าติาลซึ่�โคู่รูสสามืารูถืเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!ได�เป1นส�เข�ยวี ส�เหล�อง และติะกอนส�ส�มืแดงแติ�ช�ากวี�ากล�โคู่ส เพรูาะน30าติาลซึ่�โคู่รูสเป1นน30าติาลโมืเลก"ลคู่�� ติ�องย�อยสลายเป1นน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีก�อน8. เพรูาะเหติ"ใดหล�งเติ�มืกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กแป@งมื�นจั4งไมื�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไอโอด�น

เพรูาะกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กสามืารูถืย�อยแป@งมื�นเป1นน30าติาลโมืเลก"ลเด�2ยวีได�9. ก�อนเติ�มืกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก แป@งมื�นและส3าล�สามืารูถืท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไอโอด�นได� หรู�อไมื� ล�กษ์ณีะใด

ก�อนเติ�มืกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กแป@งมื�นจัะเปล�2ยนสารูละลายไอโอด�นเป1นติะกอนส�น30าเง�นเข�มืหรู�อมื�วีงด3าได� ส�วีนส3าล�ไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไอโอด�น10. ล�กษ์ณีะภายนอกของน30าติาลกล�โคู่สและน30าติาลซึ่�โคู่รูสเหมื�อนหรู�อแติกติ�างก�น น�กเรู�ยนจัะมื� วี�ธิ์�การูทดสอบัเพ�2อแยกคู่วีามืแติกติ�างได�อย�างไรู

น30าติาลกล�โคู่สและน30าติาลซึ่�โคู่รูสมื�ล�กษ์ณีะภายนอกเป1นผล4กส�ขาวีเหมื�อนก�น สามืารูถืแยกคู่วีามืแติกติ�างของน30าติาลท�0ง 2 ชน�ดได�จัากเวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ! โดยน30าติาลซึ่�โคู่รูสจัะเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ!ได�ช�ากวี�าน30าติาลกล�โคู่ส11. ในการูทดลองน�0นอกจัากใช�น30าติาลซึ่�โคู่รูสมืาทดสอบัแล�วี น�กเรู�ยนสามืารูถืใช�น30าติาล ชน�ดใดแทนได�บั�าง

น30าติาลมือลโทสและน30าติาลแลAกโทส12. ผลสรู"ปของการูทดลองน�0คู่�ออะไรู

1) น30าติาลกล�โคู่สและน30าติาลซึ่�โคู่รูสมื�สมืบั�ติ�สามืารูถืละลายในน30าได�ด� ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลาย

368

Page 369: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

อ'ปีกรูณ)1. น30ามื�นพ�ช เช�น น30ามื�นถื�2วีเหล�อง น30ามื�นปาล!มื น30ามื�นข�าวีโพด

10 ลบั.ซึ่มื.

2. น30ามื�นหมื� เนย 10 ลบั.ซึ่มื.

3. สารูละลายท�งเจัอรู!ไอโอด�น 1%

10 ลบั.ซึ่มื.

4. บั�กเกอรู!ขนาด 50 ลบั.ซึ่มื. 2

ใบั5. แท�งแก�วีคู่นสารู 1

อ�น

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เบัเนด�กติ!ได� สามืารูถืเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!จัากส�ฟ้@าเป1นสารูละลายส�เหล�อง ส�ส�มื และเก�ดติะกอนส�แดงอ�ฐได� โดยน30าติาลซึ่�โคู่รูสจัะเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาได�ช�ากวี�า เพรูาะเป1นน30าติาลโมืเลก"ลคู่��

2) แป@งมื�นและส3าล�มื�สมืบั�ติ�ไมื�ละลายน30า ไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายเบัเนด�กติ! แติ�หล�งติ�มืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กแล�วี แป@งมื�นจัะเปล�2ยนส�สารูละลายเบัเนด�กติ!ได� และเมื�2อน3าไปทดสอบัก�บัสารูละลายไอโอด�น พบัวี�าน30าแป@งท�2ไมื�น3าไปติ�มืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเท�าน�0นท�2เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไอโอด�นใบังานที่�& 24 (ส�ญล�กษณ) 09) ส�งเกติเปีรู�ยบัเที่�ยบัปีรู�มืาณกรูดไขมื�นไมื�อ�&มืติ�วิในน.�ามื�นพื้�ชั้ก�บัน.�ามื�นส�ติวิ)ปี7ญหา กรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วีมื�อย��มืากในน30ามื�นพ�ชหรู�อน30ามื�นส�ติวี! เพรูาะอะไรูข��นติอน

1. น3าน30ามื�นพ�ชและน30ามื�นส�ติวี!ชน�ดละ 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู เทลงในบั�กเกอรู!ขนาด 50 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ชน�ดละ 1 ใบั แล�วีน3าไปอ"�นให�รู�อน

2. หยดสารูละลายท�งเจัอรู!ไอโอด�นลงในน30ามื�นท�0ง 2 ชน�ดท�ละหยด คู่นด�วียแท�งแก�วี รูอจันกวี�าส�ของท�งเจัอรู!ไอโอด�นหายไปแล�วีจั4งหยดติ�อไปจันกรูะท�2งหยดส"ดท�ายส�ไมื�เปล�2ยน ส�งเกติและน�บัจั3านวีนหยดของท�งเจัอรู!ไอโอด�น บั�นท4กผล

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูใช�ติ�วีเลข3. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามื

369

Page 370: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หมืายเหติ'1. จั3านวีนหยดของท�งเจัอรู!ไอโอด�นเป1นส�ดส�วีนโดยติรูงก�บัจั3านวีน

พ�นธิ์ะคู่��ในกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี

2. แติ�ละกล"�มืคู่วีรูใช�น30ามื�นติ�างชน�ดก�น เพ�2อคู่วีามืสะดวีกและปรูะหย�ดเวีลา

บั�นที่!กผลการูส�งเกติสรู'ปีผล

บัฝึ. สารูฯ มื.4

370

Page 371: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

น30ามื�นพ�ชมื�ปรู�มืาณีกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วีมืากกวี�าน30ามื�นส�ติวี! เพรูาะท�งเจัอรู!ไอโอด�นจัะเข�าจั�บัเป1นอะติอมืของคู่ารู!บัอนติรูงพ�นธิ์ะคู่��ของกรูดไขมื�นเก�ดเป1นสารูใหมื�ท�2ไมื�มื�ส� กรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วีท�2มื�พ�นธิ์ะคู่��มืากกวี�าจั4งใช�จั3านวีนหยดของท�งเจัอรู!ไอโอด�นมืากกวี�า ซึ่42งพบัวี�าน30ามื�นพ�ชแติ�ละชน�ดท�2น3ามืาทดสอบัมื�ปรู�มืาณีกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วีแติกติ�างก�นคู่.าถามื1. ส�2งท�2ติ�องคู่วีบัคู่"มืในการูท3าก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู

ปรู�มืาณีของน30ามื�นพ�ชและน30ามื�นส�ติวี!2. จั3านวีนหยดของสารูละลายท�งเจัอรู!ไอโอด�นใช�เปรู�ยบัเท�ยบัก�บัส�2งใด

จั3านวีนพ�นธิ์ะคู่��ในกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี3. น30ามื�นชน�ดใดท�2ใช�สารูละลายท�งเจัอรู!ไอโอด�นมืากกวี�า เพรูาะเหติ"ใด

น30ามื�นพ�ชใช�สารูละลายท�งเจัอรู!ไอโอด�นมืากกวี�าน30ามื�นส�ติวี! เพรูาะส�วีนใหญ�กรูดไขมื�นในน30ามื�นพ�ชเป1นกรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี4. ผลการูส�งเกติของแติ�ละกล"�มืเหมื�อนก�นหรู�อติ�างก�น เพรูาะเหติ"ใด

ผลการูส�งเกติของแติ�ละกล"�มืท�2ใช�น30ามื�นชน�ดเด�ยวีก�นคู่วีรูจัะเหมื�อนก�น แติ�ในทางปฏิ�บั�ติ�อาจัแติกติ�างได� เพรูาะขนาดหยดของสารูละลายท�งเจัอรู!ไอโอด�นอาจัไมื�เท�าก�น5. ถื�าจั�ดล3าด�บัน30ามื�นท�2ใช�ในก�จักรูรูมื น30ามื�นชน�ดใดท�2มื�กรูดไขมื�นอ�2มืติ�วีมืากท�2ส"ด

น30ามื�นส�ติวี!คู่วีรูมื�กรูดไขมื�นอ�2มืติ�วีมืากท�2ส"ด

ใบังานที่�& 25 (ส�ญล�กษณ) 09) ส�งเกติปีรูะโยชั้น)จัากไขมื�น

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามื

371

Page 372: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปี7ญหา เรูาสามืารูถืน3าไขมื�นไปใช�ปรูะโยชน!ในล�กษ์ณีะใดข��นติอน

1. ใส�น30ามื�นพ�ชลงในบั�กเกอรู!ขนาด 250 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู จั3านวีน 20 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู

2. เติ�มืสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!เข�มืข�น 2.5 โมืลติ�อล�ติรู (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก)จั3านวีน 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในของเหลวีข�อ 1 คู่นให�ผสมืก�น

3. น3าบั�กเกอรู!ไปติ�0งไฟ้ปรูะมืาณี 10 นาท� รูอให�เยAน

4. ใช�แท�งแก�วีคู่นสารูเข�2ยสารูท�2เก�ดข40นใส�ในบั�กเกอรู!ขนาด 100

ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู แล�วีใส�น30ากล�2น 10 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรูลงไป ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลงและบั�นท4กผล

บั�นที่!กผลการูส�งเกติ

สรู'ปีผลน30ามื�นพ�ชท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! จัะได�สารู

ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2มื�ล�กษ์ณีะเป1นไขคู่ล�ายวีาสล�นและล�2นมื�อ เมื�2อน3าไปทดสอบัการูละลายน30าจัะเก�ดฟ้อง โดยเรู�ยกสารูผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เก�ดจัากการูท3าปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างน30ามื�นพ�ชก�บัเบัสแก�น�0วี�า สบั��

อ'ปีกรูณ)1. น30ามื�นพ�ช เช�น น30ามื�นมืะพรู�าวี น30ามื�นมืะกอก

20 ลบั.ซึ่มื.

2. สารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! 2.5 โมืลติ�อล�ติรู

10 ลบั.ซึ่มื.

3. น30ากล�2น 10

ลบั.ซึ่มื.

4. หลอดทดลองขนาดกลาง 1 หลอด

5. บั�กเกอรู!ขนาด 250 ลบั.ซึ่มื. 1

372

Page 373: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่.าถามื1. ชน�ดของน30ามื�นท�2น3ามืาทดสอบัมื�อะไรูบั�าง

น30ามื�นพ�ช เช�น น30ามื�นมืะพรู�าวี น30ามื�นมืะกอก2. น�กเรู�ยนสามืารูถืเติรู�ยมืสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!เข�มืข�น 2.5

โมืลติ�อล�ติรูได�อย�างไรูน3าโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! 25 กรู�มื ละลายในน30ากล�2นจั3านวีนหน42ง แล�วี

เติ�มืน30ากล�2นจันสารูละลายมื�ปรู�มืาติรู 250 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู3. ในขณีะท3าก�จักรูรูมืน�กเรู�ยนติ�องรูะวี�งในเรู�2องใดบั�าง

การูเคู่�2ยวีสารูไมื�คู่วีรูใช�ไฟ้แรูงมืาก และคู่วีรูรูะวี�งไมื�ให�สารูไหมื�4. สารูผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ได�ก�อนใส�น30าและหล�งใส�น30าแติกติ�างก�นในล�กษ์ณีะใด

ก�อนใส�น30าสารูมื�ล�กษ์ณีะเป1นไขคู่ล�ายวีาสล�น หล�งใส�น30าจัะเก�ดฟ้อง5. ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู

ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างน30ามื�นพ�ชก�บัเบัสแก�จัะได�สารูผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เรู�ยกวี�า สบั��

ใบังานที่�& 26 (ส�ญล�กษณ) 09) ส�งเกติการูที่ดสอบัโปีรูติ�นในอาหารูปี7ญหา อาหารูท�2น3ามืาทดสอบัมื�สารูอาหารูปรูะเภทโปรูติ�น หรู�อไมื�ข��นติอน

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูติ�คู่วีามืหมืายข�อมื�ลและการู

373

Page 374: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1. ใส�น30านมืสด 1 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู ลงในหลอดทดลองขนาดเลAก เติ�มืสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!เข�มืข�น 2.5 โมืลติ�อล�ติรู (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก)

จั3านวีน 1 ล�กบัาศก!เซึ่นติ�เมืติรู2. หยดสารูละลายคู่อปเปอรู!

(II) ซึ่�ลเฟ้ติเข�มืข�น 0.1 โมืลติ�อล�ติรู (ด�วี�ธิ์�การูเติรู�ยมืสารูท�2ภาคู่ผนวีก) ลงในหลอดทดลองด�งกล�าวี 5 หยด ส�งเกติการูเปล�2ยนแปลง บั�นท4กผล

3. ท3าซึ่30าติามืข�อ 1 และข�อ 2

แติ�เปล�2ยนเป1นไข�ขาวีด�บั น30านมืถื�2วีเหล�อง น30าเช�2อมื และน30ามื�นพ�ชแทนน30านมืสด ติามืล3าด�บัหมืายเหติ'

โปรูติ�นมื�สมืบั�ติ�เฉพาะติ�วี คู่�อ เมื�2อท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติในสภาพท�2เป1นเบัสจัะให�สารูส�มื�วีงหรู�อส�มื�วีงอมืชมืพ�

บั�นที่!กผลการูส�งเกติ

อ'ปีกรูณ)1. น30านมืสด 1 ลบั.ซึ่มื.

2. ไข�ขาวีด�บั 1 ลบั.ซึ่มื.3. น30านมืถื�2วีเหล�อง 1

ลบั.ซึ่มื.

4. น30าเช�2อมื 1ลบั.ซึ่มื.

5. น30ามื�นพ�ช 1 ลบั.ซึ่มื.6. สารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด! 2.5 โมืลติ�อล�ติรู

5 ลบั.ซึ่มื.7. สารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติ

บัฝึ. สารูฯ มื.4

374

Page 375: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

สรู'ปีผล1.จัากการูส�งเกติ น30านมืสด ไข�ขาวีด�บั และน30านมืถื�2วีเหล�องท3า

ปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายคู่อปเปอรู!(II) ซึ่�ลเฟ้ติในสภาวีะท�2เป1นเบัส ได�สารูละลายส�ชมืพ�หรู�อส�มื�วีงเหมื�อนก�น แสดงวี�า น30านมืสด ไข�ขาวีด�บัและน30านมืถื�2วีเหล�องมื�สารูอย�างเด�ยวีก�นคู่�อโปรูติ�น ถื�ามื�ส�ชมืพ�แสดงวี�ามื�โปรูติ�นน�อย แติ�ถื�าเป1นส�มื�วีงแสดงวี�ามื�โปรูติ�นในปรู�มืาณีมืาก

2. เมื�2อน3าน30าเช�2อมืและน30ามื�นพ�ชในสภาวีะท�2เป1นเบัสมืาท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายคู่อปเปอรู! (II)ซึ่�ลเฟ้ติ น30าเช�2อมืและน30ามื�นพ�ชจัะไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายด�งกล�าวี จั4งไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลงคู่.าถามื1. สารูใดท�2น3ามืาใช�ในการูทดสอบัโปรูติ�นในอาหารู

สารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!และสารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติ2. การูหยดสารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติลงในหลอดทดลองคู่วีรูท3าอย�างไรู

การูหยดสารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติลงในหลอดทดลอง ติ�องหยดลงติรูง ๆ เพ�2อไมื�ให�สารูละลายติ�ดท�2ข�างหลอด ซึ่42งจัะท3าให�ผลการูทดลองเปล�2ยนแปลงได�3. อาหารูท�2น�กเรู�ยนน3ามืาทดสอบัเก�ดการูเปล�2ยนแปลงในล�กษ์ณีะใด

375

Page 376: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

อาหารูแติ�ละชน�ดท�2น3ามืาทดสอบั ถื�าเก�ดการูเปล�2ยนแปลงเป1นส�ชมืพ�หรู�อส�มื�วีง แสดงวี�ามื�โปรูติ�นอย��ด�วีย แติ�ถื�าไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลงแสดงวี�าไมื�มื�โปรูติ�น4. การูทดสอบัโปรูติ�นในอาหารูสามืารูถืท3าได�ด�วียวี�ธิ์�การูใด

น3าอาหารูท�2ติ�องการูทดสอบัมืาท3าให�มื�สภาวีะเป1นเบัสด�วียสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!แล�วีจั4งท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายคู่อปเปอรู! (II) ซึ่�ลเฟ้ติ ถื�าเป1นอาหารูท�2มื�โปรูติ�นสารูละลายจัะเปล�2ยนเป1นส�ชมืพ�หรู�อส�มื�วีง5. ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู

สารูอาหารูปรูะเภทโปรูติ�นมื�สมืบั�ติ�เฉพาะติ�วี เมื�2อท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายคู่อปเปอรู! (II)ซึ่�ลเฟ้ติในสภาพท�2เป1นเบัสจัะให�ส�ชมืพ�หรู�อส�มื�วีง เช�น อาหารูปรูะเภทน30านมืสด ไข�ขาวีด�บั ส�วีนอาหารูปรูะเภทคู่ารู!โบัไฮเดรูติ เช�น น30าเช�2อมื และสารูอาหารูปรูะเภทไขมื�น เช�น น30ามื�นพ�ช จัะไมื�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายด�งกล�าวี

ใบังานที่�& 27 (ส�ญล�กษณ) 07) ส.ารูวิจัการูเรู�ยงติ�วิของกรูดแอมื�โนปี7ญหา กรูดแอมื�โนมื�การูเรู�ยงติ�วีในรู�ปแบับัใดข��นติอน

1. น3ากรูะดาษ์มืาติ�ดเป1นรู�ปวีงกลมื ส�2เหล�2ยมื และสามืเหล�2ยมืให�มื�ขนาดกวี�างปรูะมืาณี 1 ซึ่มื. อย�างละ 4 แผ�น โดยให�กรูะดาษ์รู�ปหน42ง ๆ แทนกรูดแอมื�โนชน�ดหน42ง ๆ

2. น3ากรูะดาษ์รู�ปวีงกลมื ส�2เหล�2ยมื และสามืเหล�2ยมือย�างละ 3

ที่�กษะสรู�างเสรู�มืคู่วิามืเข�าใจัที่�&คู่งที่น1. การูส�งเกติ2. การูจั�ดกรูะท3าและส�2อคู่วีามื

อ'ปีกรูณ)1. กรูะดาษ์ส� 1

แผ�น2. ไมื�บัรูรูท�ด 1 อ�น3. วีงเวี�ยน 1 อ�น

376

Page 377: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แผ�น มืาเรู�ยงติ�อก�น ให�มื�รู�ปแบับัไมื�ซึ่30าก�น โดยจัะเรู�ยงรู�ปอะไรูก�อนหล�งกAได� แล�วีวีาดรู�ปแบับัการูเรู�ยงท�2ได�ท�0งหมืด

3. ท3าเช�นเด�ยวีก�บัข�อ 2 โดยเพ�2มืจั3านวีนกรูะดาษ์เป1นอย�างละ 4

แผ�น

สรู'ปีผลการูเรู�ยงติ�วีของกรูะดาษ์รู�ปแบับัติ�าง ๆ ย�2งมื�จั3านวีนและรู�ปแบับั

ของกรูะดาษ์มืากข40น กAย�2งสามืารูถืน3ามืาเรู�ยงติ�อก�นได�รู�ปแบับัติ�าง ๆ มืากมืายเพ�2มืข40นเป1นทวี�คู่�ณี เช�นเด�ยวีก�บัการูเรู�ยงติ�วีของกรูดแอมื�โน ย�2งมื�จั3านวีนและชน�ดของกรูดแอมื�โนเพ�2มืมืากข40นเท�าใด กAสามืารูถืเรู�ยงติ�วีและเช�2อมืติ�อก�นได�โปรูติ�นชน�ดติ�าง ๆ มืากข40นคู่.าถามื1. น�กเรู�ยนน3ากรูะดาษ์มืาติ�ดเป1นรู�ปแบับัใดบั�าง

รู�ปวีงกลมื รู�ปส�2เหล�2ยมื และรู�ปสามืเหล�2ยมื2. การูทดลองน�0ใช�กรูะดาษ์ท�2มื�รู�ปแบับัติ�าง ๆ ก�นเพ�2อแทนส�2งใด

กรูดแอมื�โน3. ในขณีะท3าการูทดลองน�กเรู�ยนติ�องรูะมื�ดรูะวี�งในเรู�2องใดบั�าง

การูน3ากรูะดาษ์รู�ปแบับัติ�าง ๆ มืาเรู�ยงติ�อก�นจัะติ�องมื�รู�ปแบับัไมื�ซึ่30าก�น4. น�กเรู�ยนสามืารูถืจั�ดเรู�ยงกรูะดาษ์เป1นรู�ปแบับัติ�าง ๆ โดยไมื�ซึ่30าก�นได�ก�2รู�ปแบับั

พ�จัารูณีาจัากคู่3าติอบัของน�กเรู�ยน5. น�กเรู�ยนคู่�ดวี�ารู�ปแบับัและจั3านวีนของกรูะดาษ์มื�ผลติ�อการูจั�ดเรู�ยงหรู�อไมื� อย�างไรู

บัรู. สารูฯ มื.4-6

377

Page 378: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รู�ปแบับัและจั3านวีนของกรูะดาษ์มื�ผลติ�อการูจั�ดเรู�ยง เพรูาะย�2งมื�จั3านวีนและรู�ปแบับัของกรูะดาษ์มืากข40นเท�าใด กAสามืารูถืเรู�ยงติ�อก�นเป1นรู�ปแบับัติ�าง ๆ ท�2ไมื�ซึ่30าก�นได�มืากข40น6. ผลสรู"ปของก�จักรูรูมืน�0คู่�ออะไรู

การูจั�ดเรู�ยงติ�วีของกรูะดาษ์รู�ปแบับัติ�าง ๆ ท�2ไมื�ซึ่30าก�น เปรู�ยบัเท�ยบัได�ก�บัการูจั�ดเรู�ยงติ�วีของกรูดแอมื�โน ย�2งมื�จั3านวีนและชน�ดของกรูดแอมื�โนเพ�2มืมืากข40นเท�าใด กAจัะสามืารูถืเรู�ยงติ�วีและเช�2อมืติ�อก�นเป1นโปรูติ�นชน�ดติ�าง ๆ ได�มืากข40น

378

Page 379: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แบับัที่ดสอบัก�อนและหล�งเรู�ยน สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลหน�วิยที่�& 1โคู่รูงสรู�างของสารู

แบับัที่ดสอบัก�อนเรู�ยนหน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารูติอนที่�& 1 โคู่รูงสรู�างอะติอมื คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. น�กวิ�ที่ยาศึาสติรู)เสนอแบับัจั.าลองอะติอมืข!�นจัากส�&งใดก ข�อมื�ลจัากการูทดลองข ข�อมื�ลท�2ได�จัากการูส�งเกติคู่ จั�นตินาการูของน�กวี�ทยาศาสติรู!ง ถื�กท"กข�อ2. จัากการูที่ดลองของที่อมืส�น จังพื้�จัารูณาผลการูที่ดลองวิ�าข�อสรู'ปีใดถ�กติ�องก รู�งส�แคู่โทดเป1นกรูะแสอ�เลAกติรูอนท�2มืาจัากข�0วีแคู่โทดเท�าน�0นข รู�งส�บัวีกท�2มืากรูะทบัฉากเรู�องแสงคู่�อไอออนบัวีกของแกCสไฮโดรูเจันคู่ อะติอมืปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่โปรูติอนท�2มื�ปรูะจั"บัวีกมืารูวีมืก�นอย��ท�2แกนกลางและอน"ภาคู่อ�เลAกติรูอนท�2มื�ปรูะจั"ลบัวี�2งกรูะจัายอย��โดยรูอบัท�2วีไปง อน"ภาคู่ลบัท�2รูวีมืก�นเป1นรู�งส�มืากรูะทบัฉากเรู�องแสงด�านแอโนด คู่วีรูเป1นอน"ภาคู่ของส�วีนปรูะกอบัของท"กธิ์าติ"เพรูาะมื�คู่�าปรูะจั"ติ�อมืวีลคู่งท�23. ข�อใดคู่�อผลการูที่ดลองของรู�ที่เที่อรู)ฟ้อรู)ดในการูย�งอน'ภาคู่แอลฟ้าไปีย�งแผ�นที่องคู่.าบัาง ๆก อน"ภาคู่ส�วีนใหญ�จัะถื�กเบันไปมืากข อน"ภาคู่ส�วีนใหญ�จัะถื�กเบันไปเลAกน�อยคู่ อน"ภาคู่ส�วีนน�อยผ�านทะล"ไปเป1นเส�นติรูงง อน"ภาคู่ส�วีนน�อยจัะถื�กเบันไปเพ�ยงเลAกน�อย

379

Page 380: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. แบับัจั.าลองอะติอมืใดที่�&คู่�นพื้บัรูะด�บัพื้ล�งงานในการูเคู่ล�&อนที่�&ของอ�เลFกติรูอนก โบัรู!ข ดอลติ�นคู่ กล"�มืหมือกง รู�ทเทอรู!ฟ้อรู!ด5. ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�องก อะติอมืของธิ์าติ"ชน�ดเด�ยวีก�นมื�เลขอะติอมืติ�างก�นข อะติอมืของธิ์าติ"ชน�ดเด�ยวีก�นมื�จั3านวีนน�วีติรูอนเท�าก�นคู่ อะติอมืของธิ์าติ"ชน�ดเด�ยวีก�นมื�จั3านวีนโปรูติอนติ�างก�นง อะติอมืปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่มื�ลฐาน คู่�อ โปรูติอน น�วีติรูอน และอ�เลAกติรูอน6. ส�&งที่�&ใชั้�ก.าหนดชั้น�ดของธาติ'คู่�ออะไรูก ขนาดอะติอมืข จั3านวีนโปรูติอนคู่ จั3านวีนน�วีติรูอนง จั3านวีนอ�เลAกติรูอน7. พื้�จัารูณาข�อคู่วิามืที่�&เก�&ยวิข�องก�บัอะติอมืด�งติ�อไปีน��1) จั.านวินน�วิติรูอนเที่�าก�บัจั.านวินโปีรูติอนเสมือ2) จั.านวินโปีรูติอนเที่�าก�บัจั.านวินอ�เลFกติรูอนเสมือ3) มืวิลอะติอมืส�วินใหญ�อย��ในน�วิเคู่ล�ยส4) จั.านวินปีรูะจั'บัวิกบันน�วิติรูอนเที่�าก�บัจั.านวินปีรูะจั'ลบับันอ�เลFกติรูอนเสมือข�อคู่วิามืใด ผ�ดก ข�อ 1 และ 2ข ข�อ 1 และ 4คู่ ข�อ 2 และ 3ง ข�อ 2 และ 4

380

Page 381: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

8. อะติอมืของธาติ'ที่�&เปี4นกลางซึ่!&งมื�เลขมืวิล 19 และเลขอะติอมื 9

คู่วิรูมื�อน'ภาคู่มื�ลฐานติามืข�อใดก 9 โปรูติอน 10 น�วีติรูอน 9 อ�เลAกติรูอนข 9 โปรูติอน 9 น�วีติรูอน 10 อ�เลAกติรูอนคู่ 10 โปรูติอน 10 น�วีติรูอน 19 อ�เลAกติรูอนง 19 โปรูติอน 9 น�วีติรูอน 19 อ�เลAกติรูอน9. ส�ญล�กษณ)ของธาติ'ที่�&มื�จั.านวินอ�เลFกติรูอน 15 จั.านวินน�วิติรูอน 16 คู่�อส�ญล�กษณ)ใดก P

ข P

คู่ P

ง P

10. ถ�าธาติ' A และ B เปี4นธาติ'ไอโซึ่โที่ปีซึ่!&งก�นและก�น ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�องก เลขอะติอมืเท�าก�น แติ�มืวีลอะติอมืไมื�เท�าก�นข มืวีลอะติอมืเท�าก�น แติ�เลขอะติอมืไมื�เท�าก�นคู่ จั3านวีนน�วีติรูอนและจั3านวีนอ�เลAกติรูอนไมื�เท�าก�นง จั3านวีนน�วีติรูอนเท�าก�น แติ�จั3านวีนอ�เลAกติรูอนไมื�เท�าก�น11. การูจั�ดเรู�ยงอ�เลFกติรูอนของอะติอมื Na คู่�ออะไรูก 2, 8, 1

ข 2, 8, 2

คู่ 2, 8, 8, 5

ง 2, 8, 18, 6

12. 2, 8, 18, 7 เปี4นการูจั�ดเรู�ยงอะติอมืของธาติ'ใดก Na

ข Cl

คู่ Zn

ง Br

381

Page 382: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

13. ธาติ'ที่�&มื�จั.านวินอ�เลFกติรูอนรูะด�บันอกส'ดติ�างก�น จัะมื�ส�&งใดติ�างก�นก จั3านวีนรูะด�บัพล�งงานของอ�เลAกติรูอนข จั3านวีนน�วีติรูอนคู่ สมืบั�ติ�ทางเคู่มื�ของธิ์าติ"ง ถื�กท"กข�อ14. ธาติ' X จัะเก�ดคู่วิามืเสถ�ยรูเมื�&อรู�บัอ�เลFกติรูอนมืา 1 ติ�วิ ด�งน��น X คู่วิรูมื�จั.านวินเวิเลนซึ่)อ�เลFกติรูอนเที่�าใดก 1ข 4คู่ 7ง 815. ธาติ'ที่�&มื�แนวิโน�มืในการูรู�บัอ�เลFกติรูอนเมื�&อเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาคู่�อธาติ'ที่�&มื�เวิเลนซึ่)อ�เลFกติรูอนเที่�าก�บัเที่�าใดก 1ข 5คู่ 7ง 8

แบับัที่ดสอบัหล�งเรู�ยนหน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารูติอนที่�& 1 โคู่รูงสรู�างอะติอมื คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. ข�อคู่วิามืใดผ�ดเก�&ยวิก�บัแบับัจั.าลองอะติอมืที่�&น�กวิ�ที่ยาศึาสติรู)เสนอข!�นก แบับัจั3าลองอะติอมืเสนอข40นจัากข�อมื�ลของการูทดลองข แบับัจั3าลองอะติอมืสรู�างข40นติามืจั�นตินาการูของน�กวี�ทยาศาสติรู!

382

Page 383: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ น�กวี�ทยาศาสติรู!เสนอแบับัจั3าลองอะติอมืข40นเพ�2อใช�อธิ์�บัายผลการูทดลองง แบับัจั3าลองอะติอมืท�2ได�รู�บัการูยอมืรู�บัในปDจัจั"บั�นคู่�อ แบับัจั3าลองอะติอมืของโบัรู!2. จัากการูที่ดลองของที่อมืส�น จังพื้�จัารูณาผลการูที่ดลองวิ�าข�อสรู'ปีใด ผ�ดก เมื�2อผ�านไฟ้ฟ้@ากรูะแสติรูงเข�าไปในหลอดรู�งส�แคู่โทดท�2บัรูรูจั"แกCสคู่วีามืด�นติ32าพบัวี�ามื�อะติอมืท"กชน�ดมื�อน"ภาคู่ท�2มื�ปรูะจั"ลบัเป1นองคู่!ปรูะกอบัข เมื�2อผ�านไฟ้ฟ้@าเข�าไปในหลอดรู�งส�แคู่โทดท�2ด�ดแปลงบัรูรูจั"แกCสไฮโดรูเจันพบัวี�ามื�อน"ภาคู่ท�2มื�ปรูะจั"บัวีกซึ่42งมื�ปรูะจั"เท�าก�บัปรูะจั"ของอ�เลAกติรูอนคู่ อะติอมืปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่โปรูติอนท�2มื�ปรูะจั"บัวีกมืารูวีมืก�นอย��ท�2แกนกลาง และอน"ภาคู่อ�เลAกติรูอนท�2มื�ปรูะจั"ลบัวี�2งกรูะจัายอย��โดยรูอบัท�2วีไปง อน"ภาคู่ลบัท�2รูวีมืก�นเป1นรู�งส�มืากรูะทบัฉากเรู�องแสงด�านแอโนด คู่วีรูเป1นอน"ภาคู่ของส�วีนปรูะกอบัของท"กธิ์าติ"เพรูาะมื�คู่�าปรูะจั"ติ�อมืวีลคู่งท�23. ผลการูที่ดลองของรู�ที่เที่อรู)ฟ้อรู)ด ในการูย�งอน'ภาคู่แอลฟ้าไปีย�งแผ�นที่องคู่.าบัาง ๆ แสดงให�เหFนถ!งส�&งใดก โปรูติอนรูวีมืก�นอย��ติรูงกลางอะติอมืและมื�ขนาดเลAกมืากข อ�เลAกติรูอนเคู่ล�2อนท�2รูอบัน�วีเคู่ล�ยสในรูะด�บัพล�งงานติ�างก�นคู่ โปรูติอนและอ�เลAกติรูอนเคู่ล�2อนท�2อย�างอ�สรูะภายในอะติอมืง น�วีเคู่ล�ยสปรูะกอบัด�วียน�วีติรูอนและโปรูติอนซึ่42งมื�ปรูะจั"ไฟ้ฟ้@าเป1นบัวีกท�0งคู่��4. แบับัจั.าลองอะติอมืแบับัใดเหมืาะสมืที่�&ส'ดในการูอธ�บัายอะติอมืของธาติ'ติ�าง ๆ ในปี7จัจั'บั�นก ทอมืส�นข ดอลติ�นคู่ กล"�มืหมือกง รู�ทเทอรู!ฟ้อรู!ด5. แบับัจั.าลองอะติอมืใดที่�&คู่�นพื้บัอน'ภาคู่โปีรูติอนและอ�เลFกติรูอนก ทอมืส�น

383

Page 384: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข ดอลติ�นคู่ กล"�มืหมือกง รู�ทเทอรู!ฟ้อรู!ด6. ข�อคู่วิามืใด ผ�ดก อะติอมืของธิ์าติ"ชน�ดเด�ยวีก�นมื�เลขอะติอมืเท�าก�นข อะติอมืของธิ์าติ"ติ�างชน�ดก�นมื�จั3านวีนโปรูติอนเท�าก�นคู่ อะติอมืของธิ์าติ"ชน�ดเด�ยวีก�นมื�จั3านวีนน�วีติรูอนเท�าก�นง อะติอมืปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่มื�ลฐาน คู่�อ โปรูติอน น�วีติรูอน และอ�เลAกติรูอน7. ส�&งที่�&ใชั้�ก.าหนดชั้น�ดของธาติ'คู่�ออะไรูก เลขอะติอมืข มืวีลอะติอมืคู่ ขนาดอะติอมืง เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน8. ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�องเก�&ยวิก�บัธาติ'ที่�&เปี4นกลางก มืวีลอะติอมืข40นอย��ก�บัจั3านวีนอ�เลAกติรูอนข เลขอะติอมืของธิ์าติ"คู่�อจั3านวีนน�วีติรูอนคู่ จั3านวีนโปรูติอนเท�าก�บัจั3านวีนอ�เลAกติรูอนเสมือง จั3านวีนน�วีติรูอนเท�าก�บัจั3านวีนอ�เลAกติรูอนเสมือ9. อะติอมืของธาติ'ที่�&เปี4นกลางซึ่!&งมื�เลขมืวิล 23 และเลขอะติอมื 11

คู่วิรูมื�อน'ภาคู่มื�ลฐานติามืข�อใดก 11 โปรูติอน 11 น�วีติรูอน 12 อ�เลAกติรูอนข 11 โปรูติอน 12 น�วีติรูอน 11 อ�เลAกติรูอนคู่ 12 โปรูติอน 11 น�วีติรูอน 12 อ�เลAกติรูอนง 12 โปรูติอน 12 น�วีติรูอน 23 อ�เลAกติรูอน10. ส�ญล�กษณ)น�วิเคู่ล�ยรู)ของธาติ'ที่�&มื�อ�เลFกติรูอน 3 ติ�วิและน�วิติรูอน 4 ติ�วิคู่�ออะไรูก Li

384

Page 385: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข Li

คู่ Li

ง Li

11. ถ�าธาติ'หน!&งมื�หลายไอโซึ่โที่ปี แติ�ละไอโซึ่โที่ปีมื�ส�&งที่�&เหมื�อนก�นคู่�ออะไรูก มืวีลของธิ์าติ"ข จั3านวีนโปรูติอนคู่ จั3านวีนน�วีติรูอนง จั3านวีนโปรูติอนและน�วีติรูอน12. การูจั�ดเรู�ยงอ�เลFกติรูอนของอะติอมื Be คู่�ออะไรูก 2, 2

ข 2, 5

คู่ 2, 7

ง 2, 8, 5

13. 2, 8, 8, 1 เปี4นการูจั�ดเรู�ยงอะติอมืของธาติ'ใดก C

ข F

คู่ Cl

ง K

14. สมืบั�ติ�ที่างเคู่มื�ของอะติอมืข!�นอย��ก�บัจั.านวินของอน'ภาคู่ใดก น�วีติรูอนก�บัโปรูติอนข น�วีติรูอนก�บัอ�เลAกติรูอนคู่ อ�เลAกติรูอนรูะด�บัพล�งงานช�0นในส"ดง อ�เลAกติรูอนรูะด�บัพล�งงานช�0นนอกส"ด15. ธาติ'ที่�&มื�แนวิโน�มืในการูให�อ�เลFกติรูอนเมื�&อเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาคู่�อธาติ'ที่�&มื�เวิเลนซึ่)อ�เลFกติรูอนเที่�าก�บัเที่�าใดก 1ข 3คู่ 7

385

Page 386: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ง 8

แบับัที่ดสอบัก�อนเรู�ยนหน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารูติอนที่�& 2 ติารูางธิ์าติ" คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. การูจั�ดเรู�ยงธาติ'ในรู�ปีแบับัของติารูางของเมืนเดเลเยฟ้ย!ดหล�กการูจั�ดเรู�ยงติามืข�อใดก เรู�ยงจัากเลขอะติอมืจัากน�อยไปหามืากข เรู�ยงธิ์าติ"ติามืมืวีลอะติอมืจัากมืากไปหาน�อยคู่ เรู�ยงธิ์าติ"ติามืมืวีลอะติอมืจัากน�อยไปหามืากง เรู�ยงธิ์าติ"ติามืจั3านวีนอ�เลAกติรูอนจัากมืากไปหาน�อย2. ถ�าพื้�จัารูณาธาติ'ในติารูางธาติ'ติามืหมื��จัากบันลงล�าง สมืบั�ติ�ของธาติ'มื�คู่วิามืส�มืพื้�นธ)ก�นติามืข�อใดก มื�คู่วีามืเป1นอโลหะมืากข40นข จั3านวีนรูะด�บัพล�งงานเพ�2มืข40นคู่ จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเพ�2มืข40นง ขนาดอะติอมืเลAกลงเพรูาะจั3านวีนปรูะจั"เพ�2มืข40น3. ข�อคู่วิามืใดไมื�ถื�กติ�องเก�&ยวิก�บัสมืบั�ติ�ของธาติ'ในคู่าบัเด�ยวิก�นก จั3านวีนรูะด�บัพล�งงานลดลงจัากซึ่�ายไปขวีาข จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเพ�2มืข40นจัากซึ่�ายไปขวีาคู่ ธิ์าติ"ทางซึ่�ายมื�คู่วีามืเป1นโลหะมืากกวี�าธิ์าติ"ทางขวีาง ธิ์าติ"ทางซึ่�ายเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ก�บัแกCสออกซึ่�เจันได�ด�กวี�าธิ์าติ"ทางขวีา4. ธาติ'ในหมื�� 3A มื�สมืบั�ติ�คู่วิามืเปี4นโลหะติามืข�อใดก ลดลงติามืเลขอะติอมืข เพ�2มืข40นติามืเลขอะติอมืคู่ ไมื�เปล�2ยนแปลงมืากน�กง เพ�2มืข40นติามืจั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน5. ธาติ'กล'�มืใดมื�สมืบั�ติ�เปี4นโลหะที่��งหมืด

386

Page 387: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ก F S Ne Ar

ข K Cs Ba Fr

คู่ Sb Si Al As

ง Be Al Si Ca

6. ธาติ' A, B, C และ D มื�เลขอะติอมื 2, 3, 5 และ 7 ติามืล.าด�บั ธาติ'ใดคู่วิรูมื�คู่วิามืเปี4นอโลหะมืากที่�&ส'ดก A

ข B

คู่ C

ง D

7. การูเปีรู�ยบัเที่�ยบัสมืบั�ติ�ของธาติ'หมื�� 1A และ 2A ในคู่าบัเด�ยวิก�นติ�อไปีน�� ข�อคู่วิามืใด ผ�ดก ธิ์าติ"หมื�� 2 มื�เลขอะติอมืมืากกวี�าธิ์าติ"หมื�� 1ข ธิ์าติ"หมื�� 2 มื�รู�ศมื�อะติอมืใหญ�กวี�าธิ์าติ"หมื�� 1คู่ ธิ์าติ"หมื�� 2 มื�คู่วีามืหนาแน�นมืากกวี�าธิ์าติ"หมื�� 1ง อะติอมืของธิ์าติ"หมื��ท�2 2 มื�มืวีลมืากกวี�าธิ์าติ"หมื�� 18. ธาติ' Z มื�เวิเลนซึ่)อ�เลFกติรูอนเที่�าก�บั 4 ธาติ' Z จั�ดอย��หมื��ใดของติารูางธาติ'ก หมื�� 1A

ข หมื�� 2A

คู่ หมื�� 3A

ง หมื�� 4A

9. ในติารูางธาติ' ธาติ'ในคู่าบัใดที่�&มื�จั.านวินมืากที่�&ส'ดก คู่าบั 4 และ 5ข คู่าบั 5 และ 6คู่ คู่าบั 6 และ 7ง มื�จั3านวีนเท�าก�นท"กคู่าบั10. คู่วิามืส�มืพื้�นธ)ใดผ�ดก ธิ์าติ"หมื�� 1Aโลหะแอลคู่าไล

387

Page 388: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข ธิ์าติ"หมื�� 2Aโลหะแอลคู่าไลน!เอ�รู!ทคู่ ธิ์าติ"หมื�� 5Aธิ์าติ"ก42งโลหะง ธิ์าติ"หมื�� 7AแกCสเฉ�2อย

แบับัที่ดสอบัหล�งเรู�ยนหน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารูติอนที่�& 2 ติารูางธิ์าติ" คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. การูจั�ดเรู�ยงธาติ'ในปี7จัจั'บั�นย!ดหล�กการูจั�ดเรู�ยงติามืข�อใดก เรู�ยงจัากเลขอะติอมืจัากน�อยไปหามืากข เรู�ยงธิ์าติ"ติามืมืวีลอะติอมืจัากมืากไปหาน�อยคู่ เรู�ยงธิ์าติ"ติามืมืวีลอะติอมืจัากน�อยไปหามืากง เรู�ยงธิ์าติ"ติามืจั3านวีนอ�เลAกติรูอนจัากมืากไปหาน�อย2. คู่วิามืส�มืพื้�นธ)ใดของธาติ'ที่�&อย��ในหมื��เด�ยวิก�นผ�ดก การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาคู่ล�ายก�นข มื�แนวีโน�มืของสมืบั�ติ�เหมื�อนก�นคู่ จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�นง จั3านวีนรูะด�บัพล�งงานของอ�เลAกติรูอนเท�าก�น3. ข�อใดถ�กติ�องเก�&ยวิก�บัสมืบั�ติ�ของธาติ'ในคู่าบัเด�ยวิก�นก จั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนลดลงจัากซึ่�ายไปขวีาข ธิ์าติ"ทางซึ่�ายมื�คู่วีามืเป1นโลหะน�อยกวี�าธิ์าติ"ทางขวีาคู่ ไอออนของธิ์าติ"ทางซึ่�ายมื�ขนาดใหญ�กวี�าไอออนของธิ์าติ"ทางขวีาง ธิ์าติ"ทางซึ่�ายเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ก�บัแกCสออกซึ่�เจันได�ด�กวี�าธิ์าติ"ทางขวีา4. ธาติ'ในหมื�� 7A มื�สมืบั�ติ�คู่วิามืเปี4นอโลหะติามืข�อใดก เพ�2มืข40นติามืเลขมืวีลข ลดลงติามืเลขอะติอมืคู่ ไมื�เปล�2ยนแปลงมืากน�กง เพ�2มืข40นติามืจั3านวีนเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน5. ธาติ'กล'�มืใดมื�สมืบั�ติ�เปี4นอโลหะที่��งหมืด

388

Page 389: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ก Rb Sr N P

ข Sb Si Al As

คู่ Cl Br Xe Kr

ง Cs Fr Ba Ra

6. ธาติ' A, B, C และ D มื�เลขอะติอมื 1, 3, 5 และ 7 ติามืล.าด�บั ธาติ'ใดคู่วิรูมื�คู่วิามืเปี4นโลหะมืากที่�&ส'ดก A

ข B

คู่ C

ง D

7. การูเปีรู�ยบัเที่�ยบัธาติ'หมื�� 1A และธาติ'แที่รูนซึ่�ชั้�นในคู่าบัเด�ยวิก�น ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�องก สมืบั�ติ�ทางเคู่มื�เหมื�อนก�นคู่ สมืบั�ติ�ทางกายภาพติ�างก�นคู่ มื�รูะด�บัพล�งงานของอ�เลAกติรูอนติ�างก�นง สารูปรูะกอบัของธิ์าติ"แทรูนซึ่�ช�นเก�ดเป1นส�ได�8. ธาติ' X มื�เวิเลนซึ่)อ�เลFกติรูอนเที่�าก�บั 8 ธาติ' X จั�ดอย��หมื��ใดของติารูางธาติ'ก หมื�� 1A

ข หมื�� 3A

คู่ หมื�� 5A

ง หมื�� 8A

9. ธาติ'แที่รูนซึ่�ชั้�นในคู่าบัใดที่�&ที่.าให�จั.านวินธาติ'ในคู่าบัน��นมื�จั.านวินธาติ'มืากที่�&ส'ดก คู่าบั 4 และ 5ข คู่าบั 5 และ 6คู่ คู่าบั 6 และ 7ง มื�จั3านวีนเท�าก�นท"กคู่าบั

389

Page 390: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

10. คู่วิามืส�มืพื้�นธ)ใดถ�กติ�องก ธิ์าติ"หมื�� 1Aเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเฉพาะน30ารู�อนข ธิ์าติ"หมื�� 2Aมื�คู่วีามืหนาแน�นน�อยกวี�าหมื�� 1A

คู่ ธิ์าติ"หมื�� 7Aไมื�พบัในรู�ปอะติอมือ�สรูะง ธิ์าติ"หมื�� 8Aไมื�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาก�บัธิ์าติ"อ�2น

แบับัที่ดสอบัก�อนเรู�ยนหน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารูติอนที่�& 3 พ�นธิ์ะเคู่มื� คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. กฎีออกเติติเก�&ยวิข�องก�บัเรู�&องใดก สถืานะของสารูข สมืบั�ติ�ของธิ์าติ"คู่ การูสรู�างพ�นธิ์ะเคู่มื�ง จั"ดหลอมืเหลวีและจั"ดเด�อดของสารู 2. แคู่ลซึ่�ยมืไอโอไดด) (CaI2) สรู�างพื้�นธะแบับัใดก โลหะข อโลหะคู่ ไอออน�กง โคู่เวีเลนซึ่!3. พื้�นธะที่�&เก�ดจัากเวิเลนซึ่)อ�เลFกติรูอนหล'ดออกจัากอะติอมืคู่�อพื้�นธะใดก โลหะข อโลหะคู่ ไอออน�กง โคู่เวีเลนซึ่!4. สารูใดไมื�ใช�สารูปีรูะกอบัโคู่เวิเลนซึ่)ก Cl2ข O2

390

Page 391: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ SiCl4ง BaCl25. พื้�จัารูณาข�อคู่วิามืติ�อไปีน��1) สารูโคู่เวิเลนซึ่)กลายเปี4นไอติ�องที่.าลายพื้�นธะโคู่เวิเลนซึ่)2) สารูไอออน�กกลายเปี4นไอติ�องที่.าลายพื้�นธะไอออน�ก3) สารูโลหะกลายเปี4นไอติ�องที่.าลายพื้�นธะโลหะข�อใดผ�ดก 1

ข 2

คู่ 3ง 2 และ 36. ธาติ'คู่��ใดที่�&สรู�างพื้�นธะไอออน�กได�ก Al, S

ข Rb, Cl

คู่ Li, Ba

ง Ne, Ar

7. สารูปีรูะกอบัติ�อไปีน�� สารูใดคู่วิรูมื�จั'ดหลอมืเหลวิส�งส'ดก Cl2ข BF3

คู่ LiF

ง SiCl

8. เหติ'ผลใดเปี4นเหติ'ผลที่�&แสดงวิ�า มื�แรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�างอะติอมืใน“โมืเลก"ล”1 การูเปีล�&ยนสถานะจัากของเหลวิเปี4นแก>สติ�องใชั้�พื้ล�งงาน2 การูด!งอ�เลFกติรูอนออกจัากอะติอมืในสถานะแก>สติ�องใชั้�พื้ล�งงาน3 การูที่.าให�โมืเลก'ลสลายติ�วิออกเปี4นอะติอมือ�สรูะติ�องใชั้�พื้ล�งงานก 1

ข 3

คู่ 1 และ 2

391

Page 392: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ง 2 และ 3ใชั้�ข�อมื�ลติ�อไปีน��ติอบัคู่.าถามืข�อ 9–10

1) ใชั้�พื้ล�งงานที่.าให�อ�เลFกติรูอนหล'ดจัากอะติอมื2) ใชั้�พื้ล�งงานที่.าให�ของเหลวิใด ๆ กลายเปี4นไอ3) ใชั้�พื้ล�งงานที่.าให�ของแขFงใด ๆ กลายเปี4นของเหลวิ4) ใชั้�พื้ล�งงานที่.าให�น.�ากลายเปี4นแก>ส H2และแก>ส O2

9. ข�อคู่วิามืใดแสดงถ!งแรูงย!ดเหน�&ยวิภายในอะติอมืก 1

ข 2

คู่ 3ง 410. ข�อคู่วิามืใดแสดงถ!งแรูงย!ดเหน�&ยวิรูะหวิ�างโมืเลก'ลก 1

ข 3

คู่ 2 และ 3ง 2 และ 4

แบับัที่ดสอบัหล�งเรู�ยนหน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 1 โคู่รูงสรู�างของสารูติอนที่�& 3 พ�นธิ์ะเคู่มื� คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. การูเก�ดพื้�นธะเคู่มื�มื�หล�กการูใดก อโลหะจัะไมื�สรู�างพ�นธิ์ะติ�อก�นข โลหะสรู�างพ�นธิ์ะก�บัอโลหะเท�าน�0นคู่ เมื�2อสรู�างพ�นธิ์ะแล�วีอะติอมืติ�องมื�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนเท�าก�บั 8ง เมื�2อสรู�างพ�นธิ์ะแล�วีอะติอมืจัะเก�ดการูให�หรู�อรู�บัเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอน 2. ไอออนของแคู่ลซึ่�ยมืไอโอไดด) (CaI2) สามืารูถเข�ยนได�ในล�กษณะใดก Ca- I2+

ข Ca2- I+

392

Page 393: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ Ca+ I2-

ง Ca2+ I-

3. ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�องเก�&ยวิก�บัพื้�นธะไอออน�กก อะติอมืด4งด�ดก�นด�วียแรูงด4งด�ดรูะหวี�างปรูะจั"ไฟ้ฟ้@าข เป1นพ�นธิ์ะท�2เก�ดจัากอะติอมืใช�เวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนรู�วีมืก�นเป1นคู่�� ๆคู่ เป1นพ�นธิ์ะท�2เก�ดจัากเวีเลนซึ่!อ�เลAกติรูอนหล"ดออกจัากอะติอมืง ท�0งข�อ ก และ คู่4. กล'�มืใดเปี4นสารูปีรูะกอบัโคู่เวิเลนซึ่)ที่'กติ�วิก Cl2, NCl3, Na2O

ข SiCl4, BF3, SiCl4คู่ BaCl2, PH3, CO3

ง O2, SO2, (NH4)2, Li2O

5. ธาติ'คู่��ใดที่�&สรู�างพื้�นธะโลหะได�ก B, C

ข K, Ca

คู่ Li, Si

ง Ga, Ge

6. สารูปีรูะกอบัคู่ลอไรูด)ติ�อไปีน�� สารูใดคู่วิรูมื�จั'ดหลอมืเหลวิติ.&าส'ดก LiCl

ข NCl3คู่ RbCl

ง CaCl37. พื้�จัารูณาข�อคู่วิามืติ�อไปีน��1) สารูโคู่เวิเลนซึ่)กลายเปี4นไอติ�องที่.าลายพื้�นธะโคู่เวิเลนซึ่)2) สารูไอออน�กกลายเปี4นไอติ�องที่.าลายพื้�นธะไอออน�ก3) สารูโลหะกลายเปี4นไอติ�องที่.าลายพื้�นธะโลหะข�อคู่วิามืใดถ�กติ�องก 1 เท�าน�0น ข 1 และ 3

393

Page 394: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ 2 และ 3ง 2 เท�าน�0นใชั้�ข�อมื�ลติ�อไปีน��ติอบัคู่.าถามืข�อ 8–9

1) ใชั้�พื้ล�งงานที่.าให�อ�เลFกติรูอนหล'ดจัากอะติอมื2) ใชั้�พื้ล�งงานที่.าให�ของเหลวิใด ๆ กลายเปี4นไอ3) ใชั้�พื้ล�งงานที่.าให�ของแขFงใด ๆ กลายเปี4นของเหลวิ4) ใชั้�พื้ล�งงานที่.าให�น.�ากลายเปี4นแก>ส H2 และแก>ส O2

8. ข�อคู่วิามืใดแสดงถ!งแรูงย!ดเหน�&ยวิภายในโมืเลก'ลก 1

ข 2

คู่ 3ง 49. ข�อคู่วิามืใดไมื�ได�แสดงถ!งแรูงย!ดเหน�&ยวิภายในอะติอมืก 1

ข 2 และ 3

คู่ 3 และ 4ง 2, 3 และ 410. เหติ'ผลใดเปี4นเหติ'ผลที่�&แสดงวิ�า มื�แรูงย4ดเหน�2ยวีรูะหวี�าง“โมืเลก"ล”1 การูเปีล�&ยนสถานะจัากของเหลวิเปี4นแก>สติ�องใชั้�พื้ล�งงาน2 การูด!งอ�เลFกติรูอนออกจัากอะติอมืในสถานะแก>สติ�องใชั้�พื้ล�งงาน3 การูที่.าให�โมืเลก'ลสลายติ�วิออกเปี4นอะติอมือ�สรูะติ�องใชั้�พื้ล�งงานก 1

ข 3

คู่ 1 และ 2ง 2 และ 3

การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลหน�วิยที่�& 2ปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�

394

Page 395: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แบับัที่ดสอบัก�อนเรู�ยนหน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 2 ปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. H2SO4 เปี4นผล�ติภ�ณฑ์)ที่�&ได�จัากการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของสารูติ��งติ�นชั้น�ดใด ก SO2 ก�บั O2

ข SO3 ก�บั O2

คู่ SO3 ก�บั H2O

ง 2SO3 ก�บั H2O

2. ข�อคู่วิามืใด ไมื�ถื�กติ�อง ก ปฏิ�ก�รู�ยาท"กชน�ดมื�ผลและเก�ดอ�นติรูายติ�อส�2งมื�ช�วี�ติและส�2งแวีดล�อมื ข ปฏิ�ก�รู�ยาท�2เก�ดรูอบั ๆ ติ�วีเรูา มื�ท�0งปฏิ�ก�รู�ยาง�าย ๆ ไปจันถื4งปฏิ�ก�รู�ยาท�2ซึ่�บัซึ่�อน คู่ ปฏิ�ก�รู�ยาการูเผาไหมื�ของแกCสห"งติ�มืจัะไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลงข40นในอ"ณีหภ�มื�ห�อง ง ปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ดท�2เก�ดข40นรูอบั ๆ ติ�วีสามืารูถืน3าไปใช�ปรูะโยชน!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได�3. จัากการูที่ดลองวิ�ดปีรู�มืาติรูแก>สไฮโดรูเจัน (H2) ที่�&เก�ดข!�น ณ เวิลาติ�าง ๆ ที่�&ผ�านพื้�นไปี เมื�&อ ใชั้�ลวิดแมืกน�เซึ่�ยมื (Mg) ที่.าปีฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไฮโดรูคู่ลอรู�ก (HCl) ในกรูะบัอกติวิงได� ข�อมื�ลด�งน �0

395

Page 396: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

อ�ติรูาการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาของแก>สไฮโดรูเจันมื�คู่�าเที่�าใด ก 5/30 ลบั.ซึ่มื. ติ�อวี�นาท� ข 20/155 ลบั.ซึ่มื. ติ�อวี�นาท� คู่ 15/100 ลบั.ซึ่มื. ติ�อวี�นาท� ง 25/225 ลบั.ซึ่มื. ติ�อวี�นาท�4. ก.ามืะถ�นที่�&ได�จัากการูเผาไหมื�เชั้��อเพื้ล�งติ�าง ๆ จัะที่.าปีฏิ�ก�รู�ยารูวิมืติ�วิก�บัออกซึ่�เจันให� ผล�ติภ�ณฑ์)ใด ก ซึ่�ลเฟ้อรู!ไดออกไซึ่ด! ข ซึ่�ลเฟ้อรู!ไติรูออกไซึ่ด! คู่ ไนโติรูเจันไดออกไซึ่ด! ง ไนโติรูเจันไติรูออกไซึ่ด!5. แก>สซึ่�ลเฟ้อรู)ไติรูออกไซึ่ด)ในอากาศึเมื�&อรูวิมืติ�วิก�บัคู่วิามืชั้��นจัากเมืฆและฝึนจัะเก�ดเปี4นสารูใด ก กรูดไนทรู�ก ข กรูดไนติรู�ส คู่ กรูดก3ามืะถื�น ง กรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก6. การูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของสารูจัะเก�&ยวิข�องก�บัส�&งใด ก อ"ณีหภ�มื� พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! พ�0นท�2ผ�วีติ�วี เรู�งปฏิ�ก�รู�ยา ข อ"ณีหภ�มื� คู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลาย พ�0นท�2ผ�วี ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา คู่ พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! อ"ณีหภ�มื� คู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลาย คู่วีามืด�น ง คู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลาย คู่วีามืด�น ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!7. ปีฏิ�ก�รู�ยาใดที่�&อ�ติรูาการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาไมื�ข40นอย��ก�บัคู่วิามืเข�มืข�นของสารูติ��งติ�น ก ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างโลหะ Mg ก�บักรูด HCl

ข ปฏิ�ก�รู�ยาก3าจั�ดแอลกอฮอล!ในเล�อดของคู่น คู่ ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก

396

Page 397: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ง ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างกรูดออกซึ่าล�กก�บัโพแทสเซึ่�ยมืเปอรู!แมืงกาเนติ8. ในปีฏิ�ก�รู�ยา Mg (s) + 2HCl (aq) MgCl2 (aq) + H2

(g) พื้บัวิ�า เมื�&อปีฏิ�ก�รู�ยาใกล�จัะส��นส'ด อ�ติรูาการูเก�ดแก>สไฮโดรูเจันจัะลดลง เพื้รูาะเหติ'ใด ก คู่วีามืเข�มืข�นของสารูติ�0งติ�นลดลง ข ผล�ติภ�ณีฑ์!รูวีมืติ�วีก�นกล�บัไปเป1นสารูติ�0งติ�นมืากข40น คู่ ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เก�ดข40นท3าหน�าท�2เป1นติ�วีข�ดขวีางปฏิ�ก�รู�ยา ง อ"ณีหภ�มื�ของของผสมืจัะลดลงเน�2องจัากพล�งงานถื�กใช�ไป9. ข�อคู่วิามืใด ไมื�ถื�กติ�อง ก พ�0นท�2ผ�วีของสารูอาจัมื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ข ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ส�วีนใหญ�อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาข40นอย��ก�บัคู่วีามืเข�มืข�นของสารูติ�0งติ�น คู่ ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัะเก�ดข40นได�ติ�องมื�การูชนก�นรูะหวี�างโมืเลก"ลของสารูท�2เข�าท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�น ง ติ�วีข�ดขวีางปฏิ�ก�รู�ยาเป1นติ�วีท3าให�ปฏิ�ก�รู�ยาเก�ดช�า จั4งไมื�มื�ปรูะโยชน!ทางเคู่มื�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น10. เมื�&อเอาโลหะส�งกะส�บัดเปี4นผงใส�ลงในสารูละลายกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กที่�&มื�คู่วิามืเข�มืข�นและ อ'ณหภ�มื�ติ�าง ๆ อ�ติรูาการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาเฉล�&ยส�งส'ดจัะเก�ดข!�นเมื�&อใด ก 0.01 กรู�มื ของส�งกะส�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาใน 1.0 นาท� ข 0.25 กรู�มื ของส�งกะส�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาใน 1.0 นาท� คู่ 0.5 กรู�มื ของส�งกะส�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาใน 10.0 นาท� ง 1.0 กรู�มื ของส�งกะส�ท3าปฏิ�ก�รู�ยาใน 10.0 นาท�11. เหติ'ผลใดถ�กติ�องที่�&ส'ดที่�&แสดงวิ�าอ�ติรูาการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาจัะเพื้�&มืข!�นเมื�&ออ'ณหภ�มื�เพื้�&มืข!�น ก ท3าให�คู่วีามืด�นเพ�2มืข40น ข ท3าให�การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเรูAวีข40น คู่ โมืเลก"ลบัางส�วีนมื�พล�งงานส�งเก�ดข40น

397

Page 398: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ง โมืเลก"ลของสารูน�0นจัะมื�การูชนก�นมืากข40น12. ข�อคู่วิามืใดกล�าวิ ไมื�ถื�กติ�อง ก ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�บัางชน�ดก�อให�เก�ดมืลภาวีะติ�อสภาพแวีดล�อมื ข ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท�2เก�ดข40น มื�ท�0งท�2เก�ดข40นอย�างรูวีดเรูAวีหรู�อนานเป1นเด�อน คู่ แบัติเติอรู�2ชน�ดติ�าง ๆ มื�สารูท�2เป1นอ�นติรูายติ�อมืน"ษ์ย!ถื�าใช� และจั�ดเกAบัไมื�ถื�กวี�ธิ์� ง ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ท"กชน�ดมื�ปรูะโยชน!ติ�อมืน"ษ์ย!และส�2งมื�ช�วี�ติอ�2น ๆ ถื�ารู� �จั�กคู่วีบัคู่"มือ�ติรูาการู เก�ดปฏิ�ก�รู�ยา13. X + H2SO4 CaSO4 + Y + H2O จัากสมืการูข�างติ�น X และ Y คู่�อสารูใดติามืล.าด�บั ก CaCO3 และ CO2

ข Ca(NO3)2 และ CO2

คู่ CaCO3 และ HgO

ง CaCO3 และ 2HNO3

14. เมื�&อแก>ส SO3 ได�รู�บัคู่วิามืชั้��นในอากาศึจัากเมืฆและฝึน จัะเก�ดการูรูวิมืติ�วิเก�ดเปี4นสารูใด ก กรูดไนทรู�ก ข กรูดไนติรู�ส คู่ กรูดก3ามืะถื�น ง กรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก15. ข�อคู่วิามืใดไมื�ถื�กติ�อง ก ปฏิ�ก�รู�ยาท�2มื�ติ�วีเรู�งเก�ดได�เรูAวีกวี�าปฏิ�ก�รู�ยาท�2ไมื�มื�ติ�วีเรู�ง ข ปฏิ�ก�รู�ยาท�2มื�ติ�วีเรู�งจัะได�สารูผล�ติภ�ณีฑ์!เหมื�อนก�บัปฏิ�ก�รู�ยาท�2ไมื�มื�ติ�วีเรู�ง คู่ ปฏิ�ก�รู�ยาท�2มื�ติ�วีเรู�งเมื�2อปฏิ�ก�รู�ยาส�0นส"ดลง ติ�วีเรู�งย�งคู่งมื�ปรู�มืาณีและสมืบั�ติ�เหมื�อนเด�มื ง ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เก�ดจัากปฏิ�ก�รู�ยาท�2มื�ติ�วีเรู�งจัะมื�พล�งงานติ32ากวี�าผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2เก�ดจัากปฏิ�ก�รู�ยาท�2ไมื�มื� ติ�วีเรู�ง

398

Page 399: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แบับัที่ดสอบัหล�งเรู�ยนหน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 2 ปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี

1. สารูติ��งติ�น 2SO3 ก�บั H2O ที่.าปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ได�ผล�ติภ�ณฑ์)เปี4นสารูใด ก 2SO3

ข 2NO2

คู่ H2SO4

ง HNO2

2. ข�อคู่วิามืใด ไมื�ถื�กติ�อง ก ปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�รูอบั ๆ ติ�วีเรูาเก�ดข40นอย�างรูวีดเรูAวี และส�งเกติเหAนการูเปล�2ยนแปลงเสมือ ข ปฏิ�ก�รู�ยาท�2เก�ดรูอบั ๆ ติ�วีเรูามื�ท�0งปฏิ�ก�รู�ยาง�าย ๆ ไปจันถื4งปฏิ�ก�รู�ยาท�2ซึ่�บัซึ่�อน คู่ ปฏิ�ก�รู�ยาการูเผาไหมื�ของแกCสห"งติ�มืจัะไมื�เก�ดการูเปล�2ยนแปลงข40นท�2อ"ณีหภ�มื�ห�อง ง ปฏิ�ก�รู�ยาบัางชน�ดท�2เก�ดข40นรูอบั ๆ ติ�วีสามืารูถืน3าไปใช�ปรูะโยชน!ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได�3. จัากการูที่ดลองวิ�ดปีรู�มืาติรูแก>สไฮโดรูเจัน (H2) ที่�&เก�ดข!�น ณ เวิลาติ�าง ๆ ที่�&ผ�านพื้�นไปี เมื�&อ ใชั้�ลวิดแมืกน�เซึ่�ยมื (Mg) ที่.าปีฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูละลายไฮโดรูคู่ลอรู�ก (HCl) ในกรูะบัอกติวิงได� ข�อมื�ลด�งน �0

399

Page 400: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

จัากผลการูที่ดลองน��สรู'ปีได�วิ�า ก อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาในช�วีงแรูก ๆ เรูAวีกวี�าในช�วีงหล�ง ๆ ข อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาในช�วีงใดช�วีงหน42งจัะเท�าก�บัอ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�เฉล�2ย คู่ ถื�าเข�ยนกรูาฟ้รูะหวี�างเวีลาและปรู�มืาติรูของแกCสไฮโดรูเจันท�2เก�ดข40นจัะได�กรูาฟ้เส�นติรูง ง อ�ติรูาการูเก�ดแกCสไฮโดรูเจัน จัะแปรูผ�นติรูงก�บัเวีลาท�2ใช�ในการูเก�ดแกCสไฮโดรูเจันน�0น4. ผล�ติภ�ณฑ์)ใดได�จัากการูเผาไหมื�เชั้��อเพื้ล�งติ�าง ๆ ซึ่!&งมื�ก.ามืะถ�นที่.าปีฏิ�ก�รู�ยารูวิมืติ�วิก�บัออกซึ่�เจัน ก ซึ่�ลเฟ้อรู!ไดออกไซึ่ด! ข ซึ่�ลเฟ้อรู!ไติรูออกไซึ่ด! คู่ ไนโติรูเจันไดออกไซึ่ด! ง ไนโติรูเจันไติรูออกไซึ่ด!5. ผล�ติภ�ณฑ์)ใดเก�ดจัากการูรูวิมืติ�วิของแก>สซึ่�ลเฟ้อรู)ไติรูออกไซึ่ด)ก�บัคู่วิามืชั้��นในอากาศึจัากเมืฆ และฝึน ก กรูดไนทรู�ก ข กรูดไนติรู�ส คู่ กรูดก3ามืะถื�น ง กรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก6. ปี7จัจั�ยใดที่�&มื�อ�ที่ธ�พื้ลติ�อการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ก อ"ณีหภ�มื� พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! พ�0นท�2ผ�วีติ�วี เรู�งปฏิ�ก�รู�ยา ข อ"ณีหภ�มื� คู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลาย พ�0นท�2ผ�วี ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา คู่ พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่! อ"ณีหภ�มื� คู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลาย คู่วีามืด�น ง คู่วีามืเข�มืข�นของสารูละลาย คู่วีามืด�น ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยา พ�นธิ์ะโคู่เวีเลนซึ่!

400

Page 401: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

7. ปีฏิ�ก�รู�ยาใดคู่วิามืเข�มืข�นของสารูติ��งติ�นไมื�มื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยา ก ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างโลหะ Mg ก�บักรูด HCl

ข ปฏิ�ก�รู�ยาก3าจั�ดแอลกอฮอล!ในเล�อดของคู่น คู่ ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างโซึ่เด�ยมืไทโอซึ่�ลเฟ้ติก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�ก ง ปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างกรูดออกซึ่าล�กก�บัโพแทสเซึ่�ยมืเปอรู!แมืงกาเนติ8. จัากการูที่ดลองหาอ�ติรูาการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยารูะหวิ�างโลหะแมืกน�เซึ่�ยมืก�บักรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กที่�&มื�คู่วิามื เข�มืข�น 0.2 โมืลติ�อล�ติรู พื้บัวิ�าปีรู�มืาณแก>สไฮโดรูเจันที่�&ได�จัะชั้�าลงเรู�&อย ๆ เมื�&อเวิลาผ�านไปีข�อสรู'ปีใดถ�กติ�อง 1 อ�ติรูาการูเก�ดของปีฏิ�ก�รู�ยาที่�&เวิลาใด ๆ จัะเที่�าก�นเสมือ 2 อ�ติรูาการูเก�ดของปีฏิ�ก�รู�ยาในติอนเรู�&มืการูที่ดลองจัะมืากกวิ�าในติอนที่�ายการูที่ดลอง 3 อ�ติรูาการูเก�ดแก>สไฮโดรูเจันรูะหวิ�างข�ด 5–6 ลบั.ซึ่มื. เที่�าก�บั 0.04 ลบั.ซึ่มื. ติ�อวิ�นาที่� 4 ถ�าเพื้�&มืคู่วิามืเข�มืข�นของกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเปี4น 0.4 โมืลติ�อล�ติรู อ�ติรูาการูเก�ดของปีฏิ�ก�รู�ยาที่�& เวิลาใด ๆ ย�อมืเพื้�&มืข!�น 5 อ�ติรูาการูเก�ดของปีฏิ�ก�รู�ยา ณ วิ�นาที่�ที่�& 50 หาได�จัากคู่�าคู่วิามืชั้�นของเส�นส�มืผ�สที่�&จั'ดน��น ก ข�อ 1 ผ�ด นอกน�0นถื�กหมืด ข ข�อ 1 และ 3 ผ�ด นอกน�0นถื�กหมืด คู่ ข�อ 2 และ 5 ถื�ก นอกน�0นผ�ดหมืด ง ข�อ 1 และ 4 ถื�ก นอกน�0นผ�ดหมืด9. ข�อคู่วิามืใด ไมื�ถื�กติ�อง ก พ�0นท�2ผ�วีของสารูอาจัมื�ผลติ�ออ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ข การูชนก�นรูะหวี�างโมืเลก"ลของสารูท3าให�เก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ข40น

401

Page 402: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ อ�ติรูาการูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาของสารูบัางชน�ดข40นอย��ก�บัคู่วีามืเข�มืข�นของสารูติ�0งติ�น ง การูเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�จัะเก�ดได�เรูAวีหรู�อช�าข40นอย��ก�บัปDจัจั�ยเพ�ยงอย�างใดอย�างหน42งเท�าน�0น10. ด.ชั้. เปีรูมื ที่.าการูที่ดลองใส�ส�งกะส�ชั้��นหน!&งลงในกรูดไฮโดรูคู่ลอรู�กเข�มืข�น 2 โมืลติ�อล�ติรู เขา ส�งเกติพื้บัวิ�าอ�ติรูาการูเก�ดฟ้องแก>สถ!งจั'ดส�งส'ดภายในเวิลาอ�นส��นแล�วิลดลง แสดงวิ�าอ�ติรูาการู เก�ดแก>สลดลงเพื้รูาะ 1 เมื�&อปีฏิ�ก�รู�ยาด.าเน�นไปีคู่วิามืเข�มืข�นของกรูดลดลง 2 เมื�&อปีฏิ�ก�รู�ยาด.าเน�นไปีพื้��นที่�&ผ�วิของส�งกะส�ลดลง 3 ปีฏิ�ก�รู�ยาน��เปี4นปีฏิ�ก�รู�ยาคู่ายพื้ล�งงาน ข�อสรู'ปีใดของ ดชั้. เปีรูมื ถ�กติ�อง ก ข�อ 1 และ 2 ข ข�อ 2 และ 3 คู่ ข�อ 1 และ 3 ง ท�0งข�อ 1, 2 และ 311. ปีฏิ�ก�รู�ยา A + B P เก�ดชั้�า แติ�เก�ดได�ด� ซึ่!&งพื้บัวิ�าอ�ติรูาการูเก�ดของปีฏิ�ก�รู�ยาข!�นก�บั ปีรู�มืาณของสารูติ��งติ�น A แติ�ไมื�ข!�นก�บัปีรู�มืาณสารูติ��งติ�น B การูกรูะที่.าใดติ�อไปีน��มื�ผลที่.าให�ปีฏิ�ก�รู�ยา เก�ดเรูFวิข!�น ก ลดอ"ณีหภ�มื� เพ�2มืสารู A ข ลดอ"ณีหภ�มื� เอาสารู P ออก คู่ เพ�2มือ"ณีหภ�มื� เพ�2มืสารู A เพ�2มืสารู B ง ลดอ"ณีหภ�มื� เพ�2มืสารู A เอาสารู P ออก12. ข�อคู่วิามืใดติ�อไปีน�� ไมื�เก�2ยวีข�อง ก�บัการูปีรูะย'กติ)ใชั้�คู่วิามืรู��ในเรู�&องอ�ติรูาการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ก การูเกAบัอาหารูไวี�ในติ��เยAน

402

Page 403: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข การูติ�มืเน�0อให�ย"�ยโดยการูใช�หมื�ออ�ดคู่วีามืด�น คู่ โซึ่เด�ยมืท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัน30า จั4งเกAบัในน30ามื�นพารูาฟ้Bน ง การูท3าปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างสารู 2 ชน�ดโดยท3าการูคู่นติลอดเวีลา13. CaCO3 + H2SO4 x + Y + H2O จัากสมืการูข�างติ�น X และ Y คู่�อสารูใดติามืล.าด�บั ก CaSO4 และ CO2

ข Ca(NO3)2 และ CO2

คู่ CaCO3 และ HgO

ง CaCO3 และ 2HNO3

14. เมื�&อแก>สซึ่�ลเฟ้อรู)ไติรูออกไซึ่ด)ถ�กก�บัคู่วิามืชั้��นในอากาศึ จัะเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยารูวิมืติ�วิก�บัละอองน.�าที่.า ให�ได�ผล�ติภ�ณฑ์)ออกมืาด�งสมืการูใด ก 2NO + O2 2NO2

ข 2SO2 + O2 2SO3

คู่ SO3 + H2O H2SO4

ง 2NO2 + H2O HNO2 + HNO3

15. หน�าที่�&ของติ�วิเรู�งปีฏิ�ก�รู�ยาคู่�ออะไรู ก ลดพล�งงานก�อก�มืมื�นติ!ของปฏิ�ก�รู�ยา ข เพ�2มืพล�งงานให�ก�บัโมืเลก"ลของรูะบับั คู่ ช�วียเพ�2มืจั3านวีนคู่รู�0งของการูชนก�นของโมืเลก"ลของสารูติ�0งติ�น ง ลดคู่วีามืแติกติ�างรูะหวี�างพล�งงานของสารูติ�0งติ�นและสารูผล�ติภ�ณีฑ์!

การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลหน�วิยที่�& 3ปี=โติรูเล�ยมื

แบับัที่ดสอบัก�อนเรู�ยน

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 3 ปี=โติรูเล�ยมืติอนที่�& 1 ปี=โติรูเล�ยมืและน.�ามื�นด�บั

403

Page 404: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. ข�อคู่วิามืใดอธ�บัายปี=โติรูเล�ยมืได�ถ�กติ�องก เป1นสารูปรูะกอบัคู่ารู!บัอนข เก�ดจัากการูผสมืรูะหวี�างไขมื�นและน30ามื�นคู่ เป1นสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนท�2ผสมืก�นหลายชน�ดง เก�ดจัากการูผสมืรูะหวี�างแอลกอฮอล!ก�บักรูดอ�นทรู�ย!2. พื้�จัารูณาข�อคู่วิามืติ�อไปีน��1 แยกออกเปี4นชั้�วิง ๆ ของชั้�วิงจั'ดเด�อดของสารู2 จั.านวินพื้วิกที่�&แยกข!�นอย��ก�บัจั'ดปีรูะสงคู่)การูใชั้�งาน3 จั.านวินพื้วิกที่�&แยกข!�นอย��ก�บัชั้น�ดของน.�ามื�นด�บั4 พื้วิกที่�&มื�โมืเลก'ลใหญ�จัะถ�กแยกออกมืาก�อนพื้วิกที่�&มื�โมืเลก'ลเลFก5 พื้วิกที่�&มื�จั'ดเด�อดส�งจัะถ�กแยกออกมืาก�อนพื้วิกที่�&มื�จั'ดเด�อดติ.&าในการูที่ดลองกล�&นล.าด�บัส�วินน.�ามื�นด�บั ข�อสรู'ปีใดผ�ดก 1 และ 2

ข 2 และ 3คู่ 3 และ 4ง 4 และ 53. ปีรูะเที่ศึที่�&มื�การูข'ดพื้บัแหล�งปี�โติรูเล�ยมืเปี4นจั.านวินมืากในปี7จัจั'บั�นคู่�อกล'�มืปีรูะที่ศึใดก รู�สเซึ่�ย เมืAกซึ่�โก แคู่นาดาข เวี�ยดนามื อ�นเด�ย อ�นโดน�เซึ่�ยคู่ ซึ่าอ"ด�อารูะเบั�ย อ�หรู�าน คู่�เวีติง เวีเนซึ่"เอลา ปาก�สถืาน อ�สรูาเอล4. คู่.ากล�าวิใดเปี4นจัรู�งก น30ามื�นด�บัมื�ล�กษ์ณีะเป1นของเหลวีใสส�คู่ล30าข น30ามื�นด�บัเมื�2อข"ดข40นมืาแล�วีสามืารูถืน3าไปใช�ปรูะโยชน!ได�ท�นท�คู่ น30ามื�นด�บัท�2สามืารูถืน3ามืากล�2นล3าด�บัส�วีนได�น� 0นติ�องมื�จั"ดเด�อดท�2ใกล�เคู่�ยงก�นมืาก

404

Page 405: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ง น30ามื�นด�บัมื�หลายชน�ดเพรูาะมื�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนชน�ดติ�าง ๆ ปนอย��มืาก5. ธาติ'ใดเปี4นส�วินปีรูะกอบัหล�กของน.�ามื�นด�บัก ออกซึ่�เจันและน30าข คู่ารู!บัอนและไฮโดรูเจันคู่ ก3ามืะถื�นและไนโติรูเจันง ไฮโดรูเจันและออกซึ่�เจัน6. คู่.ากล�าวิใดกล�าวิถ!งน.�ามื�นด�บัชั้น�ดเปีรู��ยวิได�ถ�กติ�องก มื�สารูผสมืก3ามืะถื�นปนอย��ด�วียข มื�สารูผสมืไนโติรูเจันปนอย��เป1นส�วีนใหญ�คู่ มื�สารูผสมืก3ามืะถื�นปนอย��น�อยหรู�อไมื�มื�เลยง มื�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนเป1นองคู่!ปรูะกอบัเท�าน�0น7. เหติ'ผลใดที่�&ที่.าให�น.�ามื�นเบันซึ่�นมื�จั'ดเด�อดติ.&ากวิ�าน.�ามื�นด�เซึ่ลก น30ามื�นเบันซึ่�นมื�จั3านวีนอะติอมืของคู่ารู!บัอนในโมืเลก"ลน�อยกวี�าน30ามื�นด�เซึ่ลข น30ามื�นเบันซึ่�นมื�จั3านวีนอะติอมืของคู่ารู!บัอนในโมืเลก"ลมืากกวี�าน30ามื�นด�เซึ่ลคู่ น30ามื�นเบันซึ่�นมื�จั3านวีนอะติอมืของไฮโดรูเจันในโมืเลก"ลน�อยกวี�าน30ามื�นด�เซึ่ลง น30ามื�นเบันซึ่�นมื�จั3านวีนอะติอมืของไฮโดรูเจันในโมืเลก"ลมืากกวี�าน30ามื�นด�เซึ่ล8. คู่.ากล�าวิใดกล�าวิถ�กติ�องเก�&ยวิก�บัสมืบั�ติ�ของน.�ามื�นเบันซึ่�นที่�&มื�เลขออกเที่นส�งก เผาไหมื�ได�ไมื�สมืบั�รูณี!ข รูาคู่าแพงแติ�คู่"ณีภาพด�คู่ ป@องก�นการูกรูะติ"กของเคู่รู�2องยนติ!ได�ด�กวี�าง ปรูะหย�ดแติ�ท3าให�เก�ดมืลพ�ษ์ทางอากาศมืาก

405

Page 406: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

9. น.�ามื�นเบันซึ่�น 5.46 ล�ติรู เมื�&อเก�ดการูเผาไหมื�สารูเติติรูะเอที่�ลเลดพื้รู�อมืก�บัน.�ามื�นภายในเคู่รู�&องยนติ) จัะมื�สารูใดปีนออกมืาพื้รู�อมืก�บัไอเส�ยรูถยนติ)ก ติะก�2วีข คู่ารู!บัอนคู่ ก3ามืะถื�นง ปรูอทและแคู่ดเมื�ยมื10. น.�ามื�นเบันซึ่�นที่�&มื�คู่�าเลขออกเที่นเปี4น 90 หมืายคู่วิามืวิ�าอะไรูก มื�ส�วีนผสมืของสารูออกเทน 90 เปอรู!เซึ่Aนติ!ข มื�ส�วีนผสมืของสารูไอโซึ่ออกเทน 90 เปอรู!เซึ่Aนติ!คู่ มื�ปรูะส�ทธิ์�ภาพในการูเผาไหมื�ได�ถื4ง 90 เปอรู!เซึ่Aนติ!ง มื�สมืบั�ติ�ในการูเผาไหมื�เหมื�อนไอโซึ่ออกเทน 90 เปอรู!เซึ่Aนติ!

แบับัที่ดสอบัหล�งเรู�ยน

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 3 ปี=โติรูเล�ยมืติอนที่�& 1 ปี=โติรูเล�ยมืและน.�ามื�นด�บัคู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. ข�อคู่วิามืใดอธ�บัายกรูะบัวินการูเก�ดปี=โติรูเล�ยมืได�ถ�กติ�องก เก�ดจัากส�ติวี!ทะเลเลAก ๆ ท�2ถื�กท�บัถืมือย��ใติ�ด�นข เก�ดจัากพ�ชและส�ติวี!ทะเลท�2ถื�กท�บัถืมือย��ใติ�ด�นคู่ เก�ดจัากพ�ชหรู�อติ�นไมื�ซึ่42งจัมือย��ใติ�ด�นและห�นล4ก ๆ ง ถื�กท�0ง ก และ ข2. พื้�จัารูณาข�อคู่วิามืติ�อไปีน��1 เรู�&มืติ�นด�วิยการูที่��งให�น.�ามื�นติกติะกอนรูะยะหน!&งก�อน2 ให�คู่วิามืรู�อนแก�น.�ามื�นด�บัโดยอ'ณหภ�มื�ด�านล�างหอกล�&นจัะส�งข!�นและลดลงเรู�&อย ๆ 3 สารูที่�&มื�จั'ดเด�อดติ�างก�นจัะรูะเหยเปี4นแก>สลอยข!�นด�านบันของหอกล�&น

406

Page 407: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4 สารูาที่�&มื�จั'ดเด�อดส�งจัะรูะเหยแล�วิคู่วิบัแน�นที่�&ส�วินบันของหอกล�&นการูกล�&นล.าด�บัส�วินน.�ามื�นด�บัข��นติอนใดกล�าวิผ�ดก 1 และ 2ข 2 และ 3

คู่ 3 และ 4ง 4 และ 13. กล'�มืปีรูะเที่ศึใดคู่�อกล'�มืปีรูะเที่ศึที่�&มื�การูข'ดพื้บัแหล�งปี=โติรูเล�ยมืเปี4นจั.านวินมืากในปี7จัจั'บั�นก รู�สเซึ่�ย เมืAกซึ่�โก แคู่นาดาข อ�รู�ก คู่�เวีติ ซึ่าอ"ด�อารูะเบั�ยคู่ อ�นเด�ย เวี�ยดนามื อ�นโดน�เซึ่�ยง อ�สรูาเอล อ�นโดน�เซึ่�ย เวี�ยดนามื4. คู่.ากล�าวิใดถ�กติ�องที่�&ส'ดก น30ามื�นด�บัมื�ล�กษ์ณีะเป1นของแขAงส�คู่ล30าข น30ามื�นด�บัเมื�2อข"ดข40นมืาแล�วีสามืารูถืน3าไปใช�ปรูะโยชน!ได�เฉพาะด�านคู่ น30ามื�นด�บัมื�หลายชน�ดเพรูาะมื�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนชน�ดติ�าง ๆ ปนอย��มืากง น30ามื�นด�บัท�2สามืารูถืน3ามืากล�2นล3าด�บัส�วีนได�น� 0นติ�องมื�จั"ดเด�อดท�2แติกติ�างก�นมืาก ๆ5. ส�วินปีรูะกอบัหล�กของน.�ามื�นด�บัได�แก�ธาติ'ใดก ออกซึ่�เจันและน30าข ก3ามืะถื�นและไนโติรูเจันคู่ คู่ารู!บัอนและไฮโดรูเจันง ไฮโดรูเจันและออกซึ่�เจัน6. คู่.ากล�าวิใดกล�าวิไมื�ถื�กติ�องเก�&ยวิก�บัน.�ามื�นด�บัก มื�สารูก3ามืะถื�นปนอย��ด�วียข มื�สารูปรูะกอบัคู่ารู!บัอนเป1นองคู่!ปรูะกอบัคู่ มื�ส�ติ� 0งแติ�ส�เหล�องอ�อน ส�น30าติาล ไปจันถื4งส�ด3าง มื�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนเป1นองคู่!ปรูะกอบั

407

Page 408: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

7. เหติ'ผลที่�&ที่.าให�น.�ามื�นเบันซึ่�นมื�จั'ดเด�อดติ.&ากวิ�าน.�ามื�นด�เซึ่ล คู่�ออะไรูก น30ามื�นเบันซึ่�นมื�จั3านวีนอะติอมืของคู่ารู!บัอนในโมืเลก"ลมืากกวี�าน30ามื�นด�เซึ่ลข น30ามื�นเบันซึ่�นมื�จั3านวีนอะติอมืของไฮโดรูเจันในโมืเลก"ลน�อยกวี�าน30ามื�นด�เซึ่ลคู่ น30ามื�นเบันซึ่�นมื�จั3านวีนอะติอมืของไฮโดรูเจันในโมืเลก"ลมืากกวี�าน30ามื�นด�เซึ่ลง น30ามื�นเบันซึ่�นมื�จั3านวีนอะติอมืของคู่ารู!บัอนในโมืเลก"ลน�อยกวี�าน30ามื�นด�เซึ่ล8. ข�อใดกล�าวิถ�กติ�องเก�&ยวิก�บัสมืบั�ติ�ของน.�ามื�นเบันซึ่�นที่�&มื�เลขออกเที่นส�งก ป@องก�นการูกรูะติ"กของเคู่รู�2องยนติ!ได�ด�กวี�าข ปรูะหย�ดและท3าให�เก�ดมืลพ�ษ์ทางอากาศลดลงคู่ เผาไหมื�ได�สมืบั�รูณี!กวี�าชน�ดท�2มื�เลขออกเทนติ32าง ติ�ดไฟ้ง�ายและเรูAวีกวี�าชน�ดท�2มื�เลขออกเทนติ32า9. น.�ามื�นเบันซึ่�น 5.46 ล�ติรู เมื�&อเก�ดการูเผาไหมื�สารูเติติรูะเอที่�ลเลดพื้รู�อมืก�บัน.�ามื�นภายในเคู่รู�&องยนติ) จัะมื�สารูใดปีนออกมืาพื้รู�อมืก�บัไอเส�ยรูถยนติ)ก ติะก�2วีข ปรูอทคู่ สารูหน�ง แคู่ดเมื�ยมื10. น.�ามื�นเบันซึ่�นชั้น�ดหน!&งมื�เลขออกเที่น 85 หมืายถ!งอะไรูก เฮปเทน 85% และไอโซึ่ออกเทน 15% โดยมืวีลข เฮปเทน 15% และไอโซึ่ออกเทน 85% โดยมืวีลคู่ เบันซึ่�น 85% และเติติรูะเอท�ลเลด 15% โดยมืวีลง เบันซึ่�น 85% และไฮโดรูคู่ารู!บัอนอ�2น ๆ 15% โดยมืวีล

แบับัที่ดสอบัก�อนเรู�ยน

408

Page 409: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 3 ปี=โติรูเล�ยมืติอนที่�& 2 แก>สธรูรูมืชั้าติ�คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. คู่.ากล�าวิใดถ�กติ�องก แกCสธิ์รูรูมืชาติ�ท�2แห�งปรูะกอบัด�วียแกCสบั�วีเทนข แกCสธิ์รูรูมืชาติ�ช�0นเป1นวี�ติถื"ด�บัในการูผล�ติเมืทานอลคู่ แกCสธิ์รูรูมืชาติ�เป1นของผสมืท�2มื�ส�วีนผสมืท"กชน�ดเป1นไฮโดรูคู่ารู!บัอนง แกCสธิ์รูรูมืชาติ�ปรูะกอบัด�วียสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน และสารูท�2ไมื�ใช�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน2. แก>สธรูรูมืชั้าติ�ที่�&ส.ารูวิจัพื้บัในอ�าวิไที่ยส�วินใหญ�เปี4นแก>สชั้น�ดใดก มื�เทนข บั�วีเทนคู่ เฮปเทนง โพรูเพน3. จัากสารูปีรูะกอบัติ�อไปีน��1 มื�เที่น โพื้รูเที่น2 เฮกเซึ่น ออกเที่น3 ไนโติรูเจัน ไฮโดรูเจันซึ่�ลไฟ้ด)4 ไอน.�า คู่ารู)บัอนไดออกไซึ่ด)สารูใดไมื�ใช� สารูปีรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู)บัอนก 1 และ 2

ข 2 และ 3

คู่ 3 และ 4ง 4 และ 14. แก>สธรูรูมืชั้าติ�ใดมื�สถานะเปี4นของเหลวิที่�&อ'ณหภ�มื�และคู่วิามืด�นบัรูรูยากาศึปีกติ�ก อ�เทน ข โพรูเทน

409

Page 410: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ เฮกเซึ่นง บั�วีเทน5. เพื้รูาะเหติ'ใดจั!งติ�องแยกปีรูอที่ออกจัากแก>สธรูรูมืชั้าติ�ในชั้�วิงติ�น ๆ ของข��นติอนการูแยกแก>ส ธรูรูมืชั้าติ�ก ปรูอทจัะไปอ"ดให�ท�อติ�นข ปรูอทจัะเก�ดสารูพ�ษ์ก�บัพน�กงานคู่ ปรูอทท3าให�อ"ณีหภ�มื�และคู่วีามืช�0นลดลงง ปรูอทจัะไปก�ดกรู�อนรูะบับัท�อแกCสและเคู่รู�2องมื�อติ�าง ๆ6. ปีรูะโยชั้น)ของแก>สอ�เที่นและโพื้รูเพื้นคู่�ออะไรู

ก ใช�เป1นเช�0อเพล�งในโรูงงานไฟ้ฟ้@าข ใช�เป1นวี�ติถื"ด�บัในอ"ติสาหกรูรูมืป"Lยเคู่มื�คู่ ใช�ในอ"ติสาหกรูรูมืซึ่�เมืนติ!และเซึ่รูามื�กง ใช�ในอ"ติสาหกรูรูมืผล�ติเมืAดพลาสติ�กและเส�นใยส�งเคู่รูาะห!7. แก>สธรูรูมืชั้าติ�เหลวิ หรู�อ LNG มื�สมืบั�ติ�ใดก เป1นของเหลวีและมื�คู่�าออกเทนส�งกวี�าเบันซึ่�นข เป1นของเหลวีและมื�คู่�าออกเทนเท�าก�บัเบันซึ่�นคู่ มื�สมืบั�ติ�เหมื�อนเบันซึ่�น สามืารูถืใช�แทนเบันซึ่�นได�เลยง เป1นของเหลวี มื�สมืบั�ติ�เหมื�อนเบันซึ่�นท�2ได�จัากการูกล�2นน30ามื�นด�บั แติ�มื�คู่�าออกเทนติ32ากวี�า8. แก>สปี=โติรูเล�ยมืเหลวิ หรู�อ LPG ปีรูะกอบัด�วิยแก>สชั้น�ดใดก มื�เทน อ�เทนข มื�เทน บั�วีเทนคู่ โพรูเทน อ�เทนง โพรูเทน บั�วีเทน

แบับัที่ดสอบัหล�งเรู�ยน

410

Page 411: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 3 ปี=โติรูเล�ยมืติอนที่�& 2 แก>สธรูรูมืชั้าติ�คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. คู่.ากล�าวิใดไมื�ถื�กติ�องก อ�เทนเป1นแกCสธิ์รูรูมืชาติ�ท�2เป1นสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอนข โพรูเทนมื�สถืานะเป1นแกCสท�2อ"ณีหภ�มื�และคู่วีามืด�นบัรูรูยากาศปกติ�คู่ แกCสธิ์รูรูมืชาติ�เป1นของผสมืท�2มื�ส�วีนผสมืท"กชน�ดเป1นไฮโดรูคู่ารู!บัอนง แกCสธิ์รูรูมืชาติ�ปรูะกอบัด�วียสารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน และสารูท�2ไมื�ใช�สารูปรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู!บัอน2. องคู่)ปีรูะกอบัส�วินใหญ�ของแก>สธรูรูมืชั้าติ�ที่�&ข'ดได�จัากอ�าวิไที่ยคู่�ออะไรูก มื�เทนข อ�เทนคู่ บั�วีเทนง โพรูเพน3. สารูใดไมื�ใช� สารูปีรูะกอบัไฮโดรูคู่ารู)บัอนก เฮกเซึ่นข โพรูเทนคู่ ออกเทนง ไนโติรูเจัน4. แก>สธรูรูมืชั้าติ�ใดมื�สถานะเปี4นของเหลวิที่�&อ'ณหภ�มื�และคู่วิามืด�นบัรูรูยากาศึปีกติ�ก อ�เทนข บั�วีเทนคู่ โพรูเทนง ออกเทน5. อะไรูเปี4นเหติ'ผลที่�&ติ�องแยกปีรูอที่ออกจัากแก>สธรูรูมืชั้าติ�ในชั้�วิงติ�น ๆ ของข��นติอนการูแยกแก>ส ธรูรูมืชั้าติ�

411

Page 412: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ก ปรูอทจัะไปอ"ดให�ท�อติ�นข ปรูอทจัะเก�ดสารูพ�ษ์แก�รู�างกายคู่ ปรูอทท3าให�เก�ดมืลพ�ษ์ทางอากาศง ปรูอทจัะไปก�ดกรู�อนรูะบับัท�อแกCสและเคู่รู�2องมื�อติ�าง ๆ6. แก>สชั้น�ดใดที่�&น.าไปีใชั้�ปีรูะโยชั้น)ในอ'ติสาหกรูรูมืที่.าน.�าแขFงแห�งก เฮกเซึ่นข ออกเทนคู่ ไฮโดรูเจันซึ่�ลเฟ้ติง คู่ารู!บัอนไดออกไซึ่ด!7. แก>สธรูรูมืชั้าติ�เหลวิ หรู�อ LNG มื�สมืบั�ติ�ใดก เป1นแกCสและมื�คู่�าออกเทนติ32ากวี�าเบันซึ่�นข เป1นแกCสและมื�คู่�าออกเทนเท�าก�บัเบันซึ่�นคู่ มื�สมืบั�ติ�เหมื�อนเบันซึ่�น สามืารูถืใช�แทนเบันซึ่�นได�เลยง เป1นของเหลวี มื�สมืบั�ติ�เหมื�อนเบันซึ่�นท�2ได�จัากการูกล�2นน30ามื�นด�บั แติ�มื�คู่�าออกเทนติ32ากวี�า8. แก>สอ�เที่นและโพื้รูเที่นมื�ปีรูะโยชั้น)ในเรู�&องใดก ใช�เป1นเช�0อเพล�งในโรูงงานไฟ้ฟ้@าข ใช�เป1นวี�ติถื"ด�บัในอ"ติสาหกรูรูมืป"Lยเคู่มื�คู่ ใช�เป1นอ"ติสาหกรูรูมืซึ่�เมืนติ!และเซึ่รูามื�กง ใช�ในอ"ติสาหกรูรูมืผล�ติเมืAดพลาสติ�กและเส�นใยส�งเคู่รูาะห!

การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลหน�วิยที่�& 4พื้อล�เมือรู)

แบับัที่ดสอบัก�อนเรู�ยนหน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 4 พื้อล�เมือรู)คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี

1. สารูใดเปีFนพื้อล�เมือรู)ธรูรูมืชั้าติ�ที่��งหมืด 1 แปี5ง

412

Page 413: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2 โปีรูติ�น 3 ที่รูายซึ่�ล�กา 4 ไนลอน ก ข�อ 3 และ 4 ข ข�อ 1, 2 และ 3 คู่ ข�อ 1, 2 และ 4 ง ข�อ 2, 3 และ 42. สารูใดไมื�เป1นสารูส�งเคู่รูาะห)พื้อล�เมือรู) ก โฟ้มื ข ไนลอน คู่ เซึ่ลล�โลส ง กรูดอะมื�โน3. สารูใดเปี4นโคู่พื้อล�เมือรู) ก แป@ง ข เซึ่ลล�โลส คู่ ยางธิ์รูรูมืชาติ� ง ยางส�งเคู่รูาะห!4. สารูใด ไมื�สามืารูถื ใชั้�เปี4นมือนอเมือรู)ในการูเติรู�ยมืพื้อล�เมือรู) ก Cl2C = CCl2 ข CH3Si (OH)3

คู่ HCOOC (CH2)4 COOH

ง CH3 CH2 CH2 CH2 NH2

5. สารูใดเปี4นมือนอเมือรู)ของคู่ารู)โบัไฮเดรูติโมืเลก'ลใหญ� ก ซึ่�โคู่รูส ข กล�โคู่ส คู่ แลAกโทส ง ฟ้รู�กโทส6. คู่'ณสมืบั�ติ�ของพื้อล�เมือรู)ข!�นอย��ก�บัส�&งใด ก ชน�ดของมือนอเมือรู!

413

Page 414: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข การูจั�ดเรู�ยงติ�วีของมือนอเมือรู! คู่ ชน�ดและการูจั�ดเรู�ยงติ�วีของมือนอเมือรู! ง รู�ปรู�างล�กษ์ณีะของวี�สด"ท�2น3าเอาพอล�เมือรู!น� 0นไปใช�7. พื้อล�เอไมืด)มื�มือนอเมือรู)ชั้น�ดใดเปี4นองคู่)ปีรูะกอบั ก ไวีน�ลคู่ลอไรูด! ข ย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! คู่ ฟ้;นอลฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! ง ไนลอนมือนอเมือรู!8. พื้อล�เมือรู)ชั้น�ดใดมื�สมืบั�ติ�โคู่�งงอได�มืาก อ�อนติ�วิเมื�&อได�รู�บัคู่วิามืรู�อน แขFงติ�วิเมื�&ออ'ณหภ�มื�ลดลง เปีล�&ยนกล�บัไปีกล�บัมืาได� ก โคู่รูงสรู�างแบับัรู�างแห ข โคู่รูงสรู�างแบับัติาข�าย คู่ เก�ดจัากการูรูวีมืติ�วีแบับัติ�อเติ�มื ง เก�ดจัากการูรูวีมืติ�วีแบับัคู่วีบัแน�น9. A+A+A+… B เมื�&อ A คู่�อมือนอเมือรู) B คู่�อพื้อล�เมือรู) ข�อสรู'ปีใดถ�กติ�อง1 ปีฏิ�ก�รู�ยาน��เปี4นปีฏิ�ก�รู�ยาพื้อล�เมือไรูเซึ่ชั้�นแบับัติ�อเติ�มื2 โคู่รูงสรู�างของ B อาจัเปี4นสายยางหรู�อมื�ก�&งก�าน3 ปีฏิ�ก�รู�ยาน��เปี4นปีฏิ�ก�รู�ยาเยวิก�บัที่�&ใชั้�เติรู�ยมืพื้อล�เอสเที่อรู)4 ถ�า A มื�สถานะเปี4นแก>ส B จัะมื�ล�กษณะเปี4นพื้อล�เมือรู�แหลวิและหน�ด ก 1 ข 1 และ 2

คู่ เซึ่ลล�โลส ง กรูดอะมื�โน10. สมืบั�ติ�ใดที่�&ที่.าให�พื้อล�เมือรู)ที่�&มื�โคู่รูงสรู�างแบับัสาขาแติกติ�างจัากแบับัรู�างแห ก ย�ดหย"�นโคู่�งงอได�

414

Page 415: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข อ�อนติ�วีเมื�2อได�รู�บัคู่วีามืรู�อน คู่ เปล�2ยนแปลงรู�ปรู�างกล�บัไปมืาโดยคู่วีามืรู�อนได� ง สามืารูถืเติ�มืแติ�งด�วียวี�สด"ติ�าง ๆ เพ�2อให�ได�สมืบั�ติ�ติามืติ�องการู11. สารูใดเปี4นพื้อล�เมือรู)แบับัเติ�มื ก แป@ง ข เรูยอน คู่ เซึ่ลล�โลส ง พอล�สไติรู�น12. พื้อล�เมือรู)แบับัคู่วิบัแน�นเก�ดข!�นเมื�&อใดก มื�ติ�วีเรู�งปฏิ�ก�รู�ยาข มื�มือนอเมือรู!เป1นแอลล�นคู่ มื�ผล�ติภ�ณีฑ์!ชน�ดหน42งเป1นน30าง มือนอเมือรู!มื�หมื��ฟ้Dงก!ช�นติ�างก�นท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�น13. ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�อง ก พอล�เมือรู!แบับัสายยาวีเก�ดจัากการูพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�นเท�าน�0น ข โมืเลก"ลท�2มื�ติ3าแหน�งท�2ไวีในการูท3าปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ได� 2 ติ3าแหน�ง จัะเก�ดพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัการู รูวีมืแบับัติ�อเติ�มืเสมือ คู่ การูเก�ดพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัการูรูวีมืแบับัติ�อเติ�มืหรู�อแบับัคู่วีบัแน�นไมื�ข40นก�บัจั3านวีนติ3าแหน�ง ท�2ไวีในการูท3าปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของโมืเลก"ล ง พอล�เมือรู!ท�2เก�ดจัากมือนอเนอรู! 2 ชน�ดท�2มื�ติ3าแหน�งไวีในการูท3าปฏิ�ก�รู�ยา 2ติ3าแหน�งและ 3

ติ3าแหน�ง จัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�นได�พอล�เมือรู!ท�2มื�โคู่รูงสรู�างแบับัติาข�ายและรู�างแหเท�าน�0น14. สมืบั�ติ�ใดถ�าเก�ดข!�นก�บัพื้ลาสติ�กแล�วิจัะที่.าให�พื้ลาสติ�กมื�คู่วิามืแขFงเพื้�&มืข!�น ก มื�พ�นธิ์ะคู่��ในโมืเลก"ล

415

Page 416: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข พ�นธิ์ะเป1น C–O ในโมืเลก"ล คู่ พ�นธิ์ะเป1น C–N ในโมืเลก"ล ง โคู่รูงสรู�างติ�อเช�2อมืก�นเป1นรู�างแห15. พื้ลาสติ�กชั้น�ดใดที่�&เผาแล�วิเก�ดคู่วิ�นที่�&มื�สมืบั�ติ�เปี4นกรูด ก พอล�เอท�ล�น ข ย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! คู่ ฟ้อรู!ไมืกา (เมืลามื�น)

ง พอล�ไวีน�ลคู่ลอไรูด! (พ�วี�ซึ่�)16. วิ�ธ�การูใดใชั้�แก�ปี7ญหาที่�&เก�ดจัากพื้�ษของพื้ลาสติ�กถ�กติ�องและเหมืาะสมืที่�&ส'ด ก เล�กใช�ผล�ติภ�ณีฑ์!พลาสติ�กไปเลย ข เล�อกใช�เฉพาะผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2มื�รูาคู่าแพง คู่ ไมื�ใช�ผล�ติภ�ณีฑ์!ท�2ท3าจัากพลาสติ�กท�2ใช�แล�วี ง เล�อกใช�ผล�ติภ�ณีฑ์!พลาสติ�กท�2มื�คู่"ณีภาพเหมืาะสมืก�บังาน17. โฟ้มืที่�&ไมื�ใชั้�แล�วิสามืารูถน.าไปีที่.ากาวิได�โดยน.าไปีละลายก�บัส�&งใด ก อะซึ่�โทน หรู�อเบันซึ่�น ข เบันซึ่�น หรู�อน30ามื�นกCาด คู่ เอท�ลแอลกอฮอล! หรู�อน30ารู�อน ง น30ามื�นกCาด หรู�อเอท�ลแอลกอฮอล!18. ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�อง ก ยางเป1นพลาสติ�กท�2มื�โคู่รูงสรู�างแบับัสาขาจั4งย�ดหย"�นได�มืาก ข ยางธิ์รูรูมืชาติ�มื�สมืบั�ติ�ติ�านทานติ�อแรูงด4งติ32า ไมื�ละลายน30า จัะแขAงและเปรูาะท�2อ"ณีหภ�มื�ส�ง คู่ ปDจัจั"บั�นยางธิ์รูรูมืชาติ�ได�รู�บัการูปรู�บัปรู"งคู่"ณีภาพให�มื�คู่วีามืเหมืาะสมืก�บัการูใช�งานมืากข40น ง ยางธิ์รูรูมืชาติ�น�บัวี�นจัะมื�ใช�ลดน�อยลงเพรูาะเทคู่โนโลย�การูส�งเคู่รูาะห!ก�าวีหน�าจันติ�นท"นการู ผล�ติลดลง19. ผล�ติภ�ณฑ์)ใดที่�&ที่.ามืาจัากยางเที่�ยมืที่��งหมืด

416

Page 417: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ก ถื"งมื�อยาง ยางรูถืยนติ! ข ยางรูถืยนติ! ท�อยางส�งน30า คู่ ถื"งมื�อยาง สายยางติ�อท�อน3ากCาซึ่ห"งติ�มื ง ไมื�มื�ข�อใดถื�ก20. ข�อคู่วิามืใดผ�ด ก เส�นใยไนลอนจั�ดเป1นพลาสติ�กปรูะเภทเทอรู!มือพลาสติ�ก ข ปฏิ�ก�รู�ยาการูเติรู�ยมืไนลอนเป1นการูรูวีมืติ�วีแบับัคู่วีบัแน�น คู่ การูท�2เส�นใยไนลอนมื�คู่วีามืเหน�ยวีส�งเน�2องจัากมื�โคู่รูงสรู�างเป1นรู�างแห ง การูเติรู�ยมืเส�นใยไนลอน สามืารูถืท3าได�โดยการูท3าปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างกรูดอะด�ปBกและสารูได เอมื�น21. น.าเศึษผ�าชั้��นหน!&งไปีจั�อที่�&เปีลวิไฟ้ ปีรูากฏิวิ�าผ�าชั้��นน��น ติ�ดไฟ้ มื�กล�&น เหล�อเถ�าเปี4นก�อนด.า แขFงไมื�ฟ้' 5งกรูะจัาย เรูาอาจัส�นน�ษฐานได�วิ�าผ�าชั้��นน��นที่อด�วิยเส�นใยชั้น�ดใด ก ส�งเคู่รูาะห! ข ธิ์รูรูมืชาติ�จัากพ�ช คู่ ธิ์รูรูมืชาติ�จัากส�ติวี! ง ธิ์รูรูมืชาติ�จัากพ�ชและส�ติวี!มืาผสมืก�น22. ซึ่�ล�โคู่นมื�สมืบั�ติ�คู่�ออะไรู ก วี�องไวีติ�อปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ฉ�กขาดง�าย ข วี�องไวีติ�อปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� สลายติ�วีได�ยาก คู่ ไมื�วี�องไวีติ�อปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ทนติ�อแรูงด4ง ง ไมื�วี�องไวีติ�อปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� สลายติ�วีได�ง�าย

แบับัที่ดสอบัหล�งเรู�ยนหน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 4 พื้อล�เมือรู)คู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี

1. พื้อล�เมือรู)ใดเปี4นพื้อล�เมือรู)ธรูรูมืชั้าติ�ที่��งหมืด

417

Page 418: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1 แปี5ง 2 ไนลอน 3 แรู�ซึ่�ล�กา 4 ไกลโคู่เจัน ก ข�อ 1, 2 และ 3 ข ข�อ 1, 2 และ 4 คู่ ข�อ 1, 3 และ 4 ง ข�อ 2, 3 และ 42. สารูใดเปี4นสารูส�งเคู่รูาะห)พื้อล�เมือรู) ก ไขมื�น ข กล�โคู่ส คู่ เซึ่ลล�โลส ง กรูดอะมื�โน3. สารูจัากธรูรูมืชั้าติ�ติ�อไปีน�� สารูใดเปี4นโคู่พื้อล�เมือรู) ก แป@ง ข โปรูติ�น คู่ เซึ่ลล�โลส ง ยางธิ์รูรูมืชาติ�4. มือนอเมือรู)ติ�อไปีน��ใชั้�เปี4นสารูติ��งติ�นในการูเติรู�ยมืพื้อล�เมือรู)ยกเวี�นสารูใด ก Cl2C = CCl2 ข CH3Si (OH)3

คู่ HCOOC (CH2)4 COOH

ง CH3 CH2 CH2 CH2 NH2

5. พื้อล�เมือรู)ชั้น�ดใดที่�&ไมื�ได�ปีรูะกอบัด�วิยมือนอเมือรู)ที่�&เปี4นกล�โคู่ส ก แป@ง ข โปรูติ�น คู่ เซึ่ลล�โลส ง ไกลโคู่เจัน

418

Page 419: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

6. การูจั.าแนกปีรูะเภที่ของพื้อล�เมือรู)เปี4นปีรูะเภที่เส�นใย สารูย�ดหย'�นและพื้ลาสติ�กน��น สารูใด ไมื� จั�ด อย��ในกล'�มืเด�ยวิก�น ก ขนส�ติวี! ไนลอน ฝึ@าย ข ขนส�ติวี! พอล�เอสเทอรู! ไหมื คู่ ยางส�งเคู่รูาะห! ยางพารูา ซึ่�ล�โคู่น ง พอล�เอท�ล�น พอล�สไติรู�น ไนลอน7. เซึ่ลล�โลสอะซึ่�เติติเปี4นพื้อล�เมือรู)ที่�&เก�ดจัากวิ�ธ�การูใด ก การูน3าเซึ่ลล�โลสมืาท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูเคู่มื� ข การูน3ากล�โคู่สจั3านวีนมืากมืาท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บัสารูเคู่มื� คู่ การูน3าเซึ่ลล�โลสมืาเปล�2ยนโคู่รูงสรู�างโดยใช�อ"ณีหภ�มื�และคู่วีามืด�นส�ง ง การูน3าเซึ่ลล�โลสมืาสลายเป1นกล�โคู่สแล�วีท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�บักรูดเก�ดเป1นพอล�เมือรู!ชน�ดใหมื�8. โคู่รูงสรู�างของพื้อล�เมือรู)แบับัใดที่�&มื�สมืบั�ติ�เหน�ยวิแขFงแรูง สามืารูถย�ดติ�วิหรู�อโคู่�งงอได�มืาก ก แบับัสาขา ข แบับัติาข�าย คู่ แบับัสายยาวี ง ท�0งข�อ ข และ คู่9. พื้�จัารูณาปีฏิ�ก�รู�ยาติ�อไปีน�� 1 เอที่�ล�น + เอที่�ล�น + เอที่�ล�น + ... พื้อล�เอที่�ล�น 2 กล�โคู่ส + กล�โคู่ส + กล�โคู่ส + ...แปี5ง + น.�า 3 ย�เรู�ยฟ้อรู)มื�ลด�ไฮด) + ย�เรู�ยฟ้อรู)มื�ลด�ไฮด)+ ... กรูดซึ่�ลฟ้=วิรู�ก พื้อล�เมือรู)ของย�เรู�ยฟ้อรู)มื�ลด�ไฮด) + น.�า 4 ย�เรู�ย + ฟ้อรู)มื�ลด�ไฮด) ... กรูดซึ่�ลฟ้=วิรู�ก ย�เรู�ยฟ้อรู)มื�ลด�ไฮด) ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�อง ก ข�อ 2 เป1นกรูะบัวีนการูส�งเคู่รูาะห!สารูท�2ไมื�เก�2ยวีก�บัพอล�เมือรู! ข ข�อ 4 เป1นกรูะบัวีนการูส�งเคู่รูาะห!สารูท�2ไมื�ใช�พอล�เมือรู!

419

Page 420: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ ข�อ 1 และ 4 เป1นกรูะบัวีนการูเก�ดพอล�เมือรู!แบับัเด�ยวีก�น ง ข�อ 2 และ 3 เป1นกรูะบัวีนการูเก�ดพอล�เมือรู!ติ�างแบับัก�น10. พื้อล�เมือรู)ที่�&มื�โคู่รูงสรู�างแบับัสาขาแติกติ�างจัากแบับัรู�างแหในเรู�&องใด ก ย�ดหย"�นโคู่�งงอได� ข อ�อนติ�วีเมื�2อได�รู�บัคู่วีามืรู�อน คู่ เปล�2ยนแปลงรู�ปรู�างกล�บัไปมืาโดยคู่วีามืรู�อนได� ง สามืารูถืเติ�มืแติ�งด�วียวี�สด"ติ�าง ๆ เพ�2อ ให�ได�สมืบั�ติ�ติามืติ�องการู11. ผล�ติภ�ณฑ์)ใดได�จัากพื้อล�เมือรู)แบับัเติ�มื ก เส�0อ ข เช�อก คู่ ถื"งเท�า ง แผ�นเส�ยง12. ผล�ติภ�ณฑ์)ใดเก�ดจัากปีฏิ�ก�รู�ยาพื้อล�เมือไรูเซึ่ชั้�นแบับัคู่วิบัแน�น ก เรูยอน ข ไกลโคู่เจัน คู่ พอล�เอท�ล�น ง พอล�สไติรู�น13. ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�อง ก พอล�เมือรู!ท�2มื�โคู่รูงสรู�างแบับัติาข�ายหรู�อรู�างแหเป1นพอล�เมือรู!ท�2เก�ดจัากมือนอเมือรู!เช�2อมืติ�อก�น เป1นรู�างแห เช�น โมืเลก"ลของแป@งและเซึ่ลล�โลส ข โมืเลก"ลท�2มื�ติ3าแหน�งท�2ไวีในการูท3าปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ได� 2 ติ3าแหน�ง จัะเก�ดพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัการู รูวีมืแบับัติ�อเติ�มืเสมือ คู่ การูเก�ดพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัการูรูวีมืแบับัติ�อเติ�มืหรู�อแบับัคู่วีบัแน�นไมื�ข40นก�บัจั3านวีนติ3าแหน�ง ท�2ไวี�ในการูท3าปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื�ของโมืเลก"ล

420

Page 421: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ง พอล�เมือรู!ท�2เก�ดจัากมือนอเมือรู! 2 ชน�ดท�2มื�ติ3าแหน�งไวีในการูท3าปฏิ�ก�รู�ยา 2ติ3าแหน�งและ 3

ติ3าแหน�ง จัะท3าปฏิ�ก�รู�ยาก�นได�พอล�เมือรู!ท�2มื�โคู่รูงสรู�างแบับัติาข�ายและรู�างแหเท�าน�0น14. พื้ลาสติ�กที่�&มื�โคู่รูงสรู�างเชั้�&อมืติ�อก�นเปี4นรู�างแหจัะมื�สมืบั�ติ�ใด ก หลอมืเหลวีได� ข มื�คู่วีามืย�ดหย"�น คู่ มื�คู่วีามืแขAงเพ�2มืข40น ง ไมื�อ�อนติ�วีเมื�2อได�รู�บัคู่วีามืรู�อน15. พื้ลาสติ�กชั้น�ดใดที่�&เผาแล�วิเก�ดคู่วิ�นส�ขาวิ และมื�กล�&นเปีรู��ยวิของกรูดเกล�อ ก พอล�เอท�ล�น ข ย�เรู�ยฟ้อรู!มื�ลด�ไฮด! คู่ พอล�ไวีน�ลคู่ลอไรูด! ง ฟ้อรู!ไมืกา (เมืลามื�น)

16. วิ�ธ�การูเล�อกใชั้�ภาชั้นะพื้ลาสติ�กใดถ�กติ�องและเหมืาะสมืที่�&ส'ด ก เล�อกใช�ภาชนะส�ส�มืสดบัรูรูจั"อาหารูเพรูาะมื�ส�สดใสน�ารู�บัปรูะทาน ข ใช�กล�องโฟ้มืบัรูรูจั"อาหารู โดยเล�อกใช�โฟ้มืท�2ท3าจัากเทอรู!มือพลาสติ�ก เช�นพอล�สไติรู�น คู่ ถื"งพลาสติ�กท�2ได�จัากการูน3าพลาสติ�กเก�าไปหลอมืใหมื� น3ามืาบัรูรูจั"ส�บัปะรูดท�2ย�งไมื�ปอกเปล�อก ง ถื�กท"กข�อ17. สารูใดที่�&น.าไปีละลายโฟ้มืที่�&ไมื�ใชั้�แล�วิเพื้�&อที่.าเปี4นกาวิได� ก อะซึ่�โทน หรู�อเบันซึ่�น ข เบันซึ่�น หรู�อน30ามื�นกCาด คู่ เอท�ลแอลกอฮอล! หรู�อน30ารู�อน ง น30ามื�นกCาด หรู�อเอท�ลแอลกอฮอล!18. ข�อคู่วิามืใด ไมื�ถื�กติ�อง ก ยางเป1นพลาสติ�กท�2มื�โคู่รูงสรู�างแบับัสาขาจั4งย�ดหย"�นได�มืาก

421

Page 422: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ข ยางธิ์รูรูมืชาติ�มื�สมืบั�ติ�ติ�านทานติ�อแรูงด4งส�ง ทนติ�อการูข�ดถื� ย�ดหย"�นได�ด� คู่ ยางธิ์รูรูมืชาติ�มื�สมืบั�ติ�บัางปรูะการูท�2เป1นข�อจั3าก�ดไมื�เหมืาะสมืติ�อการูน3าไปใช� ง ปDจัจั"บั�นยางธิ์รูรูมืชาติ�ได�รู�บัการูปรู�บัปรู"งคู่"ณีภาพให�มื�คู่วีามืเหมืาะสมืก�บัการูใช�งานมืากข40น19. ยางวิ�ลคู่าไนล) หมืายถ!งอะไรู ก พลาสติ�กท�2อ�อนติ�วีเมื�2อรู�อน ข ยางธิ์รูรูมืชาติ�ผสมืแกรูไฟ้ติ! คู่ ยางธิ์รูรูมืชาติ�ผสมืก3ามืะถื�น ง ยางส�งเคู่รูาะห!หรู�อยางเท�ยมื20. ข�อคู่วิามืใด ไมื�ถื�กติ�อง ก เส�นใยไนลอนจั�ดเป1นสารูปรูะเภทพอล�เอไมืด! ข ปฏิ�ก�รู�ยาการูเติรู�ยมืไนลอนเป1นการูรูวีมืติ�วีแบับัคู่วีบัแน�น คู่ การูท�2เส�นใยไนลอนมื�คู่วีามืเหน�ยวีส�งเน�2องจัากมื�โคู่รูงสรู�างเป1นรู�างแห ง การูเติรู�ยมืเส�นใยไนลอน สามืารูถืท3าได�โดยการูท3าปฏิ�ก�รู�ยารูะหวี�างกรูดอะด�ปBกและสารู ไดเอมื�น21. เส�นใยชั้น�ดใดมื�สมืบั�ติ�ติ�ดไฟ้ มื�กล�&น เหล�อเถ�าเปี4นก�อนด.าแขFงไมื�ฟ้' 5งกรูะจัาย ก ส�งเคู่รูาะห! ข ธิ์รูรูมืชาติ�จัากพ�ช คู่ ธิ์รูรูมืชาติ�จัากส�ติวี! ง ธิ์รูรูมืชาติ�จัากพ�ชและส�ติวี!มืาผสมืก�น22. สมืบั�ติ�ใดของซึ่�ล�โคู่นไมื�ถื�กติ�อง ก ทนติ�อแรูงด4ง ข สลายติ�วีได�ยาก คู่ วี�องไวีในการูท3าปฏิ�ก�รู�ยาเคู่มื� ง ทนทานติ�อการูเปล�2ยนแปลงอ"ณีหภ�มื�

422

Page 423: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูวิ�ดและปีรูะเมื�นผลหน�วิยที่�& 5สารูชั้�วิโมืเลก'ล

แบับัที่ดสอบัก�อนเรู�ยน

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 5 สารูชั้�วิโมืเลก'ลคู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. ข�อสรู'ปีใดถ�กติ�องเก�&ยวิก�บัสารูชั้�วิโมืเลก'ลก มื�ผลติ�อการูถื�ายทอดทางพ�นธิ์"กรูรูมืข สารูอ�นทรู�ย!ท"กชน�ดเป1นสารูช�วีโมืเลก"ลคู่ เป1นสารูท�2ถื�กเผลาญให�พล�งงานอย�างเด�ยวีง ไมื�ได�เป1นส�วีนปรูะกอบัของเอนไซึ่มื!และฮอรู!โมืน2. ข�อใดไมื�ใช� หน�าที่�&ของคู่ารู)โบัไฮเดรูติก ท3าลายพ�ษ์ของสารูบัางชน�ดข รู�กษ์าสภาวีะน30าติาลในเล�อดให�คู่งท�2คู่ มื�ส�วีนรู�วีมืในการูส�งเคู่รูาะห!โปรูติ�นง ช�วียปรูะหย�ดการูใช�โปรูติ�นในรู�างกาย3. ธาติ'ที่�&เปี4นองคู่)ปีรูะกอบัของคู่ารู)โบัไฮเดรูติคู่�อธาติ'ใดก คู่ารู!บัอน ไฮโดรูเจัน ออกซึ่�เจันข คู่ารู!บัอน ไนโติรูเจัน ไฮโดรูเจันคู่ ออกซึ่�เจัน ฟ้อสฟ้อรู�ส คู่ารู!บัอนง ไฮโดรูเจัน ไนโติรูเจัน ฟ้อสฟ้อรู�ส4. สารูที่�&ชั้�วิยกรูะติ'�นการูที่.างานของล.าไส�ใหญ�ให�เปี4นไปีติามืปีกติ�คู่�อสารูใดก แป@งข ไขมื�น คู่ เซึ่ลล�โลสง ไกลโคู่เจัน

423

Page 424: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

5. คู่.ากล�าวิใดถ�กติ�องเก�&ยวิก�บัน.�าติาลฟ้รู�กโที่สก พบัในน30านมืข มื�คู่ารู!บัอน 5 ติ�วีคู่ มื�รูสหวีานกวี�ากล�โคู่สง พบัเฉพาะในผลไมื�เท�าน�0น6. ผล�ติภ�ณฑ์)ใดคู่�อผล�ติภ�ณฑ์)ส'ดที่�ายที่�&ได�จัากการูหายใจัรูะด�บัเซึ่ลล)เมื�&อรู�างกายขาดแคู่ลนพื้ล�งงาน จัะน.าไกลโคู่เจันที่�&เกFบัสะสมืไวิ�มืาสลายให�เปี4นกล�โคู่ส โดยที่.าปีฏิ�ก�รู�ยาก�บัแก>สออกซึ่�เจันก น30า น30าติาล พล�งงานข น30า น30าติาล ไนโติรูเจันคู่ น30า ไนโติรูเจัน คู่ารู!บัอนไดออกไซึ่ด!ง น30า พล�งงาน คู่ารู!บัอนไดออกไซึ่ด!7. คู่ารู)โบัไฮเดรูติชั้น�ดใดมื�ที่��งมือโนแซึ่Fกคู่าไรูด)และไดแซึ่Fกคู่าไรูด)ก แป@ง ซึ่�โคู่รูสข ฟ้รู�กโทส กล�โคู่สคู่ ฟ้รู�กโทส มือลโทสง กล�โคู่ส กาแลAกโทส8. คู่ารู)โบัไฮเดรูติจัะเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาออกซึ่�เดชั้�นในรู�างกายของส�&งมื�ชั้�วิ�ติจัะได�ผล�ติภ�ณฑ์)เปี4นสารูใดก พล�งงานข แอลกอฮอล!คู่ มือโนแซึ่Aกคู่าไรูด!ง CO2 และ H2O

9. ข�อสรู'ปีใดไมื�ถื�กติ�องก ไขมื�นและน30ามื�นเป1นส�2งเด�ยวีก�น ติ�างก�นแติ�เพ�ยงสถืานะ ณี อ"ณีหภ�มื�ปกติ�เท�าน�0นข ไขมื�นปรูะกอบัด�วียจั3านวีนของธิ์าติ"คู่ารู!บัอน ไฮโดรูเจัน และออกซึ่�เจันเหมื�อนก�บัคู่ารู!โบัไฮเดรูติ

424

Page 425: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ กรูดไขมื�นมื� 2 ปรูะเภท คู่�อ กรูดไขมื�นชน�ดอ�2มืติ�วีและกรูดไขมื�นชน�ดไมื�อ�2มืติ�วีถื�อเป1นกรูดไขมื�น ท�2ไมื�จั3าเป1นติ�อรู�างกายง ไขมื�นท�2สะสมือย��ในพ�ชและส�ติวี!ส�วีนใหญ�จัะเป1นพวีกไติรูกล�เซึ่อไรูด! ซึ่42งเมื�2อย�อยสลายอย�างสมืบั�รูณี! แล�วีจัะได�กรูดไขมื�นและกล�เซึ่อรูอล10. ไขมื�นเก�ดจัากการูรูวิมืติ�วิก�นที่างเคู่มื�ของสารูชั้น�ดใดก ไมืโอซึ่�น แอคู่ติ�นข กรูดไขมื�น ไกลโคู่เจันคู่ กรูดไขมื�น กล�เซึ่อรูอลง กล�เซึ่อรูอล คู่อลลาเจัน11. ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�องก น30ามื�นพ�ชมื�กรูดโอเลอ�กมืากกวี�ากรูดสเติ�ยรู�กข น30ามื�นพ�ชมื�กรูดโอเลอ�กเท�าก�นก�บักรูดสเติ�ยรู�กคู่ น30ามื�นพ�ชจัะมื�กรูดสเติ�ยรู�กอย��มืากกวี�ากรูดไลโนเลอ�กง น30ามื�นพ�ชจัะมื�กรูดโอเลอ�กและกรูดไลโนเลอ�ก แติ�จัะไมื�มื�กรูดสเติ�ยรู�ก12. ข�อคู่วิามืใดเปี4นกรูดไขมื�นไมื�อ�&มืติ�วิที่��งหมืดก กรูดโอเลอ�ก กรูดปาล!มื�ติ�กข กรูดบั�วีทาโนอ�ก กรูดลอรู�กคู่ กรูดไลโนเลอ�ก กรูดสเติ�ยรู�กง กรูดไลโนเลอ�ก กรูดไลโนเลน�ก13. ถ�าติ�มืน.�ามื�นพื้�ชั้ก�บัสารูละลายโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด)จัะมื�ปีฏิ�ก�รู�ยาเก�ดข!�น เปี4นปีฏิ�ก�รู�ยาแบับัใดก ปฏิ�ก�รู�ยาแทนท�2ข ปฏิ�ก�รู�ยาการูรูวีมืติ�วีคู่ ปฏิ�ก�รู�ยาเอสเทอรู�ฟ้Bเคู่ช�นง ปฏิ�ก�รู�ยาสะปอนน�ฟ้Bเคู่ช�น14. อาหารูชั้น�ดใดที่�&ให�โปีรูติ�นในปีรู�มืาณส�งและมื�กรูดแอมื�โนที่�&จั.าเปี4นติ�อรู�างกายคู่รูบัถ�วิน

425

Page 426: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ก นมืและไข�ข นมืและถื�2วีล�สงคู่ ไข�และข�าวีสาล�ง เน�0อส�ติวี!และถื�2วีเข�ยวี15. ส�&งใดที่�&บั�งบัอกวิ�าอาหารูแติ�ละชั้น�ดเปี4นสารูปีรูะเภที่โปีรูติ�นที่�&มื�คู่'ณภาพื้ส�งหรู�อด�อยคู่'ณภาพื้ก ปรู�มืาณีของโปรูติ�นข คู่วีามืติ�องการูโปรูติ�นของรู�างกายคู่ กรูะบัวีนการูเมืแทบัอล�ซึ่4มืของรู�างกายง กรูดแอมื�โนท�2จั3าเป1นติ�อรู�างกายคู่รูบัถื�วีน16. อาหารูชั้น�ดใดให�สารูอาหารูปีรูะเภที่เด�ยวิก�นก น30านมืสด มื�นเทศข น30านมืสด ไข�ขาวีด�บัคู่ ถื�2วีล�นเติา น30ามื�นงาง น30ามื�นพ�ช น30านมืถื�2วีเหล�อง17. ข�อคู่วิามืใด ไมื�ใช� สมืบั�ติ�ของกรูดแอมื�โนก สามืารูถืท3าปฏิ�ก�รู�ยากรูดและเบัสได�ข สามืารูถืละลายในติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย!ท�2ไมื�มื�ข�0วีคู่ ในโมืเลก"ลจัะปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่ท�2มื�ปรูะจั"ลบัและบัวีกเท�าก�นง สามืารูถืเก�ดพอล�เมือไรูเซึ่ช�นและคู่วีบัแน�นได�สารูพวีกพอล�เพปไทด!18. ส�ติรูที่�&วิไปีของกรูดแอมื�โนคู่�ออะไรูก R – C – OH

ข R – CH – NH

คู่ R – C – O – H

ง R – CH – COOH

19. ข�อคู่วิามืใดเปี4นกรูดแอมื�โนจั.าเปี4นที่��งหมืดก ไลซึ่�น ล�ซึ่�น ไทโรูซึ่�นข เมืไทโอน�น ไลซึ่�น ล�ซึ่�นคู่ ล�ซึ่�น ไทโรูซึ่�น อารู!จั�น�น

426

Page 427: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ง อารู!จั�น�น เมืไทโอน�น ไอโซึ่ล�ซึ่�น20. โคู่รูงสรู�างของ DNA มื�ล�กษรูะเปี4นแบับัใดก สายน�วีคู่ล�โอไทด!เรู�ยงก�นเป1นคู่��ขนานข ปรูะกอบัด�วียน30าติาลไรูโบัสสายยาวี 2 สายคู่ ปรูะกอบัด�วียน�วีคู่ล�โอไทด!สายยาวี 3 สายง สายน�วีคู่ล�โอไทด! 2 สายพ�นก�นเป1นเกล�ยวีคู่��แบับับั�นไดเวี�ยน

แบับัที่ดสอบัหล�งเรู�ยน

หน�วิยการูเรู�ยนรู��ที่�& 5 สารูชั้�วิโมืเลก'ลคู่.าชั้��แจัง เล�อกคู่3าติอบัท�2ถื�กท�2ส"ดเพ�ยงคู่3าติอบัเด�ยวี1. ข�อคู่วิามืใดกล�าวิไมื�ถื�กติ�องเก�&ยวิก�บัสารูชั้�วิโมืเลก'ลก โปรูติ�น คู่ารู!โบัไฮเดรูติ และไขมื�นเป1นสารูท�2ให�พล�งงานแก�รู�างกายข สารูช�วีโมืเลก"ลเป1นสารูอ�นทรู�ย!ท�2มื�ธิ์าติ"คู่ารู!บัอนและไฮโดรูเจันเป1นองคู่!ปรูะกอบัหล�กคู่ สารูอ�นทรู�ย!ท�2เป1นสารูช�วีโมืเลก"ลปรูะกอบัด�วียธิ์าติ"คู่ารู!บัอน ไฮโดรูเจันและออกซึ่�เจันเท�าน�0นง ท�0ง ก และ คู่2. ข�อคู่วิามืใดเปี4นหน�าที่�&ของคู่ารู)โบัไฮเดรูติก มื�ส�วีนรู�วีมืในการูส�งเคู่รูาะห!โปรูติ�นข รู�กษ์าสภาวีะน30าติาลในเล�อดให�คู่งท�2คู่ รู�กษ์าสภาพแวีดล�อมืในรู�างกายให�คู่งท�2ง สรู�างสารูท�2คู่วีบัคู่"มืการูท3างานของรู�างกาย3. คู่ารู)โบัไฮเดรูติเปี4นสารูอ�นที่รู�ย)ที่�&รูะกอบัด�วิยธาติ'ใดก N O C

ข F O N

คู่ O H C

ง H N C

427

Page 428: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4. สารูใดเปี4นสารูที่�&ชั้�วิยกรูะติ'�นการูที่.างานของล.าไส�ใหญ�ให�เปี4นไปีติามืปีกติ�ก กล�โคู่ส ข ไขมื�น คู่ ซึ่�โคู่รูสง เซึ่ลล�โลส5. คู่.ากล�าวิใดถ�กติ�องที่�&ส'ดเก�&ยวิก�บัน.�าติาลกล�โคู่สก พบัในน30านมืข มื�คู่ารู!บัอน 5 ติ�วีคู่ พบัในธิ์รูรูมืชาติ�มืากท�2ส"ดง พบัเฉพาะในผลไมื�เท�าน�0น6. การูหายใจัรูะด�บัเซึ่ลล)เมื�&อรู�างกายขาดแคู่ลนพื้ล�งงานจัะน.าไกลโคู่เจันที่�&เกFบัสะสมืไวิ�มืาสลายให�เปี4น กล�โคู่สโดยที่.าปีฏิ�ก�รู�ยาก�บัแก>สออกซึ่�เจัน ได�ผล�ติภ�ณฑ์)ส'ดที่�ายคู่�ออะไรูก น30าติาล พล�งงานข น30าติาล ไนโติรูเจันคู่ น30า พล�งงาน คู่ารู!บัอนไดออกไซึ่ด!ง น30า ไนโติรูเจัน คู่ารู!บัอนไดออกไซึ่ด!7. น.�าติาลชั้น�ดใดเปี4นน.�าติาลโมืเลก'ลคู่��ที่��งหมืดก แป@ง ซึ่�โคู่รูสข ฟ้รู�กโทส กล�โคู่สคู่ ฟ้รู�กโทส มือลโทสง กล�โคู่ส กาแลAกโทส8. สารูใดเปี4นผล�ติภ�ณฑ์)ที่�&ได�จัากการูเก�ดปีฏิ�ก�รู�ยาออกซึ่�เดชั้�นของคู่ารู)โบัไฮเดรูติในรู�างกายของส�&งมื�ชั้�วิ�ติก แป@งข พล�งงานคู่ CO2 และ H2O

428

Page 429: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ง มือโนแซึ่Aกคู่าไรูด!9. ข�อสรู'ปีใดไมื�ถื�กติ�องเก�&ยวิก�บัสารูปีรูะกอบัปีรูะเภที่ไขมื�นก กรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วีสามืารูถืเก�ดปฏิ�ก�รู�ยาไฮโดรูจั�เนช�นได�ข กรูดไขมื�นคู่�อไขมื�นชน�ดหน42งซึ่42งจัะเรู�ยกวี�าน30ามื�นถื�าเป1นของเหลวีคู่ ไขมื�นและน30ามื�นเป1นโมืเลก"ลไมื�มื�ข� 0วี จั4งละลายได�ด�ในติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย!ง เมื�2อมื�จั3านวีนอะติอมืของคู่ารู!บัอนเท�าก�น กรูดไขมื�นอ�2มืติ�วีจัะมื�จั"ดเด�อดส�งกวี�ากรูดไขมื�นไมื�อ�2มืติ�วี10. สารูใดเมื�&อรูวิมืติ�วิที่างเคู่มื�ที่.าให�เก�ดไขมื�นก ไมืโอซึ่�น แอคู่ติ�นข กรูดไขมื�น ไกลโคู่เจันคู่ กรูดไขมื�น กล�เซึ่อรูอลง กล�เซึ่อรูอล คู่อลลาเจัน11. ข�อคู่วิามืใดไมื�ถื�กติ�องก น30ามื�นหมื�มื�กรูดลอรู�กน�อยกวี�าน30ามื�นรู3าข น30ามื�นพ�ชมื�กรูดโอเลอ�กมืากกวี�ากรูดสเติ�ยรู�กคู่ น30ามื�นพ�ชมื�กรูดโอเลอ�กเท�าก�นก�บักรูดสเติ�ยรู�กง น30ามื�นหมื�มื�กรูดโอเลอ�กน�อยกวี�าน30ามื�นถื�2วีเหล�อง12. ข�อคู่วิามืใดเปี4นกรูดไขมื�นอ�&มืติ�วิที่��งหมืดก กรูดลอรู�ก กรูดปาล!มื�ติ�กข กรูดลอรู�ก กรูดไลโนเลอ�กคู่ กรูดโอเลอ�ก กรูมืปาล!มื�ติ�กง กรูดโอเลอ�ก กรูดไลโนเลอ�ก13. ปีฏิ�ก�รู�ยาสะปีอนน�ฟ้=เคู่ชั้�นเก�ดจัากการูติ�มืสารูชั้น�ดใดก น30าก�บัโซึ่เด�ยมืคู่ลอไรูด!ข น30าก�บัโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!คู่ น30ามื�นพ�ชก�บัโซึ่เด�ยมืคู่ลอไรูด!ง น30ามื�นพ�ชก�บัโซึ่เด�ยมืไฮดรูอกไซึ่ด!14. ถ�าติ�องการูอาหารูที่�&ให�โปีรูติ�นในปีรู�มืาณส�งและมื�กรูดแอมื�โนที่�&จั.าเปี4นคู่รูบัถ�วิน คู่วิรูเล�อก

429

Page 430: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รู�บัปีรูะที่านอาหารูในข�อใดก นมืและไข�ข นมืและถื�2วีล�สงคู่ ไข�และข�าวีสาล�ง เน�0อส�ติวี!และถื�2วีเข�ยวี15. โปีรูติ�นเปี4นสารูอ�นที่รู�ย)ที่�&ให�สารูที่�&รู�างกายน.าไปีสรู�างโปีรูติ�นในเซึ่ลล)และเน��อเย�&อ สารูน��นเรู�ยกวิ�าอะไรูก กล�โคู่สข ไกลโคู่เจันคู่ กล�เซึ่อรูอลง กรูดแอมื�โน16. อาหารูใดติ�อไปีน��เปี4นอาหารูที่�&ไมื�ให�เส�นใยก ข�าวีเจั�าส"กข ถื�2วีล�สงติ�มืคู่ ข�าวีเหน�ยวีขาวีง ถื�2วีเหล�องแห�งส"ก17. ข�อคู่วิามืใดถ�กติ�องเก�&ยวิก�บัสมืบั�ติ�ของกรูดแอมื�โนก สามืารูถืท3าปฏิ�ก�รู�ยากรูดได�อย�างเด�ยวีข สามืารูถืละลายในติ�วีท3าละลายอ�นทรู�ย!ท�2ไมื�มื�ข� 2วีคู่ ในโมืเลก"ลจัะปรูะกอบัด�วียอน"ภาคู่ท�2มื�ปรูะจั"ลบัเท�าก�บัปรูะจั"บัวีกง สามืารูถืเก�ดพอล�เมือไรูเซึ่ช�นแบับัคู่วีบัแน�นได�สารูพวีกพอล�เพปไทด!18. ส�ติรูที่�&วิไปีของกรูดแอมื�โนคู่�ออะไรูก R – C – OH ข R – C – NH2

คู่ R – C – O – R ง R – CH – COOH

19. ข�อคู่วิามืใดเปี4นกรูดแอมื�โนจั.าเปี4นที่��งหมืดก ไลซึ่�น ล�ซึ่�น ไทโรูซึ่�น ข ล�ซึ่�น ไทโรูซึ่�น อารู!จั�น�นคู่ ทรู�ปโทเฟ้น เมืไทโอน�น เวีล�น ง อารู!จั�น�น เมืไทโอน�น ไอโซึ่ล�ซึ่�น20. ส�วินปีรูะกอบัของ DNA และ RNA แติกติ�างก�นในเรู�&องใดก กล"�มืเบัส ข กล"�มืน30าติาล

430

Page 431: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

คู่ กล"�มืฟ้อสเฟ้ติ ง ถื�กท�0ง ข และ คู่

เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านคู่'ณธรูรูมื จัรู�ยธรูรูมื และเจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู)

การูปีรูะเมื�นด�านคู่'ณธรูรูมืจัรู�ยธรูรูมืและเจัติคู่ติ�ที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู)ส.าหรู�บัน�กเรู�ยนปีรูะเมื�นตินเองคู่.าชั้��แจัง ให�ผ��ปรูะเมื�นเข�ยนเคู่รู�2องหมืาย ลงในช�องวี�างท�2ติรูงก�บัคู่วีามืเป1นจัรู�ง

รูายการูปีรูะเมื�น

พื้ฤติ�กรูรูมืที่�&แสดงออกรูะด�บั

คู่'ณภาพื้1 2 3

1. คู่วิามืสนใจัใฝึEรู��หรู�ออยากรู��อยากเหFน

1. มื�คู่วีามืใฝึIใจัท�2จัะส�บัเสาะแสวีงหาคู่วีามืรู� �ในสถืานการูณี!และปDญหาใหมื� ๆ อย��เสมือ2. มื�คู่วีามืกรูะติ�อรู�อรู�นติ�อก�จักรูรูมืและเรู�2องติ�าง ๆ

3. ชอบัทดลองคู่�นคู่วี�า4. ชอบัสนทนา ซึ่�กถืามื ฟ้Dง อ�าน เพ�2อให�ได�รู�บัคู่วีามืรู� �เพ�2มืเติ�มื

2. คู่วิามืรู�บัผ�ดชั้อบัมื'�งมื�&นและอดที่น

5. ไมื�ท�อถือยในการูท3างานเมื�2อมื�อ"ปสรูรูคู่หรู�อล�มืเหลวี6. เวี�นการูกรูะท3าอ�นเป1นผลเส�ยหายติ�อส�วีนรูวีมื7. ท3างานท�2ได�รู�บัมือบัหมืายให�สมืบั�รูณี!ติามืก3าหนดและติรูงติ�อเวีลา

3. คู่วิามืมื�เหติ'ผล

8. ยอมืรู�บัในคู่3าอธิ์�บัายเมื�2อมื�หล�กฐานหรู�อข�อมื�ลมืาสน�บัสน"นอย�างเพ�ยงพอ9. พยายามือธิ์�บัายส�2งติ�าง ๆ ในแง�เหติ"และผล ไมื�เช�2อโชคู่ลางหรู�อคู่3าท3านายท�2ไมื�สามืารูถือธิ์�บัายติามืวี�ธิ์�การูทางวี�ทยาศาสติรู!ได�10. อธิ์�บัายหรู�อแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนอย�างมื�เหติ"ผล11. ติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�องหรู�อคู่วีามืสมืเหติ"สมืผลของแนวีคู่�ดติ�าง ๆ ก�บัแหล�งข�อมื�ลท�2เช�2อถื�อได�

4. คู่วิามืมื� 12. น3าวี�ธิ์�การูหลาย ๆ วี�ธิ์�มืาติรูวีจัสอบัผลหรู�อวี�ธิ์�การูทดลอง

431

Page 432: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รูะเบั�ยบัเรู�ยบัรู�อย

13. มื�คู่วีามืละเอ�ยดถื�2ถื�วีนในการูท3างาน14. ท3างานอย�างมื�รูะเบั�ยบัเรู�ยบัรู�อย

5. คู่วิามืซึ่�&อส�ติย)

15. เสนอคู่วีามืจัรู�ง ถื4งแมื�วี�าผลการูทดลองจัะแติกติ�างจัากผ��อ�2น16. บั�นท4กข�อมื�ลติามืคู่วีามืเป1นจัรู�งและไมื�ใช�คู่วีามืคู่�ดเหAนของตินเองเข�าไปเก�2ยวีข�อง17. ไมื�แอบัอ�างผลงานของผ��อ�2นวี�าเป1นผลงานของตินเอง

6. คู่วิามืใจักวิ�างรู�วิมืแสดงคู่วิามืคู่�ดเหFนและรู�บัฟ้7งคู่วิามืคู่�ดเหFนของผ��อ�&น

18. รู�บัฟ้Dงคู่3าวี�พากษ์!วี�จัารูณี! ข�อโติ�แย�ง หรู�อข�อคู่�ดเหAนท�2มื�เหติ"ผลของผ��อ�2น19. ไมื�ย4ดมื�2นในคู่วีามืคู่�ดของตินเองและยอมืรู�บัการูเปล�2ยนแปลง20. ยอมืพ�จัารูณีาข�อมื�ลหรู�อคู่วีามืคู่�ดท�2ย�งสรู"ปแน�นอนไมื�ได�และพรู�อมืท�2จัะหาข�อมื�ลเพ�2มืเติ�มื คู่ะแนนรูวีมื

รูะด�บัคู่"ณีภาพเฉล�2ย =

สรู'ปีผลการูปีรูะเมื�น เข�ยนเคู่รู�2องหมืาย ü ลงในวีงกลมืเกณฑ์)การูติ�ดส�นคู่'ณภาพื้

คู่วีรูปรู�บัปรู"ง (1.00 – 1.66)

พอใช� (1.67 – 2.33)

ด�มืาก (2.34 – 3.00)

หมืายเหติ' การูหารูะด�บัคู่"ณีภาพเฉล�2ยหาได�จัากการูน3าคู่ะแนนรูวีมืในแติ�ละช�องมืาบัวีกก�นแล�วีหารูด�วียจั3านวีนข�อ

จัะได�รูะด�บัคู่"ณีภาพเฉล�2ย แล�วีน3ามืาเท�ยบัก�บัเกณีฑ์!การูติ�ดส�นคู่"ณีภาพติ�วิอย�าง เดAกชายเอ ได�คู่ะแนนรูวีมืเท�าก�บั 3 + 14 + 30 = 47

คู่ะแนนเฉล�2ยเท�าก�บั 47/20 = 2.35

จัากคู่ะแนนเฉล�2ยเมื�2อเท�ยบัก�บัเกณีฑ์!การูติ�ดส�นคู่"ณีภาพจัะอย��ในรูะด�บัด�มืาก

432

Page 433: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยนรู��ด�านที่�กษะ/กรูะบัวินการูการูปีรูะเมื�นด�านที่�กษะกรูะบัวินการูส.าหรู�บัน�กเรู�ยนปีรูะเมื�นตินเองคู่.าชั้��แจัง ให�ผ��ปรูะเมื�นเข�ยนเคู่รู�2องหมืาย ลงในช�องวี�างท�2ติรูงก�บัคู่วีามืเป1นจัรู�ง

รูายการูปีรูะเมื�น

พื้ฤติ�กรูรูมืที่�&แสดงออก

ปีฏิ�บั�ติ�เปี4นปีรูะจั.า

(3 คู่ะแนน)

นาน ๆ คู่รู��ง (2

คู่ะแนน)

ไมื�เคู่ยปีฏิ�บั�ติ�

(1 คู่ะแนน

)1. ท�กษ์ะ

กรูะบัวีนการู1. ซึ่�กถืามืคู่รู�เมื�2อสงส�ยในบัทเรู�ยนหรู�อมื�ข�อสงส�ยในเรู�2องอ�2น ๆ

433

Page 434: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

วี�ทยาศาสติรู!

2. ใช�คู่3าถืามืวี�า “ท3าไมื” “เพรูาะอะไรู” เพ�2อหาเหติ"ผล3. คู่�นคู่วี�าหาคู่วีามืรู� �ทางวี�ทยาศาสติรู!และเทคู่โนโลย�ทางส�2อ ติ�าง ๆ เช�นหน�งส�อพ�มืพ! โทรูท�ศน! และอ�นเทอรู!เนAติ4. ศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าคู่วีามืรู� �เรู�2องติ�าง ๆ นอกเหน�อจัากบัทเรู�ยน5. แสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนหรู�อแลกเปล�2ยนคู่วีามืรู� �ก�บัผ��อ�2น6. สรู"ปข�อคู่วีามืท�2ได�รู�บัจัากการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าด�วียคู่3าพ�ดเป1นภาษ์าของตินเองให�เข�าใจัง�าย7. ติรูวีจัสอบัคู่วีามืถื�กติ�อง คู่รูบัถื�วีนของข�อคู่วีามืรู� �ท�2ศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า8. น3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�จัากการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าไปใช�ในการูสรู�างคู่วีามืรู� �ใหมื� เช�น สรู�างโคู่รูงงาน9. น3าคู่วีามืรู� �ท�2ได�จัากการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าไปใช�ในช�วี�ติปรูะจั3าวี�น10. จั�ดเวีลาส3าหรู�บัการูอ�านหน�งส�อท"กวี�น

2.ท�กษ์ะกรูะบัวีนการู

กล"�มื

11. รู�วีมืก�นวีางแผน และแบั�งหน�าท�2การูท3างานก�บัเพ�2อนในกล"�มื12. จั�ดเติรู�ยมืวี�สด"/อ"ปกรูณี!ให�พรู�อมืก�อนทดลอง13. ปฏิ�บั�ติ�งานหรู�อท3าการูทดลองติามืข�0นติอนท�2ได�ติกลงก�น14. ท3างานท�2ได�รู�บัมือบัหมืายอย�างเติAมืคู่วีามืสามืารูถื15. เป1นผ��น3าและผ��ติามืในโอกาสท�2เหมืาะสมื16. ยอมืรู�บัข�อผ�ดพลาดรู�วีมืก�น17. น3าเสนอผลงานได�ช�ดเจันและเข�าใจัง�าย18. เกAบัล�างวี�สด"/อ"ปกรูณี! สะอาดเป1น

434

Page 435: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รูะเบั�ยบัหล�งการูปฏิ�บั�ติ�งาน19. งานเสรูAจัท�นเวีลาและมื�คู่"ณีภาพ20. ภ�มื�ใจัในผลงาน/การูท3างานกล"�มืคู่ะแนนรูวีมืคู่ะแนนเฉล�2ย =

สรู'ปีผลการูปีรูะเมื�น เข�ยนเคู่รู�2องหมืาย ü ลงในวีงกลมืเกณฑ์)การูติ�ดส�นคู่'ณภาพื้

คู่วีรูปรู�บัปรู"ง (1.00 – 1.66)

พอใช� (1.67 – 2.33)

ด�มืาก (2.34 – 3.00)

หมืายเหติ' การูหาคู่ะแนนเฉล�2ยหาได�จัากการูน3าคู่ะแนนรูวีมืในแติ�ละช�องมืาบัวีกก�นแล�วีหารูด�วียจั3านวีนข�อ

จัะได�คู่ะแนนเฉล�2ย แล�วีน3ามืาเท�ยบัก�บัเกณีฑ์!การูติ�ดส�นคู่"ณีภาพติ�วิอย�าง เดAกชายเอ ได�คู่ะแนนรูวีมืเท�าก�บั 30 + 12 + 4 = 46

คู่ะแนนเฉล�2ยเท�าก�บั 46/20 = 2.30

จัากคู่ะแนนเฉล�2ยเมื�2อเท�ยบัก�บัเกณีฑ์!การูติ�ดส�นคู่"ณีภาพจัะอย��ในรูะด�บัพื้อใชั้�

เคู่รู�&องมื�อปีรูะเมื�นสมืรูรูถนะที่างวิ�ที่ยาศึาสติรู)และภารูะงานของน�กเรู�ยนโดยใชั้�มื�ติ�คู่'ณภาพื้ (Rubrics)

การูส�งเกติ (Observation) เป1นวี�ธิ์�การูหาข�อมื�ลโดยติรูงโดยใช�ปรูะสาทส�มืผ�สท�0งห�า ได�แก� การูด� การูดมื การูฟ้Dง การูช�มื และการูส�มืผ�ส

ติ�วิอย�างแบับัปีรูะเมื�นก�จักรูรูมืการูส�งเกติ

เรู�&อง...............................................................................................กล'�มืที่�&...........

435

Page 436: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ภาคู่เรู�ยนที่�&.......................ชั้��น...................................................

รูายการูปีรูะเมื�น รูะด�บัคู่'ณภาพื้1 2 3 4

1. การูด3าเน�นการูส�งเกติ2. การูใช�ปรูะสาทส�มืผ�ส3. การูบัอกรูายละเอ�ยดของส�2งท�2ส�งเกติ4. บั�นท4กผลการูส�งเกติอย�างติรูงไปติรูงมืาติามืคู่วีามืเป1นจัรู�ง5. คู่วีามืปลอดภ�ยขณีะส�งเกติเกณฑ์)การูปีรูะเมื�น แยกติามืองคู่)ปีรูะกอบัย�อย 5 ด�าน1. การูด.าเน�นการูส�งเกติ

4 หมืายถื4ง ด3าเน�นการูส�งเกติติามืล3าด�บัข�0นติอนได�ด�และท�นติามืเวีลาท�2ก3าหนด

3 หมืายถื4ง ด3าเน�นการูส�งเกติได�ติามืล3าด�บัข�0นติอน ติ�องการูคู่วีามืช�วียเหล�อจัากคู่รู�เป1นบัางคู่รู�0ง

2 หมืายถื4ง ด3าเน�นการูส�งเกติคู่�อนข�างจัะผ�ดพลาด ไมื�สามืารูถืปฏิ�บั�ติ�ได�บัางข�0นติอน ท3าให�

ด3าเน�นการูเสรูAจัไมื�ท�นเวีลา1 หมืายถื4ง ด3าเน�นการูส�งเกติผ�ดพลาด ติ�องให�คู่วีามืช�วียเหล�อ

ติลอดเวีลา2. การูใชั้�ปีรูะสาที่ส�มืผ�ส

4 หมืายถื4ง การูใช�ปรูะสาทส�มืผ�สอย�างใดอย�างหน42งหรู�อหลายอย�างรูวีมืก�นได�เหมืาะสมืก�บัส�2งท�2

ส�งเกติ ท3าให�ได�ข�อมื�ลมืากท�2ส"ด3 หมืายถื4ง การูใช�ปรูะสาทส�มืผ�สอย�างใดอย�างหน42งหรู�อหลายอย�าง

รูวีมืก�นได�คู่�อนข�างเหมืาะสมื ก�บัส�2งท�2ส�งเกติ แติ�ติ�องได�รู�บัคู่3าแนะน3าจัากคู่รู�เป1นบัางคู่รู�0ง

436

Page 437: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2 หมืายถื4ง การูใช�ปรูะสาทส�มืผ�สอย�างใดอย�างหน42งหรู�อหลายอย�างรูวีมืก�นไมื�เหมืาะสมืก�บัส�2งท�2

ส�งเกติ ท3าให�ได�ข�อมื�ลท�2ไมื�ถื�กติ�องเป1นส�วีนใหญ�1 หมืายถื4ง ใช�การูคู่าดเดามืากกวี�าใช�ปรูะสาทส�มืผ�ส

3. การูบัอกรูายละเอ�ยดของส�&งที่�&ส�งเกติ4 หมืายถื4ง บัอกหรู�ออธิ์�บัายล�กษ์ณีะของส�2งท�2ส�งเกติได�อย�าง

สมืบั�รูณี!และคู่รูบัถื�วีน3 หมืายถื4ง บัอกหรู�ออธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบัหล�กของส�2งท�2ส�งเกติได�2 หมืายถื4ง บัอกหรู�ออธิ์�บัายองคู่!ปรูะกอบัหล�กของส�2งท�2ส�งเกติได�

เพ�ยงบัางส�วีน1 หมืายถื4ง บัอกหรู�ออธิ์�บัายส�2งท�2ส�งเกติได�น�อยมืาก

4. บั�นที่!กผลการูส�งเกติอย�างติรูงไปีติรูงมืาติามืคู่วิามืเปี4นจัรู�ง4 หมืายถื4ง มื�การูบั�นท4กผลการูส�งเกติอย�างติรูงไปติรูงมืาติามื

คู่วีามืเป1นจัรู�ง ไมื�แสดงคู่วีามื คู่�ดเหAนหรู�อใช�เหติ"ผลปรูะกอบั

3 หมืายถื4ง มื�การูบั�นท4กผลการูส�งเกติอย�างติรูงไปติรูงมืาติามืคู่วีามืเป1นจัรู�งและแสดงคู่วีามื

คู่�ดเหAนหรู�อใช�เหติ"ผลปรูะกอบับั�างเลAกน�อย2 หมืายถื4ง มื�การูบั�นท4กผลการูส�งเกติติามืคู่วีามืเป1นจัรู�งบัางส�วีนและแสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนหรู�อให� เหติ"ผลปรูะกอบัเป1นส�วีนใหญ�1 หมืายถื4ง มื�การูบั�นท4กผลการูส�งเกติติามืคู่วีามืคู่�ดเหAนของตินเอง

5. คู่วิามืปีลอดภ�ยขณะส�งเกติ4 หมืายถื4ง ส�งเกติด�วียคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�งและสามืารูถืแนะน3าเพ�2อน

เพ�2อให�เก�ดคู่วีามืปลอดภ�ยได�3 หมืายถื4ง ส�งเกติด�วียคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�ง คู่รู�ติ�องด�แลและช�0แนะเป1น

บัางคู่รู�0ง2 หมืายถื4ง ส�งเกติด�วียคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�ง คู่รู�ติ�องด�แลและช�0แนะเป1น

บั�อยคู่รู�0ง

437

Page 438: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1 หมืายถื4ง ขาดคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�ง ท3าให�เก�ดอ�นติรูายขณีะท�2ส�งเกติ

เกณฑ์)ปีรูะเมื�นโดยภาพื้รูวิมืรูะด�บั

คู่'ณภาพื้รูายการูปีรูะเมื�น

4 ด3าเน�นการูส�งเกติติามืล3าด�บัข�0นติอนได�อย�างรูวีดเรูAวี ใช�ปรูะสาทส�มืผ�สได�เหมืาะสมืก�บัส�2งท�2ส�งเกติ คู่3าน4งถื4งคู่วีามืปลอดภ�ยขณีะท�2ส�งเกติ บัอกรูายละเอ�ยดของส�2งท�2ส�งเกติได�สมืบั�รูณี! คู่รูบัถื�วีน และบั�นท4กผลการูส�งเกติอย�างติรูงไปติรูงมืาติามืคู่วีามืเป1นจัรู�ง

3 ด3าเน�นการูส�งเกติได�ติามืล3าด�บัข�0นติอน ใช�ปรูะสาทส�มืผ�สได�คู่�อนข�างเหมืาะสมืก�บัส�2งท�2ส�งเกติ ส�งเกติด�วียคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�งเพ�2อคู่วีามืปลอดภ�ย บัอกรูายละเอ�ยดของส�2งท�2ส�งเกติได�เพ�ยงองคู่!ปรูะกอบัหล�ก และบั�นท4กผลการูส�งเกติติามืคู่วีามืเป1นจัรู�ง แสดงคู่วีามืคู่�ดเหAนบั�างเลAกน�อย

2 ด3าเน�นการูส�งเกติได�บัางข�0นติอน ใช�ปรูะสาทส�มืผ�สไมื�เหมืาะสมืก�บัส�2งท�2ส�งเกติ ติ�องการูคู่วีามืช�วียเหล�อ แนะน3าเพ�2อให�เก�ดคู่วีามืปลอดภ�ย บัอกรูายละเอ�ยดของส�2งท�2ส�งเกติได�เพ�ยงองคู่!ปรูะกอบัหล�กบัางส�วีน และบั�นท4กผลการูส�งเกติติามืคู่วีามืเป1นจัรู�งบัางส�วีน รูวีมืท�0งใส�คู่วีามืคู่�ดเหAนเพ�2มืเติ�มื

1 ด3าเน�นการูส�งเกติผ�ดพลาด ใช�การูคู่าดเดามืากกวี�าใช�ปรูะสาทส�มืผ�ส ติ�องคู่อยด�แลเพ�2อให�เก�ดคู่วีามืปลอดภ�ย

บัอกรูายละเอ�ยดมื�ส�2งท�2ส�งเกติได�น�อยมืากและบั�นท4กผลการูส�งเกติติามืคู่วีามืคู่�ดเหAน ขาดการูส�งเกติท�2น�าเช�2อถื�อ

438

Page 439: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูส.ารูวิจั (Exploration) เป1นวี�ธิ์�การูหาข�อมื�ลเก�2ยวีก�บัส�2งติ�าง ๆ โดยใช�วี�ธิ์�การูและเทคู่น�คู่ ติ�าง ๆ เช�น การูส�งเกติ การูส�มืภาษ์ณี! การูเกAบัติ�วีอย�าง เพ�2อน3ามืาวี�เคู่รูาะห! จั3าแนกหรู�อหาคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!

ติ�วิอย�างแบับัปีรูะเมื�นก�จักรูรูมืการูส.ารูวิจั

เรู�&อง...............................................................................................กล'�มืที่�&...........

ภาคู่เรู�ยนที่�&.......................ชั้��น...................................................

รูายการูปีรูะเมื�น รูะด�บัคู่'ณภาพื้1 2 3 4

1. การูเล�อกใช�อ"ปกรูณี!/เคู่รู�2องมื�อในการูส3ารูวีจั2. การูด3าเน�นการูส3ารูวีจั3. การูจั�ดจั3าแนกปรูะเภทข�อมื�ล4. การูบั�นท4กผลการูส3ารูวีจัติามืข�อเทAจัจัรู�ง5. คู่วีามืปลอดภ�ยขณีะท3าการูส3ารูวีจั

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�น แยกติามืองคู่)ปีรูะกอบัย�อย 5 ด�าน1. การูเล�อกใชั้�อ'ปีกรูณ)/เคู่รู�&องมื�อในการูส.ารูวิจั

4 หมืายถื4ง เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ได�ถื�กติ�อง เหมืาะสมื และสอดคู่ล�องก�บัวี�ธิ์�การูส3ารูวีจัท"กข�0นติอน

3 หมืายถื4ง เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ได�ถื�กติ�องและสอดคู่ล�องก�บัวี�ธิ์�การูส3ารูวีจัเป1นส�วีนใหญ�

2 หมืายถื4ง เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ได�ถื�กติ�องบัางส�วีนและสอดคู่ล�องก�บัวี�ธิ์�การูส3ารูวีจัเป1นบัางข�0นติอน

1 หมืายถื4ง เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ไมื�ถื�กติ�องและไมื�สอดคู่ล�องก�บัวี�ธิ์�การูส3ารูวีจั2. การูด.าเน�นการูส.ารูวิจั

439

Page 440: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

4 หมืายถื4ง สามืารูถืด3าเน�นการูส3ารูวีจัติามืล3าด�บัข�0นติอนได�ในเวีลาท�2ก3าหนด รูวีมืท�0งใช�เทคู่น�คู่หรู�อวี�ธิ์�การูท�2เหมืาะสมืท3าการูส3ารูวีจั

3 หมืายถื4ง สามืารูถืด3าเน�นการูส3ารูวีจัติามืล3าด�บัข�0นติอนและน3าเทคู่น�คู่หรู�อวี�ธิ์�การูมืาใช�ท3าการูส3ารูวีจั แติ�ติ�องได�รู�บัคู่วีามืช�วียเหล�อแนะน3าจัากคู่รู�เป1นบัางคู่รู�0ง

2 หมืายถื4ง การูด3าเน�นการูไมื�เป1นไปติามืล3าด�บัข�0นติอน ใช�เวีลามืาก

และคู่รู�ติ�องให�คู่วีามืช�วียเหล�อหรู�อแนะน3าบั�อยคู่รู�0ง1 หมืายถื4ง การูด3าเน�นการูผ�ดพลาด ใช�เวีลาเก�นท�2ก3าหนดไวี� และคู่รู�

ติ�องให�คู่วีามืช�วียเหล�อหรู�อแนะน3าติลอดเวีลา3. การูจั�ดจั.าแนกปีรูะเภที่ข�อมื�ล

4 หมืายถื4ง สามืารูถืจั�ดจั3าแนกปรูะเภทของส�2งท�2ท3าการูส3ารูวีจัเป1นหมืวีดหมื�� ท3าให�ง�ายติ�อการูท3าคู่วีามืเข�าใจั รูวีมืท�0งรูะบั"เกณีฑ์!การูจั3าแนกได�

3 หมืายถื4ง สามืารูถืจั�ดจั3าแนกปรูะเภทของส�2งท�2ท3าการูส3ารูวีจัเป1นหมืวีดหมื��ได� ติามืเกณีฑ์!ท�2คู่รู�แนะน3า

2 หมืายถื4ง สามืารูถืจั�ดจั3าแนกปรูะเภทของส�2งท�2ท3าการูส3ารูวีจัเป1นหมืวีดหมื��ได�บัางส�วีน โดยท�2คู่รู�และเพ�2อนติ�องให�คู่วีามืช�วียเหล�อหรู�อแนะน3าเก�2ยวีก�บัเกณีฑ์!การูจั3าแนก

1 หมืายถื4ง สามืารูถืจั�ดจั3าแนกปรูะเภทของส�2งท�2ท3าการูส3ารูวีจัได�น�อยมืาก โดยท�2คู่รู�และเพ�2อนติ�องให�คู่วีามืช�วียเหล�อหรู�อแนะน3าเก�2ยวีก�บัเกณีฑ์!การูจั3าแนก4. การูบั�นที่!กผลการูส.ารูวิจัติามืข�อเที่Fจัจัรู�ง

4 หมืายถื4ง บั�นท4กข�อมื�ลติามืข�อเทAจัจัรู�ง ท"กข�0นติอน มื�รูายละเอ�ยดคู่รูบัถื�วีน

3 หมืายถื4ง บั�นท4กข�อมื�ลติามืข�อเทAจัจัรู�ง แติ�ขาดการูอธิ์�บัายรูายละเอ�ยดบัางข�0นติอน

2 หมืายถื4ง บั�นท4กข�อมื�ลติามืข�อเทAจัจัรู�งเป1นบัางส�วีนและใส�คู่วีามืคู่�ดเหAนของตินเอง รูวีมืท�0ง

รูายละเอ�ยดบัางส�วีนขาดหายไป1 หมืายถื4ง บั�นท4กข�อมื�ลได�น�อยมืาก ขาดคู่วีามืน�าเช�2อถื�อ

440

Page 441: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

5. คู่วิามืปีลอดภ�ยขณะที่.าการูส.ารูวิจั4 หมืายถื4ง ส3ารูวีจัด�วียคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�งและสามืารูถืแนะน3าเพ�2อน

เพ�2อให�เก�ดคู่วีามืปลอดภ�ยได�3 หมืายถื4ง ส3ารูวีจัด�วียคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�ง คู่รู�ติ�องด�แลและช�0แนะเป1น

บัางคู่รู�0ง2 หมืายถื4ง ส3ารูวีจัด�วียคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�ง คู่รู�ติ�องด�แลและช�0แนะบั�อย

คู่รู�0ง1 หมืายถื4ง ขาดคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�ง ท3าให�เก�ดอ�นติรูายขณีะท�2ส3ารูวีจั

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�นก�จักรูรูมืการูส.ารูวิจัโดยภาพื้รูวิมืรูะด�บั

คู่'ณภาพื้รูายการูปีรูะเมื�น

4 เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ได�ถื�กติ�อง เหมืาะสมื ด3าเน�นการูส3ารูวีจัได�รูวีดเรูAวี ใช�เทคู่น�คู่หรู�อวี�ธิ์�การูได�เหมืาะสมื คู่3าน4งถื4งคู่วีามืปลอดภ�ยขณีะท�2ท3าการูส3ารูวีจั จั�ดจั3าแนกปรูะเภทของส�2งท�2ท3าการูส3ารูวีจัเป1นหมืวีดหมื�� รูวีมืท�0งบัอกเกณีฑ์!การูจั3าแนกได� และบั�นท4กผลการูส3ารูวีจัติามืข�อเทAจัจัรู�ง มื�รูายละเอ�ยดคู่รูบัถื�วีน

3 เล�อกช"ดอ"ปกรูณี!ได�ถื�กติ�องเป1นส�วีนใหญ� ด3าเน�นการูส3ารูวีจัติามืล3าด�บัข�0นติอน ส3ารูวีจัด�วียคู่วีามืรูะมื�ดรูะวี�ง เพ�2อให�เก�ดคู่วีามืปลอดภ�ย สามืารูถืจั�ดจั3าแนกปรูะเภทของส�2งท�2ส3ารูวีจัเป1นหมืวีดหมื��ได� บั�นท4กผลการูส3ารูวีจัติามืข�อเทAจัจัรู�ง

2 เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ได�ถื�กติ�องเป1นบัางส�วีน การูด3าเน�นการูส3ารูวีจัติ�องใช�เวีลามืาก ไมื�สามืารูถืปฏิ�บั�ติ�ได�บัางข�0นติอน

ติ�องคู่อยช�วียเหล�อแนะน3าเพ�2อให�เก�ดคู่วีามืปลอดภ�ยขณีะท�2ส3ารูวีจั จั�ดจั3าแนกปรูะเภทของข�อมื�ลได�เพ�ยงบัางส�วีน

บั�นท4กผลการูส3ารูวีจัติามืข�อเทAจัจัรู�งบัางส�วีน รูายละเอ�ยด

441

Page 442: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

บัางส�วีนหายไป1 เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ไมื�สอดคู่ล�องก�บัวี�ธิ์�การูส3ารูวีจั การูด3าเน�น

การูส3ารูวีจัผ�ดพลาด ติ�องคู่อยด�แลเพ�2อให�เก�ดคู่วีามืปลอดภ�ยขณีะท�2ท3าการูส3ารูวีจั ไมื�สามืารูถืจั�ดจั3าแนกปรูะเภทของส�2งท�2ส3ารูวีจัได�และบั�นท4กผลการูส3ารูวีจัน�อยมืาก ขาดคู่วีามืน�าเช�2อถื�อ

การูที่ดลอง (Experimental) เป1นกรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �เพ�2อคู่�นหาคู่3าติอบัหรู�อติรูวีจัสอบัสมืมื"ติ�ฐานท�2ติ� 0งไวี�ด�วียการูใช�ท�กษ์ะกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู! ปรูะกอบัด�วียการูออกแบับัวี�ธิ์�การูทดลอง

ก3าหนดติ�วีแปรู ติ�0งสมืมื"ติ�ฐาน เล�อกและใช�เคู่รู�2องมื�อการูทดลองหรู�อวี�สด"อ"ปกรูณี! ปฏิ�บั�ติ�การูทดลอง บั�นท4กผลการูทดลองและสรู"ปผลการูทดลอง

ติ�วิอย�างแบับัปีรูะเมื�นการูปีฏิ�บั�ติ�การูที่ดลอง

เรู�&อง...............................................................................................กล'�มืที่�&...........

ภาคู่เรู�ยนที่�&.......................ชั้��น...................................................

เลขที่�&

ชั้�&อ-สก'ล การูวิางแผนและการูออกแบับัการูที่ดลอง

การูด.าเน�นการูที่ดลอง

ผลการูที่ดลองและสรู'ปีผล

รูวิมื

442

Page 443: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ชั้�&อเรู

�&อง

ปี7ญหา

การูติ

� �ง

ติ�วิแปี

รูติ�น

ติ�วิแปี

รูติามื

ติ�วิแปี

รูคู่วิบั

คู่'มื

วิ�ธ�กา

รูที่ดล

อง

การูที่

ดลอง

วิ�ธ�ใชั้

�อ'ปีกรู

ณ)

การูเ

กFบัรู�ก

ษา

การูจั

�ดกรูะ

ที่.า

คู่วิามื

ถ�กติ�อ

การูแ

ปีลคู่วิ

ามืหมื

ายแล

ะสรู'ปี

ผล

2 2 5 1 1 1 8 3 4 3 3 2 5 4012345

หมืายเหติ' อาจัลดปรูะเดAนในการูปรูะเมื�นหรู�อลดคู่ะแนนในแติ�ละปรูะเดAนได�ติามืคู่วีามืเหมืาะสมืเกณฑ์)การูให�คู่ะแนน

1. การูวิางแผนและการูออกแบับัการูที่ดลอง 1.1 ช�2อเรู�2อง

สอดคู่ล�องก�บัปDญหา ให� 1 คู่ะแนน ไมื�สอดคู่ล�องก�บัปDญหา ให� 0 คู่ะแนน ช�2อเรู�2องมื�คู่วีามืช�ดเจัน ให� 1 คู่ะแนน ช�2อเรู�2องไมื�ช�ดเจัน ให� 0 คู่ะแนน

1.2 ปDญหา สอดคู่ล�องก�บัช�2อเรู�2อง ให� 1 คู่ะแนน ไมื�สอดคู่ล�องก�บัช�2อเรู�2อง ให� 0

คู่ะแนน คู่รูอบัคู่ล"มืเรู�2อง ให� 1 คู่ะแนน ไมื�คู่รูอบัคู่"ลมืเรู�2อง ให� 1 คู่ะแนน

1.3 การูติ�0งสมืมื"ติ�ฐาน ติ�0งสมืมื"ติ�ฐานได�สอดคู่ล�องก�บัปDญหา ให� 1

คู่ะแนน ถื�าสมืมื"ติ�ฐานไมื�สอดคู่ล�องก�บัปDญหา ให� 0 คู่ะแนน

443

Page 444: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ติ�0งสมืมื"ติ�ฐานได�อย�างมื�เหติ"ผล ให� 1

คู่ะแนน ถื�าสมืมื"ติ�ฐานไมื�มื�เหติ"ผล ให� 0 คู่ะแนน

1.4 ติ�วีแปรูติ�าง ๆ ท�0ง 3 ติ�วีแปรู มื�ติ�วีแปรูติ�าง ๆ และถื�กติ�องให�คู่ะแนนติ�วีแปรูละ ให� 1

คู่ะแนน มื�ติ�วีแปรูติ�าง ๆ แติ�ไมื�ถื�กติ�อง หรู�อไมื�มื�ติ�วีแปรู ให� 0

คู่ะแนน 1.5 วี�ธิ์�การูทดลอง

รูะบั"อ"ปกรูณี!การูทดลองคู่รูบัถื�วีน ให� 1

คู่ะแนน รูะบั"อ"ปกรูณี!การูทดลองไมื�คู่รูบัถื�วีน ให� 0 คู่ะแนน รูะบั"อ"ปกรูณี!การูทดลองเหมืาะสมื ให� 1 คู่ะแนน รูะบั"อ"ปกรูณี!การูทดลองไมื�เหมืาะสมื ให� 0 คู่ะแนน มื�วี�ธิ์�การูทดลองเหมืาะสมื ให� 2 คู่ะแนน วี�ธิ์�การูทดลองข�ามืข�0นติอนหรู�อสล�บัซึ่�บัซึ่�อน ให� 1

คู่ะแนน มื�วี�ธิ์�การูทดลองไมื�เหมืาะสมื ให� 0 คู่ะแนน

2. การูด.าเน�นการูที่ดลอง 2.1 การูทดลอง

ด3าเน�นการูทดลองสอดคู่ล�องก�บัแผนการูทดลอง ให� 1

คู่ะแนน ด3าเน�นการูทดลองไมื�สอดคู่ล�องก�บัแผนการูทดลอง ให�

0 คู่ะแนน 2.2 วี�ธิ์�การูใช�อ"ปกรูณี!

มื�วี�ธิ์�การูใช�อ"ปกรูณี!ถื�กติ�อง ให� 1 คู่ะแนน มื�วี�ธิ์�การูใช�อ"ปกรูณี!ไมื�ถื�กติ�อง ให� 0 คู่ะแนน

2.3 การูเกAบัรู�กษ์าอ"ปกรูณี! อ"ปกรูณี!มื�คู่วีามืสะอาด ให� 1 คู่ะแนน

444

Page 445: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

อ"ปกรูณี!ไมื�มื�คู่วีามืสะอาด ให� 0 คู่ะแนน จั�ดเกAบัอ"ปกรูณี!เป1นรูะเบั�ยบัเรู�ยบัรู�อย ให� 1

คู่ะแนน จั�ดเกAบัอ"ปกรูณี!ไมื�เป1นรูะเบั�ยบัเรู�ยบัรู�อย ให� 0

คู่ะแนน อ"ปกรูณี!ไมื�ช3ารู"ด ให� 1 คู่ะแนน อ"ปกรูณี!ช3ารู"ด ให� 0 คู่ะแนน

3. ผลการูที่ดลองและสรู'ปีผล 3.1 การูจั�ดกรูะท3าข�อมื�ล

น3าเสนอข�อมื�ลเข�าใจัง�าย ให� 1 คู่ะแนน น3าเสนอข�อมื�ลได�เหมืาะสมื ให� 0 คู่ะแนน น3าเสนอข�อมื�ลเป1นล3าด�บัข�0นติอน ให� 1

คู่ะแนน น3าเสนอข�อมื�ลไมื�เป1นล3าด�บัข�0นติอน ให� 0 คู่ะแนน

3.2 คู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ล ข�อมื�ลท�2น3าเสนอมื�คู่วีามืถื�กติ�อง ให� 2

คู่ะแนน ข�อมื�ลท�2น3าเสนอมื�คู่วีามืเป1นไปได� ให� 1

คู่ะแนน ข�อมื�ลท�2น3าเสนอไมื�ถื�กติ�อง ให� 0 คู่ะแนน

3.3 การูแปลคู่วีามืหมืายข�อมื�ลและสรู"ปผลการูทดลอง แปลคู่วีามืหมืายข�อมื�ลได�ถื�กติ�อง ให�

1 คู่ะแนน แปลคู่วีามืหมืายข�อมื�ลไมื�ถื�กติ�อง ให�

0 คู่ะแนน สรู"ปผลข�อมื�ลได�สอดคู่ล�องก�บัจั"ดปรูะสงคู่!การูทดลอง ให�

1 คู่ะแนน สรู"ปผลการูทดลองไมื�สอดคู่ล�องก�บัจั"ดปรูะสงคู่!การูทดลอง

ให� 0 คู่ะแนน

445

Page 446: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�นแยกติามืองคู่)ปีรูะกอบัรูะด�บั

คู่'ณภาพื้รูายการูปีรูะเมื�น

1. การูวิางแผนวิ�ธ�ด.าเน�นการูที่ดลอง4 วีางแผนการูทดลองและออกแบับัการูทดลองได�ถื�กติ�อง

เหมืาะสมืก�บัเวีลา สามืารูถื เล�อกใช�เคู่รู�2องมื�อและวี�สด"อ"ปกรูณี!ในการูทดลองได�ถื�กติ�อง เหมืาะสมื และคู่รูบัถื�วีน

3 วีางแผนการูทดลองและออกแบับัการูทดลองได�ถื�กติ�องและเหมืาะสมืก�บัเวีลา แติ� การูเล�อกใช�เคู่รู�2องและวี�สด"อ"ปกรูณี!ย�งไมื�เหมืาะสมืหรู�อไมื�คู่รูบัถื�วีน

2 วีางแผนการูทดลองและออกแบับัการูทดลองได�ไมื�ถื�กติ�องและไมื�เหมืาะสมืก�บัเวีลา ติ�องได�คู่วีามืช�วียเหล�อในการูเล�อกใช�เคู่รู�2องมื�อและวี�สด"อ"ปกรูณี!

1 ไมื�สามืารูถืวีางแผนและออกแบับัการูทดลองได�เอง ติ�องได�รู�บัคู่วีามืช�วียเหล�ออย�าง มืากในการูวีางแผนการูทดลองการูออกแบับัการูทดลอง การูเล�อกใช�เคู่รู�2องมื�อและ วี�สด"อ"ปกรูณี!2. การูปีฏิ�บั�ติ�การูที่ดลอง

4 ด3าเน�นการูทดลองเป1นข�0นติอนและใช�เคู่รู�2องมื�อวี�สด"อ"ปกรูณี!ติ�าง ๆ ได�อย�างถื�กติ�อง

3 ด3าเน�นการูทดลองได�เอง แติ�ติ�องการูคู่3าแนะน3าการูใช�อ"ปกรูณี!เป1นบัางคู่รู�0ง

2 ติ�องได�รู�บัคู่วีามืช�วียเหล�อเป1นบัางคู่รู�0งในการูด3าเน�นการูทดลองและการูใช�อ"ปกรูณี!

446

Page 447: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1 ติ�องได�รู�บัคู่วีามืช�วียเหล�อติลอดเวีลาในการูด3าเน�นการูทดลองและการูใช�วี�สด"อ"ปกรูณี!3. คู่วิามืคู่ล�องแคู่ล�วิในการูที่.าการูที่ดลอง

4 ด3าเน�นการูทดลองและใช�อ"ปกรูณี!ท3าการูทดลองได�เหมืาะสมื มื�คู่วีามืปลอดภ�ย และ ท3าได�เสรูAจัท�นเวีลา

3 ท3าการูทดลองและใช�อ"ปกรูณี!ได�ท�นเวีลาท�2ก3าหนด แติ�ย�งติ�องการูคู่3าแนะน3าการูใช� อ"ปกรูณี!บั�างเป1นคู่รู�0งคู่รูาวี

2 ท3าการูทดลองไมื�ท�นเวีลาท�2ก3าหนด แติ�ใช�อ"ปกรูณี!ได�ถื�กติ�อง และไมื�เก�ดคู่วีามื เส�ยหาย

1 ท3าการูทดลองไมื�ท�นเวีลาท�2ก3าหนดและท3าอ"ปกรูณี!เคู่รู�2องใช�บัางช�0นช3ารู"ดเส�ยหาย

รูะด�บัคู่'ณภาพื้ รูายการูปีรูะเมื�น4. การูน.าเสนอ (บั�นที่!กผลการูที่ดลองและเข�ยนรูายงานการูที่ดลอง)

4 บั�นท4กผลการูทดลองและสรู"ปผลการูทดลองถื�กติ�อง รู�ดก"มื เข�ยนรูายงานการู ทดลองได�อย�างสมืบั�รูณี!เป1นข�0นติอนท�2ช�ดเจัน

3 บั�นท4กผลการูทดลองและสรู"ปผลการูทดลองได�เอง เข�ยนรูายงานการูทดลอง ย�งไมื�เป1นข�0นติอนท�2สมืบั�รูณี!

2 ติ�องได�รู�บัคู่3าแนะน3าเป1นบัางคู่รู�0งในการูบั�นท4กผลการูทดลอง การูสรู"ปผลการู ทดลอง รูวีมืท�0งการูเข�ยนรูายงานการูทดลอง

1 ติ�องได�รู�บัคู่วีามืช�วียเหล�ออย�างมืากในการูบั�นท4กผลการูทดลอง การูสรู"ปผล

447

Page 448: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูทดลอง รูวีมืท�0งการูเข�ยนรูายงานการูทดลอง

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�นผลการูปีฏิ�บั�ติ�การูที่ดลองแบับัภาพื้รูวิมืรูะด�บัคู่'ณภาพื้ รูายการูปีรูะเมื�น

4 วีางแผนวี�ธิ์�การูทดลองและปฏิ�บั�ติ�การูทดลองได�คู่ล�องแคู่ล�วี ใช�อ"ปกรูณี!ได�เหมืาะสมืถื�กติ�อง ผลการูทดลองท�2ได�ถื�กติ�องสมืบั�รูณี!

3 วีางแผนวี�ธิ์�การูทดลองและปฏิ�บั�ติ�การูทดลองได�คู่ล�องแคู่ล�วี ใช�อ"ปกรูณี!ได�เหมืาะสมืถื�กติ�อง ผลการูทดลองท�2ได�ถื�กติ�องแติ�ย�งไมื�คู่รูบัถื�วีน

2 วีางแผนวี�ธิ์�การูทดลองและปฏิ�บั�ติ�การูทดลองได�บั�าง แติ�ไมื�คู่ล�องแคู่ล�วี ติ�องการูคู่วีามืช�วียเหล�อแนะน3าการูใช�อ"ปกรูณี!ให�ถื�กติ�องและปลอดภ�ย

1 ไมื�สามืารูถืวีางแผนวี�ธิ์�การูทดลองและปฏิ�บั�ติ�การูทดลองได�เอง

การูส�บัคู่�นข�อมื�ล (Search) เป1นการูหาข�อมื�ลหรู�อข�อสนเทศท�2มื�ผ��รูวีบัรูวีมืไวี�แล�วีจัากแหล�งติ�าง ๆ เช�น ห�องสมื"ด เคู่รู�อข�ายอ�นเทอรู!เนAติ ภ�มื�ปDญญาท�องถื�2น

ติ�วิอย�างแบับัปีรูะเมื�นรูายงานการูส�บัคู่�นข�อมื�ล

เรู�&อง...............................................................................................กล'�มืที่�&...........

ภาคู่เรู�ยนที่�&.......................ชั้��น...................................................

ท�2 ช�2อสก"ล รูายการูปรูะเมื�น สรู"ป

448

Page 449: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รูวีมืจั3านวีนรูายการูท�2

ผ�านเกณีฑ์!ข� 0นติ32าเน

�0อหาคู่

รูบัถื�วี

นติรูง

ติามืป

รูะเด

Aน

คู่วีามื

ถื�กติ�อ

งของ

เน�0อห

าสารู

ภาษ์า

ถื�กติ�อ

งเหมื

าะสมื

คู่�นคู่วี

�าจัาก

แหล�ง

เรู�ยน

รู��ท�2หล

ากหล

าย

รู�ปแบั

บัการู

น3าเส

นอน�า

สนใจั

ปรูะเมื

�นปรู�บั

ปรู"งแ

ละแส

ดงคู่วี

ามืรู��ส

4กติ�อ

ช�0นงา

ผ�านไมื�

ผ�าน

12345

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�น1. เน��อหาสารูะคู่รูบัถ�วินติรูงติามืปีรูะเดFน 4 หมืายถื4ง มื�เน�0อหาสารูะคู่รูบัถื�วีนติามืปรูะเดAนท�2ก3าหนดท�0งหมืด 3 หมืายถื4ง มื�เน�0อหาสารูะคู่�อนข�างคู่รูบัถื�วีนติามืปรูะเดAนท�2ก3าหนดท�0งหมืด 2 หมืายถื4ง มื�เน�0อหาสารูะไมื�คู่รูบัถื�วีนติามืปรูะเดAนแติ�ภาพรูวีมืของสารูะท�0งหมืดอย��ในเกณีฑ์!พอใช� 1 หมืายถื4ง มื�เน�0อหาสารูะไมื�คู่รูบัถื�วีน ภาพรูวีมืของสารูะท�0งหมืดอย��ในเกณีฑ์!ติ�องปรู�บัปรู"ง2. คู่วิามืถ�กติ�องของเน��อหาสารูะ 4 หมืายถื4ง เน�0อหาสารูะท�0งหมืดถื�กติ�องติามืข�อเทAจัจัรู�งและหล�กวี�ชา 3 หมืายถื4ง เน�0อหาสารูะเก�อบัท�0งหมืดถื�กติ�องติามืข�อเทAจัจัรู�งและหล�กวี�ชา 2 หมืายถื4ง เน�0อหาสารูะบัางส�วีนถื�กติ�องติามืข�อเทAจัจัรู�งและหล�กวี�ชาติ�องแก�ไขบัางส�วีน 1 หมืายถื4ง เน�0อหาสารูะส�วีนใหญ�ไมื�ถื�กติ�องติามืข�อเทAจัจัรู�ง และหล�กวี�ชาติ�องแก�ไขเป1นส�วีนใหญ�

449

Page 450: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

3. ภาษาถ�กติ�องเหมืาะสมื 4 หมืายถื4ง สะกด การู�นติ!ถื�กติ�อง ถื�อยคู่3าส3านวีนเหมืาะสมืด�มืาก ล3าด�บัคู่วีามืได�ช�ดเจัน เข�าใจัง�าย 3 หมืายถื4ง สะกด การู�นติ!ถื�กติ�องเป1นส�วีนใหญ� ถื�อยคู่3าส3านวีนเหมืาะสมืด� ล3าด�บัคู่วีามืได�ด�พอใช� 2 หมืายถื4ง สะกด การู�นติ!มื�ผ�ดอย��บั�าง ถื�อยคู่3าส3านวีนเหมืาะสมืพอใช� ล3าด�บัคู่วีามืพอเข�าใจั 1 หมืายถื4ง สะกด การู�นติ!ผ�ดมืาก ถื�อยคู่3าส3านวีนไมื�เหมืาะสมื ส3าด�บัคู่วีามืได�ไมื�ช�ดเจัน4. คู่�นคู่วิ�าจัากแหล�งเรู�ยนรู��ที่�&หลากหลาย 4 หมืายถื4ง คู่�นคู่วี�าจัากแหล�งเรู�ยนรู� �ท�2หลากหลายติ�0งแติ� 4 แหล�งข40นไป 3 หมืายถื4ง คู่�นคู่วี�าจัากแหล�งเรู�ยนรู� �ท�2หลากหลายติ�0งแติ� 3 แหล�งข40นไป 2 หมืายถื4ง คู่�นคู่วี�าจัากแหล�งเรู�ยนรู� � 2 แหล�ง 1 หมืายถื4ง ใช�คู่วีามืรู� �เพ�ยงแหล�งเรู�ยนรู� �เด�ยวี5. รู�ปีแบับัการูน.าเสนอน�าสนใจั 4 หมืายถื4ง รู�ปแบับัการูน3าเสนองานแปลกใหมื� น�าสนใจัด� ล3าด�บัเรู�2องรูาวีได�ด�มืาก 3 หมืายถื4ง รู�ปแบับัการูน3าเสนองานน�าสนใจั ล3าด�บัเรู�2องรูาวีได�ด� 2 หมืายถื4ง รู�ปแบับัการูน3าเสนองานน�าสนใจัพอใช� ล3าด�บัเรู�2องรูาวีได�พอใช� 1 หมืายถื4ง รู�ปแบับัการูน3าเสนอผลงานไมื�น�าสนใจั ล3าด�บัเรู�2องรูาวีได�ไมื�ด�6. ปีรูะเมื�นปีรู�บัปีรู'งและแสดงคู่วิามืรู��ส!กติ�อชั้��นงาน 4 หมืายถื4ง วี�เคู่รูาะห!ข�อเด�น ข�อด�อยของงานได�ช�ดเจัน ปรู�บัปรู"งพ�ฒนางานได�เหมืาะสมื และแสดง

คู่วีามืรู� �ส4กติ�องานท�0งกรูะบัวีนการูท3างานและผลงานได�อย�างช�ดเจัน

3 หมืายถื4ง วี�เคู่รูาะห!ข�อเด�น ข�อด�อยของงานได�บัางส�วีน ปรู�บัปรู"งพ�ฒนางานได�บั�าง แสดงคู่วีามืรู� �ส4ก

ติ�องานได�แติ�ไมื�คู่รูบัถื�วีน

450

Page 451: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2 หมืายถื4ง วี�เคู่รูาะห!ข�อเด�น ข�อด�อยของงานได�เลAกน�อย ปรู�บัปรู"งพ�ฒนางานด�วียตินเองไมื�ได�ติ�อง

ได�รู�บัคู่3าแนะน3าจัากผ��อ�2น แสดงคู่วีามืรู� �ส4กติ�องานได�แติ�ไมื�คู่รูบัถื�วีน

1 หมืายถื4ง วี�เคู่รูาะห!ข�อเด�น ข�อด�อยของงานไมื�ได� ไมื�ปรู�บัปรู"งพ�ฒนางาน แสดงคู่วีามืรู� �ส4กติ�องานได�

เลAกน�อยหรู�อไมื�แสดงคู่วีามืรู� �ส4กติ�องานเกณฑ์)การูปีรูะเมื�นผลการูเรู�ยน

น�กเรู�ยนติ�องมื�พฤติ�กรูรูมืในแติ�ละรูายการูอย�างน�อยรูะด�บั 2 ข40นไป

จั3านวีน 4 ใน 5 รูายการู

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�นผลการูบั�นที่!กผลงานรูายการูปีรูะเมื�น รูะด�บั

คู่'ณภาพื้ บั�นท4กผลงานได�ถื�กติ�องติามืจั"ดปรูะสงคู่! เข�ยนบั�นท4กได�ช�ดเจัน แนวีคู่�ดหล�ก ถื�กติ�อง มื�ปรูะเดAนส3าคู่�ญคู่รูบัถื�วีน ใช�ภาษ์าได�อย�างเหมืาะสมื ศ�พท!วี�ทยาศาสติรู!ถื�กติ�อง

4

บั�นท4กผลงานได�ติรูงติามืจั"ดปรูะสงคู่! เข�ยนบั�นท4กท�2มื�บัางส�วีนย�งไมื�ช�ดเจัน แนวีคู่�ดหล�กถื�กติ�อง มื�ปรูะเดAนส3าคู่�ญคู่รูบัถื�วีน ใช�ภาษ์า ศ�พท!วี�ทยาศาสติรู!ไมื�ถื�กติ�องในบัางส�วีน

3

บั�นท4กผลงานย4ดติามืจั"ดปรูะสงคู่! เข�ยนบั�นท4กไมื�ช�ดเจัน แนวีคู่�ดหล�กบัางส�วีนไมื� ถื�กติ�อง ส�วีนท�2เป1นปรูะเดAนส3าคู่�ญมื�ไมื�คู่รูบัถื�วีน ใช�ภาษ์า ศ�พท!วี�ทยาศาสติรู!ไมื�ถื�กติ�องในบัางส�วีน

2

บั�นท4กผลงานไมื�สอดคู่ล�องก�บัจั"ดปรูะสงคู่! เข�ยนบั�นท4กไมื�ช�ดเจัน และแนวีคู่�ด หล�กส�วีนใหญ�ไมื�ถื�กติ�อง

1

451

Page 452: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ใช�ภาษ์า ศ�พท!วี�ทยาศาสติรู!ไมื�ถื�กติ�องโคู่รูงงานวิ�ที่ยาศึาสติรู) (Scientific Project) เป1นก�จักรูรูมื

การูเรู�ยนรู� �ท�2มื�การูส�บัเสาะหาคู่วีามืรู� � การูปฏิ�บั�ติ�จัรู�ง และการูสรู�างคู่วีามืรู� �ด�วียตินเอง โดยผ��ท3าโคู่รูงงานมื�อ�สรูะในการูน3าคู่วีามืรู� � คู่วีามืสามืารูถื ปรูะสบัการูณี!เด�มื และกรูะบัวีนการูทางวี�ทยาศาสติรู!มืาใช�ในการูแก�ปDญหา โคู่รูงงานวี�ทยาศาสติรู!จั3าแนกเป1น 4 ปรูะเภท คู่�อ โคู่รูงงานปรูะเภทส3ารูวีจั โคู่รูงงานปรูะเภททดลอง โคู่รูงงานปรูะเภทส�2งปรูะด�ษ์ฐ! และโคู่รูงงานปรูะเภททฤษ์ฎ�

การูปรูะเมื�นโคู่รูงงานวี�ทยาศาสติรู!ได�ก3าหนดเป@าหมืายและจั"ดปรูะสงคู่!ของการูปรูะเมื�นไวี� ด�งน�0

เปี5าหมืายการูเรู�ยนรู�� จั'ดปีรูะสงคู่)การูเรู�ยนรู��1. คู่วีามืรู� �คู่วีามืคู่�ด 1.1 มื�คู่วีามืเข�าใจัหล�กการู แนวีคู่�ดหล�กทาง

วี�ทยาศาสติรู!1.2 ใช�ศ�พท!เฉพาะทางวี�ทยาศาสติรู!ได�ถื�กติ�อง1.3 มื�คู่วีามืรู� �เก�ดข40นใหมื�และสรู�างคู่วีามืรู� �ด�วียตินเอง

ฯลฯ2. กรูะบัวีนการูเรู�ยนรู� �ท�2เก�ดจัาก การูท3าโคู่รูงงาน2.1 โคู่รูงงานปรูะเภทส3ารูวีจัและ โคู่รูงงานปรูะเภททดลอง

1) สามืารูถืก3าหนดปDญหาและสมืมื"ติ�ฐานท�2สอดคู่ล�องก�น2) สามืารูถืออกแบับัการูส3ารูวีจัหรู�อทดลอง การูเกAบัรูวีบัรูวีมืข�อมื�ลและการูคู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรู3) สามืารูถืจั�ดกรูะท3าและน3าเสนอข�อมื�ลท�2เข�าใจัง�าย4) สามืารูถืแปลผลสอดคู่ล�องก�บัข�อมื�ลท�2รูวีบัรูวีมืได�5) สามืารูถืบั�นท4กการูท3างานอย�างมื�เหติ"ผล

ฯลฯ2.2 โคู่รูงงานปรูะเภทส�2งปรูะด�ษ์ฐ!

1) สามืารูถืเล�อกวี�สด"ท�2น3ามืาใช�ปรูะด�ษ์ฐ!2) สามืารูถืออกแบับัติรูงติามืวี�ติถื"ปรูะสงคู่!

452

Page 453: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

การูใช�ปรูะโยชน! คู่วีามืคู่งทน คู่วีามืปรูะณี�ติ และน�าสนใจั

ฯลฯ2.3 โคู่รูงงานปรูะเภททฤษ์ฎ�

1) สามืารูถืเสนอแนวีคู่�ดท�2มื�เหติ"ผล2) สามืารูถือธิ์�บัายและสรู"ปแนวีคู่�ดหล�กบันพ�0นฐานของข�อติกลงเบั�0องติ�น

ฯลฯ3. คู่วีามืคู่�ดรู�เรู�2มืสรู�างสรูรูคู่!

3.1 มื�คู่วีามืแปลกใหมื� ก�อให�เก�ดปรูะโยชน!3.2 มื�คู่วีามืแปลกใหมื�ในการูออกแบับั

ฯลฯ4. การูเข�ยนรูายงานหรู�อการูแสดง ผลงาน

4.1 คู่วีามืถื�กติ�องของข�อมื�ล ศ�พท!วี�ทยาศาสติรู! การูเรู�ยบัเรู�ยงข�อคู่วีามืและรู�ปแบับัการูน3าเสนอติารูาง แผนภ�มื� กรูาฟ้ รู�ปภาพ4.2 ส�2อสารูส�2งท�2เรู�ยนรู� �ได�อย�างช�ดเจัน เหมืาะสมื น�าสนใจั

ฯลฯ

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�นโคู่รูงงานวิ�ที่ยาศึาสติรู)โดยภาพื้รูวิมืรูะด�บั

คู่'ณภาพื้รูายการูปีรูะเมื�น

4 มื�การูแสดงออกถื4งคู่วีามืเข�าใจัปDญหา การูวีางแผนวี�ธิ์�การูท3าโคู่รูงงาน โดยออกแบับัหรู�อคู่�ดคู่�นข40นเอง ลงมื�อปฏิ�บั�ติ�จันท3าโคู่รูงงานได�เสรูAจัและปรูะสบัคู่วีามืส3าเรูAจั เข�ยนรูายงานเป1นล3าด�บัได�ช�ดเจันและคู่รูบัถื�วีน

3 มื�หล�กฐาน รู�องรูอยท�2แสดงถื4งคู่วีามืเข�าใจัปDญหา การูวีางแผนวี�ธิ์�การูท3าโคู่รูงงานได�ถื�กติ�อง ลงมื�อปฏิ�บั�ติ�จันเสรูAจัและปรูะสบัคู่วีามืส3าเรูAจั และเข�ยนรูายงานได�ช�ดเจัน

2 มื�หล�กฐาน รู�องรูอยท�2แสดงถื4งคู่วีามืเข�าใจัปDญหา การูวีางแผนวี�ธิ์�การูท3าโคู่รูงงานถื�กติ�องบัางส�วีน ลงมื�อปฏิ�บั�ติ�

453

Page 454: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ปรูะสบัคู่วีามืส3าเรูAจับัางส�วีน และเข�ยนรูายงานย�งไมื�ช�ดเจัน1 ใช�เวีลานานมืากในการูท3าคู่วีามืเข�าใจัปDญหา ติ�องอาศ�ยการู

แนะน3าเก�2ยวีก�บัการูวีางแผนวี�ธิ์�การูท3าโคู่รูงงาน มื�คู่วีามืยากล3าบัากในการูลงมื�อปฏิ�บั�ติ�และเข�ยนรูายงานท�2ส�บัสนไมื�ช�ดเจัน

แบับับั�นที่!กผลการูปีรูะเมื�นโคู่รูงงานวิ�ที่ยาศึาสติรู)

รูายการูปีรูะเมื�นคู่ะแนนที่�&

ได� หมืายเหติ'4 3 2 1

1. การูก3าหนดปDญหาและการูติ�0งสมืมื"ติ�ฐาน2. ข�อมื�ลหรู�อข�อเทAจัจัรู�งปรูะกอบัการูท3าโคู่รูงงาน3. การูออกแบับัการูทดลอง4. อ"ปกรูณี!และเคู่รู�2องมื�อในการูทดลอง5. การูด3าเน�นการูทดลอง6. การูบั�นท4กข�อมื�ล7. การูจั�ดกรูะท3าข�อมื�ล8. การูแปลคู่วีามืหมืายข�อมื�ลและการูสรู"ปผลของข�อมื�ล9. คู่วีามืคู่�ดรู�เรู�2มืสรู�างสรูรูคู่!10. การูเข�ยนรูายงานหรู�อการูแสดงผลงาน

รูวิมื

หมืายเหติ' การูปรูะเมื�นโคู่รูงงานวี�ทยาศาสติรู!ท3าได�โดยการูส�งเกติ การูส�มืภาษ์ณี! และการูบั�นท4กการู

ปฏิ�บั�ติ�งานหรู�อบั�นท4กพฤติ�กรูรูมืของผ��เรู�ยนเป1นรูายบั"คู่คู่ลและเป1นรูายกล"�มือย�างติ�อเน�2องและ

ผ��ปรูะเมื�นหลายคู่น รูวีมืท�0งการูปรูะเมื�นตินเองของผ��เรู�ยน

454

Page 455: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�นโคู่รูงงานวิ�ที่ยาศึาสติรู)โดยพื้�จัารูณาองคู่)ปีรูะกอบัย�อย โคู่รูงงานปีรูะเภที่ที่ดลองรูะด�บั

คู่'ณภาพื้รูายการูปีรูะเมื�น

1. การูก.าหนดปี7ญหาและการูติ��งสมืมื'ติ�ฐาน4 สมืมื"ติ�ฐานสอดคู่ล�องก�บัปDญหาและแสดงคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�าง

เหติ"และผลอย�างช�ดเจัน3 สมืมื"ติ�ฐานสอดคู่ล�องก�บัปDญหาและแสดงคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!รูะหวี�าง

เหติ"และผลแติ�ย�งไมื�ช�ดเจัน2 สมืมื"ติ�ฐานสอดคู่ล�องก�บัปDญหา แติ�ไมื�แสดงคู่วีามืส�มืพ�นธิ์!

รูะหวี�างเหติ"และผล1 สมืมื"ติ�ฐานไมื�สอดคู่ล�องก�บัปDญหา

2. ข�อมื�ลหรู�อข�อเที่Fจัจัรู�งปีรูะกอบัการูที่.าโคู่รูงงาน4 มื�การูศ4กษ์าคู่�นหาข�อมื�ลหรู�อข�อเทAจัจัรู�งท�2เก�2ยวีข�องก�บัปDญหา

อย�างช�ดเจันคู่รูอบัคู่ล"มื3 มื�การูศ4กษ์าคู่�นหาข�อมื�ลหรู�อข�อเทAจัจัรู�งท�2เก�2ยวีข�องก�บัปDญหา

แติ�ย�งไมื�คู่รูอบัคู่ล"มื2 มื�การูศ4กษ์าคู่�นหาข�อมื�ลหรู�อข�อเทAจัจัรู�งท�2เก�2ยวีข�องก�บัปDญหา

เพ�ยงบัางส�วีน1 มื�การูศ4กษ์าหาข�อมื�ลหรู�อข�อเทAจัจัรู�งท�2ไมื�เก�2ยวีข�องก�บัปDญหา

3. การูออกแบับัการูที่ดลอง4 สอดคู่ล�องก�บัสมืมื"ติ�ฐาน คู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรูได�ถื�กติ�องสมืบั�รูณี!

และมื�แนวีทางการูเกAบัรูวีบัรูวีมืข�อมื�ล3 สอดคู่ล�องก�บัสมืมื"ติ�ฐานและคู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรูได�คู่รูบัถื�วีน

สมืบั�รูณี!2 สอดคู่ล�องก�บัสมืมื"ติ�ฐานและคู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรูได�บัางส�วีน

455

Page 456: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

1 สอดคู่ล�องก�บัสมืมื"ติ�ฐานแติ�ไมื�มื�การูคู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรู4. อ'ปีกรูณ)และเคู่รู�&องมื�อในการูที่ดลอง

4 เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ได�ถื�กติ�องและเหมืาะสมื3 เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ได�ถื�กติ�องเป1นส�วีนใหญ�2 เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ได�ถื�กติ�องเป1นบัางส�วีน1 เล�อกใช�อ"ปกรูณี!ไมื�เหมืาะสมื

5. การูด.าเน�นการูที่ดลอง4 ด3าเน�นการูทดลองได�ถื�กติ�องคู่รูบัสมืบั�รูณี!3 ด3าเน�นการูทดลองได�ถื�กติ�องเป1นส�วีนใหญ�2 ด3าเน�นการูทดลองได�ถื�กติ�องเป1นบัางส�วีน1 ด3าเน�นการูทดลองไมื�เหมืาะสมื

6. การูบั�นที่!กข�อมื�ล4 บั�นท4กข�อมื�ลติรูงจั"ดปรูะสงคู่!ท�2ติ�องการูศ4กษ์าถื�กติ�องและคู่รูบั

สมืบั�รูณี!3 บั�นท4กข�อมื�ลติรูงจั"ดปรูะสงคู่!ท�2ติ�องการูศ4กษ์าและถื�กติ�อง2 บั�นท4กข�อมื�ลติรูงจั"ดปรูะสงคู่!ท�2ติ�องการูศ4กษ์า1 บั�นท4กข�อมื�ลไมื�ติรูงจั"ดปรูะสงคู่!ท�2ติ�องการูศ4กษ์า

รูะด�บัคู่'ณภาพื้

รูายการูปีรูะเมื�น

7. การูจั�ดกรูะที่.าข�อมื�ล4 มื�การูจั�ดกรูะท3าข�อมื�ลถื�กติ�อง ช�ดเจัน ละเอ�ยด และคู่รูบั

สมืบั�รูณี!3 มื�การูจั�ดกรูะท3าข�อมื�ลถื�กติ�อง ช�ดเจัน แติ�ย�งไมื�คู่รูบัสมืบั�รูณี!2 มื�การูจั�ดกรูะท3าข�อมื�ลถื�กติ�อง แติ�ไมื�ช�ดเจันเพ�ยงพอ1 มื�การูจั�ดกรูะท3าข�อมื�ลไมื�ถื�กติ�องเป1นส�วีนมืาก

456

Page 457: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

8. การูแปีลคู่วิามืหมืายข�อมื�ลและการูสรู'ปีผลของข�อมื�ล4 แปลคู่วีามืหมืายถื�กติ�องและสรู"ปผลสอดคู่ล�องก�บัข�อมื�ล3 แปลคู่วีามืหมืายถื�กติ�อง แติ�สรู"ปผลไมื�สอดคู่ล�องก�บัข�อมื�ลบัาง

ส�วีน2 แปลคู่วีามืหมืายถื�กติ�องเป1นส�วีนใหญ� แติ�สรู"ปผลไมื�สอดคู่ล�อง

ก�บัข�อมื�ล1 แปลคู่วีามืหมืายไมื�ถื�กติ�องบัางส�วีน และไมื�สรู"ปผล

9. คู่วิามืคู่�ดรู�เรู�&มืสรู�างสรูรูคู่)4 โคู่รูงงานแสดงให�เหAนถื4งคู่วีามืคู่�ดรู�เรู�2มืสรู�างสรูรูคู่!และสามืารูถื

น3าไปปรูะย"กติ!ใช�ได�3 โคู่รูงงานแสดงให�เหAนถื4งคู่วีามืคู่�ดรู�เรู�2มืสรู�างสรูรูคู่!2 โคู่รูงงานบัางส�วีนมื�คู่วีามืแปลกใหมื�จัากโคู่รูงงานท�2มื�ผ��ท3าแล�วี1 โคู่รูงงานคู่ล�ายคู่ล4งก�บัส�2งท�2เคู่ยท3าแล�วี

10. การูเข�ยนรูายงานหรู�อการูแสดงผลงาน4 มื�การูน3าเสนอเป1นข�0นติอนสมืบั�รูณี!และช�ดเจัน3 มื�การูน3าเสนอเป1นข�0นติอนแติ�ย�งไมื�ช�ดเจัน2 มื�การูน3าเสนอบัางส�วีนเป1นข�0นติอนแติ�ย�งไมื�ช�ดเจัน1 มื�การูน3าเสนอไมื�ช�ดเจัน ไมื�เป1นข�0นติอน

ติ�วิอย�างแบับัปีรูะเมื�นโคู่รูงงาน (ที่�&วิไปี)

ชั้�&อโคู่รูงงาน...............................................................................กล'�มืที่�&...........

ภาคู่เรู�ยนที่�&.......................ชั้��น...................................................

เลข ชั้�&อสก'ล รูายการูปีรูะเมื�น รูวิมื สรู'ปี

457

Page 458: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ที่�&

จั.านวิน

รูายการูที่�&ผ�านเกณฑ์)ข��นติ.&าก.า

หนดปี

รูะเด

Fนปี7ญ

หาชั้�ด

เจัน

วิางแ

ผนก.า

หนดข

� �นติอน

การู

แก�ปี7ญ

หาได

�เหมืา

ะสมื

ลงมื�อ

ปีฏิ�บั�ติ

�ติามืแ

ผน

สามืา

รูถน.า

ไปีใชั้

�แก�ปี7ญ

หาใน

ชั้�วิ�ติปี

รูะจั.า

วิ�นเข

� ยนรูา

ยงาน

น.าเส

นอ

ผ�าน

ไมื�ผ�าน

12345

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�น1. ก.าหนดปีรูะเดFนปี7ญหาชั้�ดเจัน 4 หมืายถื4ง ก3าหนดปรูะเดAนปDญหาได�ด�วียตินเอง ปDญหาท�2ก3าหนดมื�คู่วีามืเฉพาะเจัาะจังช�ดเจันด� มืาก 3 หมืายถื4ง ก3าหนดปรูะเดAนปDญหาได�ด�วียตินเอง ปDญหาท�2ก3าหนดมื�คู่วีามืเฉพาะเจัาะจังช�ดเจันด� 2 หมืายถื4ง ก3าหนดปรูะเดAนปDญหาได�ด�วียตินเองเป1นบัางส�วีน ปDญหาท�2ก3าหนดมื�คู่วีามื เฉพาะเจัาะจังช�ดเจันพอใช� 1 หมืายถื4ง ก3าหนดปรูะเดAนปDญหาด�วียตินเองไมื�ได�2. วิางแผนก.าหนดข��นติอนการูแก�ปี7ญหาได�เหมืาะสมื 4 หมืายถื4ง ออกแบับัวี�ธิ์�การู ข�0นติอนการูแก�ปDญหา รูะบั"คู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรูได�ถื�กติ�องเหมืาะสมื 3 หมืายถื4ง ออกแบับัวี�ธิ์�การู ข�0นติอนการูแก�ปDญหา รูะบั"คู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรูได�คู่�อนข�างเหมืาะสมื

458

Page 459: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

2 หมืายถื4ง ออกแบับัวี�ธิ์�การู ข�0นติอนการูแก�ปDญหา รูะบั"คู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรูได�เหมืาะสมืพอใช� 1 หมืายถื4ง ออกแบับัวี�ธิ์�การู ข�0นติอนการูแก�ปDญหา รูะบั"คู่วีบัคู่"มืติ�วีแปรูได�ไมื�เหมืาะสมื3. ลงมื�อปีฏิ�บั�ติ�ติามืแผน 4 หมืายถื4ง ลงมื�อแก�ปDญหาติามืข�0นติอนท�2ก3าหนดไวี�อย�างคู่รูบัถื�วีนจัรู�งจั�ง สามืารูถืคู่�นพบัคู่วีามืรู� � ข�อคู่�ด แนวีทางการูปฏิ�บั�ติ�ติามืปรูะเดAนปDญหาท�2ติ� 0งไวี�ด�วียตินเองท�0งหมืด 3 หมืายถื4ง ลงมื�อแก�ปDญหาติามืข�0นติอนท�2ก3าหนดไวี�อย�างคู่รูบัถื�วีนจัรู�งจั�ง สามืารูถืคู่�นพบัคู่วีามืรู� � ข�อคู่�ด แนวีทางการูปฏิ�บั�ติ�ติามืปรูะเดAนปDญหาท�2ติ� 0งไวี�ด�วียตินเองเป1นส�วีนใหญ� 2 หมืายถื4ง ลงมื�อปฏิ�บั�ติ�ติามืข�0นติอนท�2ก3าหนดบั�าง แติ�ไมื�คู่รูบัถื�วีน

สามืารูถืคู่�นพบัคู่วีามืรู� � ข�อคู่�ด แนวีทางการูปฏิ�บั�ติ�ติามืปรูะเดAนปDญหาท�2ติ� 0งไวี�ด�วียตินเองเป1นบัางส�วีน 1 หมืายถื4ง ลงมื�อปฏิ�บั�ติ�ติามืข�0นติอนท�2ก3าหนดได�น�อยมืาก ไมื�สามืารูถืคู่�นพบัคู่วีามืรู� � ข�อคู่�ด

แนวีทางการูปฏิ�บั�ติ�ติามืปรูะเดAนปDญหาท�2ติ� 0งไวี�4. สามืารูถน.าไปีใชั้�แก�ปี7ญหาในชั้�วิ�ติปีรูะจั.าวิ�น 4 หมืายถื4ง น3าข�อคู่�นพบั วี�ธิ์�ปฏิ�บั�ติ�ไปใช�แก�ปDญหาในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได�คู่รูบัถื�วีน ถื�กติ�องและ ติ�อเน�2อง 3 หมืายถื4ง น3าข�อคู่�นพบั วี�ธิ์�ปฏิ�บั�ติ�ไปใช�แก�ปDญหาในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได�คู่รูบัถื�วีน ถื�กติ�องแติ�ขาด คู่วีามืติ�อเน�2อง 2 หมืายถื4ง น3าข�อคู่�นพบั วี�ธิ์�ปฏิ�บั�ติ�ไปใช�แก�ปDญหาในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได�เป1นบัางส�วีน และติ�อง

459

Page 460: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

กรูะติ"�นเติ�อนให�ปฏิ�บั�ติ�อย�างติ�อเน�2อง 1 หมืายถื4ง น3าข�อคู่�นพบั วี�ธิ์�ปฏิ�บั�ติ�ไปใช�แก�ปDญหาในช�วี�ติปรูะจั3าวี�นได�น�อยมืาก หรู�อไมื�น3าไปใช� เลย5. เข�ยนรูายงานน.าเสนอ 4 หมืายถื4ง บั�นท4กผลการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าและน3าเสนอข�อมื�ลได�ถื�กติ�องช�ดเจัน แสดงให�เหAนถื4ง ข�0นติอนการูวีางแผน การูลงมื�อแก�ปDญหาและข�อคู่�นพบัท�2ได�คู่รูบัถื�วีน 3 หมืายถื4ง บั�นท4กผลการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าและน3าเสนอข�อมื�ลได�ถื�กติ�องช�ดเจัน แสดงให�เหAนถื4ง ข�0นติอนการูวีางแผน การูลงมื�อแก�ปDญหา และข�อคู่�นพบัท�2ได�คู่�อนข�างคู่รูบัถื�วีน 2 หมืายถื4ง บั�นท4กผลการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าและน3าเสนอข�อมื�ลได�บั�าง แสดงให�เหAนถื4งข�0นติอนการู วีางแผน การูลงมื�อแก�ปDญหา และข�อคู่�นพบัท�2ได�เพ�ยงบัางส�วีน 1 หมืายถื4ง บั�นท4กผลการูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�าและน3าเสนอข�อมื�ลได�น�อยมืาก

เหAนข�0นติอนการูวีางแผน

การูลงมื�อแก�ปDญหา และข�อคู่�นพบัท�2ได�ไมื�ช�ดเจันเกณฑ์)การูติ�ดส�นผลการูเรู�ยน

น�กเรู�ยนติ�องมื�พฤติ�กรูรูมืในแติ�ละรูายการูอย�างน�อยรูะด�บั 2 ข40นไป

จั3านวีน 3 ใน 5 รูายการู

460

Page 461: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แฟ้5มืสะสมืงาน (Portfolio) เป1นแหล�งรูวีบัรูวีมืผลงานของน�กเรู�ยนอย�างเป1นรูะบับั ท�2น3ามืาใช�ปรูะเมื�นสมืรูรูถืภาพของน�กเรู�ยน เพ�2อช�วียให�น�กเรู�ยน คู่รู� ผ��ปกคู่รูองหรู�อผ��ท�2เก�2ยวีข�องเก�ดคู่วีามืเข�าใจัและมืองเหAนอย�างเป1นรู�ปธิ์รูรูมืได�วี�า การูปฏิ�บั�ติ�งานและผลงานของน�กเรู�ยนมื�คู่"ณีภาพมืาติรูฐานอย��ในรูะด�บัใด

แฟ้@มืสะสมืผลงานเป1นเคู่รู�2องมื�อปรูะเมื�นผลติามืภาพจัรู�งท�2ให�โอกาสน�กเรู�ยนได�ใช�ผลงานจัากท�2ได�ปฏิ�บั�ติ�จัรู�งส�2อสารูให�ผ��อ�2นเข�าใจัถื4งคู่วีามืสามืารูถืท�2แท�จัรู�งของติน ซึ่42งผลงานท�2เกAบัสะสมืในแฟ้@มืสะสมืผลงานมื�หลายล�กษ์ณีะ เช�น การูเข�ยนรูายงาน บัทคู่วีามื การูศ4กษ์าคู่�นคู่วี�า ส�2งปรูะด�ษ์ฐ! การูท3าโคู่รูงงาน บั�นท4กการูบัรูรูยาย บั�นท4กการูทดลอง บั�นท4กการูอภ�ปรูาย บั�นท4กปรูะจั3าวี�น แบับัทดสอบัแบับับั�นที่!กคู่วิามืคู่�ดเหFนเก�&ยวิก�บัการูปีรูะเมื�นชั้��นงานในแฟ้5มืสะสมืผล

งานชั้�&อชั้��น

งาน.....................................................................................................วิ�นที่�& เด�อน ปี$...........หน�วิยการูเรู�ยนรู��

ที่�&.............เรู�&อง................................................................

461

Page 462: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

รูายการูปีรูะเมื�น บั�นที่!กคู่วิามืคู่�ดเหFนของน�กเรู�ยน1. เหติ"ผลท�2เล�อกช�0นงานน�0ไวี�ในแฟ้@มืสะสมืผลงาน

.....................................................

........

.....................................................

........2. จั"ดเด�นและจั"ดด�อยของงานช�0นน�0มื�อะไรูบั�าง

.....................................................

........

.....................................................

........3. ถื�าจัะปรู�บัปรู"งงานช�0นน�0ให�ด�ข40นคู่วีรูปรู�บัปรู"งอย�างไรู

.....................................................

........

.....................................................

........

.....................................................

........4. งานช�0นน�0คู่วีรูได�คู่ะแนนเท�าใด

เพรูาะเหติ"ใด (ถื�าก3าหนดให�คู่ะแนนเติAมื 10 คู่ะแนน)

.....................................................

........

.....................................................

........

.....................................................

........

.....................................................

.........

ติ�วิอย�าง

คู่วิามืเหFนของคู่รู�หรู�อที่�&ปีรู!กษา............................................................................................................................................................................................

คู่วิามืเหFนของผ��ปีกคู่รูอง........................................................................................................................................................................................................................

ผลการูปีรูะเมื�นของคู่รู�หรู�อที่�&ปีรู!กษา.......................................................................................................................................................................................................................................

462

Page 463: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

แบับัปีรูะเมื�นแฟ้5มืสะสมืผลงานเรู�&อง...............................................................................................กล'�

มืที่�&...........ภาคู่เรู�ยนที่�&.......................ชั้��น...................................................

รูายการูปีรูะเมื�น รูะด�บัคู่'ณภาพื้1 2 3 4

1. โคู่รูงสรู�างและองคู่!ปรูะกอบั2. แนวีคู่วีามืคู่�ดหล�ก3. การูปรูะเมื�นผล4. การูน3าเสนอ

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�น แยกติามืองคู่)ปีรูะกอบัย�อย 4 ด�าน

รูะด�บัคู่'ณภาพื้

รูายการูปีรูะเมื�น

1. โคู่รูงสรู�างและองคู่)ปีรูะกอบั4 ผลงานมื�องคู่!ปรูะกอบัท�2ส3าคู่�ญคู่รูบัถื�วีนและจั�ดเกAบัได�อย�างเป1น

รูะบับั3 ผลงานมื�องคู่!ปรูะกอบัท�2ส3าคู่�ญเก�อบัคู่รูบัถื�วีนและส�วีนใหญ�จั�ด

เกAบัอย�างเป1นรูะบับั2 ผลงานมื�องคู่!ปรูะกอบัท�2ส3าคู่�ญเป1นส�วีนน�อย แติ�บัางช�0นงานมื�

การูจั�ดเกAบัท�2เป1นรูะบับั1 ผลงานขาดองคู่!ปรูะกอบัท�2ส3าคู่�ญและการูจั�ดเกAบัไมื�มื�รูะบับั

2. แนวิคู่วิามืคู่�ดหล�ก4 ผลงานสะท�อนแนวีคู่วีามืคู่�ดหล�กของน�กเรู�ยนท�2ได�คู่วีามืรู� �ทาง

วี�ทยาศาสติรู! มื�หล�กฐานแสดงวี�ามื�การูน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ปรูะโยชน!ได�มืาก

3 ผลงานสะท�อนแนวีคู่วีามืคู่�ดหล�กของน�กเรู�ยนท�2ได�คู่วีามืรู� �ทาง

463

Page 464: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

วี�ทยาศาสติรู! มื�หล�กฐานแสดงวี�าสามืารูถืน3าคู่วีามืรู� �ไปใช�ในสถืานการูณี!ติ�วีอย�างได�

2 ผลงานสะท�อนแนวีคู่วีามืคู่�ดหล�กของน�กเรู�ยนวี�าได�คู่วีามืรู� �ทางวี�ทยาศาสติรู!บั�าง มื�หล�กฐานแสดงถื4งคู่วีามืพยายามืท�2จัะน3าไปใช�ปรูะโยชน!

1 ผลงานจั�ดไมื�เป1นรูะบับั มื�หล�กฐานแสดงวี�ามื�คู่วีามืรู� �ทางวี�ทยาศาสติรู!น�อยมืาก3. การูปีรูะเมื�นผล

4 มื�การูปรูะเมื�นคู่วีามืสามืารูถืและปรูะส�ทธิ์�ภาพการูปฏิ�บั�ติ�งานและผลงาน รูวีมืท�0งมื�การูเสนอแนะโคู่รูงการูท�2เป1นไปได�ท�2จัะจั�ดท3าติ�อไปไวี�อย�างช�ดเจันหลายโคู่รูงการู

3 มื�การูปรูะเมื�นคู่วีามืสามืารูถืและปรูะส�ทธิ์�ภาพการูปฏิ�บั�ติ�งานและผลงาน รูวีมืท�0งการูเสนอแนะโคู่รูงการูท�2คู่วีรูจั�ดท3าติ�อไป

2 มื�การูปรูะเมื�นคู่วีามืสามืารูถืและปรูะส�ทธิ์�ภาพการูปฏิ�บั�ติ�งานและผลงานบั�าง รูวีมืท�0งมื�การูเสนอแนะโคู่รูงการูท�2จัะท3าติ�อไปแติ�ไมื�ช�ดเจัน

1 มื�การูปรูะเมื�นปรูะส�ทธิ์�ภาพการูปฏิ�บั�ติ�งานและผลงานน�อยมืากและไมื�มื�ข�อเสนอแนะใด ๆ

รูะด�บัคู่'ณภาพื้

รูายการูปีรูะเมื�น

4. การูน.าเสนอ4 เข�ยนบัทสรู"ปและรูายงานท�2มื�รูะบับัด� มื�ข� 0นติอน มื�ข�อมื�ลคู่รูบั

ถื�วีน มื�การูปรูะเมื�นผลคู่รูบัถื�วีน แสดงออกถื4งคู่วีามืคู่�ดรู�เรู�2มืสรู�างสรูรูคู่!

3 เข�ยนบัทสรู"ปและรูายงานแสดงให�เหAนวี�ามื�ข� 0นติอนการูจั�ดเกAบัผลงาน มื�การูปรูะเมื�นผลงานเป1นส�วีนมืาก

2 เข�ยนบัทสรู"ปและรูายงานแสดงให�เหAนวี�ามื�ข� 0นติอนการูจั�ดเกAบั

464

Page 465: 09 52 01-0084 แผนฯ สารและสมบัติของสาร ม 4-6

คู่��มื�อคู่รู� แผนการูจั�ดการูเรู�ยนรู� � สารูและสมืบั�ติ�ของสารู มื. 46

ผลงาน มื�การูปรูะเมื�นผลเป1นบัางส�วีน1 เข�ยนบัทสรู"ปและรูายงานแสดงให�เหAนวี�ามื�ข� 0นติอนการูจั�ดเกAบั

ผลงาน แติ�ไมื�มื�การูปรูะเมื�นผล

เกณฑ์)การูปีรูะเมื�นโดยภาพื้รูวิมืรูะด�บั

คู่'ณภาพื้รูายการูปีรูะเมื�น

4 ผลงานมื�รูายละเอ�ยดมืากเพ�ยงพอ ไมื�มื�ข�อผ�ดพลาดหรู�อแสดงถื4งคู่วีามืไมื�เข�าใจั มื�คู่วีามืเข�าใจัในเรู�2องท�2ศ4กษ์าโดยมื�การูบั�รูณีาการูหรู�อเช�2อมืโยงแนวีคู่วีามืคู่�ดหล�กติ�าง ๆ เข�าด�วียก�น

3 ผลงานมื�รูายละเอ�ยดมืากเพ�ยงพอและไมื�มื�ข�อผ�ดพลาดหรู�อแสดงถื4งคู่วีามืไมื�เข�าใจั แติ�ข�อมื�ลติ�าง ๆ เป1นล�กษ์ณีะของการูน3าเสนอท�2ไมื�ได�บั�รูณีาการูรูะหวี�างข�อมื�ลก�บัแนวีคู่วีามืคู่�ดหล�กของเรู�2องท�2ศ4กษ์า

2 ผลงานมื�รูายละเอ�ยดท�2บั�นท4กไวี� แติ�พบัวี�าบัางส�วีนมื�คู่วีามืผ�ดพลาดหรู�อไมื�ช�ดเจัน หรู�อแสดงถื4งคู่วีามืไมื�เข�าใจัเรู�2องท�2ศ4กษ์า

1 ผลงานมื�ข�อมื�ลน�อย ไมื�มื�รูายละเอ�ยดบั�นท4กไวี�

465